Čo je užitočné užívať na urolitiázu obličiek? Dôležité pravidlá výživy pre ochorenie obličiek: čo môžete a nemôžete jesť. Denné menu pre fosfátové kamene

Výskyt kameňov v orgánoch genitourinárneho systému je bežným javom. Po stanovení diagnózy by sa mala začať liečba. Diéta pre urolitiáza zaujíma jedno z hlavných miest v terapii. Správna výživa môže rýchlo rozpustiť kamene a zabrániť ich opätovnému výskytu. Zoznam povolených zložiek môže zostaviť ošetrujúci lekár v závislosti od typu vytvorených kameňov. Samoliečba môže skomplikovať priebeh ochorenia a spôsobiť vedľajšie účinky.

Výživa pre urolitiázu vyžaduje dodržiavanie pravidiel. V prvom rade je potrebné určiť, na aký typ kameňov má telo predispozíciu. Lekár to robí pomocou laboratórny výskum. Po stanovení by sa potraviny, ktoré spôsobujú hromadenie soli, mali vylúčiť alebo minimalizovať tohto typu v organizme. Dôležitým krokom pri liečbe alebo prevencii urolitiázy je pitný režim. Dospelý človek by mal vypiť aspoň 2,5 litra vody denne. V prípade potreby je možné túto hodnotu zvýšiť. Pitie veľkého množstva tekutín pomáha odstraňovať piesok a malé kamene z obličiek. S pomocou odborníka na výživu by ste mali určiť vhodné potraviny, ktoré môžu zmeniť reakciu moču, aby sa zabránilo ukladaniu solí v orgánoch urogenitálneho systému.

Aké jedlá môžete jesť?

Lekári identifikujú produkty, ktorých zavedenie do každodennej stravy má priaznivý vplyv na orgány genitourinárneho systému. Zoznam zložiek urolitiázy, ktoré budú prospešné, zahŕňa:

• ovocie a bobuľové ovocie, vrátane vodného melónu, ríbezlí, čerešní, dulí, pomarančov, sliviek, brusníc, marhúľ a černíc;
• zelenina, najmä kapusta, zemiaky a tekvica;
• sušené ovocie, menovite sušené marhule a hrozienka;
• chlebové výrobky vyrobené z celozrnnej múky;
• chudé mäso a ryby;
• obilniny a kaše na ich základe;
• cesnak vo forme odvaru;

Jesť vyššie uvedené pomáha predchádzať a liečiť chorobu u mužov a žien. Strava je obzvlášť dôležitá pre ľudí po odstránení kameňa. Práve táto kategória je náchylná na recidívu urolitiázy v močovom mechúre a obličkách. Uprednostňujte varené, dusené, dusené alebo pečené jedlá, pretože výhody takýchto potravín sú väčšie ako výhody vyprážaných potravín.

Čo by ste nemali robiť, ak máte urolitiázu?

Existuje množstvo produktov, ktorých používanie vyvoláva tvorbu kameňov a škodí celku genitourinárny systém. Na prevenciu urolitiázy by ste mali obmedziť konzumáciu mliečnych výrobkov, cibule, čerstvého cesnaku, vyprážaného mäsa a rýb, strukovín, čokolády a silnej kávy a čaju. Paradajky prispievajú k vzniku oxalátových kameňov, preto by sa mali jesť opatrne. Solené ryby, údeniny, petržlen, konzervy, marinády a koreniny, šťavel, špenát, horčica a chren sú počas choroby a na prevenciu recidívy prísne zakázané. Medzi škodlivé nápoje patria alkoholické a sýtené nápoje. Dôvodom zákazu je vysoký obsah kyseliny šťaveľovej v týchto zložkách, čo vyvoláva výskyt nerozpustných kameňov a poškodzuje orgány genitourinárneho systému.

Vlastnosti nutričnej liečby v závislosti od typu kameňov

Diagnóza urolitiázy pozostáva z troch podtypov, z ktorých každý charakterizuje typ vytvorených kameňov. Rozlišujú sa teda urátové, oxalátové a fosfátové kamene. Typ lekára sa určuje na základe výsledkov laboratórnych testov. Nie je možné nezávisle pochopiť, aký typ kameňov je v obličkách alebo močovom mechúre. V závislosti od diagnózy je predpísaná diétna výživa. Zoznam zložiek pre každý typ urolitiázy je odlišný. Preto sú produkty povolené pre uráty prísne zakázané pre oxalátové kamene. Začatie diéty bez konzultácie s lekárom je teda pre vaše zdravie nebezpečné.

Výživa pre urolitiázu

Urátové kamene sa tvoria v obličkách pri zvýšenej koncentrácii kyseliny močovej. Lekári tvrdia, že prítomnosť malého množstva kameňov tohto typu v tele sa považuje za normálnu. Ich zvýšené množstvo však predstavuje hrozbu pre ľudské zdravie. Na prevenciu urolitiázy je potrebné správnej výživy, čo predstavuje potravinu, ktorá robí pH moču zásaditým. Do zoznamu zdravých surovín patria: mliečne výrobky (tvaroh, syry, fermentované mliečne nápoje), ovocie, obilniny (najmä pšenica a pohánka), ako aj potraviny s vysokým obsahom vitamínu C. Medzi zakázané suroviny patria tučné suroviny, konzervy a alkohol. Pitie tekutín je dôležité pre liečbu a prevenciu urátových kameňov v obličkách a močovom mechúre. Preto musíte vypiť aspoň 2,5 litra vody denne. V horúcich dňoch sa toto množstvo zvyšuje v závislosti od potrieb organizmu.

Výživa pre oxaláty

Oxalátové kamene sa tvoria v dôsledku aktivity kyseliny šťaveľovej. Vedie k zvýšeniu koncentrácie látky nadmerné používanie vitamín C v potravinách a celkovo zlá výživa. Diéta pre oxalátové kamene je zameraná na skvelý obsah pitie v strave a zlomkové jedlá. Diéta na urolitiázu obličiek začína jedným jedlom v kombinácii s čerstvo vylisovanými šťavami. Je potrebné vylúčiť zo stravy potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú a minimalizovať príjem soli. Jedlo pacienta by malo obsahovať vitamíny skupiny B, ako aj zeleninu a ovocie. Okrem toho sa prípravky na báze liečivých rastlín považujú za účinné.

Výživa pre fosfátové kamene

Fosfátové kamene vznikajú pri zvýšený obsah vápenaté a horečnaté soli v tele. Diéta pre urolitiázu zahŕňa vylúčenie mliečnych výrobkov, ako aj niektorých druhov zeleniny a ovocia. Môžete jesť všetky druhy obilnín a strukovín, potraviny s vysokým obsahom bielkovín, kyslé bobule a zelenú zeleninu. Ak sú v nej kamene žlčníka Nemali by ste konzumovať alkoholické nápoje, sladkosti a pečivo, ako aj mastné jedlá a všetky druhy korenín a marinád. Ak sú v moči oxaláty, musíte zvýšiť objem spotrebovanej tekutiny na 3 litre.

V prípade oxalátových kameňov je výživa nasledovná:

• Na raňajky je vhodná porcia nízkotučného tvarohu s pohárom čaju s mliekom a krajcom chleba s maslom;
• druhé raňajky pozostávajú z kaše ovsené vločky s brusnicovou šťavou ako nápoj;
• na obed by ste mali pripraviť polievku na báze zeleninového vývaru s pridaním lyžice kyslej smotany, malého kúska chleba a domáceho kompótu povolených bobúľ;
• popoludňajšie občerstvenie bude pozostávať z kastróla na cestoviny s prídavkom nízkotučného tvarohu a ovocného želé;
• Na večeru by ste mali podávať varené alebo pečené hovädzie mäso so zemiakovou kašou a mrkvou a ako nápoj si vziať neperlivú minerálnu vodu;
• Pred spaním je povolená slaná žemľa s pohárom brusnicovej alebo brusnicovej šťavy.

Všetky patológie močového systému sa vyskytujú s určitými vlastnosťami, ktoré vyžadujú osobitný prístup na, ako aj ďalšie: špeciálna výživa, cvičebná terapia, fyzioterapia. Špeciálna strava pri boji s chorobou je veľmi dôležitá, pretože metabolizmus vstrebávania a rozkladu živín prechádza obličkovým systémom. Diéta pri chorobách, ako sú: u pacientov, je potrebná na zotavenie. Stravovanie podľa pravidiel dos a don'ts zabraňuje tvorbe nových kamenných útvarov.

Príčiny patológie sú nesprávny životný štýl (zlé návyky, stres, zlý denný režim), zápalové ochorenia (cystitída, pyelonefritída), zhoršený metabolizmus a individuálny sklon tela k tvorbe kameňov.

Urolitiáza (UCD) sa vyskytuje v dôsledku zvýšenia koncentrácie soli v moči, ktorá sa hromadí a degeneruje do kamenných útvarov. Táto patológia je bežná u mnohých ľudí, môže existovať dlho skrytá, môže byť akútna, chronická, môže viesť ku komplikovaným reakciám a je charakterizovaná opakovaním procesov. Všetci pacienti s urolitiázou majú tendenciu v tele vytvárať rôzne kamene.

Diagnostické testy určujú, aký typ kameňov má pacient: fosfátové, urátové, oxalátové alebo zmiešané. V súlade s typom sa vykonáva výber stravy predpísanej lekárom.

Správna výživa pri urolitiáze je dôležitá a významná – kombinácia prípravkov ovplyvňuje výchovnú funkčnú schopnosť obličkových orgánov, vzhľadom na zloženie mikroelementov, ktoré sú chemickými zložkami potravy.

Diéta na urolitiázu obličiek zahŕňa kombináciu povolených potravinových produktov a povinného pitného režimu. Takéto opatrenia zabraňujú výskytu kamenných inklúzií, menia zloženie moču a odstraňujú sediment z obličiek.

Základy stravy pre patológiu

Princípy, na ktoré by sa mal pacient spoliehať pri diétnej terapii podľa ICD, sú:

1. Pitný režim: Pri urolitiáze sa odporúča vypiť až 2,5 litra čistenej tekutiny. Je povolené brať minerálnu vodu a šípkové nápoje. Čaj, kompót, džús by sa mal piť ako obvykle. Nevzťahujú sa na túto položku. Lekár vám povie, ktorú minerálku máte piť.
2. Zlomkové jedlá Je potrebné rozdeliť čas na jedenie až 5-krát denne. Musíte jesť v malých porciách.
3. Rovnováha a energetická hodnota produktov je nevyhnutná prítomnosť bielkovín, tukov a sacharidov. Kilokalórie by nemali presiahnuť 2000 jednotiek za deň. Tabuľka by mala byť pestrá.
4. Berúc do úvahy sprievodné ochorenia (najmä žalúdok a črevá), ak má pacient okrem urolitiázy aj patológie tráviaci trakt, potom by mal stravu upraviť urológ, gastroenterológ a odborník na výživu.
5. Nasýtenie vitamínmi Požadované množstvo vitamínov v týždennom menu musí byť prítomné v strave pacienta.

DÔLEŽITÉ! Špeciálne jedlo pre ochorenie obličkových kameňov Zvlášť dobre pomáha pri urátoch a pomáha ich odstraňovať. Oxaláty, fosfor a vápenaté formácie sa tu nemôžu rozpustiť, diéty na urolitiázu môžu zabrániť len tvorbe čerstvých kameňov; Zmeny v strave nemajú žiadny vplyv na aminokyselinový kameň, pretože súvisí s genetickými patológiami.

Schematické príklady výživy pre ICD

Výživa pre uráty

Takéto kamene sú dôsledkom narušeného metabolizmu purínov (nadbytok kyseliny močovej), čo spôsobuje vysokú kyslosť moču. Diéta pre tento typ kameňov by mala byť zameraná na alkalizáciu moču a zníženie spotreby potravín, ktoré môžu spôsobiť poruchy purínov. Dôraz sa kladie na mliečno-zeleninovú výživu. Okrem toho sa tu odporúčajú alkalické minerálne vody na urolitiázu, brusnicové a mrkvové šťavy. Je povolené piť čaj a malé množstvo kávy. Prísne zakázané: alkohol na urolitiázu vo forme červeného vína a piva.

Ako vidno z tabuľky, stôl v ICD je pestrý, každý si môže vybrať jedlá, ktoré má rád. Niektoré ženy sa radi postia a vyložia. Diéta pre urolitiázu Choroba u žien s urátmi umožňuje vykladanie až 2 krát týždenne: zelenina, kefír, akékoľvek ovocie. Pôst je prísne zakázaný, pretože to môže viesť k acetónovej kríze.

Diéta pre urolitiázu u mužov je rovnaká ako u opačného pohlavia. Muži veľmi milujú pivo, ale mali by vedieť, že urolitiáza a pivo sú nezlučiteľné veci.

DÔLEŽITÉ! Je možné jesť paradajky, ak máte urolitiázu a urátové kamene? – Áno, paradajky nie sú zakázané, ale mali by ste sa obmedziť v konzumácii kečupu a adjiky.

Výživa pre oxalátové formácie

Oxaláty sa tvoria v dôsledku nadmerného príjmu kyseliny šťaveľovej a kyseliny askorbovej z potravy; s nedostatkom vápnika a vitamínov B.

V prípade urolitiázy by mala strava pacientov s takýmito kameňmi obsahovať aj určitú tabuľku, ktorá ovplyvňuje metabolizmus obličiek.

Tabuľka ukazuje, že tabuľka pre pacientov s oxolátmi je pestrá a poskytuje výber podľa preferencií. Pacienti sú povolení pôstne dni s hroznom. Pri urolitiáze sa odporúča minerálna voda do 2 litrov. Všetky druhy čajov a kávy je dovolené piť len s mliekom.

DÔLEŽITÉ! Pri odpovedi na otázku: môže pacient s oxolátovými kameňmi piť pivo počas urolitiázy, stojí za zmienku, že pivo v obmedzenom množstve nie je zakázané, ale keďže je klasifikované ako alkoholický výrobok, musíte sa zamyslieť nad tým, čo je dôležitejšie - krátkodobo termín potešenie resp pozitívny výsledok terapiu. Pivo a urolitiáza nie sú úplne kompatibilné veci. Len nealkoholické pivo je povolené v malom množstve ako zdroj vitamínov B.

Pre fosfátové kamene sú povolené a zakázané rovnaké produkty ako pre oxolátové kamene. Stôl je rovnaký. Zákazy možno rozšíriť na všetku zeleninu a konzervované potraviny s ňou, ovocie, žĺtky, zmrzlinu, alkohol a kávu. Tu budú obzvlášť užitočné ovocné nápoje z brusníc a brusníc.

Diétny kurz pre pacientov s urolitiázou by mal byť zameraný na zlepšenie stavu pacienta a na pomoc pri zastavení recidív ochorenia. Nutričná terapia je obzvlášť užitočná po operáciách na odstránenie kameňov. Pacienti by mali dodržiavať pravidlá pre užívanie produktov uvedených v tabuľkách vyššie. To bude slúžiť ako preventívne opatrenie, aby sa zabránilo tvorbe čerstvých kameňov.

Lekári považujú diétu pri urolitiáze za najdôležitejšiu súčasť komplexná liečba ochorenie, ktoré vám umožňuje zastaviť tvorbu kameňov, čiastočne rozpustiť už vytvorené kamene a tiež zabrániť epizódam exacerbácie patológie. Zmeniť zlé návyky vo výžive umožňuje pacientom minimalizovať spotrebu produktov, ktoré majú zlý vplyv na obličky a podporuje ukladanie solí v nich. To umožňuje telu nastoliť normálny metabolizmus, zbaviť sa toxínov a normalizovať dostatočný priechod moču. Čo teda môžu pacienti s urolitiázou jesť a akým potravinám by sa mali vyhýbať?

Hlavné dôvody pre tvorbu obličkových kameňov

ICD je jedným z ochorení, ktoré sú charakterizované polyetiológiou, to znamená, že sa môžu vyskytnúť na pozadí rôznych porúch na strane tela pacienta. Medzi hlavné dôvody vzhľadu kameňov identifikujú moderní vedci:

• genetická tendencia k tvorbe kameňov a vrodené chyby obličkovej panvičky;
• zápalové procesy v obličkových štruktúrach a močovom mechúre akútnej alebo chronickej povahy;
• nesprávna strava;
• porušenia zo strany metabolické procesy spôsobené endokrinnými ochoreniami a určitými ochoreniami tráviaceho traktu;
• udržiavanie sedavého životného štýlu;
• prenesené chirurgické zákroky na močové orgány;
• nedostatočný príjem tekutín;
• zlá kvalita pitná voda;
• nádory v panvovej dutine, ktoré spôsobujú rozvoj kongescie;
• hormonálne zmeny spojené s tehotenstvom a menopauzou u žien;
• zlé návyky.

Zaujímavosťou je, že toto ochorenie je diagnostikované niekoľkonásobne častejšie u mužov ako u žien.

Druhy kameňov

Klasifikácia kameňov je založená na ich chemickom zložení. Podľa nej sa rozlišujú tieto typy obličkových kameňov:

• oxalátové kamene alebo kamene pozostávajúce zo solí kyseliny šťaveľovej (takzvané oxaláty), zlúčenín amoniaku a vápnika;
• fosfátové kamene vytvorené z fosfátov a vápnika v dôsledku porušenia ich filtrácie na pozadí chronický zápal;
• urátové kamene sú zlúčeniny s nízkou hustotou, ktoré sa tvoria z kyseliny močovej u ľudí trpiacich dnou alebo pracujúcich v horúcom podnebí;
• struvitové kamene vytvorené pod vplyvom patogénnej mikroflóry;
• proteínové kamene, ktoré obsahujú organické proteínové komplexy;
• cystínové kamene, ktoré sú výsledkom zriedkavej poruchy utilizácie cystínu;
• cholesterolové formácie, ktoré sa objavujú v komplexných formách aterosklerózy;
• Zmiešané kamene.

Keď už hovoríme o kameni vytvorenom z oxalátov, nebolo by zbytočné spomenúť jeho silu. Tento druh kameňov je takmer nemožné rozpustiť pomocou liekov, takže v súčasnosti je jediným spoľahlivým spôsobom ich eliminácie chirurgické odstránenie. Oxalátové formácie sú najčastejšie diagnostikovaným typom urolitiázy, s ktorou sa lekári musia denne zaoberať.

Spolu s oxalátovými kameňmi sa u pacientov pomerne často zisťujú ich príbuzní urátov a fosfátov. Tieto kamene majú mäkšiu štruktúru, takže sa pomocou špeciálnych prípravkov dobre rozpúšťajú a nevyžadujú chirurgickú korekciu.

Všeobecné princípy diétnej výživy pre ICD

Je možné odstrániť malé kamene do veľkosti 0,5 cm, ako aj zabrániť tvorbe nových kameňov nielen pomocou kompetentnej terapie, ale aj pomocou špeciálnej terapeutickej výživy. Medzi hlavné zásady výživy pri urolitiáze patria:

• vylúčenie zložiek, ktoré prispievajú k tvorbe kameňov, zo stravy;
• vzdať sa alkoholu, fajčenia a soli;
• kontrola spotreby požadovaného množstva tekutiny;
• vyhýbanie sa prejedaniu a jedeniu malých jedál.

Diéta proti kameňom v močovode, obličkovej panvičke a močovom mechúre by mala byť vyvážená a mala by mať potrebný energetický potenciál. V procese zostavovania takejto stravy je potrebné vziať do úvahy prítomnosť genetických metabolických porúch u človeka, chorôb orgánových prvkov tráviaceho systému, ktoré ovplyvňujú vstrebávanie živín, najmä vitamínov a mikroelementov. Pri kameni veľké veľkosti Z denného menu je potrebné vylúčiť produkty s diuretickým účinkom. IN inak môže vyvolať útok obličková kolika.

Tabuľka 1. Rôzne potraviny v strave pre urolitiázu

Ošetrujúci lekár by mal na základe výsledkov prijatých vyšetrení, informácií o druhu kameňov, údajov o závažnosti ochorenia a rizikách komplikácií pacientovi podrobnejšie povedať, čo sa môže a čo nemôže jesť.

Diéta pre struvitové kamene

So struvitovými kôstkami môžete jesť takmer všetko okrem citrusových plodov, ktoré priamo súvisia s prírodnými produktmi, ale v miernych porciách, pri dodržaní určitej diéty.

Strava musí byť vyvážená, bez úplného vylúčenia živočíšnych produktov.

Diéta pre oxalátové kamene

Ak v močový systém sa vytvorili oxaláty, je potrebné okamžite vylúčiť zo stravy potraviny obohatené o kyselinu šťaveľovú, najmä špenát, zeleninu, orechy, figy a jedlá pripravované s prídavkom želatíny. Okrem toho by ste do denného menu nemali zaradiť potraviny obsahujúce veľa kyseliny askorbovej. Zemiaky, čierne ríbezle, paradajky a mliečne výrobky sú povolené v minimálnom množstve.

Diéta pre urolitiázu, keď sú oxaláty zistené v obličkách, by mala byť obohatená o potraviny obsahujúce veľké množstvo horčíka. Práve tento mikroelement, ktorý obsahuje väčšina obilnín, pomáha odstraňovať kamene z kyseliny šťaveľovej a dokonale zabraňuje tvorbe nových kameňov. Najužitočnejšie pre tento variant vývoja ICD sú považované za hrušky, banány, tekvica, hrozno, ako aj sladké slivky a marhule.

Všeobecné pravidlá stravovania

Ani jedna diéta na svete nie je schopná účinne bojovať proti oxalátom bez týchto tipov:

• Musíte jesť v miernych porciách, s výnimkou prejedania.
• Je vhodné jesť jedlo v rovnakých hodinách, aspoň 5 stredných porcií denne.
• Pred jedlom by sa jedlo malo zahriať na strednú úroveň.
  

  Nemali by ste jesť nič príliš studené alebo horúce.

• Jeden deň v týždni musí byť pôstnym dňom, ktorý pozostáva z obilnín, ovocia a zeleniny.

• Menu pacienta by nemalo obsahovať slané, údené, korenené a kyslé jedlá.
• Jedlo by ste nemali presoliť; soľ používajte len na dochutenie.
• Ak máte v obličkách oxalát, nemali by ste piť alkohol.
• Pri absencii renálnych kontraindikácií by mala byť diéta pre obličkové kamene zabezpečená dostatočným príjmom tekutín najmenej 2–2,5 litra.

Je potrebné hýbať sa čo najviac bez toho, aby ste sa fyzicky preťažovali. primárny cieľ diétna výživa nerozpúšťajú kamene, ale bránia ich ďalšiemu vzhľadu.

Vzorové menu pacienta

Raňajky - nízkotučný tvaroh, šálka kávy s mliekom a kúsok chleba s otrubami, natretý tenkou vrstvou masla;

Druhé raňajky – ovsená kaša resp pohánka a bobuľová šťava;

Obed – zeleninová polievka s plátkom ražného chleba, dusená ryba, kompót zo sušeného ovocia;

Popoludňajšie občerstvenie – kastról zeleniny a cestovín, slabý čaj;

Večera – tekvicové pyré s vareným hovädzím mäsom, pohár neperlivej minerálnej vody;

Pred spaním - brusnicové želé.

Výživové vlastnosti pre fosfátové kamene

Tvorbu fosfátových kameňov v obličkách podporuje zásadité prostredie moču, preto by výživa pri tomto type urolitiázy mala byť zameraná na zníženie vysokých hodnôt pH.

V tomto prípade by ste sa mali obmedziť na jedenie nasledujúcich jedál:

• Rybnykh.
• Akékoľvek mliečne a fermentované mliečne výrobky.
• Pri vytváraní menu pre urolitiázu nie je potrebné pripravovať pokrmy pomocou horúcich a pikantných korenín.
• Počas obličkových kameňov diéta zahŕňa nejesť údeniny, uhorky a korenené jedlá.
• Šaláty na báze zeleniny.
• Alkoholické a čokoládové nápoje.

• Bezmliečna kaša s maslom.
• Chlieb a iné pečivo.
• Chudé mäso.
• Kuracie vajcia.
• S mierou, počas diéty na obličkové kamene, môžete piť čaj, kávové nápoje s prídavkom malého množstva medu alebo cukru.
• Odporúča sa však, aby strava nevyvolávala ďalšiu exacerbáciu obličkových kameňov, mala by obsahovať tekvicovú kašu, rastlinné oleje, kompóty a ovocné želé.

A tiež dosiahnuť najlepší efekt Na rozpustenie obličkových kameňov sa odporúča používať špeciálne bylinkové čaje predávané v lekárňach. Ale predtým, ako zistíte, ktoré bylinky môžete piť, musíte získať radu od svojho lekára.

S fosfátovými kameňmi v obličkách môže terapeutická výživa vyvolať rozvoj nedostatku vitamínov, pretože odporúča obmedziť spotrebu väčšiny ovocia a zeleniny. Preto je potrebné počítať s rizikami nedostatku týchto cenných látok a postarať sa o dodatočné zdroje ich príjmu do tela.

Vzorové menu

raňajky - ovsené vločky a jablkový kompót;

Druhé raňajky - bohaté pečivo a pohár šípkovej infúzie;

Obed – zeleninová polievka, ryža s hubami, slabý čaj;

Popoludňajšie občerstvenie – dusený kurací alebo morčací rezeň, jablko a pohár želé;

Večera - varené hovädzie mäso, tekvicové pyré a pohár neperlivej vody;

Pred spaním slabý čaj s chlebom.

Ak sa počas diagnostického procesu pri určovaní kameňov ukázalo, že ich charakter má urátovú povahu, potom sa pri liečbe obličiek neodporúča jesť nasledujúce produkty:

• Tekuté základy pre jedlá z húb alebo tučného mäsa. Vedľajšie produkty, ako sú obličky, pečeň a mozog. Výnimkou je aj rôzne údenie a nakladanie.
• Medzi zakázanú zeleninu patrí šťaveľ so špenátom.
• Silná káva, čaj, alkohol.
• Sója, strukoviny, orechy.

Nasledovné zostáva povolené:

• Koreňová zelenina: repa, mrkva, rebarbora.
• Akékoľvek ovocie a bobule bez kyslej chuti.
• Diétna liečba urátových kameňov zahŕňa aj pitie najmenej 3000 ml denne.
• Soľ nie viac ako 1 čajovú lyžičku denne.
• Z mliečnych výrobkov len s nízkym obsahom tuku.

Diéta na urolitiázu obličiek, ktorá je sprevádzaná akumuláciou produktov rozkladu purínov, má rastlinno-mliečnu povahu. Podobná možnosť terapeutická výživa má dva hlavné ciele: zníženie spotreby potravín s obsahom bielkovín a alkalizáciu moču.

Príklad menu

Raňajky–zeleninový šalát, jogurt s jablkami;

obed– žemľa a pohár čaju s mliekom;

večera– zeleninová alebo rezancová polievka, zemiaková kaša, bobuľová šťava;

Olovrant– ovocie alebo zelenina, puding s bobuľami;

večera– rizoto so zeleninou, neperlivá minerálna voda;

Pred spaním- odvar z liečivých bylín.

Diéta pri obličkových kameňoch môže byť výborným nástrojom pri liečbe – alebo môže byť úplne zbytočná. Závisí to od typu metabolickej poruchy, ktorá viedla k tvorbe kameňa, a teda od chemického zloženia kameňa.

Aké sú všeobecné diétne pokyny na liečbu obličkových kameňov?

• Jeden, ale veľmi dôležitý: pitie dostatočného množstva vody. Ideálne je 2-2,5 litra denne, uprednostňuje sa čistá neminerálna voda, povolené sú džúsy a ovocné nápoje, nie však čaj, káva, kakao, pivo či víno. Proces tvorby kameňov začína zvýšenou koncentráciou iónov v moči, čím viac vody sa filtruje močom, tým nižšia bude táto koncentrácia.
• Diéta na urolitiázu obličiek musí byť zložením vyvážená a mať dostatočnú energetickú hodnotu – veď ju budete musieť držať dlhé roky.

Ak existujú nejaké choroby gastrointestinálny trakt Toto je určite potrebné vziať do úvahy: exacerbácia cholecystitídy alebo pankreatitídy, črevná dysbióza nevyhnutne vedie k zhoršenej absorpcii vitamínov a mikroelementov a v konečnom dôsledku prispieva k tvorbe kameňov.

V akých prípadoch je diéta účinná?

• Aminokyselinové kamene - cysteín a xantín - sa tvoria na pozadí genetických abnormalít, nedajú sa napraviť diétou, ale existuje nádej, že sa zbavíte urátových kameňov dodržiavaním určitých odporúčaní.
• Nemali by ste sa spoliehať na rozpustenie existujúcich oxalátov alebo fosforovo-vápenatých kameňov a uhličitanov vápenatých, ale na zamedzenie tvorby nových kameňov je potrebná diéta.
• Horčíkové soli kyseliny fosforečnej (struvit) sa najčastejšie nevytvárajú v dôsledku metabolických porúch, ale na pozadí infekcie močových ciest. Ale aj v tomto prípade niektoré diétne odporúčania nebudú zbytočné.

Takže, aby ste si vybrali diétu na urolitiázu, musíte poznať chemické zloženie kameňa.

Urats

Vzniká, keď je v moči nadmerný obsah finálny produkt metabolizmus purínov – kyselina močová.

• Puríny sa nachádzajú v veľké množstvá v mäse, najmä u mladých zvierat (kuracie, teľacie), vo vnútornostiach, ich koncentrácia je vysoká v rôsoloch a bohatých vývaroch. Prebytok purínov v hubách a strukovinách. Diéta vám umožňuje jesť varené mäso alebo ryby nie viac ako 3 krát týždenne.
• Alkoholické nápoje, najmä pivo a červené víno, prudko znižujú vylučovanie kyseliny močovej obličkami. Obsah týchto produktov v strave by sa mal znížiť.
• Zelenina, obilniny a mliečne výrobky obsahujú málo purínov. To znamená, že pri urátovej nefrolitiáze je vhodné dodržiavať mliečno-zeleninovú diétu. Zemiaky, paradajky, sladká paprika, baklažány; pohánka, proso, jačmeň a cestoviny; orechy a semená; mlieko a fermentované mliečne výrobky, tvaroh a jemné syry; vajcia, akékoľvek bobule a ovocie sa môžu jesť v neobmedzenom množstve.
• Kyselina močová kryštalizuje v kyslom prostredí, preto pri diatéze kyseliny močovej treba moč alkalizovať. Na to sú vhodné alkalické. minerálka(Borjomi, Jermuk, Obukhovskaya), citrónová šťava a citrátové zmesi (blemaren).
• Ako bylinný liek môžete použiť odvar z ďateliny, listov čiernych ríbezlí, kvetov nevädze, lopúcha a koreňov púpavy.

Oxaláty

Nadbytočné šťavelany sa môžu vytvárať pri zvýšenej konzumácii potravín s obsahom kyseliny šťaveľovej alebo vitamínu C, ktorý sa v tele metabolizuje pred ňou, ako aj pri zvýšenom vstrebávaní kyseliny šťaveľovej, čo súvisí s nedostatkom vápnika a vitamínu B6.

• Preto sú zo stravy v prvom rade vylúčené potraviny bohaté na kyselinu šťaveľovú: šalát, špenát, repa, zeler, petržlen, čaj a káva, čokoláda a kakao, želé a želé.
• Obmedzte mrkvu, paradajky, zelené fazuľky, kuracie a hovädzie mäso.
• Povolené sú zemiaky a kapusta, tekvica, hrášok, hrušky, marhule, banány a vodné melóny, všetky obilniny, mliečne výrobky, najlepšie v prvej polovici dňa.
• Vitamín C by sa nemal užívať ako doplnok stravy s obsahom; kyselina askorbová pôsobí ako konzervant. Obmedzte potraviny obsahujúce veľa vitamínu C: citrusy, ríbezle, šípky, kyslé jablká.
• Potrebujete potraviny bohaté na vitamín B6, vápnik a horčík (zemiaky, orechy, celozrnné výrobky).
• Účinok zásaditého pitia je malý, ale bylinné liečivá - polopalma, madder, listy brezy a korene fialky - sa veľmi odporúčajú.

Fosfáty

Vápenaté soli kyseliny fosforečnej (apatity) sa tvoria na pozadí porúch metabolizmu fosforu a vápnika (hypervitaminóza D, nadbytok parathormónu, renálna tubulárna acidóza), preto je pre tento typ urolitiázy dôležité znížiť vylučovanie vápnika obličkami.

Podmienkou vzniku zlúčenín horčíka (struvitu) je infekcia močových ciest, preto je na ich prevenciu potrebná dobrá imunita. Obe ale kryštalizujú v zásaditom prostredí, preto je jedným z hlavných cieľov diéty pri fosfatúrii okyslenie moču.

• Zelenina a ovocie sú v strave výrazne obmedzené, okrem tekvice, fazule, hrachu, špargle a ružičkový kel(majú málo vápnika a alkalizujúcich zložiek), a kyslé bobule - brusnice, ríbezle, brusnice.
• Obmedzte mlieko a mliečne výrobky (syry, tvaroh), ktoré majú alkalizujúci účinok a sú bohaté na vápnik.
• Vyhýbajte sa jedlám, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy, a preto vedú k strate kyslých radikálov: alkohol, káva, korenie a korenené pochutiny, sýtené nápoje.
• Nadbytok kuchynskej soli zvyšuje vylučovanie vápnika, takže ak je prítomný apatit, sú nežiaduce aj slané jedlá.
• Môžete jesť mäso a ryby, cestoviny a chlieb, cereálie a polievky, smotanové a zeleninový olej. Zanedbávať by ste nemali najmä maslo, ktoré spolu s pečeňou a žĺtok, bohatý na vitamín A. Zistilo sa, že retinol pomáha predchádzať infekciám a znižuje tvorbu kameňov.
• Na pozadí neustále dodržiavanej stravy musíte pravidelne organizovať „vápnikové“ dni - jesť tvaroh, syr, orechy - zabráni sa tým nepríjemným následkom hypokalcémie a nepovedie to k rastu kameňov.
• Rovnako ako pri každom variante urolitiázy, aj pri fosfatúrii musíte veľa piť a je lepšie zvoliť kyslé nápoje - ovocné nápoje z brusníc a brusníc, šťava z kyslých odrôd jabĺk a hrozna, minerálne vody ako Arzni, Dolomitnaya, Truskavetskaya. , Sairme.
• Pozor si môžete dať aj na bylinkové čaje, najmä s použitím bylín, ktoré zvyšujú rozpustnosť fosfátov: koreň lopúcha, maducha, puškvorec, medvedica, ľubovník, centaury.

Diétne odporúčania sú teda možné, ak je povaha kameňa stanovená vo všetkých ostatných prípadoch, nie je potrebné konať náhodne; Stačí piť viac - obyčajnú sladkú vodu alebo neutrálne minerálne vody z Zheleznovodsk, bylinné odvary s diuretikom, ale bez výrazného alkalizujúceho alebo okysľujúceho účinku, jesť potraviny bohaté na vitamíny A a B a častejšie vyprázdňovať močového mechúra a pohybovať sa viac.

O rôzne choroby menovaný iná strava. Táto kniha vám povie o tom, ako sa stravovať, keď máte urolitiázu. V závislosti od typu kameňov a priebehu ochorenia je predpísaný špeciálny priebeh liečby. Dané v knihe ľudové recepty a správne zvolená strava pomôže zmierniť priebeh ochorenia a vyhnúť sa relapsom. Keďže existujú tri hlavné typy kameňov: uráty, oxaláty a fosfáty, strava pre každý typ by mala obsahovať inú sadu produktov. Kniha ponúka kulinárske recepty a diéty pre každý typ ochorenia. Dobrú chuť a buďte zdraví!

Séria: Oduševnené varenie

* * *

spoločnosťou litrov.

Zásady výživy pri urolitiáze

Diéty sa robia s prihliadnutím na charakteristiky metabolizmu, chemické zloženie kameňov a reakciu moču.

Všeobecné zásady diétna terapia:

1) obmedzenie živín, z ktorých sa tvoria sedimenty alebo kamene v močovom trakte;

2) zmena reakcie moču (pH moču) na kyslú alebo zásaditú stranu vzhľadom na charakter výživy, aby sa zabránilo zrážaniu a lepšiemu rozpúšťaniu soľného sedimentu;

3) výdatný príjem tekutín na odstránenie soľného sedimentu z močových ciest.

V diétach, hlavne pri uraturii a fosfatúrii, sú určité skupiny potravín obmedzené alebo zvýšené. To sťažuje uspokojenie potrieb tela všetkých živín a výsledná monotónnosť reakcie moču môže prispieť k tvorbe solí rôzneho zloženia.

Diéta na urolitiázu je predpísaná tak, aby poskytovala jemnú výživu pre obličky a pomáha eliminovať rôzne metabolické produkty z tela. Dodržiavanie diéty zahŕňa vylúčenie potravín, ktoré obsahujú puríny a kyselinu šťaveľovú, obmedzenie príjmu soli, zvýšenie množstva voľnej tekutiny (ak nie sú žiadne kontraindikácie) a alkalizujúcich potravín (zelenina a ovocie, mliečne výrobky). Okrem toho diéta znižuje spotrebu bielkovín a tukov. Nezabudnite variť mäso, ryby a hydinu, variť jedlo a udržiavať jedlo pri normálnej teplote. Pri varení zostáva polovica obsiahnutých purínov vo vývare, preto by sa vývary nemali konzumovať ako jedlo. Po uvarení sa hydina, ryby a mäso môžu použiť na prípravu rôznych jedál (vyprážané, dusené, pečené), nasekané výrobky. Mäso a ryby je možné kombinovať v približne rovnakých množstvách. Jedlá z týchto potravín sa odporúča zaradiť maximálne 2-3 krát týždenne. Porcia mäsa by nemala presiahnuť 150 g, ryby - 17 g Diéta - 5 krát denne. Namiesto popoludňajšej maškrty sa odporúča šípkový odvar.

Chemické zloženie terapeutickej stravy

– 70 g bielkovín, z ktorých 50 % je živočíšneho pôvodu a najmä mliečnych;

– 80 g tukov, z toho 30 % rastlinných;

– 350–400 g sacharidov, z toho 80 g cukru;

- 8-10 g soli;

– 1,5 – 2 litre alebo viac tekutiny.

Energetická hodnota tejto diéty je 2400–2600 kalórií.

Mäso, hydina, ryby sú vzájomne zameniteľné. Mlieko - 0,5 l, mäso - 120 g, syr nesolený - 30 g, jedno vajce, 6 krajcov chleba, pol hrnčeka cereálií, 1 porcia zemiakov, 3 a viac porcií zeleniny, ovocia a šťavy (voliteľné), cukor alebo džem menej ako 4 lyžičky, olej - menej ako 2 lyžičky, voliteľný slabý čaj, káva.

Produkty

Spotreba cukrárskych výrobkov je obmedzená.

Polievky

Vegetariánske polievky sú povolené: boršč, kapustnica, zeleninové polievky, polievky s obilninami, studené polievky, mliečne ovocné polievky.

Polievky z mäsa, rýb a húb s prídavkom šťavela, špenátu a strukovín sú zakázané.

Mäso, hydina, ryby

Terapeutická strava umožňuje konzumáciu nízkotučných druhov a odrôd. Maximálne 3-krát týždenne môžete zjesť 150 g vareného mäsa alebo 160–170 g varenej ryby. Varené mäso, hydinu a ryby je možné použiť na prípravu dusených, vyprážaných, pečených jedál, ale aj jedál z rezňovej hmoty. Kombinácia mäsa a rýb je povolená v rovnakých množstvách.

Obličky, pečeň, mozog, jazyk, mäso mladých vtákov a zvierat, klobásy, údené produkty, solené ryby, konzervované ryby a mäso a kaviár sa nesmú jesť.

Mliekareň

Môžete konzumovať mlieko, fermentované mliečne nápoje, kyslú smotanu, tvaroh a tvarohové jedlá, syr.

Slané syry sú zakázané.

Vajcia

Môžete zjesť jedno vajce denne, pripravené akýmkoľvek spôsobom. Je lepšie jesť kuracie alebo prepeličie vajcia.

Obilniny

Akékoľvek jedlo môžete jesť s mierou.

Konzumácia strukovín je zakázaná.

Huby, čerstvé strukoviny, špenát, rebarbora, šťavel, karfiol, portulaka Množstvo solenej a nakladanej zeleniny je obmedzené.

Občerstvenie

Slané pochutiny, údené jedlá, konzervy a rybie ikry sú zakázané.

Ovocie, sladké

Odporúčané zvýšené množstvo ovocie a bobule, čerstvé a pripravené akýmkoľvek spôsobom. Je povolená konzumácia sušeného ovocia, mliečnych krémov a želé, marmelád, marshmallow, nečokoládových sladkostí, džemu, medu, pusiniek.

Je zakázané jesť čokoládu, figy, maliny, brusnice a brusnice.

Omáčky a koreniny

Omáčky na báze zeleninového vývaru sú povolené, paradajková omáčka, kyslá smotana, mliečne omáčky. Je povolené používať kyselinu citrónovú, vanilín, škoricu, bobkový list, kôpor, petržlen.

Omáčky z mäsa, rýb alebo húb sú zakázané. Použitie korenia, horčice a chrenu nie je povolené.

Nápoje

Môžete piť čaj s citrónom, s pridaným mliekom, slabú kávu s mliekom, ovocné a zeleninové šťavy, ovocné nápoje, vodu so šťavami, kvas. Užitočné sú odvary z šípok, pšeničných otrúb a sušeného ovocia.

Kakao, silný čaj a káva sú zakázané.

Príklady menu

pondelok

Raňajky: tvaroh, chlieb s maslom, vinaigrette (zálievka z kyslej smotany), čaj s mliekom.

večera: miešané vajcia, pohánková kaša, šťavy.

Olovrant: polievka (vegetariánska) s vyprážanými koreňmi s kyslou smotanou, vyprážané zemiaky, kyslá kapusta, mäso uvarené v strúhanke, kompót.

večera: zeleninové kotlety, tvaroh, kastról na cestoviny, želé.

Na noc: mlieko so žemľou.

Pite na lačný žalúdokšípkový odvar (100 ml) alebo zohriata zásaditá minerálna voda.

Prvé raňajky: ovsené vločky s mliekom (tekuté) 150 g, mlieko 200 g.

obed: hroznová šťava (200 ml).

večera: pyré zeleninová polievka (150 ml), mliečna želé (180 ml).

Olovrant: pohár mrkvovej šťavy.

večera: ryžová kaša s mliekom (tekutá) 150 g, ovocný kompót (180 g).

Večer: pohár kefíru.

Na noc:šálka nesladeného čaju zriedeného mliekom.

Prvé raňajky: zeleninový šalát s maslom, vajíčko namäkko, jablkovo-mrkvový pšeničný puding, čaj.

obed:šípkový nálev.

večera: mliečna polievka s rezancami, zemiakové rezne, želé.

Olovrant: jablká.

večera: kapustové rolky so zeleninou a ryžou, čaj s pečenými tvarohovými koláčmi.

Pred spaním: odvar z pšeničných otrúb.

Prvé raňajky: slabá káva, jablkový a repný šalát s kyslou smotanou.

obed:čerstvé ovocie, miešané vajíčka s paradajkami.

večera: zeleninový guláš s vareným hovädzím mäsom, okroshka, čaj s citrónom.

Olovrant: bobuľový kompót.

večera:šalát s čerstvou zemiakovou zeleninou, kapustový kastról s kyslou smotanou omáčkou, čaj s mliekom.

Na noc: variť pšeničné otruby, kmeň. Vypite pol pohára.

Prvé raňajky:šípkový nálev, cviklový šalát so sušenými slivkami.

obed: slabá káva, vajíčko namäkko.

večera: makaróny a syr, ovsená mliečna polievka, mrkvové rezne posypané kyslou smotanou, čaj (citrón nie je zakázaný).

Olovrant: pohár ovocnej šťavy.

večera: sušené slivky zapečené v rúre s tvarohom, halušky s tvarohom, šípkový nálev.

Na noc: kefír.

nedeľu

Prvé raňajky: vinaigrette s maslom, kaša z ovsených vločiek, káva s mliekom.

obed: bobuľový kompót, omeleta s jablkami.

večera: hovädzí stroganov (varený), cviklová polievka, dusená kapusta, ovocné želé.

Olovrant: ovocie (čerstvé).

večera: tvarohové palacinky, cvikla plnená ryžou a jablkami, šípkový nálev.

* * *

Daný úvodný fragment knihy 100 receptov na urolitiázu. Chutné, zdravé, oduševnené, liečivé (Irina Vecherskaya, 2014) poskytuje náš knižný partner -