Predtým sa môj manžel čudoval, prečo kupujem v obchode kefír, ktorý zajtra vyprší. Teraz som si na to zvykol a ani sa nepýtam, som pripravený na akýkoľvek svoj experiment v kuchyni. Ak plánujem upiecť niečo chutné, starý kefír z regálu v obchode sa mi určite presunie do košíka!
Také jemné pečivo, ako na kefíre, sa nedá získať ani s maslom, ani s mliekom. A ak je expirovaný aj kefír (o 2-3 dni), bude to najkúzelnejšie v pečení - bolo to mnohokrát kontrolované. Dnes vám poviem, ako pripraviť chutné kefírové muffiny. Ak máte po ruke tento kyslomliečny výrobok - pridajte sa k nám!
Všímajte si aj recepty ako napr.
Základný recept:
Všetky ingrediencie musia mať izbovú teplotu.
- Maslo - 120 g
- Vajcia kategórie C 0 (veľké) - 2 ks.
- Granulovaný cukor - 150 g
- Kefír - 250 ml.
- Múka - 250 g
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky
- Soľ - na špičke noža
Ako pripraviť kefírové muffiny:
Ako prvé treba rozohriať rúru na 180 C. Necháme ju vyhriať 15 minút a viac, aby kým sa v nej objavili koláčiky, bola dôkladne predhriata.
Teraz vložte maslo do hrnca a zohrejte ho nad ohňom, kým nebude tekuté. Maslo by sa malo úplne roztopiť a potom vychladnúť na izbovú teplotu. Ak do cesta pridáme horúce maslo, vajíčka sa skrútia.
Vajcia (2 ks.) Rozdeľte do širokej misy a začnite miešať mixérom pri strednej rýchlosti.
Keď sa objaví pena, pridajte kryštálový cukor tenkým prúdom. Pohár cukru môžete položiť vedľa misky a pridávať polievkovú lyžicu naraz, aby sa cukor pridával postupne, a nie naraz.
Na konci šľahania (celý proces mi trvá 5-8 minút) by mala vajcovo-cukrová hmota vyzerať ako hustá biela pena. Pri pohľade do misy je dokonca ťažké uveriť, že obsahuje žĺtky (na pohľad hmota vyzerá, že ideme piecť).
Teraz tenkým prúdom prilievame maslo (pripomínam, že maslo by do tejto doby malo vychladnúť na izbovú teplotu). Znova premiešajte.
Kefír by mal byť predhriaty a ochladený. Pridajte do cesta studený kefír! Ale aj horúce môže zrážaním vajec ublížiť. Preto ho buď vopred vyberieme z chladničky, alebo zohrejeme v hrnci na sporáku (alebo mikrovlnke) a ochladíme. Do cesta nalejte kefír a mierne premiešajte.
Zmiešajte všetky suché ingrediencie: múku (250 g), soľ (štipku), prášok do pečiva (2 ČL) a premiešajte metličkou. Nezanedbajte tento krok, ak chcete zakrivené, rovnomerne vykysnuté muffiny.
Ak máte radi pečivo, ako sú muffiny, všimnite si recept.
Teraz pomocou stierky spojíme suché ingrediencie s tekutinou, pričom sa snažíme nestratiť vzduch v rozšľahaných vajciach s cukrom. Zdvíhaním zdola nahor dosiahneme homogénne cesto bez veľkých hrudiek. Cesto by nemalo byť dokonale hladké, inak pri pokuse o dosiahnutie takejto jednotnosti cesto príliš prešľaháte a stratí vzdušnosť. Konzistenciu cesta je možné vidieť na fotografii:
Teraz dáme do formy papierové substráty a cesto nalejeme na porcie. Je vhodné to urobiť lyžičkou na zmrzlinu.
Muffiny pečieme pri 180°C 20-25 minút. Začnite kontrolovať pripravenosť od 15 minút (za predpokladu, že klobúky sú už sčervenané). Muffin môžete v strede prepichnúť špáradlom - mal by vyjsť suchý. Ak je povrch muffinu červenkastý, pri stlačení pruží, z rúry vychádza príjemná vôňa - muffiny sú hotové.
Dobrú chuť!
Čokoládové muffiny
Ako vylepšiť základný recept?
Existuje veľa možností: do hotového cesta pridajte jemne nasekané orechy, kandizované ovocie, malé množstvo bobúľ, hrozienok alebo iného sušeného ovocia. Muffiny môžete pripraviť čokoládové pridaním termostabilných čokoládových kvapiek alebo nasekanej čokoládovej tyčinky. Na prípravu čokoládových muffinov môžete použiť kakaový prášok (50 g), ale znížte množstvo múky o 50 g. To znamená, že postupujeme podľa základného receptu, ale robíme pozmeňujúce a doplňujúce návrhy, ktoré som spomenul. Nepridal som fotografie krok za krokom, pretože princíp prípravy je rovnaký.
Muffiny s jablkami a škoricou
Na prípravu náplne nakrájajte jablká na kúsky (je lepšie použiť kyslé odrody), pridajte škoricu a premiešajte. Plnku posielame do cesta, vyrobeného podľa hlavného cesta. Premiešame a poukladáme do foriem.
Na You Tube videokanáli je výborný recept na banánové muffiny, ktorý som natočila špeciálne pre vás, pozývam vás pozrieť a čakať na reakcie pod videom =)
Pri pridávaní fotky na Instagram uveďte prosím tag #pirogeevo alebo #pirogeevo, aby som ich našiel na internete. Budem sa veľmi tešiť! Vďaka!
V kontakte s
Recepty na košíčky s jednoduchými foto návodmi krok za krokom
1 hodina 20 minút
310 kcal
5/5 (1)
Kefírové muffiny sú aromatické, chutné a hlavne rýchlo pripraviteľný dezert k mlieku, kompótu, čaju, káve. Pridávajú sa do nej rôzne plnky. Nebude ťažké pripraviť takéto pečivo doma, ak poznáte niektoré z tajomstiev procesu a receptov.
- Kuchynské spotrebiče a náčinie: silikónová forma na muffiny, dve misky, metla, kastról, papierové formičky na muffiny.
Potrebné produkty
Recept na kefírové muffiny obsahuje nasledujúce zložky:
Na prípravu čokoládových muffinov potrebujete 2 polievkové lyžice. l. kakao.
História vzhľadu muffinov
Verí sa, že muffiny sa z Anglicka rozšírila do celého sveta. Spočiatku sa pripravovali zo zvyškov cesta. Takýto chlieb sa podával sluhom anglických domov, takže nikoho nenapadlo uvariť koláč s kefírom. Postupom času sa však recept upravil a dezert sa presunul na stoly majiteľov. Imigranti ho priviedli do Spojených štátov amerických, kde sa muffiny preslávili po otvorení pekárne Muffin House v New Yorku v roku 1880.
Existuje niekoľko verzií pôvodu názvu "muffin". Jeden z nich tvrdí, že do života Angličanov vstúpil z francúzštiny, kde slovo mufle znamená „mäkký chlieb“. Podľa inej verzie názov pochádza z nemeckého muffe, ktorý sa nazýval jedným z druhov chleba.
Predtým sa rýchle muffiny vyrábali ako variant kukuričného chleba, neboli také sladké, hoci vyzerali ako malé koláčiky. Vďaka rýchlosti varenia začali variť a podávať na raňajky a pre zmenu začali pridávať orechy, jablká, hrozienka.
Od polovice minulého storočia sa na trhu objavili špeciálne zmesi na pečenie tohto dezertu, začali sa otvárať špecializované pekárne, kde sa predávalo veľa druhov muffinov. Postupom času sa rozšírili do iných častí sveta, dostali sa dokonca aj do Austrálie a na Nový Zéland. 
Nadýchané muffiny dnes prichádzajú v dvoch hlavných variantoch: americké a anglické. Posledné z nich sa pripravujú z kysnutého cesta a prvé sa pripravujú s použitím kypridiel. Dnes sú dostupné aj špeciálne muffinové zmesi. Ich hlavnou vlastnosťou je, že počas pečenia nedovoľujú, aby sa ďalšie prísady usadili na dne.
Ako si vyrobiť kefírové muffiny doma
Teraz sa pozrime bližšie na to, ako upiecť muffiny doma.
1. fáza Pripravte si všetky ingrediencie a zapnite rúru na predhriatie. Kým sú muffiny pripravené na pestovanie, mali by sa zohriať na 180 °C.
2. fáza Do misky nasypeme prášok do pečiva, múku a štipku soli a dobre premiešame. 
3. fáza V samostatnom hrnci na miernom ohni roztopte maslo. 
Vylejeme do čistej misy, pridáme cukor, vajce a jemne vyšľaháme. 
4. fáza Do zmesi pridajte kefír a znova dobre premiešajte. 
5. fáza Postupne za stáleho miešania pridávame celú suchú zmes, aby sa nám nevytvorili hrudky. 
Lahodné kefírové muffiny sa dajú pripraviť s rôznymi plnkami, nielen sladkými. Ak používate zeleninu, mäso ako prísady, môžu sa podávať ako občerstvenie.
6. fáza V tomto momente je čas pridať náplň. Pre tento recept som pridala špeciálne čokoládové zrnká, ale môžete použiť nasekanú čokoládu. 
7. fáza Vezmeme silikónovú formu a do buniek vložíme papierové kapsuly.
8. fáza. Kapsule plníme cestom. Polovicu buniek nechajte prázdnu. 
Krok 9. Po použití polovice cesta pridajte do zvyšku kakao a dobre premiešajte. Toto bude várka čokoládových muffinov s kefírom. 
Krok 10.Čokoládové cesto nalejeme na zvyšné formičky. 
Krok 11. Vyplnený formulár vložte do rúry a nechajte 30-40 minút. 
Prvých 15 minút pečenia je prísne zakázané otvárať rúru, inak muffiny spadnú a už nestúpnu. Po uvarení sa s ich vyberaním neponáhľajte, inak môžu tiež spadnúť.
Krok 12. Hotové muffiny vyberte a nechajte mierne vychladnúť. Potom posypeme práškovým cukrom na vrchu a môžeme nosiť na stôl. 
Keď ste sa rozhodli variť muffiny na kefíre, našli ste recept s fotografiou krok za krokom, nie vždy nájdete potrebné tipy na ich prípravu. Podľa mojich skúseností je potrebné mať na pamäti niekoľko kľúčových bodov, ktoré môžu vážne pokaziť výsledok, ak sa nezohľadnia. 
Múka sa teda musí pred pridaním do cesta preosiať, inak sa môžu zachytiť kúsky nití z vrecúšok. Rovnako prísne nedodržiavajte množstvo múky uvedené v recepte. Aj od jedného výrobcu sa môže svojimi vlastnosťami líšiť: niekedy potrebujete viac, inokedy menej.
Tu uvedený recept na muffiny v silikónových formách zahŕňa použitie čokoládových kvapiek, takzvaných termostabilných kvapiek. Pri pečení sa neroztečú po ceste a zostanú v ňom husté kvapky. Ale ako som povedal, náplň sa dá použiť rôznymi spôsobmi.
Niekedy pridávam rôzne bobule: čerstvé v lete, mrazené v zime. 
V tomto prípade musíte dodržiavať určité pravidlá na prípravu náplne. Ak teda pripravujete kefírové košíčky v silikónových formách s čerstvým ovocím, plody treba umyť a nechať uschnúť. 
Zmrazené ovocie je potrebné rozmraziť a nechať odtiecť. V opačnom prípade sa do cesta dostane tekutina a nebude stúpať.
Môžete pridať aj ďalšie prísady: orechy, kandizované ovocie, čerstvé ovocie. Akékoľvek plnivo sa pridáva do cesta na samom konci, keď je zmes dobre premiešaná. Opäť to zabezpečí, že pri pečení dobre nakysne.
Aby sa spodok muffinov nepripálil, vložte formičky do rúry na plech.
Pri vkladaní cesta na muffiny na kefír do foriem ich neplňte až po okraj, z každej kapsuly nechajte asi tretinu nenaplnenú. Počas pečenia muffiny niekoľkokrát narastú. Ak dáte príliš veľa cesta, vylezie z formičiek a upečie sa navrchu s jediným uzáverom.
Keď naplníte formičky, neponáhľajte sa s ich vložením do rúry, nechajte cesto vylúhovať asi 10-15 minút. Vďaka tomu budú vaše kefírové muffiny nadýchanejšie a jemnejšie. Treba ich piecť v rúre na strednom stupni. Potom bude každý výrobok pečený rovnomerne zo všetkých strán.
Video recept na výrobu muffinov na kefíre
Naposledy som robila muffiny podľa tohto receptu. Tu, žiaľ, nie sú odhalené všetky tajomstvá pečenia a miesenia cesta, ale základný princíp je zobrazený dobre a prístupne. Ak ste nikdy neskúšali pripraviť takýto dezert, toto video dobre ilustruje, ako pripraviť muffiny v silikónových formách.
Pozvánka na diskusiu o muffinoch a možných vylepšeniach
Muffiny sa dajú variť nielen v štandardných formách. Pre dieťa som vzal kučeravé, malé. Tie jedáva s väčším potešením ako v bežnej forme.
Ako som už povedala, nielen sladkú náplň do košíčkov môžete vyskúšať. Raz, keď prišli hostia do domu, urobil som predjedlo z kefírových muffinov. Všetkým sa to veľmi páčilo. Na plnku som si pripravila zmes nadrobno nakrájanej a v rúre osušenej slaniny a nakrájaných olív. Cesto na mafiny určite nemusí byť sladké, ale aj tento recept je rýchly a jednoduchý. Suchá zmes sa vyrába zo strúhaného syra, byliniek, korenia, soli a prášku do pečiva a základ tvorí maslo, vajcia a kefír. Proces varenia je rovnaký, ako som opísal vyššie.
Mimochodom, čo sa týka dezertu, môžete s ním aj experimentovať. Raz som napríklad pripravila dve zmesi - s kakaom a bez kakaa a do každej som ich dala postupne do foriem. Výsledkom sú vtipné pruhované košíčky. Niekedy ich pre zmenu polejem polevou: kakao, cukor, mlieko a maslo spolu zmiešam, na miernom ohni privediem do varu, minútku povarím a nechám vychladnúť. Potom nalejem na pripravené muffiny.
Takto môže mať jednoduchý recept na kefírové muffiny širokú škálu riešení. A na čo vám stačí fantázia? Zdieľajte svoje recepty, zanechajte komentáre.
Príjemné, mäkké cesto, presýtené vôňou kandizovaného ovocia, hrozienok alebo sušeného ovocia, delikátny fondán alebo čokoládová omáčka – už len zmienka o takýchto lahodných kombináciách môže prebudiť nepotlačiteľné gastronomické túžby a fantázie aj v srdciach sofistikovaných znalcov kulinárskych majstrovských diel. . Keď si vychutnáte každé sústo domáceho pečiva, pochopíte, že ak chcete zažiť skutočné potešenie, nemusíte hľadať zložité nápady a tráviť dlhé hodiny pri sporáku.
Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch je:
Je dôležité, aby recepty na kefírové košíčky naznačovali dostupnosť pomerne cenovo dostupných produktov - nič exotické, zriedkavé, drahé. Cesto na muffiny sa miesi rýchlo a je ťažké ho zmiasť v postupnosti pridávania ingrediencií. A pár základných pravidiel – to je takmer všetko, čo potrebujete vedieť, aby výsledok dopadol na dezert podľa vašich predstáv. Typický čas pečenia je asi 45 minút – príprava dezertu zaberie minimum času! Pochúťku môžete piecť v rúre, multivarke, pekárni na chlieb a dokonca aj v mikrovlnnej rúre.
Nie je nič chutnejšie ako domáce koláčiky a nie je nič jednoduchšie ako pripraviť rodine niečo k čaju, napríklad kefírové košíčky v silikónových formách. Recepty s fotografiami teraz nájdete všade, pretože ide o pomerne populárny dezert, v poslednej dobe sú košíčky k dispozícii vo všetkých obchodoch s potravinami a cukrárňami. A vyrobiť si takéto pečivo doma je také jednoduché, ako lúskať hrušky. Navyše si každý deň môžete pripraviť košíčky s rôznymi náplňami a novým zložením. Rodina sa takýmto experimentom v kuchyni určite poteší.
Klasický recept na kefírové košíčky
Ak chcete pripraviť bežné muffiny, môžete použiť tento recept. Tu je to, čo potrebujete:
- jeden pohár kefíru
- 250 gramov múky
- dve vajíčka
- 100 gramov cukru
- 80 gramov masla
- 10 gramov prášku do pečiva alebo hasenej sódy
- štipka vanilínu
- jahodový džem alebo akýkoľvek iný podľa chuti
Z tohto množstva ingrediencií vznikne šesť alebo sedem muffinov, v závislosti od veľkosti foriem.
Na poznámku! Skúsení cukrári radia, aby ste všetky suroviny, ktoré sú uložené v chladničke, dostali asi pol hodiny pred varením. Takže všetky produkty budú mať rovnakú teplotu.
Najprv dajte maslo do veľkej misy, potom pridajte cukor a vajcia. Všetky výrobky by mali byť dobre rozomleté, na to môžete použiť vidličku alebo kuchynský šľahač.
Potom musíte postupne naliať kefír a zmes sa musí neustále miešať.
Prášok do pečiva zmiešame oddelene s múkou. Ak sa použije sóda, najskôr sa „uhasí“ citrónovou šťavou alebo octom. Tu je lepšie pridať aj vanilín. Všetko sa dobre premieša, potom sa sem pridá zmes vajec, cukru a kefíru. Cesto je potrebné premiešať a ak vyzerá ako sušienka, potom je všetko správne.
Potom vezmeme formy, vymastíme ich olejom a vložíme do nich cesto. Ak chcete pripraviť úhľadné košíčky, nemusíte formuláre úplne vypĺňať. Ak cesto dosiahne samý okraj, košíčky vyjdú s uzávermi a prasknú - tu je všetko individuálne, kto to má rád a ako.
Do muffinov môžete pridať aj džem. Bude stačiť polovica čajovej lyžičky. Formy s cestom je potrebné vložiť do rúry predhriatej na dvesto stupňov. Muffiny sa pečú asi tridsať až tridsaťpäť minút.
Čokoládové muffiny
Pre milovníkov kávy odporúčame pripraviť čokoládové muffiny. Recepty, jednoduché, v silikónových formách s fotkami, dajú sa ľahko oživiť. Na prípravu týchto muffinov budete potrebovať:
- dvesto mililitrov kefíru
- jedno vajce
- dvesto gramov múky
- sto gramov masla
- päť polievkových lyžíc kakaového prášku
- prášok do pečiva - desať gramov
- sto gramov cukru
- štipka vanilínu
Najprv sa musí múka spojiť s kakaom. Potom pridajte cukor, štipku vanilínu a prášok do pečiva. Všetko dobre premiešame a odložíme bokom.
V inej nádobe rozbijeme vajíčko, pridáme maslo (musí byť zmäkčené) a kefír. Šľaháme metličkou, kým sa nevytvorí trocha peny.
Potom túto zmes spojíme s ďalšou, kde múka a kakao, všetko dobre premiešame. V ideálnom prípade by sa malo získať cesto strednej hrúbky. Potom opatrne naplníme silikónové formičky a vložíme do rúry na dvesto stupňov. Po pol hodine skontrolujeme - ak sú košíčky na vrchu mierne popraskané, tak sa dajú vybrať z rúry. Mali by sa podávať studené na čaj.
Kefírové muffiny s tvarohom
Je tiež veľmi jednoduché pripraviť muffiny s prídavkom tvarohu, najmä preto, že množstvo prísad je minimálne:
- jedno vajce
- pohár múky
- 100 gramov tvarohu
- 100 gramov kryštálového cukru
- 150 mililitrov kefíru
- vanilín
- prášok do pečiva
- štipka soli
Na prípravu týchto muffinov potrebujete presne jemný tvaroh. Preložíme do hlbokej nádoby, pridáme vajíčko, pridáme cukor, prášok do pečiva, vanilín a premiešame. Môžete pridať štipku soli. Zmes sa musí dôkladne rozdrviť vidličkou, potom môžete pridať kefír a všetko znova premiešať. Potom musíte postupne pridávať múku. Treba dávať pozor, aby v ceste neboli príliš veľké hrudky.
Kým sa cesto pripravuje, je potrebné predhriať rúru - až na 200 - 220 stupňov. Potom cesto rozložíme do foriem a pečieme asi dvadsať až dvadsaťpäť minút. Vyberte muffiny z foriem a nechajte vychladnúť.
Jablkovo škoricové muffiny
Jablko a škorica sú skvelou kombináciou, ktorá sa často používa v dezertoch. Vďaka tomuto duetu budú kefírové košíčky ešte chutnejšie a vôňa a korenie dezertu budú jedinečné. Tu je zoznam ingrediencií:
- jedno veľké jablko
- jeden pohár múky
- pohár kefíru
- dve kuracie vajcia
- štipka škorice
- sto gramov cukru
- lyžica slnečnicového oleja
- sóda a citrónová šťava alebo ocot
Najprv si pripravíme jablko - treba ho umyť, trochu osušiť a ošúpať. Je lepšie odstrániť šupku, vytiahnuť stred a semená. Potom sa ovocie musí nakrájať na malé tenké štvorce. Kúsky jabĺk posypeme lyžicou cukru a štipkou škorice.
Potom si vezmeme nádobu, kde budeme miesiť cesto. Nalejte kefír, pridajte ódu na špičku noža, predtým hasenú v citrónovej šťave. Hneď ako sa objavia malé bublinky, pridajte do zmesi dve vajcia a premiešajte. Všetky suché produkty sa musia zmiešať v inej nádobe a tiež dobre premiešať. Až potom môžete obe zmesi spojiť v jednej miske.
Potom do cesta nalejte lyžicu slnečnicového oleja a znova všetko dobre premiešajte. Na samom konci pridajte jablká a znova jemne premiešajte.
Tieto muffiny sa pečú pri teplote 180 stupňov. Kým sa rúra zahrieva, naplníme formičky. Pečenie dezertu trvá asi tridsať minút. Jeden môžete špáradlom prepichnúť, aby ste zistili, či sú muffiny upečené. Ak na nej nezostali žiadne kúsky cesta a je suchá, potom môžete výpek z rúry vybrať.
Podávanie muffinov
Tento dezert je skvelou voľbou, keď je veľa hostí. Každý pochopí, že môže zjesť len jeden cupcake a nikto nezostane bokom. Veľmi vhodné je aj upiecť muffiny a vziať ich so sebou – nič sa im v ceste nestane.
Stojí za to pamätať, že muffiny môžete podávať na stôl až po vychladnutí. Ak vyplníte len polovicu formulára, potom môžete urobiť „klobúčiky“ na košíčky. Na tento účel sú vhodné bobule a čerstvé ovocie, kandizované ovocie a kupované gumy alebo sladkosti.
Často sa muffiny pred podávaním jednoducho poprášia práškovým cukrom. Môžete pridať aj trochu škorice a lístka mäty.
Môžete tiež pripraviť špeciálnu omáčku, ktorá je ideálna na zdobenie košíčkov, ako aj na zvýraznenie. Čokoládovú omáčku si môžete pripraviť na bežné muffiny. Stačí roztopiť trochu horkej čokolády vo vodnom kúpeli, pridať pár polievkových lyžíc mlieka a trochu masla.
Jednoduché kefírové košíčky v silikónových formách môžu byť ako dezert na každý deň, tak aj slávnostné jedlo. Zvládne ich každá gazdinka, navyše prítomnosť je potrebná len prvých dvadsať minút - zvyšok času sa koláčiky pečú v rúre, takže je čas aj na iné domáce práce.
Pečenie lahodných čokoládových muffinov doma je jednoduché! Cesto na tieto malé muffiny sa pripravuje s bežným kefírom. Samotné muffiny sa pečú v rúre v malých formách.
Výrobky na výrobu čokoládových muffinov:
Na test:
Kefír - 500 ml
Granulovaný cukor - 350 g
Kuracie vajce - 3 ks.
Kakaový prášok - 5 lyžíc. lyžice (so šmýkačkou)
Maslo - 150 g
Pšeničná múka - 400 g
Jedlá sóda - 1 lyžička
Na glazúru:
Kakaový prášok - 4 lyžice. lyžice
Granulovaný cukor - 4 lyžice. lyžice
Kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice
Maslo - 50-65 g
Na ozdobu:
Sypanie cukroviniek
Ako vyrobiť čokoládové muffiny doma, recept s fotografiou:
1. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom. (Veľké množstvo cukru v tomto recepte dodá muffinom nielen sladkosť, ale aj sýtu čokoládovú farbu.)
2. Všetko je uvarené veľmi rýchlo, preto zapnite rúru, aby sa vyhriala na 200 stupňov. Múku zmiešame so sódou a kakaom.
3. Teraz do vajíčok pridajte rozpustené maslo (vychladnuté) a kefír. Neustále miešame mixérom.
4. Múčnu zmes dáme do misy po častiach a miešame mixérom.
5. Mali by ste dostať konzistenciu dobrej kyslej smotany.
6. Formičky naplníme do 2/3. Mám silikónovú formu s papierovými kapsulami. Vložíme do rúry a pečieme čokoládové muffiny pri 200 stupňoch 20 minút.Riaďte sa svojou rúrou. Cesta je veľa, vyšlo z toho 23 muffinov.
7. Hotové mafiny necháme vychladnúť na mriežke, buďte trpezliví, budú ešte chutnejšie!
8. Príprava polevy!
Zmiešame kakao, kyslú smotanu a kryštálový cukor a zohrievame na sporáku, kým sa cukor nerozpustí. Zmes nemusíte variť. Odstráňte z tepla a pridajte maslo, premiešajte a počkajte, kým sa olej rozpustí.
9. Môj obľúbený moment: čokoládové muffiny polejeme polevou, vrch muffinov namáčame v poleve a ozdobíme krásnymi posýpkami.
Naše čokoládové muffiny sú pripravené! Pekné a chutné! Muffiny sú ľahké, ľahké, jemné a vlhké vo vnútri! Nie mokré, ale vlhké. Glazúra dodáva ešte väčšiu mágiu! Môžeme podávať s čajom. Dobrú chuť, všetci!
Koláče s kapustou na kysnutom cesta v rúre - ...
Vynikajúca Charlotte s jablkami v rúre - jednoduché ...
Mousse torta Tri čokolády - krok za krokom recept s fotografiou v ...