Manapság az egészséges táplálkozás egyre több híve dönt úgy, hogy búzakorpát is beiktat étrendjébe. Gabonafélék feldolgozásából és termesztéséből nyert termék. Sokáig haszontalannak tartották, és csak takarmányként használták. Jelenleg már sok információ ismert a búzakorpa előnyeiről. Használatuk számos diétában javasolt. A búzakorpa segítségével számos betegségben normalizálódik az állapot. Ahhoz azonban, hogy a korpa bevitele csak előnyökkel járjon, ismernie kell a termék néhány jellemzőjét.
Búzakorpa: előnyök és károk, hogyan kell szedni
A korpa előállításához használt gabona külső héja biológiailag értékes anyagok tárháza. Ugyanakkor a termék alacsony kalóriatartalmú marad, ezért a szakértők aktívan ajánlják Az egészséges táplálkozásés táplálkozási szakértők.
A búzakorpa jótékony tulajdonságait a következő kémiai összetétel magyarázza:
- A-vitamin;
- kálium;
- E-vitamin;
- magnézium;
- nátrium;
- foszfor;
- B-vitaminok;
- kalcium;
- réz;
- rost, valamint élelmi rost;
- fehérjék;
- zsírsav.
A boltokban granulált és nem granulált búzakorpát is láthatunk. Nincs köztük különösebb különbség, ha csak a terméket tiszta formában kínálják.
A normál korpát leggyakrabban adalékanyagok nélkül állítják elő. De a granulátum összetételében gyakran előfordulhat cukor, só, vagy akár különféle ízek, amelyek az íz fokozását szolgálják. Ezért, ha azt szeretné, hogy a termék a lehető legtöbb hasznot hozza, akkor előnyben kell részesíteni az őrölt korpát.
Milyen előnyei vannak a búzakorpának?
A búzakorpában található anyagok jótékony hatással vannak az emberi szervezetre:
- A gyomorba kerülve méretük megnő, ami jóllakottság érzést okoz. Ez az ingatlan különösen fontos azok számára, akik veszíteni akarnak túlsúly. Segít abban is, hogy minden feleslegeset eltávolítsanak a belekből - méreganyagok, nyálka. Emiatt a székrekedés, valamint a vastagbélrák kialakulásának valószínűsége minimálisra csökken. Ezért sok táplálkozási szakember ajánlja a búzakorpát székrekedésre.
- A gabona héjában nagy mennyiségben található rostok lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a dysbacteriosistól. A B-vitaminok serkentik a gyomornedv képződését.
- Ismeretes, hogy a korpa segít a szívproblémák és érrendszer. A termék használata segít normalizálni a koleszterinszintet a vérben. Csökken annak a valószínűsége, hogy szívinfarktus vagy szívbetegségek, például aritmia, tachycardia fordulnak elő.
- A nagyon változatos összetételű búzakorpa nélkülözhetetlen a gyomor-bél traktus problémáihoz. Használatuk lehetővé teszi az emésztés folyamatának a lehető legrövidebb idő alatt történő normalizálását.
- A nagyon alacsony kalóriatartalmú búzakorpa szintén segít az elhízás elleni küzdelemben. A plusz kilókkal a rostok segítenek megbirkózni, ami hozzájárul a szénhidrátok lassú felszívódásához a szervezetben. Teltségérzet van, már nehéz a tervezettnél többet enni. Ezért a búzakorpa a fogyáshoz egyszerű, de hatékony gyógymód. Ugyanakkor a korpa ajánlott cukorbetegség, hiszen használatuk jelentősen lelassíthatja a vércukorszint emelésének folyamatát.
- A korpa egyformán hasznos a női és a férfi test számára. A hasznos zsírsavak, nevezetesen az Omega-3 és az Omega-6 lehetővé teszik az ösztrogénszint normál állapotban tartását. Azáltal, hogy a terméket bevezeti az étrendbe, megvédi magát az olyan betegségektől, mint a mellrák. A férfiak viszont normalizálhatják a prosztata mirigy munkáját.
Búzakorpa: hogyan kell használni
A zab- vagy rozskorpához hasonlóan a búzakorpa is felhasználható különféle ételek – saláták, koktélok, kisselek, darált hal, gabonafélék és sok más – adalékaként. A maximális előny elérése érdekében azonban érdemes betartani a termék bizonyos adagját. Független terápiás és profilaktikus szerként használható. Erre két lehetőség van:
- Előzetesen beáztatjuk a korpát. Öntsön forrásban lévő vízzel egy bizonyos adag korpát, és hagyja állni 30 percig. Ezután engedje le a felesleges folyadékot, és vegye ki a duzzadt korpát ebben a formában. Hozzáadhatók gabonapelyhekhez vagy más alkalmas ételekhez is.
- Vegye szárazra. Vegyünk őrölt korpát bő vízzel – legalább 1 pohárral.
Mint minden olyan terméket, amelyet a szervezet nem ismer, a korpát is óvatosan kell szedni. Fokozatosan növelje az adagot. Kezdje 1 tk. naponta, betartva ezt a mennyiséget 2 hétig. Ezután a napi adagot 3 teáskanálra növelheti. (naponta háromszor egy kanál).
Felhívjuk figyelmét, hogy a maximális mennyiség 4 kanál. Ezt a szabályt nem szabad megsérteni, mert fennáll a veszélye, hogy károsíthatja a testét.
A felvételi tanfolyamnak legalább két hónapnak kell lennie. Amint a termék használatának előnyei észrevehetőek, azonnal el kell kezdeni a napi bevitel csökkentését.
Búzakorpa fogyáshoz: hogyan kell szedni
A búzapelyhet gyakran javasolják diétás termékként, amely lehetővé teszi a fogyást rövid időn belül. Ebből a célból röviddel étkezés előtt kell elfogyasztani, ami lehetővé teszi a munkavégzést emésztőrendszer. Ahogy fentebb említettük, a korpa térfogata megnő, amikor bejut a gyomorba, ami segít csökkenteni az étvágyat. A jóllakottság érzése van, ezért a táplálkozási szakemberek gyakran felszólítják, hogy vacsorára fogyasszák el őket. 
Ha azt szeretné, hogy az ilyen gabonafélék fogadása a lehető legszembetűnőbb legyen, hozzáadhatja őket alacsony zsírtartalmú joghurthoz vagy kefirhez. Ehhez célszerű forrásban lévő vízben főzni, hogy legyen idejük megduzzadni.
A búzapehely rendszeres fogyasztása pozitív hatást érhet el. Nagyon fontos azonban, hogy ne lépje túl a napi adagot és a tanfolyam maximális megengedett időtartamát. A káros toxinokkal és salakokkal együtt hosszú távú használat korpa a szervezetből elkezd ürülni és hasznos anyagokat. Ez számos következménnyel jár, beleértve a kalcium egyensúlyának felborulását.
Alkalmazási ellenjavallatok
Jótékony tulajdonságai ellenére a korpa az alábbi betegségek esetén is káros lehet:
- problémák a duodenummal;
- vastagbélgyulladás;
- egyéni fehérje intolerancia;
- posztoperatív időszak;
- gyomorfekély.
Ne adjon ilyen pelyheket gyermekeknek, mivel a növekvő szervezet nehezen tudja megbirkózni az ilyen durva ételek emésztésével. Ez a termék a magzatot kihordó nők számára is káros, mivel nemcsak káros, hanem hasznos anyagokat is eltávolít a szervezetből.
Ha mégis úgy dönt, hogy szisztematikusan szedi az ilyen korpát, nagyon fontos betartani a megfelelő ivási rendet. Azon a napon (ha 1-3 teáskanál őrölt korpát használ) igyon meg legalább két liter vizet. A súlyos következmények elkerülése érdekében a búzakorpa bevétele előtt konzultáljon táplálkozási szakértővel, orvosával vagy egy egészséges táplálkozási szakemberrel.
A korpa előnyei és ártalmai - videó
Korpa A gabona lisztté és gabonafélékké történő feldolgozásának mellékterméke. A különféle liszt- és gabonafajták előállítása során a szemtömeg 20-28%-a a korpában marad. A kezdeti gabonától függően a korpa búza, rozs, zab, szója, árpa, rizs, hajdina és így tovább.
A korpa összetétele magában foglalja a kopott gabonahéjakat, a lisztes anyagok és a csírák szétválogatatlan maradványait. A különböző gabonafajtákból származó korpa kémiai összetétele szerint eltérőek, és ennek eredményeként eltérő a tápértékük és az energiaértékük. Minden fajra jellemző a magas rost-, zsír-, fehérjetartalom. Ezen kívül tartalmaznak nitrogénmentes extrakciós anyagokat, hamut, foszfort (a gabonából származó foszfor kb. 80%-a átmegy a korpába), kalciumot, aminosavakat, B, A, E csoportba tartozó vitaminokat. A korpa világossárga vagy szürkés árnyalatú, illata az eredeti alapanyag magvak, íze keserűség vagy savanyú íz nélkül. A korpa víztartalma nem haladhatja meg a 15%-ot. A heliotrop magvak idegen zárványai, trichodesma, rágcsálók nyomai, idegen tárgyak elfogadhatatlanok. Az őrlés mértéke szerint a korpát durva (nagy) és vékony (kicsi), felszabadulási formákra osztják - laza vagy granulált.
Granulált korpa. A granulálás során a masszát akár 10-szeresre is tömörítik, ami feltétlen előnyöket biztosít a szállítás és tárolás során. A granulált korpa jobban megőrződik, mert a nagy sűrűség és a kisebb fajlagos felület miatt az élesztő- és penészgombák, kórokozók hatása csökken.
A korpa alkalmazásai
Takarmány korpa. A korpát széles körben használják, elsősorban haszonállatok és baromfi takarmány-adalékanyagaként. Az összetételükben található fehérjét (fehérjét) az állat szervezete szinte teljesen megemészti. A korpa tápértéke a liszt arányától függ – minél több liszt és kevesebb a maghéj, annál magasabb a tápérték és a kalóriatartalom. A takarmányban lévő korpát tiszta formában és állati takarmányok előállításához nyersanyagként is használják. A legértékesebb takarmánykorpa a búza és a rozs, minden állat takarmányozására használják. Más fajok túlzott mennyiségű rostot tartalmaznak, ezért csak felnőtt szarvasmarha és juh étrendjébe adható.
Korpa állatoknak– szarvasmarhának, sertésnek, lónak, juhnak, baromfinak. A tejtermelő gazdaságokban a korpa nélkülözhetetlen takarmány. Fogyasztásuk tejelő tehenekhez hasonlóan 4-6 kg-ig javasolt. fejenként naponta, és fiatal szarvasmarhánként, és nagy mennyiségben is. A szarvasmarhák korpáját félig folyékony takarmányhoz adják, vagy szalma pelyvával keverve vagy apróra vágva, sertésnek és lónak - moslék formájában. A lovakat csak búzakorpával lehet etetni, a zab normájának 30-50% -át elérő mennyiségben. A sertés és a baromfi rosszabbul használja fel a korpa tápanyagait, mint más állatok. A takarmányokban és takarmánykeverékekben a korpa a következő mennyiségekben szerepel: szarvasmarha esetében - 30-40% (búza), 10-20% (rozs); juhok esetében - legfeljebb 20% (búza), legfeljebb 10% (rozs); felnőtt madarak esetében - legfeljebb 15%, fiatal csirkék esetében 8 hetes kortól, kacsáknál és libáknál 4 hetes kortól - legfeljebb 5%; sertéseknél - legfeljebb 10-15%, lovaknál - 10% -ig és nyulaknál - legfeljebb 15% (tömeg).
A korpa használata más területeken. A rozs- és búzakorpát kenyérsütésben használják: kis tartalmuk a kenyérben javítja annak ízét, javítja a bélmozgást. A zabkorpa kiváló diétás élelmiszertermék, amely rendelkezik gyógyító tulajdonságait, tiszta formájukban használják, valamint sütemények, kenyér stb. A mustárkorpát a mustártapasz, a vászonkorpát borogatás, a mandulakorpát a kozmetológiában, testápolásban, kéz- és arcbőr hidratálására használják. Más típusú korpa is széles körben használatos - kukorica, borsó, csillagfürt.
Takarmány búzakorpával
búzakorpaátlagos összetétele a következő, %-ban: víz - 15; szárazanyag - 85, fehérje - 15,5, beleértve az emészthető - 9,7; rost - 8,4; zsír - 3,2; nitrogénmentes extraktumok - 53; hamu - 5,3. A szerves anyagok emészthetősége körülbelül 80%. 1 kg búzakorpa átlagosan 0,75 takarmányt tartalmaz. egység, 8,8-9,2 MJ metabolikus energia, 151 g emészthető fehérje, 2,0 g kalcium. 9,6 g foszfor stb. A búzakorpa gazdag mikroelemekben és B csoport vitaminokban. Kémiai összetételét és tápértékét tekintve a búzakorpa jobb, mint a rozs, és még inkább, mint a rizs. A búzakorpa nagy mennyiségben tartalmaz foszfort, pontosabban fitint, egy szerves anyagot, amely meleg vizes oldatban hashajtó hatású. gyomor-bél traktus emberi vagy állati test. A búzakorpa száraz formában történő használata éppen ellenkezőleg, megállíthatja a hasmenést. Ez a termék a takarmány teljes tömegének akár 60%-át teszi ki az állatok takarmányában: hízómarha, tejelő tehén és juh esetében - 50-60%, lovak, borjak, sertések - legfeljebb 40%, fiatal sertéseknél - fel. 25%-ra. A laza formában lévő búzakorpa gyenge folyóképességgel és magas higroszkópossággal rendelkezik - képes felszívni a nedvességet. Ezért tárolásuk javasolt helye száraz, meleg, jól szellőző hely. Felhasználhatósági idő - 1 hónap. A szemcsés forma előnyeit fentebb említettük, eltarthatósága 1 év.
A búza feldolgozásakor mellékterméket kapnak - búzakorpát. A régi időkben nem tartották nagyon hasznosnak, és adalékanyagként használták a mezőgazdasági állatok takarmányozásában. De a 20. század vége óta a búzakorpát aktívan használják az egészséges táplálkozásban, hagyományos gyógyászat, kozmetológia. Ma szinte minden élelmiszerboltban vagy gyógyszertárban megvásárolhatók, de ahhoz, hogy a termék előnyös legyen, ne károsítsa, ismernie kell tulajdonságait és ellenjavallatait.
Mi az a búzakorpa
A búzakorpa a termelés mellékterméke. De ahhoz, hogy megértsük, mik ezek, ki kell derítenünk, hogyan szerezhetők be. Miután a gabona bekerült a termelésbe, megtisztítják a további feldolgozás vagy értékesítés céljából. A gabona tisztítása és feldolgozása eredményeként a termelés mellékterméke - korpa - keletkezik.
Valójában a korpa csak egy kemény szemhéj, amelyet aztán összekevernek a búza őrlésével nyert porral és héjjal. Nemcsak búzából nyerik, hanem árpából, zabból, rozsból és hajdinából is. De a búzakorpa puha, ezért alkalmas étkezésre.
A búzakorpát elsősorban a gazdaságokban használják állattartásra. A termék sok tápanyagot tartalmaz, így a mezőgazdasági állatok számára szinte nélkülözhetetlen. Jótékony hatással van a fiatal állatok egészségére és fejlődésére. Ezenkívül egy minőségi termék hasznos az emberek számára, árusítják az üzletekben és a gyógyszertárakban. Betegségek kezelésére, gyógyításra és diétás táplálkozásra használják. A kozmetológiában is értékes termék.
A korpa fogyasztása után kiszáradást okoz, ezért szedése során sok vizet kell inni!
Tekintse meg ezeket a cikkeket is
A búzakorpa teljes előnyeinek megértéséhez tanulmányoznia kell összetételét. Sok tápanyagot tartalmaznak.
- Az A, B, E vitaminok növelik az immunitást, javítják a látást, a körmök, a bőr, a haj állapotát.
- A vas aktív résztvevője a vérsejtek szintézisének.
- Cink - segíti a sebgyógyulást, pozitív hatással van a haj és a köröm, a bőr állapotára.
- Réz - szükséges a normál vérképzéshez, kollagént és hemoglobint termel.
- Szelén – védi a szervezetet a gyököktől.
Az alábbiakat is tartalmazza:
- keményítő, növényi olaj, fehérje;
- telítetlen zsírsavak;
- cellulóz;
- mangán, nátrium, magnézium és néhány más ásványi anyag.
A GOST 7169-66 szerint a búzakorpa nem tartalmazhat káros szennyeződéseket, gyököket, veszélyes fémek a megengedett normát meghaladó koncentrációban. A korpa átvétele után, értékesítés előtt megvizsgálják színét, ízét, szagát, páratartalmát, kártevőit, szennyeződéseit, hogy csak jó minőségű termék kerüljön a piacra.
A búzakorpa fajtái
A gyógyszertárakban kétféle termék található.
- Az őrölt korpa természetes termék, amelyet nem vetettek alá további feldolgozásnak. A tárolás során azonban gyakran megjelenik bennük a gomba.
- Öntött ill granulált korpa. Kényelmesek az úton történő használatra, de a gyártás során további feldolgozáson esnek át, és ezért elveszítik egy részét hasznos tulajdonságait.
Ha egészségügyi problémák vannak, akkor jobb, ha őrölt korpát használunk.
Előny és kár
A búzakorpa számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyekről mindenkinek fontos tudnia, aki használja vagy csak tervezi.
- Növelje az immunitást, az ellenállást vírusos fertőzések, a tartalom miatt egy nagy szám hasznos anyagok.
- A búzakorpa tisztítja a beleket. Szó szerint megtisztítják a bomlástermékeket és mérgező anyagok a belek falából, amikor áthaladnak rajta. Tehát elsősorban a termék segít normalizálni a székletet, megszabadulni a székrekedéstől.
- Normalizálja az anyagcserét, a bél mikroflóráját és felszívja a rákkeltő anyagokat. A dysbacteriosis elleni küzdelemben a legjobb orvosság ha nincs ellenjavallat.
- Fogyáshoz használják. A termék hasznos anyagokat tartalmaz, és segít a szervezet tisztításában.
- A korpa megakadályozza a rothadó folyamatok kialakulását a belekben. Elősegítik a tápanyagok felszívódását, megakadályozzák a táplálék felhalmozódását és erjedését. A tudósok meg vannak győződve arról, hogy a termék szisztematikus használata védelmet nyújthat a vastagbélrák ellen.
- Terhesség alatt, ha nincs megnövekedett méhtónus vagy egyéb probléma, ez a termék meg tudja oldani a bélmotilitás problémáját. Szoptatós anyáknak is hasznos, de az étrendbe csak a baba 3 hónapos kora után lehet bevinni!
Érdekes!
Az őrölt búzakorpát gyakran használják állati takarmány előállításához.
És milyen ártalmak és ellenjavallatok vannak a búzakorpának?
- Nem ajánlott korpát használni, ha volt komoly problémákat a belekkel. Például a hasnyálmirigy-gyulladás, gyomorhurut vagy kolecisztitisz akut formájában a korpa nem használható.
Nál nél enyhe forma gyomorhurut, ehet búzakorpát, de ehhez 15 percig forralni kell, és csak ezután kell megenni. A kezelés időtartama 10 nap, fogadás - 2 evőkanál. l. naponta.
- Étkezésük ellenjavallt enteritis, fekély, vastagbélgyulladás, bélvérzés esetén.
- A termék hepatitisre is veszélyes.
- Egyéni toleranciával a korpát sem szabad fogyasztani.
- Allergia esetén a vétel leáll.
- A gyógyszeres kezelés során nem ajánlott korpa használata.
A búzakorpa jót tesz az egészségnek, de helytelenül felhasználva káros lehet. Szóval, hogyan kell bevenni a búzakorpát?
Először a korpát néhányszor megmossuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük, és körülbelül 30 percig infundáljuk. Ezt követően körülbelül fél órával étkezés előtt tiszta formában vagy főételekhez adják. A napi norma legfeljebb 30 g, de ennek a terméknek a bevitele 1 teáskanál kezdődik. naponta, hogy ellenőrizze a szervezet reakcióját, és az arány fokozatosan, minden nap 30 g-ra emelkedik.
A korpa 14 napos rendszeres használata után 10 napig szünetet kell tartania. Ez csak az első alkalommal szükséges. Aztán újra bekerülnek az étrendbe. A betegségek megelőzésére a terméket legfeljebb 3 hónapig fogyasztják, egyenként 2 tk. egy napon belül. NÁL NÉL gyógyászati célokra 1,5 hónapig eszik, majd 15-20 nap szünetet tartanak.
Nagyon fontos, hogy búzakorpa szedésekor sok vizet igyunk. Ha egy személy legfeljebb 2 liter vizet fogyasztott naponta, akkor a korpa napi étrendbe történő bevezetése után a vízmennyiség 300-500 ml-rel nő. Ha a korpát nem párolják, tiszta formában, akkor utánuk meg kell inni egy pohár vizet.
A búzakorpa használata a kozmetológiában
A kozmetológiában gyakran használják a korpát. Feltöltik a keratin funkcióit, ami lehetővé teszi az öregedés megállítását, a bőr megereszkedésének megelőzését és az arc kontúrjainak megőrzését. A bőr színe is javul, a ráncok eltűnnek. Vásárolhat kész maszkokat ezzel a komponenssel a kompozícióban, vagy saját maga készíthet tápanyagkeveréket.
- Az arcmaszk nagyon egyszerűen elkészíthető. 5 g korpát szitálunk, hogy elkerüljük a durva részecskéket. Hozzáadjuk a sárgáját, egy kanál vizet, és az egészet jól összekeverjük. A maszkot az arcra kell felvinni és legfeljebb 15 percig tartani, majd vízzel lemosni.
- Főzetből hajmaszk készül. 250 g korpát egy pohár vízbe öntünk, és felforraljuk. Ezután a tüzet csökkentjük, a korpát 10 percig forraljuk. Ezután félretesszük, és még 1 órán át ragaszkodunk hozzá. A kész maszkot nedves hajra kell felhordani. Ezután műanyag zacskót kell tennie a fejére, és be kell csomagolnia egy törülközővel.
Hogyan kell tárolni a terméket
A korpát vagy nagy kiszerelésben árulják állatoknak, vagy kis műanyag zacskóban emberek számára. Annak érdekében, hogy a termék otthon ne romoljon meg, száraz, sötét helyiségben kell tárolni. Ha kevés a búzakorpa, akkor egy üvegedénybe teheti, és szorosan zárja le a fedelet.
Üdvözlet olvasók! Tudtad, hogy napi 5 gramm rost segít megőrizni a súlyodat? És mégis - 11% -kal csökkenteni a túlsúly kockázatát.
Ma napirenden - korpa a fogyáshoz. Ez a termék nem szívódik fel a szervezetben. De a magas rosttartalom miatt tökéletesen tisztít és telít.
Azt javaslom, hogy ismerje meg ezt a terméket és hasznos tulajdonságait!
gabonahéj
A korpa lényegében a lisztőrlés mellékterméke. Ezek a legértékesebbek a gabonafélékben.
A gabona héjának maradványai nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. És ez viszont szükséges a szervezetünk számára.
Az egyértelműség kedvéért: ha a korpa testre gyakorolt előnyeiről beszélünk, akkor ez 9-szer magasabb, mint a céltermék előnyei.
Következésképpen a lisztben és a különféle gabonafélékben lévő hasznos anyagok 10% -os szinten maradnak. A többi (ami 90%) a héjban van.
Korpa – állatok?
Azt mondják, hogy a korpát az állatok takarmányozására szolgálták. És az emberek nemrég kezdték használni őket.
Barátaim, nagyon jól emlékszem, hogy gyermekkoromban a nagymamám sertéseket etetett összetett takarmányokkal. Granulált korpát tartalmazott.
Akkor még nem tudtam ennek a terméknek a nevét. De amikor belevetette magát a világba egészséges életmódélet, ezen nagyon meglepődtem. Őszintén hittem, hogy az asztalomon van egy állattartásra szánt termék.
Miután azonban böngésztem az interneten és tanulmányoztam az információkat, rájöttem, hogy a korpát ősidők óta ismerték az emberek.
A híres Avicenna arra kényszerítette pácienseit, hogy gabonahéjat egyenek. Tehát kigyógyította a székrekedést. Tökéletesen tudta, hogy a korpa jótékony hatással van az emésztőrendszerre.
Jótékony tulajdonságok
Korpa birtokolja széles körű cselekvésés segítség:
- felgyorsítja az anyagcserét;
- javítja a bélmozgást és megszabadul a székrekedéstől;
- távolítsa el a toxinokat és toxinokat;
- csökkenti az étvágyat;
- a testet lassú szénhidrátokkal látja el;
- csökkenti a vér koleszterinszintjét;
- csökkenti a vércukorszintet.
Szóval, barátok, korpával könnyebb lesz fogyni. Megtöltik a gyomrot, jól csillapítják az éhséget. És igen, kevés a kalória.
Termékfajták
A korpa granulált és laza. Az elsők hasonlóak a reggeli gabonapelyhekhez, eltérő formájúak lehetnek: gömb alakúak vagy rúd alakúak. Laza korpa - nagy frakció por formájában.
Granulátumban
A granulált korpát extrudálással állítják elő. Ekkor melegszik fel a masszát magas hőmérsékletű.
Ezután ezt a forró keveréket kinyomják a készülékből, és belép a területre alacsony nyomás. És most ez a sűrű tömegdarab elszakadt, meglazul és porózus lesz.
Így granulátumban korpát kapunk. És egyelőre nincs egyetértés abban, hogy ez a fajta termék hasznos-e. Ennek ellenére nyomás alatt, magas hőmérsékleten állítják elő.
légy óvatos
Egyes gyártók ezt a terméket különféle adalékokkal és ízekkel állítják elő. Úgy tűnik, minden rendben van. Ügyeljen azonban az összetételre. Többször vettem áfonya vagy alma ízű korpát.
Ennek eredményeként az összetevők között szerepelt cukor, liszt, só, néhány színezék. Természetesen egy ilyen összetétellel elfelejtheti a fogyást. Ráadásul nagyon finomak. És egy egész csomagot megehetsz, szemrebbenés nélkül.
omladozó
A szupermarketekben óriási a választék az ilyen típusú korpákból. Különböző fajtákból származnak - hajdina, köles, len ... És három típust tekintenek a legnépszerűbbnek.
Ásványianyag- és vitamin-összetételük közel azonos. A különbség csak az elemek százalékában van.
Zab
Búza
Rozs
Kalóriatartalom - 220 kcal. A készítmény többszörösen telítetlen savakat tartalmaz - omega-3 és omega-6.
Ezenkívül a granulált korpához hasonlóan különféle adalékanyagokat tartalmazhatnak. Ezért vásárlás előtt fontos megbizonyosodni arról, hogy a termék „tiszta”.
Alkalmazás jellemzői
A korpa használata előtt olvassa el a következő információkat.
Fokozatosan el kell kezdenie a korpa bevezetését az étrendbe. Elég 1 tk. naponta háromszor fél órával étkezés előtt. Előfeltétel a nagy mennyiségű víz fogyasztása.
Erre azért van szükség, hogy a korpa megduzzadjon a gyomorban. Ilyen feltételek mellett látják el feladataikat. Bármilyen folyadékot ihat - különféle teákat, frissen facsart gyümölcsleveket, kefirt stb.
A korpa napi adagja 3 evőkanál. l. És meg kell osztani háromszor. NÁL NÉL másképp súlyosbíthatja az emésztőrendszer munkáját.
Bármilyen korpát vehetsz - mindegyik hasznos. Csak figyeljen a készítmény további összetevőire.
Ellenjavallatok
Kétségtelen, hogy ez a lisztőrlési termék hasznos a szervezet számára. Azonban még itt is vannak „csapdák”. A magas rosttartalom miatt az orvosok nem javasolják a korpa fogyasztását a következő személyeknek:
- a gastritis súlyosbodásával;
- gyomorfekély és patkóbél;
- 2 év alatti gyermekek.
Helyesen használjuk
Ahhoz, hogy mindig formában maradjon, vagy hogy rendbe hozza az alakját, helyesen kell használnia ezt a terméket.
Ha úgy dönt, hogy diverzifikálja étrendjét granulált korpával, akkor többféleképpen is használhatja:
- zsemlemorzsaként diétás saláta(például a „fényben” „Caesar”);
- mint a teához való sütemény;
- száraz reggeli gyümölcslével vagy növényi tejjel;
- nassolni futás közben;
- kenyércsere;
- mint a kruton a levespüréhez.
A laza korpa felhasználható:
- panírozásként zöldségszeletekhez;
- rántotta adalékként (zabpelyhet kapsz);
- egészséges kenyér sütésénél;
- a zabkása adalékaként.
Az orvosok nem javasolják a korpa folyamatos (naponta) használatát. Ezt összekapcsolva azzal, hogy a rostok a jótékony mikroflórát is eltávolítják a belekből. Heti 2-3 alkalom elég lesz. Bár ezzel személy szerint nem értek egyet.
A legtöbb esetben, ha napi modern ételeket eszünk, nem fogyasztunk elegendő rostot. Ezért ha pár kanál hozzáadásával az étrendünkbe teszünk, nem fogunk ártani.
Mire kell emlékezni
A korpa értékes termék az emberek számára. Nem hiába kapcsolódik az egészséges táplálkozáshoz.
Vegye be a korpát az étrendjébe úgy, hogy hozzáadja különböző ételeket- csak jót tesz a szervezetének.
Igyon több folyadékot - csak akkor indul el a liszttermék szükséges hatásmechanizmusa.
És most hadd emlékeztesselek, melyik korpát a legjobb használni: bármilyen laza és szemcsés korpát. De! Mindenképpen nézd meg az összetevőket. „Tisztának” és egészségesnek kell lennie (nem cukor, só stb.).
Szereted a korpát? Milyen gyakran használod őket? Oszd meg kommentben!
Ezzel elköszönök tőled, de nem sokáig. Hamarosan találkozunk a blogomon!
Granulált korpa - előnyei és kockázataink
Amikor az egészséges táplálkozásról kezdenek beszélni, a korpa szinte az egyik első olyan termék, amelyre emlékeznek. Sok szó esett a korpa jótékony hatásairól: egyrészt az, hogy hasznos rost, másrészt a belek működéséhez szükségesek, és hogy eltávolítják a szervezetből a káros anyagokat, segítik az étvágy elleni küzdelmet, ráadásul sok hasznos anyagot tartalmaznak, ezért a korpa különösen ajánlott vegetáriánusoknak és böjtölőknek.
A korpa a gabona héja; ha nem választják el, akkor az ilyen gabonából származó liszt gyorsan avas lesz *. Először is ez a "hiba" miatt forduló XIX-XXÉvszázadokon keresztül a korpa szinte teljesen eltűnt az iparosodott régiók lakosainak étrendjéből. És csak a mi időnkben tér vissza a korpa újra az étrendhez. Igaz, továbbra is az egészséges táplálkozás adalékaként szolgál, és nem teljes értékű termékként.
*Egyébként vegye figyelembe: a teljes kiőrlésű liszt eltarthatósága nem lehet hosszú.
Különbséget kell tenni az egyszerű és a szemcsés korpa között.
Amit a granulált korpáról tudni kell:
Csatlakozz a vitához!
Tegyen fel kérdéseket és ossza meg véleményét:
c) Maria Verchenova
Julia, 2017.05.28.:
Étel hörcsögöknek :))))))) Vicces:))))))
Ebben a cikkben a szemcsés korpára külön fogok összpontosítani. Az én családomban "hörcsögeledelnek" hívják őket – mi másnak hívják a ropogós barna golyókat, enyhén diós illattal?
Korpa és folyadék
A korpát folyadékkal kell bevenni - tejjel, joghurttal, kefirrel, gyümölcslevekkel, húslevessel stb. Ellenkező esetben egyszerűen nem duzzadnak, és nem adják meg a kívánt hatást - a szervezet nem fogja megkapni azt a rostot, amelyért érdemes korpát enni.
Fokozatosan vigye be a korpát az étrendjébe
A korpát fokozatosan kell bevinni az étrendbe, napi két-három evőkanálnyi mennyiséggel kezdve (ez körülbelül 15 gramm). Nem vihetsz haza egy csomagot és játszhatsz vele, miközben egy angol nyelvű sorozatot/oktatófilmet nézel. Ellenkező esetben fokozott gázképződés, hasi nehézség, enyhe székrekedés és egyéb kellemetlen, de nem végzetes tünetek jelentkeznek. Idővel elmúlnak, de jobb és produktívabb nélkülük.
Ha 3 vagy több hétig szünetet tart a korpa bevétele, akkor 2-3 evőkanáltól kezdve újra be kell vezetnie az étrendjébe. Ha azonban az étrended már sok rostot tartalmaz, pl. nyers zöldségekés nyers gabonaféléket, akkor maradhat ezen a 2-3 kanálon.
Korpa és kalcium
A belekbe kerülő korpa, vagy inkább rost elkezdi "tisztítani" testünket. Ez azt jelenti, hogy különböző anyagok kötődnek meg, amelyek élelmiszerrel vagy kiválasztásra előkészített salakanyagként kerültek a bélbe. A kalciumionok „kötődnek meg” és távoznak a testből a legkönnyebben. Ezért, ha nem ad hozzá kalciumtartalmú kiegészítőket és készítményeket az étrendhez a korpával együtt, akkor a kalcium kiválasztódik, amely szokásos termékekkel bejutott a szervezetbe. Más szavakkal, kalciumhiány léphet fel.
Meg kell jegyezni, hogy számos gyártó közvetlenül ad kalciumot a korpához. Ezenkívül a készítmény kiegyensúlyozott oly módon, hogy maximálisan kompenzálja a kalcium "megkötését". Ezért érdemes megnézni a csomagoláson feltüntetett összetételt. Vagy olvassa el a további anyagokat a gyártó honlapján.
Ellenjavallatok
Természetesen a korpa ellenjavallt akut betegek számára gyomor-bélrendszeri betegségek, gyomorfekély gyomorban és nyombélben az akut stádiumban, valamint számos más betegségben. A gyártók általában feltüntetik az ellenjavallatok listáját a csomagoláson - minden alkalommal ellenőrizze, még akkor is, ha már régóta használja ezt a márkát, mert a recept változhat.
Változatos ízek
Egyes gyártók különféle adalékanyagokkal és ízesítéssel állítanak elő korpát. Ez egyrészt jó - a változatosságot élvezve kiválaszthatja kedvencét, vagy minden alkalommal kipróbálhat egy újat. Másrészt fontos ellenőrizni az egyes lehetőségek összetételét és ellenjavallatait. Például egy gyártó "alma" és "áfonya" ízű korpát állít elő. Ha csak egy almát adnak az "alma" korpához, akkor az áfonya és a cukor hozzáadása teljesen lehetséges az "Áfonya" korpában. És ez azt jelenti, hogy az ilyen korpa már ellenjavallt cukorbetegségben szenvedők számára.
Korpatermelés
A granulált korpát extrudálással állítják elő. Ekkor egy bizonyos masszát több lépcsőben magas, körülbelül 120-150 fokos hőmérsékletre hevítenek, majd nagy nyomás alatt a forró masszát az extruder berendezésből a formázófejen keresztül "kilövik" a kisnyomású területre. . Egy ilyen cseppből egy kis, sűrű tömegű csepp törik, és nagy és bolyhos lesz, azaz. laza. Ezután, ha szükséges, a kapott párnákat szárítjuk, vagy akár megsütjük. Körülbelül ezen elv szerint készülnek a kukoricarudak - lásd a videót. Csak a korpa esetében persze nem kenik le olajjal és nem szórják meg porcukorral.
Hogyan készülnek az édességek extrudálással. A kukoricarudak példáján
Egyrészt az extrudálási eljárás jó, mert minimális mennyiségű olajat használ, és kezdetben csak természetes összetevőket feltételez. Arról viszont továbbra is viták folynak, hogy ez a folyamat mennyire semleges az ételeinkre nézve, mert. hőmérséklet és nyomás hatására a kiindulási termékek biokémiai tulajdonságaiban különböző változások következnek be. Például mindenképpen megtörténik a fehérjedenaturáció (aminosavak helyett egy nyomelemkészletet kapunk) vagy a keményítő dehidratációja (szerkezetének megváltozása).
Ha nem kell túl sokat foglalkozni a fehérjékkel (korpáról beszélünk, és elvileg kevés a fehérje), akkor a keményítő kiszáradása kegyetlen viccet űzhet. Például megemeli a korpánk glikémiás indexét, és itt kell nyitva tartanunk a szemünket. Ezenkívül az eredeti termékekben az extrudálás során fellépő folyamatok még nem teljesen ismertek. Nem valószínű, hogy ott valami szuperkáros dolog várható, de amíg nem ismerjük az összes kockázatot, addig ne ragadjunk el a „hörcsögeledeltől”.
Így kiderült, hogy még egy olyan termék is, mint a korpa, betartja az aranyszabályt: minden jó, de mértékkel. Ezzel kapcsolatban a magam számára a granulált korpát csemegeként határoztam meg - pl. néha egy kicsit, és nem minden nap csomagban :))))
Hogyan használható a granulált korpa:
- Kekszek salátában (lásd a recept példáját a cikk végén)
- Alacsony kalóriatartalmú süti alternatíva
- Kész reggeli tej vagy gyümölcslé kötelező hozzáadásával
- Snack lehetőség az úton. Itt a korpa különösen jó, mert. nem igényelnek különleges tárolási feltételeket. Ez pedig azt jelenti, hogy nem romlanak el az úton, nem feketülnek be, nem ömlik ki. Ugyanakkor egy harapnivalót tartalmazó táska meglehetősen könnyű lesz, és a jóllakottság érzése meglehetősen kényelmes. Nos, emellett kényelmes enni útközben (nem piszkosítja a kezét) és még az autóban is (nem morzsolódik).
- A kenyér részleges vagy teljes cseréje
- Kekszek pépesített levesekhez és húslevesekhez
A korpa egyébként azért jó, mert tárolási és szállítási szempontból igénytelen. Ezért nem szükséges a boltokban rohangálni a "megfelelő" korpa keresésére, megrendelheti a kiszállítást. Különösen az ilyen esetekre készítettem egy válogatott korpát a jól ismert Ozon.ru online áruházban.