Vyprážaný koláč s obsahom kalórií zemiakov. Koľko kalórií obsahuje vyprážaný koláč?

Milovníci zdravého jedla, ale aj tí, ktorí sú často z toho či onakého dôvodu nútení držať diéty, posvätne vyznávajú prvé prikázanie každého, kto chce schudnúť a byť stále vo forme – žiadne vyprážané jedlá!

Ide nielen o to, že z nutričnej hodnoty vyprážaného jedla sa zvyčajne chvejete hrôzou z množstva tukov a sacharidov, ale aj o to, že pri takejto agresívnej tepelnej úprave sa všetky prospešné vlastnosti jedla a jeho komponentov odparia, alebo sa jednoducho stratia. vypálené v oleji. Ak sa však bez vyprážaných jedál nezaobídete, no napriek tomu chcete ušetriť pár kalórií, odporúča sa venovať pozornosť oleju na vyprážanie: najlepšie prejaví svoje blahodarné vlastnosti kokosový olej alebo ghee či maslo. V prvom prípade jedlo získa charakteristickú vôňu a sladkastú nôtu (+ dlhší pocit plnosti, čo je bonus), v druhom prípade potrebné vitamíny A a E, ktoré prispievajú k správnej absorpcii prospešných látok. vlastnosti riadu.

Po získaní správneho oleja môžete začať s hlavnou vecou - prípravou najchutnejšieho a najobľúbenejšieho jedla zo všetkých - koláčov.

To, koľko kalórií obsahuje vyprážaný kapustový koláč, nečakane dobre zapadá do zdravého jedálnička dospelého človeka. Obsah kalórií v jednom štandardnom koláči nepresahuje 350 kcal. To znamená, že koláč zjedený počas raňajok alebo obeda vám nebude robiť faldík na bruchu ani stehnách!

Koľko kalórií obsahuje pečený kapustový koláč?

Pečenie koláčov je ďalším spôsobom, ako znížiť obsah kalórií tohto jedla. Po prvé, pri pečení je percento zostávajúcich prospešných vlastností produktov oveľa vyššie ako pri varení na panvici. Po druhé, kvôli absencii veľkého množstva oleja (konkrétne predstavuje najväčší počet kalórií), jedlo neprekročí normy nutričnej hodnoty. Správne zvolená plnka, ako aj správne vymiesené cesto budú kľúčom k zdravému jedlu, ktoré dokáže zahnať hlad aj v neskorých popoludňajších hodinách bez toho, aby to ohrozilo vaše zdravie a postavu. Jeden upečený koláč bude stáť len 130 kcal.

Koľko kalórií obsahuje kapustový koláč vyprážaný na oleji?

Vyprážané koláče sú a priori kalorické a povýšiť ich na úroveň zdravého jedla je nemožná úloha. Avšak obsah kalórií 230/250 kcal na koláč vám umožňuje vychutnať si toto jedlo príležitostne a najlepšie v prvej polovici dňa. Hlavným pravidlom je vyprážať na čistom, predtým nepoužitom oleji a plnku vyberať rozumne. Takže napríklad kapusta bude najlepšou možnosťou, zatiaľ čo mleté ​​mäso, ryža alebo vajcia dodajú nielen kalórie, ale aj nepríjemný pocit ťažkosti v žalúdku.

Koľko kalórií je v kapustovom koláči v rúre?

Varenie v rúre je oveľa jednoduchšie a hlavne zdravšie ako na sporáku. Táto metóda má priaznivý vplyv nielen na zachovanie prospešných vlastností produktov, ale aj na ich vzhľad: koláč pečený v rúre bude vždy vyzerať elegantnejšie a ružovejšie ako to isté jedlo z panvice. A ak sa pozriete na obsah kalórií, môžete sa raz a navždy rozhodnúť pre hlavný spôsob varenia - jeden koláč z rúry vás bude stáť iba 120/130 kcal.

Koľko kalórií je v koláči s kapustou a mäsom?

Takmer každá zložitá náplň, ktorá obsahuje mäso, výrazne zvyšuje obsah kalórií v pečive. Koláč s kapustou a mäsom bude v priemere stáť viac ako 200 kcal, v závislosti od pomeru mäsa a kapusty.

Koľko kalórií obsahuje koláč s kapustou a vajcom?

Koláč s kapustou a vajcom je klasický recept, ktorý pozná takmer každý. Chutné a uspokojujúce jedlo bude stáť 215 kalórií.

Koľko kalórií obsahuje koláč s kapustou a hubami?

V závislosti od druhu použitých húb môže mať táto variácia koláčov buď minimálne 180 kcal alebo štandardných 200/230 kcal. Vyberte si huby s neutrálnou, jemnou chuťou na doplnenie plnky a nie na jej definovanie.

Koľko kalórií obsahuje koláč s kapustou a rybami?

Zdanlivo nekompatibilné produkty dokonale koexistujú vo vnútri červeného, ​​chutného cesta. Je pravda, že obsah kalórií v takejto miske často presahuje 300 kcal. Ak vám to neprekáža a ste odhodlaní si koláč vychutnať, odporúčame to urobiť v prvej polovici dňa.

Po prvé, budete sa cítiť sýti na pomerne dlhú dobu. Po druhé, koláč, ktorý zjete, nijako neovplyvní vašu postavu ani pohodu.

Jedinou pripomienkou je, že ak je váš žalúdok citlivý a po jedle ste dobre oboznámení s pocitom ťažkosti a nepohodlia, zdržte sa plnej porcie, znížte ju alebo si nevyberajte inú náplň do vašich obľúbených koláčov.

Nezabúdajte ani na to, že koláče nie sú jedlom na každý deň, ale skôr prvkom sviatočného menu. Neodpierajte si pôžitok z aromatického pečiva, ale aj jasne cíťte hranice toho, čo je dovolené – zjesť dva či tri koláče za sebou vám zdravie a šťastie rozhodne neprinesie.

Jedným z najobľúbenejších jedál s použitím múky sú koláče plnené kapustou a zemiakmi. Zvyčajne sa pečú alebo smažia s použitím kysnutého cesta ako základu. Koľko kalórií je v koláči? Dá sa tento produkt kombinovať s nízkokalorickou diétou?

Kalorický obsah koláčov

S čím si väčšina z nás spája koláče? So šťastným detstvom, prázdninami u starej mamy na dedine a množstvom nezabudnuteľných a určite príjemných chvíľ.

Pirozhki zaujímajú jedno z hlavných miest medzi tradičnými jedlami ruskej kuchyne. Je to nevyhnutný atribút slávnostných sviatkov a častý hosť pri každodennom stole. Koláče sú vysoko kalorické jedlo, no napriek tomu zostávajú obľúbené aj v ére univerzálnej túžby po štíhlosti. Výdatné, aromatické a chutné - koláče nenechajú ľahostajných ani tých najvytrvalejších „bojovníkov“ s nadbytočnými kalóriami.

To, aký vysoký obsah kalórií koláče budú, závisí od niekoľkých faktorov:

• z akého cesta sú vyrobené a aká múka bola použitá ako základ;
• ako boli pripravené;
• čo je súčasťou náplne.

Cesto na koláče môže byť veľmi rozmanité: droždie a lístkové cesto, zmiešané s kefírom alebo vodou. Kváskové koláče majú oveľa vyšší obsah kalórií ako koláče vyrobené z cesta bez droždia. Výrobky vyrobené z pšeničnej múky majú najvyššiu energetickú hodnotu v porovnaní s analógmi vyrobenými z ražnej, ovsenej alebo akejkoľvek inej múky.

Existujú dva spôsoby prípravy koláčov: môžu byť pečené alebo vyprážané. Pečené koláče sú menej kalorické. Vyprážané výrobky z cesta pridávajú k svojmu značnému obsahu kalórií kalorický obsah oleja, ktorý sa používal na vyprážanie.

Náplň do koláčov môže byť taká odlišná, ako to fantázia gazdinky dovolí: zemiaky a kapusta, mäso a huby, tvaroh a džem. Koláče sú sladké a slané, s jednoduchými a kombinovanými náplňami - nemôžete vymenovať všetko.

Ak porovnáme obsah kalórií v náplni, potom použitie kapusty na to vám umožní pripraviť menej kalorické koláče v porovnaní so zemiakovou náplňou, ktoré majú nižšiu energetickú hodnotu ako akýkoľvek druh sladkých koláčov.

Dávate si pozor na svoj jedálniček a nepotrebujete ďalšie kalórie, no napriek tomu chcete sebe a svojej rodine dopriať koláče? Rozhodnite sa pre pečené koláče s kapustou.

Obsah kalórií v 100 gramoch kapustových koláčov pripravených podľa nasledujúceho receptu je 175 kcal.

Ako ich variť? Nie sú tu žiadne zvláštne tajomstvá.

Na prípravu cesta budete potrebovať:

• pšeničná múka - 1 kg;
• voda - 400 ml;
• rastlinný olej - 70 ml;
• suché droždie - 10 gramov;
• soľ - 2 čajové lyžičky;
• cukor - 2 polievkové lyžice.

Kvasinky sa zriedia teplou vodou. Hneď ako sa „rozptýlia“, pridajú sa zvyšné ingrediencie a vymiesi sa mäkké cesto. Kým sa to „blíži“, je čas začať napĺňať.

Na plnenie potrebujeme kapustu a cibuľu. Cibuľa je jemne nakrájaná a orestovaná v panvici na rastlinnom oleji. Kapusta sa nakrája a pridá sa k cibuli. Budúcu náplň osolíme a okoreníme a dusíme pod vekom, kým nebude pripravená.

Naše cesto je „správne“, náplň je pripravená - je čas začať tvarovať koláče. Pripravené koláče musia byť umiestnené na plechu na pečenie a ponechané 10-15 minút, potom môžu byť vložené do rúry predhriatej na 180 stupňov. Čas pečenia koláčov je 15-20 minút.

Nahradením čerstvej kapusty kyslou kapustou v koláčovej náplni je možné výrazne znížiť obsah kalórií.

Energetická hodnota pečených koláčov s kyslou kapustou je 129 kcal na 100 gramov výrobku.

Kalorický obsah koláčov so zemiakmi

Zemiakové koláče sú veľmi žiadané. Kalorický obsah zemiakových koláčov však nemožno nazvať nízkym, pretože je 300 kcal na sto gramov produktu. Hovoríme o pečenom koláči so zemiakmi. Ak hovoríme o vyprážanej forme, potom v tomto prípade bude obsah kalórií v koláčoch so zemiakmi niekoľkonásobne vyšší. Tu je obsah kalórií určený typom cesta.

V závislosti od typu cesta sa obsah kalórií v zemiakových koláčoch zvýši alebo zníži. Maslové cesto z mlieka a vajec je oveľa výživnejšie ako jednoduché cesto s vodou. Okrem toho je najlepšie piecť koláče v rúre - v tomto prípade bude menej karcinogénov a kalórií.

Obsah kalórií vo vaječnom koláči

Keď už hovoríme o kalorickom obsahu koláča s vajcom, nedá sa povedať, že to závisí aj od typu cesta. Ale môžete znížiť obsah kalórií vo vaječnom koláči použitím nízkotučného mlieka a múky z tvrdej pšenice na cesto.

Malo by sa tiež povedať, že obsah kalórií v koláči s vajcom vyprážaným na panvici bude niekoľkonásobne vyšší ako obsah kalórií v koláči s vajcom pečeným v rúre. Kalorický obsah pečeného koláča je teda iba 240 kcal na sto gramov produktu a obsah kalórií vyprážaného koláča na panvici je 340 kcal na sto gramov produktu. Ako vidíte, rozdiel v kalóriách je veľký.

Obsah kalórií v pečených koláčoch (na 100 g):

• Kalorický obsah koláčov s kapustou - 214 kcal
• Kalorický obsah koláčov so zemiakmi - 235 kcal
• Kalorický obsah koláčov s vajcom - 204 kcal
• Obsah kalórií v mäsových koláčoch - 256 kcal
• Kalorický obsah koláčov s hubami - 192 kcal
• Obsah kalórií v rybích koláčoch - 180 kcal
• Obsah kalórií v jablkových koláčoch - 177 kcal
• Kalorický obsah koláčov s tvarohom - 209 kcal
• Kalorický obsah koláčov s džemom - 240 kcal

Kalorický obsah vyprážaných koláčov (na 100 g):

• Kalorický obsah koláčov s kapustou - 263 kcal
• Kalorický obsah koláčov so zemiakmi - 276 kcal
• Kalorický obsah koláčov s vajcom - 260 kcal
• Obsah kalórií v mäsových koláčoch - 342 kcal
• Kalorický obsah koláčov s hubami -226 kcal
• Obsah kalórií v rybích koláčoch - 215 kcal
• Obsah kalórií v jablkových koláčoch - 205 kcal
• Kalorický obsah koláčov s tvarohom - 217 kcal
• Kalorický obsah koláčov s džemom - 289 kcal

Vlastnosti koláčov

O výhodách vyprážaných jedál píše málokto, pretože nie je o čom písať. Rovnako je to aj s koláčmi vyprážanými na veľkom množstve oleja. V dôsledku oxidácie tukov sa objavujú voľné radikály, ktoré vyvolávajú rozvoj aterosklerózy a všetkých druhov kardiovaskulárnych ochorení. Karcinogény vyparujúce sa z horiaceho oleja (mnohokrát zahriateho) spôsobujú rakovinu.

Tiež nadmerne tučné vyprážané jedlá majú škodlivý vplyv na gastrointestinálny trakt a celkovú pohodu, spôsobujú pocit ťažkosti a „zasahujú“ pečeň.

Ale ak nahradíte vyprážanie pečením v rúre, všetko sa dramaticky zmení. „Správne“ uhľohydráty, rozložené počas fermentačného procesu, nasýtia telo potrebnou energiou, kvasnicové tyčinky normalizujú trávenie a vytvárajú prospešnú mikroflóru v črevách. Živiny pomáhajú zvyšovať odolnosť a imunitu organizmu. Okrem toho pečené koláče pomáhajú eliminovať karcinogény a toxíny. Je výborným zdrojom kalórií pre deti a pracujúcich s ťažkými fyzickými aktivitami. Výhody pečených koláčov ďalej zvyšujú rôzne plnky: mäso, ryby, bobule, zelenina, bylinky, varené vajcia, huby atď.

Škody koláčov

Odborníci na výživu varujú: najviac škodia vyprážané pirohy. Oxidované tuky, ktoré obsahujú, vyvolávajú rozvoj aterosklerózy, ako aj kardiovaskulárnych ochorení. Vyprážané pirohy navyše obsahujú karcinogénne látky, ktoré vedú k rakovine. Vo vyprážaných koláčoch je dvakrát viac kalórií ako v pečených koláčoch. Preto je lepšie ich nekonzumovať pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie a správne sa stravujú.

Správne používanie

Koláče musíte jesť múdro a mať na pamäti niektoré pravidlá:

1. Koláče obsahujú veľké množstvo sacharidov. Počas dňa sú tieto sacharidy trávené a spotrebované počas vašej aktivity. Ak sa ich po 18 hodinách dostane do tela veľké množstvo (vo forme večerného koláča), potom sa premenia na tukové tkanivo.
2. Na náplň si vyberte čerstvú prírodnú zeleninu alebo chudé mäso - kuracie alebo morčacie. Pre sladké koláče je dobrou možnosťou plnenia nízkotučný tvaroh.
3. Cesto má tendenciu zlepovať sa a prekážať pri prechode potravy črevami. Preto je vhodné po zjedení pirohov odľahčiť ďalšie jedlo a ak je to možné, zaradiť doň tekutý pokrm.

Kombinácia koláčov s diétnym menu

Prečo odborníci na výživu neodporúčajú pravidelne zaraďovať do jedálneho lístka koláč so zemiakmi alebo kapustou? Hlavná škoda nie je spôsobená obsahom kalórií v produkte, ale vysokým obsahom jednoduchých uhľohydrátov. Jednoduché sacharidy rýchlo prenikajú do krvi. Vstrebávajú sa oveľa rýchlejšie, ako z nich telo prijíma energiu. V dôsledku toho hladina cukru prudko stúpa a začína sa inzulínová reakcia. Proces vedie k hromadeniu tuku.

Ako spojiť jedenie koláča s chudnutím? Pri chudnutí sa odporúča dočasne vylúčiť jedlo zo stravy, ale vo fáze udržiavania telesnej hmotnosti nie je zakázané jesť tento chutný produkt v zriedkavých prípadoch.

Základným pravidlom je, že výrobky na báze múky musia byť varené v rúre, nie sú kompatibilné s diétnou výživou.

Ako správne jesť koláče pri dodržiavaní diéty?

Ak chcete znížiť obsah kalórií v jedlách z múky so zemiakmi alebo kapustou, mali by ste ich variť doma. Použitie nekysnutého cesta bez kvasníc je dobré pre diétu. V recepte môžete použiť nízkotučné mlieko, olivový olej, celozrnnú múku. Produkty zakúpené v obchode často obsahujú margarín alebo palmový olej.

Ako znížiť obsah kalórií v koláčoch

Prémiová pšeničná múka, ktorá sa používa pri výrobe rôznych koláčov, je chudobná na cenné prvky a v skutočnosti je zdrojom prázdnych kalórií. Takéto sacharidy sa navyše rýchlo vstrebávajú a spôsobujú obezitu. Aby nedošlo k strate hmotnosti v podmienkach represívnych zákazov a deprivácií, milovníci koláčov, ktorí napriek tomu sledujú svoju telesnú hmotnosť, by mali znížiť obsah kalórií v koláčoch a nahradiť takúto múku múkou nižšej triedy (druhá trieda atď.). ).

Nízka múka obsahuje inklúzie z obilných škrupín bohatých na vitamíny B a hrubú vlákninu. Vďaka tomu sa zníži obsah kalórií v hotovom výrobku, predĺži sa čas trávenia a zníži sa glykemický index. Do múky môžete pridať aj otruby, aby ste zvýšili obsah kalórií v pečených koláčoch s kapustou a zemiakmi.

Zemiakovú plnku do koláčov, ktorá sa vyrába na princípe zemiakovej kaše, možno nahradiť zemiakovou kašou z pečených alebo varených zemiakov. Maslo je dobré nahradiť olivovým olejom (rýchlo na ňom orestovať nadrobno nakrájanú cibuľu) a použiť mlieko so zníženým obsahom tuku.

Do tejto náplne je vhodné pridať aj nasekané bylinky – zdroj cenných rastlinných vlákien, vitamínov a mikroelementov. Pri príprave koláčov s inými druhmi plnky by sa mali použiť podobné techniky nahrádzania.

Koláče pečené podľa takýchto receptov nebudú o nič menej chutné, ale oveľa hodnotnejšie a užitočnejšie z hľadiska udržiavania normálnej telesnej hmotnosti a zdravia vo všeobecnosti.

Koláče sú už dlhú dobu najobľúbenejším druhom pečiva. To možno vysvetliť vysokou chuťou misky a jej nutričnou hodnotou. Zároveň je priemerný obsah kalórií v koláčoch pomerne vysoký.

Koľko kalórií je v koláči

V priemere je obsah kalórií v koláčoch 250 kcal na 100 g produktu. Samozrejme, táto hodnota sa môže meniť jedným alebo druhým smerom v závislosti od kvantitatívneho a kvalitatívneho zloženia, ako aj od spôsobu prípravy koláčov. V tomto prípade je približná energetická hodnota misky nasledovná:

• bielkoviny - 13 g,
• tuky - 7 g,
• Sacharidy - 33 g.

Koláče sa objavili na stoloch slovanských národov už v stredoveku a dnes sú právom považované za národné jedlo slovanskej kuchyne. Hlavnými zložkami koláčov sú cesto a plnka, ktorých výrobný recept priamo ovplyvňuje celkový obsah kalórií v koláčoch. Napríklad obsah kalórií v koláčoch s mäsom je samozrejme vyšší ako obsah kalórií v koláčoch s akoukoľvek zeleninovou náplňou.

Jedným z najobľúbenejších sú pirohy s kapustou a zemiakmi. Vyznačujú sa harmonickou, vyváženou chuťou, dávajú pocit sýtosti po dlhú dobu, sú pripravené z cenovo dostupných a známych produktov a zároveň sa od seba mierne líšia v obsahu kalórií. Približný obsah kalórií v koláči s kapustou je asi 190 kcal na 100 g výrobku, zatiaľ čo priemerný obsah kalórií v koláči so zemiakmi je 270 kcal.

Samozrejme, obsah kalórií v pečených koláčoch bude nižší ako obsah kalórií vo vyprážaných koláčoch (asi dvakrát). Ak obsah kalórií v pečených koláčoch nedosahuje vždy 200 kcal, potom obsah kalórií vo vyprážaných koláčoch presahuje 350 kcal na 100 g jedla. Ako pri každom vyprážanom jedle, aj tu by mala byť vaša spotreba minimálna. Pečené koláče by sme však nemali považovať za zdravé a diétne jedlo.

Koláče tradične pečené našimi krajanmi sú vysokokalorické jedlo s pomerne vysokým glykemickým indexom, čo znamená, že konzumácia koláčov vo veľkých množstvách stimuluje chuť do jedla a vedie k prudkému zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Ako znížiť obsah kalórií v koláčoch

Prémiová pšeničná múka, ktorá sa používa pri výrobe rôznych koláčov, je chudobná na cenné prvky a v skutočnosti je zdrojom prázdnych kalórií. Takéto sacharidy sa navyše rýchlo vstrebávajú a spôsobujú obezitu. Aby nedošlo k strate hmotnosti v podmienkach represívnych zákazov a deprivácií, milovníci koláčov, ktorí napriek tomu sledujú svoju telesnú hmotnosť, by mali znížiť obsah kalórií v koláčoch a nahradiť takúto múku múkou nižšej triedy (druhá trieda atď.). ).

Nízka múka obsahuje inklúzie z obilných škrupín bohatých na vitamíny B a hrubú vlákninu. Vďaka tomu sa zníži obsah kalórií v hotovom výrobku, predĺži sa čas trávenia a zníži sa glykemický index. Na zvýšenie tohto účinku môžete do múky pridať aj ďalšie otruby.

Zemiakovú plnku do koláčov, ktorá sa vyrába na princípe zemiakovej kaše, možno nahradiť zemiakovou kašou z pečených alebo varených zemiakov. Maslo je dobré nahradiť olivovým olejom (rýchlo na ňom orestovať nadrobno nakrájanú cibuľu) a použiť mlieko so zníženým obsahom tuku.

Do tejto náplne je vhodné pridať aj nasekané bylinky – zdroj cenných rastlinných vlákien, vitamínov a mikroelementov. Pri príprave koláčov s inými druhmi plnky by sa mali použiť podobné techniky nahrádzania.

Koláče pečené podľa takýchto receptov nebudú o nič menej chutné, ale oveľa hodnotnejšie a užitočnejšie z hľadiska udržiavania normálnej telesnej hmotnosti a zdravia vo všeobecnosti.

Všetci milujeme koláče. Pre mnohých sú koláče spomienkami na detstvo, na sobotné rána, na dedinu; Babičkine pirohy zostanú pre mnohých vždy najchutnejšie a aromatické. A často na diéte je ľahšie tolerovať nedostatok dezertov ako zákaz koláčov. Zvlášť, keď fantázia na lačný žalúdok naznačuje chuť aj vôňu vášho obľúbeného jedla.

Koľko kalórií je v koláčoch a môžete jesť koláče pri diéte?

Kalorický obsah koláčov závisí, ako viete, od spôsobu ich prípravy. Obsah kalórií vo vyprážaných koláčoch je oveľa vyšší ako obsah kalórií v pečených koláčoch - koniec koncov, pri ich príprave sa používa olej a v značných množstvách. A obsah kalórií v koláčoch vyprážaných alebo vo veľkom množstve vriaceho oleja bude 2-krát vyšší ako obsah kalórií v pečených koláčoch v rúre. A hoci mnohí z nás od detstva viac obľubujú vyprážané koláče, pri diéte stojí za to pamätať na vysoký obsah kalórií vo vyprážaných koláčoch. Okrem toho by stálo za to venovať pozornosť ešte jednému bodu: ak ste príliš leniví na varenie sami alebo na to nemáte čas a uprednostňujete nákup pečiva (vrátane koláčov) v supermarkete alebo univerzitnej jedálni, zamyslite sa nad tým, ako čerstvý olej, v ktorom sa tieto koláče pripravovali. Presnejšie, skúste si predstaviť, koľkokrát denne sa tento olej vypráža a koľko porcií pirohov sa na ňom za deň vypráža. Stále chcete jesť vyprážané koláče z obchodu?

Niekedy je však naozaj ťažké odolať a koláč nezjesť. Ale tí, ktorí sú na diéte, musia prísne dodržiavať počet kalórií. Koľko kalórií je v koláčoch?

Kalorický obsah koláčov

Kalorický obsah koláčov závisí nielen od spôsobu varenia, ale aj od náplne. Kalorický obsah koláča s šťavelom bude nižší ako obsah kalórií koláča s mäsom a obsah kalórií koláča s tvarohom bude menší ako obsah kalórií koláča s džemom.

Kalorický obsah niektorých druhov pečených a vyprážaných koláčov je uvedený v nasledujúcej tabuľke (kalorický obsah koláčov je uvedený na 1 koláč na základe priemernej hmotnosti výrobku 75 g):

• obsah kalórií v koláči s vyprážanými zemiakmi – 240 kcal;
• obsah kalórií v koláči s pečenými zemiakmi – 150 kcal;
• obsah kalórií vo vyprážanom kapustovom koláči – 220 kcal;
• obsah kalórií v pečenom kapustovom koláči – 130 kcal;
• obsah kalórií v pečenom koláči s mäsom – 204 kcal;
• obsah kalórií vo vyprážanom koláči s mletým mäsom – 246 kcal;
• obsah kalórií v pečenom koláči s tvarohom – 205 kcal;
• obsah kalórií v koláči s cibuľou a vyprážaným vajcom – 170 kcal;
• obsah kalórií v koláči s cibuľou a pečeným vajcom - 150 kcal;
• obsah kalórií v pečenom šťaveľovom koláči – 140 kcal;
• obsah kalórií v pečenom jablkovom koláči - 199 kcal;
• obsah kalórií v pečenom čerešňovom koláči – 197 kcal;
• obsah kalórií v pečenom kuracom koláči – 217 kcal;
• obsah kalórií v koláči s vyprážaným džemom – 264 kcal;
• obsah kalórií v koláči s ryžou a vyprážaným vajcom – 232 kcal;
• obsah kalórií vo vyprážanom rybom koláči – 203 kcal;
• obsah kalórií v pečenom hubovom koláči – 192 kcal;
• Kalorický obsah bieleho mäsa (150 g) je 626 kcal.

Koláče a diéta

Z tabuľky kalórií môžete vidieť, že keď držíte diétu, môžete si niekedy dovoliť zjesť koláč. Ale pri diéte je stále lepšie jesť pečené koláče ako vyprážané a uprednostňovať koláče s menej kalorickou náplňou.

Je tiež dôležité, v akej časti dňa koláč jete. Ak to urobíte večer, môžete si byť istí, že všetky „koláčové“ kalórie pôjdu na vaše boky a žalúdok. V prvej polovici dňa je lepšie jesť koláče diétne - takto sa sacharidy a značná časť tukov určite spracujú na energiu a neprejdú do tuku. Ak ste si medzi raňajkami a obedom dovolili koláč na raňajky alebo olovrant, potom si na obed určite dajte polievku alebo vývar na zlepšenie trávenia a prevenciu zápchy a na večeru sa snažte zjesť čo najľahšie jedlo – váš žalúdok už mal v ten deň pracovať.

Nie nadarmo sa počas diét a všeobecne všetkým, ktorí sledujú svoju hmotnosť, odporúča, aby si pôstne dni zariadili výlučne na kefíre, jablkách, vývare a iných diétnych jedlách. Takéto dni, ktoré sa konajú pravidelne, neutralizujú následky práve takýchto „prerušení“ - koláče, mastné mäso, alkohol, koláče. Okrem toho prečisťujú črevá a odstraňujú z tela všetko nepotrebné a nepotrebné – soli, toxíny, prebytočnú vodu. Ak trávite takéto dni aspoň raz za mesiac, viete, aké sú užitočné.

A ešte jeden argument v prospech občasného dopriania si koláčov. Keď držíte diétu a koniec je v nedohľadne, s každým novým dňom je čoraz ťažšie vyhovieť jej požiadavkám a nepokaziť sa. Určite si jeden deň v týždni, kedy môžete zjesť niečo veľmi žiaduce, ale vôbec nie diétne, napríklad do 350 kalórií. Prekročenie obsahu kalórií v strave o 350 kcal raz za týždeň vašej postave vôbec neuškodí, ale po prvé vám urobí veľkú radosť a po druhé odľahčí diétu (určite viete, že povedzme, v piatok máte malý festival pre brucho) a po tretie, naštartuje váš metabolizmus a zabráni telu prejsť do režimu úspory energie a obmedzeného výdaja kalórií (a telo sa o to určite pokúsi, keď uvedomuje si, že obsah kalórií v dennom menu sa teraz znížil). Hlavnou vecou je nenechať sa uniesť takýmito „odpustkami“ a neprekračovať hranice.

No, aby ste si pri diéte mohli občas dopriať pirohy, spomeňte si na pár jednoduchých receptov na diétne koláče.

Diétne koláče

Recept č.1. Pirohy s kuracím mäsom a zeleninou.

Najprv vymiesime cesto z 300 gramov pšeničnej múky, 1 lyžičky olivového oleja, 250 gramov mlieka, 1 vajíčka, 200 gramov prírodného nízkotučného jogurtu, 2,5 gramu suchého droždia a necháme chvíľu kysnúť. Kým cesto kysne, pripravíme si plnku. Vezmite 450 gramov kuracieho filé, 1 mrkvu, 1 malú cibuľu a zväzok zelenej cibule a iných bylín. Všetko nakrájame a na panvici podusíme v malom množstve vody (bez oleja). Potom vytvorte malé koláče a pečte ich v rúre 15-20 minút.

Kalorický obsah koláča s hmotnosťou 75 gramov je 134 kcal.

Recept č. 2. Koláče s kyslou kapustou.

Najprv musíte pripraviť cesto. Vezmite 600 gramov pšeničnej múky, 5 gramov rýchleho droždia, 1,5 šálky mlieka, 100 ml olivového oleja, 1 čajovú lyžičku cukru, 2 čajové lyžičky soli a vypracujte mäkké cesto. Kým cesto kysne, pripravíme si plnku. Nakrájajte 1 šálku kyslej kapusty a 1 cibuľu, uduste na panvici bez oleja, pridajte cukor a soľ podľa chuti. Teraz vytvorte koláče, uložte ich na plech vymastený margarínom, potrite vajíčkom a pečte 15-20 minút.

Kalorický obsah koláča s hmotnosťou 75 gramov je 129 kcal.

Recept č. 3. Koláče so šťavelom.

Pripravte kysnuté cesto ako v predchádzajúcom recepte. Na plnenie vezmite 300 - 400 gramov čerstvého alebo mrazeného šťavela a 80 gramov cukru (o niečo menej ako ½ šálky). Kým cesto kysne, šťavel umyjeme a nasekáme, zmiešame s cukrom a necháme chvíľu nakysnúť a pustiť šťavu. Potom urobte malé koláče a vložte ich do predhriatej rúry. Koláče pečieme asi 15-20 minút v rúre, najskôr ich potrieme vajíčkom.

Kalorický obsah koláča s hmotnosťou 75 g je 150 kcal.

Populárne články Prečítajte si ďalšie články

02.12.2013

Všetci cez deň veľa chodíme. Aj keď máme sedavý spôsob života, stále chodíme – koniec koncov...

606439 65 Viac podrobností