Čo potrebujete na výrobu palaciniek. Náš najobľúbenejší dezert. Palacinky s jablkami

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť cesto na palacinky. Palacinky z jogurtu alebo kyslého mlieka sa považujú za „klasiku“. Obľúbenosť základného receptu na takéto palacinky rokmi neutícha, keďže sa pripravujú z minima surovín a veľmi rýchlo. Stačí zmiešať kefír, vajcia, múku, soľ a sódu v hlbokej miske a miesiť cesto husté ako kyslá smotana. A môžete ho lyžicou naliať na panvicu s rozohriatym olejom a smažiť palacinky z oboch strán do zlatista. Na 2 šálky fermentovaného mliečneho výrobku budete potrebovať približne 2 šálky múky, 1-2 vajcia, ½ lyžičky. sóda alebo prášok do pečiva, 1 polievková lyžica. cukor, soľ podľa chuti.

Avšak aj táto metóda, známa každej gazdinke, má svoje vlastné nuansy, s vedomím, ktoré môžete pripraviť svieže a chutné palacinky. Po prvé, dôležitá je postupnosť kombinovania zložiek. Takže najprv musíte dôkladne rozdrviť žĺtky s cukrom a soľou, potom pridať kefír a až potom za stáleho miešania postupne pridávať múku so sódou alebo práškom do pečiva. Z bielkov vyšľaháme pevnú penu a za stáleho miešania zhora nadol ich opatrne pridáme do cesta. Po druhé, aby boli palacinky nadýchané, kefír musí byť teplý: sóda rýchlejšie reaguje s kyselinou mliečnou a cukor sa rozpúšťa oveľa rýchlejšie.

Tento základný recept na „rýchle“ palacinky má rôzne variácie, pretože kefír možno nahradiť kyslou smotanou, smotanou, prírodným mliekom, fermentovaným pečeným mliekom a inými fermentovanými mliečnymi výrobkami. Chuť si navyše môžete spestriť použitím rôznych druhov múky (kukuričná, pohánková, ovsená), ako aj pridaním drvených alebo mletých orechov (, mandlí, arašidov) do cesta.

Palacinky z kysnutého cesta sú voňavé, nadýchané a špongiové, ich príprava však zaberie čas. Najprv si treba pripraviť piškótové cesto z múky, droždia a mlieka. Necháme kysnúť, potom vmiešame rozpustené maslo, vajce a soľ. Cesto necháme opäť vykysnúť a až potom môžeme vo vriacom tuku vyprážať malé hrubé lievance.

Zeleninové palacinky sa ukážu ako veľmi uspokojivé a „bohaté na vitamíny“. Cesto pre nich sa pripravuje rovnakým spôsobom ako na kefírové palacinky, ako „plnivo“ sa pridáva iba zelenina nastrúhaná na jemnom alebo strednom strúhadle. Napríklad tekvica, mrkva, zemiaky, topinambur, karfiol, cibuľa. Do cesta môžete pridať aj čerstvé alebo sušené bylinky, koreniny a koreniny.

Do palacinkového cesta môžete pridať aj jemný tvaroh. Pri pridávaní do cesta sa však oplatí pridať ďalšie vajíčko. Okrem toho môže byť základom cesta na palacinky akákoľvek hustá kaša - krupica, ovsené vločky, pohánka, ryža, proso, perličkový jačmeň. V tomto prípade budete potrebovať trochu múky - 2-3 polievkové lyžice.

Svieže zlatohnedé palacinky sú chutnými raňajkami pre celú rodinu, skvelým čajovým pohostením pre nečakaných hostí a tradičným a obľúbeným jedlom počas oslavy Maslenitsa. Nielenže si počas Maslenice neustále zdobíme stôl, ale aj malé kypré slniečka – palacinky. S medom, džemom, kyslou smotanou. A tiež so zeleninou vo vnútri, s jablkom alebo cuketou, s hrozienkami alebo kapustou, všetky druhy palaciniek, ktoré pripravujeme. Najdôležitejšia vec, ktorá nás tak znepokojuje, je, ako urobiť palacinky kypré, nadýchané a vzdušné, s chrumkavou zlatohnedou kôrkou na okrajoch. Najjednoduchšie a osvedčené sú nadýchané kefírové placky, ktoré sa pripravujú tak jednoducho, že sa ich naučí každý.

Tento typ palaciniek je obľúbený v mojej rodine. Ak začnem piecť palacinky, každý o tom hneď vie a začne sa pozerať do kuchyne, keď je hotová. Lahodná vôňa sa šíri po celom dome a je úplne nemožné odolať.

Najväčším problémom pri príprave nadýchaných palaciniek bolo vždy to, že pri vyprážaní akoby vyfukovali. Najprv nalejete na panvicu husté cesto a ony akoby nakynuli, a potom hotové palacinky vyberiete a pred očami sa vám stenčia. Môže to byť veľmi sklamanie, aj keď nie menej chutné. Ale v receptoch, o ktorých vám dnes poviem, sa mi takýto problém ešte nestal.

Ak som konkrétne neplánoval pripraviť tenké palacinky, čo niekedy robím, potom nadýchané palacinky s kefírom takmer vždy dopadnú podľa plánu.

Ako variť svieže palacinky s kefírom - recept krok za krokom

Toto je klasický recept na nadýchané palacinky, na ktoré sa cesto pripravuje pridaním kefíru. Prečo sa kefír stal tak dôležitou súčasťou? Je to veľmi jednoduché, vďaka prirodzenému procesu fermentácie sa z tohto fermentovaného mliečneho výrobku stáva výborným kypriacim prostriedkom a zároveň vďaka svojej mliečnej povahe je cesto lepkavé a ľahko tuhnúce. Palacinky a palacinky vyrobené s kefírom sú vždy dobre naplnené vzduchovými bublinami. Tenké palacinky teda budú mať v sebe diery, zatiaľ čo hrubé palacinky budú po prasknutí pórovité a špongiové, pretože všetok vzduch zostane vo vnútri vo forme bublín. Je to skoro ako nadýchané buchty zo sveta palaciniek. Nežné a vzdušné. A varenie nezaberie veľa času.

kefír - 1 pohár (250 ml),
múka - 7 polievkových lyžíc,
granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice,
vajcia - 1 kus,
soľ - 0,5 lyžičky,
jedlá sóda - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Vyberte vajíčko a kefír z chladničky vopred, nemali by byť studené. Je veľmi dobré použiť kefír, ktorý už stál niekoľko dní a nemá čas piť pred dátumom exspirácie. Zvyčajne sú palacinky v tomto prípade skutočnou spásou kefíru.

Do misky rozbijeme vajíčko.

2. Vajíčko a cukor vymiešame vidličkou alebo metličkou. Na palacinky väčšinou nepoužívam mixér, keďže si nevyžaduje silne rozšľahané vajíčka.

3. K vajcu a cukru v miske pridajte pohár kefíru. Všetko dôkladne premiešame metličkou, aby sa kefír a vajíčko spojili. Zmes osolíme. Ak chcete, môžete pridať vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt, potom budú nadýchané kefírové palacinky aromatickejšie. Osobne však milujem prirodzenú chuť palaciniek.

4. Teraz vezmite múku a preosejte ju do misy cez sito alebo špeciálny hrnček na preosievanie. Oveľa lepšia je preosiata múka, pretože sa menej hrudkuje a cesto je vzdušnejšie, čo potrebujeme.

5. Cesto veľmi dôkladne premiešajte, aby hrudky zmäkli a aby bolo husté a homogénne. Až potom môžete pridať sódu bikarbónu, ktorá spustí chemickú reakciu s uvoľňovaním plynu v kombinácii s kyselinou kefíru.

Niektorí ľudia pridávajú sódu na začiatku miesenia cesta, napríklad najprv zmiešajú kefír so sódou, tešia sa, ako všetko bublá, a potom pridajú vajíčko a múku. To je nesprávne z hľadiska chémie procesov. Uvoľňovanie plynu zo sódy pri interakcii s kyselinou nie je nekonečný proces, je časovo obmedzené, a ak ho spustíte príliš skoro, potom v čase, keď je čas naliať cesto do panvice, už bude a v ceste bude minimum bublín. Nerobte túto bežnú chybu. Sóda bikarbóna sa pridáva vždy na záver ako kypriaci prostriedok. Len tak získate skutočne nadýchané palacinky.

6. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte doň viac múky. Urobte to postupne, jednu polievkovú lyžicu. Cesto na olai by malo byť husté, ako hustá kyslá smotana, a s veľkými ťažkosťami vytekať z lyžice. Pri nalievaní na panvicu sa len trochu roztečie, to je druhé tajomstvo nadýchanosti palaciniek.

7. Panvicu poriadne rozohrejeme a nalejeme do nej olej. Olej vám umožní získať chrumkavú kôrku, ak smažíte bez nej na panvici s nepriľnavým povlakom, potom budú palacinky nadýchané, ale bez kôrky a akoby zamatové.

Ak si nie ste istí, že je cesto dostatočne husté, skúste upiecť najskôr jednu palacinku a uvidíte, ako sa roztečie, či je dostatočne husté alebo naopak. ak niečo nie je v poriadku, môžete pridať trochu múky a vymiesiť cesto. Ochutnajte palacinky, do cesta môžete ešte pridať soľ a cukor. Naša úplne prvá palacinka je vždy skúšobná.

Pomocou lyžice alebo aj dvoch tvarujte na panvici malé placky. Nemali by byť väčšie ako dlaň, zvyčajne stačí množstvo cesta, ktoré sa zmestí na polievkovú lyžicu.

8. Na vyprážanie palaciniek je najvhodnejší stredný alebo mierne nižší oheň, aby sa stihli upiecť vo vnútri bez toho, aby sa zvonku pripálili. Keď je jedna strana pekne zhnednutá, palacinky obrátime vareškou. Tie ružovkasté na oboch stranách sa dajú odstrániť.

No a naše nadýchané kefírové palacinky sú hotové. Pozrite sa, aké bacuľaté a pórovité sa ukázali, skutočné slivky.

Je čas zvolať všetkých k stolu skôr, ako palacinky vychladnú. Vypadni džem a kyslú smotanu a leť! Dobrú chuť!

Palacinky s kefírom a droždím bez vajec - nadýchané a jemné

Keďže hovoríme o rozmanitosti receptov, pomocou ktorých môžete pripraviť nadýchané kefírové palacinky, navrhujem prejsť rôznymi kombináciami ingrediencií. Takže v tomto recepte na palacinky zostáva kefír nezmenený, ale nebudú žiadne vajcia a pridajú sa droždie. Čo dokáže dokonale uvoľniť cesto, aby bolo každé pečivo skutočne nadýchané a vzdušné? No, samozrejme, tradičný kvások. Recept na nadýchané palacinky teda neobišiel ani tento skutočne čarovný produkt. Najmä ak v obchode nájdete nie suché droždie, ale skutočné živé lisované droždie. Potom budú vaše palacinky nielen nadýchané, ale ako malé červené obláčiky.

Áno, nie vždy máte droždie po ruke, ale ak ho máte, určite vyskúšajte pripraviť palacinky podľa tohto receptu.

Budete potrebovať:

múka - 1 šálka,
kefír - 200 ml,
lisované droždie - 8 gramov,
cukor - 2 lyžičky,
soľ - štipka,
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Vezmite kefír a zohrejte ho tesne nad izbovú teplotu. Môžete ho jednoducho vopred vybrať z chladničky, alebo si ho môžete mierne zohriať na sporáku. Telo je potrebné na to, aby kvasinky začali ožívať.

2. Do kefíru pridajte cukor a droždie. Dobre miešame, kým sa droždie nerozpustí a nezačne kvasiť. Umiestnite misku na teplé miesto, kým sa neobjaví pena.

3. Pridajte preosiatu múku a soľ a dôkladne premiešajte, kým nezmiznú všetky hrudky. Cesto by malo mať konzistenciu dobrej kyslej smotany a pomaly schádzať z lyžice. Cesto prikryjeme a dáme na teplé miesto vykysnúť.

4. Po vykysnutí cesta a pokrytí bublinkami môžete ihneď začať piecť palacinky. Za týmto účelom zohrejte panvicu na strednú teplotu a nalejte do nej rastlinný olej. Nadýchané kefírové lievance budú vďaka svojej pórovitej štruktúre pôsobiť ako špongia a absorbovať olej, preto sledujte množstvo oleja na panvici, aby sa vám lievance nepripálili.

5. Placky opekáme z každej strany do zlatista. Mali by byť zapečené aj vo vnútri. Ak chcete zistiť, vezmite prvú palacinku, ktorá bola vyprážaná a rozlomte ju na polovicu, stred by mal byť dobre upečený. Ak je vo vnútri ešte surové cesto a zvonka je už zlatohnedá alebo dokonca spálená, musíte stlmiť oheň na horáku. S ďalšou dávkou palaciniek počkajte, kým panvica mierne vychladne a skúste to znova. Pre úspešné palacinky je zvyčajne potrebné stredné teplo.

6. Hotové zlatohnedé palacinky poukladáme na tanier alebo do misky. Podávame ešte horúce a so všetkými druhmi omáčok a zmesí.

Dobrú chuť!

Lahodné kefírové palacinky s jablkami

Vedeli ste, že z jabĺk sú úžasné nadýchané kefírové palacinky? Tieto palacinky sa dajú pripraviť v zime aj v lete, stačí nájsť jedno jablko. Samy o sebe sú sladké a aromatické, chutné teplé aj studené. Tieto palacinky sú také chutné, že ich môžete jesť úplne bez ničoho, pretože plnka je už v nich. Moja rodina naozaj miluje jablkové palacinky a často ma žiada, aby som ich urobil. Ja sám používam tento recept, keď napríklad v dome nie je kyslá smotana alebo džem, do ktorého by som palacinky namáčal. Ľudia s chuťou na sladké nesúhlasia s jedením palaciniek bez dresingu, s výnimkou týchto. Bujné kefírové palacinky s jablkami sú skutočnou spásou.

Budete potrebovať:

múka - 1 šálka,
kefír - 1 pohár,
cukor - 3 polievkové lyžice,
vajcia - 1 kus,
jablko - 2 kusy (stredne veľké),
sóda + ocot - 1 lyžička,
soľ - štipka,
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Začnite tradične miešaním vajíčka, cukru a soli v miske. Nemusíte ich príliš šľahať, stačí ich nechať trochu speniť a to stačí.

2. Do dobre rozmiešaného vajíčka nalejte kefír. Najlepšie je, keď je mierne zohriate a nie z chladničky. Dôkladne premiešajte.

3. Teraz do budúceho cesta postupne vmiešame múku. Pridajte asi štvrtinu a miešajte do hladka. Pridajte trochu viac a znova premiešajte. Táto metóda vám umožňuje vyhnúť sa dlhému treniu hrudiek.

4. Konečným výsledkom by malo byť dobré, homogénne, krémové cesto. Teraz do nej môžete pridať sódu bikarbónu a spustiť proces vytvárania bublín, aby boli kefírové palacinky nadýchané.

5. Teraz nakrájajte jablká na malé kocky alebo pásiky. Nemali by ste ich strúhať, pretože potom jablká pustia priveľa šťavy a cesto bude príliš tekuté, budete musieť pridať múku a znova premiesiť. V našom prípade je potrebné jablká zamiešať a hneď začať piecť palacinky, pričom v ceste sú ešte bublinky od sódy, ktorá reagovala s kefírom.

6. Cesto dáme lyžicou na rozohriatu panvicu. Nezabudnite na rastlinný olej, bez neho nezískate chrumkavú zlatohnedú kôrku, ktorú tak milujeme. Akonáhle je okraj palacinky zhnednutý, je čas obrátiť ju na druhú stranu.

7. Na druhej strane opekajte palacinky ešte niekoľko sekúnd, kým tiež nezhnednú.

Podelím sa s vami o moje malé tajomstvo. Vždy najskôr upečiem len jednu palacinku a hneď ako je hotová ju vyberiem a vyskúšam. Po prvé, týmto spôsobom môžete pochopiť, či je panvica dostatočne horúca a či je príliš horúca, palacinka sa pripáli alebo zostane surová. Po druhé, môžete skúsiť zistiť, či je dostatok soli a cukru, či je v ceste dostatok jabĺk. Prvá palacinka môže byť hrudkovitá, ale všetky ostatné by mali byť v poriadku!

Hotové nadýchané palacinky s jablkami spoja vôňou celú rodinu, jablká vo vnútri budú jemné a šťavnaté. Neopísateľná mňamka, určite vyskúšajte!

Palacinky s hrozienkami na kefíre - jednoduché a veľmi chutné

A je tu ďalší veľmi chutný druh sviežich kefírových palaciniek, tentokrát s hrozienkami. Tieto palacinky, podobne ako tie s jablkami, sú dobré aj samotné, sú veľmi chutné a sladké, najmä ak nie ste chamtiví na cukor. Hodia sa však aj k tradičným džemom, medu a kyslej smotane. Tieto palacinky sú vzdušné a mäkké, ako skutočné malé buchty s hrozienkami.

Na prípravu budete potrebovať:

kefír - 1 pohár,
múka - 2 šálky,
vajcia - 1 kus,
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice,
hrozienka - 150 gramov,
cukor - 1-2 polievkové lyžice,
soľ - 0,5 lyžičky,
sóda alebo prášok do pečiva - 1 lyžička,
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Zmiešajte kefír, cukor a soľ v miske. Pridajte tam jedno vajce a trochu šľahajte metličkou, kým nezískate homogénnu hmotu.

2. Do zmesi pridáme kyslú smotanu a premiešame.

3. Postupne pridávame múku. Je lepšie ho predtým preosiať alebo preosiať priamo do misky, napríklad cez sitko. Takto bude menej hrudiek a cesto bude nasýtené vzduchom.

4. Hrozienka vopred namočíme do horúcej vody, aby neboli tvrdé.

5. Dobre vymiesené cesto by malo svojou hrúbkou pripomínať smotanu alebo kyslú smotanu. Teraz do nej vložte prášok do pečiva alebo lyžicu sódy bikarbóny. Sóda sa spojí s kyselinou kefíru a začne uvoľňovať bublinky, vďaka čomu budú naše palacinky nadýchané.

6. Teraz do cesta pridajte hrozienka a premiešajte.

7. Hrozienkové palacinky pečieme na panvici na strednom ohni, aby sa stihli vo vnútri zapiecť. Nezabudnite do panvice pridať olej. Ak nemáte radi mastné palacinky, potom je lepšie odstrániť hotové na papierových utierkach, olej sa vsiakne a palacinky nebudú mastné. Ak pri vyprážaní nepridáte olej, palacinky nebudú také krásne a ružové.

8. Hotové nadýchané palacinky s hrozienkami je najlepšie jesť horúce. Ale veľmi chutné sú aj vychladené. Pozvite svoju rodinu na čaj a dobrú chuť!

Svieže palacinky s bylinkami - recept na varenie s kefírom

Že sme všetci o sladkostiach a o sladkých palacinkách. Môžete sa rozmaznávať nielen sladkosťami na raňajky, večeru alebo Maslenicu. Čo tak urobiť si nadýchané kefírové palacinky s čerstvými bylinkami? Už to znie chutne, nemyslíte. A je to neuveriteľne chutné s kyslou smotanou.

Budete potrebovať:

kefír - 300 ml,
múka - z 1 šálky (približne podľa hrúbky cesta),
soľ - 0,5 lyžičky,
sóda - 0,5 lyžičky,
cukor - 2 lyžičky,
vajcia - 1 kus,
zelená cibuľa a kôpor - každý malý zväzok.

Príprava:

1. Najskôr si pripravte čerstvé bylinky, umyte ich a osušte. Vyberte kefír z chladničky, aby sa zahrial. Najlepšie je použiť kefír na palacinky, ktoré už niekoľko dní stáli v chladničke, začali trochu viac kvasiť, ale ešte sa nepokazili.

2. Kefír nalejeme do veľkej misy, v ktorej budeme miesiť cesto. Nalejte tam soľ, cukor a rozbite vajíčko. Dobre premiešajte. Na tento proces postačí metlička alebo vidlička.

3. Teraz je najťažšie pridať toľko múky, aby bolo cesto dostatočne husté. K tomu môžeme poradiť len jedno – múku pridávajte postupne. Pridajte 2-3 polievkové lyžice, dobre premiešajte, pridajte viac. A pridávajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu cesta na nadýchané palacinky.

4. Cesto by malo byť dosť husté a viskózne ako smotana alebo kyslá smotana. Ale nepreháňajte to, nemalo by to byť ako cesto na koláč. Takéto palacinky budú suché a zle upečené.

5. Teraz si nakrájame zeleň. Cibuľu nakrájajte na veľmi tenké kolieska, pretože veľké kusy cibule v palacinkách nie sú veľmi chutné. Je lepšie nakrájať kôpor bez stoniek, aby bol jemnejší.

6. Teraz nalejte zelené do misky a premiešajte s cestom. Množstvo zelene upravte podľa svojej chuti, či už vám chutí viac alebo len jemne kvôli chuti.

7. No a teraz je čas vyprážať naše palacinky. Pri vyprážaní nešetrite rastlinným olejom, je lepšie ho nechať odtiecť do papierových obrúskov neskôr, než sa palacinky pripália. Smažte ich z oboch strán na strednom ohni, kým nie sú zlatohnedé.

No a naše nadýchané lahodné palacinky s bylinkami sú hotové a opäť sme ich uvarili s kefírom. Takto užitočný je kefír na výrobu palaciniek a palaciniek.

Doprajte si zdravie a urobte radosť svojej rodine!

Banánové palacinky s kefírom sú nadýchané a sladké. Video recept krok za krokom

A ďalšie svieže kefírové palacinky, ktorým neodolajú ani dospelí, ani deti. Sladké a nadýchané banánové palacinky. Ide o skutočný sviatočný dezert alebo jedinečnú pochúťku na raňajky. Jedného dňa som ich skúsila uvariť a moja rodina si tieto palacinky jednoducho zamilovala. Ukázalo sa, že sú veľmi chutné. Teraz prítomnosť banánov v dome veľmi často začala viesť k príprave palaciniek. No nie nadarmo som objavil tento recept.

Ako všetky recepty v tejto kolekcii, aj naše banánové palacinky sú pripravené s kefírom, vďaka čomu sú veľmi nadýchané. A pre mňa je to veľmi dôležité kritérium, pretože nemám rád tenké palacinky. Pre mňa sú lepšie, čím vzdušnejšie a mäkšie cesto a chrumkavejšia kôrka. Tieto palacinky sú dokonalé.

Ako pripraviť banánové palacinky s kefírom, pozrite si videorecept nižšie. Je to veľmi jednoduché a zrozumiteľné, prípravu zvládne každý.

Načítava...

Obsah

Výživnými a chutnými raňajkami sú palacinky, ku ktorým existuje obrovské množstvo spôsobov, ako ich pripraviť. Aby boli nadýchané, do cesta sa pridáva droždie alebo kefír, ako aj kyslé mlieko alebo prášok do pečiva. Cesto by malo byť spravidla podobné kyslej smotane, aby sa nerozlialo, a palacinky by sa mali vyprážať na veľmi horúcej panvici.

Toto jedlo milujú mnohí, pretože jeho príprava nevyžaduje veľa prísad ani času. Charakteristickým znakom palaciniek z palaciniek je hustejšie cesto a sóda alebo droždie ich pomáha nadýchať.

Pripravenosť misky naznačujú zhnednuté okraje, ktoré sa odlepia od panvice, hlavnou vecou nie je prepečenie palaciniek. Produkt sa ukáže oveľa chutnejší, ak do cesta pridáte mlieko alebo kyslú smotanu, môžete ho samozrejme variť s vodou. Veľmi zaujímavý a originálny spôsob prípravy palaciniek je vo fľaši. Vložia sa do nej všetky potrebné ingrediencie, dobre sa pretrepú a priamo z fľaše sa cesto po troškách naleje na rozohriatu panvicu. Pomocou tejto metódy môžete z cesta vytvoriť tie najoriginálnejšie a nepredvídateľné obrázky.

Recepty na palacinky

Na kefíre

Na 4 porcie by ste mali vziať:

Dve poháre kefíru;
Sahara;
Lyžička soli a sódy;
Dve poháre múky;

V hlbokej nádobe zmiešajte fermentovaný mliečny výrobok so soľou a sódou, premiešajte a preosejte múku, cesto priveďte do konzistencie kyslej smotany. Na rozohriaty povrch panvice pomocou lyžice ukladáme placky. Na vyprážanie tortilly použite podľa potreby akýkoľvek olej. Palacinky opekajte z každej strany niekoľko minút, kým jemne nezhnednú.

S banánom a mliekom

4 porcie vyžadujú:

Vajcia;
2 banány;
Mlieko 250 ml;
250 g cukru;
125 g múky;
2 polievkové lyžice. chudý olej

Pomocou mixéra musíte zmiešať všetky produkty okrem múky, aby ste získali cesto jednotnej konzistencie. Za rýchleho miešania preosejeme múku. Panvicu rozohrejeme a vymastíme olejom, potom placky vykrajujeme, ak sú z oboch strán hnedé.

Cuketové palacinky

Pripravte si dve porcie:

Mladá cuketa;
Múka;
Vajcia - 2 ks;
Olej a korenie.

Príprava cuketových palaciniek zaberie 20 minút. V hlbokej miske zmiešame vajcia so soľou a korením, zľahka prešľaháme metličkou. Cuketu dobre opláchnite a osušte, potom ju nastrúhajte, ak výrobok nie je mladý, potom odrežte hrubú kožu a úplne odstráňte jadro. Pridajte k nej vaječnú zmes a všetko spolu šľahajte, pravidelne pridávajte múku. Na chudom rozohriatom oleji vypražíme lokše do zlatista.

Video vám navyše povie, ako správne pripraviť palacinky z cukety

Na báze kyslého mlieka

Recept na tri porcie:

250 g múky;
500 ml kyslého produktu;
2 vajcia;
Soľ a cukor očami;
Sóda, 0,5 lyžičky.

Vytvorenie lahodného jedla s kyslým mliekom bude trvať 35 minút. Zmiešajte všetky produkty, pridajte sódu a dobre šľahajte, napríklad vidličkou alebo metličkou. Do zmesi pomaly pridávajte múku, miešajte, kým nebude krémová.

Keď je cesto úplne pripravené, musí sa vložiť do vodného kúpeľa, nalejte horúcu vodu do misy alebo panvice, buď vriacej vody, alebo z kohútika; Nádobu s cestom vložte do vody, prikryte fóliou alebo suchou, čistou utierkou a nechajte 15 minút pôsobiť. V tomto okamihu dobre zohrejte panvicu a zohrejte rastlinný olej, smažte palacinky, kým sa neobjaví chrumkavá kôrka. Okrem toho by sa cesto nemalo miešať, stačí ho nabrať lyžičkou a vložiť do panvice, potom bude výrobok vo vnútri nadýchaný a voľný.

Podrobnejší recept vo videu

S jablkami

Recept na 6 porcií:

Vajcia;
cukor;
Soľ;
250 ml fermentovaného mliečneho výrobku, ako je kefír, cmar alebo jogurt;
Prášok do pečiva;
220 g múky;
Olej na varenie;
Dve sladké jablká, veľké.

Proces začína zmiešaním vajec s cukrom a šľahaním vidličkou alebo metličkou. Do vaječnej zmesi pridajte kefír a premiešajte. Umyte a ošúpte jablká, potom ich nakrájajte na hrubom strúhadle a pridajte k vajciam a kefíru. Ak nie sú žiadne veľké jablká, môžete si vziať stredne veľké ovocie, len o niečo väčšie v pomere.

Zmiešajte všetky sypké prísady, múku, soľ a prášok do pečiva, potom ich za stáleho miešania preosejte do zvyšku produktov. Pohár múky je spravidla 250 gramov, niektorí používajú kuchynskú váhu, iní zaspávajú od oka. Po varení musíte cesto nechať 10 minút odpočívať kvôli stavu tekutiny, mala by to byť kyslá smotana.

Smažte palacinky na panvici, ktorá by mala byť dobre zahriata, pridaním slnečnicového oleja, nalejte cesto polievkovou lyžicou. Varte na strednom ohni, smažte na jednej strane do zlatista, potom na druhej strane. Môžete podávať palacinky s medom alebo kyslou smotanou.

Viac informácií o tom, ako pripraviť palacinky s jablkami, vám ukáže video.

S droždím a mliekom

Na jedlo budete potrebovať:

500 ml mliečneho výrobku;
Suché droždie - 12 g;
1 kg múky;
3 vajcia;
cukor;
100 gramov oleja na panvici;
Soľ.

Všetky produkty pripravte vopred, aby mali izbovú teplotu. V špeciálnej nádobe zmiešajte teplé mlieko a suché droždie, pomaly pridajte preosiatu múku a miešajte, aby ste získali cesto rovnakej konzistencie. Potom prikryte špeciálnou fóliou alebo čistou handričkou a nechajte 40 minút odpočívať. V tejto dobe zmiešajte tieto produkty: soľ, cukor, maslo a vajcia, môžete pridať iba vyšľahané bielky alebo ich môžete pridať celé.

Po uplynutí času a vykysnutí cesta vareškou jemne premiešame a spojíme s vaječnou zmesou, necháme ešte 20 minút kysnúť pod utierkou.

Na panvici rozohrejeme olej a pomocou príboru bez miešania rozotrieme cesto. Kváskové palacinky sa spravidla rýchlo varia na strednom ohni, smažú sa z oboch strán do zlatista a podávajú sa s cukrom alebo džemom.

Video vám podrobnejšie povie, ako správne pripraviť palacinky s droždím a mliekom.

Na kefíre bez vajec

5 porcií a 20 minút na prípravu, budete potrebovať:

500 ml kefíru;
500 g múky;
cukor;
sóda;
Soľ;
Slnečnicový olej.

Nalejte kefír do misky alebo panvice, rozpustite v nej sódu, cukor a soľ, môžete pridať vanilín alebo vanilkový cukor. Preosejte múku, pridajte 3 polievkové lyžice. kefír, rovnako ako rastlinný olej a všetko premiešajte metličkou.

Zahrejte panvicu na vysokú teplotu, namažte povrch a lyžicou vložte cesto do panvice, prikryte a varte na miernom ohni, kým sa cesto neprestane roztekať, asi 3 minúty. Potom palacinky otočte na druhú stranu a nechajte ich smažiť do zlatista. Hotové jedlo položíme na tanier a natrieme džemom, zaváraninami alebo medom. Takto použite všetko cesto.

Video vám tiež podrobne povie o recepte.

Zemiaky a syr

Na prípravu 7 porcií budete potrebovať:

Pol kilogramu zemiakov;
Zeleň;
3 strúčiky cesnaku;
100 gramov pikantného strúhaného syra;
Vajcia;
100 gramov údenej hrude;
Korenie podľa chuti;
Strúhanka.
Sladká paprika na ozdobu.

Príprava lahodných zemiakových placiek so syrom zaberie 30 minút, je to chutná večera, ktorá doplní každé jedlo, mäso alebo rybu, môžete si k nemu pripraviť aj omáčku.

Proces začína nasekaním zelenej cibule a cesnaku, narezaním hrude na kocky, olúpaním a nakrájaním zemiakov na malé kúsky, varením a drvením. Pridáva sa k nemu strúhaný syr, vajce, cibuľa, cesnak a hruď, soľ a korenie. Zmiešajte všetky ingrediencie, pomocou špeciálnej naberačky na zmrzlinu vytvorte guľôčky, položte ich na stôl a stlačte do tvaru kotúča, ktorého hrúbka bude 4 cm.

Týmto spôsobom použijeme všetko cesto, na obaľovanie palaciniek použijeme z oboch strán strúhanku a na rozohriatom rastlinnom oleji na panvici krátko smažíme, kým nedosiahne zlatistú farbu. Palacinky podávajte horúce, pridajte kyslú smotanu alebo smotanu, posypte bylinkami alebo paprikou.

Krivý

Recept na lahodné a nadýchané palacinky zahŕňa použitie:

1 kg múky;
750 ml mlieka;
Zeleninový olej;
2 vajcia;
Suché droždie 18 g;
cukor;
Soľ.

Mlieko zohrejeme, zmiešame so suchým droždím, pridáme preosiatu múku a cukor, vypracujeme cesto. Prikryjeme fóliou alebo utierkou a necháme odležať, potom zašľaháme vajcia, pridáme olej a soľ a necháme druhýkrát kysnúť. Pred varením rozohrejeme panvicu a olej, cesto nalejeme do polievkovej lyžice bez miešania, môžeme ho namočiť horúcou vodou, aby sa nelepilo. Smažte palacinky, až kým nie sú ľahké, otočte ich, podávajte horúce s prídavkom kyslej smotany, smotany alebo džemu alebo medu.

Vo videu si navyše pozrite, ako správne pripraviť lahodné a nadýchané palacinky

Pôstna tekvica

Na test je potrebné absolvovať:

200 g tekvice;
200 ml jogurtu;
250 g múky;
3 polievkové lyžice. Sahara;
Polovica čajovej lyžičky sódy, hasená octom alebo citrónovou šťavou;
Štipka vanilínu;
Smažte palacinky s rastlinným olejom.

Tekvicu dôkladne ošúpeme, zbavíme šupky a vykrojíme vnútorné vlákna, potom ju nastrúhame na čo najjemnejšie. V hlbokej nádobe zmiešajte jogurt s preosiatou múkou, vanilkou a hasenou sódou, ako aj tekvicou a cukrom. Cesto dôkladne premiešame a necháme 5 minút odležať. Na prípravu palaciniek je lepšie vziať nelepivú panvicu, namazať rastlinným olejom a zohriať na vysokú teplotu. Cesto nalejte polievkovou lyžicou, vytvorte kruh alebo ovál. Smažte palacinky, kým sa neuvaria, ako to naznačuje hnedá, opečená kôrka.

Dodatočne si môžete pozrieť video o tom, ako chutne pripraviť tekvicové palacinky

Na vode

Na 6 porcií potrebujete:

250 ml tekutiny;
500 g múky;
Tri vajcia;
Trochu soli;
Sahara;
Vanilín, sóda a rastlinný olej.

Ide o najjednoduchšiu a cenovo najvýhodnejšiu možnosť prípravy lahodných palaciniek a nemenej vzdušných, rýchlych raňajok alebo dezertov k čaju, ktoré vám nepridajú žiadne ďalšie starosti. Recept vás zachráni a pokazí, ak v dome nie sú žiadne mliečne výrobky, ale naozaj chcete pečivo, nadýchané, jemné a veľmi chutné palacinky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma pomocou vody.

Na začiatok oddeľte žĺtok a bielok od seba. K žĺtkom pridajte cukor a dobre rozdrvte, sódu uhaste citrónovou šťavou alebo octovou esenciou, pridajte tekutinu a pomaly preosejte múku. Do bielkov pridajte trochu soli a vanilínu a vyšľahajte ich v inej miske, aby ste získali dobrú a stabilnú penu. To je presne to, čo urobí palacinky mäkké a vzdušné. Vyšľahané bielky jemne vmiešame do cesta, nešľaháme a zamiešame lyžicou. Pre nadýchanosť môžete do vody samozrejme pridať droždie.

Položte panvicu na oheň a zohrejte olej na vyprážanie. Lyžicou vyvaľkáme cesto a na strednom ohni pečieme lokše, prikryjeme pokrievkou. Pred podávaním ich môžete doplniť kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou alebo džemom, bude to veľmi chutné s horúcou čokoládou. Skvelý spôsob, ako si dať rýchle raňajky.

Ďalšie video ukáže, ako rýchlo a ľahko variť palacinky s vodou

Pečeňové

Základné prvky receptúry:

500 gramov hlavného produktu - pečene;
Žiarovka;
2 vajcia;
1 polievková lyžica. kyslá smotana;
Pšeničná múka 2 lyžice;
Korenie a rastlinný olej.

Nakrájajte zeleninu a pečeň, rozdrvte ich pomocou mlynčeka na mäso, zašľahajte vajcia, kyslú smotanu, korenie a múku, cesto dobre premiešajte. Zahrejte rastlinný olej, potom znížte oheň a pri formovaní palaciniek nalejte cesto do panvice polievkovou lyžicou. Chvíľu smažte z oboch strán, na úplnú pripravenosť stačia 4 minúty. Ak máte pochybnosti a zdá sa, že nie sú pripravené, môžete všetko vložiť na panvicu a ešte chvíľu dusiť, aby bol výrobok úplne pripravený. Pečeňové palacinky sa môžu podávať s rôznymi prídavnými prílohami, ale najvýhodnejšia je kyslá smotana. Je tak jednoduché a rýchle pripraviť toto jedlo nielen s hovädzou pečeňou, ale aj s kuracou pečeňou.

Palacinky vie robiť každá gazdinka, no občas sa stane, že palacinky nie sú také nadýchané, ako by sme chceli. Sú ploché a gumové. Aby boli vaše palacinky vždy nadýchané, stačí si zapamätať recept.

Tajomstvo výroby nadýchaných palaciniek

Palacinky sa dajú pripraviť s droždím, ale je jednoduchšie a rýchlejšie pripraviť cesto s kefírom.

Nuansy prípravy lahodného jedla:

Na miesenie cesta na palacinky budete potrebovať prémiovú pšeničnú múku. V malých pomeroch sa do nej môže pridať kukuričná, pohánková alebo ražná múka. Než začnete miesiť cesto, nezabudnite preosiať múku.
Konzistencia cesta by nemala byť riedka a nie príliš hustá, približne ako hustá kyslá smotana. Prvá palacinka bude skúšobná - musíte nabrať cesto na lyžicu a hodiť ho na rozohriatu panvicu s olejom. Ak sa cesto neroztečie, tak je to práve ideálna konzistencia.
Pokiaľ ide o teplotu všetkých produktov, musíte variť z produktov pri izbovej teplote, potom budú všetky komponenty navzájom aktívne interagovať.
Keď je cesto vymiesené, necháme ho chvíľu odpočívať. Približne 15 minút, môžete nechať cesto aj pol hodiny, stačí odstrániť lyžicu alebo iný riad, ktorý sa používa na miesenie cesta. Po usadení sa cesto už nemieša, ale hneď sa začne vyprážať.
Voňavé palacinky získate, ak do cesta pridáte trochu vanilínu a na nesladené palacinky sa hodí nasekaný čerstvý kôpor.
Aké pomôcky sú potrebné: na miesenie cesta, bežná misa, lyžica alebo naberačka. Na vyprážanie - liatinová panvica, pohodlná lopatka.
Do cesta môžete pridať prísady: hrozienka, nakrájané sušené marhule, jablká, banány. Je lepšie nepridávať veľa prísad, pretože to ovplyvňuje nadýchanosť hotového výrobku.
Ako správne vyprážať palacinky: najprv musíte panvicu položiť na strednú teplotu, nechať ju zohriať 40 sekúnd, potom naliať olej, počkať pár minút. Cesto rozotrieme polievkovou lyžicou. A musíte smažiť palacinky so zatvoreným vekom! Akonáhle uvidíte, že spodok pečiva začal hnednúť a na vrchu sa objavili vzduchové bubliny, je čas palacinky obrátiť. Otočte ich špachtľou.

Ako smažiť nadýchané palacinky. Univerzálny recept

Produkty:

vajcia - 1 alebo možno 2 ks;
kefír - 500 ml;
sóda - 1 lyžička. (žiadna šmykľavka!);
cukor - možné 2 polievkové lyžice alebo 1 polievková lyžica;
múka - 2,5 šálky;
vanilkový cukor - štipka;
soľ - štipka (nemusíte ju pridávať);
rastlinný olej - 3 tl.

Ako správne miesiť cesto:

Do misky vyšľaháme vajcia, pridáme cukor, vanilkový cukor, soľ, premiešame.
Pridajte preosiatu múku, ale nemiešajte.
Sódu bikarbónu musíte nasypať priamo na múku (neuhaste ju octom) a potom musíte naliať kefír. Teraz môžete palacinkové cesto miesiť takto: od stredu misky - po okraje do kruhu.
Cesto sa musí dôkladne miesiť, aby nezostali žiadne hrudky múky. Môžete pridať jablká, banány alebo hrozienka.
Cesto necháme odležať a pred vyprážaním nemiešame.
Palacinky musíte vyprážať v dobre vyhrievanej panvici na rastlinnom oleji (najlepšie bez zápachu). Môžete skúsiť vyprážať panvicu na palacinky so zatvoreným vekom a bez veka. Týmto spôsobom pochopíte, ktorá možnosť sa vám najviac páči.

Hotové palacinky môžeme podávať s džemom, džemom, medom a kyslou smotanou. Ak cesto nie je sladké, môžete si pripraviť cesnakovú omáčku: pretlačte pár strúčikov cesnaku cez lis do kyslej smotany (4 polievkové lyžice), premiešajte, pridajte soľ, mleté čierne korenie, nasekané čerstvé bylinky (petržlen, kôpor).

Palacinky sú obľúbeným jedlom mnohých, ako na raňajky, tak aj na desiatu. Toto jedlo je vhodné ako pre tých, ktorí držia diétu, pretože sa môžu variť vo vode, tak aj pre tých, ktorí majú radi výdatné jedlo.

Palacinky sú skvelým nápadom pre mnohé ženy v domácnosti, pretože sa ľahko pripravujú a takmer okamžite, ale vždy sa ukážu ako chutné a uspokojivé, ak poznáte nejaké tajomstvá a triky.

Ak sa hostia neočakávane objavia pred vašimi dverami a nie je tu nič, čím by ste sa mohli pohostiť, nebojte sa! Za 10 minút si pripravíte vynikajúce predjedlo – palacinky alebo, ako sa im tiež hovorí, lokše a podávate s majonézou a cesnakom. A ak hostia prídu ráno, potom si pokojne napečte palacinky a podávajte ich ako dezert, všetko závisí od vašej fantázie.

Ako sa hovorí, správna gazdinka dokáže pripraviť úžasné jedlá z minima surovín. Palacinky budú také úžasné jedlo, pretože môžu byť vyrobené z minimálnej sady prísad a jedlo bude veľmi krásne, uspokojivé a zdravé.

Všeobecné zásady prípravy rýchlych palaciniek

Palacinky začali vyrábať už veľmi dávno; V Rusku sa milovník tohto vynikajúceho jedla nazýval „oladushnik“. Palacinky sú nadýchanejšie ako palacinky, ale nie sú také husté ako pagáčiky.

Palacinky sú jednoduché na prípravu, no bez potrebného kuchynského vybavenia sa nezaobídete. Každá gazdinka by mala mať svoje obľúbené panvice, chňapky a iné pomôcky, aby mala pri varení skvelú náladu. Mnohí psychológovia, mimochodom, považujú za škodlivé varenie v zlej nálade, pretože všetka negatívna energia sa môže preniesť do pripraveného jedla. Takže vyzbrojení správnou obľúbenou nepriľnavou panvicou, liatinovou panvicou, zásterou pre hostesku a úsmevom sa môžete naučiť, ako rýchlo variť palacinky.

Existuje veľa možností na palacinky. Pre pohodlie ich navrhujem zaradiť do skupín a podskupín. Môžete rýchlo pripraviť palacinky s mäsom alebo bez mäsa.

Mäsové placky sa líšia v závislosti od mäsa – kuracie, hovädzie, morčacie, bravčové a iné. Väčšina žien v domácnosti dáva prednosť pečeniu kuracieho mäsa; Vďaka tomu sú veľmi jemné, šťavnaté a palacinky sú pripravené okamžite. Keď však spomeniete toto pečivo, predstavíte si palacinky bez mäsa, bacuľaté a červené, toto jedlo je symbolom pohostinnej hostiteľky. Tieto pečivo možno tiež rozdeliť do skupín a podskupín. V závislosti od cesta môžu byť na báze vody, mlieka alebo kefíru. Palacinky je možné pripraviť s droždím alebo bez neho. Podľa plnky môžu byť palacinky aj rôzne – s kúskami jabĺk, banánov, kúskami čokolády.

Ako vidíte, existuje veľa receptov na palacinky. Skúsme urobiť palacinky s použitím vody s droždím, mlieka s jablkami, kefíru, jogurtu, amerických palaciniek a fermentovaného (kyslého) mlieka. Jediné, čo musíte urobiť, je nájsť svoj obľúbený recept a prekvapiť hostí takým úžasným ruským jedlom. Je len na vás, akú verziu použijete.

Recept 1. Ako rýchlo uvariť palacinky vo vode pomocou droždia

Toto jedlo je ideálne na raňajky, ale aj ako ľahké občerstvenie. Napriek minimálnemu súboru produktov sa ukážu ako veľmi sýte a zdravé a sú pripravené okamžite.

Požadované produkty:

Teplá prevarená voda - 2 polievkové lyžice;

— prémiová pšeničná múka – 2,5 lyžice;

- granulovaný cukor - 4 lyžice;

- rastlinný olej - 6 lyžíc;

- droždie - 10 g; soľ - 1/2 lyžičky.

Príprava:

Tajomstvom tohto jedla je, že do tekutých musíte pridať suché produkty, ale v žiadnom prípade nie naopak.

1. Pripravíme si nádobu, v ktorej budeme palacinky piecť. Zalejeme vodou, pridáme kryštálový cukor a suché droždie. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Aby sa začalo kvasenie, musíte zmes nechať 20-30 minút. Začiatok fermentácie je ľahké určiť, ak sa objavia malé bubliny, urobili ste všetko správne.

2. Pridajte potrebné množstvo múky a môžete použiť buď slnečnicový alebo olivový olej. Všetko miešajte, kým hrudky nezmiznú. Palacinková zmes miluje vaše ruky, preto ju dôkladne premiešajte. Konzistencia by mala byť ako majonéza, to znamená, že by nemala stekať z lyžice.

3. Do panvice nalejeme slnečnicový olej a rozohrejeme ho. Je veľmi dôležité umiestniť palacinky presne do takejto panvice, inak sa prilepia, čo sa stane prekážkou pri prevrátení.

4. Poukladáme palacinky a pečieme 1,5 minúty z každej strany.

5. Teraz môžete rýchlo pripraviť vodné palacinky s kváskom.

Recept 2. Ako rýchlo pripraviť mliečne palacinky bez kvasníc s plátkami jabĺk

Toto jedlo majú radi dospelí aj deti. Jablká dodajú palacinkám veľmi jemnú chuť. Vyberte si kvalitné jablká pred varením určite ochutnajte. Podľa chuti si môžete vybrať sladké alebo kyslé.

Produkty:

- jablká - 1-2 ks;

- granulovaný cukor - 3,5 lyžice;

- kuracie vajcia - 2;

- mlieko - 1 polievková lyžica;

- prášok do pečiva - 1 lyžička;

- pšeničná múka prvej triedy - 2 polievkové lyžice.

Príprava:

1. Cukor a vajíčko vymiešame metličkou. Výsledkom je nadýchaná biela hmota. Čím nadýchanejšia pena, tým patrične nadýchanejšie budú palacinky. Do tej istej nádoby pridajte mlieko a znova premiešajte.

2. Do tej istej nádoby pridáme múku, prášok do pečiva a dôkladne vymiesime cesto. Nemali by byť žiadne hrudky, to je veľmi dôležité, inak nebudú palacinky jemné.

3. Ak je cesto príliš husté, pridajte ešte pol pohára mlieka, mlieko dodá palacinkám jemnú vôňu.

4. Opláchnite jablko. Ošúpeme a nakrájame na kúsky. Odstráňte jadro.

5. Pridáme jablká a zmes dobre premiešame. Teraz je voňavé cesto pripravené.

6. Na panvici zohrejte rastlinný olej, dobre ho zohrejte a vyložte palacinky. Smažte palacinky na oboch stranách, kým sa neuvaria.

7. Teraz môžete rýchlo pripraviť mliečne palacinky bez kvasníc s plátkami jabĺk.

Recept 3. Ako rýchlo uvariť palacinky s kefírom

Kefírové palacinky sú veľmi objemné, sladké a aromatické. Sú považované za vynikajúcu možnosť na raňajky a na sladké občerstvenie. Aby boli palacinky veľmi nadýchané, existujú určité tajomstvá. Pri miesení cesta používajte iba teplý zohriaty kefír. Môžete ho ohriať v hrnci, ale pohodlnejšie a najjednoduchšie je to urobiť v mikrovlnnej rúre. Pri tomto recepte pridajte ešte poslednú sódu a nadýchané palacinky sú zaručené a ak použijete veľmi kyslý kefírový výrobok, budú ešte nadýchanejšie.

Produkty:

- kefírový produkt alebo kefír - 1 polievková lyžica;

- kuracie vajce -1;

- prémiová múka - 1 polievková lyžica;

- granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice;

- jedlá sóda - 1 lyžička;

- soľ - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Cukor a soľ zmiešame s vajíčkom.

2. Kyslý kefírový produkt pridajte do nádoby s hmotou, ktorú ste si pripravili v prvom kroku. Opakujem ešte raz, je lepšie použiť teplý kefír, stačí ho zohriať na 15 sekúnd v mikrovlnke.

3. Posledným krokom je pridanie múky do takmer hotového cesta. Všetko dôkladne premiešame. Na samom konci pridajte trochu sódy. V tomto prípade to nezhasneme;

4. Zmes nechajte 15 minút na teplom mieste. Musíte počkať na malé bublinky v ceste. Ak sa objavia, znamená to, že ich môžete bezpečne vyprážať.

5. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom a opatrne vylejte cesto. Varíme, kým naše pečivo nebude zlatohnedé.

Recept 4. Ako rýchlo pripraviť palacinky z jogurtu

Tento typ palaciniek má zvláštnu arómu, všetko závisí od jogurtu, ktorý použijete na prípravu cesta. Palacinky sa výborne hodia ako dezert, no nie sú presladené, čo nám umožňuje namáčať ich v džeme.

Produkty:

- jogurtový nápoj - 1,5 lyžice;

- kuracie vajcia - 2;

- soľ - 1 lyžička;

- pšeničná múka - 1 polievková lyžica;

- granulovaný cukor - 3 lyžice.

Príprava:

1. Najskôr nalejte jogurt do nádoby, na základe ktorej sa pripraví cesto.

2. Ďalej do jogurtu pridáme cukor, soľ a vajcia, zmes dôkladne vyšľaháme do hladka.

3. Ako poslednú zložku pridáme múku a poriadne premiešame. Hmota bude hustá a nebude stekať z lyžice.

4. Do rozohriatej panvice nalejte trochu slnečnicového oleja a pečte, kým nebude hotový. Pekný čajový večierok, teraz už viete, ako rýchlo pripraviť palacinky s jogurtom.

Recept 5. Ako rýchlo pripraviť americké palacinky - palacinky

Palacinky sú obľúbené nielen v Rusku, ale aj v iných krajinách, napríklad v Amerike majú veľmi radi palacinky na raňajky.

Palacinkové palacinky sa pripravujú jednoducho, no predsa len sú tu rozdiely od našich palaciniek.

Komponenty:

- pšeničná múka - 1 polievková lyžica;

- kuracie vajce - 1 vajce;

- rastlinný olej - 3 lyžice;

- kravské mlieko - 1 polievková lyžica;

- prášok do pečiva - 1 lyžička;

- granulovaný cukor - 3 lyžice.

Príprava

1. Vezmite dve nádoby. Do jednej nádoby nasypeme múku, cukor a prášok do pečiva a dôkladne premiešame.

2. V inej nádobe zmiešajte tekuté produkty. Pridajte kuracie vajce do mlieka, ako aj trochu slnečnicového oleja, všetko premiešajte.

3. Tekuté prísady pridáme k suchým. Je veľmi dôležité pridať tekutinu na sušenie. Dôkladne premiešajte.

4. Panvicu rozpálime, olej nepridávame, keďže je už v ceste a americké palacinky opekáme z každej strany 2 minúty. Dobrú chuť, teraz viete, ako rýchlo pripraviť americké palacinky.

Recept 6. Ako rýchlo variť palacinky s fermentovaným mliekom

Sú situácie, keď zabudneme na dátum spotreby mlieka a kazí sa. A tu inteligentné ženy v domácnosti okamžite prídu na to, čo robiť. Môžete upiecť veľmi chutné a nadýchané palacinky. Vedeli ste, že niektoré gazdinky schválne pridávajú ocot do mlieka, aby vykvasilo. To sa robí presne tak, aby boli palacinky nadýchané. Skúste to tiež, pretože pozorovaním niektorých jemností sa na vašom stole objavia voňavé krásky.

Komponenty:

fermentované mlieko - 450 ml;

- kuracie vajcia - 2 vajcia;

- granulovaný cukor - 3 polievkové lyžice;

- sóda - 1 lyžička; - soľ - 1/2 lyžičky;

- akýkoľvek rastlinný olej - 3 lyžice;

- pšeničná múka - 2,5 - 3 lyžice.

Príprava:

1. Chcel by som okamžite poznamenať, že zmes na palacinky sa nemusí šľahať mixérom, bude to oveľa lepšie, ak to urobíte vidličkou alebo kuchynským šľahačom. Vajcia vymiešame so soľou a cukrom.

2. Pridajte nasledujúce ingrediencie – múku a maslo, všetko premiešajte.

3. Je potrebné pridať múku a konečnú zložku - sódu. Dôkladne premiešajte, ale nie je potrebné byť príliš horlivý, ak zostanú malé hrudky, je to plus pre tento typ palaciniek.

4. Zmes nechajte 25 minút pri izbovej teplote.

5. Do panvice nalejeme olej, dobre ho rozohrejeme a až potom opatrne vyložíme naše palacinky kyslým mliekom. Pri vyprážaní sa na palacinkách objavia malé otvory, čo znamená, že sme urobili všetko správne. 6. Smažte každú stranu 1,5. minút. Dobrú chuť - teraz viete, ako variť palacinky týmto spôsobom.