Nakladané medové huby ako náplň do koláčov. Koláče s hubami a zemiakmi: najlepšie recepty. Lístkové cesto s hubami - recept

Na koláče s hubovou náplňou je vhodný akýkoľvek druh cesta, ale obzvlášť úspešné sú s kysnutým cestom. Lesné huby, husté, s výraznou hubovou chuťou, sú ideálne na plnenie koláčov. Preto na konci jesene nezabudnite pripraviť koláče s medovými hubami.

Koláče s medovými hubami odporúčame piecť v rúre z piškótového kysnutého cesta s mliekom.

Na plnenie:
- cibuľa - 2 ks.
- čerstvé medové huby - 700 g
- rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice
- soľ - podľa chuti

Príprava koláčov s medovými hubami

1. Preosejte múku, aby ste ju obohatili kyslíkom.

2. Kvasnice rozpustite v zohriatom (nie viac ako 40 stupňoch) mlieku, pridajte 3 šálky múky a dôkladne premiešajte, kým nebude zmes homogénna. Cesto položte na teplé miesto na kysnutie (môžete použiť miesto v blízkosti zapáleného plynového horáka).

3. Po 2-násobnom zväčšení objemu cesta pridáme do teplej tekutiny zvyšok múky, vajcia, rozpustené maslo, cukor a soľ.

4. Vymiesime mäkké elastické cesto a položíme ho na teplé miesto prikryté uterákom na 1,5-2 hodiny. Premiesime a necháme znova narásť.

5. Vložte huby, ktoré ste predtým uvarili v osolenej vode, na panvicu s rozohriatym rastlinným olejom a opečte.

6. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pol krúžky a smažíme oddelene od húb v rastlinnom oleji, kým jemne nezhnedne.

7. K hubám pridáme opraženú cibuľku, podľa chuti dosolíme, premiešame a spolu dusíme ďalších 5 minút.

8. Medové huby s cibuľou prejdite grilom mlynčeka na mäso s veľkými otvormi.

9. Vykysnuté cesto roztlačíme a znova premiesime. Rozdeľte na rovnomerné kúsky v závislosti od preferovanej veľkosti koláča.

10. Každý kúsok cesta rozvaľkáme na plochý koláč, do stredu dáme plnku a pritlačíme ju na koláč.

Pirozhki sú klasikou ruskej kuchyne. Slávnostná hostina sa bez nich nezaobíde; takéto pečivo je chutným a uspokojujúcim každodenným jedlom. Každá gazdinka sa môže pochváliť vlastným receptom na svoju obľúbenú koláčovú plnku. Značný podiel na nich zaberú rôzne kombinácie húb a zemiakov.

Pirohy plnené šampiňónmi a zemiakmi sú skvelou večerou.

Jeho hlavné zložky sú uvedené už v názve, ale spôsoby prípravy a prísady sa líšia.

Klasická zemiakovo-hubová plnka

Na to potrebujete:

• 3-4 zemiaky;
• 0,5 kg húb;
• žiarovka;
• 50 g masla;
• soľ korenie.

Môžete si vziať akékoľvek huby: šampiňóny, hríby, hríby, hríby, hlivy. S každým druhom húb bude mať svoju chuť. Na plnenie sú vhodné mrazené huby, solené a nakladané.

Ako variť:

1. Zemiaky je potrebné uvariť do mäkka. Vodu osoľte. Scedíme, zemiaky vhodným spôsobom zmeníme na zemiakovú kašu, pridáme polovicu masla, dobre premiešame.
2. Umyté huby nakrájame na pomerne malé kúsky a nakrájame aj cibuľu. Všetko opečte na zvyšnom oleji, kým nebude hotové.
3. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme korením a soľou. Necháme úplne vychladnúť.

Do tejto plnky môžete pridať pár polievkových lyžíc strúhaného syra, najlepšie tvrdého syra, rovnaké množstvo nadrobno nakrájaného čerstvého kôpru alebo 2-3 nasekané vajcia uvarené natvrdo. Tieto produkty musíte pridávať, kým je náplň ešte horúca, inak bude ťažké zmiešať produkty tak, aby boli rovnomerne rozložené.

Vyprážané koláče so zemiakmi (video)

Pre túto verziu náplne je lepšie vybrať si šťavnaté huby - hríb, hríb a nesmažiť ich, ale dusiť.

Pomer produktov je rovnaký, len budete musieť vziať 2 krát viac cibule a nahradiť maslo rastlinným olejom, ale náplň pripravíme trochu inak.

Ako variť:

1. Ošúpané zemiaky nakrájame na veľmi malé kocky so stranou nie väčšou ako 0,5 cm. Rovnakým spôsobom nakrájame polovicu cibule. Smažte ich spolu, pridajte rastlinný olej, kým sa neuvaria. Musíte smažiť pod vekom, potom sa zemiaky neukážu príliš suché.
2. Huby a cibuľu nakrájame nadrobno, pod pokrievkou ich podusíme do mäkka. Je vhodné ponechať si na panvici trochu hubovej šťavy.
3. Všetko zmiešajte, premiešajte, pridajte soľ a podľa potreby korenie.

K tejto možnosti plnenia je lepšie nepridávať nič iné. Jedinou výnimkou je pár polievkových lyžíc nakrájanej zelenej cibule.

Plnka je pripravená - môžete začať piecť koláče. Gazdinky často nemajú čas na prípravu kysnutého cesta. Výbornou alternatívou je nekysnuté cesto s kyslou smotanou alebo bohatým jogurtom. Robí chutné vyprážané koláče.

Ako variť koláče bez kvasníc so zemiakmi a hubami na panvici

Na test:

• 1/2 šálky jogurtu alebo kyslej smotany alebo kefíru, postačí aj nesladený jogurt;
• 2-3 lyžice. lyžice rozpusteného masla;
• asi 2 šálky múky, v závislosti od obsahu lepku v nej;
• lyžička cukru a soli;
• čl. lyžica octu;
• 0,5 čajovej lyžičky sódy;
• zeleninový olej.

Kroky varenia:

1. Do fermentovaného mliečneho výrobku nalejte cukor, pridajte soľ, rozpustené maslo, sódu, uhasené octom, premiešajte, po troškách pridajte múku a mieste cesto. Malo by sa miesiť asi 7 minút.
2. Cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme asi pol hodiny odpočívať. Lepok obsiahnutý v múke nabobtná a cesto bude vláčnejšie.
3. Medzitým si pripravíme náplň podľa predchádzajúceho receptu.
4. Stôl alebo dosku dobre posypte múkou, vyložte cesto a nakrájajte na guľky. Ich veľkosť závisí od veľkosti koláčov, ktoré dostaneme. Vyvaľkáme guľky, posypeme ich múkou.
5. Do stredu placky položte plnku a vytvorte koláče.
6. Zahrejte rastlinný olej na panvici a položte koláče. Nemali by sa navzájom dotýkať, inak sa môžu zlepiť. Opražíme. Nezabudnite ich otočiť. Panvicu prikryte pokrievkou.

Mali by byť pripravené bezprostredne pred podávaním. Po vychladnutí strácajú chuť.

Existujú recepty na cesto bez droždia a s použitím vody.

Pôstne koláče s hubami a zemiakmi

Na cesto: pohár vody, 100 ml rastlinného oleja, 1/2 lyžičky soli, rovnaké množstvo cukru.

Ako variť:

1. Aby bolo cesto vzdušné, preosejte múku pomocou sita. Skombinujte ho so zvyškom ingrediencií. Vymiesime cesto. Nemalo by sa vám lepiť na ruky.
2. Kým cesto odpočíva, pripravíme si plnku.
3. Cesto dáme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na kúsky. Každý kúsok rozvaľkajte alebo roztiahnite rukami veľmi tenko, aby ste vytvorili plochý koláč.
4. Vytvarujeme koláč tak, že plnku položíme na koláčiky a okraje pritlačíme.
5. Výsledné produkty opečte na oleji v horúcej panvici.

Vyprážané koláče z kysnutého cesta sú dobré.

Koláče v rúre so zemiakmi a hubami (video)

Klasický recept na vyprážané droždie so zemiakmi, šampiňónmi a cibuľou

Ingrediencie:

• pollitrový kartón mlieka;
• suché droždie - 2 čajové lyžičky;
• 0,25 šálky rastlinného oleja;
• lyžica cukru a štipka soli;
• asi 4 šálky múky.

Huby, zemiaky, cibuľa na plnenie.

Ako variť:

1. Mlieko trochu zohrejte. Nalejte do nej všetko okrem múky a masla. Dobre premiešajte.
2. Začneme postupne pridávať preosiatu múku, zakaždým dobre premiešame. Mali by sme dostať mäkké, plastické cesto, ktoré sa na konci miesenia mierne lepí na ruky. Nalejte do nej rastlinný olej, miešajte každú hodinu 15 minút. Počas procesu miesenia naberie vzduch a bude ďalej dobre kysnúť.
3. Umiestnite na teplé miesto, prikryté uterákom.
4. Kým kysne, pripravte si náplň podľa jedného z vyššie uvedených receptov.
5. Vykysnuté cesto rozdelíme na kúsky. Je to jednoduché, ak si namočíte ruky v rastlinnom oleji.
6. Kusy premeníme na ploché koláče, z ktorých vyrábame koláče.
7. Smažte do zlatista v rastlinnom oleji.

Pomocou zemiakov môžete pripraviť cesto na hubové koláče a upiecť ich v rúre.

Recept na výrobu zemiakových koláčov s hubami v rúre

Plnka je čisto hubová s malým množstvom cibule.

Na test:

• 750 g zemiakov;
• 3 vajcia;
• 2 polievkové lyžice. vrchovaté lyžice múky;
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla;
• pohár kyslej smotany.

Na plnenie:

• 250 g šampiňónov;
• žiarovka;
• 2 polievkové lyžice. lyžice masla.

Akékoľvek huby sú dobré.

Ako variť:

1. Uvarené zemiaky scedíme a urobíme z nich pyré.
2. Osolíme, rozšľaháme vajcia, pridáme múku, vymiesime cesto.
3. Na prípravu náplne uvarte huby. Musia byť úplne pripravení. Prepasírované šampiňóny nasekáme a cibuľu najemno. Všetko spolu trochu orestujeme.
4. Z cesta robíme ploché koláčiky a dáme na ne plnku.
5. Plech na pečenie vymastíme olejom. Rozložte vyformované koláče. Aby boli zlatohnedé, potrieme ich zľahka rozšľahaným vajíčkom.

Nie každý môže jesť tučné jedlá a vyprážané koláče nemožno nazvať diétnym jedlom. Existuje ďalší spôsob vyprážania, pri ktorom cesto neabsorbuje tuk.

Ako variť koláče s hubami a zemiakmi na suchej panvici

Huby na tieto koláče je potrebné nakrájať veľmi jemne, môžete ich pomlieť na mlynčeku na mäso.

Ingrediencie na cesto:

• nízkotučný kefír - 0,5 l;
• múka - asi 700 g;
• vajce;
• 150 g masla;
• 1/2 lyžičky sódy.

Náplň robíme podľa ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov. Musí byť úplne pripravená.

Ako variť:

1. Do mierne zahriateho kefíru pridajte sódu, soľ, vajce, premiešajte.
2. Po častiach pridávame múku a vymiesime cesto. Malo by to byť plastové a mäkké. Cesto necháme asi pol hodiny odpočívať pod potravinovou fóliou. Znova premiešajte.
3. Po vyvaľkaní cesta na klobásu ju nakrájajte na kúsky.
4. Formujeme ploché koláče s náplňou.
5. Opatrne rozvaľkajte každý koláč na tenký plochý koláč. Musíte začať rolovať od stredu. Na niekoľkých miestach ich popichajte vidličkou.
6. Zahrejte suchú panvicu, rozložte výsledné koláče a pretrepte prebytočnú múku.
7. Smažte na oboch stranách, kým jemne nezhnednú.
8. Pirohy ihneď namažte maslom a poukladajte ako palacinky.

Stáva sa, že na sklade nie sú žiadne čerstvé huby, ale v špajzi je pomerne veľa pohárov s nakladanými hubami. Môžu byť vynikajúcou náplňou do koláčov, najmä ak ich skombinujete so zemiakmi.

Recept na koláče so zemiakmi a nakladanými hubami

Cesto vypracujeme zo surových zemiakov a vyprážame obaľované výrobky.

Ingrediencie:

• zemiaky - 1 kg;
• pár vajec;
• 1/2 pohára húb;
• žiarovka;
• strúhanka;
• olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Kmeň huby z marinády, umyte, nakrájajte, smažte s cibuľou, kým nie sú pripravené.
2. Tri veľké surové zemiaky, osolíme a zmiešame s vajcom.
3. Mokrými rukami nakrájame pirohy s hubovou plnkou.
4. Chlieb v strúhanke, každý koláč najprv namáčame v rozšľahanom vajci.
5. Vyprážajte do zlatista

Pečenie z lístkového cesta má vždy vynikajúcu chuť. Skúsime urobiť pečené hubové koláče z lístkového cesta.

Ako pripraviť náplň do zemiakových koláčov s hubami (video)

Varenie chrumkavých koláčov z lístkového cesta s hubami a zemiakmi

Je málo gazdiniek, ktoré chcú tráviť čas prípravou domáceho lístkového cesta. V obchode si vždy môžete kúpiť dôstojnú náhradu.

Požadované produkty:

• balenie hotového lístkového cesta s hmotnosťou 0,5 kg;
• litrová nádoba nakladaných húb;
• 3 cibule;
• žĺtok z jedného vajca;
• 100 g jemne nastrúhaného syra;
• olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Šampiňóny precedíme, umyjeme, nakrájame nadrobno a cibuľu, opražíme do zlatista. Necháme vychladnúť.
2. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na obdĺžniky.
3. Preložte ich na polovicu a do nich vložte náplň. Okraje prištipneme.
4. Pečieme asi 10 minút v dobre vyhriatej rúre.
5. Vyberieme plech, natrieme každý koláč žĺtkom a posypeme syrom.
6. Koláče opražte do zlatista, 5-10 minút.

Koláče plnené hubami a zemiakmi budú výbornou večerou, môžete si k nim vypiť čaj, vziať si ich na cesty alebo do práce. Rôzne spôsoby varenia, recepty na cesto a plnky vám umožňujú pripraviť vždy originálny pokrm.

Zobrazenia príspevku: 289

Huby sa oddávna podávali pri stole a keď prišiel čas na huby, pripravovali sa v obrovských množstvách. Existuje veľa jedál s medovými hubami, ale koláče s medovými hubami si budú dlho pamätať pre ich vynikajúcu chuť a vôňu. Na prípravu takýchto koláčov sa používa cesto bez kvasníc a kvasníc.

Pirohy bez kvasníc s medovými hubami

Ingrediencie na cesto:

• 2 šálky pšeničnej múky;
• 1 vajce;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 100 g margarínu (masla);
• pol lyžičky sódy;
• 1 vajce na potretie povrchu pirohov.

Ingrediencie na náplň:

• 250 g varených medových húb;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžica masla;
• 1 vajce;
• 1 lyžica kyslej smotany;
• korenie, kôpor a soľ podľa chuti;
• drvené krekry.

Začnime variť:

Čerstvé, triedené a olúpané medové huby sa umyjú vo vode a rozomelú na mlynčeku na mäso. Do výslednej hmoty sa pridá nakrájaná cibuľa a všetko sa smaží na oleji. Do mierne vychladnutej hubovej hmoty pridajte nasekané varené vajce, bylinky, kyslú smotanu, mleté ​​mäso osoľte a okoreňte, pridajte sušienky a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.

Cesto sa miesi takto: preosejte múku, zmiešajte so sódou a soľou, potom pridajte zmäknuté maslo a surové vajce. Cesto sa vymiesi na homogénnu hmotu a nechá sa hodinu v chlade.

Chladené cesto sa rozvaľká a nakrája na ploché koláče. Do stredu každého kruhu položíme hubovú plnku a okraje opatrne pritlačíme. Horná časť koláčov je potretá vajcom, potom sa posielajú do rúry na pečenie.

Pečené koláče s medovými hubami

Ingrediencie na cesto:

• 30 g čerstvého droždia;
• 0,5 litra mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku;
• 100 g masla;
• 1 kg pšeničnej múky;
• 2 vajcia;
• 50 g cukru;
• 10 g stolovej soli.

Plnenie:

• 2 cibule;
• 0,7 kg medových húb;
• 50 ml slnečnicového oleja;
• soľ.

Začnime variť:

Ak chcete pripraviť koláče podľa tohto receptu, musíte miesiť kysnuté cesto a nechať ho vykysnúť. Takže preosejte pšeničnú múku cez sito a nasýtite ju kyslíkom. Potom zohrejte mlieko na teplotu 35°C, pridajte čerstvé droždie, polovicu múky a vzniknutú hmotu dôkladne premiešajte, kým hrudky úplne nezmiznú. Cesto sa umiestni na teplé miesto (v studenej miestnosti ho možno ľahko nahradiť umývadlom s teplou vodou).

Keď cesto vykysne a zdvojnásobí svoj objem, pridajte vajcia, zvyšnú múku, cukor, rozpustené maslo a soľ. Po miesení cesta sa opäť odošle na teplé miesto na kysnutie. Po 1,5-2 hodinách cesto vymiesime a necháme opäť kysnúť.

Kým cesto kysne, pripravíme si medovo hubovú plnku. Vložte čerstvé huby do vyhrievanej panvice s rastlinným olejom a smažte. Potom vložte cibuľu nakrájanú na tenké pol krúžky na samostatnú panvicu a opečte ju, kým jemne nezhnedne. Cibuľu a šampiňóny spojte, osoľte a zohrejte na panvici 5 minút. Tí, ktorí majú radi jemnú plnku, môžu do hubovej plnky pridať malé množstvo kyslej smotany. Výslednú náplň prejdeme cez mlynček na mäso pomocou grilu s veľkými okami.

Kváskové cesto dáme na dosku, ktorú najskôr posypeme múkou. V závislosti od požadovanej veľkosti budúcich koláčov cesto nakrájame na kúsky. Každý kúsok cesta rozvaľkáme v múke a rozvaľkáme na plochý koláč. Do stredu kruhu položte lyžicu hubovej plnky. Opatrne pritlačte pripravený koláč po okrajoch.

Keď ukladáte koláče s medovými hubami na plech na pečenie vymastený maslom, musíte sa uistiť, že pritlačená strana je hore. Naukladané pirohy prikryjeme obrúskom, aby pri kysnutí, ktoré na teplom mieste trvá 20-30 minút, nevyschli. Pred vložením do rúry potrieme vrch koláčov rozšľahaným vajíčkom.

Medové hubové koláče pečieme 25-30 minút v rúre vyhriatej na 200°C.

Kto z nás nemá rád chutné jedlo? Medový hubový koláč je skvelý spôsob, ako utíšiť hlad. Toto jedlo môžeme podávať aj na sviatočnom stole. Recept na jeho výrobu je celkom jednoduchý. Jediným problémom, s ktorým sa môžete pri príprave tohto jedla stretnúť, je výber ingrediencií. Je veľmi dôležité pristupovať k výberu húb zodpovedne. V našom článku zvážime nielen medový hubový koláč a jeho recept, ale aj to, ako si vybrať správne ingrediencie, konkrétne huby.

Ako si vybrať správne huby?

Medové huby sú jednou z najbežnejších húb používaných pri varení. Ale, ako každý iný, musíte si vedieť vybrať medové huby, či už v lese alebo na pultoch obchodov.

Koniec koncov, pokazené huby môžu spôsobiť rovnaké poškodenie tela ako jedovaté. Huby v lese môžete zbierať len vtedy, ak ste hubár s dlhoročnou praxou, alebo sa ich vydáte hľadať s človekom, v ktorého kompetencii ste si absolútne istí.

Pri kúpe treba mať istotu aj v predajcu. Pozrime sa na hlavné znaky kvalitnej huby. Najprv musíte venovať pozornosť stonke huby. Na samom základe by mala mať „sukňu“. Falošná huba ju nemá. Pravé medové huby majú výraznú hubovú vôňu. Falošný, naopak, má hnilobný, nepríjemný zápach, ktorý zaváňa zemou.

Na čiapočke pôvodných medových húb sú „šupinky“. Klobúk falošnej huby je úplne hladký.

Rozdiely sú aj vo farbe. V nepravom hríbe sa vyslovuje. Vnútro ich čiapky má nezdravú zelenkastú farbu. Zatiaľ čo skutočná huba má tlmenú béžovú farbu a čiapka má vo vnútri dosky.

Huby majú tiež charakteristické rozdiely v chuti, ale je lepšie sa do tohto bodu nedostať.

Ak sa rozhodnete kúpiť medové huby v obchode alebo na trhu, dávajte pozor na ich všeobecný stav. Povrch huby by mal byť bez viditeľného poškodenia. Mali by byť tiež bez tmavých škvŕn, plesní alebo hniloby.

Ako si vybrať nakladané huby v obchode?

Rozhodli ste sa urobiť koláč s medovými hubami, ale nemáte ich doma a čerstvé v obchode nekúpite a hubová sezóna je už dávno za nami? Vždy je možnosť ísť na najbližší trh a kúpiť si nakladané huby. Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako kupovať hotové konzervy. Ale aj v tomto prípade musíte mať minimálne znalosti, aby ste si nekúpili pokazený produkt. Po prvé, nakladané huby by sa mali skladovať iba v sklenených nádobách, prostredníctvom ktorých je možné skontrolovať stav produktu. Všetky huby by mali mať rovnakú veľkosť. Pravé medové huby majú bledohnedú farbu. Ak sú huby v banke jasne hnedé, potom sú s najväčšou pravdepodobnosťou umelo chované a nemajú žiadne prospešné vlastnosti. Marináda by mala byť tekutá a priehľadná. A samozrejme vždy je potrebné dávať pozor na dátum spotreby a dbať na to, aby nádoba nemala žiadne poškodenia.

Škody a výhody húb

Predtým, ako sa rozhodnete uvariť koláč s medovými hubami, mali by ste sa oboznámiť s ich prospešnými a škodlivými vlastnosťami, aby ste pochopili, či chcete nakŕmiť svoju rodinu takýmto jedlom, alebo či je lepšie zdržať sa hlasovania.

Medové huby obsahujú veľké množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov. Ako každá iná huba obsahujú veľké množstvo bielkovín, ktoré telo dobre vstrebáva, na rozdiel od toho, čo sa nachádza v mäse.

Vďaka vysokému obsahu draslíka sú medové huby veľmi užitočné pre fungovanie štítnej žľazy.

Je dobré používať tieto huby pre ľudí, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu a anémiou.

Medové huby sú nízkokalorický produkt, ale veľmi výživný. Môžete ich jesť bez obáv, že by ste mohli pribrať. Je veľmi dobré používať tento produkt pre ľudí, ktorí sú na diéte alebo počas pôstu. Obsahujú veľké množstvo živín, ktoré dokážu nahradiť plnohodnotnú mäsitú stravu.

Keďže medové huby obsahujú veľa vápnika, majú celkovo posilňujúci účinok na celé telo, najmä na vlasy, kosti a nechty. Okrem toho majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém.

Ako každý iný produkt, medové huby majú svoje kontraindikácie.

Ak pripravíte koláč s medovými hubami bez dodržania technológie, riskujete, že skončíte v nemocnici s ťažkou otravou.

Prvými príznakmi otravy sú nevoľnosť a závraty. V takom prípade musíte okamžite zavolať sanitku. Pred jej príchodom vypite aktívne uhlie.

Koláč s medovými hubami. Recept s fotografiou

Požadované ingrediencie:

• 1 kg medových húb;
• lístkové cesto - jedno balenie;
• 100 g kyslej smotany;
• 2 stredné cibule.

Pripravené medové huby varte na miernom ohni asi 20 minút, potom ich orestujte s nadrobno nakrájanou cibuľou na slnečnicovom oleji. Na konci varenia pridáme k hubám a cibuli kyslú smotanu. Soľ a korenie podľa chuti. Necháme všetko 10 minút podusiť.

Vrstvu cesta rozvaľkáme a rozložíme na plech. Položíme na cesto a prikryjeme druhou vrstvou cesta. Okraje pripevníme prstami. Vložte koláč do rúry predhriatej na 180 stupňov, najskôr ho potrite žĺtkom. Nezabudnite vrchnú vrstvu cesta prepichnúť vidličkou, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Pečte koláč nie dlhšie ako 40 minút.

Koláč s medovými hubami a zemiakmi

Na prípravu tohto koláča použijeme lístkové cesto. Môžete si ho pripraviť sami alebo kúpiť hotový v obchode. Na plnku odoberieme 300 g medových húb, 400 g zemiakov, 150 g tvrdého syra a 2 cibule.

Na plnku nakrájame cibuľu na pásiky, šampiňóny na plátky, zemiaky tiež nakrájame, syr nastrúhame.

Formu, v ktorej plánujeme piecť koláč, vymastíme rastlinným olejom alebo prikryjeme pergamenovým papierom. Cesto vyložíme a po vrstvách naň uložíme plnku. Ak je to žiaduce, cesto môže byť namazané tenkou vrstvou kyslej smotany. Teraz rozložte huby, položte zemiaky a cibuľu na vrch. Nezabudnite každú vrstvu okoreniť a osoliť. Vrch koláča opäť namažte kyslou smotanou a až potom posypte syrom. Vložte koláč do rúry na pol hodiny, predhriatej na 180 stupňov.

Recept na zemiakový koláč s medovými hubami je pomerne jednoduchý. Hlavnou vecou je správne vybrať a pripraviť huby, aby nedošlo k otrave.