Vaječný prášok (iný názov pre suchú melanž) je polotovar - koncentrát sušených vajec. Tento produkt je pripravený z vysoko kvalitných vajec, ktoré sú automaticky lúpané. Potom sa žĺtky a bielky miešajú, až kým nevznikne homogénna hmota nazývaná melanž. V ďalšom štádiu spracovania sa melanž filtruje a až potom suší.

Vynález vaječného prášku bol skutočným prielomom v potravinárskom priemysle. Až do tohto bodu sa v priemyselnom varení používali iba čerstvé vajcia, čo bol drahý proces. Po tomto vynáleze mohli výrobcovia ušetriť na preprave a skladovaní čerstvých vajec. Navyše, ak sa dodrží technológia, suchá melanž sa môže skladovať až dva roky.

Vaječný prášok: zloženie

Vajcia v prášku, ako už bolo spomenuté, pozostávajú zo zmesi bielkov a žĺtkov. Kalorický obsah tohto produktu je 542 kcal na 100 gramov. Bielkoviny, tuky a uhľohydráty sú rozdelené tak, že prvému pridelíme 46 g, druhému 37,3 g a tretiemu 4,5 g.

Kuchárka GOSTORGIZDAT (1960) uvádza, že 278 gramov vaječného prášku môže nahradiť 1 kg čerstvých vajec v nutričnej hodnote. A 100 gramov tohto produktu, zriedeného v 350 gramoch vody, môže nahradiť 9 stredne veľkých vajec. Výhody suchej melanže pre kulinársky priemysel nemožno preceňovať. A čo spotrebiteľ?

Konzumácia vajíčok v prášku je oveľa bezpečnejšia ako vajec čerstvých, ktoré, ako vieme, môžu byť zdrojom veľmi nebezpečných baktérií (napríklad salmonely). Pri príprave suchej melanže sa vajcia podrobia tepelnému spracovaniu, počas ktorého sa zabijú všetky nebezpečné mikroorganizmy a zachovajú sa všetky prospešné vlastnosti vajec.

Vitamínové a minerálne zloženie vaječného prášku je veľmi rôznorodé a zahŕňa vitamíny skupiny A, B, vitamín PP, zinok, železo, jód, meď, fluór, mangán, draslík, horčík atď.

Známky nízkej kvality vaječného prášku

Je možné identifikovať nasledujúce znaky, ktoré by vás mali upozorniť pri výbere a používaní vaječného prášku:

slabá rozpustnosť vo vode. Rozpustnosť sa znižuje, ak sa poruší technológia skladovania (teplota a vlhkosť);
zmena farby (stmavnutie na hnedý odtieň) nastáva v dôsledku oxidácie tuku;
pripálená chuť je charakteristická pre výrobok, ak bola pri sušení vajec alebo pri skladovaní hotového výrobku zvýšená teplota a vaječná hmota bola prehriata.

Pamätajte, že vaječný prášok by sa mal skladovať iba v suchu a podľa odporúčaní na skladovanie uvedených na obale!

Vajcia v prášku: recepty

Suchá melanž sa najviac používa pri výrobe chleba, cukroviniek, mäsových polotovarov a majonéz. Existuje však veľa receptov na používanie tohto produktu doma. Môžete si z neho pripraviť napríklad chutnú omeletu.

Omeleta z práškových vajec

zlúčenina:

Vaječný prášok (suchá melanž) - 3-4 lyžice. l.
Mlieko - 400-500 ml
Soľ, korenie - podľa chuti
Olej (rastlinný alebo maslo) - na vyprážanie

Príprava:

Za stáleho miešania nalejte mlieko do suchej melanže po malých častiach. Hlavnou úlohou je vyhnúť sa vzniku hrudiek.
Nechajte 25-30 minút, aby prášok napučal, pridajte soľ a korenie.
Výslednú zmes nalejte na panvicu s rozpusteným maslom.
Znížte teplo a prikryte pokrievkou. Smažte, kým nebude hotový.

Domáca vaječná majonéza

zlúčenina:

Vaječný prášok - 20 g
Slnečnicový olej (je možný olivový olej) - 130 ml
Voda - 30 ml
Horčica - 0,5 lyžičky.
Citrónová šťava - 1 lyžička.
Soľ a cukor - každý 0,5 lyžičky.

Príprava:

Prášok zrieďte vodou pri 30-35 stupňoch, miešajte, kým sa hrudky úplne nerozpustia a nechajte 20-25 minút napučať.
Výslednú vaječnú zmes osolíme, pridáme cukor a horčicu. Zmes rozšľaháme v mixéri.
Do výslednej hmoty za stáleho miešania (pri nízkej rýchlosti) veľmi opatrne pridajte rastlinný olej.
Najdôležitejšie v tejto fáze je, aby sa maslo dobre naviazalo na vaječnú zmes. Výsledkom by mala byť homogénna emulzia.
Po pridaní oleja vyšľaháme majonézu do zhustnutia. Omáčku vychlaďte v chladničke.

Vo všeobecnosti môžete použiť práškové vajcia v akomkoľvek recepte namiesto čerstvých vajec. Vďaka priemyselnému spracovaniu má sušený žĺtok a bielok také vlastnosti, ako je vysoká šľahacia schopnosť a stabilná pena, čo veľmi priaznivo ovplyvní výsledok vašich kulinárskych aktivít. Dobrú chuť!

Vynález vaječného prášku alebo melanže bol skutočným prelomom v potravinárskom priemysle a varení. Stala sa úplnou náhradou čerstvých vajec.

Vaječný prášok si zachováva svoju chuť po dlhú dobu.

Zloženie je veľmi jednoduché– ide o bielkovinu a žĺtok bez nebezpečných zložiek a mikroorganizmov, pretože prechádza tepelnou úpravou. Vonkajšie je to homogénna hmota žltej farby, môžu existovať malé hrudky a granuly.

Tento produkt sa získa veľmi jednoducho - vajcia sa olúpajú a miesia do hladka. Táto zmes vaječných bielkov sa potom prefiltruje a vysuší.

Výsledkom je suchý prášok, ktorý sa používa na výrobu pečiva, cukroviniek, mäsových polotovarov, majonéz a cestovín.

Použitie melanže v priemyselnom meradle je obzvlášť výhodné, umožňuje výrobcom výrazne znížiť náklady na výrobky bez toho, aby bola ohrozená ich kvalita a chuť.

Priemerný obsah kalórií je asi 542 kcal na 100 gramov produktu. Jeden kilogram melanže môže nahradiť asi 90 čerstvých vajec, pričom je niekoľkonásobne lacnejší.

Suchú melanž si môžete kúpiť vo veľkých supermarketoch, cukrárňach, ako aj v internetových obchodoch s potravinami.

Je možné nahradiť vajíčko vaječným práškom - aké sú rozdiely?

Ak bol vaječný prášok vyrobený v súlade s technológiou, nemá v žiadnom prípade nižšiu hodnotu ako čerstvé vajcia. Navyše ich chemické zloženie je takmer rovnaké.
Všetky mikroelementy, vitamín A, skupiny B, D sú zachované Chuť jedál varených s práškom je ťažké odlíšiť od jedál pripravených z čerstvých vajec.

Výhody melanže oproti čerstvým vajciam:

obsahuje ľahko stráviteľné sacharidy, tuky a bielkoviny,
bohaté minerálne zloženie - železo, fosfor, meď, draslík, chróm, molybdén,
jednoduchosť skladovania a prepravy,
prijateľnejšia cena, žiadne riziko salmonelózy.

Stojí za zmienku, že melanž neobsahuje vitamíny, takže ak pravidelne používate vajcia v prášku namiesto vajec v jedle, zvážte iné zdroje vitamínov.

Napriek všetkým výhodám vaječného prášku sa môže pokaziť.

Pred použitím by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

zle rozpustný vo vode (to znamená, že sú porušené podmienky skladovania - vlhkosť a teplota),
hnedá farba (zmeny odtieňa v dôsledku oxidácie tuku),
spálená chuť (pri sušení vajec bola prekročená teplota).

Ako zriediť vaječný prášok

Použitie melanže je veľmi jednoduché.

Postup pri jeho príprave je nasledovný:

Aby sa ľahko rozpustil, je potrebné ho prepasírovať cez jemné sitko.
Nalejte do nádoby so studenou vodou. Na 3,5 dielu vody budete potrebovať 1 diel prášku. Vodu môžete nahradiť aj polovičným mliekom.
Po pol hodine, keď kompozícia napučiava, zostáva len soľ a použiť ju na prípravu misky.

Po zriedení sa nedá skladovať.

Recept na lahodnú omeletu

Je ľahké pripraviť lahodnú a ľahkú melanžovú omeletu doma.

Na to budete potrebovať:

2 lyžice vaječného prášku,
štipka soli,
pohár mlieka,
20 g masla.

Postup prípravy:

Preosiate vaječný prášok nalejte do mlieka a premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
Po 20 minútach, keď zmes nabobtná, pridáme soľ.
Do rozohriatej panvice dáme maslo, roztopíme ho a zalejeme zmesou vaječného prášku a mlieka.
Varte na miernom ohni prikryté 10 minút.

Chuť tohto jedla nie je v žiadnom prípade nižšia ako omeleta pripravená z čerstvých vajec.

Je možné použiť vaječný prášok v kulturistike namiesto proteínu?

Medzi športovcami prebiehajú diskusie o produktoch, ktoré môžu nahradiť drahú športovú výživu.

Pri hľadaní lacnejších surovín sa športovci obracajú na detskú výživu, sušené mlieko a dokonca aj sušené vajcia.

Ten vo svojej čistej forme nie je určený na konzumáciu, ale môže byť použitý ako lacný zdroj bielkovín na prípravu proteínových koktailov.

Tu je príklad zloženia jednoduchého proteínového kokteilu na budovanie svalovej hmoty:

Základ – môžete si vziať vodu, mlieko, kefír alebo jogurt.
Vaječný prášok.
Pre chuť - džem alebo med.
Ovocie a bobule - ako zdroj uhľohydrátov.

Vaječný prášok: zloženie

Vitamínové a minerálne zloženie vaječného prášku je veľmi rôznorodé a zahŕňa vitamíny skupiny A, B, vitamín PP, zinok, železo, jód, meď, fluór, mangán, draslík, horčík atď.

Známky nízkej kvality vaječného prášku

Je možné identifikovať nasledujúce znaky, ktoré by vás mali upozorniť pri výbere a používaní vaječného prášku:

slabá rozpustnosť vo vode. Rozpustnosť sa znižuje, ak sa poruší technológia skladovania (teplota a vlhkosť);
zmena farby (stmavnutie na hnedý odtieň) nastáva v dôsledku oxidácie tuku;
pripálená chuť je charakteristická pre výrobok, ak bola pri sušení vajec alebo pri skladovaní hotového výrobku zvýšená teplota a vaječná hmota bola prehriata.

Pamätajte, že vaječný prášok by sa mal skladovať iba v suchu a podľa odporúčaní na skladovanie uvedených na obale!

Vajcia v prášku: recepty na rôzne jedlá

Svieža omeleta

zlúčenina:

Vaječný prášok (suchá melanž) - 3-4 lyžice. l.
Mlieko - 400-500 ml
Soľ, korenie - podľa chuti
Olej (rastlinný alebo maslo) - na vyprážanie

Príprava:

Za stáleho miešania nalejte mlieko do suchej melanže po malých častiach. Hlavnou úlohou je vyhnúť sa vzniku hrudiek.
Nechajte 25-30 minút, aby prášok napučal, pridajte soľ a korenie.
Výslednú zmes nalejte na panvicu s rozpusteným maslom.
Znížte teplo a prikryte pokrievkou. Smažte, kým nebude hotový.

Domáca majonéza

zlúčenina:

Vaječný prášok - 20 g
Slnečnicový olej (je možný olivový olej) - 130 ml
Voda - 30 ml
Horčica - 0,5 lyžičky.
Citrónová šťava - 1 lyžička.
Soľ a cukor - každý 0,5 lyžičky.

Príprava:

Prášok zrieďte vodou pri 30-35 stupňoch, miešajte, kým sa hrudky úplne nerozpustia a nechajte 20-25 minút napučať.
Výslednú vaječnú zmes osolíme, pridáme cukor a horčicu. Zmes rozšľaháme v mixéri.
Do výslednej hmoty za stáleho miešania (pri nízkej rýchlosti) veľmi opatrne pridajte rastlinný olej.
Najdôležitejšie v tejto fáze je, aby sa maslo dobre naviazalo na vaječnú zmes. Výsledkom by mala byť homogénna emulzia.
Po pridaní oleja vyšľaháme majonézu do zhustnutia. Omáčku vychlaďte v chladničke.

Vaječný prášok bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 105,6%, vitamín B1 - 16,7%, vitamín B2 - 91,1%, cholín - 180%, vitamín B5 - 80%, vitamín D - 50%, vitamín E - 14%, vitamín PP - 66%, draslík - 17,9%, vápnik - 19,3%, fosfor - 99,4%, chlór - 25,3%, železo - 49,4%, jód - 42, 7%, kobalt - 320%, meď - 32%, molybdén - 31,4% %, chróm - 28 %, zinok - 29,2 %

Aké sú výhody vaječného prášku?

Vitamín A zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a udržiavanie imunity.
Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, dodáva telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus rozvetvených aminokyselín. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, pomáha zvyšovať farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný zhoršeným stavom kože, slizníc, zhoršeným videním za svetla a za šera.
Kholin je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín a pôsobí ako lipotropný faktor.
Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, sacharidov, metabolizme cholesterolu, syntéze radu hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v črevách, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
Vitamín D udržiava homeostázu vápnika a fosforu, uskutočňuje procesy mineralizácie kostného tkaniva. Nedostatok vitamínu D vedie k narušeniu metabolizmu vápnika a fosforu v kostiach, zvýšenej demineralizácii kostného tkaniva, čo vedie k zvýšenému riziku rozvoja osteoporózy.
vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz a srdcového svalu a je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
Draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch vedenia nervových vzruchov a regulácie tlaku.
Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému a podieľa sa na svalovej kontrakcii. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, čím sa zvyšuje riziko vzniku osteoporózy.
Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín a je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii a krivici.
Chlór nevyhnutné pre tvorbu a vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej v tele.
Železo je súčasťou proteínov rôznych funkcií, vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov a kyslíka, zabezpečuje vznik redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, deficitu myoglobínu v kostrových svaloch, zvýšenej únave, myokardiopatii a atrofickej gastritíde.
jód podieľa sa na fungovaní štítnej žľazy, zabezpečuje tvorbu hormónov (tyroxín a trijódtyronín). Nevyhnutný pre rast a diferenciáciu buniek všetkých tkanív ľudského tela, mitochondriálne dýchanie, reguláciu transmembránového transportu sodíka a hormónov. Nedostatočný príjem vedie u detí k endemickej strume s hypotyreózou a spomalením metabolizmu, arteriálnej hypotenzii, spomaleniu rastu a duševného vývoja.
kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.
Meď je súčasťou enzýmov, ktoré majú redoxnú aktivitu a podieľajú sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch poskytovania kyslíka tkanivám ľudského tela. Nedostatok sa prejavuje poruchami tvorby kardiovaskulárneho systému a kostry a rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
molybdén je kofaktorom mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín s obsahom síry, purínov a pyrimidínov.
Chromium podieľa sa na regulácii hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu tolerancie glukózy.
Zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie radu génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a prítomnosti malformácií plodu. Výskum v posledných rokoch odhalil schopnosť vysokých dávok zinku narúšať vstrebávanie medi a tým prispievať k rozvoju anémie.

stále sa skrývať

Kompletného sprievodcu najužitočnejšími produktmi si môžete pozrieť v prílohe.

Dnes vám povieme, čo je suchý vaječný prášok a z čoho pozostáva. Tiež zistíme, čo sa z toho dá vyrobiť. Článok bude diskutovať o niekoľkých zaujímavých receptoch.

Čo to je?

Vaječný prášok je koncentrát sušených vajec. Je pripravený z vysoko kvalitných produktov. Práškové vajcia sa automaticky uvoľňujú zo škrupín. Potom sa bielky a žĺtky zmiešajú dohromady. Výsledkom je homogénna hmota. Volá sa to melanž. Následne sa prefiltruje. Po tomto postupe sa melanž vysuší.

Skutočným prelomom v potravinárskom priemysle bol vynález vaječného prášku. Pred touto akciou sa používali len samotné vajíčka. Vynález umožnil výrobcom ušetriť peniaze. Ďalšou výhodou vaječného prášku je, že pri správnej technológii ho možno skladovať až dva roky.

Zlúčenina

Melanž pozostáva z bielkov a žĺtkov. Obsah kalórií - 542 kcal na sto gramov. Bielkoviny vo vaječnom prášku sú 46 g, uhľohydráty - 4,5 g a tuky - 37,3 g.

Sto gramov produktu zriedeného vo vode (360 ml) môže nahradiť deväť stredne veľkých vajec.

úžitok

Je nemožné preceňovať výhody tohto prášku v kulinárskom priemysle. Melanž je navyše bezpečnejšia ako čerstvé vajcia, ktoré môžu byť zdrojom rôznych nebezpečných baktérií.

Po príprave prášku sa všetky produkty podrobia tepelnému spracovaniu. V dôsledku toho sú všetky nebezpečné baktérie zabité, zatiaľ čo prospešné vlastnosti produktu sú zachované.

Melanž obsahuje tieto mikroelementy: vitamín PP, draslík, zinok, fluór, jód, meď, mangán, horčík, železo a iné

Známky nízkej kvality produktu

Zlá rozpustnosť je jedným zo znakov nekvalitného prášku. Znižuje sa kvôli tomu, že technológia ukladania je rozbitá.

Ak sa farba prášku zmení na hnedú, je to tiež znak nízkej kvality produktu. K takýmto zmenám dochádza v dôsledku oxidácie tukov.

Ak sa teplota počas sušenia alebo skladovania zvýši, vajce v prášku bude chutiť spálene.

Omeleta z vaječného prášku s prídavkom syra, cesnaku a cibule

Táto omeleta nie je o nič menej chutná ako tradičná. Proces vytvárania bude trvať približne pätnásť minút. Produkt sa ukáže ako chutný a výživný.

syr, cesnak, cibuľový prášok (každá čajová lyžička);
dve polievkové lyžice. lyžice sušeného mlieka;
soľ;
päť polievkových lyžíc vaječného prášku;
zeleninový olej;
¾ pohára vody;
mleté čierne korenie.

Varenie omelety: pokyny krok za krokom

Nasleduj tieto kroky:

Vezmite misku. Pridajte do nej vajce, cesnak, cibuľu a syrový prášok, soľ, sušené mlieko a mletú papriku.
Suchú zmes zrieďte vodou. Miešajte. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky.
Nalejte olej do panvice. Zohrejte.
Nalejte zmes do panvice. Smažte, kým nebude hotový. Počas procesu miešajte.
Podávame s omáčkou.

Palacinky

Palacinky na báze vaječného prášku sú tenké, chrumkavé a chutné.

Na prípravu budete potrebovať:

10 gramov droždia;
päťdesiat gramov cukru;
500 ml mlieka;
900 gramov múky;
päť gramov soli;
70 ml rastlinného oleja;
voda (300 ml).

Varenie palaciniek: recept krok za krokom

V poradí by ste mali urobiť nasledovné:

Preosejte múku.
Zmiešame so soľou, cukrom, droždím a vaječným práškom.
Suchú zmes zalejeme teplým mliekom.
Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
Prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút pôsobiť.
Nalejte do vody, miešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto.

Svieža omeleta

Na varenie budete potrebovať:

päťsto mililitrov mlieka;
korenie;
štyri polievkové lyžice vaječného prášku;
soľ;
oleja.

Varenie sviežej omelety: pokyny krok za krokom

Technológia varenia je nasledovná:

Nalejte mlieko do suchého prášku. Pridávajte po malých častiach, neustále miešajte.
Výslednú kompozíciu nechajte pol hodiny nabobtnať.
Potom pridajte soľ a korenie.
Potom nalejte na panvicu s maslom.
Nádobu prikryte pokrievkou.
Trochu znížte teplo. Smažte až do úplného varenia.

Domáca majonéza

Na prípravu budete potrebovať:

tridsať mililitrov vody;
130 ml slnečnicového oleja;
20 gramov vaječného prášku;
½ lyžičky cukru, horčice a soli;
lyžička citrónovej šťavy.

Príprava

Ako zriediť vaječný prášok? Za týmto účelom nalejte do teplej vody (35 stupňov). Miešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí a nezostanú žiadne hrudky. Potom nechajte dvadsať minút napučať.

Výslednú zmes osolíme. Pridajte horčicu, cukor. Zmes rozšľaháme v mixéri. Nalejte rastlinný olej. Počas procesu zmes miešajte. Výsledkom by mala byť homogénna zmes. Potom omáčku vyšľaháme do zhustnutia. Vložíme do chladničky vychladnúť.

Omeleta s hubami

Táto omeleta je neuveriteľne chutná a vzdušná. Na prípravu budete potrebovať:

jedna cibuľa;
300 ml mlieka;
desať gramov múky;
soľ;
štyridsať gramov vaječného prášku;
korenie;
100 gramov húb;
maslo (50 gramov).

Recept na varenie krok za krokom

Pokyny vyzerajú takto:

Najprv nalejte vaječný prášok do samostatnej misky. Nalejte tam mlieko. Potom pridajte soľ a korenie. Pridajte múku.
Šľahať. Mala by existovať hmota bez hrudiek. Nechajte kompozíciu stáť pätnásť minút.
V tomto čase ošúpeme cibuľu a nakrájame ju nadrobno.
Vyprážame na masle dozlatista.
Nakrájané huby vložte do panvice. Udržujte ingrediencie v ohni ďalších päť minút.
Nalejte vaječnú zmes.
Potom znížte teplo.
Prikryjeme pokrievkou.
Omeletu varte ďalších desať minút do zlatista. Potom podávajte.

Malý záver

Teraz viete, čo je vaječný prášok. Recepty uvedené v článku vám pomôžu vytvoriť lahodné jedlá z melanže. A šetrenie rodinného rozpočtu vás nepochybne poteší. Prajeme vám veľa šťastia a dobrú chuť!