Ako pripraviť sušienky s mliekom. Chutné sušienky s mliekom. Recept na sušienky z cukrového mlieka

Kuracie vajce - 1,
100 g masla,
100 ml mlieka,
cukor 150 g (asi ¾ šálky)
400 g múky (asi 2,5 šálky),
prášok do pečiva ½ lyžičky,
voliteľná vanilka alebo škorica,
soľ na špičke noža.

Recept

Maslo vopred vyberieme z chladničky, malo by byť mäkké. Alebo ho doslova vložíme do mikrovlnnej rúry na päť až desať sekúnd, nemalo by sa topiť.
Ak do pečiva s mliekom pridávate škoricu alebo vanilkový prášok, rozmiešajte ich v malom množstve cukru. Takto budú rozdelené rovnomerne.
Do vhodnej misky rozbite vajíčko.
Pridajte cukor, rozdrvte do hladka.
Pridajte maslo, premiešajte.
Pridáme mlieko, soľ, prášok do pečiva.
Ak používate sódu, musíte ju uhasiť octom alebo citrónovou šťavou.
Múku zavádzame postupne v niekoľkých etapách.
Keď cesto začne hustnúť, je vhodnejšie miesiť ho rukami.
Cesto na domáce sušienky by nemalo byť príliš husté a mierne sa lepiť na ruky. To je regulované množstvom múky.
Cesto zabaľte do fólie a vložte na pol hodiny do chladničky.
Po čase ho rozvaľkajte na asi centimeter hrubú vrstvu.
Nakrájajte na kosoštvorcové alebo štvorcové tvary. Kruhy môžete vystrihnúť aj pohárom alebo pohárom vhodnej veľkosti. Babička ho nevyvaľkala, prešla cez mlynček na mäso a odkrajovala malé kúsky. Koláčiky dopadli zaujímavo.
Položte na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom.
Potom sú dve možnosti. Hotové koláčiky buď poprášime práškovým cukrom, alebo pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme cukrom. Mimochodom, práškový cukor sa dá ľahko získať mletím cukru v mlynčeku na kávu.
Prvá možnosť vytvára lahodnú zlatú kôrku ako priehľadnú glazúru. Vajíčko rozšľaháme napríklad vidličkou.
Sušienky vymastíme.
Mierne posypeme cukrom.
Vložte sušienky do rúry. Doba varenia 15-20 minút. Teplota 180 stupňov.
Keď sú sušienky zlatisté, vyberte ich a položte na tanier.

Ak postupujeme podľa druhej možnosti, necháme pečeň mierne vychladnúť, asi päť až desať minút. Posypeme práškovým cukrom.

V obchode nie je vždy možné kúpiť chutné a čerstvé sušienky.

Ale je veľmi jednoduché ho pripraviť doma.

Už nebude otázka, čím naháňať čajky.

Tu sú jednoduché, ľahké a cenovo dostupné recepty na sušienky s mliekom.

Môžete variť každý deň!

Sušienky s mliekom - všeobecné zásady prípravy

Do cesta na sušienky sa môže pridať celé, kyslé, suché alebo kondenzované mlieko. Všetko závisí od zvoleného receptu. Mlieko v podstate susedí s vajcami, maslom, cukrom a múkou. Existujú však zaujímavé recepty na sušienky s orechmi, čokoládou alebo kakaom, medom a ovsenými vločkami. Práve tieto prísady robia pečivo voňavé, nezvyčajné a pomáhajú diverzifikovať chuť.

Koláčiky sa väčšinou tvarujú ručne. Najprv rozvaľkajte vrstvu na požadovanú hrúbku. Ak to nie je uvedené v recepte, použite ho podľa vlastného uváženia. Potom sa sušienky vytlačia pomocou vykrajovača alebo pohára. Môžete ho jednoducho nakrájať nožom. Výrobky sa prenesú na plech na pečenie a pečú sa v rúre, kým nie sú hotové.

Počkaj, recept na sušienky s mliekom

Variant drobivých, ale mäkkých sušienok vyrobených z mlieka. Nádherné a jednoduché pečivo na domáce pitie čaju. Tieto ingrediencie sú na jeden plech sušienok.

Ingrediencie

60 ml mlieka;

50 g masla;

250 g múky;

120 g cukru;

0,5 lyžice rozrývača;

Vanilka a prášok.

Príprava

1. Zmäknite maslo a vložte ho do misy.

2. Pridáme cukor, jedno vajce a pomelieme. Môžete ho poraziť mixérom.

3. Pridáme múku s práškom do pečiva, vanilku a počas miesenia postupne prilievame mlieko. Cesto bude husté, ale pri miernom tlaku sa vytvorí jamka.

4. Posypte stôl múkou, rozvaľkajte vrstvu. Urobte ho hrubý sedem milimetrov.

5. Na vytlačenie keksov použite vykrajovačku alebo obyčajný pohár. Môžete ho jednoducho nakrájať na štvorce, obdĺžniky alebo iné tvary.

6. Položte na plech, ale nie pevne. Medzi cookies by mala byť určitá medzera.

7. Zvyšné vajíčko rozšľaháme vidličkou a sušienky potrieme.

8. Vložte do rúry na 200 stupňov. Pečieme štvrťhodinu.

Recept na mliečne sušienky „Anyuta“ s tvarohom a ovsenými vločkami

Jednoduchý recept na zdravé mliečne sušienky s ovsenými vločkami a tvarohom. Je vhodné použiť urýchlené varenie vločiek.

Ingrediencie

Cukor 250 g;

Pohár mlieka;

0,5 tyčinky masla;

Kakao 5 lyžíc;

Sóda 1 lyžička;

Balenie tvarohu;

1 lyžica škrobu;

1 lyžica múky;

Herkules 2 poháre.

Príprava

1. Vopred odstráňte maslo, aby zmäklo. Ak zrazu nemáte čas, môžete ho vložiť do mikrovlnnej rúry a rozmraziť jedlo.

2. Mlieko prevaríme a vsypeme ovsené vločky. Občas premiešajte, aby sa vlhkosť rovnomerne rozložila. Nechajte pôsobiť pol hodiny.

3. Pridáme cukor, vajce, hasenú sódu, múku so škrobom a zmäknuté maslo, premiešame. Spočiatku to bude ťažké, ale potom sa cukor roztopí a cesto bude redšie.

4. Tvaroh pomelieme s kakaovým práškom a tiež pridáme do cesta. Zostáva len dobre premiešať.

5. Plech prikryte pergamenom a potrite olejom.

6. Cesto nalejte do tenkej asi päťmilimetrovej vrstvy.

7. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.

8. Horúce sušienky by sa mali vybrať z rúry a pred stuhnutím rýchlo nakrájať na štvorce. Po vychladnutí ozdobíme práškom.

Recept na sušienky s mliekom a džemom

Recept na sušienky vyrobené z mlieka, ktoré je veľmi podobné kurabi. Tieto produkty vynesú v priemere 70-80 kusov. Je to veľa. V prípade potreby úmerne znížte množstvo ingrediencií v recepte.

Ingrediencie

450 ml mlieka;

800-1000 g múky;

Oleje 150 g;

Soda 7 g;

Cukor 200 g;

Trochu džemu;

Príprava

1. Zmäknite maslo alebo použite margarín.

2. Vajcia a cukor vyšľaháme, pridáme maslo, pridáme vanilku a premiešame.

3. Nalejte mlieko, premiešajte.

4. Uhaste sódu a pridajte k celkovej hmotnosti.

5. Teraz je na rade múka. Jeho množstvo závisí od veľkosti vajec a obsahu tuku v oleji. Pridajte toľko, aby vzniklo husté a mäkké cesto.

6. Hmotu rozdelíme na niekoľko častí.

7. Rozvaľkajte placku asi na jeden centimeter, vytlačte sušienky a položte na plech.

8. Podobne vytvarujte výrobky zo zvyšku cesta, pričom nezabudnite primiešať odrezky.

9. Džem roztlačte do hladka.

10. Do každého koláčika urobte dieru akýmkoľvek vhodným predmetom, nakvapkajte trochu džemu.

11. Koláčiky pečieme na 180.

Recept na sušienky z cukrového mlieka

Rozpočtový recept na sušienky s mliekom. Ak nie je prášok do pečiva, nahraďte ho sódou a rozdeľte množstvo na polovicu. To znamená, že budete potrebovať asi šesť gramov.

Ingrediencie

200 ml mlieka;

3 žĺtky;

12 g rozrývača;

Pol kilogramu múky;

Bielok;

150 + 50 g cukru.

Príprava

1. Tri žĺtky pomelieme s cukrom. Zalejeme 150 gramami, zvyšok použijeme na posypanie.

2. Pridajte mlieko, premiešajte.

3. Pridajte polovicu múky a potom prášok do pečiva. Premiešame a pridáme zvyšok múky. Cesto zvinieme do gule. Preložíme na pomúčený stôl.

4. Vrstvu rozvaľkajte na ľubovoľnú hrúbku. Čím sú sušienky tenšie, tým budú chrumkavejšie. Pre mäkké sušienky rozvaľkajte s presnosťou na centimeter.

5. Vykrajovačkami vytlačte sušienky.

6. Preložíme na vymastený plech.

7. Vyšľaháme bielka a potrieme vrchy. Na to použite kefu.

8. Teraz posypte sušienky cukrom. Je dobré, ak je veľký. Môžete použiť hnedý cukor, dopadne to ešte lepšie.

9. Pečieme v rúre.

10. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte 10 až 15 minút, pozrite sa na farbu vašich koláčikov.

Recept na sušienky z arašidového mlieka

Na toto pečenie budete potrebovať arašidy, ale môžete použiť akékoľvek iné orechy. Je veľmi dôležité, aby boli jadrá surové. Ak sú vyprážané, spália sa rýchlejšie, ako sa uvaria samotné sušienky.

Ingrediencie

Maslo (margarín) 100 g;

100 g mlieka;

Arašidy 2/3 šálky;

1 šálka cukru;

2,5-3 lyžice. múka;

Balenie Ripper.

Príprava

1. Nasekajte arašidy, pridajte lyžicu cukru, premiešajte.

2. Zmiešajte mlieko a cukor, priveďte do varu, ochlaďte. Získate mliečny sirup.

3. Zmäknuté maslo a vajíčko vyšľaháme, pridáme prevarené mlieko. Nalejte po malých častiach, neustále šľahajte. Inak sa zmes nespojí a maslo vyjde v hrudkách.

4. Teraz pridajte múku, ale nie celú. Pridajte 1,5 šálky a ripper naraz, premiešajte. Posúďte konzistenciu. Pridajte viac múky, aby bolo cesto husté.

5. Z cesta vyvaľkáme guľu, posypeme múkou a pomocou valčeka rozvaľkáme na plochý koláč.

6. Vezmite formičky a vytlačte sušienky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Okamžite preneste na plech na pečenie a medzi výrobkami nechajte aspoň dva centimetre.

7. Nalejte vodu do misky, vezmite kefu a natrite na ňu všetky sušienky. Môžete použiť mlieko alebo proteín.

8. Posypeme arašidmi zmiešanými s cukrom.

9. Mliečne sušienky pečieme pri 200 stupňoch do zlatista.

Recept na sušienky s mliekom a kakaom „Minutka“

Nádherný recept na mliečne sušienky s čokoládovou príchuťou. Pečivo je pripravené naozaj rýchlo a plne zodpovedá svojmu menu.

Ingrediencie

150 g cukru;

70 ml mlieka;

300 g múky;

1,5 lyžice kakaa;

Maslo (alebo mliečny margarín) 200 g;

1 lyžička. rozrývač;

Pár lyžíc prášku.

Príprava

1. Maslo preložíme do misky, pridáme cukor a minútku šľaháme mixérom.

2. Do masla postupne pridávajte mlieko, začnite po kvapkách.

3. Pridáme múku zmiešanú s jednou lyžicou kakaa a práškom do pečiva. Vymiesime cesto.

4. Vrstvu ihneď rozvaľkáme. Urobte hrúbku od štyroch do siedmich milimetrov, nie tenšie.

5. Cesto nakrájajte nožom na kosoštvorce a položte na plech.

6. Pečieme pri 200 stupňoch, kým nie sú hotové. Bude to trvať 10-12 minút.

7. Cookies ochlaďte na plechu na pečenie.

8. Zmiešajte prášok a zvyšný kakaový prášok a navrch posypte sušienky.

Recept na sušienky s mliekom a medom

Na tieto sušienky budete okrem plnotučného mlieka potrebovať prírodný med. Stojí za to zamerať sa na jeho kvalitu. Ak je výrobok umelý, pečivo nebude nadýchané a vzdušné.

Ingrediencie

3 lyžice medu;

100 g masla;

100 g cukru;

60 ml mlieka;

400 g múky;

5 g rozrývač.

Príprava

1. Maslo je potrebné vopred vybrať z chladničky. Dáme do misky spolu s cukrom a vyšľaháme.

2. Vajíčko zmiešame s mliekom, vyšľaháme a postupne pridávame do vyšľahaného masla, pričom celý čas dôkladne miešame. Môžete to urobiť pomocou mixéra.

3. Teraz pridajte med. Ak je tekutý, tak ho pridajte len tak. Ak je pocukrovaný, tak ho najskôr roztopte vo vodnom kúpeli.

4. Cesto naposledy prešľaháme mixérom, odstránime šľahače.

5. Teraz pridajte múku a ripper. Miešajte rukami. Do medového cesta sa hodí škorica, v tejto fáze môžete pridať štipku.

6. Vložte na pol hodiny do chladničky.

7. Cesto vyberieme, vyvaľkáme mazanec, vykrajujeme medovníčky.

8. Uložíme na plech a pečieme pri 180 stupňoch, kým nie sú hotové. Sušienky budú dosť tmavé vďaka pridania medu.

Krehké cesto nemá rád dlhé miešanie s múkou. Vďaka tomu budú sušienky tvrdé. Pri pridávaní múky stačí zmes niekoľko sekúnd miešať. Aby sa suroviny ľahko spojili, treba múku preosiať.

Akékoľvek, dokonca aj tie najjednoduchšie sušienky budú zábavnejšie, ak zlepíte 2 kusy dohromady. Na vrstvu môžete použiť džem, čokoládovú pastu, varené kondenzované mlieko alebo akýkoľvek krém.

Aby sa zabezpečilo, že olej ľahko absorbuje kvapalinu, musíte ho pridávať v malých dávkach. Najprv sa po kvapkách naleje mlieko. Akonáhle sa hlavná hmota stane tekutejšou, môžete spustiť malý prúd. Ak tekutú zmes jednoducho nalejete do oleja, odlepí sa a cesto nebude fungovať.

Na báze mlieka je toľko, že tento lahodný dezert si môžete pripraviť každý deň a neopakovať ho. Preto nebudeme hľadať náš obľúbený recept, poďme hovoriť o všetkom naraz.

Prečo sa sušienky stali obľúbenou pochúťkou?

Od detstva si každý z nás pamätá čarovné ruky babičky, ktoré akoby dokázali upiecť všetko na svete. Voňavé sušienky, stiahnuté z plechu, mali určite tvar hviezdičiek, srdiečok a mesiačikov. Babička vždy piekla koláčiky s mliekom, niekedy s jogurtom. Zakaždým, keď som videl obrovský tanier čerstvého pečiva, chcel som si ním naplniť vrecká predtým, ako som vyšiel na dvor. Nádherne vonia, chrumká na zuboch a okamžite sa rozplýva v ústach, neobyčajne uspokojuje, najlepší priateľ každého čajového večierka a ešte chutnejší studený - to je všetko.

Recept na mliečne sušienky s použitím žĺtkov a čokolády

Na prípravu lahodnej pochúťky budeme potrebovať:

Mlieko - 1 sklo.
Granulovaný cukor - 1 sklo.
Múka - 2,5 šálky.
Vaječný žĺtok - 3 ks.
Čokoláda - 2 tyčinky.
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice.
Prášok do pečiva - 1 balenie.

Domáce sušienky vyrobené z mlieka by mali byť drobivé a vzdušné. Preto múku pred miesením cesta preosejeme. Navyše sa týmto spôsobom môžeme zbaviť zbytočných inklúzií. Cesto začneme vyrábať hromadnými výrobkami. Aby ste to urobili, vezmite si hlbokú misku, nalejte do nej preosiatu múku, cukor a prášok do pečiva. Vzniknutú sypkú hmotu premiešame.

Pri príprave cesta na sušienky sa nebudeme môcť obmedziť len na jednu misku. Budeme potrebovať nádobu na oddeľovanie, aj na šľahanie žĺtkov. Škrupinu opatrne rozlomte na dve polovice a bielky nalejte do malej nádoby. Vložte žĺtky do misky a potom ich dobre pretrepte vidličkou. Mlieko zohrejeme približne na 30 stupňov. Teplé mlieko pomôže rýchlejšiemu vyhladeniu cesta. Mlieko zmiešame so žĺtkami a opäť prešľaháme. Potom postupne nalejte výslednú tekutú hmotu do múky a začnite miesiť cesto. Cesto sa čoskoro stane homogénnym a lepkavým na dotyk.

Formovanie figúrok

Aby sa cesto lepšie uchopilo a boli z neho sušienky s mliekom chutné ako v detstve, vytvarujeme z neho veľkú hrudku a necháme chvíľu odležať. Na test stačí 20-30 minút. V tomto čase pripravte pracovnú plochu. Je dobré, ak máte doma špeciálnu veľkú varnú dosku. Ak nie, postačí čistá a suchá doska. Posypte múkou, pridajte čakajúce cesto a začnite vyvaľkať tenký plochý koláč. Dáme pozor, aby hrúbka výsledného koláča bola do 1 cm. Ak ho urobíme hrubší, sušienky budú príliš mäkké, ak tenšie, budú príliš chrumkavé, skoro ako krekry. Ak máte problém s prilepením určitých oblastí koláča na stôl, posypte túto oblasť múkou.

Postavičky vystrihneme pomocou špeciálnych formičiek alebo použijeme úzke sklo. Vystrihnuté figúrky je lepšie ihneď položiť na vymastený plech. Zvyšné kúsky cesta opäť pozbierajte do gule, rozvaľkajte a všetko zopakujte.

Predhrejte rúru

Aby mliečne sušienky príliš nezhnedli, nebudeme rúru dlho predhrievať. Zapnite časovač na 10 minút a nastavte teplotu na maximálne 180 stupňov. Nezabudnite, že sušienky sa v rúre zväčšia, takže medzi kruhmi na plechu nechajte medzeru 1 centimeter. V opačnom prípade sa výrobky budú držať spolu a budú musieť byť rozbité, čo poškodí ich vzhľad. Veľmi skoro sa po kuchyni rozšíri príjemná sladkastá vôňa. Doba zotrvania plechu na pečenie so sušienkami v rúre je 10-15 minút.

Príprava glazúry

Recept na mliečne sušienky by bol neúplný bez zdobenia pečiva čokoládovou polevou. Na oheň položíme panvicu s vodou a do nej vložíme nádobu s menším priemerom. Vložte čokoládu do vnútornej nádoby a počkajte, kým voda zovrie. Vo vodnom kúpeli sa okamžite začne rozpúšťať čokoláda, takže ju musíte začať miešať. A keď sa zmení na omáčku, pridajte do nej kyslú smotanu a obe zložky priveďte do hmoty jednotnej farby. Omáčka je hotová. Vzory nanesieme na vychladnuté sušienky pomocou úzkej trysky kuchárskej striekačky. Môžete podávať sušienky. Užite si svoj čaj!

Sušienky s kyslým mliekom: recept bez vajec

Nasledujúci recept bol doslova stvorený pre prípad, že sa vám náhodou v chladničke povaľuje kyslé mlieko. A čím kyslejšie mlieko, tým chutnejšie budú naše koláčiky. Ako komponenty berieme:

Zmäkčené maslo - 100 g.
Múka - 3 šálky.
Kyslé mlieko - 1 sklo (možno nahradiť kefírom).
Granulovaný cukor - 0,5 šálky.
Jedlá sóda - 0,5 lyžičky.
Rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice.
Trochu soli.
Mak - 50 g.

Pripravte si na to cesto a ako vidíte, v recepte nie sú žiadne vajcia. Najprv rozdrvte zmäknuté maslo s trochou múky; Potom hneď pridáme kyslé mlieko, cukor a pôsobí ako kypridlo. Ak nezhasne, koláčiky získajú nepríjemnú charakteristickú chuť. Zostáva len pridať rastlinný olej a štipku soli a hmotu dôkladne premiešať. Pridáme zvyšok múky a vymiesime cesto. Bez vajíčka sa vám cesto nebude lepiť na ruky.

Potom ho rozvaľkajte na tenko a vrch namažte rastlinným olejom. Mak predparíme a zmiešame s malým množstvom cukru (asi 0,5 šálky). Makovo-cukrovú zmes vyšľaháme a potom rovnomerne rozotrieme po povrchu vyvaľkaného cesta. Potom celú vrstvu zvinieme do rolády. Obrobok nakrájame na kúsky rovnakej hrúbky - asi 1,5 cm položíme na vymastený plech a vložíme do rúry. Zmäkne ešte, ak po polovici pečenia vyberieme plech z rúry a makové rožky pokropíme sladkou vodou. Hotové koláčiky pripomínajú malé makové buchtičky.

Cookies s vrstvou vareného kondenzovaného mlieka

Cookies sa nepečú s kondenzovaným mliekom, ale ako vrstva sa tradične používa husté mlieko. Ukazuje sa mimoriadne chutné. Pre budúce tendrové cookies berieme nasledujúce komponenty:

Kyslé mlieko - 1 sklo.
Maslo - 1 balenie.
Vajcia - 2 ks.
Múka - 1,5 šálky.
Prášok do pečiva - 1 vrecúško.
Varené kondenzované mlieko na vrstvenie.
Vanilín a práškový cukor na posypanie.

Sušienky vyrobené z mlieka a vajec sú veľmi bežné a milujú ich gazdinky, pretože oslovujú všetkých členov domácnosti. Vajcia vyšľaháme s cukrom do hustej peny, pridáme vanilín. Pridajte mäkké maslo a znova prešľahajte. Múku zmiešame s práškom do pečiva a začneme postupne pridávať do vyšľahanej hmoty. Vezmite lyžicu a dôkladne premiešajte. Potom pridajte mlieko a vyhodnoťte výsledok. Konzistencia cesta by mala byť hustá.

Pečenie v jednej vrstve

Tieto sušienky s mliekom nešúľame na tenkú placku. Na tento účel je konzistencia cesta mierne tekutá. Vymastený plech vystelieme papierom na pečenie a na vrch nalejeme polovicu lepkavej zmesi. V prípade potreby zmes vyhladíme lyžičkou. Dáme piecť pri teplote 180 stupňov. Rovnaký postup zopakujeme aj s druhou časťou cesta a získame dve rovnaké vrstvy, veľmi pripomínajúce piškótu.

Formovanie a upevnenie prvkov cookie

Takže naša s mliekom a vajcami je takmer hotová. Zostáva len trochu vychladnúť vrstvy a nakrájať okrúhle sušienky pomocou skla. Teraz pripevníme prvky v pároch pomocou vrstvy vareného kondenzovaného mlieka a hotové výrobky posypeme práškovým cukrom. Nikto neodolá takejto lahodnej pochúťke!

s mliekom"

Do cesta na mliečne sušienky je dobré pridať aj instantnú kávu. Výsledkom sú produkty, ktoré majú celkom pikantnú chuť. Ingrediencie:

Maslo - 100 gramov.
Granulovaný cukor - 2/3 šálky.
Vajcia - 2 ks.
Mlieko - ¼ šálky.
Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
Múka - 2 šálky.
Instantná káva - 1 lyžička.

Zohrejte mlieko, pridajte doň kávu a miešajte, kým hrudky nezmiznú. Maslo a cukor rozotrite oddelene, potom pridajte vajcia a šľahajte. Komponenty z oboch misiek spojíme. Pridáme múku, prášok do pečiva a vymiesime nie veľmi tuhé cesto. Priamo v dlaniach budeme formovať malé svetlohnedé koláčiky. Kolieska poukladáme na vymastený plech a vložíme do vyhriatej rúry. Celková doba pečenia je 15 minút. Užite si svoj čaj!

Ak máte v rodine deti, potom sú sušienky niečo, čo by malo byť vždy vo vašej kuchyni. Je to dobré občerstvenie pred alebo po obede. Toto pečivo je dobré jesť s čajom, kompótom, želé a samozrejme mliekom. Nákup cookies v obchode je určite jednoduchší. Ak si ho však uvaríte sami doma, bude oveľa chutnejší. Urobte si večer rýchlu dávku mliečnych koláčikov, urobte si väčšiu dávku naraz, aby ste ich mohli jesť nielen k večernému čaju, ale aj na raňajky.

Ochutnať informačné cookies

Ingrediencie

Vajcia - 1 ks;
Cukor - 2/3 lyžice;
Mlieko - 60 ml;
Múka - 2,5 lyžice;
Maslo 50 g;
Vanilín 1/4 lyžičky;
Prášok do pečiva 1 lyžička.

Ako pripraviť rýchle sušienky s mliekom

Maslo nakrájame na malé kocky a dáme do misky. Do misy nasypte aj kryštálový cukor.

Všetky suroviny pomelieme tak, aby sme získali sladkú maslovú posýpku.

Pridajte vajíčko k suchým ingredienciám v miske.

Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Nalejte mlieko do misky.

Pridáme múku. Múku je vhodné najskôr preosiať cez sito. V tomto prípade bude múka nasýtená vzduchom a cesto bude ľahké a vzdušné. Pridáme aj prášok do pečiva a vanilín.

Musíte miesiť cesto. Môžete ho miesiť v špeciálnom kuchynskom robote alebo to môžete urobiť jednoducho rukami.

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou asi 3-5 milimetrov. Vezmeme si vytvarované formičky na sušienky a vykrajujeme nimi krásne tvary. Ak neexistujú žiadne formy, použite bežné sklo na „krájanie“ koláčikov do rôznych tvarov. Môžu to byť napríklad mesiačiky. Na plech položíme papier na pečenie. A na vrch poukladáme naše budúce pečivo. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180-200 stupňov na 10-15 minút.

Cookies vyrobené s mliekom by mali byť rýchlo krásne a ružové. Nie je hanba podávať takéto domáce koláče na stôl.

Teaser sieť

Je dobré jesť tieto sušienky s mliekom - studené alebo horúce.

Cookies s mliekom je základný recept. Môže sa variovať rôznymi koreninami a prísadami.

Môže to byť napríklad:

škorica (do cesta pridajte 1 čajovú lyžičku škoricového prášku, dôkladne premiešajte);
zázvor (do cesta vložte 1/4 čajovej lyžičky zázvorového prášku, dobre premiešajte);
kakao (do cesta pridajte 1 polievkovú lyžicu kakaového prášku, premiešajte, zmes by mala byť svetlohnedá);
arašidové maslo (do cesta môžete dať 1 polievkovú lyžicu arašidového masla, pečivo potom získa jedinečnú arašidovú vôňu);
citrónovú kôru (jemne nastrúhajte citrónovú kôru, asi 1 polievkovú lyžicu a pridajte kôru do cesta).

Sušienky, ktoré sú tvarované a umiestnené na plechu na pečenie, môžu byť ozdobené všetkými druhmi lahodných prísad. To môže byť:

sezam (sezamové semienka opečte na suchej panvici, tvarovaný výrobok ozdobte sezamovými semienkami);
kokosové vločky (pred pečením posypané);
cukor (pred pečením posypaný).

V obchode nie je vždy možné kúpiť chutné a čerstvé sušienky.

Ale je veľmi jednoduché ho pripraviť doma.

Už nebude otázka, čím naháňať čajky.

Tu sú jednoduché, ľahké a cenovo dostupné recepty na sušienky s mliekom.

Môžete variť každý deň!

Sušienky s mliekom - všeobecné zásady prípravy

Počkaj, recept na sušienky s mliekom

Variant drobivých, ale mäkkých sušienok vyrobených z mlieka. Nádherné a jednoduché pečivo na domáce pitie čaju. Tieto ingrediencie sú na jeden plech sušienok.

Ingrediencie

60 ml mlieka;

50 g masla;

250 g múky;

120 g cukru;

0,5 lyžice rozrývača;

Vanilka a prášok.

Príprava

1. Zmäknite maslo a vložte ho do misy.

2. Pridáme cukor, jedno vajce a pomelieme. Môžete ho poraziť mixérom.

3. Pridáme múku s práškom do pečiva, vanilku a počas miesenia postupne prilievame mlieko. Cesto bude husté, ale pri miernom tlaku sa vytvorí jamka.

4. Posypte stôl múkou, rozvaľkajte vrstvu. Urobte ho hrubý sedem milimetrov.

5. Na vytlačenie keksov použite vykrajovačku alebo obyčajný pohár. Môžete ho jednoducho nakrájať na štvorce, obdĺžniky alebo iné tvary.

6. Položte na plech, ale nie pevne. Medzi cookies by mala byť určitá medzera.

7. Zvyšné vajíčko rozšľaháme vidličkou a sušienky potrieme.

8. Vložte do rúry na 200 stupňov. Pečieme štvrťhodinu.

Recept na mliečne sušienky „Anyuta“ s tvarohom a ovsenými vločkami

Jednoduchý recept na zdravé mliečne sušienky s ovsenými vločkami a tvarohom. Je vhodné použiť urýchlené varenie vločiek.

Ingrediencie

Cukor 250 g;

Pohár mlieka;

0,5 tyčinky masla;

Kakao 5 lyžíc;

Sóda 1 lyžička;

Balenie tvarohu;

1 lyžica škrobu;

1 lyžica múky;

Herkules 2 poháre.

Príprava

1. Vopred odstráňte maslo, aby zmäklo. Ak zrazu nemáte čas, môžete ho vložiť do mikrovlnnej rúry a rozmraziť jedlo.

2. Mlieko prevaríme a vsypeme ovsené vločky. Občas premiešajte, aby sa vlhkosť rovnomerne rozložila. Nechajte pôsobiť pol hodiny.

3. Pridáme cukor, vajce, hasenú sódu, múku so škrobom a zmäknuté maslo, premiešame. Spočiatku to bude ťažké, ale potom sa cukor roztopí a cesto bude redšie.

4. Tvaroh pomelieme s kakaovým práškom a tiež pridáme do cesta. Zostáva len dobre premiešať.

5. Plech prikryte pergamenom a potrite olejom.

6. Cesto nalejte do tenkej asi päťmilimetrovej vrstvy.

7. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.

8. Horúce sušienky by sa mali vybrať z rúry a pred stuhnutím rýchlo nakrájať na štvorce. Po vychladnutí ozdobíme práškom.

Recept na sušienky s mliekom a džemom

Ingrediencie

450 ml mlieka;

800-1000 g múky;

Oleje 150 g;

Soda 7 g;

Cukor 200 g;

Trochu džemu;

Príprava

1. Zmäknite maslo alebo použite margarín.

2. Vajcia a cukor vyšľaháme, pridáme maslo, pridáme vanilku a premiešame.

3. Nalejte mlieko, premiešajte.

4. Uhaste sódu a pridajte k celkovej hmotnosti.

5. Teraz je na rade múka. Jeho množstvo závisí od veľkosti vajec a obsahu tuku v oleji. Pridajte toľko, aby vzniklo husté a mäkké cesto.

6. Hmotu rozdelíme na niekoľko častí.

7. Rozvaľkajte placku asi na jeden centimeter, vytlačte sušienky a položte na plech.

8. Podobne vytvarujte výrobky zo zvyšku cesta, pričom nezabudnite primiešať odrezky.

9. Džem roztlačte do hladka.

10. Do každého koláčika urobte dieru akýmkoľvek vhodným predmetom, nakvapkajte trochu džemu.

11. Koláčiky pečieme na 180.

Recept na sušienky z cukrového mlieka

Rozpočtový recept na sušienky s mliekom. Ak nie je prášok do pečiva, nahraďte ho sódou a rozdeľte množstvo na polovicu. To znamená, že budete potrebovať asi šesť gramov.

Ingrediencie

200 ml mlieka;

3 žĺtky;

12 g rozrývača;

Pol kilogramu múky;

Bielok;

150 + 50 g cukru.

Príprava

1. Tri žĺtky pomelieme s cukrom. Zalejeme 150 gramami, zvyšok použijeme na posypanie.

2. Pridajte mlieko, premiešajte.

3. Pridajte polovicu múky a potom prášok do pečiva. Premiešame a pridáme zvyšok múky. Cesto zvinieme do gule. Preložíme na pomúčený stôl.

4. Vrstvu rozvaľkajte na ľubovoľnú hrúbku. Čím sú sušienky tenšie, tým budú chrumkavejšie. Pre mäkké sušienky rozvaľkajte s presnosťou na centimeter.

5. Vykrajovačkami vytlačte sušienky.

6. Preložíme na vymastený plech.

7. Vyšľaháme bielka a potrieme vrchy. Na to použite kefu.

8. Teraz posypte sušienky cukrom. Je dobré, ak je veľký. Môžete použiť hnedý cukor, dopadne to ešte lepšie.

9. Pečieme v rúre.

10. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov, pečte 10 až 15 minút, pozrite sa na farbu vašich koláčikov.

Recept na sušienky z arašidového mlieka

Ingrediencie

Maslo (margarín) 100 g;

100 g mlieka;

Arašidy 2/3 šálky;

1 šálka cukru;

2,5-3 lyžice. múka;

Balenie Ripper.

Príprava

1. Nasekajte arašidy, pridajte lyžicu cukru, premiešajte.

2. Zmiešajte mlieko a cukor, priveďte do varu, ochlaďte. Získate mliečny sirup.

3. Zmäknuté maslo a vajíčko vyšľaháme, pridáme prevarené mlieko. Nalejte po malých častiach, neustále šľahajte. Inak sa zmes nespojí a maslo vyjde v hrudkách.

4. Teraz pridajte múku, ale nie celú. Pridajte 1,5 šálky a ripper naraz, premiešajte. Posúďte konzistenciu. Pridajte viac múky, aby bolo cesto husté.

5. Z cesta vyvaľkáme guľu, posypeme múkou a pomocou valčeka rozvaľkáme na plochý koláč.

6. Vezmite formičky a vytlačte sušienky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Okamžite preneste na plech na pečenie a medzi výrobkami nechajte aspoň dva centimetre.

7. Nalejte vodu do misky, vezmite kefu a natrite na ňu všetky sušienky. Môžete použiť mlieko alebo proteín.

8. Posypeme arašidmi zmiešanými s cukrom.

9. Mliečne sušienky pečieme pri 200 stupňoch do zlatista.

Recept na sušienky s mliekom a kakaom "Minutka"

Nádherný recept na mliečne sušienky s čokoládovou príchuťou. Pečivo je pripravené naozaj rýchlo a plne zodpovedá svojmu menu.

Ingrediencie

150 g cukru;

70 ml mlieka;

300 g múky;

1,5 lyžice kakaa;

Maslo (alebo mliečny margarín) 200 g;

1 lyžička. rozrývač;

Pár lyžíc prášku.

Príprava

1. Maslo preložíme do misky, pridáme cukor a minútku šľaháme mixérom.

2. Do masla postupne pridávajte mlieko, začnite po kvapkách.

3. Pridáme múku zmiešanú s jednou lyžicou kakaa a práškom do pečiva. Vymiesime cesto.

4. Vrstvu ihneď rozvaľkáme. Urobte hrúbku od štyroch do siedmich milimetrov, nie tenšie.

5. Cesto nakrájajte nožom na kosoštvorce a položte na plech.

6. Pečieme pri 200 stupňoch, kým nie sú hotové. Bude to trvať 10-12 minút.

7. Cookies ochlaďte na plechu na pečenie.

8. Zmiešajte prášok a zvyšný kakaový prášok a navrch posypte sušienky.

Recept na sušienky s mliekom a medom

Na tieto sušienky budete okrem plnotučného mlieka potrebovať prírodný med. Stojí za to zamerať sa na jeho kvalitu. Ak je výrobok umelý, pečivo nebude nadýchané a vzdušné.

Ingrediencie

3 lyžice medu;

100 g masla;

100 g cukru;

60 ml mlieka;

400 g múky;

5 g rozrývač.

Príprava

1. Maslo je potrebné vopred vybrať z chladničky. Dáme do misky spolu s cukrom a vyšľaháme.

2. Vajíčko zmiešame s mliekom, vyšľaháme a postupne pridávame do vyšľahaného masla, pričom celý čas dôkladne miešame. Môžete to urobiť pomocou mixéra.

3. Teraz pridajte med. Ak je tekutý, tak ho pridajte len tak. Ak je pocukrovaný, tak ho najskôr roztopte vo vodnom kúpeli.

4. Cesto naposledy prešľaháme mixérom, odstránime šľahače.

5. Teraz pridajte múku a ripper. Miešajte rukami. Do medového cesta sa hodí škorica, v tejto fáze môžete pridať štipku.

6. Vložte na pol hodiny do chladničky.

7. Cesto vyberieme, vyvaľkáme mazanec, vykrajujeme medovníčky.

8. Uložíme na plech a pečieme pri 180 stupňoch, kým nie sú hotové. Sušienky budú dosť tmavé vďaka pridania medu.

Cookies s mliekom - užitočné tipy a triky