Rýchla nakladaná kapusta podľa tohto receptu sa pripravuje s pridaním papriky a čerstvej uhorky, ktoré dodajú jedlu chuť a krásnu farbu. Hotové jedlo môžete vyskúšať do jedného dňa, pričom pred podávaním pridajte trochu nakrájanej cibule a rastlinného oleja na dresing. Nádoba nakladanej kapusty, tesne uzavretá nylonovým vekom, sa môže skladovať v chladničke mesiac.
Ingrediencie
- biela kapusta - 1 kg
- mrkva - 1 ks.
- paprika - 1 ks.
- uhorka - 1 ks.
- voda - 0,5 l
- nejodizovaná soľ - 0,5 lyžice. l. s vrcholom
- cukor - 1,5 lyžice. l.
- ocot 9% - 2,5 lyžice. l.
Príprava
1. Odstráňte vrchné listy z kapusty, potom jemne nakrájajte, ale nerozdrvte!
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a spojíme s kapustou.
3. Uhorku nakrájame na pásiky a pridáme do misy k ostatným surovinám. Ak má horkú chuť, šupku odstráňte.
4. Papriku ošúpeme od stopiek a semienok, potom nakrájame na prúžky a pridáme k nakrájanej zelenine.
5. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, vložíme do čistej nádoby (vypláchneme sódou a oparíme vriacou vodou) a zalejeme vriacou marinádou. Na marinádu priveďte vodu do varu, pridajte soľ, cukor a ocot, varte 1-2 minúty.
Kapustový šalát s uhorkami, paprikou a mrkvou
Kapustový šalát s mrkvou, uhorkami a sladkou paprikou
Veľmi chutný, jednoduchý kapustový šalát, ktorý má od plátkov uhorky naozaj pekný šmrnc. A pomarančová zeleninová šťava, ktorá vzniká pri lúhovaní (nakladaní) šalátu, je jednoducho skvelá!
Zlúčenina
na 6-8 porcií
- Biela kapusta – 700 – 800 g kapusty (celá malá hlávka alebo 1/2 strednej hlávky);
- Mrkva – 2 veľké (~ 500 g);
- Uhorka - 2 veľké;
- Sladká paprika - 2 struky.
- Soľ - podľa chuti;
- Cukor - 2 polievkové lyžice;
- Stolový ocot 5-6% (najlepšie jablkový alebo vínny) – 3-4 polievkové lyžice.
Všetko, čo potrebujete na šalát
Ako variť
- Plátok: kapusta a sladká paprika (ošúpaná zo semien) - na tenké prúžky, uhorka - na plátky, prúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Marinovať: Kapustu osolíme a rukami roztlačíme, aby zmäkla. Skombinujte kapustu s inou zeleninou. Pridajte cukor a ocot. Premiešame, prikryjeme a necháme šalát odstáť 4-6 hodín (ja dávam na noc do chladničky).
Po marinovaní je šalát pripravený. Tí, ktorí chcú, môžu ochutiť rastlinným olejom, ale podľa môjho názoru je všetko chutné, najmä s vyprážanými zemiakmi!
Hotový šalát z nakladanej kapusty. Veľmi chutné. Všetko je nakrájané na pásiky, plátky uhorky nie sú veľmi tenké, jasne cítiť ich šťavnatosť a úžasnú slano-nakladanú chuť. Na dne je veľmi chutná pomarančová zeleninová šťava.
Ingrediencie receptúry 
Skúsil som túto stranu strúhadla, mrkva vychádza na tenké ploché prúžky, chutné 
Nakrájanie zeleniny na šalát
Tento šalát sa výborne hodí k zemiakom. Vynikajúce!
Šalát je veľmi dobrý s opečenými zemiakmi
Ďalšie recepty na kapustový šalát
S paprikou má bohatú zeleninovú chuť a príjemnú vôňu. Hodí sa k mnohým jedlám a môže byť výborným doplnkom k mäsu alebo vareným zemiakom. Dnešná publikácia predstavuje zaujímavý výber receptov, pomocou ktorých sa dajú takéto chuťovky pripraviť.
Na vytvorenie takéhoto občerstvenia je vhodné použiť čerstvú a kvalitnú zeleninu. Kapusta by mala byť malá, pevná a pomerne ťažká. Je dôležité, aby na jeho listoch neboli žiadne tmavé bodky alebo škvrny, čo naznačuje začiatok hnilobných procesov. Aby bol šalát jemnejší, odporúča sa nakrájať kapustu na tenké prúžky. Ak dostanete nie veľmi mladú vidličku s drsnými listami, môžete ju oživiť pridaním malého množstva stolového alebo ovocného octu do predjedla.
Čo sa týka papriky, na prípravu šalátu je vhodné použiť viacfarebné, mäsité exempláre. Ako dresing sa zvyčajne používa rastlinný olej alebo jeho zmes s horčicou, sójovou omáčkou alebo citrónovou šťavou.
Základná možnosť
Šalát vyrobený technológiou opísanou nižšie má jednoduché zloženie. Ale napriek tomu sa ukazuje ako celkom chutné a neuveriteľne zdravé. Na prípravu rýchleho kapustového šalátu s paprikou budete potrebovať:
- 2 lyžičky cukru.
- ¼ vidlice bielej kapusty.
- Veľká lyžica 9% stolového octu.
- Paprika (najlepšie červená).
- 4 veľké lyžice olivového oleja.
- Soľ (podľa chuti).
Umytá kapusta sa jemne naseká pomocou ostrého noža a potom sa vloží do hlbokej misky. Takto pripravenú zeleninu pomelieme so soľou, aby pustila šťavu. Potom sa do spoločnej misy pridajú prúžky sladkej papriky. Budúce občerstvenie je posypané cukrom a octom. Kompletne pripravený rýchly kapustový šalát s paprikou ochutíme olivovým olejom, premiešame a podávame.
Možnosť s mrkvou
Toto jednoduché zeleninové predjedlo sa pripravuje pomerne rýchlo. Navyše v chladničke vydrží celý mesiac, takže si ho môžete urobiť zásobou pre budúce použitie. Ak je to žiaduce, môže sa podávať nielen s horúcimi mäsovými jedlami, ale môže sa použiť aj ako prísada na prípravu bohatého boršču. Tento recept na šalát s kapustou, mrkvou a paprikou vyžaduje nasledujúce zložky:
- 150 mililitrov vody.
- 150 gramov papriky.
- Strúčik cesnaku.
- Kilo bielej kapusty.
- 180 gramov mrkvy.
- 2 veľké lyžice jablčného octu.
- 50 gramov cukru.
- 1,5 lyžičky soli.
- 70 mililitrov rastlinného oleja.
Umytá najemno nastrúhaná kapusta sa posype cukrom a soľou, premieša sa, ľahko sa stlačí rukami a nechá sa pol hodiny. Potom sa k nej pridá sladká paprika nakrájaná na prúžky. Posiela sa tam aj prelisovaný cesnak a strúhaná mrkva. Takmer hotový provensálsky šalát z kapusty s paprikou sa naleje horúcou marinádou pozostávajúcou z vody, rastlinného oleja a jablčného octu. To všetko sa prenesie do vhodnej nádoby, prikryje sa gázou a nechá sa pod tlakom celú noc.
Možnosť s cibuľou
Tento ľahko pripraviteľný snack spestrí váš denný jedálny lístok a naplní vaše telo chýbajúcimi vitamínmi a mikroelementmi. Obsahuje iba lacné a veľmi užitočné komponenty, ktoré sa predávajú v akomkoľvek oddelení zeleniny. Na prípravu rýchleho kapustového šalátu s paprikou budete potrebovať:
- Hlava červenej cibule.
- Pol kila bielej kapusty.
- Pár červenej papriky.
- Soľ, bylinky a rastlinný olej.
Umytá kapusta sa nakrája pomocou ostrého noža alebo špeciálneho drviča a umiestni sa do veľkej nádoby. Aby bola mäkšia, posypte ju soľou a zľahka pošúchajte rukami, pričom dávajte pozor, aby ste to neprehnali. Potom vložte pásiky papriky a polkolieska cibule do spoločnej misy. Pridávajú sa tam aj nasekané bylinky a akýkoľvek rastlinný olej. Pripravený jesenný šalát z kapusty a papriky opatrne premiešame a podávame.
Možnosť s uhorkami
Toto zaujímavé občerstvenie má prekvapivo sviežu vôňu. Hodí sa k akémukoľvek mäsu alebo rybám. A ak chcete, môžete ho jesť jednoducho s chlebom alebo pečenými zemiakmi. Keďže tento rýchly recept na kapustový šalát s paprikou vyžaduje určitú súpravu potravín, skontrolujte, či máte po ruke:
- Pár čerstvých uhoriek.
- Pol kila bielej kapusty.
- Banda zelenej cibule.
- 3 sladké papriky.
- Rastlinný olej, ocot a soľ.
Umytú a najemno nastrúhanú kapustu dáme do vhodnej nádoby. Takto pripravenú zeleninu osolíme, jemne pokvapkáme octom a necháme dvadsať minút odstáť. Potom pridajte kúsky sladkej papriky, plátky uhorky a nakrájanú zelenú cibuľu. Hotový šalát sa naleje s rastlinným olejom a podáva sa na obed.
Možnosť s paradajkami
Tento jednoduchý recept na kapustový šalát s paprikou je zaujímavý, pretože zahŕňa použitie neobvyklého horčicového dresingu. Je to omáčka, ktorá dodáva hotovej zelenine pikantnú štipľavosť a príjemnú sviežu vôňu. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať:
- Zrelá paradajka.
- Čajová lyžička citrónovej šťavy.
- 350 gramov bielej kapusty.
- Lyžičku sladkej horčice a sójovej omáčky.
- 3 papriky.
- Stredná žiarovka.
- Soľ a čerstvé bylinky.
- 4 veľké lyžice rastlinného oleja.
Jemne nasekaná kapusta je kombinovaná s pásikmi papriky a polkruhmi cibule. To všetko je ochutené zmesou horčice, sójovej omáčky, rastlinného oleja, soli a citrónovej šťavy. Hotový šalát ozdobíme čerstvými bylinkami a plátkami paradajok a podávame.
Možnosť s jablkom
Tento jednoduchý, ale celkom zaujímavý šalát má príjemnú, mierne kyslú chuť a ľahkú vôňu. Dá sa pripraviť nielen v lete či na jeseň, ale aj v zimnej sezóne. Na vytvorenie tejto vitamínovej pochúťky budete potrebovať:
- Pol kila bielej kapusty.
- Žltá paprika.
- Lyžička soli a octu.
- Veľké sladkokyslé jablko.
- Pár veľkých lyžíc olivového oleja.
Umytú a najemno nastrúhanú kapustu spojíme so soľou a octom a následne potrieme rukami, aby začala púšťať šťavu. Potom sa do spoločnej misy pridá paprika nakrájaná na prúžky a ošúpané nastrúhané jablko. Hotový šalát polejeme olivovým olejom, jemne premiešame a podávame.
Možnosť s vajíčkom
Tento chutný a stredne výživný šalát môže byť skvelým doplnkom rodinnej večere. Môže sa podávať nielen s mäsom, ale aj ako samostatné občerstvenie. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- Pár zrelých veľkých paradajok.
- Veľká lyžica 3% octu.
- Pár varených vajec.
- Lyžička horčice.
- Pár sladkej papriky.
- 2 veľké lyžice rastlinného oleja.
- Soľ a čerstvé bylinky.
Umytá kapusta je jemne nakrájaná, vložená do hlbokej misy a ľahko hnetaná rukami. Potom sa k tomu pridajú ošúpané paradajky, nasekané bielka a upečená a nakrájaná paprika. Hotový šalát sa preleje dresingom z horčice, rastlinného oleja, octu, soli a cukru. Všetko dôkladne premiešame, posypeme strúhanými žĺtkami a podávame.
Možnosť s konzervovanou kukuricou
Tento lahodný šalát má veľmi atraktívny vzhľad. Preto bude dobrou dekoráciou pre rodinnú hostinu. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 300 gramov bielej kapusty.
- Pár čerstvých uhoriek.
- Paprika.
- Polovica štandardnej konzervy kukurice.
- 3 veľké lyžice olivového oleja.
- Soľ a kôpor.
Predpraná kapusta sa naseká ostrým nožom a vloží sa do hlbokej misky. Aby bol trochu mäkší, pridajte trochu soli a jemne ho potierajte dlaňami. Potom pridajte prúžky sladkej papriky a plátky uhorky do spoločnej misy. Posielajú sa tam aj konzervované kukuričné zrná. Hotový rýchly kapustový šalát s paprikou polejeme olivovým olejom, premiešame a ozdobíme čerstvým kôprom.
Po dlhej zime naozaj túžime po jarnej nálade, ľahkosti a sviežosti. A tento Vitamínový kapustový šalát s uhorkou a sladkou paprikou určite vám zdvihne náladu. Navyše mimoriadne zasýti a má veľmi málo kalórií. A čo je dôležité, všetky ingrediencie sú cenovo dostupné a sú vždy dostupné vo vašich najbližších obchodoch.
Tento šalát bude výborným doplnkom k akémukoľvek jedlu alebo dokonca poslúži ako príloha k mäsu, rezňom či inému ťažšiemu jedlu. Čas varenia je len 15 minút.
Produkty:
- 200-250 g bielej kapusty
- 1 čerstvá uhorka
- 1 paprika, najlepšie červená alebo žltá
- 20-30 g zelenej cibule
- 2-3st. l. rastlinný alebo olivový olej
- štipka soli
- 1 polievková lyžica. Sahara
- 1 polievková lyžica. jablčného octu
- 0,5 lyžičky roztok kyseliny citrónovej
Príprava:
Odstráňte vonkajšie listy z hlavy kapusty. Odrežte množstvo kapusty potrebné na šalát a potom ju nakrájajte najemno. Ak chcete získať krásne tenké pásiky, musíte ho narezať ostrým nožom alebo nastrúhať na kórejskom strúhadle na mrkvu.
Hotovú nakrájanú kapustu posypte roztokom kyseliny citrónovej. Je to potrebné, aby pri ďalšom varení zeleniny nestmavla a zostala biela čo najdlhšie.
Kapustu osolíme, premiešame rukami a trochu prehrejeme.
Čerstvá uhorka, podobne ako kapusta, nakrájaná na tenké prúžky alebo nastrúhaná na kórejskom strúhadle.
Sladkú papriku ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.
Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady a trochu si zapamätajte rukami. Kapusta potom dá trochu šťavy a trochu zjemní tento šalát. Zároveň nestratí svoju „chrumkavosť“.
Teraz zmiešame rastlinný alebo olivový olej, cukor a ocot a šalát okoreníme. Výsledkom je, že tento na vitamíny bohatý kapustový šalát s uhorkou a sladkou paprikou by mal byť sladký a kyslý.
Nezabudnite šalát osoliť, pretože... soľ nastavuje chuť cukru, robí ju hlbšou, pričom ju takmer necítiť.
Ľahký, jarný, na vitamíny bohatý kapustový šalát s uhorkou a sladkou paprikou je hotový. Chuť môžete tiež trochu zmeniť pridaním nakrájaného zelerového koreňa.
Tento šalát môžete pripraviť aj s kapustou a zelenou cibuľkou. Stále získate sviežu chuť, pretože... Dá to práve kapusta.
S prípravou tohto šalátu môžu pomôcť malé deti. Je to skvelá príležitosť, ako im vštepiť lásku ku kuchyni a spoločnú kreativitu v procese varenia.
Varte s radosťou a ľahkosťou! Majte jarnú náladu!
Chutné jedlo - rýchlo!
Chcete dostávať nové recepty e-mailom?
Nezabudnite potvrdiť odber kliknutím na odkaz v liste zaslanom na zadaný e-mail.
Kapusta a paprika patria medzi popredné potraviny z hľadiska obsahu vitamínu C, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém a má antioxidačný účinok. Táto zelenina je bohatá na ďalšie zdravé zložky. Šaláty s kapustou a paprikou sú zásobárňou vitamínov a mikroelementov. Zároveň sú to chutné, uspokojujúce a nie príliš kalorické jedlá odporúčané pre diétnu výživu. Táto zelenina je k dispozícii na predaj po celý rok. Občerstvenie z nich sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Má zmysel zahrnúť ich do vašej každodennej stravy.
Funkcie varenia
Šalát z kapusty a papriky zvládne pripraviť aj neskúsený kuchár, no čím lepšie budete kuchárske umenie, tým rýchlejšie si z týchto surovín pripravíte krásne a chutné predjedlo. Skúsenosti prichádzajú postupne, ale znalosť niekoľkých bodov vám umožní dosiahnuť dobrý výsledok prvýkrát.
- Čím jemnejšie a úhľadnejšie je kapusta nakrájaná, tým chutnejšie a chutnejšie bude jedlo z nej pripravené.
- Výrobky na kapustový šalát sú zvyčajne nakrájané na tenké prúžky, potom predjedlo vyzerá esteticky.
- Na šalát je lepšie použiť mladú kapustu - má jemnejšie listy a jasnejšiu farbu.
- Bielu kapustu v akomkoľvek šaláte možno nahradiť čínskou kapustou alebo dokonca listami ľadového šalátu. To mierne zmení chuť občerstvenia a dokonca sa stane rafinovanejším.
- Omáčky na báze rastlinného oleja sa najlepšie hodia na obliekanie šalátov z čerstvej kapusty a sladkej papriky. Šaláty by ste nemali obliekať iba s olejom, bez pridania octu a citrónovej šťavy a ďalších prísad - chuť šalátu bude vyblednutá a nevýrazná, hoci jeho výhody zostanú.
Princíp prípravy šalátu z kapusty a papriky málo závisí od konkrétneho receptu: výrobky sú jemne nakrájané, zmiešané a ochutené omáčkou. Avšak aj malá zmena v receptúre môže ovplyvniť chuť hotového občerstvenia. Preto má zmysel dodržiavať odporúčania sprevádzajúce vybraný recept.
Šalát s kapustou, paprikou a mrkvou
- mrkva - 100 g;
- paprika - 0,25 kg;
- šalátová cibuľa - 100 g;
- čerstvý kôpor - 50 g;
- citrón - 0,5 ks;
- rastlinný olej - 80 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Kapustu umyte a odstráňte vrchné listy. Nakrájajte kúsok kapusty požadovanej veľkosti, jemne nasekajte a vložte do misy. Pridajte soľ, zapamätajte si rukami a po 10 minútach vypustite prebytočnú šťavu.
- Vydrhnite a umyte mrkvu. Utrite obrúskom. Nakrájajte na tenké prúžky alebo nasekajte na strúhadle určenom na výrobu kórejských šalátov.
- Papriku umyte. Osušte kuchynskou utierkou. Odstráňte stopku spolu so semenami. Nakrájajte na tenké štvrťkrúžky alebo pásiky.
- Do kapusty pridajte mrkvu a papriku.
- Odstráňte kôru, nakrájajte cibuľu na tenké štvrtiny koliesok, pridajte ju k ostatným surovinám.
- Jemne nakrájajte kôpru a nalejte do misy s ostatnými produktmi.
- Olej zmiešame so šťavou vytlačenou z polovice citróna, soľou a korením. Šalát ochutíme výslednou zmesou a preložíme do šalátovej misy.
Tento recept na šalát s kapustou a paprikou sa považuje za klasický. Používa sa ako predjedlo najčastejšie v zime. V lete sa do šalátu často pridáva sezónna zelenina.
Šalát s kapustou, paprikou a uhorkami
- biela kapusta - 0,3 kg;
- paprika - 0,4 kg;
- čerstvé uhorky – 0,3 kg;
- zelená cibuľa - 100 g;
- citrónová šťava - 20 ml;
- rastlinný olej - 80 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Kapustu nakrájame nadrobno.
- Uhorky umyte a odrežte ich konce. Zeleninu nakrájame na malé prúžky a pridáme ku kapuste.
- Papriky umyjeme, zbavíme semienok, nakrájame na pásiky, spojíme s kapustou a uhorkami.
- Umyte, vytraste vodu, cibuľu nakrájajte nožom nadrobno a nalejte do misy s ostatnými surovinami.
- Z oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia pripravíme dresing. Nalejte ju na zeleninu a premiešajte.
Tento šalát je mnohým známy ako „sviežosť“, jeho chuť to plne ospravedlňuje.
Šalát s kapustou, paprikou a paradajkami
- biela kapusta – 0,35 kg;
- paradajky - 0,2 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- cibuľa - 100 g;
- chilli paprička - 1 ks;
- čerstvá petržlenová vňať - 100 g;
- olivový olej - 80 ml;
- balzamikový ocot - 5 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Ošúpanú a umytú kapustu nakrájame na malé kúsky, dáme do misy, jemne posolíme a rozdrvíme rukami. Po 5-10 minútach vypustite prebytočnú tekutinu z misky.
- Paradajky nakrájajte na polkruhové plátky a vložte do sitka. Po 10 minútach, keď z paradajok vytečie prebytočná šťava, preložíme ich do kapusty.
- Odstráňte šupky a nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy. Pridajte k ostatným ingredienciám.
- Papriky umyte a osušte papierovou utierkou a odstráňte semená zo zeleniny. Dužinu nakrájajte na prúžky a pridajte k zvyšku produktov.
- Petržlenovú vňať umyjeme, necháme uschnúť a nožom nasekáme nadrobno. Nalejte do misky.
- Lusk štipľavej papriky prekrojte na polovicu, odstráňte semená a blany. Dužinu nastrúhame najemno. Ak nie ste fanúšikom pikantných pochutín, môžete nakrájať iba polovicu struku alebo dokonca štvrtinu.
- K ostatnej zelenine pridajte feferónky.
- Olej zmiešame s balzamikovým octom, vzniknutou zmesou nalejeme na zeleninu a premiešame.
Šalát pripravený podľa tohto receptu má pikantnú a zároveň ušľachtilú chuť. Osloví milovníkov pikantných jedál.
Šalát s kapustou, paprikou a sezónnou zeleninou
- biela kapusta - 0,3 kg;
- paprika - 0,4 kg;
- paradajky - 0,2 kg;
- uhorky – 0,2 kg;
- reďkovka - 100 g;
- zelená cibuľa - 50 g;
- čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
- čerstvý kôpor - 50 g;
- jablčný ocot (6 percent) – 20 ml;
- stolová horčica - 5 ml;
- rastlinný olej - 80 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Kapustu nakrájame na malé kúsky a dáme do misky.
- Po umytí a vysušení uhorky rozrežte pozdĺžne na polovicu a nakrájajte na polkruhy s hrúbkou 2-3 mm. Pošlite do kapusty.
- Paradajky umyte a osušte obrúskom. Je vhodné použiť odrodu s mäsitou dužinou, nie príliš šťavnatú. Ostrým nožom nakrájame paradajky na polkolieska. Vložte do misky, ktorá už obsahuje uhorky a kapustu.
- Umyte reďkovky, odrežte oblasti, kde priliehajú vrcholy a chvosty. Každú zeleninu nakrájajte na dve časti, potom nakrájajte na tenké plátky a pridajte k zvyšku ingrediencií.
- Papriku ošúpeme zo semien, nakrájame na tenké štvrťkrúžky a pridáme do iných produktov.
- Umyte a vytraste vodu z petržlenu, kôpru a zelenej cibule. Keď sú zelené suché, jemne ich nakrájajte nožom a spojte s ostatnými prísadami.
- Vložte lyžicu horčice do malej nádoby, pridajte do nej ocot a rozdrvte. Prilejeme olej a šľaháme, kým omáčka nezíska jednotnú konzistenciu.
- Šalát dochutíme pripravenou omáčkou.
Predjedlo pripravené podľa tohto receptu má stredne pikantnú chuť. Funguje to dobre v každom ročnom období, ale v lete to bude stáť oveľa menej.
Šalát s kapustou, paprikou a kukuricou
- kapusta - 0,3 kg;
- kukurica – 0,25 kg;
- paprika - 0,25 kg;
- citrónová šťava - 10 ml;
- rastlinný olej - 60 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Zeleninu pripravte umytím a sušením.
- Nakrájajte kapustu.
- Papriku nakrájame na pásiky.
- Kombinujte zeleninu. Pridajte k nim kukuricu.
- Dochutíme zmesou citrónovej šťavy a oleja. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Tento šalát je možné pripraviť kedykoľvek počas roka. Zvlášť jasne bude vyzerať, ak na jeho prípravu použijete červenú papriku.
Ako ozdobiť šalát kapustou a paprikou
Šalát s kapustou a paprikou vyzerá jasne a chutne vďaka kontrastu odtieňov zelenej a červenej, ktoré sú súčasťou hlavných ingrediencií. Nezaškodilo by však predjedlo dodatočne ozdobiť, najmä ak sa podáva pri sviatočnom stole.
- Listy šalátu, čerstvá petržlenová vňať a kôpor pomôžu zdôrazniť čerstvosť kapustového šalátu a papriky. Ak položíte jedlo na listy šalátu a navrch rozsypete vetvičky kôpru a petržlenu, predjedlo bude vyzerať oveľa rafinovanejšie a atraktívnejšie.
- Šalát môže byť ozdobený kvetmi zo zeleniny zahrnutej v jeho zložení. Najjednoduchšie si ich pripravíte z uhoriek a reďkoviek. Na tento účel sa zelenina nakrája na tenké plátky, jeden z kruhov sa zvinie do trubice a zvyšok sa umiestni okolo neho. Podobným spôsobom sa vyrábajú kvety z paradajok, mrkvy a inej zeleniny.
- Zo zeleniny, ktorá tvorí občerstvenie, môžete urobiť viac ako len kvety. Reďkovky a cherry paradajky sa dajú premeniť na „huby“ a „lienky“.
Aby šalát z kapusty a sladkej papriky vyzeral jasne, musíte si vybrať papriky rôznych farieb.
Šaláty s kapustou a paprikou sú zdravé a nie príliš kalorické. Dobre zasýtia, no neohrozujú vás kilami navyše. Svieža chuť s jemnými korenistými tónmi robí z tohto snacku obľúbený medzi mnohými. Po nádhernom zdobení tohto jedla sa môže podávať na slávnostnom stole.