Recept: Šalát s krevetami a mušľami. Šalát z mušlí a kreviet Šalát z mušlí a chobotníc

Šaláty zaujali na našom stole pevné miesto, bez nich sa nezaobíde ani jeden sviatok. Je to pochopiteľné, niektoré produkty, keď sa navzájom kombinujú, vytvárajú skutočnú extravaganciu chuti. Fanúšikovia rýb a morských plodov sa určite potešia lahodným šalátom s mušľami, krevetami a ďalšími obyvateľmi morí a oceánov. Recepty na ich prípravu vám prezradíme teraz.

Šalát z mušlí, chobotníc a kreviet

Ingrediencie:

• mrazené mušle - 100 g;
• mrazené krevety - 100 g;
• konzervované chobotnice - 100 g;
• uhorky - 1 ks;
• listy šalátu - 5 ks;
• konzervovaný kukuričný klas – 60 g (4 ks);
• vajcia - 3 ks;
• krutóny s príchuťou červeného kaviáru – 50 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• majonéza - podľa chuti.

Príprava

Krevety zalejte vriacou vodou, priveďte do varu a varte do mäkka. Zvyčajne stačí pár minút po uvarení, ale ak vás to vážne zaujíma, odporúčame vám preštudovať si príslušný materiál. Po uvarení ich ošúpeme zo škrupiny. Mušle stačí zaliať vriacou vodou asi 2-3 minúty, potom je potrebné vodu vypustiť. Uvarené vajcia, uhorku a kalamáre z konzervy nakrájame na pásiky, tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky ingrediencie zmiešame, ochutíme majonézou a premiešame. Pred podávaním pridajte sušienky a znova premiešajte. Listy zeleného šalátu položíme na rovnú misku a na vrch - náš šalát s mušľami, krevetami a chobotnicami. Kukuričné ​​klasy prekrojíme na polovicu a navrchu ozdobíme šalát. Ako dekoráciu môžete použiť aj olivy, krevety, citrón a bylinky.

Šalát s vyprážanými mušľami a krevetami

Ingrediencie:

• lúpané krevety - 100 g;
• mušle – 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr - 150 g;
• varené vajcia - 4 ks;
• majonéza - 100 g;
• rastlinný olej - 30 ml;
• soľ, citrónová šťava - podľa chuti.

Príprava

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici na rozohriatom rastlinnom oleji orestujeme cibuľu, pridáme mušle, krevety a povaríme asi 5 minút, podľa chuti dosolíme a pridáme citrónovú šťavu. Všetko preložíme na tanier a necháme vychladnúť. Uvarené vajcia nakrájame na malé kocky a tiež nakrájame syr. Všetky ingrediencie spojíme, pridáme majonézu, premiešame a podľa potreby dosolíme. Šalát s vyprážanými mušľami a krevetami je pripravený! Ak chcete pripraviť nie predjedlo, ale plnohodnotné jedlo, pozrite sa na recept.

Šalát z chobotnice a mušlí

Ingrediencie:

Na jednu porciu:

• chobotnica konzervovaná v oleji – 50 g;
• konzervované mušle - 50 g;
• reďkovky - 2 ks;
• olivy - 5 ks;
• noria - 1 list;
• rukola, mäta, špenát, zelený šalát - 30 g;
• olivový olej, citrónová šťava - podľa chuti.

Príprava

Zeleninu najskôr umyjeme, osušíme a rukami natrháme na ľubovoľné kúsky. Najprv dajte na tanier zeleň, potom reďkovky, mušle, chobotnice, olivy a noria nakrájané na kúsky. Šalát polejeme citrónovou šťavou a olivovým olejom.

Šalát z mušlí a rapany

Ingrediencie:

• varené mäso rapana – 200 g;
• mušle – 200 g;
• konzervovaná kukurica - 240 g;
• uhorky - 2 ks;
• varená ryža - 100 g;
• varené vajcia - 5 ks;
• majonéza, soľ, kôpor a petržlen - podľa chuti.

Príprava

Mäso z rapany, vajcia, čerstvé uhorky nakrájame na pásiky, pridáme mušle, kukuricu a uvarenú ryžu. Pridáme nasekané bylinky, majonézu podľa chuti a premiešame, v prípade potreby ešte trochu dosolíme.

Morský šalát s mušľami

Ingrediencie:

Príprava

Chobotnicu vložte do vriacej vody a varte 2-3 minúty, nie viac. Keď vychladnú, nakrájame ich na pásiky. Krabie tyčinky nakrájame na malé kocky. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle. Vypustite tekutinu z rapany, chobotnice a kreviet. Rozdeľte paradajky na 2 časti, odstráňte dužinu a tiež nakrájajte základňu na pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme strúhaný syr, nakrájané olivy, majonézu a bylinky, trochu citrónovej šťavy, premiešame, podľa potreby dosolíme.

Hodia sa k syrom, rôznej zelenine, bylinkám a dokonca aj ovociu. Šalátov s týmito ingredienciami je obrovské množstvo, všetky sú svojím spôsobom chutné a originálne. Z nasledujúcich receptov si každý môže vybrať šalát s krevetami a mušľami podľa vlastnej chuti.

Ingrediencie:

• veľké krevety - 400 g
• mušle - 400 g
• červená šalátová cibuľa - 1 ks.
• suché biele víno - 200 ml
• uhorky - 2 ks.
• vajcia - 4-5 ks.
• citrón - 0,5 ks.
• listy šalátu - 200 g
• soľ, korenie, bobkový list
• majonéza - 100 g
• zelenina - 10 g

Pre tento šalát je vhodné vziať čerstvé krevety a mušle, nie mrazené. Na panvicu nalejte biele víno, pridajte korenie a počkajte, kým zovrie. Vložíme do nej morské plody a dusíme 3 minúty. Vložte ich do misy a vychladnite.

Cibuľu nakrájame na veľmi malé kocky, uhorky na pásiky. Vajcia uvaríme a pomelieme v kuchynskom robote. Všetky ingrediencie poukladáme na šalátové listy, polejeme majonézou a ozdobíme tenkými plátkami citróna a nasekanými bylinkami.

Krevetový šalát s mušľami

Ingrediencie:

• mušle v oleji - 1 pohár
• krevety - 100 g
• Cibuľa - ? PC.
• uhorka - 1 ks.
• vajcia - 2 ks.
• konzervovaná kukurica - 100 g

Krevety povaríme 2-3 minúty v osolenej vode a ošúpeme. Uhorku, vajcia a cibuľu nakrájame na malé kocky. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, pridáme kukuricu a mušle spolu s olejom. Do šalátu nie je potrebné pridávať nič iné, keďže tento olej poslúži ako dresing.

Šalát s krevetami, mušľami a ryžou

Ingrediencie:

• ryža - 100 g
• avokádo - 1 ks.
• mušle a krevety - 300 g
• nakladané uhorky - 2 ks.
• sójová omáčka - 2-3 lyžice. lyžice
• zelená cibuľa - 1 zväzok

Najprv si pripravíme ryžu. Musí sa dobre umyť a variť 20 minút s pridanou soľou, opláchnuť studenou vodou. Potom sa ukáže ako drobivý. Varte mušle a krevety vo vriacej vode nie dlhšie ako 5 minút. Dužinu avokáda, uhorky nakrájajte na kocky, nakrájajte zelenú cibuľku. Všetky ingrediencie zmiešame a nalejeme do sójovej omáčky. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené majonézou, ale potom získate úplne inú chuť.

Ingrediencie:

• tavený syr - 200 g
• krevety a mušle - 200 - 300 g
• vajcia - 2 ks.
• majonéza - 50 g

Uvarte morské plody, pridajte nakrájané vajcia, strúhaný tavený syr a majonézu.

Kórejský šalát z morských plodov

Ingrediencie:

• krevety - 500 g
• mušle - 300 g
• cesnak - 4-5 strúčikov
• zelená cibuľa - 100 g
• sezam - 1 polievková lyžica. lyžička
• šalátová zmes - 300 g
• sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžička
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička

Do rozohriatej panvice nalejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu, pridáme krevety a mušle. Potom nalejte sójovú omáčku a smažte na vysokej teplote 2-3 minúty, pridajte nakrájaný cesnak a po niekoľkých sekundách odstráňte z tepla. Šalátovú zmes dáme do šalátovej misy, na ňu vyprážané krevety a mušle, posypeme sezamovými semienkami opraženými na suchej panvici.

Zeleninový šalát s morskými plodmi

Ingrediencie:

• krevety a mušle - 200 g
• Cherry paradajky - 10 ks.
• listy šalátu - 50 g
• uhorky - 1 ks.
• paprika - 1 ks.
• biela cibuľa – ? PC.
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička
• syr - 50 g
• olivový olej – 2 lyžice. lyžice

Listy šalátu a všetku zeleninu nakrájajte na veľké kúsky a vložte ich do hlbokej šalátovej misy. Uvarte krevety a mušle a položte ich na vrch. Pokvapkáme citrónovou šťavou a polejeme olivovým olejom.

Ingrediencie:

• mušle - 500 g
• chobotnice - 2 jatočné telá
• krevety - 500 g
• paradajky - 3 ks.
• šalát - 1 zväzok
• červená cibuľa - 1 ks.
• maslo - 50 g
• petržlen a kôpor - 100 g
• sladká paprika - 1 ks.
• rastlinný olej - 50 g
• citrónová šťava - 2-3 lyžice. lyžice
• cesnak - 4 strúčiky
• korenie a soľ

Chobotnice varte 3 minúty, mušle 5 minút. Na masle opražíme krevety. Smažte, kým nezmäknú. Paradajky nakrájame na kocky, papriku na pásiky a cibuľu na pol krúžky. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme nadrobno, listy šalátu natrháme rukami. Táto zmes sa použije na obliekanie šalátu. Zmiešajte mušle, krevety, chobotnice, nakrájané na prúžky, zeleninu a bylinky. Rozdrvte cesnak so soľou a korením. Porazte rastlinný olej s citrónovou šťavou a pridajte k cesnaku.

Pikantný šalát z mušlí a kreviet

Ingrediencie:

• mušle - 300 g
• krevety - 300 g
• Bulharská žltá paprika - 1 ks.
• paradajky - 3 ks.
• cesnak - 4 strúčiky
• sezam - 2 lyžice. lyžice
• Francúzska horčica - 2 lyžice. lyžice
• kôpor - 30 g
• bazalka - 1 lyžička
• soľ a korenie - štipka
• cukor - 1 lyžička
• citrónová šťava - 5 ml
• balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. lyžička

Najprv si pripravte morské plody, uvarte ich samostatne v osolenej vode a nechajte vychladnúť. Medzitým si nakrájame paradajky a papriku na malé kocky. Pripravíme dresing: zmiešame cukor, soľ, korenie, horčicu, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak, nasekaný kôpor, bazalku a ocot. Šalát ochutíme týmto dresingom a posypeme sezamovými semienkami.

Nezvyčajný šalát s krevetami, mušľami a ovocím

Ingrediencie:

• krevety - 500 g
• mušle - 300 g
• zelenina (šalát, kôpor a petržlen) - 50 g
• hruška - 1 ks.
• uhorka - 2 ks.
• jablko - 2 ks.
• paradajka - 1 ks.
• citrón - 1 ks.
• šťava z granátového jablka - 1 polievková lyžica. lyžička
• sójová šťava - 2 lyžice. lyžice
• olivový olej – 2 lyžice. lyžice
• majorán, soľ a korenie - štipka
• provensálske bylinky - 1 lyžička
• petržlenová vňať - 10 g
• cesnak – 3 strúčiky

Z petržlenovej vňate urobte soľanku, pridajte soľ, korenie, plátok citróna a uvarte krevety. Po 3 minútach ich vyberieme a na tom istom mieste uvaríme mušle. Zeleninu jemne nasekajte a uhorky nakrájajte na plátky. Jablká a hrušky nakrájame na dlhé plátky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Ošúpané paradajky nakrájame na kocky, šalátové listy nadrobno.

Na prípravu dresingu rozdrvíme cesnak so soľou a korením, pridáme olivový olej, sójovú omáčku, šťavu z citróna a granátového jablka a všetky koreniny.

Tretinu morských plodov zmiešame so zeleninou, prelejeme omáčkou. Na vrch položte mušle a do stredu hromadu kreviet.

Ingrediencie:

• avokádo - 1 ks.
• krevety - 200 g
• mušle - 200 g
• tvrdý syr - 100 g
• paradajky - 1 ks.
• limetková šťava - 2 lyžice. lyžice
• soľ a korenie
• koriander - 30 g
• olivový olej – 2 lyžice. lyžice

Avokádo prekrojíme na polovicu, dužinu vydlabeme a nakrájame na malé kocky, pokvapkáme limetkovou šťavou. Uvaríme mušle a krevety, pridáme kúsky paradajok a strúhaný syr. Premiešame a prelejeme omáčkou z olivového oleja, nasekaného koriandra a limetkovej šťavy. Vložte šalát do avokádových lodičiek.

Šalát s ananásom, mušľami a krevetami

Ingrediencie:

• konzervovaný ananás - 200 g
• pikantný syr - 100 g
• konzervované mušle a krevety - 200 g
• citrónová šťava - 5 ml.
• Čínska kapusta - ? hlávka kapusty
• vajcia - 2 ks.
• majonéza - podľa chuti

Ananás a uvarené vajcia nakrájame na kocky, pridáme morské plody z konzervy, strúhaný syr a nastrúhanú čínsku kapustu. Všetko premiešame, pridáme citrónovú šťavu a trochu nízkotučnej majonézy.

Vrstvený šalát s morskými plodmi

Ingrediencie:

• malé krevety - 100 g
• mrkva - 1 ks.
• jablko - 1 ks.
• uhorka - 1 ks.
• petržlen - 10 g
• ľahká majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice
• mušle - 7-10 ks.
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička

Tri uhorky na strednom strúhadle, nasekajte petržlen. To dáme do priehľadnej šalátovej misy ako prvú vrstvu, čím vytvoríme majonézovú mriežku. Ďalej prídu varené krevety, strúhaná mrkva a jablko, majonéza. Na vrch šalátu naložte mušle.

Ingrediencie:

• údené krevety - 1 plechovka
• zelený šalát - 150 g
• mušle - 100 g
• pór - 50 g
• avokádo - 100 g
• olivy - 50 g
• cesnak – 1 strúčik
• petržlen - 10 g
• kyslá smotana - 50 g
• majonéza - 50 g

Avokádo nakrájame na kocky, zelený šalát natrháme rukami, olivy nakrájame na plátky a pór na tenké pásiky. Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme krevety a mušle, prelejeme dresingom. Na jeho prípravu zmiešame prelisovaný cesnak, majonézu, kyslú smotanu a nasekaný cesnak.

Morský šalát v horčicovej omáčke

• marinované krevety a mušle - 200 g
• zelený šalát - 200 g
• šalotka - 150 g
• bazalka - 40 g
• červená fazuľa - 1 plechovka
• majonéza - 1 polievková lyžica. lyžička
• olivový olej – 1 polievková lyžica. lyžička
• horčica – 3 lyžice. lyžice

Vyšľaháme horčicu, majonézu a olivový olej. Touto omáčkou dochutíme šalát. Malé kúsky hlávkového šalátu zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou a bazalkou, pridáme mušle s krevetami a červenú fazuľu z konzervy. Premiešame spolu s horčicovou omáčkou.

Šalát so zemiakmi a morskými plodmi

Ingrediencie:

• zmes morských plodov v oleji (mušle, krevety a chobotnice) – 150 g
• zemiaky - 3 ks.
• Ľadový šalát - 100 g
• cibuľa - 1 ks.
• majonéza
• ocot - 3 lyžice. lyžice
• vriaca voda - 50 g
• cukor a soľ - štipka

Najprv si namarinujte cibuľu, nakrájajte ju na tenké polkolieska, pridajte vriacu vodu, ocot, cukor a soľ, nechajte 20 minút uvariť, zemiaky uvarte v šupke a nakrájajte na veľké plátky. Zmiešajte nakrájaný šalát, zemiaky, cibuľu a morské plody, dochuťte majonézou.

Ingrediencie:

• rukola - 1 zväzok
• parmezán - 50 g
• krevety a mušle - 300 g
• píniové oriešky - 100 g
• ocot - 1 lyžička
• citrónové korenie na ryby
• olivový olej - 2 lyžice. lyžice
• kôpor - 50 g

Do šalátovej misy dáme ako prvú vrstvu rukolu, potom uvarené krevety, nasekaný kôpor a mušle. Navrch posypeme strúhaným parmezánom a posypeme píniovými orieškami. Pripravte omáčku: zmiešajte olivový olej s octom a korením na ryby. Výslednou omáčkou zalejeme náš šalát.

Na prípravu šalátu s mušľami a chobotnicou musíte vziať:

• čerstvé mrazené mušle - 500 g;
• čerstvé mrazené chobotnice - 600 - 700 g;
• paprika - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• stolový ocot - 4 polievkové lyžice;
• prevarená voda - 1 pohár;
• rastlinný alebo olivový olej - 5 polievkových lyžíc;
• cukor, soľ;
• kráľovské krevety - 3 ks. (Na ozdobu).

Morský šalát - chutný aj zdravý

Už samotný názov „morský šalát“ spôsobuje výdatné slinenie a tu sa môže fantázia rozbehnúť naplno, pretože morské plody môžete kombinovať akokoľvek a s čímkoľvek. Recept na tento šalát s chobotnicou, mušľami a krevetami sa vyznačuje pikantnosťou a nezvyčajnou korenistou chuťou. Toto jedlo kombinuje neprekonateľné tóny morských plodov a arómy zeleniny, ktoré sú nám celkom známe, vďaka čomu je obzvlášť chutné. Nevieme, či stojí za to hovoriť o výhodách jeho zložiek, ale je lepšie vám to pripomenúť.

Mušle sú čistou bielkovinou, ktorú naše telo veľmi ľahko vstrebáva a je to aj diétny produkt. Obsahujú veľké množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré zlepšujú videnie, čistia krv a posilňujú imunitný systém. Netreba však zabúdať ani na ďalšiu skvelú vlastnosť – schopnosť pomáhať pri produkcii mužského hormónu – testosterónu. Mimochodom, toto je prakticky prírodná Viagra. Kalmáre sú bohaté aj na minerály a stopové prvky, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Každý vie z prvej ruky o výhodách cibule a papriky.

Šalát z mušlí a chobotnice možno bezpečne klasifikovať ako diétny, pretože jeho zložky neobsahujú prakticky žiadny tuk a ľahký dresing ho robí ešte jemnejším.

Proces varenia

No, je čas hovoriť o procese varenia. Predúprava mušlí sa musí robiť veľmi opatrne, môžu obsahovať piesok a to, verte mi, nie je tou najlepšou dochucovacou prísadou do šalátu. Slávky opláchnite pod tečúcou vodou, najlepšie niekoľkokrát. Väčšina výrobcov okamžite odstraňuje ostne, ktoré pripevňujú mušľu k škrupine, pretože sú nejedlé. Ak natrafíte na jedného s fúzami, jednoducho si ich odstrihnite.

V hrnci (asi 1,5 litra) privedieme do varu vodu, osolíme a nasypeme do nej mušle. Musia sa variť asi 4 minúty. Treba poznamenať, že malé mušle sa varia 3 minúty a veľké - 5. Po uvarení ich ihneď nalejte do inej misky, nenechávajte ich na horúcej panvici, aby sa nerozvarili až do žuvačky. Nakrájajte na pásiky.

Kalmáre je tiež potrebné umyť a vyčistiť. Proces ich prípravy je veľmi podobný tomu, ktorý je opísaný vyššie. Očistené korpusy vložíme do osolenej vody a varíme 4-5 minút. Hotovú chobotnicu tiež nakrájajte na tenké, úhľadné pásiky.

Uvarte tri kráľovské krevety, ktoré budú potrebné na ďalšiu dekoráciu morského šalátu. Vriacu vodu osolíme, pridáme plátok citróna a kôpru. Znížte krevety a varte ďalších 10 minút po varení. Odlúpnite ich zo škrupiny, nechajte len chvost. Nezabudnite narezať krevety pozdĺž chrbta a odstrániť črevnú šnúru - to je dôležité.

Pripravíme si marinádu: cibuľu ošúpeme (ak je veľká, stačí jedna) a nakrájame na tenké polkolieska, oparíme vriacou vodou, aby sme odstránili nepríjemnú horkosť. V pohári vody rozrieďte 4 polievkové lyžice octu, čajovú lyžičku cukru a soľ, cibuľku zalejte marinádou a nechajte 20-30 minút pôsobiť, potom preceďte.

Papriku umyte (na kontrast šalátu je lepšie použiť červenú) a nakrájajte na prúžky.

Zostavenie misky je veľmi jednoduché: v hlbokom tanieri zmiešajte mušle, chobotnice, papriku a nakladanú cibuľu, pridajte soľ podľa chuti, všetko dôkladne premiešajte a dochuťte olivovým olejom (v prípade potreby nahraďte rastlinným olejom). Ak nepotrebujete sledovať svoju postavu, potom je obľúbená majonéza každého celkom vhodná na obliekanie.

A nakoniec, najkrajším procesom je, samozrejme, prezentácia. Tu môžete popustiť uzdu svojej fantázii alebo využiť naše tipy týkajúce sa dizajnu pokrmu. Ak sa rozhodnete pre druhú možnosť, mali by ste si vziať špeciálny tanier, do stredu nasypať 6-7 lyžíc už pripraveného šalátu a na okraj rozprestreť vopred pripravené kráľovské krevety.

Tento morský šalát vyzerá báječne, ale chutí ešte úžasnejšie. Ide o absolútne nezávislé jedlo, ktoré možno doplniť iba pohárom bieleho vína. A vzhľadom na prospešné vlastnosti tohto tandemu je ideálny pre romantickú večeru. Dobrú chuť!