מה לאכול וודקה כדי להימנע מהנגאובר? לשתות או לנשנש וודקה - מה עדיף? איזה חטיפים לבשל לוודקה כדי לא לחלות האם אפשר לאכול וודקה עם ביצים

ככל הנראה, כל אחד מאיתנו מכיר את המצב שבו מפגשים נעימים עם חברים מסתיימים בעובדה שבבוקר מצב הבריאות משאיר הרבה מה לרצוי. ואז עולה השאלה מה לאכול וודקה בפעם הבאה כדי להימנע מזה. למעשה, התשובה נמצאת על פני השטח: עדיף פשוט לא לשתות בכלל, ואז לא יהיו בעיות. זה נכון, אבל לא נשקול כעת סוגיות מוסריות, לשתות או לא לשתות – כל אדם מחליט בעצמו. אבל התרבות של שתיית משקאות חריפים היא מידע שימושימה שעשוי להיות שימושי עבורך. אז מהי הדרך הטובה ביותר לנשנש וודקה.

כללים בסיסיים לחגיגה טובה

ראשית, ברצוני לומר שמטרת המשתה אינה שימוש באלכוהול, ועוד יותר מכך שכרון חושים. אבל מכיוון שאלכוהול הוא תכונה אינטגרלית, אז צריך לקחת זאת בחשבון ולדעת היטב איך לנשנש וודקה. יש כללים מסוימים שחייבים להישמע, ואז החג ישאיר רק את הזיכרונות הטובים ביותר. קודם כל, הכוסות צריכות להיות וודקה, כלומר, הן יכולות להכיל עד 50 מ"ל, או פחות. חזק חייב להיות מקורר. אל תשכח ששתיה בלגימה אחת היא סימן לטעם רע. הקפידו לשתות בלגימות קטנות. לכן משקה טהור מוחלף לרוב בקוקטיילים או שמוסיפים לו קרח. לא ניתן לערבב משקאות אלכוהוליים שונים, וחשוב גם לנשנוש מתאים.

מתכוננים למשתה

אם היום אתה מתכנן לשתות אלכוהול, אז אתה צריך להכין את הגוף מראש. קצת יותר נמוך, נסתכל מקרוב על איך לנשנש וודקה, אבל לעת עתה, בואו נלמד איך להתכונן נכון למסיבה. קודם כל צריך לזכור ש-5% מהאלכוהול נספג מחלל הפה, 25% נספג בקיבה ורובו נספג במעיים. לכן, אסור לשתות על בטן ריקה. 1-3 שעות לפני נטילת אלכוהול, אתה צריך לאכול בחוזקה, ואז קירות הקיבה והמעיים יהיו מוגנים. שעה לפני שתיית אלכוהול, כדאי ליטול טבלית פסטאל, כמו גם כמה כדורי אסקורבי, שכן ויטמין C נהרס בהשפעת אלכוהול. נטילת אלכוהול חזק מרוששת את הגוף, מונעת ממנו אשלגן ומגנזיום, נתרן וזרחן, ולכן חייבים להיות חמוצים וכרוב כבוש על השולחן.

לאכול או לשתות

לעתים קרובות עולה השאלה, לשתות או לנשנש וודקה. אל תהססו, שתייה היא סימן לטעם רע, חוץ מזה, כפי שאומרים הרופאים, דרך השתייה הזו היא שגורמת לנזק הגדול ביותר לגוף. בליעת אלכוהול לקיבה נתפסת כהרעלה, לכן, בשל המים הקיימים בגוף, מוצר זה יישטף החוצה. אבל אם תשתו אותו, זה ייתפס על ידי הגוף ככביסה שכבר בוצעה. זה יאיץ את הופעת השכרות, וגם יוביל לבעיות בריאותיות שונות.

מזונות שאסור לאכול

חכו עוד קצת, עוד מעט נעבור לשקול מה עדיף לאכול וודקה. ראשית, נוציא מהתפריט משהו שהוא לחלוטין לא מתאים למטרה זו. קודם כל, אנחנו שולחים עוגות ועוגות עם קרם בחזרה למקרר. כל מוצר דורש פיצול והטמעה. אלכוהול וממתקים הם שני מתחרים. במקרה זה, קודם כל, הגוף יפרק ממתקים, כי הגלוקוז הוא הדבר החשוב ביותר עבורו, ואלכוהול ירעיל את הגוף. התוצאה היא שיכרון מהיר והנגאובר חמור, שכן לחומרים רעילים השפעה ארוכה על הגוף.

המוצר השני שיש להסיר מהשולחן הוא שוקולד. בשילוב עם אלכוהול, זה ייתן עומס חזק על הלבלב, ובנוסף, זה יחסום כמה צינורות. אין לשים על השולחן ועגבניות טריות, שכן הם משפרים את ההשפעה השלילית של אלכוהול. אבל הפריט הבא עשוי להפתיע אותך: הסר בשר שומני ומטוגן מרשימת החטיפים שלך. מנות כאלה מחמירות ומאריכות את השפעת האלכוהול. בנוסף, זהו עומס נוסף על הכבד. אסור להיסחף עם חטיפים חריפים, מלפפונים כבושים (בניגוד למלוחים), כמו גם ענבים, אבטיחים ומלונים.

מה נאכל

כבר הבנו שמתוקים ואוכל כבד, כלומר נקניק, בשר מטוגן, זה בכלל לא מה שאנחנו צריכים. אז מהי הדרך הטובה ביותר לשתות וודקה? במסורות של העם הרוסי, יש כלל לאכול ויניגרט, וזה חכם מאוד. סלט זה מכיל סט שלם של ירקות, כרוב כבוש וחמוצים, בצל ושמן צמחי. בדיוק מה שהרופא הורה. חשוב מאוד להשלים זה או דגים. במקרה זה, עדיף לבחור בשר רזה מבושל או אפוי. עם זאת, דגים יהיו הבחירה הטובה ביותר, אז אם אפשר, הגישו מקרל או הרינג על השולחן. אם זה לא אפשרי, אז אתה יכול לקחת שומן דגיםבקפסולות. ירקות אפויים או מבושלים מהווים מתאבן נהדר לאחר המנה העיקרית כשהקלייה נמשכת. עכשיו אתה יודע איך לנשנש כראוי וודקה, ואתה יכול להכין את השולחן לפגישת אורחים.

מה עוד לשים על השולחן

כדי למנוע שיכרון מופרז והנגאובר, צריך לבחור מזונות המכילים הרבה חומצות אורגניות. לכן ההמלצות איך לנשנש נכון וודקה תמיד אומרות שצריך להיות מיץ תפוחים ולימונים על השולחן. אניני טעם אומרים שאם אתה אוכל לימון שלם עם הקליפה בערב, אז אתה יכול לשתות כמה שאתה רוצה.

אפשרות חטיף טובה מאוד היא תפוחי אדמה מבושלים, מומלץ להגיש עם חמאה ועשבי תיבול. אבל אם אתה חושב על מה לאכול וודקה כדי לא לחלות, אז ביצים גולמיות ושמן חמניות יעזרו לך. עם שתי ביצים בלבד וכמה כפות חמאה, אתה יכול לשתות בקבוק וודקה בעודך מפוכח.

ממשיכים בתפריט

למעשה, זה לא כל כך קשה ולא דורש השקעות גדולות. כבר אמרנו שחשוב ביותר להגיש מנות בשר ודגים. מְאוֹד מוצר שימושיזה שמן. זה מגן היטב על הקיבה והמעיים. עם מה הרוסים אוכלים וודקה בדרך כלל? כמובן, קר. בחירה מצוינת, שכן השתייה מובילה למחסור בגליצין, והסחוס שממנו מתבשל הג'לי ממלא אותו מחדש. מרק וחלבונים מסירים אלדהידים ומוצרים חסרי חמצון. אבל חזרת וחרדל עדיף להשאיר לאחר מכן.

מרקים ובורשט

אנחנו רגילים לבחור רק מנות שניות בתפריט לאלכוהול, וזה לא תמיד נכון. מרקים עשירים ובורשט עם בשר יעזרו להימנע מהנגאובר וכאבי ראש, אז אל תוותרו על מנות ראשונות. Solyanka מושלם כמתאבן. מלפפונים מלוחים ותפוחים כבושים, כרוב כבוש הם טובים. אנשים רבים משלבים בילוי בחוץ עם ברביקיו עם וודקה, אבל אפשרות זו אינה המוצלחת ביותר. עדיף להרתיח את הבשר ולהגיש עם ירקות.

כדי למנוע הנגאובר

קודם כל, אתה צריך לבחון את המידה. שום מתכונים לא יעזרו לך אם תצליח לשתות כמה בקבוקי וודקה. עם זאת, החטיף הנכון ימזער את הנזק שנגרם לגוף שלך. לכן, כמה שעות לפני שתיית אלכוהול, תצטרך לשתות כמה ביצים גולמיות. לאחר 15-20 דקות, כדאי לאכול 50 גרם חמאה או לשתות שמן צמחי, וגם לקחת פחם פעיל. וכנשנוש, נסו משחה מיוחדת שמגינה על הגוף מפני אלכוהול. להכנתו תזדקקו לשמן סרדינים משומר, 250 גרם גבינה שומנית ולחם. גבינה חייבת להיות מגוררת, לערבב עם חמאה ולמרוח על לחם.

וודקה ברוסיה הייתה ונשארה האלכוהול הפופולרי ביותר; לא סעודות גדולות ולא מפגשים ידידותיים יכולים להסתדר בלעדיו.

כדי שהבוקר שאחרי ערב בילוי נעים לא יעיב על הנגאובר, צריך לא רק לבחור אלכוהול איכותי, אלא גם לדאוג שיהיה מה לאכול עם משקה חזק.

יש צורך בנשנוש טוב לוודקה כדי שאף אחד ליד השולחן לא ישתכר מהר מדי והכיף לא יהפוך להילולה ספונטנית עם התפתחות בלתי צפויה.

וודקה משתלבת היטב עם בשר לבבי ו מנות דגים, חטיפים קרים וחמים, אבל יש כמה הגבלות שאתה צריך להיות מודע אליהן.

אמנות השתייה אינה פשוטה כפי שצרכנים חסרי ניסיון מאמינים. זוכרים איך פרופסור פראובראז'נסקי מ"לב כלב של בולגקוב" האיר את איבן ארנולדוביץ' בורמנטל?

"רק בעלי האדמות שלא נחתכו על ידי הבולשביקים אוכלים מתאבנים קרים ומרק. אדם שמכבד את עצמו פחות או יותר פועל עם מתאבנים חמים.

כנראה שהמתאבנים בסלביאנסקי בזאר היו מעבר לשבח, אבל ננסה להתקרב למציאות. מלכתחילה נחריג מנות ומוצרים שיש למחוק מהתפריט כבר מההתחלה.

יותר מדי שולחן

יש עקרות בית שבטוחות שהשולחן צריך להיות מלא בחטיפים, אחרת האורחים יישארו רעבים. כתוצאה מכך, הבטן העמוסה שובתת, מסרבת לעבוד, וזיכרונות נדיבות הבעלים מהולים בתחושת כובד לא נעימה ואף הפרעות עיכול.

זכרו את חוש הפרופורציה – זמנים רעבים, למרבה המזל, הם בעבר הרחוק. חטיף צפוף אינו מבטל את השכרות, אלא דוחק את זמן תחילתו. תחושת פיכחון מזויפת עלולה להוביל לטרגדיה - מקרי מוות רבים מתרחשים לאחר מנת יתר של אלכוהול במהלך סעודות מפוארות.

מנות חריפות

חריפה מעצימה את השפעת האלכוהול, ולכן לא מומלץ לאכול וודקה או טקילה עם תבשילים צורבים עם פלפל אדום ותבלינים חריפים אחרים.

כשאוכלים חריף תשתכרי מהר מאוד ובנוסף עלולה להיווצר צריבה של הוושט ורירית הקיבה. חרדל רוסי ילידים, חזרת, בצל, שום נלקחים בדרך כלל ללא השלכות לא נעימות, אך הם מגבירים את תקופת סילוק האלכוהול מהגוף, אשר מזיק ללב ולכבד.

בשר שומני מטוגן

מזון כזה כשלעצמו הופך למבחן לכבד, ובשילוב עם וודקה, העומס עולה פי כמה. מתאבן הבשר צריך להיות אפוי בתנור, מבושל, מבושל ודל שומן, אז זה יהיה שימושי.

בתהליך של עיכול ארוך של חלבון מן החי, הגוף יקשר בהדרגה ויסיר אלכוהול מבלי לפגוע בבריאות. אל תשכחו לספור את הכמות שאתם שותים - שיכרון עם חטיפי בשר אינו מתרחש במשך זמן רב, אבל זה לא מפחית את העומס על הגוף.

פטריות וקטניות

מזונות אלו עשירים בחלבון. לא ייגרם נזק מכמה פטריות או כמה כפות שעועית, אבל מנות כבדות משקל יעצרו את העיכול - שיכרון עם הנגאובר חמור כמעט מובטח.

תשומת הלב!כמה פטריות יער (חזירים, קווים, מורלים וכו') מגיבות עם אלכוהול כדי לשחרר רעל, להרוס תאי דם אדומים ולעורר הזיות.

עגבניות

עגבניות טריות מכילות חומצות אורגניות. בשילוב עם אלכוהול אתילי, ההשפעה של חומרים אלה מוגברת עד כדי כך שרירית הקיבה מגורה מאוד. התוצאה היא כאב, צריבה, נפיחות, הפרעות עיכול.

ירקות חמוצים

המרינדה מכילה בהכרח חומץ, והיא מהווה בדיקה לכליות ולכבד.

מלפפונים כבושים ועגבניות, להיפך, עוזרים להחזיר את איזון המים-בסיסי.

ממתקים ומאפים

הגוף תמיד זקוק לגלוקוז ושואף להצטייד בכל הזדמנות. אם פתאום תרצו לתפוס זריקת וודקה עם חתיכת עוגה או עוגה, הדבר הראשון שיעובד הוא גלוקוז, ואלכוהול "חסר בית" יתגמל אתכם בהנגאובר ובשיכרון חושים.

שוקולד

אלכוהול, במיוחד אלכוהול חזק, אינו תואם לחלוטין עם שוקולד. השילוב, שהוא קטלני ללבלב, מעורר עווית של הצינורות, וזה טומן בחובו התקף של דלקת הלבלב.

מהו החטיף הטוב ביותר?

הוודקה מחמירה את חוש הטעם ומעוררת את התיאבון, ולכן החטיף לא צריך להיות אקראי, אלא מחושב היטב, מאוזן ולא ליצור לחץ מיותר על הכבד.

ניתן לשלוט בהתפרצות ההדרגתית של שכרון חושים וזה יהיה נהדר אם ההנאה ישלים על ידי הנאה גסטרונומית. התרחיש של ארוחת הערב החגיגית מורכב מכמה "תופעות" ואלכוהול חזק, ככל הנראה וודקה.

ארוחה ראשונה

בורש. לכל עקרת בית יש מתכון משלה למנה זו. בדרך כלל מבושל על בשר עשיר או ציר עוף, אבל אתה יכול לבשל בורשט רזה על טיגון ירקות. המנה צריכה להיות סמיכה בינונית, מוגשת עם שמנת חמוצה. סוד ההצלחה הוא שמירה מדויקת על המתכון והיעדר חיפזון, בורשט טוב לוקח זמן וסבלנות.
אֹזֶן.מרק הדגים הטעים ביותר מתקבל מכמה סוגים של דגי נהר טורפים. מרק טוב עשוי מאדום ולבן, כמו גם דגי ים שמנים. יש מעט רכיבים באוזן, אבל כולם חייבים להיות באיכות גבוהה מאוד, מכיוון שלא ניתן להסוות פגמים קטנים.
קולקציית סוליאנקה.המנה מורכבת, דורשת ניסיון ומרכיבים רבים. אבל ההדג'פודג' הנכון מאפיל על מנות ראשונות אחרות עם תזונה ועושר טעם.

מתאבנים חמים

תפוחי אדמה מבושלים.זה יכול להיות פירה או תפוחי אדמה עם רוטב ועשבי תיבול. מנה דשנה אינה מעוררת התנגדות ויכולה להיות תוספת לבשר או דגים.
בָּשָׂר.מגוון מנות הבשר עצום, ניתן לבחור בכל אחת - מבשר חזיר, עגל, כבש או עוף, טחון או מבושל, אפוי או מטוגן על אש פתוחה ומחבת. התנאי היחיד הוא שהמנה לא תהיה שומנית ומבושלת מדי.
דג.בחירה מצוינת, אבל הדג חייב להיות הטוב ביותר. מתאימים דגי ים או נהר: פייק, אבק, פייק, צ'אב, חדקן וכו'. סטייקים סלמון, סלמון, סלמון צמוד וסלמון ורוד טובים מאוד.

חטיפים קרים

לכל מארחת יש הרבה מתכונים בארסנל שלה, הבחירה תלויה רק ברמת קבלת הפנים, הזמן והטעמים של המארחים והאורחים. מתאבנים קרים נבדלים בהיעדר תוספת - זוהי מנה עצמאית. קטגוריה זו כוללת כריכים, סלטים, דגים מלוחים ומשומרים, קוויאר, מוצרי בשר וכו'.

מתאבנים קרים מוגשים על צלחות ומנות נפוצות, בקערות סלט ובקערות הרינג, מעוטרים בעשבי תיבול וירקות חתוכים להפליא. גם הבשר הג'לי, הלשון הג'לי, הבייקון והחמוצים, האהובים על הרוב, הם מקטגוריית המתאבנים הקרים.

עקרונות כלליים להכנת חטיפי וודקה

אתה צריך לאכול וודקה עם אוכל לבבי וארומטי שיכול להרוג את טעם האלכוהול. טעם בהיר מובא למנהיגי חטיפי הוודקה חמוצים, כרוב כבוש והרינג, אבל מה שמתאים ל"מקרי שריפה" אינו מתאים לסעודות חגיגיות.

אלכוהול חזק הוא הליווי הנכון לארוחת צהריים טעימה, יש מנות שאנחנו נוהגים לשייך לשתיית אלכוהול.

חטיפים מהירים

אם אורחים בדרך ואין זמן להכין אפילו את המנות הפשוטות ביותר, נשמרים מתכונים מהירים מהמוצרים שנמצאים במקרר.

כריכים

תמיד יש בבית לחם וערכת מוצרים יומית, אפשר להכין כריכים טעימים ממינימום מרכיבים. אין כמעט הגבלות בבישול, גבינה, נקניק, בשר מבושל או מעושן, ביצים מבושלות, דגים, ירקות מתאימים:

המתכון פשוט אלמנטרי: פורסים דק שיפון או לחם לבן, מורחים בחמאה ומסדרים יפה את מה שנמצא במקרר.
הכריכים הפשוטים ביותר הם עם חמאה, גבינה ונקניק, עם מתאבנים עם פרוסות דקות של בייקון וחמוצים, הרינג או שפטים.
אם יש קוויאר אדום בבית, נוצרת מסיבה מעולה, רק בשביל כריכים כאלה אתה צריך לחם לבן וחמאה.
אתם מוזמנים לשים חתיכות של ירקות כבושים על הנקניק, הגבינה משתלבת עם ענף פטרוזיליה ופרוסת לימון דקה כלולה בסימביוזה עם שפופרת.
הרינג מגולען או שפופרת מלוחה ללא ראש ניתן להניח על לחם חום עם חמאה.
מפרוסות דקות של חזיר או נקניק אפשר לבנות לחמניות עם גוש גבינה ועשבי תיבול בפנים. מסובבים את הגלילים ומקבעים בעזרת שיפוד.
חותכים את הגבינה, הנקניק, הנקניק לקוביות בגודל זהה, כ-2X2 ס"מ, ולשים שיפוד יחד עם הזית.

ירקות מלוחים

חמוצים הם חטיפים רוסיים מסורתיים. הם מנטרלים אלכוהול ומטביעים את הטעם של הוודקה:

מלפפונים כבושים וכרוב כבוש מפצים על העלויות של ויטמין C ונתרן, שנהרסים על ידי אלכוהול.
כרוב כבוש מכיל חומצה סוקסינית, המזרזת את חילוף החומרים ומסלקת רעלים מהגוף.
תפוחים ספוגים עשירים בסיבים ובפקטין, המסייעים לעיכול. אכילת וודקה עם תפוחים ספוגים תמנע מכם להשתכר במהירות.
עגבניות מלוחות אדומות וירוקות ותבשילים מהן קוטעים את טעמה של הוודקה, מעוררים את התיאבון ומפעילים את העיכול.

דגים מלוחים

הגורו הקולינרי וויליאם פוקלבקין טען שמותר לאכול וודקה רק עם מנות מהמטבח הרוסי. מתכונים לאומיים רבים נוצרו כמתאבן, כך שהם מושלמים לוודקה.

הרינג עם בצל ושמן חמניות, אומול מעושן, סלמון ורוד וריח עם כוס וודקה קרה. אולי זה לא החלום האולטימטיבי, אבל איפשהו קרוב.

מה עוד צריך כדי לאכול וודקה?

בחירת המתאבנים תלויה לחלוטין בחוויה הקולינרית שלכם ובאירוע.

כמובן, תפריט חתונה או יום נישואין שונה מסט של מנות למפגשים כנים במעגל ידידותי, אבל אתה עדיין צריך לנשנש וודקה.

סאלו

באוקראינה, שומן חזיר הוא מוצר לאומי, יש לא פחות דרכים להכין אותו ממתכוני בורשט. אבל חטיף לאלכוהול חזק משומן חזיר ידוע ואהוב ברוסיה, פולין, צ'כיה, גרמניה ומדינות אחרות באירופה.

אנו יכולים לומר שסאלו תופסת עמדה חזקה במטבחים של כל המדינות שבהן יש לפחות כמה תריסר אנשים שטעמו את הטעם והארומה האלוהיים. כדי לא להתאכזב מהמוצר, למד כיצד לבחור ולבשל אותו. מוזרויות:

סאלו שונה מבשר חזיר בכך שניתן לאכול אותו נא - מיקרואורגניזמים מזיקים אינם חודרים לשומן צפוף. זה לא חל על שומן עם שכבות של בשר - הם עשויים להכיל helminths, אז החזה חייב להיות מעובד תרמית.
השומן הנכון הוא לבן ומבריק, בעל צבע אחיד, מותר רק פס כהה דק על העור.
שומן אפרפר או צהוב נשמר במשך זמן רב או בצורה לא נכונה. הטעם יהיה מר, עם טעם לוואי מעופש.
אם השומן חזיר אדמדם עם ורידים, הפגר לא עבר עיבוד נאות לפני השחיטה. שומן כזה חייב להיות מבושל או מטוגן, המלחה והקפאה אינם משמידים זחלים ו-helminths.
בדקו תמיד את פיסת השומן למגע - מוצר איכותי צפוף ואלסטי. אם תלחץ על חתיכה מהצד, תופיע חריטה קטנה. שומן רפוי מדי חסר טעם. העור לא צריך להיות יבש לחלוטין או חלקלק, הוא חום בהיר, דק ולח.
הסכין נכנסת לשומן הנכון במאמץ קטן, היא מחליקה בקלות בעת החיתוך, הפרוסות מופרדות בקלות מהסכין. רצוי לטגן קלות בקנייה חתיכת שומן חזיר - לחמם את השומן על מצית ולהריח אותו, לא אמורים להיות לו ריחות לא נעימים וזרים.

אם יש לכם שומן טוב ברשותכם, מסופק חטיף לבבי וטעים. הנה כמה מתכונים פשוטים מאוד

מקפיאים שומן חזיר גולמי במקפיא. לפני ההגשה חותכים לפרוסות דקות, ממליחים ומפלפלים את הצ'יפס. חותכים מנות חדשות בהדרגה - שומן חזיר קפוא זה הכי טעים.
גם בייקון מלוח ומעושן עדיף לחתוך קר, אבל הוא נשאר טעים בטמפרטורת החדר.
בייקון מלוח או נא ניתן לטחון עם שום ועשבי תיבול, להוסיף פלפל ולמרוח על לחם שחור. מעל אפשר לשים בצל כבוש או ירוק, חתיכת מלפפון וכו'.

מלפפונים מלוחים

קלאסיקה של הז'אנר היא וודקה עם חמוצים פריכים, שום ריחני ועלי דומדמניות. פעם, לכל עקרת בית שמכבדת את עצמה היו הכנות תוצרת בית, אבל עכשיו אפשר לקנות קורנישונים מובחרים בכל חנות.

חותכים את המלפפונים לרצועות או עיגולים אורכיים - עניין של טעם. מגישים על מגש עם כְּרוּב כָּבוּשׁותפוחים, מפזרים כבוש או פשוט קצוץ דק בצלים. אפשר לשתות כוס לחם שחור טרי ומלפפונים טעימים, אבל החטיף הזה לא מספיק לחגיגות ארוכות.

קָרִישׁ

זהו חטיף רציני לאנשים מוצקים. במרק הבשר המוצק יש את כל מה שצריך כששותים אלכוהול. בסחוס שממנו מבשלים את הג'לי יש הרבה גליצין שימושי וחלבונים מהחי קושרים ומסלקים רעלים מהגוף.

אבל האהבה הכללית לג'לי מוסברת לא על ידי שימושיות, אלא על ידי טעם - מרק חזיר, בקר או עוף קפוא עם בשר ופלפל, מתובל בחרדל או חזרת, לעולם לא עומד על השולחן.

תפוחי אדמה

אף משתה לא שלם בלי תפוחי אדמה. אפשר להכין תוספת בתבנית פירה, מטוגן או מבושל, לאפות פקעות או לבשל צ'יפס - כל האפשרויות מנצחות.

תפוחי אדמה מבושלים עם חמאה ועשבי תיבול הולכים טוב עם בשר, דגים, שומן חזיר, ירקות. תפוח אדמה הוא חומר סופג שסופג את תוצרי הפירוק של אלכוהול אתילי.

פטריות במרינדה

כמה פטריות אכילה, כמו מורלים, חיפושית זבל, שמן צהוב, פטריות קליפות ופתיתים, בשילוב עם אלכוהול, גורמות להרעלה. אבל חמוצים הם בדרך כלל ידועים ציפורני דבש, פרפרים, שנטרל ולבן, והם לא מציגים הפתעות.

אפשר לתבל פטריות כבושים בשמן חמניות ובצל, אבל לא צריך להיסחף עם המנה הזו, פטריות הן מוצר קשה לעיכול.

דָג מָלוּחַ

הרינג המגולענים והחתוך למשעי משתלב עם וודקה כמוצר עצמאי וכחלק ממנות אחרות. דג מלוח היטב נאכל עם תפוחי אדמה מבושלים, ביצים, בצל, לחם שחור.

עיסת הרינג צריכה להיות בצבע אחיד; בעת החיתוך, הפילה הבשיל מופרד בקלות מהעצמות. איך ליישם:

מניחים בזהירות את הפרוסות המגולענות בקופסת הרינג ומפזרים קלות שמן חמניות. מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק או חצאי טבעות בצל.
ממרח סנדוויץ' מכינים מחמאה רכה, פילה הרינג קצוץ דק וביצים, קצוצים על פומפיה דקה.

קוויאר אדום

אפשר לאכול קוויאר אדום בכפיות או לוותר על האצילות ולהרגיש את כל גווני הטעם. משתלב היטב עם קוויאר:

טוסט פריך, פרוסות דקות של לחם לבן או באגט;
ביסקוויטים, פרופיטרולים, טארטלטים ותבניות אחרות ממאפים מלוחים;
פנקייק רוסי קלאסי;
חמאה וקרמים;
גבינת קוטג;
ביצים מבושלות של עוף ושליו;
תפוחי אדמה אפויים וצ'יפס;
זיתים, אבוקדו, מלפפונים;
דג אדום.

מוצרים הנלווים לקוויאר אדום לא צריכים להיות בעלי טעם בהיר משלהם. למשל, תבלינים, תיבול חריף ופירות אינם מתאימים כלל.

וודקה בקנקן ערפל וקוויאר אדום היא שילוב רוסי קלאסי; האירופאים שותים את המוצר הזה עם שמפניה.

עגבניות מלוחות או כבושים

עגבניות מלוחות או כבושות הן דוגמה לחטיף פשוט ובמחיר סביר לוודקה.

הם טובים יותר מאלה כבושים, שבהם חומץ קיים תמיד, והמלח יהיה שימושי מאוד בבוקר, אם לא ממש חישבת עם אלכוהול. עגבניות צריך רק לדוג מתוך צנצנת או חבית ולשטוף קלות במים קרים.

קַבַּבּ

בהתחלה הכינו שיש קבב רק מבשר טלה במרינדה, אבל עכשיו כל בשר מטוגן על שיפודים על גחלים - עופות, דגים, חצילים, פטריות וכו'.

סוד ההצלחה הוא בהרכב המרינדה ובבחירת המוצר העיקרי. כל המנות מבושלות על האש בריא יותר ממטוגןניתן לכלול גם ברביקיו בקטגוריה זו.

כופתאות, כופתאות

מיד נציין כיסונים עם דובדבנים, שזיפים ופירות אחרים, אבל מלית של תפוחי אדמה ובשר מבושלאפשרות טובה מאוד.

כופתאות ולבן - שילוב ברור עד כדי בנאליות, אבל לא פחות אטרקטיבי בשביל זה. כופתאות תוצרת בית עם בשר חזיר טחון מעורב ובשר בקר מתובל בפלפל זוכים תמיד לאישור נלהב. כללים:

כופתאות אסור לבשל יתר על המידה, הן צריכות להיות אל דנטה, כמו ספגטי איטלקי.
יותר גרוע מכופתה ריקה זה רק כופתאה עם "לא ברור מה". אל תחסכו בבשר טחון ואל תחסכו במילוי.
מיד לאחר ההוצאה מהמים הרותחים, תנו כופתאות וולוגדה או חמאה אחרת - ותרגישו את הניחוח והרצון העז לשתות ולאכול במהירות.
פלפל שחור ומיץ לימון מתאימים היטב לכופתאות, אותן ניתן להחליף בתמיסה חלשה של חומץ.
שמנת חמוצה היא חברה נאמנה של כופתאות, אבל אתה צריך להוסיף אותה בכפית, לכסות את הכופתאות שאתה הולך לאכול קודם. לא מומלץ למזוג שמנת חמוצה לצלחת - כופתאות יתקררו ויאבדו מהקסם. כופתאות קרות הן כבר לא מתאבן.

לימון

קשה לקרוא לטעם של וודקה נעים, ולכן נהוג לאכול מר. לימון הוא אחד המוצרים שיוצרים טעם לוואי משלהם.

לעתים קרובות אוכלים וודקה עם פרוסת לימון או תפוז, אבל זה נהוג כשצריך לשטוף את טעם האלכוהול מכוס אחת.

כְּרוּב כָּבוּשׁ

נראה שאין תבשיל יקר יותר מכרוב כבוש, אבל הוא הגיע אלינו כשהירק כבר השתלט גם במזרח וגם במערב. עם זאת, בשום מקום לא מתייחסים לכרוב בהערצה כמו ברוסיה - הוא מותסס, מלוח, מבושל ומאודה. שצ'י הוא המאכל הלאומי שלנו, אבל כרוב לבן מותסס במדינות רבות - בכל המדינות הסלאביות, כמו גם בגרמניה, אוסטריה, צרפת.

כמתאבן לוודקה, כרוב כבוש ניתן לתבשיל עם בשר חזיר, בשר מעושן או שמן צמחי, או פשוט לשטוף אותו במים קרים ולתבל בבצל ושמן חמניות.

דג מעושן

העישון משנה את צבעו וטעמו של הדג והופך אותו למעדן. נשמרים חלבון בריא ושמן דגים, המזרזים את חילוף החומרים, וכולם יודעים על היתרונות של אומגה 3.

דג מעושן תמיד טעים, קשה לסרב לו, אבל לא כדאי לאכול אותו בכמויות בלתי מוגבלות בגלל התכולה הגבוהה של מלח וחומרים מסרטנים. קנו את החטיף הזה רק בחנויות אמינות ובדקו את תאריך התפוגה.

האם אפשר לנשנש עם מלון, אבטיח וענבים?

פרי תואם בצורה מושלמת יין, שמפניה ומשקאות אחרים עם חוזק של עד 30% נפח. עם אלכוהול חזק, מזונות עשירים בגלוקוז הם מאוד לא רצויים. הגוף מעבד בעיקר גלוקוז, אלכוהול בשלב זה פעיל והשכרות מתרחשת מהר מאוד.

עם מלון ואבטיח זה סיפור אחר. בהשפעת אלכוהול, הם מתחילים לתסוס ישירות במעיים, ולשכרות מתווספים רותחים ושלשולים.

כדי לא "לחלות" למחרת בבוקר לאחר סעודה, אתה צריך חטיף טוב. אבל מוצרים לוודקה צריכים להיות בעלי איכויות מסוימות שידגישו את טעם המשקה מבלי לקלקל את התחושה של מנת האלכוהול הבאה. חטיפים המתאימים לוודקה מחולקים למספר סוגים בהתאם להשפעה על הגוף:

מנות מזינות ובעיקר חמות. מדובר בדגים ובשר בגרסאותיו השונות. מתאבן כזה מקל על ההלם העיקרי המתרחש כאשר אלכוהול חודר לתוך חלל פהואז לתוך גוף האדם.
כלים עוטפים. תרמו לגיבוש תחושות הטעם לאחר אכילת חטיפים מזינים. זה יכול להיות מרק קרים, רטבים וסלטים שונים.
לשטוף כלים. מתאבנים כאלה כוללים סלטים חריפים, חמוצים ומרינדות, שמכינים את בלוטות הטעם למנות חדשות של אלכוהול.

יש לציין שרוב החטיפים בצורתם הטהורה משמשים לעתים רחוקות למדי. בדרך כלל מכינים מנות משולבות, שהן גם חטיפים מזינים וגם עוטפים, מבושלים במרק עשיר. העיקר הוא לשמור על האיזון הדרוש כדי שבשר שומני מדי לא יכביד בכבדות על הכבד, ויפריע לתהליך פיצול האלכוהול.

היחס הנכון של מזון ושתייה יאפשר לגוף בלי השלכות רציניותלהעביר את ההשפעה של אלכוהול אתילי, שיבוא עם וודקה, ומצב השיכרון יגיע בהדרגה. זה גם יקדם שליטה עצמית, מצב רוח טוב והנגאובר רדוד לאחר משתה.

המטבח הרוסי המסורתי מפורסם בכל מיני חמוצים ומנות ראשונות עשירות. החטיף הזה הוא שמאפשר לספק תחושת שובע אופטימלית ומנטרל את האלכוהול שנכנס לגוף עד כמה שניתן.

כרוב כבוש וחמוצים נחשבים לחטיף טוב לוודקה, שכן הם מסירים את הטעם המר, תוך מילוי כמות הנתרן והוויטמין C, אשר נהרסים בתהליך שתיית האלכוהול. בנוסף, כרוב כבוש הוא מקור לחומצה סוקסינית, המסייעת בסילוק רעלים המתקבלים במהלך משתה אלכוהולי.

האם אפשר לשתות

מספר התומכים בשתיית וודקה כמעט זהה לאלו שמעדיפים להגיש איתה חטיפים. אבל לפי מחקר מדעי, לא משנה מה מוצע לשתות, דרך השתייה הזו מזיקה לבריאות האדם.

כאשר משקאות אלכוהוליים חודרים לקיבה, הגוף שולף אלכוהול מהמים המצויים בה. אם צורכים משקה או מים כלשהם יחד עם וודקה, הגוף תופס זאת כשטיפת איברים שכבר בוצעה, מה שעוזר להאיץ את השכרות ולהאט את סילוק הרעלים. כדי למנוע הנגאובר, בטוח יותר לקחת אלכוהול עם מנות שונות.

אם אין חטיפים בקרבת מקום, ניתן לשטוף את הוודקה עם חלב לפגיעה מינימלית בבריאות. מוצרי חלב מכילים אנזימים מיוחדים שיכולים להפחית את ההשפעות השליליות של אלכוהול על איברי מערכת העיכול.

לעתים קרובות, מיצים שונים מוגשים על השולחן הרוסי עם וודקה, אך תפקידם אינו ברור. מיצים, כמו כל נוזל אחר, אינם מתאימים לשתייה עם אלכוהול מהסיבות שתוארו לעיל, אך יחד עם זאת הם מכילים חומרים שימושיים שיכולים למזער את ההשפעות המזיקות של אלכוהול. כדי למתן את ההשפעות של אלכוהול, עדיף לא לשתות וודקה עם מיץ, אלא לערבב מראש את הרכיבים הללו במיכל אחד.

מה לשים על השולחן עם וודקה

כדי למנוע שיכרון יתר והנגאובר שלאחר מכן, בחרו במזונות המכילים הרבה חומצות אורגניות. אלו כוללים:

מיץ ענבים או תפוחים;
לימונים;
פירות יער עסיסיים.

כמו כן, מומלץ לשים על השולחן מוצרים כגון: קישואים, אבטיח, תותים. טוב להגיש חטיפי בשר ודגים עם וודקה. שומן יעזור להגן על הקיבה מפני אלכוהול. הוא קל לעיכול ובניגוד לכל המיתוסים, לא משמינה בכלל. סובב אותו במטחנת בשר עם שום ופלפל, או פשוט שים חתיכה על לחם שחור.

חטיף בריא נוסף הוא ג'לי עוף, חזיר או בקר. שתיית אלכוהול מובילה למחסור בגליצין, וסחוס שעל בסיסו מכינים ג'לי עוזר לפצות על כך. מרק וחלבונים מסירים אלדהידים ומוצרים חסרי חמצון מהגוף. אבל עדיף לא להוסיף לזה חרדל או חזרת. הם מאטים את פירוק האלכוהול.

ממנות בשר עדיף לבחור בשר עגל מבושל, בשר חזיר, עוף. חטיפי הדגים הטובים ביותר הם סלמון ורוד, סלמון, סלמון חדקן. אפונה ותפוחי אדמה משומרים טובים לירקות. מתאבן בצורת מרק עשיר או בורשט עם בשר יעזור למנוע הנגאובר וכאב ראש. אתה יכול לשתות וודקה תוך כדי אכילת חמוצים. במקום הראשון שבהם, כמובן, חמוצים. צ'כוב עצמו העדיף אותם. כרוב כבוש, תפוחים כבושים, עגבניות כבושות ושימורים אחרים יהיו גם שימושיים.

לבילוי בחוץ, ברביקיו של בקר, עוף או חזיר הוא אידיאלי. זה יעזור לך לעמוד על הרגליים במשך זמן רב, עם זאת, מנקודת המבט של התועלת, שיטה זו של בישול בשר אינה טובה במיוחד, עדיף לא להיסחף עם זה.

לאכול בשר נכון פירושו להרתיח, לתבשיל, לאפות. כדאי שתדעו שמזונות שומניים יעזרו לכם לשתות זמן רב יותר מבלי להשתכר. מלוח - מנטרל את השפעת האלכוהול על הקיבה.

תבשיל חזיר לוודקה

רכיבים:

בשר חזיר טרי בחתיכה אחת, במשקל 1.3-2 ק"ג
פלפל גרוס, מלח
כל תבלינים לבשר
עלה דפנה

שיטת בישול:

בשר טרי (שלא הוקפא) נשטף ומייבש. ממליחים, פלפלים, מפזרים תבלינים מכל הצדדים. אם חתיכת החזיר גדולה מספיק, אז כדי להמליח אותה, אנו מבצעים זריקות עם מלוחים. לשם כך יש להמיס כף מלח בחצי כוס מים ולהשתמש במזרק חד פעמי כדי לחתוך את הבשר מכל הצדדים.
רק לא להיסחף, אחרת הבשר יהיה מלוח מדי. חתיכה במשקל 2 ק"ג לוקחת קצת יותר ממחצית מהתמיסה הזו.
לאחר מכן, הכניסו את נתח הבשר המוכן בשרוול, הוסיפו את עלה הדפנה וקשרו היטב את הקצוות, שחררו את כל האוויר מהשרוול. לאחר מכן שמנו שוב את הצרור בשרוול, מסירים את האוויר וקושרים את הקצוות. מסתבר שבשר ארוז היטב בשתי שכבות מהשרוול.
בתחתית המחבת שמים מפית כותנה או כל סמרטוט נקי (לא סינטטי!), עליה - צרור בשר, יוצקים מים חמים ומניחים על הכיריים. כשהמים רותחים מנמיכים את האש למינימום ומבשלים 4 שעות.
מסירים את סיר הבשר מהכיריים ומשאירים להתקרר לחלוטין. אנחנו מוציאים את הצרור מהמחבת, שמים אותו בקערה אחרת ומניחים מעט דיכוי מעל, כך שהבשר המבושל יהפוך צפוף יותר. אנחנו שולחים את המבנה הזה למקרר למספר שעות, אפשר לכל הלילה, להתמצקות.
מוציאים בזהירות את השקיות מהבשר המבושל המוגמר, חותכים אותו לחתיכות ומכינים כריכים טעימים או מגישים אותו לשולחן בצורת פרוסות.

12 חטיפים מובילים לוודקה

המאכלים והמנות הבאים נחשבים לחטיף הטוב ביותר לוודקה.

סאלו. מתאבן זה ניתן להכין מהר מאוד ולהגיש במגוון וריאציות. בייקון קפוא מושלם לוודקה, הנחתכת לפרוסות דקות ומפזרת פלפל שחור. הם מגישים גם שומן חזיר מעושן ומלוח במי מלח, בייקון, שומן חזיר, מעוות במטחנת בשר ומעורבב עם תבלינים.
קָרִישׁ. מנה זו מכילה מקסימום חומרים הדרושים לגוף בזמן נטילת אלכוהול. חשוב שהוא יכיל גליצין, שמחסור בו גורם לשימוש במשקאות אלכוהוליים, וחלבונים שיכולים להסיר מוצרים מחומצנים באופן חלקי מהרקמות. עדיף להגיש חולודט ללא חרדל וחזרת, שכן תבלינים חמים מאטים את פיצול הוודקה.
לחם שיפון. מתאבן כזה יכול להיות מאורגן במהירות ובזול בכל עת. ניתן לאכול וודקה לא רק עם לחם רגיל, אלא גם לפזר מלח, לשפוך בחמאה, לגרד עם שום.
תפוח אדמה. טוב לוודקה בכל צורה שהיא: אפויה, מבושלת, מטוגנת. תפוחי אדמה הולכים טוב עם חטיף מזין.
כריכים. זהו אחד החטיפים הנפוצים ביותר לוודקה. ישנן מאות אפשרויות מנות; מוצרים שנמצאים בהישג יד משמשים כמילויים. לדוגמה, מכינים כריכים עם בייקון, עם הרינג ובצל או לימון, עם חמאה ומשחק אדום, עם נקניק וגבינה, עם בשר בקר וחמוצים.
דָג מָלוּחַ. אפשר להגיש הרינג עם וודקה בדרכים שונות. הוא נחתך לפרוסות קטנות ומערבבים עם טבעות בצל, מכינים סלטים עם ירקות על בסיסו, מכינים ממנו ממרח דגים (גלול במטחנת בשר ומעורבב עם תבלינים). ניתן לקנות חטיף הרינג מוכן עם לימון, מיונז, עשבי תיבול, תירס וכו'.
עגבניות מלוחות ומלפפונים. צלחת חמוצים משתלבת נהדר עם וודקה. בנוסף למלפפונים ועגבניות מסורתיים, ניתן להגיש דלעת כבושה, פלפלים, שום, כרובית.
קוויאר אדום. בדרך כלל הוא משמש להכנת מנות מורכבות: מתאבנים, טארטלטים, סלטים, כריכים. עם זאת, אם כמות הקוויאר מאפשרת, אפשר להשתמש בכפות שלמות ממנו עם וודקה. מתאים גם אנלוגי קוויאר שהוכן על בסיס אצות.
כְּרוּב כָּבוּשׁ. זה לא רק חטיף, אלא גם מנה בריאה שיכולה לפצות על אובדן של ויטמינים ומינרלים רבים במהלך השתייה. כרוב מוגש עם בצל, פלפל, חמוציות, שמן צמחי.
לימון. אפילו בימי קדם, האמינו שאלכוהול חזק הולך טוב עם פירות הדר. בעולם המודרני, לימון מונח לעתים קרובות על השולחן עם וודקה. אפשר פשוט לחתוך לפרוסות, לגלגל לצינור או לכלול בכריכים.
קַבַּבּ. כמתאבן, וודקה מוגשת עם כבש, עגל, עוף ושיש קבב חזיר. בשר על שיפוד ניתן להשלים עם דגים, פירות ים, עגבניות, חצילים, פטריות, פלפלים.
פטריות במרינדה. מתאבן זה, שנקנה בחנות או מבושל לבד, מוגש עם וודקה עם שמן צמחי וטבעות בצל.

אם במהלך סעודה בטוח יופיע בקבוק וודקה ערפל על השולחן, אז אתה צריך לדאוג מראש לגבי רשימת החטיפים הדרושה, כי חטיף לוודקה הוא חלק בלתי נפרד מהטקס של שימוש נכון ברוסית המסורתית הזו. לִשְׁתוֹת. וכדי לא לטעות בבחירת החטיפים, כדאי לדעת בוודאות אילו מנות להעדיף, ואילו להיפך, להוציא מהתפריט.

במאמר:

מתאבן לוודקה

עד כמה שזה נשמע מצחיק, זו אמנות. והמתאבן הוא חלק לא קטן מהאומנות הזו.

ישנה דעה מוטעית שככל שיותר חטיפים על השולחן, כך ייטב. והטעות הזו עולה ביוקר לגוף שלנו. צריך רק לדמיין איזה סוג של עומס הוא יכול לעמוד כדי לנטרל את ההשפעה השלילית של מוצרים הטרוגניים, לעתים קרובות מאוד לא תואמים, ואפילו מועצמת על ידי ההשפעה השלילית של אלכוהול אתילי. בסופו של דבר, כל מה ששתה ונאכל מוביל לשיכרון חושים חמור של הגוף. חטיפים שנבחרו כהלכה, להיפך, עוזרים לגוף להתנגד להשפעות המשכרות של אלכוהול וליהנות ליד השולחן, וליהנות מהטעם של וודקה טובה.

מזה זמן רב מדי פעם יש ויכוחים סוערים אם יש צורך בביס וודקה או מספיק משקה פשוט. ולמרות שהמחלוקת לא הגיעה לקונצנזוס, הרפואה מונעת בתוקף לשתות וודקה במהלך משתה. מים או משקאות שנכנסו לקיבה לא רק שאינם מגנים על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של אלכוהול, אלא גם משפרים את האפקט המשכר, ותורמים להנגאובר חמור.

על מנת להימנע או להפחית משמעותית את ההשפעה השלילית של הוודקה, ננגוס כל כוס, אך נעשה זאת נכון, ונעזור לגוף להתמודד עם העומס.

מהי הדרך הטובה ביותר לשתות וודקה

בלוטות טעם מרגשות של הגוף ומגבירות תיאבון ו"דורש" חטיף טוב. אבל מתאבן לוודקה צריך להיות בעל איכויות מסוימות כדי להדגיש את טעם המשקה ולא לקלקל את התחושה של מנת האלכוהול הבאה.

ניתן לחלק חטיפים לוודקה למספר סוגים על פי השפעתם על הגוף והיכולת לנטרל את ההשפעות השליליות של אלכוהול:

מאכלים מזינים הם לרוב חמים, מורכבים מבשר ודגים בגרסאות שונות ובעלות יכולת להסיר את ההלם הראשוני מכניסה של וודקה לפה ולאחר מכן לגוף.
מנות עוטפות שיכולות לגבש את תחושות הטעם המתקבלות לאחר אכילת מנות מזינות ומורכבות מסלטים שונים, רטבים, מרק קרים.
שטיפת כלים, שהם סט של מרינדות ירקות, סלטים מליחות וחריפים, המאפשרים להכין את בלוטות הטעם להמשך שתייה.

יש לציין שבצורתו הטהורה, רוב החטיפים משמשים לעתים רחוקות מאוד. נפוץ יותר הוא הנוהג של הכנת חטיפים משולבים, כאשר מנות המוגשות כחטיף מבושלות במרק עשיר והן חטיף עוטף ומזין כאחד.

העיקר לשמור על איזון כך שבשר שומני יתר הנאכל בכמויות גדולות לא יוצר עומס מוגזם על הכבד ולא יפריע לתהליך פירוק האלכוהול. היחס הנכון בין שיכור לאכילה מאפשר לגוף לסבול את ההשפעה של אלכוהול אתילי המסופק בוודקה ללא כל השלכות מיוחדות, ומצב השיכרון מתרחש בהדרגה, מה שמאפשר לאדם לשלוט במצבו כך שתוצאת החגיגה תהיה הנגאובר רדוד, ומצב רוח טוב, מוכפל בהנאה הגסטרונומית שנוצרה.

חטיפים מסורתיים מהמטבח הרוסי נחשבים לכל מיני חמוצים ומנות ראשונות עשירות. החטיפים הללו הם שמאפשרים לנטרל את האלכוהול הנכנס לגוף ככל האפשר ולספק את תחושת השובע הנדרשת.

זה טוב לנגוס וודקה עם חמוצים או כרוב כבוש. הם מסירים היטב את הטעם המר, ממלאים את כמות הוויטמין C והנתרן שנהרסו כתוצאה מצריכת אלכוהול. בנוסף לחידוש מלאי הוויטמינים, כרוב כבוש הוא מקור טוב לחומצה סוקסינית, אשר מגבירה את חילוף החומרים ומבטלת רעלים הנובעים מצריכת אלכוהול.

ניתן להציע כחטיף תפוחים כבושים או טריים, לימון או תפוז, המכילים הרבה חומצה וסיבים תזונתיים, ותפוחים עשירים בנוסף בפקטין המשפר את העיכול ועוזר לגוף לעבד אלכוהול, החל מהכי הרבה שלבים מוקדמיםהחדירה שלו.

טוב מאוד לנגוס וודקה עם פרוסות הרינג מלוח היטב. הרינג מומלח קלות או לא "הגיע לסטנדרט" זה לא טוב. מה שצריך זה דג שהתיישן בזמן הנדרש, בו הבשר מופרד בקלות מהעצמות וצבעו אחיד לכל אורך עוביו. הרינג מוגש עם תפוחי אדמה מבושלים, יוצקים במעט שמן ומפזרים עשבי תיבול קצוצים דק. כשמגישים מתאבן כזה, צריך לקחת בחשבון שהרינג צריך להיות הבסיס, ותפוחי אדמה הם רק תוספת לו. תפוחי אדמה פועלים גם כחומר ספיגה טוב, כמו ספוג שסופג מוצרי פירוק אלכוהול.

כש"נוגסים" וודקה, לא צריך לשכוח שומן מלוח טוב תוצרת בית. יחד עם חתיכות לחם שיפון שחור מתקבל חטיף עתיר קלוריות. יחד עם שומן חזיר, טוב להגיש ג'לי כמתאבן עם וודקה. מתובל בתבלינים, הוא גורם לעלייה בתיאבון. והגליצין הכלול בעצמות ועובר לג'לי במהלך בישול איטי מפצה על ההפסדים של הגוף שנגרמו כתוצאה משתיית אלכוהול.

איך לא לזכור קוויאר אדום ושחור. כריך עם קוויאר משלים בצורה מושלמת כוס שיכורה, והטעם המוזר הולך טוב עם מנות רבות אחרות.

מה לא לאכול וודקה

בין החטיפים הפופולריים, למרבה הפלא, ישנם מוצרים רבים שמונעים מהגוף שלנו לעבד את האלכוהול שנוצר ולהסיר את מוצרי הריקבון שלו.

הדבר הראשון שאתה לא צריך לעשות זה לשתות יותר מדי.. הבטן העמוסה באוכל פשוט מסרבת לעבוד, מה שמוביל להשלכות השליליות ביותר, גם בלי שתיית אלכוהול.

אסור להיסחף עם מזונות שעועית עשירים בחלבון או הרבה פטריות. אתה יכול לאכול שתיים או שלוש פטריות כבושים כדי להרמוני את תחושות הטעם, אבל אם אתה אוכל וודקה עם צלחת שעועית עם פטריות מטוגנות, אז בעיות עיכול ובעיות מעיים יובטחו ב-99.9% מהמקרים, מה שכמובן מאט את העצמי -ניקוי הגוף, מגביר מאוד את השכרות ומוביל לפחות הנגאובר חמור.

אם במהלך החגיגה יש וודקה על השולחן, אז עדיף להסיר כמה סוגים של מוצרים מהתפריט.

עגבניות טריות

באופן מוזר, אבל אלו עגבניות טריות שלא משתלבות עם וודקה. פעולתן של חומצות אורגניות הכלולות בעגבניות בכמויות גדולות מוגברת מאוד על ידי האלכוהול הקיים בוודקה ומובילה לגירוי חמור של רירית הקיבה. כתוצאה מעווית, ניתנות לפחות תחושות לא נעימות, ובמקרה הגרוע - הפרעות עיכול או נפיחות.

חֲמוּצִים

בניגוד לקרוביהם המלוחים, המסייעים לגוף להתמודד עם הפרה של מאזן המים והמלח, ירקות כבושים מכבידים בנוסף על הכליות והכבד, שכבר בקושי מסוגלים להתמודד עם האלכוהול שנכנס לגוף.

מאפים ועוגות

הגוף שלנו גם מאוד אוהב ממתקים ומסוגל לבחור את המאכלים שהוא אוהב לאכול, ומכיוון שהגלוקוז חשוב לו יותר מכל ערכת החטיפים, הוא קודם כל יתחיל "להרוס" ממתקים, וישכח לגמרי את אלכוהול בקרבת מקום. האלכוהול הנותר "ללא השגחה" יספק שכרון חושים והנגאובר חמור, שיהיה קשה מאוד לגוף לצאת ממנו ללא עזרה מבחוץ.