רבים, מסיבה לא ידועה, עוקפים ירק נפלא כמו כרובית. אפשר לבשל אותו במגוון דרכים - ולטגן במחבת, ולאפות בתנור. השיטה השנייה היא הטובה ביותר, שכן באפייה ניתן להימנע מתכולת השומן המוגזמת של המנה, וכן להוסיף מרכיבים נוספים המדגישים את טעמו העדין של המוצר. להלן הכי הרבה מתכונים מענייניםכרובית אפויה.
אפשרות לגבינת צ'דר
ילדים נרתעים לרוב מאכילת ירקות, מה שיכול להיות מאוד מתסכל עבור ההורים. אבל עם תוספת של גבינה עדינה, מנה לא אהובה הופכת מיד לנחשקת. כדי להכין את הכרובית האפויה הזו תצטרך:
- 1 כרובית גדולה (כ-500 גרם);
- 4 כפות (חצי חבילה) חמאה ללא מלח;
- רבע כוס קמח לכל מטרה;
- 1/8 כפית מלח ים דק;
- 2 כוסות חלב מלא;
- 300 גרם גבינת צ'דר או דומה, מגוררת (בערך כוס ורבע).
איך מכינים את המנה הזו?
מניחים רשת באמצע התנור ומחממים תנור ל-190 מעלות. במקביל, הדליקו את כלי האידוי או מניחים מתלה מעל סיר עם מים רותחים. כרובית אפויה בתנור עם גבינה מוכנה כדלקמן.
מסירים את העלים החיצוניים הירוקים מהכרובית, מניחים אותם על רשת אדים ומחממים עד שהם רכים, כעשר דקות. מעבירים לקערה גדולה כדי לאפשר למוצר להתקרר. לאחר שהכרובית מתקררת מספיק כדי להתמודד, השתמשו בידיים כדי לשבור בעדינות את הפרחים מהגבעול המרכזי העבה. נסה לקצוץ את הירק למברשות גדולות ולא לחתיכות קטנות. מסדרים את הפרחים בשכבה אחת בתבנית אפייה ומניחים בצד.
ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מנמיכים את האש לנמוכה, מוסיפים קמח ומלח ומקציפים עד ששני החומרים מתאחדים לחלוטין. התערובת אמורה להזהיב ותהליך ההקצפה ייקח כ-2 דקות. מעלים את האש לבינונית ומוסיפים את החלב תוך כדי טריפה מתמדת עד שהרוטב חלק (הוא צריך להיות סמיך ומבריק, אבל עדיין נוזלי). אם הוא נהיה סמיך מדי, מוסיפים בהדרגה עוד חלב עד שהוא מגיע לסמיכות הרצויה. מוסיפים 1 כוס גבינה מגוררת ומקציפים עד להמסה, כדקה. יוצקים את רוטב הגבינה על הירק, מקפידים לכסות את כל הפרחים. מפזרים את שאר הגבינה ומתבלים בפלפל, ואז אופים עד שהכרובית מזהיבה ורוטב הגבינה מבעבע. תהליך זה ייקח כ-30 דקות.
אפשרות שניה
כרובית צלויות וברוקולי הולכים נהדר ביחד. שני הירקות הללו, כאשר מבשלים אותם בצורה זו, הופכים לרכים וטעימים. כדי לאפות אותם בתנור, תצטרך:
- 1 ראש כרובית (חתוך לפרחים)
- 1 ראש ברוקולי (חתוך לפרחים)
- 1 כוס חלב 1% או רזה;
- 3 כפות שמן זית;
- רבע כוס קמח;
- 3/4-1 כוס גבינה טרייה מגוררת
- פלפל שחור גרוס טרי ומלח.
איך מכינים כרובית אפויה עם ברוקולי?
מחממים את התנור ל-190 מעלות. מרתיחים כרובית וברוקולי עד לדרגת אל-דנטה. שומרים 1 כוס מהמים שבהם רתחו את הירקות. מניחים את הכרובית והברוקולי המבושלים בקערה גדולה של מי קרח כדי למנוע מהם להתבשל. לאחר שהם מתקררים לחלוטין, מניחים אותם בתבנית אפייה.
מערבבים חלב, מי ירקות וגבינה בסיר קטן ומחממים עד שהגבינה נמסה לנוזל. במחבת קטנה נפרדת מערבבים את שמן הזית והקמח ומחממים מעט כמה דקות לקבלת רוטב. מערבבים את המסה שהתקבלה עם החלק הנוזלי של הרוטב ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. מסירים מהאש ומתבלים בפלפל ומלח.
מוסיפים את רוטב הגבינה לתבנית האפייה של הברוקולי והכרובית ומפזרים מעט גבינה נוספת מעל. אופים 20-25 דקות עד שמתחילות לצוץ בועות על פני השטח.
וריאנט עם פרמזן וביצה
ברוקולי וכרובית בתנור מעורבבים עם גבינת פרמזן וביצה, מבושלים פריכים אך לא מטוגנים בשמן, היא המנה המושלמת. זה קל ודיאטטי. מתכון כרובית אפוי בתנור הזה יכול להיות מוערך אפילו על ידי האוכלים הבררניים ביותר. למנה זו אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 2 כוסות פרחי ברוקולי;
- 2 כוסות פרחי כרובית;
- 1 כף שמן זית;
- 1 כפית שום טחון;
- חצי כפית מלח תה;
- 1 ביצה טרופה;
- 1 חלבון ביצה;
- חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת.
ניתן גם לשנות מעט את הטעם והמראה של המנה על ידי הוספת שמפיניון או כל פטריה אחרת לה.
איך מכינים כרובית פריכה?
מחממים את התנור ל-200 מעלות. משמנים תבנית אפייה בשמן זית.
מניחים ירקות בקערה גדולה. בקערה נפרדת מערבבים שמן, שום, מלח וביצים. מערבבים פנימה ברוקולי וכרובית. מפזרים פרמזן ומורחים על כל הפרחים. מורחים אותם על תבנית אפייה בשכבה אחת. אופים 20-30 דקות עד להשחמה.
ירק צלוי חריף
פריכה, חריפה ורכה בו זמנית, הכרובית הצלויה הזו מושלמת גם בטעם וגם במרקם. המתכון הזה טוב מסיבות רבות. קודם כל, תערובת התבלינים מעניקה לכרובית ארומה יוצאת דופן וחדות נעימה. שנית, צליית הירק בתנור יוצרת קרום מעט כהה ופריך.
חשוב לקחת בחשבון את הדברים הבאים. כאשר חותכים כרובית, הקפידו לפצל אותה אנכית כך שהפרחים בכל ענף יוחזקו יחד על ידי חלק מהגבעול. למתכון הזה צריך חתיכות גדולות של ירק כדי שלא יחליקו דרך החורים שבמגררת.
בסך הכל תצטרך:
לתערובת התבלינים:
- 2 כפיות מלחי תה;
- 2 כפיות כורכום טחון;
- 1 כפית פלפל אדום כתוש;
- חצי כפית כמון טחון;
- 0.5 כפית כוסברה טחונה;
- חצי כפית אבקת ג'ינג'ר;
- 0.5 ליטר. שעות של אבקת שום;
- 0.5 כפית פלפל שחור גרוס טרי.
עבור כרובית:
- 1 ראש כרובית, עלים ירוקים קצוצים וחתוכים לפרוסות
- 2 כפות שמן זית כתית;
- 1 כף עלי כוסברה טריים קצוצים דק וגבעולים רכים
איך אופים כרובית חריפה?
כרובית אפויה בתנור עם תבלינים מתבצעת באופן הבא. קודם כל צריך להכין את התיבול. בקערה בינונית מערבבים את כל המרכיבים עבורו.
מברישים את חתיכות הכרובית בשמן מכל הצדדים ומגלגלים בתערובת התבלינים המוכנה. מנקים ומשמנים את רשת הגריל. הכניסו אותו לתנור שחומם מראש ותן לו להתחמם במשך חמש דקות. מניחים את הכרובית על רשת בשכבה אחת וצולים חמש עד שבע דקות. לאחר מכן הופכים את הפרחים לצד השני ואופים את אותה כמות נוספת. מעבירים את הכרובית לצלחת, מפזרים כוסברה ומגישים.
אפשרות קארי
כרובית אפויה בתנור עם קארי היא תוספת קלה וטעימה מאוד. המנה הזו תהיה מוכנה תוך פחות מ-30 דקות מההתחלה ועד הסוף. בנוסף, הוא נטול גלוטן ומתאים גם לטבעונים. אנשים רבים אוהבים כרובית צלויה כי היא ממש תכליתית, והיא טעימה במיוחד עם קארי. בסך הכל אתה צריך את הדברים הבאים:
- 1 ראש כרובית חתוך לחתיכות;
- 2 כפות שמן קוקוס, מומס
- 1 כף מיץ לימון;
- 1 כף אבקת קארי;
- רבע כפית מלח.
איך אופים כרובית עם קארי?
זה נעשה בדרך הבאה. מחממים את התנור ל-220 מעלות. שמים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים היטב. מפזרים את הכרובית בצורה אחידה על תבנית עם נייר אפייה ואופים 20 דקות. הגישו את המנה העדינה הזו מיד לפני שהיא מתחילה להתקרר.
ירקות הם לא רק בריאים, אלא מאוד מבושלים מהם, הם בדרך כלל דלים בקלוריות ומספקים לגוף את הסיבים, הוויטמינים והמינרלים הדרושים. כמובן שאם אתם עוקבים אחר הערך האנרגטי של הדיאטה שלכם, כנראה שלא כדאי לכם לטגן את אותם קישואים או חצילים על ידי הטביעתם בשמן צמחי, וצ'יפס (בכל זאת, ירק!) לא יכול להיקרא החבר הכי טוב. של ירידה במשקל. לכן, בואו נסתכל טוב יותר במאמר שלנו על איך לאפות כרובית בתנור. המנה הזו מאוד מעוררת תיאבון ובריאה, כי אפייה לא דורשת מספר גדול שמן צמחי, מה שאומר שזה מאפשר לך לבשל ירק טעים וללא פגיעה בדמות. אפשר לאפות בעצמכם, מבלי להוסיף מרכיבים נוספים, או להוסיף מעט גבינה דלת שומן קשה. תקבלו קרום טעים, ואם אתם מתכוונים להגיש מנה לחצי החזק של המשפחה שלכם, שימו לב למתכון עם בשר טחון. מה שלא תבחר, זה יהיה טעים.
כרובית אפויה עם גבינה
להכנה, קח:
- חצי קילו כרובית;
- 100 גר'. כל גבינה דלת שומן;
- כמה כפות שמנת חמוצה סמיכה;
- 1 ביצת עוף;
- שמיר, מלח ופלפל, ומעט שום כתוש.
קל מאוד לאפות כרובית בתנור. מכינים את הירקות: שוטפים, מחלקים את התפרחות לחתיכות קטנות, מכניסים לסיר מים ומעלים אש. זה יהיה טעים אם תוסיף פרוסת לימון בזמן הבישול. ממתינים עד שהנוזל רותח, ולאחר 3 דקות ניתן להוציא את הכרובית. שמים אותו בתבנית אפייה משומנת קלות ומתחילים להכין את הרוטב. בשבילו, מערבבים את הביצה, השמנת החמוצה, השמיר הקצוץ דק, התבלינים עם המלח והשום. מערבבים היטב ויוצקים על הירקות. מפזרים פרמזן מלמעלה ואופים עד להזהבה במשך 15 דקות. לאחר חלוף הזמן הנקוב, המנה מוכנה - ניתן להגיש גם בנפרד וגם כתוספת, למשל, לבשר.
עם בשר טחון
לפעמים גברים כל כך קשה להשיג לאכול ירקות בריאים, בשר נחשב למזון העיקרי של המחצית החזקה של האנושות. נסה ללכת לטריק ולהשתמש במתכון שלנו. אתה תראה, בנך או בעלך, או שניהם יחד, בוודאי יבקשו יותר. למנה גדולה בכלל תצטרך:
מרתיחים כרוב עד חצי בישול, ואורז עד בישול. מערבבים את הדגנים עם בשר טחון, טורפים פנימה ביצה אחת, שמים בצל קצוץ דק, מפזרים פלפל ומלח. יש ללוש היטב את מסת הבשר. לאחר מכן, בקערה נפרדת, מערבבים גבינה ושמנת חמוצה (או שמנת) ו-1 ביצה, מוסיפים גם מעט מלח ופלפל. ועכשיו נשאר רק לאפות את הכרובית בתנור. על נייר אפייה או בתבנית, משומנת קלות, מניחים מעל את הבשר הטחון, הכרובית והפלפלים הקצוצים, ואז יוצקים מעל את רוטב הגבינה והשמנת החמוצה. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש (הטמפרטורה צריכה להיות סביב 180 מעלות) כ-20 דקות, לאחר מכן מסירים את נייר הכסף ומביאים את המנה למוכנות למשך 30 הדקות הבאות. היו בטוחים שבמשפחה שלכם תבשיל כזה לא ישאיר אף אחד אדיש.
כרובית היא מקור לרכיבים שימושיים וויטמינים. תכולת החלבון בו גבוהה פי כמה מאשר בכרוב לבן. יש לו הרבה מאקרו ומיקרו-אלמנטים שימושיים. לדוגמה, הוא מכיל יותר ברזל מאשר אפונה, חסה או פלפלים. בשל נוכחותם של טרטרוניק, מאלית, חומצת לימון, כמו גם פקטין ואנזימים, יש צורך לשמור על הבריאות. בעל תכולת קלוריות נמוכה, הוא נאכל על ידי אנשים הסובלים מעודף משקל.
היא גם מחזיקה סגולות רפואיות:
- מחזק את הקירות כלי דםמנקה את הגוף מכולסטרול רע.
- עוזר לשפר את העיכול. סיבים עדינים מנקים היטב את מערכת העיכול, משפרים את תפקוד המעיים. Glucafarin בהרכב מונע התפתחות של דלקת קיבה וכיבים.
- מאוד שימושי לנשים בהריון, כי הוא מכיל חומצה פוליתוויטמינים מקבוצת B נוספים, המשפיעים לטובה על התפתחות הילד.
- יש השפעה מונעת על ההתפתחות מחלות אונקולוגיות. הנוכחות של גלוקוזינולט מאטה את הצמיחה של תאים סרטניים.
- בעל תכונות אנטי דלקתיות.
- משפר את עבודת הלב.
- נספג במלואו בגוף.
בנוסף לאיכויות שימושיות, זהו גם ירק טעים מאוד שניתן לצרוך בו צורה שונה: לאפות, לאדות, להרתיח. זה הולך טוב עם מוצרים אחרים, אז זה מוצג לתוך מנות שונות.
קלוריות
כרובית היא ירק דל קלוריות - 30 קק"ל ל-100 גרם. אפייה בתנור עם גבינה, ביצה ושמנת חמוצה מעלה אותו ל-94 קק"ל, אך משתנה מאחוזי השומן בשמנת חמוצה וגבינה. כאשר משלימים את המתכון עם מוצרים אחרים, ערך האנרגיה האישי שלהם נלקח בחשבון כדי לחשב את תכולת הקלוריות.
מתכון גבינה קלאסי
כרובית משתלבת היטב עם בשר וירקות. אתה יכול לבשל ממנו מאכלים שונים. לוקחים אותו כבסיס מתכון קלאסיובהתחשב בהעדפות המשפחה או האורחים, הרכב וכמות המרכיבים משתנה.
רכיבים
מנות: 6
- כרובית 1 ראש
- ביצה של תרנגולת 1 PC
- גבינה קשה 230 גרם
- שמנת חמוצה 100 גרם
- שמן צמחילשימון
- מלח, פלפל לפי הטעם
למנה
קלוריות: 66 קק"ל
חלבונים: 4.7 גרם
שומנים: 3.5 גרם
פחמימות: 4.5 גרם
40 דקותהדפס מתכון וידאו
שוטפים את ראש הכרוב, חותכים לחתיכות ומרתיחים במי מלח במשך 4-6 דקות. מסננים מים, מצננים.
משמנים תבנית אפייה בחמאה. מכניסים לתוכו כרוב מבושל.
בנפרד מערבבים את הביצה והשמנת החמוצה עד לקבלת מרקם חלק. להשקות את הירק.
מגררים גבינה ומפזרים מעל.
מבשלים בחום של 180 מעלות כחצי שעה.
מקשטים בעשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.
כרובית עם ביצה מטוגנת
לכרוב שבושל לפי מתכון זה יש יתרון על פני הגרסה המטוגנת. ראשית, יש בו פחות קלוריות. שנית, פחות צריכת שמן לטיגון.
רכיבים:
- כרוב - ראש (500-600 גרם).
- שתי ביצים.
- מלח.
- קמח - כמה כפות.
- פלפל.
איך לבשל:
- מחלקים את ראש הכרוב השטוף לחלקים ומרתיחים מספר דקות במים מומלחים.
- בקערה נפרדת טורפים את הביצים ומוסיפים להן קמח בהדרגה. תוך כדי ערבוב, מביאים למצב של עקביות של שמנת חמוצה סמיכה.
- משמנים או מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- טובלים לסירוגין חתיכות ירק בבלילה, מורחים על עלה.
- מבשלים ב-180 מעלות לפחות 25 דקות.
סרטוני בישול
תבשיל כרובית
מזון דיאטה בריא. אוהבי ירקות יאהבו את זה.
רכיבים:
- כרוב - ראש של כ-500 גרם.
- מלח.
- ביצים - כמה חתיכות.
- חלב - ½ כוס.
- פלפל.
- חזיר - 100-150 גרם.
בישול:
- במי מלח, מרתיחים שטוף מראש וחתוך לחתיכות כרוב במשך כחמש דקות.
- מסננים את הנוזל, מצננים את השאר.
- מסדרים את הפרוסות והחזיר הקצוץ על תבנית אפייה משומנת.
- בקערה נפרדת מערבבים ביצים עם חלב. מלח, מוסיפים פלפל. אתה יכול להשתמש בכל תבלינים שאתה אוהב. מוסיפים שמיר קצוץ דק.
- להשקות את הכרוב.
- אופים בחום של 180 מעלות לפחות רבע שעה.
Kulebyaka עם כרוב
כחלק מהמילוי משתמשים בבשר טחון: עוף, חזיר, עגל. רק תכולת הקלוריות של המוצר המוגמר תשתנה.
מרכיבי הבצק:
- מים וחלב - חצי כוס.
- קמח - 450-500 גרם.
- שתי ביצים.
- סוכר - כמה כפיות. כפיות.
- שמרים (יבשים) - 20-25 גרם.
- מלח - חצי כפית. כפיות.
- שמנת חמוצה - כמה כפות. ל. כפיות.
מרכיבי המילוי:
- ראש כרוב.
- בשר טחון - 200-250 גרם.
בישול:
- מערבבים חלב ומים. הנוזל צריך להיות חם. אנחנו מורחים את השמרים.
- מוסיפים מלח, סוכר ומעט קמח, מערבבים ומכסים במגבת.
- כשהשמרים מתחילים לתסוס מכינים את הבצק. מוסיפים את הביצה הטרופה, את יתרת הקמח ולשים את הבצק.
- מניחים לתפיחה בקערה חמה, מכוסה במגבת.
- בזמן שהבצק תופח מכינים את המילוי. מטגנים את הבשר לחתיכות ומבשלים בשר טחון, ממליחים, מפזרים פלפל.
- מרתיחים כרובית במי מלח.
- בתבנית אפייה משומנת מיוחדת מניחים חלק מהבצק.
- השכבה הבאה היא כרוב.
- מרדדים את יתרת הבצק ומכסים את המילוי. אנחנו עוטפים את הקצוות.
- מברישים את שכבת הבצק העליונה בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- מבשלים על 180 מעלות כחצי שעה.
- אתה יכול להוסיף גבינה, חתיכות בשר חזיר או פטריות למילוי של kulebyaki.
- אתה יכול לגוון את הקדירה הקלאסית על ידי הוספת עוף מבושל או מטוגן, חזיר. מירקות, שעועית אספרגוס מבושלת, פטריות מטוגנות ועגבניות מושלמים.
- כדי שהתפרחת לא תתכהה בתהליך הבישול, יוצקים מעט מיץ לימון.
- אידוי שומר יותר חומרים מזינים מאשר רתיחה. ניתן להשתמש בכרוב מאודה בתבשילים.
- אתה יכול להכין כרוב לחורף כדי לשמח את המשפחה שלך עם המנות האהובות עליך מחוץ לעונה.
- אפשר לאפות את כל הירק. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות מבושל, מקורר, ממולא בזהירות בבשר, חזיר, פטריות. מכניסים לתנור, מפזרים גבינה. מנה חגיגית ומקורית מוכנה.
איך לא להשתמש בכרוב כל כך יפה, בריא וטעים למשפחה?! וכמה מנות חג יפות אפשר לבשל ממנה בבית! העיקר הוא להפעיל את הדמיון ולהתנסות, לקחת את המתכון הקלאסי כבסיס. אם תרצו, תוכלו להמציא מנה ייחודית משלכם ולהפתיע איתה את האורחים שלכם.
מנות כרובית בתנור
כרובית עם ביצה וגבינה אפויה בתנור. המנה בריאה ומשביעה. אגב, הוא מתאים לילדים ולאמהות לעתיד. אתה יכול להוסיף את האגוזים הקצוצים האהובים עליך למנה הרזה הזו.
כרובית בשמנת - מנה טעימה, עם טעם קרמי עשיר של כרוב רך ושמנת, כמו גם קרום גבינה אדמדם. המנה נאפה בתנור, וייקח חצי שעה לבשל אותה.
פעם במסיבה ניסיתי כרובית ממולאת. התרשמתי מאוד מהמנה ואהבתי אותה. הטעם עדין, המנה דשנה, ניתן לבחור את המילוי לפי טעמכם - בין אם זה בשר, ירקות או גבינה.
כרובית אפויה בתנור היא חטיף מצוין וטעים מאוד. הוא משתלב כתוספת, ולמנה עצמאית. הקרום של הכרוב יוצא פריך, אבל בפנים הוא רך.
כרובית בתנור היא מנה צמחונית פשוטה מאוד או תוספת שמושכת במראה הפה והטעם יוצא הדופן שלה. אחת הדרכים הקלות ביותר לבשל את הירק הזה בצורה טעימה.
תבשיל אורז עם כרובית וגבינה הוא מתכון יוצא דופן, אבל קל להכנה. בדרך כלל מבשלים תבשיל בתנור, אבל התבשיל הזה שונה! ואתה צריך לאהוב את זה!
מתכון לכרובית צלויה ברוטב בלסמלה (רוטב איטלקי לבן).
בישול כרובית בתנור הוא קל בכל דרך: לתבשיל, לטגן, לאפות. וזה בנוסף למנות מסורתיות מאודות ובמים. ירק רב תכליתי זה משתלב היטב עם ירקות אחרים, כמו גם גבינה, בשר, תבלינים שונים ותבלינים. מעודן, טעים, והכי חשוב קל ובריאותי הם מנות כרובית מבושלות בתנור: כרובית בתנור עם גבינה, ברוקולי עם כרובית בתנור, עוף עם כרובית בתנור, כרובית בתנור עם ביצה, כרובית עם בשר טחון. בתנור, תפוחי אדמה עם כרובית בתנור.
עם הירק הזה תוכלו להתנסות עם מי שרוצה לרדת במשקל, או פשוט לשמור על כושר. כל מנות הכרובית בתנור קלות ומומלצות לקטגוריית אנשים זו. בנוסף, אם אתה מעלה מעט באוב, אתה יכול בקלות להשיג כרובית רזה בתנור, שהיא בעלת ערך במיוחד עבור סט החומרים השימושיים שלה.
כרובית אפויה בתנור עשויה בהחלט לעזור לך עם ביקור בלתי צפוי של אורחים, כי. זה מהיר להכנה ותמיד פופולרי. וגם כרובית שנאפתה בתנור עם גבינה תהפוך יפה וחגיגית, הודות לקרום החום הזהוב שלה. אם תוסיפו למנה זו מילוי שהוכן במיוחד עם ביצה, קמח, תבלינים, תקבלו מנת-על שמוכנה להפוך לעיקרית על שולחנכם: תבשיל כרובית בתנור. יש מתכונים באתר, צריך ללמוד אותם בקפידה.
זכרו שכרובית בתנור היא דיאטטית בפני עצמה. לכן עדיף לשלב אותו עם אותם מוצרים תזונתיים וסוגי בשר. למשל, אם יש לכם כרובית, קישואים, תנור, מובטחת לכם ארוחה דיאטטית מעולה!
נקודה נוספת שכדאי לקחת בחשבון בעת בחירת הירק הזה לשולחן שלכם: כרובית היא ירק עונתי. זמנו הוא סוף הסתיו, והוא אינו שוכב על המדפים זמן רב. כדאי לדאוג למלאי שלה במשך כל השנה. כלומר - להניח כמות כלשהי במקפיא. כרובית סובלת היטב הקפאה, וכרובית קפואה בתנור אינה נחותה בשום אופן מקרוב משפחתה הטרי. מקפיאים כמו שצריך, ואז מבשלים אותו ותהיה מרוצה מכרובית טעימה בתנור בכל עת של השנה.
אפשר לדבר הרבה על הירק הזה, יש לו הרבה אפשרויות בישול שונות. נסו כרובית בשמנת חמוצה בתנור, לא תצטערו! ואיזו כרובית טעימה, מעוררת תיאבון, פריכה בבלילה בתנור או כרובית בפירורי לחם בתנור! זה חובה לנסות, מעבר למילים!
בישול כרובית בתנור הוא תהליך יצירתי קטן, כי. ירק מאפשר לך להתנסות בו. כל מתכון לכרובית בתנור מניח שהשף עצמו יחשוב על משהו, יוסיף, ישנה לטעמו. זה מבורך. אבל, אם אתה עדיין לא מומחה קולינרי מנוסה, אתה צריך להסתכל על התמונות עבור מדריך. ארוחות מוכנות. לקחנו את הכרובית בתנור, התמונה תקל עליכם בבחירת אופציית הבישול. לכן, בדרך כלל מומלץ לעקרות בית מתחילות: האם יש תוכנית לבשל כרובית בתנור? שימו לפניכם מתכונים עם תמונות, ואתם מוזמנים להתחיל! בהחלט תקבלו מנה איכותית, למשל קדרת כרובית בתנור, הקפידו לצלם אותה לעצמכם וגם למי שרוצה לחזור על ההצלחה שלכם.
ולפני שאתם מבשלים כרובית בתנור, קראו את העצות של שפים מנוסים:
בבחירת כרובית, העדיפו ראשי כרוב כבדים וחזקים, עם עלים ירוקים טריים. יחד עם זאת, התפרחות הן לא רק לבנות, אלא גם אפרפר, צהוב, שנהב - הכל תלוי במגוון. אבל לא צריכים להיות כתמים שחורים.
הכרובית מתבשלת מהר מאוד, אין לבשל אותה יתר על המידה במהלך הטיפול בחום, אפשר אפילו להפסיק את תהליך הבישול קצת יותר מוקדם. אז נשמור על כל סגולות הריפוי שלו.
לפני הבישול, נסו להשרות את הכרובית בחלב או להרתיח אותה מעט מים מינרלים- כך שהוא שומר על המראה המקורי המעורר תיאבון.
צלייה והסמכה בטמפרטורה נמוכה הן האפשרויות החשובות ביותר לטיפול בחום של כרובית.
את הטעם של מנת כרובית ניתן לתת על ידי שימוש בסוגי גבינה שונים כתוסף. אם אתה רוצה גרסה חריפה, השתמש בגבינת צ'דר וגבינת שמנת לטעם עדין.
כרובית משתלבת מאוד עם מוצרי בשר, במיוחד בשר עגל רזה ועוף.