Ak chcete vybrať dobré a kvalitné cestoviny v obchode, musíte venovať pozornosť vzhľadu: povrch výrobku by mal byť hladký. Mali by mať zlatistú krémovú farbu a v balíčku by nemali byť žiadne omrvinky ani múka. Je tiež potrebné zvoliť cestoviny vyrobené z múky z tvrdej pšenice.
Najprv musíte uvariť špagety.
Ak neviete, ako na to, pozrite si pokyny na obale. Špagety musia byť mierne nedovarené, odstráňte ich z ohňa o 1-2 minúty skôr. Musíte ich variť vo veľkej panvici. Na 100 gramov špagiet potrebujete asi 1 liter vody a 1/3 lyžičky soli. Ak tieto proporcie nedodržíte, cestoviny budú veľmi lepkavé a ich varenie bude trvať dlhšie. Venujte pozornosť tomu pri výbere cestovín na výrobu špagiet s hubami, šunkou a syrom. Stačí ich vložiť do vriacej vody a osoliť o niečo skôr, keď voda ešte len začne vrieť.
Špagety precedíme cez cedník. Aby sa nezlepili, môžete ich poliať rastlinným olejom. V žiadnom prípade neumývajte cestoviny vodou, najmä studenou. To vedie k strate vitamínov.
Kým sa špagety varia, pripravíme si zvyšok surovín.
Najprv šampiňóny umyte a potom očistite. Rozrežte ich na polovicu a potom nakrájajte na pásiky.
Šunku nakrájame na nie veľmi veľké kocky. Syr je lepšie nastrúhať na jemnom strúhadle.
A keď sú všetky suroviny hotové, môžeme sa pustiť do prípravy špagiet.
Na sporák položte panvicu a vložte do nej kúsok masla.
Rád smažím huby na masle: sú chutnejšie a majú zlatistú farbu.
Keď sa maslo rozpustí, pridajte do panvice šampiňóny. Vhodíme ich ako prvé, aby sa nám lepšie orestovali a pustili šťavu a vôňu.
Keď sú huby takmer hotové, pridajte do panvice nakrájanú šunku.
Výslednú zmes smažte asi 5-7 minút.
Pridajte trochu vody. Soľ a korenie. Keď voda začne vrieť, pridáme špagety.
Pripravte cestoviny (naše boli trochu nedovarené). A po pár minútach nalejte smotanu.
Môžete vypnúť oheň, prikryť pokrievkou a nechať lúhovať asi 5 minút.
Špagety dáme na tanier (najlepšie hlboký, aby boli špagety v omáčke) a posypeme strúhaným syrom. Špagety so šunkou, šampiňónmi a syrom je lepšie podávať v teplých tanieroch, potom budú horkejšie a chutnejšie.
To je všetko! Jednoduché cestoviny sa zmenili na nezvyčajné talianske jedlo!
Aby sa cestoviny a šunka nezmenili na beztvarú hrudku, je dôležité výrobky z múky neprevariť. Cestoviny môžu byť použité v akomkoľvek tvare, je vhodné zvoliť výrobky vyrobené z tvrdej pšenice.
Do cestovín so šunkou môžete pridať zeleninu, huby, bylinky, strúhaný syr.
Ingrediencie
Cestoviny 200 gramov Tvrdý syr 100 gramov Šunka 100 gramov Rajčinová pasta 1 polievková lyžica. Maslo 20 gramov Sušené oregano 0 lyžičiek Soľ 1 štipka Mleté čierne korenie 1 štipka
- Počet porcií: 2
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas varenia: 10 minút
Ako variť cestoviny so šunkou
K tomuto jedlu sa hodí varená aj údená šunka, vyberte si podľa chuti.
Ak chcete získať rovnaké chutné jedlo ako na fotografii, cestoviny s aromatickou šunkou je potrebné pripraviť takto:
- Šunku nakrájame na tenké pásiky a opražíme na masle.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Paradajkový pretlak rozrieďte vodou na konzistenciu kečupu, pridajte soľ a oregano, môžete použiť aj iné bylinky a prevarte.
- Nalejte omáčku do panvice so šunkou a dusíme 5 minút.
- Múčne výrobky varte v osolenej vode „na skus“ - nemali by byť príliš mäkké. Vypustite vodu, pridajte paradajkovú omáčku, premiešajte.
Pred podávaním by mali byť cestoviny umiestnené na tanieroch posypané strúhaným syrom.
Recept na talianske cestoviny so šunkou
Obyvatelia slnečného Talianska vedia veľa o varení cestovín. Môžete si pripraviť cestoviny Carbonara so šunkou.
Budete potrebovať:
- cestoviny z tvrdej pšenice - 400 g;
- šunka - 350 g;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- krém - 225 ml;
- Parmezán alebo jeho ekvivalent - 70 g;
- soľ - 1 štipka;
- olivový olej – 2 lyžice.
Je ľahké pripraviť chutné jedlo:
- Na olivovom oleji opekáme 1 minútu prelisovaný cesnak.
- Šunku nakrájame na kocky a dáme na panvicu s cesnakom. Smažte za stáleho miešania ďalšie 3 minúty.
- Žĺtky vyšľaháme so smotanou, zmiešame s najemno nastrúhaným syrom, soľou a korením.
- Špagety uvaríme po zuboch. Vložte na panvicu so šunkou. Zalejeme omáčkou a na miernom ohni dusíme do zhustnutia, asi 7 minút.
Pre sýtosť a nezvyčajnú chuť môžete do misky pridať šampiňóny alebo zeleninu, napríklad papriku, kukuricu. Mali by sa vyprážať spolu so šunkou.
Namiesto smotanovej omáčky sa do cestovín so šunkou pridáva talianska omáčka Pesto. Na to zmiešajte v mixéri bazalku, strúhaný parmezán, vlašské orechy a trochu rastlinného oleja. Omáčku môžeme osoliť a zriediť vodou, aby bola tekutá.
Cestoviny so šunkou sa používajú do šalátov a kastrólov. Ale môže to byť aj samostatný druhý chod; podávajte ho s nakrájanou čerstvou alebo nakladanou zeleninou.
Cestoviny všetkých tvarov a veľkostí sú úžasnou rýchlou prílohou. No ak k jedlu pristúpite kreatívne, potom aj z malej sady doplnkových produktov dokážete vykúzliť širokú škálu a málo podobných jedál. Máte chuť na kastról, alebo si možno chcete zaspomínať na študentské roky?
Makaróny so šunkou a syrom - všeobecné zásady varenia
Väčšina šunkových cestovín sa pripravuje z predvarených cestovín. Ale sú aj jedlá, na ktoré sa používajú aj suché cestoviny. To platí pre výrobky plnené mletým mäsom a rýchlo uvarené jedlá na panvici.
Pridanie syra a zeleniny do cestovín a šunky vám umožní diverzifikovať menu „cestoviny“. Šaláty, kastróly sa pripravujú z cestovín so šunkou a syrom a plnené cestoviny sa zapekajú so syrom, s pridaním údeného mäsa.
Šunka sa berie varená aj údená. Používaný syr je len tvrdý druh s neutrálnou chuťou. Mäso sa nakrája na malé kúsky: kocky, prúžky alebo tyčinky a syr sa nastrúha.
Syr je možné pridať do samotného jedla alebo použiť ako polevu.
Jedlá z cestovín so šunkou a syrom sú samy o sebe veľmi výživné, a preto sa podávajú ako samostatné jedlá, podávané s čerstvou alebo konzervovanou zeleninou: paradajkami, uhorkami.
Cestoviny so šunkou v smotanovej omáčke
Ingrediencie:
Varená šunka - 100 g;
Malá cibuľa;
160 gr. krátke cestoviny;
120 ml smotany 22% tuku;
30 gr. „Tradičné“ maslo, maslo;
2 lyžice oleja, rafinovaný.
Spôsob varenia:
1. Šunku nakrájame na väčšie kocky a cibuľu veľmi nadrobno.
2. Na panvici na rastlinnom oleji zľahka orestujte cibuľu. Nepražte príliš, len čo jej kúsky získajú jemný jantárový odtieň, ihneď pridajte klobásu a spolu s cibuľou ju opekajte asi tri minúty.
3. Potom do panvice nalejte smotanu a priveďte do varu, ale nevarte. Pri minimálnej teplote dusíme smotanovú omáčku do zhustnutia. Na záver jemne osolíme, okoreníme, pridáme maslo a odstavíme z ohňa.
4. Cestoviny prepláchnuté teplou vodou a uvarené do hlbokej panvice vložte do hrnca a ihneď k nim pridajte smotanovú omáčku so šunkou a premiešajte.
5. Kým je jedlo horúce, podávajte ho na stôl.
Cestoviny so šunkou, „Študentský štýl“ - na panvici
Ingrediencie:
Balenie cestovín (mašle, perie alebo rohy);
Jedno kuracie vajce;
Syr "Kostromskoy", tvrdý - 200 gr.;
Jedna veľká paradajka;
Štyri polievkové lyžice nesolenej paradajkovej pasty;
Lyžica rastlinného oleja;
Podľa chuti - obľúbené korenie;
Bravčová šunka - 200 g.
Spôsob varenia:
1. Na panvici zohrejte rastlinný olej a smažte jemne nakrájanú cibuľu, kým sa na jej kúskoch neobjaví zlatá kôrka.
2. Pridajte šunku nakrájanú na malé kocky a pokračujte vo varení.
3. Po troch minútach nalejte cestoviny do panvice a všetko spolu opekajte tri minúty.
4. Potom nalejte do panvice jeden a pol pohára jemne osolenej vody a znížte oheň. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť, kým sa neodparí všetka voda.
5. Do cestovín pridáme paradajku, nahrubo nastrúhaný syr a surové vajce. Miešajte a pokračujte vo varení päť minút.
6. Potom do cestovín vložíme paradajku nakrájanú na plátky a dochutíme korením podľa vlastnej chuti.
7. Vypnite oheň a nechajte misku prikrytú 5 minút.
Varené cestoviny so šunkou - “Talianske špagety s baklažánom”
Ingrediencie:
150 gr. dlhé vermicelli alebo špagety;
Dva stredné baklažány;
Jedna malá paradajka;
150 gr. šunka, varená;
Malá cibuľa;
Čerstvé bylinky;
Slnečnicový olej.
Spôsob varenia:
1. Baklažán a šunku nakrájame na tenké prúžky a paradajku a cibuľu na stredne veľké kocky.
2. Celé špagety ponoríme do vriacej a vždy mierne osolenej vody a na miernom ohni varíme do mäkka. Opláchnite teplou vodou v cedníku a nechajte v nej.
3. Aby sa cestoviny nelepili, pridajte malý kúsok masla alebo lyžicu rastlinného oleja a premiešajte.
4. Cibuľu opečte na rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Potom pridajte mäso a baklažány a všetko spolu opekajte tri minúty.
5. Pridáme kúsky paradajok a ďalej dusíme pod pokrievkou ďalších päť minút, osolíme.
6. Uvarené špagety vložte do panvice, dobre premiešajte a nechajte prikryté 10 minút. Vypnite sporák.
7. Pri podávaní posypte jedlo jemne nasekanými čerstvými bylinkami.
Makaróny so šunkou a syrom v rúre - “Jednoduchý paradajkový kastról”
Ingrediencie:
400 gr. kučeravé cestoviny;
Tri vajcia;
300 gr. šťavnatá šunka;
Tvrdý syr, „holandský“ - 100 g;
Nízkotučný tekutý krém - 200 ml;
Nesolené paradajky - 4 lyžice. l.;
Malá cibuľa;
Spôsob varenia:
1. Cestoviny uvarte, ale nevarte ich, kým sa neuvaria, mali by byť zvonku mäkké, ale zvnútra ešte mierne tuhé. Pred vložením produktov do vody ju jemne osoľte. Uvarené cestoviny dáme do cedníka a prepláchneme studenou vodou. Po odkvapkaní všetkej vody pridáme k cestovinám šunku a dobre premiešame, aby sa plátky mäsa rovnomerne rozložili v cestovinovej zmesi.
2. Na panvici na rafinovanom oleji orestujte nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom k nej pridajte jemne nasekaný cesnak a pokračujte v smažení, kým smaženie nezíska rovnomerný zlatý odtieň.
3. Pridajte paradajkovú pastu, pridajte soľ. Varte dve minúty a odstráňte z tepla.
4. Vajcia zľahka rozšľaháme vidličkou a vmiešame smotanu. Smotanovú zmes dobre vyšľaháme metličkou a pridáme do nej mierne vychladnutú paradajkovú výpražku, premiešame.
5. Zmiešané cestoviny so šunkou dáme do malej ohňovzdornej misky, zalejeme a hneď zalejeme pripravenou paradajkovou omáčkou.
6. Kastról vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po 20 minútach vyberieme a vrch bohato posypeme jemnými syrovými hoblinami a dáme opäť na ďalších 10 minút roztopiť.
Cestoviny so šunkou a syrom plnené mletým mäsom
Ingrediencie:
Pol kila veľkých cestovín na plnenie (škrupiny alebo perie);
. „Holandský“ syr, tvrdý - 100 g;
200 gr. varená alebo údená šunka;
Malý plátok čerstvého bieleho bochníka - 50 g;
Jedna veľká mrkva;
200 gr. akékoľvek mleté mäso, s nízkym obsahom tuku;
Dve stredné cibule.
Spôsob varenia:
1. Chlieb namočte do vody alebo mlieka, po 10 minútach vyberte, odstráňte všetky kôrky a zľahka vyžmýkajte strúhanku.
2. Mleté mäso s cibuľou a namočený bochník pomelieme pomocou jemnej mriežky na mäsovom mlynčeku. Podľa chuti pridajte trochu soli, korenia a dôkladne premiešajte.
3. Otvory v cestovinách naplňte pripraveným mletým mäsom a uložte ich do voľných radov do zapekacej misy. Nezabudnite do nej najprv naliať len trochu, doslova jednu lyžicu, rafinovaného oleja.
4. Vyložené plnené výrobky posypeme nahrubo nastrúhanou mrkvou, nakrájanou šunkou a nadrobno nakrájanou cibuľou.
5. Majonézu rozriedime vodou a zmesou nalejeme na cestoviny tak, aby ich úplne zakryla.
6. Pomocou hrubého strúhadla potrieme misku hrubou vrstvou syra a vložíme na pol hodiny do horúcej rúry.
7. Podávame s čerstvými alebo zaváranými uhorkami alebo paradajkami.
Makaróny so šunkou a syrom - “Taliansky makarónový šalát”
Ingrediencie:
300 gr. varená šunka;
Krátke a tenké cestoviny (vermicelli);
Dve papriky mäsitej sladkej papriky;
300 gr. konzervovaná kukurica;
Syr "Kostromskoy" - 200 g;
Dve malé paradajky.
Spôsob varenia:
1. Priveďte 2,5 litra vody do varu a jemne ju osoľte jemnou soľou. Vložte vermicelli do vriacej vody a varte na strednom ohni, kým sa úplne neuvaria. Nenechávajte vo vode, ale ihneď sceďte v cedníku, prepláchnite teplou vodou a pridajte lyžicu oleja. Zabránite tak zlepeniu rezancov.
2. Šunku nakrájame na najtenšie prúžky, papriku a paradajky zbavenú semienok na malé kúsky.
3. Marinádu z kukurice precedíme a zrná dobre osušíme. Syr nastrúhame na veľké hobliny.
4. Zmiešajte všetky rozdrvené ingrediencie vo veľkej mise s rezancami. Pridajte majonézu, soľ a šalát dobre premiešajte.
Makaróny so šunkou a syrom - kuchárske triky a užitočné tipy
Cestoviny na varenie sa ponoria do vriacej vody a pri nízkej teplote sa privedú do požadovanej pripravenosti, pričom kvapalina v panvici vrie veľmi nízko. Aby pokrmy neboli nevýrazné, po uvarení treba vodu osoliť.
Aby sa nezlepili, uvarené cestoviny sa umyjú iba teplou vodou a sušia sa v cedníku. Pre istotu sa hneď po umytí zmiešajú s olejom, zeleninou alebo maslom.
Ak sa uvarené cestoviny podrobia ďalšiemu tepelnému spracovaniu, uvaria sa do polovice. V opačnom prípade bude vzhľad následne pripraveného jedla nezaslúžene trpieť. Cestoviny sa môžu zmeniť na kašu.
Nevarené cestoviny uvarené na panvici sú predsmažené. To umožňuje nielen zachovať ich tvar, ale prispieva aj k rýchlejšiemu vareniu.
Tvrdé druhy syrov pridávaných do jedál je možné vždy nahradiť nakladanými syrmi, ktoré dodajú jedlu osobitnú novú chuť. Ak sa do jedla, ktoré sa bude piecť neskôr, pridá syr, nemalo by sa to robiť. Iba tvrdé syry sa topia a práve ich použitie vám umožňuje dosiahnuť požadovaný výsledok - vytvorenie červenkastej, „lepkavej“ kôrky na povrchu.
Špagety so syrom sú skvelou kombináciou, ktorou môžete ozdobiť ranné či večerné jedlo, ako aj doplniť obedové menu. Aj v lakonickom prevedení je takáto kompozícia chutná a keď je jedlo doplnené inými výrobkami, zmení sa na kulinárske majstrovské dielo.
Ako variť špagety so syrom?
Špagety so syrom sú základným receptom a zvládne ho každý, dokonca aj začiatočník. Po zvládnutí jednoduchých základných pravidiel na prípravu jedla nebude ťažké zvládnuť túto úlohu.
- Cestoviny sa uvaria vo veľkom objeme osolenej vody podľa odporúčaní na obale výrobku, alebo ak je to uvedené v recepte, scedia sa do cedníka o 1 minútu skôr, čím sa získa stav al dente.
- Syr by sa mal vyberať vysoko kvalitný a prírodný, pričom by sa nemalo používať syrové výrobky a iné náhrady. Ideálny je parmezán, iné talianske, švajčiarske a osvedčené domáce odrody.
- Pri príprave špagiet so syrom sa syr pred pridaním do horúcej misky nastrúha.
Ako variť špagety so syrom a paradajkami?
Špagety so syrom a paradajkami sú nadčasovou, milovanou klasikou žánru, ktorá je navyše nenáročná na prípravu. Paradajky môžu byť čerstvé alebo konzervované vo vlastnej šťave, pričom pred nasekaním odstráňte šupku. Špeciálna pikantnosť a úžasná vôňa pokrmu sa dosiahne pridaním cesnaku a suchých byliniek.
Ingrediencie:
- špagety - 400 g;
- paradajky - 5-6 ks;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- tvrdý syr - 250 - 300 g;
- olivový olej – 1 polievková lyžica. lyžica;
- soľ, korenie, talianske bylinky.
Príprava
- Cestoviny uvaríme al dente a vložíme na panvicu s rozohriatym olivovým olejom.
- Pridáme paradajky nakrájané v mixéri s cesnakom, ochutíme bylinkami a dusíme, kým sa vlhkosť neodparí.
- Podávajte špagety so syrom a jedlo bohato posypte hoblinami syra.
Špagety s vajcom a syrom na panvici
Nemenej jednoduchý je aj nasledujúci recept na špagety so syrom a vajíčkom. Jedlo sa ukáže ako výživné, aromatické, nezvyčajne chutné a ideálne doplní každé každodenné jedlo. Pri podávaní môžeme obsah taniera posypať nadrobno nasekanou bazalkou alebo petržlenovou vňaťou, vďaka čomu bude jedlo ešte chutnejšie a chutnejšie.
Ingrediencie:
- špagety - 400 g;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- cibuľa - 150 g;
- tvrdý syr - 250 - 300 g;
- maslo - 40 g;
- soľ, korenie, bylinky.
Príprava
- Špagety uvaríme, dáme na panvicu s cibuľou opraženou na oleji a opekáme 2 minúty.
- Vajcia rozšľaháme, okoreníme podľa chuti, pridáme polovicu strúhaného syra, dáme na panvicu, premiešame, minútu povaríme.
- Špagety podávajte s vajcom a syrom, ochutené nasekanými bylinkami a zvyšnými hoblinami syra.
Špagety so šunkou a syrom
Chutné a syrové spestria váš obvyklý jedálniček a umožnia vám svieži pohľad na kombináciu produktov, ktorá sa zdá byť už dávno zvládnutá vo všetkých ohľadoch. Jedlo je zdobené smotanovou omáčkou, ktorá spája ingrediencie a vytvára harmonickú kompozíciu úžasnej chuti.
Ingrediencie:
- špagety - 300 g;
- šunka alebo klobása - 150 g;
- stredne tučný krém – 400 ml;
- tvrdý syr - 150 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- sušená bazalka a cherry paradajky - podľa chuti;
- soľ, korenie, olej.
Príprava
- Špagety uvaríme al dente.
- Ďalej si pripravíme syrovú omáčku na špagety. Za týmto účelom opečte na masle šunku alebo klobásu nakrájanú na prúžky, zalejte polovicou smotany a po 3 minútach pridajte za stáleho miešania strúhaný syr.
- Zalejeme zvyškom smotany, pridáme nasekaný cesnak a korenie, dusíme 7 minút za stáleho miešania.
- Omáčku spojíme s cestovinami, dochutíme bazalkou, podávame s cherry paradajkami a bylinkami.
Špagety s hubami a syrom
Ďalšou vynikajúcou možnosťou na zdobenie jedla je syr. Ak máte možnosť použiť na prípravu jedla lesné huby, určite to využite - výrazne to zlepší chuť pochúťky. V tomto prípade musí byť výrobok najskôr varený 20-30 minút a potom použitý podľa receptúry.
Ingrediencie:
- špagety - 400 g;
- šampiňóny - 400 g;
- cibuľa - 200 g;
- krém – 0,5 l;
- tvrdý syr - 300 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- korenie a korenie - podľa chuti;
- soľ, korenie, olej.
Príprava
- Uvarte špagety.
- Cibuľu a šampiňóny orestujeme na oleji, kým sa vlhkosť neodparí, zalejeme smotanou a po 7 minútach pridáme cesnak, korenie, strúhaný syr a premiešame.
- Do omáčky pridajte špagety, premiešajte a ihneď podávajte a položte na taniere.
Špagety s paradajkovým pretlakom a syrom
Lahodné špagety s paradajkovou omáčkou a syrom sa dajú pripraviť, aj keď nie sú k dispozícii čerstvé paradajky. K tomu sa zeleninové pyré nahradí zmesou vody a paradajkového pretlaku, ktorý sa podľa chuti dochutí slaným korením, bylinkami a pri podávaní doplní strúhanými syrovými hoblinami a lístkami bazalky.
Ingrediencie:
- špagety - 400 g;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- voda alebo vývar - 2 šálky;
- múka – 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- tvrdý syr - 250 - 300 g;
- olivový olej – 2 lyžice. lyžice;
- soľ, cukor, korenie, listy bazalky.
Príprava
- Uvarte špagety.
- Múku opražíme, pridáme pastu a vodu a za stáleho miešania necháme zovrieť.
- Omáčku dochutíme, pridáme cesnak a cestoviny.
- Špagety podávajte s paradajkami a syrom, obsah taniera bohato posypte pripravenými hoblinami.
Syr môže byť vynikajúcim samostatným jedlom alebo výdatnou prílohou k mäsovým a rybím pokrmom. V tomto prípade sa na implementáciu receptúry používajú tavené syry, ktoré je možné nahradiť jemným pastovitým výrobkom. Omáčka a vo výsledku aj jedlo budú chutnejšie, ak do nej pridáte nasekané bylinky alebo cesnak.
Ingrediencie:
- špagety - 400 g;
- tavený syr - 200 g;
- krém - 300 ml;
- zelená cibuľa - 2 stonky;
- soľ korenie.
Príprava
- Špagety uvaríme, scedíme v cedníku a vrátime na panvicu.
- Smotanu rozšľaháme v mixéri s cibuľou, nalejeme na cestoviny a pridáme syr.
- Špagety s taveným syrom zohrejte za stáleho miešania niekoľko minút a ihneď podávajte.
Špagety s brokolicou a syrom
Špagety so syrom doma, ktorých recept bude uvedený nižšie, sú vhodné na zaradenie do diétneho a zdravého menu. Miska obsahuje súkvetia brokolice, ktoré nielen dodávajú kulinárskej kompozícii osobitnú chuť, ale zároveň z nej robia zdroj mnohých vitamínov a prvkov cenných pre telo.
Ingrediencie:
- špagety - 400 g;
- kvetenstvo brokolice – 300 g;
- žĺtky - 2 ks;
- tvrdý syr - 300 g;
- nízkotučný krém – 500 ml;
- Dijonská horčica - 2 čajové lyžičky;
- soľ, korenie, olej.
Príprava
- Zvlášť uvaríme špagety a brokolicu.
- V hrnci zmiešame maslo, žĺtky, smotanu, horčicu, strúhaný syr a koreniny, stále miešame, kým sa hoblinky syra nerozpustia.
- Vložte do nádoby, premiešajte a podávajte.
Špagety s kuracím mäsom a syrom
Nižšie je ľahko pripraviteľná a uspokojivá verzia jedla s kuracím filé, ktoré sa musí najskôr nakrájať na malé plátky a vyprážať, kým sa neuvarí a dozlatista v oleji, podľa chuti. Voliteľne môžete zariadiť špagety s mletým mäsom a syrom, pričom kuracie mäso nahradíte skrúteným bravčovým alebo teľacím mäsom.
Ingrediencie:
- špagety - 400 g;
- kuracie filety - 600 g;
- cesnak - 5 strúčikov;
- tvrdý syr - 300 g;
- krém - 500 ml;
- kurací alebo zeleninový vývar – 1,5 l;
- zelenina podľa vlastného výberu – 0,5 zväzku;
- soľ, korenie, olej.
Príprava
- Cesnak sa pridá do hlbokej panvice alebo hrnca s kuracím mäsom opečeným dozlatista, po minúte sa prileje vývar a vývar a po uvarení sa pridajú špagety.
- Obsah okoreníme a prikryté varíme, kým nie sú cestoviny mäkké.
- Pridáme nastrúhaný syr a bylinky, premiešame a podávame.
Špagety v rúre so syrom
Je veľmi chutné variť špagety s prídavkom syra v rúre a zdobiť jedlo vo forme kastróla. Lakonické zloženie navrhnuté nižšie je možné rozšíriť pridaním nakrájanej šunky, klobásy, vyprážaných húb s cibuľou, predsmaženého mletého mäsa, zeleniny alebo iných vhodných prísad podľa vlastného uváženia.