Ryžová kaša varená s mliekom, ktorá sa už dlho stala tradičnou, má množstvo prospešných vlastností. Koniec koncov, nie je prekvapujúce, že odborníci radia začať podávať túto konkrétnu kašu ako doplnkovú stravu pre malé deti. prečo? Áno, pretože ryža je jednou z mála obilnín, ktoré sú úplne zbavené lepku - zložky, ktorá môže spôsobiť pretrvávajúcu alergickú reakciu v detskom organizme.
Toto jedlo má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, normalizuje metabolizmus, predpisuje sa pri poruchách a vysokej kyslosti a predpisuje sa ľuďom trpiacim vysokou hladinou cukru v krvi, pretože tento produkt normalizuje hladinu cukru, obsahuje komplexné sacharidy a sám o sebe má nízky obsah kalórií. A čo je najzaujímavejšie je, že posilňuje srdcový sval a kostné tkanivo.
Veľa ľudí si pamätá veľmi chutnú kašu podľa klasického receptu už od malička, keďže sa často pripravuje deťom na raňajky. Je to pochopiteľné, pretože ryža aj mlieko obsahujú veľa rôznych prospešných látok, ktoré všetci v ranom veku tak veľmi potrebujeme. A navyše je aj veľmi chutné, čo sa nie vždy zhoduje s takými vlastnosťami, ako je chutné a zdravé.
Ingrediencie:
- Krátkozrnná ryža - 1/2 šálky
- voda - 2 poháre
- mlieko - 1 sklo
- cukor - 2 polievkové lyžice
- soľ - 1 lyžička
- maslo - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Do panvice nalejte dva poháre vody, pridajte predmytú ryžu a zapálte. Hneď ako voda vrie, znížte teplotu na minimum a pokračujte vo varení, kým sa všetka tekutina nevstrebe do cereálií.
Potom pridajte vyššie uvedené množstvo cukru, soli a nalejte mlieko. Znížte oheň na minimum, občas premiešajte, aby sa kaša nepripálila, priveďte ju do pripravenosti, asi 10-15 minút.
Hotové jedlo položte na taniere, pridajte maslo podľa chuti a podávajte!
Ako variť ryžovú kašu v pomalom hrnci
Pomocou multivarky, ktorá výrazne zjednodušuje celý proces varenia, môžete variť neuveriteľne chutnú a aromatickú mliečnu ryžovú kašu.
Ingrediencie:
- Ryža - 1,5 viac pohárov
- mlieko - 1 liter
- cukor - 1-2 lyžice. l
- soľ - 1/2 lyžičky
- maslo - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Umyte ryžu v studenej vode a potom ju preneste do misky multivarkára. Pridajte cukor, soľ a jeden liter mlieka.
Po uplynutí času, po zvukovom signáli, otvoríme veko a vidíme, že naše jedlo sa ukázalo byť celkom tekuté. Ak však uprednostňujete hustejšiu kašu, v tomto prípade musíte multivark zapnúť do režimu „Simmering“ na 30 minút.
Potom položte na taniere, pridajte maslo a podávajte.
Zdravá ryžová kaša s tekvicou
Tekvica je veľmi zdravá zelenina. Mnohí odborníci vo svojom odbore ho odporúčajú používať pre tých, ktorí držia diétu. Ak máte vy alebo vaši blízki žalúdočné problémy a musíte sa obmedziť v strave, potom vám tento pokrm výrazne uľahčí stav, pretože zelenina obsahuje vlákninu, ktorá bez väčších ťažkostí prečistí črevá.
Ingrediencie:
- Mlieko - 400 ml
- tekvica - 160 gr
- ryža - 70 gr
- cukor - 1-2 lyžice. l
- soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Tekvicu ošúpeme od šupky a jadierok, umyjeme a nakrájame na malé kocky, asi 1 x 1 cm.
Teraz nalejte mlieko do panvice, pridajte cukor a soľ. Dajte na silný oheň a tesne pred varom pridajte kúsky tekvice a dôkladne umytú ryžu.
Premiešame a necháme celú hmotu zovrieť, potom znížime oheň na minimum a kašu ďalej varíme ďalších 20 minút. Potom vypnite, prikryte pevným vekom a nechajte 10 minút lúhovať, kým sa úplne neuvarí.
Ryžová kaša s hrozienkami
Nie každému bude chutiť táto kaša s prídavkom hrozienok. Aj keď milovníci zdravej a správnej výživy sú povinní na ňu dávať veľký pozor. Veď 100 gramov pokrmu obsahuje komplexné sacharidy, ktoré vás bez zbytočného maškrtenia ľahko nabijú energiou až do obeda. Čo sa týka hrozienok, tie dodajú nášmu telu ďalšie mikroelementy, vitamíny a minerály.
Ingrediencie:
- Krátkozrnná ryža - 1 šálka
- mlieko - 1 sklo
- voda - 2 šálky
- hrozienka - 80 gr
- cukor - 1-2 lyžice. l
- maslo - 2 lyžice. l
- soľ - podľa chuti.
Spôsob varenia:
Nalejte vodu do hrnca, dajte na oheň a priveďte do varu. Niekoľkokrát dôkladne umytú ryžu vložíme do vriacej vody a podľa chuti pridáme cukor a soľ.
Za stáleho miešania znížime teplotu na stred, aby sa ryža nepripálila. A akonáhle začne napučiavať, pridáme mlieko a pridáme vopred namočené hrozienka, premyté 10 minút.
Teraz znížte oheň na minimum a za stáleho miešania pokračujte vo varení do mäkka.
Nie je potrebné čakať, kým sa všetka tekutina z panvice neodparí, inak bude kaša suchá.
Hotová kaša by mala mať krémovú farbu. Dáme na taniere a pridáme maslo, ale hlavnou vecou nie je preháňať to, aby to nebolo mastné!
Ako variť ryžovú kašu v mikrovlnnej rúre (video)
Mliečna kaša varená na raňajky je štandardom zdravej a správnej výživy, skutočným skladom rôznych užitočných látok a mikroelementov pre naše telo.
Dobrú chuť!!!
Kaša sama o sebe ako jedlo je jednoduché jedlo, no s jej pomocou sa človek nabije energiou, dodá nám veľa sily. Preto sa odporúča začať deň kašou na raňajky. Ryža obsahuje vitamíny B, PP a E, bielkoviny zložením podobné bielkovinám živočíšneho pôvodu, komplexné sacharidy, ktoré zaisťujú dlhodobý prísun energie, minerálne látky – horčík, draslík, sodík, fosfor, železo, ktoré sú potrebné na zabezpečenie dobrého... koordinovaná práca tela. Ryžová kaša je nepostrádateľným jedlom v diétnej výžive, strave vegetariánov a ľudí, ktorí z určitých dôvodov nejedia mäso. Ako správne uvariť lahodnú ryžovú kašu?
Základné princípy varenia ryžovej kaše
Ryžová kaša je neuveriteľne chutný a zdravý produkt, ak je správne pripravený. Ryžová kaša sa môže variť vo vode, mlieku, mäsových a zeleninových vývaroch. Do sladkých ryžových kaší sa môžu pridať hrozienka, orechy, jablká, tekvica, slané sa pripravujú s mäsom alebo zeleninou. Do ryžovej kaše musíte pridať štedrý kúsok masla.
Ryža je výborný absorbent, t.j. vyznačuje sa schopnosťou absorbovať rôzne škodlivé látky, toxíny a odstraňovať ich z tela a krvi. Ryžová kaša môže pomôcť v prípade kocoviny pomáha odstraňovať prebytočné soli z kĺbov. Na tieto účely by sa mala čerstvá tekutá kaša variť bez pridania soli a oleja. Zrno musí byť vopred namočené vo vode.
Medzi základné princípy prípravy ryžovej kaše patrí použitie okrúhlej ryže, pretože je viskóznejšia a lepkavejšia, čo je ideálne na prípravu kaše. Musí sa umyť a variť niekoľko minút vo vode. Potom sa kvapalina musí vypustiť, nalejte mlieko do ryže a varte, kým sa nedosiahne požadovaná viskozita. Ak sa obilnina varí iba v mlieku, varenie ryžovej kaše zaberie veľa času, mlieko sa vyvarí a väčšina živín sa z ryže stratí.
Varenie ryžovej kaše s mliekom
Pri príprave ryžovej kaše s mliekom by nemali byť žiadne ťažkosti. Kaša je ľahká, jemná, takmer vzdušná. Budú to vynikajúce raňajky pre dospelých aj deti. Proces varenia ryžovej kaše v mlieku bude trvať asi 30 minút. Na prípravu ryžovej kaše budete potrebovať 3-4 lyžice. mlieko, 1 polievková lyžica. ryža, maslo, cukor a soľ podľa chuti. Premytú ryžu pridajte do 1,5-2 litra vriacej vody a varte 8 minút. Vodu sceďte cez cedník a ryžu prepláchnite pod tečúcou vodou.
V hrnci uvaríme mlieko, trochu osolíme, pridáme cukor, ryžu. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Na tanier s kašou pridajte kúsok masla.
Varenie ryžovej kaše s tekvicou
Mnoho gurmánov miluje ryžovú kašu s tekvicou. Je sladká, chutná a slnečná, povznášajúca. Najmä v zimných mesiacoch sa hodí na príjem nielen dávky vitamínov a prospešných mikroelementov, ale aj náboja dobrej nálady, keďže veľmi pestrá oranžová farba tekvice pripomína leto. Na prípravu ryžovej kaše s tekvicou je lepšie použiť muškátové odrody tekvice, ktoré majú pestro sfarbenú dužinu. Ale môžete si vziať aj bledú tekvicu, získate menej nasýtenú farbu, ale to neovplyvní chuť a zdravie. Neexistujú žiadne prísne kvantitatívne obmedzenia na zložky v receptúre, ktoré je možné pridávať podľa vlastného uváženia alebo podľa vlastného uváženia. Niekomu predsa chutí redšia alebo hustejšia kaša, iní chcú pridať viac tekvice.
Na prípravu ryžovej kaše s tekvicou je potrebné vziať 250 - 300 g ryže, 300 g tekvice, 1,5 litra mlieka, cukor podľa chuti, vanilkový cukor, maslo a škoricu. Ryža by sa mala naliať do vriacej vody a variť 7-8 minút. Potom vypustite vodu a vložte ryžu do cedníka. Tekvica sa nakrája na malé plátky alebo kocky a naleje sa mliekom tak, aby bola na pár centimetrov pokrytá tekutinou, pridá sa štipka soli. Priveďte ryžu do varu a varte 5-7 minút. Do tekvice sa pridá ryža a cukor a varí sa na požadovanú hrúbku a konzistenciu. Ak je kaša na panvici veľmi hustá, môže sa zriediť horúcim mliekom. Ku koncu varenia pridáme vanilkový cukor, maslo a škoricu.
Varenie ryžovej kaše so sušeným ovocím
Pri varení ryžovej kaše so sušeným ovocím môžu byť niektoré zložky vylúčené z kompozície alebo nahradené inými, napríklad figami alebo datľami. Orechy sa vyberajú podľa vlastného uváženia, môžu sa napríklad odobrať vlašské orechy alebo lieska. Sú zbavené škrupiny a nasekané nožom alebo rozdrvené mixérom.
Ak chcete pripraviť ryžovú kašu so sušeným ovocím, musíte si vziať 1 polievkovú lyžičku. ryža, hrsť sušených sliviek, hrozienka a sušené marhule, 100 g masla, 1/3 polievkovej lyžice. orechy, 1 polievková lyžica. med, soľ. Na varenie ryže musíte vziať 1 diel obilnín na 2 diely vody. Pridajte ryžu
do vriacej vody a varíme 10 minút. Potom necháme dusiť rovnakú dobu so zatvorenou pokrievkou. Ryža by mala byť drobivá. Pri varení ryže možno do vody pridať 1-2 lyžičky. maslo.
Sušené ovocie sa dobre umyje, veľké ovocie by sa malo nakrájať na kúsky ľubovoľnej veľkosti a pridať do masla rozpusteného v hrnci. Udržujte na miernom ohni, kým nebude mäkký, potom pridajte med, nalejte 2 polievkové lyžice. vriacou vodou a varíme 10 minút. Ryžu položte na taniere a prelejte sladkou omáčkou so sušeným ovocím.
Nádherný podrobný recept na prípravu lahodnej ryžovej kaše s podrobnými fotografiami bude uvedený nižšie, ale teraz sa bavme o ryži. Mali by sme predsa vedieť, akú ryžu je na to najlepšie použiť.
Aká je tam ryža?
Ryža je jednou z najstarších obilnín, ktorej existencia sa datuje pred deväťtisíc rokmi. V mnohých ázijských krajinách je ryža hlavným potravinovým produktom, a preto je postoj k nej najúctivejší.
Mnoho polievok sa pripravuje z ryže, používa sa na prípravu rôznych hlavných jedál a sladkých dezertov. Z ryže sa vyrábajú aj tradičné silné nápoje ako ryžové víno a saké vodka.
Žiadne jedlo nie je kompletné bez taniera varenej ryže. Stonky ryže sa používajú na výrobu kartónu a používajú sa pri výrobe papiera. Ryžové šupky sa používajú na kŕmenie dobytka a hnojenie pôdy.
Ryža sa objavila na ruskom území pomerne nedávno. Stalo sa tak okolo 18. storočia. A v 50. rokoch minulého storočia sa ryža začala pestovať aj u nás, na území Krasnodar.
Ale napriek tak širokému spektru klimatických podmienok nie je možné na ruskom území pestovať ryžu v požadovanom objeme. Áno, nie je to potrebné. Krajiny ako Čína, Thajsko, Vietnam, Pakistan súťažia s Ruskom, aby ponúkli svoje služby v dodávkach ryže v akomkoľvek množstve.
V súčasnosti existuje takmer 8 000 druhov ryže. Jeho chuť závisí od klimatických podmienok, kde bola pestovaná. Patria sem rôzne vlastnosti pôdy, vlhkosť a teplota vzduchu, priemerné ročné zrážky a krajina v danej oblasti.
Nehrabme sa vo všetkých zložitostiach výroby, ale naučme sa len to, čo sa nám určite bude hodiť a čo je užitočné vedieť pre každú pokročilú gazdinku.
Správne by bolo, keby sme ryžu rozdelili podľa dvoch hlavných kritérií – dĺžky zŕn a spôsobu spracovania.
Predtým, ako sa ryža dostane na pulty našich predajní, prechádza niekoľkými fázami spracovania. Je olúpaný, leštený a naparený. Po každom z týchto postupov zrná zmenia svoj vzhľad a získajú charakteristickú chuť. Čo ešte potrebujeme vedieť okrem chuti kupovanej ryže?
hnedá ryža
Hnedá alebo neleštená ryža sa získava po olúpaní, keď sa odstráni šupka - vonkajšia, tenká, tvrdá škrupina.
Tento druh ryže si získal najväčšiu obľubu medzi milovníkmi zdravého jedla. Faktom je, že hnedá ryža obsahuje škrupinu otrúb. Je teda hlavným zdrojom užitočných živín. Okrem toho obsahuje vitamíny a vlákninu.
Bohužiaľ, niektoré prospešné látky sa pri varení zničia. Hnedá ryža sa varí dlho a je stále pomerne pevná.
Leštená ryža
Leštená ryža sa získava hlbším čistiacim procesom ako hnedá ryža. Zároveň zmizne nielen šupka, ale aj veľmi cenná škrupina pozostávajúca z vrstvy otrúb. V dôsledku tohto spracovania sa zrno stáva výlučne bielym a nie je ničím iným ako škrobom.
Ale napriek tomu, že mletá ryža je zbavená väčšiny živín, zostáva najobľúbenejšou na svete. Dá sa skladovať dlho, rýchlo sa varí a je oveľa dostupnejší ako jeho náprotivky.
Predvarená ryža
Pred mletím sa dusená ryža ošetrí horúcou vodnou parou. Výsledkom je, že hlavný podiel užitočných látok zo škrupiny prúdi hlboko do zrna. Ryža sa potom vysuší a podrobí štandardným postupom leštenia. Zrno zožltne a varením sa žltosť stratí a ryža opäť dokonale zbelie, zrnká sa nezlepia a dlho nestrácajú chuť.
Okrem spôsobov spracovania existujú rozdiely v dĺžke zrna. V tomto prípade je ryža rozdelená do troch skupín:
Dlhé zrno- keď dĺžka zŕn ryže presahuje 6 mm. Táto ryža je vhodná na prípravu pilafu, príloh a rôznych šalátov.
Stredné zrno- keď je dĺžka zŕn ryže od 5 do 6 mm. Táto ryža sa používa na varenie kaše, prípravu sushi a pečenie pudingov.
Hrubozrnný- keď je dĺžka zŕn ryže od 4 do 5 mm. Krátkozrnná ryža sa používa na vyprážanie kastrólov, prípravu rizota a varenie polievok.
Mliečna ryžová kaša, ktorej recept uvádzame v tomto článku, určite osloví nielen malé deti, ale poslúži aj ako výživné a zdravé raňajky pre celú rodinu.
Mnoho ľudí si pamätá chuť mliečnej ryžovej kaše z detstva. Naše mamy a staré mamy nám ho pripravovali veľmi často, keďže je veľmi zdravý a výživný. Ryža má veľmi dobrý vplyv na tráviaci systém a o výhodách mlieka sa dá povedať veľa...
Mliečna ryžová kaša: recept so sušenými marhuľami a vlašskými orechmi
Mliečna ryžová kaša je vynikajúcou voľbou na ranné raňajky - výživné, chutné a zdravé. Existuje mnoho variácií a receptov na prípravu kaše z ryžového mlieka. Ponúkame vám recept na mliečnu ryžovú kašu so sušenými marhuľami a vlašskými orechmi.
Tajomstvo prípravy našej kaše je v tom, že ju najskôr uvaríme vo vode a potom v mlieku. Tento trik spočíva v tom, aby bola kaša drobivejšia.
Ingrediencie:
- 1 šálka ryže;
- 4 poháre mlieka;
- 5 kusov vlašských orechov;
- 100 gramov sušených marhúľ;
- cukor, soľ podľa chuti.
Spôsob varenia:
- Ryžu je potrebné najskôr dobre prepláchnuť, kým nebude voda číra.
- Umytú ryžu vložte do vriacej vody a varte 5-10 minút.
- Nalejte ryžu do cedníka, aby odčerpala prebytočnú tekutinu.
- Potom ryžu dáme do hrnca s horúcim mliekom a na miernom ohni za občasného miešania varíme asi 15 minút.
- Pridajte sušené marhule, soľ, cukor a vlašské orechy, potom všetko dobre premiešajte a vložte na pár minút do rúry.
- Pred podávaním kašu pomastíme maslom.
Ako variť ryžovú mliečnu kašu - tajomstvá varenia
Aby bolo mliečne jedlo chutné, musíte najskôr vedieť, ako uvariť ryžovú mliečnu kašu. Naše tipy a odporúčania vám pomôžu vždy pripraviť lahodné mliečne kaše. Takže, čo potrebujete vedieť pred prípravou mliečnej ryžovej kaše:
- Všetky kaše je lepšie variť v nádobe s nepriľnavým dnom a kaša sa nepripáli a bude menej starostí s riadom.
- Kašu je možné uvariť v rozmiešanej zmesi mlieka a vody 1:1, ak chcete kašu sýtejšiu, vezmite viac mlieka.
- Aby bola kaša drobivá, treba dodržať pomery, zvyčajne 1 polievková lyžica. ryža - 1,5 lyžice. mlieko alebo voda.
- Pred varením je potrebné ryžu opláchnuť pod tečúcou vodou, alebo ešte lepšie, namočiť na 20 minút a potom umyť tečúcou vodou.
- Ak sa zrazu kaša začne lepiť na dno a pripáliť, znamená to, že nemá dostatok tekutiny, pridajte potrebné množstvo vody alebo mlieka.
- Kašu na začiatku varenia a na konci dobre premiešajte – ochránite ju tak pred pripálením.
- Doba varenia mliečnej ryžovej kaše je od 30 do 60 minút, všetko závisí od požadovanej mäkkosti zŕn.
- Pred podávaním je potrebné pridať maslo, len to zlepší chuť.
- Vo všeobecnosti možno mliečnu ryžovú kašu ochutiť čím chcete: sušeným ovocím, jablkami, malinami, banánmi atď.
Dobrú chuť všetkým! A experimentujte s receptami, pridajte niečo vlastné a hlavne varte s láskou!
Najchutnejšou spomienkou na detstvo je varená ryžová kaša zo školskej jedálne. Bez ohľadu na to, ako veľmi sa to snažíte reprodukovať vo svojej kuchyni, nefunguje to, pretože sa varí v jedálňach v autoklávoch; Alebo možno majú dospelí len iné vnímanie?
A predsa sa pokúsme nájsť ten najchutnejší recept, aby sme získali tú najkvalitnejšiu mliečnu ryžovú kašu. Takže dnes vám povieme, ako variť ryžovú kašu s mliekom rôznymi spôsobmi.
Ryžovú kašu môžeme pripraviť buď s mliekom, alebo so zmesou mlieka a vody. Samozrejme, chuť diskutovaného jedla je daná použitím plnotučného kravského mlieka, prípadne jeho vysokým obsahom tuku. Kaša s plnotučným mliekom sa stále považuje za klasický recept, aj keď jej varenie bude trvať dlhšie - ryža sa v mlieku varí horšie.
Pripravme si:
- pohár ryže;
- 4 poháre mlieka;
- pol lyžičky soli;
- lyžica cukru.
Najprv ryžu niekoľkokrát premyjeme, aby sme z nej zmyli nielen prach, ale aj prebytočný škrob, potom bude kaša stredne viskózna a drobivá. Prevarené mlieko osolíme a pridáme umyté cereálie. Priveďte do varu a varte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa úplne neuvarí. Počas tejto doby sa mlieko vstrebe, ryža napučí a zmäkne a bude takmer hotová. Ku koncu varenia pridáme cukor, inak sa mlieko viac pripáli a kaša sa prichytí na dno. Odstráňte z tepla a nechajte dusiť. Podávame s maslom alebo ghee.
Pri vysokej teplote sa mlieko rýchlo vyvarí a potom môže byť kaša hustejšia. To ovplyvní výsledok: pri varení ešte viac zhustne. Preto preparenú misku zrieďte mliekom a opäť priveďte do varu. Chuť kaše bude bohatá a mliečna.
Ako dlho trvá varenie?
Vo všeobecnosti má každá obilnina svoju vlastnú rýchlosť varenia. Varenie ryže trvá 15 minút, ak ju varíte vo vode. Uvarenú mliečnu kašu budete musieť nechať trochu dlhšie - buď na sporáku, alebo ju zabaliť. Predmáčanie cereálií proces urýchli a použitie samotného mlieka ho trochu spomalí. Zvyčajne sa odporúča trvať pol hodiny na prípravu plnohodnotnej ryžovej kaše s mliekom.
Približný pomer ryže a mlieka
Štandardný pomer je liter mlieka na pohár cereálií.
- Všetko závisí od preferencií chuti. Kto má rád redšie, pridá mlieko, kto má rád hustejšie, odparí do hustejšieho.
- Veľa závisí od ohňa – čím silnejšie teplo, tým rýchlejšie sa vlhkosť odparí.
- Závisí to aj od druhu ryže. Krátkozrnná ryža Krasnodar sa varí rýchlejšie ako dlhozrnná ryža, lepšie sa uvarí, a preto je vhodnejšia na kaše. Ale dusené obilniny nie sú dobré - varenie trvá dlho a neposkytuje požadovanú lepivosť.
Tip: Kaša sa nedá pokaziť maslom a kvalitným mliekom. Ak sa pripravené jedlo nepodáva ihneď, pridajte trochu mlieka navyše. Ryža si vyberie svoju daň, ale kaša nebude príliš hustá. Nešetrite olejom a tekutinou – ryža to miluje.
Kaša s mliekom a vodou
Táto metóda má niekoľko výhod:
- kaša je menej tučná a diétna;
- varí rýchlejšie;
- Ukazuje sa to viac viskózne, varené.
Na tento spôsob varenia budete potrebovať pohár umytej ryže, liter tekutiny (zvyčajne polovicu vody a mlieka), pol lyžičky soli a cukor podľa chuti.
Do hrnca nalejte studenú vodu a pridajte umytú ryžu. Položte na oheň a keď vrie, znížte plameň na minimum.
Medzitým uvarte mlieko oddelene, pričom nezabudnite ryžu rovnomerne premiešať, aby sa nepripálila. Keď sa voda odparí, nalejte horúce mlieko do panvice s kašou, pridajte soľ, premiešajte a priveďte, kým sa neuvarí. Ku koncu pridáme cukor, necháme chvíľu na ohni a vyberieme. Ryža by mala byť uvarená a mäkká. To znamená, že jedlo je pripravené.
Do každej porcie vložte kúsok masla.
Existuje druhá verzia. Podstatou prípravy je, že ryža sa najskôr uvarí v čistej vode do polovice, potom sa pridá do vriaceho mlieka a po pridaní soli sa varí až do úplného varenia.
Ryžová kaša s mliekom pre deti
Tu sú dva recepty pre rôzny vek dieťaťa. Pre dojčatá sa ako doplnková strava varí tekutá kaša. Môže sa pripraviť s kravským alebo kozím mliekom a zriediť na požadovanú hustotu materským mliekom alebo filtrovanou vodou.
Prvá kaša sa pripravuje z pohára tekutiny (polovica vody a rovnaké množstvo mlieka), štvrť pohára ryže. Ryžovú kašu uvarte v rovnakom poradí ako obvykle. Cereálie uvarte vo vode, potom k nim pridajte mlieko a za stáleho miešania varte 15 minút. Potom vypnite oheň a nechajte kašu pod pokrievkou napučať. Posledným krokom je prejsť potrebné množstvo kaše cez mixér a zriediť na požadovanú konzistenciu prevarenou vodou alebo materským mliekom.
Druhá metóda je určená pre staršie deti. Kaša sa ukáže mastnejšia a oveľa chutnejšia.
Na jednu porciu musíte vziať:
- pár lyžíc. lyžice ryže;
- voda - 150 g;
- mlieko - 50 g;
- hustá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
- cukor podľa chuti, bobule, med alebo džem.
Nalejte vodu do malej misky a pridajte cereálie. Po premiešaní varíme na miernom ohni 10 minút, potom do kaše pridáme mlieko a dusíme ďalších 10 minút, kým sa tekutina v miske ledva zatrasie. Potom nalejte smotanu a premiešajte. Podávame s medom alebo inou sladkou polevou. Kaša je neuveriteľne chutná nielen deťom, ale aj dospelým.
Kaša na rýchle varenie
Pre priaznivcov zdravého jedla ponúkame recept na rýchle varenie, pri ktorom sa jedlo varí minimum času. Za týmto účelom vezmite liter mlieka na pohár ryže. Do prevareného mlieka sa pridá soľ a cukor podľa chuti, ako aj cereálie umyté až do čistej vody. Všetko by malo variť asi tri minúty. Vloží sa kúsok masla, vypne sa oheň a prístupne zabalená kaša sa odošle na odpočinok.
Po 40 minútach vyberieme a vyskúšame. Ukazuje sa, že nie je husté a veľmi chutné.
Ako uvariť mliečnu ryžovú kašu v pomalom hrnci?
Varenie mliečnej kaše v pomalom hrnci nemôže byť jednoduchšie. Táto možnosť je uvedená vo všetkých knihách receptov dodávaných so zariadením bez výnimky.
Napríklad multivarič Philips vyžaduje nasledujúce zloženie:
- Krátkozrnná ryža - 200 g;
- mlieko - 900 ml;
- cukor - 2 lyžice. lyžice bez tuberkulózy;
- soľ - podľa chuti alebo 5 g.
- Vložte všetky ingrediencie do misky multivarkára a zatvorte veko.
- Kliknutím na „Menu“ vyhľadajte program „Kaša“.
- Čas varenia nastavíme na 25 minút.
- Potom začneme a čakáme na koniec programu.
- Kaša je pripravená!
Kaša s tekvicou
Kaša s tekvicou je veľmi chutná, najmä ak je zelenina dobre vyzretá, sladká a má sýto oranžovú farbu. Nie, nevadí, chuť osladíme aditívami.
Na prípravu berieme:
- tri štvrtiny pohára obilnín;
- pár pohárov mlieka; jeden a pol pohára vody;
- kúsok tekvice zbavený semien, kože a vlákien - približne 300 gramov;
- 2 polievkové lyžice. lyžice cukru a lyžička soli.
Tekvicu nakrájanú na kúsky uvarte vo vode do polovice varenia. Vypustite prebytočnú vodu. Kým sa tekvica varila, už ste uvarili mlieko, pridali doň ryžu, cukor a soľ. Teraz už ostáva len pridať uvarenú tekvicu a navrch rozložiť umytú ryžu. To je dôležité - priamo navrchu, bez miešania, inak kaša začne horieť.
Teraz ju položte na mierny oheň, panvicu prikryte pokrievkou, mierne ju otvorte a varte asi pol hodiny, kým nezhustne. Ak cereálie vopred namočíte do teplej vody, čas varenia sa skráti na štvrť hodiny. Počas tejto doby bude ryža úplne uvarená.
Ak chcete, môžete zvýšiť množstvo tekvice. Kaša sa tak uľahčí.
Kaša v hrnci v rúre
Jednoduché a chutné raňajky sa dajú pripraviť v hrnci. Všeobecné proporcie: na 400 g mlieka budete potrebovať pohár cereálií, trochu soli a pár polievkových lyžíc. lyžice cukru. Plus maslo podľa chuti a sušené ovocie alebo džem.
Nalejte ryžu najprv teplou a potom horúcou vodou, aby ste ju dobre opláchli. Potom ho na pol hodiny naplňte studenou tekutinou a zatiaľ odložte. V tejto dobe namočte hlinené hrnce.
Na dno každého hrnca dajte umytú a namočenú ryžu, pridajte soľ, cukor a mlieko. Vložte do studenej rúry na 1 hodinu 40 minút, nastavte teplotu na 180-190 stupňov. Po uplynutí času vyberte riad. Počas tohto obdobia sa voda odparí a kaša sa pokryje lahodnou žltohnedou penou.
Do hotového jedla môžete pridať med, džem, zaváraniny alebo orechy.