Sladký koláč z kukuričnej múky. Pečenie z kukuričnej múky. Recepty na slané pečenie. Kukuričný chlieb so zázvorom a citrónom

Ako viete, koláče sú nielen sladké, ale vďaka ich plnke aj slané. Pšeničná múka sa tiež nepoužíva vždy (ako napr tradičné recepty), niekedy gazdinky pečú koláče s ražnou, pohánkovou a kukuričnou múkou. Ten je pre zdravie veľmi prospešný vďaka svojmu zloženiu: bohatý na bielkoviny, vitamíny, cenné sacharidy, stopové prvky, minerály a vlákninu. Kukuričný koláč so syrom je ideálny na večeru alebo neskoré raňajky.

Kukuričný koláč so syrom

ako urobiť koláč bez pšeničnej múky fotorecept

Cesto v recepte možno pripísať ako bezlepkové. Koláč z kukuričnej múky sa varí na kefíre. Forma 25x25x6 cm.
O nahradení jedlej sódy práškom do pečiva - in originálny recept používa sa sóda bikarbóna, takže experimentovať môžete len s práškom do pečiva.

Poraďte:

Ak sú vajcia malé, možno bude potrebné použiť viac vajec. Dôležité je, aby vo výsledku nebolo cesto husté, pretože kukuričná múka „nasaje“ všetku tekutinu.

Pri tomto pečení nemá mletie kukuričnej múky zásadný význam, vhodná je múka jemná aj hrubá. Závisí od toho iba štruktúra koláča: čím jemnejšie mletie, tým jemnejší hotový výrobok. Výsledkom hrubého mletia kukuričnej múčky je koláč s najviac nadýchanou textúrou.

Ingrediencie:

kukuričná múka - 1 šálka (140 g),
kuracie vajcia 3-4 ks.,
kefír - 500 ml,
sóda bikarbóna - 1 lyžička,
rastlinný olej - 100 ml,
ovčí syr - 200 g,
maslo (na pleseň)
kyslá smotana (na servírovanie).

Proces varenia:

splatiť prášok na pečenie v kefíre (na obsahu tuku nezáleží).

Vajcia pridajte jedno po druhom do kefíru, zakaždým dôkladne premiešajte obsah.

Kukuričnú múku preosejeme a pridáme do kefír – vaječnej hmoty.

K hlavným zložkám pridáme ovčí syr nastrúhaný na hrubom strúhadle. Hmotu dôkladne premiešame. Cesto by malo byť tekuté. Nechajte 10 minút, aby kukuričná múka "napučala".

Dno a boky zapekacej misy dobre vymastíme maslom. Naplníme cestíčkom a uhladíme.

Pečte v predhriatej rúre na 180-190°C, kým nebude hotová, bude to trvať približne 20-30 minút (v závislosti od vašej rúry).

Skontrolujte pripravenosť syrového koláča: prepichnite ho drevenou tyčinkou a ak vyjde suchý, koláč je pripravený. Ak je tyčinka mokrá (s cestom) - vložte formu ešte na pár minút do rúry, koláč ešte nie je hotový.

Podávajte teplý kukuričný koláč so syrom feta, s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Ako uvariť kukuričný koláč bez pšeničnej múky povedala Marina Tofan, recept a fotografia autora.

Ak chcete niečo nové, vždy sa dá nájsť nie veľmi zložitý recept. A na záchranu prichádza moje obľúbené pečivo. Dnes si spoločne pripravíme národný moldavský koláč - malajský.
Môj recept bude užitočný pre tých, ktorí veľmi milujú pečenie, ale nechcú sa z toho zlepšiť. Poviem vám, ako urobiť kefírový koláč z kukuričnej múky. Nemá prakticky žiadny tuk. Môžete pridať rôzne plnky, napríklad: sušené marhule, orechy alebo kandizované ovocie. Ja som použila hrozienka. Cesto bude ľahké a vzdušné, ale bude pripomínať kvások.
Porcie: 6
Jednoduchý recept na domáci kefírový koláč z kukuričnej múky krok za krokom s fotografiou. Jednoduché varenie doma za 1 hodinu.Obsahuje iba 146 kcal.

Čas prípravy: 12 minút
Čas varenia: 1 hodina
Množstvo kalórií: 146 kcal
Porcie: 6 porcií
Dôvod: Na obed

zložitosť: Ľahký recept
Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
Typ riadu: Pečenie, koláče

Ingrediencie na šesť porcií
Pšeničná múka - 1 šálka
Kukuričná múka - 1 šálka
Kefír 1% - 1 šálka
Cukor - 2/2, sklo
Vajcia - 2 kusy
Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
Prášok do pečiva - 1 čl. lyžička
Hrozienka - 80 gramov
Soľ - 1 štipka
Margarín - 50 gramov
Vanilkový cukor - podľa chuti

Varenie krok za krokom
Zmiešame prášok do pečiva, vanilkový cukor, múku a soľ. V inej miske vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny a zmes nezhustne.
Pridajte zmes vajec do zmesi múky. Nalejte tiež rastlinný olej a kefír. Všetko dobre premiešajte a nechajte 10 minút. V tejto dobe hrozienka zalejeme vriacou vodou a potom ich osušíme, posypeme múkou a pridáme do cesta.
Predhrejte rúru na 170 stupňov. Formu na pečenie vystelieme papierom na pečenie a potrieme margarínom. Cesto rozotrieme po celej mise.
Koláč pečieme 40 minút pri strednej teplote (zvyčajne 180 stupňov) do zlatista. Hotové pečivo posypeme práškovým cukrom a podávame s čajom.

slané pečivo vždy poslúži ako výborný doplnok k akémukoľvek druhému chodu alebo polievke. Zvyčajne takéto pečivo varíme zo pšenice múky, Ale od kukurica takého pečiva sa dá uvariť pomerne veľa.

Takéto pečivo dokonale spestrí vaše každodenné menu pre domáce. Na sviatkoch takáto pochúťka na stole nikdy nezostane bez povšimnutia a hosťom sa vždy páči. Vyskúšajte naše recepty z kukuričnej múky a budeš ju milovať navždy.

Solené muffiny s maizenou

Tieto muffiny sú ideálne do každého šalátu, polievky alebo iného hlavného jedla. Môžete si ich vziať so sebou na dlhú cestu a na cestu sa s nimi môžete skvele občerstviť. Pripravujú sa veľmi jednoducho, príprava takýchto dobrôt nebude náročná.

Na prípravu slaných muffinov z kukuričnej múky budete potrebovať:

Kukuričná múka - 2,5 šálky;
Vajcia - 3 veľké kusy;
Kôpor - 1 zväzok;
Zelená cibuľa - 1 zväzok;
Soda - 1 lyžička;
Kefír - 1 liter;
Maslo - 100 g;
Soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Na prípravu si vezmite pohodlnú hlbokú misku na cesto.
Nalejte všetok kefír do riadu naraz. Môže sa užívať s akýmkoľvek obsahom tuku, nezáleží na tom a neovplyvňuje ich chuť.
Kefír ihneď osoľte podľa chuti. Väčšinou dávam asi 1 vrchovatú polievkovú lyžicu soli.
Rozbite vajcia do samostatnej misky. Trochu ich rozšľaháme vidličkou, len aby sa premiešal proteín a žĺtok. (Vajcia môžete rozbiť priamo na kefír, ale bude ťažšie kombinovať ich s kefírom). Pridajte vajcia do kefíru a premiešajte.
Nakrájajte kôpor čo najmenší a pridajte ho do kefíru.
Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie a tiež ju ihneď pridajte do kefíru. Zmiešajte kefír s bylinkami.
Maslo roztopte na sporáku v samostatnej miske. Nalejte ju do kefíru s bylinkami a premiešajte.
Potom pridajte trochu múky a premiešajte. Opäť pridajte sódu, všetko premiešajte tak, aby sa rozptýlila. Ďalej pridáme všetku múku a vymiešame cesto.
Vezmite vložky do košíčkov. Trochu ich namažte zeleninový olej. Cesto nalejeme do formičiek.
Vložte košíčky do foriem na plech.
Vložte plech s formami do rúry, predhriatej na 180 °, pečte muffiny do zlatista. Skontrolujte pripravenosť košíčkov pomocou dreveného špáradla. Čas pečenia nie je uvedený, pretože každý má rôzne veľkosti foriem a čas pečenia sa môže líšiť.
Hotové košíčky vyklopíme z formičiek.

Vaše mafiny z kukuričnej múky sú pripravené!

Chebureks z kukuričnej múky

Veľa ľudí miluje chebureky, no my sme ich zvykli variť s pšeničnou múkou, ale dá sa to aj z kukuričnej. Chuťovo nie sú o nič horšie, sú veľmi chutné.

Tento recept mi dala suseda, naučila ju robiť takéto paštéty v čase, keď bola slabá úroda pšenice a pšeničná múka sa musela šetriť.

Na prípravu koláčov z kukuričnej múky budete potrebovať:

Na test:

Kukuričná múka - 1 šálka (250 g);
Voda - 250 ml;
Soľ - podľa chuti;
Rafinovaný slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.

Na mleté mäso:

Mleté mäso - 500 g;
Cibuľa - 150 g;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Soľ - podľa chuti.

Na vyprážanie:

Rafinovaný slnečnicový olej.

Začnime variť:

Najprv musíte pripraviť cesto. Za týmto účelom pripravte hlboké jedlá.
Do misky nalejte teplú vodu, nie horúcu, len teplú. Do vody pridajte rastlinný olej.
Cesto podľa chuti trochu osolíme.
V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku.
Suchú zmes po troškách pridávame do vody a oleja. Vymiesime cesto. Zabaľte ho do fólie alebo vložte do vrecka. Cesto pošlite do chladničky na 1 hodinu.
Teraz sa pustite do plnky. Vezmite si akékoľvek nakrájané mäso ktoré máte radi. Vezmite si hotové mleté mäso alebo si ho otočte sami z kusu mäsa.
Cibuľu ošúpeme a otočíme cez mlynček na mäso. Môžete strúhať alebo len nasekať veľmi jemne. Pridajte cibuľu do mletého mäsa.
Mleté mäso osolíme a okoreníme podľa vlastného uváženia. Dobre premiešajte, aby sa hmota stala homogénnou.
Teraz vezmite cesto. Oddeľte z neho kúsky, vyvaľkajte guľky a potom každú guľku natenko vyvaľkajte. Naneste náplň na vrstvu, okraje pevne pritlačte.
Nalejte olej do panvice a dajte na sporák, potrebujete veľa oleja. Chebureks by sa nemal len vyprážať, ale variť na oleji.
Vyprážajte z oboch strán do peknej zlatistej farby.

Vaše koláčiky sú pripravené!

Kukuričné slané sušienky s ľanovými semienkami

Veľmi chutné chrumkavé sušienky. Veľmi dobre sa hodí k sladkej káve a čaju, keď k nim chcete niečo slané. Môže sa jesť aj s horúcou polievkou alebo namáčaný v omáčke. Môžete ho použiť aj na sendviče alebo ľahké občerstvenie medzi jedlami.

Na prípravu slaných kukuričných sušienok budete potrebovať:

Kukuričná múka - 120 g;
Pšeničná múka - 100 g;
Rafinovaný rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
Cukor - 1 lyžička;
Soľ - 1 lyžička;
Mlieko - 120 ml;
nemleté ľanové semienko - 4 polievkové lyžice;
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.

Začnime variť:

Na varenie si vezmite vhodný hlboký tanier.
Mlieko trochu zohrejte, malo by byť o niečo teplejšie ako izbová teplota.
Do mlieka pridáme soľ a cukor, miešame, aby sa rozpustilo.
Potom pridajte do mlieka rastlinný olej, trochu ho premiešajte s mliekom. Môžete si vziať akýkoľvek olej, slnečnicu, olivu alebo kukuricu.
Samostatne zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku a prášok do pečiva. Zmiešajte ich.
Polovicu suchej zmesi pridajte do mlieka a premiešajte.
Potom pridajte ľanové semienka, všetko znova premiešajte.
Potom pridajte druhú polovicu suchej zmesi. Cesto dobre vymiesime.
Cesto rozvaľkajte na vrstvu. Vrstva by nemala byť hrubá, maximálne 0,5 cm.
Potom vrstvu nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru a veľkosti. Môžete vytlačiť formičky, tie, ktoré máte doma.
Vezmite plech na pečenie a vysteľte ho papierom na pečenie. Všetky kúsky položte na plech na pečenie.
Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 190 °, sušienky pečte 10-12 minút. Sušienky by mali byť hnedé.
Hotové sušienky položte na tanier.

Vaše cookies sú pripravené na servírovanie!

Kukuričný koláč "Proya" so špenátom

Tento koláč prišiel do našej kuchyne z Balkánskeho polostrova. Koláč je veľmi chutný a výživný. Vynikajúce jedlo, keď v záhrade rastie lahodný čerstvý špenát, samozrejme si ho môžete uvariť z mrazeného špenátu, ale oveľa chutnejší je z čerstvého.

Skúste to uvariť pre svoju rodinu, potešte ich lahodným a zdravým koláčom.

Na prípravu koláča Proya Pie budete potrebovať:

Kukuričná múka - 500 g;
Špenát - 250 g;
Syr alebo syr "Feta" - 300 g;
Kefír - 200 ml;
Rafinovaný slnečnicový olej - 200 ml;
Minerálna voda s plynom - 200 ml;
Maslo - 1 polievková lyžica 4
Vajcia - 3 kusy;
Soľ - podľa chuti;
Mletá paprika - podľa chuti.

Začnime variť:

Varenie musí začať špenátom, pretože ho ešte treba pripraviť.
Špenát sa musí umyť, nechať z neho odtiecť vodu. Špenát nasekáme nadrobno alebo len nasekáme.
Vezmite panvicu a položte ju na sporák. Do panvice dáme maslo, v recepte, ktorý mi dali, bola uvedená presne polievková lyžica, ja to robím s polievkovou lyžicou masla, ale na to musí byť mäkké.
Po roztopení pridajte špenát na panvicu. Osolíme a okoreníme podľa vlastného uváženia. Špenát by sa mal blanšírovať 10 minút.
Uvarený špenát s olejom potom vložte do misy, v ktorej budete pripravovať cesto.
Pridajte k nemu kefír, môžete ho nahradiť nesladeným jogurtom. Miešajte.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a rovnakým spôsobom pridáme k špenátu.
Do samostatnej misky rozbijeme vajcia, rozšľaháme ich vidličkou a nalejeme na špenát.
Pridajte k špenátu minerálka, potrebujete presne minerálne a vysoko sýtené.
Všetko premiešame.
Múku zmiešame s cestom. Postupne ho pridávame do špenátovej hmoty. Cesto dobre vymiešame do hladka.
Teraz vezmite nádobu na pečenie, beriem odnímateľnú s priemerom 28 cm, namažte ju rastlinným olejom a nalejte do nej cesto.
Vložte formu do rúry predhriatej na 180 °, pečte koláč 40 minút. Mal by sa sfarbiť do zlatohneda. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom.
Hotový koláč vyberte z formy.

Váš koláč je pripravený na servírovanie!

Kukuričný keks so syrom a paradajkami

Toto jedlo je podobné pizze a je veľmi chutné. Je veľmi jednoduchý na prípravu a nebude pre vás ťažké ho pripraviť. Je lepšie ho jesť, ako pizzu, horúce, ale je celkom chutné aj studené. Pripravte ho pre svojich blízkych, potešte ich novou mňamkou vo vašom jedálničku. Suroviny v ponuke sú na 1 porciu.

Na prípravu kukuričného chleba budete potrebovať:

Kukuričná múka - 50 g;
Pšeničná múka - 50 g;
Vajcia - 1 kus;
Cukor - 0,5 lyžičky;
Soľ - štvrtina čajovej lyžičky;
Rafinovaný slnečnicový olej - 30 ml;
Paradajka - 1 kus;
Tavený syr - 100 g;
Tvrdý syr - 50 g.

Začnime variť:

Na test si vezmite pohodlnú misku. Bude toho málo a treba aj drobné riady.
Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme soľ a cukor. Dobre ich premiešajte.
Zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku. Pridajte zmes múky do vajíčka. Dobre premiešajte.
Cesto zrolujte do gule, zabaľte do potravinovej fólie alebo vložte do vrecka. Pošlite ho do chladničky na 30 minút.
Potom rozvaľkajte vrstvu cesta.
Nechajte asi 2 cm od okraja, potrieme a uhladíme tavený syr do stredu.
Paradajku umyte, nakrájajte na polovičné kolieska a položte na tavený syr.
Potom navrch potrieme tvrdý syr.
Ďalej okolo kruhu prištipnite okraje cesta, ktoré ste nechali. Stred by mal zostať otvorený, cesto by malo pokrývať len časť plnky.
Položte sušienku na plech na pečenie a pošlite ju do rúry. Rúra musí byť predhriata na 180 °, pečte sušienku 20 minút. Mala by sa červenať.

Hotovú sušienku podávajte horúce. Dobrú chuť!

kukuričný chlieb

Veľmi chutný kukuričný chlieb. Vytvorí rozmanitosť vo vašom pečive. Tento chlieb je ideálny pre každé jedlo, ktoré varíte. Ak ste ešte nevyskúšali kukuričný chlieb, mali by ste ho vyskúšať.

Na prípravu kukuričného chleba budete potrebovať:

Kukuričná múka - 1 šálka (250 g);
Pšeničná múka - 1 šálka (200 g);
Cukor - 100 g;
Kefír - 250 ml;
Soľ - 1 lyžička;
Maslo - 100 g;
Rafinovaný rastlinný olej - 70 g;
Vajcia - 1 kus;
Prášok do pečiva na cesto - 2 lyžičky.

Začnime variť:

Vezmite nádobu vhodnú na prípravu cesta.
Kefír trochu zahrejte, mal by byť o niečo teplejší ako izbová teplota.
Pridajte cukor a soľ do kefíru, premiešajte.
Roztopte maslo na sporáku, malo by sa stať tekutým.
Pridajte rastlinný olej do masla. Zmiešajte ich spolu.
Pridajte olejovú zmes do kefíru a premiešajte.
Zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku a prášok do pečiva v samostatnej miske.
Do kefíru postupne pridávame celú suchú zmes. Všetko dobre premiešame.
Vezmite si panvicu na chlieb alebo akúkoľvek inú. Namažte ho trochou rastlinného oleja.
Vložte všetko cesto do formy.
Formu vložíme do rúry predhriatej na 180°, chlieb pečieme do zlatista. Čas pečenia nie je uvedený, pretože každý má svoj tvar a čas je vždy iný.
Keď je hotový, vytrepte ho z formy.

Váš kukuričný chlieb je pripravený!

Kukuričný chlieb s taveným syrom

Veľmi chutné koláčiky, ktoré si ľahko uvaríte aj doma. Tieto placky sú ideálne ku každému jedlu, bez ohľadu na to, čo varíte. Môžu sa konzumovať aj ako samostatné jedlo, napríklad so šálkou čaju alebo pohárom mlieka, je veľmi dobré vziať si so sebou na cestu.

Na test:

Kukuričná múka - 2 šálky (200 ml);
Pšeničná múka - 2 šálky (200 ml);
Voda - 350 ml;
Rafinovaný slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice;
Cukor - 2 polievkové lyžice;
Soľ - 1 lyžička;
Oregano - podľa chuti;
Suché droždie - 2 lyžičky.

Na plnenie:

Tavený syr - 500 g;
Rastlinný olej - na vymastenie koláča.

Začnime variť:

Na varenie okamžite vezmite hlbokú misku, v ktorej bude vhodné pripraviť cesto a do ktorej sa zmestí.
Zahrejte vodu, kým nebude teplá. Nalejte ju do misy.
Do vody pridajte suché droždie, cukor a soľ, všetko dobre premiešajte.
V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku a suché oregano. Všetko premiešame.
Suchú zmes pridajte do vody s droždím. Postupne za stáleho miešania pridávame suchú zmes.
Vymiesime cesto. Ak je to potrebné, premasírujte ho na stole.
Cesto necháme 10 minút kysnúť na teplom mieste.
Potom cesto rozdeľte na 5 kusov.
Každú časť rozvaľkajte na okrúhlu vrstvu.
Každú takúto vrstvu namažte rastlinným olejom, nevyhnutne rafinovaným, môžete použiť olivu alebo kukuricu.
Do stredu každej vrstvy votrieme 100 gramov taveného syra.
Potom zaštipnite okraje tortilly, ako keď robíte belyash.
Potom tortu rozvaľkáme na tenšie.
Koláčiky položte na suchý plech.
Každú tortillu popichajte vidličkou, aby sa nenafúkla ako bublina.
Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° a pečte ich 20-25 minút do zlatista.
Vyberte tortilly z rúry a vyberte ich z panvice.

Vaše koláče sú pripravené!

Klobásy v kukuričnom cesta na špíz

Veľmi nezvyčajné jedlo na sviatky a všedné dni. Takéto klobásy majú deti veľmi radi, sú varené priamo na špíz a je veľmi vhodné ich jesť bez toho, aby ste si zašpinili ruky.

Kukuričné cesto dáva koláčom osobitnú chuť, je jemné a chrumkavé. Veľmi pohodlné jedlo na rekreáciu vonku. Tieto klobásy pripravujeme na detské prázdniny, takáto pochúťka spôsobuje deťom neuveriteľnú radosť.

Na prípravu párkov z kukuričného cesta budete potrebovať:

Kukuričná múka - 100 g;
Pšeničná múka - 100 g;
Sušená sladká paprika - 1 polievková lyžica bez sklíčka;
Cukor - 1 polievková lyžica bez šmýkačky;
Soľ - štipka;
Vajcia - 1 kus veľké;
Mlieko - 10 polievkových lyžíc;
Klobásy - 700-800 g;
Rafinovaný slnečnicový olej - na vyprážanie.

Začnime variť:

Na prípravu cesta budete potrebovať hlbokú misku, v ktorej bude pre vás vhodné nielen pripraviť cesto, ale aj namáčať klobásy.
Najprv nalejte do riadu 8 polievkových lyžíc mlieka.
Pridajte vajíčko do mlieka. Mal by byť veľký, ak sú vaše malé, tak dajte 2 vajíčka. Vajcia vymiešame s mliekom.
Pridajte cukor, soľ a papriku. Všetko znova premiešajte.
Samostatne v inej miske zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku a prášok do pečiva na cesto.
Pridajte suchú zmes do mliečnej zmesi. Miešajte. Mali by ste mať cesto ako husté cesto, ak je cesto hustejšie, pridajte viac mlieka, pridávajte mlieko, kým cesto nebude mať požadovanú konzistenciu. Množstvo mlieka závisí od kvality múky.
Teraz si vezmite párky. Ak si vezmete veľké, potom vám to bude trvať asi 10 kusov. Vždy beriem malé detské párky. Ak máte veľké, nakrájajte každý na 2-3 časti.
Okamžite dajte olej na sporák, aby sa zohrial. Musí sa naliať do misky, v ktorej môžete pohodlne namáčať klobásy. Používam 1 litrový hrnček. Treba naliať veľa oleja. Do hrnčeka nalejem 0,5 litra oleja. Klobásy by mali byť varené na oleji.
Teraz napichnite každú klobásu na špíz, ponorte do cesta a pošlite do vriaceho oleja. Aby sa cesto lepšie naberalo, najprv ich vyvaľkám v múke.
Smažte klobásy do zlatista.
Okamžite som ich položil na vaflovú utierku, aby sa stratil prebytočný tuk, a potom ich vložím do vázy s klobásou a podávam na stôl.

Dobrú chuť!

Pikantná kukuričná tortilla s posypaním

Tieto neskutočne voňavé koláčiky miluje celá naša rodina. Tento recept mi dala kamarátka z Abcházska. Po jej neskutočne chutnom príbehu o týchto koláčikoch, ktoré sa v ich rodine vždy varia, som ich naozaj chcela vyskúšať.

Po prvom raze si takéto torty každý zamiloval. Teraz ich dokonca pečiem na sviatok pre hostí, len odletia z misky a chlieb už netreba.

Na výrobu koláčov budete potrebovať:

Kukuričná múka - 130-140 g;
Kefír - 100 ml;
Vajcia - 1 kus;
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
Soľ - pol čajovej lyžičky;
Talianske sušené bylinky - 1 lyžička;
Sušená zelená cibuľa - 1 lyžička;
Sušený cesnak - 1 lyžička;
Sušená sladká paprika - 1 lyžička;
Rafinovaný rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
Mak - 1 polievková lyžica;
Sezam - 1 polievková lyžica;
Rastlinný olej na mazanie koláčov.

Začnime variť:

Na varenie si vezmite vhodnú misku, v ktorej pripravíte cesto.
Do tejto misky nalejte všetok kefír.
Vajíčko rozbijeme do kefíru a osolíme, kefír s vajcom zmiešame vidličkou alebo metličkou. Mali by sa stať homogénnou hmotou.
Potom urobte suchú zmes v samostatnej miske. Prišľaháme všetku múku, prášok do pečiva, suchú zmes talianskych bylín, sušenú zelenú cibuľku, papriku a sušený cesnak. Všetko dobre premiešame.
Do kefíru s vajíčkom postupne pridávame celú suchú zmes. Vymiesime cesto.
Cesto rozdeľte na 6 rovnakých kúskov. Zrolujte ich do guľôčok.
Z každej guľôčky vyvaľkáme tortu s hrúbkou asi 0,5 cm, ktoré preložíme na plech pokrytý papierom na pečenie.
Potom namažte každý koláč rastlinným olejom, môžete si vziať akýkoľvek rastlinný olej, ktorý sa vám páči.
Ďalej každý koláč posypeme sezamom a makom. Polevu zľahka rukou pritlačíme na cesto.
Vložte plech na pečenie s koláčmi do rúry predhriatej na 180 ° a pečte ich 15 minút.

Vaše kukuričné tortilly sú pripravené!

Solené kukuričné vafle s konzervovanou kukuricou

Všetci sme zvyknutí na to, že vafle sú sladké pečivo, ale tieto vafle sa varia na slano. Na raňajky sú priam ideálne. Takéto vafle na raňajky vám dodajú energiu na celý deň a obohatia vaše telo o množstvo užitočných látok.

Na prípravu kukuričných vaflí budete potrebovať:

Na test:

Kukuričná múka - 140 g;
Pšeničná múka - 140 g;
Vajcia - 2 kusy;
Mlieko - 1 šálka (200 ml);
Maslo - 100 g;
Konzervovaná kukurica - 100 g;
Soľ - podľa chuti;
Mletá paprika - podľa chuti.

Na namazanie vaflí:

Maslo - 100 - 150 g;
Konzervovaná kukurica - 150 g.

Začnime variť:

Okamžite pripravte pokrmy, v ktorých bude pre vás vhodné miesiť všetko cesto.
Nalejte do nej všetko mlieko naraz, musí sa zohriať na teplotu o niečo vyššiu ako je izbová teplota, ale nezohrievajte ho veľmi.
Vajcia rozbijeme do mlieka a všetko rozšľaháme vidličkou alebo metličkou.
Potom pridajte soľ a korenie podľa vlastného uváženia.
Zlikvidujte konzervovanú kukuricu v cedníku, jej šťava nie je potrebná v ceste. Pridajte 100 gramov kukurice do mlieka.
V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku. Pridajte ho do mlieka a všetko dôkladne premiešajte, nemali by zostať hrudky múky.
Potom maslo rozpustíme, vlejeme do cesta a dôkladne vymiešame do hladka. (Maslo je možné nahradiť margarínom, chuť sa nezmení, ale náklady sa znížia).
Potom musíte vafle upiecť vo vaflovači ako obvykle. Tu urobte všetko ako obvykle.
Hotové vafle musia úplne vychladnúť.
Potom ich potrieme maslom a navrch dáme zvyšnú konzervovanú kukuricu.

Vaše vafle sú pripravené na servírovanie!

kukuričná pizza

Vynikajúci variant pizze na kukuričnom ceste. Cesto je veľmi chutné a pizza je veľmi nezvyčajná. Takáto pochúťka sa môže podávať na stole hosťom na dovolenke.

Moja rodina miluje pizzu v akejkoľvek podobe a táto nie je výnimkou. Určite si ho vyskúšajte uvariť v tomto teste ako spestrenie domáceho menu. Suroviny sú na 2 pizze 25 cm alebo jednu veľkú

Na prípravu kukuričnej pizze budete potrebovať:

Na test:

Kukuričná múka - 80 g;
Kukuričný škrob - 40 g;
Vajcia - 2 kusy;
Nízkotučný tvaroh - 200 g;
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
Prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
Soľ - podľa chuti.

Na plnenie:

Kečup - 6 polievkových lyžíc;
Klobása - 300 g;
Šampiňóny - 250 g;
Konzervovaná kukurica - 150 g;
Paradajka - 2 kusy;
Akýkoľvek syr - 200 g.

Začnime variť:

Začnime s cestom. Na prípravu cesta potrebujete pohodlné náradie.
Okamžite rozložte všetok tvaroh, ak ho máte veľký, potom si trochu zapamätajte vidličkou, aby sa stal malým, nemusíte ho rozdrviť na pastu pomocou mixéra.
Pridajte vajcia do tvarohu a dobre premiešajte.
Pridajte rastlinný olej, môžete si vziať akýkoľvek podľa vášho vkusu alebo len ten, ktorý máte doma. Maslo zmiešame s tvarohovou hmotou.
Potom oddelene primiešame kukuričnú múčku, kukuričný škrob a prášok do pečiva na cesto.
Pridajte sušinu do tvarohu. Cesto dôkladne vymiesime, ak sa vám zrazu lepí na ruky, tak pridajte ešte trochu maizeny.
Potom rozdeľte výsledné cesto na dve časti, ak pečiete dve pizze. Alebo varte z celého kusu, ak sa chystáte robiť jeden veľký.
Dve malé je potrebné rozvaľkať na vrstvy s priemerom 25 cm a samozrejme veľkú s priemerom 50 cm alebo podľa vášho tvaru.
Hotovú vrstvu dajte na formu, v ktorej budete piecť.
Hotové cesto na základňu pošlite do rúry zohriatej na 180 °, nechajte tam stáť 10 minút. (Je to len kukuričná krupica - je tvrdšia a ak dáte plnku na úplne surové cesto, bude vlhké).
Cesto vyberieme z rúry a začneme ho plniť.
Vrch cesta dobre namažte kečupom, môžete ho zmiešať s majonézou.
Potom nakrájajte klobásu, ako chcete, a rozložte ju na cesto.
Potom nakrájajte paradajky na polovičné krúžky a usporiadajte ich rovnakým spôsobom.
Potom šampiňóny nakrájame na plátky, vložíme do plnky.
Na pizzu nastrúhame syr ako posledný. Môžete si vziať akýkoľvek syr, ktorý máte radi a čo si môžete dovoliť, varím s rôznymi syrmi od tavených po tvrdé.
Pošlite pizzu do rúry predhriatej na 180 °, pečte ju 25 minút.
Vyberte ho a podávajte horúce.

Dobrú chuť!

Kukuričné muffiny s klobásami a tvrdým syrom

Tieto košíčky sú ideálne na občerstvenie kedykoľvek počas dňa. Sú skvelé na raňajky, obed alebo večeru. Sú ideálne na to, aby ste si ich vzali so sebou na cesty. Moje deti často berú túto pochúťku do školy a na prechádzku. Aj na dovolenke sú skvelé na obsluhu hostí.

Na prípravu koláčikov budete potrebovať:

Kukuričná múka - 2 šálky (250 g každá);
Maslo - 100 g;
Cukor - 2 polievkové lyžice;
Soľ - 0,5 lyžičky;
Vajcia - 2 kusy;
Kefír - 250 ml;
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
Syr "holandský" - 150 g;
Klobásy - 7 kusov.

Začnime variť:

Na varenie si vezmite jedlá, v ktorých bude vhodné pripraviť cesto.
Nalejte všetok kefír do misky.
Pridajte cukor a soľ do kefíru, premiešajte.
Vajcia rozbijeme do kefíru, všetko premiešame metličkou.
Maslo roztopíme do tekutého stavu, rozpustené maslo nalejeme na kefír. Miešajte.
Potom primiešame múku s práškom do pečiva.
Postupne zavádzajte múku do kefírovej hmoty, dobre premiešajte cesto. Nemali by byť žiadne hrudky.
Potom vezmite párky, ošúpte ich z obalu. Párky nakrájame na malé kocky.
Nasekané klobásy nalejte do cesta, dobre premiešajte.
Potom nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, nalejte do cesta.
Cesto dobre vymiesime, aby sa všetky suroviny dobre premiešali, dbajte najmä na to, ako sa syr v ceste rozptýli, môže sa zlepiť v hrudky. Ja zvyknem votrieť do cesta naraz trocha a neustále miešam.
Potom si vezmite formičky na košíčky, môžete použiť jednorazové papierové. Formy namažte trochou rastlinného oleja.
Formy naplňte cestom trochu viac ako do polovice, viac by ste nemali vylievať, pretože cesto dobre nakysne a môže presahovať okraje formy.
Formičky položte na plech na pečenie. Pošlite plech na pečenie s formami do rúry predhriatej na 180 ° a pečte košíčky do zlatista.
Nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom. Čas pečenia neuvádzam z dôvodu, že všetky formičky sú rôznej veľkosti a teda aj čas pečenia je vždy iný. (Používam železné panvice štandardnej veľkosti. Pečenie koláčikov tejto veľkosti zvyčajne trvá asi 25-30 minút.)
Hotové košíčky opatrne vytrepeme z formy. Ak ste použili jednorazové predmety, potom to samozrejme nemusíte robiť.

Muffiny sa najlepšie podávajú horúce, no rovnako chutné sú aj studené.

Dobrú chuť!

Kukuričná múka Veľmi užitočný produkt, hoci sme zvyknutí piecť z pšeničnej múky, piecť sa dá aj z kukuričnej. Existuje celkom veľké množstvo recepty z kukuričnej múky.

Predstavíme vám recepty z kukuričnej múky. S nimi ľahko spestríte jedálniček vašej rodiny a vaša rodina bude môcť vyskúšať niečo úplne nové pre nich. Toto pečivo sa oplatí vyskúšať variť doma, najmä preto, že kukuričná múka sa predáva v každom veľkom supermarkete a je celkom cenovo dostupná.

Kukuričné sušienky
Muffiny z kukuričnej múky
Kukuričné koláče s bobuľami
Krehké kukuričné sušienky
Chrumkavé kukuričné sušienky
Kukuričný koláč s tvarohom

Kastról z kukuričnej múky

Kastról s tvarohom a maizenou

Zdalo by sa, že nič nové, iné tvarohový kastról. V skutočnosti je to tak, ale ani pšeničná múka, ani krupica tu nie sú zahrnuté, sú nahradené kukuričnou múkou.

Kukuričná múka dodá kastrólu úplne novú chuť a vôňu. A táto kastról je užitočnejšia ako klasická. A žltkastá farba, ktorú kukurica dodá, je u detí veľmi obľúbená.

Na prípravu hrnca budete potrebovať:

Kukuričná múka - 150 g;
Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 600 g;
Vajcia - 4 veľké kusy;
Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky;
Vanilín - podľa chuti;
Cukor - podľa chuti;
Soľ - na špičke noža;
Rastlinný olej - na vymastenie formy.

Začnime variť:

Začnite varenie s tvarohom. Môžete si ho dať s akýmkoľvek obsahom tuku, ja najradšej používam tučný domáci tvaroh z trhu. Často si dám ani nie 600 g, ale o niečo viac. Nalejte tvaroh do riadu na prípravu polotovaru na kastról, zapamätajte si ho vidličkou, ak je veľký.
Podľa chuti pridajte cukor, dosoľte, tvaroh s cukrom dobre vymiešajte.
Teraz rozbite vajcia do tvarohu, všetko dobre premiešajte.
Potom pridajte prášok do pečiva a vanilku, všetko znova premiešajte.
Do tvarohu pridáme všetku maizenu, všetko dôkladne premiešame do hladka. Múka by mala byť dobre spojená s tvarohom, nemali by tam byť hrudky.
Vezmite si formu, v ktorej ho budete piecť, veľkosť a tvar nie sú dôležité, môžete ho upiecť aj na panvici. Dobre ho namažte rastlinným olejom, môžete ho namazať aj margarínom, ale namažte ho výdatne.
Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 °, pečte 40-50 minút.
Potom vyberieme z rúry, necháme vychladnúť, až potom vytrasieme z formy alebo len nakrájame na kúsky priamo vo forme.

Dobrú chuť!

Kukuričný chlieb so zázvorom a citrónom

Kukuričný chlieb so zázvorom a citrónom

Jednoducho neskutočne lahodné koláčiky s orientálnym nádychom. Ak máte radi zázvorovo-citrónovú chuť, tak tento koláčik vás poteší, budete z neho mať veľa radosti.

Recept na tento koláčik priniesli priatelia z dovolenky v Turecku a odvtedy ho pripravujú všetci naši priatelia a príbuzní.

Na prípravu zázvorovo citrónových kukuričných sušienok budete potrebovať:

Kukuričná múka - 130 g;
Kukuričná krupica - 50 g;
Soľ - malá štipka;
Mletý zázvor - štvrtina čajovej lyžičky;
Cukor - 150 g;
Maslo - 100 g;
Vajcia - 1 kus;
Strúhaná citrónová kôra - 1 polievková lyžica.

Začnime variť:

Okamžite vezmite nádoby s vhodným objemom na prípravu cesta.
Maslo musí byť najskôr zmäkčené tým, že ho podržíte v teplej miestnosti.
Do masla nasypeme cukor, maslo s cukrom dobre rozdrvíme metličkou. Olej by mal zmeniť farbu na bielu. Staňte sa vzdušnejším.
Potom do masla rozbite vajce a opäť všetko dobre vymiešame metličkou do hladka.
Teraz vezmite citrón a potrite z neho kôru, mala by tam byť 1 polievková lyžica kôry, zvyčajne stačí 1 citrón na nastrúhanie lyžice kôry. Nalejte ju do oleja.
Do oleja sa posiela aj mletý zázvor.
Zmiešajte kukuričnú múku, kukuričnú krupicu a prášok do pečiva v samostatnej miske. Ak je obilnina veľmi veľká, môžete ju trochu pomlieť v mlynčeku na kávu, ja to nerobím.
Suchú zmes nalejte do oleja a všetko dôkladne premiešajte.
Ďalej si vezmite plech na pečenie a vyložte ho papierom na pečenie.
Teraz naberajte cesto polievkovou lyžicou, vyvaľkajte z neho guľôčky, každú guľku trochu stlačte. Sušienky poukladajte na plech, neklaďte ich vedľa seba, mali by byť medzi nimi aspoň 4 cm.
Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, sušienky pečte 15 minút.
Hotové sušienky vyberte na misku.

Dobrú chuť!

Kukuričné sušienky

Kukuričné sušienky

Netradičné sušienky z kukuričnej múky, prinesú novinku do vášho sladkého domáceho pečiva. Tieto sušienky sú veľmi chutné a chrumkavé.

Sušienky sú skvelé s čajom alebo pohárom mlieka. Dobre sa teda hodí na maškrtu pre deti na prechádzke, je celkom výživná a na takéto maškrty priam stvorená.

Na prípravu koláčikov z kukuričnej múky budete potrebovať:

Kukuričná krupica - 130 g;
Pšeničná múka - pohár (200 g);
Maslo - 100 g;
Vajcia - 1 tuk;
Cukor - 100 g;
Soľ - štipka.

Začnime variť:

Na varenie potrebujete hlboké riady.
Maslo treba najprv zmäknúť. Aby bolo rýchlejšie mäkšie, môžete ho ihneď pokrájať na malé kúsky do uvarených jedál.
Nalejte cukor do masla a rozdrvte ich do bielej. (Tieto koláčiky sa dajú pripraviť nielen na sladko, ale aj na slano, ak máte radi takéto pečivo).
Potom do oleja nasypte všetku kukuričnú krupicu. Musí sa odobrať jemným mletím. Dobre premiešame s olejom.
Ďalej rozbite 1 vajce do masy masla a obilnín, všetko dobre premiešajte.
Potom pridajte pšeničnú múku, pridávajte ju postupne, pretože obilniny a múka sú iné, preto je potrebné pridávať múku postupne, aby nevzniklo poprsie. Všetko dobre premiešame, cesto by malo byť mäkké.
Cesto zvinieme do gule. Posypte stôl múkou. Vrstvu rozvaľkajte na hrúbku asi 1 cm, vytlačte pomocou formičky na sušienky alebo vrstvu jednoducho nakrájajte na kúsky.
Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, sušienky pečte 25 minút, kým nezískajú krásnu červenkastú farbu.
Odstráňte sušienky do misky.

Vaše cookies sú úplne pripravené!

Muffiny z kukuričnej múky

Muffiny z kukuričnej múky

Lahodné muffiny z kukuričnej múky, ideálne na rodinné pitie čaju alebo servírovanie hosťom. Čierne ríbezle v ceste dodávajú len neuveriteľnú vôňu a príjemnú dochuť. Toto pečivo často varím pre deti, veľmi ich milujú a berú si ich so sebou na prechádzky.

Na prípravu muffinov z kukuričnej múky budete potrebovať:

Kukuričná múka - 160 g;
Čierne ríbezle - 100 g;
Pšeničná múka - 50 g;
Kefír - 100 g;
Cukor - 120 g;
Vajcia - 2 kusy;
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.

Začnime variť:

Na varenie budete potrebovať hlboké riady.
Rozbijeme do nej všetky vajcia a vysypeme cukor, vajce s cukrom trochu vyšľaháme metličkou. Netreba šľahať do peny, stačí ich opatrne spojiť.
Potom do vajec nalejte kefír. Môžete si vziať najlacnejší kefír, ešte lepšie je vziať kefír, ktorý sa už blíži ku koncu dátumu spotreby, na taký kefír sa cesto vždy hodí lepšie. Zmiešajte ich.
Do vajec s kefírom nalejte polovicu kukuričnej múky. Cesto vymiesime. Potom pridajte prášok do pečiva a druhú polovicu kukuričnej múky, ako aj pšeničnú múku. Všetko dôkladne premiešajte, nemali by zostať žiadne hrudky.
Po vymiesení cesta pridajte všetky čierne ríbezle a všetko dôkladne premiešajte. Čierne ríbezle je možné nahradiť inými bobuľami podľa vášho výberu. Všetko dobre premiešajte, aby sa bobule nerozdrvili.
Potom nalejte muffiny do foriem. Môžete použiť silikónové formy alebo papierové formy, alebo môžete použiť bežné železné formičky na muffiny. Naplňte ich maximálne do polovice, zmestia sa a nemali by vytekať z formičiek.
Vložte formy do rúry predhriatej na 180 °, pečte ich 20-30 minút. Mali by sa červenať. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť pomocou dreveného špáradla.
Vyberte ich z rúry, vytraste ich z foriem.

Vaše muffiny sú pripravené!

Kukuričný koláč v pomalom hrnci

Kukuričný koláč v pomalom hrnci

Čoraz častejšie sme začali variť a piecť v pomalom hrnci. A tento koláč sa v ňom varí. Kukuričná múka ju robí veľmi chutnou. Tento koláč je veľmi jednoduchý a veľmi rýchly na prípravu. Je celkom možné podávať ho na stole hosťom na dovolenke.

Kukuričná múka - 1 šálka (250 g);
Pšeničná múka - 1 šálka (200 g);
Vajcia - 3 kusy;
Mlieko - 250 ml;
Tekutý med - pol pohára (200 g);
Maslo - 100 g;
Soda - 1 lyžička;
Ocot 9% - 1 polievková lyžica;
Varené kondenzované mlieko - 200 g.

Začnime variť:

Najprv musíte pripraviť maslo a med. Musia byť položené v železnej alebo sklenenej miske. Med a maslo dáme do parného kúpeľa, roztopíme a dôkladne premiešame, aby sa spojili.
V ďalšej hlbokej miske, v ktorej pripravíte cesto na koláč. Nalejte do nej mlieko.
Vajcia rozbijeme do mlieka, mlieko a vajcia dobre rozmiešame metličkou.
Do mlieka pridajte cukor a nalejte zmes masla a medu, dobre premiešajte.
Do mliečnej zmesi pridajte trochu múky, premiešajte metličkou.
Potom do polievkovej lyžice nasypte sódu a zalejte octom, prskajúcu hmotu nalejte do mliečnej zmesi a rýchlo premiešajte.
Ihneď po sóde bikarbóne nasypte zvyšok kukuričnej a pšeničnej múky. Cesto dôkladne vymiesime, nemali by byť žiadne hrudky.
Misu multivarky zľahka namažte rastlinným olejom.
Zapnite pomalý hrniec na režim, v ktorom pečiete, ja mám tento režim polievky. Zapnite ho na 45 minút.
Keď uplynie čas, vytraste koláč z misky a rýchlo ho otočte a vráťte do pomalého hrnca zhora nadol. Zapnite ho na ďalších 5 minút.
Keď je koláč hotový, vytrasieme ho z misky a necháme úplne vychladnúť, alebo aspoň do mierne teplého stavu.
Potom ho rozdeľte na 2 polovice. Zapnuté nižšia časť dáme kondenzované mlieko, uhladíme ho po povrchu a dáme na vrch druhú polovicu.

Váš koláč je pripravený na servírovanie!

Kukuričné koláče s bobuľami

Kukuričné koláče s bobuľami

V tomto recepte nie je pripravený jeden veľký koláč, ale 3-4 malé koláče. Ukázalo sa, že sú neuveriteľne chutné a bobule, ktoré ich namáčajú šťavou, ich robia ešte chutnejšími. Je lepšie robiť takéto koláče v lete počas sezóny bobúľ.

Na prípravu kukuričných koláčov budete potrebovať:

Kukuričná múka - 250 g;
Maslo - 150 g;
Vajcia - 3 kusy;
Cukor - 150 g;
Pomarančová šťava - 3 polievkové lyžice;
Pomarančová kôra - od 1 pomaranča;
Vanilín - podľa chuti;
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
Bobule - podľa chuti.

Na sirup:

pomarančový džús;
Cukor - 100 g.

Začnime variť:

Na varenie potrebujete hlbokú misku, v ktorej bude vhodné poraziť.
Rozbite vajcia a vylejte cukor, šľahajte ich mixérom do hustej, stabilnej peny.
Maslo sa musí rozpustiť v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, maslo by nemalo byť horúce, len teplé, inak sa rozšľahané vajcia skrútia. Nalejte ho tenkým prúdom do rozšľahaných vajec a šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti.
Teraz vezmite pomaranč, najskôr z neho odstráňte kôru a potrite ju a ihneď ju nalejte do rozšľahaných vajec. Potom pomaranč prekrojte na polovicu a vytlačte z neho všetku šťavu. Vezmite 2 polievkové lyžice tejto šťavy a nalejte ju takto do budúceho testu.
Potom pridajte trochu múky a premiešajte.
Nalejte prášok do pečiva, premiešajte a pridajte zvyšok múky, cesto dôkladne premiešajte, aby neboli žiadne hrudky.
Cesto rozdeľte do jednotlivých koláčových foriem, ak ich ešte nemáte, môžete urobiť 1 veľký koláč vo vašej existujúcej koláčovej forme.
Formy vložte do rúry zohriatej na 170 °, pečte do zlatohneda, nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom.
Koláče necháme vychladnúť.
Kým si pripravíte sirup. Pre neho zmiešajte v malom hrnci zvyšnú pomarančovú šťavu a cukor.
Dáme na oheň, sirup privedieme do varu, necháme povariť asi 5 minút, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
Mierne vychladnuté pirohy vytrepeme z foriem.
Z koláča odrežte vrchnú kôrku.
Dobre ich pokvapkáme sirupom.
Navrch poukladajte čerstvé bobule.

Vaše koláče sú pripravené!

Kukuričný koláč s makom a hruškami v pomalom hrnci

Kukuričný koláč s makom a hruškami v pomalom hrnci

Toto lahodný koláč hodný slúžiť na sviatočnom stole. Mak a hruška ho robia jednoducho výnimočným a neskutočne chutným. Pripravuje sa v pomalom hrnci, vďaka čomu je príprava veľmi jednoduchá.

Kukuričný koláč sa hodí k čaju, mlieku alebo šálke aromatickej kávy. Určite si ho skúste uvariť, zamilujete si ho navždy.

Na prípravu tohto koláča budete potrebovať:

Kukuričná múka - 150 g;
Pšeničná múka - 200 g;
Mak - 250 g;
Hruška - 250-300 g;
Voda - 300 ml;
Cukor - 180 g;
Rastlinný olej - 120 g;
Prášok do pečiva na cesto - 1,5 lyžičky;
Vanilín - podľa chuti;
Práškový cukor - na posypanie koláča;
Rastlinný olej - na vymastenie formy.

Začnime variť:

Okamžite vezmite hlbokú misku, v ktorej môžete pripraviť cesto.
Nasypte celý mak do riadu naraz.
Do maku pridáme všetok cukor.
Nalejte tam všetku kukuričnú múku, premiešajte túto suchú hmotu tak, aby sa zložky dôkladne premiešali.
Prevaríme vodu a hneď zalejeme vriacou vodou mak, cukor a maizenu. Všetko rýchlo premiešame. Teraz nechajte túto hmotu vylúhovať a vychladnúť, trvá to asi 25-30 minút.
Kým sa maková hmota vylúhuje, môžete si pripraviť zvyšok surovín.
Zmiešajte pšeničnú múku, prášok do pečiva a vanilín a preosejte.
Hrušky sa musia olúpať, odstrániť jadro so semenami a nakrájať na malé kocky.
Keď maková zmes vychladne, pridajte do nej rastlinný olej a hrušku, všetko dôkladne premiešajte.
Ďalej pridajte pšeničnú múku, cesto dôkladne premiešajte, snažte sa nemať hrudky.
Namažte misku multivarky rastlinným olejom.
Vložte cesto do misy multivarky, zapnite ho do režimu pečenia alebo do režimu, v ktorom zvyčajne pečiete. Zapnite ho na 50 minút.
Keď uplynie čas, vytraste koláč z misy, rýchlo ho vložte späť do misy hore dnom a zapnite ho na 5 minút, aby sa upiekol aj vrch.
Potom koláč z misy vytrasieme a posypeme práškovým cukrom.

Váš koláč je úplne pripravený!

Krehké kukuričné sušienky

Krehké kukuričné sušienky

Tieto sušienky sa pripravujú veľmi rýchlo a nezaberú takmer žiadny čas. Ukazuje sa to veľmi drobivé a chutné. Tieto sušienky sú len perfektnou prílohou k čaju. Samozrejme, je ťažké ich vziať so sebou na prechádzku, veľmi ľahko sa drobia.

Na vytvorenie cookies budete potrebovať:

Margarín - 150 g;
Vajcia - 2 kusy;
Cukor - 100 g;
Kukuričná múka - 1,5 šálky (250 g);
Prášok do pečiva na cesto - 0,5 lyžičky.

Začnime variť:

Na varenie si vezmite riad, v ktorom bude pre vás vhodné pripraviť cesto.
Najskôr pripravte margarín. Musí sa vložiť do železnej misy, položiť na sporák a úplne roztopiť, mala by sa stať tekutou. Nalejte do pripravenej misky.
Nalejte cukor na margarín.
Vajcia rozbijeme rovnakým spôsobom na margarín. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
Pridáme postupne miesiacu všetku kukuričnú múku, cesto poriadne vymiesime.
Odložíme na 15-20 minút do chladničky.
Vezmite plech na pečenie a vysteľte ho papierom na pečenie.
Oddeľte kúsky cesta, vyvaľkajte z neho guľky, zarovnajte a uložte na plech.
Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180°, pečieme do zlatista, čas pečenia neuvádzame, pretože každý odštipuje kúsky cesta rôznych veľkostí a čas pečenia bude iný, riaďte sa farbou produktu.
Hotové sušienky položte na tanier.

Dobrú chuť!

Kukuričný koláč s hruškou a pomarančom

Kukuričný koláč s hruškou a pomarančom

Lahodný koláčik dokonale spestrí vaše pitie čaju. Dokonca aj malý kúsok takéhoto koláča prinesie veľa potešenia. Naša rodina ho milovala od prvého zahryznutia a teraz ho varíme stále. Dá sa ľahko pripraviť aj na dovolenku, aby slúžil hosťom.

Na varenie kukuričný koláč s hruškou a pomarančom budete potrebovať:

Kukuričná múka - 200 g;
Pšeničná múka - 150 g;
Maslo - 150 g;
Pomarančová kôra - 1 lyžička;
Pomarančová šťava - 40 g;
Vajcia - 3 kusy;
Mlieko - 100 ml;
Cukor - 140 g.

Začnime variť:

Na varenie pripravte hlbokú misku, v ktorej bude vhodné pripraviť cesto.
Do misky rozbijeme vajcia, nasypeme do nich cukor. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom alebo metličkou, mali by zdvojnásobiť svoj objem.
Potom k vajíčkam pridáme mlieko izbovej teploty.
V malej miske rozpustite maslo, malo by sa stať tekutým. Maslo vlejeme do mlieka s vajíčkami.
Vezmite pomaranč a rozotrite z neho kôru, potrebujete 1 lyžičku. Potom pomaranč nakrájajte a vytlačte šťavu. Do cesta pridajte pomarančovú šťavu a kôru.
Potom oddelene zmiešajte kukuričnú a pšeničnú múku, pridajte prášok do pečiva do cesta.
Suchú zmes pridáme k tekutej a poriadne ich premiešame, aby nezostali hrudky.
Hrušky ošúpeme a nakrájame na dlhé plátky alebo polovičné kolieska.
Vezmite si formu na koláč, najlepšie funguje delená forma.
Cesto nalejeme do formy a na vrch poukladáme plátky hrušiek.
Vložte formu do rúry predhriatej na 180 °, pečte koláč 40 minút
Necháme trochu vychladnúť a vyberieme z formy.

Váš koláč je pripravený na servírovanie!

Chrumkavé kukuričné sušienky

Chrumkavé kukuričné sušienky

Veľmi chutná a chrumkavá sušienka sa hodí ku každému nápoju. Deti jedia takéto koláčiky jednoducho na obe líca. Zrnká semienok v ceste ho ešte viac zatraktívnia pre deti, ktoré obidva produkty milujú.

Na prípravu kukuričného chleba budete potrebovať:

Kukuričná múka - 400 g;
Cukor - 150-200 g;
Maslo - 200 g;
Kefír - 60 ml;
Jedlá sóda - štvrtina čajovej lyžičky;
Slnečnicové zrná - 100 g.

Začnime variť:

Príprava tohto koláčika je celkom jednoduchá. Okamžite vezmite riad, v ktorom bude pre vás vhodné pripraviť cesto.
Maslo treba najprv zmäknúť. Nalejte do pripravenej misky.
Pridajte cukor do masla a dobre premiešajte.
Potom primiešame kukuričnú krupicu, slnečnicové semienka a sódu bikarbónu. Pridajte ich do masla. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
Potom do výslednej hmoty pridajte kefír, všetko znova dôkladne premiešajte, hmota by sa mala stať homogénnou.
Potom cesto odošlite do chladničky na 20 minút.
Potom cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou asi 1 cm.
Vrstvu nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pošlite plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 °, sušienky pečte 20 minút.
Hotové sušienky vyberte z rúry, položte na misku.

Dobrú chuť!

Kukuričné sušienky so sušenými brusnicami

Kukuričné sušienky so sušenými brusnicami

Ak milujete brusnice, tieto koláčiky si zamilujete. Sušienky sa ukážu ako veľmi chutné a drobivé a brusnica im dáva miernu kyslosť. Vďaka tomu je ešte chutnejšie a chutnejšie. Výborne sa hodí do čaju alebo mlieka.

Na prípravu brusnicového kukuričného chleba budete potrebovať:

Kukuričná múka - 150 g;
Pšeničná múka - 120 g;
Cukor - 80 g;
Vajcia - 1 kus;
Maslo - 120 g;
Soľ - malá štipka;
Sušené brusnice - 40-50 g;
Citrónová kôra - 1 lyžička.

Začnime variť:

Vezmite si pohodlnú hlbokú misku na prípravu cesta.
Vložte do nej maslo, je lepšie ho najskôr zmäknúť, podržte ho v teplej miestnosti, kým nezmäkne. Nalejte do pripravenej misky.
Pridajte cukor do masla, rozšľahajte ich mixérom alebo metličkou, malo by to byť veľkolepejšie.
Ďalej do maslovej hmoty pridáme vajíčka, už len spolu vyšľaháme do hladka.
Nastrúhajte kôru z citróna, musíte nastrúhať 1 lyžičku.
V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú múku a pšeničnú múku. Nalejte ju do olejovej hmoty.
Pridajte ihneď pridajte sušené brusnice. Všetko dôkladne premiešame a vymiesime cesto.
Potom môžete cesto rozvaľkať a vytlačiť sušienky pomocou vykrajovačky, alebo len odštipovať kúsky cesta, vyvaľkať z nich guličky, trochu ich sploštiť a sušienky sú hotové.
Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° a pečte sušienky do zlatista.
Hotové sušienky vyberte z plechu a položte na misku.

Dobrú chuť!

Kukuričný koláč "Delight"

Kukuričný koláč "Delight"

Takýto kukuričný koláč urobí každý čajový večierok jasný a chutný. Jeho jemná a príjemná chuť je jednoducho neodolateľná. Čokoládová poleva navrchu to robí jednoducho magicky lahodnými a takáto torta môže pokojne nahradiť tortu.

Na prípravu kukuričného koláča budete potrebovať:

Na koláč:

Kukuričná múka - 250 g;
Pšeničná múka - 100 g;
Krupica - 50 g;
Cukor - 150 g;
Kefír - 400 ml;
Vajcia - 1 kus;
Rafinovaný slnečnicový olej - 120 g;
prášok do pečiva na cesto - 10 g;
Soľ je malá štipka.

Na glazúru:

Horká čokoláda - 100 g;
Maslo - 50 g.

Začnime variť:

Ako obvykle potrebujete hlbokú nádobu, v ktorej pohodlne pripravíte cesto.
Nalejte do nej všetok kefír, rozbite vajcia a nalejte cukor. Všetko dôkladne premiešajte do hladka.
Potom do kefírovej zmesi pridajte rastlinný olej, nalejte 100 g, zvyšných 20 pôjde na mazanie formy. Zmiešajte to isté.
V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú múku, krupice a prášok do pečiva na cesto. Zmiešajte ich spolu.
Suchú zmes nalejte do kefíru, všetko dobre premiešajte. Hmota by mala byť homogénna, bez hrudiek. Cesto necháme 10 minút lúhovať. Je to potrebné, pretože kukuričná múka je väčšia ako pšeničná a treba ju nechať trochu napučať.
Potom vezmite formu, v ktorej budete piecť, namažte ju zvyšným rastlinným olejom. Nalejte cesto do formy.
Formu vložte do rúry predhriatej na 180 °, pečte, kým sa neobjaví zlatá kôra. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť špáradlom.
Potom vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
Kým koláč chladne, musíte si pripraviť polevu. Aby ste to urobili, vezmite si železnú alebo sklenenú misku, malú. Nadrobno tam rozdrobíme tabuľku čokolády, maslo nasekáme nadrobno.
Vložte riad do pórového kúpeľa, nechajte čokoládu a maslo úplne rozpustiť. Kým sa roztopia, pravidelne ich miešame, čokoládu a maslo zmiešame do jednej hmoty.
Hneď ako ju roztopíte, polejte koláč výslednou polevou.

Koláč môžete podávať teplý alebo úplne vychladený.

Dobrú chuť!

Kukuričný koláč s tvarohom

Kukuričný koláč s tvarohom

Najchutnejší a najjemnejší koláč z kukuričnej múky, aký ste kedy mohli ochutnať. Tento recept mi dal jeden cukrár, varí ho v reštaurácii, kde pracuje, a stojí tam, poviem vám, nie je to ako kúsok obyčajného koláča. Môžete si ho uvariť len tak doma a potešiť svoju rodinu novou mňamkou.

Na prípravu kukuričného koláča budete potrebovať:

Kukuričná múka - 200 g;
Pšeničná múka - 80-90 g;
Stredne tučný tvaroh - 250 g;
Cukor - 190 g;
Prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
Vajcia - 3 kusy;
Citrón - 1 malý kúsok;
Pomaranč - 2 kusy;
Soľ - štvrtina čajovej lyžičky;
Maslo - 50 g;
Kyslá smotana - 50 g.

Začnime variť:

Začať treba tvarohom. Bude potrebné rozdrviť mixérom alebo pretrieť cez sito. Malo by to byť pastovité.
Do tvarohu pridáme kyslú smotanu a premiešame ich.
Potom do tvarohu pridáme aj zmäknuté maslo a 150 g cukru. Dôkladne ich premiešajte. Mali by ste dostať homogénnu hmotu.
Teraz vezmite pomaranč a rozotrite z neho kôru. Potrebujete 1 polievkovú lyžicu tejto kôry. Pomaranč odložte zatiaľ bokom.
Potom začnite zavádzať vajcia do tvarohovej hmoty, je potrebné ich zavádzať po jednom a miešať prísady po každom pridanom vajci samostatne.
Teraz si vezmite pohár 200 ml, vytlačte doň šťavu z citróna, potom vytlačte šťavu z pomarančov, mali by ste dostať plný pohár takejto zmesi štiav. Miešajte.
Do tvarohovej hmoty nalejte polovicu pohára citrónovo-pomarančovej šťavy, druhú polovicu odložte. Šťavu zmiešame s tvarohovou hmotou.
V samostatnej miske zmiešajte kukuričnú múku, pšeničnú vetvu a prášok do pečiva. Vložte suchú zmes do tvarohovej hmoty. Všetko dôkladne premiešajte, nemali by zostať žiadne hrudky.
Vezmite zapekaciu misu. Namažte ho trochou rastlinného oleja alebo margarínu. Vložte cesto do formy.
Formu vložte do rúry predhriatej na 180 °, pečte koláč do zlatista. Skontrolujte pripravenosť koláča pomocou dreveného špáradla.
Kým sa koláč pečie, je potrebné uvariť sirup. Pre neho si vezmite malú panvicu. Nalejte do nej druhú časť šťavy a nalejte cukor. Priveďte do varu a ihneď odstavte zo sporáka.
Vyberte koláč z rúry. Napichnite ho špáradlom priamo do formy, malo by tam byť veľa vpichov. Koláč dobre pokvapkáme sirupom. Keď vychladne, vyberieme z formy.
Váš koláč je úplne pripravený na servírovanie.

Dobrú chuť!

Skvelé ( 7 ) Zle( 0 )

V kukuričnej múke nie je žiadna bielkovinová látka, takže ju neuvoľní ani droždie, ani sóda, ani dlhšie šľahanie. Aby boli výrobky z kukuričnej múky trochu nadýchanejšie, časť kukuričnej múky v ceste sa nahradí pšeničnou múkou. Prevarením časti múky vriacou vodou sa cesto tiež uvoľní.

Ak sa rozhodnete vyskúšať výrobu koláčov z kukuričnej múky, mali by ste pamätať na niektoré pravidlá.

Tipy na prípravu cesta z kukuričnej múky

1. Pridajte kukuričnú múku inak výrobky z kukuričného cesta budú tvrdé.

2. Pri miesení kukuričného cesta dbajte na to, aby nebolo príliš mokré.

3. Kukuričné cesto je veľmi plastické a nelepí sa na ruky.

4. Výrobky z kukuričného cesta s jemne drobivou konzistenciou, pripomínajúce lístkové cesto.

5. Koláče z kukuričnej múky majú chrumkavú kôrku.

Recept na koláče z kukuričnej múky

Zvážte napríklad recept na špongiu zo srvátkovej kukuričnej múky.

Budete potrebovať:
- sérum - 400 ml
- čerstvé droždie - 50 g
- cukor - 4 lyžice. lyžice
- kukuričná múka - 4 lyžice. vrchovaté lyžice
- soľ - 1 lyžička
- pšeničná múka - koľko cesta vezme
- stolový margarín - 100 g

Proces varenia

1. Zahrejte srvátku a rozpustite v nej droždie s pridaním cukru. Miešame, kým sa všetok cukor nerozpustí.

2. Do kváskovej zmesi vsypeme pohár preosiatej pšeničnej múky, vymiešame do hladka a dáme na teplé miesto kysnúť asi na 20 minút.Počas tejto doby by cesto malo dobre napeniť a vykysnúť.

3. Do cesta pridajte soľ a kukuričnú múku, dôkladne premiešajte a potom začnite pridávať pšeničnú múku, kým cesto nebude také, že sa dá miesiť ručne.

4. Pridajte rozpustený a vychladnutý margarín a pokračujte v miesení, kým nie je cesto vláčne.

5. Guľôčku cesta vložíme do hlbokej nádoby, prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi 1 hodinu.

Cesto je pripravené na pečenie. Je vhodný na sladké aj slané pečivo. Koláče z cesta pripravené podľa tohto receptu sa môžu piecť v rúre a vyprážať na panvici.

Dobrú chuť a chutné koláče!

Pozrel sa 27064 raz