Turmix egy turmixgépben fagylalt nélkül. Receptek tejbegríz készítéséhez fagylalt nélkül

Tudsz valami jobbat kínálni a forró nyári szezonban, mint egy hűvös, frissítő turmix? Hiszen ezt nagyon szeretik a gyerekek és a felnőttek is. A turmix készítése nem olyan nehéz. Ehhez minden háziasszony számára ismerős összetevőkre van szükség: tej, gyümölcs, bogyó, fagylalt, cukor stb.

A tejet jobb lehűteni (mielőtt fagylalthoz keverjük).
Ha bogyókat vagy gyümölcsöket ad egy turmixhoz, javasoljuk, hogy a kész keveréket szűrőn passzírozza át. Ez segít megszabadulni a gödröktől.
Azok számára, akik számolják a kalóriákat és figyelik az alakjukat, javasoljuk a sovány tej vagy az alacsony zsírtartalmú kefir használatát turmixban. Add hozzá kedvenc levét vagy gyümölcsöt (tehetsz bele almát vagy kivit, ezek nagyon kevés cukrot tartalmaznak), és kész is az alacsony kalóriatartalmú turmix.

Turmix receptek

Meggyőződésünk, hogy nem lesz nehéz kitalálnia saját turmix receptjét. De miért vesztegeti az időt a találmányokra? Használhatja a kiválasztott recepteket. Nagyon egyszerűek és gyorsan elkészíthetők.

A fő nyári finomság a hűvös, mérsékelten édes és egészséges, szellős, a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik... A turmix méltán nyerte el a legnépszerűbb nyári ital címet, főleg, hogy tucatnyi elkészítési lehetőség kínálkozik! Vanília, csokoládé, gyümölcs, karamell, bogyó, sziruppal, sűrű és légies habbal... Tegyünk kedves családjuk kedvébe, és tanuljuk meg otthon elkészíteni a legfinomabb turmixokat.

A legfontosabb dolog a cikkben

Miből készíthetsz turmixot otthon?

Bár sokféle turmix létezik, mindannyian emlékszünk annak az ízére, amelyet még a szovjet élelmiszerboltban készítettek. Csak folyékony fagylaltnak tűnt, de sűrű habbal. Az ilyen ital elkészítésének alapját hagyományosan a következőknek tekintik:

tej;
jégkrém.

A kívánt íz elérése érdekében a koktélhoz tetszés szerint szirup, bogyók, gyümölcsök és gyümölcslevek formájában adalékanyagokat adunk. Vannak, akik szeretik a kefirből vagy joghurtból készült turmixot, a diétázók pedig megbírják fagylalt nélkül is! Szintén hagyományosan adják a turmixokhoz:

tejszín - zsír és vastagság hozzáadása az italhoz;
zúzott jég - hogy az ital még hűvösebb és frissítőbb legyen;
gyümölcsök és bogyók minden fajtájukban (banán, kivi, eper, málna, őszibarack, cseresznye, ribizli, málna);
csokoládé – reszelt, előolvasztott, csokoládészirup vagy öntet;
karamell vagy lekvár, szirup vagy gyümölcslé bármilyen ízzel;
az ínyencek és a szokatlan ízek ínyencei mentát, gyömbért, citrom- vagy limelevet, fahéjat, instant kávét és egyéb ízfokozókat adnak a turmixokhoz.

Fagylalt turmixhoz: választható jellemzők

Ahhoz, hogy egy turmix különösen ízletes és egészséges legyen, meg kell választani a megfelelő összetevőket. A házi készítésű koktél és tej összetevőire vonatkozó alapvető követelmények:

Fagylalt - minél zsírosabb, annál krémesebb és természetesebb a termék íze, annál ízletesebb és sűrűbb lesz a koktél. Leggyakrabban a turmixok alapja az klasszikus fagylalt, hiszen csokoládé- és gyümölcstestvéreivel ellentétben éppen ő rendelkezik a legmagasabb zsírtartalommal. Válassza ki a legjobb fagylaltot a GOST szerint egy megbízható gyártótól.
Koktélokhoz házi tejet is használhat, de gyakrabban pasztőrözött terméket használnak a boltból - az ilyen tejet nem kell forralni, és kevésbé valószínű, hogy allergiát okoz.

Általában a fagylalt és a tej mennyiségét 1:3 arányban szedjük, de ha sűrűbb italra vágyunk, változtassuk kissé az arányt a fagylalt javára.

Ha egyáltalán nem iszol tejet, vagy egészségesebbé szeretnéd tenni a turmixodat, cseréld ki a tejet joghurttal vagy kefirrel.

Hogyan készítsünk turmixot turmixgépben?

A turmix otthoni habverésére a legnépszerűbb technika a turmixgép. Úgy tűnik, nincs is egyszerűbb, mint egy turmixot turmixgéppel felverni: tedd az összes hozzávalót egy tálba, nyomd meg a gombot, és pillanatok alatt már poharakba töltöd a koktélt, és élvezheted a frissítő ízt. De ennek az ügynek is megvannak a maga árnyalatai:

Ha gyümölcsöt vagy bogyós gyümölcsöt használ a turmix elkészítéséhez, válasszon friss gyümölcsöt. Ha csak fagyott van, először azokat olvassa le, majd engedje le a keletkező folyadékot. A bogyókat turmixgépben külön-külön összetörjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a masszát összekeverjük. Ha különösen finom bogyókat használ - eper, málna, akkor felverheti, hígíthatja tejjel, majd hozzáadhat fagylaltot.
Adjunk hozzá enyhén megpuhult fagylaltot a turmixgép edényébe, nem nagyon fagyott.
A koktélt addig verjük a legnagyobb sebességgel, amíg sűrű habképződést nem észlelünk.
A koktél turmixolása közben zúzott jeget adhatunk a turmixgép edényébe, hogy az ital simább legyen.

Hogyan készítsünk finom turmixot fagylalttal: klasszikus recept

Speciális fémpoharakban készültek a szovjet turmixok, melyeket szorgos csoda „keverők” vertek fel nekünk. Valószínűleg ezért is lettek olyan finomak, vagy az őket elkészítő szakácsok tudtak valami különleges titkot. Próbáljuk meg megoldani, és készítsünk egy koktélt, mint a Szovjetunióban. A klasszikus „szovjet” fagylalt elkészítéséhez vegyen 2 adagot:

0,5 l tej;
170 g fagylalt (kb. 2 csomag egy csészében).

A 6-7°C-ra hűtött tejes fagylaltot egy turmixtálba tesszük, és nagy sebességgel addig verjük, amíg a kívánt vastagságúra és levegős hab nem keletkezik. Poharakba töltjük, és közvetlenül a hab leülepedése előtt itassuk meg.

Tipp: hogy a koktél édesebb legyen, az íze pedig a gyerekkorba „visszadobjon”, adjunk a keverékhez egy kanál eperlekvárt, és keverjük újra jól.

Hogyan készítsünk turmixot mixerrel?

A turmix felveréséhez, ha nincs turmixgépünk, használhatunk mixert. Fegyverezze fel magát az előző pontban szereplő koktél hozzávalóival, keverje össze őket egy mixer tálban, és keverje fel, növelve a sebességet a maximumra. Amíg sűrű hab nem képződik, a koktélt keverővel kicsit tovább kell verni, mint turmixgéppel, mégpedig 2-3 percig.

Hogyan készítsünk banános turmixot tejjel: fotó recept

A banánkoktél összetétele egyszerű: vehetsz hozzá egy banánfagylaltot vagy adhatsz hozzá banánízű szirupot, de ahhoz, hogy az ital teljesen természetes legyen, elég egy friss banánt. Ez a finomság az év bármely szakában fogyasztható – a banános turmix tagadhatatlan előnye.

Hozzávalók 2 adaghoz:

hűtött tej - 350 ml;
Fagylalt (zsírfagylalt) - 100 g;
Banán - egy közepes méretű gyümölcs;
Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
Egy csipet reszelt csokoládé a tálaláshoz.

A banánt meghámozzuk és feldaraboljuk, mielőtt a turmixgép edényébe tennénk.

Enyhén olvasszuk meg a fagylaltot, és adjuk hozzá a tartályhoz.

Felöntjük hideg tejjel, hozzáadjuk a cukrot.
Az egészet 15-20 másodpercig nagy sebességgel verjük, poharakba töltjük és a tetejére szórunk egy kevés reszelt csokit.

A banán remekül harmonizál a csokoládéval, így a koktélhoz tehetünk egy kis csokiszirupot vagy 1 evőkanál kakaóport, majd jól összerázzuk.

Hogyan készítsünk turmixot eperrel?

Az illatos, lédús bogyók szezonjában vétek lenne nem kényeztetni magát és családját egy eperkoktéllal. Ezért érett édes bogyókat választunk, és elkészítjük:

Tej a hűtőszekrényből - 400 ml;
Krémes fagylalt - 150 g;
Cukor - 1 teáskanál;
szárú eper - 150 g;
Krém - 50 ml.

Az epret turmixgépben őröljük, adjunk hozzá egy kis tejet, és ismét jól turmixoljuk össze.
Adjuk hozzá az olvasztott fagylaltot, öntsük hozzá a tejszínt és a maradék tejet, adjuk hozzá a cukrot.
Nagy sebességgel felverjük és poharakba töltjük.
A látványos prezentáció és a még üdítőbb íz érdekében adjon hozzá finomra tört jeget, és díszítse a poharat néhány mentalevéllel.

Ha friss eper nincs, de fagyasztott bogyós gyümölcsök kaphatók, az is tökéletes. Először ki kell őket olvasztani, le kell engedni az olvadékvizet, és turmixgépbe kell keverni, hozzáadva 1 teáskanál cukrot. Ezután a maradék termékeket hozzáadjuk a bogyós komponenshez, és homogén masszává verjük.

Mézes málnás turmix recept

Próbálja ki a krémes fagylalt, a friss aromás málna és a finom méz hihetetlenül finom kombinációját egyetlen hűvös desszertben. Vesz:

Tej - 0,5 l;
Fagylalt - 200 g;
Málna - 1 evőkanál;
Méz - 1,5 evőkanál.

A mézet felforrósított tejben feloldjuk, és a keveréket hűtőszekrényben 6-7 °C-ra hűtjük.
Turmixgépben habosra keverjük a fagylaltot és a tejes-mézes keveréket.
Adjunk hozzá málnát, és forgassuk újra a turmixgépet, amíg sűrű hab nem képződik.
Poharakba öntéskor használjunk szűrőt, nehogy málnamag kerüljön a kész italba.

Hogyan készítsünk vaníliás turmixot?

A vaníliás turmix elkészítéséhez módosítsuk a klasszikus ital szokásos összetételét:

Vanília fagylalt - 200 g;
Tej - 400 ml;
tejszín - 80 g;
Vaníliás cukor – 1 csomag.

Az összes hozzávalót összekeverjük és addig turmixoljuk, amíg a massza besűrűsödik és pihe-puha habot nem képez, poharakba töltjük és a tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval.

Hogyan készítsünk turmixot sziruppal?

A szirupos koktél egy nyerő lehetőség egy hűsítő italhoz, amely sima állagot és kifejezettebb ízt ér el. Válasszunk tetszőleges ízű szirupot vagy feltétet, ha pedig nincs, akkor vegyél egy viszonylag folyékony lekvárt, eper, málna, cseresznye és ribizli lekvárral különösen ízletes lesz. A recept 2 nagy pohárra vonatkozik:

Hideg tej - 0,5 l;
Fagylalt fagylalt - 150 g;
Gyümölcs-, bogyó- vagy csokoládészirup - 3 evőkanál.

A tejhez adjuk a megpuhult fagylaltot, felöntjük a sziruppal, és nagy sebességgel addig verjük, amíg jellegzetes levegős hab nem lesz.

Hogyan készítsünk turmixot gyümölccsel?

Bármilyen gyümölcs, amit szeretsz, adható hozzá turmixhoz, de a turmixot a következőkkel:

kiwi;
őszibarack;
sárgabarack;
dinnye;
bogyók - málna, áfonya, ribizli;
valamint ezek keveréke.

A gyümölcs- és tejkoktél receptje és aránya nem tér el a klasszikus változatban feltüntetettektől, a gyümölcs mennyiségét ízlés szerint adjuk hozzá.

Fontos tudni, hogy mielőtt a koktélba kerülnének, a gyümölcsöket és bogyókat fel kell dolgozni: hámozzuk meg, távolítsuk el az összes magot, és egy turmixgépben pürésítsük kis mennyiségű cukorral (opcionális), és csak ezután adjuk hozzá a többit. összetevők tej, fagylalt, tejszín stb. formájában.

A természetes gyümölcsök nem tartalmaznak annyi cukrot, mint például a lekvárok vagy a bolti szörpök. Ezért ha azt szeretné, hogy a turmix gazdagon édes legyen, az ital felverése közben ízlés szerint adjon hozzá cukrot vagy folyékony mézet.

Karamell turmix recept

Ez az ital egy kicsit több munkát igényel, mint klasszikus testvére. De miután legalább egyszer kipróbálta, meg fog győződni arról, hogy megéri. Természetesen a turmixhoz mindig tehetünk bolti karamell öntetet, de finomabb és egészségesebb lesz saját karamell elkészítése. Alkatrészek:

Tej - 500 ml;
vanília fagylalt - 2-3 gombóc;
Cukor - 5 evőkanál;
Díszítésnek reszelt csokoládé és banán.

A cukrot egy kis tálban, lassú tűzön felolvasztjuk. Ezt folyamatosan keverve kell megtenni, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a karamell sötétedni kezd.
Amikor a massza aranyszínűvé válik, adjunk hozzá 6-7 evőkanál vizet, és állandó keverés mellett forraljuk fel a karamell anyagot szirupos állagúra.
A kapott masszába öntsünk tejet és forraljuk fel. Vegye le a karamell tejes edényt a tűzről, és hűtse le. Az edény letakarása után pár órára hűtőbe tesszük.
Csak miután 5-6 °C-ra hűlt, adjuk hozzá a tejet a turmixgép edényébe, adjuk hozzá a fagylaltot és verjük 15 másodpercig.
Az italt koktélos poharakba töltjük, banánszeletekkel díszítjük, megszórjuk reszelt csokoládéval és szívószállal tálaljuk.

Hogyan készítsünk csokis turmixot: lépésről lépésre recept

A csokoládé turmix elkészítéséhez háromféleképpen járhat el:

Az összes hozzávalót turmixgéppel nagy sebességgel 20-25 másodpercig turmixoljuk, majd élvezzük a csokis-krémes ízt.

Ez a koktél még étvágygerjesztőbbnek és szebbnek tűnik a koktél felületére helyezett, reszelt tejcsokoládéval megszórt fagylaltszelettel.

Turmix joghurttal és Oreo sütivel: eredeti recept

Nem szabványos, nagyon ízletes ital, amely független - tápláló és egészséges desszertként szolgál. A koktélban található ropogós süteménydarabok finom epres joghurttal és krémes fagylalttal kombinálva sem egy gyereket, sem egy felnőttet nem hagynak közömbösen. Készüljünk:

Oreo sütik - 6 darab;
Vanília fagylalt – egy-két gombóc, egyenként 70 g;
Eper vagy málna ivójoghurt – 400 ml.

Oszd ketté a sütiket, és tedd egy turmixgépbe.
Hozzáadjuk a fagylaltot, és mindent homogén, meglehetősen sűrű masszává őrölünk.
Ezután öntsük hozzá a joghurtot, és ismét verjük fel turmixunkat.
A koktélt poharakba töltjük, és egy fél Oreo sütivel díszítjük.

Ha vékonyabb koktél állagot szeretne, használjon tejet vagy tejszínt.

Hogyan készítsünk olyan turmixot, mint a McDonald's?

A McDonald's ételek fő jellemzője, hogy laktatóak, magas kalóriatartalmúak és rendkívül ízletesek. Ez az turmixok McShake Vastagságukban és gazdagabb ízükben különböznek a klasszikusoktól. Próbáljunk meg olyan tejitalt készíteni, ami a nagy melegben kifejezetten népszerű koktél mentával. Egy ilyen koktél elkészítéséhez 1:1 arányú tejet és fagylaltot használunk:

Tej - 250 ml;
Krémes fagylalt - 250 g;
Menta kivonat - néhány csepp;
Zöld ételfesték - szemmel;
Tejszínhab csőben díszítéshez.

Tegye a fagylaltot egy turmixgép tálba, és adjon hozzá nagyon hideg tejet.
Szó szerint adjunk hozzá 2-3 csepp menta kivonatot a tejes masszához, a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba.
Adjunk hozzá ételfestéket, hogy zöld „menta” színt kapjunk, és verjük nagy sebességgel a koktélunkat.
A koktélt egy pohárba öntjük, a tetejére szépen megkenjük a tejszínhabot, és ízlés szerint cseresznyével vagy málnával díszítjük.
Elképesztően ízletes, sűrű és frissítő mentás turmix, mint a McDonald's-ból, macskák tálalására.

Hogyan készítsünk turmixot otthon fagylalt nélkül?

Még ha nincs is otthon fagylaltja, akkor sem marad egy ízletes és egészséges turmix nélkül. Készít:

Narancslé (banán, sárgabarack, eper, őszibarack – amit szeretsz, és 2 féle lé keverékével is nagyon finom lesz) – 0,3 l;
Banán - 1 nagy gyümölcs;
Tejszín – 0,3-0,5 l – ízlés szerint;
Finomra zúzott jég – opcionális.

Először vágja szeletekre a banánt, tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és keverje simára. Miután az italt poharakba töltötte, adjon hozzá jeget.

Hogyan készítsünk légies turmixot habbal: a fő titkok

Fent adtuk 12 legjobb házi készítésű turmix recept . Végezetül foglaljuk össze az általunk készített anyagot egy összefoglalóval, hogy mindig finom, sűrű és levegős habos italokat kapjon:

1. Érdemesebb 2,5-3% zsírtartalmú tejet választani. De a legfontosabb kritérium a tej hőmérséklete. Minél hidegebb van, annál gyorsabban és könnyebben felverődik a koktél a kívánt sűrű állagúra, annál levegősebb lesz a hab. A tej legjobb habosítása +6°C hőmérsékleten történik.
2. Tartsa be a receptekben feltüntetett arányokat, ne spóroljon a fagylalttal, és ne vigye túlzásba a folyékony komponenssel, különben azt kockáztatja, hogy nemcsak túlságosan folyékony italhoz jut étvágygerjesztő hab nélkül, hanem érezhető íz és édesség nélkül is. .
3. A turmixokat nagy sebességgel verje 15-20 másodpercig turmixgépen vagy 2-3 percig mixerrel.

Ó, milyen finomak ezek a turmixok! Fagylalttal, joghurttal felverve, bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcspürével keverve, csokireszelékkel vagy tejszínhabbal megkenve... Viszlát diéta! Igen, sajnos, minden turmix csak kalóriakoncentrátum, és nem valószínű, hogy igazán felfrissítene a melegben. De egy koktélpartihoz vagy szeretett gyermekei számára, akik nem akarnak csak úgy egészséges tejet inni, ez a finomság pont megfelelő.

Úgy tűnik, lehetne egyszerűbb is: öntsön tejet, adjon hozzá fagylaltot, verje fel, és kész! De ez, úgymond, az alap, egy alaprecept, amelyhez rengeteg összetevőt adhat hozzá. A legfontosabb az, hogy óvintézkedéseket tegyünk, nehogy „vinaigrette” legyen, négy-öt hozzávaló elég lesz. A turmixokat nem csak tejből lehet készíteni – erre a célra a kefir, a joghurt és a tejszín is tökéletes. Ez csak növeli a turmixod tápértékét. A koktélhoz szinte bármit adhatunk: gyümölcsök, bogyók, diófélék, kakaó, csokoládé, menta, szirup, gyömbér, kardamom, vanillin, tojássárgája, méz. A lényeg az, hogy véletlenül se adj magadnak „böjtnapot” azzal, hogy nem megfelelő gyümölcsöket vagy bogyókat keversz tejjel. Nem kívánatos például a tej és a narancs, a grapefruit vagy a mandarin keverése. A savanyú alma és a tej sem valószínű, hogy jól kijön egymással.

Van néhány apró trükk, amelyek segítenek elérni a tökéletes turmix-eredményt. A fagylaltot például összeforgathatjuk tejjel és feltétekkel, vagy egy gombóc fagylaltot is adhatunk a kész koktélhoz. A koktélokhoz való tejet hűtve kell bevenni, így könnyebben habbá verni. A gyümölcsöket és a bogyókat tejjel habosíthatjuk, vagy pürésíthetjük és többrétegű koktélt készíthetünk – a pohár aljára tegyük a gyümölcs-bogyó keveréket, és öntsük rá a tejkeveréket. Ebben az esetben a koktélt csíkozva hagyhatjuk, vagy többször is átpasszírozzuk a szívószálat, hogy fényes csíkokat és örvényeket hozzunk létre.

És végül a legfontosabb dolog - receptek. Olyan sok van belőlük, hogy csak úgy vadul a szemed. Ugyanakkor egyáltalán nem szükséges pontosan követni a receptet, mert a koktélok elkészítése teret ad a fantáziának. Légy kreatív, találd ki a saját turmixaidat, mindenesetre valami elképzelhetetlen dologra készülsz!

Hozzávalók:
100 ml tej,
1 üveg vaníliás joghurt,
1 evőkanál. citromlé,
2 db. sárgabarack,
jég.

Készítmény:
Az összes hozzávalót turmixgépben jéggel összekeverjük, pohárba öntjük, és sárgabarackszelettel díszítjük.

"Eszkimó" koktél
Tegyünk 3-5 tört jégkockát egy pohárba, öntsük bele a kólát vagy a Bajkált, és adjunk hozzá egy gombóc fagylaltot.

Hozzávalók:
100 ml „Baikal” („Coca-Cola”, „Pepsi”),
50 ml hideg erős feketekávé,
20 g fagylalt,
20 g eper.

Készítmény:
A megmosott epret turmixgépben pürésítjük, és egy pohárba tesszük. Öntsük fel a limonádét és a kávét, majd öntsük a tetejére egy gombóc fagylaltot.

Hozzávalók:
4 gombóc fagylalt,
¼ csésze tej,
¼ csésze csokoládé szirup,
1-3 csepp mentaolaj.

"Kávé"

Hozzávalók:
1 liter tej,
200 g fagylalt,
3 evőkanál. édesem,
1 csésze erős kávé.

Készítmény:

Hozzávalók:
1 köteg tej,
400 g fagylalt,
350 g érett banán.

Készítmény:
A fagylaltot turmixgépben turmixoljuk a tejjel, adjuk hozzá a banánt és addig verjük, amíg levegős, sűrű, krémes koktélt nem kapunk.

Hozzávalók:
1 köteg tej,
200 g fagylalt,
2 evőkanál. Szahara,
1 tk kakaópor.

Készítmény:
Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk, és egy pohárba öntjük.

"Mandarintündér"

Hozzávalók:
100 g mandarin,
120 g kefir,
10 ml citromlé,
10 ml cukorszirup.

Készítmény:
Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk, és egy pohárba öntjük.

Hozzávalók:
30 ml tej,
30 ml tejszín,
40 ml narancslé,
20 ml cukorszirup,
1 tojás.

Készítmény:
Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk, és egy pohárba öntjük.

"paradicsomi alma"

Hozzávalók:
500 ml tej,
2-3 db. lédús édes alma,
2 evőkanál. apróra vágott dió,
cukor ízlés szerint.

Készítmény:
Az almát a héjával együtt lereszeljük, cukorral összekeverjük, turmixgépben pürésítjük, felöntjük hideg tejjel, újra felverjük. Tálaláskor szórjuk meg dióval.

Hozzávalók:
3 halom tej,
200 g eper,
1 tk kakaó,
2 evőkanál. zabpehely,
2 evőkanál. édesem,
1 tk fahéj,
1 evőkanál. sörélesztő,
egy csipet tengeri sót.

Készítmény:
A megmosott epret turmixgépben pürésítjük, hozzáadjuk a tejet és a többi hozzávalót, majd felverjük. Ez a koktél egész napra energiát ad.

Hozzávalók:
1 köteg répalé,
1 köteg tej,
1 tk édesem,
1 citrom.

Készítmény:
A citromot leforrázzuk, héját eltávolítjuk. Facsarj le egy fél citrom levét. Tejjel, sárgarépa levével, mézzel és héjával összekeverjük, turmixgépben elkeverjük.

Hozzávalók:
2 halom tej,
1 tojás,
150 g méz,
2 evőkanál. citrom vagy narancslé.

Készítmény:
Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk, és egy pohárba öntjük.

Koktél eperrel és sajttal

Hozzávalók:
¼ csésze tej,
40 g eperszirup,
50 g reszelt sajt.

Készítmény:
Az összes hozzávalót turmixgépben turmixoljuk, és egy pohárba öntjük.

A turmix nemcsak hideg lehet, hanem fordítva, forró is:

Hozzávalók:
500 ml tej,
2 evőkanál. Szahara,
2-3 evőkanál. víz,
20 g konyak.

Készítmény:
Cukorból és vízből világos karamellt készítünk. Ezután forrásban lévő tejet öntünk bele, és mérsékelt lángon addig melegítjük, amíg a karamell fel nem oldódik. Forrón tálaljuk, minden pohárba 1 tk. konyak

Forró banán turmix

Hozzávalók:
120 g tej,
40 g banánszirup,
10 g citromszirup.

Készítmény:
Öntsön banán- és citromszirupot egy felforrósított pohárba, és öntsön hozzá forró tejet. Keverjük össze mixerrel.

Számos recept is létezik a „felnőtt” koktélok szerelmeseinek. Csak ne feledkezzen meg az alkohol veszélyeiről, és kövesse a mértékletességet.

Hozzávalók:
500 ml jamaicai rum,
1 kg vanília fagylalt,
3 evőkanál. nagyon erős forró kávé,
jég.

Készítmény:
Forró kávét öntsünk a fagylaltra, verjük fel, adjunk hozzá rumot és jégkockákat. Puncstálban tálaljuk.

Coffee Iced Cocktail Punch

Hozzávalók:
250 ml jamaicai rum,
2,5 liter vanília fagylalt,
150 ml cukorszirup,
500 ml tejszínhab,
1,5 liter erős kávé.

Készítmény:
A rumot, a fagylaltot, a cukorszirupot és a lehűtött kávét összekeverjük, felverjük. Puncstálban tálaljuk, a tetején tejszínhabbal.

Hozzávalók:
3 halom tej,
2 evőkanál. Szahara,
½ csésze cseresznye lé,
5 tk kakaópor,
1 evőkanál. cseresznye likőr,
néhány cseresznye díszítésnek.

A koktélkészítés művészete nem korlátozódik az édes összetevőkre. A turmix tökéletes reggeli vagy délutáni uzsonna.

Hozzávalók:
2/3 halom. tej,
1 sárgarépa,
2 csipet tengeri só.

Készítmény:
A sárgarépából kinyomkodjuk a levét, hozzáadjuk a lehűtött tejet, sózzuk és felverjük.

Paradicsomos turmix

Hozzávalók:
1/3 csésze tej,
1/5 csésze paradicsomlé,
bors, só ízlés szerint.

Készítmény:
A kihűlt tejet és levét összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, felverjük. Öntsük egy magas pohárba.

Savanyú beszélő

Hozzávalók:
50 g tej,
2 halom víz,
100 g joghurt vagy kefir,
½ csésze rozsliszt.

Készítmény:
A lisztet kevés hideg vízben felengedjük, hozzáadjuk a maradék vizet és felforraljuk. Adjunk hozzá tejet és joghurtot a kapott péphez, és hagyjuk szobahőmérsékleten egy napig.
Ezek a különböző turmixok. Élvezd!

Larisa Shuftaykina

A turmix hasznos felnőttek és gyermekek számára; jogosan tekinthető diétás terméknek, ha alacsony zsírtartalmú összetevőket adnak a készítményhez. A keveréket a felnőttek, a gyerekek és az idősek is szeretik, mert a tej előnyei legendásak. Az ital elkészíthető otthon is, ha kellő ismeretekkel rendelkezik az összetevőkről és a technológiáról. Azonban, mint minden más dolog, az eljárás számos olyan tulajdonságot tartalmaz, amelyeket figyelembe kell venni. Nézzük sorban a fontos szempontokat, és adjunk gyakorlati javaslatokat.

A turmix elkészítésének jellemzői

Ha koktélt készít egy gyermek számára, előnyben részesítse az alkoholmentes összetételt. A „felnőtt” koktélokhoz (belátása szerint) adhatunk likőrt, áfonyalikőrt, rumot stb.
A turmix alapjaként nem csak tejet használhat, hanem tejfölt, kefirt, tejszínt és erjesztett sült tejet is. Vannak, akik túrót adnak az italhoz, hogy növeljék az energiaértéket.
A hagyományos turmix-készítési technológia nem tartalmaz adalékanyagokat. Az italt kizárólag tejből és fagylaltból készítik, így a technika nem különösebben nehéz.
A koktél elkészítése előtt tegye a tejet a hűtőszekrénybe, és hűtse le. Az optimális hőmérséklet 5-6 fok.
Az italt turmixgéppel vagy turmixgéppel készítik, esetenként csapos shakerrel. Minden összetevőt maximális teljesítményen kell felverni, hogy a kompozíció növekedjen, és hosszú ideig ne essen le.
Azokban az esetekben, amikor a házi turmixot olyan adalékokkal készítik, mint a csokoládé vagy a jég, az utóbbit konyhai szitán kell áttörni.
Ha fogyókúrázik, vagy a kalóriák számolásával figyeli a súlyát, használjon alacsony zsírtartalmú ételeket. Ebben az esetben előnyben részesítse az alacsony kalóriatartalmú tejet, és cserélje le a fagylaltot alacsony zsírtartalmú joghurtra. Hasznos lenne nem túl édes gyümölcsök (kiwi, eper, ribizli, alma stb.) hozzáadása is.
A szemrevételezés segít meghatározni a termék készenlétét. Ha minden feltétel teljesül, akkor a turmix felületén sűrű, sűrű hab képződik azonos méretű buborékokkal.
A klasszikus technológiát veheti alapul, majd saját belátása szerint variálhatja. Adjunk hozzá sűrített tejet, különféle feltéteket, kávét, kakaót, szörpöket, gyümölcsleveket. Azok számára, akiknek nincs képzelőerejük, kész receptek alkalmasak.
A koktélt gyakran mogyoróból, dióból, mandulából és más hasonló összetevőkből készítik. A hozzávalókat először egy serpenyőben meg kell pirítani, majd turmixgépben vagy kávédarálóban lisztté kell darálni.
A turmixot az összes hozzávaló összekeverése után azonnal tálaljuk. Ellenkező esetben a hab leülepedik, a keverék felmelegszik, aminek következtében az íze szenved.
A legértékesebb töltőanyagoknak a gyümölcsöket, bogyókat, gyümölcsitalokat és gyümölcsleveket tartják. Különösen népszerű az eper, a banán, a sárgabarack, a málna, az erdei szamóca és a ribizli (piros, fekete). Ne feledkezzünk meg az avokádóról, az áfonyáról, a mag nélküli szőlőről stb.

Turmix: klasszikus recept

tej (zsírtartalom 2-3,2%) - 1,3 l.
krémes fagylalt - 325 gr.

A turmix hagyományos módon történő elkészítéséhez először meg kell olvasztani a fagylaltot. Vegye ki a terméket a csomagolásból, helyezze egy mély tálba, és hagyja szobahőmérsékleten fél órán át.
A kényelem kedvéért a fagylaltot azonos méretű kockákra vághatja. Célszerű a „vaníliás” vagy „krémes” jelzésű összetételt választani, minimális adalékanyag-tartalommal.
A tejet éppen ellenkezőleg, 6 fokra kell hűteni. Helyezze a zacskót a hűtőszekrénybe, és várjon egy bizonyos ideig.
Amikor az összes hozzávaló kész, vegyünk egy turmixgép tálat, adjuk hozzá az olvasztott fagylaltot és a tejet. Először kapcsolja be a készüléket a közepes jelzésnél (kb. 1 perc), majd verje meg maximális sebességgel.
Készítsen poharakat vagy poharakat turmixhoz. Mosd meg és töröld szárazra, tedd 20 percre a hűtőbe vagy 10 percre a fagyasztóba. Miután az edények lehűltek, öntsük a kész italt, és helyezzünk bele egy szívószálat. Kívánt esetben díszítse a pohár peremét bogyókkal vagy gyümölccsel.

krémes fagylalt - 165 gr.
3,2% zsírtartalmú tej - 245 gr.
friss eper - 12 bogyó.

Vegye ki a fagylaltot a csomagolásból, tegye át egy üvegtálba, és hagyja szobahőmérsékleten negyed órát állni. Ekkor mossa meg az epret, távolítsa el a szárát, gallyait és leveleit. Szárítsa meg a bogyókat papírtörlővel.
Tegye a tejet a hűtőbe 20 percre. Az idő letelte után turmixgéppohárba öntjük, hozzáadjuk az olvasztott fagylaltot és a friss epret.
A hozzávalókat maximális teljesítményen addig verjük, amíg habos nem lesz. Azok számára, akik nem rendelkeznek turmixgéppel, használhatnak shakert vagy mixert. Ha a keverék sűrűnek bizonyul, hígítsuk fel tejjel, majd ismét verjük fel.
Tegyünk néhány poharat a hűtőszekrénybe, és hűtsük le. A turmixot egy tálba öntjük, tetejét reszelt csokoládéval vagy kakaóval díszítjük, a szélére fél epret teszünk. Azonnal tálaljuk, ne felejtsük el beletenni a szívószálat.

Avokádó koktél

tej - 650 ml.
avokádó - 1 db.
méz - 35 gr.
szirup (opcionális) - 10 ml.
fagylalt (opcionális) - 200 gr.

Ha tejbegrízt készítünk fagylalttal, vegyük ki a csomagolásból, és hagyjuk szobahőmérsékleten részben felolvadni.
Helyezze a tejesdobozt a hűtőszekrénybe, és hagyja fél órán át. Olvasszuk fel a mézet a mikrohullámú sütőben, és keverjük össze a tejjel. A fenti hozzávalókat fagylalttal keverjük össze.
Kezdje el feldolgozni az avokádót. Az ital elkészítéséhez csak érett gyümölcs használható. Távolítsuk el a csontot, kaparjuk ki a pépet egy evőkanállal, és turmixgéppel őröljük kásapé.
Keverje össze az összes összetevőt, adjon hozzá szirupot és mézet. Keverje fel mixerrel vagy turmixgéppel maximális sebességgel, és értékelje az eredményt. Ha a koktél cukrozatlan, adjunk hozzá több mézet.
Poharakba töltjük, szívószálat se felejtsünk el beletenni. Kívánság szerint az ital tetejét díszítheti kókuszreszelékkel vagy reszelt mandulával.

méz - 55 gr.
tej - 550 ml.
fagylalt (vanília vagy tejszín) - 275 gr.
friss málna - mennyiség az Ön belátása szerint

Olvasszuk fel a mézet vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, öntsük a tejbe, keverjük össze és tegyük hűtőbe, amíg teljesen ki nem hűl.
Vegye ki a fagylaltot a csomagolásból, és tegye egy üvegtálba, hogy felolvadjon. Miután a tej elérte a 6-8 fokos hőmérsékletet, adjunk hozzá fagylaltot.
Öntsük a keveréket egy turmixgépbe, és turmixoljuk simára. Az ital méretét növelni kell, ezen a ponton adhat hozzá friss málnát. Kapcsolja vissza a készüléket maximális teljesítményre, és vágja fel a bogyókat.
A koktél fogyasztása előtt szűrjük át a keveréket konyhai szitán vagy sajtruhán, hogy eltávolítsuk a magokat. Poharakba töltjük, a tartály szélét málnával díszítjük, és belehelyezünk egy szívószálat.

Koktél ribizlivel

ribizli (fekete vagy piros) - 235 gr.
tej - 650 ml.
vaníliás cukor - 12 gr.
granulált cukor - 55 gr.
csirke sárgája - 1 db.
fagylalt - 150 gr.

Használhat friss vagy fagyasztott ribizlit is. Ez utóbbi esetben a bogyókat szobahőmérsékleten hagyjuk megolvadni. Tegye ugyanezt a fagylalttal.
Öntsük a tejet egy mély edénybe, adjunk hozzá kristálycukrot és vanillint. Amikor a kristályok teljesen elolvadtak, tegyük a tejszirupot a hűtőbe és hűtsük le 6 fokra.
A fagylaltot összekeverjük a ribizlivel, felöntjük tejjel. A csirke sárgáját turmixgépben felverjük, a többi hozzávalót a tálba öntjük. Hozzuk a keveréket homogén sűrű állapotba.
Szűrjük át az italt konyhai szitán, és öntsük poharakba. Helyezze be a csövet, ízlés szerint szórja meg reszelt mandulával vagy dióval.

tej - 525 ml.
porcukor - 15 gr.
fagylalt - 160 gr.
fagyasztott vagy friss cseresznye - 135 gr.

Tegye a meggyet egy szűrőedénybe, öblítse le csap alatt, és szárítsa meg. Távolítsa el a szárakat és a csontokat. Ha fagyasztott bogyókat használ, először a mikrohullámú sütőbe kell helyezni „Felolvasztás” üzemmódban.
A tejet fél órára hűtőbe tesszük. Vegye ki a fagylaltot a csomagolásból, tegye egy mély tálba, és hagyja felolvadni. Keverje össze a tejet fagylalttal egy turmixpohárban, és keverje a keveréket 2 percig.
A megadott idő letelte után adjuk hozzá a cseresznyét, és kapcsoljuk be újra a turmixgépet. Ha kívánja, használhat shakert, de akkor a bogyók darabok lesznek (a koktélt kanállal kell megenni).
A sima italt poharakba töltjük, mentalevéllel vagy kókuszreszelékkel díszítjük. Szúrjon bele egy szívószálat, és az elkészítést követően azonnal tálalja.

Koktél kakaóval

kakaópor - 20 gr.
vanília fagylalt - 175 gr.
tej - 220 ml.
csokoládé - 40 gr.

A kakaót az utasítás szerint főzzük, hűtsük le. A vanília fagylaltot részben felolvasztjuk szobahőmérsékleten. A tejet hűtőben lehűtjük, fagylalttal és kakaóval összekeverjük.
A csokoládét finom reszelőn lereszeljük, és az előző keverékhez adjuk. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgépbe, és turmixolja maximális sebességgel 3 percig.
A kész italt előhűtött poharakba öntjük, reszelt csokoládéval díszítjük, és beleszúrunk egy szívószálat. Ha szükséges, helyezzen 3 darabot a „kalapra”. mogyoró vagy mandula.

Banán koktél

érett banán - 2 db.
tej - 320 gr.
fagylalt - 245 gr.
méz - 15 gr.
őrölt fahéj - 2 csipet

A banánt meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és egy turmixgépben pépesre turmixoljuk.
A fagylaltot kivesszük a csészékből vagy a csomagolásból, kockákra vágjuk, és a banánhoz adjuk.
Előzetesen hűtsük le a tejet a hűtőszekrényben, majd adjunk hozzá mézet és keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntse a keveréket egy turmixgépbe a banánnal és a fagylalttal.
Adjunk hozzá 1 csipet fahéjat, verjük 3-4 percig, majd öntsük poharakba, és díszítsük egy második csipet fahéjjal. Tegye bele a szalmát, és azonnal tálalja.

A turmix azon italok közé tartozik, amelyek otthon is könnyen elkészíthetők. A lényeg az, hogy legyen turmixgéped vagy shakered, ha szeretnéd, használhatsz mixert is. Fontolja meg az eper, kakaó, cseresznye, banán, ribizli, málna vagy avokádó alapú recepteket. Díszítsd a koktélt reszelt dióval, adj hozzá csokit vagy kókuszreszeléket. Változtassa meg a mennyiséget tetszés szerint, adjon hozzá alkoholt és lepje meg vendégeit.

Videó: Oreo ízű turmix

Kedves Internet cafeteriánk vendégei! Ma normál turmixgépben fagylalt nélkül elkészített turmixokkal kedveskedünk.

Mi a jó a turmixban? A nyári melegben tökéletesen oltják a szomjat, kellemes ízűek, felnőttek és gyerekek egyaránt kedvelik. És végül egészségesek, hiszen természetes tehéntejből készülnek. A gyermekek számára nagyon fontos, hogy feltöltsék a szervezetet kalciummal és értékes aminosavakkal, amelyek védik az immunrendszert. És ez a hasznos komplex a haj, a fogak és a bőr erősítésére nem árt egyetlen felnőttnek sem. Emlékezzen Kelet első szépségére - Kleopátrára! Nem hiába vett tejfürdőt!

De nem minden gyerek szereti és iszik a tejet örömmel. De nem valószínű, hogy visszautasítják a turmixot. Igaz, az őszi-téli időszakban a gyerekeknek nem tanácsos a jégkrémes turmix. Ebben az évszakban fagylalt nélkül is taknyosak és köhögnek. A felnőtteknek nincs idejük kezelni őket.

Ezért döntöttünk úgy, hogy vendégeinknek fagylalt nélküli, tej alapú, stabilan légies tejhabbal készítünk turmixokat. Neked és gyermekeidnek biztosan tetszeni fognak. Ezt a koktélt egyáltalán nem nehéz elkészíteni otthon, a saját konyhádban. De ahhoz, hogy a koktél tökéletes legyen, ismernie kell néhány kulináris finomságot.

Ugyanis:

A hűtött tej a legalkalmasabb a turmix turmix felverésére mixerben vagy turmixgépben. Hőmérséklete +6 fok legyen, vagy hozzávetőlegesen az.
A habverési sebességnek magasnak kell lennie. Ez lehetővé teszi a felvert massza homogén konzisztenciájának elérését.
A turmixban az alap a tej. De gyümölcslevek vagy szirupok hozzáadásával tetszés szerint beállíthatja az ital színét és ízét (sárga, narancs, rózsaszín, kék).
Ha a koktél bogyókat vagy gyümölcsöket magvakkal, valamint jégdarabokat tartalmaz, tálalás előtt szűrni kell. A nem kívánt magvak és apró jégdarabok eltávolítására.
A teljes zsírtartalmú tej helyett (azok számára, akik figyelik az alakjukat) zsírszegény joghurtot adhatunk a koktélhoz. Csodálatos diétás italt készít.
A házi készítésű turmixokat olyan bogyós gyümölcsökkel egészítik ki, mint a málna, eper, áfonya, áfonya, ribizli és cseresznye. A legalkalmasabb gyümölcs az alma, őszibarack, ananász, sárgabarack, banán és dinnye. A zabpehely kiváló diétás lehetőség.
A koktélokhoz készült bogyók frissen és fagyasztva egyaránt alkalmasak. Főleg tavasszal, amikor vitaminhiányt érzünk, az ilyen gazdag és egészséges italok igazi mentőt jelentenek szervezetünk számára.

Számos receptet ajánlunk a turmixgépben elkészíthető, fagylalt nélküli házi turmixokhoz.

Csokoládé koktél

Ez egy nagyon tápláló ital, mivel összetétele a tej mellett kakaóport és reszelt csokoládét tartalmaz. A cukrot természetesen ízlés szerint lehet állítani.

Hozzávalók:

Tej - 0,5 csésze;
Kakaópor - 1 evőkanál;
Zúzott jég - 0,5 csésze (körülbelül);
Cukor - ízlés szerint;
Reszelt csokoládé - díszítéshez.

A tejet, a kakaóport és a jeget turmixgépben vagy mixerben felverjük. Célszerű mindaddig, amíg a jég már nem zörög a turmixgép tál falán. Ezután öntse a kész koktélt magas poharakba vagy tálakba. És reszelt csokoládét öntünk a tetejére. Azonnal tálaljuk.

Vanília koktél

A koktél nagyon ízletes és aromás változata. A gyerekek szeretik őt! A nyáron élvezett vaníliafagyira emlékezteti őket.

Hozzávalók:

Tej - 300 ml;
Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
Granulált cukor - 4 teáskanál;
Jégkocka - 3 db.

Először fel kell verni a tejet a vaníliás cukorral. Ezután adjunk hozzá jeget és kristálycukrot. Körülbelül 10 másodpercig verjük. Kisgyerekeknek a megfázás lehetőségének kiküszöbölésére készíthetünk jégkocka nélküli koktélt.

Banán koktél

Ez az opció egyáltalán nem jár jég hozzáadásával. A banán szerelmeseinek ez egyszerűen csodálatos csemege.

Hozzávalók:

Banán - 1 db;
Cukor - 2 teáskanál;
Tej - 500 ml.

A banánt először meg kell hámozni és darabokra vágni. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgép tálba, és turmixolja néhány másodpercig, amíg szép tejhab nem lesz. Magas poharakba töltjük. Igyál szívószálon keresztül. A gyerekeket ez különösen vonzza!

Koktél "Fruit Fantasy"

Ennek a koktélnak az összetevőit magunk határozzuk meg, a rendelkezésre állókra összpontosítva. Ide illik a friss gyümölcs vagy bogyós gyümölcs, a gyümölcslekvárszirup és a fagyasztott készítmények. Még a gyümölcs- és bogyóleveket is.

Hozzávalók:

Gyümölcsök, bogyók (szirup) - 200 gramm;
Cukor - 100 gramm vagy ízlés szerint;
Tej - 500 ml.

Sárgabaracklevet használtunk péppel (házi). Tejjel egyenlő arányban vettük, hozzáadtunk néhány jeget (3-4 db) és 4 ek cukrot. Csodálatos koktél lett, illatos és gyönyörű!