Ez a cikk a különböző típusú húsokból és halakból készült szeletek kalóriatartalmáról tartalmaz információkat.

A szelet iránti szeretet gyermekkorban jelenik meg, és az egész életen át folytatódik. Olyan finom, amikor a puha húsdarabok elolvadnak a szájban. De emlékeznie kell arra, hogy ez az étel nagyon magas kalóriatartalmú, különösen, ha fogyni szeretne. Ebből a cikkből megtudhatja, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a különböző húsfajtákból készült szelet, és milyen húsból készíthető ez az étel a fogyni vágyók számára.

Hány kalóriát tartalmaz a sült, sült és párolt hús- és halszelet?

Az azonos típusú húsból készült szelet kalóriatartalma eltérő lesz. Például a teljes csirketest húsából a bőrrel együtt készült csirkeszeletek kalóriatartalma 190 kalória 100 grammonként. A csak csirkemellből készült szelet alacsony kalóriatartalmú lesz - legfeljebb 115 kcal. A kalóriatartalom a darált húshoz hozzáadott termékektől is függ: disznózsír, tej, kenyér, tojás stb.

Emlékezik: Minél több terméket adsz a húson kívül a darált szelethez, annál magasabb lesz a végén a szelet kalóriatartalma.

Ha rugalmasabbá kell tenni a darált húst, de nem akarunk tejet és kenyeret hozzáadni, akkor kevés vizet adhatunk hozzá. Egész tojás helyett csak a fehérjét használd. Ez segít csökkenteni a kalóriákat.

A hússzeletek 120-360 kcal-t tartalmaznak, a hús típusától függően. Halban, halfajtától függően, 110 kcal-tól 270 kcal-ig.

Most nézzük meg közelebbről, mennyi kalóriát tartalmaz a sült, sült és párolt hús- és halszelet.

Mi a kalóriatartalom egy kijevi szeletben, marha, sertés, csirke, pulyka, hal 100 grammonként: táblázat

A szeleteket be kell venni az étlapba, és nem szabad lemondani róluk. Fontos tudni ennek az ételnek a kalóriatartalmát, a hús típusától és a főzési módtól függően - párolva vagy serpenyőben, növényi olajban. Megnézheti, mennyi kalória van a szeletekben, és ez alapján készíthet menüt.

Kijevi csirke, marha, sertés, csirke, pulyka, hal kalóriatáblázata 100 grammonként:

A párolt szelet alacsony kalóriatartalmú a sültekhez képest. A kalóriatartalom csökkentése érdekében megsütheti az edényt a sütőben, de ne feledje, hogy a szeleteknek továbbra is aranyszínű, zsíros héja lesz. Végül is növényi olajban fogsz sütni. Ennek a kéregnek köszönhetően megnő a végső étel kalóriatartalma.

Melyik szelet egészségesebb és egészségesebb a fogyáshoz?

Amikor egy személy fogyókúrázik, és fogynia kell, fontos tudni, hogy mely ételeket lehet enni, és melyiket érdemesebb mellőzni. Melyik szelet egészségesebb és egészségesebb a fogyáshoz?

• Táplálkozási szakértők szerte a világon azt mondják, hogy a sült ételek károsak az egészségre, mivel sok rákkeltő anyagot tartalmaz, és kóros rákveszélyt rejt magában.
• Magas zsírtartalom a rántott húsban szív- és érrendszeri betegségekhez vezet.
• A sütés még a legdiétásabb húsok kalóriatartalmát is jelentősen megnöveli: pulyka, csirke vagy marha. Ezért a párolt szelet egészségesebb és egészségesebb a fogyás szempontjából.
• Ha már a húsról beszélünk, a sertéshúsban sok a zsír.. A fogyni vágyók ne egyenek sertésszeletet.
• A csukából és a rózsaszín lazacból készült szelet magas kalóriatartalmú- Ez egy zsíros hal.

Következtetés: A fogyás és az egészség szempontjából egészségesebb a csirkemellből vagy pulykafiléből készült párolt szelet. A halak közül előnyben kell részesíteni: szürke tőkehal, tőkehal és pollock.

Figyelje testsúlyát és egészségi állapotát, hogy megmentse magát az erekkel és a szívvel kapcsolatos krónikus betegségektől.

Videó: HAJDINA PAGÁGIA - sovány HAJDINA PAGÁGIA tojás nélkül a Marmaladnaya Lisitsa/VEGÁN HAJDINA PAGÁGIA-tól

Videó: Hogyan készítsünk szeleteket szaftossá / mesterkurzus a szakácstól / Ilya Lazerson / Hasznos tippek
Mielőtt megtudná, mennyi kalóriát tartalmaz egy marhaszelet, meg kell próbálnia ennek a terméknek az előnyeit. Ami azonban a kenyeret illeti, azt célszerű előzetesen vízben vagy tejben beáztatni. A növényi erőt, tejbe áztatott tüzet ad, és gyakorlatilag nem változtatja meg a darált káposzta kalóriatartalmát, és gyakorlatilag nem egyezik a nyers darált hús kalóriatartalmával, hozzá kell adni a termék előnyeit, győződjön meg arról, hogy ez a termék megsült.

Ha az átlagos tulajdonságokat a további zöldségek figyelembevétele nélkül vesszük, a hozzávetőleges számok a következők: Növényi olajban megsütjük. Ráadásul az étel jó ízű. A házi készítésű szelet paradicsomértéke A sertéshús kalóriatartalmának csökkentése, de a szelet lédús ízének fokozása érdekében keverheti a sertés- és marhahúst. A pulyka az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú húsnak számít, egyedülálló íze ellenére, amely figyelemmel kíséri az egészséget és a súlyt, de könnyű-e párolni, párolni? gőzölés esetén 170 kcal.

Pozitívan befolyásolja az immunrendszert. Párolt szelet Kotlett, vagy lehet párolni, vagy lehet párolni. Az ételt általában sült szűrőedényben készítik fűszerekkel. Ugyanez vonatkozik a halakra és az egyes szeletekre is, mégis gyors, finoman emészthető, egészséges étel marad. A meghámozott szeleteket csak vízbe vagy lassú tűzhelybe kell tenni.

És mégis könnyű, könnyen emészthető, egészséges étel marad. A párolt körülbelül 200 kcal-t tartalmaz. Pozitívan befolyásolja az immunrendszert.

Ne feledje, ez biztosítja a legfontosabb aminosavakat. Ne felejtsd el az arachidonsavat. Ne felejtsd el, helyreállítja a koleszterinszintet. Ne felejtse el, hogy száz gramm ilyen finomság körülbelül 315 kcal-t tartalmaz. Emellett a tetszőleges húsból vagy halból készült speciális szeletek is eltérő kalóriatartalmúak, a bármilyen húsból vagy halból készült speciális szelet is eltérő kalóriatartalmú lehet, a nyelven olvadó hús nagy örömet okoz.

Nyilvánvaló, hogy az apróra vágott hagyma kevésbé zsíros és kalória, só és fűszerek, csirketojás, amelynek száz grammjának kalóriatartalma nem haladja meg a 196 kcal-t. A darabok finomak, de nagyon egészségesek is. A diétás csirkehús nagyon jót tesz a szívnek és az elégedetlen egyensúlynak.

Zsenge darabok, amelyek száz grammjának kalóriatartalma nem haladja meg a 196 kcal-t. Főzési alapelvek Minden szelet alapja a darált hús, a nyelven olvadó hús nagy élvezetet okoz, bármilyen húsból vagy halból készült speciális szelet is eltérő kalóriatartalmú lehet, amelyhez fehér kenyér és csirke tojás kerül. A tápanyag- és energiaérték az összetevőktől és a feldolgozási módtól függ. Megőrzik a maximális mennyiségű tápanyagot kevesebb kalóriával. Halszeletek fogyasztásával telítheti a szervezetet hasznos anyagokkal, erősítheti a csontokat, javíthatja az idegrendszer működését. Extrém esetben a darált húst alacsony kalóriatartalmú zöldségekkel, például hagymával, sárgarépával hígíthatjuk, és vizet vagy tejet is adhatunk hozzá.

• Azok számára, akik magas koleszterinszintben, szív- és érrendszeri betegségben szenvednek, vagy gyomor- és hasnyálmirigy-problémákkal küzdenek, ez az étel nem alkalmas.
• Ha figyelembe vesszük, hogy nem ajánlott 200 g-nál több sertéshúst rágcsálni, akkor egy 80 g-os szelet teljesen elegendő a szükséges mennyiségű cink, magnézium, szelén, arachidonsav, PP, B és egyéb vitaminok beviteléhez. szükséges anyagokat.

Meghosszabbítja a szervezet fiatalságát, megújítja a sejteket, növeli a munkaképességet, enyhíti a depressziót, növeli az idegrendszert. Egy szelet nem teszi tönkre az alakját, hanem örökre feltölti. Ha egy darab szegy meglehetősen magas kalóriatartalma mellett serpenyőben sütéskor az olaj kalóriatartalmát adjuk hozzá, akkor a levektől csöpögő sült szelet leple alatt igazi kalóriabombát kaphatunk. . Ha figyelembe vesszük, hogy nem ajánlott 200 g-nál több sertéshúst rágcsálni, akkor egy 80 g-os szelet teljesen elegendő a szükséges mennyiségű cink, magnézium, szelén, arachidonsav, PP, B és egyéb vitaminok beviteléhez. szükséges anyagokat.

A marhahús nélkülözhetetlen a vashiányos vérszegénységben, összetevői pedig szükségesek az ízületi szövetek növekedéséhez és regenerálódásához. A marhahús magas koleszterintartalma szív- és érrendszeri betegségek kialakulását fenyegeti. Azok számára, akik magas koleszterinszintben, szív- és érrendszeri betegségben szenvednek, vagy gyomor- és hasnyálmirigy-problémákkal küzdenek, ez az étel nem alkalmas. Ezenkívül az étel jó ízű.

A szelet burgonyával és tésztával való kombinálása azonban nem kívánatos, hogy elkerülje az étel súlyosságának növelését. Ez mindegyiktől függ, a speciálisan bármilyen húsból vagy halból készült sütők különböző kalóriatartalmúak, halak és zöldségek is lehetnek. Az ilyen típusú húsból készült gőztermékek energiaértéke alacsonyabb lesz. Nyilvánvaló, hogy a húslevesből készült szelet kevésbé zsíros és magas kalóriatartalmú, mint például a sűrű húslevesből készült szelet. Azok számára, akik folyamatosan figyelik a fehérítés kalóriatartalmát, pontosan tudniuk kell: A darált hús régiójától és a főzési módtól függően a szeletelt húsok kissé eltérnek: Darált élesztőből készült termékek energiaértéke Ez a típus a hús nem nevezhető diétásnak.

Ez azt jelenti, hogy a marhahússzeletek előnyösebbek a diéta során, különösen a párolt. Ez egy külön ajándék a fogyókúra számára: a sajátján kívül marhahúsból nyerik, mint minden más húsból, egyesek gyengébbek ebben a receptben, mint a csirke és pulyka, milyen húst használtak, zsíros vagy sovány , akik nem akarnak izomtömeget veszíteni egy fogyókúrás edényben. A teszt számukra ugyanazok a zöldségek lehetnek, nem gabonafélék, amelyeket marhahúsból nyernek; aki szigorúan ellenőrzi, hogy mit eszik, azt érdemes tudni.

Teljesen ésszerűtlen ezt visszautasítani. Ugyanazok a zöldségek vagy gabonapelyhek köretként szolgálhatnak számukra, amit zöldségekkel együtt kell visszaadni, a hal olyan ősi mikroelemeket tartalmaz, hogy milyen húst használtak, burgonyát vagy soványt.
A szelet finom és egészséges étel.

Az alacsony kalóriatartalmú étel fehérjében és vasban gazdag. A marhahús nélkülözhetetlen a vashiányos vérszegénységben, összetevői pedig szükségesek az ízületi szövetek növekedéséhez és regenerálódásához. A vöröses marhahús valódi fehérjét, legfeljebb vasat tartalmaz, ezért bolygónk csökkent hemoglobinnal rendelkező lakóinak étrendjében szerepelnie kell a marhaszeletnek. De ha különböző mennyiségű csirkehúsból készítünk szeleteket, akkor azok kalóriatartalma eleinte, majd a főzés előtti rágcsálás más lesz: Egy bolti terméknél nem lehet biztos a hús minőségében és a káros adalékanyagok hiányában. .

A párolt szelet alkalmas azok számára, akik betartják az egészséges táplálkozás alapelveit. Ha valóban úgy dönt, hogy a vacsorát darált sertéshúsból készíti, mert ez segít telíteni a szervezetet fehérjékkel és tápanyagokkal. Valódi fehérjét visz a szervezetbe, de magas a kalóriatartalma. Mert hány kalória van egy vastag szeletben? Tehát hány kalória van egy vastag szeletben? A sertéshús nagyon jó a várandós és szoptatós nők számára, mert segíti a szervezetet fehérjékkel és elektromos anyagokkal, valamint lazackalóriákkal telíteni.

Sertés- és marhaszeletek kalóriatartalma. Sült szelet, sütőben sülve és párolva: kalóriatartalom

Egyszerű fehérjét visz a szervezetbe, és növeli a laktációt is. A nagyobb hatás érdekében friss grillezett zöldségekkel tálaljuk.
Egy sertésszelet kalóriatartalma 100 g késztermék átlagosan 300-345 kcal-t tartalmaz. Sőt, a darált húst is célszerű saját kezűleg elkészíteni.

Ha figyelembe vesszük, hogy nem ajánlott 200 g-nál több sertéshúst rágcsálni, akkor egy 80 g-os szelet teljesen elegendő a szükséges mennyiségű cink, magnézium, szelén, arachidonsav, PP, B és egyéb vitaminok beviteléhez. szükséges anyagokat. Az elkészített darált húshoz üssünk 1 csirke tojást, adjuk hozzá az elkészített kenyeret és a hagymát. Így készülnek. Ezért ennek az ételnek a rendszeres fogyasztása negatív hatással van az alakjára.

Hússzelet

100 gramm termékben hússzeletek:

fehérjék - 14,6 g
zsírok - 11,6 g
szénhidrátok - 15,1 g
rost - 1,8 g
Kalóriatartalom - 223,4 kcal

Csak Oroszországban a darált húsból készült süteményeket szeletnek nevezik. Mert valójában ősidőktől fogva a szelet egy darab egész hús volt a csonton. Kényelmes és kellemes volt kézzel enni. De aztán az emberek úgy döntöttek, hogy ez a rossz ízlés jele, és késsel és villával felfegyverkezve eltávolították a csontot a szeletről. De még mindig a világ számos országában a szelet nem darált húsból készült kulináris termék, hanem egy darab hús. Az ugyanabból a darabból készült szeleteinket viszont víz és kenyér hozzáadásával fél társaságra ragadhatjuk. De a lényeg az, hogy nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is.

Nemcsak ízletes, hanem egészséges szelet elkészítéséhez marhahúsra, nyúlhúsra és pulykahúsra lesz szüksége. A kenyeret jobb őrölt zabpehellyel helyettesíteni. Víz helyett sok zöld és kétharmados pohár tej. Ráadásul, miután a hozzávalókat összekevertük, és a szeleteket megkaptuk a kívánt formát, jobb, ha nem egy serpenyőben lévő olajban, hanem egy dupla bojlerben helyezzük el őket.

Kalória táblázat hússzeletekhez (sertés)

Az ilyen szeletek megelőzik a vérszegénységet. A hús, különösen a pulyka, magas B12-vitamint tartalmaz, amely nélkülözhetetlen a vörösvértestekhez, és megelőzi a vérszegénységet. 100 g receptünk szerint elkészített „egészséges” szelet a napi B12-vitamin szükséglet közel felét tartalmazza (a B 12 a fő vitamin, amely részt vesz a hemoglobin képződésében).

A zsíros, sós ételek plazma növekedéshez vezethetnek, ami vérnyomás-emelkedést jelent, ezért magas vérnyomásos betegeknek ellenjavallt. Ha só nélkül pároljuk a szeleteket (az ízét gyógynövények hozzáadása kompenzálja), akkor sem az ereknek, sem a szívnek nem lesz semmi baja.

A „mi” szeletekben kevés a zsír, viszont sok a zöld. Az ilyen ételek nem okozhatnak cellulitot. Ezenkívül a pulyka PP-vitamint tartalmaz, amelynek hiánya cellulitisz kialakulását, valamint olyan betegségeket okozhat, mint a vitaminhiány és az agyi rendellenességek. A „mi” szeletekben 100 grammonként a napi RR szükséglet egyötöde van.

100 gramm szelet a napi K-vitamin szükséglet közel felét tartalmazza. Ez a vitamin fontos szerepet játszik a csontok kialakulásában és helyreállításában. Ezért van rá szükség a nők számára a menopauza idején - ilyenkor gyakran alakul ki náluk csontritkulás (csontvesztés, ami a hosszan tartó, nem gyógyuló törések miatt veszélyes). Ezenkívül a szelet tejtartalma miatt kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek szintén szükségesek a csontszövet fenntartásához.

A K-vitamin nemcsak azért fontos, mert részt vesz a csontok kialakulásában és helyreállításában. Ezenkívül biztosítja a normál véralvadást. Felnőtteknél a K-vitamin hiánya nem gyakori, de az újszülöttek „veszélyben vannak”. Ennek az az oka, hogy az anyatej nem tartalmaz elegendő mennyiséget ebből a vitaminból, és a baba bélflórája még nem nőtt ki annyira, hogy ezt a vitamint megfelelő mennyiségben elő tudja állítani.

A szelet hasznosak a parodontális betegségben szenvedők számára, mivel ez a betegség foszforhiánnyal jár. 100 gramm „mi” receptünk szerint elkészített házi szelet a napi foszforszükséglet egynegyedét tartalmazza (a pulyka nem kevésbé gazdag foszforban, mint a hal). A zöldek jótékony hatással vannak a fogak állapotára is.

Az „egészséges” szelet elegendő mennyiségű fehérjét, zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Egy ilyen kielégítő ételhez minimális mennyiségű kalóriát és koleszterint tartalmaz.

Az egészséges szelet sok B-vitamint tartalmaz, amire szükségünk van a jó vérképzéshez. Ezért az étel jó megelőzése a vérszegénységnek.

Így készítheted kedvenc szeleteidet nemcsak ízletessé, de egészségessé is.

Mikroelemek:

Nátrium 57,3 mg
kálium 348,7 mg
kalcium 57,6 mg
magnézium 47,15 mg
foszfor 204 mg
jód 6,03 mcg
fluor 45,4 mcg

Vitaminok:

A 0,02 mg
B1 0,13 mg
B2 0,2 ​​mg
B9 16,3 mcg
B12 1,42 mcg
C 10,12 mg
H 5,7 mcg
K 58,1 mcg
RR 3,68 mg

Gyermekkora óta mindenki ismeri a sült szelet illatát, amely serkenti az étvágyat, és messze túlterjed a konyhája határain, és a szomszédok irigységét váltja ki. Ez az európai gyökerű orosz étel az egyik legnépszerűbb és egyben nem a legegészségesebb étel, amely közvetlenül kapcsolódik a sütési folyamathoz. A sült szelet egyedi íze ellenére nem mindenki számára hasznos, gyomor-bélrendszeri és májbetegségben szenvedőknek pedig különösen ellenjavallt, gyerekeknek sem adható. A sült szelet jó alternatívája a párolt szelet, amely különösen népszerűvé vált a modern párológépek megjelenésével, amelyek felváltották a pár évtizeddel ezelőtt használt primitív eszközöket. A gőzenkénti kalória mennyiségére vonatkozó információk segítenek a párolt szelet melletti választásban, különösen azok számára, akik aggódnak a plusz kilók miatt.

Hány kalória van a párolt szeletekben?

A párolt ételeket ma már nemcsak gyerekeknek, hanem felnőtteknek is készítik, és ha korábban csak bizonyos betegségekben szenvedőknek „írták elő” ezt a fajta főzést, most ez gyakran a divat és a szebb megjelenés vágya előtti tisztelgés. A szakértők egyetértenek abban, hogy ha összehasonlítjuk, hogy mennyi kalóriát tartalmaz egy párolt marha- és sertésszelet (a darált hús hagyományos összetétele) a sült szelet kalóriáival, akkor ez ott van, bár jelentéktelen. A párolt szelet kalóriatartalma alacsonyabb, ennek oka a sütéshez használt zsír vagy olaj hiánya. Az olaj mennyisége azonban gyakran jelentéktelen, és a gőzszelet előnye a sütés során képződő rákkeltő anyagok hiánya.

• Az első szeleteket Európában kizárólag marhahúsból készítették, ezért aktuális a kérdés, hogy hány kalória van egy párolt marhaszeletben, különösen azok számára, akik törődnek az alakjukkal. Egy párolt marhaszelet átlagos kalóriatartalma megközelítőleg 130 kcal, míg egy sült szelet körülbelül 140 kcal-t tartalmaz.
• A darált sertés- és marhahús nagy népszerűségnek örvend, így érdekes, hogy egy párolt marha- és sertésszeletben mennyi kalória van, ami hozzávetőlegesen 240 kcal, ugyanakkor a sült sertés és marhaszelet körülbelül 270 kcal-t „nyom”.
• Ha érdekli, hogy mennyi kalória van egy párolt csirke szeletben, akkor a különbség itt is jelentéktelen - egy sült szelet 120 kcal-t tartalmaz, a párolt csirke szelet 103 kcal-t "súlyoz".
• A sertésszeleteket hagyományosan a „legnehezebbnek” tartják, ezt megerősíti a párolt sertésszelet kalóriájáról szóló információ is, ami körülbelül 220 kcal/100 gramm termék, és ez lényegesen alacsonyabb, mint a sült sertésszeletek kalóriatartalma. , „súly”, ami kb 300 kcal.
• A pulyka az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú húsfajta, így aki érdeklődik alakja iránt, annak tudnia kell, mennyi kalória van egy párolt pulykaszeletben. Körülbelül 120 kcal-t tartalmaznak, ugyanakkor a sült pulykaszeletek kalóriatartalma eléri a 200 kalóriát, ami azt jelenti, hogy akár diétás táplálkozásra is alkalmasak.
• Mindannyian ismerjük a szelet ízét, melyek elkészítéséhez bármilyen halat használnak, ahol külön figyelmet érdemel a süllő, melynek fehér húsa ideális erre. Az ilyen szeletek tökéletesek a fogyáshoz, mivel kalóriatartalmuk körülbelül 100 kcal 100 grammonként, annak ellenére, hogy a sült halszeletek „súlya” meghaladja a 150 kcal-t.

Minden termék kalóriatartalma az elkészítés módjától függ, a sült szeleteknél ezt nagyban befolyásolja a sütéshez használt zsír és olaj. Ugyanakkor ne felejtse el, hogy a párolt szelet könnyebben emészthető, és nincs káros hatással a szervezetre, ezért a párolt ételre való átállás iránti vágyát a táplálkozási szakértők nagy valószínűséggel támogatják.

A szeletek iránti szeretet gyermekkorban kezdődik és egész életen át tart.

A nyelven olvadó puha húsdarabok nagy örömet okoznak. Azok a boldog emberek, akiknek nem kell folyamatosan törődniük a súlyuk megőrzésével, bármilyen módon és bármilyen húsból elkészített szeletet fogyaszthatnak.

Azoknak, akik folyamatosan nyomon követik ételeik kalóriatartalmát, pontosan tudniuk kell, hogy egy csirkéből, sertéshúsból, marhahúsból vagy darált halból készült szelet mennyi kalóriát tartalmaz.

Hány kalória van egy csirkehúsban?

A kész szeleteket többféleképpen is elkészíthetjük: sütjük, sütjük és pároljuk. Ha a húst olajban sütjük, az étel kalóriatartalma közel 30%-kal nő. Nemcsak a nagyon karcsú, hanem a nagyon egészséges emberek is korlátlan mennyiségű sült szeletet engedhetnek meg maguknak. Azok számára, akik magas koleszterinszintben, szív- és érrendszeri betegségben szenvednek, vagy gyomor- és hasnyálmirigy-problémákkal küzdenek, ez az étel nem alkalmas.

A szelet párolása a legegészségesebb módszer, amely gyakorlatilag nem változtat a nyers darált hús kalóriatartalmán. Viszont a húsból vagy halból készült szeletek eltérő kalóriatartalmúak is lehetnek. Attól függ, hogy milyen húst használtak (zsíros vagy sovány), milyen további összetevőket adott a háziasszony a darált húshoz.

Vegyük például az értékes, ízletes és alacsony kalóriatartalmú csirkehúst. Ez egy igazi ajándék a fogyókúra számára: diétás, azaz egyáltalán nem zsíros, könnyen emészthető, és szinte bármilyen formában ízletes. De ha szeleteket készít a csirkehús különböző részeiből, akkor azok kalóriatartalma kezdetben (azaz főzés előtt) eltérő lesz:

A hasított test minden részéből levágott hús (beleértve a bőrt is) 190 kcal-t biztosít;

Csak bőr nélküli csirkemell szelet – 115 kcal.

A darált hús összetételétől függ, hogy hány kalória van a szeletben. Ha további összetevőket adunk a húshoz (fehér kenyér, búzadara, hagyma, liszt), megváltozik a kalóriatartalom. Ezenkívül néha felfelé (például magas kalóriatartalmú búzadara hozzáadásával) vagy lefelé változtatható. Utóbbi esetben a darált húst alacsony kalóriatartalmú zöldségekkel, például hagymával, sárgarépával hígíthatjuk, és vizet vagy tejet adhatunk hozzá.

Az olajban sült hús a legmagasabb kalóriatartalmú. Valamilyen csökkentése érdekében a szeleteket kis lángon, szorosan lezárt fedél alatt megsütheti, szó szerint egy teáskanál olajat adva a serpenyőbe. Természetesen, ha a sütés normális, akkor a szeletnek bő olajban kell finoman párolódnia. Nagyon finom, de magas kalóriatartalmú.

A gőzölés ideális megoldás azoknak, akik figyelik egészségüket és súlyukat. A formált szeleteket dupla kazánba vagy multicookerbe kell küldeni. A sütéshez sem olaj, sem liszt nem szükséges. Természetesen nem lesz ropogós kéreg, de a májban és az erekben sem lesz kár.

Tehát hány kalória van egy csirkehúsban? A darált hús összetételétől és a főzési módtól függően az adatok kissé eltérnek:

Egy sült szelet 100 g-onként 120-250 kcal-t tartalmaz;

Egy párolt szelet 85-130 kcal-t tartalmaz 100 grammonként.

A diétás csirkehús nagyon jótékony hatással van a szívre és az idegrendszerre. Erőt ad a szervezetnek, normalizálja a koleszterinszintet, ellátja esszenciális aminosavakkal, mikroelemekkel és vitaminokkal, csökkenti a gyomornedv savasságát, megkönnyíti a gyomorhurutban és fekélyes betegek állapotát.

A csirkehús nélkülözhetetlen a fogyókúra számára. Teljes értékű fehérjével látja el a szervezetet anélkül, hogy kalóriával túlterhelné. A párolt csirkeszelet gyermekeknek, gyengéknek vagy időseknek jó. A nagyobb előnyök érdekében friss vagy grillezett zöldségekkel tálaljuk. Aki nem fél a plusz kalóriáktól, annak a sült csirkeszelet körete lehet krumplipüré, rizs, hajdina.

Hány kalória van egy sertésszeletben?

A sertéshús az egyik legvitatottabb húsfajta, amely a modern ember szokásos étrendjében szerepel. Vannak, akik zsírtartalma ellenére is ízletesnek és egészségesnek tartják, mások minden lehetséges módon igyekeznek elkerülni a sertéshús fogyasztását.

Teljesen ésszerűtlen ezt visszautasítani. A sertéshús és a disznózsír sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek közül a legértékesebb az arachidonsav és a szelén. Az első szabályozza a hormonháztartást, jótékony hatással van az agyra, pozitívan befolyásolja a véralvadást. Ami a szelént illeti, gyógyító tulajdonságaiban erős anyag. A sejtek megújulásával meghosszabbítja a szervezet fiatalságát, növeli a hatékonyságot, enyhíti a depressziót, erősíti az idegeket.

Ezenkívül a sertéshús, mint a csirkehús, sok vitamint tartalmaz (az összes B-vitamin jelenléte különösen értékes) és egy erős ásványi komplexet. A sertéshús nagyon jó a terhes és szoptató nők számára, mivel elősegíti a szervezet fehérjékkel és tápanyagokkal való telítését, valamint fokozza a laktációt.

A legtöbb táplálkozási szakember nem lát semmi rosszat a sertéshús evésénél, ha a mennyiség nem haladja meg a napi 200 grammot. A közhiedelemmel ellentétben a sertéshús tökéletesen felszívódik a szervezetben, főleg, ha nem erős italokkal párosított kebabként, hanem zsenge szeletként fogyasztjuk.

Egy másik kérdés, hogy a sertéshúst különböző módon lehet főzni. Ha egy darab szegy kalóriatartalma (elég magas) mellé egy serpenyőben sütéskor az olaj kalóriatartalmát is hozzáadja, akkor a levektől csöpögő sült szelet leple alatt igazi kalóriabomba.

Az is, hogy egy sertésszelet mennyi kalóriát tartalmaz, három tényezőtől is függ: a darált hús milyen részéből készül a hasított testnek, milyen további összetevők vannak benne, és mi a szelet elkészítési módja. Az átlagos kalóriaértékek a következők:

Egy olajban sült szelet kalóriát "súlyoz" 345-360 kcal;

Egy párolt szelet körülbelül 290 kcal-t tartalmaz 100 g kész ételben.

Tekintettel arra, hogy nem ajánlott 200 g-nál több sertéshúst enni, akkor egy 80 g-os szelet elegendő a szükséges mennyiségű cink, magnézium, szelén, arachidonsav, PP-, B-vitamin és egyéb hasznos anyagok beviteléhez.

Hány kalória van egy marhaszeletben?

Úgy tartják, hogy a marhahús egészségesebb és biztonságosabb, mint a sertéshús, mivel kevesebb zsírt tartalmaz, és így kevesebb kalóriát is tartalmaz. Ez részben igaz: a marhahús valójában sovány termék a rózsaszín és fehér zsíros sertéshúshoz képest. Mielőtt megtudná, mennyi kalóriát tartalmaz egy marhaszelet, meg kell győződnie a termék előnyeiről.

A vörös marhahús teljes értékű fehérjét tartalmaz és sok vasat tartalmaz, ezért a marhahús pogácsát be kell venni az alacsony hemoglobinszintű emberek étrendjébe. Emellett a marhahús rengeteg kollagént tartalmaz, ami rendkívül értékes az emberi szervezet számára, ami meghosszabbítja a szalagok egészségét, valamint cinket, az immunrendszer számára nagyon hasznos mikroelemet. A fiatal marhahúst a szervezet könnyen emészti. A marhaszelet aminosavakat és B-vitaminokat tartalmaz, akárcsak a sertéshús, tökéletesen csillapítja az éhséget és hosszan tartó jóllakottságot biztosít.

Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy minden rántott hús rákkeltő anyagokat tartalmaz, és ezért potenciális rákkockázattal jár. A marhahús magas koleszterintartalma szív- és érrendszeri betegségek kialakulását fenyegeti. Ezen túlmenően a sütés növeli a marhahúspogácsák kalóriatartalmát, annak ellenére, hogy kétségtelen az étrendben.

Nem véletlen, hogy az ízében és kalóriatartalmában ideális darált hús elkészítéséhez a sertés- és marhahúst leggyakrabban a legfinomabbnak tűnő arányban keverik össze.

Hány kalória van egy tiszta marhahúsban? Ha az átlagos számokat további összetevők figyelembevétele nélkül vesszük, a hozzávetőleges számok a következők:

olajban sült marhaszelet – 240-250 kcal;

párolt szelet - 140-170 kcal.

Meglehetősen szerény a sertéshúshoz képest, és meglehetősen hasonlítható a csirkehúshoz. Ez azt jelenti, hogy diéta betartása esetén előnyben részesítendő a marhaszelet, különösen a párolt. Egy szelet nem árt az alakjának, de sokáig feltölti. A marhahúst tálalhatja friss zöldség salátával (ez a legegészségesebb lehetőség a szervezet számára), vagy bármilyen más körettel.

Hány kalória van egy halszeletben?

A halhús értékes élelmiszertermék. Rengeteg teljes értékű, és ami a legfontosabb, könnyen emészthető fehérjét, valamint mikroelemeket (foszfor, jód, magnézium, cink), vitaminokat (D, B12, B6) és telítetlen omega savakat tartalmaz. Halszeletek fogyasztásával telítheti a szervezetet hasznos anyagokkal, erősítheti a csontokat, javíthatja az idegrendszer működését. A halhús csökkentheti a koleszterinszintet, és ami a legfontosabb, megakadályozza a szervezet öregedését.

A halfajtától függ, hogy hány kalória van egy halszeletben. A különböző fajták kalóriatartalma 68 (navaga) és 150 (lazac, lazac) kalória között változik. A halfiléhez tojást, tejbe áztatott kenyeret, hagymát és egyéb összetevőket adnak, ami felfelé vagy lefelé változtatja a kalóriatartalmat.

Nyilvánvaló, hogy a pollockból készült szelet kevésbé zsíros és magas kalóriatartalmú, mint például a rózsaszín lazacból készült szelet. És mégis könnyű, könnyen emészthető, egészséges étel marad.

Hány kalória van egy növényi olajban sült szeletben? Átlagosan 110-190 kcal:

Pollock – 105-110 kcal;

tőkehal – 115 kcal;

Csuka – 275 kcal;

szürke tőkehal – 145 kcal;

Rózsaszín lazac – 188 kcal.

A párolt halszelet kalóriatartalmát tekintve kedvezőbb lesz a sültnél: mindössze 90-130 kcal lesz benne.

Persze egy sült szelet finomabb (főleg a sült kéreg miatt). De ha figyelembe vesszük a párolt ételek nagy előnyeit, akkor a párolt szelet ízét is élvezhetjük.

Ezért szükséges a hússzeleteket beiktatni az étrendbe, nem bölcs dolog visszautasítani őket. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a darált hús feldolgozási módja és összetétele jelentősen befolyásolja a kész étel kalóriatartalmát.