Anatomi

Kakao ne içerir?

Kakao, birçok kişinin çocukluğundan beri sevdiği, parlak çikolata tadında lezzetli bir içecektir. Bu şaşırtıcı değil çünkü okul öncesi kurumlarda genellikle kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları olarak veriliyor. Ancak yetişkinlerin düzenli olarak kakao içmesi mümkün mü ve çocukların da sıklıkla bu içeceğin tadını çıkarmasına izin veriliyor mu? Elbette bu sorunun cevabı kakao tozunun yararlarına ve zararlarına bağlıdır, bu da bileşime ve besin değerine bağlıdır.

Kakaonun besin değeri

Kakao tozu, çikolata yapmak için gerekli yağın sıkılmasından sonra oluşan rendelenmiş kakaodan elde edilen kektir. Kakao keki kurutulup öğütüldükten sonra kakao ve sıcak çikolata dahil çeşitli içeceklerin yapımında kullanılır. Kakao tozu, çikolata üretiminden kaynaklanan bir atık ürün olarak adlandırılabilir, ancak makro besin bileşimi, kakao yağından ve dolayısıyla çikolatanın kendisinden daha zengindir.

100 gram başına BJU kakao:

  • Proteinler 24,3 gr
  • Yağ 15 gr
  • Karbonhidratlar 10,2 gr

Kakao tozu, günlük gereksinimi bile aşan çok sayıda diyet lifi içerir - 35 gram. Kakao tozundaki 100 gramın neredeyse 4 gramı organik asit, yaklaşık 7 gramı ise küldür.

Kakaonun kimyasal bileşimi

Ürünün vitamin bileşimi oldukça çeşitlidir, ancak çok zengin değildir: en önemlisi PP vitaminidir: günlük değerin% 34'ü. Üç kat daha az B2 vitamini, riboflavin: Günlük değerin %11'i, B1 vitamininin günlük değerinin %7'si. 100 gram üründeki E vitamini normun yalnızca% 2'sini içerir ve A vitamini daha da azdır: normun yalnızca% 0,3'ü. İçeceği hazırlamak için sadece birkaç kaşık kakao tozu almanız gerektiğini düşünürsek, içecek en zengin içecek olmayacaktır.

Ancak "çikolata" tozunun övünebileceği şey, makro besin bileşimidir. Buradaki açık lider magnezyumdur: 100 gram ürünle birlikte insan vücudu bu maddenin günlük ihtiyacını karşılayacaktır. Biraz daha az fosfor: Günlük normun %82'si, ayrıca çok fazla potasyum - günlük normun yarısından fazlası. Ürün aynı zamanda kalsiyum açısından da zengindir: 100 gramı günlük değerin %13'ünü içerir, ancak sodyum yalnızca %1'dir. Öne çıkan mikro elementlerden biri demirdir: 100 gram maddede günlük normdan daha fazlası.

Hazır kakaonun yararları ve zararları

Kakaolu kek çok fazla B vitamininin yanı sıra çok fazla potasyum ve magnezyum içerdiğinden içecek özellikle sinir ve kardiyovasküler sistemler için faydalıdır. Aromatik içeceğin orta derecede tüketimi kan basıncını düşürmeye, kalbi ve kan damarlarını güçlendirmeye ve aritmi durumunu iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Tozda bulunan bir kafein analoğu olan teobromin, sinir sistemini uyarır, kan damarlarını ve bronşları genişletir. Bu nedenle canlanmak ve nihayet uyanmak için sabah veya öğleden sonra bir fincan aromatik içecek içmek faydalıdır. Bu mükemmel bir kahve alternatifidir. Ancak akşamları içki içilmesi tavsiye edilmez - uykunuzu etkileyecektir. İçeceğin içilmesi, iyi bir ruh hali ve enerji artışı sağlayacak olan endorfin üretiminin artmasına neden olur. Şekersiz veya minimum şeker içeriğine sahip bir içecek hazırlarsanız, çikolatanın yerine iyi bir alternatif olacaktır - size harika bir ruh hali sağlayacaktır, ancak aşırı kalori sağlamayacaktır. Endorfinler ayrıca performansı artırır ve genel refahı artırır.

Kakao kütlesi B vitaminleri içerdiğinden, ondan yapılan içecek beyne iyi gelir: aktivitesini artıracak, hafızayı geliştirecek, zihinsel berraklığı sağlayacaktır. İçeceğin içerdiği flavonoidler ve antioksidanlar, insan vücudundaki zararlı enzimlerin uzaklaştırılmasına ve hücrelerin yaşlanmaya karşı korunmasına yardımcı olur.

Üründe bol miktarda bulunan fosfor ve kalsiyum kemik yoğunluğunu sağlayarak kırılganlıklarını azaltır. Elbette kemik sistemiyle ilgili ciddi sorunlar varsa kakao tek başına işe yaramayacaktır ancak onu diyetinize dahil etmek kötü bir fikir olmayacaktır.

Kakaonun kadınlar için faydaları

İçecek özellikle adet sırasında ve öncesinde kadınlar için faydalıdır. Özellikle kanama çok ağırsa. Bu dönemde zayıflayan kadın vücudu özellikle kakao tozu açısından zengin olan potasyum ve magnezyumdan yoksundur.

Uzun süreli veya ağır menstruasyonla birlikte kadınlarda demir eksikliği durumları gelişebilir, bu nedenle kadının demir rezervlerini yenilemesi gerekir. İçecek bu madde açısından zengin olduğu için şu anda bir kadının tüketmesi önerilen ürünler listesinde yer alıyor. Dahası, kakao içmek ruh halinizi ve genel refahınızı canlandıracak ve iyileştirecektir.

Kakaonun zararı

Kakao tozu, özellikle çocuklar ve hamile kadınlar için tehlikeli olan alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Ürün kafein ve analoglarını içerdiğinden geceleri zararlı olabilir. Aynı zamanda şekersiz kakaonun bile kalori içeriği yüksektir, bu nedenle akşamları bir fincan aromatik çikolatalı içecek içmenin zevkinden vazgeçmek daha iyidir.

Kakao çekirdeklerinin en müreffeh ülkelerde yetiştirilmediğini unutmamalıyız. Ürün, sağlıksız koşullarda üretilip işlenebiliyor ve madde depolanırken bazen hamamböcekleri ve diğer böcekler gibi “canlı yaratıkları” barındırıyor. Fasulye tarlalarını zararlılardan arındırmak için pestisitlerle ilaçlanıyor. Bu nedenle ürün içerisinde zararlı maddeler birikebilir.

Çocuklar için kakaonun yararları ve zararları

Kakaoyu sevmeyen bir çocuk bulmak zor. Bazen, içecek iğrenç köpük olmadan hazırlanmadıkça, çocuğu bir fincanla sınırlamak imkansızdır.

Magnezyum çocukların hassas sinir sistemi üzerinde olumlu etkiye sahiptir ve aynı zamanda bağırsak fonksiyonlarını da iyileştirir. Bazen çocuklarda yeterli miktarda demir bulunmaz, bu da sağlıklarını, refahlarını ve akademik performanslarını olumsuz etkiler. Hazır kakaodaki yüksek demir içeriğinin işe yaradığı yer burasıdır. B grubu vitaminleri dediğimiz gibi okul çocukları ve anaokulları için çok önemli olan beyin aktivitesini uyarır. Kakao çekirdeği keki bol miktarda kalsiyum, fosfor ve çinko içerir ve bu, çocuğun kemik dokusunun oluşumu ve güçlenmesi için çok önemlidir. İçecek sütle yapılırsa faydalı özellikleri artar.

Birçok kişi çocukları için Nestlé'den kakao tozu alıyor. Doğal bir soru ortaya çıkıyor: Nesquik kakaonun yararları ve zararları nelerdir? Bu üründe önemli ölçüde daha az faydalı madde bulunduğunu belirtmekte fayda var. Örneğin, hiç diyet lifi yoktur ve protein, yağ ve karbonhidrat oranı daha iyiye doğru değişmez. Nesquik kakaodaki BJU oranı 4,5 g: 3,2 g: 81 g'dir Lütfen dikkat: "normal" kakao tozuyla karşılaştırıldığında Nesquik'teki karbonhidrat miktarı 8 kat artar. Ve bunların hepsi ürünün ambalajında ​​aslan payının rendelenmiş kakao değil şeker tarafından işgal edilmesi nedeniyle. Buna itiraz edilebilir: İçecek hazırlarken yine de şeker ekliyoruz, şekersiz içeceği herkes sevmeyecektir. Ancak şeker içermeyen bir ürün alırken ne kadar tatlandırıcı ekleyeceğimizi kendimiz belirliyoruz. Nesquik'in bitmiş versiyonunda üretici bizim için her şeye “karar verdi”. Ve pakete az miktarda rendelenmiş kakao ve bol miktarda şeker koyarak tasarruf etmeye karar verdi. Bildiğiniz gibi şeker bağımlılık yapar, pek çok çocuk bu içeceği düzenli olarak içmek isteyebilir. Bebeğinizi sıklıkla böyle bir incelikle şımartmak, şeker hastalığına yakalanma tehlikesi taşır.

Kilo kaybı için kakaonun yararları ve zararları

Kakao diyette kesinlikle tabu olan bir içecek değildir. Hatta tam tersine kakao diyetleri bile var. Bazı uzmanlar ise diyet yaparken ara sıra kendinizi bir fincan aromatik içecekle şımartmanızı öneriyor. Vücuda, kilo kaybına olumlu etkisi olan lif de dahil olmak üzere faydalı maddeler sağlayacaktır. Sizi canlılık ve iyi bir ruh hali ile şarj edecek ve endorfin üretimini tetikleyecektir.

Toz, açlık hissini körelten polifenoller içerir. Diyetinize küçük bir miktar kakao eklerseniz diyetlerin tolere edilmesi daha kolaydır ve bu, kakao çekirdeklerinin oldukça yüksek kalorili içeriğine rağmen. Üstelik böyle bir içecek içerek sağlıksız çikolata veya çörek yeme isteğini bastırmak çok daha kolaydır. Aynı zamanda içecek şeker ilave edilmeden hazırlanmalıdır. Bu ürünü hiç beğenmediyseniz biraz bal veya tatlandırıcı ekleyebilirsiniz.

Kakao tozunun kalori içeriği

Kakaonun besin ve enerji değeri üreticiden üreticiye biraz farklılık gösterir. Kesin veriler ambalajın üzerinde bulunabilir. Ortalama olarak kakaonun 100 gramında kayda değer bir kalori içeriği vardır: 287 birim. Nesquik kakaonun kalori içeriği 100 g'da 400 kcal'a ulaşır. Bu rakamlar kakao tozu için geçerlidir ve içeceği hazırlamak için bu maddeden yalnızca birkaç kaşık kullanırız.

1 çay kaşığı kakao tozunun (9 gram) kalori içeriği yaklaşık 27 birimdir. Su kullanarak 250 gramlık bir porsiyon kakao hazırlamak için ortalama iki çay kaşığı kakao ve şekere ihtiyacınız olacak. İki kaşık şeker yaklaşık 70 kcal içerir, bu da bir fincan kakaonun 125 birim kalori içeriğine karşılık gelir. Bir bardak kakao biraz daha az kaloriye sahip olacaktır. Şekerli kakao önemli bir kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle tatlandırıcı olarak bal, fruktoz vb. Kullanılabilir.

Bu lezzetli ve sağlıklı içeceği içerken, kalori içeriğini günlük toplam kalori alımınıza dahil etmeyi unutmayın.

Kakao, kafein dahil birçok tonik madde içerir. İçecek, B1, B2, E, PP vitaminleri, kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum, sodyum, demir mineralleri ile zenginleştirilmiş, antioksidan etkiye sahip flavonoidlerle doyurulur.

100 gram başına sütlü ve şekerli kakaonun kalori içeriği 102 kcal'dir. 100 gramlık içecek porsiyonunda:

  • 3 gr protein;
  • 3 gr yağ;
  • 17 gr karbonhidrat.

İçecek A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP vitaminleri, magnezyum mineralleri, kalsiyum, sodyum, potasyum, klor, fosfor, iyot, kobalt, demir, bakır ile zenginleştirilmiştir. , molibden , manganez, flor, selenyum, çinko, krom.

Süt ve şekerle kakao hazırlama aşamaları:

  • 20 g kakao tozunu 200 g kaynar su ile demleyin;
  • içeceği 3 dakika bekletin;
  • kakaoya 20 gr şeker ve 100 gr süt ekleyin.

Kilo kaybı için kakaolu içeceğin kalori içeriği

Kakaonun büyük faydalarına rağmen beslenme uzmanları, kilo verirken bu içeceğe kendinizi kaptırmanızı önermiyor. Kakao oldukça fazla miktarda kalori içerir ve en az miktarda yağ içermez, bu nedenle düzenli tüketilirse bu ürün kilo kaybına engel olabilir.

100 gram başına şekersiz kakaonun kalori içeriği

100 gram başına şekersiz kakaonun kalori içeriği 56 kcal'dir. 100 gramlık bir porsiyon şunları içerir:

  • 3,5 gr protein;
  • 2,2 gr yağ;
  • 5,6 gr karbonhidrat.

Yemek tarifi:

  • 0,5 litre yüzde 1,5 süt kaynatılır;
  • Süte 20 gr kakao tozu ekleyin;
  • içecek kaynatılır ve 3 dakika demlenir;
  • Kakao sıcak olarak servis edilmelidir.

100 gram başına sudaki kakaonun kalori içeriği

Kakaonun sudaki kalori içeriği 100 gram başına 50 kcal'dir. 100 g içecek şunları içerir:

  • 1,5 gr protein;
  • 0,9 gr yağ;
  • 9,2 gr karbonhidrat.

Su ile kakao hazırlama aşamaları:

  • 1 yemek kaşığı kakao, bir yemek kaşığı şekerle karıştırılmış;
  • elde edilen karışım 300 ml kaynar su ile dökülür;
  • içecek kaynatılır;
  • Kakao sıcak olarak servis edilir.

100 gram başına Nesquik kakaonun kalori içeriği

Nesquik kakaonun 100 gram başına kalori içeriği 379 kcal'dir. 100 gr içecek 4,4 gr protein, 82,8 gr karbonhidrat, 3,4 gr yağ içerir.

Kakaonun vitamin bileşimi C, B1, B3, B5, B6, B9 vitaminleri ile temsil edilir. Ürünü hazırlamak için kakao tozu, şeker, emülgatör, vitaminler, aroma vericiler, mineraller ve tarçın kullanılmaktadır.

Kakaonun Faydaları

Kakaonun aşağıdaki faydaları kanıtlanmıştır:

  • içecek, damar sisteminin, kalbin sağlığını korumak ve onkoloji gelişimini önlemek için yararlı olan antioksidanlar açısından zengindir;
  • Kakao magnezyumu kalp kasının işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur;
  • İçeceğin kafeini canlandırıcı bir etkiye sahiptir;
  • ürün, stres, ilgisizlik ve kötü ruh hali ile başa çıkmaya yardımcı olan bir madde olan çok sayıda serotonin içerir;
  • kakao vitaminleri iskelet sistemi, saç ve tırnak sağlığının korunmasında faydalıdır;
  • Bileşimdeki polifenollerin varlığı, kakao yardımıyla açlığı hızlı bir şekilde azaltmanıza olanak tanır;
  • Kakaonun kan basıncını düşürücü ve beyin dolaşımını uyaran özellikleri bilinmektedir.

Kakaonun zararı

Kakaonun zararları hakkında birkaç söz söyleyelim:

  • içecek, sinir aşırı uyarılması ve uyku sorunları için kontrendike olan kafeinle doyurulur;
  • İçeceğin ana bileşeni olan kakao çekirdekleri kimyasallar içerebilir. Yüksek konsantrasyonlarda pestisit de dahil olmak üzere bunlarda sıklıkla bulunur. Bu tür kimyasal bileşiklerin yalnızca sağlığa zarar verdiği açıktır;
  • Bazı kişilerin kakaoya karşı alerjik reaksiyonları vardır. Fasulyede yaşayan böceklerden elde edilen kitin alerjiye neden olur.

Çok az insan tatlı yemeyi sevmiyor. Tatlıya düşkün olanlar arasında en popüler olanın kakaolu ürünler olduğu ortaya çıktı. Bir yandan zengin çikolata tadı var, diğer yandan kalorisi düşük. Evet evet kakaoyu diyet yaparken bile tüketebilirsiniz. Kilo vermeye çalışıyorsanız ancak karşı konulmaz bir tatlı isteğiniz varsa, bir bardak kakaoyu şekersiz yağsız sütle, stevia veya tatlandırıcıyla içtiğinizde kendinizi hemen daha iyi hissedeceksiniz, tatlı isteğiniz azalacaktır.

Kakaonun hoş tadının yanı sıra faydalı özellikleri de vardır, bunun sadece yıkıcı bir tutkuyu söndürmek, zararlı ama inanılmaz lezzetli şekerleme ürünleri hazırlamak için tasarlandığını düşünmemelisiniz.

Kakaonun kalori içeriği ve besin değeri

Kakao tozunun kalori içeriği 100 gramda 290 kaloridir. Bir fincan kakao yaparken yaklaşık 10 gram kullanıyorsunuz, yani sütsüz ve şekersiz içeceğin kalori içeriği 30 kalori oluyor. Ayrıca 100 gram kakaoda 24 gram protein, 15 gram yağ, 10 gram karbonhidrat, 35 gram diyet lifi ve 4 gram organik asit bulunmaktadır.

Ayrıca Kakao insan vücuduna faydalı birçok vitamin içerir.. Sebzelerde, meyvelerde, etlerde ve tahıllarda önemli ölçüde daha küçük miktarlarda bulunurlar, ancak kakaoda göstergeler çok daha yüksektir.

- PP vitamini - 6,5 mg
- B5 vitamini - 1,6 mg
- E vitamini - 0,32 mg
- B6 vitamini - 0,31 mg
- B2 vitamini - 0,21 mg
— B1 vitamini — 0,12 mg
- B9 vitamini - 46 mcg
— A vitamini (VE) — 3,2 mcg
- beta-karoten - 0,03 mg

Makro ve mikro elementlerde de durum aynıdır. Kakao tozu birçok hayati besin maddesi sağlayabilir.

- potasyum - 1510 mg
- fosfor - 657 mg
- magnezyum - 424 mg
- kalsiyum - 129 mg
– kükürt – 81 mg
– sodyum – 13 mg
- klor - 27 mg
– demir – 23 mg
- çinko - 7,2 mg
- manganez - 4,5 mg
- bakır - 453 mcg
- Flor - 246 mcg
- molibden - 57 mcg

Kakaonun faydalı özellikleri

Organik asitlere, vitaminlere ve makro ve mikro elementlere ek olarak kakao, kafein, teofilin, teobromin (bu üçlünün belirgin bir tonik etkisi vardır), feniletilamin (doğal bir antidepresan), melanin (koruyucu) gibi "faydaların" varlığıyla övünebilir. ultraviyole radyasyon ve yanıklardan kaynaklanan cilt), polifenoller.

Organik yağ asitleri proteinlerle birlikte damar sağlığına faydalı etki göstererek kolesterol seviyesini kontrol altında tutar. Toplamda kakao dört yağ asidi içerir; bunların hepsi bir arada ve diğer maddelerin yardımıyla antioksidan, yenileyici, immünomodülatör ve antikarsinojenik özelliklere sahip son derece yararlı bir karışım oluşturur. Kakao, pürin içerdiğinden vücuttaki protein ve enzimlerin sentezi üzerinde olumlu etkiye sahiptir.

Vitamin serisi ve doğal antidepresanların varlığı nedeniyle kakao, mutluluk ve neşe hormonları olan endorfin seviyesini yükseltmenin mükemmel bir yoludur. Bu nedenle, üzgün olduğunuzda ve ağır düşüncelere boğulduğunuzda, bu çikolatalı içecekten bir fincan çok yardımcı olur. Bilim adamları ayrıca kakaonun zihinsel aktivite üzerindeki olumlu etkisine de dikkat çekiyor - düşünmeyi teşvik ediyor, konsantrasyonu ve uzun vadeli yüksek performansı teşvik ediyor. Kakao strese karşı korur ve canlılığı artırır.

Kakao üretimin çeşitli alanlarında kullanılmaktadır. Yemek pişirme, ilaç ve kozmetolojide önemli bir bileşendir. Şekerlemeciden çikolatalı kurabiyeler, eczaneden düşük tansiyon veya öksürük için tabletler, bakım mağazasından ilaçlı saç maskesi veya dudak kremi alıyoruz ve bu ürünlerin hepsi kakao içeriyor.

Kakaonun iyileştirici etkisi, yüzyıllar önce kakao yağının önemli insanları tedavi etmek için kullanıldığı zaman fark edildi. Kakao öksürük kesici, balgam söktürücü ve balgam inceltici olarak kullanılabilir. Bu nedenle bronşit ve zatürre tedavisine yönelik birçok ilaç bu ürünü içerir. Kakao ayrıca soğuk algınlığı ve viral hastalıkların tedavisinde de çok etkili olduğu ortaya çıkıyor, çünkü tüm zararlı mikroorganizmaları (virüsler ve bakteriler) mükemmel bir şekilde koruyor ve onlarla savaşıyor. Kışın koruma veya tedavi amacıyla burun ve ağız boşluklarını kakao yağıyla yağlayabilirsiniz.

Kakaoyu dahili olarak tüketerek bağırsak iltihabının hafifleyeceğini, bağırsak bozukluklarının duracağını, birçok mide hastalığının hafifleyeceğini, kolesistit ve kalp hastalıklarından iyi bir şekilde korunacağınızı, kandaki kolesterol seviyesinin yükseleceğini güvenebilirsiniz. azalır ve kabızlık durumunda hafif bir müshil etkisi ortaya çıkar. Düzenli kakao tüketimi zararlı kolesterolü vücuttan uzaklaştırır, böylece ateroskleroz ve varisli damarların gelişmesini engeller. Kakao, doğal bir choleretic ajan olarak kolesistit'e karşı koruma sağlar ve anti-karsinojenik etkisi, kanserin önlenmesinde işe yarar.

Kakaonun zararları, kontrendikasyonları, kimlerin tüketmemesi gerektiği

Kakaonun belirgin bir zararlı etkisi yoktur. Yalnızca ürünün kalitesi düşükse zararlı ve toksik olabilir, bu nedenle pişirme ve tedavi için yüksek kaliteli kakao tozu seçin.

Kullanmaktan kaçınmalısınız:

- bireysel hoşgörüsüzlük, ürtiker, kakao, kakao yağı, çikolataya karşı gıda alerjisi olan kişiler;

- gut gibi pürin içermeyen gıdaların kullanımını gerektiren bir hastalığı olan kişiler;

— ciddi metabolik bozuklukları olan kişiler;

— Uykusuzluk çeken insanlar öğleden sonra kakao alımını sınırlamalıdır;

- hiperaktif çocuklar ve üç yaşın altındaki çocuklar;

— emziren kadınlar.

Çoğumuz için kakaonun tadı çocukluğun tadıdır. Bu büyülü içecek mucizevi bir şekilde moralinizi yükseltir ve kendinizi biraz daha mutlu hissetmenizi sağlar. Pek çok kişinin kakao denince gözünün önünde “Altın Etiket” adı verilen yeşil bir kutu beliriyor. Bununla birlikte, bugün piyasada bu ürünün geniş bir yelpazesi sunulmaktadır: halihazırda süt ve şeker içeren toz, granül veya her zamanki gibi hazırlanması gereken geleneksel toz.

Günlük tükettikleri kaloriyi dikkatle sayan kişiler çoğu zaman ne içtiklerini unutma hatasına düşerler. Böylece seçilen diyetin etkinliği azalır. Ancak herkes kakaonun yüksek kalorili bir ürün olduğunu biliyor. Ancak bu içeceğin genellikle küçük miktarlarda tüketildiği gerçeğini göz önüne alırsak, hangi kakao türünün en az kalorili olduğunu bulalım.

Kakao tozu: kalori

Kakao tozu bizim için en tanıdık ve düşük kalorili içecek türüdür: 100 gramı 290 kcal içerir. Protein, yağ ve karbonhidrat oranına gelince, aşağıdaki gibidir:

  • proteinler - 24,3 gr
  • yağlar - 15 gr
  • karbonhidratlar - 10,2 g

Ek olarak, aşağıdaki vitaminler kakaoda yaygın olarak temsil edilmektedir:

  • A vitamini - 3 mcg
  • B vitaminleri (tiamin - 0,1 mg, riboflavin - 0,2 m, piridoksin - 0,3 mg, pantotenik ve folik asitler - 1,5 mg ve 45 mcg)
  • E vitamini - 0,3 mg
  • PP vitamini - 1,8 mg
  • beta-karoten - 0,02 mg

Sütlü kakaonun kalori içeriği


Kakaoyu suyla demlemek elbette sütle demlemek kadar keyifli değil. Ve eğer ona birkaç kaşık şeker eklerseniz! Lezzetli? Yine de yapardım! Ancak bu durumda içeceğin kalori içeriği çok daha yüksektir. Sütle demlenen kakaolu içeceğin enerji değeri 100 ml'de 67,1 Kcal'dir. Normal sütü yağsız sütle değiştirirseniz bu rakam biraz azaltılabilir. Ancak bu rakama şeker dahil değildir. 2 çay kaşığı eklemeye alışkınsanız. kupa başına, ardından 70 Kcal daha ekleyin. Toplam: Sütlü ve şekerli kakao bardağı başına 137,1 Kcal.

Aynı zamanda protein, yağ ve karbonhidrat içeriği de artar (100 ml içecek başına sırasıyla 3,2 g, 3,8 g ve 5,1 g). Ayrıca kakaonun ortalama porsiyonu 200-250 ml'dir. Sonuç olarak, kalori içeriği dahil tüm göstergelerin iki katına çıkarılması gerekir Toplam: sütlü ve şekerli bir porsiyon kakaonun kalori içeriği yaklaşık 250 Kcal'dir.

Kakao Nesquik: kalori

Bu ürün, her zaman faydalarından bahseden reklamlar sayesinde birçok kişiye tanıdık geliyor. Bu içeceğin bileşimine kendiniz bakarsanız, bunun kakao değil, bir "çikolatalı içecek" olduğunu göreceksiniz; protein miktarı, doğal bir ürünün tozundan önemli ölçüde daha azdır - porsiyon başına yalnızca 0,6 gram. kuru ürün. Nesquik kakaonun 100 gram başına kalori içeriği 377 Kcal'dir ve içeceğin bir porsiyonu 52 Kcal'dir. Nesquik'i seyreltmek için önerilen sütün kalori içeriğini ekleyin ve porsiyon başına yaklaşık 200 Kcal elde edeceksiniz.

Kakaonun faydaları nelerdir?

Yukarıda belirtildiği gibi doğal kakao tozunun vitamin ve mineral bileşimi çok çeşitlidir. Bu ürünün antioksidan kapasitesi oldukça yüksektir. Bileşim, trombositlerin birbirine yapışmasını önleyen, metabolizma üzerinde faydalı etkiye sahip olan ve damar hasarını önleyen bileşenler içerir.

Doğal kakao tüketmek, yoğun fiziksel efordan sonra kas iyileşmesini destekler. Kakao bir enerji kaynağıdır ve ciddi ve uzun süreli hastalıklardan sonra gücün yeniden kazanılmasında endikedir. Bu içeceğin balgam söktürücü etkisi de vardır, bu nedenle soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıklarına karşı mücadelede mükemmel bir yardımcıdır.

Bilim adamları, kakaonun cilt yenilenmesini ve gençleşmesini desteklediğini kanıtladılar. Kakaonun kozmetolojide yaygın kullanımı bu hükümlere dayanmaktadır.

Ve son olarak, doğal kakao, endorfin - neşe hormonu üretimini destekleyen maddeler içerir. Bu nedenle bu içecekten bir bardak içtikten sonra ruh haliniz her zaman iyileşir.

Sonuç olarak kakao seçimi, hazırlanması ve tüketimi konusunda bazı genel ipuçları vermek istiyorum:

  1. Geleneksel olarak hazırlanmış bir içeceğe denemekten ve bir tutam tuz, karabiber (pembe olabilir), vanilya veya en sevdiğiniz şurubu eklemekten korkmayın. Ve sonra çocukluktan tanıdık tat, yeni tonlarla parlayacak.
  2. Kakao seçerken kaliteli bir ürün hazırlarken tortu kalmaması gerektiğini unutmayın. Bu ürünün geleneksel olarak yetiştirildiği üretici ülkeleri seçin (Güney Amerika, Afrika). Kakaonun yetiştirilmediği ülkelerde (örneğin Çin'de) üretiliyorsa içeceğin yüksek kalitede olamayacağını unutmayın.
  3. Ve son olarak diyet yaparken ve kalori sayarken bile bu içeceği reddedemeyenlere bir sürpriz. Sabahları kakao iç! Bir fincan sıcak ikram size sadece enerji vermekle kalmayacak, aynı zamanda sizi 5 saate kadar bırakmayacak bir tokluk da verecektir! Ek olarak, kakaonun kalori içeriğinin çoğu yağlardan (%47) ve proteinlerden (%34) ve karbonhidratlardan yalnızca %14'ü oluşur. Sonuç olarak insan aktivitesi artar, kakaonun vücut için enerji değeri yetersiz hale gelir ve mevcut yağ rezervleri tükenmeye başlar!

Kakao hem çocukların hem de yetişkinlerin favori ikramıdır. Bu aromatik ikram çocukluktan beri tanıdıktır. Kakao tozu çikolata ağacının tohumlarından yapılır. Kızartılır, temizlenir ve ezilir, yağı sıkılarak toz haline getirilir. Saf haliyle kakaonun kalori içeriği düşüktür. Ancak nadiren hiçbir katkı maddesi olmadan içiyoruz.

Bu içecek uzun zamandır popüler. Anavatanı, kakao ağacının büyümesi için en uygun iklim koşullarına sahip olan Güney Amerika olarak kabul edilir. Bir zamanlar dünyanın diğer ülkelerinde kakao en sevilen sıcak içecek haline geldi. Başlangıçta acı, yoğun bir karışımdı, ancak tarif yıllar geçtikçe geliştirildi ve artık sıvı kıvamında tatlı bir içecek bir klasik. Ancak yine de tarçın ve hatta kırmızı biber gibi ek ürünler eklenebilir.

Kakao tonikler, antidepresanlar ve antioksidanlar içerir. İçecek çok faydalıdır: kan dolaşımını normalleştirmeye, beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye ve depresyonla baş etmeye yardımcı olur. Tedavi, “mutluluk hormonu” olan endorfin üretimini uyarır. Pek çok bilim insanı, bu lezzetli içeceğin bir fincanının sizi en az kahve kadar canlandıracağına, ancak vücuda hiçbir zarar vermeyeceğine inanıyor.

Çikolata ağacının meyveleri şu vitaminleri içerir: A, E, PP, B grubu, beta-karoten. Ayrıca bu ürün aşağıdaki faydalı maddeler açısından da zengindir: kalsiyum, magnezyum, demir.

Bu ürünün faydalarına rağmen kontrendikasyonları da vardır:

  • 3 yıla kadar yaş;
  • sinir sistemi hastalıkları;
  • şeker hastalığı;
  • skleroz ve diğerleri.

enerji değeri

Kakaonun kalori içeriğine daha yakından bakalım. Yüz gram saf kakao tozu 290 kcal içerir. Genellikle demlediğimiz dozları hesaplarsanız rakam o kadar da korkutucu olmayacaktır. Bir çay kaşığı sadece 27 kcal içerir.

Kakao en etkili diyet ürünleri listesinde yer almıyor ama sabahları küçük bir bardak az miktarda şekerle içerseniz tokluk hissi 4-5 saat sizi bırakmayacak, bu da başa çıkmanızı kolaylaştıracaktır. gıda alımı kısıtlamaları ile. Küçük bir porsiyon kakao kolaylıkla kahvaltının yerini alabilir: lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdır.

Pişirme yöntemleri

Kakao tozunu suyla demlemek, sütle demlemek kadar lezzetli değildir. Ayrıca şekerle de içerseniz, inceliğin kalori içeriği bir fincanda 300 kcal'a çıkacaktır. Nesquik gibi enerji açısından daha az değerli çözünür karışımlar yoktur. Bu hazır çikolatalı içecekler, sıcak sıvıyla (süt veya su) seyreltilmesi gereken kakao tozu ve şeker içerir. Nesquik karışımının kalori içeriği 377 kcal/100 gramdır.

Bu tür ürünler genellikle çocuklar için yapılır. Ne kadar besleyici olurlarsa o kadar iyidir. Ancak kalori alımına dikkat eden bir kişi için, doğal kakao tozunu az yağlı sütte demlemek ve şeker yerine bir ikame kullanmak daha iyidir. %1 yağ içeren sütlü kakaonun kalori içeriği 100 kcal/100 gramdır. Yani standart bir porsiyon içerek toplam diyetinize 200 kcal alacaksınız.

Gördüğünüz gibi kakao tozunun kalori içeriği düşüktür. İlgili ürünler (süt ve şeker) ek enerji sağlar. Ancak burada bile içeceği suda demleyip az yağlı krema ekleyerek bir alternatif bulabilirsiniz. Kakaoyu %1-1,5 yağlı sütle demlemek çok lezzetli ve sağlıklıdır. Şeker yerine bir ikame kullanın veya bal ekleyin.

Sağlıklı bir insanın bu lezzetli içeceği reddetmesi için hiçbir neden yok. Kakaonun kaç kalori olacağına siz karar vereceksiniz. Ve karar verdiğinizde afiyet olsun!