Tavuk pirzolalarının kalori içeriği hakkında her şey. Buharda pişirilmiş ve kızartılmış tavuk pirzolalarında kaç kalori var?

Tavuk eti tüketici sepetimizin önemli bir kısmını oluşturuyor. Uygun fiyatlıdır ve sığır eti ve domuz eti ile karşılaştırıldığında daha hafif bir ürün olarak kabul edilir. Her yönden beslenme uzmanları, hastalarının günlük diyetine tavuk etini isteyerek dahil ediyor.

Tavuk yemeklerinin kalori içeriği

Düşük yağ içeriği nedeniyle diyet beslenmesinde tavuk eti tavsiye edilir. Potasyum ve fosfor, demir ve magnezyum açısından zengin, çok miktarda tam protein içerir ve çok çeşitli vitaminler içerir. Göğüsten elde edilen beyaz et en değerli olarak kabul edilirken, kırmızı et (bacaklar) biraz daha az faydalıdır. Kabuğu yemek istenmez, yağ içeriği yüksektir, ayrıca birçok zararlı maddeyi biriktirir. Menüyü çeşitlendirmenin basit bir yolu tavuk pirzolasıdır. Bu yemeğin kalori içeriği öncelikle hammadde seçimine ve hazırlama yöntemine bağlıdır. Diyet masası için beyaz etten buharda pişirilmiş pirzola hazırlanması tavsiye edilir.

Derisiz haşlanmış beyaz tavuk eti 110 kcal, kırmızı - 155 kcal içerir. Buharda pişirilmiş yemeklerin kalori içeriği, diğer gıda işleme yöntemlerine göre önemli ölçüde daha düşüktür. Buharda pişirilmiş yemekler yaşlılar ve çocuklar için, aşırı kilo vermek için diyet yapanlar için ve sindirim organlarında sorunları olan hastalar için faydalıdır.

Buharda pişirilen yemeklerin avantajları: yağ kullanılmadan hazırlanır; Maksimum miktarda faydalı maddeyi korumanıza izin veren düşük işlem sıcaklığı. Pişirme işlemi sırasında kızartma sırasında olduğu gibi zararlı kanserojenler oluşmaz; besinler ette kalır ve pişirme sırasında olduğu gibi suya girmez.

Karşılaştırma için: Kızarmış tavuk pirzolalarının kalori içeriği 100 gramda 240 kcal'dir. Yardımcı bileşenlerin eklenmesine bağlı olarak biraz değişecektir. Buharda pişmiş tavuk pirzolalarının oranı düşüktür. Kalori içeriği 100 g başına ortalama 160 kcal'dir.

Hazır kıymadan tavuk pirzola

Pirzola yapmanın en kolay yolu mağazadan satın alınan kıymadır. Üreticiler bunu yapmak için tavuk karkasının tüm parçalarını kullandığından, bir mağazadan satın alınan kıyılmış tavuktan yapılan pirzolanın kalori içeriği, ev yapımı kıymadan biraz daha yüksek olacaktır. Ama zamandan tasarruf edeceksiniz.

0,5 kg bitmiş kıyma için 2 yumurta, 100 gram beyaz ekmek, orta boy soğan, tuz, otlar, 2-3 diş sarımsak alın. Ekmeği süte batırın, hafifçe sıkın ve kıyma makinesinde öğütün. Daha sonra soğanı ve sarımsağı çevirin. Yeşillikleri ince ince doğrayın, her şeyi kıyma ile karıştırın ve tadına göre tuz ekleyin. Küçük yuvarlak pirzolalar oluşturun ve çift kazanda 30 dakika pişirin.

Kıyılmış tavuk pirzola nasıl hazırlanır

Kıymayı kendiniz yapmak o kadar da zor değil. Ama tam olarak neyden yapıldığını bileceksiniz. Kıyılmış tavuk, önceden kemiklerden ayrılmış beyaz veya kırmızı etten bükülür. Bitmiş üründeki beyaz etin çok kuru olduğunu lütfen unutmayın. Bu nedenle diyet yapmıyorsanız kırmızı etle karıştırmak veya pirzolalara biraz mayonez, ekşi krema veya süte batırılmış beyaz ekmek eklemek daha iyidir.

Yavaş bir tencerede tavuk pirzola

Çoklu pişirici mutfakta büyük bir yardımcı haline geldi. İçinde tavuk pirzola pişirmek çok basit ve hızlıdır ve bitmiş yemeğin tadı tek kelimeyle lezzetlidir.

Yemek tarifi: Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş tavuk pirzola (kalori içeriği 175 kcal).

Birleştirmek:

• 2 tavuk göğsü veya 500 gram tavuk fileto (beyaz et);
• 2 yumurta;
• 100 gram beyaz ekmek;
• 1 soğan;
• tuz, tatmak için baharatlar.

Kıyma tavuk eti, yumurta ve beyaz ekmekten hazırlanır. Soğanı ince ince doğrayın. Çoklu pişiriciyi "Çoklu Pişirme" moduna ayarlayın ve 160 °C sıcaklıkta soğanı az miktarda bitkisel yağda 5 dakika kızartın. Kavrulmuş soğanı kıymayla karıştırın. Daha sonra “Buhar” modunu ayarlayın, pirzola yapın ve bunları çok pişirici kaseye yerleştirin. 20 dakika pişirin.

Buharda pişmiş sebzeli tavuk pirzola

Harika bir kombinasyon sebze ve tavuk pirzola olacaktır. Bu durumda yemeğin kalori içeriği 20-40 kcal azalır.

Kıymaya rendelenmiş veya kıyma makinesinde bükülmüş yumurta, ekmek, soğan ve bitkisel malzemeleri ekleyerek pirzola hazırlayabilirsiniz.

500 gram dilediğiniz kıyma için:

• 300 gram kabak;
• 1 küçük kabak, 1 havuç;
• kabak 250 gr, havuç 100 gr, beyaz lahana 100 gr, tatlı biber 100 gr;
• 1 tatlı biber, 2 domates.

Burada birçok seçenek var, hayal gücünüzü kullanın ve en sevdiğiniz sebzeleri pirzolalara koymaktan çekinmeyin. Önemli olan kıyılmış pirzolanın şeklini koruması ve yayılmamasıdır. Aksi takdirde biraz patates nişastası ekleyebilirsiniz.

Peynirli tavuk pirzola

Peynir ve ekşi krema gibi yüksek yağlı yiyecekleri ekleyerek tavuk pirzolalarının lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Peynirli buharda pişirilmiş tavuk pirzolasının kalori içeriği 100 gramda 220 kcal'dir.

Ürünler:

• 500 gram tavuk eti.
• 2 soğan.
• 1 havuç.
• 2 yumurta.
• 2 dilim beyaz ekmek.
• 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema.
• 100 gr peynir;
• Tuz, karabiber, köri, otlar (dereotu, maydanoz).

Et bir blenderde öğütülür. Soğanları ve yeşillikleri ince ince doğrayın, havuçları ve peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Kıymaya sebzeleri, süte batırılmış beyaz ekmeği ve kalan malzemeleri ekleyin. Tatmak için tuz, iyice karıştırın ve 1 saat buzdolabına koyun. Daha sonra pirzolalar oluşturulup benmari usulü 30 dakika pişirilir.

Buharda pişirilmiş doğranmış tavuk pirzolaları

Kıyılmış tavuk pirzolası sulu bir tada ve harika bir aromaya sahiptir. Yemeğin kalori içeriği 100 g başına 180 kcal'dir.

Köftelerin daha sulu olması için kıyma yerine kıyma kullanabilirsiniz. Bu tarif için kırmızı tavuk eti kullanmak daha iyidir çünkü doğranmış göğüs pirzolaları biraz kurudur. İki porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg tavuk budu;
• 2 yemek kaşığı. l. patates nişastası;
• 2 yumurta;
• 1 soğan;
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• tuz;
• baharat: öğütülmüş karabiber veya biber karışımı.

Etler kemiklerinden ayrılır, yaklaşık 1 cm'lik kare parçalar halinde kesilir, soğanlar soyulur ve ince ince doğranır. Eti, soğanı, yumurtayı derin bir kaseye koyup karıştırın. Daha sonra nişasta, mayonez, tuz ve baharatlar eklenir. Tekrar karıştırın. Etin iyice ıslanması için buzdolabında 2-4 saat bekletin. Daha sonra büyük pirzolalar hazırlayıp buharlı pişiriciye yerleştiriyorlar. Pişirme süresi - 30 dakika.

Buharda pişmiş yiyeceklerden sıkıldıysanız, bazen kızarmış tavuk pirzolalarının tadını çıkarabilirsiniz. Kızarmış tavuk pirzolalarının kalori içeriği diğer et türlerinden yapılan pirzolalardan 20-30 kcal daha düşüktür ve yemekten daha az zevk almayacaksınız.

Köfte sevgisi çocuklukta başlar ve yaşam boyu devam eder.

Dilde eriyen yumuşak et parçaları büyük keyif verir. Sürekli kilo koruma endişesi taşımayan mutlu insanlar, her şekilde ve her etten hazırlanmış pirzola yiyebilirler.

Yiyeceklerinin kalori içeriğini sürekli takip edenlerin, tavuk, domuz eti, sığır eti veya kıyılmış balıktan yapılan pirzolada tam olarak kaç kalori olduğunu bilmeleri gerekir.

Tavuk pirzolasında kaç kalori var?

Hazır pirzola hazırlamanın birkaç yolu vardır: kızartma, fırınlama ve buharda pişirme. Et yağda kızartılırsa yemeğin kalori içeriği neredeyse %30 oranında artar. Sadece çok zayıf insanlar değil, aynı zamanda çok sağlıklı insanlar da sınırsız miktarda kızarmış pirzola alabilirler. Yüksek kolesterol, kalp ve damar hastalıkları veya mide ve pankreas sorunları olanlar için bu yemek uygun değildir.

Köfteleri buharda pişirmek en sağlıklı yöntemdir ve aynı zamanda çiğ kıymanın kalori içeriğini de pratik olarak değiştirmez. Buna karşılık herhangi bir et veya balıktan yapılan pirzolalar da farklı kalori içeriğine sahip olabilir. Ne tür et kullanıldığına (yağlı veya yağsız), ev hanımının kıymaya hangi ek malzemeleri eklediğine bağlıdır.

Örneğin değerli, lezzetli ve düşük kalorili tavuk etini ele alalım. Bu, kilo veren insanlar için gerçek bir hediyedir: diyettir, yani hiç yağlı değildir, kolayca sindirilebilir ve hemen hemen her biçimde lezzetlidir. Ancak tavuk etinin farklı kısımlarından pirzola yaparsanız, başlangıçtaki (yani pişirmeden önce) kalori içeriği farklı olacaktır:

Karkasın tüm kısımlarından (deri dahil) kesilen et 190 kcal sağlayacaktır;

Sadece derisiz tavuk göğsü pirzola – 115 kcal.

Pirzolada kaç kalori olacağı kıymanın bileşimine bağlı olacaktır. Ete ilave malzemeler (beyaz ekmek, irmik, soğan, un) eklersek kalori içeriği değişecektir. Üstelik bazen yukarı doğru (örneğin yüksek kalorili irmik eklenerek) veya aşağı doğru değiştirilebilir. İkinci durumda kıyma, soğan ve havuç gibi düşük kalorili sebzelerle seyreltilebilir, su veya süt eklenebilir.

Yağda kızartılan et en yüksek kalori içeriğine sahiptir. Bunu bir şekilde azaltmak için, pirzolaları sıkıca kapatılmış bir kapak altında kısık ateşte kızartabilir ve kızartma tavasına tam anlamıyla bir çay kaşığı yağ ilave edebilirsiniz. Elbette kızartma normalse, pirzola bol miktarda yağda lezzetli bir şekilde kaynatılmalıdır. Çok lezzetli ama kalorisi yüksek.

Buharda pişirme, sağlığına ve kilosuna dikkat eden kişiler için ideal bir çözümdür. Oluşturulan pirzolalar çift kazana veya çoklu pişiriciye gönderilmeye devam edecek. Kızartmak için yağa veya una gerek yoktur. Elbette çıtır bir kabuk elde etmeyeceksiniz ancak karaciğere veya kan damarlarına da herhangi bir zarar gelmez.

Peki tavuk pirzolasında kaç kalori var? Kıymanın bileşimine ve pişirme yöntemine bağlı olarak veriler biraz değişecektir:

Kızartılmış bir pirzola 100 g başına 120 ila 250 kcal içerir;

Buharda pişirilmiş bir pirzola 100 g başına 85 ila 130 kcal içerir.

Diyet tavuk eti kalp ve sinir sistemi için oldukça faydalıdır. Vücuda güç verir, kolesterol seviyelerini normalleştirir, esansiyel amino asitler, mikro elementler ve vitaminler sağlar, mide suyunun asitliğini azaltır, gastrit ve ülser hastalarının durumunu hafifletir.

Tavuk eti kilo veren kişilerin vazgeçilmezidir. Vücuda kalori yüklemeden tam protein sağlar. Buharda pişirilmiş tavuk pirzolaları çocuklar ve zayıf veya yaşlılar için iyidir. Daha fazla fayda sağlamak için taze veya ızgara sebzelerle servis edilmelidir. Ekstra kalorilerden korkmayanlar için patates püresi, pirinç ve karabuğday, kızarmış tavuk pirzolasının garnitürleri olabilir.

Domuz pirzolasında kaç kalori var?

Domuz eti, modern insanın düzenli beslenmesinde yer alan en tartışmalı et türlerinden biridir. Bazıları, yağ içeriğine rağmen onu lezzetli ve sağlıklı buluyor, diğerleri ise domuz eti yemekten kaçınmak için mümkün olan her yolu deniyor.

Bunu reddetmek tamamen mantıksız. Domuz eti ve domuz yağı, en değerlileri araşidonik asit ve selenyum olan birçok faydalı madde içerir. Birincisi hormonal dengeyi düzenler, beyne faydalı etkisi vardır ve kanın pıhtılaşmasına olumlu etkisi vardır. Selenyum ise iyileştirici özellikleri bakımından güçlü bir maddedir. Hücreleri yenileyerek vücudun gençliğini uzatır, verimliliği artırır, depresyonu giderir, sinirleri güçlendirir.

Ayrıca tavuk gibi domuz eti de birçok vitamin içerir (tüm B vitaminlerinin varlığı özellikle değerlidir) ve güçlü bir mineral kompleksi. Domuz eti, vücudun proteinler ve besinlerle doyurulmasına yardımcı olduğu ve aynı zamanda emzirmeyi arttırdığı için hamile ve emziren kadınlar için çok iyidir.

Çoğu beslenme uzmanı, eğer domuz eti miktarı günde 200 gramı geçmiyorsa, domuz eti yemekte yanlış bir şey görmüyor. Popüler inanışın aksine, domuz eti vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, özellikle de güçlü içeceklerle eşleştirilmiş bir kebap olarak değil, yumuşak bir pirzola olarak yenirse.

Başka bir soru da domuz etinin farklı şekillerde pişirilebilmesidir. Bir parça göğüs etinin sahip olduğu kalori içeriğine (oldukça yüksek) ek olarak, bir tavada kızartırken yağın kalori içeriğini de eklerseniz, o zaman meyve suları damlayan kızarmış bir pirzola kisvesi altında gerçek bir sonuç elde edebilirsiniz. kalori bombası

Domuz pirzolasında kaç kalori olduğu da üç faktöre bağlıdır: Kıymanın karkasın hangi kısmından yapıldığı, içinde hangi ek bileşenlerin bulunduğu ve pirzola hazırlama yönteminin ne olduğu. Ortalama kalori değerleri şu şekildedir:

Yağda kızartılmış bir pirzola, 345 ila 360 kcal arasında kalori "ağırlığındadır";

Buharda pişirilmiş bir pirzola, 100 g bitmiş yemek başına yaklaşık 290 kcal'e sahiptir.

200 gr'dan fazla domuz eti yemenin tavsiye edilmediği göz önüne alındığında, gerekli miktarda çinko, magnezyum, selenyum, araşidonik asit, PP, B vitaminleri ve diğer faydalı maddeleri elde etmek için 80 gr ağırlığındaki bir pirzola yeterlidir.

Dana pirzolasında kaç kalori var?

Daha az yağ içerdiği ve dolayısıyla daha az kalori içerdiği için sığır etinin domuz etinden daha sağlıklı ve güvenli olduğuna inanılıyor. Bu kısmen doğrudur: Sığır eti aslında pembe ve beyaz yağlı domuz etiyle karşılaştırıldığında yağsız bir üründür. Dana pirzolanın kaç kalori olduğunu öğrenmeden önce bu ürünün faydalarından emin olmanız gerekir.

Kırmızı sığır eti tam protein içerir ve çok fazla demir içerir, bu nedenle düşük hemoglobinli kişilerin diyetine sığır köftesi dahil edilmelidir. Ayrıca sığır eti, insan vücudu için son derece değerli olan, bağların sağlığını uzatan çok sayıda kolajenin yanı sıra bağışıklık sistemi için çok yararlı bir mikro element olan çinko içerir. Genç sığır eti vücut tarafından kolayca sindirilir. Sığır pirzolası, tıpkı domuz eti gibi amino asitler ve B vitaminleri içerir, açlığı mükemmel şekilde giderir ve uzun süreli tokluk sağlar.

Kızarmış etlerin kanserojen madde içerdiğini, dolayısıyla kanser riski taşıdığını unutmamalıyız. Sığır etindeki yüksek kolesterol içeriği, kardiyovasküler hastalıkların gelişimini tehdit ediyor. Ayrıca kızartma, şüphesiz diyetsel faydalarına rağmen, dana köftesinin kalori içeriğini arttırır.

Tat ve kalori içeriği açısından ideal kıyma hazırlamak için domuz eti ve sığır etinin çoğunlukla en lezzetli görünen oranda karıştırılması tesadüf değildir.

Saf dana köftesinde kaç kalori var? İlave malzemeleri hesaba katmadan ortalama rakamları alırsak yaklaşık rakamlar şu şekildedir:

yağda kızartılmış dana pirzola – 240-250 kcal;

buharda pişirilmiş pirzola - 140 ila 170 kcal.

Domuz etiyle karşılaştırıldığında oldukça mütevazı ve tavukla oldukça karşılaştırılabilir. Bu, bir diyet uygulanırken sığır pirzolalarının, özellikle de buharda pişirilmiş olanların tercih edildiği anlamına gelir. Bir pirzola figürünüze zarar vermez ama sizi uzun süre doyurur. Sığır eti taze sebze salatası (vücut için en sağlıklı seçenektir) veya başka bir garnitürle birlikte servis edebilirsiniz.

Balık pirzolasında kaç kalori var?

Balık eti değerli bir gıda ürünüdür. Çok sayıda eksiksiz ve en önemlisi kolayca sindirilebilir proteinin yanı sıra mikro elementler (fosfor, iyot, magnezyum, çinko), vitaminler (D, B12, B6) ve doymamış omega asitleri içerir. Balık pirzola yiyerek vücudu faydalı maddelerle doyurabilir, kemikleri güçlendirebilir, sinir sisteminin işleyişini iyileştirebilirsiniz. Balık eti kolesterol seviyesini düşürebilir ve en önemlisi vücudun yaşlanmasını önleyebilir.

Balık pirzolasında kaç kalori olduğu balığın türüne bağlıdır. Farklı çeşitlerin kalori içeriği 68 (navaga) ila 150 (somon, somon) kalori arasında değişmektedir. Balık filetosuna yumurta, süte batırılmış ekmek, soğan ve diğer bileşenler eklenir, bu da kalori içeriğini yukarı veya aşağı değiştirir.

Pollock'tan yapılan pirzolaların, örneğin pembe somondan yapılan pirzolalara göre daha az yağlı ve yüksek kalorili olacağı açıktır. Yine de hafif, kolay sindirilebilir, sağlıklı bir yemek olarak kalacaklar.

Bitkisel yağda kızartılmış pirzola kaç kaloridir? Ortalama 110 ila 190 kcal arasında:

Pollock – 105-110 kcal;

Morina – 115 kcal;

Turna balığı – 275 kcal;

Hake - 145 kcal;

Pembe somon – 188 kcal.

Buharda pişirilmiş balık pirzolası, kalori içeriği açısından kızartılmış olanla olumlu bir şekilde karşılaştırılacaktır: yalnızca 90 ila 130 kcal içerecektir.

Elbette kızarmış pirzola daha lezzetlidir (esas olarak kızarmış kabuktan dolayı). Ancak buharda pişirilmiş yemeklerin büyük faydalarını da hesaba katarsanız, buharda pişirilmiş pirzolanın tadını da çıkarabilirsiniz.

Bu nedenle diyetinize et pirzolalarını dahil etmeniz gerekir; onları reddetmek akıllıca değildir. Bununla birlikte, kıymanın işleme yönteminin ve bileşiminin, bitmiş yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde etkilediği unutulmamalıdır.

Et yemekleriyle ziyafet çekmeyi sevenler, en uygun diyetin, kalori içeriği domuz eti veya sığır etinden çok daha düşük olan tavuk pirzolası olduğunu bilmelidir. Bu durumda tavuğun diğer kısımlarının kullanılıp kullanılmaması önemlidir.

Tavuk eti, midesi zayıf olanların yanı sıra safra kesesi ve karaciğer sorunları yaşayanlar için de faydalıdır. Elbette figürünüzü izliyorsanız bu pirzolalar optimal olacaktır. Aynı zamanda kıymada tavuk derisi kullanılmasının tavsiye edilmediğini de bilmeniz gerekir. Birincisi üründeki yağ ve kolesterol miktarını arttırır, ikincisi ise lezzetini etkiler. Tavuk göğsü daha diyetsel olarak kabul edilir, ancak karkasın bacakları ve diğer kısımları pirzolaları daha besleyici hale getirecektir.

Beyaz tavuk eti şunları içerir:

• protein ve protein;
• PP ve B5 vitaminleri;
• fosfor;
• magnezyum;
• sodyum;
• potasyum;
• bakır.

Kümes hayvanlarının daha adaleli olduğunu ve etinin kümes hayvanı çiftliğinde yetiştirilen tavuğa göre daha az yağ içerdiğini söylemeye değer, bu nedenle bu tür kıyılmış tavuktan yapılan pirzolanın kalori içeriği daha düşük olacak ve etin kendisi daha sağlıklı ve besleyici olacaktır.

Tavuk pirzolalarının kalori içeriği

Tavuk pirzola hazırlamak için klasik tarifi kullanırsanız, kalori içeriği yüz gram ürün başına 190-220 kcal'den fazla olmayacaktır. Aynı zamanda tarifte sadece fileto, yumurta, tuz, karabiber ve biraz ekmek kullanıldı. Tarife irmik veya krema eklediğinizde kolesterol ve kalori içeriği önemli ölçüde artacaktır. Pirzolaların enerji değeri şu şekilde dağıtılacaktır: proteinler - 18,2 g ve yağlar - 10,4 g.

Buharda pişmiş tavuk pirzolalarının kalori içeriği

Kızartma için bitkisel yağ kullanıldığında yağ ve kolesterol içeriği önemli ölçüde artar, bu nedenle Bu ürünün mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler tarafından kullanılması önerilmez. Bu nedenle sağlığınıza ve figürünüze dikkat ediyorsanız pirzolaları buharla pişirmek en iyisidir. Buharda pişirilmiş tavuk pirzolaları, kızartmanın yarısı kadar kalori içeriğine sahiptir. Yani 100 gram yiyecek 120 kcal içerir. buhar pirzolaları şu şekilde olacaktır: yaklaşık 20 g protein ve yalnızca 3,2 g yağ.

Tavuk pirzolasının kalori içeriğinin 120 kcal'den fazla olmamasını istiyorsanız, buharda pişirin ve kıymaya ek malzemeler eklemeyin, onu bir arada tutmak için yalnızca bir yumurta kullanın.

Eti seviyor musun ve onsuz yaşayamıyor musun? Veganlık size kötü bir rüya gibi mi geliyor? Fazla kilolar hala kendilerini hissettiriyor mu? En sevdiğiniz yemekten vazgeçmeyin, kilo vermek için tavuk pirzolasının nasıl pişirileceğini, bunların neleri sağlıklı olduğunu ve bunlarla neler yapabileceğinizi okuyun. Bu konuyu makalemizde okuyun.

Kilo kaybı için tavuk pirzola

Birçoğumuz pirzolayı yağlı, kızarmış ve zararlı bir şeyle ilişkilendiririz. Ancak çok az kişi pirzolaların yalnızca daha az kalorili yapılabileceğini değil, aynı zamanda diyetin ana bileşeni olarak da kullanılabileceğini biliyor. Ve kalori içeriği aşmayan kıyılmış tavuk pirzolalarından bahsediyoruz 100 g başına 220 kcal. Ve bazı malzemeler değiştirilerek daha da küçültülebilir.

Bu nedenle tavuk ve tavuk gibi diyetlerde tavuk göğsü pirzolası kullanılır. Beslenme uzmanları, bunların yalnızca kilo kaybını teşvik etmekle kalmayıp aynı zamanda en dengeli diyetlerden biri olduğunu da belirtmektedir.

Bunun nedeni tavuk göğüslerinin birçok faydalı mineral ve vitamin içermesine rağmen neredeyse hiç yağ içermemesidir. Ve şimdi tavuk pirzolasını nasıl düşük pişireceğimizi bulacağız 1 parça başına kalori içeriği – 60 kcal.

Buharda pişmiş tavuk pirzola

Pişirme süresi: 25-30 dakika.

İçindekiler:

• 300 gr kıyılmış tavuk veya göğüs;
• yarım ;
• 0,3 su bardağı yulaf ezmesi;
• baharat;
• sebze yağı.

Pişirme işlemi:

İlk aşama:, soğan. Tavuk göğsü ve soğanları kıyma makinesinden geçirin veya soğanları doğrayın ve önceden satın alınan kıymaya ekleyin.

İkinci aşama: tahıl, yumurta. Kıymaya pul ve yumurta ekleyin. Bundan önce pullar şişmeleri için biraz suya veya süte batırılabilir. Tadına göre baharat ekleyin ve iyice karıştırın.

Üçüncü aşama: kıyma. Buharlı pişirme kabını alın ve hafifçe yağla yağlayın. Çift kazanınız yoksa suyun 1/4'ünü tavaya koyun ve kaynadığında üstüne yine önceden yağlanmış bir kevgir koyun. Küçük pirzolalar halinde yuvarlayın ve bir kevgir içine koyun. Bir kapakla örtün ve 15-20 dakika pişirin. Köfteler hazır olduğunda üzerlerine otlar serpip servis yapabilirsiniz.

Bu buharda pişirilmiş kıyılmış tavuk pirzolası kalori içeriği 100 g başına 108-112 kcal.

Kıyılmış tavuk pirzola

İçindekiler:

• 600 gr tavuk fileto;
• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 1 yemek kaşığı. l. nişasta;
• 20 gr maydanoz ve dereotu;
• 1 diş sarımsak;
• baharat;
• kızartmalık yağ.

Pişirme işlemi:

Birinci aşama: fileto, soğan, yumurta, nişasta, mayonez. Filetoyu alıp çok ince doğrayın. Soğanın da doğranması gerekiyor. Fileto, soğan, yumurta, mayonez ve nişastayı homojen bir kütleye karıştırın.

İkinci aşama: kıyma, baharatlar, otlar. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip tekrar iyice karıştırın. Maydanozu veya dereotu ince ince doğrayın, sarımsağı kıymaya ekleyin. İyice karıştırın ve kıymayı elinizle çırpın.

Üçüncü sahne: yağ. Çok büyük olmayan köfteler yapın. Tavaya yağı dökün. Yağ ısınınca pirzolaları tavaya koyun ve gazı azaltın. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Tavuk göğüslerinden doğranmış tavuk pirzolaları kalori içeriği 100 g başına 173 kcal.

Fırında pişmiş tavuk pirzola

Pişirme süresi – 1 saat.

İçindekiler:

• tavuk filetosu – 1 kg;
• soğan – 250 gr;
• yumurta – 1 adet;
• tuz biber;
• galeta unu.

Pişirme işlemi:

İlk aşama: fileto, soğan, tuz, karabiber, yumurta. Filetoyu soğanla birlikte öğütün. Baharatları, yumurtayı ekleyip iyice karıştırın. Kıymayı 20 dakika buzdolabında bekletin.

İkinci aşama: kıyma, ekmek kırıntıları. Kıymadan pirzola yapın ve ekmek içinde yuvarlayın. Kenarlı bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Köfteleri yerleştirin ve fırın tepsisini önceden 200°'ye ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.

Kalori içeriği fırında pişmiş tavuk pirzola - 100 g başına 113 kcal.

Karabuğdaylı tavuk pirzola

Pişirme süresi – 30 dakika.

İçindekiler:

• kıyılmış tavuk – 400 gr;
• haşlanmış karabuğday - 100 gr;
• yumurta – 1 adet;
• soğan – 1 büyük soğan;
• galeta unu;
• tuz, karabiber, baharatlar;
• sebze yağı.

Pişirme işlemi:

İlk aşama: karabuğday. Karabuğdayı yıkayıp pişirin. Soğumaya bırakın.

İkinci aşama: kıyma, soğan, karabuğday, yumurta, baharatlar. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Kıymayı, soğanı, yumurtayı ve soğumuş karabuğdayı karıştırıp karıştırın. Baharatları ekleyip tekrar karıştırın.

Üçüncü aşama: tereyağı, pirzola, galeta unu. Tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve ısınana kadar bekleyin. Şu anda birkaç pirzola yapmanız ve bunları ekmekle kaplamanız gerekiyor. Köfteleri kızarana ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Daha sonra otlar serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk pirzolalı karabuğday bize verir 100 g başına 95 kcal.

Kabak ile tavuk pirzola

Pişirme süresi – 40-50 dakika.

İçindekiler:

• 700 kıyılmış tavuk;
• 700 g genç;
• 1 soğan;
• 1 yumurta;
• tuz, karabiber;
• yeşillik;
• sebze yağı.

Pişirme işlemi:

İlk aşama: kabak. Genç kabakları yıkayıp rendeleyin. Aynısını soğanla da yapın.

İkinci aşama: kabak, soğan, yeşillik, kıyma, yumurta. Kıymayı, rendelenmiş kabakları, soğanı ve ince doğranmış otları karıştırın. İyice karıştırın, yumurtayı, tuzu, karabiberi ekleyin, tekrar karıştırın ve kıymayı biraz çırpın.

Üçüncü sahne: kıyma. Orta boy köfteler yapıp kızgın yağda tavaya koyun. Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Bu kabaklı tavuk pirzolaları kalori içeriği 100 g başına 101 kcal.

Peynirli tavuk pirzola

Pişirme süresi – 20 dakika.

İçindekiler:

• 500 gr kıyılmış tavuk;
• 100 gram
• 1 soğan;
• yeşillik;
• 1 yumurta;
• 15 gr irmik;
• baharat;
• sebze yağı.

Pişirme işlemi:

İlk aşama: kıyma, yumurta, soğan, otlar, irmik. Kıymaya yumurta, irmik ve ince doğranmış soğan ve otları ekleyin. İyice karıştırın, baharat ekleyin.

İkinci aşama: kıyma, tereyağı. Kıymadan düz bir kek yapın. Peyniri küçük parçalar halinde kesin. Peyniri küçük pirzolalar oluşturarak bir tortillaya sarın. Pişene kadar (altın kabuk) her iki tarafını da sıcak yağda kızartın.

Peynirle kızartılmış bu tavuk pirzolası 100 gram başına kalori içeriği 185 kcal.

Bir veya iki malzemeyi değiştirirseniz tavuk pirzolası için birçok tarif olabilir. Köftelerin tarifi ve diyet içeriği aynı zamanda pişirme yöntemine de bağlıdır; örneğin, bir tavada kızartılmış tavuk pirzolası, fırında pişirilenden daha yüksek kalori içeriğine sahiptir, yaklaşık 220 ve 115 kcal. En diyetli olanı, kalori içeriği yaklaşık 105-110 kcal olan doğranmış buharda pişirilmiş pirzolalardır.

Elbette çoğu şey bu pirzolaları neyle servis ettiğinize bağlı. Sonuçta, buharda pişirilmiş füme pirzolaları soslu makarnayla birleştirmek ve hızlı kilo vermeyi ummak aptalca. Onlara haşlanmış veya haşlanmış sebzelerin yanı sıra yağsız yulaf lapası ile servis yapmak en iyisidir.

Gördüğünüz gibi tüm tarifler çok basit ve çeşitli, bu da menü oluştururken herhangi bir sorun yaşamayacağınız anlamına geliyor. Bu diyetle kolayca kilo verebilir ve aç kalmayabilirsiniz. Benzer diyetleri denediyseniz, bunların ne gibi sonuçlar getirdiğini yorumlarda bize bildirin.

Bu yazıda farklı et ve balık türlerinden yapılan pirzolaların kalori içeriği hakkında bilgiler yer almaktadır.

Köfte sevgisi çocuklukta ortaya çıkar ve yaşam boyu devam eder. Yumuşak et parçalarının ağzınızda erimesi çok lezzetlidir. Ancak özellikle kilo vermek istiyorsanız bu yemeğin kalori açısından çok yüksek olduğunu unutmamalısınız. Bu yazıdan farklı et türlerinden pirzolalarda kaç kalori olduğunu ve kilo vermek isteyenler için bu yemeği hazırlamak için ne tür etlerin kullanılabileceğini öğreneceksiniz.

Kızartılmış, fırında ve buharda pişirilmiş et ve balık pirzolalarında kaç kalori var?

Aynı tür etten yapılan pirzolalar bile farklı kalori içeriğine sahip olacaktır. Örneğin tüm tavuk karkasının etinden ve derisinden yapılan tavuk pirzolalarının kalori içeriği 100 gramda 190 cal'dir. Sadece tavuk göğsünden yapılan pirzola düşük kalorili içeriğe sahip olacaktır - en fazla 115 kcal. Kalori içeriği ayrıca kıymaya ek olarak eklenen ürünlere de bağlıdır: domuz yağı, süt, ekmek, yumurta vb.

Hatırlamak: Köfte kıymasına et dışında ne kadar çok ürün eklerseniz sondaki pirzolanın kalori içeriği de o kadar yüksek olur.

Kıymayı daha elastik hale getirmeniz gerekiyorsa ancak süt ve ekmek eklemek istemiyorsanız biraz su ekleyebilirsiniz. Bütün yumurtalar yerine sadece beyazlarını kullanın. Bu kalorileri azaltmaya yardımcı olacaktır.

Et pirzolası, etin türüne bağlı olarak 120 kcal ila 360 kcal arasında bulunur. Balıklarda balığın türüne bağlı olarak 110 kcal'den 270 kcal'a kadar değişir.

Şimdi kızartılmış, fırınlanmış ve buharda pişirilmiş et ve balık pirzolalarında kaç kalori olduğuna daha yakından bakalım.

100 gramda Kiev pirzola, sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi, balıktaki kalori içeriği nedir: tablo

Köftelere mutlaka menünüzde yer vermelisiniz, vazgeçmemelisiniz. Etin türüne ve pişirme yöntemine (buharda veya tavada, bitkisel yağda) bağlı olarak bu yemeğin kalori içeriğini bilmek önemlidir. Köftelerin kaç kalori olduğunu görebilir ve buna göre bir menü oluşturabilirsiniz.

100 gram başına Kiev tavuğu, sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi, balık için kalori tablosu:

Buharda pişirilmiş pirzola, kızartılmış olanlara göre daha düşük kalorilidir. Kalori içeriğini azaltmak için yemeği fırında pişirebilirsiniz, ancak pirzolaların hala altın renkli, yağlı bir kabuğa sahip olacağını unutmayın. Sonuçta bitkisel yağda pişireceksiniz. Bu kabuk nedeniyle son yemeğin kalori içeriği artar.

Kilo kaybı için hangi pirzola daha sağlıklı ve sağlıklıdır?

Bir kişi diyet yapıyorsa ve kilo vermesi gerekiyorsa, hangi yiyeceklerin yenebileceğini ve hangilerini yemekten kaçınmanın daha iyi olduğunu bilmek önemlidir. Kilo kaybı için hangi pirzola daha sağlıklı ve sağlıklıdır?

• Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, kızarmış yiyeceklerin sağlığa zararlı olduğunu söylüyor.çünkü çok fazla kanserojen madde içeriyor ve patolojik olarak kanser tehlikesi taşıyor.
• Yüksek yağ içeriği Kızartılmış etlerde kalp ve damar hastalıklarına yol açıyor.
• Kızartma, en diyet etin bile kalori içeriğini büyük ölçüde artırır: hindi, tavuk veya dana eti. Bu nedenle buharda pişirilmiş pirzola, kilo kaybı açısından daha sağlıklı ve sağlıklıdır.
• Etten bahsetmişken domuz eti çok fazla yağ içerir.. Kilo vermek isteyenler domuz pirzolası yememelidir.
• Turna ve pembe somondan elde edilen pirzolalar yüksek kalorilidir- Bu yağlı bir balıktır.

Çözüm: Kilo kaybı ve sağlık açısından tavuk göğsü veya hindi filetosundan yapılan buharda pişmiş pirzolalar daha sağlıklıdır. Balıklar arasında tercih etmelisiniz: hake, morina ve pollock.

Kendinizi kan damarları ve kalple ilişkili kronik hastalıklardan kurtarmak için kilonuzu ve sağlığınızı izleyin.

Video: KARABUĞDAY KÖFTELERİ - Marmaladnaya Lisitsa'dan yumurtasız yağsız KARABUĞDAY KÖFTELERİ/VEGAN KARABUĞDAY KÖFTELERİ