Recepty na klobásy. Klobásové jedlá: recepty. Aké jedlo variť z klobás. Špagety s klobásami

Každý vie, že komerčné klobásy a klobásy obsahujú veľký početškodlivé a nebezpečné zložky, ktoré môžu poškodiť telo. Pediatri neodporúčajú používanie takýchto prípravkov deťom do troch rokov. A je lepšie obmedzovať dieťa v kupovaných klobásach, klobásach a malých klobásach, pokiaľ je to možné. Vhodným riešením by v tomto prípade bolo domáce varenie. V tomto článku sa naučíme, ako vyrobiť domáce klobásy pre deti.

Zloženie a poškodenie skladových párkov

Údeniny z obchodu obsahujú rôzne chemické plnivá, príchute a farbivá, zahusťovadlá a zvýrazňovače chuti. Kompozícia obsahuje také nebezpečné zložky, ako sú fosfáty a dusičnany, dusitany, karagénan a ďalšie. Údeniny robia príťažlivými a chutnými, ale aj škodlivými. Okrem toho si dieťa zvykne na bohatú a pikantnú chuť a potom odmieta plnohodnotnejšie a nevýraznejšie jedlo bez korenia.

Dnes je v klobásach a párkoch povolených len 10-30% mäsa. Navyše to nie je mäsová dužina, ale živočíšny tuk alebo koža. Okrem toho sa do kompozície pridávajú rôzne proteínovo-tukové emulzie a stabilizátory bielkovín, rastlinný olej a voda, sójový proteín, múka, škrob a rôzne obilniny.

Tieto potraviny môžu spôsobiť vážnu otravu jedlom a žalúdočnú nevoľnosť. Spaľujú a dráždia trávenie, negatívne ovplyvňujú činnosť srdca a ciev, obličiek a pečene. Nekvalitné mäsové výrobky spôsobujú potravinové alergie, dysbióza, číslo chronické choroby vrátane vredov, gastritídy a iných.

Zložky v klobásach nie sú úplne strávené. Navyše nemajú žiadnu nutričnú hodnotu a nezasýtia organizmus. Tento výrobok je zakázaný pre deti mladšie ako tri roky. Ak sa napriek tomu rozhodnete zaviesť klobásy do svojej stravy, musíte si vybrať kvalitný výrobok, ktorý spĺňa normy GOST, alebo si vziať špeciálnu detskú klobásu. Ako si vybrať klobásy a klobásy pre dieťa, pozri.

Ako variť klobásy doma

Ak chcete diverzifikovať stravu vášho dieťaťa, môžete si vyrobiť vlastné klobásy a klobásy. Takto získate chutný a bezpečný produkt. Veľkým plusom klobás je ich rýchla a jednoduchá príprava. Ak si ich pár zamrazíte, v prípade potreby vytiahnete domáci polotovar a uvaríte za pár minút. Výsledkom je uspokojivý a výživný produkt s bezpečným zložením.

Na varenie si vezmite špeciálnu mikrovlnnú fóliu, ktorá vydrží vysoká horúčka varením a varením. Bežná fólia túto teplotu nevydrží a praskne. Poďme sa pozrieť na základné recepty na výrobu klobás pre deti.

Recepty na klobásy pre deti

Klasické kuracie párky

• Kuracie filé alebo prsia - 500 gramov;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• Mlieko - 100 ml;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Soľ a korenie podľa chuti.

Kuracie klobásy sú najjednoduchšie na varenie a deti ich milujú. Kuracie mäso pomelieme v mixéri alebo na mlynčeku na mäso spolu s ošúpanou cibuľou (cibuľu nemusíte použiť). Potom pridajte vajce a mlieko, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte a nechajte 15 minút pôsobiť.

Roztiahnite a vyvaľkajte potravinovú fóliu dlhú asi 15 centimetrov. Na okraj položte dve polievkové lyžice mletého kuracieho mäsa. Zvinieme do rolky, fóliu na koncoch odstrihneme, pevne a pevne zviažeme na uzly. Ľahko si vyrobíte párky akejkoľvek hrúbky a dĺžky. Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť morčacie mäso. Morčacie výrobky sú jemnejšie a diétnejšie.

Chutné klobásy z kuracieho filé

• Kuracie filé - 2 kusy;
• Mlieko - 100 ml;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• Soľ a korenie podľa chuti;
• Repa - 1 veľké ovocie.

Klobásy z kuracieho filé s repou majú bohatú, pikantnú a originálnu chuť, ako aj atraktívnu farbu. Neobsahujú však ostré koreniny, dochucovadlá a farbivá. Filet nakrájajte na kúsky a potom prejdite cez mlynček na mäso, kým nezískate pastovité mleté ​​mäso. Aby ste to dosiahli, je vhodné posunúť filé trikrát.

Do mletého mäsa pridáme mlieko, rozbijeme vajíčko a premiešame. Cviklu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a cez niekoľko vrstiev gázy vytlačíme repnú šťavu. Šťava sa naleje do mletého mäsa a klobásam dodá originálnu chuť, atraktívnu farbu a chutný vzhľad.

Mleté mäso dôkladne premiešame, osolíme, okoreníme, necháme chvíľu pôsobiť. Potom vytvarujeme párky a uložíme ich do predtočenej potravinovej fólie. Výrobky zrolujte do tuby, pričom nezabudnite uvoľniť vzduch. Odrežte fóliu z rolky a na koncoch ju pevne zviažte.

Hovädzie klobásy

• Hovädzie mäso - 1 kg;
• Mlieko - 200 ml;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• Maslo - 100 gramov;
• Zelení (petržlen a / alebo kôpor) - 1 zväzok;
• Korenie a soľ podľa chuti.

Hovädzie mäso je to pravé mäso pre deti. Je nízkotučné a veľmi zriedkavo spôsobuje alergie, preto lekári odporúčajú, aby bol medzi všetkými druhmi mäsa prvý, ktorý sa má zaviesť do stravy detí. Hovädzie mäso prechádzajte cez mlynček na mäso, kým nebude mäkké a poddajné. Mierne zohrejeme, ale mlieko nevaríme, vlejeme do mäsovej hmoty.

Zeleninu nasekajte nadrobno a pridajte k mletému mäsu, rozbite vajíčko, vložte kúsok masla a zmes dôkladne premiešajte. Pridajte soľ a korenie, znova premiešajte a niekoľkokrát prešľahajte, pretože hovädzie mäso je tuhé. Mleté mäso položte na plastovú fóliu a zabaľte podľa popisu v predchádzajúcich receptoch.

Ako variť a skladovať domáce klobásy

Domáce klobásy musíte variť v potravinovej fólii päť až sedem minút. Za týmto účelom vložte produkty do vriacej a mierne osolenej vody. Aby sa klobásy počas varenia neroztrhli, pred vložením výrobkov do vody urobte do fólie dva alebo tri prepichnutia vidličkou. Vzduch bude voľne prúdiť cez otvory a fólia nepraskne.

Na uskladnenie zabaľte párky do jedlého papiera alebo ich vložte do potravinárskej plastovej nádoby. Klobásy, párky a klobásy sa nesmú skladovať v plastových vreckách! Položky vložte do chladničky a použite do piatich až siedmich dní.

Hotový výrobok sa mierne ochladí a potom sa film odstráni. Takéto výrobky sa môžu podávať varené s akoukoľvek prílohou alebo vyprážané na panvici alebo použité na pečenie. Napríklad pripravte klobásy v ceste. Na prípravu cesta vezmite nasledujúce zložky:

• Pšeničná múka - 450 gramov;
• Mlieko - 150 ml;
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• Suché droždie - 5 gramov;
• Kuracie vajce - 1 kus;
• Soľ - ½ lyžičky;
• Cukor - 1 lyžička.

Droždie zmiešame s dvoma lyžicami teplého, nie však prevareného mlieka, pridáme cukor, lyžicu múky a dôkladne premiešame. Nádobu zakryte uterákom a nechajte na teplom mieste pol hodiny, kým sa neobjaví penivá hlava. Medzitým si preosejeme múku a zmiešame so soľou. Pridajte vyzretý kvások, zvyšné teplé mlieko, maslo a vajíčko.

Pripravte si všetky ingrediencie. Kúpte si mäso a vyberte si všetky ingrediencie, ktoré potrebujete na výrobu klobás. Vôbec nie je nutné striktne presne dodržiavať recept. Korenie, ktoré vám nechutí, môžete vylúčiť alebo pridať iné podľa vašich preferencií. Buďte kreatívni a experimentujte s varením.

Chutné jedlá s klobásami. Recepty na všetky príležitosti

Klobásy všetci milujú! Dajú sa jesť len tak na zahryznutie s prílohou, alebo veľmi variť chutné jedlá s klobásami, a spestriť si tak svoj denný jedálny lístok.Klobásy milujú dospelí aj deti.

Keď nie je čas na varenie, vždy prídu na pomoc. Klobásy sa hodia k absolútne akejkoľvek prílohe, nech už si vyberiete cestoviny, zemiaky alebo kašu.Z párkov sa dá pripraviť oveľa viac jedla, ako by ste si mysleli. A teraz vám predstavíme úžasné jedlá s prídavkom klobás ktoré si ľahko pripravíte vo svojej kuchyni.

1. Klobása v cestíčku
2. Klobása v ceste obrátená
3. Klobásy v zemiakovej omáčke
4. Klobásy v zemiakovom cesta
5. Klobása so syrom obalená v slaninke
6. Rolky s klobásami a syrom

Klobása v cestíčku

Klobása v cestíčku najjednoduchší recept, s najjednoduchšími ingredienciami. Takéto párky často pripravujeme na raňajky, aby sa deti pred školou najedli, takéto raňajky ich zasýtia na dlhší čas a deti si ich berú so sebou aj na obed do školy. Môžete si ich vziať so sebou aj na brzdu do práce, vychladené nie sú o nič menej chutné ako horúce.

Varenie zaberie len minimum času a ako rýchle jedlo – toto jedlo je jednoducho dokonalé. Moje ingrediencie sú navrhnuté tak, aby uživili veľkú rodinu 5-6 ľudí, ak vás nie je veľa, môžete suroviny nakrájať na 2 krát.

Na výrobu klobás v cestíčku budete potrebovať:

• Klobásy - 1 kg.

Na cesto:

• Mlieko - 200 ml;
• Vajcia - 2 kusy;
• Múka - 10 polievkových lyžíc;
• Soľ podľa chuti;
• Majonéza - 1 polievková lyžica;
• Jedlá sóda - 0,5 lyžičky.

Na vyprážanie:

• Rafinovaný slnečnicový olej.

Začnime variť:

1. Varenie tohto jedla je rovnako ako samotné klobásy.
2. Začnite s klobásovým cestom. Na odpaľované cesto si hneď vezmite misky, do ktorých bude vhodné pripravovať cesto, a tak, aby sa tam zmestili párky, rozbite doň obe vajíčka a rozšľahajte ich vidličkou, aby sa bielok a žĺtok len dobre spojili.
3. Všetko mlieko nalejte do vajíčok, na obsahu tuku v mlieku vôbec nezáleží, vezmite si, čo máte. Pridajte tam majonézu naraz, rovnako ako akýkoľvek obsah tuku. Všetko premiešame.
4. Cesto podľa chuti osolím a okorením, ja vždy trochu opepřím, vždy to vyjde oveľa chutnejšie, cesto s mletým čiernym korením získa príjemnú korenistú vôňu.
5. Pridajte 3 lyžice múky, premiešajte.
6. Potom pridajte sódu bikarbónu. Znova premiešajte a potom pridajte zvyšok múky a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Vznikne vám o niečo hustejšie cesto ako na palacinku.
7. Teraz odstráňte pásku z párkov. Každú klobásu prekrojíme na polovicu. Môžete, samozrejme, celé, ale nie je veľmi vhodné ich neskôr vyskladať z cesta na panvici a pohodlnejšie je jesť takto na polovice.
8. Nalejte párky naraz do cesta. Párky vmiešame do cesta.
9. Na sporák položte panvicu so slnečnicovým olejom. Keď sa zohreje, párky s cestíčkom dáme lyžicou do panvice, ak ich vyberieme rukami, tak skoro celé cesto z klobásky vytečie.
10. Párky opečieme z oboch strán do zlatista.

Vaše klobásy sú pripravené!

Klobása v ceste obrátená

Čo môže byť známejšie a jednoduchšie ako klobása v cestíčku. Táto klobása v ceste je varená trochu nezvyčajne, tu je klobása v ceste aj vonku súčasne. Deťom tieto klobásky veľmi chutia a jedia ich s ešte väčším potešením ako obyčajné.

Pre svoj nevšedný vzhľad sa výborne hodia na dovolenkové pohostenie pre hostí. Na stole budú vyzerať jednoducho skvele a v jednom pohľade ich odporúčame vyskúšať.

Na prípravu párkov naruby v ceste budete potrebovať:

• Klobásy - 1 kg.

Na test:

• Pšeničná múka - 5 pohárov (250 ml);
• Mlieko - 600 ml;
• Rafinovaný rastlinný olej - 50 g;
• Suché droždie - 1 polievková lyžica;
• Cukor - 3 polievkové lyžice;
• Soľ - 1,5 lyžice.

Na mazanie klobás:

• Vajcia - 1-2 kusy

Na vymastenie plechu na pečenie:

• Rafinovaný slnečnicový olej

Začnime variť:

1. Prvý, samozrejme, pripraviť cesto. Pre neho si vezmite pohodlnú hlbokú misku, v ktorej bude pre vás vhodné pripraviť cesto.

2. Mlieko zohrejte, aby sa zohrialo, nalejte doň naraz všetky droždie, cukor a soľ, všetko dobre premiešajte, aby sa všetko úplne rozpustilo.

3. Potom pridajte 2 šálky múky, dobre premiešajte, misku prikryte a zahrievajte 20 minút. (Ak nemáte také teplé miesto, položte misku na hrniec s horúcou vodou ako do kúpeľa. Cesto necháme 20 minút odležať).

4. Potom nalejte rastlinný olej do výsledného cesta a miesime cesto so zvyškom múky, ak je to potrebné, miesime na stole, robím všetko v miske. Cesto vložíme späť do tepla na 40 minút, aby sa zmestilo.

5. Kým nám cesto vykysne, odlúpnite párky z fólie, už s nimi nemusíte nič robiť.

6. Potom, keď cesto vzíde, znova ho premiesime.

7. Z cesta vyvaľkáme 2 párky.

8. Nakrájajte ich na kúsky a vyvaľkajte z nich guľôčky.

9. Každú guľu rozvaľkajte na malú okrúhlu vrstvu.

10. Teraz na každý kruh položte klobásu. Štipka ako obyčajný koláč.

12. Vezmite plech na pečenie, dobre ho namažte olejom. Položte naň narezanú klobásu a začnite ju vyklápať do šachovnicového vzoru, treba povedať, že každý kúsok klobásy musíte otočiť nahor. (Výsledné kusy môžete zložiť do kruhu a spojiť okraje na oboch stranách, potom dostanete klobásu v ceste vo forme kvetu).

13. Vajíčko rozbijeme do misky, rozšľaháme vidličkou, týmto vajíčkom potrieme štetcom všetky párky.

14. Plech na pečenie s párkami necháme asi 20 minút postáť.

15. Plech vložte do rúry predhriatej na 180 °, klobásy pečte 25-30 minút do zlatista.

Vaše klobásy naruby sú úplne pripravené!

Klobásy v pita chlebe so zemiakovou kašou a klobásou

Keď už hovoríme o klobáse a pita chlebe, okamžite vám to príde na myseľ, iba párok v rožku v pita chlebe, ale to ste si nemysleli. Takto uvarená klobása v pita chlebe pripomína rolku z lístkového cesta s plnkou a klobásou.

Takéto jedlo sa dá ľahko podávať na slávnostnom stole. Tieto klobásy pripravujeme v pita chlebe nielen ako prídavok k večeri, ale aj na obed do školy alebo na prechádzku na desiatu. Sú skvelé aj na letné outdoorové výlety.

Na výrobu klobás v pita chlebe so zemiakmi a syrom budete potrebovať:

• Klobásy - 12 kusov;
• Tenký lavash - 2 kusy;
• Klobása alebo tvrdý syr - 150 g;
• Zemiaky - 400 g;
• Maslo - 50 g;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;

Začnime variť:

1. Stojí za to začať varenie so zemiakmi, pretože to vyžaduje predbežnú prípravu. Zemiaky musia byť olúpané, varené do mäkka.
2. Potom zemiaky roztlačte ako bežnú zemiakovú kašu.
3. Pridajte maslo, soľ podľa chuti a čierne korenie podľa chuti. Akurát pyré nerobte tekuté, malo by byť trochu suché, preto je lepšie tekutinu nepridávať vôbec, len zaliať olejom.
4. Zemiaky necháme vychladnúť, ale nie úplne.
5. Teraz nakrájajte pita chlieb. Treba ho nakrájať na kúsky, ktoré sú dlhé asi ako klobása a asi 10 cm dlhé.
6. Na každý kúsok pita chleba rozložte trochu zemiakovej kaše.
7. Potom nastrúhajte klobásu alebo tvrdý syr na hrubom strúhadle. Na vrch zemiakov posypeme syrom.
8. Potom položte klobásu na okraj a všetko zaviňte do rolky.
9. Teraz musíte tieto kotúče smažiť v rafinovanom slnečnicovom oleji rovnomerne zo všetkých strán do zlatista.

Dobrú chuť!

Klobásy v zemiakovej omáčke

Tieto klobásy sa hodia k zemiakom. Toto jedlo možno nazvať rozpočtovým gulášom. Študenti ich veľmi často pripravujú ako jedlo, ktoré nie je drahé a ukázalo sa, že je veľmi chutné a celkom uspokojivé.

Jeho varenie zaberie minimum času. Takéto klobásy sa dajú pripraviť nielen k zemiakom, ako rýchle jedlo sa dajú pripraviť na rezance Rolton a ich varenie trvá trochu dlhšie, ako sa rezance uvaria v pare.

Na výrobu klobás s omáčkou budete potrebovať:

• Klobásy - 6 kusov;
• Cibuľa - 50 g;
• Mrkva - 100 g;
• Cesnak - 1 strúčik;
• Soľ podľa chuti;
• Bobkový list - 1 kus;
• Zmes mletého alebo čierneho korenia - podľa chuti;
• Paradajková šťava - 1 pohár;
• Pšeničná múka - 1 polievková lyžica;

Začnime variť:

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame podľa ľubovôle, ale nie nadrobno, ja ju vždy krájam nie nadrobno a hlavne na polkolieska.
2. Mrkvu ošúpeme, mrkvu nakrájame na tenké kolieska.
3. Položte panvicu na sporák, nalejte na ňu rastlinný olej. Na rafinovanom oleji opečte cibuľu a mrkvu do mäkka.
4. Kým je zelenina vyprážaná, odlúpnite párky z fólie, nakrájajte ich na krúžky, len nekrájajte na tenko, aspoň 0,5 cm hrubé.
5. Nalejte paradajkovú šťavu do akejkoľvek misky, nalejte do nej lyžicu múky, ale iba bez šmýkačky, inak bude nadbytočná. Paradajkovú šťavu a múku dobre premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.
6. Orestovanú zeleninu polejeme paradajkovou šťavou. Dusíme ich spolu 2 minúty.
7. Potom nalejte párky do omáčky. Všetko spolu odložte na maximálne 4-5 minút.
8. Odstráňte klobásy a omáčku zo sporáka.
9. Pripravte im zemiakovú kašu alebo vyprážané zemiaky a podávajte ich na stôl.

Dobrú chuť!

Klobásy v zemiakovom cesta

Klobása v ceste je pomerne bežné jedlo. Ale klobása v zemiakovom cesta je niečo nové. Keď som dostal tento recept, nemal som od neho veľké očakávania, ale výsledok bol veľmi prekvapivý.

Teraz má celá moja rodina veľmi rada tieto klobásky, varím ich aj na sviatky ako pohostenie pre hostí. Takéto jedlo pripravujeme na výlety do prírody, kde poslúžia ako výborná maškrta a maškrta. Je dobré si ich zobrať so sebou aj na cesty, ak cestujete ďaleko, keďže sú v nej klobása aj príloha, na cestách ich môžete perfektne zjesť.

Na varenie klobás v zemiakovom cesta:

• Klobásy - 10 kusov;
• Zemiaky - 800 g;
• Vajcia - 2 kusy;
• Cesnak - 3 malé strúčiky;
• Múka - 6-7 polievkových lyžíc;
• Soľ podľa chuti;
• Mletá paprika - podľa chuti;
• Rafinovaný slnečnicový olej - na vyprážanie.

Na drobenie:

• Pšeničná múka - 1 sklo.

Začnime variť:

1. Začneme variť so zemiakmi. Musí sa uvariť v šupke, v žiadnom prípade nie v šupke, len v šupke, inak cesto nevyjde tak, ako má.
2. Varte do úplného uvarenia, potom zo zemiakov sceďte tekutinu a naplňte ju studenou vodou, aby rýchlejšie vychladla a lepšie sa čistila, preto je vhodné vodu niekoľkokrát vymeniť.
3. Potom zemiaky ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle do hlbokej misy.
4. Potom do už nastrúhaných zemiakov rozbijeme vajíčka. Zemiaky ochutíme soľou a korením podľa chuti. Dôkladne ho premiešajte s vajcami, soľou a korením.
5. Potom zemiaky vysypeme preosiatou múkou a dobre vymiesime zemiakové cesto. Ukáže sa, že je veľmi plastický.
6. Párky odlúpnite z fólie, nemusíte ich krájať.
7. Potom vezmite potravinovú fóliu, ak tam nie je, môžete ju nahradiť obyčajným plastovým vreckom.
8. Cesto rozdeľte na 10 rovnakých častí.
9. Položte 1 časť na fóliu, cesto rozdrvte rukami na koláč po dĺžke klobásy a dostatočne široký na to, aby ste ho zabalili do cesta. Po prvej klobáse môžete ľahko urobiť požadovanú veľkosť koláča.
10. Teraz zabalíme klobásu do cesta pomocou rovnakého filmu, akurát to s rukami zle dopadne, lenka dokonale pomáha rovnomerne zabaliť klobásu. Urobte to s každou klobásou.
11. Každú takúto klobásu v zemiakovom cesta dobre namáčame v múke.
12. Opečte ho na panvici s zeleninový olej do zlatista zo všetkých strán.

V prípade potreby môžete také klobásy vyprážať.

Dobrú chuť!

Klobása so syrom obalená v slaninke

Toto jednoduché jedlo sa ukáže ako veľmi kalorické a po zjedení takejto klobásy budete dlho sýti. Pripravuje sa jednoducho a jednoducho. V tomto jedle bude syr vo vnútri klobásy, čím bude aromatickejšia, ale slanina klobásu na vrchu obalí a vytvorí neskutočne chutnú a aromatickú kôrku.

Takéto klobásy je lepšie jesť iba horúce, za studena strácajú rovnakú chuť, syr prestáva byť mäkký a na slanine sa objavuje zmrazený tuk, preto je lepšie ich variť bezprostredne pred podávaním. Suroviny v recepte sú uvedené na 1 klobásu a množstvo si potom zvolíte sami.

Na výrobu klobások so syrom obalených v slanine budete potrebovať:

• Klobása - 1 kus;
• Nakrájaná slanina - 20 g;
• Tvrdý syr - 10-15 g.

Začnime variť:

Príprava je veľmi jednoduchá.

1. Odstráňte pásku z klobásy. Z oboch strán ho pozdĺžne prerežeme takmer na polovicu, v strede by nám mala zostať neprekrojená klobása asi 1 cm.
2. Syr nakrájajte na 2 kusy, aby neboli širšie ako samotná klobása, z klobásy by to takmer nemalo vykúkať. Vložte syr do zárezov na oboch stranách. (Údeninu môžete rozrezať úplne pozdĺžne, bez toho, aby ste ju trochu narezali až ku dnu a do vzniknutého vrecka vložiť plátky syra. Chuť klobásy zostane rovnaká, ale vzhľad sa mierne zmení.)
3. Teraz si vezmite plátok slaniny, musíte si ju kúpiť na tenké plátky. Okolo nej špirálovito omotajte klobásu.
4. Klobásu opečte na suchej panvici, olej nepolievajte, pretože slanina dá dosť tuku na vyprážanie. Opečte ho zo všetkých strán do zlatista. (Ak chcete, klobásky na slanine sa dajú piecť aj v rúre, len ich musíte upiecť na mriežke alebo si takéto klobásky vyprážať v prírode, keďže mäso pečieme na mriežke nad uhlím.)
5. Klobásu podávajte horúcu.

Dobrú chuť!

Cestovinová klobása kastról

Kastról ušetrí vždy, keď chcete rozmanitosť vo svojom dennom menu. Tento kastról neotrasie vaším rozpočtom a poskytne uspokojujúce jedlo pre celú rodinu.

Údeniny ho robia veľmi bohatým na chuť a vôňu. Ukazuje sa, že je veľmi chutné a šťavnaté. Deti, ktoré tak milujú cestoviny a klobásy, to vždy jedia s veľkým potešením.

Na prípravu klobásy budete potrebovať:

• Klobásy - 350 g;
• Suché cestoviny - 300 g;
• Vajcia - 4 kusy;
• holandský syr - 120 g;
• Soľ podľa chuti.

Začnime variť:

1. Cestoviny si pripravíme ako prvé, teda hneď, ako ich treba predvariť. Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa vlastného výberu. Musia byť uvarené nie do úplnej pripravenosti, mali by byť o niečo menej uvarené, v kastróle sa dostanú do plnej pripravenosti a ak ich uvaríte až do úplného varenia, kým sa kastról varí, zmenia sa na kúsok. cesta.
2. Vložte cestoviny do hlbokej misky.
3. Odlúpnite párky z fólie, nakrájajte párky náhodne. Vždy krájam na pásiky. Párky zalejeme cestovinami.
4. Vajcia rozbijeme do samostatnej misky a rozšľaháme vidličkou, osolíme podľa chuti. Cestoviny zalejeme rozšľahanými vajíčkami.
5. Cestoviny, vajcia a nakrájané klobásy dobre premiešajte, až kým nebudú hladké.
6. Vezmite misku na pečenie, potrite ju rastlinným olejom. Nalejte do nej všetky cestoviny.
7. Na vrch rajnice nastrúhame na hrubom strúhadle „holandský“ syr.
8. Vložte misku do rúry predhriatej na 180 °, pečte 25 minút.
9. Podávajte kastról horúci.

Dobrú chuť!

Rolky s klobásami a syrom

Neuveriteľne chutné rolky sú ideálne na dovolenku ako pochúťka pre hostí. Môžete si ich vziať so sebou na prechádzku alebo výlet do prírody.

Deti v našej rodine tieto rožky veľmi obľubujú a nielen jedia, ale aj pomáhajú pri ich príprave, deti vždy veľmi rady zabalia párky do cesta. Len čo ich raz uvaríte, vaša rodina vás požiada, aby ste ich uvarili znova a znova.

Na výrobu klobások budete potrebovať:

Na test:

• Maslo - 100 g;
• Vajcia - 1 veľký kus;
• Kyslá smotana - 4,5 lyžice;
• Pšeničná múka - 12 polievkových lyžíc;
• Soľ podľa chuti.

Na plnenie:

• Klobásy - 5-6 kusov;
• holandský syr - 100 g;
• Kečup podľa chuti.

Začnime variť:

1. Varenie musí začať s cestom. Na to si vezmite hlbokú misku vhodnej veľkosti. Maslo nakrájajte na malé kocky do misky podľa vlastného výberu.
2. Vajíčko rozbijeme a oddelíme bielko od žĺtka, bielok vlejeme do masla a žĺtka odložíme zatiaľ bokom, budeme ho potrebovať o niečo neskôr.
3. K maslu a vajcu pridáme kyslú smotanu.
4. Maslo, vajce a kyslú smotanu vyšľaháme mixérom.
5. Za stáleho miešania postupne po lyžiciach pridávame múku. Pridajte teda všetku múku, keď bude ťažké miesiť cesto metličkou alebo vidličkou, začnite ho miešať rukami.
6. Hotové cesto odošlite do chladničky, kým pripravíte náplň.
7. Klobásky ošúpeme a prekrojíme pozdĺžne na polovice.
8. Syr nakrájajte na dlhé tyčinky.
9. Teraz rozdeľte cesto na polovicu, obe polovice rozvaľkajte na dlhú vrstvu, hrúbka rolky by nemala byť väčšia ako 0,5 milimetra.
10. Polovice klobásy položte pozdĺž lôžka, každú polovicu polejte kečupom podľa chuti, nemôžete ho použiť vôbec.
11. Umiestnite kocky syra s klobásami.
12. Syrové párky zabalíme do rolky cesta.
13. Roládu nakrájajte na kúsky široké asi 5 cm.
14. Kúsky položte na plech vyložený papierom na pečenie alebo len namazaný rastlinným olejom.
15. Každý kúsok potrite žĺtkom, ktorý ste si predtým odložili.
16. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 ° na 25 minút.
17. Pečieme, kým nie je cesto hotové, malo by sa upiecť a zhnednúť.

Vaše rolky sú úplne pripravené na servírovanie!

Dusená kapusta s klobásami v pomalom hrnci

Dusená kapustnica sa vždy veľmi hodí k akejkoľvek prílohe a ku všetkému sa hodí dusená kapustnica s klobáskami. Ak nemáte čas dusiť kapustu stojac pri sporáku za stáleho miešania, potom je recept na kapustnicu s párkami v pomalom hrnci práve pre vás.

Takáto dusená kapusta je neuveriteľne šťavnatá a aromatická. Túto kapustu môžete jednoducho podávať s prílohou alebo ju môžete použiť ako náplň do koláča alebo koláčov.

Na varenie dusená kapusta s klobásami budete potrebovať:

• Klobásy - 350 g;
• Biela kapusta - 1 kg;
• Paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
• Mrkva - 2 veľké;
• Cibuľa - podľa chuti;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 2-3 polievkové lyžice;
• Bobkový list - 1 kus;
• Korenie hrášok - 3 kusy;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Soľ podľa chuti;
• Voda - 100 ml.

Začnime variť:

1. Varenie v multivarke je vždy jednoduché. Obyčajne sa všetky ingrediencie a všetko len tak vyhodia, ale tento proces mierne rozdeľujem, aby som zlepšil chuť.
2. Najskôr si pripravte všetky ingrediencie.
3. Kapusta musí byť nasekaná ako obvykle, nasekaná čo najmenšie.
4. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame len na väčšom strúhadle.
5. Párky očistite od obalu, nakrájajte na kolieska, veľkosť si vyberte sami, ale ja osobne krájam kolieska hrubé asi 3-4 milimetre.
6. Cibuľu najskôr ošúpeme, nakrájame na 4 časti a nakrájame na tenké plátky, nie však príliš tenké.
7. Teraz nalejte rafinovaný olej do misky, nalejte do nej cibuľu a mrkvu. Zapnite ho na vyprážanie na 10 minút.
8. Na konci režimu vyprážania nalejte všetku kapustu do multivarky.
9. Paradajkovú pastu dáme do vody a dobre premiešame, aby sa rozpustila, touto pastou nalejeme na kapustu.
10. Nalejte všetky klobásy do misky, soľ a korenie podľa chuti. Umiestnite bobkový list a hrášok z nového korenia. Všetko dobre premiešajte špeciálnou multivarkovou lyžicou, aby ste nepoškodili povlak misy.
11. Zapnite multivark na polievku alebo varte 30 minút.
12. Uvarenú kapustu s klobásami vložte do hlbokej misky.

Dobrú chuť!

Zemiakový kastról s klobásami a tvrdým syrom

Zemiakový kastról je vždy sýtym a chutným jedlom pre každé jedlo počas dňa. Vždy sa pripravuje veľmi jednoducho a nevyžaduje žiadne špeciálne kulinárske zručnosti.

Pripravte svojim blízkym takýto kastról a nakŕmite ich chutné jedlo z celkom jednoduchých ingrediencií dostupných úplne každému.

Na prípravu zemiakových a klobásových kastrólov budete potrebovať:

• Klobásy - 450 - 500 g;
• Zemiaky - 1 kg;
• Vajcia - 4 kusy;
• holandský syr - 200 g;
• Soľ podľa chuti;
• Maslo - 50 g;
• Strúhanka - 3 polievkové lyžice;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Začnime variť:

1. Začnite so zemiakmi pre tento kastról. Zemiaky ošúpeme, uvaríme do mäkka a počas varenia pridáme podľa chuti slanú vodu.
2. Zemiaky varte, kým sa neuvaria, a potom ich poduste ako na bežnej zemiakovej kaši. Okamžite pridajte maslo a korenie podľa vlastného uváženia.
3. Zemiakovú kašu odložíme na chladné miesto, mala by vychladnúť, ale nie studená, len trochu zohriať.
4. Keď zemiaky vychladnú, podľa potreby naraz rozbijeme všetky vajíčka rovno do zemiakov. Zemiaky a vajcia veľmi dôkladne premiešajte, mali by byť úplne homogénne.
5. Teraz vezmite zapekaciu misu a hojne ju namažte margarínom alebo rovnakým maslom, musíte ju veľmi dobre vymastiť.
6. Na vrch margarínu alebo masla nasypeme strúhanku, ja často sypem ešte viac ako v recepte, mali by sa dobre držať na dne a stenách formy.
7. Všetku zemiakovú kašu dáme do formy, netlačíme, len vyrovnáme, na stláčanie je priskoro.
8. Teraz na zemiakoch nastrúhajte všetok syr na hrubom strúhadle.
9. Potom odstráňte fóliu z párkov a nakrájajte ich na 1 centimeter hrubé kruhy. Rozložte ich po celej ploche štrbinou nahor.
10. Teraz zatlačte na kastról rukami tak, aby plátky klobásy vošli trochu hlbšie do hrnca.
11. Misku vložte do rúry predhriatej na 180 °, pečte 30 minút.
12. Vyberte kastról z rúry a nakrájajte na kúsky.

Dobrú chuť!

Koláč s klobásami a tvrdým syrom

Tento klobásový koláč sa pripravuje veľmi rýchlo, dá sa povedať, že v zhone. Dá sa ľahko a rýchlo pripraviť na raňajky, alebo keď sú hostia už pred dverami.

Výrobky v ňom sú všetky cenovo dostupné a nie sú také drahé, takže takýto koláč vôbec nenaruší váš rozpočet, ale chuť koláča je jednoducho čarovná. Takýto koláč sa dá pripraviť aj na slávnostný stôl.

Na prípravu koláča s klobásou a syrom budete potrebovať:

• Klobásy - 400 g;
• Pšeničná múka - 300 g;
• Kefír - 500 ml;
• Tvrdý syr - 400 g;
• Soľ podľa chuti;
• Prášok do pečiva na cesto - 2 čajové lyžičky;
• Rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.

Začnime variť:

1. Na varenie okamžite vezmite hlbokú misku, v ktorej bude pre vás vhodné miesiť cesto.
2. Nalejte do nej všetok kefír naraz.
3. Vajcia rozbijeme do misky a rozšľaháme vidličkou, vajíčka nalejeme do kefíru. Vajíčka môžete, samozrejme, ihneď rozbiť na kefír, ale takto je ľahšie ich spojiť s kefírom.
4. Do kefíru pridajte trochu múky, dôkladne premiešajte.
5. Nalejte prášok do pečiva, všetko znova premiešajte.
6. Pridajte všetku múku a všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká, nemali by zostať žiadne hrudky.
7. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle priamo do cesta.
8. Párky ošúpeme z obalu, nakrájame na kolieska, ja som ich nakrájala na hrúbku 0,5 cm, vlejeme do cesta. Všetko dôkladne premiešame do hladka.
9. Potom vezmite panvicu, v ktorej budete piecť. Dobre ho namažte rastlinným olejom.
10. Koláč vylejeme do zapekacej misy.
11. Nádobu vložte do rúry predhriatej na 180 °. Koláč pečieme do hneda. Čas pečenia neuvádzam z toho dôvodu, že každý používa tvar sovy a vrstva koláča je u každého iná a ryšavá farba vám určite ukáže, že je hotový.

Dobrú chuť!

Karfiol a klobása kastról na panvici

Karfiol je chutný a užitočný produkt, v kombinácii s klobásami sa ukazuje ako veľmi chutné a aromatické.

Tento kastról je pripravený veľmi rýchlo, pretože nevyžaduje pečenie, dá sa ľahko variť na panvici. Takéto jedlo môžete rýchlo pripraviť pre svojich blízkych na raňajky alebo obed v priebehu niekoľkých minút.

Na prípravu karfiolu a klobásy budete potrebovať:

• Klobásy - 2-3 kusy;
• Karfiol - 300-400 g;
• Vajcia - 3 kusy;
• Maslo - 40 g;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - podľa chuti;
• Tvrdý alebo tavený syr - 100 g.

Začnime variť:

1. Najprv sa pustite do karfiolu. Rozdeľte ho na súkvetia, nakrájajte na malé kúsky, vložte do panvice, pridajte maslo a zalejte trochou vody.
2. Položte pokrievku na panvicu. Hneď ako kapusta pustí šťavu, otvorte pokrievku a nechajte vodu odpariť, pričom kapustu miešajte, aby sa rovnomerne uvarila.
3. Kým sa voda z kapusty vyparí, párky ošúpeme, nakrájame podľa ľubovôle. Nakrájala som na tenké krúžky.
4. Hneď ako sa kapustnica začne grilovať, pridajte do nej klobásky. Dobre ich premiešajte.
5. Medzitým si do misky alebo misky rozbijeme vajíčka a rozšľaháme ich vidličkou. Do vajíčok pridajte soľ a korenie podľa chuti, ale všimnite si, že ste kapustu nesolili.
6. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle k vajíčkam, dôkladne ich premiešame.
7. Hneď ako párky mierne zhnednú, znížte teplotu na minimum.
8. Nalejte vajcia a syr do panvice.
9. Všetko premiešajte, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte variť, kým nebude varená.
10. Potom uvarený kastról položíme na tanier a podávame.

Dobrú chuť!

Dobre( 4 ) Zle( 0 )

Klobásy nenahrádzajú len zložité mäsité jedlá v domácej kuchyni, šetria veľa času, dobre sa skladujú v chladničke a čo je najdôležitejšie, rovnako priaznivo ich prijímajú náročné deti aj manželia, ktorí sú po práci unavení. Kvalitný mäsový výrobok zároveň nie je vo výhodách, prirodzenosti a chuti horší ako hydina alebo mäsové filé.

Vo svojej obvyklej forme sa však rýchlo nudia, ak sú ponúkané členom domácnosti každý deň. Tak poďme byť kreatívni a uvaríme niečo vtipné, nezvyčajné - určite chutné z klobás!

Ako uvariť chutné klobásy v ceste a prekvapiť každého?

Ponúknite svojim hosťom nevšedné „monštrá“ párky, ktoré rozhodne nikoho nevystrašia, ale iba pobavia.

• 0,5 kg cesta;
• 1 balenie krátkych párkov;
• 1 kuracie vajce.

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Cesto rozvaľkajte na hrúbku maximálne 0,7 cm (nezabudnite si ho trochu odložiť). Nakrájajte na tenké pásiky.
3. Párky ošúpeme a osušíme papierovou utierkou.
4. Každý pás cesta zabaľte tak, aby celkový tvar pripomínal šišku. Aby ste to urobili, na prvých pár otáčok položte vrstvy takmer úplne na seba a na konci, naopak, vytočte z cesta prázdny "roh" -chvost.
5. Z vopred odloženého kusu slepé okrúhle oči a pár nôh (môže byť aj viac!). Pomocou špáradla urobte v strede každého oka priehlbinu. Následne si tam môžete dať "žiačku" z kvapky omáčky, no mne to nakoniec chutilo aj bez nej.

Poznámka: ak je cesto droždie, musíte hotový výrobok nechať stáť ďalších 20-30 minút pri izbovej teplote.



6. Kuracie vajce rozšľaháme s lyžičkou mlieka. Namažte budúce žemle.


7. Dbajte na to, aby vám nohy nezačali padať. Ak sa tak stane, k ich prichyteniu na „telo“ pomôže špáradlo – pomocou neho časti bodovo pritlačte k sebe.


8. Vložte príšery do rúry na 25-30 minút. Teplota by nemala byť vyššia ako 200 ° C.

Diabolsky jednoduchý, strašne chutný a desivo originálny recept na klobásy, ktoré si môžete uvariť tesne pred príchodom hostí - „narezané prsty“. Najlepšie poslúži na halloweenskej párty.

• klobásy;
• tenký pita chlieb;
• čierne olivy;
• červené omáčky podľa chuti.

1. Z jednej klobásy budú dva „prsty“, preto ich rozrežte na polovicu.
2. Na každom „prste“ vyrežte „nechtové lôžko“ tenkým ostrým nožom: urobte rezy zhora vo forme štvorca so zaoblenými rohmi, potom odrežte rovnobežne zospodu a oddeľte dosku.


3. Vystrihnite niekoľko vodorovných pruhov tesne pod, aby ste simulovali záhyby na prstoch. Nerobte ich príliš rovnomerne, zamerajte sa na skutočné vzory na vlastných rukách.
4. Položte pripravené "prsty" na tanier a vložte do mikrovlnnej rúry na 30-60 sekúnd na plný výkon. Zamerajte sa na odhalenie vodorovných pruhov – hneď ako sa stanú viditeľnými, vypnite.

Poradenstvo: vezmite si osvedčené mäsové výrobky, ktoré ste už skúsili zohriať v mikrovlnke, inak sa vám môžu škaredo skrútiť „prsty“ – nedosiahnete požadovaný efekt realizmu.



5. V zásade stačí mikrovlnný stupeň. Ale ak chcete, aby "prerezané prsty" vyzerali viac ako skutočné, pečte každý kus na horúcej panvici, aby boli vzory jasnejšie.


6. Nakrájajte lavash na stredne veľké obdĺžniky, potrite omáčkou. Zabaľte každý „prst“ do pita chleba a zospodu sa ohnite nahor. Omáčka zlepí diely k sebe, nemusíte nič dodatočne opravovať.
7. Olivy prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Vložte jednu polovicu do každého nechtového lôžka.


8. Zostáva pripraviť prílohu. Pečieme papriku na plynovom horáku - .


9. Syr nastrúhame. Zmiešame s korením. Šťavnatosť pečenej zeleniny bude stačiť na "obliekanie" šalátu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

1. Čierne špagety s paradajkovým pretlakom.
2. Tematické cestoviny v tvare kostí, tekvíc a pod.
3. Grilované plátky zeleniny vyrezávané v tvare "Jack lampy", čarodejnícky klobúk, duch.
4. Malé rezance v tmavej omáčke (podobne ako červy alebo červy).

Špirálové párky v ceste: rýchly recept na špízy

• balenie klobás;
• balenie lístkového cesta;
• 1 kuracie vajce.

Poznámka: piekli sme v sklenenej forme, visiace špízy ako ražniči. Upečené vďaka tomu zostalo kypré a krásne zo všetkých strán. Ak varíte na pergamene, cesto začne odspodu, ako bežný koláč.

Nápad: Špirálové klobásy sa dajú ľahko pripraviť na tematickú pochúťku na Halloween alebo Silvestrovský večierok, ak na špíze necháte viac cesta a vytvoríte hlavu hada.

Čo variť s klobásami na raňajky: roztomilé nápady pre blízkych

Ingrediencie pre ďalšie dva recepty sú rovnaké. Na výrobu miešaných vajíčok s kvetom alebo klobásou v tvare srdca potrebujete na každú dlhú klobásu jedno stredne veľké kuracie vajce a tiež olej na vyprážanie.

Pre tento recept si určite vezmite dlhé klobásy ako "viedenské" alebo dokonca "lovecké", inak sa štruktúra zlomí. Dôležité je, aby boli čerstvé, nie suché.

Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami, nezabudnite odstrániť špáradlo.

Ako podávať klobásy krásne, nezvyčajné a zaujímavé?

Bump klobásy: jednoducho varte novým spôsobom

1. Urobte diagonálne rezy 1-1,5 cm hlboké pozdĺž celej klobásy v krokoch po 0,5-1 cm.
2. Otočte nôž o 90 stupňov a urobte rovnaké rezy, ale v opačnom smere.
3. Uistite sa, že na jednej strane vidíte veľa diamantov a na druhej celú klobásu.
4. Ponorte do vriacej vody, varte 2-5 minút. Budete vedieť, že hrbolčeky sú pripravené, keď budú všetky rezy otvorené.

Poznámka: Ak budete variť príliš dlho, púčiky nebudú pekne stočené do polkruhu, preto sledujte postup.

vodítko: Výborné sú aj párky-šišky, sú širšie, ešte ľahšie sa krájajú.

Toto sú najrýchlejšie recepty s párkami, aké si môžete vymyslieť, pretože okrem mäsového výrobku nepotrebujú nič! :)

Dúfam, že sa vám sedem nápadov v tomto článku páčilo a určite sa vám budú hodiť, aby ste prekvapili svoju rodinu, hostí alebo si len dopriali skvelé občerstvenie.

S láskou,
Rorina.

Moja mama často hovorila, že v párkoch nie je nič užitočné, aby som ich nekupoval. Najprv som bol nahnevaný, pretože klobásy naozaj milujem a potom som ich začal robiť sám. A ukázalo sa, že je to oveľa jednoduchšie, ako som si myslel.

A teraz ja a aj moje deti jeme chutné a hlavne zdravé klobásky, kedy chceme. Samozrejme, zaberie to trochu času, ale výsledok stojí za to. Pozrite sa teda, ako si vyrobiť domáce klobásy a vyskúšajte to aj vy.

Domáce klobásy z kuracieho filé so šťavou z červenej repy

Kuchynské náradie a spotrebiče: odšťavovač, nôž, mlynček na mäso, mixér, doska na krájanie.

Ingrediencie

Proces varenia

Video receptu na výrobu kuracích klobás doma

Pozrite si video a dozviete sa viac o tom, ako si vyrobiť klobásy doma. Dievča veľmi podrobne hovorí, ako variť mleté ​​mäso, získať šťavu, naplniť a uvariť klobásy.

Domáce mliečne klobásy z hovädzieho a bravčového mäsa

Čas varenia: 40 minút.
Porcie: 15-18.
Kuchynské náradie a spotrebiče: doska na krájanie, mlynček na mäso, nôž, mixér, miska.

Ingrediencie

Proces varenia

Video recept na klobásu

Ak chcete vidieť všetky podrobnosti o tom, ako vyrobiť klobásy doma, pridajte toto video. Muž ukazuje všetko, o čom začínajúci kuchári musia vedieť, aby vyrobili tie najchutnejšie klobásy.

S čím podávať

Domáce kuracie, bravčové a iné klobásy môžete podávať s obľúbenou prílohou. Zemiaková kaša, pohánka alebo ryža s maslom, cestoviny a špagety. Môžu sa jesť celé a použiť na výrobu miešaných vajec, omelety alebo rovnakých špagiet. Klobásy sú skvelé aj s rôznymi zeleninovými prílohami, či už je to dusená alebo pečená zelenina. Na občerstvenie si môžete vziať pár párkov s kečupom a trochu zeleniny.

A samozrejme robia chutné sendviče a hot dogy.

• Pred zviazaním okraja škrupiny sa uistite, že v škrupine nie je vzduch.
• Ak nemáte mlynček na mäso, pomelte mäso mixérom.
• Ak nemáte špeciálnu trysku na plnenie škrupín, môžete si ju vyrobiť jednoduchým odrezaním bežnej fľaše.
• Ak nemôžete získať špeciálne črevá, môžete si vyrobiť domáce kuracie klobásy v potravinovej fólii. Aby ste to dosiahli, stačí položiť mleté ​​mäso na kúsok filmu a pevne ho zabaliť, čím vytvoríte klobásu.