Totul despre conținutul de calorii al cotleturilor de pui. Câte calorii sunt în cotlet de pui, fierte la abur și prăjite?

Carnea de pui reprezintă o parte semnificativă a coșului nostru de consum. Este accesibil și considerat un produs mai ușor în comparație cu carnea de vită și porc. Nutriționiștii din toate direcțiile includ de bunăvoie carnea de pui în dieta zilnică a pacienților lor.

Conținutul caloric al mâncărurilor de pui

Datorită conținutului scăzut de grăsimi, carnea de pui este recomandată pentru alimentația alimentară. Contine o cantitate mare de proteine ​​complete, bogate in potasiu si fosfor, fier si magneziu, si contine o intreaga gama de vitamine. Carnea albă din piept este considerată cea mai valoroasă, în timp ce carnea roșie (pulpele) este ceva mai puțin utilă. Nu este de dorit să mănânci pielea, conține un conținut ridicat de grăsimi, în plus, acumulează multe substanțe nocive. O modalitate simplă de a diversifica meniul este o cotlet de pui. Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare depinde în primul rând de alegerea materiilor prime și a metodei de preparare. Pentru masa dietetică, se recomandă pregătirea cotleturilor la abur din carne albă.

Carnea de pui albă fiartă fără piele conține 110 kcal, roșie - 155 kcal. Conținutul de calorii al mâncărurilor la abur este semnificativ mai mic decât în ​​cazul altor metode de procesare a alimentelor. Mâncărurile la abur sunt utile pentru persoanele în vârstă și pentru copii, pentru oricine ține o dietă pentru a pierde excesul de greutate și pentru pacienții cu probleme ale organelor digestive.

Avantajele preparatelor la abur: preparate fără ulei; temperatură scăzută de procesare, permițându-vă să păstrați cantitatea maximă de substanțe utile. În timpul procesului de gătire, nu se formează substanțe cancerigene dăunătoare, ca în timpul prăjirii; nutrienții rămân în carne și nu intră în apă, ca în timpul gătitului.

Pentru comparație: conținutul de calorii al cotletelor de pui prăjit este de 240 kcal la 100 de grame. Acesta va varia ușor în funcție de adăugarea ingredientelor auxiliare. Cotletele de pui la abur au o rată scăzută. Conținutul lor caloric este în medie de 160 kcal la 100 g.

Cotlet de pui din carne tocată preparată

Cel mai simplu mod de a face cotlet este din carnea tocată cumpărată din magazin. Conținutul de calorii al unui cotlet făcut din carne de pui tocată cumpărată dintr-un magazin va fi puțin mai mare decât din carnea tocată de casă, deoarece producătorii folosesc toate părțile carcasei de pui pentru a o face. Dar vei economisi timp.

Pentru 0,5 kg de carne tocată finită, luați 2 ouă, 100 de grame de pâine albă, o ceapă de mărime medie, sare, ierburi, 2-3 căței de usturoi. Înmuiați pâinea în lapte, stoarceți ușor și măcinați într-o mașină de tocat carne. În continuare, răsuciți ceapa și usturoiul. Se toacă mărunt verdeața, se amestecă totul cu carnea tocată și se adaugă sare după gust. Formați mici cotlet rotunde și gătiți la băutură timp de 30 de minute.

Cum se prepară cotlet de pui tocat

Să faci singur carne tocată nu este atât de dificil. Dar vei ști exact din ce este făcută. Puiul tocat este răsucit din carne albă sau roșie, separată în prealabil de oase. Vă rugăm să rețineți că carnea albă din produsul finit este foarte uscată. Prin urmare, dacă nu ești la dietă, este mai bine să o amesteci cu carne roșie sau să adaugi puțină maioneză, smântână sau pâine albă înmuiată în lapte la cotlet.

Cotlet de pui într-un aragaz lent

Multicooker-ul a devenit un mare ajutor în bucătărie. Gătitul cotletelor de pui în el este foarte simplu și rapid, iar gustul felului de mâncare finit este pur și simplu delicios.

Reţetă: cotlet de pui (conținut caloric 175 kcal), fiert la abur într-un cuptor lent.

Compus:

• 2 piept de pui sau 500 de grame de file de pui (carne alba);
• 2 oua;
• 100 de grame de pâine albă;
• 1 ceapă;
• sare, condimente după gust.

Carnea tocată se prepară din carne de pui, ouă și pâine albă. Tăiați mărunt ceapa. Setați multicooker-ul în modul „Multicook” și, la o temperatură de 160 °C, prăjiți ceapa într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de 5 minute. Amesteca ceapa sotata cu carnea tocata. Apoi setați modul „Abur”, faceți cotlet și puneți-le în vasul cu mai multe gătite. Gatiti 20 de minute.

Cotlet de pui la abur cu legume

O combinație grozavă ar fi legumele și cotlet de pui. În acest caz, conținutul de calorii al felului de mâncare este redus cu 20-40 kcal.

Puteti prepara cotlet adaugand in carnea tocata ou, paine, ceapa si ingrediente vegetale, ras sau rasucite in masina de tocat carne.

Pentru 500 de grame de carne tocată la alegere:

• 300 de grame de dovleac;
• 1 dovlecel mic, 1 morcov;
• dovlecel 250 g, morcovi 100 g, varză albă 100 g, ardei dulce 100 g;
• 1 ardei dulce, 2 roșii.

Există multe opțiuni aici, folosiți-vă imaginația și nu ezitați să puneți legumele preferate în cotlet. Principalul lucru este că cotletul tocat își păstrează forma și nu se întinde. În caz contrar, puteți adăuga puțin amidon de cartofi.

Cotlet de pui cu branza

Puteți diversifica gustul cotletelor de pui adăugând alimente bogate în grăsimi, precum brânza și smântâna. Conținutul de calorii al unui cotlet de pui aburit cu brânză este de 220 kcal la 100 de grame.

Produse:

• 500 de grame de carne de pui.
• 2 cepe.
• 1 morcov.
• 2 oua.
• 2 felii de pâine albă.
• 2 linguri. l. smântână.
• 100 g branza;
• Sare, piper, curry, ierburi (marar, patrunjel).

Carnea se macina intr-un blender. Ceapa și verdeața se toacă mărunt, se rad morcovii și brânza pe o răzătoare medie. Adăugați legumele, pâinea albă înmuiată în lapte și ingredientele rămase în carnea tocată. Se sare dupa gust, se amesteca bine si se da la frigider pentru 1 ora. Apoi se formează cotleturile și se gătesc la băutură timp de 30 de minute.

Cotlet de pui tocate la abur

Cotletul de pui tocat are un gust suculent și o aromă minunată. Conținutul caloric al felului de mâncare este de 180 kcal la 100 g.

Pentru a face cotleturile mai suculente, puteți folosi carne tocată în loc de carne tocată pentru a le pregăti. Pentru aceasta reteta, este mai bine sa folositi carne rosie de pui, intrucat cotletele de piept tocate sunt cam uscate. Pentru două porții veți avea nevoie de:

• 0,5 kg pulpe de pui;
• 2 linguri. l. amidon de cartofi;
• 2 oua;
• 1 ceapă;
• 2 linguri. l. maioneză;
• sare;
• condimente: piper negru măcinat sau un amestec de ardei.

Carnea se desparte de oase, se taie bucati patrate de aproximativ 1 cm, se curata ceapa si se toaca marunt. Puneți carnea, ceapa, ouăle într-un bol adânc și amestecați. Apoi se adaugă amidon, maioneză, sare și condimente. Amestecă din nou. Se lasa 2-4 ore la frigider pentru ca carnea sa fie bine inmuiata. Apoi fac cotlet mari și le pun într-un cuptor cu abur. Timp de gătire - 30 de minute.

Dacă te-ai săturat de alimentele aburite, atunci uneori te poți răsfăța cu cotlet de pui prăjit. Conținutul de calorii al cotleturilor de pui prăjit este cu 20-30 kcal mai mic decât al cotleturilor făcute din alte tipuri de carne și nu veți avea mai puțină plăcere de a mânca.

Dragostea pentru cotlet începe în copilărie și continuă de-a lungul vieții.

Bucățile de carne fragedă care se topesc pe limbă oferă o mare plăcere. Oamenii fericiți care nu trebuie să-și facă griji în mod constant pentru menținerea greutății pot mânca cotlet preparate în orice fel și din orice carne.

Cei care urmăresc constant conținutul de calorii din mâncarea lor trebuie să știe exact câte calorii sunt într-o cotlet făcută din pui, porc, vită sau pește tocat.

Câte calorii sunt într-o cotlet de pui?

Există mai multe moduri de a pregăti cotlet gata preparate: prăjire, coacere și abur. Dacă carnea este prăjită în ulei, conținutul de calorii al preparatului crește cu aproape 30%. Nu doar persoanele foarte slabe, ci și persoanele foarte sănătoase își pot permite cantități nelimitate de cotlet prăjiți. Pentru cei care suferă de colesterol ridicat, boli cardiace și vasculare, sau au probleme cu stomacul și pancreasul, acest fel de mâncare nu este potrivit.

Cotleturile la aburi sunt cea mai sănătoasă metodă, care, de asemenea, practic nu modifică conținutul de calorii al cărnii tocate crude. La rândul lor, cotleturile făcute din orice carne sau pește pot avea și un conținut caloric diferit. Depinde de ce fel de carne a fost folosită (grasă sau slabă), ce ingrediente suplimentare a adăugat gospodina la carnea tocată.

Să luăm, de exemplu, carnea de pui valoroasă, gustoasă și săracă în calorii. Acesta este un adevărat cadou pentru persoanele care pierd în greutate: este dietetic, adică deloc gras, ușor de digerat și gustos în aproape orice formă. Dar dacă faceți cotlet din diferite părți ale cărnii de pui, conținutul lor caloric inițial (adică înainte de gătit) va fi diferit:

Carnea tăiată din toate părțile carcasei (inclusiv piele) va furniza 190 kcal;

Doar cotlet de piept de pui fără piele – 115 kcal.

Câte calorii sunt în cotlet va depinde de compoziția cărnii tocate. Dacă adăugăm ingrediente suplimentare în carne (pâine albă, gris, ceapă, făină), conținutul de calorii se va modifica. Mai mult, uneori poate fi schimbat fie în sus (de exemplu, prin adăugarea de gris caloric), fie în jos. În acest din urmă caz, carnea tocată poate fi diluată cu legume cu conținut scăzut de calorii, precum ceapa și morcovii, și se poate adăuga apă sau lapte.

Carnea prăjită în ulei are cel mai mare conținut de calorii. Pentru a o reduce cumva, puteți prăji cotleturile la foc mic, sub un capac bine închis, adăugând literalmente o linguriță de ulei în tigaie. Desigur, dacă prăjirea este normală, atunci cotletul trebuie să fiarbă delicios într-o porție generoasă de ulei. Foarte gustos, dar bogat în calorii.

Aburirea este o soluție ideală pentru persoanele care urmăresc sănătatea și greutatea lor. Cotleturile formate vor rămâne pentru a fi trimise la un cazan dublu sau multicooker. Nu este nevoie de ulei sau făină pentru prăjire. Desigur, nu veți obține o crustă crocantă, dar nici ficatul sau vasele de sânge nu vor fi afectate.

Deci câte calorii sunt într-o cotlet de pui? În funcție de compoziția cărnii tocate și de metoda de gătire, datele vor varia ușor:

O cotlet prăjit conține de la 120 la 250 kcal la 100 g;

O cotlet aburit conține de la 85 la 130 kcal la 100 g.

Carnea dietetică de pui este foarte benefică pentru inimă și sistemul nervos. Oferă rezistență organismului, normalizează nivelul colesterolului, furnizează aminoacizi esențiali, microelemente și vitamine, reduce aciditatea sucului gastric, ameliorând starea pacienților cu gastrită și ulcer.

Carnea de pui este indispensabilă persoanelor care slăbesc. Oferă organismului proteine ​​complete fără a-l supraîncărca cu calorii. Cotletele de pui la abur sunt bune pentru copii și pentru cei slabi sau în vârstă. Pentru beneficii mai mari, acestea ar trebui servite cu legume proaspete sau la gratar. Pentru cei cărora nu le este frică de calorii suplimentare, piureul de cartofi, orezul și hrișca pot fi o garnitură pentru o cotlet de pui prăjit.

Câte calorii sunt într-o cotlet de porc?

Carnea de porc este unul dintre cele mai controversate tipuri de carne care sunt incluse în dieta obișnuită a omului modern. Unii îl consideră gustos și sănătos, în ciuda conținutului de grăsimi, alții încearcă în toate modurile să evite consumul de carne de porc.

Este complet nerezonabil să o refuzi. Carnea și untura de porc conțin o mulțime de substanțe utile, dintre care cele mai valoroase sunt acidul arahidonic și seleniul. Primul reglează echilibrul hormonal, are un efect benefic asupra creierului și are un efect pozitiv asupra coagulării sângelui. În ceea ce privește seleniul, este o substanță puternică în proprietățile sale vindecătoare. Prelungește tinerețea corpului prin reînnoirea celulelor, crește eficiența, ameliorează depresia și întărește nervii.

În plus, carnea de porc, ca și puiul, conține multe vitamine (prezența tuturor vitaminelor B este deosebit de valoroasă) și un complex mineral puternic. Carnea de porc este foarte bună pentru femeile însărcinate și care alăptează, deoarece ajută la saturarea organismului cu proteine ​​și substanțe nutritive și, de asemenea, îmbunătățește lactația.

Majoritatea nutriționiștilor nu văd nimic rău în a mânca carne de porc dacă cantitatea nu depășește 200 de grame pe zi. Contrar credinței populare, carnea de porc este perfect absorbită de organism, mai ales dacă este consumată nu ca un kebab asociat cu băuturi tari, ci ca o cotlet fraged.

O altă întrebare este că carnea de porc poate fi gătită în diferite moduri. Dacă, pe lângă conținutul de calorii (destul de mare) pe care îl are o bucată de piept, adaugi și conținutul de calorii al uleiului atunci când prăjești într-o tigaie, atunci sub pretextul unui cotlet prăjit care picura cu sucuri, poți obține un adevărat bombă calorică.

Câte calorii sunt într-o cotlet de porc depinde și de trei factori: din ce parte a carcasei este făcută carnea tocată, ce ingrediente suplimentare sunt în ea și care este metoda de preparare a cotleturilor. Valorile medii ale caloriilor sunt următoarele:

Un cotlet prăjit în ulei „cântărește” în calorii de la 345 la 360 kcal;

O cotlet aburit are aproximativ 290 kcal la 100 g de preparat finit.

Având în vedere că nu este recomandat să consumați mai mult de 200 g de carne de porc, atunci este suficient un cotlet cu o greutate de 80 g pentru a obține cantitatea necesară de zinc, magneziu, seleniu, acid arahidonic, vitamine PP, B și alte substanțe utile.

Câte calorii sunt într-o cotlet de vită?

Se crede că carnea de vită este mai sănătoasă și mai sigură decât carnea de porc, deoarece conține mai puține grăsimi și, prin urmare, mai puține calorii. Acest lucru este parțial adevărat: carnea de vită este de fapt un produs slab în comparație cu carnea de porc grasă roz și albă. Înainte de a afla câte calorii sunt într-o cotlet de vită, trebuie să vă asigurați de beneficiile acestui produs.

Carnea roșie de vită conține proteine ​​complete și are mult fier, așa că chiftelele de vită ar trebui incluse în dieta persoanelor cu hemoglobină scăzută. În plus, carnea de vită conține mult colagen, care este extrem de valoros pentru organismul uman, care prelungește sănătatea ligamentelor, precum și zinc, un microelement foarte util pentru sistemul imunitar. Carnea de vită tânără este ușor digerată de organism. Un cotlet de vită conține aminoacizi și vitamine B, la fel ca și carnea de porc, va potoli perfect foamea și va oferi o sațietate de lungă durată.

Nu trebuie să uităm că orice carne prăjită conține substanțe cancerigene și, prin urmare, are un potențial risc de cancer. Conținutul ridicat de colesterol din carnea de vită amenință dezvoltarea bolilor cardiovasculare. În plus, prăjirea crește conținutul de calorii al chifteluțelor de vită, în ciuda beneficiilor lor dietetice neîndoielnice.

Nu întâmplător, pentru a pregăti carne tocată ideală ca gust și conținut caloric, carnea de porc și vită se amestecă cel mai adesea în proporția care pare cea mai delicioasă.

Câte calorii sunt într-o chiflă pură de vită? Dacă luăm cifrele medii fără a ține cont de ingrediente suplimentare, cifrele aproximative sunt următoarele:

cotlet de vită prăjit în ulei – 240-250 kcal;

cotlet aburit - de la 140 la 170 kcal.

Destul de modest în comparație cu carnea de porc și destul de comparabil cu puiul. Aceasta înseamnă că cotleturile de vită sunt de preferat atunci când urmează o dietă, în special cele aburite. Un cotlet nu vă va dăuna silueta, dar vă va umple mult timp. Puteti servi carnea de vita cu o salata de legume proaspete (aceasta este cea mai sanatoasa varianta pentru organism) sau orice alta garnitura.

Câte calorii sunt într-o cotlet de pește?

Carnea de pește este un produs alimentar valoros. Conține o mulțime de proteine ​​complete și, cel mai important, ușor digerabile, precum și microelemente (fosfor, iod, magneziu, zinc), vitamine (D, B12, B6) și acizi omega nesaturați. Mâncând cotlet de pește, puteți satura corpul cu substanțe utile, puteți întări oasele și puteți îmbunătăți funcționarea sistemului nervos. Carnea de pește poate reduce nivelul de colesterol și, cel mai important, poate preveni îmbătrânirea organismului.

Câte calorii sunt într-o cotlet de pește depinde de tipul de pește. Conținutul caloric al diferitelor soiuri variază de la 68 (navaga) la 150 (somon, somon) calorii. La fileul de pește se adaugă un ou, pâine înmuiată în lapte, ceapă și alte componente, ceea ce modifică conținutul de calorii în sus sau în jos.

Este clar că cotleturile făcute din pollock vor fi mai puțin grase și bogate în calorii decât cotleturile făcute din somon roz, de exemplu. Și totuși vor rămâne un fel de mâncare ușor, ușor de digerat, sănătos.

Câte calorii are un cotlet prăjit în ulei vegetal? De la 110 la 190 kcal în medie:

Pollock – 105-110 kcal;

Cod – 115 kcal;

Știucă – 275 kcal;

Merluciu – 145 kcal;

somon roz – 188 kcal.

O cotlet de pește aburit se va compara favorabil cu una prăjită în ceea ce privește conținutul de calorii: va conține doar 90 până la 130 kcal.

Desigur, un cotlet prăjit este mai gustos (în principal din cauza crustei prăjite). Dar dacă ții cont de marile beneficii ale preparatelor la abur, te poți bucura și de gustul unui cotlet la abur.

Prin urmare, este necesar să includeți cotleturile de carne în dieta dvs., nu este înțelept să le refuzați. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că metoda de procesare și compoziția cărnii tocate afectează semnificativ conținutul de calorii al preparatului finit.

Cei cărora le place să se sărbătorească cu preparate din carne trebuie să știe că dieta optimă este un cotlet de pui, al cărui conținut caloric este mult mai mic decât cel al cărnii de porc sau de vită. În acest caz, contează dacă sunt folosite alte părți ale puiului.

Carnea de pui este utilă persoanelor cu stomacul slab, precum și celor care au probleme cu vezica biliară și ficatul. Desigur, dacă vă urmăriți silueta, atunci aceste cotlet vor fi optime. În același timp, trebuie să știți că folosirea pielii de pui în carnea tocată nu este recomandabilă. În primul rând, crește cantitatea de grăsime și colesterol din produs, iar în al doilea rând, îi afectează gustul. Pieptul de pui este considerat mai dietetic, dar pulpele și alte părți ale carcasei vor face cotleturile mai hrănitoare.

Carnea alba de pui contine:

• proteine ​​și proteine;
• vitaminele PP și B5;
• fosfor;
• magneziu;
• sodiu;
• potasiu;
• cupru.

Merită să spunem că păsările de curte sunt mai nervoase și carnea ei conține mai puțină grăsime decât puiul crescut într-o fermă de păsări, astfel încât conținutul de calorii al unui cotlet făcut din astfel de pui tocat va fi mai mic, iar carnea în sine va fi mai sănătoasă și mai hrănitoare.

Conținutul caloric al cotleturilor de pui

Dacă folosiți rețeta clasică pentru prepararea unui cotlet de pui, conținutul caloric al acestuia nu va depăși 190 -220 kcal la o sută de grame de produs. În același timp, în rețetă s-a folosit doar file, ou, sare, piper și puțină pâine. Când adăugați gris sau smântână la rețetă, conținutul de colesterol și calorii va crește semnificativ. Valoarea energetică a cotletelor va fi distribuită astfel: proteine ​​- 18,2 g, iar grăsimile - 10,4 g.

Conținutul caloric al cotleturilor de pui la abur

Atunci când utilizați ulei vegetal pentru prăjit, conținutul de grăsimi și colesterol crește semnificativ, prin urmare Acest produs nu este recomandat pentru utilizare de către persoanele cu boli gastro-intestinale. Prin urmare, dacă vă urmăriți sănătatea și silueta, cel mai bine este să gătiți cotlet cu abur. Cotletele de pui fierte la abur au un conținut de calorii care este la jumătate față de prăjit. Deci, 100 de grame de alimente conțin 120 kcal. cotleturile cu abur vor fi: proteine ​​aproximativ 20 g, iar grăsime doar 3,2 g.

Dacă doriți ca un cotlet de pui să aibă un conținut de calorii de cel mult 120 kcal, atunci fierbeți-l la abur și nu adăugați ingrediente suplimentare la carnea tocată, ci folosiți doar un ou pentru a o ține împreună.

Îți place carnea și nu poți trăi fără ea? Veganismul ți se pare un vis urât? Se mai fac simțite kilogramele în plus? Nu renunța la felul tău de mâncare preferat, citește doar cum să gătești cotlet de pui pentru a pierde în greutate, ce este sănătos la ele și ce poți face cu ele. Citiți despre asta în articolul nostru.

Cotlet de pui pentru pierderea în greutate

Mulți dintre noi asociază cotleturile cu ceva gras, prăjit și dăunător. Însă puțini oameni știu că cotletele pot fi făcute nu numai cu un conținut mai mic de calorii, ci chiar și folosite ca componentă principală a dietei. Și vorbim de cotlet de pui tocat, al căror conținut de calorii nu depășește 220 kcal la 100 g. Și poate fi făcut și mai mic prin înlocuirea unor ingrediente.

Prin urmare, cotletele din piept de pui sunt folosite în diete precum pui și. Nutriționiștii observă că nu numai că promovează pierderea în greutate, ci sunt și una dintre cele mai echilibrate diete.

Acest lucru se datorează faptului că pieptul de pui are multe minerale și vitamine benefice, dar nu conțin aproape deloc grăsime. Și acum ne vom da seama cum să gătim un cotlet de pui scăzut conținut de calorii per 1 bucată – 60 kcal.

Cotlet de pui la abur

Timp de preparare: 25-30 minute.

Ingrediente:

• 300 g pui sau piept tocat;
• jumătate;
• 0,3 cani de fulgi de ovaz;
• condimente;
• ulei vegetal.

Procesul de gatire:

Primul stagiu:, ceapă. Treceți pieptul de pui și ceapa printr-o mașină de tocat carne sau tocați ceapa și adăugați-le în carnea tocată pre-cumpărată.

Faza a doua: cereale, ou. Adăugați fulgi și ou la carnea tocată. Înainte de aceasta, fulgii pot fi înmuiați puțin în apă sau lapte pentru a se umfla. Adăugați condimente după gust și amestecați bine.

Etapa a treia: carne tocată. Luați un vas pentru aburi și ungeți-l ușor cu ulei. Daca nu ai boiler, atunci pune 1/4 din apa in tigaie, iar cand da in clocot pune deasupra o strecuratoare, de asemenea unsa in prealabil. Rulați în cotlet mici și puneți într-o strecurătoare. Acoperiți cu un capac și gătiți timp de 15-20 de minute. Când cotleturile sunt gata, le puteți stropi cu ierburi și le puteți servi.

Acest cotlet de pui tocat la abur are continutul caloric 108-112 kcal la 100 g.

Cotlet de pui tocate

Ingrediente:

• 600 g file de pui;
• 2 oua;
• 2 linguri. l. maioneză;
• 1 lingura. l. amidon;
• cate 20 g patrunjel si marar;
• 1 catel de usturoi;
• condimente;
• ulei pentru prajit.

Procesul de gatire:

Prima etapă: file, ceapa, oua, amidon, maioneza. Luați fileul și tocați-l foarte fin. De asemenea, ceapa trebuie tocata. Se amestecă fileul, ceapa, ouăle, maioneza și amidonul într-o masă omogenă.

Etapa a doua: carne tocată, condimente, ierburi. Adăugați sare și piper la carnea tocată și amestecați din nou bine. Se toaca marunt patrunjelul sau mararul, usturoiul si se adauga la carnea tocata. Se amestecă bine și se bate carnea tocată cu mâinile.

Etapa a treia: ulei. Faceți cotlet care nu sunt prea mari. Turnați ulei în tigaie. Când uleiul este fierbinte, puneți cotleturile în tigaie și reduceți gazul. Se prăjește până se rumenește.

Cotlet de pui tocate din piept de pui au continutul caloric 173 kcal la 100 g.

Cotlet de pui coapte la cuptor

Timp de gătire - 1 oră.

Ingrediente:

• file de pui – 1 kg;
• ceapa - 250 g;
• ou - 1 bucată;
• sare piper;
• firimituri de pâine.

Procesul de gatire:

Primul stagiu: file, ceapa, sare, piper, ou. Măcinați fileul împreună cu ceapa. Adăugați condimentele, oul și amestecați bine. Lăsați carnea tocată la frigider 20 de minute.

Faza a doua: carne tocată, pesmet. Faceți cotlet din carnea tocată și rulați-le în pane. Tapetați o tavă de copt cu ramă cu hârtie de copt. Puneți cotleturile și puneți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 200° pentru 30 de minute.

Conținut caloric cotlet de pui gătit la cuptor - 113 kcal la 100 g.

Cotlet de pui cu hrișcă

Timp de gătire - 30 de minute.

Ingrediente:

• pui tocat - 400 g;
• hrișcă fiartă - 100 g;
• ou - 1 bucată;
• ceapa – 1 ceapa mare;
• firimituri de pâine;
• sare, piper, condimente;
• ulei vegetal.

Procesul de gatire:

Primul stagiu: hrişcă. Spălați și gătiți hrișcă. Se lasa la racit.

Faza a doua: carne tocata, ceapa, hrisca, ou, condimente. Curățați ceapa și tocați mărunt. Se amestecă carnea tocată, ceapa, oul și hrișca răcită și se amestecă. Adăugați condimente și amestecați din nou.

Etapa a treia: unt, cotlet, pesmet. Turnați puțin ulei vegetal în tigaie și așteptați până devine fierbinte. În acest moment, trebuie să faceți mai multe cotlet și să le acoperiți cu pâine. Gătiți cotleturile până când sunt prăjite și aurii. Se presară apoi cu ierburi și se servește. Poftă bună!

Hrișcă cu cotlet de pui ne dă 95 kcal la 100 g.

Cotlet de pui cu dovlecel

Timp de gătire - 40-50 de minute.

Ingrediente:

• 700 pui tocat;
• 700 g tineri;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• sare, piper negru;
• verdeaţă;
• ulei vegetal.

Procesul de gatire:

Primul stagiu: zucchini. Spălați și radeți dovleceii tineri. Faceți același lucru cu ceapa.

Faza a doua: dovlecel, ceapa, verdeata, carne tocata, ou. Amestecați carnea tocată, dovlecelul ras, ceapa și ierburile tocate mărunt. Se amesteca bine, se adauga oul, sarea, piperul, se amesteca din nou si se bate putin carnea tocata.

Etapa a treia: carne tocată. Faceți cotlet de dimensiuni medii și puneți-le în ulei încins într-o tigaie. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Aceste cotlet de pui cu dovlecel au continutul caloric 101 kcal la 100 g.

Cotlet de pui cu branza

Timp de gătire - 20 de minute.

Ingrediente:

• 500 g pui tocat;
• 100 g
• 1 ceapă;
• verdeaţă;
• 1 ou;
• 15 g gris;
• condimente;
• ulei vegetal.

Procesul de gatire:

Primul stagiu: carne tocată, ou, ceapă, ierburi, gris. Adăugați în carnea tocată oul, grisul și ceapa și ierburile tocate mărunt. Se amestecă bine, se adaugă condimente.

Faza a doua: carne tocată, unt. Faceți o prăjitură plată din carnea tocată. Tăiați brânza în bucăți mici. Înfășurați brânza într-o tortilla, formând mici cotlet. Se prajesc pe ambele parti in ulei incins pana se fierbe (crusta aurie).

Acest cotlet de pui prăjit cu brânză are conținut de calorii la 100 de grame 185 kcal.

Pot exista multe retete de cotlet de pui daca schimbi una sau doua ingrediente. Rețeta și conținutul alimentar al cotleturilor depind și de metoda de gătit, de exemplu, un cotlet de pui prăjit într-o tigaie are un conținut de calorii mai mare decât unul gătit la cuptor, aproximativ 220 și 115 kcal. Cele mai dietetice sunt cotleturile tocate la abur, al căror conținut de calorii este de aproximativ 105-110 kcal.

Bineînțeles, multe depind cu ce serviți aceste cotlet. La urma urmei, este o prostie să combini cotletele afumate la abur cu paste în sos și să speri să slăbești rapid. Cel mai bine este să le serviți cu legume înăbușite sau fierte, precum și terci fără ulei.

După cum puteți vedea, toate rețetele sunt foarte simple și variate, ceea ce înseamnă că nu veți avea probleme la crearea unui meniu. Puteți pierde cu ușurință în greutate cu această dietă și nu rămâne foame. Spune-ne în comentarii dacă ai încercat diete similare, ce rezultate au adus?

Acest articol conține informații despre conținutul de calorii al cotletelor făcute din diferite tipuri de carne și pește.

Dragostea pentru cotlet apare în copilărie și continuă de-a lungul vieții. Este atât de delicios când bucăți de carne fragedă se topesc în gură. Dar trebuie să rețineți că acest fel de mâncare este foarte bogat în calorii, mai ales dacă doriți să slăbiți. Din acest articol veți afla câte calorii sunt în cotlet din diferite tipuri de carne și ce fel de carne poate fi folosită pentru a pregăti acest fel de mâncare pentru persoanele care doresc să slăbească.

Câte calorii sunt în carnea și cotleturile de pește prăjite, coapte și aburite?

Cotleturile făcute chiar și din același tip de carne vor avea un conținut caloric diferit. De exemplu, conținutul de calorii al cotletelor de pui făcute din carnea întregii carcase de pui împreună cu pielea este de 190 cal la 100 de grame. Un cotlet făcut numai din piept de pui va avea un conținut scăzut de calorii - nu mai mult de 115 kcal. Conținutul de calorii depinde și de produsele care se adaugă în plus la carnea tocată: untură, lapte, pâine, ouă și așa mai departe.

Tine minte: Cu cât adăugați mai multe produse la tocată de cotlet în afară de carne, cu atât conținutul de calorii al cotleturilor la final este mai mare.

Dacă trebuie să faceți carnea tocată mai elastică, dar nu doriți să adăugați lapte și pâine, atunci puteți adăuga puțină apă. În loc de ouă întregi, folosiți doar albușurile. Acest lucru va ajuta la reducerea caloriilor.

Cotletele de carne contin de la 120 kcal la 360 kcal, in functie de tipul de carne. În pește, în funcție de tipul de pește, de la 110 kcal la 270 kcal.

Acum să aruncăm o privire mai atentă la câte calorii sunt în carnea și cotleturile de pește prăjite, coapte și aburite.

Care este conținutul de calorii într-un cotlet Kiev, carne de vită, porc, pui, curcan, pește la 100 de grame: tabel

Trebuie să includeți cotlet în meniu și nu ar trebui să renunțați la ele. Este important să cunoaștem conținutul caloric al acestui fel de mâncare, în funcție de tipul de carne și de metoda de gătire - aburită sau în tigaie, în ulei vegetal. Puteți vedea câte calorii sunt în cotlet și puteți crea un meniu pe baza acestui lucru.

Tabel de calorii pentru pui Kiev, carne de vită, porc, pui, curcan, pește la 100 de grame:

Cotleturile la abur au un conținut scăzut de calorii în comparație cu cele prăjite. Pentru a reduce conținutul de calorii, puteți coace vasul în cuptor, dar amintiți-vă că cotleturile vor avea în continuare o crustă aurie și grasă. La urma urmei, vei coace în ulei vegetal. Din cauza acestei cruste, conținutul de calorii al preparatului final crește.

Ce cotlet sunt mai sănătoase și mai sănătoase pentru pierderea în greutate?

Când o persoană ține dietă și trebuie să slăbească, este important să știi ce alimente pot fi consumate și care este mai bine să te abții de la a mânca. Ce cotlet sunt mai sănătoase și mai sănătoase pentru pierderea în greutate?

• Nutriționiștii din întreaga lume spun că alimentele prăjite sunt dăunătoare sănătății, deoarece conține o mulțime de agenți cancerigeni și prezintă pericol patologic de cancer.
• Conținut ridicat de grăsimiîn carnea prăjită duce la boli cardiace și vasculare.
• Prăjirea crește foarte mult conținutul de calorii chiar și al celei mai dietetice cărni: curcan, pui sau vita. Prin urmare, cotletele aburite sunt mai sănătoase și mai sănătoase pentru pierderea în greutate.
• Apropo de carne, carnea de porc are multă grăsime.. Persoanele care doresc să slăbească nu ar trebui să mănânce cotlet de porc.
• Cotletele de știucă și somon roz sunt bogate în calorii- Acesta este un pește gras.

Concluzie: Pentru pierderea în greutate și sănătate, cotleturile aburite din piept de pui sau file de curcan sunt mai sănătoase. Dintre pești ar trebui să acordați preferință: merluciu, cod și pollock.

Monitorizați-vă greutatea și sănătatea pentru a vă salva de bolile cronice asociate cu vasele de sânge și inima.

Video: CHIFEȚE DE HRISCĂ - CHITELETE DE HRISCĂ slabe fără ouă de la Marmaladnaya Lisitsa/CHIFTELE DE HRISCĂ VEGANE