Serpenyőben túrós lapos kenyér. A túrós sütemények illatosak, csodálatosak, hihetetlenül ízletesek és száraz serpenyőben sütik, ami egészségesebb! Laposkenyér túróval és fűszernövényekkel

Lépésről lépésre receptek finom és puha túrós lapos kenyér elkészítéséhez

Fokozat
recept

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

9 gr.

6 gr.

Szénhidrát

219 kcal.

1. lehetőség. Klasszikus recept túrós laposkenyérekhez

A lepények különösen puhák, ha kefirrel készülnek. Ezenkívül az ilyen pékáruk hosszabb ideig megőrzik frissességét. Az előkészítés nem igényel sok erőfeszítést vagy költséget, de az eredmény tetszeni fog.

A tészta hozzávalói

• 5 g finom só;
• 450 g kiváló minőségű liszt;
• 30 ml finomított olajok;
• 200 ml tisztított víz.

Töltő

• 300 g házi túró;
• három nyíl zöldhagyma;
• friss petrezselyem, koriander és kapor.

Lépésről lépésre recept a túrós laposkenyérekhez

Öntsön vizet egy magas oldalú edénybe, adjon hozzá sót és finomított olajat. Adjunk hozzá egy pohár előszitált lisztet és keverjük össze. Adjunk hozzá ugyanannyi lisztet, és gyúrjuk nagyon lágy tésztává. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet, és forraljuk a kívánt állagúra.

Helyezze a túrót egy mély tálba. A zöldeket mosás után felaprítjuk. Hozzáadjuk a túróhoz. Sózzuk és borsozzuk az egészet. Dörzsölje alaposan.

Osszuk a tésztát hat egyenlő részre. Az egyiket vigye dolgozni, a többit pedig csavarja be egy törülközőbe, hogy ne repedjen meg. Vékony kör alakúra nyújtjuk, szükség szerint lisztet adunk hozzá. A közepére túrós tölteléket helyezünk. Csatlakoztassa a széleket, és gyűjtse össze őket a közepén. Távolítsa el az összes levegőt. Óvatosan kinyújtjuk, ügyelve arra, hogy a tészta ne szakadjon el. A laposkenyéreket száraz serpenyőben aranybarnára sütjük.

A laposkenyéreket egymásra halmozzuk, mindegyiket megkenjük bőségesen olvasztott vajjal. A pékárut paradicsom- vagy fokhagymaszósszal tálalhatjuk.

2. lehetőség. Gyors recept túrós és fűszernövényes laposkenyérekhez

A túrós sütés gyorsan elkészíthető nagy erőfeszítés nélkül. A tésztát percek alatt összegyúrjuk. Ugyanakkor nem kell sokáig kézzel gyúrnia. A sajt pikantériát ad a pékáruknak.

Hozzávalók

• házi túró - 150 g;
• finomított olaj;
• holland sajt - 150 g;
• sütőpor - ½ tasak;
• tejföl - 150 g;
• bors és finom só - egy csipetnyi;
• két házi tojás;
• friss kapor - egy csomó;
• liszt - 100 g.

Hogyan készítsünk gyorsan lepénykenyéreket túróval és fűszernövényekkel

Helyezze a túrót egy magas oldalú tálba. Hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot. Egy kanállal alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá a tojást és a tejfölt.

Válogassa át a kaprot, öblítse le, rázza le a felesleges nedvességet, és aprítsa fel. Tedd egy tálba a többi hozzávalóval együtt. Az egészet jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet és palacsinta állagúra gyúrjuk a tésztát.

Helyezze a serpenyőt közepes lángra. Öntsünk hozzá egy kevés zsírt, és várjuk meg, amíg jól felmelegszik. A tésztát kanalazzuk a tepsibe úgy, hogy az alját elsimítjuk. Három percig sütjük. Fordítsuk meg és barnítsuk meg a hátoldalát. A kész péksüteményeket papírtörlőre tesszük, majd négy részre vágva tálaljuk.

Módosíthatja a termékek arányát. Használhat például csak túrót, megduplázva a mennyiségét, vagy adhat hozzá több fűszernövényt vagy fokhagymát.

3. lehetőség. Túrós sütemények teához

A túrótésztából készült lapos kenyerek belül laposak, hihetetlenül puhák és ízletesek. Remek kiegészítők lesznek teához, kakaóhoz vagy tejhez.

Hozzávalók

• házi túró - 250 g;
• finomított olaj - 20 ml;
• kiváló minőségű liszt - 600 g;
• finom só - 5 g;
• két házi tojás;
• tejföl - 75 g;
• szódabikarbóna - 3 g;
• granulált cukor - 30 g;
• citromlé - 10 ml.

Hogyan kell főzni

Helyezze a túrót egy magas falú tálba. Hozzáadjuk a tejfölt és beleütjük a tojásokat. A hozzávalókat mixer segítségével simára keverjük. Sózzuk és hozzáadjuk a cukrot. Keverd össze. Adjunk hozzá citromlével és növényi olajjal meglocsolt szódabikarbónát. Jól őrölni.

A lisztet szitán szűrjük át. Kis részletekben a túrós keverékhez adjuk, és egy kanállal elkezdjük keverni. Ezután a tésztát lisztezett asztalra tesszük, és kézzel összegyúrjuk.

Nyújtsuk ki a túrós tésztát öt mm vastag réteggé. Forma vagy pohár segítségével köröket vágunk ki. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Ebbe helyezzük a tortillákat, és közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Ha édesebb pékárut szeretne, tegyen több cukrot vagy mézet a tésztához. A lapos kenyereket lekvárral, sűrített tejjel vagy befőtttel tálaljuk. Ahhoz, hogy a tészta lágy és homogén legyen, a túrót turmixgéppel habosra keverjük.

4. lehetőség. Levegős lapos kenyér túróval és fűszerekkel

A túrós töltelékű sajttésztából készült laposkenyér olyan étel, amelyet a sós péksütemények szerelmesei élveznek. A túrós töltelékhez hozzáadott tejföl lédús és hihetetlenül lágy lesz.

A tészta hozzávalói

• orosz sajt - 250 g;
• házi tojás;
• liszt - valamivel több, mint 2,5 csésze;
• finom só és szóda - egyenként 4 g;
• kefir - 250 ml.

Töltelékhez

• házi túró - 400 g;
• fokhagyma - két gerezd;
• tejföl - 50 ml;
• őrölt pirospaprika;
• ½ csokor petrezselyem és kapor;
• majoránna;
• kömény.

Lépésről lépésre recept

Öntsük a kefirt egy megfelelő edénybe, és adjuk hozzá a tojást. Enyhén rázza fel. A sajtot durvára daráljuk, és a kefires keverékhez adjuk. Keverd össze.

Keverjük össze a liszt egy részét a szódával, és szitáljuk a folyékony keverékbe. Keverjük össze és adjunk hozzá sót. A maradék lisztet átszitáljuk és sima tésztává gyúrjuk.

A fokhagymát eltávolítjuk a héjából, és fokhagymaprésen átpasszírozzuk. Alaposan öblítse le, és a zöldeket apróra vágja. Tegye a túrót egy mély tányérba, és adjon hozzá fokhagymát és apróra vágott fűszernövényeket. Alaposan ledaráljuk, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük.

A tésztát egyenlő részekre osztjuk. Nyújtsunk ki két egyforma méretű kört. Az egyikre helyezzük a tölteléket. Fedjük le a másodikat, és csippentsük össze a széleit. Jól felforrósított olajban aranybarnára sütjük. Ezután fordítsa meg, és a hátoldalát pirítsa meg.

Próbálja kinyújtani a tésztát minél vékonyabbra, hogy legyen ideje megsülni. A töltelékhez érdemesebb lágy pasztaszerű túrót használni.

5. lehetőség. Laposkenyér túróval, sajttal és fűszernövényekkel

Ízletes, aromás és egészséges pékáruk elkészítéséhez elég lágy tésztát gyúrni erjesztett tejitallal, elkészíteni a túrós tölteléket és megsütni a lapos kenyereket. Ez a recept az azerbajdzsáni kutab vagy grúz khachapuri elkészítésének alapja.

A tészta hozzávalói

• ¼ teáskanál mindegyik szódabikarbóna és finom só;
• kiváló minőségű liszt - 300 g;
• 30 g krémes zsír;
• 200 ml 3,2%-os kefir.

Töltő

• házi túró - 100 g;
• három nyíl zöldhagyma;
• 100 g feta sajt;
• egy nagy csomó zöld.

Hogyan kell főzni

A lisztet kétszer átpasszírozzuk egy szitán. Keverjük össze szódával és sóval. Keverjük és öntsük bele a kefirt és az olvasztott vajat. Gyúrjuk meg a tésztát, időnként adjunk hozzá lisztet. Hagyja pihenni, letakarva nedves ruhával.

Vegyük ki a sajtot a sós léből, nedvesítsük meg egy szalvétával és morzsoljuk össze. Túróval összedolgozzuk, és villával alaposan pépesítjük. Válogassa szét a zöldeket, öblítse le és aprítsa fel. Adjuk hozzá a túrót és a feta sajtot a keverékhez. Keverjük össze egy kis sóval.

A tésztát egyenlő részekre osztjuk. Az egyiket vigyük munkába, a többit takarjuk le törülközővel. Vékony karikára nyújtjuk. A közepére helyezzük a tölteléket. Helyezzen a tetejére egy darab vajat. A tészta széleit összeillesztjük, a közepébe gyűjtjük. A varrás oldalával lefelé fordítsuk, és óvatosan, hogy ne szakadjon el a tészta, lapos tortává tekerjük. Száraz serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Helyezze a tortillákat egy kötegbe, mindegyiket megkenje vajjal.

Sütőben sütheti a lapos kenyereket. A tésztát bármilyen erjesztett tejtermékkel gyúrhatja.

Ma azt javaslom, hogy készítsen csodálatos lapos kenyereket túróval és fűszernövényekkel. Ha megnézted a receptjeimet az oldalon, akkor már tudod, mennyire szeretek sokféle lapos kenyeret készíteni. Egyébként minden háziasszony hozzátesz valamit a sajátjából a készítményhez, a töltelék pedig könnyen változtatható.

A túrós sütemények illatosak, csodálatosak, hihetetlenül ízletesek és száraz serpenyőben sütik, ami egészségesebb! A kefires lepények receptje nagyon kényelmes azok számára, akik először készítenek ilyen ételt, emellett megtekintheti a videó receptjét, ha kérdése van. Tehát ma megosztok egy receptet a chepalgash lapos kenyér elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• kefir - 400 ml;
• liszt - 500 gramm;
• só - 0,75 teáskanál;
• szóda - 0,75 teáskanál.
• zöld hagyma (töltelékhez) - 100 gramm;
• túró (töltéshez) - 500 gramm;
• tojás (töltelékhez) - 1 darab;
• só (töltelékhez) - ízlés szerint;
• bors (töltelékhez) - ízlés szerint;
• vaj (zsírozáshoz) - 70 gramm;
• forrásban lévő víz.

Csodálatos lapos kenyerek túróval és fűszernövényekkel. Lépésről lépésre recept

1. A töltelékkel elkezdjük elkészíteni a kefires lepénykenyéreket. A túrót villával ledaráljuk, hogy ne legyenek csomók, különben nem engedik vékonyra kinyújtani a süteményeket. Húsdarálóban meg lehet csavarni.

2. Most sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá egy tojást. Addig keverjük, amíg a keverék egyenletesen el nem oszlik.

3. A hagymát először alaposan mossuk meg, és törölközővel szárítsuk meg. Nagyon finomra vágjuk és túróval összekeverjük: kész a töltelék. A khychin laposkenyér hozzávalói ugyanazok.

4. A túrós tölteléket tíz részre osztjuk, és mindegyiket golyóvá forgatjuk. Egyelőre tegyük félre.

5. Készítsünk gyors tésztát. Vegyünk meleg kefirt, keverjük össze szódával, és azonnal adjunk hozzá sót. A keverék elkezd buborékolni – ez normális. A szóda ilyen módon kioltódik.

6. Ezután több lépésben adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk meg a tésztát: puha és ragacsos lesz. Csészével letakarva kicsit pihentetjük. Egyébként, ha nem akarsz gumisüteményeket kapni, akkor ne gyúrd sokáig a tésztát.

7. Öt-tíz perc elteltével szórjuk meg a tésztát liszttel, és osszuk tíz részre. Ennek eredményeként a tészta és a töltelék térfogata megegyezik. És ha több a töltelék, mint a tészta, akkor még finomabb lesz.

8. Miután minden darabot lisztbe mártottunk, és kicsit ellapítottuk, hagyjuk egy kicsit: így könnyebben kinyújtjuk. Bár azonnal megteheti, hiszen nagyon puha és szabályos a tészta.

9. Készíts néhány lapos kenyeret. A közepére helyezzük a tölteléket. A tészta széleit középen le kell zárni, levegő nélkül hagyva benne a tölteléket.
A töltelékes lepénykenyérre ujjainkat rányomva laposabbá varázsoljuk. Tegyük félre, és készítsünk még néhány darabot.

10. Most vegyük az első tortát, és egy sodrófa segítségével óvatosan nyújtsuk ki nagyon vékonyra. A közepétől a széléig. Ezután a széleket kinyújtjuk.

11. Lerázzuk a maradék lisztet, száraz, felforrósított serpenyőben aranybarnára sütjük az összes lapos kenyeret, oldalanként pár perc alatt. Ha megduzzad a sütemény, villával megszurkáljuk. És tovább sütjük.

12. Kenje meg olvasztott vajjal: ez a módszer a Khychinekre jellemző. Hajtsa egy kötegbe.

13. Hogy puhább legyen a chepalgash, gyorsan forró vízbe mártjuk, majd halomba rakva kenjük meg olajjal. Így kevesebb olaj fogy, és a felesleges liszt lemosódik. Ez a módszer a csecsen lepénykenyérekre jellemző.

A legfinomabb kefires lepénykék már otthon is elkészülnek. A túrós sütemények egy serpenyőben azonnal megsülnek.

És finomak, kielégítőek és aromásak: mindenképp próbáld ki őket. Jó étvágyat kívánunk!

Ma azt javaslom, hogy készítsen csodálatos lapos kenyereket túróval és fűszernövényekkel. Ha megnézted a receptjeimet a weboldalon, akkor már tudod, hogy mennyire szeretek sokféle lapos kenyeret készíteni.Egyébként minden háziasszony hozzátesz valamit a sajátjából az elkészítéshez, a töltelék pedig könnyen változtatható.

A túrós sütemények illatosak, csodálatosak, hihetetlenül ízletesek és száraz serpenyőben sütik, ami egészségesebb! A kefires lepények receptje nagyon kényelmes azok számára, akik először készítenek ilyen ételt, emellett megtekintheti a videó receptjét, ha kérdése van. Tehát ma megosztok egy receptet a chepalgash lapos kenyér elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• kefir - 400 ml;
• liszt - 500 gramm;
• só - 0,75 teáskanál;
• szóda - 0,75 teáskanál.
• zöld hagyma (töltelékhez) - 100 gramm;
• túró (töltéshez) - 500 gramm;
• tojás (töltelékhez) - 1 darab;
• só (töltelékhez) - ízlés szerint;
• bors (töltelékhez) - ízlés szerint;
• vaj (zsírozáshoz) - 70 gramm;
• forrásban lévő víz.

Csodálatos lapos kenyerek túróval és fűszernövényekkel. Lépésről lépésre recept

1. A töltelékkel elkezdjük elkészíteni a kefires lepénykenyéreket. A túrót villával ledaráljuk, hogy ne legyenek csomók, különben nem engedik vékonyra kinyújtani a süteményeket. Húsdarálóban meg lehet csavarni.
2. Most sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá egy tojást. Addig keverjük, amíg a keverék egyenletesen el nem oszlik.
3. Először alaposan mossa meg a hagymát, és szárítsa meg egy törülközővel. Nagyon finomra vágjuk és túróval összekeverjük: kész a töltelék. A khychin laposkenyér hozzávalói ugyanazok.
4. A túrós tölteléket tíz részre osztjuk, és mindegyiket golyóvá forgatjuk. Egyelőre tegyük félre.
5. Gyors tésztát készítünk. Vegyünk meleg kefirt, keverjük össze szódával, és azonnal adjunk hozzá sót. A keverék elkezd buborékolni – ez normális. A szóda ilyen módon kioltódik.
6. Ezután több lépésben adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát: puha és ragacsos lesz. Csészével letakarva kicsit pihentetjük. Egyébként, ha nem akarsz gumisüteményeket kapni, akkor ne gyúrd sokáig a tésztát.
7. Öt-tíz perc elteltével a tésztát meghintjük liszttel, és tíz részre osztjuk. Ennek eredményeként a tészta és a töltelék térfogata megegyezik. És ha több a töltelék, mint a tészta, akkor még finomabb lesz.
8. Miután minden darabot lisztbe mártottunk, és kicsit ellapítottuk, hagyjuk egy kicsit: így könnyebben kinyújtjuk. Bár azonnal megteheti, hiszen nagyon puha és szabályos a tészta.
9. Készítsünk lapos kenyereket. A közepére helyezzük a tölteléket. A tészta széleit középen le kell zárni, levegő nélkül hagyva benne a tölteléket.
10. A töltelékes lepénykenyérre ujjainkat rányomva laposabbá varázsoljuk. Tegyük félre, és készítsünk még néhány darabot.
11. Most vegyük az első tortát, és egy sodrófa segítségével óvatosan nyújtsuk ki nagyon vékonyra. A közepétől a széléig. Ezután a széleket kinyújtjuk.
12. Lerázzuk a maradék lisztet, száraz, felforrósított serpenyőben aranybarnára sütjük az összes lapos kenyeret, oldalanként pár perc alatt. Ha megduzzad a sütemény, villával megszurkáljuk. És tovább sütjük.
13. Kenje meg olvasztott vajjal: ez a módszer a Khychinsre jellemző. Hajtsd össze egy kötegbe.
14. A chepalgash lágyabbá tételéhez gyorsan forró vízbe mártjuk, majd egymásra rakva kenjük meg olajjal. Így kevesebb olaj fogy, és a felesleges liszt lemosódik. Ez a módszer a csecsen lepénykenyérekre jellemző.

Kiadós falatozáshoz kovásztalan tésztából túrós fűszernövényekkel finom lapos kenyereket készíthetsz. Ma az ilyen könnyen elkészíthető laposkenyerek receptjét ajánlom.
A serpenyőben készült túrós sütemények rózsásak és nagyon étvágygerjesztőek.

A lapos kenyér tésztáját vékonyra kinyújtjuk, könnyen elkészíthető, a hozzávalók a legegyszerűbbek. Ehhez a tésztához jól illik a túrós töltelék, a lapos kenyerek ropogós kéreggel, belül szaftosak lesznek.

Serpenyőben sült lapos kenyereket készítünk túróval, fűszernövényekkel, fokhagymával. Ez az alaprecept kissé módosítható az Ön igényei szerint. Kívánt esetben a fokhagyma elhagyható. A túró egy része helyettesíthető reszelt kemény holland vagy lágy Adyghe sajttal. Nem javasoljuk a zöldekkel kímélni, mindenképpen legyen belőle, de vágd finomra, és ne használj gallyakat. Kenyér helyett kész laposkenyér is használható, elég laktató, köretet is helyettesíthet, salátával is nagyon finom. Teával és tejjel is tálalhatjuk.

Íz információ Kenyér és lapos kenyér

Hozzávalók 4-5 lapos kenyérhez:

• Tészta:
• liszt 2,5 csésze;
• forró víz 0,5 csésze;
• növényi olaj 3 evőkanál;
• só - egy csipet
• cukor - egy csipet
• Töltő:
• csirke tojás 1-2 db;
• túró 300 g;
• kapor és petrezselyem 1 csokor;
• egy gerezd fokhagyma ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez 70 ml.

Hogyan készítsünk serpenyőben sült lepénykenyéreket túróval és fűszernövényekkel

Először is készítse elő a tésztát. Ehhez vegyen egy széles tálat. Tegyünk két és fél csésze lisztet egy tálba, adjunk hozzá egy csipet sót és cukrot.


Öntsön forró vizet egy éppen felforrt vízforralóval a liszt közepébe, és azonnal keverje erőteljesen egy spatulával.


Öntsünk hozzá 2-3 evőkanál növényi olajat, és folytassuk a tésztát.


Tegye félre a spatulát, és a kezével alaposan gyúrja a tésztát, amíg puha és sima nem lesz. Ez a folyamat körülbelül 7 percet vesz igénybe. Tegye a tésztát egy zacskóba, és tegye félre egy kicsit.


Készítsük el a túrós tölteléket a laposkenyérekhez. Ízlés szerint használjon túrót. Lehet zsíros vagy zsírszegény túró. A töltelék zöldjének kiválasztásakor előnyben részesítse a kaprot, a zöldhagymát vagy a petrezselymet.


Helyezze a túrót egy tálba. Ha csomók vannak a túróban, szitán átszitáljuk.


Egy csomó zöldet finomra vágunk, és a túróhoz adjuk, beleütjük az egyik csirke tojást.


Keverjük össze a túrós tölteléket, adjunk hozzá sót és reszelt fokhagymát ízlés szerint. Ha azt látjuk, hogy száraz a töltelék, még egy tojást üthetünk bele, és tehetünk bele egy evőkanál tejfölt is.


Közben a tészta pihent, lehet kezdeni a lapos kenyerek formázását. A tésztát 4-5 részre vágjuk.


Öntsön egy kanál növényi olajat a munkafelületre, és helyezzen rá egy darab tésztát. A maradék tésztát csomagoljuk zacskóba, hogy ne száradjon ki. A tésztát először az asztalon laposra gyúrjuk a kezünkkel, mindkét oldalát megfordítva.


Sodrófával lapos tortát formázunk, a tésztát a lehető legvékonyabbra nyújtjuk. A vajnak köszönhetően a tészta könnyen nyújtható. A laposkenyér közepére teszünk néhány kanál túrós tölteléket, és vékony rétegre kenjük. A töltelék ne fedje be az egész lapos kenyeret, a szélein hagyjon szabad oldalt.


A laposkenyér széleit a közepe felé szedjük össze.


A laposkenyér összes szélét összetűzzük, szép lapos formát kapunk.


Ekkor a serpenyő már forró a tűzhelyen, adjunk hozzá növényi olajat (50 ml). Óvatosan a tepsibe helyezzük a lapos kenyeret, és közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Így, amíg az egyik laposkenyér sül, megformázzuk a második lepényt. Ezután adjon hozzá olajat a serpenyőhöz, ha szükséges.


A kész túrós és fűszernövényes lapos kenyereket egy tányérra halmozzuk.

A serpenyőben túrós és gyógynövényes lapos kenyér nagyon eredeti és ízletes étel. A lényeg, hogy a tészta ne tartalmazzon élesztőt, így hihetetlenül gyorsan megsül. A lapos kenyerek egyszerűen elolvadnak a szájban, és az egész házat megtöltik aromájukkal.

Túrós és fűszernövényes lapos kenyér receptje

Hozzávalók:

• liszt - 275 g;
• - 205 ml;
• vaj - 10 g;
• szóda és só - egy-egy csipetnyi.

Töltelékhez:

• túró - 105 g;
• friss fűszernövények: koriander, kapor, petrezselyem - 1 csokor;
• – 85 g;
• fűszerek;
• zöldhagyma - opcionális.

Készítmény

A lisztet többször átszitáljuk a szódabikarbónával és a finom sóval, beleöntjük a szobahőmérsékletű kefirt és az olvasztott vajat. A rugalmas tésztát összegyúrjuk és 15 percig meleg helyen kelesztjük.

A sajtot és a túrót egy tálba tesszük, villával alaposan pépesítjük, és hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket. Az egészet alaposan összekeverjük, ízlés szerint fűszerezzük. A megpihent tésztát 8-10 egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket vékonyra lapos tortává nyújtjuk. Osszuk el a tölteléket a közepén, és helyezzünk rá egy kis darab vajat. Most óvatosan szedje össze a tészta minden szélét, rögzítse a tetejére, és nyújtsa ki a lapos kenyeret a serpenyő méretére. A készítményeket addig sütjük, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg, majd a túrós és fűszernövényes kefires süteményeket vajjal megkenve rakjuk egy kupacba.

Sajtos lepénykenyér túróval és fűszernövényekkel

Hozzávalók:

• sajt - 115 g;
• növényi olaj - 10 ml;
• liszt - 325 g;
• kefir - 205 ml;
• tojás - 55 g;
• cukor, szóda - egy csipetnyi.

Töltelékhez:

• túró - 205 g;
• tojás - 55 g;
• fűszerek;
• lomb.

Készítmény

A kefirt kissé felmelegítjük, hozzáadjuk a szódabikarbónát és hagyjuk állni néhány percig. A tojásokat külön-külön felverjük a kristálycukorral, majd a keveréket a kefirbe öntjük. Keverjük össze, adjunk hozzá növényi olajat, lisztet és gyúrjuk el a rugalmasat homogén tésztát. Ezt követően adjunk hozzá még reszelt sajtot, formázzuk csomót, és hagyjuk pihenni az asztalon.

Közben elkészítjük a lapos kenyerek töltelékét: a túrót összekeverjük apróra vágott fűszernövényekkel, beleütünk egy tojást és ízlés szerint sózzuk.

A tésztát részekre osztjuk, mindegyiket kör alakúra sodorjuk, a közepére tesszük a tölteléket és a torta széleit felemelve összekötjük. Ezt követően a munkadarabot lapos tortává forgatjuk vissza, és serpenyőben, forró olajban, lefedve kisütjük. A kész, túrós, fűszernövényes, forró lapos kenyereket vajjal megkenve rakjuk egymásra.