Novoročné šaláty sú ľahké a chutné. Jednoduché šaláty na Nový rok. Šalát s krevetami a kaviárom

Lahodné novoročné šaláty sú neoddeliteľnou súčasťou našich zimných sviatkov. Gazdinky si s predstihom hľadajú nové zaujímavé recepty, vytvorte si menu na sviatočný stôl a nakúpte si jedlo vopred. Ponúkame Vám hotový výber studených predjedál a užitočné tipy o príprave šalátov na sviatky.

Šalát (salato alebo salata), čo v taliančine znamenalo „jedlo s dresingom“, obsahoval vo svojich ingredienciách listy šalátu, cibuľu, endiviu, ochutený olivovým olejom, medom, octom, trochou soli a rôznymi koreninami. Zelené vitamíny obsiahnuté v takejto miske sa nazývajú šalát, ale nie naopak. V tejto publikácii vám povieme o lahodných novoročných šalátoch pomocou jednoduchých receptov, ktoré ozdobia váš novoročný stôl v roku 2020!

Šalát je jedným z najbežnejších jedál všetkých čias a národov, je vhodný na všedné dni a sviatky a ako pikantné občerstvenie slúži na povzbudenie chuti do jedla a spestrenie hostiny. Pamätné je bežné ľudové príslovie a vtip: „Žena dokáže urobiť šalát, škandál a klobúk z ničoho, ak je všetko, čo bolo po ruke, to znamená v chladničke, „nič“, potom si môžete zablahoželať ty na tomto.

Toto chutné slovo „šalát“ len zriedka nechá niekoho ľahostajným, pokiaľ ide o chutné a uspokojujúce jedlo. pestrá strava. Podľa jednej z bežných verzií slovo „šalát“ prešlo stáročiami spolu s rovnomenným pokrmom vyrobeným z jemne nakrájanej zeleniny s rôznymi prísadami vo forme mäsa, syra a dokonca aj rýb z prosperujúcej Rímskej ríše. , so svojimi sviatkami a sviatkami, počas ktorých sa spravidla podávalo mäso a hydina so zeleninovým a bylinkovým šalátom, ochuteným zmesou soli, octu a medu.

Produkty na prípravu novoročných šalátov

Po prvé, kvalitné olivové alebo iné zeleninový olej, domáca alebo továrenská majonéza, rôzne druhy zeleniny: čerstvé a varené; varené mäso, varené bravčové mäso, všetky druhy syrov od syra feta až po parmezán, varené kuracie vajcia, krabie tyčinky, krekry, rôzne oriešky a podobne. A dá sa to nazvať: „z ničoho“? Chutné novoročné šaláty môžu byť jednoduché alebo pomerne zložité a pozostávajú z mnohých ingrediencií, ktoré sa najčastejšie pripravujú na slávnostné sviatky, najmä na Nový rok a Vianoce.

V minulosti bolo najobľúbenejšie a celkom jednoduché, čo bolo v ZSSR zvykom pripravovať na Nový rok obrovské množstvo. Časy sa zmenili - recept na moderné sviatočné šaláty sa skomplikovali, ale patriarcha ruskej kuchyne Olivier sa nevzdal svojej dlane, okrem toho, že na sviatočný stôl povolil iné šaláty, ktoré sú tak či onak jeho. „príbuzní“ alebo, dalo by sa povedať, „dedičia“

Klasický recept na šalát Olivier

Hoci sa šalát Olivier objavil v predrevolučnom Rusku, získal si lásku, popularitu a všeobecné uznanie ľudí práve počas sovietskej éry. Pripravovali ho vo všetkých kútoch ZSSR, pripravovali ho pravidelne a veľa, najmä na Nový rok. Zriedkavo sa sovietsky sviatočný stôl neobišiel bez šalátu Olivier - možno ho právom nazvať lídrom medzi ruskými novoročnými šalátmi!

Ingrediencie pre klasický Olivier:

lekárska klobása - 300 gramov;
majonéza - 200 gramov;
čerstvá kyslá smotana - 100 gramov;
varené zemiaky v plášti - 7 kusov;
kuracie vajce natvrdo - 6 kusov;
nakladané uhorky - 6 kusov;
varená mrkva - 5 stredne veľkých kusov;
konzervovaný zelený hrášok - 1 štandardná nádoba;
nakrájaná cibuľa - 1 stredne veľká cibuľa;
soľ - podľa chuti.

Autor: klasický recept Olivier šalát pripravte takto:

Umyté zemiakové hľuzy uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Kuracie vajcia uvaríme natvrdo (10 minút od varu), rýchlo preložíme z vriacej do studenej vody, ošúpeme, opláchneme všetky drobné zvyšky škrupiny, aby ti neskôr neškrípali na zuboch, a nakrájame na kocky.
Uvarenú mrkvu ošúpeme, ochladíme a nakrájame na kocky.
Nakladané uhorky je možné ošúpať, ak sú hrubé, alebo ich môžete odstrániť a nakrájať na kocky.
Cibuľu nemusíte zahrnúť do šalátu Olivier v sovietskom štýle, ale zriedka to niekto robí. Kompromisom môže byť obarenie nakrájanej cibule vriacou vodou.
Všetky ingrediencie sa nakrájajú, otvorí sa nádoba so zeleným konzervovaným mozgovým hráškom, vypustí sa z nej vývar - všetko môžete vložiť do drahocennej „umývadla“, pridať kyslú smotanu a majonézu, všetko opatrne a dôkladne premiešať, aby sa zabezpečila jednotnosť šalátovú hmotu, ochutnajte soľou a pridajte malé množstvo kuchynskej soli, aby ste ju nepresolili, pamätajte na to, že nedosolenie je na stole a presolenie je na chrbte. Hotový šalát treba nechať lúhovať aspoň pol hodiny a viac.
Takýto šalát musí byť stále krásne rozložený pomocou existujúceho náčinia a vlastnej tvorivej fantázie. Moja mama ako dieťa na list šalátu, pre stabilitu mierne odrezaný zospodu, položila uvarené vajíčko v podobe prasiatka s ňufákom a chvostíkom z varenej mrkvy a ušami z plátkov uhorky. V súčasnosti je v moderných kuchárskych receptoch na zdobenie šalátov more rozliatej vody!

Recept na domáci šalát z mimózy

Novoročný šalát„Mimóza“ je na sviatočnom stole vždy žiadaná vďaka svojmu špeciálnemu „gastronomickému kúzlu“. Vyznačuje sa pôvodnou chuťou a sýtosťou, čo ho veľmi dobre charakterizuje v situáciách, keď sa konzumujú alkoholické nápoje: predpokladá sa, že maslo obsiahnuté v jeho zložení zabraňuje rýchlemu vstrebávaniu alkoholu.

Ingrediencie na šalát Mimosa:

čerstvé kuracie vajcia s jasnými žĺtkami - 6 kusov;
rybacie konzervy vo vlastnej šťave alebo oleji (saury, tuniak, losos - na výber) - 1 plechovka;
tvrdý syr - 200 - 250 gramov;
majonéza - 200 - 250 gramov;
maslo - 100 gramov;
čerstvý kôpor alebo petržlen - 4-5 vetvičiek;
plátky citróna, žlté paradajky a bylinky - na ozdobu.

Autor: domáci recept Pripravte šalát Mimosa takto:

Maslo by sa malo pred varením uchovávať v chladničke.
Kuracie vajcia, varené natvrdo počas 10 minút, ihneď vložte do veľmi studenej vody, ochlaďte, olúpte, chráňte a opláchnite, aby ste odstránili malé častice škrupiny; Rozdelíme na žĺtky a bielky, tie nožom najemno nasekáme a žĺtky roztlačíme vidličkou.
Ošúpanú cibuľu jemne nakrájajte alebo rozdrvte na strúhadle (v mixéri). Cibuľa je príliš ostrá, nakrájame nožom, trochu osolíme a po vložení do cedníka oparíme vriacou vodou a necháme odtiecť.
Syr nastrúhajte na strednej alebo jemnej strane strúhadla.
Nakrájajte zeleninu bez hrubých stoniek nožom.
Otvorte konzervované ryby, vypustite prebytočnú šťavu a roztlačte vidličkou v samostatnej miske, pričom odstráňte nepoddajné kosti; možno rozdrviť pomocou mixéra.
Pri ukladaní vrstiev šalátu Mimosa je dôležité zohriať všetky ingrediencie na rovnakú chladnú teplotu a najskôr ich nechať pol hodiny v chladničke.
Vyberte pripravené ingrediencie potrebné na šalát Mimosa z chladničky a umiestnite ich vo vrstvách do priehľadnej šalátovej misy:

Recept na vrstvy mimózového šalátu:

prvá vrstva - nasekané bielka - majonéza;
druhá vrstva - strúhaný syr - majonéza;
tretia vrstva - drvené konzervované ryby - majonéza;
štvrtá vrstva - nakrájaná cibuľa - majonéza;
piata vrstva - drvené žĺtkové drobky - majonéza;
šiesta vrstva - posypanie nasekanými čerstvými bylinkami;
siedma vrstva - strúhané veľmi chladné maslo na strednom strúhadle;

Vrchná vrstva - mimózový šalát môžete pred podávaním ozdobiť plátkami citróna alebo žltými zrelými paradajkami bez semienok a šťavy. Hotový šalát nechajte v chladničke aspoň dve hodiny.

Recept na syrový šalát s cesnakom na plátkoch šunky alebo paradajok

Takýto šalát môžete nazvať slávnostným iba tým, že krásne ozdobíte také skôr každodenné predjedlo, ako je strúhaný tavený syr s majonézou a cesnakom. Je to vďaka vašej zručnosti a starostlivosti, že sa z pomerne každodenného jednoduchého občerstvenia môže stať skutočnou pochúťkou, ktorá môže ozdobiť novoročnú alebo akúkoľvek sviatočnú hostinu.

Ingrediencie:

tavený syr - 2 balenia;
majonéza - 200 gramov;
čerstvý cesnak - 2 veľké strúčiky.

Podľa receptu pripravte syrový šalát s cesnakom takto:

Tavený syr držte krátko v mrazničke, aby stuhol, ale dávajte pozor, aby nezamrzol – rozpadne sa.
Čerstvé strúčiky cesnaku ošúpeme, pretlačíme lisom na cesnak a pridáme k nastrúhanému tavenému syru.
Pridáme majonézu a celú syrovú hmotu opatrne a dôkladne premiešame do hladka. Ak tvaroh alebo majonéza nie sú dostatočne slané, pridajte soľ podľa chuti.
Šalátovú misu zabaľte do potravinovej fólie a syr uložte aspoň na 1-2 hodiny do chladničky, aby sa objavila syrovo-cesnaková pikantná aróma, pre ktorú si tento jednoduchý šalát získal také široké uznanie.

Šalát zo surového cesnaku pripravený podľa všetkých pravidiel by mal byť krásne prezentovaný na slávnostnom stole. Na tento účel môžete použiť plátky zrelých paradajok, plátky šunky, krutóny z bochníka alebo ražného chleba. Vrcholom krásy a chuti budú domáce čipsy z veľkých zemiakov nakrájaných na tenké kolieska a vyprážané. Keď lupienky vychladnú, do stredu každého kruhu zapichneme špáradlo a okolo neho položíme „kôp“ syrového šalátu alebo z neho „vymodelujeme“ snehuliaka, ozdobíme nosom vykrojeným z uvarenej mrkvy, očkami z čierneho korenia. , a vedro vykrojený aj z uvarenej mrkvy . Na Nový rok môžete šaláty krásne „obliecť“!

Existuje veľa možností pre takú tradičnú, existujú aj zjednodušené súbory ingrediencií, pokiaľ existujú tie základné: tučné filé zo sleďa, repa, mrkva, zemiaky, cibuľa a majonéza. V našom dovolenkovom recepte sa pridáva jablko a varené kuracie vajcia, ktoré dodajú takémuto lahodnému šalátu osobitnú príťažlivosť a dodatočnú chuť. Pokojne ho môžete zaradiť do sekcie „Novoročné šaláty“ vo svojej kuchárskej knihe!

Ingrediencie pre novoročný sleď pod kožuchom:

tučný sleď - 2 kusy;
varené zemiaky v plášti - 8-10 kusov;
cibuľa - 1 kus;
varená mrkva - 1 kus;
varená repa - 4 stredne veľké kusy;
kuracie vajce natvrdo - 2 kusy;
čerstvé jablko s kyslosťou - 1 kus;
majonéza - 300 gramov.

Podľa dovolenkového receptu „Sleď pod kožuchom“ ho pripravíme takto:

Sleď ošúpeme, vyfiletujeme, zbavíme všetkých možných semien a nakrájame na malé kocky.
Do tejto doby sú zemiaky, repa a mrkva už uvarené, ochladené, olúpané a nastrúhané na hrubom strúhadle v rôznych nádobách. Jablko ošúpeme, zbavíme jadierok a nastrúhame na hrubom strúhadle. Čerstvá cibuľa, olúpaná a jemne nakrájaná. Ak je cibuľa príliš pikantná, dáme ju do cedníka, mierne osolíme a rýchlo oparíme vriacou vodou, necháme odtiecť.
Kuracie vajcia varené 10 minút sa olúpajú, umyjú pod tečúcou vodou, aby nezostali malé škrupiny, a nakrájame na malé kocky.
Všetky ingrediencie sú pripravené a sú v rôznych nádobách. Pripravila sa plochá miska okrúhleho alebo štvorcového tvaru, na ktorú sa „Sleď pod kožuchom“ položí vo vrstvách spolu s formáciou vo forme koláča v nasledujúcom poradí:

Vrstvy šalátu „Sleď pod kožuchom“ môžu byť rôzne, tu je náš recept, ale môžete experimentovať:

prvá vrstva: nakrájané filé sleďa (polovica) - majonéza;
druhá vrstva: nakrájaná cibuľa s ľahkou vrstvou majonézy;
tretia vrstva: varené strúhané zemiaky - majonéza;
štvrtá vrstva: varená strúhaná mrkva - majonéza;
piata vrstva: varená strúhaná repa - majonéza;
šiesta vrstva: druhá polovica nasekaného filé zo sleďa, posypaná nakrájanou cibuľou - majonéza;
siedma vrstva: rozdrvené varené vajcia - majonéza;
ôsma tenká vrstva: nastrúhané čerstvé jablko s kyslou - majonézou na vrchu a bokoch celého sleďového koláča so zeleninou;
deviata vrstva: ozdoba z cvikly, mrkvy a čerstvých byliniek podľa vašich preferencií.

Hotový slaný koláč „Sleď pod kožuchom“ prikryte potravinovou fóliou a uložte ho na chladné miesto na spodnú policu chladničky na 2 hodiny do obeda. Počas tejto doby pokrm zhustne, nasýti sa všetkými možnými šťavami a arómou a stvrdne, aby sa dal rozdeliť kulinárskou špachtľou na segmenty a podávať v malých porciách.

Toto je pre milovníkov rybie pokrmy veľmi ušľachtilý Novoročný šalát, vyžadujúce trpezlivosť, presnosť a estetické stelesnenie hýrenia rybieho labužníka, ktoré je ešte lahodnejšie na pohľad ako na ochutnanie.

Ingrediencie:

solený losos - 400 gramov;
tvrdý syr - 200 gramov;
varené zemiaky - 3 kusy;
kuracie vajcia natvrdo - 3 kusy;
čerstvé jablká - 3 kusy;
čerstvá cibuľa - 3 kusy;
majonéza - 300 gramov;
rastlinný olej na vyprážanie cibule - 3 polievkové lyžice.

Na ozdobenie šalátu:

červený kaviár - 150 gramov;
listy šalátu.

Podľa novoročného receptu pripravte šalát s lososom takto:

Zemiaky v šupke a kuracie vajcia uvarte, ochlaďte a ošúpte. Ošúpané zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Ošúpané vajcia sa tiež strúhajú oddelene, žĺtky a bielky.
Čerstvou ošúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky a po miernom osolení ju opražíme na vriacom rastlinnom oleji do zlatista.
Soleného lososa nakrájame na malé kocky. Syr a ošúpané čerstvé jablká nastrúhame na hrubom strúhadle.
Všetky produkty sú pripravené - zostáva len rozložiť celý šalát vo vrstvách, z ktorých každá je dokončená potiahnutím vrstvou majonézy:

Teraz prejdime k receptu na vrstvy šalátu:

prvá vrstva: losos a vyprážaná cibuľa - namažte majonézou;
druhá vrstva: zemiaky - namažte majonézou;
tretia vrstva: strúhané čerstvé jablká - namažte majonézou;
štvrtá vrstva: strúhaný syr - namažte majonézou;
piata vrstva: strúhané bielky - namažte majonézou;
šiesta vrstva: strúhané žĺtky s malým množstvom strúhaného syra - namažte majonézou.

Vrstvený šalát s lososom by mal pred jedlom odležať aspoň tri hodiny, ale je lepšie si ho pripraviť večer a nechať odležať v chladničke pod lepiacou fóliou. Pred podávaním ozdobte červeným kaviárom a listami hlávkového šalátu podľa vašej predstavy o krásnom šaláte.

Slávnostný recept na kurací šalát „Delight“ so syrom

Šaláty z údeného kuracieho mäsa sú vždy úspešné, ak sa nepomýlite s korením. A v kombinácii s majonézou a syrom a dokonca aj s varenými vajcami a konzervovanou kukuricou, s jemným akcentom malého množstva cesnaku, bude tento novoročný šalát jednoducho domácou pochúťkou.

Ingrediencie:

údené kuracie stehno alebo prsia - 400 gramov;
kuracie vajce natvrdo - 2 kusy;
konzervovaná kukurica - 150 gramov;
tvrdý syr - 130 gramov;
majonéza s obsahom tuku najmenej 50% - 200 gramov;
stredne veľké zrelé paradajky - 2 kusy;
čerstvý cesnak - 2 strúčiky;
čerstvý kôpor - 2 vetvičky;
mleté čierne korenie - na špičke noža;
soľ - podľa chuti.

Kurací šalát so syrom sa podľa dovolenkového receptu pripravuje takto:

Mäso oddeľte od kostí, chrupaviek a kože, nakrájajte na kocky a poukladajte prvá vrstva na dno priehľadnej šalátovej misy. Navrch natrieme majonézu a nožom posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom.
Druhá vrstva Položte konzervovanú kukuricu precedenú od šťavy a natrite majonézou.
Tretia vrstva Na kurací šalát so syrom môžeme použiť na kocky nakrájané zrelé paradajky, ktoré treba jemne osoliť a posypať mletým čiernym korením – potiahnuté majonézou.
Štvrtá vrstva by mala pozostávať z nadrobno nakrájaných vajec obalených majonézou.
Dokončuje piata vrstva kurací šalát so syrom „Vostorg“, strúhaný syr vo forme čiapky, ktorý môžete podľa vlastného uváženia ozdobiť semiačkami z granátového jablka alebo plátkami iného ovocia či zeleniny.

Hotový kurací šalát so syrom by mal pred konzumáciou ako studené sviatočné predjedlo odstáť aspoň pol hodiny, aby sa všetky jeho vrstvy Delight šalátu vzájomne presýtili chuťou a vôňou.

Jednoduchý recept na šalát s krabími tyčinkami „Včely“

V poslednej dobe sa vďaka internetu rozšírilo veľa receptov na prípravu sviatočných šalátov a stálica „Olivier“ trochu stratila pôdu pod nohami. Teraz gazdinky radšej vsádzajú na Novoročný stôl niekoľko druhov šalátov, vrátane mäsa, rýb, syra, konzervovaného hrášku alebo kukurice a podobne. Jednoduchý šalát s krabovými tyčinkami „Včely“ poteší všetkých hostí a členov domácnosti ako vzhľadu, tak aj chuti.

Ingrediencie:

krabie tyčinky - 250 gramov;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
čerstvá uhorka - 2 kusy;
kuracie vajce natvrdo - 2 kusy;
konzervovaná kukurica - 1 nádoba;
majonéza s vysokým obsahom tuku - 200 gramov.

Autor: jednoduchý recept Pripravte šalát s krabovými tyčinkami „Včely“ takto:

Vložte do šalátovej misy vo vrstvách a každú vrstvu potiahnite majonézou:
prvou vrstvou sú nasekané krabie tyčinky;
druhá vrstva - zelená cibuľa umytá v tečúcej vode a jemne nasekaná;
tretia vrstva - čerstvá umytá uhorka nakrájaná na malé kocky;
štvrtá vrstva - 2 nakrájané kuracie žĺtky;
piata vrstva - napnutá konzervovaná kukurica;
šiesta vrstva - 2 nasekané bielka - natrieme majonézou a posledná vrstva.

Zatiaľ čo šalát je naplnený všetkými vôňami jeho vrstvených zložiek, to vrchná časť môžete ozdobiť napríklad včielkami z priečnych kruhov čiernych a zelených vykôstkovaných olív, ktoré medzi sebou preložíte tak, aby vám vzniklo pásikavé telíčko včiel, ktorých krídelká vykrojte z tenkých plátkov tvrdého syra a rozložte tieto štyri jedlé včely na povrchu šalátu, nezabúdajúc, že majonéza im na „hlavy“ kvapká biele bodky – oči.

Na dva kusy listov šalátu alebo akékoľvek jedlé listy položte odsadené cherry paradajky, premeňte ich na lienky s nohami vyrobenými z pásikov čiernych olív a vytvorte z nich škvrny na chrbte a hlavách.

Do stredu včelieho šalátu umiestnite trojlístok so svetlou bobuľou do stredu z troch modrých listov bazalky. Kým sa budete fičať s dekoráciou, šalát bude nasiaknutý – stačí na to polhodina. Podávame ako studené predjedlo. Zdobenie „včielkami“ a „lienkami“ môže byť buď zjednodušené alebo zdobené podľa vašich preferencií.

Recept na domáci novoročný šalát "Chasiki"

Táto verzia šalátu zo zeleniny, ovocia a varenej klobásy (možnosť: šunka, kuracie mäso, varená chobotnica) s majonézou, zdobená vo forme hodín s ciferníkom vyrobeným z vypuklých polovíc varených vajec, sa jednoducho stane ozdobou Novoročný stôl a pochváli majiteľov.

Ingrediencie:

čerstvé zemiaky - 5 kusov;
čerstvá mrkva - 2 korene;
čerstvé jablko - 1 kus;
čerstvé kuracie vajce - 6 kusov;
čerstvá cibuľa - 1 kus;
nakladané alebo nakladané uhorky - 2 kusy;
konzervovaný zelený hrášok - 250 gramov;
varená klobása (možnosti: varené kuracie mäso, šunka, dokonca aj varená chobotnica) - 200 gramov;
veľká červená sladká paprika - 1 kus;
majonéza - 200 gramov;
soľ - podľa chuti.

Podľa domáceho receptu pripravte šalát „Chasiki“ takto:

Zeleninu uvaríme v malom množstve osolenej vody, ochladíme a ošúpeme. Ošúpanú zeleninu, kyslé uhorky a uvarenú klobásu nakrájame na malé kocky. Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, osolíme a oparíme v cedníku vriacou vodou.
Kuracie vajcia uvarte natvrdo a ihneď ich vložte do veľmi studenej vody, aby sa dali ľahko oddeliť škrupiny. Uvarené vajcia, olúpané a opláchnuté, aby sa z nich odstránili malé čiastočky škrupiny, rovnomerne pozdĺžne nakrájajte. Bielky odložte a žĺtky nakrájajte nadrobno do samostatnej misky.
Klobása (výber: mäso, šunka, varené chobotnice, nakrájané na malé kocky). Ak vaša voľba padne na uvarenú chobotnicu, potom ju jednoducho opláchnite v studenej vode a bez čistenia ponorte do vriacej vody veľký objem, odstavte z ohňa, asi na 10 minút, potom vyberte chobotnicu a opláchnite pod studenou tečúcou vodou, zostáva len vybrať vnútro a nakrájať chobotnice na štvorce. Týmto spracovaním získate vynikajúci univerzálny šalátový materiál, ktorý celkovej chuti nepridá špecifickú morskú vôňu.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Olúpte sladkú červenú papriku zo semien - vystrihnite ručičky „novoročných hodín“ z ich pozdĺžnych pásikov (jeden na minútu a druhý na hodinu) a pásikov na rozloženie rímskych číslic na šalátový „ciferník“ na ozdobenie šalát „Hodiny“.
Nakrájanú zeleninu zmiešanú so zeleným hráškom, strúhaným jablkom, mäsovou zložkou a majonézou s pridaním kuchynskej soli podľa chuti vložíme do šalátovej misy s rovným dnom a valcového tvaru. Celý obsah šalátovej misy zhutníme lyžicou tak, aby si po otočení hore dnom na rovnú dosku zachoval svoj valcovitý tvar. Šalátovú misu najskôr prikryte plochým tanierom a až potom ju opatrne otočte tak, aby na nej „hodinky“ ležali bez toho, aby sa rozpadli.
Môže to byť jednoduchšie: položte šalátovú hmotu na rovnú, krásnu misku, vytvarujte, zhutnite kulinárskou špachtľou, požadovaný polvalcový konvexný tvar, prikryte ju plytkou valcovou doskou s plochým dnom, otočte okolo svojej osi a opatrne zdvihnite ho tak, aby vznikla šalátová figúrka podobná okrúhlym nástenným hodinám, ktorej obvod by sa mal zhodovať s dĺžkou 12 polovíc vajec s malými intervalmi medzi nimi.
Toto je najkreatívnejšia fáza - zdobenie šalátu vo forme novoročných hodín. Aby sa polovičky vajec dobre prilepili, opatrne natrite povrch rozloženého šalátu. Umiestnite 12 polovíc vajec do kruhu, reznou stranou nadol. Kruh vo vnútri vyložených vajec posypeme strúhaným žĺtkom. Zo stredu „ciferníka“ umiestnite hodinovú a minútovú ručičku tak, aby bolo päť minút pred 12 hodinou, ktorú je možné v strede navzájom zaistiť pomocou skráteného kulinárskeho špízu.
Zo zvyšnej červenej papriky narežeme tenko pásiky na prilepenie na vypuklé polovice vajíčok, po omastení majonézou tak, aby čísla držali. Usilovná práca - výsledok je pôsobivý, páči sa najmä deťom, ktoré sa môžu zapojiť aj do zdobenia „hodiniek“.

Rovnako ako všetky zeleninové šaláty s majonézou, aj „Chasiki“ by sa mal lúhovať aspoň pol hodiny, potom zaujme svoje právoplatné miesto na slávnostnom novoročnom stole. Potešia sa najmä deti!

Najlepší domáci recept na cársky šalát

Tento novoročný šalát plne ospravedlňuje svoje hlasné meno a jeho zložky sú pomerne drahé. Ale ak sa rozhodnete zaobchádzať s každým pri novoročnom stole ako s kráľom, potom šalát „Carsky“ plne zrealizuje váš ušľachtilý plán. Je to jednoduché a rýchle na prípravu.

Ingrediencie:

varené krevety - 300 gramov;
jemne solený losos - 200 gramov;
kuracie vajce natvrdo - 4-5 kusov;
tvrdý syr - 300 gramov;
červený kaviár - 150 gramov;
zrelé čerstvé a červené paradajky - 3 kusy;
čerstvé bylinky na ozdobu.

Cársky šalát pripravte podľa domáceho receptu takto:

Ak sú krevety zmrazené, nechajte ich prirodzene rozmraziť a uvarte ich podľa potreby v osolenej vode. Uvarené krevety ochlaďte.
Čerstvé kuracie vajcia uvarte natvrdo a ihneď vyberte z vriacej vody, ponorte ich do veľmi studenej vody, aby sa ľahšie čistili, vychladnuté ošúpte a opláchnite vodou, aby nezostali malé čiastočky škrupiny. Uvarené vajcia pomelieme na strúhadle. Nastrúhajte aj tvrdý syr.
Jemne osoleného lososa nakrájame na kocky. Uvarené krevety necháme vcelku.
Paradajky umyjeme, osušíme papierovou utierkou, nakrájame na niekoľko plátkov, zbavíme semienok, necháme odtiecť šťavu a nakrájame na malé kocky.
Položte šalát vo vrstvách v tomto poradí:

Poradie vrstiev v novoročnom šaláte "Carsky"

1 vrstva - krevety - majonéza;
2. vrstva - z rozdrvených vajec - majonéza;
3. vrstva - kúsky lososa - majonéza;
4. vrstva - paradajky - majonéza;
5. vrstva – nastrúhaný syr rozložíme v rovnomernej vrstve.

Na vrchnú vrstvu strúhaného syra sa nanesie primeraná sieťka majonézy, ktorá by mala pekne šafranovú farbu. Čajová lyžička červeného kaviáru sa umiestni do každej bunky alebo do každej druhej bunky. Šalát treba vytvarovať tak, aby po obvodovom okraji zostalo miesto na ozdoby v podobe hrúbok varených kreviet alebo čerstvých nasekaných byliniek.

Ako každý šalát s majonézou, nechajte aj „cársky“ šalát variť aspoň pol hodiny a položte ho na čestné miesto na slávnostnom stole pre radosť hostí a členov domácnosti.

Všetky známe šaláty sú studené predjedlá a môžu sa pripraviť vopred večer, čo trochu uľahčuje trápenie s prípravou slávnostného stola. Keď „strávia noc“ na chladnom mieste, zlepšia sa vzhľad a chuť. Ale musíte ich dostať na stôl a podávať ich trochu teplé, aby ste uľahčili trávenie hosťom a členom domácnosti.

Na sviatočný stôl je lepšie pripraviť niekoľko druhov šalátových predjedál s mäsom, rybami, syrmi a morskými plodmi, ktoré dodajú stolu vzhľad bohatej hostiny a potešia rôzne chute a preferencie.

Pre pohodlie hostí nie je na škodu urobiť šalátový double, teda pripraviť dve verzie jedného šalátu tak, aby naň nikto nesiahal cez stôl.

Gazdinky pripravujú niektoré druhy jedál nielen na sviatky, ale aj v bežnom živote a to, čo ich robí sviatočnými, je krásny a vtipný dizajn a láska, s ktorou tieto novoročné šaláty pripravujete.

So šprotami si môžete pripraviť nielen chutné občerstvenie, ale aj šaláty. Hlavná vec je vybrať si dobré konzervy, takže pri nákupe nešetrite, inak riskujete, že všetko zničíte.

Jedlo sa môže vyrábať po častiach, ako je uvedené v recepte, alebo vložené do spoločnej šalátovej misy, ak proporcionálne zvýšite množstvo prísad.

Ingrediencie:

zemiaková hľuza - 1 ks;
1 mrkva;
70 g šproty;
vajce;
60 g tvrdého syra;
2 polievkové lyžice. majonéza;
korenie, soľ.

Ako variť:

Zemiaky, mrkvu a vajcia vopred uvaríme. Hľuzu pomelieme na hrubom strúhadle a položíme v rovnomernej vrstve na rovnú dosku. Vytvorte majonézovú sieťku, pridajte soľ a korenie podľa potreby. Uvarenú mrkvu nastrúhame a poukladáme na zemiaky.

Vyberte šproty z nádoby a položte ich na mrkvu, nie je potrebné ich namazať majonézou, pretože ryba je v oleji. Vajíčko nastrúhame na jemnom strúhadle, posypeme ním šproty a potrieme majonézou.

Šalát ozdobíme čiapkou zo strúhaného syra a potom ho vložíme na hodinu do chladničky, aby boli vrstvy dobre namočené.

Prečítajte si tiež

Nový šalát v tvare myši

Aj keď pokrm už každý dávno pozná, nič vám nebráni v tom, aby ste si ho trochu spestrili. Najmä ak je na to významný dôvod - Silvester. Keďže rok 2020 je rokom bieleho kovového potkana, bolo by originálne zobraziť známy šalát „Sleď pod kožuchom“ v podobe tohto zvieraťa.

V našom prípade bude potrebné rozložiť ho do vrstiev, čím šalát získa určitý tvar. Zeleninu treba najskôr uvariť, alebo ešte lepšie upiecť v rúre a nechať vychladnúť vo fólii. Sleď je najlepšie zvoliť jemne nasolený, no ak sa vám predsa len osolí, je lepšie ho buď nechať odležať vo vode, alebo celý šalát osoliť menej. Cibuľa sa môže použiť buď surová, vopred namočená alebo vyprážaná na panvici.

Repa je položená ako posledná vrstva, pričom nezabudnite, že ňou musíte úplne zakryť šalát. Jedlo môžete ozdobiť podľa svojho vkusu alebo použiť nasledujúcu možnosť: repu naplňte nasekanými vajcami, oči a nos pripravte z konzervovanej uhorky, uši z vajec a chvost a fúzy z uhorky.

Ingrediencie:

jemne solený sleď - 1 ks;
zemiaky - 3 ks;
mrkva - 2 ks;
repa - 1 ks;
Cibuľa- 0,5 ks;
vajcia - 3 ks;
nakladaná uhorka - 1 ks. Na dekoráciu;
majonéza - podľa chuti.

Príprava:

Každú vrstvu namažte majonézou. Prvou vrstvou budú strúhané varené zemiaky.

Sleď nakrájame, odstránime všetky kosti a nakrájame na stredné kúsky. Rozložte sleďa v druhej vrstve.

Na vrch poukladáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Ak je cibuľa horká, musíte ju zaliať vriacou vodou.

Mrkva je ďalšou vrstvou, ktorá sa musí najskôr nastrúhať.

Potom nasleduje vrstva strúhanej repy.

Tri kuracie vajcia na strednom strúhadle. Nasypte ich na vrch šalátu a vytvarujte.

Zdobíme podľa vlastného uváženia alebo ako na fotografii. Dáme na 30 minút nakysnúť do chladničky.

Recept na lahodný šalát s krabovými tyčinkami a mandarinkami

Nedávno som natrafila na nezvyčajný recept na šalát s mandarinkami a veľmi sa mi páčil. Citrusové plody sa hodia k rybím prísadám, takže nepochybujte, že na predjedle si pochutnajú aj tí najnáročnejší gurmáni. Ak chcete, môžete pridať ďalší citrus - pomaranč, len dodáva vôňu a pikantné tóny.

zlúčenina:

1 zemiak;
2 mandarínky;
1/2 pomaranča;
čerstvá uhorka;
vajce;
100 g krabie tyčinky;
polievková lyžica majonéza;
korenie, soľ.

Ako variť:

Zemiaky uvaríme v šupke, uvarenú hľuzu zbavíme šupky, nakrájame na malé kocky. Z uvareného kuracieho vajca odstráňte škrupinu a bielko a žĺtok nasekajte nadrobno. Z uhorky odrežte konce a nakrájajte na rovnakú kocku ako zemiaky.

Krabie tyčinky rozmrazte a potom ich nakrájajte na kocky. Mandarínky a pomaranče ošúpeme, nakrájame na kúsky. Vložte všetky ingrediencie do jednej misky a premiešajte. Pridajte majonézu, soľ a korenie. Šalát je pripravený na servírovanie, dobrú chuť!

Pozor!

Vyberte si sladké a kyslé odrody mandarínok, ktoré neobsahujú semená.

Šalát „Rukavice“ na novoročný stôl s červeným kaviárom

Mám veľmi rád nezvyčajné predjedlá a tento šalát je jedným z nich. Má tvar palčiaka a keď ho raz vyskúšate, už ho nebude možné dať dole.

Vrcholom sú vyprážané krabie tyčinky, vďaka ktorým je chuť veľmi jemná a bohatá.

zlúčenina:

2 zemiaky (stredné);
2 vajcia;
150 g krabových tyčiniek;
3 polievkové lyžice. majonéza;
100 g syra;
kúsok masla na vyprážanie;
soľ, korenie podľa chuti.

Ako variť:

Zemiaky a vajcia uvaríme do mäkka. Keď suroviny vychladnú, ošúpeme ich a nakrájame na malé kocky. Odstráňte fóliu z tyčiniek a jemne ich nakrájajte na kúsky. Na panvici rozohrejeme olej, tyčinky doň opatrne vložíme a za stáleho miešania opekáme niekoľko minút.

Nastrúhaný zemiak položte na rovnú dosku, ale nechajte si trochu na druhú vrstvu, zatlačte ho lyžičkou a vytvarujte do palca. Vytvorte tenké majonézové pletivo. Vyprážané tyčinky položte na zemiaky a zarovnajte ich lyžičkou.

Z jedného vajca oddeľte bielky a žĺtky. Ďalšie vajíčko rozdrobíme so žĺtkom na strúhadle a bielko necháme na ozdobenie palčiaka. Krabie tyčinky posypte rozdrvenými vajíčkami. Všetko znova namažte majonézou. Nastrúhajte syr, posypte ním vajcia a položte zvyšné zemiaky, ktoré rozdeľte nielen na vrch, ale aj na boky.

Keď je palčiak takmer hotový, zostáva ho už len krásne ozdobiť. Za týmto účelom namažte zemiaky majonézou a na väčšinu rukavice položte červený kaviár.

Namiesto okraja zvyšok posypeme strúhaným bielkom. Šalát je lepšie podávať o niečo neskôr po uvarení, aby bol namočený.

Najchutnejší sviatočný šalát „Snehulienka“ 2020

Každý sviatočný stôl bude ozdobený šalátom Snow Maiden's Hat. Ukáže sa krásna modrá farba. Šťava z červenej kapusty dáva predjedlu jasnú farbu.

Na jeho prípravu je potrebné rozdrviť 140-150 g zeleninových listov v mixéri, potom šťavu precediť. Výsledná kvapalina je prírodné farbivo, používa sa na farbenie uvarených vaječných bielkov.

zlúčenina:

150 g šunky;
200 g vareného mäsa;
250 g čerstvých šampiňónov;
3 hľuzy varených zemiakov;
2 varené mrkvy;
2 nakladané uhorky;
fialová cibuľa;
200 g majonézy;
polievková lyžica horčica;
prepeličie vajce - 1 ks;
140 g červenej kapusty;
olej na vyprážanie;
soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť:

Z predvarenej mrkvy a zemiakov odstráňte kožu, zeleninu nakrájajte na stredné kúsky a vložte do jednej veľkej šálky. Nakladané uhorky nakrájame na rovnaké kúsky a zmiešame s obsahom pohára. Cibuľu nakrájame nadrobno a krátko zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili ostrosť a horkosť. Po 1-2 minútach scedíme vodu a po chvíli preložíme vychladnutú cibuľu do misky so zvyškom surovín.

Šunku a uvarené mäso nakrájame na rovnaké kúsky. Pridajte do šalátovej misy, premiešajte. Šampiňóny umyte, nakrájajte na plastové kúsky a opečte na oleji do zlatista. Keď huby vychladnú, zmiešame ich s obsahom misky.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Rozdrvte žĺtky asi lyžice. nastrúhané žĺtky dáme na tanier, budú potrebné na ozdobu) do samostatného pohára, pridáme k nim majonézu a horčicu, dôkladne premiešame. Výsledný dresing pridajte do pripraveného šalátu, korenia a soli.

Šalátovú zmes položte na rovnú misku a vytvarujte ju do kupolovitého tvaru.

Zvyšné bielky pomelieme a prepeličie vajíčko uvaríme. Vytlačte šťavu z kapusty do misky, pridajte bielky a vajcia a nechajte 15-20 minút. Keď zmodrajú, tekutinu scedíme a suroviny precedíme v cedníku.

Teraz môžete ozdobiť náš klobúk: najprv položte farebné bielky po celom obvode, potom posypte vrch hlavy zvyšným strúhaným žĺtkom a na petržlenovú vňať položte prepeličie vajíčko. Šalát môžete vyskúšať hneď, ako ho dokončíte.

Na poznámku!

Na varenie je vhodné akékoľvek chudé mäso: varené kurací rezeň, chudé bravčové alebo hovädzie mäso.

Novoročný šalát „Santa Claus Klobúk“

Tak ako pred mnohými rokmi, keď sme boli malí, aj teraz naše deti ako deti veria na zázraky. A hoci moderné deti teraz viac lákajú cudzie postavičky, každý z nich stále očakáva darčeky na vianočný stromček od otca Frosta a Snow Maiden. Aké zaujímavé by bolo prekvapiť naše deti, ale aj dospelých, takýmto šalátom.

Na ozdobenie prikryjeme vrch čiapky hrubou vrstvou uvarenej mrkvy, ale spodná časť tesne ozdobíme bielkom. Používame ho aj na zdobenie klobúkových pomponov. Pre väčšiu eleganciu ozdobte zeleným hráškom a plodmi kaliny. Kalina môže byť nahradená červeným kaviárom.

Ingrediencie:

údené kuracie mäso - 300 g;
zemiaky - 2 ks;
mrkva - 2 ks;
vajcia - 2 ks;
kyslá uhorka- 3 ks;
majonéza - podľa chuti;
zelený hrach a bobule kaliny na ozdobu.

Príprava:

Zeleninu uvaríme do mäkka v osolenej vode. Vajcia tiež uvaríme a ošúpeme. Kuracie mäso nakrájame nadrobno.

Nakladané uhorky tiež nakrájame nadrobno.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame.

Uvarené vajcia rozdelíme na žĺtky a bielka. Bielky si zatiaľ odložíme bokom a žĺtky nakrájame.

Ochutíme majonézou a premiešame. Soľ podľa chuti.

Položte na rovnú dosku vo forme klobúka, približne ako na fotografii.

Uvarenú mrkvu nastrúhame a poukladáme na vrch klobúka.

Zo strúhaného vaječný bielok urobíme okraj a pompon.

Ozdobte podľa želania.

Šialene lahodný a krásny orchideový šalát na Silvestra

Ak chcete svojich hostí prekvapiť nezvyčajným a veľmi atraktívnym jedlom, potom je „orchidea“ obojstranne výhodnou možnosťou. Príprava je jednoduchá a rýchla, suroviny si nevyžadujú prípravu, stačí si vopred uvariť vajíčka.

Tento šalát robím so šunkou, ale môžete použiť kuracie alebo hovädzie, podľa toho, čo máte najradšej.

zlúčenina:

200 g šunky;
2 vajcia;
2 nakladané uhorky;
100 g kórejskej mrkvy;
50 g čipsov;
150 g syra;
majonéza na dresing.

zlúčenina:

240 g tuniaka v konzerve;
3 paradajky;
2 uhorky;
paprika - 1 ks;
2 vajcia;
1 malá mrkva;
hrsť vykôstkovaných olív;
hlava šalátovej cibule;
zväzok rukoly;
zväzok špenátu;
2 vetvičky bazalky;
1,5 lyžice. olivový olej;
polievková lyžica jablčného octu;
½ lyžičky horčica;
soľ, korenie.

Ako variť:

Špenát a rukolu opláchneme pod vodou, zeleň osušíme na utierke a položíme na tanier. Roztrhajte príliš veľké listy rukami. Paradajky nakrájajte na veľké kúsky a položte na zeleninu. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkolieska, posypeme paradajkami a bylinkami.

Surovú mrkvu ošúpeme, nakrájame na dlhé prúžky a pridáme do misky. Vajcia uvaríme, ošúpeme, nakrájame na plátky a opatrne položíme na tanier. Papriky ošúpeme, z uhoriek odrežeme konce, zeleninu nakrájame na rovnako veľké kúsky. Pridajte prísady do misky. Otvorte konzervu tuniaka, sceďte tekutinu, rozdeľte kúsky na menšie kúsky, poukladajte na zvyšok zeleniny a ozdobte olivami.

Na dresing pripravte omáčku v samostatnej miske. Na to zmiešajte olivový olej s horčicou a pridajte trochu jablčného octu. Omáčku premiešajte metličkou na homogenitu, pridajte trochu korenia a soli, prelejte dresingom na šalát a začnite ochutnávať.

Na poznámku!

Ak nemáte ocot, pridajte do dresingu na šalát niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.

Vynikajúce šalátové predjedlo „Reef“ na Nový rok 2020

Zvláštnosťou misky je atraktívny vzhľad. Ozdobíme ho kúskami prelamovaných čipov, hostia budú potešení takou krásou. Chuť predjedla je veľmi jemná, ale uspokojujúca.

Na prípravu budete potrebovať pár ingrediencií, množstvo je určené na 2 porcie.

zlúčenina:

150 g krabových tyčiniek;
struk sladkej papriky;
1 zrelá paradajka;
hlava sladkej cibule;
100 g akéhokoľvek tvrdého syra;
2 polievkové lyžice. majonéza;
90 ml vody;
10 g múky;
2 polievkové lyžice. zeleninový olej.

Ako variť:

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké polkruhy a dáme do misy. Papriku ošúpeme zo semienok a nakrájame na prúžky. Paradajku umyte, odstráňte stopku, nakrájajte na malé plátky. Vopred vyberte tyčinky z mrazničky, aby sa roztopili, nakrájajte na kocky a potom nastrúhajte syr. Všetky rozdrvené ingrediencie zmiešame v jednej šálke, ochutíme majonézou, premiešame, pridáme soľ a korenie.

Na ozdobenie pripravte prelamované hranolky: v hlbokej miske zmiešajte vodu, olej a múku, premiešajte. Tekutú hmotu nalejeme do rozohriatej panvice a opečieme. Keď je obrobok zhnednutý, položte ho na tanier a počkajte, kým mierne vychladne.

Položte tanier pomocou servírovacieho krúžku. Do stredu vložte prelamované chrumkavé hranolčeky. Ozdobte plátkami červenej papriky. Dobrú chuť!

Recept na šalát na Nový rok „Svetlá Paríža“

Ponúkam vám verziu originálu, žiarivú, chrumkavú a veľmi lahodný šalát. Šalát vyzerá veľmi elegantne a chutne a určite ozdobí váš stôl.

Produkty je možné vybrať na základe vašich preferencií. Napríklad v niektorých receptoch sa namiesto paradajok používa červená repa a namiesto kuracieho mäsa sa používa klobása. Ak chcete do šalátu pridať trochu korenia, môžete do majonézy pridať pár strúčikov cesnaku. A zelenú cibuľu je možné nahradiť akýmikoľvek inými bylinkami, napríklad petržlenom alebo kôprom. Tu všetko závisí len od vašej fantázie a samozrejme chuťových preferencií.

Ingrediencie:

Kórejská mrkva - 200 g;
paradajky - 200 g;
čerstvá uhorka - 200 g;
zemiaky - 200 g;
varené kuracie mäso - 200 g;
cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť;
zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
rastlinný olej na vyprážanie a vyprážanie;
Jablčný ocot– 1 polievková lyžica;
cukor - 1 lyžička;
prevarená voda- 200 ml;
majonéza alebo kyslá smotana - 60 g;
soľ a korenie podľa chuti.

Podrobný popis jedla

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie na šalát. Varte kurča, kým sa neuvarí. Cibuľu a zemiaky ošúpeme. Paradajky, uhorky a zelenú cibuľku umyte studenou vodou.

Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.

Pripravte si marinádu. Za týmto účelom nalejte do misky 200 ml prevarenej vychladenej vody, pridajte do nej ocot a cukor. Do tejto marinády namočte nakrájanú cibuľu a nechajte 10 minút pôsobiť. Potom kvapalinu úplne vypustite.

Kuracie mäso nakrájame na pásiky a opečieme dochrumkava.

Zemiaky nastrúhame pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Potom nezabudnite opláchnuť studenou vodou a osušiť papierovou utierkou.

Zemiakové prúžky opečte do zlatista a celú porciu rozdeľte na dve časti.

Uhorky nakrájame na tenké prúžky.

Paradajky tiež nakrájame na pásiky.

Pripravené suroviny položte na misku v tvare kvetu. Je vhodné striedať svetlé farby s menej sýtymi.

Do stredu šalátu položte majonézu.

Ozdobila som nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou. Jedlo sa podáva na stôl presne v tejto forme. Miešajte len pred konzumáciou, aby zemiaky a kura hneď nestratili svoje chrumkavé vlastnosti. Dobrú chuť!

Ak chcete, môžete si ľubovoľný recept upraviť sami. Ak napríklad nemáte radi cibuľu, vylúčte ju a mäsovú zložku použite podľa vlastného uváženia. Pripravte si toľko šalátu, koľko ho môžete zjesť naraz. Nezabudnite, že všetky pochutiny sú veľmi sýte, takže porcia na osobu by nemala byť väčšia ako 80 – 100 g, ak po hostine ešte nejaký šalát zostal, preložte ho do sklenenej nádoby, zatvorte vekom a vložte v chladničke. Čas použiteľnosti - nie viac ako 2 dni. Ubezpečujem vás však, že všetky jedlá z navrhovaného výberu určite nebudú na stole stagnovať a zjedia ich spokojní hostia. Šťastný nový rok a dobrú náladu!

Prihláste sa na odber nášho kanála v Yandex.Zen!

Do Nového roka zostáva už len pár dní a je čas zamyslieť sa nad sviatočným menu Ako sa sviatočné šaláty na Nový rok líšia od bežných? V prvom rade tematická výzdoba. Krásny dizajn je kľúčom k úspechu. Netreba však zabúdať ani na chuť. Originálne a jednoduché šaláty na Nový rok Nie je to náročné na prípravu. Ponúkame vám recepty na jednoduché a chutné šaláty na sviatočný stôl, ktoré urobia radosť vám a vašim blízkym.

Ako pripraviť jednoduché šaláty na Nový rok - 15 odrôd

Jednoduchý šalát na Nový rok - „Kura pod kabátom“

Mierne pikantný a pikantný šalát „Kura pod kabátom“ bude objavom pre gazdinky a zaradí sa do zoznamu „obľúbených“.

Ingrediencie:

Varené kuracie filety 300 gr.
Cibuľa 1 ks.
Kórejská mrkva 200 gr.
Syr 100 gr.
Varené vajcia 3 ks.
Paradajka 2 ks.
Majonéza 100 ml.
Petržlen 1 zväzok

Príprava:

Syr, kuracie mäso, vajcia a cibuľu nakrájame na malé kocky.

Šalát položte vo vrstvách na rovnú misku v tomto poradí:

Kura
Kórejská mrkva
Vajcia.

Ozdobte každú vrstvu sieťkou majonézy.

Ozdobte jedlo sviežim kvetom paradajok a petržlenovou vňaťou.

Jednoduchý šalát na Nový rok - "A la Caesar"

Jednoduchý a chutný šalát, ktorý sa dá pripraviť okamžite a chutí veľmi podobne ako klasický šalát"Cézar".

Ingrediencie:

Pekingská kapusta 1 ks.
Kuracie filety 2 ks.
Tvrdý syr 100 gr.
Cherry paradajky 8-10 ks.
Krekry 1 balenie
Na omáčku:
Majonéza 150 gr.
Cesnak 2 strúčiky
Kôpor 30 gr.
Citrónová šťava 2 lyžičky

Príprava:

Kura si pripravíme podľa chuti – uvaríme alebo opečieme.
Kuracie mäso rozdeľte na vlákna.
Kapustu nakrájame na tenké prúžky.
Paradajky nakrájame na plátky.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vložte všetky ingrediencie do šalátovej misy a jemne premiešajte.
Pripravte omáčku. V mixéri rozmixujte majonézu s pár strúčikmi cesnaku, bylinkami a citrónovou šťavou do hladka.
Omáčku podávajte oddelene.

Jednoduchý šalát na Nový rok - "Sviečka"

Chcete stráviť teplý Nový rok so svojou rodinou? Pripravte si krásny a chutný „Sviečkový“ šalát. Možno sa stane symbolom pohodlia a tepla vášho domova. Ako pripraviť jednoduchý a chutný šalát? Veľmi jednoduché.

Ingrediencie:

Kuracie vajcia 3 ks.
Kalmáre 3 jatočné telá
Zelené jablko 3 ks.
Akýkoľvek tvrdý syr 100 g.
Svetlá majonéza 100 ml.
Paprika (kontrastné farby) 2 ks.
Kukurica 1/4 plechovky
Olivy 8 ks.
Petržlen 1 zväzok
Semená granátového jablka.

Príprava:

V malom hrnci priveďte vodu do varu, osoľte a vložte do nej umyté telá kalamárov. Varte presne 3 minúty. Chobotnicu vyberte a ihneď ochlaďte pod studenou vodou. Odstráňte fóliu a nakrájajte na kocky.
Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte a odstráňte škrupiny. Oddeľte bielko od žĺtka.
Bielko nasekáme nadrobno.
Jablko umyjeme, ošúpeme a nastrúhame.
Syr nastrúhame.
Zložte šalát vo vrstvách:
Proteíny, naplňte vrstvu majonézou.
Varené chobotnice, sezóna s majonézou.
Žĺtky a jablká, naplňte vrstvu majonézou.
Strúhaný syr.
Na ozdobenie šalátu nakrájajte sviečku a plameň z papriky, ozdobte kukuricou, olivami, granátovým jablkom a bylinkami

Vďaka bohatej chuti jednoduchých ingrediencií je šalát veľmi chutný a šťavnatý.

Ingrediencie:

Varené hovädzie mäso 500 gr.
Varené vajcia 4 ks.
Nakladané uhorky 6 ks.
Cesnak 3 strúčiky
Orechy 1 šálka
Majonéza 200 ml.

Príprava:

Uvarené hovädzie mäso nadrobno nasekáme alebo rozoberieme na vlákna.
Uhorku nastrúhame na hrubom strúhadle, opatrne vytlačíme nálev.
Cesnak pretlačíme lisom.
Zmiešajte uhorky s cesnakom.
Vlašské orechy nasekáme a opražíme na suchej panvici.
Uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Šalát vrstvíme vo vrstvách:
Mäso natrieme majonézou.
Uhorky s cesnakom, potiahnuté majonézou.
Vajcia, natrieme majonézou.
Vlašské orechy.

Vložte šalát do chladničky na varenie.

Vaši hostia si určite všimnú a ocenia recept na tento šalát. Toto ľahké, nízkokalorické jedlo má sviežu chuť a vôňu.

Zeleninu na šaláty je lepšie kombinovať 30 minút pred podávaním.

Ingrediencie:

Ražný chlieb 200 gr.
Cesnak 2 strúčiky
Sladká zelená paprika 1 ks.
Sladká červená paprika 1 ks.
Akýkoľvek tvrdý syr 200 g.
Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
Olivový olej 40 ml.

Príprava:

Dužinu čierneho chleba nakrájajte na malé kocky, cesnak nasekajte nadrobno a všetko sušte na miernom ohni na olivovom oleji 10 minút.
Červenú a zelenú papriku nakrájame na kocky.
Syr nakrájame na kocky.
Všetky ingrediencie navrstvíme do šalátovej misy a pridáme sladkú kukuricu.
Dochutíme trochou olivového oleja.
Pridajte korenie a soľ podľa chuti.

Do Nového roka zostáva už len pár dní a je čas popremýšľať nad sviatočným menu. Šalát s chobotnicou a uhorkou je lahodný, ľahký a osviežujúci. Vaši hostia to budú milovať!

Ingrediencie:

Kalmáre 600 gr.
Uhorky 2 ks.
Prepeličie vajcia 8 ks.
Na tankovanie:
Olivový olej 4 lyžice. lyžice
Obilná horčica 1 polievková lyžica. lyžička
Soľ podľa chuti

Príprava:

Umyte kalamáre a vložte ich do vriacej vody na 3-4 minúty. Potom korpusy ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na malé štvorce alebo krúžky.
Uhorky ošúpeme a nakrájame na malé kocky alebo plátky.
Prepeličie vajcia rozbijeme na tanier, osolíme a vyšľaháme. Pripravte si omeletu. Vychladnutú omeletu nakrájame na malé štvorčeky.
Dresing pripravíme zmiešaním olivového oleja s horčicou a dôkladným premiešaním.
Suroviny na šalát zmiešame a misku polejeme dresingom.

Jednoduchý šalát na Nový rok - „Syrové lupienky“

Harmonická kombinácia ingrediencií, rýchla príprava a jasná chuť nie sú všetky výhody tohto jedla. Originálna kombinácia produktov v šaláte vás prinúti dlho si pamätať toto aromatické jedlo.

Ingrediencie:

Hovädzie mäso údené 100 gr.
Tvrdý syr 120 gr.
Varené vajcia 4 ks.
Tavený syr 2 ks.
Varené zemiaky 3-4 ks.
Konzervovaná kukurica 1 plechovka
Majonéza 100 gr.
Soľ podľa chuti.

Príprava:

Syr nahrubo nastrúhame. Vysušte ho v rúre pri teplote 160 stupňov 15 minút do zlatista. V pohode.
Hlbokú misku namažte majonézou.
Nastrúhané zemiaky dáme na hrubé strúhadlo a opatrne uhladíme. Vrstvu zakryte majonézou.
Hovädzie mäso rozdelíme na vlákna a položíme na zemiaky. Vrstvu zakryte majonézou.
Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do misky na zemiaky.
Vajcia nahrubo nastrúhajte a vložte do misy. Vrstvu zakryte majonézou.
Umiestnite vrstvu kukurice.
Sušený syr rukami nalámeme na malé kúsky a ozdobíme nimi šalát.

Jednoduchý šalát na Nový rok - "Obzhorka"

Ingrediencie obsiahnuté v šaláte sú pomerne jednoduché a nájdete ich v špajzi každej gazdinky. Preto sa môže podávať nielen na slávnostnú príležitosť, ale aj na každodenný stôl.

Na prípravu šalátov je lepšie cibuľu po krájaní naliať vriacou vodou. Potom získa novú chuť a stane sa oveľa jemnejšou.

Ingrediencie:

Varené kuracie mäso 250 gr.
Cibuľa 3 ks.
Mrkva 4 ks.
Nakladané uhorky 3 ks.
Majonéza 100 gr.
Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Príprava:

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
Smažte na panvici 5-8 minút do zlatista. Ochlaďte a preneste do šalátovej misy.
Uvarené kuracie mäso nakrájame na malé kúsky.
Uhorku nakrájame na tenké pásiky a opatrne vytlačíme nálev.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé prúžky.
Premiestnite pripravené produkty do šalátovej misy, premiešajte, soľ a korenie, dochuťte majonézou

Šalát je stvorený pre výnimočné chvíle potešenia. Potešte svojich hostí a blízkych a vďaka šťavnatému hroznu si na tomto jedle pochutnajú aj naši najmenší hostia.

Ingrediencie:

Údená šunka 100 gr.
Listy šalátu 200 g.
Pistácie solené 50 g.
Hrozno 200 gr.
Majonéza 50 gr.

Príprava:

Listy šalátu natrhajte rukami.
Pistácie ošúpeme a nakrájame nožom.
Mäso nakrájame na malé kocky.
Hrozno nakrájajte na polovicu a odstráňte semená.
Zmiešajte všetky ingrediencie šalátu a dochuťte majonézou.
Šalát položíme do tvaru hrozna a ozdobíme hroznom nakrájaným na dve časti.

Recepty na kurací šalát sú najobľúbenejšie medzi sviatočnými šalátmi a šalátmi na Nový rok.

Ingrediencie:

Čerstvé huby 400 g.
Varené kuracie filety 350 gr.
Mrkva 2 ks.
Cibuľa 3 ks.
Rastlinný olej 50 ml.
Majonéza 100 ml.
Soľ.

Príprava:

Kuracie filé uvarte, rozdeľte na vlákna alebo nakrájajte na malé kocky.
Nakrájajte huby, smažte, ochlaďte.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Na panvici opečte cibuľu a mrkvu do zlatista, nechajte vychladnúť.
Zmiešajte všetky pripravené produkty, pridajte soľ a sezónu s majonézou.
Vložte do šalátovej misy a podľa potreby ozdobte bylinkami.

Jednoduchý šalát na Nový rok - "Nový rok" v verrinech

Šalát vyrobený z bežných produktov sa vďaka svojej nezvyčajnej prezentácii môže stať skutočnou pochúťkou a ozdobou sviatočného stola.

Ingrediencie:

Mrkva surová 2 ks.
Varená repa 1 ks.
Tvrdý syr 150 gr.
Hrozienka 50 gr.
Vlašské orechy 50 gr.
Cesnak 3 strúčiky
Filé kuracie prsia varené 1 ks.
Majonéza 200 gr.

Príprava:

Hrozienka sparíme vo vriacej vode.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

Zmiešame s hrozienkami a majonézou.

Syr nastrúhame.

Nakrájajte cesnak.

Zmiešajte syr, cesnak a majonézu.

Repu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Nasekajte vlašské orechy.

Zmiešajte repu, orechy a majonézu.

Uvarené kuracie prsia nakrájame nadrobno.

Vložte šalát do verrine alebo vysokých sklenených pohárov vo vrstvách v nasledujúcom poradí:

Mrkva
Kuracie prsia
Repa.

Ozdobte bylinkami a podávajte.

Jednoduchý šalát na Nový rok - "Sdrifts"

Vrstvené šaláty sú obľúbené najmä medzi ženami v domácnosti, pretože nevyžadujú miešanie prísad, čo urýchľuje proces varenia.

Kuracie mäso v šaláte môžete nahradiť mäsom a pridať akúkoľvek zeleninu podľa chuti. V každom prípade bude šalát „Snowdrifts“ veľmi krásny, chutný a uspokojivý.

Ingrediencie:

Kuracie prsia 400 gr.
Zemiaky 3 ks.
Mrkva 2 ks.
Kuracie vajce 5 ks.
Paprika 1 ks.
Syr 150 gr.
Cesnak 4 strúčiky
Majonéza 250 gr.
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti

Príprava:

Kuracie prsia zbavené kože uvaríme do mäkka. Ochlaďte a rozložte na vlákna.
Zemiaky a mrkvu uvaríme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Papriku nakrájame na malé kocky.
Šalát položte na tanier vo vrstvách:
Zemiaky, vrstvu natrite majonézou.
Mrkva, vrstva vrstva s majonézou.
Kuracie mäso, vrstvu natrite majonézou.
Paprika.
Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na dve rovnaké časti. Opatrne vyberte žĺtky, dávajte pozor, aby ste nepoškodili bielka, a odložte ich do samostatnej misky.
Pomocou vidličky roztlačíme žĺtky, pridáme prelisovaný cesnak, majonézu a trochu soli. Všetko premiešajte.
Prázdne bielky naplňte zmesou získanou zo žĺtkov a cesnaku a položte ich na vrstvu papriky tak, aby boli bielky zarovnané. Zľahka potrieme majonézou.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a rovnomerne ho rozložte na vrch šalátu.

Jednoduchý šalát na Nový rok - "Malachitový náramok"

Každý už dlho miluje šalát“ Granátový náramok", ale nový rok je časom zmien - je čas zmeniť tradície a uvariť niečo nové. Veľmi originálne jedlo!

Jasné, svieže a neočakávané nápady a riešenia - to sa vám a vašim drahým hosťom bude páčiť a určite sa vám to bude páčiť! Čo je dôležité: nepoužili sme exotické, drahé či problematické suroviny a zvolili sme tie šaláty, ktoré pripravíte rýchlo a jednoducho.

Repné vianočné stromčeky

Foto: web Ľahké občerstvenie a originálna dekorácia na novoročný stôl. Cvikly zaujmú svoje právoplatné miesto vedľa žemlí, rolád, jednohubiek a chlebíčkov. Plnka s jemným syrom s nezvyčajným citrónovým odtieňom a najzdravším avokádom - jedným slovom výhodná možnosť. A pozor, žiadna majonéza!

RECEPT NA REPY

Čo potrebuješ:
(na 6 porcií)
6 malých repy
150 g mäkkého syra
1 lyžička citrónová kôra
2 strúčiky cesnaku
1 avokádo
1 lyžička hustá kyslá smotana
1 lyžička citrónová šťava
soľ, čerstvo mleté korenie - podľa chuti
zeleň - na ozdobu

6 drevených špajlí

Ako pripraviť vianočné stromčeky z repy:

Ryžový šalát s pečeňou

Foto: web Tento recept je pre tých, ktorí si sviatočnú hostinu absolútne nevedia predstaviť bez všelijakých lístkových šalátov s majonézou. Ale toto je Nový rok, čo znamená, že akékoľvek želania by sa mali okamžite splniť!

Ak varíte s majonézou, tak len s domácou. A podávaním šalátu po častiach zabránite tomu, aby ste zjedli príliš veľa.

RECEPT NA RYŽOVÝ ŠALÁT S PEČEŇOU

Čo potrebuješ:
(na 5-6 porcií)
1 polievková lyžica. dusená ryža
500 g hovädzej pečene (pre jemnejšiu chuť hovädzia pečeň možno nahradiť teľacím alebo kuracím mäsom)
4 varené vajcia
200 g tvrdého syra
200 g konzervovanej kukurice
múka - na pečenie

Domáca majonéza:
3 žĺtky
150 ml rastlinného oleja
30 ml citrónovej šťavy (1/4 citróna)
1 lyžička Ruská horčica
1 lyžička Sahara
štipka soli

Ako pripraviť ryžový šalát s pečeňou:

Šalát "Krevety na snehovej posteli"

Foto: web Ak si myslíte, že sa počas novoročných sviatkov môžete vzdať svojej postavy a už sa psychicky pripravujete na diétu po zimných prázdninách, potom je tento šalát s krevetami presne to, čo vás ušetrí od hladovať pôstne dni. Obsahuje takú silnú dávku bielkovín, že aj v kombinácii šalátu s omáčkou si môžete pokojne dopriať porciu gastronomického pôžitku bez toho, aby ste rozmýšľali nad následkami.

Šalát snov zo série „Čo jesť na chudnutie“.

RECEPT NA ŠALÁT “KREVETY NA SNEHOVÝM VANKÚŠI”

Čo potrebuješ:
(na 4 porcie)
200 g tvrdého syra
4 varené vajcia
400 g kreviet
1 hrniec šalátu

omáčka:
7 prepeličích vajec
150 ml rastlinného oleja
1 lyžička horčica
1 lyžička Sahara
štipka soli
šťava z 1 limetky
koriander a kôpor - podľa chuti
čerstvo mleté korenie
limetková kôra

Ako pripraviť šalát „Krevety na snehovej posteli“:

Teplý šalát s kuracím mäsom

Foto: web Ako sa vám páči nápad podávať horúci šalát? Áno, áno, výdatný šalát s obvyklými zemiakmi a kuracím mäsom, ale v kombinácii s čerstvými bylinkami a ľahkou nízkokalorickou omáčkou. A najdôležitejšia vec pre gazdinku na Silvestra: aby ste nestáli pri sporáku, keď sa všetci bavia, jedlo sa dá pripraviť vopred, zostáva len zohriať šalát za pár minút!

Mimochodom, muži majú naozaj radi teplý kurací šalát, ani si nevšimnú neprítomnosť škodlivej a mastnej majonézy.

RECEPT NA TEPLÝ KURACÍ ŠALÁT

Čo potrebuješ:
(na 4 porcie)
400 g filé z kuracích pŕs
1 cibuľa
4 varené zemiaky v plášti
2 zelené jablká
2-3 strúčiky cesnaku
šalátová zmes
rastlinný olej - na vyprážanie
soľ - podľa chuti

omáčka:
300 g hustého prírodného jogurtu
1 zväzok koriandra
1 zväzok kôpru
2 lyžičky med
2 polievkové lyžice. citrónová šťava
soľ - podľa chuti
zmes čerstvo mletého korenia - podľa chuti

Pre toto jedlo je lepšie použiť hlboké taniere, aby si šalát dlhšie udržal teplo. Pred podávaním šalátu môžu byť taniere mierne zahriate v mikrovlnnej rúre.

Ako pripraviť teplý kurací šalát:

Novoročný pikantný šalát s twistom

Foto: webová stránka Predjedlový šalát alebo dokonca dezertný šalát - toto jedlo sa radikálne líši od mnohých bežných šalátov. Pikantný modrý syr sa neskutočne hodí k vyprážanému vlašské orechy v karameli, jemných hruškových tónoch a balzamiku. Gurmáni, vaša voľba!

RECEPT NA NOVOROČNÝ PIKANTNÝ ŠALÁT S ZAKRÚČENÍM

Čo potrebuješ:
(na 4 porcie)
2 balíčky čerstvého špenátu (možno nahradiť akýmkoľvek listovým šalátom alebo mixom šalátov)
150 g plesňového syra (použili sme cenovo najdostupnejší variant)
2 hrušky
1 polievková lyžica. vlašské orechy
2 polievkové lyžice. med
0,5 lyžičky zeleninový olej

Tankovanie:
200 g prírodného jogurtu
3 lyžičky obilná horčica
1 polievková lyžica. balzamikový ocot

Pre toto občerstvenie je lepšie zvoliť hrušky, ktoré sú pomerne pevné, ale zrelé a mierne sladké.

Orechy v karameli by sa však nemali nahrádzať surovými nasekanými, pretože sú druhou najdôležitejšou zložkou po plesňovom syre.

Ako pripraviť pikantný novoročný šalát s twistom: