Na južnom pobreží Krymského polostrova sa na tých najneprístupnejších miestach a skalnatých cestách zachovali pozostatky lesov úžasnej rastliny s veľmi chutným názvom - jahodník, alebo presnejšie jahodník drobnoplodý. .
Bohužiaľ, táto jedinečná reliktná rastlina z predľadového obdobia, patriaca do čeľade vresovcov, je ohrozeným druhom na Kryme, ktorý je mimochodom najsevernejšou hranicou jej biotopu. V súčasnosti sa vo voľnej prírode vyskytujú iba jednotlivé stromy alebo malé riedke húštiny. Najväčší biotop lesných jahôd sa nachádza na chránenom myse Martyan.
Jahoda je veľmi krásny vždyzelený opadavý medonosný strom so zložito zakrivenými vetvami. Má kožovité listy a kvitne kvetmi, ktoré vzhľadom pripomínajú kvety konvalinky.
Vráskavé červené plody jarabiny drobnoplodej tak trochu pripomínajú lesné jahody. Odtiaľ pochádza názov stromu. Strom dostal iné meno - nehanebný - pretože jeho starnúca kôra v polovici leta sčervená, praská a odlupuje sa, čím odhaľuje mladú pistáciovozelenú kôru. A tak sa to opakuje z roka na rok.
Plody jahôd dozrievajú na jeseň a majú pomerne príjemnú chuť. No nutričnú hodnotu v prirodzenej forme majú len pre vtáky.
Jahodník je exotická rastlina, ktorú nie každý má to šťastie vidieť, pretože táto rastlina je veľmi náročná na teplotné podmienky a má obmedzené prirodzené prostredie. Veľmi dekoratívny a nezvyčajný, jahodový strom v našich zemepisných šírkach sa stane skutočnou ozdobou zimnej záhrady alebo domáceho skleníka. O tom, ako správne zasadiť jahodový strom a ako sa oň starať, sa bude diskutovať ďalej.
Jahodový strom: biologické vlastnosti a biotop
Arbutus, jahodový strom alebo jahoda je vždyzelená rastlina z čeľade Ericaceae, čo je nízky strom alebo nízky ker.
Jahody zvyčajne dosahujú výšku 3-5 metrov, čo im môže trvať až 50 rokov, no niektoré druhy dorastajú až do 12 metrov. Kmeň arbutusu je pokrytý hladkou kôrou oranžovej, červenkastej alebo hnedej farby, u niektorých druhov (malá jahoda) sa každoročne mení a rastlina vydáva šumivý zvuk. Vetvy stromu sú zakrivené, listy sú tmavozelené, široké, celé, až 8 cm dlhé.Rastlina kvitne v máji bielymi alebo žltkastými kvetmi v tvare džbánu, zhromaždenými v metlinách.
Plody jahôd sú zaoblené kôstkovice s priemerom nie väčším ako 3 cm, pokryté malými výrastkami. Vo vnútri bobúľ sa nachádza múčnatá, sladkokyslá dužina s veľkým množstvom malých semien. Plody vzhľadom a vôňou pripomínajú jahody, chutia ako exotické ovocie, majú charakteristickú horkosť vďaka prítomnosti tanínu.
Vo voľnej prírode sa rastlina vyskytuje v Amerike, Mexiku, Stredomorí, západnej Európe, Tirolsku, kde rastie na kopcoch a skalnatých svahoch a pri pestovaní jahody možno vidieť na európskych uliciach a parkoch.
Celkovo existuje 11 druhov rastlín. Vo všeobecných charakteristikách jahodového stromu a opise vo vedeckej literatúre sa zvyčajne myslí arbutus veľkoplodý. 
Vedel si? Erb Madridu vyzerá ako štít zakončený zlatou korunou s azúrovým okrajom, vo vnútri ktorej je vyobrazený medveď a jahodový strom. Erb získal svoj moderný vzhľad v roku 1997. V centre Madridu, na Puerta del Sol, je pamätník medveďa, ktorý jedol ovocie z jahodového stromu.
Kde môžete pestovať jahodový strom v podmienkach otvoreného terénu: mrazuvzdornosť jahôd
Jahodový strom je teplomilná rastlina s priemernou mrazuvzdornosťou, ktorý sa v lete cíti dobre pri teplote vzduchu 25-30°C a v zime neznáša teploty pod -12°C. Prijateľné sú krátkodobé mrazy do -15°C. Pri nízkych teplotách zamrznú mladé výhonky rastlín a odumierajú kvetenstvo a listy dospelých stromov.
Vzhľadom na tieto vlastnosti jahodového stromu, Pestovanie plodiny na otvorenom priestranstve sa odporúča pre oblasti zón mrazuvzdornosti 8-10. Kyjev, Minsk, pobaltské krajiny, severovýchodné Poľsko, Moskva, Petrohrad sú oblasti 5. zóny mrazuvzdornosti. Preto v tomto páse Jahodníky sa odporúča pestovať v zimných záhradách, skleníkoch, na otvorených terasách aj doma v črepníkoch. Je tiež možné, aby rastlina prezimovala v interiéri a v lete je umiestnená vonku.
Vedel si? Jahoda bola jedným z druhov, ktoré opísal v roku 1753 Carl Linné vo svojom diele Species plantarum (Druhy rastlín).
Semená sú oveľa častejšie dostupné na predaj, sadenice je ťažké získať. Ale ak sa vám to stále podarí, zakúpte si sadenice v kvetináči s uzavretým koreňovým systémom. Možno to už prináša svoje ovocie.
Výber miesta výsadby: pôda a osvetlenie
Pre jahody je vhodná akákoľvek pôda. Bude rásť rovnako dobre na hlinitých a úrodných, kyslých a zásaditých, voľných a hustých pôdach, ale stále je lepšie zvoliť kyslú pôdu. Rastlina je odolná voči suchu a miluje dobre osvetlené oblasti.
Výsadba sadeníc jahôd
Rastliny sa premiestnia na trvalé miesto, keď sa objaví 6-8 plných listov, a vysadia sa vo vzdialenosti troch metrov.
Koreňový systém jahôd je veľmi krehký, klíčky sa musia presádzať opatrne, aby sa nepoškodila hlinená guľa.
Mali by ste vytvoriť podmienky podobné tým v prírode, napríklad ich mulčujte ihličím a kamienkami. To pomôže udržať vlhkosť a požadovanú kyslosť pôdy.
Vedel si? « Záhrada s jahodovým stromom“ je iný názov pre triptych „Záhrada pozemských rozkoší“ od raného holandského umelca Hieronyma Boscha.
Miestnosť, v ktorej sa pestuje jahoda (zimná záhrada, skleník alebo dom), musí byť pravidelne vetraná.
Polievanie
Zalievanie jahôd sa vykonáva mäkkou usadenou vodou., mala by byť pravidelná, najmä počas vegetačného obdobia a rodenia. Nadmerné zalievanie môže spôsobiť hnilobu koreňov a tmavé škvrny na listoch.
Vrchný obväz
Na jar alebo v lete sa jahodový strom kŕmi organickými a minerálnymi hnojivami, na jeseň av zime by sa to malo robiť iba vtedy, ak je rastlina v teplej miestnosti, pri teplotách pod 12 stupňov sa hnojenie nevykonáva. V období rastu sa jahody kŕmia dvakrát mesačne kompostom alebo hnojivami určenými pre vresy. Pre staršie rastliny sú vhodnejšie granulované draselné alebo dusíkaté hnojivá, ktoré sa aplikujú do pôdy raz za 3-4 mesiace. Na konci zimy sa do pôdy môže pridať hnoj.
Dôležité! Ak jahoda zhodí listy, nemá dostatok vlahy. Doprajte rastlinke dobrý nápoj a sledujte vlhkosť vzduchu. Môže byť potrebný postrek.
Orezávanie koruny
Keďže jahody rastú veľmi pomaly, prerezávanie sa vykonáva v prípade potreby. Aby sa na jar vytvorila koruna, odrežú sa konáre, ktoré narúšajú vzhľad stromu. Vykonáva sa aj sanitárne prerezávanie (odstránenie suchých a poškodených konárov).
Zimovanie
Vedel si? Pre úžasnú schopnosť jahodovej rastliny zbavovať sa kôry ju ľudia nazývali „žena z rezortu“ alebo „nehanebná žena“.
Možné choroby a škodcovia jahôd
Choroby charakteristické pre jahody - toto je koreňová hniloba, pleseň, hrdza, antraknóza, čomu sa možno vyhnúť, ak má rastlina správne podmienky. V prípade infekcie sa používajú vhodné lieky.
Jahodový strom môže byť napadnutý spider roztoč. Tento škodca netoleruje vysokú vlhkosť - postrek a silné zalievanie.
Na boj proti nej nastriekajte mydlový roztok na rastliny a potom utrite povrch listov.
Dôležité! V uzavretých priestoroch nemusia jahody prinášať ovocie kvôli nedostatku opelenia. Môžete skúsiť prenášať peľ z kvetu na kvet pomocou štetca.
Výhody a použitie bobúľ jahôd
Plody jahodového stromu sa konzumujú čerstvé aj spracované. Bobule sa používajú na výrobu džemu, džemu, želé a kandizovaného ovocia.
Z ovocia sa vyrábajú alkoholické nápoje, ako napríklad portugalské brandy „medronho“.
Pre dlhodobé skladovanie je možné plody sušiť alebo zmraziť. Sušené bobule vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote možno skladovať 1-2 roky.
Okrem bobúľ sa použili aj iné časti jahôd, ktoré majú prospešné vlastnosti. V ľudovom liečiteľstve sa odvary a tinktúry z kvetov používajú na liečenie chorôb hrdla a ústnej dutiny, z listov - pri chorobách tráviaceho ústrojenstva sa zvonka používa odvar z kôry alebo koreňov na dermatologické ochorenia, rany a popáleniny. Listy, korene a kvety majú antiseptické, sťahujúce a močopudné účinky.
Jahoda je medonosná rastlina, med z nej je horký.
Dôležité! Na potravinárske účely sú vhodné len zrelé plody. Nezrelé sú nielen bez chuti, ale môžu spôsobiť aj otravu jedlom.
Metódy rozmnožovania jahôd
Pre jahody sú prijateľné spôsoby rozmnožovania, ako sú semená a vegetatívne (odrezky).
Seminal
Na pestovanie jahôd zo semien sa používa zakúpený semenný materiál alebo semená úplne zrelého ovocia zozbieraného na jeseň.
Pri tejto metóde rozmnožovania musia semená najskôr prejsť 2-mesačným procesom stratifikácie. 
Na to je potrebné ich umiestniť do zmesi piesku a rašeliny v pomere 3: 7 alebo do hnilých borovicových ihiel a udržiavať ich pri nízkej, ale nie negatívnej teplote. Semená pripravené na siatie majú prasknutú škrupinu. Potom sa semená namočia na týždeň do teplej vody. Výsev sa vykonáva do hĺbky 1,5 cm v nádobe s dobre odvodnenou pôdou z jahôd alebo palmovej pôdy, ktorú potom umiestnite na tienené, teplé miesto.
Jahodovník červený, alebo jahodník drobnoplodý, či Arbutus (Arbutus andrachne). Je to druh jahodového stromu. Dosahuje výšku 5-12 m. Koruna je široká, so zakrivenými vetvami. Priemer kmeňa je asi 20 cm, kôra je tenká, hladká, červenkastá alebo koralová, pre ktorú rastlina dostala ľudový názov „koralový strom“. V júni stará kôra začína praskať a odlupovať sa, čím sa odhaľujú mladé olivovozelené plochy. Na jeseň sa mladá kôra stane zlatou, potom získa ružovkastý odtieň a v polovici zimy sa opäť zmení na červenú.
Listy Arbutus sú vajcovité, kožovité, podlhovasto eliptické, po okraji jemne zubaté, dlhé do 10 cm, široké do 6 cm, tmavozelené, zospodu modrasté. Kvitnú v máji až júni. Kvitnutie nastáva v apríli.
Kvety sú biele alebo krémové, malé, voňavé, zvonka pripomínajúce kvety konvalinky, zhromaždené v hustých metlinách.
Plody sú viacsemenné, guľovité, oranžové kôstkovice s priemerom 1,5 cm, podobné tvarom a farbou. Chuť je suchá a svieža. Nemajú žiadnu nutričnú hodnotu. Plody v júni.
V prírode existuje asi 20 druhov jahôd maloplodých.
Rozširovanie, šírenie
Vo voľnej prírode sa rastlina nachádza v západnej Európe, Stredomorí a západnej Ázii. Usadzuje sa na suchých vápencových skalách v nadmorskej výške 200 – 300 m n. Pestuje sa na južnom pobreží Krymu, Adjara a Abcházska.
Plodina je odolná voči suchu, ale pri nedostatku vlahy zhadzuje listy. Rastie a plodí dobre v akejkoľvek pôde.
Aplikácia
Jahoda drobnoplodá je uznávaná ako jedna z najkrajších rastlín planéty, preto sa pestuje na dekoratívne účely. Je to cenná plodina používaná v zelenej budove.
Jeho tvrdé, husté drevo krásneho bieleho odtieňa sa používa na výrobu remesiel.
Plody sa jedia. Bobule získajú sladkú, príjemnú chuť po určitom čase. Používajú sa na výrobu želé, kompótov a džemov.
Jahoda drobnoplodá má množstvo synoným: jahodník červený, jahodník grécky, jahodník grécky. Ako druh je Arbutus členom rodu Arbutus, podčeľade Arbutoideae, čeľade Ericaceae a radu Ericales.
Jahoda drobnoplodá je vždyzelený strom. Jeho prirodzený areál výskytu tohto druhu pokrýva východné Stredozemie, Malú Áziu, ako aj pobrežie Čierneho mora a Zakaukazsko. Jahoda drobnoplodá je odolná voči suchu, aj keď počas veľkého sucha občas zhodí listy. Rastie na pobrežných suchých vápencových a bridlicových skalách, dvíha sa pozdĺž svahov do výšky 200 – 300 m n.
Maloplodá jahoda je strom, ktorý dosahuje priemernú výšku 5 m, niekedy sú obri 12 m. Kmeň jahody má priemer asi 20 cm, na ktorom sú umiestnené genikulárne zakrivené konáre. Kmene a konáre sú pokryté hladkou a tenkou červenou kôrou. Približne v júni sa stará kôra po častiach odlupuje a odhaľuje mladú kôru zelenej farby, ktorá časom zožltne a koncom leta získa koralovo-červený odtieň. Mladé výhonky sú holé.
Prezimujú kožovité listy jahody, majú vajcovitý, podlhovasto vajcovitý alebo podlhovasto elipsovitý tvar, 3-10 cm dlhé a 1-6 cm široké, sediace na stopkách dlhých 1-4 cm.Listy na vrchole sú tupé, menej často hrotité, so široko klinovitou alebo zaoblenou základňou. Zvyčajne sú listy jahôd celokrajné, menej často sú pozdĺž okraja jemne ozubené. Zhora sú tmavo zelené a zospodu modrasté.
Súkvetia sú vrcholovité, predstavujú žliazkovité metliny alebo kefky dlhé až 10 cm, sedia v pazuchách šupinatých metlín. Kvety s bielou alebo žltkastou korunou sedia na krátkych stopkách dlhých 2-5 mm. Kalich s piatimi zaoblenými vajcovitými kališnými lístkami; koruna je vajcovitá, s krátkymi zubami, 4,5 mm dlhá. Plody jahôd svojím vzhľadom pripomínajú bobule, alebo skôr viacsemenné kôstkovice s priemerom 1-1,5 cm.Početné guľovité plody jahôd majú sieťovito zvrásnený povrch a sú sfarbené do oranžova alebo hnedo-oranžova.
V závislosti od stanovišťa kvitne jahodník drobnoplodý od decembra do mája a plodí v júni.
Podľa vedcov sa v okolí Gaspra a na vrchole Aj-Nikola nachádzajú dva stromy staré asi 1000 rokov. Navyše rozpätie kmeňa týchto stromov je asi štyri metre. Jahoda drobnoplodá sa pestuje od roku 1724 a na Kryme od roku 1813. Táto rastlina je cenná na pestovanie na suchých, najmä alkalických pôdach. Jahodové drevo je tvrdé a husté, veľmi krásnej belavej farby s hnedastým odtieňom, vhodné na remeslá. Jeho listy sa používajú na opaľovanie a samotná kvitnúca rastlina je vynikajúca medová rastlina.
Syn.: arbutus obyčajný, jahoda obyčajná, jahodník obyčajný, jahodník veľkoplodý, strom Killarney, nehanebný, šepkár, Kainovo jablko.
Rozkonárený strom alebo ker s odlupujúcou sa červenou kôrou a veľkými plodmi vzhľadom pripomínajúcimi jahody je uctievaný po celom svete. Jahodový strom je známy nielen pre svoje pôvodné ovocie a bobule, ale aj pre svoje antiseptické, diuretické, protizápalové a adstringentné vlastnosti.
Opýtajte sa odborníkov
V medicíne
Všetky časti arbutus vulgaris sa používajú v ľudovom liečiteľstve a homeopatii. Jahoda drobnoplodá – Arbutus andrachne – je homeopatický liek, ktorého cennou zložkou je kôra arbutusu. Používa sa na liečebné účely pri cystitíde, uretritíde, ekzémoch.
V ľudovom liečiteľstve sa lieky z kvetov (odvary, tinktúry) používajú na choroby orgánov ORL, stomatitídu a choroby ústnej dutiny, pretože rastlina má antiseptické vlastnosti. Ako diaforetikum sa používajú kvety jahôd, ktoré majú ľahkú medovú arómu. Listy, kôra a korene rastliny sa používajú ako sťahujúce, protikŕčové, protizápalové a diuretikum pri ochoreniach močového ústrojenstva. Listy jahodníka vo forme odvarov a nálevov sa používajú pri ochoreniach tráviaceho ústrojenstva a kôra z arbutusu sa používa zvonka na rany, popáleniny a niektoré dermatologické ochorenia.
Kontraindikácie a vedľajšie účinky
Keď už hovoríme o výhodách plodov jahôd, ich striedma konzumácia sa považuje za neškodnú a zdravú. Ak zjete veľkú porciu jahôd, môžete pociťovať závraty alebo silné bolesti hlavy a poruchy trávenia. Bobule vo veľkých množstvách majú na telo omamný účinok, pretože plody rastliny v zrelom stave obsahujú dávku alkoholu, ako aj určité množstvo silnej toxickej látky. Kontraindikácie použitia arbutus vulgaris sú tehotenstvo a laktácia u žien. Deťom sa neodporúča konzumovať plody stromu. Kvôli vysokému percentu rovnako silného jedu andromedotoxínu v kôre, ktorú nezničí ani proces sušenia, sa kôra používa zvonka na liečebné účely. Aj med zbieraný primárne z nektáru kvitnúcich kríkov arbutus môže obsahovať pomerne veľkú dávku tohto pre telo nebezpečného toxínu.
Vo varení
Z bobúľ jahodníka sa pripravuje kandizované ovocie, sirupy, džemy, želé, používajú sa aj pri výrobe alkoholických nápojov (likéry, vína). Portugalci vyrábajú aromatickú arbutus vodku s názvom Aguardente de Medronha.
V záhradníctve
Jahodový strom je cenná okrasná plodina. Strom je nenáročný na podmienky pestovania a je ideálnou rastlinou na pestovanie na záhradných pozemkoch a mestských parkoch. Jahody rastú dobre v úrodnej, dobre odvodnenej pôde aj v hliny. Uprednostňuje otvorené, slnkom zaliate oblasti. Rastlina je odolná voči suchu a nepotrebuje bohatú a pravidelnú zálievku. Mrazuvzdornosť stromu je priemerná (odoláva teplotným podmienkam do - 15°C). Pri pestovaní v klimatických podmienkach mierneho pásma sú mladé sadenice na zimu zakryté.
V iných oblastiach
Vo výrobe nábytku
Jahodové drevo je cenené najmä v nábytkárskom priemysle. Je tvrdý, trvácny, červenohnedej farby a odolný voči hnilobe, preto sa oddávna používa na výrobu pluhov a pokrývanie striech. Drevo sa využívalo pri výrobe rôznych sústružníckych a stolárskych výrobkov, farebných krabičiek, drevených suvenírov a puzdier na hodinky.
Na farme
Kôra jahodníka sa používa na činenie kože, pretože obsahuje veľké množstvo trieslovín. Hnedé farbivo sa získava z listov. Jahoda je výborná medová rastlina, ale med z jej kvetov má horkastú chuť. Plody jahodníka a jeho listy sa používajú v chove hospodárskych zvierat ako krmivo. Jelene dychtivo jedia mladé listy jahodových výhonkov, ako aj ich plody.
Klasifikácia
Jahodovník, jahodník alebo Arbutus (lat. Arbutus) je rod kríkov alebo stromov z čeľade vresovcovité (lat. Ericaceae). Známych je asi 20 druhov arbutusov, z ktorých za najznámejší a typický druh je považovaný Arbutus vulgaris (Arbutus vulgaris, resp. Jahodovník, alebo Jahodovník veľkoplodý (lat. Arbutus unedo)). Ruský výraz „jahodový strom“ sa vo všeobecnosti vzťahuje na rod rastliny Arbutus, ako aj na samostatný druh - Arbutus unedo L..
Botanický popis
Jahodový strom je veľký rod vždyzelených stromov, ako aj kríkov z čeľade Heather. Stromy majú niekoľko kmeňov s hladkou, koralovočervenou alebo hnedou kôrou s prasklinami. Kôra mladých stromov je šedozelená. Vo veku 50 rokov dosahujú jahody výšku 5 metrov a rastú pomerne pomaly. Niektoré druhy dorastajú do výšky 12 m. Arbutus je dlhoveká rastlina, mnohé exempláre žijú aj viac ako sto rokov. Jahodové vetvy sú zakrivené. Listy sú kožovité, prašné alebo celistvé, tmavozelenej farby, umiestnené na stopkách. Kvety Arbutus sa zbierajú v koncových previsnutých alebo vzpriamených metlinových súkvetiach. Kalich je päťlaločný, zostáva na plode, koruna je smolkovitá, krémová alebo biela, so zrastenými lupienkami. Tyčiniek je desať, nevyčnievajú z koruny, prašníky majú dva úponky zahnuté dozadu. Vaječník je 5-lokulárny, s početnými vajíčkami. Rastlina kvitne v máji. Arbutus je entomofilná rastlina. Opeľovanie vykonáva hmyz, ktorý sa po páde do džbánu snaží dostať z príliš tesného priestoru. Zároveň sa točia, zbierajú peľ, potom ho prenášajú na iné kvety, čím prispievajú k oplodneniu rastliny. Plodom jahody je viacsemenná kôstkovica okrúhleho tvaru pokrytá malými tuberkulovými žľazami. Dužina je sladkokyslá, aromatická, múčnatá a chutí ako záhradné jahody. Semená jahody majú elipsoidný tvar, sú malé a nachádzajú sa v šťavnatej dužine. Plody jahôd, keď dozrievajú, sa menia zo zelenej na žltú, potom získajú oranžovo-hnedý alebo malinovo-šarlátový odtieň. Arbutus sa rozmnožuje odrezkami a semenami.
Najobľúbenejšie druhy arbutusov: jahoda obyčajná alebo veľkoplodá (Arbutus unedo), jahoda maloplodá alebo červená (Arbutus andrachne), jahoda železitá (Arbutus glandulosa). Arbutus maloplodý sa nachádza na Kryme, jeho plody sa chuťovo veľmi nelíšia, ale používajú sa pri varení. Jahoda železitá je pôvodom z Mexika a rastie v Severnej Amerike. Jahoda veľkoplodá (Arbutus unedo) sa pestuje ako izbová rastlina, často v bonsajovom štýle. Arbutus doma vyžaduje dobrú starostlivosť, v dobrých podmienkach poteší voňavými kvetmi a zároveň plodmi jahôd. Veľmi dekoratívne.
Rozširovanie, šírenie
Arbutus vulgaris pochádza zo stredomorských krajín. Vo voľnej prírode je jahodník rozšírený v západnej Európe vrátane Írska, západnej Ázie, Ameriky a patrí medzi obľúbené pestované okrasné rastliny v USA (Kalifornia). Arbutus veľkoplodý (Arbutus unedo) sa pestuje v Adžári a Abcházsku. Najväčšia rozmanitosť druhov arbutus sa nachádza v Mexiku. Na južnom pobreží Krymu a na pobreží Čierneho mora na Kaukaze môžete vidieť aj tento pestrofarebný strom - reliktný druh Arbutus andrachne. Rastie na štrkových svahoch a skalách, pri okrajoch lesov a v podraste lesov. V Stredomorí rastie jahodník na lesných čistinkách, kde spolu s ostatnými stromami a kríkmi vytvára malé lesy nazývané maquis.
Oblasti distribúcie na mape Ruska.
Obstarávanie surovín
Na liečebné účely sa používajú listy, kvety, plody a kôra jahodníka. Listy sa zbierajú v lete: starostlivo sa zbierajú, triedia a stmavnuté sa vyhodia. Potom vysušte na dobre vetranom mieste. Suroviny sa denne obracajú. Sušené listy sa skladujú v papierových obaloch najviac 2 roky. Bobule môžu byť varené alebo sušené v špeciálnych sušičkách. Kvety a kôra sa sušia na dobre vetranom mieste pod prístreškom. Kôra sa zbiera v lete, v období lúpania, suší sa, drví a následne sa skladuje v papierových obaloch.
Chemické zloženie
Chemické zloženie arbutusu nebolo dostatočne preskúmané. A predsa plody jahôd obsahujú vitamíny skupiny B, askorbovú, kyselinu jablčnú, pektíny, cukry, karotenoidy a prezreté ovocie obsahuje 0,5 % alkoholu. Kôra a listy obsahujú značné množstvo tanínu, ktorý dodáva bobuliam kyslú chuť, flavonoidy, triesloviny, ako aj toxickú zlúčeninu andromedotoxín.
Farmakologické vlastnosti
Taníny obsiahnuté v listoch a kôre jahodníka sa podieľajú na väzbe aminokyselín, pôsobia upokojujúco a protizápalovo na tráviaci systém, zlepšujú črevnú mikroflóru, pôsobia proti stafylokokom a salmonele. Plody stromu, podobne ako listy a iné časti rastliny, obsahujú prospešné látky, ktoré majú na organizmus terapeutický účinok. Ide o organické kyseliny (jablčná, askorbová), vitamíny skupiny B, ktoré podporujú aktívny metabolizmus a majú imunomodulačný účinok na organizmus.
Použitie v ľudovom liečiteľstve
Vďaka priaznivým vlastnostiam plodov, listov, kôry a koreňov jahôd sa rastlina už dlho používa v ľudovom liečiteľstve. Listy a korene Arbutusu majú diuretický a adstringentný účinok a sú dobrým antiseptikom. Odvar z týchto častí rastliny sa používa pri liečbe chorôb urogenitálneho systému (cystitída, uretritída). Nálev z listov jahôd priaznivo pôsobí na činnosť brušných orgánov, uvoľňuje žalúdočné kŕče a normalizuje činnosť čriev. Pri liečbe prechladnutia sa vodný nálev z kvetov jahôd používa na kloktanie. Zvonka sa používa odvar z kôry alebo koreňov rastliny, ktorým sa natierajú pleťové vody na rany, popáleniny a pri niektorých kožných ochoreniach.
Historický odkaz
Jahodový strom je považovaný za reliktnú rastlinu. Fosilizované kmene jahôd boli nájdené v starovekom Jordánsku a niekto, kto žil v 300-tych rokoch pred Kristom. e. Filozof a vedec Theophastus spomínal rastlinu vo svojich vlastných prácach (Historia Plantarum a De causis Plantarum). V 17. storočí bol odvar z listov a kvetov jahôd považovaný za liečivý prostriedok proti morovej epidémii a protijed. Dokonca aj starí Gréci používali tento strom na výrobu niektorých častí zbraní. Rastlina bola prinesená do Európy v polovici 17. storočia a o niečo neskôr sa arbutus objavil na Kryme.
Každý rok sa v jahodových hájoch tichomorského pobrežia v bezvetrných horúcich dňoch ozýva šušťanie - to sú arbutusy, ktoré zhadzujú kôru. Tento proces odlupovania kôry sa vyskytuje v lete, takže jahoda je zachránená pred epifytickými rastlinami, ktoré sa usadili v trhlinách starej kôry a snažia sa živiť šťavami stromu. Pod popraskanou starou kôrou sa tvorí nová, hladká, zelená kôra. Kvôli tejto vlastnosti získal jahodový strom v Amerike názov „šepkajúci“ a medzi Krymčanmi „nehanebný strom“. Arbutus obľubuje aj jeden z väčších druhov motýľov, izraelský motýľ Charaxes jasius, ktorý si na kladenie vajíčok a liahnutie húseníc vyberá iba túto rastlinu.
Pôvodný tvar, vôňa a farba ovocia slúžili ako pôvod názvu exotického stromu „jahoda“. Originálne malinovo-červené guličky pripomínajú jahody, ktoré poznáme, len vo veľkých veľkostiach. Arbutus je symbolický strom známy v Madride. Symbolom mesta je tu medveď, ktorý žerie jahody. Domorodí obyvatelia Madridu veria, že v minulosti v ich meste rástli celé húštiny jahôd, ktorých plody uspokojovali medvede. Krovinaté pobrežné húštiny arbutusu vo Francúzsku sa nazývajú „maquis“: v minulosti slúžili kríky ako útočisko pre partizánov.
Jahodový strom je známy z biblických legiend. Okrúhle červené bobule arbutusu sú symbolom kvapiek krvi legendárneho Ábela, ktorého brutálne zabil jeho brat Kain. Odtiaľ pochádza ďalší zaujímavý názov pre jahody - „Kainovo jablko“. Strom Killarney je rovnaký arbutus. Názov rastliny pochádza z názvu turistického mestečka Killarney v juhozápadnej časti Írska. Írska jahoda je národná rastlina, ktorú miestni uctievajú.
Literatúra
1. Jahodový strom - Arbutus L. // Flóra ZSSR. V 30 zväzkoch / Vzniklo pod vedením a šéfredaktorom akademika. V. L. Komárová; Ed. zväzky B.K. Shishkin a E.G. Bobrov. - M.: Vydavateľstvo Akadémie vied ZSSR, 1952. - T. XVIII. - 802 s.
2. Shipchinsky N.V. Jahodový strom - Arbutus L. // Stromy a kríky ZSSR. Divoký, pestovaný a sľubný na úvod. / Ed. zväzky S. Ya. Sokolov. - M.-L.: Vydavateľstvo Akadémie vied ZSSR, 1960. - T. V. Angiosperms. Čeľaď Myrtaceae – olivovníkovité. - 544 s.
3. Arbutus // Encyklopedický slovník Brockhausa a Efrona: v 86 zväzkoch (82 zväzkov a 4 dodatočné). - Petrohrad, 1890-1907.