מתי ילד יכול לאכול גבינה? מתי אתה יכול לתת לילד שלך גבינה? מתכון גבינה ביתית. איך בודקים לגבינה לעיכול

אמהות צעירות תמיד מצפות לרגע שבו הן יכולות לגוון את התזונה של התינוקות שלהן. אחרי הכל, אתה באמת רוצה לתת לקטן שלך משהו טעים! האם הוא לא צריך בכל זאת לשתות חלב ולאכול דייסה?! ירקות, פירות, מחית בשר, פירה הראשון... אבל הורים רבים לעתים קרובות אפילו לא זוכרים לגבי גבינה. מקובל בדרך כלל שמוצר זה אינו מיועד לתינוקות. האם אמירה זו נכונה והאם ניתן לתת גבינה לילד?

מדוע גבינה נחוצה לילדים?

גבינה בהחלט צריכה להעשיר את התזונה של הילד. וזה למה. החלבון הכלול במוצר מעורר התיאבון הזה (ויש עד 25% ממנו - זה יותר ממה שנמצא בבשר!) נספג הרבה יותר טוב מזה שנמצא בחלב וגבינת קוטג'. החלבונים היקרים המרכיבים את הגבינה נספגים כמעט לחלוטין - 95%.

בנוסף, יש די הרבה סידן, שהוא כל כך הכרחי לגוף של ילד: פי 8 יותר מאשר בחלב, ופי 10 יותר מאשר בגבינת קוטג '!

גבינה עשירה גם בזרחן ובוויטמינים מסיסים בשומן ממספר קבוצות. הוא מכיל גם מלחים מינרליים רבים.

על ידי לעיסת המוצר הקשה למדי הזה, תינוקות מפתחים את מנגנון הלסת שלהם.

גם קטנטנים שאובחנו עם אי סבילות ללקטוז יכולים להכין גבינה, כי במהלך ייצורה כל הלקטוז נשאר במי גבינה.

הוסף לזה שילוב הרמוני של חלבונים ושומנים - ולא יהיה שמץ של ספק לגבי היתרונות של מוצר טעים זה לגוף הילד.

אילו ילדים צריכים להתאפק עם גבינה?

למרות כל התכונות המועילות של גבינה, הכמות הגדולה של חלבונים ושומנים הכלולים במוצר זה עלולה להעמיס על מערכת העיכול של גופו השברירי של התינוק. לכן, עדיף לא לתת את המוצר הזה לילדים עם בעיות במערכת העיכול.

ומלחים גם מסבכים את עבודת הלבלב.

יש תינוקות שאלרגיים למוצרי גבינה. מתי אפשר לתת גבינה לילד עם הפתולוגיה הזו? אם התינוק נוטה לאלרגיות, תצטרכו להכיר לו גבינה טעימה לא לפני גיל שנה וחצי, ואפילו מאוחר יותר.

בשל תכולת השומן הגבוהה במוצר, אין לתת גבינה לילדים קטנים הסובלים מהשמנת יתר ולעיתים קרובות עם עצירות.

מאיזה גיל אפשר לתת לילד גבינה?

אם מומלץ לתת גבינת קוטג' וקפיר לתינוקות מגיל שישה חודשים, אז תזונאים ממליצים להכניס גבינה לתזונה לא לפני 11-12 חודשים. הסיבה פשוטה - המוצר הזה קשה יותר לעיכול, והגוף הקטן והשביר עדיין לא מוכן לעבד אותו.

מערכת העיכול של הילד מיוצבת פחות או יותר רק בגיל שנה. דפנות המעיים של הילד מתחזקות, עקב כך הסיכון שחיידקים פתוגניים יכולים לחדור לדמו של אדם קטן ותגובות אלרגיות למוצר לא מוכר מופחת משמעותית.

עד גיל שנה גם הלבלב מתחיל לייצר את הכמות הנדרשת של אנזימים. זה הזמן שבו אתה יכול לתת גבינה לתינוק שלך.

איזה עבור התינוק

חשוב גם איזה סוג גבינה ניתן לתת לילד עד גיל שנה. הזנים הראשונים צריכים להיות ללא מלח וללא תבלינים. כלומר, אתה צריך להתחיל להאכיל גבינה עם זנים הולנדיים, פושחונסקי, פרמזן, רוסיים ודומים. יש להוסיף זנים אחרים בזהירות רבה יותר, ויש לעשות זאת בהדרגה.

גם תכולת השומן של מוצר זה חשובה מאוד. ניתן לתת לתינוקות גבינה באחוזי שומן של כ-45. גבינה שמנה יותר מזיקה לגוף הילד מכיוון שהיא מעמיסה על הלבלב והכבד של הילד, וגבינה עם אחוז שומן נמוך יותר נספגת פחות מהסידן שהיא מכילה.

ניתן כבר לגוון את התפריט של ילד בן שנה וחצי על ידי הכנסת חלב מותסס וחמוצים גרוזיני ואדיגי.

אבל אתה לא צריך להרגיל את הקטנים שלך לאכול גבינה מעובדת וגבינה מעושנת! זה תקף גם לגבינות עם עובש אצילי.

מתי אפשר לתת גבינה מסוג זה לילד? לא עד שהוא בן 5-6.

כמה גבינה לתת ובאיזו צורה

מתי אפשר לתת גבינה לילד ומכמה מהמוצר כדאי להתחיל?

בפעם הראשונה אתה צריך לתת לתינוק לא יותר מ-5 גרם גבינה. זוהי הקצבה היומית המקסימלית לתינוק.

עד שנתיים ניתן להגדיל את כמות הגבינה בהדרגה ל-30 גרם ליום. אבל אתה צריך לתת את זה רק 2-3 פעמים בשבוע.

רופאי ילדים אינם ממליצים לתת לתינוקות גבינות בשילוב בשר וחמאה, כדי לא להעמיס על הכליות, הכבד והלבלב של הילדים.

אם אתם רוצים לפנק את בנכם או בתכם הקטנים בכריך עם חמאה וגבינה, שאתם בעצמכם אוהבים, דעו שאסור לכם לעשות זאת, שכן שילוב המוצרים הזה מזיק לגוף של ילד שביר.

מומחים ממליצים לתת גבינה לילדים בצורה מגוררת עד גיל שלוש. ורק מגיל זה ניתן להציע מוצר חלב מותסס חתוך לחתיכות קטנות.

בבוקר או בערב?

הורים צעירים מתעניינים מתי הם יכולים לתת לילדם גבינה: בבוקר, אחר הצהריים או ערב. האם זה משנה באיזו שעה ביום אתה מאכיל את התינוק שלך?

מומחים ממליצים לפנק את האדם הקטן שלך במוצר טעים ומזין זה במחצית הראשונה של היום, מכיוון שבזמן זה האנזימים פועלים בצורה האקטיבית ביותר, מה שיקל על עיבוד מהיר יותר של גבינה על ידי גוף הילד.

על ידי שמירה על התנאים הנ"ל, הורים אוהבים יגוונו את תפריט ילדם במוצר טעים ובריא ולא יפגעו בגופו של הילד השביר.

יתרונות הגבינה כל האמהות יודעות שהיא מאוד בריאה.

1. הוא מכיל הרבה עד 25% חלבון חלב. וזה יותר מאשר בבשר. יתר על כן, חלבון הוא בעל ערך, 95% ניתן לעיכול. חלבוני גבינה קלים יותר לעיכול מחלבוני בשר ואפילו מחלבוני חלב. חלבון גבינה עשוי שלא לגרום לאלרגיות אצל תינוקות שחוו תגובה אלרגית לחלב פרה. כי החלבון בגבינה מתפרק חלקית בתהליך הייצור. הוא חשוף לאנזימים ולחיידקי חומצת חלב.
2. גבינה מכילה הרבה סידן, כמעט פי שמונה יותר מחלב ופי עשרה מחלב, וגבינה מעובדת מכילה בערך פי שלושה פחות סידן מאשר גבינה קשה.
3. גבינה מכילה הרבה ויטמינים מסיסים בשומן A, D, E, ויטמיני B וחומצה ניקוטינית.

פגמים

גבינה מכילה הרבה שומן ומלח. זה מגביל את השימוש בו במזון תינוקות.

איזה מהם אפשרי?

תכולת השומן בסוגים שונים של גבינות נעה בין 7 ל-75%

מתי וכמה אפשר

ברור שעבור ילד עם מערכת עיכול לא בשלה, מוצר כזה, אם ניתן כמנה עצמאית בכמויות גדולות, יהיה קשה לעיכול. לכן, גבינה מתווספת לתפריט של הילד רק לאחר שנה. ובכמויות קטנות, כתוספת למנות עיקריות.

מומלץ להתחיל להכניס גבינה לתפריט של ילדכם כבר בגיל שנה.. אם ילד מקבל מספיק חלב, קפיר וגבינת קוטג' לגילו, הצריכה היומית המומלצת של גבינה היא 5 גרם זה לא אומר שיש צורך בהחלט לתת לילד 5 גרם גבינה כל יום. אתה יכול לתת 10-20 גרם כמה פעמים בשבוע אבל לא בבת אחת ולא בנפרד. וכן, כתוספת למנות אחרות.

לילד מתחת לגיל שנתיים כדאי לפזר גבינה מגוררת על מחית בשר ודגים. או להוסיף אותו לגבינת קוטג' או פסטה.

כשילד לומד ללעוס היטב אוכל, הוא יכול להכין כריכים עם גבינה.

אם התינוק אינו רוצה לאכול קפיר, חלב וגבינת קוטג', ניתן להגדיל את כמות הגבינה היומית בתזונה שלו לחמישים גרם לכל היותר. אבל אתה עדיין צריך להתחיל עם כמויות קטנות. ולחלק את כמות הגבינה היומית באופן שווה לאורך היום, לתת אותה בנוסף למנות אחרות.

נמס ועישן

הכי בריאות לילדים הן גבינות קשות וחצי קשות בטעם עדין.

גבינות מעובדות ומעשנות אינן מומלצות לילדים. מכיוון שהם מכילים הרבה תבלינים ותוספי מזון. הם מכילים עוד יותר מלח, סוכר, חלב, שמנת, מרגרינות, שמנים צמחיים, מלחי התכה, חומצת לימון, משפרי טעם, חומרי טעם וריח וכו'.

גבינות מעובדות ומעשנות אינן מזון בריא לילדים. ניתן לתת אותם בכמויות קטנות לילדים מעל גיל 6.

אלרגיה לגבינה

זנים קלים של גבינה קשה וחצי קשה הם מוצרים בעלי דרגת אלרגניות נמוכה. מאחר שבגבינה, כמו גם במוצרי חלב מותססים, חלבון החלב נמצא במצב מפוצל חלקית.

מוצרים מאוד אלרגניים כוללים

• גבינות רכות.
• גבינה כחולה - אלרגיות מתרחשות לרוב לפטריות עובש.
• גבינה מעובדת ומעושנת - מתרחשת תגובה אלרגית לתוספי מזון.

הייתי רוצה להאמין שהמאמר עזר לך להחליט מתי לתת גבינה לילדים. הישאר בריא!

גבינה כלולה בתפריט היומי של כל משפחה. הוא עשיר בסידן, ויטמינים ומינרלים חשובים. כולם יודעים שמוצר זה נחוץ לצמיחה והתפתחות מלאה, חיזוק העצמות והשיניים. בין היתר, הוא מבצע הרבה יותר פונקציות חשובות ושימושיות. בואו להבין באיזה גיל אתה יכול לתת גבינה לילד שלך. ונגלה אילו זנים מותרים לילדים, כי ישנם סוגים רבים של מוצר זה.

יתרונות והרכב

מוצר חלב זה מכיל ויטמינים A, B, C, D ו-E, סידן וזרחן, אשלגן ונתרן, מגנזיום וברזל, נתרן ומינרלים חשובים נוספים. בנוסף, הוא מכיל חלבון כבר מותסס, שקל לעיכול ולספוג. גבינה מבצעת את הפונקציות והמאפיינים השימושיים הבאים:

• יוצר ומחזק את שלד העצם, מערכת השרירים והשלד;
• מחזק את השיניים ומגן מפני עששת, מנטרל את ההשפעה של חומצות מסוכנות על אמייל השן והחניכיים;
• מגביר ושומר על חסינות;
• משפיע באופן חיובי על העור, השיער והציפורניים;
• משחזר כוח לאחר מתח פיזי ונפשי, מגביר ביצועים;
• מנרמל את מאזן המים;
• מחטב את הגוף ומייצר אנרגיה, נותן מרץ ורעננות;
• משפר את מצב הרוח, מקל על מתח ועייפות;
• בעל השפעה חיובית על תאי עצב, מרגיע ומקל על חרדה;
• מספק נשימה לרקמות ומשפר את זרימת הדם;
• משפר את תפקוד הלב ומחזק את דפנות כלי הדם;
• ממריץ את פעילות המוח, משפר את הזיכרון;
• משפר את הראייה.

גבינה מאופיינת בספיגה כמעט מלאה של חומרים מזינים, שהיא עד 99%. ולעיסת חתיכות קטנות של מזון מוצק מחזקת את הלסת ומכינה אותה למאכלים קשים וגסים יותר לאחר האכלה משלימה. מעניין שגבינה איכותית מכילה יותר סידן מאשר גבינת קוטג' וחלב.

באיזה גיל אפשר לתת

למרות היתרונות העצומים של גבינה, רופאי ילדים, כולל ד"ר קומרובסקי המפורסם, לא ממליצים למהר להכניס את המוצר הזה לתזונה של תינוקות. לגוף של ילד קטן קשה להתמודד עם העיכול והספיגה של כמויות גדולות של חלבון ומלח, שגבינה מלאה בהם.

מעניין שגבינה מכילה יותר חלבון מאשר בשר, מה שישפיע לרעה על גוף הילד. שיעור גבוה של מלחים משפיע לרעה על תפקוד העיכול ומפעיל עומס חזק על הכליות.

כדי שגוף התינוק יהיה מוכן למוצר כזה, אתה יכול לתת לילדך גבינה כמזון משלים לא לפני עשרה חודשים. עדיף לדחות את ההקדמה ל-11-12 חודשים. בפעם הראשונה, אתה צריך לתת לתינוק חתיכת גבינה קטנה בגודל של אפונה ולבחון את מצבו של הילד.

גבינה כחולה אסורה לילדים, מכיוון שהיא מכילה מספר רב של חיידקים. הרכב זה מוביל להפרעה בעיכול ובצואה, גורם לבחילות והקאות, הפרעות עיכול, כאבים ואי נוחות בבטן. עלול לגרום להרעלה קשה ולמחלות מסוכנות.

ילדים מעל גיל עשר יכולים לצרוך גבינה כחולה. כאשר העיכול נוצר ומוכן למוצר כזה, זנים אקזוטיים אפילו יהפכו לשימושיים. אגב, הם מתאימים לאי סבילות ללקטוז, שכן הם אינם כוללים סוכר חלב.

לילדים מתחת לגיל שנה, לא ניתן להשתמש בזנים קלאסיים עם תכולת שומן של 42-55%, כמו אדם או גאודה. זהו מוצר שומני מדי שעלול להשפיע לרעה על העיכול של התינוק. זנים כאלה ניתן להכניס בהדרגה לתזונה לאחר שנה או שנתיים.

גם זני מלח, לרבות ברינזה וסולוגוני, אסורים לצריכה. גבינות כאלה מושרות במלח למספר ימים. הם הופכים למלוחים מדי. לא מומלץ לתת מזונות דלי שומן. הם מכילים חומרים משמרים וסידן שנספג בצורה גרועה.

גבינה מעובדת גורמת למחלוקת גדולה. מוצר טבעי איכותי הוא שימושי למדי, אבל היום קל למצוא מזויף, מלא בחומרים משמרים, צבעים, טעמים וכימיקלים אחרים. אבל אפילו גבינה מעובדת אמיתית אינה מומלצת לילדים מתחת לגיל שלוש.

גבינה מעובדת שומנית ומלוחה מדי, ולכן היא לוקחת הרבה מאוד זמן וקשה לעיכול לילדים. הוא שומר על נוזלים ומשבש את חילוף החומרים בחומר, ועלול לגרום לשיכרון ולתגובה אלרגית. הצורה המומסת אסורה במחלות כליות, עיכול וכלי דם, שינויי לחץ וחומציות מוגברת של הקיבה.

איזו גבינה אפשר לתת לילדים?

לילדים, בחרו זנים בעלי אחוזי שומן נמוכים של עד 30-35%. גבינות מיוחדות לילדים יהיו אופציה מתאימה. הם מכילים מעט שומן ומלח, אך כמות מספקת של ויטמינים ומינרלים להתפתחות מלאה של התינוק. בנוסף, זנים עם תכולת מלח מינימלית מותרים לתינוקות. אלה הם מוצרלה, צ'דר, פרמזן, ריקוטה, גבינת קרם רכה וכן הלאה.

לאחר שנה, אתה יכול לכלול גבינה רוסית, אדאם וגאודה בתזונה שלך. כדי להפחית את כמות השומן והמלח, אפשר להשרות מראש את החתיכות במים קרים למשך שעתיים-שלוש. הם יהפכו טריים יותר, אבל גם בטוחים יותר.

בשום פנים ואופן לא לקחת גבינה או מוצר מעובד! אין להם שום דבר במשותף עם גבינה אמיתית. הוא מכיל שומנים צמחיים, חומרי טעם וריח, חומרים משמרים ותוספי מזון מסוכנים. מוצר זה זול יותר מהמקור, אך מסוכן ביותר לבריאות, במיוחד לילדים.

לילדים עם אי סבילות ללקטוז מייצרים גבינה מיוחדת ללא לקטוז. הוא דל בשומן, אבל די מלוח. לכן יש להשרות את המוצר במים לפני השימוש.

לאחר שלוש שנים, אתה יכול להציע לתינוק שלך גבינה מעובדת טבעית, זנים מלוחים ומעושנים. מינים אקזוטיים עם עובש אינם מומלצים לילדים מתחת לגיל 12. ניתן לתת גבינה בצורתה הטהורה, וגם להכנת מאכלים שונים. אלה יכולים להיות סלטים, תבשילים, מתאבנים וכריכים, מנות עיקריות ומרקים. להלן אנו מציעים מתכונים באמצעות מוצר זה.

מתכונים עם גבינה

מרק גבינה

• מרק ירקות - 1 ליטר;
• קישואים - 1 ק"ג;
• תפוחי אדמה - 250 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• בצל - 1 יחידה;
• בצל ירוק - 20 גרם;
• פטרוזיליה או שמיר - 20 גרם;
• שמן זית - 3 שולחנות. כפיות.

שוטפים את הקישואים, מקלפים וחותכים לפרוסות. שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים וחותכים לקוביות קטנות. קוצצים דק את הבצל הירוק והשמיר או הפטרוזיליה. מקלפים וחותכים את הבצל.

מחממים שמן זית בסיר, מוסיפים בצל קצוץ, לאחר חמש דקות מוסיפים תפוחי אדמה. מערבבים את החומרים כל הזמן. לאחר 15 דקות מוסיפים את הקישואים אם רוצים, אפשר להוסיף שן שום קצוצה.

יוצקים ציר ירקות למחבת, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד עשר דקות. לאחר מכן, המסה נמעכת בבלנדר, מוזגת חזרה למחבת ומניחת על אש נמוכה. מוסיפים עשבי תיבול וגבינה, מערבבים עד שהאחרון נמס.

גבינת מקרוני וביצה

• פסטה - 50 גרם;
• חלב - 100 מ"ל;
• גבינה - 50 גרם;
• ביצת עוף - 1 יחידה.

מקרוני וגבינה היא מנה קלאסית שילדים רבים יאהבו. מבשלים את הפסטה בנפרד במי מלח עד לחצי בישול ומסננים במסננת. טורפים את הביצה עם חלב, מגררים את הגבינה ומוסיפים חצי לתערובת.

יוצקים את התערובת שהתקבלה על הפסטה המבושלת חלקית ומעבירים אותה לכלי אפייה. מפזרים מעל את יתרת הגבינה המגוררת ואופים עשר דקות בחום של 180 מעלות.

קְדֵרָה

• קישואים - 2 פירות;
• עגבניות - 2 יח';
• גבינה - 150 גרם;
• שמן זית - 3 שולחנות. כפיות;
• מספר סוגי עשבי תיבול לפי הטעם (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, בזיליקום וכו').

שוטפים ומקלפים את הירקות. חותכים את הקישואים לעיגולים, את העגבניות לפרוסות. מניחים את הירקות בתבנית אפייה, לסירוגין עגבניות עם זוקיני. ממליחים קלות, שוטפים וקוצצים דק את הירוקים, מפזרים מעל את הירקות ויוצקים שמן זית. מגררים את הגבינה ומפזרים על הכלי, אופים חצי שעה בחום של 200 מעלות.

סלט לבבי

• לפת - 180 גרם;
• גבינה - 100 גרם;
• עלי חסה - 60 גרם;
• שמנת חמוצה - 120 גרם;
• ירוקים לפי הטעם.

שוטפים ומקלפים את הלפת, חותכים לפרוסות דקות או מגררים. קורעים את עלי החסה בידיים, מגררים את הגבינה וקוצצים את הירוקים. מניחים את החומרים בקערת סלט אחת, מוסיפים מלח לפי הטעם, מתבלים בשמנת חמוצה ומערבבים היטב. כדי שהסלט ייראה יפה, מניחים את המרכיבים בערימה ומפזרים עשבי תיבול קצוצים מעל.

קציצות עם גבינה

• בשר חזיר ובשר - 300 גרם כל אחד;
• בצל - חתיכה אחת;
• שמנת 20% - שתי כפות;
• גבינה קשה - 80 גרם;
• פלפל ומלח לפי הטעם.

מעבירים את הבקר והחזיר במטחנת בשר ומערבבים. מקלפים וקוצצים את הבצל, מערבבים עם בשר טחון, מוסיפים מלח ופלפל. מקציפים את המסה שהתקבלה. מגררים את הגבינה גס ומוסיפים לבשר הטחון. מערבבים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה. יוצרים מהתערובת קציצות.

יוצקים שתי כפות שמנת לכלי אפייה ומניחים את החתיכות. אופים 15 דקות בחום של 200 מעלות. לילדים קטנים אפשר להכין קציצות. כדורים קטנים קלים יותר ללעיסה, לבליעה ולעיכול.

פירה

• תפוחי אדמה - 200 גרם;
• עגבניות - 50 גרם;
• חמאה - 15 גרם;
• גבינה קשה - 70 גרם;
• פטרוזיליה ושמיר לפי הטעם.

שוטפים את הפקעות ואופים בתנור עם הקליפה עד שהם מוכנים. לאחר הבישול מסירים את העיסה בעזרת מזלג, מוסיפים חתיכת חמאה ומעט מלח ומועכים באותו מזלג. שוטפים את העגבניות, קולפים וחותכים לטבעות. מניחים את הטבעות על הפירה, מגררים את הגבינה ומפזרים מעל. מכניסים את הכלי לתנור לחמש דקות, ואז מפזרים עשבי תיבול קצוצים.

התינוק שלך כבר גדל, והגיע הזמן להכניס בהדרגה מזונות משלימים לתזונה שלו. בתקופה זו הורים פוגעים בגבינה בתשומת לב שלא בצדק, והאמינו בטעות שהיא לא מוצר לילדים. גבינה היא מוצר בריא, מזין ובעל ערך המתאים לאנשים בכל הגילאים. בואו נסתכל על היתרונות של גבינה ומדוע היא בהחלט צריכה להיות נוכחת בתזונה של ילד.

תכונות שימושיות של גבינה

לגבינות יש תכולת חלבון גבוהה, שהיא הרבה יותר קלה לעיכול מחלבון או חלבון. גבינות קשות מכילות כמות עצומה של סידן, למשל, 100 גרם גבינה רוסית או פרמזן מכילים 1300 מ"ג, בעוד חלב מכיל 120 מ"ג, וגבינת קוטג' 123 מ"ג.

הגבינה נספגת בצורה מושלמת בגוף, הודות לשילוב ההרמוני של שומנים וחלבונים בנוסף, היא מכילה זרחן. ויטמינים מקבוצה "A", "PP", "B" זמינים גם בכמויות גדולות, אין ספק לגבי הערך של מוצר מזון זה. גבינה צריכה להיות נוכחת במזון לתינוקות, אבל אסור להיסחף איתה, מכיוון שמדובר במוצר אלרגני וריכוז גבוה של שומן וחלבון יכול להפוך למבחן רציני לגוף של ילד שביר.

מתי אפשר להתחיל לתת לתינוק גבינה?

ההיכרות הראשונה עם גבינה צריכה להתרחש לא לפני שהתינוק בן 10-11 חודשים, כדי לא להעמיס על מערכת העיכול בתכולה גבוהה של חלבונים מן החי. גבינה מכילה מלחים ורנט, שעלולים לסבך את תפקוד הלבלב.

בגיל שנה מערכת העיכול מתייצבת, הלבלב מייצר אנזימים בכמות מספקת, דפנות המעי מתחזקות, כתוצאה מכך, המערכת החיסונית מתחזקת בצורה ניכרת והסיכון לחדירת חיידקים פתוגניים למחזור הדם ותגובות אלרגיות ל- מוצר שלא היה מוכר בעבר מצטמצם.

הוספת גבינה לתזונה לילדים

התחילו להכיר לילדכם גבינה במינון קטן, 5 גרם ליום יספיקו. כאשר התינוק מגיע לגיל שנתיים, ניתן להגדיל את הכמות ל-30 גרם.

אסור להאכיל את ילדכם בגבינה כל יום, למרות כל היתרונות של מוצר זה, פנקו את תינוקכם בגבינה 2-3 פעמים כל 7 ימים. אנזימי העיכול פעילים יותר במחצית הראשונה של היום, ולכן עדיף לצרוך גבינה לפני ארוחת הצהריים. עדיף להתאים גבינה למזונות כמו פסטה, ירקות ולחם כדי לאזן חלבונים, פחמימות ושומנים.

בחירת סוג גבינה

היכרות של ילד עם מגוון גבינות צריך להתחיל עם גבינות קשות ללא מלח ללא תבלינים, למשל, פושחונסקי, פרמזן, הולנדית, ליטאית, רוסית, אדאם או מסדאם צריכים להופיע בהדרגה זנים אחרים בתזונה של הילדים.

שימו לב לאחוז תכולת השומן של המוצר; זה לא צריך להיות יותר מ-45% במוצר המוגמר ולא יותר מ-23% בחומר יבש (מצוין לעתים קרובות יותר על האריזה של מוצרים מתוצרת חוץ). אסור לתת לתינוק גבינה דלת שומן ומלא שומן, שכן ריכוז השומן הרב מכביד מאוד על הלבלב וגורם לעומס על הכבד, ואם אין שומנים, הסידן נספג בצורה גרועה בגוף. כאשר הילד מגיע לגיל 1.5, ניתן לגוון את התזונה שלו עם חלב מותסס וגבינות מוחמצות מתאימים; בהשוואה לגבינות רנט, לגבינות חלב מותסס יש פחות תכולת שומן, אבל זנים כאלה מכילים יותר מלח, ולכן הם לא צריכים להיות הראשונים להכניס לתזונה.

האם עלי לחשוש מכך שגבינה נחשבת למזון עתיר קלוריות? הילד מתפתח באופן פעיל, רץ, קופץ, הולך הרבה, כך שכל הקלוריות מושקעות בשמירה על אנרגיה, כך שאין צורך לספור קלוריות אם בריאותו של הילד תקינה והוא אינו נוטה להשמנה. זכור, השמנת יתר מאובחנת על ידי רופא ילדים.

בקפידה!

אל תכירו לילדכם גבינות מעושנות ומעובדות, הן מכילות כמות עצומה של מלחים ושומנים. הימנעו מאכילת פינוקי גבינה כחולה כי קיים סיכון גבוה לאלרגיות, וגבינות עובש הן לרוב הגורם לליסטריה, כלומר כאשר חיידקים פתוגניים חודרים לגוף ומובילים למחלות קשות. כשהגוף מתחזק והילד יגיע לגיל 5-6, אפשר לפנק אותו בגבינה עם עובש אצילי.

איך אוכלים גבינה

שיטת אכילת הגבינה תלויה בגיל ילדכם. לפני שמגיעים לגיל שלוש עדיף להגיש גבינות בצורה מגוררת, כתוספת למנה העיקרית העשירה בפחמימות איטיות (זרעים, סובין, פסטה, לחם, דגנים, ירקות). רופאי ילדים ותזונאים אינם ממליצים לשלב גבינות עם מוצרי בשר וחמאה, שכן הם עצמם עשירים בשומן וחלבון.

שילוב המזון כולו יצור הרבה עבודה לכבד, לחץ על הכליות והלבלב. כריכים עם חמאה וגבינה, האהובים על מבוגרים, אינם האוכל הטוב ביותר עבור מגלי ארצות קטנים. בגיל 3-4 ניתן להציע גבינה בצורת חיתוך לחתיכות קטנות, לפרוסות או לקוביות. בנוסף לעובדה שגופו של הילד רווי במינרלים, חומרים וויטמינים שימושיים, על ידי לעיסת גבינה, שרירי הלסת מופעלים ומתאמנים, ומנקים את השיניים מרבד.

גבינה היא מוצר בריא וטעים מאוד. רוב המבוגרים שמחים לאכול כמה ביסים במהלך היום. ובזכות תכולת החלבון הגבוהה שלה, גבינה תהיה שימושית גם לילדים. אבל איזה סוג של מוצר זה אתה צריך להעדיף? ובאיזה גיל אפשר לתת לילד גבינה?

היתרונות של גבינה

בממוצע, בגיל שנה, הרופאים ממליצים להתחיל להכניס מוצרי חלב לתפריט השבועי לילדים. רשימת המזונות המומלצים כוללת לא רק קפיר, אלא גם גבינה וגבינת קוטג'. מוצרים אלו נחוצים לגוף הגדל כדי שיוכל להתפתח כרגיל.

יש אמהות שחוששות לתת גבינה, ומעדיפות קצף למיניהם, אבל זה לשווא. מוצר איכותי מכיל חלבון, אשלגן, סידן, זרחן וכמות גדולה של ויטמינים, בעיקר קבוצה B. יתרה מכך, גבינה מכילה בערך פי 10 יותר סידן מחלב.

בשל הרכבה, לגבינה יש את ההשפעות הבאות על גוף הילד:

• מחזק עצמות, ציפורניים ושיער, מכיוון שהוא מכיל סידן;
• חלבון מעורב ביצירת רקמות;
• חומצות השומן הכלולות בהרכב מועילות לאיברים פנימיים, למוח ולעור;
• משביע היטב את הרעב;
• נותן לגוף את האנרגיה הדרושה לתפקוד;
• עוזר לעלות במשקל;
• יש השפעה חיובית על הראייה.

בנפרד, יש צורך לומר שגבינה, בין שאר המוצרים, מעורבת ביצירת הרגלי הטעם הנכונים של התינוק. אם לא תתחיל להאכיל אותו במזון כזה בזמן, אז עם הזמן הוא יתחיל להיות קפריזי ולסרב למזון בריא.

אל תפחדו שמדובר במזון עתיר קלוריות שיזיק לגוף. ילדים צורכים אנרגיה מהר מאוד, כך שזה בהחלט אפשרי עבורם לצרוך מוצרים כאלה.

איזה זן כדאי להעדיף?

אם אתה הולך להתחיל לתת גבינה לילד שלך, אז אתה לא צריך לחסוך באיכות. אם הגוף של מבוגר מסוגל לעכל הרבה, אז עבור תינוק כל מיני צבעים וטעמים יהיו מזיקים. כדאי לשים לב גם לכמות המלח במוצר, כי עודף שלו עלול להוביל לצריכת מים מוגברת ולהופעת בצקות.

תוכלו להתחיל להציע לתינוק גבינות קשות, מעט מתוקות, עם חורים גדולים ועם אחוזי שומן של לא יותר מ-20%. מסדאם היא אחת מהן. אתה יכול גם לקנות רוסי, פושחונסקי ואולטרמני, אם אתה בטוח ביצרן של מותגים אלה.

באיזה גיל צריך לתת לילד גבינה מעובדת? תיאורטית, אפשר להתחיל לעשות זאת גם מגיל שנה. אך יחד עם זאת, יש צורך למצוא על המדפים מוצר שאינו מכיל צבעים, חומרי טעם וריח ועוד תוספים לא בריאים שעלולים לגרום לתגובות אלרגיות. וזה יהיה מאוד קשה לעשות את זה.

אסור להאכיל תינוקות בגבינות מעושנות, שניתן לייצר בצורת נקניק או גבינות מעובדות. חל איסור גם על מוצרים מעובדים כמו דרוז'בה המגיעים בעטיפת נייר כסף. הם מכילים כמות מוגזמת של מלח והרבה שומן. לא כל ההורים יודעים, אבל רוב הנקניקיות והגבינות המעובדות עשויות ממוצרי פסולת שונים.

ניתן להציע גבינות כחולות לילדים החל מגיל בית ספר. צריכתם בתקופה מוקדמת יותר עלולה לגרום לאלרגיות או למחלות עור.

רופאי ילדים ממליצים להתחיל להכניס גבינה לתזונה של תינוקך ממאסדאם.

יש לו טעם מעט מתוק שרוב הילדים אוהבים. והמותג הזה כמעט אינו מזויף.

אין לתת עדיפות לאריזה בוואקום. בדרך כלל מוצר כזה לא בשל ולא טעים במיוחד. כמו כן, אינך צריך לקנות גבינה זולה מדי, מכיוון שלעתים קרובות יש לה בעיות עם חיי המדף שלה או עשויה מחומרי גלם באיכות נמוכה.

בחירה במזון לא נכון יכולה להוביל לילד לפתח סלידה ממוצר זה במשך זמן רב. עדיף לקחת גבינה ממקום בו תוכלו לטעום אותה קודם. לרוב הם עושים זאת בשוק, אך כיום הם מארגנים טעימות בחנויות.

למד היטב את התווית אם אתה מחליט לקחת גבינה באריזה המקורית. אם כתוב מוצר גבינה, אז התוכן הפנימי הוא פונדקאית שעדיף לא לתת לילד קטן.

מה שנקרא גבינות חמוצות, הכוללות סולוגוני, גבינת פטה וכדומה, עדיף שלא לתת לילדים מתחת לגיל 6. העובדה היא שטכנולוגיית הייצור שלהם כוללת השריית המוצר במלח למשך מספר ימים. אוכל כזה יהיה מלוח מדי עבור התינוק. אתה יכול לחתוך חתיכה קטנה ולהשרות אותו במים למשך 3 שעות, זה יהפוך את המוצר כמעט טרי, אבל זה יכול להינתן לילדים.

מתי ואיך לתת לילד גבינה

יש הורים, שמנסים לגוון את התפריט של תינוקם, מתחילים לתת לו גבינה לפני שהוא מגיע לגיל שנה. אבל הרופאים לא ממליצים לעשות זאת.

העובדה היא שאנזימים המסייעים בפירוק גבינה מתחילים להיווצר במערכת העיכול רק כשנה. יתרה מכך, גיל זה נחשב לממוצע, ובמיוחד עבור ילדכם הוא יכול להתחיל בגיל 13 חודשים. לכן, אתה לא צריך להתחיל לתת שום מזון לפני הגיל המומלץ על ידי הרופאים, אבל באותו זמן יש צורך להסתכל על תגובת הילד למוצר זה. אולי שווה לחכות עוד קצת.

לילד בן שנה מספיקה פרוסת גבינה אחת ליום או לחילופין כפית גבינה מגוררת. רצוי לתת אוכל כזה בגיל זה לא יותר מ-3 פעמים בשבוע. אם הילד מסרב ליצירה הזו, נסה קודם כל להאכיל אותו בסוג אחר של מוצר, ואם זה לא עוזר, אז אתה צריך להפסיק להכניס גבינה לתפריט לזמן מה.

אסור לתת גבינה במקביל לבשר. כמות מוגברת של חלבון עלולה להחמיר את העיכול של תינוקך. עדיף להגיש את המוצר הזה בו זמנית עם מחית ירקות או פירות.

כאשר ילד מגיע לגיל 3 שנים, ניתן להתחיל לתת לו עד 10 גרם גבינה ליום. עדיף לעשות זאת במהלך ארוחת הבוקר, שכן בתקופה זו הגוף סופג חלבון בצורה הטובה ביותר. המנה האופטימלית היא כריכים עם חמאה וגבינה, שכן הם מספקים לגוף כמות גדולה של חומרים מזינים חיוניים.

אתה יכול לקחת את הכריך הזה איתך לטיול בתור חטיף. זה יהיה בריא יותר מברים ועוגיות שונים, וישביע במהירות את הרעב. גבינה מגוררת אפשר להוסיף לאט לאט לרוב המנות שהתינוק שלכם אוהב. וכמעט כל הילדים אוהבים מרק גבינת שמנת.

רצוי לנסות להציע אפילו את אותם מוצרים בצורות או צורות שונות. אז הילד לא ישתעמם עם אוכל כזה, והרגלי טעם ייווצרו בצורה נכונה.

לפני שתתחיל לתת לתינוק גבינה מלאה, עליך לבדוק את הנתח שנבחר ואת תגובת הגוף למוצר זה. ביום זה, יש צורך להוציא לחלוטין מהתפריט את כל שאר המאכלים הלא מוכרים והלא מוכרים. במהלך ארוחת הצהריים, חתיכה קטנה מאוד נחתכת, או בערך כפית מגוררת על פומפיה דקה.

האכילו את ילדכם חתיכה, תוך התבוננות בקפידה בתגובה. אם התינוק יורק ולא רוצה לאכול, אז אין צורך להתעקש. אם אהבתם את היצירה והיא נאכלה לגמרי, אז אין צורך לתת תוספי מזון.

אז אתה צריך לעקוב אחר מצבו של התינוק במשך מספר שעות. האם כואבת לו הבטן, או שיש לו תגובות אלרגיות כלשהן? אם הכל בסדר, אז אתה יכול להתחיל להכניס גבינה לתפריט. לגיוון, ניתן לחלופין בין זנים שונים.

אבל אם הצואה שלך משתנה או מופיעות תגובות שליליות אחרות לנתח שאתה אוכל, אז אתה צריך לחכות זמן מה עם המוצר הזה. אולי הגוף פשוט לא מוכן לצרוך אותו עדיין.

השלכות שליליות אפשריות

אם בטעות תתנו לקטן שלכם גבינה באיכות נמוכה, הדבר עלול להשפיע על מצב גופו. אבל לחלק מהילדים אי אפשר לתת אפילו מזון טוב, מכיוון שכל אורגניזם הוא אינדיבידואלי. אל תוסיף גבינה לתפריט מבלי להתייעץ עם רופא אם לתינוקך יש:

• נטייה לעלות במהירות במשקל,
• תגובה שלילית למזון שומני,
• יש היסטוריה של פתולוגיות במערכת העיכול,
• אלרגיות למזונות מסוימים.

כדאי גם לוודא בזהירות שהתינוק לא יאכל מנות גדולות מדי, שכן, אם לא רגילים לכמויות גדולות, אפילו מזון באיכות גבוהה יכול לעורר הופעה של תגובה אלרגית, שלשול או דרמטיטיס.

לרוב, לא הגבינה כולה גורמת לתגובות שליליות, אלא חלק ממרכיביה. למשל, תבלינים או חומרים משמרים. אז אם מופיעים תסמינים כלשהם, נסה לא לתת את המגוון הספציפי הזה לתינוק שלך יותר.