זעתר אופיסינליס או סנט ג'ון וורט כחול. סנט ג'ון כחול, או זעתר: מאפייני הצמח ותכונות הטיפול תכונות רפואיות לפי מערכות איברים

אזור ריחני ופורח ברחבי הבית, בגינה או בארץ הוא החלום של כולם. זה נעים שבעתיים כאשר צמחים מבצעים לא רק פונקציה דקורטיבית, אלא גם שימושיים. מנהיגות במונחים של רב תכליתיות שייכת לעשבי תיבול מתובלים. הם לא רק מרוויחים, אלא גם מקשטים את הגן במראה המקורי ובארומה העשירה שלהם. בין אלה הוא זעתר עשב.

זעתר הוא צמח מרפא רב שנתי נוי ממשפחת הנענע. גבעולים של זעתר זקופים, מגיעים לגובה של 70 ס"מ, מתבגרים. פרחים ממוקמים בקצות הגבעולים בפינות העלים העליונים. צבע הפרחים הוא כחול כהה, ורוד או לבן, מה שקובע את זני הצמח הזה - כחול, לבן וורוד זעתר.

עלי הזעתר ירוקים כהים, קטנים וקשים, מוגבהים מעט בקצוות, מכוסים בשערות קשות המפרישות שמן אתרי. בשל התכולה הגבוהה של שמן זה, העלים והפרחים של הזעתר קיבלו את טעמם המריר הייחודי ואת הארומה המתובלת האופיינית.

בנוסף לשמנים אתריים, הזעתר מכיל גם טאנינים, פלבנואידים וגלוקוזידים, המאפשרים שימוש בצמח בבישול, בישום, קוסמטולוגיה ורפואה.

הזעתר פורח מיוני עד אוקטובר. ולאורך כל הזמן הזה, ניחוח צמחי חריף חזק מאוד מגיע מהצמחים.

לאחר דהיית הזעתר, מופיעים פירות במקום הפרחים, שהם אגוזים ביצית תלת-תדרלית מלבנית.

פירות זעתר מבולבלים לעתים קרובות עם זרעים. אבל זרעי הזעתר חלקים וכהים, קטנים מאוד (האורך אינו עולה על 2 מ"מ, והעובי הוא 1 מ"מ). רק 1 גרם מכיל בערך 1000 זרעים! תכונה ייחודיתזרעי זעתר - טעם חמצמץ וארומה מתובלת, כמו גם נביטה גבוהה מאוד - לפחות 80%. והם מאוחסנים במשך זמן רב - עד 5 שנים.

זעתר ידוע בחוסר היומרה שלו. צמח זה אינו מפחד מכפור, הזרעים נובטים בטמפרטורה של +2 מעלות צלזיוס. זעתר גם עמיד מאוד לבצורת; הוא גדל די טוב על קרקעות יבשות ובלתי פוריות. רק לצמיחה והצטברות פעילים יותר מבחינה ביולוגית חומרים פעיליםתזדקק לקרקעות קלות עם תגובה ניטרלית וכמות מספקת של אור.

היתרונות העיקריים של הזעתר הם ריחו הספציפי ותכולת הדבש. דבורים פשוט מעריצות את הצמח הזה ואוספות ממנו הרבה צוף ואבקה, ולכן כדאי מאוד לגדל זעתר ליד המכוורת. ובכן, ריחם של צמחים פורחים דוחה את הרוב המכריע של המזיקים.

גידול זעתר

נסו לגדל זעתר באזורכם, ותראו בפועל עד כמה הצמח הזה לא יומרני ומרגיש טוב גם בתנאים קשים. התנאי היחיד לצמיחה והתפתחות מהירה של זעתר הוא נוכחות של אדמה קלה ופורייה.

הצמח יכול לגדול במקום אחד לאורך זמן, עד עשר שנים. האתרים האופטימליים ביותר לשתילת זעתר הם שטופי שמש, עם אדמה גירנית לחה במידה. בסתיו מורחים זבל, מעט סופר-פוספט ומלח אשלגן על האזור שבו יגדל זעתר, והאדמה נחפרת לעומק.

הזעתר מתפשט בשלוש דרכים: זרעים, ייחורים וחלוקת השיח. אם זעתר מופץ על ידי זרעים, נטועים פנימה קרקע פתוחההם עוקבים כבר בתחילת האביב לפי התוכנית 50 × 50 ס"מ בין צמחים ועד 20 ס"מ בין שורות, עד לעומק של 1 ס"מ. יורה יופיע בעוד כשבועיים.

אפשר לשתול זרעים במשתלה או חממה כבר בתחילת מרץ. וכאשר הנבטים השתילים ומופיעים 5-6 עלים, ניתן להשתיל אותם באדמה פתוחה. במהלך ההשתלה, אתה לא צריך לדאוג לכלום - זעתר סובל את זה בצורה מושלמת.

דרך נוספת להפיץ זעתר היא על ידי ייחורים. השתרשות ייחורים מתבצעת הן באביב והן בקיץ. ייחורים חתוכים מצמח בוגר תקועים באדמה או בכבול ומשקים אותם. באביב אפשר לכסות את הייחורים בצנצנות מלמעלה, זה יעזור להאיץ את השתרשותם והתפתחותם. אבל שיטה זו, בהשוואה לריבוי על ידי זרעים, אינה בשימוש נרחב כל כך.

לעיתים משתמשים גם בשיטת ריבוי צמחים על ידי חלוקת השיח. אתה צריך לחלק את השיח בתחילת האביב. השיטה טובה כי היא מאפשרת לצמחים צעירים להתפתח ולצמוח במהירות.

כמה אניני הזעתר רוצים ליהנות מהעשב הזה כל השנה, ולכן הם מגדלים את הצמח בעציץ בתנאי החדר.

לרוב, זעתר גדל לשימוש כתבלין. במקרה זה, אתה צריך לאסוף דשא לאורך כל הקיץ. אבל אם הצמח ישמש למטרות רפואיות, יהיה צורך לחתוך את הגבעולים שלו לפני הפריחה. אבל אתה לא צריך לחתוך את הגבעולים לגמרי, אלא רק את החלק העליון שלהם. לאחר מכן יש לייבש היטב את הגבעולים ולאחסן אותם באזור קריר ומאוורר היטב.

הטיפול בזעתר הוא פשוט מאוד - אתה צריך להרטיב את האדמה לפי הצורך, להסיר עשבים שוטים באופן קבוע, לשחרר את מרווח השורות ולהאכיל את הצמחים מעת לעת. זעתר מגיב לדשנים מינרליים. רצוי לבצע את ההלבשה הראשונה באביב או לאחר כל חיתוך. אבל ההלבשה העליונה האחרונה צריכה להיעשות עם דשנים זרחן-אשלגן חודש לפני הכפור.

יש עוד נקודה חשובה בגידול זעתר - לחורף יש צורך לבצע גיזום סניטרי. גיזום זה יאפשר לצמח לפרוח ולגדול בצורה פעילה יותר בשנה הבאה.

כשמגדלים זעתר, אל תשכח שכל שלוש שנים יש לחלק צמחים בני שלוש שנים ולשתול אותם קצת יותר עמוק ממה שנשתלו קודם לכן. זה יעזור לצמחים צעירים לצמוח מהר יותר.

הזעתר פורח לאורך כל הקיץ, ופירות מבשילים לקראת סוף אוגוסט. ניתן לקצור זעתר גם בזמן הפריחה, אם הצמח גדל לייבוש. בתקופת הפריחה מתרכזים הצמחים המספר הגדול ביותרשמן חיוני. צמחים צעירים צוברים מלאי יקר זה עד סוף הקיץ. אם יש צמחים ישנים מאוד באתר, בסתיו יש לכסח אותם לגובה של עד 5 ס"מ ולהוציאם מהאתר.

סודות של גידול זעתר מוצלח

אין סודות מיוחדים בגידול זעתר. אתה בקושי יכול למצוא צמח לא תובעני יותר. כל מה שצריך לצמיחה והתפתחות של זעתר הוא מעט אור שמש ואדמה קלה עם חדירות מים טובה.

כשלעצמו, זעתר גדל די מהר, אבל אם בכל זאת רוצים לזרז את הנביטה של ​​זרעים, אפשר לשתול אותם בחממה ממש בתחילת האביב, וכאשר יופיעו לפחות 5 עלים על השתילים, תוכלו להשתיל בבטחה אותם למקום קבוע.

אם תשתלו זעתר מיד באדמה הפתוחה, הפריחה תגיע רק בשנה השנייה. ואם תשתלו שתילים, הצמחים יפרחו באותה שנה.

לצמיחה המהירה ביותר של צמחים, אין לשכוח שיטות אחרות של רבייה - ייחורים וחלוקת השיח. כל אחד מהם יעיל בדרכו שלו.
זעתר הוא צמח דבש יקר ערך. הוא נותן דבש, המדורג בין הזנים האיכותיים ביותר. פשוט לא ניתן למצוא את הצמח הטוב ביותר למשיכת דבורים ולשתילה ליד המכוורת.

זעתר פורח בשפע, אבל זה כרוך בעובדה שהצמח מוציא הרבה אנרגיה על היווצרות כמות מוגזמת של זרעים. כדי למנוע זאת, הסר תפרחות דהויות בזמן.

אם הצמח לא פורח טוב, פשוט "האכלת" אותו עם דשנים. אסור לדשן את האדמה יתר על המידה, גם אם היא לא פורייה, אין מה לדאוג. הקרקעות האלה הן שהזעתר אוהב.

קשיים אפשריים

זעתר הוא צמח מדהים. ולא יומרני, ושימושי, ויפה... כן, וכמעט לא מושפע ממחלות ומזיקי חרקים.

כמובן שלפעמים זעתר יכול להיות מושפע מחלודה, נבול פוסריום או כתם לבן. אבל קל להימנע מכך אם לא שוכחים את החלפת היבולים באתר ואת ההסרה בזמן ויסודי של כל שאריות הצמחים. בנוסף, חשוב לזכור שיש להשתמש רק בצמחים בריאים להפצת זעתר.

זעתר, כמו תרבויות אחרות, יכול לסבול מאי ציות כללים פשוטיםטכנולוגיה חקלאית. לדוגמה, קורה ששורשי הצמחים מתחילים להירקב. והסיבה לכך היא קיפאון המים באדמה. יש להשקות צמח זה בצורה מתונה, ניתן להגביר את השקיה רק ​​במקרה של בצורת ממושכת.

צמחים ישנים עשויים לפרוח גרוע יותר, אבל ייחורים וחלוקת השיחים עצמם יעזרו לשפר את המצב. ואם הצמחים מבוגרים מאוד, עדיף להסיר אותם.

אין למרוח יותר מדי דשן, במיוחד אורגני. אם אתה מביא זבל טרי מתחת לזעתר, אז הצמחים יאבדו את שלהם תכונות ביולוגיות, והטעם הייחודי שלו. אבל הארומה של הצמח הזה היא שמגינה עליו וגם על גידולים אחרים מפני מזיקים של חרקים.

זעתר, כמו כל תרבות אחרת, אוהב טיפוח. יש להסיר עשבים שוטים באופן קבוע. ואם באתר יש אדמה חומצית, הוסף מעט סיד בסוף הסתיו.
צמחים יכולים לסבול גם מעיבוי. נסו לשמור על המרחק הנדרש בין צמחים ובין שורות.

זעתר - סגולות רפואיות

עשב זה שימש בימי קדם, אפילו אביסנה עצמו רשם במסכתו את התכונות החיטוי, האנטי דלקתי, ריפוי הפצעים, משכך כאבים, נוגד שיעול וממריץ של הצמח. הרפואה המסורתית של מדינות שונות משתמשת בסגולותיה הרפואיות לטיפול במחלות רבות הקשורות אליהן מערכת עיכול, אנגינה, אסטמה של הסימפונות, ברונכיטיס כרונית, דלקת שקדים, קטאר של דרכי הנשימה ודלקת בדרכי השתן. זו לא כל רשימת המחלות, ניתן להוסיף לה דלקות הלחמית, שיגרון, תולעים והזעת יתר.

מבחינת סגולותיו הרפואיות, הזעתר אופיסינליס אינו נחות בהרבה מה-St. John's Wort או St. John's Wort, ובמובנים מסוימים אף עולה עליהם. ההרכב הכימי של סנט ג'ון כחול הוא מגוון למדי. הוא מכיל טאנינים, הספרידין, פינן, גליקוזידים, שרפים, איזופין, דיוסמין ומסטיק, כמו גם שמנים אתריים עשירים בפינקמפן ולימונן טבעיים נדירים. יש לו תכולה גבוהה במיוחד של חומצה אסקורבית, עד 180 מ"ג ל-100 גר' עלים טריים. הרכב יוצא דופן כזה הוא ככל הנראה הקריטריון העיקרי עבורו סגולות רפואיות. כדי לעשות זאת, השתמש יורה עם עלים שנאספו בתחילת הפריחה, שמהם מכינים מרתחים, חליטות, תמיסות.

מבחינות רבות היא דומה למרווה. יש לו תכונות אנטי דלקתיות ומשכך כאבים חזקות. מסוגל להסיר עודפי נוזלים מהגוף, הודות למשתנים שלו. קרמים מוכנים ממנו הם כלי יעיללספיגה של המטומות המתקבלות לאחר פציעות, קומפרסים מפחיתים כאבים מחתכים ופצעים. המרתח יעיל מאוד להפחתת הזעה, עם החמרה של דלקת הלחמית, עם ברונכיטיס ואסטמה, עם דלקת בדרכי השתן, מקל על דלקת בלוע, מבטל ריח רע. חלל פה. העירוי שימושי מאוד כטוניק לקשישים, מגביר את התיאבון, משפר את העיכול ומחזק את דפנות הקיבה ויעילה בטיפול בגסטריטיס. הוא משמש גם כתכשיר אנטלמינטי יעיל למדי.

זעתר - צורות מינון

זעתר אינו יוצא דופן בין עשבי תיבול, המכיל אחוז גדול של שמנים אתריים וטאנינים, גליקוזידים, כמו גם דיוסמין, הספרידין, שרפים, איסופין. כדי להשיג אותם, משתמשים בדשא ירוק שנחתך עוד לפני תקופת הפריחה בחודשים מאי - יוני. 100 גרם של עלים טריים מכילים לפחות 170 מ"ג חומצה אסקורבית. עלים עסיסיים וכתרים של זרדים עם פרחים יש תכונות קוטל חיידקים. ברפואת הצמחים הרשמית משתמשים בחליטות, מרתחים, סירופים, משקאות וקרמים מעשב זה.

יישום

ספרי עיון ואנציקלופדיות שונים מספקים דרכים רבות להכנת שיקויים רפואיים ברפואה העממית והמסורתית. הנה כמה, המשמשים לרוב לטיפול חירום, במצבים שבהם אין תרופה זמינה, בין אם בארץ, בכפר או די רחוק מהציוויליזציה.

אחד השימושים הרפואיים הנפוצים ביותר הוא כמרתח. כדי להכין אותו, אתה צריך 2 כפיות פרחים יבשים עם עלים, יוצקים 2 כפות. מים רותחים, מביאים לרתיחה, נותנים לזה להתבשל במשך חמש דקות, ומסננים. לטיפול ומניעה של מערכת הנשימה יש לשתות חצי כוס ביום חצי שעה לפני או שעה אחרי הארוחה. זה יעזור להפחית את הטמפרטורה ויעזור להוציא ריר. עם אנגינה, מרתח זה יכול לשמש לשטיפה. עובד היטב באוספים. עבור הצטננות ודלקת ריאות, יש להוסיף מנטה למרתח. לברונכיטיס, הן חריפה והן כרונית, רצוי להכין מרתח עם האם והאם החורגת.

בחולשה כרונית, טוב להשתמש בדשא טרי כדי להגביר את הטון. כדי לעשות זאת, אתה צריך 2 כפות. עשבי תיבול מרוסקים עם פרחים, יוצקים שתי כוסות מים, מביאים לרתיחה, משאירים 15 דקות ומסננים. שתו חצי כוס חצי שעה לפני הארוחה.

ועוד מתכונים

קרמים של המטומות וחבורות פותרים ביעילות דימום פנימי.

אמבט עשבי תיבול זעתר יעיל בטיפול באקזמה.

תמיסת זעתר לטיפול במחלות ריאות (אסתמה, ברונכיטיס, שחפת ריאתית): יוצקים 50 גרם עשב זעתר ל-0.5 ליטר וודקה, שמים במקום חשוך ומשאירים למשך שבוע, מסננים. קח כף 1 לפני הארוחות 3-4 פעמים ביום.

חליטת זעתר: עשב זעתר כתוש נרקח כתה, מוזלף למשך שעה, לאחר מכן מסונן ומשמש לבעיות עיכול, קוליטיס כרונית, שיגרון, אנמיה ועצירות.

זעתר - התוויות נגד

אסור בהחלט להשתמש בזעתר בכל צורה לנשים בהריון ולסובלים מהמחלות הבאות: אפילפסיה, יתר לחץ דם. בכל צורה - בין אם זה שמן ארומטי או תמיסת - זעתר עלול לגרום לעוויתות בחולים במחלות אלו.

צמח זה נמצא בשימוש נרחב בצורה של תבלין, הריח החריף יגביל את השימוש בו ויציל אדם ממנת יתר. בבישול משתמשים בו במרינדות לכבישת ירקות.

זעתר או סנט ג'ון וורט הוא אחד הצמחים הבודדים המוכרים לאנושות מאז ימי המקרא. בעל ארומה חריפה מיוחדת ומאפיינים יוצאי דופן, הזעתר משך את תשומת לבם של מדענים קדומים בימי קדם והוזכר בפוליו כבר במאה ה-5 לפני הספירה. הרופא היווני הקדום "אבי הרפואה" היפוקרטס. אולי בגלל זה השם היווני שלו "היסופוס" עדיין נשמר.

הוא מוזכר שוב ושוב בתנ"ך. כתבי הקודש הזה מזכירים שעם חבורה של זעתר ספוגה בדם טלה פיזרו היהודים הקדמונים את עמודי הדלת והקורות של משכניהם כדי להגן עליהם מפני רוח רעה. עוד נאמר שאחרי צליבתו של ישוע המשיח, החיילים הרטבו ספוג בחומץ, שמו אותו על זעתר והביאו אותו אל שפתיו. כאשר ישוע טעם את החומץ, הוא אמר: זה נעשה! ובהרכין ראשו בגד ברוח.

תיאולוגים רבים מזהים עובדה זו עם העובדה שלצמח זה יש כוח מרפא. ישנן גם התייחסויות לכך שציפורים פיזרו לחולי צרעת זעתר מרפא ספוג בדם, ושגופם זרוע זעתר התנקה. כך או כך, ב מטרות רפואיותהוא שימש על ידי בני אדם במשך מאות שנים, וכוחות הריפוי של צמח זה הוכחו כעת על ידי המדע המודרני.

זה ידוע בוודאות שגם בימי קדם, אנשים האמינו שלוורט סנט ג'ון כחול יש תכונות קסומות. לכן, הוא נכלל בתערובות עישון שנועדו לגרש רוחות רעות. אנשים האמינו שהוא מגן מפני הרוע ומנקה אדם ממחשבות רעות, ולכן במקומות מסוימים יש עדיין אמונה שצרור סנט ג'ון כחול קשור למשקוף דלת הכניסה מביא מזל טוב לבית.
זעתר אופיסינליס או סנט ג'ון וורט כחול היה ונשאר אחד מכמה צמחים שישמשו אנשים למטרות רפואיות במשך זמן רב מאוד.

אם יש לך הזדמנות לגדל לפחות כמה שיחים של הצמח המדהים הזה בדאצ'ה שלך או בגינה של בית כפרי, אז תהיה בטוח שהם לא יביאו לך שום דבר מלבד תועלת ואולי יותר מפעם אחת יוכלו לעשות עבודה טובה בכך שתציל אותך או את המשפחה והחברים שלך מהפתעה ממחלה. להיות בריא.

סנט ג'ון כחול, זעתר נפוץ - כל אלו הם שמותיו של צמח הידוע יותר בשם זעתר אופיסינליס. בטבע הוא מצוי בצפון אפריקה, במערב אסיה וברחבי אירופה, למעט חלקיו הצפוניים.

גננים שותלים אותו באופן פעיל על חלקותיהם. אחרי הכל, הצמח פורח יפה מיוני עד אוקטובר, צריך השקיה רק ​​בתקופת הבצורת, מתרבה בזריעה עצמית, ובנוסף, מזיקים לא מתיישבים עליו.
זעתר עוזר מאוד בבישול. הנבטים הצעירים שלו עם עלים הם תבלין מצוין שניתן להשתמש בו לקישוט טעם של בשר, מרק או רוטב. זה גם עוזר עם אדמומיות. כבר במאה ה-16 שימשו עמלות על בסיס זעתר לשיפור הגוון וירידה במשקל.

אבל זה בכלל לא נקרא מרפא מסיבה זו, אלא בגלל שהוא צמח עתיק עם סגולות מרפא.

זעתר: יישום ברפואה

ברפואה הרשמית הרוסית, הצמח אינו משמש. בעוד שהרפואה של מדינות כמו שבדיה, רומניה, פורטוגל וצרפת מכירה בכך תכונות ריפוי. בגרמניה, למשל, יש סירופ בתוספת זעתר, שנמצא בשימוש נרחב כמכייח יעיל. ובבולגריה, הצמח משמש לטיפול במחלות בדרכי הנשימה, כולל ברונכיטיס.

למרות העובדה שהוא מכיל תרופות ביתיותזעתר כמעט אף פעם לא נמצא, חסידי הרפואה המסורתית מייצרים באופן פעיל קרמים, חליטות ומרתיחים המבוססים עליו. אגב, אפילו היפוקרטס הפנה את תשומת הלב לוורט סנט ג'ון הכחול. הוא טיפל בהם בעיקר במחלות ריאות וסמפונות. אז אנחנו יכולים לומר בביטחון שכוח הריפוי של הצמח נבדק במשך מאות שנים.

תכונות שימושיות של זעתר

זעתר נהדר למלחמה בהצטננות. וכאן טווח הפעולה שלו מאוד מאוד רחב. מסייע ב: דלקת גרון, דלקת שקדים, ברונכיטיס, דלקות חריפות בדרכי הנשימה וזיהומים ויראליים נשימתיים חריפים, דלקת קנה הנשימה, מבטל צרידות בקול שעלתה כסיבוך לאחר מחלה. הצמח מקל על חום, מקרר בעדינות ליחה, מבטל גרון יבש (כולל גיל), מונע סטגנציה של הפרשות בריאות.

בנוסף, הוא:

משפר את התיאבון. זה שימושי במיוחד רק לפיתוח אנורקסיה ודיכאון.

עוזר לרפא דלקת הלחמית בזמן קצר.

מחסל ריח רעמחלל הפה.

מקל על דלקת עור.

זעתר אופיסינליס, בין היתר, הוא ביוסטימולנט טבעי. זה משפר את הזיכרון והקשב, ובשביל זה מספיק רק לשתות תה מהצומח.

יישום

יש לחלוט את המרק על בסיס מינון של כפית אחת של חומרי גלם לכוס מים רותחים. זמן עירוי: שעה.
עם המרתח שהתקבל, אתה יכול לשטוף את העיניים, להכין קרמים (ללא יותר מ-10 דקות) עם מחלות עור: אקזמה, פסוריאזיס, דרמטיטיס. עם כאבי גרון וסטומטיטיס, שטפו את הפה עם מרתח, אך כדי לעורר ולשפר את תפקוד מערכת העיכול, שתו ¼ כוס לאחר הארוחות בדיוק ארבע פעמים ביום.

זעתר משתלב היטב עם מרכיבים רפואיים אחרים. השילוב שלהם עוזר להשפיע על הגוף עד פי שלושה יותר יעיל.

בְּ מחלות מדבקותוחום, כאשר אתה צריך לגרום להזעה מוגברת, שילוב של זעתר ופטל (עלים ו(או) פירות יער) יעזור בצורה מושלמת.

עם אנגינה, דלקת חניכיים וסטומטיטיס, זעתר מעורבב עם קלנדולה אופיסינליס.

כדי להתמודד עם שיעול, השתמשו בזעתר בשילוב עם שוש ודבש.

אבל עם דלקת שלפוחית ​​השתן, אוסף שלם יעזור: זנב סוס, זעתר, סנט ג'ון wort, זרעי פטרוזיליה וקמומיל, כולם באותן פרופורציות.

יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למינון. לצמח השפעה חזקה מאוד על הגוף. בבישול, המינון המותר כשמשתמשים בו כתיבול: לא יותר מכפית אחת (ללא שקף) לכל מנה ליום.

כאשר נלקח למטרות רפואיות, לא יותר מ-0.5 גרם (כף אחת) לכל יישום. חריגה משיעור זה תוביל למנת יתר, ואז עלולים להופיע שלשולים ובחילות עם הקאות.

המידע באתר ניתן למטרות מידע בלבד, אינו מתיימר להוות אסמכתא ודיוק רפואי, אינו מנחה לפעולה. אין לעשות תרופות עצמיות. הקפד להתייעץ עם מומחה.

סנט ג'ון וורט שייך לסוג הנענע. סנט ג'ון וורט כחול גדל בצורה של שיח עם פרחים בגוון כחול וכחלחל (תקופת הפריחה נופלת ביוני ובאוקטובר). הצמח הוא רב שנתי. בעל סגולות ריפוי. סנט ג'ון wort דקורטיבי נבדל על ידי המראה שלה. רבים משתמשים בו בעיצוב נוף. גובה השיח יכול להגיע ל-60 ס"מ. העלים בצבע ירוק רוויים, מוארכים (2-3 ס"מ). לצמח יש מספר עצום של זרעים. כגרם אחד מהווה כאלף זרעים, מכיוון שהם קטנים מאוד.

בגלל הארומה החריפה החדה שלו, הוא אהוב מאוד על הדבורים, ולכן כוורנים עושים לעתים קרובות מטעים ליד המכוורות שלהם כדי להשיג דבש רפואי וארומטי.

נחיתה וטיפול

בימי קדם, היו כחמישים מינים של זעתר (סנט ג'ון כחול), אבל כרגע יש רק שמונה מינים:

1. אניסיץ'.
2. לימון.
3. מוטל בספק.
4. מְחוּדָד.
5. בעל פרחים גדולים.
6. זעתר אופיסינליס.
7. גִירִי.
8. זרבשנסקי.

תולעת סנט ג'ון כחולה לחלוטין לא תובענית לטיפול, אבל עדיף לבחור מקום שטוף שמש באתר (הוא לא יפרח בצל). מכיוון שהצמח פולט חומרים רעילים, אין לשתול אותו לצד ירקות. אבל, אם אין ירקות באתר, אז גידול לא מרפא, אלא שיח נוי מוצדק לחלוטין.

חלקה שנחפרה בסתיו יכולה להיות מופרית בחומוס או סופרפוספט. אבל אם ההכנה לא התקיימה בסתיו, אז בתחילת האביב מומלץ להוסיף אפר לאדמה בחישוב של 1 כוס אפר עץ לכל 1 מ"ר. מד אדמה.

הצמח עמיד לחורף ועמיד לבצורת. לכן, בעת גידול, אתה צריך לעקוב רק כמה כללים והמלצות.

יש צורך להשקות את הצמח רק לאחר שהאדמה התייבשה, לעתים קרובות זה לא שווה את זה, שכן השורשים עלולים להירקב, ושורש ג'ון ימות. הקפידו לנטר את העשבים השוטים, אם הם מופיעים, הסר אותם מיד. האדמה דורשת מעת לעת התרופפות סביב השיח.

אל תשכח על הלבשה עליונה תקופתית. עדיף לדשן בדשנים מינרליים בשיעור של שתי כפות לעשרה ליטר מים. דשן זבל אינו מתאים במקרה זה, מכיוון שהארומה הריחנית אובדת.

תכונות חיתוך

זהו חלק חשוב מאוד בטיפול. כאשר wort סנט ג'ון פורח באופן פעיל, זה פשוט הכרחי לחתוך את היורה החדש שנוצר על זה. בתקופת הקיץ גוזמים את השיחים מספר פעמים.

זה בלתי אפשרי לחלוטין לאפשר לזריעה ספונטנית להתרחש. כדי למנוע זאת, יש לחתוך את הענפים לפני הבשלת הזרעים.

בסתיו, כל היורה על השיחים נחתכים לכחמישה עשר סנטימטרים. תהליך זה מספק מראש הנחת זרעים חדשים על הצמח הבא, המספק כתר צבע טוב ושופע. לחורף אי אפשר לבודד את השיחים בכלום, שום דבר לא יקרה להם במשך כל החורף.

שיטות רבייה

• חלוקת קני שורש;
• זריעת זרעים;
• prikop.

הדרך הקלה ביותר היא השתלה באמצעות חלוקה. כדי לעשות זאת, בסתיו יש צורך לחפור את הצמחים, לחלק בזהירות את מערכת השורשים לחלקיקים. שתלו והשקו היטב את השטח בנטיעות חדשות.

גננים עצמם אוהבים מאוד את סוג הרבייה הבא: ייחורים. כלומר, בתחילת האביב, אתה צריך לפזר כמה ענפים של הצמח עם אדמה, ועד הסתיו מערכת שורשים תופיע עליהם. במהלך כל תקופת הקיץ, יש להשקות את הבור. עם השתרשות מלאה (עד הסתיו), ניתן להשתיל ענפים צעירים.

שיטת הזרעים כוללת זריעת זרעים אביבית באדמה פתוחה. הוא גם מאוד נוח. הצמח מייצר זרעים רבים הנקצרים בקלות לפני ההבשלה. ענפים בוסר יש לחתוך ולהניח על גבי נייר, לאחר תקופה מסוימת, לתלות במקום מוצל מעל משהו שבו הגרגרים יפלו.

בדרך כלל זרעים נזרעים באדמה הפתוחה בסתיו. אבל אם אתה רוצה להשיג שתילים, הזריעה צריכה להיעשות בתחילת האביב (מרץ) באדמה מוכנה ומופרת. זרעים זרועים בחול נזרעים בתלמים שאינם עמוקים מדי. מפזרים מעל אדמה בעובי סנטימטר אחד.

על מנת למנוע ציפוי בצורת קרום על הקרקע בזמן ההשקיה, יש לכסות את כל פני השטח בספוג. אך יחד עם זאת, לעולם אין להתייחס בדרך זו לגידולי חורף, שכן היווצרות תפרחת חיתולים אפשרית.

הזמן המשוער מהזריעה ועד הזריחה הוא כשבועיים.

גידול זעתר מזרעים בחממה

כאשר האדמה מתחממת היטב, יש לזרוע בה זרעים מעורבים בחול. לאחר מכן, לכסות את המיכל עם סרט או זכוכית, לשים במקום חמים להנבטה.

כאשר נוצרים מספר עלים בוגרים על התהליכים, השתילים שותלים בנפרד בשקיות נייר לצלילה.

בסביבות ה-25-30 במאי, כל השתילים נטועים באדמה פתוחה בערוגת גינה. בשלב זה, לנבט כבר יש עד 6-7 עלים. יש לשתול כל שיח במרחק של 25 ס"מ זה מזה, ולהחדיר לאדמה ב-7-10 ס"מ.

משך התקופה מזריעת זרעים ועד שתילת שתילים באדמה הוא כחודשיים.

יישום צמחים

זעתר מצא יישום בתעשיות הבאות:

• בישול, כתבלינים;
• רפואה מסורתית ואלטרנטיבית.

בבישול, טבחים מרבים להשתמש בזעתר כתיבול. ערכו נעוץ בארומה הג'ינג'ר המודגשת, המעניקה למנות טעם פיקנטי נעים. זעתר מיובש הוא אחד מעשבי התיבול היקרים. יש לו ארומה מנטה וטעם כמון. זהו מרכיב בלתי נפרד מהתיבול "כשות-סונלי". אידיאלי לבשר וכמה מנות אחרות. תה שנרקח עם ענף סנט ג'ון הוא לא רק משקה ריחני ונעים לטעם, אלא גם בעל סגולות רפואיות.

בהתחשב בכך שהצמח הוא ממין מעט רעיל, במצבים מסוימים, התווית נגד סנט ג'ון כחולה, כלומר:

• נשים בהריון;
• אמהות מניקות;
• ילדים קטנים מתחת לגיל שנתיים;
• סובל מיתר לחץ דם;
• חולי אפילפסיה.

מרתחים ותמיסות עשויים מזעתר רפואי, שיעזור במהירות להתמודד עם בעיות עור כאלה:

• חבורות;
• פצעים;
• אבצסים;
• אֶקזֵמָה;
• הֶרפֵּס;
• שורף.

במקרים כאלה, decoctions משמשים קרמים.

תמיסות רפואיות עוזרות להתמודד עם המחלות הבאות:

• מחלות גרון;
• לְהִשְׁתַעֵל;
• מחלות של מערכת גניטורינארית;
• מחלות של מערכת המעיים;
• בעיות בריאות אחרות.

כדי לקבל מרתח, אתה צריך לשפוך 2 כפיות של דשא קצוץ דק עם מים קרים, 250 מ"ל. שמים את התערובת על האש ומביאים לרתיחה, אך לא להרתיח. מניחים להחדיר לחמש דקות. השתמש ב-100 מ"ל חמש עד שש פעמים ביום.

הזעתר שייך לשבט הנענע ממשפחת יאסנוטקוב. שמות נוספים לצמח הם סנט ג'ון וורט כחול, אגסטהיס או עשב דבורים. לצמח ריח חריף למדי.

כותרת בשפות אחרות:

• La T. זעתר אופיסינליס;
• אנגלית אֵזוֹב;
• fr. זעתר.

מראה חיצוני

הוא גדל בצורה של דשא או שיח, אורכו יכול להגיע עד 0.6 מ', בעל עלים ירוקים כהים מאורכים בעלי קצוות שלמים. אורכם מספר ס"מ. הם ממוקמים זה מול זה על הגבעול, כמעט יושבים. יש להם ריח נעים של מנטה מתובל ומרענן וטעם לוואי מעט מר.

הגבעול הוא טטרהדרלי.

פרחים לא סדירים קרובים יותר לחלק העליון הם לבנים, ורודים או כחולים, יוצרים תפרחות. בציר העלונים יש פרחים קטנים יותר בצבע סגול, לילך, ורוד או אפילו חלבי.

הפריחה מתרחשת מתחילת הקיץ ועד תחילת הסתיו. פירות הזעתר מתפרקים לאגוזים בצורת ביצה בגוון חום. יש ארבעה אגוזים כאלה, לכל אחד יש גם ארבע פרצופים.

סוגים

הצמח הנפוץ ביותר כצמח נוי ומרפא הוא זעתר אופיסינליס.

בעבר, הזעתר מנה למעלה מחמישים מינים. כרגע נותרו כשבעה מינים.

לזעתר אניס (Agastache anisata) יש עלים משוננים גדולים עדינים בעלי שפיץ בצלתיים, מתבגרים מתחת. התפרחות שלו הן מלילך עד אדום-סגול. גובה נרות פרחים עד 20 ס"מ. ריח העלים מזכיר אניס וליקריץ.

זעתר לימון (אגסטהיס מקסיקנית או נענע מקסיקנית - Agastache mexikana) בעל ארומה של אניס עם רמזים של לימון. העלים שלו משוננים וצרים יותר מאלה של אניס. יש לו פרחים אדומים-סגולים בהירים.

איפה זה גדל?

זעתר אוהב אקלימים חמים, למרות העובדה שהוא יכול לעמוד אפילו בתנאים קשים. רוב המינים גדלים במדינות הים התיכון, כמו גם באסיה. ברוסיה, הוא מתרחש בעיקר בקווי הרוחב האמצעיים והדרומיים. זה יכול לגדול הן בשטח האירופי של המדינה, והן קרוב יותר להרי הקווקז. כמו כן, לעתים קרובות ניתן למצוא סנט ג'ון כחול קרוב יותר לדרום מערב סיביר.

הוא גדל בעיקר באזור הערבות, על גבעות עם אדמה יבשה, על מדרונות ההרים. סובל היטב בצורת.

שיטת הכנת תבלינים

לסנט ג'ון הוורט הכחול טעם חריף-טארט וריח נעים. עלים טריים משמשים כתבלין, לשם כך הם פשוט קצוצים דק. כמו כן, לרוב מיובשים את הצמח, טוחנים ולאחר מכן משתמשים בו כתבלין בשילוב עם תבלינים ותבלינים אחרים.

מוזרויות

הצמח מדיף ארומה חזקה לאורך כל תקופת הפריחה. לעתים קרובות מבולבלים בין פירותיו לבין זרעים. הזרעים כל כך קטנים שיש כאלף מהם לכל גרם אחד. ניתן לאחסן אותם למספר שנים.

זעתר הוא צמח דבש טוב ומכאן שמו של הצמח "עשב דבורים". דבורים מאוד אוהבות לאסוף ממנה אבקה וצוף, ולכן נוח לגדל אותה ליד כוורת דבורים או מכוורת.

מאפיינים

לזעתר יש את המאפיינים הבאים:

• משמש בבישול;
• בשימוש ב רפואה מסורתית;
• לא יומרני לתנאי גידול;
• עמיד לבצורת;
• סובל קור;
• גדל לעתים קרובות למטרות נוי.

ערך תזונתי וקלוריות

ערך תזונתי ותכולת קלוריות ל-100 גרם מוצר

הרבה יותר מידע שימושיאתה יכול לגלות על ידי צפייה בסרטון.

תרכובת כימית

• isopinocamphone;
• carvacrol;
• הספרידין;
• דיוסמין;
• ויטמין סי;
• גליקוזידים;
• חומצה אורסולית;
• שמנים חיוניים;
• חומצות טרפניות;
• טאנינים;
• מְרִירוּת.

שמן חיוניעשבי תיבול מכילים גם חומרים שימושיים רבים.

תכונות מועילות

לזעתר מספר תכונות שימושיות:

• משמש ברפואה עממית ומסורתית;
• יש השפעה אנטי דלקתית;
• עוזר להפחית הזעה;
• מסיר תולעים מהמעיים;
• עוזר לשפר את העיכול;
• בעל תכונות אנטיבקטריאליות מצוינות.

לפגוע

השלכות לא רצויות אפשריות גם בעת שימוש בזעתר:

• שִׁלשׁוּל;
• עוויתות.

תופעות כאלה יכולות להתרחש עם מנת יתר, כמו גם בנוכחות התוויות נגד לשימוש.

התוויות נגד

אין להשתמש בזעתר במקרים הבאים:

• בנוכחות מחלת כליות;
• במהלך ההריון וההנקה;
• בנוכחות אפילפסיה;
• עם חוסר סובלנות אינדיבידואלית.

אנשים עם מחלות לב ולחץ דם גבוה צריכים לקחת תרופות או מוצרים המכילים זעתר בזהירות. עקב הצריכה במינונים גדולים, הצמח גורם לעוויתות, לכן אסור בתכלית האיסור להשתמש בו על ידי נשים הרות וחולי אפילפסיה.

על נשים מניקות חל איסור ליטול זעתר בשל העובדה שהצמח מכיל חומרים שיכולים להפחית את ההנקה או לעצור אותה כליל.

חמאה

שמן זעתר מתקבל מהעלים בשיטת זיקוק בקיטור. לשמן האתרי גוון צהבהב-ירוק. זהו נוזל דק זורם עם ארומה מתקתקת.

שמן משמש לשיפור הרווחה הכללית, מצב הרוח. זה מגביר את הסיבולת של הגוף ויש לו תכונות חיטוי. משמש לעתים קרובות בארומתרפיה להרגעה מערכת עצבים. השמן גם מגביר את לחץ הדם ולכן מומלץ לחולי לחץ דם.

בנוסף לשמש כמצוין סוכן אנטיבקטריאלי, שמן סנט ג'ון כחול מסייע להפחתת הזעה. הוא משמש על ידי יצרנים רבים של בשמים ומוצרי קוסמטיקה.

מיץ

מיץ הצמח מדולל במים בפרופורציות שוות ומשמש כדאודורנט טבעי.

יישום

בבישול

בשל הארומה הייחודית שלו, זעתר משמש לעתים קרובות בבישול:

• הוא משמש טרי בסלטים;
• זה בהרמוניה מושלמת עם ירקות;
• הוא מוגש עם מנות שעועית;
• כתבלין הוא משמש לבשר, דגים, עופות ושפכים;
• העשב מתווסף לתה ולמגוון משקאות (כולל אלכוהוליים);
• משמש במילויים למנות מתוקות ומלוחות כאחד;
• כתבלין, הצמח משמש במרקים, חטיפים, קינוחים;
• הוסיפו למרינדות לירקות ולקופסאות שימורים;
• הצמח משמש בשילוב עם תבלינים אחרים, משלימים ומדגישים את טעמם.

הטעם של סנט ג'ון כחול הוא מעט חמצמץ, אבל עם תווים פיקנטיים. הוא נחתך טרי בסלטים יחד עם עשבי תיבול אחרים, וגם נצרך עם גבינת קוטג'.

בצורה מרוסקת ומיובשת, זעתר ידגיש בצורה מושלמת את הטעם של כמעט כל מנה. בהכנת חמוצים הוא משמש גם כתבלין חשוב.

בייצור של משקאות אלכוהוליים, הצמח משמש לעתים באופן פעיל, למשל, בליקרים. בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו, הוא מתאים גם למאכלים דיאטטיים.

בגלל הריח החריף למדי, עם כל הרצון להוסיף זעתר בכמות גדולה למנה, אי אפשר.

לעתים קרובות זעתר משמש כתוסף לתה שחור. בשילוב עם דבש, למשקה יהיה טעם אלוהי.

זעתר משתלב היטב עם עשבי תיבול אחרים, כך שתוכל להוסיף אותו בבטחה לסלטים ללא חשש מניסויים.

אתה יכול להכין תה מוורט סנט ג'ון כחול, שהוא גם טוב למטרות רפואיות. כדי לעשות זאת, קח כמה קורטות דשא. הם מוזגים עם כמה כוסות מים רותחים, מתעקשים ומסננים. ולאחר מכן נצרך עם דבש 3 פעמים ביום.

יש להוסיף כמה עלים מהצמח בהכנת תבשילי עופות, למשל בתבשיל ואפייה. למנה תהיה ארומה בלתי נשכחת.

בתרופה

הזעתר משמש ברפואת צמחי מרפא, וכן ברפואה עממית.

סגולותיו הרפואיות משמשות במקרים הבאים:

• כמכייח לשיעול, דלקת ריאות, ברונכיטיס;
• לטיפול במחלות של מערכת העיכול;
• לשיפור התיאבון;
• כדי להפחית נפיחות;
• כחומר סחרחורי להצטננות;
• כחומר הרגעה;
• לריפוי מהיר של פצעים;
• עם חבורות והמטומות (כמו קומפרסים);
• כעירוי למחלות של השיניים או חלל הפה;
• כדי לרכך את העור.

לפי השפעתו הרפואית, הזעתר קרוב למרווה. יש לו אפקט משתן ומסיר עודפי נוזלים מהגוף. לצמח השפעה אנטי דלקתית חזקה. מרתחים ממנו יעילים לדלקת הלחמית. קרמים על בסיס זעתר עוזרים להטומות להיפתר מהר יותר. לצמח יש גם תכונות משככות כאבים. קומפרסים של עשבי תיבול סנט ג'ון עוזרים להקל על כאבים מפצעים או חתכים.

כאשר יורדים במשקל

לזעתר השפעה משלשלת ומשתנת קלה, ולכן הוא משמש להסרת עודפי נוזלים מהגוף. זה תורם לירידה קלה במשקל ולניקוי הגוף.

בבית

השימוש הביתי של הצמח מגוון למדי:

• הוא גדל למטרות דקורטיביות;
• משמש בבישול לטעם מנות;
• משמש ברפואת צמחים;
• משמש בארומתרפיה;
• שמן מתווסף לאמבטיה כדי לגוון את העור ולהרגיע את מערכת העצבים;
• משמש בתעשיית המשקאות האלכוהוליים;
• נוסף להרכבי בושם;
• משמש כצמח דבש.

בנוסף, בשל הריח הנעים ותכונות החיטוי, הזעתר שימש בעבר כמעין מטהר אוויר, תלוי דשא בחדרים מתחת לתקרה.

טיפוח

• הוא גדל גם בחורפים קשים ואינו תובעני לתנאי הסביבה אם אתה מתכוון לגדל אותו בגינה. אדמה היא הגורם העיקרי לצמיחת זעתר - היא חייבת להיות פורייה.
• זה יכול לגדול באותו אזור במשך שנים. האזור שבו מתוכנן לנחות צריך לקבל הרבה אור שמש. הצמח מופץ על ידי חלוקה, זרעים ויחורים.
• עם ריבוי זרעים, השתילה צריכה להתבצע כבר בתחילת האביב. בין הצמחים צריך להיות לפחות 0.5 מ', ובין שורות - עד 0.2 מ'. השתילה מתבצעת בעומק רדוד, עד 1 ס"מ. בעוד כמה שבועות יופיעו נבטים.
• זרעים ניתן לשתול בעבר בחממות, ולאחר מכן ניתן להעביר שתילים לאדמה.
• ניתן לשרש ייחורים בקיץ ובאביב. עם זאת, רבייה בדרך זו אינה משמשת לעתים קרובות מאוד. החלוקה מתבצעת בתחילת האביב, היא תאפשר ליורה צעירים להתפתח טוב יותר.
• לפעמים סנט ג'ון כחול גדל אפילו בתנאי החדר ממש בעציצים.
• אם הצמח משמש כתבלין, אז האיסוף חייב להתבצע במהלך כל חודשי הקיץ. משמש למטרות רפואיות חלק עליוןגֶזַע. הוא נחתך לפני הפריחה ומייבש.

• זעתר מוזכר בתנ"ך. מאמינים שהיהודים טבלו את הצמח במים קדושים והתיזו איתו את המאמינים. זה נחשב לסוג של טקס היטהרות.
• ברוסיה החלו לגדל אותו בשטחי מנזרים.
• בימי הביניים השתמשו בצמח בייצור יין.
• אומרים כי היפוקרטס עצמו השתמש בזעתר למטרות רפואיות.
• בימי קדם, האמינו שלוורט סנט ג'ון כחול יש תכונות קסומות באמת. העשב הוסף לתערובות עישון כדי לגרש רוחות רעות. הם האמינו שהצמח רוכש את האנרגיה שלו לאחר ייבוש, ונפטר מלחות. הזעתר שימש לטיהור אדם ממחשבות רעות.