Ahhoz, hogy jó és jó minőségű tésztát válasszon a boltban, ügyelnie kell a megjelenésre: a termék felületének simának kell lennie. Arany krémszínűek legyenek, és ne legyen a csomagban morzsa vagy liszt. Szintén durumbúzalisztből készült tésztát kell választani.
Először meg kell főzni a spagettit.
Ha nem tudja, hogyan kell ezt megtenni, olvassa el a csomagoláson található utasításokat. A spagettit kissé alul kell főzni, 1-2 perccel korábban vegye le a tűzről. Meg kell főzni őket egy nagy serpenyőben. 100 gramm spagettihez körülbelül 1 liter víz és 1/3 teáskanál só kell. Ha ezeket az arányokat nem tartják be, a tészta nagyon ragacsos lesz, és tovább tart a főzés. Ügyeljen erre, amikor gombás, sonkás és sajtos spagetti készítéséhez tésztát választ. Csak forrásban lévő vízbe kell tenni, és kicsit korábban kell megsózni, amikor a víz éppen forrni kezd.
A spagettit szűrőedényen szűrjük át. Hogy ne tapadjanak össze, önts rájuk növényi olajat. Semmilyen körülmények között ne mossa le a tésztát vízzel, különösen hideg vízzel. Ez a vitaminok elvesztéséhez vezet.
Amíg a spagetti forr, elkészítjük a többi hozzávalót.
Először mossa meg a csiperkegombát, majd tisztítsa meg. Vágjuk félbe, majd vágjuk csíkokra.
A sonkát nem túl nagy kockákra vágjuk. A sajtot jobb finom reszelőn lereszelni.
És ha minden hozzávaló elkészült, elkezdhetjük elkészíteni a spagettit.
Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, és tegyünk bele egy darab vajat.
Szeretem vajban sütni a gombát: finomabb és arany színű lesz.
Amikor a vaj felolvadt, beletesszük a gombát a serpenyőbe. Először bedobjuk őket, hogy jobban átsüljenek, és kiadják a levét és az aromájukat.
Miután a gomba már majdnem kész, a serpenyőbe tesszük a felkockázott sonkát.
A kapott keveréket körülbelül 5-7 percig pirítjuk.
Adjunk hozzá egy kis vizet. Só, bors. Amikor a víz forrni kezd, hozzáadjuk a spagettit.
Készítse elő a tésztát (a miénk kicsit alul volt megfőtt). Pár perc múlva pedig öntsük hozzá a tejszínt.
Lekapcsolhatja a hőt, fedővel letakarja, és körülbelül 5 percig hagyja főzni.
A spagettit tányérra tesszük (lehetőleg mélyre, hogy a spagetti a szószban legyen) és megszórjuk reszelt sajttal. A spagettit sonkával, gombával, sajttal érdemes meleg tányérokban tálalni, akkor csípősebb és ízletesebb lesz.
Ez minden! Az egyszerű tésztából szokatlan olasz étel lett!
Annak érdekében, hogy a tészta és a sonka ne alakuljon formátlan csomóvá, fontos, hogy a lisztes termékeket ne főzzük túl. A tészta bármilyen formában használható, célszerű durumbúzából készült termékeket választani.
A sonkás tésztához adhatunk zöldségeket, gombát, fűszernövényeket, reszelt sajtot.
Hozzávalók
Tészta 200 gramm Kemény sajt 100 gramm Sonka 100 gramm Paradicsom szósz 1 evőkanál. Vaj 20 gramm Szárított oregánó 0 tk Só 1 csipetnyi Őrölt feketebors 1 csipetnyi
- Adagok száma: 2
- Felkészülési idő: 20 perc
- Főzési idő: 10 perc
Hogyan főzzünk tésztát sonkával
Ehhez az ételhez a főtt és a füstölt sonka is megfelel, válassza ki az ízlésének megfelelő fajtát.
Ahhoz, hogy ugyanazt az étvágygerjesztő ételt kapja, mint a képen, az aromás sonkával készült tésztát a következőképpen kell elkészíteni:
- A sonkát vékony csíkokra vágjuk és vajban kisütjük.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- A paradicsompürét vízzel ketchup állagúra hígítjuk, sózzuk és oregánót, használhatunk más fűszernövényeket is, és felforraljuk.
- Öntsük a szószt a serpenyőbe a sonkával, és pároljuk 5 percig.
- A lisztet sós vízben főzzük „harapásig” - ne legyenek túl puhák. Leöntjük a vizet, hozzáadjuk a paradicsomszószt, összekeverjük.
Tálalás előtt a tányérokra tett tésztát meg kell szórni reszelt sajttal.
Olasz tészta recept sonkával
A napfényes Olaszország lakói sokat tudnak a tésztafőzésről. Carbonara tésztát készíthet sonkával.
Szükséged lesz:
- durumbúza tészta - 400 g;
- sonka - 350 g;
- csirke tojás - 4 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- tejszín - 225 ml;
- parmezán sajt vagy annak megfelelője - 70 g;
- só - 1 csipet;
- olívaolaj - 2 evőkanál.
Egyszerűen elkészíthető egy finom étel:
- A zúzott fokhagymát olívaolajon 1 percig pirítjuk.
- A sonkát kockákra vágjuk, és a fokhagymával együtt egy serpenyőbe tesszük. További 3 percig kevergetve pirítjuk.
- A sárgáját felverjük a tejszínnel, összekeverjük a finomra reszelt sajttal, sóval, borssal.
- A spagettit fogánál fogva főzzük meg. Serpenyőbe tesszük sonkával. Öntsük hozzá a szószt, és lassú tűzön pároljuk, amíg besűrűsödik, körülbelül 7 percig.
A jóllakottság és a szokatlan íz érdekében hozzáadhat az ételhez sampinyont vagy zöldségeket, például paprikát, kukoricát. A sonkával együtt kell megsütni.
A sonkás tésztához tejszínes szósz helyett olasz pesto szószt adnak. Ehhez turmixgépben keverjük össze a bazsalikomot, a reszelt parmezánt, a diót és egy kevés növényi olajat. A szószt sózhatjuk és vízzel hígíthatjuk, hogy folyékony legyen.
A sonkás tésztát salátákhoz és rakott ételekhez használják. De lehet külön második fogás is, tálaljuk szeletelt friss vagy ecetes zöldségekkel.
A tészta, bármilyen formájú és méretű, egy csodálatos gyors köret. Nos, ha kreatívan közelíted meg az ételt, akkor akár egy kis kiegészítő termékkészletből is sokféle és kevéssé hasonló ételt varázsolhatsz. Rakottra vágysz, esetleg diákéveidre szeretnél emlékezni?
Makaróni sonkával és sajttal – általános főzési elvek
A legtöbb sonkás tésztaétel előfőzött tésztából készül. De vannak olyan ételek is, amelyekhez száraztésztát is használnak. Ez a darált hússal töltött termékekre és a serpenyőben gyorsan elkészített ételekre vonatkozik.
Ha sajtot és zöldségeket ad hozzá a tésztához és a sonkához, változatossá teheti a „tészta” menüt. A salátákat, rakott tésztákat sonkás-sajtos tésztából készítik, a töltött tésztát sajttal sütik, füstölt hús hozzáadásával.
A sonkát főzve és füstölve is veszik. Csak kemény, semleges ízű sajtot használnak. A húst apró darabokra vágjuk: kockákra, csíkokra vagy pálcikákra, a sajtot lereszeljük.
A sajt hozzáadható magához az ételhez, vagy öntetként is használható.
A sonkás-sajtos tésztaételek önmagukban is nagyon táplálóak, ezért önálló ételként szolgálják fel friss vagy konzerv zöldségekkel: paradicsommal, uborkával.
Tészta sonkával tejszínes szószban
Hozzávalók:
Sonka, főtt - 100 gr.;
Kis hagyma;
160 gr. rövid tészta;
120 ml 22% zsírtartalmú tejszín;
30 gr. „Hagyományos” vaj, vaj;
2 evőkanál olaj, finomított.
Főzési mód:
1. A sonkát nagyobb kockákra, a hagymát pedig nagyon finomra vágjuk.
2. A hagymát enyhén megdinszteljük növényi olajon egy serpenyőben. Ne süssük túl, amint a darabjai finom borostyán árnyalatot kapnak, azonnal adjuk hozzá a kolbászt, és pirítsuk a hagymával együtt körülbelül három percig.
3. Ezután öntsük a tejszínt a serpenyőbe, és forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Minimális hőmérsékleten pároljuk sűrűre a tejszínes szószt. A végén enyhén sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a vajat és levesszük a tűzről.
4. A meleg vízzel leöblített és készre főzött tésztát egy mély serpenyőbe tesszük, majd azonnal hozzáadjuk a sonkás tejszínes szószt, és elkeverjük.
5. Amíg az étel forró, tálaljuk az asztalra.
Tészta sonkával, „diák stílusban” - serpenyőben
Hozzávalók:
Egy csomag tészta (masni, toll vagy szarv);
Egy csirke tojás;
„Kostromskoy” sajt, kemény - 200 gr;
egy nagy paradicsom;
Négy evőkanál sótlan paradicsompüré;
Egy kanál növényi olaj;
Ízlés szerint - kedvenc fűszerek;
sertés sonka - 200 gr.
Főzési mód:
1. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a finomra vágott hagymát addig pirítjuk, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik a darabokon.
2. Adjuk hozzá a kis kockákra vágott sonkát, és főzzük tovább.
3. Három perc elteltével öntsük a tésztát a serpenyőbe, és pirítsunk mindent együtt három percig.
4. Ezután öntsön másfél pohár enyhén sós vizet a serpenyőbe, és csökkentse a hőt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk párolni, amíg az összes víz el nem párolog.
5. Adjuk hozzá a paradicsomot, a durvára reszelt sajtot és a nyers tojást a tésztához. Keverje össze és folytassa a főzést öt percig.
6. Ezután a szeletekre vágott paradicsomot tegyük a tésztába, és ízesítsük ízlés szerint fűszerekkel.
7. Kapcsolja le a hőt, és tartsa az edényt lefedve 5 percig.
Főtt tészta sonkával - "Olasz spagetti padlizsánnal"
Hozzávalók:
150 gr. hosszú cérnametélt vagy spagetti;
Két közepes padlizsán;
Egy kis paradicsom;
150 gr. sonka, főtt;
Kis hagyma;
Friss fűszernövények;
Napraforgóolaj.
Főzési mód:
1. A padlizsánt és a sonkát vékony csíkokra, a paradicsomot és a hagymát közepes méretű kockákra vágjuk.
2. Az egész spagettit forrásban lévő, mindig enyhén sós vízbe mártjuk, és enyhe lassú tűzön puhára főzzük. Öblítsük le meleg vízzel egy szűrőedényben, és hagyjuk benne.
3. A tészta összetapadásának elkerülése érdekében adjunk hozzá egy kis darab vajat vagy egy kanál növényi olajat, és keverjük össze.
4. A hagymát növényi olajon átlátszóvá sütjük. Ezután hozzáadjuk a húst és a padlizsánt, és mindent együtt pirítunk három percig.
5. Hozzáadjuk a paradicsomdarabokat, és fedő alatt további öt percig pároljuk, sózzuk.
6. Helyezze a megfőtt spagettit a serpenyőbe, jól keverje össze, és hagyja lefedve 10 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
7. Tálaláskor szórjuk meg az edényt finomra vágott friss fűszernövényekkel.
Makaróni sonkával és sajttal a sütőben - „Könnyű paradicsomos rakott”
Hozzávalók:
400 gr. göndör tészta;
Három tojás;
300 gr. lédús sonka;
Kemény sajt, „holland” - 100 gr.;
Alacsony zsírtartalmú folyékony tejszín - 200 ml;
Sózatlan paradicsom - 4 evőkanál. l.;
Kis hagyma;
Főzési mód:
1. Főzzük ki a tésztát, de ne főzzük meg, hogy kívülről puha legyen, de belül még enyhén kemény legyen. Mielőtt a termékeket vízbe tenné, enyhén sózzuk meg. A kifőtt tésztát szűrőedénybe tesszük és hideg vízzel leöblítjük. Miután az összes víz lecsöpögött, a tésztához adjuk a sonkát, és jól összekeverjük, hogy a hússzeletek egyenletesen oszlajanak el a tésztában.
2. Finomított olajon serpenyőben átlátszóra pirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és addig pirítsuk, amíg a sütés egyenletes arany árnyalatot nem kap.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét, sózzuk. Pároljuk két percig, majd vegyük le a tűzről.
4. A tojásokat villával enyhén felverjük, és beleforgatjuk a tejszínt. A tejszínes masszát habverővel jól felverjük, majd hozzáadjuk a kissé kihűlt paradicsomsütést, elkeverjük.
5. A sonkával kikevert tésztát egy kis tűzálló edénybe tesszük, majd ráöntjük és azonnal leöntjük az elkészített paradicsomszósszal.
6. Tegye a tepsit 180 fokra előmelegített sütőbe. 20 perc elteltével vegyük ki, és bőségesen szórjuk meg a tetejét finom sajtreszelékkel, majd tegyük vissza olvadni további 10 percre.
Darált hússal töltött tészta sonkával és sajttal
Hozzávalók:
Fél kiló nagy tészta töltelékhez (kagyló vagy toll);
. "holland" sajt, kemény - 100 gr.;
200 gr. főtt vagy füstölt sonka;
Egy kis szelet friss fehér cipó - 50 g;
Egy nagy sárgarépa;
200 gr. bármilyen darált hús, alacsony zsírtartalmú;
Két közepes hagyma.
Főzési mód:
1. Áztassuk be a kenyeret vízbe vagy tejbe, 10 perc múlva vegyük ki, távolítsuk el az összes héjat, és enyhén nyomjuk ki a morzsát.
2. Finom rácson a darált húst a hagymával és a beáztatott cipóval húsdarálóval ledaráljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és alaposan összegyúrjuk.
3. Töltsük meg a tésztán lévő lyukakat az előkészített darálással, és lazán sorban rakjuk egy tűzálló edénybe. Ügyeljen arra, hogy először csak egy kevés, szó szerint egy kanál finomított olajat öntsön bele.
4. A kirakott töltött termékeket szórjuk meg durvára reszelt sárgarépával, apróra vágott sonkával és apróra vágott hagymával.
5. A majonézt vízzel hígítjuk, és a keveréket a tésztára öntjük úgy, hogy teljesen ellepje.
6. Durva reszelővel dörzsölje be vastag sajtréteggel az edényt, és tegye fél órára forró sütőbe.
7. Friss vagy konzerv uborkával vagy paradicsommal tálaljuk.
Makaróni sonkával és sajttal - "olasz makaróni saláta"
Hozzávalók:
300 gr. főtt sonka;
Rövid és vékony tészta (vermicelli);
Két paprika húsos édes paprika;
300 gr. konzerv kukorica;
"Kostromskoy" sajt - 200 gr;
Két kis paradicsom.
Főzési mód:
1. Forraljunk fel 2,5 liter vizet, és enyhén sózzuk meg finom sóval. Tegye a cérnametélt forrásban lévő vízbe, és közepes lángon főzze, amíg teljesen meg nem fő. Ne hagyjuk a vízben, hanem azonnal csepegtessük le egy szűrőedényben, öblítsük le meleg vízzel és adjunk hozzá egy kanál olajat. Ez megakadályozza, hogy a tészta összeragadjon.
2. A sonkát a legvékonyabb csíkokra, a kimagozott paprikát és paradicsomot apróra vágjuk.
3. Szűrjük le a pácot a kukoricáról, és szárítsuk meg jól a szemeket. A sajtot nagy reszelékre reszeljük.
4. Keverje össze az összes összetört hozzávalót egy nagy tálban tésztával. Adjunk hozzá majonézt, sózzuk, és jól keverjük össze a salátát.
Makaróni sonkával és sajttal - főzési trükkök és hasznos tippek
A főzéshez szükséges tésztát forrásban lévő vízbe mártjuk, és alacsony hőmérsékleten a szükséges készenlétre melegítjük, miközben a folyadék nagyon alacsonyan forr a serpenyőben. Annak elkerülése érdekében, hogy az edények nyájasak legyenek, a vizet forralás után meg kell sózni.
Hogy ne tapadjanak össze, a főtt tésztát csak meleg vízzel mossuk, és szűrőedényben szárítjuk. A biztonság kedvéért mosás után azonnal összekeverjük olajjal, zöldséggel vagy vajjal.
Ha a főtt tésztát további hőkezelésnek vetik alá, félig főzzük. Ellenkező esetben az utólag elkészített étel megjelenése méltatlanul szenved. A tészta péppé változhat.
A serpenyőben főtt nyers tésztát elősütjük. Ez nem csak az alakjuk megőrzését teszi lehetővé, hanem hozzájárul a gyorsabb főzéshez is.
Az ételekhez hozzáadott kemény sajtfajták mindig helyettesíthetők ecetes sajtokkal, amelyek különleges új ízt adnak az ételnek. Ha sajtot adunk egy olyan ételhez, amelyet később sütnek, ezt nem szabad megtenni. Csak a kemény sajtok olvadnak meg, és ezek használata lehetővé teszi a kívánt eredmény elérését - vöröses, „ragadós” kéreg kialakulását a felületen.
A sajtos spagetti remek kombináció, amellyel egy reggeli vagy esti étkezést díszíthetünk, valamint kiegészíthetjük az ebédmenüt. Még lakonikus kivitelben is egy ilyen kompozíció ízletes, és ha az ételt más termékekkel egészítik ki, kulináris remekművé válik.
Hogyan főzzünk spagettit sajttal?
A sajtos spagetti egy elemi recept, és bárki, akár kezdő is meg tudja valósítani. Miután elsajátította az ételek elkészítésének egyszerű alapvető szabályait, nem lesz nehéz megbirkózni a feladattal.
- A tésztát a termék csomagolásán feltüntetett ajánlások alapján nagy térfogatú sós vízben megfőzzük, vagy ha a receptben szerepel, szűrőedénybe 1 perccel korábban lecsepegtetjük, így al dente állapotot kapunk.
- A sajtot jó minőségűnek és természetesnek kell választani, kerülni kell a sajttermékek és más helyettesítők használatát. Ideális a parmezán, egyéb olasz, svájci és bevált hazai fajták.
- A sajtos spagetti elkészítésekor az utóbbit lereszeljük, mielőtt forró ételhez adnánk.
Hogyan főzzünk spagettit sajttal és paradicsommal?
A sajtos-paradicsomos spagetti a műfaj örök érvényű, kedvelt klasszikusa, amely ráadásul könnyen elkészíthető. A paradicsom frissen vagy saját levében konzerválható, a héját eltávolítva a darabolás előtt. Az étel különleges pikantériáját és lenyűgöző aromáját fokhagyma és száraz fűszernövények hozzáadásával érik el.
Hozzávalók:
- spagetti - 400 g;
- paradicsom - 5-6 db;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- kemény sajt - 250-300 g;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors, olasz fűszernövények.
Készítmény
- A tésztát al dente főzzük, majd egy serpenyőbe tesszük felhevített olívaolajjal.
- Adjuk hozzá a turmixgépben aprított paradicsomot fokhagymával, fűszerezzük fűszernövényekkel, és pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog.
- A spagettit sajttal tálaljuk, bőségesen megszórva az edényt sajtreszelékkel.
Spagetti tojással és sajttal egy serpenyőben
A sajttal és tojással készült spagetti következő receptje nem kevésbé könnyen követhető. Az étel tápláló, aromás, szokatlanul ízletes, és ideálisan kiegészíti a mindennapi étkezést. Tálaláskor a tányér tartalmát megszórhatjuk finomra vágott bazsalikommal vagy petrezselyemmel, amitől még étvágygerjesztőbb és ízletesebb lesz az étel.
Hozzávalók:
- spagetti - 400 g;
- csirke tojás - 3 db;
- hagyma - 150 g;
- kemény sajt - 250-300 g;
- vaj - 40 g;
- só, bors, fűszernövények.
Készítmény
- Forraljuk fel a spagettit, tegyük egy serpenyőbe olajon pirított hagymával, és pirítsuk 2 percig.
- A tojásokat felverjük, ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk a reszelt sajt felét, serpenyőbe tesszük, átkeverjük, egy percig főzzük.
- A spagettit tojással és sajttal, apróra vágott fűszernövényekkel és maradék sajtreszelékkel fűszerezve tálaljuk.
Spagetti sonkával és sajttal
Az ízletes és sajtos változatok változatosabbá teszik a szokásos menüt, és lehetővé teszik, hogy friss pillantást vethessen a termékek kombinációjára, amely úgy tűnik, hogy már régóta minden tekintetben elsajátította. Az edényt krémes szósz díszíti, amely egyesíti a hozzávalókat, így harmonikus és elképesztő ízű kompozíciót alkot.
Hozzávalók:
- spagetti - 300 g;
- sonka vagy kolbász - 150 g;
- közepes zsírtartalmú tejszín - 400 ml;
- kemény sajt - 150 g;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- szárított bazsalikom és koktélparadicsom - ízlés szerint;
- só, bors, olaj.
Készítmény
- A spagettit al dente főzzük.
- Ezután elkészítjük a sajtszószt a spagettihez. Ehhez vajban kisütjük a csíkokra vágott sonkát vagy kolbászt, beleöntjük a tejszín felét és 3 perc múlva kevergetve hozzáadjuk a reszelt sajtot.
- Öntsük hozzá a maradék tejszínt, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket, kevergetve pároljuk 7 percig.
- A szószt összekeverjük a tésztával, ízesítjük bazsalikommal, koktélparadicsommal és fűszernövényekkel tálaljuk.
Spagetti gombával és sajttal
Egy másik finom lehetőség az ételek díszítésére a sajttal. Ha lehetősége van erdei gombát használni az étel elkészítéséhez, mindenképpen használja ki - ez jelentősen javítja a finomság ízét. Ebben az esetben a terméket először 20-30 percig forralni kell, majd a recept szerint fel kell használni.
Hozzávalók:
- spagetti - 400 g;
- csiperkegomba - 400 g;
- hagyma - 200 g;
- tejszín - 0,5 l;
- kemény sajt - 300 g;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- fűszerek és fűszerek - ízlés szerint;
- só, bors, olaj.
Készítmény
- A spagettit megfőzzük.
- A hagymát és a gombát az olajon pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog, öntsük hozzá a tejszínt, majd 7 perc múlva adjuk hozzá a fokhagymát, a fűszereket, a reszelt sajtot és keverjük össze.
- Adjunk spagettit a szószhoz, keverjük össze, és tányérokra téve azonnal tálaljuk.
Spagetti paradicsompürével és sajttal
Ízletes spagetti paradicsomszósszal és sajttal akkor is elkészíthető, ha nincs friss paradicsom. Ehhez a zöldségpürét víz és paradicsompüré keverékével helyettesítjük, amelyet ízlés szerint ízesítenek sós fűszerekkel, gyógynövényekkel, és tálaláskor reszelt sajtreszelékkel és bazsalikomlevéllel egészítik ki.
Hozzávalók:
- spagetti - 400 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanalak;
- víz vagy húsleves - 2 csésze;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- kemény sajt - 250-300 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
- só, cukor, fűszerek, bazsalikomlevél.
Készítmény
- A spagettit megfőzzük.
- A lisztet megdinszteljük, hozzáadjuk a pasztát és a vizet, majd keverés közben forraljuk fel.
- Fűszerezzük a szószt, adjuk hozzá a fokhagymát és a tésztát.
- Tálaljuk a spagettit paradicsommal és sajttal, bőségesen megszórva a tányér tartalmát előkészített forgácsokkal.
A sajt lehet finom önálló étel, vagy kiadós köret hús- és halételekhez. Ebben az esetben a recept megvalósításához ömlesztett sajtokat használnak, amelyek helyettesíthetők lágy pasztaszerű termékkel. A szósz és ennek eredményeként az étel ízesebb lesz, ha apróra vágott fűszernövényeket vagy fokhagymát adsz hozzá.
Hozzávalók:
- spagetti - 400 g;
- ömlesztett sajt - 200 g;
- tejszín - 300 ml;
- zöldhagyma - 2 szár;
- só bors.
Készítmény
- A spagettit megfőzzük, szűrőedényben leszűrjük, és visszatesszük a serpenyőbe.
- A tejszínt a hagymával turmixgépben felverjük, ráöntjük a tésztára, hozzáadva sajtot.
- A spagettit olvasztott sajttal pár percig kevergetve felmelegítjük, és azonnal tálaljuk.
Spagetti brokkolival és sajttal
Otthoni spagetti sajttal, amelynek receptjét az alábbiakban vázoljuk, alkalmas az étrendi és egészséges menübe való felvételre. Az étel brokkoli virágzatot tartalmaz, amelyek nemcsak különleges ízt adnak a kulináris összetételnek, hanem számos vitamin és a szervezet számára értékes elem forrásává is teszik.
Hozzávalók:
- spagetti - 400 g;
- brokkoli virágzat - 300 g;
- sárgája - 2 db;
- kemény sajt - 300 g;
- alacsony zsírtartalmú tejszín - 500 ml;
- dijoni mustár - 2 teáskanál;
- só, bors, olaj.
Készítmény
- A spagettit és a brokkolit külön-külön megfőzzük.
- Egy serpenyőben keverjük össze a vajat, a sárgáját, a tejszínt, a mustárt, a reszelt sajtot és a fűszereket, folyamatosan keverjük, amíg a sajtreszelék felolvad.
- Tedd egy edénybe, keverd össze és tálald.
Spagetti csirkével és sajttal
Az alábbiakban egy könnyen elkészíthető és tetszetős változata látható egy csirkefilével készült ételnek, amelyet először apró szeletekre kell vágni, és olajban, ízlés szerint fűszerezve aranybarnára sütni. Opcionálisan spagettit is rendezhet darált hússal és sajttal, a csirkét csavart sertés- vagy borjúhússal helyettesítve.
Hozzávalók:
- spagetti - 400 g;
- csirke filé - 600 g;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- kemény sajt - 300 g;
- tejszín - 500 ml;
- csirke vagy zöldségleves - 1,5 l;
- választott zöldek - 0,5 csokor;
- só, bors, olaj.
Készítmény
- A fokhagymát egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe adjuk a főzésig és aranybarnára sült csirkével, egy perc múlva felöntjük a húslevessel és a húslevessel, majd forralás után hozzáadjuk a spagettit.
- Fűszerezzük a tartalmát, és lefedve főzzük, amíg a tészta megpuhul.
- Adjuk hozzá a reszelt sajtot és a fűszernövényeket, keverjük össze és tálaljuk.
Spagetti a sütőben sajttal
Nagyon finom a sütőben sajtos spagettit főzni, rakott formában elkészítve az ételt. Az alábbiakban javasolt lakonikus összetételt kibővíthetjük apróra vágott sonka, kolbász, sült gomba hagymával, elősütött darált hús, zöldségek vagy egyéb megfelelő hozzávalók hozzáadásával.