Amire szükséged van a palacsinta elkészítéséhez. Mindannyiunk kedvenc desszertje. Palacsinta almával

A palacsintatészta elkészítésének számos módja van. A joghurttal vagy savanyú tejjel készült palacsinta „klasszikusnak” számít. Az ilyen palacsinták alapreceptjének népszerűsége az évek során nem halványult el, mivel minimális összetevőből és nagyon gyorsan készülnek. Elég egy mély tálban összekeverni a kefirt, a tojást, a lisztet, a sót és a szódát, és olyan sűrű tésztát gyúrni, mint a bő tejföl. És felhevített olajon serpenyőbe kanalazva a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. 2 csésze fermentált tejtermékhez körülbelül 2 csésze lisztre, 1-2 tojásra, ½ teáskanálra lesz szüksége. szóda vagy sütőpor, 1 ek. cukor, só ízlés szerint.

Azonban még ennek a minden háziasszony által ismert módszernek is megvannak a maga árnyalatai, amelyek ismeretében buja és ízletes palacsintákat készíthet. Először is fontos az összetevők összekeverésének sorrendje. Tehát először alaposan össze kell darálni a sárgáját cukorral és sóval, majd hozzáadni a kefirt, és csak ezután, folyamatosan keverve, fokozatosan adjunk hozzá lisztet szódával vagy sütőporral. A fehérjét verjük kemény habbá, és óvatosan adjuk hozzá a tésztához, felülről lefelé keverjük. Másodszor, ahhoz, hogy a palacsinta bolyhos legyen, a kefirnek melegnek kell lennie: a szóda gyorsabban reagál a tejsavval, és a cukor sokkal gyorsabban oldódik.

Ennek a „gyors” palacsinta alapreceptjének többféle változata van, mivel a kefir helyettesíthető tejföllel, tejszínnel, természetes fermentált sült tejjel és más erjesztett tejtermékekkel. Ezenkívül változatossá teheti az ízt különböző lisztfajták (kukorica, hajdina, zabpehely) felhasználásával, valamint darált vagy darált diófélék (mandula, földimogyoró) hozzáadásával a tésztához.

Az élesztőtésztából készült palacsinta illatos, bolyhos és szivacsos, de időbe telik az elkészítése. Először is lisztből, élesztőből és tejből szivacsos tésztát kell készíteni. Hagyjuk kelni, majd keverjük hozzá az olvasztott vajat, a tojást és a sót. Hagyjuk újra megkelni a tésztát, és csak ezután süthetünk forrásban lévő zsírban kis vastag palacsintákat.

A növényi palacsinta nagyon kielégítőnek és „vitaminban gazdagnak” bizonyul. A tésztát ugyanúgy készítik el, mint a kefires palacsintához, csak egy finom vagy közepes reszelőn reszelt zöldséget adnak hozzá „töltőanyagként”. Például sütőtök, sárgarépa, burgonya, csicsóka, karfiol, hagyma. Friss vagy szárított fűszernövényeket, fűszereket és fűszereket is adhatunk a tésztához.

A palacsintatésztához lágy túrót is adhatunk. A tésztához való adagolásnál azonban érdemes még egy tojást hozzáadni. Ezenkívül a palacsinta tészta alapja bármilyen vastag zabkása lehet - búzadara, zabpehely, hajdina, rizs, köles, gyöngy árpa. Ebben az esetben egy kis lisztre lesz szüksége - 2-3 evőkanál.

A buja aranybarna palacsinta ízletes reggeli az egész családnak, csodálatos tea a váratlan vendégeknek, és hagyományos és szeretett étel a Maslenitsa ünnepén. Nem csak az asztalunkat díszítjük folyamatosan Maslenitsa idején, hanem kis gömbölyű napsütéseket is - palacsintákat. Mézzel, lekvárral, tejföllel. És belül zölddel, almával vagy cukkinivel, mazsolával vagy káposztával, mindenféle palacsintát készítünk. De a legfontosabb, ami nagyon aggaszt bennünket, hogy a palacsintákat hogyan lehet gömbölyűvé, bolyhossá és légiessé tenni, a szélein ropogós aranybarna kéreggel. A legegyszerűbb és legjobban bevált bolyhos kefires palacsinta, amely olyan egyszerűen készül, hogy bárki megtanulhatja.

Ez a fajta palacsinta a családom kedvence. Ha elkezdek palacsintát sütni, mindenki azonnal tud róla, és ha kész, elkezd benézni a konyhába. A finom illat az egész házban elterjed, és teljesen lehetetlen lesz ellenállni.

A bolyhos palacsinta készítésének legnagyobb problémája mindig is az volt, hogy sütés közben leeresztenek. Először sűrű tésztát öntünk a serpenyőbe, és úgy tűnik, hogy megkelnek, majd kivesszük a kész palacsintákat, és a szemünk láttára elvékonyodnak. Nagyon kiábrándító lehet, bár nem kevésbé finom. De azokban a receptekben, amelyekről ma mesélek, ilyen probléma még soha nem fordult elő velem.

Ha nem volt szándékomban speciálisan vékony palacsintát készíteni, amit néha meg is teszek, akkor a kefires bolyhos palacsinta szinte mindig a rendeltetésének megfelelően sült el.

Hogyan főzzünk buja palacsintát kefirrel - lépésről lépésre recept

Ez egy klasszikus recept bolyhos palacsintához, amelynek tésztáját kefir hozzáadásával készítik. Miért vált a kefir olyan fontos összetevővé? Nagyon egyszerű, a természetes erjesztési folyamatnak köszönhetően ebben az erjesztett tejtermékben kiváló kelesztővé válik, ugyanakkor tejszerűsége ragacsossá és könnyen köthetővé teszi a tésztát. A kefirrel készült palacsinta és palacsinta mindig jól meg van töltve légbuborékokkal. A vékony palacsintában ezért lyukak lesznek, míg a vastag palacsinták repedéskor porózusak és szivacsosak lesznek, mivel az összes levegő buborékok formájában marad benne. Majdnem olyan, mint a palacsintavilág pihe-puha zsemléje. Gyengéd és légies. És a főzés nem sok időt vesz igénybe.

kefir - 1 pohár (250 ml),
liszt - 7 evőkanál,
granulált cukor - 2 evőkanál,
tojás - 1 darab,
só - 0,5 teáskanál,
szódabikarbóna - 0,5 teáskanál.

Készítmény:

1. Előzetesen vegye ki a tojást és a kefirt a hűtőszekrényből; Nagyon jó olyan kefirt használni, amely már pár napig állott, és nincs ideje inni a lejárati idő előtt. Általában a palacsinta ebben az esetben a kefir igazi megváltása.

Törjünk egy tojást egy tálba.

2. A tojást és a cukrot villával vagy habverővel összekeverjük. Palacsintához nem szoktam mixert használni, mert ahhoz nem kell erősen felvert tojás.

3. Adjunk hozzá egy pohár kefirt a tojáshoz és a cukorhoz egy tálban. Az egészet habverővel alaposan összekeverjük, hogy a kefir és a tojás egyesüljön. Sózzuk a keveréket. Ízlés szerint vaníliás cukrot vagy vaníliakivonatot adhatunk hozzá, akkor a bolyhos kefires palacsinta aromásabb lesz. De személy szerint szeretem a palacsinta természetes ízét.

4. Most vegye ki a lisztet, és szitán vagy speciális szitáló bögrén keresztül szitálja egy tálba. A szitált liszt sokkal jobb, mert kevésbé csomósodik, és levegősebbé teszi a tésztát, erre van szükségünk.

5. Nagyon alaposan keverjük össze a tésztát, hogy a csomók megpuhuljanak, sűrű és homogén legyen. Csak ezt követően adhat hozzá szódabikarbónát, amely kémiai reakciót indít el a gáz felszabadulásával, kombinálva a kefir savjával.

Vannak, akik a tésztadagasztás elején szódát adnak hozzá, például a kefirt először szódával keverik, örülnek, hogy minden felbuborékosodik, majd hozzáadják a tojást és a lisztet. Ez a folyamatok kémiája szempontjából helytelen. A savval való kölcsönhatás során a szódából történő gáz felszabadulása nem végtelen folyamat, időben korlátozott, és ha túl korán kezdi el, akkor mire a tésztát a serpenyőbe öntjük, már és minimális buborékok lesznek a tésztában. Ne kövesd el ezt a gyakori hibát. A szódabikarbónát mindig a végén adjuk hozzá kelesztőként. Csak így kapsz igazán puha palacsintát.

6. Ha túl folyékony a tészta, adjunk hozzá még lisztet. Ezt fokozatosan, egy evőkanálnyival végezze. Az olai tésztájának sűrűnek kell lennie, mint a bőséges tejfölnek, és nagy nehezen folyjon le egy kanálról. Serpenyőbe öntve csak kicsit szétterül, ez a második titka a palacsinta pelyhességének.

7. A serpenyőt alaposan felmelegítjük, és beleöntjük az olajat. Az olaj lehetővé teszi, hogy ropogós héjat kapjunk, ha anélkül sütjük, tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyőben, akkor a palacsinta bolyhos, de kéreg nélkül, és mintha bársonyos lenne.

Ha nem biztos abban, hogy elég sűrű-e a tészta, próbáljon meg először egy palacsintát sütni, és nézze meg, hogyan terjed, elég sűrű-e vagy fordítva. ha valami nem stimmel, adhatunk hozzá egy kis lisztet és gyúrhatjuk a tésztát. Kóstoljuk meg a palacsintákat, még hozzáadhatunk sót és cukrot a tésztához. A legelső palacsintánk mindig próbatétel.

Egy vagy akár két kanál segítségével serpenyőben kis palacsintákat formázunk. Nem lehetnek nagyobbak a tenyerünknél, általában annyi tészta elegendő, amennyi egy evőkanálba belefér.

8. Palacsinták sütéséhez közepes vagy valamivel alacsonyabb hő a legjobb, hogy legyen ideje belül megsülni anélkül, hogy kívülről megégne. Ha az egyik oldala szépen megpirult, lapáttal fordítsuk meg a palacsintákat. A kétoldali rózsásak eltávolíthatók.

Nos, a bolyhos kefir palacsintánk készen áll. Nézd, milyen gömbölyűek és porózusak lettek, igazi szilvák.

Ideje mindenkit az asztalhoz hívni, mielőtt kihűl a palacsinta. Szedd ki a lekvárt és a tejfölt, és repülj! Jó étvágyat kívánunk!

Kefirrel és élesztővel készült palacsinta tojás nélkül - puha és puha

Mivel sokféle receptről beszélünk, amelyekkel bolyhos palacsintákat készíthet kefirrel, azt javaslom, hogy vizsgálja meg az összetevők különféle kombinációit. Tehát ebben a palacsintareceptben a kefir változatlan marad, de nem lesz tojás, és élesztőt adnak hozzá. Mi az, ami tökéletesen fellazítja a tésztát, hogy minden pékárut igazán puha és légies lesz? Hát persze, hagyományos élesztő. Tehát a buja palacsinta receptje nem kerülte meg ezt a valóban varázslatos terméket. Főleg, ha a boltban nem száraz élesztőt, hanem igazi élő préselt élesztőt találsz. Akkor a palacsintája nem csak bolyhos lesz, hanem olyan, mint a kis pirospozsgás felhők.

Igen, nem mindig van kéznél élesztő, de ha van, mindenképpen próbáljon meg palacsintát készíteni ezzel a recepttel.

Szükséged lesz:

liszt - 1 csésze,
kefir - 200 ml,
préselt élesztő - 8 gramm,
cukor - 2 teáskanál,
só - csipetnyi,
növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. Vegyünk kefirt, és melegítsük szobahőmérséklet fölé. Egyszerűen csak előre kiveheti a hűtőből, vagy a tűzhelyen kissé felmelegítheti. A testre szükség van ahhoz, hogy az élesztő életre kelhessen.

2. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt a kefirhez. Jól keverjük össze, amíg az élesztő fel nem oldódik és erjedni kezd. Helyezze a tálat meleg helyre, amíg hab nem jelenik meg.

3. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a sót, és alaposan keverjük addig, amíg minden csomó eltűnik. A tésztának olyan sűrűnek kell lennie, mint a jó tejföl, és lassan le kell csúsznia a kanálról. Fedjük le a tésztát és tegyük meleg helyre kelni.

4. Miután a tészta megkelt és buborékok borították, azonnal elkezdheti sütni a palacsintát. Ehhez melegítsen fel egy serpenyőt közepes lángon, és öntsön növényi olajat. Porózus szerkezetüknek köszönhetően a bolyhos kefirpalacsinta szivacsként fog működni, és felszívja az olajat, ezért ügyeljen a serpenyőben lévő olaj mennyiségére, hogy a palacsinta ne égjen meg.

5. A palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Belül is kell sütni. Ennek kiderítéséhez vegyük az első megsült palacsintát és törjük ketté, a közepe legyen jól megsült. Ha van még nyers tészta belül, és a külseje már aranybarna vagy akár meg is égett, akkor le kell állítani az égőt. A következő adag palacsintánál várja meg, amíg a serpenyő kissé lehűl, és próbálkozzon újra. A sikeres palacsintához általában közepes hő szükséges.

6. Az elkészült aranybarna palacsintákat tányérra vagy tálba tesszük. Még forrón, mindenféle szósszal és főzéssel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Finom kefir palacsinta almával

Tudtad, hogy az almából csodálatos bolyhos kefires palacsinta? Ezeket a palacsintákat télen és nyáron is el lehet készíteni, csak egy almát kell találni. Önmagukban édesek és illatosak, melegen és hidegen is ízletesek. Annyira finomak ezek a palacsinták, hogy teljesen minden nélkül el lehet fogyasztani, mert már benne van a töltelék. A családom nagyon szereti az almás palacsintát, és gyakran kérnek tőlem, hogy készítsem el. Jómagam akkor használom ezt a receptet, amikor például nincs a házban tejföl vagy lekvár, amibe mártogathatnám a palacsintát. Az édesszájú emberek nem hajlandók öntet nélkül palacsintát enni, ezek kivételével. A buja kefir palacsinta almával igazi megváltás.

Szükséged lesz:

liszt - 1 csésze,
kefir - 1 pohár,
cukor - 3 evőkanál,
tojás - 1 darab,
alma - 2 db (közepes méretű),
szóda + ecet - 1 teáskanál,
só - csipetnyi,
növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. Kezdje hagyományosan a tojás, a cukor és a só keverésével egy tálban. Nem kell túl erősen verni őket, csak hagyd egy kicsit habosodni és ennyi elég is.

2. A jól elkevert tojásba kefirt öntünk. A legjobb, ha kissé felmelegítjük, és nem a hűtőszekrényből. Keverjük össze alaposan.

3. Most fokozatosan keverje hozzá a lisztet a leendő tésztához. Adjunk hozzá körülbelül negyedet, és keverjük simára. Adjunk hozzá még egy kicsit, és keverjük újra. Ez a módszer lehetővé teszi a csomók hosszú dörzsölésének elkerülését.

4. Jó, homogén, krémes tészta legyen a végeredmény. Most hozzáadhat szódabikarbónát, és elindíthatja a buborékok kialakulását, hogy a kefires palacsinta bolyhos legyen.

5. Most vágja az almát kis kockákra vagy csíkokra. Nem szabad lereszelni, mert akkor az alma túl sok levet ereszt, és túl folyékony lesz a tészta, lisztet kell hozzáadni és újra gyúrni. Esetünkben meg kell keverni az almát, és azonnal el kell kezdeni a palacsintát sütni, miközben még mindig vannak buborékok a tésztában a szódából, amely a kefirrel reagált.

6. A tésztát egy felhevített serpenyőbe kanalazzuk. Ne feledkezzen meg a növényi olajról, nélküle nem kapja meg azt a ropogós, aranybarna héjat, amelyet annyira szeretünk. Amint a palacsinta széle megpirult, ideje átfordítani a másik oldalára.

7. A második oldalon még néhány másodpercig sütjük a palacsintákat, amíg az is megpirul.

Megosztom veletek a kis titkomat. Mindig csak egy palacsintát sütök először, és amint kész, kiveszem és kipróbálom. Először is, így megértheti, hogy a serpenyő elég forró-e, és hogy túl forró-e, a palacsinta megég vagy nyers marad. Másodszor, megpróbálhatod kideríteni, hogy van-e elég só és cukor, van-e elég alma a tésztában. Lehet, hogy az első palacsinta darabos lesz, de a többinek a helyén kell lennie!

A kész, bolyhos almával készült palacsinta illatával összehozza az egész családot, a benne lévő alma puha és lédús lesz. Leírhatatlanul finom, mindenképp próbáld ki!

Palacsinta mazsolával kefiren - egyszerű és nagyon finom

És itt van egy másik nagyon finom fajta dús kefires palacsinta, ezúttal mazsolával. Ezek a palacsinták, akárcsak az almával készültek, önmagukban is nagyon finomak és édesek, különösen, ha nem mohó a cukor. De jól passzolnak hagyományos lekvárokhoz, mézhez, tejfölhöz is. Ezek a palacsinták légiesek és puhák lesznek, mint az igazi kis mazsolás zsemle.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

kefir - 1 pohár,
liszt - 2 csésze,
tojás - 1 darab,
tejföl - 2 evőkanál,
mazsola - 150 gramm,
cukor - 1-2 evőkanál,
só - 0,5 teáskanál,
szódabikarbóna vagy sütőpor - 1 teáskanál,
növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. Egy tálban elkeverjük a kefirt, a cukrot és a sót. Adjunk hozzá egy tojást, és habverővel verjük fel egy kicsit, amíg homogén masszát nem kapunk.

2. Adjunk hozzá tejfölt a keverékhez és keverjük össze.

3. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Jobb, ha előtte szitáljuk, vagy közvetlenül egy tálba szitáljuk, például egy szitán. Így kevesebb csomó lesz, és levegővel telítődik a tészta.

4. A mazsolát előre áztasd be forró vízbe, hogy ne legyen kemény.

5. A jól kikevert tészta vastagságában hasonlítson a tejszínre vagy a tejfölre. Most tegyen bele sütőport vagy egy kanál szódabikarbónát. A szóda egyesül a kefir savjával, és buborékokat kezd kibocsátani, ettől a palacsintánk bolyhos lesz.

6. Most adjunk hozzá mazsolát a tésztához, és keverjük össze.

7. Serpenyőben, közepes lángon süssünk mazsolás palacsintákat, hogy legyen ideje bent sülni. Ne felejtsen el olajat önteni a serpenyőbe. Ha nem szereted a zsíros palacsintát, akkor jobb, ha papírtörlőre szeded a kész palacsintát, mert felszívódik az olaj és nem lesz zsíros a palacsinta. Ha sütéskor nem adunk hozzá olajat, nem lesz olyan szép és rózsás a palacsinta.

8. A kész bolyhos palacsintát mazsolával a legjobb melegen fogyasztani. De kihűtve is nagyon finomak. Hívja meg családját teára és jó étvágyat!

Buja palacsinta gyógynövényekkel - recept a kefirrel való főzéshez

Hogy mind az édességekről és az édes palacsintáról szólunk. Nem csak édességekkel kényeztetheti magát reggelire, vacsorára vagy Maslenitsa mellé. Mit szólnál, ha bolyhos kefir palacsintát készítenél friss fűszernövényekkel? Már így is finoman hangzik, nem gondolod. És hihetetlenül finom tejföllel.

Szükséged lesz:

kefir - 300 ml,
liszt - 1 csészéből (körülbelül kövesse a tészta vastagságát),
só - 0,5 teáskanál,
szóda - 0,5 teáskanál,
cukor - 2 teáskanál,
tojás - 1 darab,
zöldhagyma és kapor - egy-egy kis csokor.

Készítmény:

1. Először készítsen friss fűszernövényeket, mossa meg és szárítsa meg. Vegye ki a kefirt a hűtőszekrényből, hogy felmelegedjen. A legjobb, ha olyan palacsintához használjuk a kefirt, amely már több napig áll a hűtőszekrényben, kissé erjedni kezdett, de még nem romlott el.

2. Öntsünk kefirt egy nagy tálba, amiben a tésztát gyúrjuk. Öntsön oda sót, cukrot, és törje fel a tojást. Jól összekeverni. Ehhez a folyamathoz elegendő egy habverő vagy villa.

3. Most az a legnehezebb, hogy annyi lisztet adjunk hozzá, hogy a tészta kellően sűrű legyen. Ehhez csak egy dolgot tanácsolhatunk - fokozatosan adjunk hozzá lisztet. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál, jól keverjük össze, adjunk még hozzá. Addig adjuk hozzá, amíg el nem érjük a bolyhos palacsintához kívánt tészta állagot.

4. A tésztának elég sűrűnek és viszkózusnak kell lennie, mint a tejszín vagy a gazdag tejföl. De ne vigyük túlzásba, ne legyen olyan, mint a pite tészta. Az ilyen palacsinták szárazak és rosszul sülnek.

5. Most vágjuk fel a zöldeket. Vágja a hagymát nagyon vékony karikákra, mert a palacsintában lévő nagy hagymadarabok nem túl ízletesek. A kaprot jobb szár nélkül vágni, hogy lágyabb legyen.

6. Most öntsük a zöldeket egy tálba, és keverjük össze a tésztával. Állítsa be a zöldek mennyiségét ízlése szerint, akár jobban szereti, akár enyhén íze miatt.

7. Nos, itt az ideje, hogy megsütjük a palacsintánkat. Sütéskor ne spóroljunk a növényi olajjal, jobb, ha később hagyjuk lecsepegni a papírszalvétában, mert a palacsinta megég. Közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Nos, elkészült a puha, finom gyógynövényes palacsintánk, amit ismét kefirrel főztünk. Így hasznos a kefir palacsinta és palacsinta készítéséhez.

Kényeztesse magát egészségével és tegye boldoggá családját!

A banános palacsinta kefirrel puha és édes. Lépésről lépésre videó recept

És még egy buja kefires palacsinta, aminek sem a felnőttek, sem a gyerekek nem tudnak ellenállni. Édes és puha banán palacsinta. Ez egy igazi ünnepi desszert vagy egyedi finomság reggelire. Egyik nap megpróbáltam főzni, és a családom beleszeretett ezekbe a palacsintákba. Nagyon finomak lettek. Most a banán jelenléte a házban nagyon gyakran palacsinta készítéséhez vezetett. Nos, nem véletlenül találtam rá erre a receptre.

Mint minden recept ebben a gyűjteményben, a mi banánpalacsintánkat is kefirrel készítjük, amitől nagyon puha lesz. És számomra ez egy nagyon fontos kritérium, mert nem szeretem a vékony palacsintát. Számomra annál jobbak, minél szellősebb és lágyabb a tészta, és minél ropogósabb a héja. Ezek a palacsinták tökéletesek.

Hogyan készítsünk banán palacsintát kefirrel, lásd az alábbi videó receptjét. Nagyon egyszerű és érthető, bárki el tudja intézni az előkészítést.

Betöltés...

Tartalom

Tápláló és ízletes reggeli a palacsinta, amelyhez nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni. A bolyhosodás érdekében élesztőt vagy kefirt, valamint savanyú tejet vagy sütőport adnak a tésztához. A tésztának általában a tejfölhöz hasonlónak kell lennie, hogy ne folyjon ki, és a palacsintákat nagyon forró serpenyőben kell megsütni.

Ezt az ételt sokan szeretik, mert elkészítése sem sok hozzávalót, sem időt nem igényel. A palacsintából készült palacsinta megkülönböztető jellemzője a vastagabb tészta, és a szóda vagy az élesztő segít bolyhossá tenni.

Az edény készenlétét a megbarnult szélek jelzik, amelyek leragadnak a serpenyőről, a lényeg, hogy ne süssük túl a palacsintát. A termék sokkal finomabb lesz, ha tejet vagy tejfölt ad hozzá a tésztához, természetesen vízzel főzheti. A palacsinta elkészítésének nagyon érdekes és eredeti módja az üvegben. Minden szükséges hozzávalót belehelyezünk, jól összerázzuk, és az üvegből egyenesen a tésztát apránként egy felforrósított serpenyőre öntjük. Ezzel a módszerrel a legeredetibb és legkiszámíthatatlanabb képeket készíthet tésztából.

Palacsinta receptek

Kefirre

4 adaghoz vegye be:

két pohár kefir;
Szahara;
Egy teáskanál só és szóda;
Két pohár liszt;

Egy mély tartályban keverje össze az erjesztett tejterméket sóval és szódával, keverje össze és szitálja a lisztet, és tegye a tésztát tejföl konzisztenciájára. A lapos kenyereket egy kanál segítségével helyezzük a serpenyő felforrósított felületére. A tortillák sütéséhez használjon bármilyen olajat, ha szükséges. Süssük meg a palacsintákat, mindkét oldalukat süssük néhány percig, amíg enyhén megpirulnak.

Banánnal és tejjel

4 adaghoz szükséges:

Tojás;
2 banán;
Tej 250 ml;
250 g cukor;
125 g liszt;
2 evőkanál. sovány olaj

Egy keverővel össze kell keverni az összes terméket, kivéve a lisztet, hogy egyenletes állagú tésztát kapjon. Gyors keverés közben beleszitáljuk a lisztet. Egy serpenyőt felforrósítunk és kikenjük olajjal, majd kanalazzuk ki a palacsintákat, ha mindkét oldaluk barnára sül.

Cukkinis palacsinta

Két adag elkészítése:

Fiatal cukkini;
Liszt;
Tojás - 2 db;
Olaj és fűszerek.

A cukkinis palacsinta elkészítése 20 percet vesz igénybe. Egy mély tálban keverjük össze a tojásokat sóval és borssal, és enyhén verjük fel habverővel. A cukkinit alaposan öblítsük le és szárítsuk meg, majd reszeljük le, ha a termék nem fiatal, majd vágja le az érdes héját, és távolítsa el teljesen a magját. Adjuk hozzá a tojásos keveréket, és keverjük össze mindent, időnként adjunk hozzá lisztet. A lapos kenyereket sovány, felforrósított olajon aranybarnára sütjük.

A videó emellett megmondja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a cukkini palacsintát

A savanyú tej alapján

Recept három adaghoz:

250 g liszt;
500 ml savanyú termék;
2 tojás;
Só és cukor szemmel;
szóda, 0,5 tk.

Egy finom étel elkészítése savanyú tejjel 35 percet vesz igénybe. Keverje össze az összes terméket, adjon hozzá szódát, és jól verje fel, például villával vagy habverővel. Lassan adjuk hozzá a lisztet a keverékhez, addig keverjük, amíg tejföl nem lesz.

Amikor a tészta teljesen kész, vízfürdőbe kell helyezni, öntsön forró vizet egy tálba vagy serpenyőbe, akár forrásban lévő vízzel, akár csapból. Helyezze a tésztát tartalmazó edényt a vízbe, fedje le fóliával vagy száraz, tiszta törülközővel, és hagyja állni 15 percig. Ebben az időben jól melegítse fel a serpenyőt, és melegítse fel a növényi olajat, süsse meg a palacsintákat, amíg ropogós kéreg nem jelenik meg. Ezenkívül a tésztát nem szabad keverni, csak kanalazzuk fel egy kanállal és tegyük egy serpenyőbe, akkor a termék bolyhos és laza lesz a belsejében.

Részletesebb recept a videóban

Almával

6 adag receptje:

Tojás;
Cukor;
Só;
250 ml erjesztett tejtermék, például kefir, író vagy joghurt;
Sütőpor;
220 g liszt;
Olaj főzéshez;
Két édes alma, nagy méretű.

A folyamat úgy kezdődik, hogy a tojásokat összekeverjük a cukorral, majd villával vagy habverővel felverjük. Adjunk hozzá kefirt a tojásos keverékhez és keverjük össze. Az almát megmossuk és meghámozzuk, majd durva reszelővel feldaraboljuk, és a tojáshoz és a kefirhez adjuk. Ha nincs nagy alma, közepes méretű gyümölcsöt vehet, csak arányaiban kicsit nagyobbat.

Az összes hozzávalót, a lisztet, a sót és a sütőport összekeverjük, majd kevergetve szitáljuk a többi termékhez. Általában egy pohár liszt 250 gramm, egyesek konyhai mérleget használnak, mások szemmel alszanak el. Főzés után a tésztát 10 percig pihenni kell a folyadék állapota miatt, tejfölnek kell lennie.

A palacsintákat egy serpenyőben sütjük, amelyet jól fel kell melegíteni, napraforgóolaj hozzáadásával, öntsük a tésztát egy evőkanál. Közepes lángon sütjük, egyik oldalát aranybarnára sütjük, majd a másik oldalát is. A palacsintát mézzel vagy tejföllel tálalhatod.

A videó további információkat mutat be az almával készült palacsinta elkészítésével kapcsolatban.

Élesztővel és tejjel

Az ételhez szüksége lesz:

500 ml tejtermék;
Száraz élesztő - 12 gr.;
1 kg liszt;
3 tojás;
Cukor;
100 gramm olaj egy serpenyőben;
Só.

Minden terméket előre készítsen elő, hogy szobahőmérsékletű legyen. Egy speciális edényben keverje össze a meleg tejet és a száraz élesztőt, lassan adja hozzá az átszitált lisztet, és keverje össze, hogy ugyanolyan állagú tésztát kapjon. Ezután takarja le egy speciális fóliával vagy tiszta ruhával, és hagyja pihenni 40 percig. Ekkor keverje össze a következő termékeket: só, cukor, vaj és tojás, csak habbá vert fehérjét, vagy egészben is hozzáadhatja.

Ha eltelt az idő és a tészta megkelt, egy spatula segítségével óvatosan keverje össze, és keverje össze a tojásos keverékkel, majd hagyja másodszor is kelni 20 percig törölköző alatt.

Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és keverés nélkül, evőeszközzel kenjük szét a tésztát. Az élesztős palacsintákat általában közepes lángon gyorsan megsütjük, mindkét oldalát aranybarnára sütjük, és cukorral vagy lekvárral tálaljuk.

A videó részletesebben megmondja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a palacsintát élesztővel és tejjel.

Kefirre tojás nélkül

5 adag és 20 perc elkészítéséhez szüksége lesz:

500 ml kefir;
500 g liszt;
Cukor;
Szóda;
Só;
Napraforgóolaj.

Öntsünk kefirt egy tálba vagy serpenyőbe, oldjuk fel benne a szódát, a cukrot és a sót, adhatunk hozzá vanillint vagy vaníliás cukrot. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá 3 evőkanál. kefir, valamint növényi olaj, és keverje össze mindent habverővel.

Melegítsük fel a serpenyőt magas hőmérsékletre, zsírozzuk ki a felületet, és kanalazzuk a tésztát a serpenyőbe, fedjük le, és lassú tűzön főzzük, amíg a tészta el nem terjed, körülbelül 3 percig. Ezután fordítsa meg a palacsintákat a másik oldalára, és hagyja aranybarnára sülni. Helyezze a kész ételt egy tányérra, és kenje meg lekvárral, befőttekkel vagy mézzel. Az egész tésztát így használd fel.

A receptről a videó is részletesen beszámol.

Burgonya és sajt

7 adag elkészítéséhez szüksége lesz:

fél kilogramm burgonya;
Lomb;
3 gerezd fokhagyma;
100 gramm fűszeres reszelt sajt;
Tojás;
100 gramm füstölt szegy;
Fűszerek ízlés szerint;
Zsemlemorzsa.
Édes paprika díszítéshez.

30 percet vesz igénybe, hogy elkészítse a finom burgonya palacsintát sajttal. Ez egy finom vacsora, amely kiegészíti bármelyik ételt, húst vagy halat is készíthet hozzá;

A folyamat a zöldhagyma és a fokhagyma apróra vágásával, a szegy kockákra vágásával, a burgonya megpucolásával és apróra vágásával, felforralással és pépesítéssel kezdődik. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a tojást, a hagymát, a fokhagymát és a szegyet, valamint sót és fűszereket. Az összes hozzávalót összekeverjük, egy speciális fagylaltkanállal golyókat formálunk, az asztalra helyezzük, és egy korong alakúra nyomkodjuk, aminek vastagsága 4 cm lesz.

Ezzel a módszerrel használjuk fel az összes tésztát, mindkét oldalukon zsemlemorzsával vonjuk be a palacsintákat, és serpenyőben, felhevített növényi olajon süssük rövid ideig, amíg aranyszínű nem lesz. A palacsintákat forrón tálaljuk, adjunk hozzá tejfölt vagy tejszínt, szórjuk meg fűszernövényekkel vagy paprikával.

kanyargós

A finom és puha palacsinták receptje a következőket tartalmazza:

1 kg liszt;
750 ml tej;
Növényi olaj;
2 tojás;
Száraz élesztő 18 gr;
Cukor;
Só.

A tejet felforrósítjuk, elkeverjük a száraz élesztővel, hozzáadjuk az átszitált lisztet és a cukrot, elkészítjük a tésztát. Fóliával vagy törülközővel letakarva pihentetjük, majd beleütjük a tojásokat, hozzáadjuk az olajat és a sót, majd másodszor is kelni hagyjuk. Főzés előtt felforrósítunk egy serpenyőt és olajat, keverés nélkül egy evőkanálba öntjük a tésztát, forró vízzel meg lehet nedvesíteni, hogy ne ragadjon. A palacsintákat enyhén kérgesre sütjük, megfordítva, forrón, tejföl, tejszín vagy lekvár, méz hozzáadásával tálaljuk.

Ezenkívül nézze meg a videóban, hogyan kell megfelelően elkészíteni a finom és puha palacsintákat

Nagyböjti tök

A teszthez meg kell tennie:

200 g sütőtök;
200 ml joghurt;
250 g liszt;
3 evőkanál. Szahara;
Fél teáskanál szódabikarbóna, ecettel vagy citromlével leöntve;
egy csipet vanillin;
Süssük meg a palacsintákat növényi olajon.

A sütőtököt alaposan meghámozzuk, héját eltávolítjuk és a belső rostokat kivágjuk, majd a lehető legfinomabbra reszeljük. Egy mély edényben keverje össze a joghurtot szitált liszttel, vanillinnel és oltott szódával, valamint sütőtökkel és cukorral. A tésztát alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni 5 percig. A palacsinta elkészítéséhez jobb, ha egy tapadásmentes serpenyőt veszünk, megkenjük növényi olajjal, és nagy lángon melegítjük. Öntsük a tésztát evőkanállal, kört vagy oválist formálva. A palacsintákat főzésig sütjük, amit a barna, pirított kéreg jelez.

Ezenkívül megtekintheti a videót a sütőtök palacsinta finom elkészítésének módjáról

A vizen

6 adaghoz a következőket kell venni:

250 ml folyadék;
500 g liszt;
Három tojás;
Egy kis só;
Szahara;
Vanillin, szóda és növényi olaj.

Ez a legegyszerűbb és legköltséghatékonyabb lehetőség finom palacsinták és nem kevésbé légies, gyors reggeli vagy teához való desszert elkészítéséhez, amely nem okoz plusz gondot. A recept kíméli és elkényezteti, ha nincs tejtermék a házban, de nagyon szeretne pékárut, puha, puha és nagyon ízletes palacsintát, amelyet könnyen elkészíthet otthon, víz felhasználásával.

Kezdésként válassza el egymástól a sárgáját és a fehérjét. A sárgájához cukrot adunk és jól összedaráljuk, a szódát citromlével vagy ecetesszenciával kioltjuk, folyadékot adunk hozzá és lassan szitáljuk a lisztet. Adjunk hozzá egy kis sót és vanillint a fehérjékhez, majd verjük fel egy másik tálban, hogy jó és stabil habot kapjunk. Pontosan ettől lesz a palacsinta puha és légies. A felvert fehérjét óvatosan beleforgatjuk a tésztába, ne verjük fel, hanem kanállal keverjük össze. A bolyhosodás érdekében természetesen élesztőt is adhatunk a vízhez.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, és hevítsük fel az olajat a sütéshez. Kanalazzuk a tésztát, és közepes lángon főzzük ki a lapos kenyereket, fedjük le. Tálalás előtt meglocsolhatjuk sűrített tejjel, tejföllel vagy lekvárral, forró csokoládéval nagyon finom lesz. Nagyszerű módja annak, hogy gyorsan reggelizzenek.

További videó bemutatja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen főzni palacsintát vízzel

Máj

A recept alapelemei:

500 gramm fő termék - máj;
Izzó;
2 tojás;
1 evőkanál. tejföl;
Búzaliszt 2 evőkanál;
Fűszerek és növényi olaj.

A zöldségeket és a májat felaprítjuk, húsdarálóval ledaráljuk, beleütjük a tojást, a tejfölt, a fűszereket és a lisztet, jól összegyúrjuk a tésztát. Melegítsük fel a növényi olajat, majd mérsékeljük a lángot, és palacsintázáskor evőkanállal öntsük a tésztát a serpenyőbe. Egy darabig mindkét oldalát megsütjük, 4 perc elég a teljes készenléthez. Ha kétségei vannak, és úgy tűnik, hogy még nem állnak készen, mindent egy serpenyőbe helyezhet, és párolhatja még egy ideig, hogy a termék teljesen kész legyen. A májas palacsintát különféle köretekkel is fel lehet tálalni, de leginkább a tejfölt részesítjük előnyben. Ezt az ételt nem csak marhamájjal, hanem csirkemájjal is nagyon egyszerű és gyors elkészíteni.

Minden háziasszony tudja, hogyan kell palacsintát készíteni, de néha megesik, hogy a palacsinta nem lesz olyan puha, mint szeretnénk. Laposak és gumiszerűek. Annak érdekében, hogy palacsintája mindig bolyhos legyen, csak emlékeznie kell a receptre.

A pelyhes palacsinta készítésének titkai

A palacsintát élesztővel is elkészíthetjük, de kefirrel könnyebben és gyorsabban elkészíthetjük a tésztát.

A finom étel elkészítésének árnyalatai:

A palacsintához való tészta gyúrásához prémium búzalisztre lesz szüksége. Kis arányban kukorica-, hajdina- vagy rozslisztet adhatunk hozzá. Mielőtt elkezdené a tészta dagasztását, feltétlenül szitáljuk át a lisztet.
A tészta állaga nem lehet vékony és nem túl sűrű, körülbelül olyan, mint a sűrű tejföl. Az első palacsinta próbatétel lesz – egy kanálba kell belekanalazni a tésztát, és olajjal felhevített serpenyőbe ejteni. Ha a tészta nem terjed, akkor ez az ideális állag.
Ami az összes termék hőmérsékletét illeti, szobahőmérsékleten kell főzni a termékekből, akkor az összes összetevő aktívan kölcsönhatásba lép egymással.
Ha a tészta összegyúrt, hagyjuk egy kicsit pihenni. Kb. 15 perc, akár fél órát is hagyhatjuk a tésztát, csak vegyük le a dagasztáshoz használt kanalat vagy egyéb edényt. Miután a tészta leülepedt, már nem keverjük, hanem azonnal megkezdődik a sütés.
Illatos palacsintát kaphatunk, ha kevés vanillint teszünk a tésztába, cukrozatlan palacsintához pedig az apróra vágott friss kapor illik.
Milyen edények szükségesek: a tészta dagasztásához normál tál, kanál vagy merőkanál. A sütéshez - öntöttvas serpenyő, kényelmes spatula.
A tésztához adhatunk adalékanyagokat: mazsola, apróra vágott szárított sárgabarack, alma, banán. Jobb, ha nem adunk hozzá sok adalékanyagot, mert ez befolyásolja a késztermék bolyhosságát.
Hogyan kell helyesen sütni a palacsintát: először közepes lángra kell helyeznie a serpenyőt, hagyja felmelegedni 40 másodpercig, majd öntse bele az olajat, várjon néhány percet. Egy evőkanállal kikenjük a tésztát. A palacsintákat pedig zárt fedéllel kell sütni! Amint látja, hogy a pékáru alja barnulni kezdett, és légbuborékok jelentek meg a tetején, ideje megfordítani a palacsintákat. Lapáttal fordítsa meg őket.

Hogyan kell bolyhos palacsintát sütni. Univerzális recept

Termékek:

tojás - 1 vagy 2 db;
kefir - 500 ml;
szóda - 1 teáskanál. (nincs csúszda!);
cukor - 2 evőkanál lehetséges vagy 1 evőkanál;
liszt - 2,5 csésze;
vaníliás cukor - egy csipet;
só - csipetnyi (nem kell hozzáadni);
növényi olaj - 3 tl.

Hogyan kell megfelelően gyúrni a tésztát:

A tojásokat egy tálba verjük, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, sót, összekeverjük.
Adjunk hozzá átszitált lisztet, de ne keverjük össze.
Közvetlenül a liszt tetejére kell szódát önteni (ne ecettel kell lehűteni), majd bele kell önteni a kefirt. Most a palacsintatésztát így keverheti össze: a tál közepétől - körben a szélekig.
A tésztát alaposan át kell gyúrni, hogy ne legyen csomós a liszt. Hozzáadhat almát, banánt vagy mazsolát.
Hagyja ülni a tésztát, és ne keverje meg sütés előtt.
A palacsintákat jól felmelegített serpenyőben kell sütni növényi olajban (lehetőleg szagtalan). Megpróbálhat egy serpenyőben palacsintát sütni zárt fedéllel és fedő nélkül. Így megértheti, melyik opció tetszik a legjobban.

A kész palacsintát lekvárral, lekvárral, mézzel, tejföllel tálalhatjuk. Ha nem édes a tészta, akkor készíthetünk fokhagymás szószt: egy-két gerezd fokhagymát préseljünk ki a tejfölbe (4 ek), keverjük össze, adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, apróra vágott friss fűszernövényeket (petrezselyem, kapor).

A palacsinta sokak kedvenc étele, reggelire és uzsonnára egyaránt. Ez az étel a fogyókúrázóknak, mert vízben is főzhető, és azoknak is megfelel, akik szeretnek kiadósan enni.

A palacsinta sok háziasszony számára nagyszerű ötlet, mivel könnyen és szinte azonnal elkészíthető, de mindig finom és kielégítő lesz, ha ismer néhány titkot és trükköt.

Ha váratlanul vendégek bukkannak fel a küszöbön, és nincs mivel kedveskedni, ne aggódjon! 10 perc alatt kiváló előétel - palacsintát vagy más néven lapos kenyeret - készíthetsz, majonézzel és fokhagymával tálalhatod. És ha reggel vendégek érkeznek, akkor bátran süssünk palacsintát és tálaljuk desszertként, minden csak a fantázián múlik.

Ahogy mondani szokás, egy jó háziasszony minimális alapanyagból is tud csodálatos ételeket készíteni. A palacsinta csodálatos étel lesz, mivel minimális összetevőkészletből készíthető, és az étel nagyon szép, kielégítő és egészséges lesz.

Általános elvek a gyors palacsinta elkészítéséhez

Nagyon régen elkezdtek palacsintát készíteni, "bolyhos palacsintának" hívták, de van benne némi igazság. Oroszországban ennek a kiváló ételnek a szerelmesét „oladushniknak” hívták. A palacsinta bolyhosabb, mint a palacsinta, de nem olyan vastag, mint a felfújt.

A palacsintát könnyű elkészíteni, de a szükséges konyhai felszerelés nélkül nem megy. Minden háziasszonynak rendelkeznie kell kedvenc serpenyőjével, sütőkesztyűjével és egyéb edényeivel, hogy főzés közben remek hangulatban tudjon lenni. Sok pszichológus egyébként károsnak tartja a rossz hangulatú főzést, mert minden negatív energia átkerülhet az elkészített ételbe. Tehát a megfelelő kedvenc tapadásmentes serpenyővel felvértezve egy öntöttvas serpenyő is megteszi, egy kötény a háziasszonynak és egy mosoly, megtanulhatja, hogyan kell gyorsan palacsintát főzni.

Nagyon sok lehetőség van a palacsintára. A kényelem kedvéért azt javaslom, hogy csoportokba és alcsoportokba sorolják őket. Gyorsan elkészítheti a palacsintát húsból vagy hús nélkül.

A húspalacsinta a hústól függően változik - csirke, marha, pulyka, sertés és mások. A legtöbb háziasszony szívesebben süti a csirkét; Ennek eredményeként nagyon lágyak, lédúsak, és a palacsinta azonnal elkészül. Mégis, amikor ezt a péksüteményt említi, hús nélküli palacsintát képzel el, gömbölyűt és pirospozsgást, ez az étel a vendégszerető háziasszony szimbóluma. Ezek a pékáruk is csoportokra és alcsoportokra oszthatók. A tésztától függően lehetnek vízbázisúak, tejalapúak vagy kefir alapúak. A palacsintákat élesztővel vagy anélkül is elkészíthetjük. A tölteléktől függően a palacsinta is eltérő lehet - almadarabokkal, banánnal, csokoládédarabokkal.

Amint látja, sok palacsinta recept létezik. Próbáljunk meg palacsintát készíteni élesztős vízből, tejből almával, kefirrel, joghurttal, amerikai palacsintával és erjesztett (savanyú) tejjel. Nincs más dolgod, mint megtalálni a kedvenc receptedet, és meglepni a vendégeket egy ilyen csodálatos orosz étellel. Csak rajtad múlik, hogy melyik változatot használod.

1. recept. Hogyan készítsünk gyorsan palacsintát vízben élesztővel

Ez az étel tökéletes reggelire, de könnyű harapnivalónak is. A minimális termékkészlet ellenére nagyon laktatónak és egészségesnek bizonyulnak, és azonnal elkészülnek.

Szükséges termékek:

meleg forralt víz - 2 evőkanál;

- prémium búzaliszt - 2,5 evőkanál;

- granulált cukor - 4 evőkanál;

- növényi olaj - 6 evőkanál;

- élesztő - 10 g; só - 1/2 teáskanál.

Készítmény:

Ennek az ételnek az a titka, hogy száraz termékeket kell hozzáadni a folyékony termékekhez, de semmi esetre sem fordítva.

1. Készítsünk elő egy edényt, amelyben megsütjük a palacsintát. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a kristálycukrot és a száraz élesztőt. A kapott masszát alaposan keverjük össze. Az erjedés megkezdéséhez a keveréket 20-30 percig hagyni kell. Az erjedés kezdetét könnyű meghatározni, ha kis buborékok jelennek meg, akkor mindent helyesen csinált.

2. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet, és használhatunk napraforgó- vagy olívaolajat. Mindent addig keverünk, amíg a csomók eltűnnek. A palacsintakeverék szereti a kezeit, ezért alaposan gyúrja át. Az állaga olyan legyen, mint a majonézé, vagyis ne folyjon le egy kanálról.

3. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Nagyon fontos, hogy a palacsintákat pontosan egy ilyen serpenyőbe helyezzük, különben leragadnak, ami akadálya lesz a megfordításnak.

4. Helyezze a palacsintákat, és süsse 1,5 percig mindkét oldalát.

5. Most gyorsan elkészítheti az élesztős vizes palacsintát.

Recept 2. Hogyan készítsünk gyorsan élesztőmentes tejes palacsintát almaszeletekkel

Ezt az ételt felnőttek és gyermekek egyaránt szeretik. Az alma nagyon finom ízt ad a palacsintának. Válasszon minőségi almát, főzés előtt feltétlenül kóstolja meg az almát. Ízlés szerint választhat édes vagy savanyú közül.

Termékek:

– alma – 1-2 db;

- kristálycukor - 3,5 evőkanál;

- csirke tojás - 2;

- tej - 1 evőkanál;

- tészta sütőpor - 1 teáskanál;

- első osztályú búzaliszt - 2 evőkanál.

Készítmény:

1. A cukrot és a tojást habverővel elkeverjük. Az eredmény egy puha fehér massza. Minél puhább a hab, annál puhább lesz a palacsinta. Adjon hozzá tejet ugyanabba a tartályba, és keverje újra.

2. Adja hozzá a lisztet, a sütőport ugyanabba az edénybe, és alaposan gyúrja össze a tésztát. Ne legyenek csomók, ez nagyon fontos, különben a palacsinta nem lesz puha.

3. Ha a tészta túl sűrű, adjunk hozzá még egy fél pohár tejet, a tej finom aromát ad a palacsintának.

4. Öblítse le az almát. Hámozzuk meg és vágjuk darabokra. Távolítsa el a magot.

5. Adjunk hozzá almát, és jól keverjük össze. Most az illatos tészta készen áll.

6. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, jól felforrósítjuk, majd kirakjuk a palacsintákat. A palacsintákat mindkét oldalukon süssük készre.

7. Most gyorsan elkészítheti az élesztőmentes tejes palacsintát almadarabokkal.

Recept 3. Hogyan készítsünk gyorsan palacsintát kefirrel

A kefir palacsinta nagyon terjedelmes, édes és aromás. Kiváló lehetőségnek számítanak reggelire és édes snackre. Vannak bizonyos titkok annak érdekében, hogy a palacsintát nagyon puha legyen. A tészta dagasztása során csak melegen melegített kefirt használjunk. Melegíthetjük egy serpenyőben, de kényelmesebb és legegyszerűbb ezt a mikrohullámú sütőben megtenni. Ennél a receptnél a legutolsó szódát adjuk hozzá, és garantáltan bolyhos palacsintát kapunk, és ha nagyon savanyú kefir terméket használunk, akkor még puhábbak lesznek.

Termékek:

- kefir termék vagy kefir - 1 evőkanál;

- csirke tojás -1;

- prémium liszt - 1 evőkanál;

- kristálycukor - 2 evőkanál;

- szódabikarbóna - 1 teáskanál;

- só - 0,5 tk.

Készítmény:

1. Keverjük össze a cukrot és a sót a tojással.

2. Adja hozzá a savanyú kefir terméket a tartályba az első lépésben elkészített masszával. Még egyszer megismétlem, jobb, ha meleg kefirt használunk, csak melegítsük 15 másodpercig a mikrohullámú sütőben.

3. Utolsó lépésként lisztet adunk a majdnem kész tésztához. Mindent alaposan összekeverünk. A legvégén adjunk hozzá egy kis szódát. Ebben az esetben nem oltjuk ki, erre nincs szükség.

4. Hagyja a keveréket meleg helyen 15 percig. Meg kell várni, amíg kis buborékok keletkeznek a tésztában. Ha megjelennek, az azt jelenti, hogy nyugodtan sütheti őket.

5. Egy serpenyőt felmelegítünk növényi olajjal, és óvatosan kanalazzuk bele a tésztát. Addig főzzük, amíg a pékáruink aranybarnák nem lesznek.

Recept 4. Hogyan készítsünk gyorsan joghurtos palacsintát

Ennek a palacsintának különleges illata van, minden a tészta elkészítéséhez használt joghurttól függ. A palacsinta tökéletes desszertnek, de nem túl édes, így lekvárba márthatjuk.

Termékek:

- joghurtos ital - 1,5 evőkanál;

- csirke tojás - 2;

- só - 1 teáskanál;

- búzaliszt - 1 evőkanál;

- kristálycukor - 3 evőkanál.

Készítmény:

1. Először is öntsünk joghurtot egy edénybe, ami alapján elkészítjük a tésztát.

2. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a sót és a tojást a joghurthoz, és alaposan keverjük simára a keveréket.

3. Utolsó komponensként adjuk hozzá a lisztet, és alaposan keverjük össze. A massza sűrű lesz, és nem fog lefolyni egy kanálról.

4. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk kevés napraforgóolajat, és süssük készre. Kellemes teázást, most már tudja, hogyan készíthet gyorsan palacsintát joghurttal.

Recept 5. Hogyan kell gyorsan főzni az amerikai palacsintát - palacsintát

A palacsinta nem csak Oroszországban népszerű, hanem más országokban is, például Amerikában nagyon szeretik a palacsintát reggelire.

A palacsinta palacsinta egyszerűen elkészíthető, de még mindig vannak eltérések a mi palacsintáinktól.

Alkatrészek:

- búzaliszt - 1 evőkanál;

- csirke tojás - 1 tojás;

- növényi olaj - 3 evőkanál;

- tehéntej - 1 evőkanál;

- sütőpor - 1 teáskanál;

- kristálycukor - 3 evőkanál.

Készítmény

1. Vegyünk két tartályt. Egy edénybe öntjük a lisztet, a cukrot és a sütőport, és alaposan összekeverjük.

2. Egy másik edényben keverje össze a folyékony termékeket. Adjuk hozzá a csirke tojást a tejhez, valamint egy kevés napraforgóolajat, keverjük össze mindent.

3. Adja hozzá a folyékony összetevőket a száraz hozzávalókhoz. Nagyon fontos, hogy adjunk hozzá folyadékot, hogy megszáradjon. Keverjük össze alaposan.

4. A serpenyőt felforrósítjuk, olajat ne adjunk hozzá, mert már benne van a tésztában, és mindkét oldalán 2 percig sütjük az amerikai palacsintát. Jó étvágyat, most már tudja, hogyan kell gyorsan elkészíteni az amerikai palacsintát.

6. recept. Hogyan készítsünk gyorsan palacsintát erjesztett tejjel

Vannak helyzetek, amikor elfelejtjük a tej lejárati idejét, és megromlik. És itt az okos háziasszonyok azonnal kitalálják, mit tegyenek. Nagyon finom és puha palacsintákat lehet sütni. Tudtad, hogy egyes háziasszonyok kifejezetten ecetet adnak a tejhez, hogy megerjedjen. Ezt pontosan úgy kell megtenni, hogy a palacsinta bolyhos legyen. Próbáld ki te is, mert néhány finomság megfigyelésével illatos szépségek jelennek meg az asztalodon.

Alkatrészek:

- fermentált tej - 450 ml;

- csirke tojás - 2 tojás;

- kristálycukor - 3 evőkanál;

- szóda - 1 teáskanál; - só - 1/2 teáskanál;

- bármilyen növényi olaj - 3 evőkanál;

- búzaliszt - 2,5 - 3 evőkanál.

Készítmény:

1. Azonnal megjegyezném, hogy a palacsintához való keveréket nem kell mixerrel felverni, sokkal jobb lesz, ha villával vagy konyhai habverővel csinálod. A tojásokat sóval és cukorral habosra keverjük.

2. Adja hozzá a következő összetevőket – lisztet és vajat, majd keverje össze az egészet.

3. Hozzá kell adni a lisztet és a végső összetevőt - szódát. Alaposan keverjük össze, de nem kell túlbuzgónak lenni, ha kis csomók maradnak, akkor ez egy plusz az ilyen palacsintához.

4. Hagyja a keveréket 25 percig szobahőmérsékleten.

5. A serpenyőbe öntjük az olajat, jól felforrósítjuk, és csak ezután óvatosan kikenjük a palacsintát a savanyú tejjel. Sütéskor kis lyukak jelennek meg a palacsintán, vagyis mindent jól csináltunk. 6. Mindkét oldalát 1,5-ig megsütjük. percek. Jó étvágyat - most már tudja, hogyan kell palacsintát főzni így.