Kako skuvati pržene jabuke u tijestu. Jabuke u tijestu u tiganju Recept za pravljenje jabuka u tijestu q čvor

Koliko često domaćice razbijaju glavu pitajući se čime počastiti ili iznenaditi neočekivane goste. Jabuke u tijestu su divan desert koji možete pripremiti za nekoliko minuta i budite sigurni da će se svima svidjeti jelo.

Cijeli proces se može podijeliti u 5 faza:

1. U posebnoj posudi izmiksajte mlijeko, obični i vanilin šećer, jaje, sol do glatke smjese.
2. U pripremljenu masu dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i mesiti testo dok ne postane bogata pavlaka.
3. Očistite oprane jabuke i uklonite im jezgru. Preostali dio narežite poprečno na kriške debljine 5-6 milimetara.
4. Svaki komad umočite u tijesto i pržite u tiganju do zlatno smeđe boje na bilo kojem biljnom ulju.
5. Gotove jabuke u tijestu stavite na tanjir i poslužite. Možete ih prvo lagano posuti šećerom u prahu. Ovo će dati dodatni efekat jelu.

Bujna delicija

Da bi jabuke u tijestu bile prozračnije, možete koristiti jedan trik. Umesto jaja, bolje je dodati samo belance. Uz njihovu pomoć, "tijesto" će se dizati skokovima i granicama. Proizvodi koji će vam trebati su skoro isti: 6 jabuka, po 0,5 šolje brašna i vode (možete i mleka), trećina kašičice soli, malo šećera u prahu, belanca od tri jaja, 100 grama šećer. Bolje je pržiti na biljnom ulju.

Jelo treba da pripremite na sledeći način:

1. Sol i šećer potpuno otopite u toploj vodi. Za proteine ​​treba ostaviti malo soli.
2. U poseban pleh prosijte brašno. U malim porcijama dodajte pripremljenu otopinu i zamijesite tijesto.
3. Posebno u čaši umutiti bjelanca sa solju u stabilnu pjenu.
4. Kašikom pažljivo ubacite smesu od jaja u testo i polako mešajte. Smjesa treba da bude nešto gušća nego za palačinke.
5. Jabuke operite i posebnim nožem uklonite jezgru. Ovako pripremljeno voće narežite na krugove debljine 0,5 centimetara.
6. Svaki komad pažljivo umočite u "tijesto" i stavite u zagrijani tiganj sa kipućim uljem. Jabuke pržene u tijestu s obje strane izgledat će poput pahuljastih palačinki.
7. Gotove proizvode stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće.

Nakon toga, desert treba staviti na široki tanjir i po njemu posuti sa malo šećera u prahu. Na površini će se odmah pojaviti slatka, sjajna korica.

Voćne krofne

Sličan recept se može naći u mnogim kuhinjama širom svijeta. Italijani prave jabuke u tijestu na sljedeći način.

Set proizvoda je vrlo sličan prethodnim opcijama: za 2 jabuke potrebna su vam 2 jaja, 6 kašika brašna, 5 grama praška za pecivo, 110 mililitara mleka, 180 grama granuliranog šećera i kašičica vanilin šećera, ½ kašičice već naribane limunove korice i četvrt kašičice soli.

Proces je sličan:

1. Jaja, šećer, mleko, so, koricu i puter umutiti mikserom u homogenu masu.
2. Dodati prašak za pecivo sa brašnom i pripremiti testo malo tanje nego za palačinke.
3. Jabuke izvadite iz kore i jezgre sa sjemenkama. Zatim ih nasjeckajte na tanke kolutiće od 5 milimetara.
4. Svaku jabuku umočite u tijesto i pržite u velikoj količini vrelog biljnog ulja sa obje strane po 3 minute.
5. Obratke osušite na salveti, a zatim obilno pospite prahom.

Ispada neka vrsta ukusne krofne sa voćnim punjenjem.

Jabuke u kineskom stilu

Svaka nacionalna kuhinja ima svoje karakteristike. Kinezi se po ovom pitanju smatraju asovima. Njihova jela odlikuju se neobičnom kombinacijom proizvoda, spektakularnim izgledom i neusporedivim okusom. I tako je u skoro svemu. Iste jabuke u kineskom tijestu izgledaju vrlo impresivno.

Iako su za njihovu pripremu potrebni najčešći proizvodi: 1 sirovo jaje, 320 grama svježih jabuka, 200 grama brašna, 180 grama šećera, 400 mililitara suncokretovog i 35 mililitara susamovog ulja, kao i 40 grama susama. .

Redoslijed kuhanja:

1. Brašno razblažite sa dve kašike hladne vode, dodajte jaje i zamesite „testo“.
2. Jabuke oguliti, pa odstraniti jezgru, pa iseći na kriške i uvaljati u brašno.
3. Svaki komad protresite, umočite u tijesto, a zatim propržite na 190 stepeni. Jabuke se moraju stalno miješati da se ne bi sljepile. Gotove komade stavite na salvetu da uklonite višak masnoće.
4. U posebnom tiganju zagrijte susamovo ulje i šećer dok se ne formira karamel.
5. Svaku prženu krišku umočite u karamel, pospite susamom i sve stavite u široku posudu, malo premazanu biljnim uljem.

Takve jabuke također morate jesti na poseban način. Obično se serviraju za stol zajedno sa tanjirom hladne vode u kojoj plivaju komadići leda. Još vruću krišku treba pažljivo umočiti u vodu kako se karamela ne bi lijepila, već ugodno hrskala po zubima. Tek nakon toga možete jesti i istinski uživati.

Neočekivana odluka

Mnogi ljudi su u detinjstvu voleli kolače od sira. Za neke se ova ovisnost nastavila iu odrasloj dobi. Uostalom, svježi sir je jedinstven proizvod koji pretvara svako jelo u delikatan dijetalni, ali vrlo hranjiv desert. Šta ako skuhate pržene jabuke u tijestu s dodatkom svježeg sira? Ovo će malo promijeniti sastav komponenti.

Za 2 jabuke trebat će vam 200 grama svježeg sira (bolje je odmah uzeti slatku masu), 150 grama brašna, 2 jaja, biljno ulje, četvrt kašičice sode i malo sirćeta za gašenje.

Ovo jelo se može pripremiti za samo nekoliko minuta:

1. Dobro umutite jaja.
2. Ne prekidajući proces, dodajte svježi sir i gašeni sok.
3. Zatim, postepeno dodavajući jednu po kašiku brašna, zamesiti relativno gusto testo.
4. Pripremite jabuke. Da biste to učinili, morate ukloniti koru s njih i izvaditi sredinu. Samu jabuku narežite na krugove debljine 1 centimetar.
5. Nakon što ga umočite u tijesto, svaki komad ispecite sa obje strane.

Gotov proizvod odmah stavite na tanjir i poslužite uz topli čaj.

Jabuke sa aromom cimeta

Pravi kuvar uvek voli da eksperimentiše. Na primjer, sastavljanje neobičnih proizvoda ili isprobavanje nestandardne metode obrade. Dakle, jabuke u tijestu od cimeta ispadaju vrlo ukusne. Inače, samo tijesto se u ovom slučaju priprema s pivom. Neobično, ali veoma ukusno.

Omjer proizvoda će biti sljedeći: za 8 jabuka trebat će vam 250 mililitara piva (svijetlog), 2 jaja, 2 kašike šećera, 50 mililitara suncokretovog ulja, kašičica mlevenog cimeta, kao i 150 grama krompira skrob i kukuruzno brašno.

Cijeli proces traje oko 40-50 minuta. Kada su sve komponente postavljene, možete početi sa pripremom:

1. U dubokom tanjiru pomešati skrob, šećer, brašno i cimet.
2. Dodajte žumanca i sve dobro izmrvite.
3. Ulijte pivo i pripremite smjesu konzistencije tijesta za palačinke.
4. Sipajte ulje i bez mešanja ostavite da odstoji pola sata.
5. Za to vreme ogulite jabuke i narežite na kolutiće.
6. Bjelanca posebno umutiti, sipati u sazrelo tijesto, pa sve dobro izmiješati.
7. Jabuke popržite u kipućoj masti, nakon što ih umočite u tijesto.

Gotov, aromatični desert može se poslužiti dok je još vruć. Čudno, pivo i cimet daju jabukama neuporedivu aromu i neuporediv ukus.

Dakle, za klasični recept za tijesto potrebno je brašno sa solju, mlijekom i šećerom dobro promiješati u posudi da ne bude grudvica. Ako nemate mlijeko pri ruci ili je vaše dijete alergično na mliječne proizvode, možete ga zamijeniti običnom vodom.

Jaje – i veliko je, oko 70 grama – pažljivo podelite na belance i žumanca. Ovo poslednje umešati u testo.

Ne koristim puno šećera jer ga nakon toga posipam šećerom u prahu. Testo će imati prilično neutralan ukus.

Da bi tijesto bilo prozračno, bjelanjak se mora tući do potpuno stabilnosti, takozvanih gustih vrhova, oko 3-4 minute, ne manje. Ako okrenete posudu, protein će ostati na mjestu i neće curiti, ispadati ili izletjeti.

Sada vrlo pažljivo i pažljivo umiješajte naš umućen snijeg od bjelanjaka u dva ili tri dodavanja. Što više pokreta i duže mijesite, to će naše tijesto biti manje prozračno, jer mjehurići zraka pucaju i tijesto se sve više sliježe. Mešajte snažno, od ivica do sredine, rotirajući posudu.

Jabuke ogulite i posebnim uređajem izrežite jezgru. Možete ga jednostavno prepoloviti i nožem izrezati jezgro i dobićete poluprstenove, nema razlike.

Umočite prstenove u tijesto. Ispada da je omotan i ne žuri da pobjegne od jabuke.

Jabuke odmah stavite u tiganj, koji mora biti vruć, sa dodatkom biljnog ulja. Pošto ima puno ulja, ispada da je to neka vrsta duboke masti, što nam je potrebno. Ne stavljajte previše jabuka, ne dozvolite da se dodiruju. Moraju slobodno plutati.

Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa obe strane.
Izmućene jabuke stavite na salvetu da uklonite višak ulja. Možete ih i obrisati na vrhu salvetom.
Pospite šećerom u prahu i poslužite odmah dok je još hrskavo. Nakon toga će hrskavost nestati, ali će i dalje biti ukusna!
Evo ovako jednostavnog i ukusnog klasičnog recepta za tijesto od jabuka.

Ako ste već umorni od svih deserta i želite nešto ukusno i slatko, uvijek možete skuhati jabuke u tijestu. Ovaj desert je idealan za ispijanje čaja sa porodicom i druženja sa prijateljima. Od ovako naizgled jednostavnih sastojaka uvijek možete stvoriti nešto novo i neobično.

Jednostavan i brz recept

Prvo pripremimo jednostavne pržene jabuke u tijestu. Za pripremu ovog deserta možete koristiti bilo koju sortu jabuka - mekih i tvrđih, koje se prethodno kuhaju 2 minute u slatkoj vodi.

Kako prženo voće ne bi bilo previše masno, najbolje ga je staviti na tanjir obložen papirnim ubrusom.

Jabuke u bujnom tijestu sa cimetom

Voće u bujnom, aromatičnom tijestu su desert koji ni malo dijete neće odbiti. Vrlo su jednostavne za pripremu, pa se svaki kuhar može nositi s ovim zadatkom. U nastavku ćemo pogledati recept korak po korak.

Sastojci:

• ulje;
• brašno;
• 3 jaja;
• jabuke – 5 komada;
• sol;
• cimet;
• 0,12 kilograma šećera;
• brašno - ½ šolje;
• šećer u prahu.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 135 kcal.

1. Operite voće, uklonite koru, promijenite ih i narežite na krugove od centimetra;
2. Pomiješajte kašiku šećera sa cimetom i ovom smjesom pospite jabuke, ostavite da se upijaju u aromu začina 20 minuta;
3. Brašno prosijati kroz cediljku, dodati prašak za pecivo, dodati žumanca, malo soli, 40 mililitara biljnog ulja, promešati;
4. Bjelanjke istucite dok ne postanu pjenasti, dodajte ih u tijesto, lagano umijesite;
5. Umočite kriške jabuke u tijesto dok ih ne pokrije, pržite na velikoj količini ulja, stavite na tanjir;
6. Gotov desert pospite prahom.

Jabuke u tijestu pripremljene po ovom receptu ispadaju vrlo bujne, ukusne i aromatične. Cimet će desertu dodati neobične, pomalo pikantne note.

Desert od Julije Vysotske

Voće je ukusno u bilo kom obliku, ali je posebno zanimljivo kada se prži u tijestu.

Sastojci:

• šećer - 160 grama;
• 0,2 kilograma brašna;
• 6 jaja;
• jabuke – 7 komada.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 125 kcal.

1. Razbijte jaja, razdvojite žumanjke i bjelanjke u različite posude;
2. U dubljoj posudi pomiješajte šećer, pavlaku, brašno, žumanca, promiješajte
3. Bjelanjke istucite u gustu pjenu, postepeno ih unosite u tijesto;
4. Jabuke oguliti, odstraniti koru, jezgru i narezati na kriške;
5. Umočite jabuke u tijesto, stavite ih u duboku masnoću i pržite dok ne omekšaju.

Ovako pripremljen desert je lagan, prozračan i idealan za doručak ili čaj.

Recept za "pijane" jabuke u testu

Pržene jabuke možete pripremiti po različitim receptima, ali u "pijanom" tijestu ispadaju vrlo neobične i pikantne.

Sastojci:

• jabuke – 6 komada;
• rum – 2 kašike;
• jaja – 2 komada;
• brašno - 0,1 kilograma;
• pivo - 100 mililitara;
• 90 grama šećera;
• cimet;
• ulje;
• prah.

Vrijeme kuhanja: 65 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 143 kcal.

1. Jabuke oguliti, narezati na kriške i odstraniti sjemenke, posuti cimetom, šećerom, preliti rumom i ostaviti da odstoji pola sata;
2. U dublju posudu sipajte brašno, dodajte malo soli, prašak za pecivo, pivo, biljno ulje i žumanca odvojena od belanaca;
3. Bjelanjke dobro umutiti i sipati u tijesto;
4. Umočite komade jabuke u tijesto, stavite ih u duboku masnoću i pržite;
5. Gotovo jelo pospite prahom.

Pijane jabuke ispadaju vrlo ukusne, a svi odrasli će biti oduševljeni njima. Rum i pivo će im dati blagu pikantnost, prijatan ukus i miris, ali neće biti mirisa alkohola, jer će sve ispariti tokom prženja. Možete ih poslužiti uz mlijeko, čaj, kafu, kakao.

Kako napraviti karamelizirane jabuke

Karamelizovano voće u tijestu je desert koji je veoma popularan u Kini, pa se isplati naučiti kako se pripremiti, posebno za goste i djecu.

Sastojci:

• jabuke – 4 komada;
• suncokretovo ulje;
• brašno – 120 grama;
• voda;
• sezamovo ulje - 45 mililitara;
• 1 šolja šećera;
• jaje – 1;
• sjemenke susama.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 156 kcal.

1. Jaje malo umutiti, dodati vodu i brašno, dobro izmiješati;
2. Operite voće, odrežite koru, izrežite jezgro, narežite na male kriške, stavite u brašno, zarolajte;
3. Uklonite višak brašna sa kriški, umočite ih u tijesto, propržite i prebacite na salvetu;
4. U šerpu sipajte susamovo ulje, zagrejte ga i dodajte šećer, pripremite zlatnu karamelu, dodajte susam, dodajte jabuke i promešajte.
5. Namažite posudu uljem i na nju stavite kriške voća.

Ovaj desert se servira odmah nakon pripreme, ali prije jela kriške se moraju umočiti u ledenu vodu kako bi karamela postala lomljivija i malo se ohladila.

Jabuke u tijestu sa krem ​​sosom

Neobične, ali veoma ukusne jabuke u tijestu i sosu iskušenje su za pravog gurmana. Sos savršeno upotpunjuje njihov ukus i čini ga još bogatijim.

Sastojci:

• sol;
• 3 jabuke;
• 0,1 kilogram brašna;
• 100 mililitara vina;
• ulje;
• jaja – 2;
• vanila;
• šećer u prahu;
• krema - 300 mililitara;
• cimet.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama: 167 kcal.

1. U posudu sipati vino, dodati žumanca, brašno i promiješati;
2. Umutiti bjelanjke i dodati ih u tijesto;
3. Jabuke operite i ogulite, narežite na krugove, izrežite jezgru, umočite u tijesto, premjestite u dublju masnoću i pržite, stavite na tanjir;
4. Kremu sipajte u šerpu, dodajte prah, cimet, vaniliju i kuvajte dok se ne pojave prvi znaci ključanja.

Poslužite desert uz lagani i delikatan sos koji će savršeno upotpuniti njegov ukus.

Jabuke u tijestu su brz, jednostavan i vrlo ukusan desert koji lako može zamijeniti uobičajene pite, palačinke i krofne. Ali da bi bili posebno ukusni, morate uzeti u obzir neke suptilnosti.

1. Morate odabrati voće koje je sočno, jako i blago kiselkasto. Ako su mekani i slatki, možete ih odmah kuhati, ali za tvrđe voće je najbolje da ih prokuvate 1 minut u vodi sa šećerom, ostavite da se osuše i poprskajte sa par kapi limunovog soka da se ne pocrne;
2. Tijesto mora biti viskozno, viskozno, ujednačene konzistencije, ispravnost njegove pripreme može se provjeriti običnom žlicom, koja se spušta u tekućinu, vadi iz nje i ako je potpuno prekrije, idealno je;
3. Tijesto će ispasti pahuljastije ako tokom njegove pripreme posebno umutite bjelanjke u gustu pjenu i dodate ih na samom kraju;
4. Sve namirnice treba da budu hladne i najbolje je da budu iste temperature.

Svako može pripremiti ukusne jabuke u tijestu; Za pripremu tijesta možete koristiti ne samo mlijeko, već i kefir, mineralnu vodu, pavlaku, pivo, a svaki put će okus biti sve zanimljiviji.

Jelo se priprema brzo. I još niko nije precijenio korisna svojstva jabuka. Znamo koliko vitamina sadrži ovo voće. Vitamin A, vitamini B, C, E, K, P i PP. Vitalni kalijum, karoten, gvožđe, fluor, azot, tanini, pektin, folna kiselina itd.

Dakle, krenimo s kuhanjem jabuka u tijestu.

• Jabuke - 4-5 kom.
• Brašno - 8 kašika. laž
• Jaja - 2 kom.
• Mlijeko - 120 ml.
• Bijelo poluslatko vino ili sok od jabuke - 100 ml.
• Šećer - 2 kašike.
• Šećer u prahu
• Biljno ulje za prženje.

Za pripremu deserta potrebno je oko 40 minuta za četiri porcije.

Način kuhanja

Ovo jelo možete poslužiti sa sladoledom ili šlagom.

Sada probajte kuhati! Siguran sam da ćete u tijestu dobiti ništa manje ukusne i lijepe jabuke nego na ovoj fotografiji. A možda čak i ukusnije!

Tako su ukusni da ih jednostavno poželite!

Male tajne za kuhara

• Za sočno voće poželjno je pripremiti gusto tijesto, jer gusta kora tijesta sprečava da sok iscuri iz jabuka.
• Za suvo voće testo može da bude tečnije, jer prilikom prženja ulje prodire kroz tečnu koru i čini voće sočnim.
• Ako želimo da kora tijesta bude porozna i zlatno smeđa, preporučujemo da za pripremu tijesta koristite gaziranu vodu.
• Da biste poboljšali aromu deserta, možete dodati začinjenu hranu i začinsko bilje.
• Preporučljivo je u tijesto staviti votku, konjak, vino i pivo. Takođe će koru učiniti hrskavom.
• Da bi jelo za desert uvijek bilo hrskavo i aromatično, tijesto se mora pripremati samo od hladnih sastojaka. I pržite komade na isključivo vrelom ulju u tiganju.

Ovo nisu sve tajne kuvanja. Ima ih puno. Na primjer, poželjno je ostaviti smjesu brašna, tijesto, nakon miješanja neko vrijeme, kako bi gluten brašna oslabio i tijesto izgubilo elastičnost. Tada će dobro obaviti voće i neće se previše pržiti prilikom prženja.

Ali postoji i dobar savjet za jabuke. Nije potrebno rezati ih na krugove, ako želite drugačiji oblik, onda će i ovo biti vrlo ukusno i lijepo, na primjer, kocke ili kriške.

Jabuke se takođe mogu oguliti ili ne oguliti. Oguljene jabuke sadrže više vitamina i korisnije su. Ali ovo je po vašem nahođenju!

Mali savjet za domaćice početnike. Voće možete i pržiti u tijestu u drugoj posudi, loncu ili metalnoj šolji, ako nemate fritezu ili odgovarajući tiganj.

Preporučljivo je kupiti rafinirano biljno ulje; neće se puno zapjeniti pri prženju i desert neće apsorbirati puno masti.

U tijestu možete kuhati i drugo voće i hranu.

Pržene jabuke u tijestu - vrlo ukusno, jednostavno i lako za pripremu jelo! Mislim da nema osobe koja bar jednom nije probala jabuke u tijestu. Kakvo ukusno jelo! Nježna, hrskava korica odlično se slaže sa slatko-kiselkastim ukusom jabuke. Zdravo, vitaminima bogato, aromatično, prozračno jelo jednostavno privlači i odrasle i djecu!

Takve informacije će biti vrlo korisne čitateljima i domaćicama. Svi treba da znaju da jabuke jačaju kardiovaskularni sistem, blagotvorno deluju na rad mozga i poboljšavaju rad creva. Jača nokte i kosu, sprečava pojavu bora.

Prijatno!

Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći set sastojaka:

1. 1-2 jabuke,
2. šećer - 1 kašičica,
3. šećer u prahu - 2 supene kašike,
4. brašno - 2 kašike. kašike,
5. mleko – 2 kašike. kašike,
6. jaje,
7. biljno ulje za prženje.

Koliko često majke moraju koristiti maštu kako bi nahranile svoje dijete koje odbija tradicionalnu hranu. Tako dolaze svakakve ideje. Jabuke u tijestu su odličan način da iznenadite i zasite svoju bebu.

Jabuke u tijestu - Priprema