Kuracie mäso v pita chlebe. Cesto, kuracie mäso a plnka sú neporovnateľné! Varím už veľa rokov a tento recept nebudem meniť!
Na toto jedlo potrebujeme malé kura.
Kurča osolíme, okoreníme, natrieme korením, cesnakom atď. Nechajte trochu marinovať.
Na náplň potrebujeme:
- plátok citróna,
- paradajky.
Berieme syr a paradajky v rovnakých pomeroch a pevne naplníme kurča.
Položte listy pita chleba s presahom, namažte ich rastlinným olejom a položte kurča na okraj. Zrolujeme, okraje naplníme dovnútra.
Kuracie mäso rozložíme na plech pokrytý fóliou. Vrch namažte rastlinným olejom.Kura prikryte fóliou (nie pevne) a vložte ho predhriate na 180 gr., Pečte 1 hodinu alebo viac, v závislosti od veľkosti kurčaťa.
Za 15-20 minút. kým nebudete pripravení odstrániť fóliu a nechať ju zhnednúť.
To, čo dostaneme, je chrumkavý lahodný chlebový čip na vrchu, pita chlieb je nasiaknutý kuracou šťavou a zmäkne a chutí ako pečivo v cheburekoch.
Túto obálku v strede rozrežete a roztiahnete do strán, z kurčaťa vytečie horúci syr s paradajkou namočenou v citróne, toto všetko rozbijete a zjete, poskladáte, chrumkáte, namočíte a je to veľmi, veľmi chutné pre teba!
Na vrch posypte čerstvými bylinkami, najlepšie koriandrom Dobrú chuť!
ROLL "MIMOSA"
Varíme s radosťou :)
Ingrediencie:
- 1 balenie listu pita chleba (3 listy),
- 250 g majonézy,
-3 var. vajcia,
- 150-200 g syra
- 1 plechovka sauru,
-Kôpor,
- zelené cibule.
Príprava:
Natrieme pita chlieb.Každý list pomastíme majonézou.Na jeden nastrúhame vajce,na druhý syr,na tretí osolíme vidličkou rozdrvenú.Každý list posypeme cibuľou a kôprom.
Prvý plát zvinieme do rolky. Položte ho na začiatok druhého listu a pokračujte v skladaní. Potom položíme na začiatok tretieho plátu a rolku zabalíme až na koniec. Dáme do sáčku a chladíme.Najlepšie na noc – lepšie nasiakne.
Pikantné lupienky
Ingrediencie:
- 1 tenký pita chlieb,
- 300 gramov tvrdého syra (podľa vašej chuti),
- 2 strúčiky cesnaku,
- 100 gramov slaniny alebo šunky (vopred pomlieť),
- 150 gramov majonézy.
Príprava:
Syr nastrúhame, šunku najemno, cesnak pretlačíme a všetko zmiešame s majonézou.
Pita chlieb namažte vopred pripravenou plnkou, zrolujte a nakrájajte na kúsky, opečte na panvici a podávajte, veľmi chutné k studenému pivu a môžete si ho vziať so sebou aj von.
Dobrú chuť!
Arménsky tenký lavash na panvici
Je ich tam toľko veľa chutné recepty s tenkým pita chlebom!
A všetko sa s ním vždy robí rýchlo, ale ukáže sa to chutné!
A ak nie je v predaji? Alebo je tam, ale suchý a krehký?
Potom to musíte urobiť sami!
Ingrediencie:
Voda - 1 pohár
Múka - 500 gr
Soľ (podľa chuti)
Droždie (čerstvé alebo suché (8 g)) - 20 g (na vrch som dala 2 lyžičky sušeného droždia)
Maslo (voliteľné) - 50 gr
Príprava:
Vymiesime cesto.
Voda + droždie + soľ + zmäknuté maslo (nie je potrebné, ale je s ním chutnejšie) + múka .. (ja som pridala maslo, nech dobre nakysnúť.
Rozdeľte na malé guľôčky s priemerom 5-6 cm
(Ak je čas, tak cesto už vytvarované do guľôčok nechajte ešte raz vykysnúť, ak nie tak..), (ja som ho nechala vykysnúť) vyvaľkajte na veľmi tenkú placku 1 - 2 mm (ja som vyvaľkala na 1 mm) (nabrala som rovno rukami, cesto sa neláme, ale môžete ho navinúť na valček ...) a opekať na rozohriatej panvici, na strednom ohni 10-15 sekúnd z každej strany.. ( vyprážané na suchej panvici, netreba ho ničím potierať)
(Hneď ako lavash zbelie, prejde do bublín, otočte ho) Lavaš nesušte, nesmažte do zlatista a pod., všetko je hotové veľmi rýchlo.
Vložte hotový pita chlieb medzi dve vlhké utierky. (Nechápal som, ako to je, tak som len nalial vodu do pohára, ponoril som ich tam a rýchlo som ich vytiahol, najskôr sú mokré a potom sa voda absorbuje a sú suché a mäkké.)
(Ak pita chlieb nie je navlhčený, bude suchý, inak bude mäkký)
A ďalej…
kým je jeden vyprážaný, presuňte ostatné (hotové, namočené). Nechajte trochu medzi rukami a znova preložte jednu na druhú. Potom to znova rozvaľkali, dali vyprážať, navlhčili, keď to bolo hotové, nechali všetko (!) medzi rukami a znova poskladali... A tak zakaždým, kým neboli suché.
Keď je všetko suché, poskladám ich pomocou vreckovky (rohu) a kôpky
Chcel som uvariť niečo neobvyklé a chutné z kuracieho mäsa, okrem toho bol po ruke tenký arménsky lavash. Narazil som na tento recept a ani som nečakal, že bude taký mňam!
Kuracie mäso v pita chlebe som varila už dvakrát. Od tradičného pečeného kurčaťa sa líši tým, že sa varí priamo s omáčkou. Táto omáčka a kuracia šťava prenikajú do pita chleba a robia spodnú vrstvu mäkkou s jemnou kuracou príchuťou. ukázalo sa, že je veľmi šťavnaté a ruka siaha po ďalšom!
Ingrediencie:
- 5 kuracích stehien,
- 2 pláty tenkého pita chleba,
- 200 g kyslej smotany (kefír),
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 paradajka,
- 1 malá alebo polovičná veľká paprika, červená alebo žltá,
- soľ,
- korenie,
- muškátový oriešok.
Proces varenia:
Vo fotorecepte som použila kuracie stehná, aj keď môžete použiť celé kura rozdelením na porcie.
Príprava omáčky: nakrájajte paradajky, korenie a cesnak; to všetko rozdrviť mixérom v zemiakovej kaši.
Ku kurčaťu pridáme soľ, muškátový oriešok, zeleninové pyré, kyslú smotanu. Zmiešajte a nechajte 30 minút. marinovať.
Prvý plát pita chleba vložte do hlbokého pekáča. Aby ste to dosiahli, musíte ho najskôr zložiť na polovicu a potom vložiť do formy. Rovnakým spôsobom sa na vrch položí druhý list pita chleba. Kusy kurčaťa sa najprv položia na pita chlieb a navrch sa naleje omáčka, v ktorej bolo kura marinované. Konce pita chleba sú ohnuté smerom k stredu formy, je to podobné ako pri formovaní otvoreného koláča.
Keď som varila prvý krát kura v pita, potom misku ihneď odoslali piecť do rúry na 1 hodinu. Druhýkrát som už konce pita chleba navlhčila vodou pomocou štetca. Faktom je, že lavash začína veľmi vysychať a v dôsledku toho sa horná časť koláča ukáže ako spálená.
Preto pita chlieb dobre navlhčím vodou a tento postup robím 5x (keďže vrchná vrstva pita chleba vysychá) počas pečenia kurčaťa v pita chlebe. Druhýkrát to musíte urobiť už 10 minút po odoslaní kurčaťa do rúry.
Ak aj vy sledujete cieľ dosiahnuť krásny vzhľad pečeného kurčaťa v pita chlebe, predĺžte čas pečenia o ďalších 10 minút. Potom sa ukáže, že pečenie kurčaťa pri teplote 180 stupňov bude trvať 1 hodinu 10 minút. Ak nemáte čas často nazerať do rúry alebo ste tento moment premeškali, stačí odstrániť pripálený okraj.
Objavte novú chuť aromatického kuracieho mäsa s chrumkavým pita chlebom!
Hotové jedlo zdieľa ako koláč. Každý kus má spodnú vrstvu cesta namočenú v omáčke a kuracej šťave. Každý plátok sa podáva na vlastnom pita chlebe.
Dobrú chuť!
Povieme vám, ako variť pita chlieb s kuracím mäsom. Najoriginálnejšie a rýchle recepty pita rolky.
Lavash s kuracím mäsom - najlepšie recepty varenie. Ako správne a chutne uvariť pita chlieb s kuracím mäsom.
V poslednej dobe sa lavashové jedlá stali veľmi obľúbenými medzi ženami v domácnosti. Ponúkame vám recepty na pita chlieb s kuracím mäsom.
Lavash je taký tenký plochý koláč vyrobený z nekysnutého cesta. Vlasťou lavashu je Arménsko, kde sa jedáva namiesto chleba. Lavash sa dá použiť na výrobu roliek so všetkými druhmi plniek, závinov a dokonca aj koláčov. Z pita chleba môžete variť aj horúce jedlá, ak doňho zabalíte mäso alebo inú plnku a dáte piecť do rúry. A, samozrejme, v tomto zozname nemožno nespomenúť obľúbenú shawarmu každého. V našom článku vám podrobne povieme o najlepších receptoch na výrobu pita chleba s kuracím mäsom.
Kuracie lavash - najlepšie recepty na varenie.
Recept číslo 1. Lavash rolky s kuracím mäsom a šampiňónmi
Veľmi jednoduchý recept na výrobu rolád s kuracou a hubovou náplňou bude skvelou ozdobou vašej sviatočnej hostiny.
Ak chcete pripraviť kuracie pita rolky, potrebujete nasledujúce ingrediencie:
- 1. Tenký lavash - 1 kus.
- 2. Kuracie filé - 300 gramov.
- 3. Čerstvé šampiňóny - 250 gramov.
- 4. Syr - 100 gramov.
- 5. Majonéza - 100 gramov.
- 6. soľ, čierne korenie, korenie a koreniny podľa chuti.
- 7. Rastlinný olej na vyprážanie.
Ako pripraviť pita rolky s kuracím mäsom a hubami:
1. Kuracie filé predmrazte, opláchnite pod tečúcou vodou. Mäso vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a varíme do mäkka. Kuracie mäso vyberieme z vývaru pomocou dierovanej lyžice, ochladíme a nakrájame na malé kúsky.
2. Čerstvé huby opláchneme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Malé množstvo zohrejte na panvici zeleninový olej, rozložte huby, smažte, kým sa kvapalina úplne neodparí. Potom k orestovaným šampiňónom pridáme nakrájané kuracie mäso, osolíme, okoreníme podľa chuti, premiešame a všetko spolu ešte pár minút opekáme. Ochlaďte náplň. Syr rozotrite na hrubom strúhadle, spojte s náplňou, pridajte majonézu, premiešajte.
3. Opatrne rozložte pita chlieb, rovnomerne rozložte pripravenú náplň po celej ploche. Pita chlieb zložíme do pevnej rolky, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na niekoľko hodín do chladničky. Po uplynutí času odstráňte fóliu, nakrájajte rolku na kúsky a podávajte.
Lavash rolky s kuracím mäsom a hubami sú pripravené! Dobrú chuť!
Recept číslo 2. Lavash rolky so syrom a banánovým krémom
Veľmi originálny recept na prípravu pita chleba s kuracím mäsom a syrom - banánový krém. Toto predjedlo príjemne prekvapí aj toho najnáročnejšieho gurmána.
Na prípravu pita roliek s kuracím mäsom, syrom a banánovým krémom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1. Kuracie filé - 200 gramov.
- 2. Lavash - 1 kus.
- 3. Čerstvé uhorky - 2 kusy strednej veľkosti.
- 4. Polovica banánu.
- 5. Smotanový syr - 50 gramov.
- 6. Údená klobása - 50 gramov.
Ako pripraviť pita rolky s kuracím mäsom a syrovo-banánovým krémom:
1. Kuracie filé vopred rozmrazte, umyte, vložte do hrnca, zalejte studenou vodou a varte do mäkka. Uvarené mäso vyberieme z vývaru, necháme vychladnúť, potom nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte banán a smotanový syr v samostatnej miske, dôkladne premiešajte vidličkou, až kým nebude hladká.
2. Údenú klobásu nakrájame na malé kúsky. Čerstvé uhorky opláchnite pod tečúcou vodou, osušte, odrežte šupku a nasekajte. Kôpor opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno. Skombinujte kuracie mäso, nakrájané uhorky, klobásu a syr - banánovú hmotu, soľ, premiešajte.
3. Rozbaľte pita chlieb, nakrájajte na prúžky. Na okraj každého pásika dáme trochu plnky a zvinieme. Výsledné rolky môžeme podávať na listoch šalátu.
Kuracie rolky so syrom a banánovým krémom sú pripravené! Dobrú chuť!
Recept číslo 3. Lavash roll s kuracím mäsom, paradajkami a syrom
Ďalší recept na veľmi chutný a výdatný pita chlieb s kuracím mäsom.
Na prípravu pita rolky s kuracím mäsom, paradajkami a syrom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1. Tenký lavash - 3 kusy.
- 2. Kuracie filé - 600 gramov.
- 3. Smotanový syr - 200 gramov.
- 4. Čerstvé paradajky - 2 kusy.
- 6. Cesnak - 2 kliny.
- 7. Čerstvý kôpor podľa chuti.
- 8. Soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.
Ako urobiť pita rolku s kuracím mäsom:
1. Kuracie filé vopred rozmrazte, opláchnite pod tečúcou vodou, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Na panvici zohrejte rastlinný olej, rozložte mäso, opečte do krásnej zlatej farby, osoľte, pridajte korenie a korenie podľa chuti. Vyprážané kura necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.
2. Kôpor opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak. V samostatnej miske zmiešajte smotanový syr, jemne nasekané bylinky a nasekaný cesnak, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
3. Čerstvé paradajky opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a nasekáme nadrobno. Cibuľa ošúpeme, opláchneme a nadrobno nakrájame. Skombinujte nakrájanú cibuľu s kuracím mäsom, premiešajte.
4. Vezmeme dva pita chleby, rozložíme ich, položíme na seba, namažeme syrovou hmotou. Na vrch poukladáme kura s cibuľou a prikryjeme tretím pita chlebom. Potom nakrájané paradajky rovnomerne rozložte na pita chlieb. Celú túto štruktúru zložíme do pevnej rolky, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na niekoľko hodín do chladničky na impregnáciu. Potom rolku nakrájame na porcie a podávame.
Lavash roll s kuracím mäsom, paradajkami a syrom je pripravený! Dobrú chuť!
Recept číslo 4. Shawarma s kuracím lavashom
Určite mnohí z nás si z času na čas radi doprajú rýchle občerstvenie. Preto sa s vami podelíme o recept na obľúbenú shawarmu s kuracím mäsom. Nie je ťažké ho pripraviť, jedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé a chutné.
Na prípravu kuracieho shawarma potrebujete nasledujúce zložky:
- 1. Lavash - 2 kusy.
- 2. Kuracie stehná alebo prsia - 300 gramov.
- 3. Čerstvá biela kapusta - 300 gramov.
- 4. Kórejská mrkva - 100 gramov.
- 5. Cibuľa - 1 stredne veľká hlava.
- 6. Čerstvé paradajky - 1 kus.
- 7. Majonéza - 100 gramov.
- 8. Soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.
Ako variť shawarmu s kuracím lavashom:
1. Kurča rozmrazíme, opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a potrieme korením. Stehná alebo prsia vložíme do pekáča a pošleme ich do rúry predhriatej na dvesto stupňov na štyridsať minút. Hotové kura ochlaďte, odstráňte kožu, mäso oddeľte od kostí a nakrájajte na malé kúsky. Ak používate kuracie filé, môžete ho jednoducho smažiť na panvici a potom nakrájať.
2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme, nakrájame nadrobno. Na panvici zohrejte rastlinný olej, opečte cibuľu do zlatista. Čerstvé paradajky opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a nadrobno nasekáme. Kapustu tiež umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké pásiky. Nakrájanú kapustu posunieme miskou, osolíme a rukami trochu pokrčíme. Potom kombinujeme kapustu s mrkvou v kórejčine, pridáme majonézu, premiešame.
3. Na stole rozložte pita chlieb, rovnomerne naň rozložte nakrájané paradajky, potom na paradajky položte mäso a opraženú cibuľu. Do poslednej vrstvy dáme kapustu s mrkvou. Zrolujte pita chlieb a jedzte. Pita chlieb môžete zložiť do obálky a zľahka smažiť na panvici.
Shawarma s kuracím mäsom je pripravená! Dobrú chuť!
Recept číslo 5. Lavash s kuracím mäsom v rúre
Dávame do pozornosti recept na úžasné horúce jedlo pita chleba s kuracím mäsom. Veľmi chutné, uspokojujúce a originálne.
Na varenie pita chleba s kuracím mäsom v rúre potrebujete nasledujúce prísady:
- 1. Lavash - 3 kusy.
- 2. Čerstvé šampiňóny - 300 gramov.
- 3. Cibuľa - 2 stredne veľké hlavy.
- 4. Kuracie filé - 500 gramov.
- 5. Syr - 300 gramov.
- 6. Kuracie vajcia - 2 kusy.
- 7. Kyslá smotana - 100 gramov.
- 8. Soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.
- 9. Rastlinný olej na vyprážanie.
1. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, preložíme do misky. Trochu syra necháme na posypanie. Do tejto misky rozbite kuracie vajcia, pridajte polovicu, dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
2. Čerstvé huby opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Na panvici zohrejte rastlinný olej, opečte cibuľu do zlatista. Potom rozložíme huby, premiešame, smažíme, kým sa tekutina úplne neodparí.
3. Kuracie mäso predmrazte, opláchnite studenou vodou, osušte a nakrájajte na malé kúsky. V samostatnej panvici zohrejte trochu rastlinného oleja, smažte kurča do zlatista. Vyprážané huby skombinujte s cibuľou a kuracím mäsom, osoľte, pridajte korenie a korenie, dôkladne premiešajte.
4. Vezmeme zapekaciu misu s vysokými stranami, dno a boky vymastíme maslom. Na spodok položíme jeden pita chlieb, namažeme ho syrovou a vaječnou hmotou, navrch rovnomerne rozložíme plnku z kurčaťa a húb, prikryjeme druhým pita chlebom a vrstvy opakujeme. Mäsovú vrstvu prikryte tretím pita chlebom, namažte kyslou smotanou a posypte syrom. Formu posielame do rúry predhriatej na stoosemdesiat stupňov na tridsať minút.
Hotové jedlo nakrájame na porciované kúsky a podávame so šalátom z čerstvej zeleniny.
Lavash s kuracím mäsom v rúre je pripravený! Dobrú chuť!
Recept číslo 6. V rúre pečený lavash s kuracím mäsom
Pozývame vás, aby ste sa pokúsili uvariť ďalšie chutné horúce pita jedlo s kuracím mäsom.
Na prípravu pita chleba s kuracím mäsom, paprikou a vajcami potrebujete nasledujúce prísady:
- 1. Kuracie filé - 250 gramov.
- 2. Paprika - 1 kus.
- 3. Kuracie vajcia - 2 kusy.
- 4. Majonéza - 150 gramov.
- 5. Čerstvé kôprové zelené - banda.
- 6. Lavash - 1 kus.
- 7. Soľ, čierne korenie, korenie a korenie podľa chuti.
- 8. Syr - 150 gramov.
Ako variť pita chlieb s kuracím mäsom v rúre:
1. Kuracie filé predmrazte, opláchnite pod tečúcou vodou, vložte do hrnca a naplňte studenou vodou. Mäso varte do mäkka asi štyridsať minút. Hotové mäso vyberieme dierovanou lyžicou z vývaru, ochladíme a nakrájame na malé kúsky.
2. Kuracie vajcia dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou, uvaríme na tvrdo. Potom ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Papriku umyjeme pod tečúcou vodou, odrežeme stopku, očistíme semienka. Papriku nakrájame na tenké pásiky. Čerstvý kôpor opláchneme, osušíme a nasekáme nadrobno.
3. V miske kombinujte všetky ingrediencie, pridajte sto gramov majonézy, soľ podľa chuti, dôkladne premiešajte do hladka. Na stole rozložíme pita chlieb, namažeme ho majonézou. Pripravenú náplň rovnomerne rozotrite na pita chlieb. Teraz zvinieme pita chlieb do pevnej rolky.
4. Výslednú rolku nakrájajte ostrým nožom na kúsky hrubé jeden centimeter. Berieme okrúhly tvar na pečenie. Vložíme do nej kúsky rolády tak, aby k sebe tesne priliehali. Navrch posypeme syrom. Formu posielame do rúry predhriatej na sto osemdesiat stupňov na dvadsať minút.
Hotové jedlo rozložíme na taniere a podávame horúce.
V rúre pečený lavash s kuracím mäsom je pripravený! Dobrú chuť!
Ako uvariť pita chlieb s kuracím mäsom, povedala Ekaterina Novoselová.
Chcete uvariť legendárneho „modrého vtáka“ veľmi chutne a veľmi nezvyčajne? Nie, môžete ho samozrejme napchať pomarančom alebo dokonca ananásom. Alebo môžete vyskúšať kuracie mäso v pita chlebe pečené v rúre. Hovorí sa, že toto jedlo sa pripisuje arménskej kuchyni (pravdepodobne kvôli chlebovému výrobku použitému v recepte). Či je to tak – nech posúdia kulinárski historici – má však jasnú, výraznú chuť, aromatickú „sviatok ducha“, jemnú štipľavosť, ktorá dotvára jedlo, kombináciu zeleniny s mäsom a bylinkami. Kuracie mäso v pita chlebe, pečené v rúre, šikovne kombinuje papriku a hydinové mäso - a výsledkom je voňavé, horúce jedlo, ktoré má tiež národnú chuť. No, skúsime to uvariť?
Povaha jedla
Hlavná vlastnosť: kurča bude varené na tenkom (arménskom) lavaši, niekoľkokrát preložené a potom bude pokryté. Tenké kúsky cesta sú teda namočené v mäsovej šťave a na strane získajú zlatú kôrku a chrumkavosť - jednoducho vynikajúce! Skvelý spôsob, ako spestriť váš každodenný jedálniček. A na každom slávnostnom stole bude kurča v pita chlebe pečené v rúre vyzerať skvele!
Ingrediencie
Na varenie si vezmite: jedno malé kurča (jeden a pol kilogramu, ale s úspechom sa dá nahradiť a kuracie stehná, môže byť aj chutnejšie), pol pohára nízkotučnej kyslej smotany, pár veľkých paprikových paprík, pár strúčikov cesnaku, zmes suchej mletej papriky, koriandra, trocha krémového oleja, soľ. No, lavash je tenký, samozrejme.
Kuracie mäso pečené v pita chlebe. Recept krok za krokom
- Najprv si vezmeme marinádu na hydinu - jej základ: kyslá smotana a paprika. Paprika sa očistí od semien a stoniek, nakrája sa na veľké kúsky a vloží sa do mixéra na sekanie. Na to isté miesto pridáme olúpanú pažítku, všetko nakrájame do hladka.
- Teraz do výslednej hmoty pridajte zmes papriky (alebo čiernej plus čili pre pikantnosť). Pridajte zmäknuté maslo s kyslou smotanou, vymiešajte do hladka. Vznikne pikantný kurací dresing s výraznou arómou.
- Teraz pripravujeme mäso. Umyte kurča a odstráňte vnútornosti (môžete si vziať jednotlivé kuracie stehná, ale nie prsia - to sa ukáže byť dosť suché). Osušte papierovou utierkou. Takto pripravené kura bohato natierame z rôznych strán vopred pripravenou marinádou. Nádobu utiahneme potravinovou fóliou a necháme marinovať aspoň pár hodín.
- Predhrejte rúru na 180 °. Zapekaciu misu vymastíme kúskom masla. Listy pita rozdelíme na rovnaké časti (zodpovedajúce veľkosti tvaru). Pita chlieb rozložíme do nádoby, každý plát potrieme zvyšným olejom, ten ich zlepí. Celkovo by mali byť štyri vrstvy.
- Vtáčika natrieme na pita chlieb a polejeme zvyšným dresingom. Okraje národného chleba by mali byť mierne ohnuté nahor (aby šťava nevytiekla), ale nie vyššie ako dva centimetre. Ak okraje vyčnievajú, nezabudnite ich orezať (je vhodnejšie to urobiť okrúhlym nožom na pizzu alebo kuchynskými nožnicami). Koniec pita chleba navlhčíme vodou, aby nevyschol a nepripálil. Na vrch mäsa môžete natrieť sladkú papriku nakrájanú na prúžky - pre krásu a dodatočnú chuť.
- Celú štruktúru posielame do vyhrievanej rúry. Pečieme hodinu pri 180 stupňoch. Orientujeme sa podľa kôrky, prepichneme ju vidličkou na vzorku: pri prepichovaní by mäso nemalo dávať červenú šťavu, potom je úplne „zrelé“. V posledných minútach môžete zapnúť gril, ak máte takúto funkciu na sporáku.
Ako podávať
Celé pečené kura v pita chlebe je pripravené! Ukázalo sa, že je šťavnaté, jemné, má paprikovú arómu. Okraje „koša“ lavash sú červené a chrumkavé. Vypnite rúru a vyberte formu. Tip: Upečené kura v pita chlebe môžete ozdobiť čerstvou koriandrovou vňaťou a navrchu ho ešte prikryť plátom pita chleba. Nechajte ešte trochu postáť, namočte a môžete podávať na stôl, nakrájať na porcie (s prílohou alebo bez nej - záleží na vás). Dobrú chuť, všetci!
- 2 listy tenkého pita chleba;
- kuracie alebo jatočné časti - 0,9-1 kg;
- 100 g tvrdého syra;
- 130-150 ml mlieka;
- 2 polievkové lyžice. majonéza a kečup;
- zmes papriky, korenia a soli podľa chuti.
Ako variť kurča v pita chlebe
Najskôr nakrájajte kurča na porcie. Vždy odstránim kožu, čo vám radím. Na uľahčenie jedenia môžete z kurčaťa odstrániť kosti, aby zostalo len mäso.
Zložte kúsky do hlbokej misy a potom pridajte kečup a majonézu do šálky, posypte korením a soľou.
Mäso premiešame, všetky kúsky by mali byť v omáčke. Čím dlhšie budete mäso marinovať, tým bude mäkšie. Ak varíte na narýchlo, a nie je čas čakať, potom nechajte kura v marináde aspoň 10-20 minút.
Ponorte tenký arménsky lavash do mlieka. Za týmto účelom nalejte mlieko do misky a vložte do nej pita chlieb na 1-2 minúty. Dávajte pozor, aby plechy neboli príliš mokré od mlieka, inak sa roztrhnú.
Potom vezmite zapekaciu misu a po stranách položte prekrývajúce sa pláty pita chleba. Nakladané kura vložíme do pita chleba a potom mäso zabalíme. Kuracie kúsky preložíme do zapekacej misy a kura polejeme zvyškom omáčky.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle, kura ním husto posypte. Syrovú vrstvu vyrovnáme tak, aby bola rovnomerná. Nepoužívajte príliš mäkký syr, rýchlo sa roztopí. Zbytok mlieka vylejte.
Kuracie mäso prikryte pita chlebom a na vrch formy zaistite fóliu. Fólia udrží šťavu vo vnútri obálky, takže mäso bude mäkké.
Rúru predhrejte na 180 stupňov, nádobu položte na strednú vrstvu a pečte 30-40 minút. Aby bol pita chlieb krásne hnedý, odstráňte fóliu a nechajte formu v rúre ešte 5-7 minút.
Pri podávaní kuracieho mäsa v pita chlebe na stôl ho posypte bylinkami. Ako prílohu si urobte ľahký zeleninový šalát z paradajok a uhoriek. Dobrú chuť!
