פאי מטוגן עם תכולת קלוריות של תפוחי אדמה. כמה קלוריות יש בפשטידה מטוגנת?

אוהבי אוכל בריא, כמו גם כאלה שנאלצים לעשות דיאטות מסיבה כזו או אחרת, מקיימים בקודש את הדיבר הראשון של כל מי שרוצה לרדת במשקל ולהיות תמיד בכושר - בלי אוכל מטוגן!

העניין הוא לא רק שהערך התזונתי של מנה מטוגנת בדרך כלל גורם לך להצטמרר באימה מכמות השומנים והפחמימות, אלא גם שבטיפול חום אגרסיבי שכזה, כל התכונות המועילות של המנה ומרכיביה מתאדות או פשוט נשרף בשמן. עם זאת, אם אינכם מסוגלים לחיות ללא מזון מטוגן, אך עדיין רוצים לחסוך במעט קלוריות, מומלץ לשים לב לשמן טיגון: שמן קוקוס או גהי ​​או חמאה מציגים את תכונותיו המועילות בצורה הטובה ביותר. במקרה הראשון, המנה תקבל ארומה אופיינית ותו מתקתק (+ תחושת מלאות ארוכה יותר, שהיא בונוס), במקרה השני - הוויטמינים A ו-E הדרושים, התורמים לספיגה נכונה של המועיל. תכונות המנה.

לאחר שרכשת את השמן המתאים, אתה יכול להתחיל את העיקר - הכנת המנה הטעימה והאהובה מכולם - פשטידות.

באופן בלתי צפוי, כמה קלוריות יש בפשטידת כרוב מטוגנת משתלב היטב בתזונה הבריאה של מבוגר. תכולת הקלוריות של פשטידה סטנדרטית אחת אינה עולה על 350 קק"ל. זה אומר שפשטידה שנאכלה בארוחת הבוקר או הצהריים לא תיצור קפל על הבטן או הירכיים!

כמה קלוריות יש בפשטידת כרוב אפויה?

אפיית פשטידות היא דרך נוספת להפחית את תכולת הקלוריות של המנה הזו. ראשית, בעת האפייה, אחוז התכונות המועילות הנותרות של מוצרים גבוה בהרבה מאשר בעת בישול במחבת. שנית, בשל היעדר כמות עצומה של שמן (כלומר, הוא מהווה את המספר הגדול ביותר של קלוריות), המנה לא תחרוג מסטנדרטים של ערכים תזונתיים. מילוי שנבחר נכון, כמו גם לישה נכונה, יהיו המפתח למנה בריאה שתוכל להשביע את הרעב גם בשעות אחר הצהריים המאוחרות, מבלי לפגוע בבריאות ובגזרה. פשטידה אחת אפויה תעלה רק 130 קק"ל.

כמה קלוריות יש בפשטידת כרוב מטוגנת בשמן?

פשטידות מטוגנות הן אפריוריות עתירות קלוריות, והעלאתן לדרגת מזון בריא היא משימה בלתי אפשרית. עם זאת, תכולת הקלוריות של 230/250 קק"ל לפשטידה מאפשרת ליהנות מהמנה הזו מדי פעם ורצוי במחצית הראשונה של היום. הכלל העיקרי הוא לטגן בשמן נקי שלא נעשה בו שימוש בעבר ולבחור בחוכמה את המילוי. אז, למשל, כרוב יהיה האפשרות הטובה ביותר, בעוד בשר טחון, אורז או ביצים יוסיפו לא רק קלוריות, אלא גם תחושת כבדות לא נעימה בבטן.

כמה קלוריות יש בפשטידת כרוב בתנור?

בישול בתנור הרבה יותר קל ובעיקר בריא יותר מאשר על הכיריים. לשיטה זו יש השפעה מועילה לא רק על שימור התכונות המועילות של המוצרים, אלא גם על המראה שלהם: פשטידה שנאפתה בתנור תמיד תיראה אלגנטית וורודה יותר מאותה מנה ממחבת. ואם מסתכלים על תכולת הקלוריות, אפשר להחליט אחת ולתמיד על שיטת הבישול העיקרית - פשטידה אחת מהתנור תעלה לכם רק 120/130 קק"ל.

כמה קלוריות יש בפשטידה עם כרוב ובשר?

כמעט כל מילוי מורכב שמכיל בשר מגדיל משמעותית את תכולת הקלוריות של מאפים. בממוצע, פשטידה עם כרוב ובשר תעלה יותר מ-200 קק"ל, תלוי בפרופורציות של בשר וכרוב.

כמה קלוריות יש בפשטידה עם כרוב וביצה?

פאי עם כרוב וביצה הוא מתכון קלאסי המוכר כמעט לכולם. מנה טעימה ומשביעה תעלה 215 קלוריות.

כמה קלוריות יש בפשטידה עם כרוב ופטריות?

בהתאם לסוג הפטריות המשמשות, וריאציה זו של פשטידות יכולה להכיל מינימום 180 קק"ל או 200/230 קק"ל סטנדרטי. בחרו פטריות בעלות טעם ניטרלי ומתון כדי להשלים את המילוי במקום להגדיר אותה.

כמה קלוריות יש בפשטידה עם כרוב ודגים?

מוצרים שאינם תואמים לכאורה מתקיימים בצורה מושלמת בתוך הבצק האדמדם והטעים. נכון, תכולת הקלוריות של מנה כזו עולה לרוב על 300 קק"ל. אם זה לא עוצר אתכם ואתם נחושים ליהנות מהפשטידה, אנו ממליצים לעשות זאת במחצית הראשונה של היום.

ראשית, אתה תרגיש שובע במשך די הרבה זמן. שנית, הפשטידה שתאכל לא תשפיע על הגזרה או הרווחה שלך בשום צורה.

התזכורת היחידה היא שאם הבטן שלכם רגישה ואתם מכירים את תחושת הכובד ואי הנוחות לאחר האכילה, הימנעו מאכילת מנה מלאה, צמצום או בחירת מילוי אחר לפשטידות האהובות עליכם.

אל תשכחו גם שפשטידות הן לא אוכל לכל יום, אלא מרכיב בתפריט החג. אל תמנעו מעצמכם את ההנאה ליהנות ממאפים ארומטיים, אלא גם תרגישו בבירור את גבולות המותר - אכילת שתיים או שלוש פשטידות ברציפות בהחלט לא תביא לכם בריאות ואושר.

אחת המנות הפופולריות ביותר באמצעות קמח היא פשטידות ממולאות בכרוב ותפוחי אדמה. בדרך כלל הם נאפים או מטוגנים באמצעות בצק שמרים כבסיס. כמה קלוריות יש בפשטידה? האם ניתן לשלב את המוצר הזה עם דיאטה דלת קלוריות?

תכולת קלוריות של פשטידות

למה רובנו מקשרים פשטידות? עם ילדות מאושרת, חגים אצל סבתא בכפר והרבה רגעים בלתי נשכחים ובהחלט נעימים.

Pirozhki תופסים את אחד המקומות העיקריים בין המנות המסורתיות של המטבח הרוסי. זוהי תכונה הכרחית של סעודות חגיגיות ואורח תכוף בשולחן היומיומי. פשטידות הן מאכל עתיר קלוריות, אך למרות זאת, הן נשארות פופולריות גם בעידן של תשוקה אוניברסלית לרזון. לבבי, ארומטי וטעים - הפשטידות לא ישאירו אדישות אפילו את ה"לוחמים" המתמידים ביותר עם עודף קלוריות.

כמות הקלוריות של הפשטידות תלויה במספר גורמים:

• מאיזה בצק הם עשויים ואיזה קמח שימש בסיס;
• איך הם הוכנו;
• מה כלול במילוי.

הבצק לפשטידות יכול להיות מגוון מאוד: שמרים ובצק עלים, מעורבב עם קפיר או מים. פשטידות שמרים מכילות הרבה יותר קלוריות מאלה העשויות מבצק נטול שמרים. מוצרים העשויים מקמח חיטה הם בעלי הערך האנרגטי הגבוה ביותר בהשוואה לאנלוגים העשויים משיפון, שיבולת שועל או כל קמח אחר.

ישנן שתי דרכים להכין פשטידות: אפשר לאפות או לטגן. פשטידות אפויות דלות בקלוריות. מוצרי בצק מטוגנים מוסיפים לתכולת הקלוריות הניכרת שלהם את תכולת הקלוריות של השמן ששימש לטיגון.

המילוי לפשטידות יכול להיות שונה ככל שדמיונה של עקרת הבית מאפשר: תפוחי אדמה וכרוב, בשר ופטריות, גבינת קוטג' וריבה. הפשטידות מתוקות ומלוחות, עם מילויים פשוטים ומשולבים - אי אפשר לרשום הכל.

אם נשווה את תכולת הקלוריות של המילוי, הרי ששימוש בכרוב עבורו יאפשר להכין פשטידות דלות קלוריות בהשוואה למילוי תפוחי אדמה, בעלות ערך אנרגטי נמוך יותר מכל סוג של פשטידות מתוקות.

האם אתה קשוב לתזונה שלך ולא צריך קלוריות נוספות, אבל עדיין רוצה לפנק את עצמך ואת משפחתך בפשטידות? בחרו בפשטידות אפויות עם כרוב.

תכולת הקלוריות של 100 גרם פשטידות כרוב המוכנות לפי המתכון הבא היא 175 קק"ל.

איך לבשל אותם? אין כאן סודות מיוחדים.

להכנת הבצק תצטרך:

• קמח חיטה - 1 ק"ג;
• מים - 400 מ"ל;
• שמן צמחי - 70 מ"ל;
• שמרים יבשים - 10 גרם;
• מלח - 2 כפיות;
• סוכר - 2 כפות.

שמרים מדוללים במים חמים. ברגע שהם "מתפזרים", מוסיפים את שאר החומרים ולישה בצק רך. בזמן שזה "מגיע", הגיע הזמן להתחיל למלא.

למילוי אנחנו צריכים כרוב ובצל. הבצל קצוץ דק ומוקפץ במחבת בשמן צמחי. את הכרוב קוצצים ומוסיפים לבצל. ממליחים ומפלפלים את המילוי העתידי ומבשלים מתחת למכסה עד שמוכן.

הבצק שלנו "נכון", המילוי מוכן - זה הזמן להתחיל לעצב את הפשטידות. את הפשטידות המוכנות יש להניח על תבנית עם נייר אפייה ולהשאיר אותן למשך 10-15 דקות, לאחר מכן ניתן להכניסן לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. זמן אפייה של פשטידות הוא 15-20 דקות.

על ידי החלפת כרוב טרי בכרוב כבוש במלית הפאי, ניתן להפחית משמעותית את תכולת הקלוריות.

הערך האנרגטי של פשטידות אפויות עם כרוב כבוש הוא 129 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

תכולת קלוריות של פשטידות עם תפוחי אדמה

פשטידות תפוחי אדמה מבוקשות מאוד. אבל תכולת הקלוריות של פשטידות תפוחי אדמה לא יכולה להיקרא נמוכה, מכיוון שהיא 300 קק"ל למאה גרם של מוצר. אנחנו מדברים על פשטידה אפויה עם תפוחי אדמה. אם אנחנו מדברים על הצורה המטוגנת, אז במקרה זה תכולת הקלוריות של פשטידות עם תפוחי אדמה תהיה גבוהה פי כמה. כאן תכולת הקלוריות נקבעת לפי סוג הבצק.

בהתאם לסוג הבצק, תכולת הקלוריות בפשטידות תפוחי אדמה תגדל או תפחת. בצק חמאה שעשוי מחלב וביצים מזין הרבה יותר מבצק פשוט שעשוי עם מים. בנוסף, עדיף לאפות פשטידות בתנור - במקרה זה יהיו פחות חומרים מסרטנים וקלוריות.

תכולת קלוריות של עוגת ביצים

אם כבר מדברים על תכולת הקלוריות של פשטידה עם ביצה, אי אפשר שלא לומר שזה תלוי גם בסוג הבצק. אבל אפשר להפחית את תכולת הקלוריות של פשטידת הביצים על ידי שימוש בחלב דל שומן וקמח חיטה דורום לבצק.

עוד יש לומר שתכולת הקלוריות של פשטידה עם ביצה מטוגנת במחבת תהיה גבוהה פי כמה מתכולת הקלוריות של פשטידה עם ביצה אפויה בתנור. כך, תכולת הקלוריות של פשטידה אפויה היא רק 240 קק"ל למאה גרם מוצר, ותכולת הקלוריות של פשטידה מטוגנת במחבת היא 340 קק"ל למאה גרם מוצר. כפי שניתן לראות, ההבדל בקלוריות גדול.

תכולת קלוריות של פשטידות אפויות (ל-100 גרם):

• תכולת קלוריות של פשטידות עם כרוב - 214 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם תפוחי אדמה - 235 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם ביצה - 204 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות בשר - 256 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם פטריות - 192 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות דגים - 180 קק"ל
• תכולת קלוריות של עוגות תפוחים - 177 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם גבינת קוטג ' - 209 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם ריבה - 240 קק"ל

תכולת קלוריות של פשטידות מטוגנות (ל-100 גרם):

• תכולת קלוריות של פשטידות עם כרוב - 263 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם תפוחי אדמה - 276 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם ביצה - 260 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות בשר - 342 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם פטריות -226 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות דגים - 215 קק"ל
• תכולת קלוריות של עוגות תפוחים - 205 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם גבינת קוטג' - 217 קק"ל
• תכולת קלוריות של פשטידות עם ריבה - 289 קק"ל

מאפיינים של פשטידות

מעטים כותבים על היתרונות של מזון מטוגן, כי אין על מה לכתוב. כך גם לגבי פשטידות מטוגנות בכמות גדולה של שמן. עקב חמצון השומנים מופיעים רדיקלים חופשיים המעוררים התפתחות של טרשת עורקים וכל מיני מחלות לב וכלי דם. חומרים מסרטנים המתאדים משמן בוער (מחומם פעמים רבות) גורמים לסרטן.

כמו כן, למזונות מטוגנים שומניים יתר יש השפעה מזיקה על מערכת העיכול ועל הרווחה בכלל, גורם לתחושת כבדות ו"פוגע" בכבד.

אבל אם תחליף את הטיגון באפייה בתנור, אז הכל ישתנה באופן דרמטי. פחמימות "נכונות", המפורקות במהלך תהליך התסיסה, רוויות את הגוף באנרגיה הדרושה, מקלות שמרים מנרמלים את העיכול, יוצרים מיקרופלורה מועילה במעיים. חומרים מזינים עוזרים להגביר את ההתנגדות והחסינות של הגוף. יתר על כן, פשטידות אפויות מסייעות בסילוק חומרים מסרטנים ורעלים. זהו מקור מצוין לקלוריות לילדים ולעובדים עם פעילות גופנית כבדה. היתרונות של פשטידות אפויות מועצמות עוד יותר על ידי מילויים שונים: בשר, דגים, פירות יער, ירקות, עשבי תיבול, ביצים מבושלות, פטריות וכו'.

הנזק של פשטידות

תזונאים מזהירים: פשטידות מטוגנות הן המזיקות ביותר. השומנים המחומצנים שהם מכילים מעוררים התפתחות של טרשת עורקים, כמו גם מחלות לב וכלי דם. בנוסף, פשטידות מטוגנות מכילות חומרים מסרטנים המובילים לסרטן. יש פי שניים יותר קלוריות בפשטידות מטוגנות מאשר בפשטידות אפויות. לכן עדיף לא לצרוך אותם למי שעוקב אחר בריאותו ואוכל כמו שצריך.

שימוש נכון

אתה צריך לאכול פשטידות בחוכמה, תוך הקפדה על כמה כללים:

1. פשטידות מכילות כמות גדולה של פחמימות. במהלך היום, הפחמימות הללו מתעכלות ומבזבזות במהלך הפעילות שלך. אם כמות גדולה מהם נכנסת לגוף לאחר 18 שעות (בצורת פשטידה הנאכלת בלילה), אז הם יומרו לרקמת שומן.
2. למילוי יש לבחור ירקות טבעיים טריים או בשר רזה - עוף או הודו. עבור פשטידות מתוקות, גבינת קוטג' דלת שומן היא אפשרות מילוי טובה.
3. הבצק נוטה להיצמד זה לזה ולהפריע למעבר המזון דרך המעיים. לכן, לאחר אכילת הפשטידות, רצוי להפוך את הארוחה הבאה לקלילה ובמידת האפשר לשלב בה מנה נוזלית.

שילוב של פשטידות עם תפריט הדיאטה

למה תזונאים לא ממליצים באופן קבוע לכלול פשטידה עם תפוחי אדמה או כרוב בתפריט? הנזק העיקרי נגרם לא מתכולת הקלוריות של המוצר, אלא מהתכולה הגבוהה של פחמימות פשוטות. פחמימות פשוטות חודרות במהירות לדם. הם נספגים הרבה יותר מהר ממה שהגוף מקבל מהם אנרגיה. כתוצאה מכך, רמת הסוכר עולה בחדות ומתחילה תגובה לאינסולין. התהליך מוביל להצטברות שומן.

איך לשלב אכילת פשטידה עם ירידה במשקל? בעת ירידה במשקל, מומלץ להוציא זמנית את המנה מהתזונה, אך בשלב השמירה על משקל הגוף, אין איסור לאכול את המוצר הטעים הזה במקרים נדירים.

הכלל הבסיסי הוא שמוצרים המבוססים על קמח חייבים להיות מבושלים בתנור מזון מטוגן אינם מתאימים לתזונה.

איך לאכול פשטידות בצורה נכונה תוך כדי דיאטה?

כדי להפחית את תכולת הקלוריות של תבשילי קמח עם תפוחי אדמה או כרוב, כדאי לבשל אותם בבית. השימוש בבצק ללא שמרים טוב לדיאטה. אפשר להשתמש בחלב דל שומן, שמן זית וקמח מלא במתכון. מוצרים שנרכשו בחנות מכילים לרוב מרגרינה או שמן דקלים.

כיצד להפחית את תכולת הקלוריות של פשטידות

קמח חיטה פרימיום, המשמש לייצור פשטידות שונות, דל ביסודות יקרי ערך ולמעשה מהווה מקור לקלוריות ריקות. בנוסף, פחמימות כאלה נספגות במהירות וגורמות להשמנה. כדי לא לרדת במשקל בתנאים של איסורים ומחסורים מעיקים, חובבי פשטידות, שבכל זאת עוקבים אחר משקל גופם, צריכים להפחית את תכולת הקלוריות של הפשטידות ולהחליף קמח כזה בקמח מדרגה נמוכה יותר (דרגה ב' וכו'. ).

קמח בדרגה נמוכה מכיל תכלילים מקליפות דגנים עשירות בויטמיני B וסיבים תזונתיים גסים. בשל כך, תכולת הקלוריות של המוצר המוגמר מצטמצמת, זמן העיכול גדל והאינדקס הגליקמי מופחת. אתה יכול גם להוסיף סובין לקמח כדי לשפר את תכולת הקלוריות של פשטידות אפויות עם כרוב ותפוחי אדמה.

את מילוי תפוחי האדמה של הפשטידות, שעשוי על עיקרון הפירה, ניתן להחליף בפירה העשוי מתפוחי אדמה אפויים או מבושלים. כדאי להחליף את החמאה בשמן זית (אפשר לטגן בה במהירות בצל קצוץ דק), ולהשתמש בחלב עם אחוז שומן מופחת.

כמו כן, רצוי להוסיף למילוי זה עשבי תיבול קצוצים - מקור לסיבים צמחיים יקרי ערך, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. יש להקפיד על טכניקות החלפה דומות בעת הכנת פשטידות עם סוגים אחרים של מילוי.

פשטידות שנאפות לפי מתכונים כאלה יהיו לא פחות טעימות, אלא הרבה יותר יקרות ושימושיות מבחינת שמירה על משקל גוף תקין ובריאות בכלל.

פשטידות היו הסוג הפופולרי ביותר של מאפים במשך תקופה ארוכה. ניתן להסביר זאת בטעם הגבוה של המנה ובערך התזונתי שלה. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות הממוצעת של פשטידות גבוהה למדי.

כמה קלוריות יש בפשטידה

בממוצע, תכולת הקלוריות של פשטידות היא 250 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. כמובן שערך זה עשוי להשתנות בכיוון זה או אחר בהתאם להרכב הכמותי והאיכותי, כמו גם לשיטת הכנת הפשטידות. במקרה זה, ערך האנרגיה המשוער של המנה הוא כדלקמן:

• חלבונים - 13 גרם,
• שומנים - 7 גרם,
• פחמימות - 33 גרם.

פשטידות הופיעו על שולחנותיהם של עמים סלאבים בימי הביניים והיום נחשבות בצדק למאכל לאומי של המטבח הסלאבי. המרכיבים העיקריים של הפשטידות הם בצק ומילוי, שמתכון הייצור שלהם משפיע ישירות על תכולת הקלוריות הכוללת של הפשטידות. לדוגמה, תכולת הקלוריות של פשטידות עם בשר היא כמובן גבוהה יותר מתכולת הקלוריות של פשטידות עם כל מילוי ירקות.

אחד הפופולריים ביותר הם פשטידות עם כרוב ותפוחי אדמה. הם נבדלים בטעם הרמוני ומאוזן, מעניקים תחושת מלאות לאורך זמן, מוכנים ממוצרים סבירים ומוכרים, ובו בזמן נבדלים מעט זה מזה בתכולת הקלוריות. תכולת הקלוריות המשוערת של פשטידה עם כרוב היא כ-190 קק"ל ל-100 גרם מוצר, בעוד שתכולת הקלוריות הממוצעת של פשטידה עם תפוחי אדמה היא 270 קק"ל.

כמובן שתכולת הקלוריות של פשטידות אפויות תהיה נמוכה מתכולת הקלוריות של פשטידות מטוגנות (בערך פי שניים). אם תכולת הקלוריות של פשטידות אפויות לא תמיד מגיעה ל-200 קק"ל, אזי תכולת הקלוריות של פשטידות מטוגנות עולה על 350 קק"ל לכל 100 גרם מנה. כמו בכל מזון מטוגן, יש לצמצם את הצריכה שלכם למינימום. עם זאת, פשטידות אפויות לא אמורות להיחשב כמנה בריאה ודיאטטית.

הפשטידות שנאפות באופן מסורתי על ידי בני ארצנו הן מנה עתירת קלוריות עם אינדקס גליקמי גבוה למדי, מה שאומר שאכילת פשטידות בכמויות גדולות מעוררת תיאבון ומביאה לעלייה חדה במשקל הגוף.

כיצד להפחית את תכולת הקלוריות של פשטידות

קמח חיטה פרימיום, המשמש לייצור פשטידות שונות, דל ביסודות יקרי ערך ולמעשה מהווה מקור לקלוריות ריקות. בנוסף, פחמימות כאלה נספגות במהירות וגורמות להשמנה. כדי לא לרדת במשקל בתנאים של איסורים ומחסורים מעיקים, חובבי פשטידות, שבכל זאת עוקבים אחר משקל גופם, צריכים להפחית את תכולת הקלוריות של הפשטידות ולהחליף קמח כזה בקמח מדרגה נמוכה יותר (דרגה ב' וכו'. ).

קמח בדרגה נמוכה מכיל תכלילים מקליפות דגנים עשירות בויטמיני B וסיבים תזונתיים גסים. בשל כך, תכולת הקלוריות של המוצר המוגמר מצטמצמת, זמן העיכול גדל והאינדקס הגליקמי מופחת. אתה יכול גם להוסיף סובין נוסף לקמח כדי לשפר את האפקט הזה.

את מילוי תפוחי האדמה של הפשטידות, שעשוי על עיקרון הפירה, ניתן להחליף בפירה העשוי מתפוחי אדמה אפויים או מבושלים. כדאי להחליף את החמאה בשמן זית (אפשר לטגן בה במהירות בצל קצוץ דק), ולהשתמש בחלב עם אחוז שומן מופחת.

כמו כן, רצוי להוסיף למילוי זה עשבי תיבול קצוצים - מקור לסיבים צמחיים יקרי ערך, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. יש להקפיד על טכניקות החלפה דומות בעת הכנת פשטידות עם סוגים אחרים של מילוי.

פשטידות שנאפות לפי מתכונים כאלה יהיו לא פחות טעימות, אלא הרבה יותר יקרות ושימושיות מבחינת שמירה על משקל גוף תקין ובריאות בכלל.

כולנו אוהבים פשטידות. עבור רבים, פשטידות הן זכרונות של ילדות, של שבת בבוקר, של הכפר; הפשטידות של סבתא תמיד יישארו הטעימות והארומטיות ביותר עבור רבים. ולעתים קרובות בדיאטה קל יותר לסבול את חוסר הקינוח מאשר האיסור על פשטידות. במיוחד כשהדמיון משתולל על בטן ריקה מרמז על הטעם והריח של המנה האהובה עליך.

כמה קלוריות יש בפשטידות והאם אפשר לאכול פשטידות בדיאטה?

תכולת הקלוריות של פשטידות תלויה, כפי שאתה מבין, בשיטת הכנתן. תכולת הקלוריות של פשטידות מטוגנות גבוהה בהרבה מתכולת הקלוריות של פשטידות אפויות - הרי בהכנתן משתמשים בשמן, ובכמויות ניכרות. ותכולת הקלוריות של פשטידות מטוגנות בשמן עמוק או בכמות גדולה של שמן רותח תהיה גבוהה פי 2 מתכולת הקלוריות של פשטידות אפויות בתנור. ולמרות שרבים מאיתנו אוהבים יותר פשטידות מטוגנות מילדות, כאשר בדיאטה כדאי לזכור את תכולת הקלוריות הגבוהה של פשטידות מטוגנות. בנוסף, כדאי לשים לב לנקודה נוספת: אם אתם מתעצלים לבשל בעצמכם או שאין לכם זמן לזה ומעדיפים לקנות מאפים (כולל פשטידות) בסופר או בקנטינה באוניברסיטה, חשבו איך טרי את השמן שבו היו מכינים את הפשטידות האלה. ליתר דיוק, נסו לדמיין כמה פעמים ביום השמן הזה מטוגן וכמה מנות פשטידות מטגנים עליו ביום. האם אתה עדיין רוצה לאכול פשטידות מטוגנות שנרכשו בחנות?

עם זאת, לפעמים ממש קשה להתאפק ולא לאכול את הפאי. אבל מי שנמצא בדיאטה צריך לשמור על ספירת קלוריות קפדנית. כמה קלוריות יש בפשטידות?

תכולת קלוריות של פשטידות

תכולת הקלוריות של פשטידות תלויה לא רק בשיטת הבישול, אלא גם במילוי. תכולת הקלוריות של פשטידה עם חומצה תהיה פחותה מתכולת הקלוריות של פשטידה עם בשר, ותכולת הקלוריות של פשטידה עם גבינת קוטג' תהיה פחותה מתכולת הקלוריות של פשטידה עם ריבה.

תכולת הקלוריות של סוגים מסוימים של פשטידות אפויות ומטוגנות מוצגת בטבלה הבאה (תכולת הקלוריות של פשטידות ניתנת לכל פשטידה אחת על סמך המשקל הממוצע של המוצר של 75 גרם):

• תכולת קלוריות של פשטידה עם תפוחי אדמה מטוגנים - 240 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פשטידה עם תפוחי אדמה אפויים - 150 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פאי כרוב מטוגן - 220 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פאי כרוב אפוי - 130 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פשטידה אפויה עם בשר - 204 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פשטידה מטוגנת עם בשר טחון - 246 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פשטידה אפויה עם גבינת קוטג ' - 205 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פשטידה עם בצל וביצה מטוגנת - 170 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פשטידה עם בצל וביצה אפויה - 150 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פאי חמיצה אפוי - 140 קק"ל;
• תכולת קלוריות של עוגת תפוחים אפויה - 199 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פאי דובדבנים אפוי - 197 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פאי עוף אפוי - 217 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פשטידה עם ריבה מטוגנת - 264 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פשטידה עם אורז וביצה מטוגנת - 232 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פאי דגים מטוגן - 203 קק"ל;
• תכולת קלוריות של פשטידת פטריות אפויות - 192 קק"ל;
• תכולת הקלוריות של בשר לבן (150 גרם) היא 626 קק"ל.

פשטידות ודיאטה

מטבלת הקלוריות ניתן לראות שלמעשה, כשאתה בדיאטה, אתה יכול להרשות לעצמך לאכול פשטידה לפעמים. אבל בדיאטה, עדיין עדיף לאכול פשטידות אפויות מאשר מטוגנות, ולהעדיף פשטידות עם מילוי דל קלוריות.

חשוב גם באיזה חלק של היום אוכלים את הפאי. אם תעשו זאת בערב, אתם יכולים להיות בטוחים שכל קלוריות ה"פאי" יעברו לצדדים ולבטן. עדיף לאכול פשטידות בדיאטה במחצית הראשונה של היום - כך פחמימות וחלק ניכר מהשומנים בהחלט יעובדו לאנרגיה, ולא ייכנסו לשומן. אם הרשית לעצמך פשטידה לארוחת בוקר או חטיף בין ארוחת הבוקר לצהריים, אז הקפידו לאכול מרק או מרק לארוחת הצהריים כדי לשפר את העיכול ולמנוע עצירות, ולארוחת ערב השתדלו לאכול ארוחה קלה ככל האפשר - הבטן כבר אכלה לעבוד באותו יום.

לא בכדי במהלך דיאטות ובכלל, לכל העוקבים אחר משקלם מומלץ לארגן ימי צום לחלוטין על קפיר, תפוחים, מרק ומנות תזונתיות אחרות. ימים כאלה, המתקיימים באופן קבוע, מנטרלים את ההשלכות של "שיבושים" כאלה בדיוק - פשטידות, בשר שומני, אלכוהול, עוגות. בנוסף, הם מנקים את המעיים ומוציאים מהגוף כל מיותר ומיותר - מלחים, רעלים, עודפי מים. אם אתה מבלה ימים כאלה לפחות פעם בחודש, אתה יודע כמה הם שימושיים.

ועוד טיעון אחד בעד לפנק את עצמך מדי פעם בפשטידות. כשאתה בדיאטה ואין סוף באופק, עם כל יום חדש נעשה יותר ויותר קשה לעמוד בדרישות שלו ולא להישבר. קבעו לעצמכם יום אחד בשבוע שבו תוכלו לאכול משהו מאוד רצוי, אבל בכלל לא דיאטטי, בתוך, נגיד, 350 קלוריות. חריגה של 350 קק"ל פעם בשבוע בתכולת הקלוריות של הדיאטה שלך לא תפגע כלל בגזרה שלך, אבל ראשית, היא תגרום לך הנאה רבה, ושנית, תהפוך את הדיאטה פחות קשה (תדע בוודאות ש, נגיד, ביום שישי יש לך יתקיים פסטיבל קטן לבטן), ושלישית, זה ידרבן את חילוף החומרים וימנע מהגוף להיכנס למצב חיסכון באנרגיה והוצאה מוגבלת בקלוריות (והגוף בהחלט ינסה לעשות זאת כאשר הוא מבין שתכולת הקלוריות של התפריט היומי ירדה כעת). העיקר לא להיסחף עם "פינוקים" כאלה ולא לחרוג מהגבולות.

ובכן, על מנת שתוכל לפנק את עצמך מדי פעם בפשטידות תוך כדי דיאטה, זכור כמה מתכונים פשוטים לפשטידות דיאטטיות.

פשטידות דיאטה

מתכון מס' 1. פשטידות עוף וירקות.

ראשית, יש ללוש את הבצק מ-300 גרם קמח חיטה, כפית שמן זית, 250 גרם חלב, 1 ביצה, 200 גרם יוגורט טבעי דל שומן, 2.5 גרם שמרים יבשים ולהשאיר לתפוח זמן מה. בזמן שהבצק תופח מכינים את המילוי. קח 450 גרם פילה עוף, 1 גזר, 1 בצל קטן וצרור בצל ירוק ועשבי תיבול אחרים. קוצצים הכל ומבשלים במחבת בכמות קטנה של מים (ללא שמן). לאחר מכן יוצרים פשטידות קטנות ואופים אותן בתנור במשך 15-20 דקות.

תכולת הקלוריות של פשטידה במשקל 75 גרם היא 134 קק"ל.

מתכון מס' 2. פשטידות עם כרוב כבוש.

ראשית אתה צריך להכין את הבצק. קח 600 גרם קמח חיטה, 5 גרם שמרים מהירים, 1.5 כוסות חלב, 100 מ"ל שמן זית, 1 כפית סוכר, 2 כפיות מלח וללוש בצק רך. בזמן שהבצק תופח מכינים את המילוי. קוצצים 1 כוס כרוב כבוש ו-1 בצל, מבשלים במחבת ללא שמן, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם. כעת יוצרים את הפשטידות, מניחים אותן על תבנית משומנת במרגרינה, מברישים בביצה ואופים 15-20 דקות.

תכולת הקלוריות של פשטידה במשקל 75 גרם היא 129 קק"ל.

מתכון מס' 3. פשטידות עם חומצה.

מכינים בצק שמרים כמו במתכון הקודם. למילוי, קח 300-400 גרם של חומצה טרייה או קפואה ו-80 גרם סוכר (קצת פחות מחצי כוס). בזמן שהבצק תופח, שוטפים וקוצצים את החמצמצה, מערבבים אותו עם סוכר ומשאירים לספוג זמן מה ומשחררים את המיץ שלו. לאחר מכן מכינים פשטידות קטנות ומכניסים לתנור שחומם מראש. אופים את הפשטידות כ-15-20 דקות בתנור, מברישים תחילה בביצה.

תכולת הקלוריות של פשטידה במשקל 75 גרם היא 150 קק"ל.

מאמרים פופולרייםקרא מאמרים נוספים

02.12.2013

כולנו הולכים הרבה במהלך היום. גם אם יש לנו אורח חיים בישיבה, אנחנו עדיין הולכים - אחרי הכל, אנחנו...

606439 65 פרטים נוספים