סיר לסלט תפוחי אדמה. מתכונים לסלט תפוחי אדמה. סלט תפוחי אדמה עם ביצים

ובכן, בזמננו, מה יכול להיות זול יותר מתפוחי אדמה וביצים? אפילו קשה לציין מוצרים אחרים שהם זולים ואידיאליים לסלטים. אחרי הכל, בלי המוצרים האלה אי אפשר לדמיין לא את אוליבייה או את מימוזה. המארחת במטבח פשוט לא יכולה בלעדיהם בהמולת החג. אבל ביצים ותפוחי אדמה הם לא הדבר היחיד שמתווסף לסלטים האלה. יש הרבה מתכונים מדהימים שבהם הזוג הזה מצוין בין המרכיבים העיקריים. כל סלט עוף עם תפוחי אדמה וביצים מתגלה כטעים ומקורי במיוחד, בניגוד לאחרים. בהחלט כולם צריכים לנסות את כל הביצים ולבחור את המתאימה להם ביותר. ההנאה מסלט עוף, תפוחי אדמה, ביצה, מלפפונים תהיה מובטחת, על כך אין ספק.

הסלט הזה עם ביצים ותפוחי אדמה יוצא מושלם ועשיר. הוא מכיל כל כך הרבה טעמים שאתה אפילו מופתע שלא מרצוני מהתוצאה. הרכב זה מודגש על ידי רוטב החרדל המיוחד לחלוטין, שבזכותו ניתן ליצור קומפוזיציה יוצאת דופן כזו מירקות פשוטים.

לסלט תפוחי אדמה וביצים אתה צריך:

• 2 ביצים גדולות;
• 120 גר'. שעועית ירוקה;
• 60 גר'. צְנוֹן;
• 60 גר'. ארוגולה;
• 2 פלפלים;
• 100 גר'. עגבניות;
• 1 חסה רומנית;
• 100 גר'. תפוחי אדמה;
• 10 גר'. לַעֲנָה;
• 10 גר'. חומץ בן יין;
• 5 גר'. חרדל צרפתי;
• 1 ראש בצל;
• 20 גר'. שמן זית;
• 2 גר'. מלח;
• 4 גר'. פלפל

סלט עם תפוחי אדמה וביצים:

1. את הבצל מקלפים, שוטפים וקוצצים לפרוסות דקות על קרש חיתוך בעזרת סכין ומפזרים חומץ.
2. את תפוחי האדמה שוטפים במברשת, שמים בסיר עם מים ומרתיחים, ואז מצננים וחותכים לפרוסות דקות.
3. חסה רומנית נשטפת וקרועה ביד.
4. גם את הצנוניות שוטפים וחותכים בעזרת סכין לקוביות.
5. שוטפים את הפלפל, חותכים ומוציאים גרעינים, חותכים את הוורידים וחותכים לקוביות בעזרת סכין.
6. את העגבניות שוטפים, מנגבים וחותכים לפרוסות בעזרת סכין.
7. את הטרגון שוטפים וקוצצים דק על קרש עם סכין.
8. את השעועית שוטפים ומרתיחים בסיר עם מים, ואז יוצקים במים קרים.
9. להכנת הרוטב מערבבים חרדל עם בצל ושמן זית, מוסיפים מעט מלח לתערובת ופלפלים.
10. יוצקים את הרוטב המוכן על תפוחי האדמה ומשרים מעט.
11. מניחים את הביצים בסיר ומרתיחים כשתים עשרה דקות, לאחר מכן מסננים את המים הרותחים ומוסיפים מים קרים, מצננים, מקלפים את הקליפות וחותכים לפרוסות.
12. לקערת סלט יוצקים תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, פלפלים, עגבניות, חסה רומאנית, צנוניות, תפוחי אדמה, טרגון וארוגולה.
13. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים.
14. מניחים למנות ומקשטים בביצים.

טיפ: כדי לתת לרוטב טעם מעודן עוד יותר, אפשר להוסיף לו שום ורוטב סויה. יחד עם זאת, לא יהיה צורך להמליח את הסלט.

סלט עם ביצים ותפוחי אדמה

באופן מפתיע, אפילו עם קומפוזיציה פשוטה לכאורה, זה יוצא פשוט יוצא דופן. הדג הרך, שתענוג לאכול אותו פשוט עם חמאה, מתגלה בצורה מדהימה בסלט. מסתבר שהוא מזין, רך ואפילו קצת פיקנטי. ולמרות שמכינים אותו במהירות ובקלות, יש לו גם מחיר נמוך.

לסלט תפוחי אדמה וביצים אתה צריך:

• 250 גר'. תפוחי אדמה;
• 2 ביצים גדולות;
• 100 גר'. עגבניות;
• 100 גר'. מלפפונים;
• 250 גר'. פילה הרינג;
• 30 גר'. עלי חסה;
• 1 ראש בצל;
• 70 גר'. אפונה מצנצנת;
• 120 גר'. מיונז.

סלט עם ביצה ותפוחי אדמה:

1. את תפוחי האדמה שוטפים במברשת ולאחר מכן מבשלים אותם מבלי לקלף אותם, מצננים מיד בכוח ומקלפים, חותכים לקוביות בסכין.
2. מרתיחים את הביצה בסיר קטן עם מים, מצננים ומקלפים, חותכים באותו אופן כמו תפוחי אדמה.
3. מלפפונים ועגבניות נשטפים וחותכים עם סכין לקוביות קטנות.
4. את הרינג מקלפים ומעצימים, חותכים לחתיכות קטנות.
5. עלי חסה נשטפים ומייבשים, קוצצים לרצועות דקות עם סכין.
6. את הבצל מנקים וקוצצים בסכין לפרוסות דקות.
7. יוצקים את כל המוצרים המוכנים לקערת סלט.
8. את האפונה מהצנצנת זורקים למסננת, שוטפים שם ומייבשים, ואז מוסיפים לקערת הסלט. ניתן לפרוס במנות.
9. יוצקים מיונז על המוצרים ומערבבים בעזרת כף.

טיפ: אם אתה לא אוהב את החריפות של הבצל, אז אתה יכול להוסיף נוצות ירוקות למנה במקום; אין להם טעם וארומה כה חדים.

סלט עם תפוחי אדמה וביצים

הרכב המרכיבים במנה המדהימה הזו די פשוט, אפילו מינימלי. לכן הוא לוכד בצורה מושלמת את הטעם והארומה של כל מוצר בנפרד, שאינו מוצף במרכיבים עודפים, כפי שקורה לרוב בסלטים עשירים יותר. הארומה הנעימה מעניקה לו קלילות מיוחדת.

סלט תפוחי אדמה, ביצים:

• 300 גר'. תפוחי אדמה;
• 1 ראש בצל;
• 100 גר'. גבינה;
• 1 פלפל;
• 3 ביצים גדולות;
• 2 גר'. מלח;
• 20 גר'. חמאה;
• 120 גר'. מיונז.

סלט ביצים ותפוחי אדמה:

1. יש לשטוף את תפוחי האדמה במברשת ורק לאחר מכן לבשל במה שנקרא "מדים". ואז "מדים" זה מקולף וחותכים לקוביות. אותה מניפולציה פשוטה מבוצעת לאחר מכן עם מוצרים אחרים.
2. את הבצל מקלפים, שוטפים במים ומניחים על קרש, קוצצים עם סכין לפרוסות דקות.
3. את הבצל הקצוץ יוצקים למחבת, מוסיפים שמן ומטגנים. כשהוא מתקרר מעט, מורחים אותו על תפוחי האדמה.
4. את הביצים מבשלים במי מלח ומצננים מיד, מקלפים וחותכים בדיוק כמו תפוחי אדמה.
5. פלפלים נשטפים, חותכים, מסירים זרעים וחותכים את הוורידים. לאחר מכן הוא נחתך לחתיכות קטנות עם סכין חדה.
6. הכל מעורבב בצלחת.
7. את המנה מכניסים למקרר לזמן קצר מאוד.

טיפ: כדי למנוע מתפוחי האדמה להפוך לעיסה לא נעימה מיותרת, לאחר הרתיחה יש להכניס אותם למקרר לזמן קצר.

סלט תפוחי אדמה, ביצה

סלטי ירקות הם, כמובן, טובים מאוד, אבל לא סביר שהם ישביעו גבר חזק ורעב. במקרה זה, הפשוט הזה יבוא לעזור. הודות לבייקון, הוא יוצא מזין, עסיסי באופן מפתיע, אך בו בזמן רך, מתאים גם לארוחת ערב וגם לחג.

לסלט ביצים ותפוחי אדמה אתה צריך:

• 500 גר'. תפוחי אדמה;
• 200 גר'. בייקון;
• 150 גר'. מלפפונים חמוצים;
• 1 ראש בצל;
• 3 ביצים גדולות;
• 4 גר'. פלפל;
• 2 גר'. מלח;
• 15 גר'. סלרי;
• 120 גר'. מיונז.

סלט תפוחי אדמה וביצים:

1. מבלי לקלף את תפוחי האדמה, הם פשוט מרתיחים אותם לאחר שטיפתם במברשת, ואז מקלפים אותם וחותכים אותם די גס.
2. גם בייקון נחתך לקוביות על קרש ויוצקים למחבת ומטגנים בה.
3. מלפפונים נחתכים בכל צורה.
4. את הבצל פשוט מקלפים וקוצצים לחצאי טבעות דקות בעזרת סכין.
5. הביצים מבושלות, הקליפות מקלפות וחותכות.
6. הסלרי, שטוף בשלב זה, קצוץ דק.
7. יוצקים את כל המוצרים לקערה, מוסיפים מלח ופלפל, יוצקים על הכל מיונז ומערבבים עם כף.

סלט תפוחי אדמה עם אצות וביצה

יש לא מעט אוהבי כרוב ים. עבורם הסלט הזה יהיה ממצא יקר ערך. אחרי הכל, זו עוד הזדמנות לפנק את עצמך במוצר בריא וטעים. למי שפחות אופטימי, אפשר לציין שהאצה בסלט הזה לא ממש מוכרת. בהחלט ייתכן שאחרי שתטעמו את הנס הגסטרונומי הזה, היחס אליו ישתנה באופן דרמטי.

רכיבים נדרשים:

• 250 גר'. אַצוֹת יָם;
• 3 ביצים גדולות;
• 400 גר'. מצנצנת תירס;
• 150 גר'. מלפפונים חמוצים;
• 400 גר'. תפוחי אדמה;
• 1 ראש בצל;
• 30 גר'. שָׁמִיר;
• 2 גר'. מלח;
• 4 גר'. פלפל;
• 120 גר'. מיונז.

הכנה שלב אחר שלב:

1. את תפוחי האדמה שוטפים מיד בעזרת מברשת למטרה זו. לאחר מכן, מבשלים אותם במים ומצננים במקרר, מקלפים אותם וקוצצים לריבועים בעזרת סכין.
2. מרתיחים את הביצים בסיר שני, ואז מצננים אותן, קולפים וחותכים אותן באותו אופן בעזרת סכין.
3. מניחים את המלפפונים על קרש, לוקחים סכין וחותכים אותם באותו אופן כמו המוצרים הקודמים.
4. מנקים את הקורה ושוטפים אותה, קוצצים אותה לפרוסות דקות עם סכין על קרש.
5. את המוצרים, חתוכים בשלב זה, יוצקים לקערה ומערבבים יחד עם כף.
6. פותחים את צנצנת התירס ושופכים את תוכנו למסננת, שם הם מופרדים מהמרינדה. מורחים את הגרגירים האלה על הסלט.
7. כעת מניחים את האצה במסננת, שוטפים אותה שם ומסננים. אם הרצועות ארוכות מאוד, אז הן נחתכות ומונחות עם מוצרים אחרים.
8. שוטפים את השמיר, קוצצים דק ויוצקים לקערה.
9. יוצקים הרבה מיונז, מוסיפים מלח ופלפל, מערבבים, משאירים כרבע שעה.

ככה הם יכולים להיות יוצאי דופן. הם אפילו לא חייבים להכיל בשר כדי שיהיו טעימים ובו בזמן משביעים. אפילו וריאציה ירקות רגילה תתברר כרב גונית ועשירה, עם טעם מעולה. פירות ים בסלט עוף, תפוחי אדמה וביצים יהיו גם נחמדים. בעזרתם, ניתן להשיג אפקט טעם שונה לחלוטין, שבהחלט לא יכול להיעלם מעיניו.

סלט תפוחי אדמה גולמיים הוא מנה יוצאת דופן; ​​יש שיגידו שאסור לצרוך מוצר כזה. תפוחי אדמה גולמיים משמשים לעתים קרובות יותר במטבח הקוריאני, בניגוד למטבח של העמים הסלאביים, שם הם נחשבים בטעות לא רק חסרי טעם, אלא גם מזיקים.

אבל למעשה, ברוב המתכונים משתמשים בתפוחי אדמה אפויים למחצה. זה נותן את ההזדמנות ליהנות מסלטים כאלה לא רק עבור אוכלי raw food, אלא גם עבור אנשים שרגילים לדבוק בהרגלי אכילה מסורתיים.

הכנת סלטים מתפוחי אדמה נאים אינה קשה. לכן, אפילו עקרות בית מתחילות יכולות להשתמש במתכונים אלה.

כדי שתפוחי האדמה יישארו חיים בפנים, צריך לבשל אותם רק כמה דקות, לא יותר!

איך מכינים סלט תפוחי אדמה נא - 15 סוגים

אם אתם אוהבים סלטים קוריאניים, אבל רוצים להפוך אותם לחריפים יותר ולהוסיף להם בשר, אז המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם.

רכיבים:

• תפוחי אדמה גולמיים - 6-7 יח';
• גזר - 3 יחידות;
• בשר בקר/חזיר - 250 גרם;
• שמן צמחי;
• מלח;
• תיבול לגזר קוריאני;
• שום - 2 שיני;
• חומץ - 1 כף

הכנה:

1. מקלפים את כל תפוחי האדמה והגזר, חותכים אותם לרצועות דקות או קוצצים אותם עם פורס ירקות.
2. מרתיחים מים על ידי הוספת 1 כף. חומץ ומלח. זרקו את תפוחי האדמה למים למשך 2-3 דקות, כדי שלא יתבשלו ויישארו נאים. מסננים את המים ומוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים.
3. מטגנים את הגזר הקצוץ במשך 1-2 דקות בשמן צמחי. מניחים אותו על תפוחי האדמה.
4. חותכים את הבקר לרצועות, מטגנים בשמן שנותר מהגזר, כשהמים התאדו מטגנים על אש גבוהה. מורחים בחמאה על תפוחי אדמה.
5. כותשים את השום, מוסיפים תיבול קוריאני ומלח. שלבו את התערובת הזו עם הסלט. תן לזה להתבשל במשך שעתיים והסלט מוכן!

גם לכם נמאס ממתכוני סלט ישנים אין לכם במה להפתיע את האורחים? לאחר מכן רשום, שנן את המתכון הזה והאורחים שלך ישמחו.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• שום - 3 שיני;
• כוסברה טחונה - 1 כפית;
• פלפל אדום חריף - 1 יחידה.
• מלח -3 כפות;
• חומץ שולחן - 200 מ"ל;
• שמן צמחי - 100 מ"ל.

הכנה:

כדי לחסוך זמן, ממש לפני הבישול צריך לשים כ-3 ליטר מים לחימום.

כמו בכל ירקות בסלט קוריאני, יש לחתוך את תפוחי האדמה לרצועות דקות.

אם כבר חתכתם את תפוחי האדמה והמים עבורם עדיין לא רתחו, שפכו עליהם מים קרים כדי למנוע מהתכהות באוויר.

יוצקים חומץ למים רותחים ומוסיפים מלח - 3 כפות. מטעמי נוחות אפשר לבשל במסננת כדי שיהיה קל יותר להוציא. מבשלים 2 דקות עד לבישול חלקי. לאחר מכן אנו שוטפים אותו במים זורמים כדי להסיר עודפי עמילן.

תנו לשמן הצמחי להתחמם עד שהוא מתחיל לעשן.

מניחים מעל תפוחי האדמה כוסברה גרוס ופלפל אדום, ואפשר להוסיף גם פלפל שחור גרוס. יוצקים שמן צמחי חם על השקף הזה. מערבבים היטב.

מניחים את הסלט במקרר למשך 2-3 שעות כדי לתת לו לתלול.

"אחי" של גזר בקוריאנית.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• כוסברה טחונה - 1 כף. l;
• מלח לטעימה);
• סוכר לטעום);
• חומץ (לפי הטעם);
• שום - 3 שיני;
• שמן זית - ¾ כוס;
• שומשום קלוף - 1 כפית.

הכנה:

ראשית תפוחי אדמה קלופים, מגררים בפומפייה קוריאנית או חתוכים ביד. לזרוק למים רותחים למשך 1-1.5 דקות. מסננים בעזרת מסננת.

מוסיפים לתפוחי האדמה כוסברה, סוכר, מלח, חומץ ומערבבים הכל היטב.

אם אתה אדם חריף, אתה יכול להשתמש בצ'ילי יבש.

קוצצים או כותשים את השום דק מאוד. קולפים את הבצל, חותכים מחציתו לתוך תפוחי האדמה, ומשפשפים את החצי הנותר על תחתית התבנית.

יוצקים שמן זית למחבת, מוסיפים שומשום ומחממים הכל. לאחר מכן יוצקים את השמן לתוך הסלט ומערבבים היטב.

משאירים במקרר למשך שעה.

סלט טעים ממטבח מעבר לים, ממנו תוכלו ליהנות לא רק בימים רגילים, אלא גם בתענית.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 6-7 יח';
• חזיר - 250 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 2 שיני;
• סוכר;
• מלח;
• פלפל שחור טחון;
• כוסברה טחונה;
• מונוסודיום גלוטמט;
• פלפל אדום גרוס;
• רוטב סויה;
• שמן שומשום;
• חומץ - 1 כף;
• שמן צמחי.

הכנה:

אנחנו קוצצים את תפוחי האדמה לרצועות דקות, כמו גזר קוריאני.

מוסיפים כף חומץ ל-1 ליטר מים, נכניס את תפוחי האדמה למים האלה כדי שלא יתכהה.

תן למים לרתוח. זרקו מנת תפוחי אדמה למים מומלחים והחזיקו 2-3 דקות כדי שיישארו לחים.

מחממים את השמן ומטגנים את החזיר. ללא שמן, מניחים את החזיר בתפוחי האדמה.

מוסיפים 1/3 כפית. גבישי מונוסודיום גלוטמט, ½ כפית. כוסברה, פלפל שחור, 1 כפית סוכר, 2-3 כפיות. רוטב סויה, 2 טיפות שמן שומשום, ½ כפית חומץ.

חותכים את הבצל לפרוסות, מטגנים עם פלפל אדום ויוצקים שמן לתוך הסלט.

מערבבים ומוסיפים שום קצוץ.

תנו לסלט להתקרר ולהתבשל.

מתכון מהיר לנשנוש טעים לכל חגיגה.

רכיבים:

• תפוחי אדמה טריים - 6 יח';
• גזר - 2 יחידות;
• בצל - חתיכה אחת;
• שָׁמִיר;
• כוסברה;
• רוטב סויה - 2 כפות;
• שום - שן אחת;
• פלפל אדום;
• חומץ;
• שומשום - 1 כף;
• שמן חמניות.

הכנה:

הדליקו 2 ליטר. מים, לחכות עד שזה רותח. כדי לא לבזבז זמן, קלפו תפוחי אדמה, גזר ובצל. מגררים את הגזר ותפוחי האדמה, ומגררים את הבצל לטבעות דקות.

ממליחים את המים החמים, מוסיפים חומץ לפי הטעם וזורקים פנימה את תפוחי האדמה למשך דקה. תפוחי האדמה חייבים להישאר לא מבושלים!

חותכים את השום לטבעות. מערבבים גזר, תפוחי אדמה מקוררים, בצל ושום, מלח ופלפל.

יוצקים שמן למחבת חמה ומוסיפים שומשום. כשהשומשום מתחיל להיות ורוד, זה הזמן להסיר ולצקת שמן לתוך הגזר ותפוחי האדמה.

אנחנו מוסיפים גם רוטב סויה ועשבי תיבול לפי הטעם.

דרך פשוטה וטעימה להשתמש בתפוחי אדמה, למרות העובדה שהם נשארים נאים בפנים.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• שומשום - 2 כפות;
• רוטב סויה - 3-4 כפות;
• פלפל אדום - 1/2 כפית;
• שמן זית לא מזוקק

הכנה:

1. שמנו את המים לרתיחה. ובואו נתחיל לבשל.
2. מגררים את תפוחי האדמה או משתמשים בסכין. מניחים במים רותחים ומבשלים במשך דקה.
3. מניחים את תפוחי האדמה במסננת ושוטפים אותם במים קרים.
4. הוסף פלפל אדום חריף. יוצקים על תפוחי האדמה רוטב סויה מחומם מעט. ומוסיפים שמן זית ומערבבים.
5. מפזרים את המנה בשומשום.

סלט פשוט וטעים לא רק לאוהבי דיאטת רו פוד, אלא גם למי שרוצה למצוא מתכון מעניין להוסיף גיוון לתפריט היומי שלו.

רכיבים:

• תפוחי אדמה טריים -5 יח';
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל ירוק;
• פטרוזיליה;
• מלח;
• פלפל;
• מיץ לימון - 1 כף;
• שמן זית - 1 כף

הכנה:

1. מסירים את הקליפות מתפוחי האדמה והגזר. חותכים לפרוסות דקות בעזרת פורס ירקות או במו ידיכם.
2. קוצצים את הבצל והפטרוזיליה, אפשר להשתמש גם בירוקים אחרים: שמיר, כוסברה לפי הטעם, מערבבים עם גזר ותפוחי אדמה, הוספת מלח ופלפל.
3. יוצקים מעל מיץ לימון ושמן זית, מערבבים היטב ומניחים לשבת.

סלט טעים ורזה שיפתיע אתכם בטעמו יוצא הדופן.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 7-8 יח';
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 4 שיני;
• פלפל שחור טחון;
• כוסברה טחונה;
• שמן צמחי - 2-3 כפות;
• חומץ - ½ כפית;
• מלח.

הכנה:

1. קודם כל מקלפים את פקעות תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות דקות.
2. מניחים תפוחי אדמה במים רותחים למשך 2 דקות. מסננים את המים, מעבירים את תפוחי האדמה לקערה ומקפידים לשטוף במים קרים.
3. מקלפים וחותכים את הבצל. מטגנים אותו בשמן צמחי.
4. כשהבצל הופך שקוף, מוסיפים לו ½ כפית. כוסברה טחונה.
5. ממלאים את תפוחי האדמה שלנו בתערובת שהתקבלה.
6. ממליחים את תפוחי האדמה לפי הטעם, מוסיפים פלפל שחור, חומץ ומעבירים את השום הקלוף במכבש. לְעַרְבֵּב.

כל המשפחה שלך תאהב את הסלט הסיני הזה. וההכנה לא תיקח יותר מ-15 דקות.

רכיבים:

• תפוחי אדמה גולמיים - 4-5 יח';
• חזיר - 200 גרם;
• גזר - 1 חתיכה;
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 2 שיני;
• רוטב סויה - 2 כפות;
• חומץ תפוחים - 1 כפית;
• שמן חמניות;
• מלח;
• פלפל שחור טחון;

הכנה:

1. מקלפים תפוחי אדמה, גזר, בצל ושום. חותכים את הירקות לרצועות, לא יותר מגודל גפרור.
2. יוצקים מים רותחים על רצועות תפוחי האדמה למשך 1.5 דקות, ואז שוטפים בעזרת מסננת.
3. חותכים את הבשר (אפשר יותר מסתם חזיר) לקוביות ומטגנים כמה דקות, מוסיפים בצל וגזר ומטגנים עוד דקה.
4. מעבירים הכל למיכל, מוסיפים מלח, פלפל ושום קצוץ לפי טעמכם. מתבלים בחומץ ורוטב סויה מצננים ומגישים.

נקניק יחליף את הבשר במתכון הקמדיצ'י הסטנדרטי, אך עדיין לא יפחית מהטעם של המנה הזו.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 3-4 יח';
• נקניק מעושן - 200 גרם;
• מלח;
• בצל - חתיכה אחת;
• שמן חמניות
• כורכום טחון;
• פלפל אדום גרוס;
• כוסברה;
• חומצה אצטית;
• שום - 1 שן.

הכנה:

1. מגררים את תפוחי האדמה הקלופים על פומפיה קוריאנית.
2. טובלים את רצועות תפוחי האדמה במים רותחים מומלחים למשך 3-4 שניות.
3. קוצצים בצל קטן.
4. מחממים מחבת, מטגנים בה את הבצל ויוצקים אותו עם שמן לתוך תפוחי האדמה.
5. מכינים את הנקניק לרצועות ויוצקים לתוך הסלט.
6. מוסיפים כורכום, פלפל אדום, כוסברה לפי הטעם, סוחטים את השום. מערבבים היטב.

קמדיצ'ה הוא השם הקוריאני לסלט תפוחי אדמה נא שיהווה את גולת הכותרת של השולחן שלכם.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 500 גרם;
• פלפל מתוק - חתיכה אחת;
• חזיר - 200 גרם;
• שום - שן אחת;
• מלח;
• רוטב סויה - 2 כפות;
• חומץ בן יין;
• כוסברה - 0.5-1 כפית;
• שמן צמחי.

הכנה:

1. אנחנו לוקחים חזיר וחותכים אותו לפרוסות דקות מאוד. מטגנים על אש בינונית עד לריכוך, מוודאים שהפרוסות לא יבשות מדי; בסוף אפשר להוסיף מעט רוטב סויה לטעם.
2. קורצים את תפוחי האדמה ויוצקים מים רותחים מומלחים (ממליחים היטב את המים מראש, כ-1 כפית לכל 1/2 ליטר מים) ומניחים ל-4 דקות כדי שתפוחי האדמה יישארו חצי חיים ולא יתכהה באוויר.
3. קוצצים פלפל מתוק לרצועות (אפשר להחליף בפלפל חריף אם רוצים), עשבי תיבול, שום וכוסברה טחונה. לכל זה מוסיפים את הבשר המטוגן והחמאה הנותרת. לְעַרְבֵּב.

סלט קוריאני ללא בשר, רק ירקות בריאים!

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 6-7 יח';
• גזר - 2 יחידות;
• פלפל אדום - חתיכה אחת;
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 1-2 שיני.
• חמאת בוטנים;
• רוטב סויה - 1.5 כפית;
• חומץ תפוחים;
• סוכר קנים - 1 כפית;
• פלפל אדום גרוס - לפי הטעם;
• כוסברה טחונה;
• כוסברה.

הכנה:

1. מגררים את הגזרים עד שהם יוצאים לרצועות דקות.
2. בעזרת אותה פומפיה חותכים את פקעות תפוחי האדמה והפלפל האדום לרצועות. חולטים את תפוחי האדמה המגוררים עם מים רותחים מומלחים במשך 3 דקות. שוטפים בעזרת מסננת.
3. קוצצים את הבצל עם קש.
4. מערבבים תפוחי אדמה, גזר, פפריקה ובצל ומערבבים היטב.
5. מוסיפים סוכר קנים, פלפל אדום גרוס וכוסברה. מוסיפים רוטב סויה.
6. מחממים שמן בוטנים במחבת ויוצקים על הסלט.
7. מערבבים, מוסיפים שום כתוש, חומץ וכוסברה. מערבבים שוב והסלט מוכן!

סלט ויטמינים עם תפוחים ותפוחי אדמה. הוא משמש גם מתוק וגם מלוח.

רכיבים:

• תפוחי אדמה - 100 גרם;
• תפוחים - 250 גרם;
• שָׁמִיר;
• סוכר/מלח;
• מיונז/שמנת חמוצה;

הכנה:

1. קולפים את התפוחים ותפוחי האדמה, ואז קוצצים אותם לקש דק.
2. יוצקים מים רותחים על קשיות תפוחי אדמה למשך 2 דקות, זורקים 1.5 כף למחבת. סוכר שוטפים במים זורמים ומעבירים לכלי אחר ומניחים בצד.
3. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, תפוח, סוכר, דבש ומערבבים הכל.

שילוב יוצא דופן, אך יחד עם זאת טעים, של ירקות עמוסי ויטמינים.

רכיבים:

• תפוחי אדמה נאים - 100 גרם;
• צנוניות - 150 גרם;
• גזר - 1/2 יחידות;
• בצל ירוק;
• מלח;
• שמנת חמוצה;

הכנה:

קוצצים דק צנוניות, גזר ותפוחי אדמה.

קוצצים את הבצל הירוק, מוסיפים מלח ומתבלים בשמנת חמוצה. מערבבים הכל ביסודיות.

רכיבים:

• צנוניות - 200 גרם;
• תפוחי אדמה גולמיים - 150 גרם;
• אצות - 150 גרם;
• מלח;
• בצל ירוק;
• מיונז.

הכנה:

1. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות קטנות, יוצקים עליהם מים רותחים במשך 2 דקות עד שהם מתבשלים חלקית. בתום הזמן, מסננים את המים.
2. קוצצים צנוניות ובצל ירוק. מערבבים עם תפוחי אדמה.
3. מוסיפים לסלט כרוב מרי (קלפ). מוסיפים מלח לפי הטעם, מתבלים במיונז ומערבבים היטב.
4. תן לזה להתבשל במשך 0.5 שעות.

סלט תפוחי אדמה גרמני הוא קלאסיקה מבוססת בגרמניה. לרוב הוא מוגש כתוספת לצלייה, שיש קבב או מנות עיקריות, ולא כפינוק עצמאי. סלט תפוחי אדמה הפך לנפוץ ברחבי המדינה האירופית הזו הודות לאהבתם המיוחדת של הגרמנים לירק השורש הזה, מה שהפך אותו למאכל מסורתי הנצרך תדיר.

בגרמניה אוהבים לומר: "לעקרת בית טובה יש סלט תפוחי אדמה משלה." נכון, לפינוק הזה יש הרבה וריאציות של הכנה עם מרכיבים שונים: נקניק, בצל, בייקון, בייקון, אפונה, מרק, חרדל ואפילו תפוחים. עם זאת, הבסיס שלה הוא פקעות תפוחי אדמה מבושלים. אנו מציעים לך מספר וריאציות, קח מתכון משלך לסלט תפוחי אדמה.

מתכון ראשון: סלט תפוחי אדמה ברלינאי

בגרמניה אוהבים לאכול לא רק טעים, אלא גם ממלא. ומה יכול להשביע טוב יותר מתפוחי אדמה, האהובים לא רק על הגרמנים, אלא גם על הרוסים? אולי רק סלט תפוחי אדמה בתוספת של כמה מרכיבים ותבלינים. המתכון הראשון שלנו מתאים לכל התיאורים הללו והוא גם תוספת מעולה לבשר או מנה צמחונית נפלאה בפני עצמה.

אנחנו נצטרך:

• תפוחי אדמה (ירקות שורש קטנים) - 1 ק"ג;
• חרדל - 2 כפיות;
• סוכר - 3 כפיות;
• מרינדת מלפפונים חמוצים (מלח) - 100 מ"ל;
• תפוח ירוק - 1 יחידה;
• מלפפונים כבושים בינוניים - 4 יח';
• בצל מתוק - 1 יחידה;
• שום - שן אחת;
• חומץ - 1 כפית;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• בצל ירוק - 40 גרם;
• מלח;
• פלפל - 1 קורט.

הכנה:

1. אנחנו שוטפים היטב את כל ירקות השורש מהאדמה, כי נבשל אותם עם הקליפה. ממלאים במים קרים ומכינים לבישול. לאחר הרתיחה ממליחים היטב. האם אתה מוכן? מסננים את הנוזל, הניחו לו להתקרר, ואז קלפו את העור וחתכו את העיסה לפרוסות מסודרות. אם תפוחי האדמה נדבקים, הרטיבו את הסכין במי קרח;
2. שוטפים את הבצל, מקלפים את העור, קוצצים דק מאוד;
3. אנחנו עושים את אותו הדבר עם שום, רק שאתה צריך לטחון אותו לעיסה. איך - בחר בעצמך, מכבש, פומפיה דקה, מגרסה עדינה עם סכין יעשה;
4. עכשיו נכין את המרינדה או הרוטב לסלט. יוצקים מלפפון חמוץ לצנצנת או כל מיכל אחר עם מכסה, מוסיפים טיפת חומץ, שמן צמחי, סוכר, חרדל, פלפל, בצל ושום. לאחר מכן סגור היטב את המיכל והתחל לנער חזק מאוד. המשימה שלנו היא ליצור מרינדה בעלת עקביות אחידה;
5. שוטפים את התפוחים, מקלפים את הקליפה וחותכים אותם לחתיכות מסודרות. עדיף שתהיה אותה צורה כמו תפוחי האדמה הקודמים;
6. חותכים את המלפפונים לחצאים ואז לחצאי עיגולים;
7. לשטוף עשבי תיבול טריים, ולאחר מכן לייבש היטב על מגבת. אחרי זה, זה יכול להיות קצוץ דק;
8. עכשיו נשאר רק להרכיב את הסלט שלנו. ראשית אנו מניחים חלק קטן מתפוחי האדמה, ולאחר מכן את המלפפונים והתפוחים. יוצקים מרינדה על הכל. לאחר מכן, הוסף שוב תפוחי אדמה, תפוחים ומלפפונים. ממלאים שוב במי מלח. אנחנו מתחלפים עד שהכל נגמר;
9. עכשיו אנחנו מכסים הכל היטב, נותנים לזה להתבשל כ-4 שעות או אפילו כל הלילה;
10. לפני ההגשה, מחממים מעט את הסלט כדי שהסלט יתחמם;
11. מפזרים עליו עשבי תיבול קצוצים ומגישים. מוּכָן!

טיפ: סלט תפוחי אדמה גרמני חם יהיה טעים יותר אם תעלו עליו ציר בקר, עגל או חזיר חם לפני ההגשה.

מתכון שני: סלט תפוחי אדמה שוואבי

סלט תפוחי האדמה הזה הוא אחד הקלים להכנה ואין צורך לקצוץ אותו מבעוד מועד. כל מה שנדרש הוא להכין מרק בשר, אפילו מקוביית חמין, אבל במקרה זה חשוב לא להוסיף יותר מדי מלח בבישול ירקות שורש. מנה זו מושלמת לכל בשר מבושל, קבב וגריל, כמו גם דגים. צמחונים יכולים להחליף את המרק במרק ירקות.

אנחנו נצטרך:

• תפוחי אדמה קטנים - 500 גרם;
• בצל - 52 יח';
• מרק בשר - 100 מ"ל;
• חרדל - 1 כף;
• אגוז מוסקט מגורר - 1 קורט;
• חומץ 3% - 60 מ"ל;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• פלפל - 1 כפית;
• מלח.

הכנה:

1. קודם כל, לשטוף היטב את פקעות תפוחי האדמה, ולאחר מכן למלא אותם במים קרירים ולהניח אותם על האש. לאחר הבישול מצננים מעט כדי שיהיה חמים, נקי, קוצצים לפרוסות יפות;
2. אנחנו גם שוטפים את הבצל, קולפים את הקליפה וחותכים אותו לחצאי טבעות. ואז שמנו אותו בקערת סלט עם תפוחי האדמה;
3. כל שנותר הוא להכין את הרוטב. בשביל זה, מערבבים את המרק עם חרדל, שמן צמחי, חומץ, וגם מוסיפים מעט אגוז מוסקט. לחמם אותו מעט;
4. עכשיו רק יוצקים את התערובת שהתקבלה על הירקות, מערבבים ומגישים מיד כשהפינוק עדיין חם. מוּכָן!

טיפ: אם אין לכם תפוחי אדמה קשים ברשותכם, אלא רק פירורים, הרתיחו אותם עד שהם חצי מבושלים "במעילים שלהם", ואז מסננים את המים ומכסים במגבת. לאחר 15 דקות הוא "יגיע" ויתקרר מעט. לאחר מכן ניתן לקלף ולחתוך אותו בקלות לפרוסות מסודרות לסלט תפוחי אדמה גרמני.

מתכון שלישי: סלט תפוחי אדמה קליל עם אפונה ירוקה

אפשרות טעימה מאוד, פשוטה וזולה להכנת סלט תפוחי אדמה גרמני. פינוק לבבי זה יהווה תוספת מצוינת לדגים ולכל מוצרי בשר, כמו גם מנה מלוחה לארוחת ערב. היא פשוטה מאוד להכנה, ומבחינת העלות היא זולה, כך שניתן להכין אותה גם ללא סיבה.

אנחנו נצטרך:

• מרק בשר - 120 מ"ל;
• תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
• בצל - 1 גדול;
• חומץ 3% - 50 מ"ל;
• סוכר - 1 כף;
• מיונז - 1 כפית;
• יוגורט לבן (טבעי) דל שומן – 140 גרם;
• מיץ לימון - 2 כפות;
• חרדל - 1 כפית;
• אפונה טרייה קפואה - 140 גרם;
• תירס מתוק משומר - 1 צנצנת;
• פלפל לבן;
• מלח;
• פפריקה אדומה - 1 יחידה;
• פטרוזיליה - 50 גרם.

הכנה:

1. אנו שוטפים את פקעות תפוחי האדמה היטב, ואז מניחים אותן לרתיחה. לאחר שהם מבושלים, נקו אותם וחתכו אותם לפרוסות;
2. עכשיו הגיע תורה של אפונה קפואה, היא צריכה להיות מבושלת ולקרר;
3. שוטפים את הבצל, מנקים אותו וקוצצים אותו לחתיכות קטנות יותר;
4. לאחר מכן, מערבבים את המרק עם סוכר, חומץ ובצל עבור המרינדה. מוסיפים מעט מלח, ואז מרתיחים במשך 5 דקות על אש בינונית. לאחר מכן, כבה אותו והשאיר את הרוטב המוגמר למשך שעה;
5. שוטפים את הפפריקה, מסירים את הגרעינים, קוצצים לקוביות;
6. מסננים את המרינדה מהתירס המתוק, עדיף לנקז אותו במסננת;
7. שטפו היטב את הירוקים הטריים, נערו מעליהם את הלחות העודפת, ואז הניחו להתייבש במגבת;
8. לרוטב השני, מערבבים יוגורט לבן עם כף מיונז, מיץ לימון, חרדל;
9. כעת נשלב את החומרים לסלט. מערבבים פפריקה, אפונה, תירס, תפוחי אדמה, ומוסיפים גם רוטב יוגורט לבן;
10. יוצקים את התערובת שהתקבלה עם מרינדת מרק, אבל חשוב לא להגזים. אתה צריך להשיג השרייה טובה, אבל לא להפוך את המנה לרטוב מאוד.

טיפ: אם סלט תפוחי האדמה הגרמני מכיל בשרים מעושנים, אז חייבים להוסיף לו קורט פלפל לבן ואגוז מוסקט. זה יוסיף תחכום ופיקנטיות לטעם, ויהפוך אותו למדהים.

מתכון רביעי: סלט תפוחי אדמה עם בשרים מעושנים

מנה טעימה להפליא המצויינת בפני עצמה או כתוספת לבשר על האש ולקבבים. הבשר המעושן מעניק לו ארומה שאי אפשר לתאר, ובזכות תפוחי האדמה הטעם מאוזן. הסלט טעים להפליא, עשיר, משביע ומושך. כל הגברים בהחלט יעריכו את זה וידרשו יותר.

אנחנו נצטרך:

• תפוחי אדמה - 8 יח';
• חזיר - 390 גרם;
• בצל אדום - 2 יח';
• בייקון - 320 גרם;
• נקניקיות מעושנות (נקניקיות ציד) – 420 גרם;
• מרק בקר - 100 מ"ל;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• זיתים מגולענים - צנצנת אחת;
• פלפל לבן;
• אגוז מוסקט;
• שמן צמחי.

הכנה:

1. לסלט הזה צריך להשרות מראש את תפוחי האדמה בנפרד משאר המרכיבים. אנחנו שוטפים את הפקעות, מבשלים אותן ואז מקלפים אותן. חותכים לפרוסות גדולות;
2. מחממים במהירות את מרק הבקר עד להתחממות ומוסיפים כמה כפות מרינדה מצנצנת זיתים. לְרַגֵשׁ;
3. ממלאים את תפוחי האדמה החמים במלח מחומם ומניחים להחדיר;
4. קוצצים בייקון, נקניקיות ונקניקיות לפרוסות דקות;
5. מחממים מעט שמן במחבת ואז מטגנים בה את הבייקון. מניחים על מפית לספיגת השומן;
6. מטגנים את כל הבשר באותו שמן, ואז מוציאים אותו ומניחים לו להתנקז על מפיות;
7. לקלף את הבצל, לשטוף אותו, לחתוך אותו קטן יותר;
8. זרקו לשמן נקניקיות ציד או נקניקיות מעושנות, תלוי במה השתמשתם. מוסיפים להם בצל ומטגנים. ואז לקרר הכל;
9. קוצצים את הזיתים לטבעות דקות, מסננים את המלח שנותר;
10. עכשיו הגיע הזמן לקשט את הסלט. מערבבים בקערה פרוסות תפוחי אדמה ספוגות במרק, בשרים מעושנים מטוגנים עם בצל (למעט בייקון), זיתים, מוסיפים מעט אגוז מוסקט ופלפל לבן;
11. לבסוף, מקשטים הכל בפצפוצי בייקון מטוגנים!

הכינו את הסלטים האלה לפחות כל יום - לא תתעייפו מהם. ואם מגיעים אורחים במפתיע, אפשר להכין במהירות את אחד הסלטים על ידי שילוב תפוחי אדמה עם מוצרים אחרים.

סלט ירקות

את הסלט הזה אפשר להכין עם תפוחי אדמה קטנים, גזר ומלפפונים מגודלים.

נדרש: 8-10 תפוחי אדמה קטנים, 2 גזרים קטנים, 1 מלפפון מגודל (200 גרם), 3 גבעולי בצל ירוק, 4 ביצים, פטרוזיליה ושמיר, קופסת שימורים (200 גרם) אפונה ירוקה, שמנת חמוצה, מיונז, מלח טעם .

מרתיחים תפוחי אדמה, גזר, ביצים. מגניב. קוצצים את כל החומרים. מוסיפים אפונה, מיונז ושמנת חמוצה חצי חצי ומלח לפי הטעם.

אם אתם לא מוסיפים ביצים לסלט, מתבלים אותו בשמן צמחי - והרי לכם סלט רזה מוכן.

סלט ירקות עם תפוחי אדמה, דלעת וכרוב

נדרש: 2-3 תפוחי אדמה, 150 גרם עיסת דלעת, 100 גרם כרוב לבן, 1 בצל, 1 עגבנייה, 2 כפות. כפות שמן צמחי, פטרוזיליה ושמיר, זרעי קימל, מלח לפי הטעם.

חותכים את עיסת הדלעת לפרוסות דקות, מפזרים שמן ואופים בתנור 10-15 דקות. קולפים את תפוחי האדמה המבושלים במעיליהם וחותכים אותם לפרוסות דקות.

קוצצים את הכרוב הלבן לרצועות ומבשלים במיץ שלו במשך 5-10 דקות בתוספת מלח וזרעי קימל.

מניחים את המוצרים המוכנים בקערת סלט בשכבות: תחילה דלעת, לאחר מכן כרוב, עגבניות טריות פרוסות ותפוחי אדמה, בצל קצוץ.

מתבלים את הסלט בשמן צמחי ומפזרים שמיר ופטרוזיליה קצוצים.

סלט ירקות עם חמוצים

נדרש: 2 תפוחי אדמה, 2 מלפפונים כבושים, 1 בצל, 1 תפוח, 1 סלק קטן, 2 כפות. כפות שמן צמחי, פטרוזיליה, חומץ, מלח לפי הטעם.

תפוחי אדמה וסלק נאפים בתנור, מקלפים וחותכים לפרוסות. לאחר מכן מוסיפים מלפפונים קצוצים, בצל ועשבי תיבול, תפוחים פרוסים דק, מערבבים, ממליחים, מתבלים בשמן ובחומץ.

סלט תפוחי אדמה עם מלפפונים טריים

נדרש: 300 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם מלפפונים, 100 גרם עגבניות, 150 גרם שמנת חמוצה, 100 גרם בצל ירוק, חסה ירוקה, מלח, שמיר.

מרתיחים תפוחי אדמה, קולפים, חותכים לקוביות, חותכים מלפפונים ועגבניות לפרוסות, מערבבים הכל עם בצל ירוק קצוץ דק, מוסיפים מלח ומתבלים בשמנת חמוצה.

מניחים את הסלט על צלחת מרופדת יפה בעלי חסה ירוקים, מפזרים שמיר ומקשטים בפרח עגבנייה ומלפפון.

סלט תפוחי אדמה עם שעועית

נדרש: 3-4 תפוחי אדמה בינוניים, 2-3 ביצים קשות, פחית אחת (400 גרם) שעועית לבנה, בצל גדול, שמן צמחי, מלח, פלפל שחור גרוס לפי הטעם.

מרתיחים תפוחי אדמה בקליפתם, מקלפים וחותכים לטבעות. חותכים את הביצים לקוביות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים על אש נמוכה עד להזהבה. מערבבים הכל, מוסיפים מלח ופלפל.

כאופציה, ניתן להשתמש בבצל גולמי (אפשר גם להשרות אותו), ואת הסלט עצמו אפשר לתבל בשמן צמחי.

ואם אתה לא מוסיף ביצים לסלט, זה מושלם עבור.

סלט "חלום חורף"

סלט שכבות טעים שלא יגזים.

בפרופורציות שרירותיות תצטרך:תפוחי אדמה מבושלים, סלק וגזר מבושלים, ביצים קשות, 1 רימון, קצת בצל ירוק, שום, מיונז לפי הטעם.

מגררים את תפוחי האדמה על תחתית הכלי בפומפייה גסה. לאחר מכן פורסים שכבה שקופה של גרעיני רימון.
כל שכבה מצופה במיונז.

השכבה הבאה היא סלק, מגורר על פומפיה גסה, ואז שכבה של חלמונים קצוצים מעורבבים עם בצל ירוק קצוץ דק.

לאחר מכן שכבה של גזר מגורר מעורבב עם שום קצוץ.

השכבה העליונה היא חלבון ביצה מגורר. מקשטים בגרגרי רימון.

הניחו לסלט להתבשל במשך שעתיים.

סלט "יוצא דופן"

אכן, סלט שכבות מדהים, שמומלץ להגישו בקערות או קערות סלט מנות. אבל, כמובן, אתה יכול לבשל אותו בקערת סלט אחת גדולה. ואחד המרכיבים של הסלט הזה הוא צ'יפס.

נדרש: 1 חזה עוף מעושן (או שאפשר להשתמש בבשר עוף מבושל, מלוח ומפולפל), 4 ביצים מבושלות, 3 מלפפונים קטנים טריים, 4 תפוחי אדמה קטנים, מיונז.

הסלט מונח בשכבות:

שכבה 1- חזה עוף חתוך לקוביות, מיונז;
שכבה 2- מלפפונים חתוכים לרצועות קטנות, מלח, מיונז;
שכבה 3- ביצים מגוררות גס, מיונז;
שכבה 4- תפוחי אדמה קצוצים דק, מטוגנים בשמן עמוק. ממליחים את תפוחי האדמה.

סלט תפוחי אדמה עם בשר

כל המרכיבים לסלט נלקחים בכמויות שרירותיות. וכל בשר (חזיר או בקר, עוף או הודו).

מגררים את תפוחי האדמה לרצועות ומניחים במסננת. שוטפים במים זורמים עד שכל העמילן יוצא.

במחבת מטגנים בצל חתוך לטבעות ובשר חתוך לרצועות. מטגנים עד חצי בישול, מוסיפים תפוחי אדמה מושרים, מלח לפי הטעם, מוסיפים לוטוס, פלפל אדום ומבשלים על אש קטנה מאוד מתחת למכסה, תוך ערבוב מדי פעם. 10 דקות לפני ההכנה, מוסיפים שום קצוץ.

מגישים את הסלט מקורר.

העיקר לא לתת לתפוחי האדמה לטגן, זה מאוד חשוב!

השילוב של תפוחי אדמה עם דגים (מבושלים, מטוגנים, מלוחים ומעושנים), כמו גם דגים משומרים, מאפשר ליצור סלטים טעימים. ניתן להכין סלטי דגים עם תפוחי אדמה כאשר מותר לאכול דגים.

סלט עם תפוחי אדמה ודגים משומרים

בכמויות שרירותיות תצטרך:תפוחי אדמה, ביצים, גבינה, צנצנת שימורים של דג (שפריץ סלמון וכו'), מלפפון כבוש ומעט מהמרינדה שלו, בצל.

מרתיחים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות קטנות, מגררים את הביצים המבושלות והגבינה, קוצצים דק את הבצל. קוצצים את המלפפונים הכבושים בסכין או מגררים על פומפיה גסה.

מערבבים הכל, מוסיפים שימורים מעוכים במזלג ומתבלים במיונז.

נותנים לסלט להיספג במקרר.

במקום דגים משומרים, אפשר להשתמש בכבד בקלה, מקלות סרטנים או סרטנים.

סלט דגים עם תפוחי אדמה ואורז

נדרש: 400 גרם תפוחי אדמה מבושלים, 60 גרם אורז, 4 עגבניות, 3 פלפלים מתוקים, 1 בצל, 2 כפות. כפות שמן צמחי, 150 מ"ל יין לבן יבש, 60 גרם רסק עגבניות, שליש כפית כל אחת של מלח, סוכר, פלפל שחור גרוס, 2 שיני שום, קופסת סרדינים אחת בעגבניה.

מרתיחים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות, מערבבים עם אורז מבושל. חותכים עגבניות ופלפלים לקוביות קטנות ומערבבים עם עיסת דג קצוצה.

קוצצים את הבצל, מבשלים בשמן צמחי, מוסיפים תבלינים, מלח, סוכר ויין. מבשלים את כל זה עוד קצת ומוסיפים לסלט. מערבבים היטב, מצננים ומגישים.

סלט תפוחי אדמה והרינג

אולי סלט הרינג הזה הוא הסלט האהוב ביותר על כל הרוסים, למעט. זה טוב גם לשולחן מזדמן וגם לשולחן רשמי.

נדרש: 1 פגר הרינג (מומלח קלות, רצוי מחבית), 4 תפוחי אדמה מבושלים במעיליהם, 2 מלפפונים כבושים, 1 בצל, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן צמחי (חמניות) ארומטי, חומץ 6% לפי הטעם.

מנקים וחותכים את הרינג. חותכים את הפילה לקוביות בגודל 1X1 ס"מ. חותכים את תפוחי האדמה באותו אופן, וחותכים את המלפפונים החמוצים עוד יותר. ניתן לחתוך את הבצל לחצאי טבעות או קוביות, לפי רצונכם.

מערבבים הכל, מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים שמן וחומץ גם לפי הטעם.

אפשר גם להשתמש בבצל ירוק במקום בצל.

הכינו סלטים טעימים כל יום תוך שימוש במגוון מרכיבים. דמיינו, התנסו ופנקו את המוצרים הקולינריים שלכם לאלו שאכפת לכם מהם!

בתאבון!

תפוחי אדמה הם ירק רב תכליתי שמכינים תוספות מצוינות. כמעט אף מנה ראשונה לא שלמה בלעדיה; צ'יפס מפורסם עשוי מירק השורש. וכמובן, זה כלול ב"אוליבייה" ו"ויניגרט" האהובים על כולם. אבל יש גרסאות אחרות של סלטי תפוחי אדמה שראוי לתשומת לב. מכינים אותם עם תפוחי אדמה מטוגנים, מבושלים ואפילו חיים.

סלט תפוחי אדמה יכול להיחשב כמנה שנייה שלמה, כי... זה מאוד ממלא.לכן, ניתן להציע לארוחת צהריים או ערב, רק להוסיף סלט ירקות קל לתפריט. מגוון המתכונים מוסבר בכך שירק השורש משתלב היטב עם מוצרים רבים וסופג היטב את טעמם של רכיבים אחרים.

הסלט הזה עם צ'יפס יהיה גולת הכותרת של שולחן האוכל. זה נראה מאוד אקסטרווגנטי, ותוספת של חמוצים מוסיפה תו חריף לטעם. זה מפעיל לטובה את הטעם הנייטרלי של ירק השורש.

רכיבים:

• 400 גרם תפוחי אדמה;
• 1 לשון חזיר (מבושל);
• 4 חמוצים;
• 250 מ"ל שמן חמניות;
• 150 גרם אפונה (שימורים);
• 4 ביצים מבושלות;
• 200 גרם חזיר מבושל;
• 0.5 צרור שמיר טרי;
• 100 גרם מיונז תוצרת בית;
• קצת מלח.

ראשית, נתחיל לבשל את תפוחי האדמה. שוטפים את הפקעות, מקלפים אותן וקוצצים על פומפיה קוריאנית. אנו שוטפים את השבבים מספר פעמים במי קרח, שוטפים את כל העמילן. ואז שמנו הכל על מפית כדי לשחרר את חומר העבודה מלחות.

מטגנים את הצ'יפס בשמן מחומם במשך 3-4 דקות תוך ערבוב מדי פעם. אתה צריך להשיג צבע זהוב יפה. בעזרת כף מחוררת מניחים את המוצר על צלחת עם מפית נייר שתספוג עודפי שומן ומוסיפים מעט מלח.

תשומת הלב! עדיף לטגן את תפוחי האדמה במנות קטנות, ואז הם יתבשלו וישחימו מהר יותר.

חותכים את מוצר הבשר לקוביות שוות. מקלפים את הביצים, מפרידים את החלמונים. חותכים את החלבונים לקוביות, וטוחנים את החלמונים לעיסה עם מלח, ענף שמיר קצוץ וכף מיונז. מגלגלים 5-6 כדורים ממסת החלמונים.

בקערה מערבבים בשר, לשון, אפונה, חלבונים ומלפפונים קצוצים. מוסיפים חופן צ'יפס, מערבבים, מתבלים במיונז לפי הטעם. אנחנו שמים את המסה בערימה על צלחת, יוצרים שקע בחלק העליון - משהו כמו קן.

אנחנו מכסים לחלוטין את כל הסלט ברצועות תפוחי אדמה, ומניחים כדורי ביצה בשקע. אנחנו מקשטים את הקן עם ענפי שמיר ומגישים מיד לאורחים כדי שתפוחי האדמה המטוגנים יישארו פריכים.

סלט קוריאני עם תפוחי אדמה נאים

כולם רגילים לגזר בקוריאנית, אבל מסתבר שגם תפוחי אדמה מכינים כך. המתכון משתמש בירקות שורש כמעט גולמיים וכמה תבלינים.

רכיבים:

• 550 גרם תפוחי אדמה נאים;
• 2-3 שיני שום;
• 2-3 כפיות. מלח שולחן;
• 2 כפות. שמן צמחי;
• 1 כפית סוכר;
• 1 כף. תבלינים לגזר בקוריאנית;
• 2 כפות. מיץ לימון;
• 2 כפיות רוטב סויה.

אנחנו טובלים את תפוחי האדמה הקלופים והקצוצים על פומפיה קוריאנית במים. שטפו היטב את השבבים, החליפו את הנוזל לעתים קרובות. רצוי שהמים יהיו צלולים.

כעת זרוק את השבטים למים רותחים מומלחים. ברגע שהמים רותחים שוב, מלבינים את התוכן במשך דקה ומרוקנים אותה במסננת.

חָשׁוּב! צריך לדאוג שתפוחי האדמה לא יהיו מבושלים יתר על המידה, אחרת הם יהפכו לעיסה והסלט לא יעבוד.

מוסיפים לתפוחי האדמה המוכנים שום קצוץ, מיץ לימון, רוטב סויה ותבלינים אחרים. יוצקים בזהירות שמן חם על הכל ומערבבים היטב.

קרא גם: סלט חמניות עם צ'יפס - מתכון קלאסי ו-6 אפשרויות

למרינדה משאירים את התערובת במקרר תוך ערבוב 2-3 פעמים. אפשר להגיש עם שומשום מטוגן ועשבי תיבול.

סלט שכבות "מימוזה" משימורים של דגים ותפוחי אדמה

מנה בהירה וטעימה של שימורי דגים שאפשר להכין לכל אירוע או סתם ככה. והסלט קיבל את שמו "מימוזה" בגלל החלמונים המגוררים שאיתם מפזרים אותו מלמעלה.

רכיבים:

• 200 גרם דגים משומרים;
• 200 גרם גזר מבושל;
• 300 גרם תפוחי אדמה מבושלים;
• 150 גרם בצל גדול;
• 4 ביצים מבושלות;
• רוטב סלט 150 גרם;
• קצת מלח.

אנחנו מנקים את הבצלים, קוצצים אותם דק ומסירים את המרירות. לשם כך, שפכו מים רותחים על הירק למשך 10 דקות, ולאחר מכן שטפו במים קרירים. אנחנו מנקים ביצי עוף, מפרידים את החלבונים והחלמונים. פותחים את הדג המשומר, מסננים את הנוזלים וקוצצים את התוכן במזלג.

אנחנו מתחילים ליצור את החטיף שכבה אחר שכבה, משמנים כל כדור ברוטב מיונז. מניחים את הדג בתחתית קערת סלט עמוקה ומצפים קלות ברוטב. משפשפים דק את החלבונים מלמעלה ומציירים רשת מיונז. לאחר מכן מגיעים גזר ובצל מגוררים דק. הרמה הלפני אחרונה תהיה תפוחי אדמה מבושלים מגוררים. הקפידו להמליח, לפלפל ולצפות ברוטב בנדיבות. ולבסוף, אנו יוצרים את השכבה העליונה של חלמונים מגוררים.

חָשׁוּב! הסלט אמור להיות בהיר ואוורירי, אז אל תצפה את החלמונים במיונז.

ניתן להגיש את המנה מיד, אך עדיף לשמור אותה בקור למשך שעתיים.

סלט צרפתי עם עוף, סלק ותפוחי אדמה מטוגנים

סלט קליל, טעים ואלגנטי עם תפוחי אדמה מטוגנים ושאר ירקות. חובבי מנות ירקות קלות בהחלט יאהבו את זה.

רכיבים:

• 200 גרם חזה עוף;
• 2 תפוחי אדמה;
• 80 גרם מלפפון טרי;
• 60 גרם כרוב לבן;
• 1 גזר;
• 1 סלק קטן;
• 2-3 כפות. מיונז;
• 50 מ"ל שמן מזוקק;
• מעט מלח ופלפל.

מלבד עוף ותפוחי אדמה, כל שאר המרכיבים ישמשו גולמיים. לכן, אנו מתחילים מיד בטיפול בחום של עופות ותפוחי אדמה.

אנחנו שוטפים את השד, מנקים אותו מכל מיותר וחותכים אותו לרצועות. מתבלים בתבלינים ומשאירים למרינדה מספר דקות. לאחר מכן מטגנים עד בישול והשחמה קלה.

שוטפים את תפוחי האדמה, קולפים אותם וחותכים אותם לחתיכות מוארכות. מטגנים עד להזהבה בשמן צמחי. כדי לזרז את התהליך, אפשר לטגן את העוף יחד עם תפוחי האדמה.

בזמן שהמרכיבים החמים מתקררים, שוטפים ומקלפים את שאר הירקות. שלושה גזרים וסלק בנפרד על פומפיה גסה. חותכים את המלפפון לרצועות מלבניות דקות. לגרוס את הכרוב לרצועות דקות באורך בינוני.

כעת נותר רק ליצור את הסלט.מניחים קערה קטנה של מיונז במרכז כלי הגשה שטוח. מניחים עוף מטוגן, תפוחי אדמה, גזר, כרוב, סלק ומלפפון בערימות מסביב. בצורה זו, אנו מניחים את הסלט על השולחן ובנוכחות האורחים מערבבים את החומרים, מוסיפים רוטב לפי הטעם.

סלט עם תפוחי אדמה, מקלות סרטנים וביצים

סלט יומיומי פשוט מאוד אך משביע תפוחי אדמה וביצים. עדיף להשתמש במיונז תוצרת בית להלבשה.

רכיבים:

• 2 תפוחי אדמה מבושלים;
• 150 גרם מקלות סרטן;
• 1 בצל;
• 2 ביצים מבושלות;
• 3-4 כפות. מיונז סלט;
• קצת מלח.

מערבבים את כל החומרים בקערת סלט עמוקה. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות. מסירים את הקליפה מהביצים וקוצצים דק בסכין. מוציאים את מקלות הסרטן מהאריזה וחותכים לחתיכות בינוניות.

עֵצָה! אם מקלות הסרטנים קפואים, תחילה הוציאו אותם מהמקפיא והפשירו אותם בעדינות. אפשר להחליף את המקלות בבשר סרטנים ואז הסלט יכנס אוטומטית לקטגוריית החגים.

קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. אם הבצל חם מאוד, תחילה צרוב אותו במים רותחים.

קרא גם: סלט גזר לחורף - 8 מתכונים

מערבבים את כל החומרים, מתבלים במיונז, מתבלים בתבלינים, מערבבים ומגישים.

סלט הרינג עם תפוחי אדמה מבושלים

המנה מזכירה את אוליבייה המסורתית, רק שמכינים אותה מהרינג. ואז מעורבב עם תפוחי אדמה מבושלים, גזר, ביצים ומלפפונים.

רכיבים:

• 300 גרם הרינג (פילה);
• 2 מלפפונים (טריים + כבושים);
• 2-3 תפוחי אדמה (מבושלים);
• 1 בצל;
• 2 גזרים מבושלים;
• 2 ביצים קשות;
• 2-3 כפות. שמנת חמוצה דלת שומן;
• 1 כפית חרדל.

קולפים את ירקות השורש והביצים המבושלים. חותכים הכל לקוביות בגודל בינוני. בודקים אם יש עצמות של פילה הרינג וחותכים לקוביות. אם רוצים, אפשר להחליף את הרינג בדג אדום מומלח קלות.

מקלפים את הבצל, קוצצים דק, שמים במסננת, יוצקים עליו מים רותחים. מניחים למים להתנקז ומוסיפים למרכיבים שכבר קצוצים. חותכים את המלפפון הכבוש לקוביות, סוחטים קלות את התמלחת ומוסיפים לקערת הסלט יחד עם המלפפון הטרי הקצוץ.

מערבבים את כל החומרים, מתבלים בתערובת שמנת חמוצה וחרדל שולחן ומתבלים בתבלינים לפי הטעם. כל שעליך לעשות הוא להגיש בקערת סלט או להכין מתאבן יפה על ידי מילוי סלסילות וופל או לחם קצר במסה שהתקבלה.

סלט תפוחי אדמה עם פטריות, גבינה ועוף

את הסלט הזה עם עוף, פטריות, גבינה ותפוחי אדמה אפשר להציג כמתאבן או כארוחה מלאה. יש לו מבנה עדין, טעם מעולה וישביע במהירות אורחים רעבים.