Patates kalori içeriği ile kızarmış pasta. Kızartılmış pastada kaç kalori var?

Sağlıklı beslenmeyi sevenlerin yanı sıra, şu ya da bu nedenle sık sık diyet yapmaya zorlananlar, kilo vermek ve her zaman formda olmak isteyen herkesin ilk emrini kutsal bir şekilde yerine getirir - kızarmış yiyecekler yok!

Mesele şu ki, kızarmış bir yemeğin besin değeri genellikle sizi yağ ve karbonhidrat miktarı karşısında dehşet içinde ürpertiyor, aynı zamanda bu kadar agresif ısıl işlemle yemeğin ve bileşenlerinin tüm faydalı özelliklerinin buharlaşması veya basitçe buharlaşmasıdır. yağda yandı. Bununla birlikte, kızartılmış yiyecekler olmadan yaşayamıyorsanız, ancak yine de birkaç kaloriden tasarruf etmek istiyorsanız, kızartma yağına dikkat etmeniz önerilir: Hindistan cevizi yağı veya sade yağ veya tereyağı, faydalı özelliklerini en iyi şekilde gösterir. İlk durumda, yemek karakteristik bir aroma ve tatlı bir nota (+ daha uzun bir dolgunluk hissi, bu bir bonus), ikincisinde - faydalı olanın doğru şekilde emilmesine katkıda bulunan gerekli A ve E vitaminleri elde edilecektir. yemeğin özellikleri.

Doğru yağı aldıktan sonra asıl işe başlayabilirsiniz - herkes tarafından en lezzetli ve sevilen yemeği - turtaları hazırlamak.

Beklenmedik bir şekilde, kızarmış lahana turtasındaki kalori miktarı bir yetişkinin sağlıklı beslenmesine çok iyi uyuyor. Bir standart pastanın kalori içeriği 350 kcal'ı geçmez. Bu, kahvaltıda veya öğle yemeğinde yenen bir turtanın midenizde veya kalçanızda kıvrım oluşturmayacağı anlamına gelir!

Fırında lahana turtasında kaç kalori var?

Turta pişirmek, bu yemeğin kalori içeriğini azaltmanın başka bir yoludur. İlk olarak, pişirme sırasında ürünlerin kalan faydalı özelliklerinin yüzdesi, bir tavada pişirmeye göre çok daha yüksektir. İkincisi, çok miktarda yağın bulunmamasından dolayı (yani en fazla kaloriyi oluşturur), yemek besin değeri standartlarını aşmayacaktır. Düzgün seçilmiş dolgu ve doğru yoğrulmuş hamur, sağlığınızdan ve figürünüzden ödün vermeden öğleden sonra bile açlığınızı giderebilecek sağlıklı bir yemeğin anahtarı olacaktır. Bir pişmiş turta sadece 130 kcal'a mal olacak.

Yağda kızartılmış lahanalı turtada kaç kalori var?

Kızartılmış turtalar kalori bakımından önceliklidir ve onları sağlıklı gıda sıralamasına yükseltmek imkansız bir iştir. Ancak turta başına 230/250 kcal'lik kalori içeriği, bu yemeğin ara sıra ve tercihen günün ilk yarısında tadını çıkarmanıza olanak tanır. Ana kural temiz, önceden kullanılmamış yağda kızartmak ve dolguyu akıllıca seçmektir. Yani örneğin lahana en iyi seçenek olacak, kıyma, pirinç veya yumurta ise sadece kalori eklemekle kalmayacak, aynı zamanda midede hoş olmayan bir ağırlık hissini de artıracak.

Fırında lahana turtasında kaç kalori var?

Fırında yemek pişirmek ocakta pişirmekten çok daha kolaydır ve en önemlisi daha sağlıklıdır. Bu yöntemin yalnızca ürünlerin faydalı özelliklerinin korunmasında değil, aynı zamanda görünümlerinde de faydalı bir etkisi vardır: Fırında pişirilen bir turta, bir tavada yapılan aynı yemeğe göre her zaman daha zarif ve pembe görünecektir. Ve kalori içeriğine bakarsanız, ana pişirme yöntemine kesin olarak karar verebilirsiniz - fırından bir turta size yalnızca 120/130 kcal'e mal olacaktır.

Lahana ve etli turtada kaç kalori var?

Et içeren hemen hemen her karmaşık dolgu, unlu mamullerin kalori içeriğini önemli ölçüde artırır. Ortalama olarak, lahana ve etli bir turta, et ve lahana oranlarına bağlı olarak 200 kcal'den fazlaya mal olacaktır.

Lahana ve yumurtalı pastada kaç kalori var?

Lahana ve yumurtalı börek hemen hemen herkesin bildiği klasik bir tariftir. Lezzetli ve doyurucu bir yemek 215 kaloriye mal olacak.

Lahana ve mantarlı turtada kaç kalori var?

Kullanılan mantar türüne bağlı olarak, bu turta çeşidi minimum 180 kcal veya standart 200/230 kcal olabilir. Dolguyu tanımlamak yerine tamamlamak için nötr, yumuşak bir tada sahip mantarları seçin.

Lahana ve balıklı bir turtada kaç kalori var?

Görünüşte uyumsuz ürünler, kırmızı, lezzetli hamurun içinde mükemmel bir şekilde bir arada var oluyor. Doğru, böyle bir yemeğin kalori içeriği genellikle 300 kcal'ı aşıyor. Bu sizi durdurmuyorsa ve pastanın tadını çıkarmaya kararlıysanız, bunu günün ilk yarısında yapmanızı öneririz.

Öncelikle kendinizi uzun süre tok hissedeceksiniz. İkincisi, yediğiniz pasta figürünüzü veya sağlığınızı hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Tek hatırlatma, eğer mideniz hassassa ve yemekten sonra ağırlık ve rahatsızlık hissine alışkınsanız, tam porsiyon yemekten, porsiyonu azaltmaktan veya en sevdiğiniz turtalar için farklı bir dolgu seçmekten kaçının.

Ayrıca turtaların günlük yemek olmadığını, tatil menüsünün bir unsuru olduğunu da unutmayın. Aromatik hamur işlerinin tadını çıkarmanın zevkini kendinize inkar etmeyin, aynı zamanda izin verilenin sınırlarını da açıkça hissedin - arka arkaya iki veya üç turta yemek kesinlikle size sağlık ve mutluluk getirmeyecektir.

Un kullanılarak yapılan en popüler yemeklerden biri lahana ve patatesle doldurulmuş turtalardır. Genellikle mayalı hamur kullanılarak pişirilir veya kızartılırlar. Bir pastada kaç kalori var? Bu ürün düşük kalorili bir diyetle birleştirilebilir mi?

Turtaların kalori içeriği

Çoğumuz turtaları neyle ilişkilendiririz? Mutlu bir çocukluk, büyükannemle köyde tatiller ve pek çok unutulmaz ve kesinlikle keyifli anlarla.

Pirozhki, Rus mutfağının geleneksel yemekleri arasında ana yerlerden birini işgal ediyor. Bu, şenlikli bayramların vazgeçilmez bir özelliğidir ve günlük masada sık sık misafir edilir. Turtalar yüksek kalorili bir yemektir, ancak buna rağmen evrensel zayıflık arzusunun olduğu bir çağda bile popülerliğini koruyorlar. Doyurucu, aromatik ve lezzetli - turtalar aşırı kalorili en ısrarcı "savaşçıları" bile kayıtsız bırakmayacak.

Turtaların kalori içeriğinin ne kadar yüksek olduğu çeşitli faktörlere bağlıdır:

• hangi hamurdan yapıldıkları ve temel olarak hangi unun kullanıldığı;
• nasıl hazırlandılar;
• dolguya neler dahildir?

Turta hamuru çok çeşitli olabilir: kefir veya suyla karıştırılmış maya ve puf böreği. Mayalı turtalar, mayasız hamurdan yapılanlara göre kalori bakımından çok daha yüksektir. Buğday unundan yapılan ürünler, çavdar, yulaf ezmesi veya diğer unlardan yapılan analoglara kıyasla en yüksek enerji değerine sahiptir.

Turta hazırlamanın iki yolu vardır: fırında pişirilebilir veya kızartılabilir. Pişmiş turtaların kalorisi daha düşüktür. Kızartılmış hamur ürünleri, önemli miktarda kalori içeriğine, kızartma için kullanılan yağın kalori içeriğini de ekler.

Turtaların doldurulması, ev hanımının hayal gücünün izin verdiği ölçüde farklı olabilir: patates ve lahana, et ve mantar, süzme peynir ve reçel. Turtalar tatlı ve tuzlu, basit ve kombine dolgulu, her şeyi listeleyemezsiniz.

Dolgunun kalori içeriğini karşılaştırırsak, bunun için lahana kullanmak, her türlü tatlı turtadan daha düşük enerji değerine sahip olan patates dolgusuna kıyasla daha düşük kalorili turtalar hazırlamanıza olanak sağlayacaktır.

Diyetinize dikkat ediyor ve fazladan kaloriye ihtiyacınız yok ama yine de kendinize ve ailenize turta ikram etmek mi istiyorsunuz? Lahana ile pişmiş turtaları tercih edin.

Aşağıdaki tarife göre hazırlanan 100 gram lahana turtasının kalori içeriği 175 kcal'dir.

Onları nasıl pişiririm? Burada özel bir sır yok.

Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• buğday unu - 1 kg;
• su – 400 mi;
• bitkisel yağ – 70 mi;
• kuru maya – 10 gram;
• tuz – 2 çay kaşığı;
• şeker – 2 yemek kaşığı.

Maya ılık suyla seyreltilir. “Dağılınca” geri kalan malzemeler eklenir ve yumuşak bir hamur yoğrulur. “Gelirken” doldurmaya başlamanın zamanı geldi.

Doldurmak için lahana ve soğana ihtiyacımız var. Soğan ince ince doğranır ve tavada bitkisel yağda sotelenir. Lahana doğranır ve soğana eklenir. Gelecekteki dolguyu tuzlayın ve karabiber ekleyin ve hazır olana kadar kapağın altında pişirin.

Hamurumuz "doğru", dolgu hazır - turtaları şekillendirmeye başlamanın zamanı geldi. Hazırlanan turtalar bir fırın tepsisine yerleştirilmeli ve 10-15 dakika bekletildikten sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirilebilir. Turtaların pişirme süresi 15-20 dakikadır.

Turta dolgusunda taze lahanayı lahana turşusu ile değiştirerek kalori içeriği önemli ölçüde azaltılabilir.

Lahana turşusu ile pişmiş turtaların enerji değeri 100 gram ürün başına 129 kcal'dir.

Patatesli turtaların kalori içeriği

Patatesli turtalar büyük talep görüyor. Ancak patatesli turtaların kalori içeriği yüz gram ürün başına 300 kcal olduğu için düşük denemez. Patatesli fırında turtadan bahsediyoruz. Kızartılmış formdan bahsedersek, bu durumda patatesli turtaların kalori içeriği birkaç kat daha yüksek olacaktır. Burada kalori içeriği hamurun türüne göre belirlenir.

Hamurun türüne bağlı olarak patatesli turtaların kalori içeriği artacak veya azalacaktır. Süt ve yumurtayla yapılan tereyağlı hamur, suyla yapılan basit hamurdan çok daha besleyicidir. Ek olarak, turtaları fırında pişirmek en iyisidir - bu durumda daha az kanserojen ve kalori olacaktır.

Yumurtalı turtanın kalori içeriği

Yumurtalı turtanın kalori içeriğinden bahsederken, bunun hamurun türüne de bağlı olduğunu söylemekten başka bir şey yapamazsınız. Ancak hamur için az yağlı süt ve durum buğdayı unu kullanarak yumurtalı turtanın kalori içeriğini azaltabilirsiniz.

Ayrıca, tavada kızartılmış yumurtalı bir turtanın kalori içeriğinin, fırında pişmiş yumurtalı bir turtanın kalori içeriğinden birkaç kat daha yüksek olacağı da söylenmelidir. Böylece, pişmiş bir turtanın kalori içeriği yüz gram ürün başına yalnızca 240 kcal'dir ve bir tavada kızartılmış bir turtanın kalori içeriği yüz gram ürün başına 340 kcal'dir. Gördüğünüz gibi kalori farkı büyük.

Pişmiş turtaların kalori içeriği (100 g başına):

• Lahanalı turtaların kalori içeriği - 214 kcal
• Patatesli turtaların kalori içeriği - 235 kcal
• Yumurtalı turtaların kalori içeriği - 204 kcal
• Etli turtaların kalori içeriği - 256 kcal
• Mantarlı turtaların kalori içeriği - 192 kcal
• Balık turtalarının kalori içeriği - 180 kcal
• Elmalı turtaların kalori içeriği - 177 kcal
• Süzme peynirli turtaların kalori içeriği - 209 kcal
• Reçelli turtaların kalori içeriği - 240 kcal

Kızartılmış turtaların kalori içeriği (100 g başına):

• Lahanalı turtaların kalori içeriği - 263 kcal
• Patatesli turtaların kalori içeriği - 276 kcal
• Yumurtalı turtaların kalori içeriği - 260 kcal
• Etli turtaların kalori içeriği - 342 kcal
• Mantarlı turtaların kalori içeriği -226 kcal
• Balık turtalarının kalori içeriği - 215 kcal
• Elmalı turtaların kalori içeriği - 205 kcal
• Süzme peynirli turtaların kalori içeriği - 217 kcal
• Reçelli turtaların kalori içeriği - 289 kcal

Turtaların özellikleri

Kızarmış yiyeceklerin faydaları hakkında çok az insan yazıyor çünkü yazılacak bir şey yok. Aynı şey bol miktarda yağda kızartılan turtalar için de geçerlidir. Yağların oksidasyonu nedeniyle ateroskleroz ve her türlü kardiyovasküler hastalığın gelişimini tetikleyen serbest radikaller ortaya çıkar. Birçok kez ısıtılan yağdan buharlaşan kanserojen maddeler kansere neden olur.

Ayrıca aşırı yağlı kızartılmış yiyecekler, gastrointestinal sistem ve genel olarak sağlık durumu üzerinde zararlı bir etkiye sahiptir, ağırlık hissine neden olur ve karaciğere "vurur".

Ancak kızartmayı fırında pişirmeyle değiştirirseniz, her şey çarpıcı biçimde değişecektir. Fermantasyon işlemi sırasında parçalanan "doğru" karbonhidratlar vücudu gerekli enerjiyle doyurur, maya çubukları sindirimi normalleştirir, bağırsaklarda faydalı mikroflora oluşturur. Besinler vücudun direncini ve bağışıklığını artırmaya yardımcı olur. Üstelik pişmiş turtalar kanserojen ve toksinlerin yok edilmesine yardımcı olur. Çocuklar ve ağır fiziksel aktivite yapan çalışanlar için mükemmel bir kalori kaynağıdır. Pişmiş turtaların faydaları çeşitli dolgularla daha da artırılır: et, balık, meyveler, sebzeler, otlar, haşlanmış yumurta, mantarlar vb.

Turtaların zararı

Beslenme uzmanları uyarıyor: Kızartılmış turtalar en zararlıdır. İçerdikleri oksitlenmiş yağlar, aterosklerozun yanı sıra kardiyovasküler hastalıkların gelişimini de tetikler. Ayrıca kızarmış börekler kansere yol açan kanserojen maddeler içerir. Kızarmış turtalarda, pişmiş turtalara göre iki kat daha fazla kalori vardır. Bu nedenle sağlığını izleyen ve doğru beslenenlerin tüketmemesi daha doğru olur.

Doğru kullanım

Bazı kuralları aklınızda tutarak turtaları akıllıca yemelisiniz:

1. Turtalar büyük miktarda karbonhidrat içerir. Gün içerisinde bu karbonhidratlar sindirilir ve aktiviteniz sırasında harcanır. 18 saat sonra büyük bir kısmı vücuda girerse (gece yenen turta şeklinde), o zaman yağ dokusuna dönüşeceklerdir.
2. Doldurmak için taze doğal sebzeler veya yağsız et - tavuk veya hindi seçin. Tatlı turtalar için az yağlı süzme peynir iyi bir doldurma seçeneğidir.
3. Hamur birbirine yapışma eğilimindedir ve yiyeceklerin bağırsaklardan geçişini engeller. Bu nedenle turtaları yedikten sonra bir sonraki öğünün hafif yapılması ve mümkünse içine sıvı bir tabak konulması tavsiye edilir.

Turtaların diyet menüsüyle kombinasyonu

Beslenme uzmanları neden düzenli olarak menüye patatesli veya lahanalı bir turta eklenmesini önermiyor? Asıl zarar, ürünün kalori içeriğinden değil, basit karbonhidrat içeriğinin yüksek olmasından kaynaklanmaktadır. Basit karbonhidratlar hızla kana nüfuz eder. Vücudun onlardan enerji aldığından çok daha hızlı emilirler. Sonuç olarak şeker seviyesi keskin bir şekilde yükselir ve insülin reaksiyonu başlar. Süreç yağ birikmesine yol açar.

Pasta yemek ile kilo verme nasıl birleştirilir? Kilo verirken yemeğin geçici olarak diyetten çıkarılması tavsiye edilir, ancak vücut ağırlığını koruma aşamasında bu lezzetli ürünü nadir durumlarda yemek yasak değildir.

Temel kural, un bazlı ürünlerin fırında pişirilmesi gerektiğidir; kızartılmış yiyecekler diyetle uyumlu değildir.

Diyet yaparken turtalar nasıl doğru şekilde yenir?

Unlu yemeklerin kalori içeriğini patates veya lahana ile azaltmak için bunları evde pişirmelisiniz. Diyette mayasız mayasız hamur kullanılması faydalıdır. Tarifte az yağlı süt, zeytinyağı ve kepekli un kullanabilirsiniz. Mağazadan satın alınan ürünler genellikle margarin veya palmiye yağı içerir.

Turtaların kalori içeriği nasıl azaltılır

Çeşitli turtaların üretiminde kullanılan birinci sınıf buğday unu, değerli elementler açısından fakirdir ve aslında boş kalori kaynağıdır. Ayrıca bu tür karbonhidratlar hızla emilir ve obeziteye neden olur. Baskıcı yasaklar ve yoksunluk koşulları altında kilo vermemek için, yine de kendi vücut ağırlıklarını izleyen turta severler, turtaların kalori içeriğini azaltmalı ve bu unu daha düşük dereceli unla (ikinci sınıf vb.) değiştirmelidir. ).

Düşük dereceli un, B vitaminleri ve kaba diyet lifi açısından zengin tahıl kabuklarından kalıntılar içerir. Bundan dolayı bitmiş ürünün kalori içeriği azalır, sindirim süresi artar ve glisemik indeks azalır. Bu etkiyi arttırmak için lahana ve patatesli pişmiş turtaların kalori içeriğini de una kepek ekleyebilirsiniz.

Patates püresi prensibine göre yapılan turtaların patates dolgusu, fırında veya haşlanmış patatesten yapılan patates püresi ile değiştirilebilir. Tereyağını zeytinyağıyla değiştirmek (içinde ince doğranmış soğanları hızlı bir şekilde kızartabilirsiniz) ve yağ içeriği azaltılmış süt kullanmak iyi bir fikirdir.

Değerli bitki lifleri, vitaminler ve mikro elementlerin kaynağı olan bu dolguya doğranmış otların eklenmesi de tavsiye edilir. Diğer dolgu türleriyle turtalar yapılırken de benzer ikame teknikleri izlenmelidir.

Bu tariflere göre pişirilen turtalar daha az lezzetli olmayacak, ancak normal vücut ağırlığının ve genel sağlığın korunması açısından çok daha değerli ve faydalı olacaktır.

Turtalar uzun zamandır en popüler unlu mamul türü olmuştur. Bu, yemeğin yüksek tadı ve besin değeri ile açıklanabilir. Aynı zamanda turtaların ortalama kalori içeriği de oldukça yüksektir.

Bir pasta kaç kaloridir

Ortalama olarak turtaların kalori içeriği 100 g ürün başına 250 kcal'dir. Elbette bu değer, niceliksel ve niteliksel bileşime ve turtaların hazırlanma yöntemine bağlı olarak şu veya bu yönde değişebilir. Bu durumda yemeğin yaklaşık enerji değeri şu şekildedir:

• Proteinler – 13 gr,
• Yağlar – 7 gr,
• Karbonhidratlar – 33 gr.

Orta Çağ'da Slav halklarının sofralarında turtalar ortaya çıktı ve bugün haklı olarak Slav mutfağının ulusal bir yemeği olarak kabul ediliyor. Turtaların ana bileşenleri, üretim tarifi turtaların genel kalori içeriğini doğrudan etkileyen hamur ve dolgudur. Örneğin etli turtaların kalori içeriği, herhangi bir sebze dolgulu turtaların kalori içeriğinden açıkça daha yüksektir.

En popülerlerinden biri lahana ve patatesli turtalardır. Uyumlu, dengeli bir tada sahiptirler, uzun süre tokluk hissi verirler, uygun fiyatlı ve tanıdık ürünlerden hazırlanırlar ve aynı zamanda kalori içeriği bakımından da birbirlerinden biraz farklıdırlar. Lahanalı turtanın yaklaşık kalori içeriği 100 g ürün başına yaklaşık 190 kcal iken patatesli turtanın ortalama kalori içeriği 270 kcal'dir.

Elbette pişmiş turtaların kalori içeriği, kızarmış turtaların kalori içeriğinden (yaklaşık iki kat) daha düşük olacaktır. Pişmiş turtaların kalori içeriği her zaman 200 kcal'a ulaşmıyorsa, kızarmış turtaların kalori içeriği 100 g yemek başına 350 kcal'i aşıyor. Tüm kızarmış yiyeceklerde olduğu gibi bunların tüketimi de minimumda tutulmalıdır. Ancak pişmiş turtalar sağlıklı ve diyetsel bir yemek olarak görülmemelidir.

Yurttaşlarımız tarafından geleneksel olarak pişirilen turtalar, oldukça yüksek glisemik indeksi olan yüksek kalorili bir yemektir; bu, büyük miktarlarda turta yemenin iştahı artırdığı ve vücut ağırlığında keskin bir artışa yol açtığı anlamına gelir.

Turtaların kalori içeriği nasıl azaltılır

Çeşitli turtaların üretiminde kullanılan birinci sınıf buğday unu, değerli elementler açısından fakirdir ve aslında boş kalori kaynağıdır. Ayrıca bu tür karbonhidratlar hızla emilir ve obeziteye neden olur. Baskıcı yasaklar ve yoksunluk koşulları altında kilo vermemek için, yine de kendi vücut ağırlıklarını izleyen turta severler, turtaların kalori içeriğini azaltmalı ve bu unu daha düşük dereceli unla (ikinci sınıf vb.) değiştirmelidir. ).

Düşük dereceli un, B vitaminleri ve kaba diyet lifi açısından zengin tahıl kabuklarından kalıntılar içerir. Bundan dolayı bitmiş ürünün kalori içeriği azalır, sindirim süresi artar ve glisemik indeks azalır. Bu etkiyi arttırmak için una ilave kepek de ekleyebilirsiniz.

Patates püresi prensibine göre yapılan turtaların patates dolgusu, fırında veya haşlanmış patatesten yapılan patates püresi ile değiştirilebilir. Tereyağını zeytinyağıyla değiştirmek (içinde ince doğranmış soğanları hızlı bir şekilde kızartabilirsiniz) ve yağ içeriği azaltılmış süt kullanmak iyi bir fikirdir.

Değerli bitki lifleri, vitaminler ve mikro elementlerin kaynağı olan bu dolguya doğranmış otların eklenmesi de tavsiye edilir. Diğer dolgu türleriyle turtalar yapılırken de benzer ikame teknikleri izlenmelidir.

Bu tariflere göre pişirilen turtalar daha az lezzetli olmayacak, ancak normal vücut ağırlığının ve genel sağlığın korunması açısından çok daha değerli ve faydalı olacaktır.

Hepimiz turtaları severiz. Çoğu kişi için turtalar çocukluğun, cumartesi sabahlarının ve köyün anılarıdır; Büyükannenin turtaları birçokları için her zaman en lezzetli ve aromatik kalacak. Ve çoğu zaman diyet yaparken, tatlı eksikliğini tolere etmek turta yasağından daha kolaydır. Özellikle aç karnına çılgınca çalışan hayal gücü, en sevdiğiniz yemeğin hem tadını hem de kokusunu çağrıştırdığında.

Turtalarda kaç kalori var ve diyette turta yiyebilir misiniz?

Turtaların kalori içeriği, anladığınız gibi, hazırlanma yöntemine bağlıdır. Kızarmış turtaların kalori içeriği, pişmiş turtaların kalori içeriğinden çok daha yüksektir - sonuçta, bunların hazırlanmasında ve önemli miktarlarda yağ kullanılır. Ve derin yağda kızartılmış veya çok miktarda kaynar yağda kızartılmış turtaların kalori içeriği, fırında pişmiş turtaların kalori içeriğinden 2 kat daha fazla olacaktır. Ve çoğumuz çocukluğumuzdan beri kızarmış turtalara daha çok düşkün olsak da, diyet yaparken kızarmış turtaların yüksek kalorili içeriğini hatırlamaya değer. Ek olarak, bir noktaya daha dikkat etmekte fayda var: Kendi başınıza yemek pişiremeyecek kadar tembelseniz veya buna zamanınız yoksa ve bir süpermarketten veya üniversite kantininden unlu mamuller (turtalar dahil) satın almayı tercih ediyorsanız, bunu nasıl yapacağınızı düşünün. Bu turtaların hazırlandığı yağı tazeleyin. Daha doğrusu, bu yağın günde kaç kez kızartıldığını ve günde kaç porsiyon turtanın kızartıldığını hayal etmeye çalışın. Hala mağazadan alınan kızarmış turtaları yemek istiyor musun?

Ancak bazen direnmek ve pastayı yememek gerçekten zordur. Ancak diyet yapanların kalori hesabını sıkı tutması gerekiyor. Turtalarda kaç kalori var?

Turtaların kalori içeriği

Turtaların kalori içeriği sadece pişirme yöntemine değil aynı zamanda dolguya da bağlıdır. Kuzukulaklı turtanın kalori içeriği etli turtanın kalori içeriğinden daha az olacak ve süzme peynirli turtanın kalori içeriği reçelli turtanın kalori içeriğinden daha az olacaktır.

Bazı pişmiş ve kızartılmış turta türlerinin kalori içeriği aşağıdaki tabloda sunulmaktadır (turtaların kalori içeriği, 75 g ürünün ortalama ağırlığına göre 1 turta başına verilmiştir):

• kızarmış patatesli pastanın kalori içeriği – 240 kcal;
• fırınlanmış patatesli pastanın kalori içeriği - 150 kcal;
• kızarmış lahana turtasının kalori içeriği – 220 kcal;
• pişmiş lahana turtasının kalori içeriği – 130 kcal;
• etli pişmiş turtanın kalori içeriği – 204 kcal;
• kıymalı kızarmış turtanın kalori içeriği – 246 kcal;
• süzme peynirli pişmiş turtanın kalori içeriği - 205 kcal;
• soğan ve kızarmış yumurtalı pastanın kalori içeriği - 170 kcal;
• soğanlı ve pişmiş yumurtalı bir pastanın kalori içeriği - 150 kcal;
• pişmiş kuzukulağı turtasının kalori içeriği – 140 kcal;
• pişmiş elmalı turtanın kalori içeriği – 199 kcal;
• pişmiş vişneli turtanın kalori içeriği – 197 kcal;
• pişmiş tavuklu turtanın kalori içeriği – 217 kcal;
• kızarmış reçelli pastanın kalori içeriği – 264 kcal;
• pilavlı ve kızarmış yumurtalı pastanın kalori içeriği – 232 kcal;
• kızarmış balık turtasının kalori içeriği – 203 kcal;
• pişmiş mantarlı turtanın kalori içeriği – 192 kcal;
• Beyaz etin kalori içeriği (150 g) 626 kcal'dir.

Turtalar ve diyet

Kalori tablosundan, aslında diyet yaparken bazen pasta yemeye gücünüzün yettiğini görebilirsiniz. Ancak diyette, pişmiş turtaları kızartmak yerine yemek daha iyidir ve daha düşük kalorili dolgulu turtaları tercih edin.

Pastayı günün hangi kısmında yediğiniz de önemlidir. Bunu akşam yaparsanız tüm “turta” kalorilerinin yanlarınıza ve midenize gideceğinden emin olabilirsiniz. Günün ilk yarısında diyetle turta yemek daha iyidir - bu şekilde karbonhidratlar ve yağların önemli bir kısmı kesinlikle enerjiye işlenecek ve yağa dönüşmeyecektir. Kahvaltıda kendinize bir turta veya kahvaltı ile öğle yemeği arasında bir atıştırmalık verdiyseniz, sindirimi iyileştirmek ve kabızlığı önlemek için öğle yemeğinde çorba veya et suyu yediğinizden emin olun ve akşam yemeğinde mümkün olduğunca hafif bir yemek yemeye çalışın; mideniz zaten o gün çalışmak için.

Diyetler sırasında ve genel olarak kilolarını izleyen herkese oruç günlerini tamamen kefir, elma, et suyu ve diğer diyet yemeklerinden ayarlamaları tavsiye edilmesi boşuna değildir. Düzenli olarak düzenlenen bu tür günler, turtalar, yağlı etler, alkol, kekler gibi bu tür "aksaklıkların" sonuçlarını etkisiz hale getirir. Ayrıca bağırsakları temizler ve gereksiz ve gereksiz her şeyi - tuzlar, toksinler, fazla su - vücuttan uzaklaştırırlar. Ayda en az bir kez bu tür günleri geçirirseniz ne kadar faydalı olduklarını bilirsiniz.

Ve ara sıra kendinize turta ısmarlamanın lehine bir argüman daha. Diyet yaptığınızda ve görünürde sonu görünmediğinde, her yeni günle birlikte diyetin gereklerine uymak ve yıkılmamak daha da zorlaşır. Haftada bir gün, örneğin 350 kalorilik, çok arzu edilen ama hiç de diyetsel olmayan bir şeyi yiyebileceğiniz zamanı kendiniz belirleyin. Diyetinizin kalori içeriğini haftada bir kez 350 kcal aşmak figürünüze hiç zarar vermeyecek, ancak öncelikle size büyük keyif verecek, ikincisi diyeti daha az zorlaştıracaktır (kesinlikle bileceksiniz, diyelim ki Cuma günü küçük bir göbek festivali olacak) ve üçüncüsü, metabolizmanızı hızlandıracak ve vücudun enerji tasarrufu ve sınırlı kalori harcama moduna geçmesini önleyecektir (ve vücut kesinlikle bunu yapmaya çalışacaktır) günlük menünün kalori içeriğinin artık azaldığını fark eder). Önemli olan bu tür “hoşgörülere” kapılmamak ve sınırların dışına çıkmamaktır.

Diyet yaparken ara sıra kendinize turta ikram edebilmek için, birkaç basit diyet turta tarifini hatırlayın.

Diyet turtaları

1 numaralı tarif. Tavuk ve sebze turtaları.

Öncelikle 300 gram buğday unu, 1 tatlı kaşığı zeytinyağı, 250 gram süt, 1 yumurta, 200 gram doğal az yağlı yoğurt, 2,5 gram kuru mayadan oluşan hamuru yoğurup bir süre mayalanmaya bırakın. Hamur kabarırken iç malzemesini hazırlayın. 450 gram tavuk fileto, 1 havuç, 1 küçük soğan ve bir demet yeşil soğan ve diğer otları alın. Her şeyi doğrayın ve bir tavada az miktarda suyla (yağsız) pişirin. Daha sonra küçük turtalar oluşturup fırında 15-20 dakika pişirin.

75 gram ağırlığındaki bir pastanın kalori içeriği 134 kcal'dir.

2 numaralı tarif. Lahana turşulu turtalar.

İlk önce hamuru hazırlamanız gerekiyor. 600 gram buğday unu, 5 gram çabuk maya, 1,5 su bardağı süt, 100 ml zeytinyağı, 1 çay kaşığı şeker, 2 çay kaşığı tuz alıp yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur kabarırken iç malzemesini hazırlayın. 1 su bardağı lahana turşusunu ve 1 soğanı doğrayın, yağsız bir tavada pişirin, tadına göre şeker ve tuz ekleyin. Şimdi turtaları şekillendirin, margarinle yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yumurta sürün ve 15-20 dakika pişirin.

75 gram ağırlığındaki bir pastanın kalori içeriği 129 kcal'dir.

3 numaralı tarif. Kuzukulaklı turtalar.

Mayalı hamuru önceki tarifteki gibi hazırlayın. Doldurmak için 300-400 gram taze veya dondurulmuş kuzukulağı ve 80 gram şeker (½ bardaktan biraz az) alın. Hamur kabarırken kuzukulağı yıkayıp doğrayın, şekerle karıştırıp bir süre bekletin ve suyunu bırakın. Daha sonra küçük turtalar yapın ve önceden ısıtılmış fırına koyun. Turtaları fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, önce yumurta sürün.

75 gr ağırlığındaki bir pastanın kalori içeriği 150 kcal'dir.

Popüler Makaleler Daha fazla makale okuyun

02.12.2013

Hepimiz gün içinde çok yürüyoruz. Hareketsiz bir yaşam tarzımız olsa bile hâlâ yürüyoruz; sonuçta...

606439 65 Daha fazla ayrıntı