Mağazada iyi ve kaliteli makarna seçmek için görünüme dikkat etmeniz gerekir: Ürünün yüzeyi pürüzsüz olmalıdır. Altın krem renginde olmalı ve pakette kırıntı veya un bulunmamalıdır. Makarnalık buğday unundan yapılan makarnaları da tercih etmek gerekiyor.
İlk önce spagettiyi kaynatmanız gerekiyor.
Bunu nasıl yapacağınızı bilmiyorsanız paketteki talimatlara bakın. Bunun için spagettinin az pişmiş olması gerekiyor; 1-2 dakika önce ocaktan alın. Bunları büyük bir tencerede pişirmeniz gerekiyor. 100 gram spagetti için yaklaşık 1 litre suya ve 1/3 çay kaşığı tuza ihtiyacınız vardır. Bu oranlara uyulmadığı takdirde makarna çok yapışkan olacak ve pişmesi daha uzun sürecektir. Mantarlı, jambonlu ve peynirli spagetti yapmak için makarna seçerken buna dikkat edin. Onları kaynar suya koymanız ve biraz daha erken, su kaynamaya başladığında tuzlamanız yeterlidir.
Spagettiyi bir kevgir yardımıyla süzün. Birbirlerine yapışmalarını önlemek için üzerlerine bitkisel yağ dökebilirsiniz. Hiçbir durumda makarnayı suyla, özellikle de soğuk suyla yıkamamalısınız. Bu da vitamin kaybına neden olur.
Spagetti kaynarken geri kalan malzemeleri hazırlıyoruz.
Önce petrolleri yıkayın, sonra temizleyin. Bunları ikiye bölün ve ardından şeritler halinde doğrayın.
Jambonu çok büyük olmayan küpler halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.
Ve tüm malzemeler hazır olduğunda spagettiyi hazırlamaya başlayabiliriz.
Tavayı ocağa koyun ve içine bir parça tereyağı koyun.
Mantarları tereyağında kızartmayı seviyorum: daha lezzetli oluyorlar ve altın rengine sahipler.
Tereyağı eriyince mantarları tavaya ekleyin. Daha iyi kızarsınlar, suyunu ve aromasını salsınlar diye önce atıyoruz.
Mantarlar neredeyse hazır olduktan sonra doğranmış jambonu tavaya ekleyin.
Ortaya çıkan karışımı yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
Biraz su ekleyin. Tuz ve biber. Su kaynamaya başlayınca spagettiyi ekleyin.
Makarnayı hazır hale getirin (bizimki biraz az pişmişti). Birkaç dakika sonra kremayı dökün.
Isıyı kapatabilir, üzerini bir kapakla kapatabilir ve yaklaşık 5 dakika demlenmesini sağlayabilirsiniz.
Spagettiyi bir tabağa koyun (tercihen spagetti sosun içinde olacak kadar derin) ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Spagettiyi jambon, mantar ve peynirle ılık tabaklarda servis etmek daha iyidir, o zaman daha sıcak ve lezzetli olur.
Bu kadar! Basit makarna alışılmadık bir İtalyan yemeğine dönüştü!
Makarna ve jambonun şekilsiz bir topak haline gelmesini önlemek için unlu ürünlerin fazla pişmemesi önemlidir. Makarna herhangi bir şekilde kullanılabilir; makarnalık buğdaydan yapılan ürünlerin seçilmesi tavsiye edilir.
Jambonlu makarnaya sebze, mantar, otlar ve rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
İçindekiler
Makarna 200 gram Sert peynir 100 gram jambon 100 gram Salça 1 yemek kaşığı. Tereyağı 20 gram Kurutulmuş kekik 0 çay kaşığı Tuz 1 tutam Öğütülmüş karabiber 1 tutam
- Porsiyon sayısı: 2
- Hazırlanma zamanı: 20 dakika
- Pişirme süresi: 10 dakika
Jambonlu makarna nasıl pişirilir
Hem haşlanmış hem de tütsülenmiş jambon bu yemeğe uygundur; zevkinize uygun çeşidi seçin.
Fotoğraftakiyle aynı iştah açıcı yemeği elde etmek için aromatik jambonlu makarnanın şu şekilde hazırlanması gerekir:
- Jambonu ince şeritler halinde kesin ve tereyağında kızartın.
- Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Domates salçasını suyla ketçap kıvamına gelinceye kadar seyreltin, tuz ve kekik ekleyin, diğer otları da kullanıp haşlayın.
- Sosu jambonla birlikte tavaya dökün ve 5 dakika pişirin.
- Un ürünlerini tuzlu suda "ısırıncaya" kadar kaynatın - çok yumuşak olmamalıdır. Suyu boşaltın, domates sosunu ekleyin, karıştırın.
Servis yapmadan önce tabaklara konulan makarnaya rendelenmiş peynir serpilmelidir.
Jambonlu İtalyan makarna tarifi
Güneşli İtalya'nın sakinleri makarna pişirme hakkında çok şey biliyor. Jambonlu Carbonara makarnası yapabilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- makarnalık buğday makarnası - 400 g;
- jambon – 350 gr;
- tavuk yumurtası – 4 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- krem – 225 mi;
- Parmesan peyniri veya eşdeğeri – 70 gr;
- tuz – 1 tutam;
- zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
Lezzetli bir yemek hazırlamak kolaydır:
- Ezilmiş sarımsağı zeytinyağında 1 dakika kadar kavurun.
- Jambonu küpler halinde kesin ve sarımsakla birlikte bir tavaya koyun. 3 dakika daha karıştırarak kızartın.
- Sarıları kremayla çırpın, ince rendelenmiş peynir, tuz ve karabiberle karıştırın.
- Spagettiyi dişinden tutarak haşlayın. Jambonlu tavaya yerleştirin. Sosu dökün ve koyulaşana kadar kısık ateşte yaklaşık 7 dakika pişirin.
Doygunluk ve sıradışı tat için yemeğe mantar veya sebze, örneğin dolmalık biber, mısır ekleyebilirsiniz. Jambonla birlikte kızartılmaları gerekir.
Jambonlu makarnaya kremalı sos yerine İtalyan Pesto sosu ekleniyor. Bunun için fesleğen, rendelenmiş Parmesan, ceviz ve biraz bitkisel yağı bir karıştırıcıda karıştırın. Sosu akışkan hale getirmek için tuzlanabilir ve suyla seyreltilebilir.
Jambonlu makarna salata ve güveçlerde kullanılır. Ancak ayrı bir ikinci yemek de olabilir; dilimlenmiş taze veya salamura sebzelerle servis yapın.
Her şekil ve boyuttaki makarna, harika bir hızlı garnitürdür. Yemeğe yaratıcı bir şekilde yaklaşırsanız, küçük bir ek ürün grubundan bile çok çeşitli ve çok az benzer yemekler oluşturabilirsiniz. Güveç ister misin, yoksa belki öğrencilik yıllarını hatırlamak ister misin?
Jambonlu ve peynirli makarna - genel pişirme prensipleri
Jambonlu makarna yemeklerinin çoğu önceden pişirilmiş makarnayla yapılır. Ancak kuru makarnanın da kullanıldığı yemekler de var. Bu, kıyma ile doldurulmuş ürünler ve bir tavada çabuk pişirilen yemekler için geçerlidir.
Makarna ve jambona peynir ve sebze eklemek “makarna” menüsünü çeşitlendirmenize olanak sağlar. Jambonlu ve peynirli makarnadan salatalar, güveçler hazırlanır ve füme et ilavesiyle peynirle doldurulmuş makarnalar pişirilir.
Jambon hem haşlanmış hem de tütsülenmiş olarak alınır. Kullanılan peynirler sadece nötr tadı olan sert çeşitlerdir. Et küçük parçalar halinde kesilir: küpler, şeritler veya çubuklar ve peynir rendelenir.
Peynir yemeğin kendisine eklenebilir veya sos olarak kullanılabilir.
Jambonlu ve peynirli makarna yemekleri kendi başlarına çok besleyicidir ve bu nedenle bağımsız yemekler olarak, taze veya konserve sebzelerle (domates, salatalık) servis edilirler.
Kremalı soslu jambonlu makarna
İçindekiler:
Haşlanmış jambon - 100 gr;
Küçük soğan;
160 gr. kısa makarna;
120 ml krema %22 yağ;
30 gr. “Geleneksel” tereyağı, tereyağı;
2 yemek kaşığı rafine yağ.
Pişirme metodu:
1. Jambonu daha büyük küpler halinde ve soğanı çok ince doğrayın.
2. Soğanı bir tavada bitkisel yağda hafifçe soteleyin. Çok fazla kızartmayın, parçaları hassas bir kehribar rengi alır almaz hemen sosisleri ekleyin ve soğanla birlikte yaklaşık üç dakika kızartın.
3. Daha sonra kremayı tavaya dökün ve kaynatın, ancak kaynatmayın. Minimum sıcaklıkta krema sosunu koyulaşana kadar pişirin. Sonunda hafifçe tuz ve karabiber ekleyin, tereyağını ekleyin ve ocaktan alın.
4. Ilık suyla durulayıp pişene kadar haşlanan makarnayı derin bir tencereye koyun ve üzerine hemen jambonlu kremalı sosu ekleyip karıştırın.
5. Yemek sıcakken masaya servis yapın.
Jambonlu makarna, “Öğrenci usulü” - tavada
İçindekiler:
Bir paket makarna (yay, tüy veya boynuz);
Bir tavuk yumurtası;
Peynir “Kostromskoy”, sert - 200 gr;
Bir büyük domates;
Dört yemek kaşığı tuzsuz domates salçası;
Bir kaşık bitkisel yağ;
Tatmak - favori baharatlar;
Domuz jambonu - 200 gr.
Pişirme metodu:
1. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı, parçaları üzerinde altın bir kabuk oluşana kadar kızartın.
2. Küçük küpler halinde kesilmiş jambonu ekleyin ve pişirmeye devam edin.
3. Üç dakika sonra makarnayı tavaya dökün ve her şeyi birlikte üç dakika kızartın.
4. Daha sonra tavaya bir buçuk bardak hafif tuzlu su dökün ve ısıyı azaltın. Tavayı bir kapakla kapatın ve tüm su buharlaşana kadar pişmeye bırakın.
5. Makarnaya domatesi, iri rendelenmiş peyniri ve çiğ yumurtayı ekleyin. Karıştırın ve beş dakika pişirmeye devam edin.
6. Daha sonra dilimler halinde kesilmiş domatesleri makarnanın içine koyun ve damak tadınıza göre baharatlarla tatlandırın.
7. Isıyı kapatın ve tabağı 5 dakika boyunca kapalı tutun.
Jambonlu haşlanmış makarna - “Patlıcanlı İtalyan spagetti”
İçindekiler:
150 gr. uzun erişte veya spagetti;
İki orta boy patlıcan;
Bir küçük domates;
150 gr. jambon, haşlanmış;
Küçük soğan;
Taze bitkiler;
Ayçiçek yağı.
Pişirme metodu:
1. Patlıcan ve jambonu ince şeritler halinde, domates ve soğanı orta boy küpler halinde kesin.
2. Spagettiyi kaynayan ve mutlaka hafif tuzlu suya batırın ve yumuşayana kadar hafif ateşte pişirin. Bir kevgir içinde ılık suyla durulayın ve içinde bırakın.
3. Makarnanın yapışmasını önlemek için küçük bir parça tereyağı veya bir kaşık dolusu bitkisel yağ ekleyip karıştırın.
4. Soğanı şeffaf olana kadar bitkisel yağda soteleyin. Daha sonra eti ve patlıcanları ekleyip her şeyi birlikte üç dakika kızartın.
5. Domates parçalarını ekleyin ve kapağın altında beş dakika daha pişirmeye devam edin, tuz ekleyin.
6. Haşlanmış spagettiyi tavaya koyun, iyice karıştırın ve üstü kapalı olarak 10 dakika bekletin. Ocağı kapat.
7. Servis yaparken tabağa ince kıyılmış taze otlar serpin.
Fırında jambonlu ve peynirli makarna - “Kolay domatesli güveç”
İçindekiler:
400 gr. kıvırcık makarna;
Üç yumurta;
300 gr. sulu jambon;
Sert peynir, “Hollanda” - 100 gr;
Az yağlı sıvı krema - 200 ml;
Tuzsuz domates - 4 yemek kaşığı. l.;
Küçük soğan;
Pişirme metodu:
1. Makarnayı pişirin, ancak pişene kadar pişirmeyin; dışı yumuşak, içi ise biraz sert olmalıdır. Ürünleri suya koymadan önce hafifçe tuzlayın. Haşlanmış makarnayı bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla durulayın. Suyun tamamı çekildikten sonra jambonu makarnaya ekleyin ve et dilimlerinin makarna karışımına eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
2. Rafine yağda bir tavada doğranmış soğanı şeffaf olana kadar kızartın. Daha sonra üzerine ince kıyılmış sarımsak ekleyin ve kızartma eşit bir altın rengi elde edene kadar kızartmaya devam edin.
3. Salçayı ekleyin, tuzu ekleyin. İki dakika kaynatıp ocaktan alın.
4. Yumurtaları çatalla hafifçe çırpın ve kremaya katlayın. Kremalı karışımı çırpma teli ile iyice çırpın ve içine hafif soğumuş domates kızartmasını ekleyin, karıştırın.
5. Jambonlu karışık makarnayı fırına dayanıklı küçük bir kaba koyun ve üzerine hazırlanan domates sosunu hemen dökün.
6. Güveci önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 20 dakika sonra çıkarın ve üzerine ince peynir rendesini cömertçe serpin ve 10 dakika daha erimesi için tekrar koyun.
Kıyma ile doldurulmuş jambon ve peynirli makarna
İçindekiler:
Doldurma için yarım kilo büyük makarna (kabuk veya tüy);
. “Hollanda” peyniri, sert - 100 gr;
200 gr. haşlanmış veya tütsülenmiş jambon;
Küçük bir dilim taze beyaz somun - 50 g;
Bir büyük havuç;
200 gr. az yağlı herhangi bir kıyma;
İki orta boy soğan.
Pişirme metodu:
1. Ekmeği suya veya süte batırın, 10 dakika sonra çıkarın, tüm kabukları çıkarın ve kırıntıları hafifçe sıkın.
2. İnce bir tel ızgara kullanarak kıymayı soğanla ve ıslatılmış somunla kıyma makinesinde öğütün. Damak zevkinize göre bir miktar tuz, karabiber ekleyip iyice yoğurun.
3. Hazırladığınız kıyma ile makarnanın deliklerini doldurun ve fırına dayanıklı bir kaba aralıklı olarak dizin. İlk önce içine biraz, kelimenin tam anlamıyla bir kaşık rafine yağ döktüğünüzden emin olun.
4. Serilmiş dolma ürünlerine iri rendelenmiş havuç, doğranmış jambon ve ince doğranmış soğan serpin.
5. Mayonezi suyla seyreltin ve karışımı makarnanın üzerine tamamen kaplayacak şekilde dökün.
6. Kaba bir rende kullanarak yemeğin üzerine kalın bir peynir tabakası sürün ve yarım saat sıcak fırına koyun.
7. Taze veya konserve salatalık veya domates ile servis yapın.
Jambonlu ve peynirli makarna - “İtalyan makarna salatası”
İçindekiler:
300 gr. Haşlanmış domuz eti;
Kısa ve ince makarna (şehriye);
İki biber etli tatlı biber;
300 gr. konserve mısır;
Peynir “Kostromskoy” - 200 gr;
İki küçük domates.
Pişirme metodu:
1. 2,5 litre suyu kaynatın ve ince tuzla hafifçe tuzlayın. Erişteyi kaynar suya koyun ve tamamen pişene kadar orta ateşte pişirin. Suda bırakmayın, hemen bir kevgir içine boşaltın, ılık suyla durulayın ve bir kaşık dolusu yağ ekleyin. Bu eriştelerin birbirine yapışmasını önleyecektir.
2. Jambonu en ince şeritler halinde, çekirdekleri çıkarılmış biber ve domatesleri ise küçük parçalar halinde kesin.
3. Mısırın turşusunu süzün ve taneleri iyice kurutun. Peyniri büyük talaşların üzerine rendeleyin.
4. Ezilmiş tüm malzemeleri büyük bir kapta eriştelerle birleştirin. Mayonez, tuz ekleyin ve salatayı iyice karıştırın.
Jambonlu ve peynirli makarna - yemek pişirme püf noktaları ve faydalı ipuçları
Kaynatılacak makarna kaynar suya batırılır ve düşük sıcaklıkta gerekli hazırlığa getirilir, sıvı tavada çok düşük kaynama noktasına getirilir. Bulaşıkların yumuşak olmasını önlemek için suyun kaynatıldıktan sonra tuzlanması gerekir.
Haşlanmış makarna birbirine yapışmasını önlemek için sadece ılık suyla yıkanır ve kevgir içinde kurutulur. Güvenli tarafta olmak için yıkandıktan hemen sonra yağ, sebze veya tereyağı ile karıştırılırlar.
Haşlanmış makarna daha fazla ısıl işleme tabi tutulursa yarı pişene kadar kaynatılır. Aksi takdirde, daha sonra hazırlanan yemeğin görünümü haksız yere zarar görecektir. Makarna lapaya dönüşebilir.
Tavada pişirilen pişmemiş makarna önceden kızartılır. Bu sadece şeklini korumanıza izin vermekle kalmaz, aynı zamanda daha hızlı pişirmeye de katkıda bulunur.
Yemeklere eklenen sert peynir çeşitleri her zaman salamura peynirlerle değiştirilebilir, bu da yemeğe özel bir tat verecektir. Daha sonra pişirilecek bir yemeğe peynir eklenirse bu yapılmamalıdır. Yalnızca sert peynirler erir ve istenen sonucu elde etmenizi sağlayan şey bunların kullanımıdır - yüzeyde kırmızı, "yapışkan" bir kabuk oluşumu.
Peynirli spagetti, sabah veya akşam yemeğini süslemek için kullanılabileceği gibi öğle yemeği menüsünü de tamamlayacak harika bir kombinasyondur. Kısa bir uygulamada bile böyle bir kompozisyon lezzetlidir ve yemek diğer ürünlerle tamamlandığında bir mutfak şaheserine dönüşür.
Peynirli spagetti nasıl pişirilir?
Peynirli spagetti temel bir tariftir ve yeni başlayanlar bile herkes bunu uygulayabilir. Yemek hazırlamanın basit temel kurallarına hakim olduktan sonra, görevle baş etmek zor olmayacak.
- Makarna, ürün ambalajında belirtilen tavsiyelere göre bol miktarda tuzlu suda kaynatılır veya tarifte belirtildiyse 1 dakika önce bir kevgir içine süzülerek al dente durumu elde edilir.
- Peynir, kaliteli ve doğal seçilmeli, peynir ürünleri ve diğer ikamelerin kullanımından kaçınılmalıdır. Parmesan, diğer İtalyan, İsviçre ve kanıtlanmış yerli çeşitler idealdir.
- Peynirli spagetti hazırlanırken, peynir sıcak yemeğe eklenmeden önce rendelenir.
Peynirli ve domatesli spagetti nasıl pişirilir?
Peynirli ve domatesli spagetti, türün zamansız, sevilen bir klasiğidir ve aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Domatesler taze olarak alınabilir veya doğranmadan önce kabukları çıkarılarak kendi suyunda konserve yapılabilir. Yemeğin özel tadı ve muhteşem aroması, sarımsak ve kuru otların eklenmesiyle elde edilir.
İçindekiler:
- spagetti – 400 gr;
- domates – 5-6 adet;
- sarımsak – 2-3 diş;
- sert peynir – 250-300 gr;
- zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, İtalyan otları.
Hazırlık
- Makarnayı al dente kıvamına gelene kadar haşlayın ve ısıtılmış zeytinyağı ile tavaya koyun.
- Sarımsaklı bir blenderde doğranmış domatesleri ekleyin, otlarla baharatlayın ve nem buharlaşana kadar pişirin.
- Spagettiyi peynirle servis edin ve tabağın üzerine cömertçe peynir rendesi serpin.
Bir tavada yumurta ve peynirli spagetti
Aşağıdaki peynirli ve yumurtalı spagetti tarifini takip etmek daha az kolay değildir. Yemeğin besleyici, aromatik, alışılmadık derecede lezzetli olduğu ve her türlü günlük yemeği ideal olarak tamamlayacağı ortaya çıkıyor. Servis yaparken tabağın içeriğine ince kıyılmış fesleğen veya maydanoz serpilebilir, bu da yemeği daha da iştah açıcı ve lezzetli hale getirecektir.
İçindekiler:
- spagetti – 400 gr;
- tavuk yumurtası – 3 adet;
- soğan – 150 gr;
- sert peynir – 250-300 gr;
- tereyağı – 40 gr;
- tuz, karabiber, otlar.
Hazırlık
- Spagettiyi haşlayın, yağda sotelenmiş soğanla birlikte bir tavaya koyun ve 2 dakika kızartın.
- Yumurtaları çırpın, tadına göre baharatlayın, rendelenmiş peynirin yarısını ekleyin, bir tavaya koyun, karıştırın, bir dakika pişirin.
- Spagettiyi yumurta ve peynirle, doğranmış otlarla ve kalan peynir talaşıyla tatlandırarak servis edin.
Jambonlu ve peynirli spagetti
Lezzetli ve peynirli olanlar, her zamanki menünüzü çeşitlendirecek ve uzun süredir her bakımdan ustalaşmış gibi görünen ürün kombinasyonuna yeni bir bakış atmanıza olanak tanıyacak. Yemek, malzemeleri bir araya getiren, uyumlu ve harika bir tat kompozisyonu oluşturan kremsi bir sosla süslenmiştir.
İçindekiler:
- spagetti – 300 gr;
- jambon veya sosis – 150 gr;
- orta yağlı krema – 400 ml;
- sert peynir – 150 gr;
- sarımsak – 4 diş;
- kurutulmuş fesleğen ve kiraz domates - tatmak;
- tuz, karabiber, yağ.
Hazırlık
- Spagettiyi al dente'ye kadar kaynatın.
- Daha sonra spagetti için peynir sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için, şeritler halinde kesilmiş jambonu veya sosisleri tereyağında kızartın, kremanın yarısını dökün ve 3 dakika sonra rendelenmiş peyniri ekleyerek karıştırın.
- Kremanın geri kalanını dökün, doğranmış sarımsakları ve baharatları ekleyin, karıştırarak 7 dakika pişirin.
- Sosu makarnayla birleştirin, fesleğenle tatlandırın, kiraz domates ve otlarla servis yapın.
Mantarlı ve peynirli spagetti
Bir yemeği süslemek için bir başka lezzetli seçenek de peynirdir. Yemeği hazırlamak için yabani mantar kullanma fırsatınız varsa, bundan mutlaka yararlanın - bu, lezzetin tadını önemli ölçüde artıracaktır. Bu durumda ürünün önce 20-30 dakika kaynatılması ve daha sonra tarife uygun olarak kullanılması gerekmektedir.
İçindekiler:
- spagetti – 400 gr;
- petrol – 400 gr;
- soğan – 200 gr;
- krema – 0,5 l;
- sert peynir – 300 gr;
- sarımsak – 4 diş;
- baharatlar ve baharatlar - tatmak;
- tuz, karabiber, yağ.
Hazırlık
- Spagettiyi kaynatın.
- Soğanları ve mantarları yağda nem buharlaşıncaya kadar soteleyin, kremayı dökün ve 7 dakika sonra sarımsakları, baharatları, rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırın.
- Spagettiyi sosa ekleyin, karıştırın ve hemen servis yapın, tabaklara koyun.
Domates salçası ve peynirli spagetti
Taze domates olmasa bile domates soslu ve peynirli lezzetli spagetti hazırlanabilir. Bunu yapmak için sebze püresinin yerine su ve domates salçası karışımı konulur, bu karışım lezzetli baharatlar ve şifalı otlarla tatlandırılır ve servis edildiğinde rendelenmiş peynir rendesi ve fesleğen yapraklarıyla desteklenir.
İçindekiler:
- spagetti – 400 gr;
- domates salçası – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- su veya et suyu - 2 su bardağı;
- un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- sarımsak – 2-3 diş;
- sert peynir – 250-300 gr;
- zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz, şeker, baharatlar, fesleğen yaprakları.
Hazırlık
- Spagettiyi kaynatın.
- Unu kavurun, salçayı ve suyu ekleyin ve karışımı karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Sosu baharatlayın, sarımsak ve makarnayı ekleyin.
- Spagettiyi domates ve peynirle servis edin, tabağın içindekileri cömertçe hazırlanmış talaşlarla serpin.
Peynir, tek başına lezzetli bir yemek veya et ve balık yemeklerinin yanında doyurucu bir garnitür olabilir. Bu durumda tarifi uygulamak için işlenmiş peynirler kullanılır ve bunun yerine yumuşak macun benzeri bir ürün kullanılabilir. Sos ve sonuç olarak, üzerine doğranmış otlar veya sarımsak eklerseniz yemek daha lezzetli olacaktır.
İçindekiler:
- spagetti – 400 gr;
- işlenmiş peynir – 200 gr;
- krema – 300 mi;
- yeşil soğan – 2 sap;
- tuz biber.
Hazırlık
- Spagettiyi haşlayın, bir kevgir içinde süzün ve tekrar tavaya alın.
- Kremayı soğanla birlikte bir karıştırıcıda çırpın, makarnanın üzerine dökün, peyniri ekleyin.
- Spagettiyi eritilmiş peynirle birlikte birkaç dakika karıştırarak ısıtın ve hemen servis yapın.
Brokoli ve peynirli spagetti
Tarifi aşağıda açıklanacak olan evde peynirli spagetti, diyet ve sağlıklı bir menüye dahil edilmeye uygundur. Yemek, sadece mutfak bileşimine özel bir tat vermekle kalmayıp aynı zamanda onu vücut için değerli birçok vitamin ve element kaynağı haline getiren brokoli salkımlarını içerir.
İçindekiler:
- spagetti – 400 gr;
- brokoli salkımları – 300 g;
- sarısı – 2 adet;
- sert peynir – 300 gr;
- az yağlı krema – 500 ml;
- Dijon hardalı – 2 çay kaşığı;
- tuz, karabiber, yağ.
Hazırlık
- Spagetti ve brokoliyi ayrı ayrı haşlayın.
- Bir tencerede tereyağı, yumurta sarısı, krema, hardal, rendelenmiş peynir ve baharatları karıştırın, peynir talaşları eriyene kadar sürekli karıştırın.
- Bir kaba koyun, karıştırın ve servis yapın.
Tavuk ve peynirli spagetti
Aşağıda, önce küçük dilimler halinde kesilmesi ve pişene ve yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartılması ve tadına göre baharatlanması gereken tavuk filetolu bir yemeğin hazırlanması kolay ve doyurucu bir versiyonu bulunmaktadır. Bir seçenek olarak, kıyma ve peynirli spagetti düzenleyebilir, tavuğu bükülmüş domuz eti veya dana eti ile değiştirebilirsiniz.
İçindekiler:
- spagetti – 400 gr;
- tavuk filetosu – 600 gr;
- sarımsak – 5 diş;
- sert peynir – 300 gr;
- krema – 500 ml;
- tavuk veya sebze suyu – 1,5 l;
- seçtiğiniz yeşillikler – 0,5 demet;
- tuz, karabiber, yağ.
Hazırlık
- Derin bir tavaya veya güvece sarımsak eklenir ve tavuk pişene ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır, bir dakika sonra et suyu ve et suyu dökülür ve kaynatıldıktan sonra spagetti eklenir.
- İçeriği baharatlayın ve makarna yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
- Rendelenmiş peyniri ve otları ekleyip karıştırıp servis yapın.
Fırında peynirli spagetti
Fırında peynir ilavesiyle spagetti pişirmek, yemeği güveç şeklinde süslemek çok lezzetli. Aşağıda önerilen özlü bileşim, kendi takdirinize göre doğranmış jambon, sosis, soğanlı kızarmış mantarlar, önceden kızartılmış kıyma, sebzeler veya diğer uygun bileşenler eklenerek genişletilebilir.