Recepty s plnenou zeleninou
Najobľúbenejšie a veľmi úspešné predjedlo - paradajky plnené syrom a cesnakom - ich varte podľa nášho podrobného receptu s fotografiou a podrobným videom.
15 minút
130 kcal
5/5 (3)
Keď prídete k niekomu na návštevu na hostinu plnú rôznych jedál, z rozmanitosti jedál sa mu najskôr zatočí hlava a potom si každý prezerá každé jedlo a vyberá si, čo by chcel ochutnať ako prvé. A spravidla sú mimoriadne zaujímavé jedlá pôvodne podávané na stôl, aj keď sú ďaleko od tých hlavných. Navrhujem, aby ste si so mnou dnes uvarili niekoľko možností pre takéto „vrcholky“ sviatku - sú to plnené paradajky.
Ingrediencie a príprava
Kuchynské spotrebiče: mixér alebo mixér.
Ingrediencie
Ako si vybrať správne ingrediencie
Na toto občerstvenie sú vhodné okrúhle mäsité paradajky, môžete použiť aj odrodu "smotana". Cherry paradajky sa veľmi dobre hodia s pikantnou náplňou - skvelá voľba na občerstvenie pre silné nápoje.
Tavený syr je vhodnejší na studené občerstvenie, pretože v kombinácii s majonézou a inými prísadami bude mať jemnejšiu štruktúru ako strúhaný tvrdý syr. Ale ak sa predsa len rozhodnete použiť obyčajný tvrdý syr, myslím, že to nebude považované za veľký zločin. Podľa chuti použite zeleninu - petržlen, kôpor, koriander alebo ich zmes.
Recept na studené predjedlo z plnených paradajok
Paradajky plnené syrom, cesnakom a vajcom
Čas na prípravu: 20 minút.
Porcie: 1
Kuchynské spotrebiče: mixér alebo mixér.
Ingrediencie
- paradajky - 8 ks;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
- tavený syr - 300 g;
- vajcia - 2 ks;
- uhorka - 1 ks;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- zelenina - podľa chuti.
Postupnosť varenia
Ako podávať toto jedlo
Plnené čerstvé paradajky sú ideálnou voľbou pre studené predjedlo, ako aj originálnym a krásnym doplnkom na slávnostný stôl. Prekvapte svojich hostí svojou neobmedzenou kulinárskou fantáziou!
Videorecept na paradajky plnené syrom a cesnakom
Pozrite si video ukážku jednoduchej a rýchlej prípravy plnených paradajok s originálnou porciou.
- Môžete si vyrobiť paradajky s "čiapkami". Aby ste to urobili, nevyhadzujte odrezaný vrch paradajky, ale zakryte nimi už naplnené paradajky. Mimochodom, ak majú všetky paradajky stopku, môžete ju nechať aj ako ozdobu.
- Do studeného paradajkového predjedla môžete pridať aj nadrobno nakrájanú šunku alebo inú klobásu.. Dobrou možnosťou je urobiť výlučne zeleninovú náplň s majonézou alebo kyslou smotanou - takzvaný "šalát v paradajke".
- Môžete tiež samostatne smažiť mäso, mleté mäso alebo huby a pridať k zvyšku prísad do plnky. Pomerne zaujímavá verzia plnených paradajok sa získava s nakladanými hubami.
Ako už viete, takéto úžasné jedlo sa dá variť.. Zistite, ako to urobiť na
Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Paradajky môžu byť plnené čímkoľvek - mäsom, hubami, tvarohom, zeleninou a mletým mäsom. Vajíčko, syr a cesnak – to je asi klasika. Takýto recept možno nazvať univerzálnym, pretože sa ľahko a rýchlo pripravuje, prísady sú veľmi bežné a varenie tohto jedla nezasiahne rodinný rozpočet. Plnené paradajky si môžete uvariť v predvečer sviatkov alebo dopriať svojej rodine bežnú večeru vo všedný deň. Takéto jedlo je obzvlášť dôležité v zime, keď čerstvá paradajka pripomína leto, zvyšuje chuť do jedla a dáva slávnostnú náladu.
Paradajky plnené vajcom a syrom je možné piecť aj v rúre, ale hlavnou vecou nie je preháňať to, pretože paradajka môže stratiť svoj jasný vzhľad.
Doba varenia pre plnené paradajky - 40 minút. Počet porcií je 5.
Ingrediencie:
- veľké paradajky - 5 kusov,
- kuracie vajce - 3 kusy,
- tvrdý syr - 150 gramov,
- majonéza - 100 mililitrov,
- cesnak - 2 strúčiky,
- soľ - na špičke noža.
Ako variť s fotografiou krok za krokom
Najprv si spravíme plnku z vajec a tvrdého syra do plnených paradajok. Na ňu potrebujeme čerstvé slepačie vajcia, ktoré po uvarení uvaríme 4 minúty v osolenej vode. Potom ich treba ochladiť v studenej vode, aby sa škrupina ľahko oddelila od vajíčka. Vychladnuté vajíčka očistíme. 
Vaječný žĺtok sa v tomto recepte používa dvoma spôsobmi - ako súčasť plnky do paradajok a ako dekorácia. Oddelíme ho od uvareného vajíčka a rozotrieme na jemnom strúhadle v samostatnej podšálke. 
Na plnenie plnených paradajok sa najlepšie hodí slaný alebo polosolený syr. V prípade, že máte nekysnutý alebo sladkastý syr, budete musieť plnku dosoliť a jej chuť nebude taká výrazná. Ideálnou možnosťou je použiť slaný syr s korením a korením, napríklad "Hunter". Syr musí byť nastrúhaný na jemnom strúhadle. 
Aby bola náplň jemná, ale zároveň pikantná, musíte do nej pridať niekoľko strúčikov cesnaku. Musia byť olúpané a nasekané, pretlačené lisom alebo jemne nasekané ostrým nožom. Teraz do hlbokého taniera zhromaždíme všetky zložky plnky do paradajok - strúhané vajcia a syr, cesnak, pridáme majonézu s vysokým obsahom tuku (67% alebo 72%, ak je to potrebné, soľ. Miešame, kým syr a vajce hmota je úplne homogénna. 
Teraz si pripravíme naše paradajkové "poháre". Vezmeme paradajku a ostrým nožom odrežeme vrch, aby bolo vhodné odstrániť semená. 
Ďalej musíte získať všetky semená a žily z paradajok, je veľmi vhodné to urobiť čajovou lyžičkou. Teraz sú paradajky úplne pripravené na naplnenie lahodnou vajcovou a syrovou pikantnou pastou. 
Do každej paradajky vložíme náplň a opatrne ju utlačíme, aby v paradajke neboli žiadne dutiny. Naplňte až po samý vrch. 
Po usilovnom, ale príjemnom plnení paradajok pristúpime k ďalšiemu kroku - to je dekor. Na vrch každej paradajky posypeme strúhaným žĺtkom. 
Jemne nakrájajte čerstvé bylinky (petržlen, kôpor, cibuľa), nalejte na paradajky. Paradajky plnené vajcom a syrom preložíme na rovnú misku a podávame.
Dobrú chuť!
Ďalšia možnosť pre slávnostné občerstvenie -
Paradajky plnené syrom a cesnakom- Jedná sa o lahodné a zároveň "slávnostné" občerstvenie, ktoré sa môže podávať aj na slávnostnom stole. Paradajky plnené syrom môžeme pripraviť na dva spôsoby – plnené surové alebo zapečené v rúre. Prvý typ paradajok sa varí oveľa rýchlejšie ako druhý. Stačí pripraviť plnku a paradajky na plnenie a naplniť poháre paradajok lahodnou plnkou.
Rôzne druhy môžu pôsobiť ako syrové paradajky na plnené plnky. Môže ísť o tvaroh, tvrdý syr, slané druhy syrov a mäkké smotanové syry. Syrová pasta na plnku môže obsahovať okrem syra ako hlavného základu plnky a cesnaku aj rôzne druhy korenia, bylinky, olivy, kapary, čierne olivy, sušené ovocie – sušené marhule, sušené slivky, hrozienka.
Okrem toho základ syrovej plnky na plnenie paradajok môže zahŕňať varené vajcia, cibuľa, mrkva, čerstvý kôpor alebo kohútik, varená ryža, bulgur, proso, varené kuracie mäso, vyprážané mleté mäso, vyprážané huby. V každom prípade budú chutné s jednou alebo druhou náplňou.
Teraz sa pozrime, ako sa pripravujú plnené paradajky so syrom a cesnakom recept krok za krokom s fotografiou.
Ingrediencie:
- Paradajky - 10 ks.,
- Čerstvý kôpor - malý zväzok,
- Tvaroh - 200 gr.,
- Cesnak - 1 hlava,
- Tavený syr - 1 ks.,
- Majonéza - 100 ml.,
- Petržlen na ozdobu - pár vetvičiek.
Paradajky plnené syrom a cesnakom - recept
Ako prvé si pripravíme plnku na plnenie paradajok. Kôpor umyjeme a nasekáme nadrobno.
Do misky nalejeme tvaroh. Na prípravu plnky do plnených paradajok je najlepšie použiť tučný domáci tvaroh. S ním bude náplň oveľa chutnejšia ako s beztukovým tvarohom z obchodu.
Na veľkom alebo stredne veľkom strúhadle nastrúhame tavený syr.
Ošúpte strúčiky cesnaku.
Do misky s tvarohom pridáme nasekaný kôpor a tavený syr.
Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis do plnených paradajok.
Na plnené paradajky zmiešame tvaroh a tvarohovú plnku.
Pripravte sa na plnku. Paradajky vybrané na plnenie umyte pod tečúcou studenou vodou. Ostrým nožom z nich odrežte vrchnú časť. Pomocou čajovej lyžičky opatrne vydlabte dužinu z odkôstkovanej paradajky. V dôsledku tohto postupu sa získali také šálky paradajok. Zostáva ich len naplniť tvarohovou náplňou.
Pomocou čajovej lyžičky naplňte paradajkové poháre tvarohovou plnkou. Náplň rozotrite šmýkačkou, rozdrvte ju lyžičkou. Ako ozdobiť plnené paradajky. Ako dekoráciu môžu byť paradajky ozdobené vetvičkou kôpru alebo petržlenu - to sú štandardné a klasické možnosti. Plnenú tvarohovú plnku môžete navyše posypať bielym alebo čiernym sezamom, rascou, makom, granátovým jablkom, bielym kokosom, červeným kaviárom, vzormi varenej mrkvy a pod. Môžete použiť všetky produkty, ktoré vám povie vaša fantázia.
Plnené paradajky so syrom a cesnakom dáme na plochý tanier ozdobený šalátom, špenátom, bazalkou, kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Ak je to žiaduce, paradajky môžu byť pokryté klobúkmi.
Dokončené plnené paradajky so syrom a cesnakom môžete okamžite podávať na stole, bez toho, aby ste tento zeleninový snack najprv uchovávali v chladničke. Dobrú chuť. Bol by som rád, keby sa vám tento recept na plnené paradajky páčil a prišiel vhod.
Paradajky plnené syrom a cesnakom. Fotka
Počet porcií: 7 ks.
Čas varenia: 1 hodina
Popis receptu
Paradajky plnené syrom a cesnakom - jedlo súvisiace s občerstvením. Dokonale ozdobí sviatočný stôl, hodí sa k mäsu či alkoholu. Čo je dôležité, toto jedlo pozoruhodnej chuti zaberie veľmi málo času. Varenie si nevyžaduje špeciálne zručnosti a ak sa rozhodnete variť plnené paradajky v pomalom hrnci, nemusíte ani sledovať proces varenia. Vo všeobecnosti je toto predjedlo nevyhnutné na sviatočný stôl, ale nikto sa neobťažuje variť ho aspoň každý deň, najmä teraz, keď je na regáloch množstvo jesenných paradajok.
Paradajky plnené syrom s vajcom a cesnakom sú veľmi voňavé, jemné. Môžu sa podávať namiesto šalátu s mäsovými alebo rybími rezňami, duseným alebo vyprážanými zemiakmi. Okrem toho možno toto jedlo pripísať diéte: je nízkokalorické a zdravé. Ak držíte diétu na chudnutie, ako hlavné jedlo sa vám budú hodiť paradajky plnené syrom a cesnakom – len s kúskom toastového chleba.
Na varenie paradajok plnených syrom a cesnakom potrebujete:
- 7 stredných paradajok.
- 150 g čerstvého syra Adyghe.
- 1 kuracie vajce.
- 2 strúčiky cesnaku.
- 2 polievkové lyžice. lyžice čerstvého jemne nasekaného kôpru.
- ½ lyžičky soli.
- ¼ lyžičky mletého čierneho korenia.
- 3 čl. lyžice olivového oleja.
- trochu masla.
Varenie krok za krokom:
Najprv si pripravte paradajkové „poháre“: paradajky umyte pod tečúcou vodou, osušte papierovou utierkou a potom z každej odrežte vrchnú časť (približne 1 cm) ostrým nožom. Odrezané vršky odložte – ešte sa budú hodiť.
Z každej zeleniny pomocou čajovej lyžičky vydlabeme semienka a posekáme blany. Na spodnej časti paradajok odrežte veľmi tenký pásik, aby mohli stáť vzpriamene.
Namažte panvicu multicooker kúskom masla, na panvicu usporiadajte „poháre“ paradajok: jeden v strede, šesť kusov okolo.
V miske zmiešame nastrúhaný syr s vajcom, nasekaným cesnakom, nasekaným kôprom, soľou, korením, 2 lyžicami olivového oleja.
Paradajkové "poháre" plníme tvarohovou plnkou. Každú paradajku prikryjeme „viečkom“ odrezaných vrchov. Kulinárskou kefou namažte všetku zeleninu zvyšným olivovým olejom (ako alternatívu môžete použiť maslo, pričom na každú paradajku položte kúsok).
Zatvoríme veko multivarky a zapneme program „Pečenie“ na 40 minút. Hotové paradajky plnené vajcom a syrom necháme vo vypnutej panvici odstáť asi 15 minút.
Zapečené paradajky so syrom podávajte teplé alebo pri izbovej teplote ako predjedlo alebo ako prídavok k mäsu a rybám. Môžete ich dodatočne posypať strúhaným syrom a bylinkami.
Dobrú chuť!
Jedlo bolo varené v multivarke Panasonic SR-TMH18LTW.
Poznámka
Semená a membrány medzispermi extrahované z paradajok nevyhadzujte. Vložte ich do malého hrnca, pridajte štipku soli a cukru, priveďte do varu, ochlaďte a potom dajte do chladničky. Možno ich použiť pri varení boršču, paradajkovej polievky alebo omáčky k mäsu.
Šťavnaté plnené paradajky so syrom a cesnakom sú svetlé, jemne pikantné, mimoriadne chutné občerstvenie pre celú rodinu. Hlavnými výhodami takéhoto jedla sú dostupnosť, jednoduchosť prípravy, ako aj možnosť experimentovať s prísadami. Stačí si vybrať správne paradajky, urobiť pikantnú náplň a zachovať rovnováhu chutí.
Tajomstvo lahodných plnených paradajok
Chutné paradajky plnené syrom a cesnakom budú nielen chutné, ale aj krásne, ako na fotografii, ak poznáte určité tajomstvá varenia:
- Predjedlo alebo aperitív sa vyrába z malých paradajok, ako sú cherry paradajky. Na ozdobu vyberte veľké paradajky rovnakej veľkosti.
- Je vhodné použiť zrelé, nie príliš mäkké ovocie s hustými hrubými stenami, ktoré po upečení nestratia svoj tvar.
- Netreba použiť veľa cesnaku. Táto zložka by mala dať plneným paradajkám ostrosť a pikantnú chuť, nie horkosť.
- Do náplne sa podľa chuti pridáva zelenina, klobásy, vajcia, orechy, bylinky a iné produkty.
- Vhodný je akýkoľvek syr - tvrdý, nakladaný, tavený, tvaroh.
Plnené paradajky so syrom, cesnakom a vajcami v rúre
- Čas: 30 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 138 kcal na 100 g.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Náročnosť: ľahká.
Originálne plnené paradajky s provensálskymi bylinkami, syrom a cesnakom podávame horúce ihneď po upečení.
Ak chcete, môžete do náplne pridať zeleninu, voňavé korenie a korenie, napríklad šafran, vetvičku rozmarínu, estragón
Ingrediencie:
- paradajky - 8 ks;
- Provensálske bylinky - veľká štipka;
- vajcia - 4 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- syr (najlepšie tvrdé odrody) - 250 g;
- majonéza alebo tučná kyslá smotana - 3 lyžice. l.
Spôsob varenia:
- Vajcia uvarené natvrdo nakrájané nadrobno.
- Pridajte strúhaný syr, majonézu, provensálske bylinky, strúhaný cesnak.
- Začať prázdne miesta. Preneste na plech vystlaný pergamenom.
- Paradajky pečieme pri 180°C 15 minút.
- Čas: 10 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 121 kcal na 100 g.
- Účel: v zhone, občerstvenie.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Náročnosť: ľahká.
Snack plnené paradajky budú obzvlášť voňavé, ak do cesnakovo-syrového krému pridáte sardinky alebo akékoľvek iné konzervované ryby. Je žiaduce rozdrviť takúto náplň v miske mixéra tak, aby bola hmota homogénna.
Ingrediencie:
- paradajky (najlepšie veľké) - 8 ks;
- kôpor - 1 veľký zväzok;
- tavený syr (klasický, bez prísad) - 2 ks;
- konzervované sardinky alebo iné konzervované ryby - 1 plechovka;
- cesnak - 1 zub;
- majonéza - 60 g.
Spôsob varenia:
- Nastrúhame tavený syr.
- Pridajte konzervované ryby, kôpor, majonézu, olúpané strúčiky cesnaku.
- Mixujte v mixéri, kým nebude hladká a krémová. Zmes preložíme do cukrárskeho vrecka.
- Paradajky priečne prekrojíme na polovice, dužinu vydlabeme lyžičkou.
- Polovice naplníme cesnakovo-syrovým krémom, pričom na každom príreze vytvarujeme „ružičky“.
- Čas: 30 minút.
- Počet porcií: 8 osôb.
- Obsah kalórií v miske: 120 kcal na 100 g.
- Účel: v zhone, občerstvenie.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Náročnosť: ľahká.
Taliansky srvátkový syr, šťavnatý špenát a aromatická arašidová omáčka dodávajú plneným paradajkám bohatú, skutočne gurmánsku chuť.
Plnka bude jemnejšia, ak tretinu ricotty nahradíte nízkotučným tvarohom
.Ingrediencie:
- paradajky - 8 ks;
- arašidy - 50 g;
- ricotta (srvátkový taliansky syr) - 250 g;
- cesnak - 4 zuby;
- špenát - 50 g;
- rukola - 50 g;
- olivový olej - 60 ml.
Spôsob varenia:
- Z paradajok odrežeme vrch a dužinu vydlabeme lyžičkou.
- Nadrobno nakrájanú dužinu zmiešame s nasekaným špenátom, strúhaným syrom.
- Paradajky naplňte zmesou.
- Samostatne kombinujte rukolu, cesnak, olej a pražené arašidy. Rozdrvte v miske mixéra.
- Paradajky pokvapkáme výslednou arašidovou omáčkou.
- Prikryjeme narezanými viečkami.
