סלט עם השם המקורי "אבטיח" או "פרוסת אבטיח" יקשט כל שולחן חגיגי, יפתיע את כל האורחים עם המראה יוצא הדופן שלו, הטעם העדין. בישול זה די קל, המוצרים משמשים הנפוצים ביותר. בהתאם להעדפות שלך, אתה יכול לקשט את החלק העליון של המנה עם זיתים שלמים או קצוצים, ענבים, בצל ירוק, פרוסות עגבניות.
המראה המקורי של הסלט הקליל, החריף מעט והעדין הזה ישמח את המארחת ובני הבית, יגרום לכם להיזכר בקיץ חם גם ביום סתיו קודר. החלק העליון האדום הבוהק מזכיר את הבשר העסיסי של אבטיח, חרצנים שחורים מחליפים את הזיתים. אפשר להכין קרום ירוק מקליפת מלפפונים, נוצות בצל או פטרוזיליה. ההפתעה של כל הנוכחים בשולחן תהיה מובטחת ב-100%.
מתכון לסלט "פרוסת אבטיח" עם מלפפון, עוף וגבינה
גרסה זו של סלט קל בצורת חתיכת אבטיח תפנה לנשים המאבדות משקל, מתאימה לארוחה מהירה בישול ביתי. מוצרים קצוצים דק עם סכין או משפשפים, מעט מאוד מיונז משמש לעסיסיות.
רכיבים:
- 2 חזה עוף מבושלים קטנים;
- 220 גרם גבינה;
- 1 מלפפון טרי בגודל בינוני;
- 3 עגבניות עבות קליפה;
- צנצנת קטנה של זיתים מגולענים;
- מיונז קל;
- מלח לטעימה.
הכנה שלב אחר שלב עם תמונה
- יש לחתוך בשר עוף לסיבים עדינים מאוד בסכין. מגררים את הגבינה לרצועות דקות, מסננים את המים מהזיתים, חותכים את החלק הקטן יותר לחצאים, קוצצים את השאר. מערבבים את העוף הקצוץ עם גבינה, חתיכות זיתים, כמות קטנה של מיונז, מלח. השאר קצת גבינה לראש.
- המסה המתקבלת צריכה להיווצר על צלחת בצורה של פרוסה גדולה של אבטיח. עדיף ליישר בעזרת כפית, הצלחת צריכה להיות שטוחה.
רמזים:
רמזים:
- עדיף לחתוך קרום קשה ממלפפון בשכבה עבה מכל הצדדים, זה ייתן פחות מיץ ויראה יפה יותר. אין להשתמש בעיסה לבנה.
- יש לקחת עגבניות צפופות מאוד, ללא עיסת נוזל עסיסית.
מתכון לסלט פרוסות אבטיח עם עגבניות, חזה מעושן וביצים
הגרסה הזו של הסלט עתירת קלוריות, משביעה, ילדים ואפילו גברים יאהבו אותה עם המראה יוצא הדופן וטעמו החריף. ביצים ועוף מעושן מוסיפים עושר למנה, זיתים מוסיפים תבלינים.
רכיבים:
- 1 עישן חזה עוף;
- 3 ביצים קשות;
- מלפפון קטן;
- בצל ירוק;
- 150 גרם של כל גבינה קשה;
- מיונז;
- 2-3 עגבניות;
- חתיכות 7 זיתים לתמונה של זרעים;
- מלח.
בישול:
- חזה מעושן חייב להיות מקולף, לחתוך לפרוסות קטנות.
- ביצים מבושלות יש לקלף, לקצוץ בסכין.
- חותכים את הבצל הירוק לטבעות, משפשפים את הגבינה דק מספיק.
- אנו מסירים את העיסה עם זרעים מעגבניות ומלפפון, קוצצים דק את הקליפה.
- אנחנו מוציאים את הזיתים מהצנצנת, מניחים למים להתנקז, חותכים אותם לחתיכות קטנות.
- אנחנו מפזרים את הסלט בשכבות אחידות, משמנים כל אחד מהם במיונז: עוף מעושן, גבינה מגוררת, מלפפון, ביצים.
- מורחים מעל את פרוסות העגבניות, מקשטים את הצד בתערובת של בצל ירוק ומלפפונים. את הגבול בין ירקות אפשר לסמן במיונז.
- זה נשאר לקשט את החלק העליון עם זיתים, לשים במקרר לזמן מה.
עיצוב יוצא דופן:
- אתה יכול להחליף את חתיכות הזיתים בפצפוצי שיפון קטנים, זה ייתן מראה מקורי עוד יותר לסלט הבהיר הזה.
- בהיעדר מלפפון טרי, אפשר לקחת כבוש, זה יוסיף תבלין ותבלינים למנה.
מתכון לסלט "פרוסת אבטיח" עם עגבניות, גזר ועשבי תיבול
סלט חריף כזה יפתיע את כולם לא רק עם מראה מדהים ויוצא דופן, אלא גם עם טעם מקורי, תערובת בלתי צפויה של מרכיבים. גזר קוריאני, בשילוב עם עוף מעושן וביצים, מעניקים למנה שובע וחריפות, הירוקים מדגישים את טריותה.
רכיבים:
- חזה עוף מבושל במי מלח;
- 2 ביצים;
- מלפפון צפוף טרי;
- 1 עגבנייה;
- צרור של שמיר טרי, עלי פטרוזיליה;
- 100 גרם גזר קוריאני;
- כמה זיתים;
- פלפל, מלח, מיונז חריף או לימון.
בישול:
- את פילה העוף המבושל יש לחתוך לחתיכות, לא לקצוץ את הביצים דק מאוד בסכין ולהוסיף מעט מלח.
- מערבבים ביצים, עוף גזר קוריאני, מיונז, מוסיפים מעט פלפל גרוס.
- את המסה המתקבלת יש להניח בתחתית קערת סלט שטוחה בצורה של פרוסת אבטיח.
- מלפפון חתוך לפסים קטנים, מורחים אותם בקליפת אבטיח.
- טוחנים את העגבניות, מסננים את המיץ, יוצרים מעליהן עיסת עסיסית אדומה.
- חותכים את הזיתים ברצועות אורכיות - אלה יהיו הזרעים.
- לטחון את הירוקים עם מספריים, לפרוס את אימות המלפפונים, ללחוץ בחוזקה עם האצבעות. המנה מוכנה.
- גזר קוריאני לא צריך להיות גדול מאוד, לא חריף מדי.
- לא כדאי לשפוך הרבה מיונז כדי שהמנה לא תתפשט בצלחת.
מתכון לסלט "טריז אבטיח" עם שמפיניון
לאחר שהנפקת סלט כזה בצורת אבטיח שלם או שניים מהחצאים החתוכים שלו, אתה יכול לעשות שפריץ כשמוציאים מנה. ההפתעה והשמחה של האורחים יסופקו בצדק, והטעם ישמח ברוך, פיקנטיות וחריפות.
רכיבים:
- 500 גרם פילה עוף מבושל;
- 400 גרם שמפיניון כבושים;
- 3 ביצים;
- 1 בצל;
- 2 עגבניות;
- מלפפון גדול;
- 50 גרם גבינה;
- כמה זיתים גדולים מגולענים;
- מיונז.
בישול:
- פילה עוף צריך להיות מבושל במי מלח, לקרר היטב, לחתוך לחתיכות קטנות.
- יש צורך לנקז את המים מהצנצנת מהצנצנת, לחתוך לחתיכות גדולות, לטגן עם בצל קצוץ במחבת.
- ראשית, להניח קוביות עוף בצורת עיגול או סהר על צלחת, לשמן אותן במיונז מעל.
- לאחר מכן מורחים את הפטריות בבצל בשכבה אחידה, מורחים שוב.
- השכבה השלישית היא ביצים מבושלות, הן חייבות להיות מכוסות לחלוטין במיונז.
- במקום קליפת אבטיח, אנחנו מכסים את הצד של הסלט במלפפונים מגוררים, מנסים לפרוס אותם בצורה הדוקה יותר.
- לאחר מכן, לאורך קצה המלפפון, יוצקים שכבה צרה של גבינה מגוררת.
- את החלל הפנוי הנותר צריך לסגור היטב עם חתיכות קטנות של עגבניות טריות.
- קוצצים דק את הזיתים, מחליפים אותם בגרעיני אבטיח.
טיפים לעיצוב:
- אם תרצה, ניתן פשוט לערבב שמפיניון, עוף, ביצים ומיונז, אבל שכבות הסלט ייראו מקוריות יותר, הוא יהיה רווי יותר.
- גבינה עדיף לקחת צהובה - אז הסלט ייראה מקורי יותר. גבינת שיש, מגוררת על פומפיה דקה, נראית יפה במיוחד.
מתכון לסלט פרוסות אבטיח עם רימון, אננס וענבים
הטעם הפירותי הבהיר והעיצוב יוצא הדופן של הסלט בצורת חתיכת אבטיח יפתיעו ילדים ומבוגרים. שילוב יוצא דופן של מוצרים נותן רוך, אפילו יהיה חבל לאכול סלט כזה, כי קסם המראה ייעלם לאחר ערבוב בצלחת.
רכיבים:
- חזה עוף מבושל קטן;
- 1 בצל;
- שימורי אננס מתוק;
- צנצנת שמפיניון;
- 150 גרם גבינה;
- מיונז;
- ענף קטן של ענבים ירוקים, עדיף לקחת צימוקים ללא גרעינים;
- רימון;
- כמה זיתים.
בישול:
- פטריות יש לקצוץ, לטגן עם חתיכות בצל.
- עוף מבושל ואננס מצנצנת צריך להיות קצוץ דק.
- יש להפריד ענבים מהענפים, לחתוך לחצאים. יש לחתוך זיתים לחתיכות.
- רימון צריך לקלף, לחלק לגרגרים.
- מערבבים פטריות עם בצל, חתיכות עוף, אננס, מיונז בצלחת. מורחים הכל על צלחת בצורה של פרוסת אבטיח.
- מלמעלה, אנו מפיצים בצפיפות את זרעי הרימון בצורה של עיסת. אנחנו מכינים את הקרום מחצאי הענבים הדחוסים, מניחים אותם עם פרוסות בפנים.
- מסדרים מעל פרוסות זית.
כל הגרסאות של הסלט הזה, מקוריות בטעם ובעיצוב, ימשכו את הבית והאורחים. מראה יוצא דופן בצורת פרוסת אבטיח יגרום לכם להתעניין במנה, לרצות לנסות אותה. אתה יכול להסתיר כל מוצר מתחת לחלק העליון יפה, להתנסות בשילובים יוצאי דופן של מרכיבים.
סלט "נתח אבטיח" עם עוף, גבינה וירקות טריים הוא מנה צבעונית, עסיסית ומאוד מעוררת תיאבון, המעוררת אסוציאציות נעימות לתקופת החגים, הים והאבטיחים הבשלים ביותר! מתגעגעים לימים שטופי שמש? לאחר מכן נסו לבשל את סלט הקיץ החמוד הזה, שבטוח יעודד אתכם ויפתח לכם את התיאבון!
המנה מורכבת ממוצרים פשוטים, די משתלמים, והיא קלה מאוד להכנה. מטעמי נוחות, אנו מציעים מתכון שלב אחר שלבעם תמונה של הסלט "פרוסת אבטיח". לבשל בהנאה וליהנות מהתוצאה! ובנוסף למנה זו, אנו ממליצים לבשל כך ששולחן החג שלכם יתגלה כעשיר ויפה בצורה קייצית.
רכיבים: 
- עוף (פילה) - 400 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- מלפפון טרי - 1 גדול;
- עגבניות טריות - 2-3 יח';
- ביצים - 2-3 חתיכות;
- זיתים (לקישוט) - כמה חתיכות;
- מיונז - לפי הטעם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
סלט "פרוסת אבטיח" עם עוף מתכון שלב אחר שלב עם תמונה
איך מכינים סלט אבטיח עם עוף
- מרתיחים את פילה העופות במי מלח. לאחר קירור בשר העוף מחלקים אותו לסיבים דקים או חותכים לחתיכות קטנות.
- שלוש ביצים מבושלות על פומפיה גסה.
- חותכים את העגבניות לפרוסות. אנו מסירים את מרכז הנוזל עם זרעים כך שלא תהיה עודף לחות בסלט המוגמר.
- חותכים את חלק הירק הנותר לרצועות קטנות.
- אנחנו משפשפים את הגבינה עם צ'יפס גדול.
- אנו משפשפים את המלפפון באמצעות פומפיה גסה, או קוצצים אותו לרצועות דקות מאוד. מפזרים את מסת המלפפון במלח לפי הטעם, מערבבים ומניחים בצד. בזמן שאנחנו מרכיבים את הסלט, המלפפונים ישחררו מיץ, אותו יהיה צורך לנקז.
- להצדקת שם המנה נאסוף את רכיבי הסלט בצורת פרוסת אבטיח. קודם כל מניחים את הפילה המוכן בצורת חצי סהר על צלחת גדולה.
- מצפים את שכבת העוף במיונז ומניחים מעל את הביצים המגוררות, נסוגים מעט מהקצה הימני של הסלט. מפזרים קלות מלח/פלפל, אם רוצים.
- אנו מורחים שכבה של מיונז, ואז מפזרים את צ'יפס הגבינה על כל שטח הסלט. בקצה השמאלי של הסהר שלנו נוצר הגבהה קטנה של גבינה, שתשמש אחר כך כחיקוי של החלק הבהיר של קליפת האבטיח. משמנים את כל שכבת הגבינה במיונז, למעט ה"שפה" שנוצרה.
- מורחים את העגבניות על שכבת גבינה, מחביאים מתחתיהן את כל השכבות הקודמות ללא פערים. אנחנו משאירים פתוח רק את "גבול" הגבינה בצד שמאל. אם רוצים, אפשר לפזר קלות את העגבניות במלח.
- סוחטים היטב את המלפפונים כדי להיפטר מהנוזלים. לאחר מכן אנו ממיינים את מסת המלפפון לאורך הקצה השמאלי של הסלט כדי לדמות קליפה ירוקה. עכשיו הסלט שלנו הפך דומה מאוד לפרוסת אבטיח, אבל כדי להשלים את התמונה, אנחנו צריכים להשלים את "עיסת האבטיח" עם כתמים כהים הדומים לזרעים.
- חותכים את הזיתים לפרוסות דקות ומורחים באקראי על העגבניות. עכשיו הסלט "פרוסת אבטיח" עם עוף מוכן לחלוטין!
מחלקים למנות ומגישים! תהנה מהארוחה!
כל מארחת תהתה שוב ושוב איך לשלב מהירות ומקוריות במנה אחת. המוצרים הרגילים ביותר, ערוכים להפליא, מקבלים טעם ומראה שונה לחלוטין. והאורחים שלך יעריכו את הכישורים הקולינריים שלך במשך זמן רב.
סלט פרוסת אבטיח היא מנה נימוחה ומזינה שתעניק לכם שובע לכל היום ויכולה להיות חטיף מצוין על השולחן החגיגי.
הכנת הסלט הזה אינה קשה, כי המוצרים להכנתו הם הנפוצים ביותר.
המראה יוצא הדופן של הריאה הזו, אולי חריף בינוני וללא ספק, מאוד סלט רךישמח את המארחת ואת בני ביתה, יעזור לצלול לתוך הקיץ החם אפילו ביום סתיו מעונן.
החלק העליון האדום קשור לבשר עסיסי של אבטיח, הזיתים דומים לחרצנים שחורים. ניתן ליצור קרום ירוק מקליפת מלפפונים, פטרוזיליה או בצל. הפתעת האורחים בשולחן תהיה מובטחת.
סלט פרוסות אבטיח ניתן לקשט כמעט בכל מרכיב: זיתים חתוכים לשניים או אפילו לשים אותם שלמים, ענבים, בצל ירוק, עגבניות חתוכות לחתיכות, אל תפחדו לפנטז, ותקבלו מנה מקורית יותר משלכם.
איך לבשל סלט פרוסות אבטיח - 15 סוגים
סלט "פרוסת אבטיח" עם עוף
אפשרות זו בישול קלאסיחסה, מתאימה לשימוש ביתי מהיר.
רכיבים:
- פילה עוף מבושל - 100 גרם
- גבינה קשה - 100 גרם
- זיתים מגולענים - ½ צנצנת
- מיונז - לפי הטעם
- מלפפון - 1 יחידה.
- עגבניות - 2 יח'.
בישול:
- קוצצים דק את פילה העוף המבושל.
- חותכים זיתים לפרוסות.
- אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה.
- מתבלים במיונז ומערבבים.
הקפידו להניח בצד קצת גבינה וכמה זיתים לקישוט!
- אנחנו מפזרים את כל המרכיבים בצורה של פרוסת אבטיח.
בזמן שהסלט נספג, נקשט אותו.
- חותכים מהמלפפון ליבה רכה עם זרעים (אפשר לאכול אותו) ומשאירים את הקליפה לקישוט.
- אנחנו עושים את אותו הדבר עם עגבניות: אנחנו אוכלים את הליבות, הם יתנו מיץ לא רצוי, משפשפים את החלק הקשה שנותר מהמלפפון על פומפיה גסה. מצב עגבניות בחתיכות קטנות.
- חותכים כל זית ל-4 חתיכות.
- אנחנו מפזרים פרוסות עגבניות על המסה הספוגה, בשרנו למעלה, מנסים לסגור את פני השטח כך שחורים לבנים לא יופיעו דרכם.
- שלוש גבינות על פומפיה גסה.
- מורחים רצועה בהירה של גבינה מגוררת
- פרשנו רצועת מלפפון ירוקה בדומה לקליפת אבטיח.
- מורחים את הזיתים בצורה של גרעיני אבטיח.
האבטיח מוכן! תהנה מהארוחה!
עדיף ליצור סלט על צלחת שטוחה גדולה, זה יהיה נוח יותר לפרוס מוצרים ולהיראות מקורי יותר.
הסלט הזה, הפרוס בשכבות, יקשט כל שולחן חגיגי בנוכחותו. בשילוב ירקות עסיסיים עם בשר ופטריות תפתיע לטובה את האורחים, שלא לדבר על העיצוב החיצוני...
רכיבים:
- חזה עוף מבושל - 400 גרם
- שמפיניון משומרים - 300 גרם
- בצל - 100 גרם
- ביצת עוף - 3 יח'
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- מלפפון טרי - 1 יחידה.
- גבינה קשה - 50 גרם
- זיתים מגולענים - 5 יח'
- מיונז - 4 כפות
- שמן צמחי- 25 מיליליטר
- חמאה - 15 גרם
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
בישול:
- חותכים את הבצל לקוביות קטנות.
- ואנחנו מתחילים לטגן אותו בשמן צמחי, על אש נמוכה.
- בשלב זה, אנו עוסקים בשמפיניון, חותכים אותם ויוצקים אותם למחבת עם בצל רוחש.
- כעת מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
- כשהפטריות מבושלות מוסיפים את החמאה.
- לאחר מכן מסירים את המחבת מהכיריים ומשאירים את הפטריות להתקרר.
- בואו נעבור לחזה. אנחנו חותכים אותו לקובייה קטנה, מוסיפים שתי כפות מיונז ומערבבים הכל ביסודיות.
- אנחנו מתחילים לאסוף את הסלט על צלחת שטוחה גדולה. תחילה פורסים את שכבת העוף בצורת פרוסת אבטיח.
- לאחר מכן, שכבת הפטריות מונחת.
- אנחנו גם חותכים את הביצים לקוביות קטנות, מוסיפים להן שתי כפות מיונז. אנחנו מערבבים הכל וממשיכים לשכבה השלישית.
- קוצצים דק את הפלפל, לאחר ניקויו מזרעים. מורחים אותו במרכז, כמו עיסת אבטיח.
- קח מלפפון בגודל בינוני. חתכנו אותו לקשיות דקות מאוד. ומפזרים בזהירות את המלפפון הקצוץ לאורך הקצה, את החלק החיצוני של הסלט כך שיהיה מרווח ברוחב שני סנטימטרים בין הפלפל למלפפון.
- שלוש גבינות על פומפיה דקה, לשים אותה בין המלפפון והפלפל במרווח פנוי. משמנים את הזיתים בשמן צמחי, חותכים לרצועות דקות שנראות כמו זרעים ומקשטים איתם את הסלט.
"נתח אבטיח" מוכן. תהנה מהארוחה.
מנה מאוד טעימה ומשביעה מתקבלת בשילוב של עוף עם שמפיניון ובצל. בטיגון בצל יש לשמור את המבער על אש נמוכה, אחרת הבצלים עלולים להישרף במהירות.
מסתבר סלט יוצא דופן ולבבי, שמתאים לכל חג.
רכיבים:
- בשר מעושן - 200 גרם
- גבינה קשה - 150 גרם
- זיתים מגולענים - חצי צנצנת
- עגבניות - 2 יח'
- מלפפון - 1 יחידה.
- מיונז - כמה כפות
בישול:
- חותכים את הבשר לקוביות מרובעות.
- חותכים את הזיתים לשניים, יוצקים לקערה.
- אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה. מוסיפים 100 גרם, משאירים 50 גרם לקישוט.
- מערבבים הכל עם מיונז ומורחים על צלחת.
- אנחנו יוצרים צורה של חצי אבטיח ובעוד הצלחת מוסרת בצד.
- אנחנו לוקחים מלפפון, מסירים את האמצע.
- שלושה מלפפונים על פומפיה גסה.
- חותכים את העגבנייה לשניים ומוציאים את האמצע.
- חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות.
- אנחנו מפזרים את המלפפון לאורך המשרד של הבסיס הנוצר של הסלט, אנחנו מכינים את קליפת האבטיח.
- לאחר מכן, מורחים את הגבינה לצד המלפפון.
- אנחנו סוגרים את הבסיס עם הנחת עגבניות, אנחנו יוצרים עיסת אבטיח.
- חותכים את הזיתים לארבעה חלקים ופורסים אותם על הבסיס בצורה של גרעיני אבטיח.
הסלט שלנו עם בשר מעושן מוכן, תהנו מהארוחה שלכם.
כדי ליצור שכבה בין הקרום לעיסה, יש צורך ללכת אחורה כ-2 ס"מ מהקצה החיצוני, ורוחב שכבה זו לא צריך להיות יותר מ-2 ס"מ ויותר מ-1 ס"מ.
צפו בסרטון מפורט כיצד להכין את הסלט הזה:
הטעם הפירותי והעיצוב יוצא הדופן הבהיר של הסלט בצורת אבטיח ישמחו ויפתיעו ילדים ומבוגרים. שילוב יוצא דופן של מרכיבים נותן רוך, אפילו יהיה חבל לאכול סלט כזה, כי קסם המראה ייעלם לאחר ערבוב בצלחת.
רכיבים:
- חזה עוף מבושל קטן - 1 חתיכה
- נורה - 1 יחידה.
- צנצנת אננס מתוק משומר - 1 יחידה.
- צנצנת שמפיניון - 1 יחידה
- גבינה - 150 גר'
- מיונז
- ענף קטן של ענבים ירוקים, עדיף לקחת צימוקים ללא גרעינים;
- רימון;
- כמה זיתים.
בישול:
- פטריות יש לקצוץ, לטגן עם חתיכות בצל.
- עוף מבושל ואננס מצנצנת צריך להיות קצוץ דק.
- יש להפריד ענבים מהענפים, לחתוך לחצאים. יש לחתוך זיתים לחתיכות.
- רימון צריך לקלף, לחלק לגרגרים.
- מערבבים פטריות עם בצל, חתיכות עוף, אננס, מיונז בצלחת. מורחים הכל על צלחת בצורה של פרוסת אבטיח.
- מלמעלה, אנו מפיצים בצפיפות את זרעי הרימון בצורה של עיסת. אנחנו מכינים את הקרום מחצאי הענבים הדחוסים, מניחים אותם עם פרוסות בפנים.
- מסדרים מעל פרוסות זית.
כל הגרסאות של הסלט הזה, מקוריות בטעם ובעיצוב, ימשכו את הבית והאורחים. מראה יוצא דופן בצורת פרוסת אבטיח יגרום לכם להתעניין במנה, לרצות לנסות אותה. אתה יכול להסתיר כל מוצר מתחת לחלק העליון יפה, להתנסות בשילובים יוצאי דופן של מרכיבים.
מתכון דומה לסלט קלאסי בתוספת ביצים.
רכיבים:
- פילה עוף - 200 גרם
- ביצה - 4 יח'
- גבינה קשה - 150-200 גרם
- זיתים - חצי צנצנת
- מיונז - 250 גרם
- עגבניות - 2-3 יח'
- מלפפונים - 2-3 חתיכות
- מלח לטעימה
בישול:
- חותכים את פילה העוף לקוביות.
- חותכים כמה זיתים לפרוסות.
- ביצים חתוכות לקוביות.
- משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה, מוסיפים חלק, משאירים את החלק השני לקישוט.
- יוצקים את כל החומרים לקערה אחת גדולה.
- מלח ומיונז מוסיפים לפי הטעם.
- אנחנו מערבבים הכל ביסודיות.
- הבסיס לסלט מוכן. אנחנו מפזרים אותו על צלחת גדולה, יוצרים חצי עיגול.
- אנו מפזרים את העגבניות במרכז הבסיס, לאחר שחתכנו לקוביות.
- מוסיפים גבינה מסביב לקצה.
- לאחר מכן, לאורך הצד החיצוני של הבסיס, מוסיפים את קליפת האבטיח - מלפפון מגורר.
- אנחנו מפזרים את הזיתים, חתוכים לרצועות, מזכירים גרעיני אבטיח.
- אנחנו סוגרים גם את הצד השני של האבטיח בעגבניות קצוצות ומקשטים בחתיכות זיתים.
בהכנת הסלט, אל תשכחו לחתוך את הליבה של העגבניות והמלפפונים, כי זה ייתן את המיץ מיותר לסלט.
צפו בסרטון מפורט כיצד להכין את הסלט הזה:
סלט חריף כזה יפתיע את כולם לא רק עם מראה מדהים ויוצא דופן, אלא גם עם טעם מקורי, תערובת בלתי צפויה של מרכיבים. גזר קוריאני, בשילוב עם עוף מעושן וביצים, מעניקים למנה שובע וחריפות, הירוקים מדגישים את טריותה.
רכיבים:
- חזה עוף מבושל במי מלח;
- 2 ביצים;
- מלפפון צפוף טרי;
- 1 עגבנייה;
- צרור של שמיר טרי, עלי פטרוזיליה;
- 100 גרם גזר קוריאני;
- כמה זיתים;
- פלפל, מלח, מיונז חריף או לימון.
בישול:
- את פילה העוף המבושל יש לחתוך לחתיכות, לא לקצוץ את הביצים דק מאוד בסכין ולהוסיף מעט מלח.
- מערבבים ביצים, עוף, גזר קוריאני, מיונז, מוסיפים מעט פלפל גרוס.
- את המסה המתקבלת יש להניח בתחתית קערת סלט שטוחה בצורה של פרוסת אבטיח.
- מלפפון חתוך לפסים קטנים, מורחים אותם בקליפת אבטיח.
- טוחנים את העגבניות, מסננים את המיץ, יוצרים מעליהן עיסת עסיסית אדומה.
- זיתים חתוכים לרצועות אורכיות - אלה יהיו הזרעים.
- לטחון את הירוקים עם מספריים, לפרוס את אימות המלפפונים, ללחוץ בחוזקה עם האצבעות.
המנה מוכנה. תהנה מהארוחה.
גזר קוריאני לא צריך להיות גדול מאוד, לא חריף מדי. לא כדאי לשפוך הרבה מיונז כדי שהמנה לא תתפשט בצלחת.
רוטב תפוחים ורוטב סויה יוסיפו פיקנטיות ותחכום מיוחדים למנה.
רכיבים:
- פילה עוף - 2 יח'
- תפוחים - 1-2 חתיכות
- גבינה קשה - 150 גרם
- ביצים - 4 יח'
- עגבניות - 2 יח'
- מלפפונים טריים - 1 יחידה.
- מיונז - 200 גרם
- זיתים - 3 יח'
בישול:
- מכינים את פילה העוף, שוטפים את הבשר ומניחים על צלחת.
- מוֹסִיף רוטב סויהומשרים 20 דקות.
- מרתיחים ביצים, מצננים. מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
- מודדים עגבניות לפרוסות ומכניסים את האמצע לכלי אחר.
- חותכים את השאר לחתיכות
- אנחנו מפזרים את הבשר במחבת, מערבבים, מבשלים 3-4 דקות, מוסיפים תבלינים ומבשלים עד לריכוך.
- מלפפונים חתוכים לרצועות
- פילה עוף מקורר חתוך לחתיכות קטנות
- מניחים שכבה דקה של פילה עוף על צלחת. 2/3 ממה שיש.
- מיונז ישירות מהאריזה לצייר זיגזג
- לשפשף את התפוחים על פומפיה דקה ולשים מעל.
- מגררים גבינה צוננת על תפוחים
- מניחים את החלמונים המגוררים בשכבה הבאה.
- ואז שוב זיגזג ממיונז
- לאחר מכן מגיעה שוב שכבת העוף, אך שכבה זו צריכה להיות מעט יותר צרה.
- ואז מגיעה שכבת התפוח
- שמים את הגבינה המגוררת על התפוחים, משמנים במיונז
- אנו מורחים את החלקים הפנימיים והחיצוניים במיונז כדי לשמור עליו טוב יותר.
- מניחים את החלבונים לאורך הקצה העליון.
- עוד מלמטה, מתחילים לפרוס את העגבניות
- מפזרים על הגב קשיות מלפפון
- חותכים את הזיתים ומניחים אותם על העגבניות
אם משרים את הבשר ברוטב, אין צורך להוסיף שמן צמחי במהלך הטיגון הנוסף שלו.
צפו בסרטון מפורט כיצד להכין את הסלט הזה:
את "פרוסת האבטיח" אפשר לחתוך לחתיכות לכל אורח, או להכין כמה "פרוסות" נפרדות ולקבוע את הסלט למנות.
רכיבים:
- חזיר - 150 גרם
- פטריות (שמפיניון) - 200 גרם
- בצל - 1 יחידה.
- ביצים - 3 יח'.
- גבינה קשה - 100 גרם
- עגבנייה - 1 יחידה. - לקישוט
- מלפפון - 1 יחידה. - לקישוט
- זיתים - 5 יח'. - לקישוט
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
- מיונז (שמנת חמוצה) - 250 מ"ל
- שום - 2 שיני
- לימון (מיץ) - 0.5 יח '.
- ירוקים (שמיר) - 1 ענף
בישול:
- שוטפים את הבצל והפטריות, קולפים וקוצצים דק. לאחר מכן מטגנים בכמות קטנה של שמן במחבת שחוממת מראש עד לבישול. זה ייקח לך 10-15 דקות. אל תשכחו לערבב את בישול היתר כדי שלא יישרף. מקררים לפני שמוסיפים לסלט.
- חותכים את הבשר לקוביות או לפרוסות דקות, מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומרתיחים את הביצים ואז קוצצים דק.
- אנחנו צריכים רק מלפפונים ועגבניות לקישוט הסלט, צריך לשטוף אותם ולחתוך אותם. עגבניות זקוקות רק לחלק הקשה, ללא מיץ.
- הכנת הרוטב פשוטה מאוד - מערבבים שמנת חמוצה או מיונז עם שום כתוש, מיץ לימון ושמיר קצוץ דק. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב. זהו זה!
- הסלט שייך לקטגוריית הפחזניות, כלומר נפרוס את החומרים בשכבות, נשמן כל שכבה במיונז ונוסיף מעט מלח.
- מורחים חזיר פרוס על קערת סלט שטוחה עגולה - זו השכבה הראשונה שלנו. אנו נותנים לסלט העתידי צורה של חצי עיגול - כך בדיוק נראית חתיכת אבטיח חתוכה. אחרי הבשר חזירים שכבה של פטריות ובצל מבושלים יתר על המידה, ולאחר מכן ביצים וגבינה מגוררת.
- מקשטים את השכבה החיצונית של חצי העיגול עם חתיכות מלפפון פרוסות, עור ירוק למעלה. היו סבלניים ופרשו כל חתיכה בצורה מסודרת ומהודקת - כך הסלט ייראה אפילו יותר יפה. אנחנו מקשטים את השכבה הפנימית בפרוסות דקות של עגבניות. אנחנו נותנים את התפקיד של זרעי אבטיח לזיתים. חתכו אותם או שימו אותם שלמים - זה תלוי בך.
- אנחנו שולחים את הסלט ל2-3 שעות במקרר כך שהוא ספוג.
- אנחנו מוציאים את הסלט הצונן מהמקרר ושמים אותו על השולחן הערוך.
רוטב יוצא דופן של שמנת חמוצה עם שום יעניק לסלט עוד יותר פיקנטי בטעם.
לאחר שהנפקת סלט כזה בצורת אבטיח שלם או שניים מהחצאים החתוכים שלו, אתה יכול לעשות שפריץ כשמוציאים מנה. ההפתעה והשמחה של האורחים יסופקו בצדק, והטעם ישמח ברוך, פיקנטיות וחריפות.
רכיבים:
- 300 גרם פילה עוף מבושל;
- 200 גרם שמפיניון כבושים;
- 4 ביצים;
- 1 בצל;
- 1 עגבנייה;
- גזר - 2 חתיכות
- פלפל חריף - 1 יחידה.
- מלפפון גדול;
- 150 גרם גבינה;
- כמה זיתים גדולים מגולענים;
- מיונז.
בישול:
- פילה עוף צריך להיות מבושל במי מלח, לקרר היטב, לחתוך לחתיכות קטנות.
- יש צורך לנקז את המים מהצנצנת מהצנצנת, לחתוך לחתיכות גדולות, לטגן עם בצל קצוץ במחבת.
- ראשית, להניח קוביות עוף בצורת עיגול או סהר על צלחת, לשמן אותן במיונז מעל.
- לאחר מכן מורחים את הפטריות בבצל בשכבה אחידה, מורחים שוב.
- השכבה השלישית היא ביצים מבושלות, הן חייבות להיות מכוסות לחלוטין במיונז.
- במקום קליפת אבטיח, אנחנו מכסים את הצד של הסלט במלפפונים מגוררים, מנסים לפרוס אותם בצורה הדוקה יותר.
- לאחר מכן, לאורך קצה המלפפון, יוצקים שכבה צרה של גבינה מגוררת.
- את החלל הפנוי הנותר צריך לסגור היטב עם חתיכות קטנות של עגבניות טריות, גזר ופלפלים.
- קוצצים דק את הזיתים, מחליפים אותם בגרעיני אבטיח.
אם תרצה, ניתן פשוט לערבב שמפיניון, עוף, ביצים ומיונז, אבל השכבות של הסלט ייראו מקוריות יותר, זה יהיה רווי טוב יותר. עדיף לקחת גבינה צהובה - אז הסלט ייראה מקורי יותר. גבינת שיש, מגוררת על פומפיה דקה, נראית יפה במיוחד.
צפו בסרטון מפורט כיצד להכין את הסלט הזה:
מרכיבים יוצאי דופן ידגישו עוד יותר את המקוריות של הסלט.
רכיבים:
- 1 חבילה של מקלות סרטנים
- 2 עגבניות
- 100 גרם גבינת מוצרלה
- 1 צרור חסה ארוגולה
- 1 מלפפון טרי קטן
- מיונז או שמנת חמוצה
- זיתים מגולענים לקישוט
בישול:
הסלט הזה מתבשל מהר מאוד.
- שמים את הארוגולה הקרועה על צלחת חצי תלולה (אפשר להשתמש בסלט ירוק אחר).
- נסוגים מעט מהקצה, פורסים שכבה של עגבנייה אחת חתוכה לפרוסות בצורת פרוסת אבטיח.
- מוצרלה שפשף על פומפיה דקה, מפזרים אותה עם עגבניות קצוצות.
- חותכים סרטנים דק ומורחים על גבינה מגוררת.
- למעלה בשכבה דקה של מיונז או שמנת חמוצה.
- על מיונז (שמנת חמוצה) מורחים את העגבנייה השנייה חתוכה לפרוסות.
- לתמונה של קליפת אבטיח, אנו משתמשים במלפפון, מגורר על פומפיה גסה.
- את התפקיד של זרעי אבטיח דקורטיביים ממלאים זיתים שחורים קצוצים.
אל תפחד להתנסות עם מרכיבים שנראים לא תואמים, אתה יכול לקבל מנה טעימה מאוד.
סלט טונה "פרוסת אבטיח"
גרסה נוספת של הסלט טעימה בצורה יוצאת דופן.
רכיבים:
- 1 קופסת טונה
- 1-2 גזרים
- 3-4 ביצים
- 1 כוס אורז
- 5-6 מלפפונים כבושים
- 100 גרם גבינה קשה.
- מיונז (או שמנת חמוצה סמיכה עם תבלינים לפי הטעם)
לקישוט סלט הטונה:
- גבינה קשה
- בצל ירוק או פטרוזיליה
- גזר
- זיתים כהים לתמונה של זרעי אבטיח
בישול:
- מועך טונה משומרת.
- גזר מבושל חתוך לקוביות קטנות.
- ביצים קשות, קוצצים.
- מרתיחים אורז, שוטפים במסננת, מצננים.
- מלפפונים כבושים חתוכים לקוביות.
- לגרר את הגבינה.
- מערבבים את כל החומרים, מתבלים במיונז (או שמנת חמוצה), שמים על צלחת בצורת פרוסת אבטיח ומקשטים.
- לקישוט סלט הטונה: מגררים את הגזר על פומפיה דקה; קוצצים דק את הפטרוזיליה; מגררים גבינה על פומפיה דקה; לחתוך "זרעי אבטיח" מזיתים כהים.
טונה משתלבת טוב מאוד עם אורז וחמוצים, שימו לב ליצירתיות הקולינרית הבאה שלכם.
אפשר להוסיף לסלט גם תפוחי אדמה ושמיר לפי הטעם.
רכיבים:
- עיסת עוף מבושל - 200 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 1 גדול;
- זיתים - 5 יח';
- גבינה קשה - 50 גרם;
- עגבניות ו/או פלפל - 2 גדולים;
- בצל - ראש אחד;
- מלפפון טרי- מחשב אחד;
- עלי שמיר - חצי צרור;
- מלח לטעימה.
מרכיבי הרוטב:
- שמנת חמוצה דלת שומן - 3 כפות;
- שמן צמחי - 1 כפית;
- שום - 0.5 שיני;
- מלח ותבלינים לפי הטעם.
בישול:
- מגררים תפוחי אדמה על פומפיה גסה. שמים בקערה עמוקה. נכין בו את בסיס הסלט - מערבבים את החומרים עם הרוטב, ואז נעצב את המסה הטעימה הזו לפיסת אבטיח.
- קוצצים דק את השמיר, הזיתים - לפרוסות דקות: מוסיפים חצי חלק לקערה - החצי השני לקישוט.
- קוצצים דק את הבצל, מוסיפים לשאר המרכיבים.
- חותכים את פילה העוף, מאחדים עם שאר הסלט בקערה, ממליחים, מערבבים. לאחר מכן, אנו מכינים את הרוטב: מערבבים שמנת חמוצה, שמן צמחי, מלח ותבלינים עם חצי שן שום, עוברים במכבש (או מגוררים על פומפיה דקה).
- אנחנו לוקחים כל כך מעט שום כי זה צריך רק לעורר את הטעם של הרכיבים האחרים, בלי להפריע לו. יתר על כן, בצל יהיה נוכח במנה.
אם הבצל נכווה במים רותחים, זה ימנע את הטעם המר.
גזר קוריאני יכול לתבל סלט.
רכיבים:
- בשר מעושן - 200 גרם
- גזר בקוריאנית - 100 גרם
- עגבניות - 2 יח'
- מיונז
- פלפל שחור טחון
- מלפפון - 1 יחידה
- גבינה 100 גרם
בישול:
- נפרוס את הסלט בשכבות, אז נחתוך את החומרים אחד אחד. ראשית, חותכים את הבשר המעושן לקוביות קטנות ומניחים אותו על צלחת כך שנקבל חצי עיגול - פרוסת אבטיח.
- שמנו על הבשר גזר בסגנון קוריאני, אם הוא ארוך, יש לחתוך אותו לחתיכות קטנות יותר, אנו משמנים את השכבה הזו במיונז.
- כעת שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לקוביות, מורחים את העגבניות בשכבה אחידה על הגזר, מפזרים הכל בפלפל גרוס ומלח לפי הטעם.
- מערבבים את המלפפונים חתוכים לחתיכות קטנות עם שמיר, שמים את המלפפונים על דופן הסלט - זו תהיה קליפת אבטיח.
- חותכים את הזיתים ל-3-4 חלקים כל אחד ופורסים אותם מלמעלה כמו גרעיני אבטיח.
- מהבסיס המתובל של הסלט, עכשיו אנחנו יוצרים מעין פרוסת אבטיח. מעל, אפשר לשמן מעט בתחליף המיונז שלנו כדי שפיסות הירקות לקישוט יחזיקו טוב יותר.
- קוצצים דק את הפלפל ו/או העגבנייה, מורחים על הסלט. עדיף לבחור עגבנייה עם עיסת אדומה בשלה - כך ארוחה מוכנהייראה בהיר יותר ומעורר תיאבון.
- שלושה מלפפונים על פומפיה גסה ומערבבים עם חצי השמיר הנותר. אנו יוצרים "קרום" של אבטיח. בין ה"עיסה" ל"קרום" מניחים שכבה דקה של גבינה, מגוררת על פומפיה דקה.
- המגע האחרון נשאר - לקשט ב"גרעיני אבטיח" - חתיכות זיתים.
גזר קוריאני ניתן לשטוף מעט מתחת למים כדי להפחית את חריפות הטעם.
סלט יוצא דופן עם שרימפס.
רכיבים:
- פילה עוף - 450 גרם;
- גבינה קשה - 150 גרם;
- שרימפס - 100 גרם;
- ביצת עוף - 3 יח';
- מלפפון טרי - 2 יח';
- נורה - 1 יחידה;
- עגבנייה טרייה - 2 יח';
- מיונז, זיתים.
בישול:
- ראשית אתה צריך לכבוש את הבצל. לשם כך, מנקים אותו וחותכים אותו. במיכל קטן מדוללים בחצי כוס מים 2 כפיות חומץ וחצי כפית סוכר. הכל מעורבב, ולאחר מכן מניחים את הבצל במרינדה למשך 15-20 דקות.
- חזה עוף מבושל במים מומלחים קלות עד לריכוך. גם ביצים מבושלות ומקלפות.
- את פילה העוף המקורר חותכים לקוביות. לאחר מכן, צריך למצוא צלחת או מנה מתאימה שבה יוכן הסלט. השכבה הראשונה בצורת סהר מונחת פילה עוף קצוץ מבושל. לאחר שנמרח במיונז, מניחים שכבה של בצל כבוש. לאחר שהשרימפס מונחים. במקרה זה נוצרת שקע קטן מקצה הרדיוס הפנימי, ולהיפך, יש לשים מעט יותר לקצה הרדיוס החיצוני. מעל מניחים גם שכבה דקה של מיונז.
- השכבה הבאה היא בצל כבוש, שגם אותו צריך למרוח במיונז. עכשיו אתה צריך לגרר בנפרד את הגבינה על פומפיה דקה, כמו גם את הביצה. לאחר מכן מפזרים את קצה הסלט בגבינה כדי ליצור סהר גבינה. אבל זה כבר לא נמרח במיונז.
- יש לחתוך עגבניות ולהוציא מהן את המרכז כדי להיפטר מעודפי הנוזלים. יתר על כן, מן העגבניות, "עיסת אבטיח" מונח, כביכול. גם מלפפונים קוצצים ושמים בשכבה העליונה של הסלט - זה יהיה כמו קליפת אבטיח. לדמיון רב יותר של הסלט המתקבל עם אבטיח, "עצמות" של זיתים נעשות בעיסה שלו.
יש להרתיח שרימפס כ-40-60 דקות במים מומלחים.
הרכב יוצא דופן של סלט עם נקניק מעושן ומקלות סרטנים.
רכיבים:
- ביצים - 3 יח'
- נקניק מעושן -200 גרם
- מקלות סרטנים- חבילה
- גבינה -150 גר'
- מיונז
- עגבניות - 2 יח'
- מלפפון - 1 יחידה
- שָׁמִיר
בישול:
- מצב ביצים חתוכות, נקניק, מקלות סרטן מועברים לקערה
- שלוש גבינות על פומפיה גסה
- ממליחים, מוסיפים מיונז ומערבבים
- שלושה מלפפונים על פומפיה גסה, שמיר חתוך
- חותכים את העגבניות, מוציאים את הליבה
- שים את הסלט על צלחת ויוצרים את פרוסת האבטיח העתידית
- קרום האבטיח יהיה עשוי משמיר. אנחנו מפזרים את המלפפון והשמיר לאורך שולי הסלט.
מתכון סלט טעים"נתח אבטיח" הוא הכרחי ביותר לדעת. אחרי הכל, הוא קישוט אמיתי של השולחן ועף משם ברגע.
סלט "נתח אבטיח" ניתן להכין מכל מרכיב במהירות ובקלות יחסית. סלט כזה בצורת פרוסת אבטיח יקשט לחלוטין כל שולחן חג וישלים ביעילות את שאר המנות.בואו נסתכל על המתכונים של המנה הזו.
סלט חגיגי "נתח אבטיח": מתכון עוף ופטריות קלאסי
תוכלו לבחור את המרכיבים השונים והאהובים ביותר, העיקר שהתוצאה תהיה סלט המתאים לפרוסת אבטיח. כמובן שיש לשלב את הרכיבים לפי הטעם, למשל בסלט קלאסי יש עוף שמשתלב מצוין עם ביצים מבושלות ופטריות. אל תשכחו להשתמש בתבלינים ובמיונז האהובים עליכם כדי להבריש את שכבות הסלט. סלט כזה יתברר כרך מאוד וממש "יימס בפה". למנה קלאסית אנו זקוקים לסט המרכיבים הבא (מיועד ל-4 מנות):
- חזה ושפיניון 400 גרם כל אחד
- גבינה - 150 גרם
- ביצים - 5 יח'
- עגבניות ומלפפונים - 3 יח'.
- זוג זיתים
- עלה דפנה -2-3 חתיכות
- חזה מבושל עם עלה דפנה וקורט מלח, מצננים במרק בו התבשל הבשר. מפרידים את הפילה מהעצם וקוצצים דק
- בביצים מבושלות מפרידים את החלבונים מהחלמונים. החלמונים צריכים להיות מוכנים מבושלים קשים
- שוטפים את הפטריות מלכלוך ואדמה, חותכים לפרוסות דקות ומטגנים עד לקבלת צבע נעים ושמירה על עסיסיות ורכות
- אנחנו מפזרים את השכבה הראשונה - בשר. כמובן בשכבה אחידה בצורת פרוסה. נמרח בכמות קטנה של מיונז (כך נעשה כל שכבה)
- לאחר מכן מוסיפים את הפטריות
- אנחנו משפשפים את החלמונים על פומפיה גסה
- חזור על ההליך עם חלבונים
- משמנים היטב מכל הצדדים במיונז
- אנחנו משפשפים את הגבינה, שוטפים את העגבניות וחותכים אותן לקוביות קטנות, שוטפים את המלפפונים ומשפשפים (יש לסחוט את המיץ מהמלפפונים)
- גם זיתים נחתכים כמו גרעיני אבטיח
- עכשיו נתחיל לקשט את הסלט
סלט "פרוסת אבטיח" בתוספת גרגרי רימון ופירות ענבים: מתכון
הודות לעיצוב יוצא הדופן הזה, המנה תקשט כל שולחן, גם יומיומי וגם חגיגי. יש הרבה וריאציות בהכנה וקישוט של סלט, אבל אם אתה רוצה לפנק את האורחים שלך עם יוצא דופן מנה חריפה, אז אנו ממליצים לך להכין סלט עם תוספת של רימון וענבים. בחרו מלח ותבלינים אחרים לפי טעמכם, אבל קחו מיונז לא שומני.
האורחים שלך יעריכו את ההרכב המעניין. לשם כך, הכינו:
- פילה - 400 גרם
- שמפיניון טרי - 250 גרם
- גזר - 1 חתיכה (בינוני)
- ביצה - 4 יח'
- גבינה קשה - 180 גרם
- ענבים - לקישוט מספיקה צרור אחד
- רימון - 1 יחידה.
סלט עם ענבים, רימון ראשית, נכין את המרכיבים:
- מבשלים את הפילה בתוספת תבלינים ומלח, מצננים וחותכים דק
- שוטפים את הפטריות, חותכים לפרוסות, מטגנים בתוספת כמות קטנה של שמן צמחי או זית, מלח, פלפל
- להרתיח גזר, לקלף, לשפשף על פומפיה דקה
- ביצים קשות. בנפרד, משפשפים דק את החלמון והחלבון, כמו גם את הגזר
- גם גבינה משפשפת
פריסה בשכבות:
- שכבה 1 - בשר מבושל
- שכבה 2 - פטריות
- שכבה 3 - חלבון מגורר
- שכבה רביעית - גזר
- שכבה 5 - חלמון
- שכבה 6 - גבינה
לאחר מכן, לקשט את הסלט. כדי לעשות זאת, הנח את הענבים השטופים מבחוץ, ובפנים בְּתוֹךלפרוס את גרגירי הרימון. ניתן להוסיף לסלט מרכיבים רבים, למשל תפוחי אדמה מבושלים, שום או מעט שמנת חמוצה, שיוסיפו עוד יותר קלילות ופיקנטיות לטעם.
סלט "פרוסת אבטיח" עם בשר חזיר: מתכון
אף חג אינו שלם בלי סלטים ומתאבנים. ובכל פעם מתלבטים המארחות איך לרצות ולהפתיע את האורחים שלהן. המנה המקורית, גם בתקופת ימי החורף הקרים, תעניק חתיכה חמימה של קיץ שטוף שמש.
כל עקרת בית מתחילה תתמודד עם סלט כזה, במיוחד מתכון עם חזיר, שלא לוקח הרבה זמן להכין אותו. היופי של הסלט הזה הוא בהגשה. אפשר להגיש פרוסה אחת גדולה על שולחן משותף, ואם יש קצת יותר זמן אז אפשר להכין סלטים במנות לכל אורח.
לבישול אתה צריך:
- חזיר -150 גרם
- שמפיניון טרי - 230 גרם
- ראש בצל - 1 יחידה.
- גבינה קשה - 100 גרם
- ביצה - 4 יח'
- זיתים - לקישוט
- עגבניות ומלפפונים 2 יח'
- שמנת חמוצה עם מיונז 100 גרם
- חמאה לטיגון
- שום - 2-3 שיני
- מיץ לימון - 1 כף
סלט בהיר עם בשר חזיר ראשית, מכינים את המרכיבים:
- חזיר חתוך לרצועות
- חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים עד לריכוך, בתוספת מלח ושמן
- קולפים וקוצצים דק את הבצל, מוסיפים לפטריות מטגנים קלות
- מרתיחים את הביצים עד שהם מבושלים כך שהחלמונים יהיו רכים
- אנחנו משפשפים גבינה, ביצים על פומפיה גסה
- מכינים את הרוטב: מערבבים שמנת חמוצה עם מיונז, מוסיפים מעט מלח, פלפל, שום כתוש ומיץ לימון, מערבבים היטב
- חזיר
- פטריות ובצל
כל שכבה חייבת להיות מרוחה היטב ברוטב. לאחר מכן אנו ממשיכים לקשט את הסלט. כדי לעשות זאת, חותכים את העגבניות לקוביות קטנות, משפשפים את המלפפונים וסוחטים את המיץ, חותכים את הזיתים. שמים מלפפונים מגוררים בצד החיצוני, עגבניות וזיתים שחורים באמצע. למרות הפשטות של הסלט, הוא ממש טעים ומשביע במידה בינונית בזכות הבשר, הוא בהחלט יתאים לכל שולחן חג.
סלט בשר "פרוסת אבטיח": מתכון
אפילו את הסלט הפשוט ביותר אפשר להפוך ליצירת מופת ולשמח את האורחים שלכם עם מנה ייחודית. הייחוד של המתכון הפשוט הזה הוא שאתה יכול בקלות לבחור, להוסיף ולהסיר מרכיבים.
בשר עוף מבושל מתאים ביותר לסלט כזה, אבל משתמשים גם בשנקן, חזה עוף מעושן ואפילו דגים בחלק מהמתכונים. אבל המקורי, ועכשיו, מתכון קלאסיהאופציה עם פילה עוף נחשבת, במקרה זה, הסלט יתברר כרך מאוד וטעים בהחלט.
בנוסף, עוף משתלב היטב עם מאכלים שונים, כמו פטריות, טריות ומשומרות, אננס, פלפל ועוד רבים אחרים. יש מספר עצום של מתכונים ואפשרויות לסלט, אבל אני מביא לתשומת לבכם את אחת האפשרויות הטעימות והפשוטות ביותר.
בשביל זה אנחנו צריכים:
- פילה עוף - 350 גרם
- ראש בצל - 1 יחידה.
- ביצים - 3 יח'
- זיתים - כמה חתיכות לקישוט
- מיונז (30%) - 100 גרם
- חרדל - 1 כף.
- שמנת חמוצה - 150 גרם
- צרור ירוקים (פטרוזיליה, שמיר, כוסברה)
- עגבנייה טרייה - 3 יחידות (בגודל בינוני)
- פלפל אדום - 1 יחידה.
- תבלינים (מלח, פלפל גרוס) - לפי הטעם
אלגוריתם בישול:
- מרתיחים ביצים קשות, מקלפים ומגררים
- שוטפים היטב את פילה העוף, חותכים לקוביות קטנות ומטגנים בתוספת חמאה עד שנוצר קרום זהוב מעורר תיאבון. אפשר להרתיח את הפילה, אבל עם בשר מטוגן הסלט יהיה פיקנטי יותר
- קוצצים דק את הבצל ועשבי התיבול. לשיפור הטעם, אנו ממליצים להשרות את הבצל לפני הוספתו לסלט בחומץ או מיץ לימון (כ-15 דקות).
- מערבבים שמנת חמוצה, מיונז וחרדל. לאוהבי החריף אפשר להוסיף לרוטב כמה שיני שום כתושות, אבל לנשפים אפשרות זו בקושי מתאימה.
- אנחנו משפשפים את הגבינה
- פורסים את העגבניות והפלפלים. לערבב היטב
סלט בשר בהיר - בשר, לפרוס בצורת חצי עיגול
- לאחר מכן מגיעים בצל וכמות קטנה של ירקות קצוצים
- לשמן ברוטב. מטעמי נוחות מניחים בשקית עם חור קטן כדי שתוכלו למרוח את הרוטב עם רשת דקה
- השכבה הבאה היא ביצים מגוררות, שוב למרוח ברוטב
- לאחר מכן, להניח את הגבינה המגוררת, למרוח קלות במיונז
- באמצע מורחים את העגבניות מעורבבות בפלפל חריף, ירקות קצוצים לאורך השוליים ומקשטים בזיתים.
סלט מוכן! המתכון מיועד ל-4 מנות ומבשלים 30-40 דקות. סלט כזה נאכל בשמחה על ידי מבוגרים וילדים כאחד. לילדים זה לא רק טעים, אלא גם מושך תשומת לב, וזה נעים שבעתיים.
בישול "פרוסת אבטיח" עם גזר קוריאני, עגבנייה: מתכון
לסלט הזה יהיו מעריצים רבים, כי. זה מאוד בהיר ומעורר תיאבון, זה די פשוט וקל לבשל, חוץ מזה, המחיר לא מאוד יקר, אז זה מתאים גם לחגים חגיגיים וגם לצריכה יומיומית.
גזר משתלב הכי טוב עם בשר מעושן, אז עדיף להשתמש בחזה עוף מעושן. סוג זה שייך לפחזנית, כל שכבה בה נמרחת במיונז, על מנת שהסלט יהיה רווי היטב והטעם יהפוך רווי יותר, עדיף לבחור במיונז סלט במינימום אחוזי שומן (30%).
רכיבים:
- חזה עוף מעושן - 200 גרם
- גזר בקוריאנית - 150 גרם
- עגבנייה עם מלפפון - 2 יחידות כל אחת
- ירקות טריים או יבשים - 2 כפות.
- זיתים מגולענים - 4 יח'
סלט שמושך תשומת לב הכנת סלט היא פשוטה מאוד תוך 20 דקות, אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם המשימה הזו, הסלט מונח בשכבות, כל אחת נמרח במיונז, שמתפזר באופן שווה על כל השכבה:
- שכבה 1 - בשר קצוץ לקוביות קטנות, לפרוס בצורה של פרוסת אבטיח, בהתאמה
- שכבה 2 - לפרוס גזר קוריאני, מטעמי נוחות, אתה יכול לחתוך אותו למספר חתיכות
- שכבה 3 - קוצצים דק את העגבניות, ממליחים קלות ומפלפלים לפי הטעם, את השכבה הזו אין צורך לשמן במיונז
- שכבה רביעית - נשפשף את המלפפונים, סוחטים את המיץ ומערבבים עם עשבי תיבול קצוצים, מורחים את התערובת על דופן הסלט
- מלמעלה אנו יוצרים קישוט מזיתים
איך לקשט יפה סלט חגיגי לשנה החדשה, ליום הולדת, 8 במרץ, 14 בפברואר, 23 בפברואר, חתונה, יום נישואין: רעיונות, תמונות
אין ספק, סלט כזה לא יתעלם מהאורחים שלך ויקשט בצורה מושלמת כל שולחן חגיגי. למעשה, אפשר לקשט את הסלט בהרבה דרכים, תלוי בחג. שקול כמה אפשרויות לקישוט מנה נפלאה כזו:
- ראשית, מלפפונים ועגבניות נבחרים לעתים קרובות עבור המנה הזו, כאן אתה יכול להראות את הדמיון שלך ולהשתמש במרכיבים אחרים. לא תפסידו אם תחליפו את העגבניות בסלמון קצוץ דק, או בפלפל חריף, גרעיני רימון יוסיפו פיקנטיות וכו'.
- מלפפונים, בהתאמה, אפשר להחליף במרכיבים ירוקים אחרים: עשבי תיבול קצוצים דק: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה או אפילו ארוגולה יספיקו. כמו כן, ניתן לשלב מלפפון עם עשבי תיבול או אבוקדו. ענבים יכולים גם להחליף בצורה מושלמת את המלפפון, ואפילו להוסיף מעט גרידה למנה, אבל עדיף להשתמש בו ללא גרעינים.
קישוט סלט - בשל פריסת הפחזניות, ניתן לתת לסלט צורה שונה מאוד, למשל, ליום הולדת ניתן לפרוס אותו בצורה של מספר התואם את גילו של יומולדת.
- סלט מתאים לכל חג ואפשר להגיע לצורה שונה מאוד כמו עגול, מרובע, חצי עיגול וכו'. הסלט מונח על שולחן משותף ומוגש במנות, בצורת פרוסות אבטיח קטנות.
קישוט מנה חגיגית - כמובן, ביום האהבה זה יהיה הגיוני לארגן סלט בצורת לב, אתה יכול לכסות אותו לחלוטין עם עגבניות, הסלט יהיה לא פחות טעים ועדיין בהיר.
- על שנה חדשה, אפשר לסטות מעט מהעיצוב הסטנדרטי של הסלט, ולקשט לא בצורה של פרוסה, אלא למשל לתת צורה עגולהולפרוס את המוצרים בצורה של זר ראש השנה או שעון. כמובן, זה לא יהיה ממש "פרוסת אבטיח", עם זאת, הטעם יהיה זהה, והקישוט בסגנון השנה החדשה ישלים בצורה מושלמת את האווירה של החג הזה.
אפשר לקשט סלט כזה בכל דרך, להתאמץ מעט ולהפעיל את הדמיון. למעשה, בכל צורה, הסלט ירשים את כל מי שינסה, והעיצוב יוצא הדופן יעשה לך תיאבון וימליץ עלייך כמארחת מצוינת.
סרטון: סלט פרוסות אבטיח: מתכון