Les femmes au foyer expérimentées se souviennent probablement à quel point il était difficile de décider de cuisiner pour la première fois. Beaucoup de gens savent déjà préparer de belles salades et cuisiner du bortsch, mais reportent à plus tard l'apprentissage du four. Ainsi, les biscuits au caillé rapides ne sont que l'option avec laquelle les plus jeunes femmes au foyer peuvent commencer leur voyage culinaire. C'est si simple à préparer et la pâte au fromage cottage est difficilement gâchée, dans tous les cas, elle s'avérera délicieuse.
Puisque les biscuits sont découpés à l'aide de moules façonnés, vous pouvez impliquer vos enfants dans ce processus ; ils seront très intéressés et amusés à aider leur mère. Mais, avec quelle fierté ils engloutiront ensuite ces cookies « faits maison ».
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Ingrédients
- fromage cottage – 400 g;
- œufs de poule – 4 pièces ;
- sucre cristallisé – 200 g;
- beurre – 200 g;
- farine de blé blanc – 3 tasses ;
- levure chimique pour pâte – 1 cuillère à café;
- cacahuètes - pour la décoration.
Comment faire des biscuits rapides au fromage cottage
Placez le fromage cottage dans un bol et écrasez-le soigneusement avec une fourchette. Ce sera encore meilleur si vous le passez à travers un tamis métallique. Vous obtiendrez alors une masse homogène aérée et légère, saturée d'oxygène, sans un seul grumeau. Battez les œufs dans le fromage cottage et mélangez bien.
Placez le beurre ramolli dans un bol séparé. Il n'est pas nécessaire de le faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie, il suffit de sortir le beurre du réfrigérateur au préalable pour qu'il ramollisse à température ambiante. Ajouter le sucre au beurre et bien frotter.
Maintenant, combinez les masses de caillé et de beurre et mélangez jusqu'à consistance lisse.
Versez la farine tamisée dans la masse obtenue. Ne négligez pas le tamisage, ce procédé enrichit la farine en oxygène et améliore considérablement la qualité de la pâtisserie. Ajoutez également la levure chimique.
Pétrissez la pâte à caillé, elle se distingue de tous les autres types par sa facilité de pétrissage, et elle est également agréable et facile à travailler.
Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte en une couche de 0,5 à 1 cm d'épaisseur. À l'aide d'emporte-pièces en forme, découpez la pâte à biscuits.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et transférer les biscuits. Pressez une demi-cacahuète au milieu de chacun, il est conseillé de la diviser au préalable et de la faire revenir légèrement dans une poêle sèche. Vous pouvez décorer des biscuits rapides au fromage cottage à votre manière - avec des morceaux de fruits secs ou de raisins secs, des graines de sésame ou des graines de lin. Vous pouvez simplement badigeonner la pâte de blanc d’œuf battu et saupoudrer de sucre dessus.
Chauffez le four à 180 degrés et placez-y la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes. Le temps peut être un peu plus long ou plus court selon la façon dont vous étalez la pâte. S'il est fin, 15 à 17 minutes suffiront pour la cuisson. Pour les cookies dodus, cela prendra 23 à 25 minutes.
Lorsque la cuisson est prête, sortez la plaque à pâtisserie du four et, à l'aide d'une spatule, transférez rapidement les délicieux et moelleux biscuits au fromage cottage dans un vase ou un panier en osier. Servez-le avec du thé fraîchement infusé, du café aromatique, du jus de fruit ou du lait frais.
Bonjour chers amis! Aujourd'hui, je voulais vous écrire sur la façon de préparer des biscuits au fromage cottage très savoureux et tendres. La même chose que nous mangions quand nous étions enfants. Et ce sera toujours approprié pour le thé, non seulement pendant les vacances, mais aussi les jours ordinaires.
J'aime généralement les pâtisseries maison, surtout lorsqu'elles sont préparées rapidement. Je ne suis probablement pas le seul. Après tout, ils ont imaginé de nombreuses recettes rapides et pour une bonne raison. C’est juste que nous aimons tous la nourriture délicieuse, mais nous voulons prendre du temps pour autre chose que cuisiner.
J'ai eu cette histoire quand j'étais enfant. Mon ami et moi avons décidé de plaisanter et avons préparé cette friandise après la leçon de travail. Mais au lieu du sucre, ils ajoutaient du sel et traitaient leurs mères. La mienne l’a mangé et n’a pas grimacé, elle a juste loué à quel point j’étais génial. Mais ma copine a même été punie. J'étais une fois de plus convaincu que ma mère est la meilleure. Et ce qui vient à la tête des enfants.
De tels desserts peuvent également être préparés avec l'ajout de divers ingrédients. Seuls le fromage cottage et la farine restent inchangés.
Pour réaliser des biscuits parfaits, choisissez du fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses. Il doit être frotté avec un mixeur ou à travers un tamis pour qu'il ne reste aucun grumeau. Je recommande également de tamiser la farine.
C'est la recette de délicatesse la plus populaire. Composition traditionnelle et mode de préparation. Un peu de temps et on obtient quelque chose de croustillant à l'extérieur et de moelleux à l'intérieur.
Ingrédients:
- Fromage cottage – 400 gr
- Beurre mou - 200 g
- Sucre - 150 gr
- Levure chimique - 10 g
- Farine - 350-400 gr
- Oeuf - 1 pièce
- Sucre vanillé - 10 g
- Sucre à saupoudrer
1. Ajoutez la vanilline et le sucre au beurre ramolli. Broyer le tout jusqu'à consistance lisse.
2. Cassez ensuite l'œuf et le fromage cottage. Broyer à nouveau le tout en une seule masse.
3. Après cela, ajoutez la levure chimique et la farine par portions. Tamisez au préalable la farine au tamis. Et commencez à pétrir la pâte en ajoutant de la farine jusqu'à obtenir une pâte molle et élastique. Tout d'abord, il est pratique de remuer avec une spatule ou une cuillère dans un bol. Ensuite, vous pouvez pétrir avec vos mains sur une table farinée.
4. Saupoudrez à nouveau la table de farine et étalez la pâte sur la table en une couche rectangulaire de 2-3 mm d'épaisseur.
5. Divisez-la en carrés pairs d'environ 10x10 cm. La taille de votre « enveloppe » dépendra de la taille des carrés que vous réaliserez.
6. Déposez une cuillère à café de sucre dans chaque carré. Ensuite, nous commençons à former une enveloppe en fixant chaque coin au centre.
7. Disposez toutes les préparations sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez un peu d'espace entre eux car les biscuits se dilateront pendant la cuisson. Préchauffez ensuite le four à 180 degrés et placez la plaque à pâtisserie au four pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
À partir de ces ingrédients, vous devriez obtenir 18 beaux biscuits roses et parfumés. Il y a une croûte de caillé croustillant sur le dessus et à l'intérieur se trouve une pâte très tendre, molle et fine et du sucre fondu. Une combinaison très savoureuse. Et surtout, ils se préparent facilement et rapidement.
Dessert simple et délicieux « Oreilles »
J'ai appris à faire ces biscuits quand j'étais enfant. À l'école, on nous donnait des cours d'économie du travail et de ménage et nous enseignions toutes sortes de sagesses pour les futures femmes au foyer. Cette recette a donc été inscrite dans notre programme scolaire. On l'appelle aussi « Pieds d'oie » ou « Triangles ». Un minimum de produits et de temps, et le résultat est tout simplement un conte de fée !
Ingrédients:
- Fromage cottage – 250 gr
- Farine - 240-250 gr
- Beurre - 100 g
- Levure chimique - 10 g
- Sucre
1. Broyer le beurre avec du fromage cottage. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Pétrir avec une fourchette ou une spatule, puis avec vos mains en un seul morceau et placer dans un sac en plastique et mettre au réfrigérateur pendant 40 minutes.
2. A la sortie du réfrigérateur, divisez la pâte en trois parties. Étalez une partie puis découpez des cercles. Vous pouvez le faire en utilisant, par exemple, un verre ou un pot.
3. Roulez le cercle dans le sucre, puis pliez-le en deux. Rouler à nouveau dans le sucre et plier à nouveau en deux. Rouler une dernière fois dans le sucre et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Faites cela avec toutes les pièces rondes et la planche restante.
4. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Placez-y une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.
Le résultat est un délice aéré et moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur et délicieux. Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle au sucre si vous le souhaitez.
Vidéo sur la façon de préparer des biscuits « Rosochki » faits maison
Essayez aussi cette recette. Les cookies fondent dans la bouche. Très simple et incroyablement savoureux. Et c’est facile et rapide à préparer.
Ingrédients:
- Fromage cottage – 200 gr
- Farine - 280-300 gr
- Sucre vanillé - 10 g
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Sucre en poudre - pour saupoudrer
- Jaunes d'oeufs - 2 pcs.
- Beurre - 80 g
- Levure chimique - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Maintenant, je vous suggère de regarder la vidéo. Les roses sont très belles. Les enfants adorent ces délices. Ils auront l'air très dignes lors d'une fête d'enfants.
J'ai toujours préparé ce dessert pour l'anniversaire de mon fils quand il était encore enfant. Ils se sont simplement envolés instantanément de l’assiette. Il n'est pas nécessaire de les préparer pour des vacances, vous pouvez vous offrir une telle délicatesse pour le thé les jours ordinaires. Après tout, nous buvons du thé tous les jours. Et le temps ne les dérange pas, ils ne mettent pas beaucoup de temps à se préparer.
Délice diététique sans huile ni œufs
Cette recette s'adresse à ceux qui suivent un régime. Eh bien, ne vous privez pas du plaisir d’en profiter. De par la composition des produits entrant dans la pâte, les biscuits sont faibles en calories. Et en même temps très savoureux.
Ingrédients:
- Fromage cottage – 250 gr
- Kéfir (vous pouvez utiliser du yaourt nature) – 100 g
- Farine - 250 gr
- Pomme - 1-2 pièces
- Sucre - 10 cuillères à café
- Sel - 0,5 g
- Cannelle, sucre en poudre
1. Broyez le fromage cottage avec du sucre et du sel. Vous pouvez le faire à l'aide d'un mixeur ou à travers un tamis. Ajoutez ensuite du kéfir ou du yaourt. Et ajoutez la farine tamisée. Et commencez à pétrir la pâte avec une cuillère. Lorsqu'il devient épais, continuez à pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne doux et élastique.
2. Pelez et épépinez la pomme. Puis coupez en tranches.
3. Divisez la pâte en deux. Étalez finement une moitié, puis coupez-la en carrés d'environ 5x5 cm. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce spécial.
4. Prenez la pièce, placez-y une tranche de pomme en diagonale, saupoudrez de sucre et de cannelle, pliez les coins des deux côtés et scellez avec votre doigt. Faites cela avec tous les morceaux et le reste de la pâte.
5. Disposez toutes les préparations sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four pendant 20-25 minutes. Sortez ensuite du four et couvrez d'un torchon jusqu'à refroidissement complet. Saupoudrez ensuite un peu de poudre et vous pourrez la servir avec du thé.
Un peu comme des sablés, mais plus moelleux et infusés de pomme cannelle. Arôme et goût tout simplement incroyables. Je le recommande vivement même à ceux qui ne pensent pas à suivre un régime.
Biscuits au fromage cottage « rapides » dans une poêle à frire
Si vous n'avez vraiment pas le temps, mais que vous voulez quelque chose de savoureux rapidement, cette recette vous sera utile. Vous allez certainement adorer cette préparation de dessert simple et rapide.
Au travail, j'aime prendre quelque chose de sucré avec du thé. Cela favorise la fonction cérébrale. C’est pourquoi je prépare souvent cette friandise le soir et je l’emporte avec moi. Eh bien, bien sûr, je n’oublie pas de m’en remettre à moi-même.
Ingrédients:
- Farine - 200 gr
- Beurre -100 gr
- Fromage cottage - 100 gr
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Cannelle - 0,5 cuillère à café
- Levure chimique - 0,5 cuillère à café
- Sel - une pincée
1. Ajoutez le sucre, la cannelle, la levure chimique et le sel à la farine. Mélangez le tout.
2. Roulez un bloc de beurre froid (!) dans la farine, puis râpez-le sur une râpe grossière en mélangeant avec la farine. Vous devriez obtenir de la farine réduite en miettes.
3. Faites ensuite un trou, étalez le fromage cottage et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse. Placez-le ensuite sur du film alimentaire et étalez-le en forme de boudin. Envelopper dans du film et placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
4. Ensuite, retirez et coupez le saucisson en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Et placez-les sur une poêle chauffée. Faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes.
La délicatesse s'avère douce et très savoureuse. Un peu comme les crêpes, mais il y a quand même une différence. Si vous voulez qu'il soit croustillant, conservez-le au réfrigérateur pendant une heure ou deux ou au congélateur pendant une demi-heure. Et coupez les morceaux plus fins. Et j'aime le faire de cette façon, pour que ce soit doux.
Recette de friandises au caillé pour les enfants
Si vous invitez vos enfants à participer au processus de cuisson, ils l'apprécieront certainement. Surtout si les cookies sont réalisés sous forme de figures différentes. Pour eux, ce sera à la fois une activité utile et un jeu amusant. Et son goût est si familier, comme dans l'enfance.
Ingrédients:
- Fromage cottage (choisir sec) - 350 g
- Beurre – 250 gr
- Farine - 400 gr
- Levure chimique - 1 cuillère à café
- Sucre vanillé - 10 g
- Sucre pour saupoudrer
1. Broyez le caillé avec une fourchette et ajoutez-y des morceaux de beurre. Le beurre doit être mou, mais de manière à pouvoir être coupé en cubes. Et commencez à les remuer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez la levure chimique et la vanille à la farine tamisée. Faites un trou et placez-y le fromage cottage. Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce que la pâte forme des miettes.
4. Lorsque vous les sortez du réfrigérateur, divisez-les en quatre parties, cela facilitera l'étalement. Si vous ne préparez pas de biscuits à partir de la masse entière, certains peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un certain temps. Abaissez-le sur une épaisseur maximale de 0,7 cm, puis coupez-le en différentes formes ou simplement en cercle.
5. Roulez nos morceaux d'un côté dans le sucre et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ne pas tasser hermétiquement, laisser un peu d'espace car la pâte va lever.
6. Préchauffez le four à 180 degrés, placez-y une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 20 minutes. Sortez ensuite du four et laissez refroidir complètement. La délicatesse a une croûte croustillante et un intérieur moelleux. Enfant, j'adorais le manger avec du lait, cela me paraissait encore plus savoureux.
Comment faire des biscuits à l'orange
Je voudrais vous présenter une autre vidéo sur la façon de préparer une délicatesse maison à partir de fromage cottage aux oranges. J'ai essayé de le faire, cela s'est avéré très savoureux.
Ingrédients:
- Fromage cottage – 160 gr
- Farine - 250 gr
- Sucre - 80 gr
- Levure chimique - 8 g
- Soda - 1/3 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Huile végétale - 80 ml
- Oeuf - 1 pièce
- Orange – 1 pièce
- Sucre vanillé - 8-10 g
Tous les ingrédients, comme dans les autres recettes proposées aujourd'hui, sont simples et abordables. Assurez-vous de regarder la vidéo, elle est très détaillée et sans mots inutiles. Je suis sûr que vous l'apprécierez.
Lorsque j’ai découvert cette recette, la première chose que j’ai faite a été d’essayer de préparer moi-même ces délices. Personnellement, je l'ai aimé et je vous le recommande.
J'ai préparé toutes les recettes que je vous ai présentées pour moi et ma famille. Chacun d’eux mérite d’essayer de cuisiner ainsi au moins une fois. Tout s'avère très simple et surtout délicieux. Bon appétit et bonne chance !
Mes chères hôtesses ! Salutations chaleureuses à vous !
Aujourd'hui, nous allons préparer de délicieux biscuits au fromage cottage. Rappelons les 3 recettes les plus simples, au goût magique de notre enfance.
Nos biscuits seront naturels, sans conservateurs, faits maison, réalisés avec amour !
Biscuits au caillé Triangles
C'est à juste titre la recette la plus populaire et il est difficile de trouver quelqu'un qui n'a jamais essayé de tels cookies.
Il est très aromatique, avec une croûte croustillante et un cœur moelleux. On les appelle aussi « bisous ».
Ingrédients
- Fromage cottage – 250 gr
- Beurre - 200 gr
- Une pincée de sel
- Farine - 500 gr
- Sucre à saupoudrer
Préparation
Écrasez le fromage cottage et le beurre à la fourchette dans un bol. Vous pouvez également utiliser un mixeur à cet effet.
Ajoutez du sel.
Tamisez la farine et ajoutez-la au fromage cottage.
Pétrissez la pâte à caillé et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
A l'aide d'un verre ou d'un moule, découpez des cercles.
Trempez un côté du cercle dans le sucre, puis pliez le cercle en deux pour que le sucre soit à l'intérieur. Vous obtiendrez un croissant de lune.
Nous allons également tremper à nouveau un côté de ce croissant dans le sucre et le plier à nouveau en deux, avec le sucre à l'intérieur.
Pour voir ce processus en détail, visionnez cette courte vidéo.
Vous devriez vous retrouver avec un triangle comme celui-ci. Trempez le dessus des triangles dans le sucre et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Mettre au four à 180 degrés jusqu'à cuisson complète. Environ 15 à 20 minutes.
Les triangles doivent dorer et un tel arôme se répandra dans toute la cuisine que tous les proches viendront prendre le thé en courant.
Bon appétit!
Biscuits au fromage cottage Pattes d'oie
Les pattes d'oie ressemblent beaucoup aux triangles en termes de technique de cuisson. Mais ils diffèrent légèrement par les ingrédients et le goût, respectivement.
Et décoré de découpes en forme de jolies pattes d'oie.
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc
- 250 g de beurre
- 350 gr de farine
- 10 g de sucre vanillé
- 1 morceau d'oeuf
- 10 g de levure chimique
- le zeste d'un demi citron
- 1/3 c. sel
- 1/3 c. cannelle
- 200 g de sucre
Préparation
Placer le fromage cottage dans un bol. Si le fromage cottage est très granuleux, passez-le d'abord au tamis.
Ajoutez du sucre vanillé, une pincée de sel et de la cannelle au goût. Battez-y un œuf.
Pour plus de saveur, râpez le zeste d'un demi citron.
Broyez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Lorsque la masse de caillé est prête, mettez-la de côté.
Tamisez la farine avec la levure chimique dans un autre bol. Placez le beurre au congélateur quelques minutes à l'avance jusqu'à ce qu'il devienne dur et facile à râper.
Frottez ce bloc de beurre sur une râpe grossière directement dans la farine.
Mélangez le beurre et la farine. Vous devriez obtenir des miettes farineuses et hétérogènes. Nous le combinons avec la masse de caillé et pétrissons la pâte.
On essaie de pétrir la pâte rapidement pour que le beurre ne fonde pas.
La pâte pétrie ne doit pas coller aux mains propres. Nous le plaçons dans un sac en plastique et le mettons au réfrigérateur pendant 20 minutes pour l'infuser.
Passé ce délai, il faut retirer la pâte. Pincez-en un fragment et formez un chignon.
Étalez le pain en un gâteau fin. A l'aide d'un moule ou d'un verre, étalez des cercles. Ce sont nos futurs cookies.
Versez le sucre dans une assiette. Prenez un cercle de pâte et roulez-en un côté dans le sucre.
Pliez ensuite le cercle en deux pour que le sucre soit à l'intérieur. Trempez à nouveau un côté du demi-cercle dans le sucre.
Pliez à nouveau le demi-cercle en deux pour que le sucre soit à l'intérieur. Et maintenant, nous allons à nouveau tremper un côté de ce petit triangle dans du sucre.
Disposez le triangle sur une plaque à pâtisserie, côté sucre vers le haut et, pour lui donner l'apparence d'une patte d'oie, faites deux petites entailles.
Cela doit être fait avec tous les blancs.
Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie au four à 190 degrés pendant environ 20 minutes.
Mais comme le four de chacun est différent, le temps peut varier.
Les biscuits doivent lever légèrement et bien dorer.
C'est le genre de délicieux que vous devriez avoir !
Biscuits au fromage cottage faits maison - une recette simple
Biscuits au fromage cottage sains. Convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes, très savoureux, fait maison !
Ingrédients
- Fromage cottage – 350 gr
- Huile – 250 gr
- Farine - 400 gr
- Levure chimique - 1 cuillère à café
- Vanille
- Sucre pour saupoudrer
Préparation
Écrasez le fromage cottage avec une fourchette. Attention, il doit être sec.
Si vous avez acheté du fromage cottage contenant beaucoup d'humidité, placez-le sur une étamine pour évacuer l'excès de liquide.
Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur, il doit ramollir pour pouvoir être coupé en cubes comme ceux-ci.
Mélanger le fromage cottage avec le beurre jusqu'à consistance lisse, en ajoutant de la vanille au goût.
Tamisez la farine et ajoutez-y la levure chimique.
Mélangez le fromage cottage avec la farine. Au début, vous vous retrouverez avec une miette comme celle-ci.
Continuez à pétrir en essayant de rassembler la pâte en un seul morceau.
Vous devriez avoir une pâte à caillé qui ne colle pas aux mains.
Les sablés au fromage blanc sont un dessert délicat dont la recette nécessite un minimum d'ingrédients. Il décorera la table lors d'un goûter familial, démontrant les excellentes compétences culinaires de l'hôtesse. Comme la plupart des plats faits maison avec du fromage cottage, cette délicatesse convient tout à fait comme dessert aux plus petits.
Par conséquent, au moins une recette sucrée devrait être dans l'arsenal des parents qui ne veulent pas donner à leurs enfants des biscuits du commerce de qualité douteuse.
Biscuits maison au fromage cottage : la recette la plus simple étape par étape
Les biscuits au fromage cottage s'avèrent très savoureux et aromatiques, malgré le fait qu'ils soient préparés à la hâte. L'une ou l'autre recette de friandises signature, que chaque femme au foyer possède, nécessite un ensemble d'ingrédients différent. Dans tous les cas, vous devrez vous rendre au magasin pour acheter du fromage cottage, du beurre ou de la margarine, des œufs de poule, du sucre et de la levure chimique.
Afin de préparer des biscuits sablés au caillé selon la recette ci-dessous, vous aurez besoin de :
- fromage cottage entier (de préférence fait maison) ou masse de caillé - 200 g ;
— beurre ou margarine – 200 g;
- sucre - 1 tasse;
- œufs de poule - 2 pièces;
- farine - 2 tasses;
- vanilline au goût ;
- du sel sur le bout d'une cuillère à café ;
- du bicarbonate de soude au bout d'une cuillère à café ou de la levure chimique en quantité selon les instructions sur l'emballage.
Méthode de cuisson
1. Tout d’abord il faut effectuer quelques manipulations avec du fromage blanc, de la farine et du beurre. Le fromage cottage est passé au tamis ou pétri à la fourchette afin qu'il ne contienne pas de grumeaux. Tamisez la farine si nécessaire. Faire fondre le beurre ou la margarine au bain-marie.
2. Les pâtisseries à base de pâte brisée ont une teinte dorée appétissante. Le dessert s'avère croustillant, il s'effrite légèrement. Lors de la première étape de sa préparation, demandée par la recette, battre les œufs avec le sucre au fouet jusqu'à formation d'une mousse blanche et stable.
3. Ajoutez délicatement le beurre fondu dans la mousse en continuant de fouetter continuellement. Après cela, ajoutez la farine et le fromage cottage. La levure chimique pour pâte, par exemple l'ammonium, le sel et la vanilline, est mélangée à de la farine afin que ces composants soient répartis uniformément dans toute la pâte pour les biscuits au fromage cottage.
4. La recette demande de placer la pâte sablée au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
5. La pâte sortie du réfrigérateur est étalée sur du papier sulfurisé en une couche de 0,3 cm d'épaisseur. Le four est chauffé à 180 degrés.
6. La pâte en plastique vous permet de préparer des biscuits aux formes les plus complexes. Il peut être coupé avec un couteau ou des formes spéciales peuvent être utilisées. À défaut, un verre ordinaire fera l'affaire, alors les biscuits sablés au fromage cottage auront une forme ronde classique.
7. Le dessert est cuit pendant 45 minutes.
8. La friandise finie peut être décorée. Les fruits secs et les noix se marient bien avec le fromage cottage. Souvent, la recette demande du sucre en poudre comme décoration. Vous pouvez faire du fudge avec du cacao ou du chocolat, la recette est assez simple.
Astuce : avant de cuire les biscuits, vous pouvez les saupoudrer de chapelure de noix, puis de sucre en poudre. Ensuite, il s'avère modérément sucré et le goût du fromage cottage n'est pas interrompu.
Les sablés maison au fromage blanc peuvent être servis dès qu'ils ont refroidi ; ils n'en sont pas moins savoureux le lendemain. La recette simple et le faible coût des ingrédients en font une excellente alternative aux produits de boulangerie du commerce.
Voulez-vous préparer vos propres biscuits sans passer beaucoup de temps sur le processus culinaire ?
Alors l'option idéale est les sablés au fromage cottage. Les adultes et les enfants l'apprécieront. Après tout, il est bien plus sain de donner aux enfants des friandises faites maison plutôt que des produits douteux du marché. Alors, de quoi avez-vous besoin pour réaliser des sablés ?
Temps de préparation: 1 heure, 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Afin de préparer des biscuits sablés au fromage cottage, vous aurez besoin des ingrédients suivants ci-dessous.
Ingrédients
- 400 grammes de fromage cottage entier (il est préférable d'acheter du fromage cottage fait maison auprès de vendeurs familiers) ;
- 400 grammes de margarine ou de beurre (le beurre est quand même plus sain) ;
- 1,5 tasse de sucre ;
- vanilline;
- 4 œufs;
- 4 tasses de farine ;
- du bicarbonate de soude ou de la levure chimique ;
- une pincée de sel.
Préparation
- Tamisez la farine. Broyez le fromage cottage au tamis ou dans un mélangeur. L'essentiel est qu'il n'y ait pas de grumeaux. Faire fondre le beurre/margarine au bain-marie ou au micro-ondes.
- Battre les œufs avec le sucre. Ajoutez progressivement le beurre fondu et continuez à fouetter le mélange. Ajoutez progressivement le fromage cottage.
- Mélangez maintenant la levure chimique avec la farine (dans la quantité indiquée sur le sachet) ou ajoutez 1 c. soda éteint avec du vinaigre. Pétrir la pâte. Placez-le au réfrigérateur pendant 50 minutes.
- Après cela, sur une planche ou une table en bois saupoudrée de farine, étalez des couches de 0,3 à 0,5 cm d'épaisseur et faites des biscuits. Vous pouvez découper des cercles avec un verre ou utiliser des moules spéciaux. Votre imagination est déjà à l’œuvre ici.
- Cuire au four 30 à 40 minutes à 180°C. Les biscuits finis peuvent être décorés de sucre en poudre, de baies avec de la confiture ou de chocolat fondu.
Si vous aimez les noix, vous pouvez ajouter quelques cerneaux hachés à la pâte avant d'étaler les couches.
C'est ainsi que vous pouvez préparer rapidement et facilement une délicieuse friandise pour vos enfants.
Profitez de votre thé !