Eklemler zarar gördüğünde dışlanacak gıdalar. İnflamatuar eklem hastalıklarının tedavisinde diyet. Aktif yaşam tarzı

Sitedeki tüm malzemeler romatologlar tarafından onaylanarak doğrulanır, ancak tedavi için reçete değildir. Gerekirse muayene için doktora danışın!

Biz yediğimiz şeyiz! Fast food ve yiyecek bulunabilirliği çağında, beslenme sorunları ön plana çıkmaktadır. Sonuçta, bu konuya aldırışsız bir tutumun sonucu aşırı kilolu, diyabet, kalp hastalığı, kan damarları ve bir dizi başka rahatsızlığa neden oluyor. Tüm organlar ve sistemler acı çeker, ancak eklemler özellikle gergindir. Eklem ağrısı için ne tür bir diyet izlenmelidir?

Amino asitler, kıkırdak oluşumunda ve insan vücudundaki herhangi bir başka dokuda kilit elementlerdir. Vücudumuz genellikle amino asitler üretir, ancak onları yiyecek gibi diğer kaynaklardan da almalıyız. Tüm formlarındaki fasulye, beyaz, kırmızı, benekli ve özellikle siyah, amino asitlerin oluşumunu destekleyen önemli bir protein kaynağıdır. Siyah fasulye, ayrıca, anti-enflamatuar etkilere sahiptir.

Ne zaman, eklemler de acı çeker. Ciddi bir kalsiyum ve mineral dozu ile müdahale zamanı geldi. Birçoğumuz süt ürünlerinin en önemli kalsiyum kaynağı olacağına inanıyoruz, ancak bu bir hata. Haçlı bir bitki bitkisi olan Napul'da ayrıca çok fazla kalsiyum ve birçok mineral bulunur.

Eklemler ağrıyorsa diyet yapmam gerekir mi? Eklem hastalıkları için diyetin gerekli olmasının birkaç nedeni vardır:

Kilolu. Obezite eklemler üzerindeki yükü (özellikle bacaklarda ve omurgada) 7-10 kat arttırır, böylece vücut ağırlığını azaltmak ağrıdan kurtulmak isteyenler için bir öncelik haline gelir.
Belirli ürünlerin kullanımı vücutta eklemleri yok eden ve çeşitli tortulara neden olan maddelerin üretimine katkıda bulunur. Bu durumun canlı bir örneği guttur.
Ateroskleroz - obez insanların sürekli bir arkadaşı - aynı zamanda eklemlerde tortuların oluşmasına da katkıda bulunur.
Yağlar ve karbonhidratlar bakımından zengin bir diyet, lenfoid dokunun aktivitesini zayıflatır ve bağışıklıkta bir azalmaya yol açar. Bunun sonucu, ankilozan spondilit ve romatoid artrit dahil olmak üzere otoimmün hastalıkların ortaya çıkmasına neden olan bulaşıcı süreçlerdir.

İnek kuzeni, vücudu gençleştiren ve serbest radikallerle etkili bir şekilde savaşmasına yardımcı olan bir madde olan sülfürfan içerir. Bağışıklık sistemi yaşlandıkça gücünü kaybeder, bu da osteoartrit gibi eklemler dahil hastalıklara karşı daha duyarlı olduğumuz anlamına gelir.

Yüzlerce Asyalı, eklem ağrısını ve iltihabını hafifletmek için kullandıktan sonra, son araştırmalar güçlü yanlarını doğruladı. Zencefil, baharatlı bir aroma veren ve vücutta etkili olan steroidal olmayan iltihap önleyici ilaçların kullanıldığı gingerol içerir. Bitki normal tabletler kadar etkili bir şekilde ağrıyı kesmez, ancak olumsuz bir etkisi bile yoktur.

Klinik beslenmenin genel prensipleri

Aşırı tuz olarak tuz kullanımını sınırlamak, kıkırdak esnekliğini ve eklemlerde yağ birikintilerinin gelişimini azaltmaya yardımcı olur.
Ürünler kaynatılmalı, buharda pişirilmeli veya fırınlanmalıdır - bu, daha fazla vitamin ve mineral tasarrufu sağlar.
Alkol ve sigarayı bırakmak. Herkes bu alışkanlıkların tehlikelerini biliyor, ancak sonuçlarının eklem hastalıkları, kalp ve kan damarları, akciğerler, karaciğer, beyin vb. Olduğunu hatırlatmakta fayda var.

Ve kükürt de insan vücudunun ürettiği en önemli antioksidanlardan biri olan glutation'un bir parçası.

Vücutta tuhaf etkiler üreten ürünler var. Bazıları bilinmektedir, bazıları değildir. Fantezi efektli ürünlere bakıyoruz ve tuhaflığı açıklıyoruz. Kuşkonmaz çok sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Tuhaf etkilerden biri de kuşkonmazın bir kısmından sonra terleme ve nefes almanın çok kötü kokular olmasıdır. Sebep, soğan, sarımsak, lahana ve karnabaharın karakteristiği olan kuşkonmazdaki çok yüksek kükürt içeriğinde yatmaktadır.

Önemli! Diyetteki herhangi bir değişikliğe, yeterli miktarda saf su (çay, meyve suyu veya diğer içecekler hariç) kullanımı eşlik etmelidir. Bir yetişkin için norm günde 1.5-2 litredir. Bu metabolizma ve sindirim normalleştirmek için yardımcı olur.

Bu ürünlerin sınırlı olması gerekiyor.

Bir dizi ürün hem vücudun bir bütününü hem de eklemleri olumsuz yönde etkiler. İşte bunlardan bir örnek listesi:

Mutfakta çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılan patatesler hakkında hepimiz bunun dünyanın en çok kullanılan ürünlerinden biri olduğunu biliyoruz. Ancak patateslerin ayrıca, diüretik, remineralize edici, antiseptik, kardiyak tonik özellikleri olan, hemen etkili birçok terapötik kullanımı vardır.

Besin takviyeleri, belirli koşulları önlememize veya iyileştirmemize yardımcı olur. Bazen kadınlar ve erkekler, farklı bir yaklaşım ve çeşitli besin takviyeleri gerektiren çeşitli sorunlarla karşı karşıya kalırlar. Prostat alanındaki bronz kanser çalışmaları, yüksek bor seviyesine sahip erkeklerin bir zamanlar prostat kanserine karşı% 65 daha az duyarlı olduğunu göstermiştir. Doğru gıdalar iltihaplanmayı düzleştirir, kalp hastalığını, kanseri, eklem ve sindirim ağrısını önler. Romatoid artrit son derece acı verici, ancak beslenmeyle ilgili ihtiyatlı seçimler belirtileri hafifletir.

İçerdiği maddeler nedeniyle füme ve salamura ürünler, eklemleri saran dokuların tahriş olmasına ve iltihaplanma gelişmesine neden olur.
Turp, kuzukulağı ve ıspanak (içlerinde bulunan oksalik asit) trofik eklemleri kötüleştirir ve sinir düzeninin bozulmasına neden olur.
Gıdalardaki hayvansal yağ miktarı sınırlandırılmalıdır.
Tahıl kabuğundan yoksun olan un ürünleri kalori bakımından zengin, fakat besin bakımından fakirdir.
Herhangi bir gazlı içecek, paketlenmiş meyve suları, ketçaplar ve soslar - tüm bu ürünler kilo alımına katkıda bulunan çok miktarda şeker ve diğer hızlı karbonhidratlar içerir.
Eklem ağrısını artıran maddeler içerdiklerinden patlıcan, patates, domates ve diğer gece kıtlığı familyası üyelerinin kullanımını azaltmak gerekir.
Diyetteki tatlıları azaltmanın yararları hakkında sadece tembel konuşmuyor.

Yenilebilir gıdalar ağrı ve iltihabı hafifletecek özelliklere sahip olmalıdır. Daha fazla araştırma, bazı ürünlerin eklemlerinizin daha esnek ve eklem ağrısız olmasına yardımcı olduğunu göstermektedir. Eğer migren, sırt ağrıları ve diğer ağrıları çok fazla bastırıyorsanız, tek kişi olmadığını bilmenin sizin için ne kadar kolay olacağı açık değildir. Daha faydalı, size muhtemelen bazı ilaçlar kadar etkili olan ağrı kesicilere sahip bazı ürünler olduğu görülecektir.

Aspirin, kodein ve diğer ağrı kesiciler bile oluşabilir, bu yüzden ağrıyı mümkün olduğunca doğal tedavi etmeye çalışın. Bağımlılık sağlıksız, ancak acı ile yaşamak uygun bir seçenek değil. Orta kurs için, hapları önlemek için hafif ağrıları iyileştiren besinler var. Ağrı tedavisi söz konusu olduğunda doğal yöntemler her zaman tercih edilir. Bu meyveler iltihap önleyici özelliklere sahiptir. Bazı yaşlanma belirtileri yüzden alınamazsa, tükettiğimiz şeyden etkilenebilecek yalnızca fiziksel olanları değil diğerleri de vardır.

Eklemlere ve ligamentlere faydalı ürünler

Eklem sağlığı için kullanımı çok faydalı olan ürünler var. Bunlar şunları içerir:

Sarımsak. Vücut üzerinde yararlı etkisi olan diğer maddelere ek olarak, selenyum içerir - eklemler için gerekli bir iz element.
mısır. Sarımsak gibi bol miktarda selenyum içerir. Asıl mesele tuzsuz ve şekersiz yemek.
Brokoli. İz elementler ve vitaminler içerir. Özellikle eklemde proteinler oluşturmak için gerekli bir amino asit olan metiyonin belirtilmelidir.
Lor. Kemikleri güçlendirmek için bir kalsiyum kaynağı. Ayrıca metiyonin içerir.
Balık yağı ve keten yağı. Bunları kullanarak, vücut E vitamini ve omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri alır.
Kuşkonmaz. C vitamini kaynağı, PP, B1, B2, beta-karoten (A vitamini öncüsü), potasyum. Ürik asit tuzlarının gutla atılımını arttırır.
soya - bitkisel protein tedarikçisi.
kabak Çok fazla potasyum ve magnezyum içerirler, ayrıca safra asitlerinin ve bağırsak fonksiyonlarının değişimini normalleştirirler, eklemlerden tuzları uzaklaştırırlar.
Elmalar. Demir ve vitaminlere ek olarak, ateroskleroza ve eklemlerde tuz birikimine karşı direnç gösterdikleri için potasyum ve pektin bakımından oldukça zengindirler.

Önemli! Diyetle beslenmeye çok vitaminli kompleksler veya PP, C, E, metionin ve omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri içeren takviyeler eşlik etmelidir. Bu iyileşme etkisini artıracaktır.
Bu süreci ve başkalarını zedeleyen, tersine yavaşlatan yiyecekler var. Yale Üniversitesi'nden David Katz, çoğu kez, işlediğimiz gıdaları bizden daha fazla tükettiğimiz suçlama anlamına geliyor. Yaptıklarınız, fizik veya entelektüel aktivite ne olursa olsun, özellikle soğuk mevsimde sağlıklı, dengeli bir yaşam sürdürmeniz gerekir. Kış aylarından beri günlük yediğiniz besinler vitamin ve mineraller açısından zengin ve taze olmalıdır, çünkü bu elementlerin yokluğunda vücut yorgunlaşır, enerji ve canlılık kaybeder.

Selenyum - eklemler için gerekli olan bir iz element

Yaşlılarda eklem ağrıları için beslenme

Yaşla birlikte, vücut dokuları aşınır. Bu işlem ve eklemler, özellikle kıkırdak, atlamaz. Bunları geri kazanmak için, kondro koruyucu ilaçlara ek olarak, aşağıdaki ürünler diyete dahil edilmelidir:

Milyonlarca insan diz ağrısından şikayet eder ve sadece osteoartrit kaynaklı değildir. Aktif bir yaşam, normal ağırlık ve hatta steroid enjeksiyonları veya operasyonları sürdürülerek hafifletilebilirler. Soya fasulyesi. Astfeld ağrısı olan insanlar 3 ay boyunca her gün soya fasulyesi yedikten sonra daha az rahatsızlık hissetti ve daha az tüketildi, Oklahoma Üniversitesi'nde bir araştırma gösterdi.

Diğer şeylerin yanı sıra soya, anti-enflamatuar özelliklere sahip hormonlar içerir. Diz ağrısı, özellikle osteoartrit nedeniyle her yıl milyonlarca insanı etkiler. Aşırı kilolu iseniz diz ağrısı için çareler egzersiz veya kilo kaybı olabilir. Soya fasulyesi sorunları olan insanlar diz eklemi Uzmanlara göre, üç ay boyunca daha az acı çekti ve gün boyunca soya proteini yedikten sonra daha az ağrı kesici aldı. Diz ağrısı ikinci genç adamın ardından ortaya çıkar, ancak bunlar anti-enflamatuar özelliklere sahip olan ve ağrıyı azaltan ürünlere dayanarak en azından uygun bir diyet ile tedavi edilebilir, önlenebilir veya geciktirilebilir.

jelatin içeren yemekler (meyve jölesi);
balık (tercihen kaynatılmış veya buharda pişirilmiş);
sarımsak, deniz yosunu, soğan, elma, yumurta.

Osteoporoz başka bir yaş problemidir. Bu hastalık özellikle kadınlar için geçerlidir, çünkü menopozun başlaması ile birlikte kalsiyum hormonal değişiklikler nedeniyle kemiklerden hızla yıkanmaya başlar.

Balık, diz ağrısı çeken insanlar için temel bir diyettir. Portakal suyu aynı zamanda diz ağrısı çeken kişiler için önerilen yiyecekler listesinde olacaktır. Dahası, derginin birçok okuyucusunun ortak sorunları var. Artriti olmayan coğrafi bölgemiz gerçek bir istisnadır ve mutlu bir yaşlılık yaşama şansına sahiptir.

Ne yazık ki, kronik eklem hastalıkları, artroz, bilimsel bir bakış açısıyla adlandırıldıkları gibi, istisna değil kuraldır. Üçüncü yaşta yaşam kalitesi, kadınları yoğunlaştıran ve daha fazla etkileyen patolojiye bağlı olarak önemli ölçüde azalır. Herkes yaşamında istediği zaman en uygun mobiliteye sahip olma hakkına sahiptir ve mobilite aynı zamanda seyahat etme kabiliyetini sınırlayan öznel ücretlerin bulunmaması anlamına da gelir. Genellikle ağrı, sabah gençleştirme ancak her zaman birçok yan etkisi olan bir ilaçla hafifletilebilir.

Önemli! Kemikleri güçlendirmek için, az yağlı süt ürünleri - süzme peynir, peynir, yoğurt, kefir - kesinlikle yemelisiniz. Kırk yıl sonra, tamamen emilmeyen süt olduğundan tavsiye edilmez.

Bazı hastalıklar için diyetin özellikleri

gut

Gut, bozulmuş ürik asit metabolizması ve tuzlarının kristallerinin eklemlerde birikmesi sonucu oluşan bir hastalıktır. Ürik asit vücutta pürin değişimi yoluyla oluşur. Bunları sınırlamayı amaçlamaktadır. Diyetin temel prensipleri tabloda verilmiştir.

Süt ürünleri eklemleri kolaylaştırır

Bu nedenle, bize yardımcı olabilecek, ancak sonuçta eklemlerimizin sağlıklı ve hareketli olması için bazı ürünlere yönelmeyi önerdik. Her şeyden önce, eklem sorunlarını önlemek için süt ürünlerine ihtiyacımız var. Bu kategori tatlı süt, asit süt ürünleri ve peynir içerir. Ekşi krema, tereyağı ve çırpılmış krema olarak düşünülmemelisiniz. Süt ürünleri kalsiyum, fosfor ve magnezyum sağlar, çocuklukta ve sonrasında raşitsiz sağlıklı kemiklerin oluşumunu ve korunmasını sağlar, bu da eklem çalışmalarını azaltır.

osteoartrit

Osteoartritte beslenmenin asıl görevi, bu hastalığın en sık geliştiği obez kişilerde olması nedeniyle kilo vermektir. Eklemlerdeki çeşitli yaralanmalar da hastalık için tetikleyicidir.

Önemli! Eğer diyet E ve C vitaminleri bakımından zengin yiyecekler içeriyorsa eklem dokularının restorasyonu daha hızlıdır. Bunlar narenciye, çilek, mısır, zeytin ve ayçiçeği yağı, fındıktır.
Doymuş yağ ve kolesterol yönünden oldukça zengin olduklarını unutmayın, bu nedenle yetişkinlerin yarı veya tamamen yağsız seçenekler seçmeleri önerilir. Son yıllarda, “süt intoleransı” teşhisi çeşitli insanlar tarafından tartışılmaya başlandı. Sonuç olarak, birçok kişi süt ürünlerini reddeder. Sonuçlar anında hareket eder, ancak daha sonra acı verici bir şekilde öncelikle osteo-artiküler sistemi etkiler. Unutmayalım ki gut, mükemmellik için ortak bir eki olan süt ürünleri için tavsiye edilir.

Çinko ve bakır eklemlerdeki iltihaplanmayı azaltır, bu nedenle bu iz elementleri içeren yiyecekleri yemelisiniz:

yumurta sarısı;
mantar;
sığır karaciğeri;
istiridye ve yengeçler.

Hızlı kilo alımına katkıda bulundukları için yüksek oranda karbonhidrat içeren yemekler de fırınlanmamalıdır.

Eklem hastalıkları son derece yaygın ve maalesef uzun sürelidir. Genellikle normal yaşam ritmini bozarlar ve her zaman bir kişiyi uzlaşmaya zorlarlar. Tedavinin hastalığı kontrol altına almasına ve yaşam kalitesini iyileştirmesinin yollarından biri de tartışacağımız uygun yeme alışkanlıklarıdır.

Bazı yiyeceklerin alevlenmeye neden olabileceğine dair kanıt vardır. Bu hastalıktan muzdarip olan kişilere diyeti ortadan kaldırmak için önerilebilir, yani. Belli bir süre zarfında, hasta süt, et, yumurta vb. gibi en alerjik yiyecekleri tüketmeyi bırakır. Bundan sonra, belli bir süre boyunca, yiyecekler hastanın diyetine birer birer konulur ve bu ürünlerin romatizmal hastalık semptomlarını şiddetlendireceği kontrol edilir.

Sonuç

Eklemler ve bağlar için evrensel bir diyet mevcut değildir. Ancak, jimnastik ile birlikte gıdada ılımlılık ve belirtilen önerilere uyma, eklemlerin uzun süre sağlıklı kalmasına yardımcı olacaktır!

Malzemenin ortak yazarı: Dmitry Ulyanov - 23 yıllık deneyime sahip, ilk kategoriden bir doktor olan romatolog ortopedi uzmanı. Eklem ve bağ dokusunun tüm hastalıklarının teşhis, tedavi ve önlenmesinde görev yapmaktadır. Romatoloji alanında diplomaya sahip, Rusya'daki Halklar Dostluk Üniversitesi'nde okudu.

Hastalığın alevlenmesine neden olan yiyeceklerin tamamen bırakılması önerilir. Son zamanlarda yapılan çalışmalar, meyve ve sebzelerde yetersiz besin varlığında ve C vitamininin yetersiz beslenmesinin varlığında yüksek miktarda et ve protein alımının romatizmal hastalık semptomlarına neden olduğunu göstermiştir. Bununla birlikte, bazı araştırmacılar alerjik numuneler almayı önermektedir ve hassasiyet tespit edilirse belirli bir yiyeceği veya grubunu hariç tutunuz. Bu arada, hastalığın semptomları, çilekler gibi histamin gevşemesini oluşturan yiyeceklerle daha da kötüleşebilir.

Newsme.com.ua, bugün derzlerin elastikiyetlerini hızlı bir şekilde kaybederek çökmeye başlaması için yiyoruz: rafine edilmiş yüksek kalorili yiyeceklerin oluşturduğu asidik ortam onları zayıf ve savunmasız hale getiriyor.

Beslenme genel olarak tüm sağlığımız için önemlidir: kelimenin tam anlamıyla yediklerimizden oluşur ve hücrelerimiz yüksek kaliteli malzemeden değil, sosislerde, bayat peynirlerde, konserve gıdalarda, işlenmiş gıdalarda ve diğerlerinde fazla bulunan tüm ikamelerden oluşur. Uzun süreli saklama ve hızlı pişirme için hazır ürünler. Bu ürünlerde hiçbir vitamin veya mikro element yoktur (pratikte absorbe edilmeyen sentetik olanlar dışında), ancak yeterince kimyasal katkı maddesi yoktur - neyse ki, ayrıntılı kompozisyon bugün çok küçük bir baskıda olsa da ambalajda belirtilmiştir, bu nedenle tüm tüketicilerin sabrı yoktur. oku. Tamamen doğal ürünler (et, balık, sebze, süt, süzme peynir vb.) Satın alsak bile, geleneksel olarak uzun ısıl işlemlere tabi tutuyoruz ve hatta mayonez ve ketçap ekliyoruz, tuz, şeker, sirke ve çok daha fazlasını ekliyoruz - ” onu lezzetli yapmak için. ”

Ne yazık ki, turuncu "top" hayranları için bırakılması gerekiyor. Turunçgillerde alevlenme semptomlarına neden olan bazı vazoaktif aminler bulunur. Norepinefrin salınımı alkol ve kafein kullanımı ile uyarılır, bu da tek bir şey anlamına gelir: Ayrıca hastalığın diğer acı semptomlarını riske sokarsınız.

Hangi yiyecekler eklemler için iyidir?

Omega-3 yağ asitlerinin iltihaplı eklem hastalıkları üzerindeki olumlu etkileri hakkında şüphesiz bu hastalıkların ilerlemesini yavaşlatır. Bazı araştırmacılar, yeterli omega-3 yağ asitlerinin kullanılmasının oral kontraseptiflerin dozunu azaltabildiğini belirtmişlerdir. Antioksidan özellikli vitaminler ve eser elementler de benzer bir etkiye sahiptir. Brokoli bu konuda eşsizdir. Bununla birlikte, beslenme, çekirdek nedeniyle ortaya çıkan sorunların çözümünde büyük bir yardımcı olabilir, yani. romatizma, hastalık.

Eklemler nasıl

Eklemlerimiz nasıl yapılır? Başlatılmamış olanlar için, aygıtları biraz karmaşık görünebilir; Sadece oyuklarında, benzersiz bir biyolojik kompozisyon ve özelliklere sahip, özel bir sıvı - sinovyal olduğunu söyleyeceğiz. Bu sıvının bileşimi kan plazmasına benzer, ancak daha az proteine sahiptir ve zorunlu bir bileşen vardır - sıvının viskoz olması için gerekli olan hyaluronik asit ve eklemler sürekli yağlanır.

Bugün yaşamımızı etkileyen tüm olumsuz faktörlerin etkisi altında ve hepsinden önemlisi, bariz bir şekilde yetersiz beslenme, hücrelerde hyaluronik asit sentezi yavaşlar ve sonra durur; Aynı zamanda, sinovyal sıvı işlevini yerine getirmeyi bırakıyor ve eklemlerin dokuları çok hızlı bir şekilde çökmeye başlıyor - çünkü eklemlerimizi her gün aktif olarak kullanıyoruz.

Eklemler, sinovyal sıvı içeren sinovyal membranlarla kaplıdır; Bileşimi kötüleştiği anda, membranlar eklemleri sürtünmeden korur. Gençlerin bile böyle bir durumda normal olarak çalışamayacağı açıktır - artroz, artrit ve osteoartiküler sistemin diğer hastalıklarının ortaya çıkması, daha sonra yıllarca tedavi edilmeleri gerekir ve çoğu zaman başarılı olmazlar.

Eklemler için sağlığa zararlı ve sağlıklı ürünler: “Eklemlerimizi beslemek” nedir, uzun yıllar sağlıklı kalmaları ve bize güvenerek hizmet etmeleri için?

İlk olarak, pişmanlık duymadan diyetten çıkarılması gereken ürünlerden bahsedelim - hafiflik ve hareketlilik tütsülenmiş sosislerden ve tatlı kremalı hamur işlerinden daha pahalıdır.

Bütün kızartılmış yiyecekler yahni, fırınlanmış veya kaynatılarak değiştirilmelidir ve yağlı tatlılar ve sodalar yerine, doğal marmelatlar, meyve reçelleri, taze meyve suları, meyve içecekleri, kompostolar ve jöle yemeyi öğrenin.

Günümüzde pek çok ürün düzenli olarak kullanıldığında osteoporoza neden olan fosfatlar içermektedir: hareketli kalmak istiyorsanız atınız - aksi halde kısa sürede yaşam boyu romatolog, ortopedist, nörolog ve diğer uzman hastalar olacaksınız ve ilaçlar üzerinde çalışacaksınız.

Fosfat bakımından zengin: alkolsüz içecekler, yapay olarak mineralize edilmiş; en yüksek kalitedeki undan geliştirilmiş ekmek; yoğunlaştırılmış süt ve kavanozlarda konsantre süt; hamura eklenen kabartma tozu satın alındı; alkollü içecekler; yengeç çubukları, meyveli buz; hemen hemen her çeşit sosis ve sosis; işlenmiş peynir ve peynir ürünleri; Neredeyse tüm dondurma türleri - sadece krema ve süt yiyebilirsiniz.

Yeşil sebzeler, incir, kayısı, kiraz da faydalıdır. Aşırı fosfor ile magnezyum yönünden zengin yiyecekleri daha fazla tüketmeniz gerekir - bu element emilimini azaltır; Magnezyum hurma, kuru erik, kuru üzüm, kuru kayısı, fasulye, soya fasulyesi, bal (karabuğday), yulaf ezmesi ve karabuğday, fındık, kepek, tam tahıllı ekmek, koyu çikolata ve kakaoda bulunur.

Aynı zamanda, kemiklerimiz için doğal, doğal fosfor, kalsiyum ile birlikte gereklidir. Taze balık ve deniz ürünleri yiyin ve kalsiyum en iyi şekilde az yağlı süt ve süt ürünlerinden ve ayrıca sert peynirden elde edilir -% 30'u geçmeyen yağ. Her gün diyetinize sadece 10 gram peynir, 50 gram peynir, dahil etmek çok zor değil mi? 1 litre süt (kefir, yoğurt vb.) bir yetişkin için günlük kalsiyum alımının yarısı kadardır.

Bu ürünleri güçlü çay ve kahve ile içmeyin ve asidik otlar ile birleştirmeyin - ıspanak, kuzukulağı, ravent.

Eklemler için mukopolisakkaritler içeren ürünler

Hyaluronik asit miktarının kıkırdak ve bağ dokularında ve ayrıca eklemler arası sıvıda azalmaması için, eklemler için hayati önem taşıyan maddeler olan mukopolisakkaritler içeren yiyecek ve yemeklere alışmanız gerekir. Bu ürünler önemli bir özelliğe sahiptir - jelleşme kabiliyeti: deniz yosunu (agar-agar, vb.), Midye, karides ve diğer deniz ürünleri, bağlar, balıkların kemikleri ve kıkırdakları, kuşlar ve hayvanlar - yani jölelerin her zaman hazırlandığı ürünleri, jöleler, jöleli etler, güçlü zengin et suları - bu nedenle balık ve etlerin işlenmesi sırasında bunları çıkarmak gerekmez.

Ne yazık ki, birçok ev hanımı tüm bu yararlı parçaların atık olduğunu düşünür ve sadece eti bırakarak tavuk pençeleri, balık başları ve hatta sığır ve domuz kemiklerini atar; ve aslında, kıyılmış et veya uygun yiyecekler kullanarak nadiren doğal et satın alırlar.

Balığın kafalarını atmamaya çalışın ve onlardan kulağı pişirin - çok zengin, lezzetli ve sağlıklı olur. Balık herhangi bir nehir veya deniz olabilir: yayın balığı, levrek, turna balığı, somon balığı, pisi balığı ve diğerleri; Somon balığının başlarından büyük bir kulak elde edilir. Başlıklar (1-2 parça) iyice durulanır, solungaçları çıkarın, birkaç parçaya kesin, soğuk suyla bir tencereye koyun ve karabiber (6-7 bezelye) ve defne yaprağı ile yaklaşık bir saat kadar düşük ateşte pişirin; Daha fazla yüzgeç ve kuyruk ekleyebilirsiniz. Daha sonra 2 rendelenmiş soğan, dilimlenmiş havuç, kırmızı biber ve tuzlanmış (taze) domates, kuru lahana (2 çay kaşığı), deniz tuzu ile tuz tadı ve 5-7 dakika daha pişirin. Çorbanın üzerlerine bir dilim limon koyulduktan sonra tabağa dökülmesine ve bir miktar limon suyu dökülmesine hazır olun. Taze otları serpin.

Tatlılar mükemmel kisseller ve meyveli jölelerdir.

Eklemler için Vitaminler

Vitaminler bizim için kesinlikle her şey için gereklidir, ancak büyük miktarlarda ve ilk etapta eklemler için gerekli olanlar vardır. Bu kalsiyumun kemikten sızmasını önleyen D vitaminidir: balık karaciğeri, tereyağı, süzme peynir, peynir, süt ürünleri ve yumurta sarısında bulunur.

Eklemlerin iyileşmesi için B, C, E, A, K ve aynı zamanda iz elementlerin vitaminleri de gereklidir - bunların çoğu çiğ sebzelerde bulunur. F Vitamini, çoklu doymamış yağ asitlerinin (PUFA) bir kompleksidir, anti-enflamatuar etkiye sahiptir, bu nedenle eklemlerin sağlığı için mükemmel yiyecekler, zeytinyağlı veya başka bir bitkisel yağ ile çiğ sebzelerden elde edilen salatalar olacaktır.

Yağlı deniz balıklarında çok sayıda PUFA bulunur: en yaygın ringa balığı, dondurulmuş veya hafif tuzlu formda almak daha iyidir. Tuzlu ringa balığı süte batırılabilir - bundan sonra 2 yaşından küçük çocuklara bile verilebilir.

Ürünlerde C vitamini korumak çok önemlidir, bu nedenle meyve ve sebzelerin mümkün olduğunca az ısıl işleme tabi tutulması ve kullanımdan hemen önce temizlenmesi ve kesilmesi gerekir.

Meyveleri kış için komposto yapmayın - odayı dondurmak ve yavaşça buzunu çözmek daha iyidir.

Sebzeler turşusu etmeyin, bugün moda olmasına rağmen - tuzlayın veya mayalayın; Bir emaye kabında yemek pişirmek - içinde C vitamini daha az tahrip olmuştur.