Pentru a alege pastele bune și de înaltă calitate în magazin, trebuie să acordați atenție aspectului: suprafața produsului trebuie să fie netedă. Ar trebui să fie de culoare cremă aurie și să nu existe firimituri sau făină în pachet. De asemenea, este necesar să alegeți pastele din făină de grâu dur.
Mai întâi trebuie să fierbi spaghetele.
Dacă nu știți cum să faceți acest lucru, consultați instrucțiunile de pe pachet. Spaghetele trebuie să fie puțin gătite pentru a face acest lucru, scoateți-l de pe foc cu 1-2 minute mai devreme. Trebuie să le gătiți într-o cratiță mare. Pentru 100 de grame de spaghete ai nevoie de aproximativ 1 litru de apă și 1/3 linguriță de sare. Dacă nu sunt respectate aceste proporții, pastele vor fi foarte lipicioase și vor dura mai mult să se gătească. Acordați atenție acestui lucru atunci când alegeți pastele pentru prepararea spaghetelor cu ciuperci, șuncă și brânză. Trebuie doar să le pui în apă clocotită și să le sărați puțin mai devreme, când apa începe să fiarbă.
Se strecoară spaghetele printr-o strecurătoare. Pentru a preveni lipirea lor, puteți turna ulei vegetal peste ele. În niciun caz nu trebuie să spălați pastele cu apă, în special cu apă rece. Acest lucru duce la pierderea vitaminelor.
In timp ce spaghetele fierb, pregatim restul ingredientelor.
Mai întâi spălați șampioanele, apoi curățați-le. Tăiați-le în jumătate și apoi tăiați-le fâșii.
Tăiați șunca în cuburi nu foarte mari. Este mai bine să radeți brânza pe răzătoarea fină.
Și când toate ingredientele sunt gata, putem începe să pregătim spaghetele.
Pune o tigaie pe aragaz si pune o bucata de unt in ea.
Îmi place să prăjesc ciuperci în unt: sunt mai gustoase și au o culoare aurie.
Când untul s-a topit, adăugați șampioanele în tigaie. Le aruncam mai intai ca sa se prajeasca mai bine si sa-si elibereze sucul si aroma.
După ce ciupercile sunt aproape gata, adăugați în tigaie șunca tăiată.
Se prăjește amestecul rezultat pentru aproximativ 5-7 minute.
Adăugați puțină apă. Sare si piper. Cand apa incepe sa fiarba adaugam spaghetele.
Aduceți pastele la gata (ale noastre au fost puțin coapte). Și după câteva minute, turnați crema.
Puteți opri focul, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă aproximativ 5 minute.
Așezați spaghetele pe o farfurie (de preferință adâncă, astfel încât spaghetele să fie în sos) și stropiți cu brânză rasă. Este mai bine să serviți spaghetele cu șuncă, ciuperci și brânză în farfurii calde, atunci vor fi mai fierbinți și mai gustoase.
Asta e tot! Pastele simple s-au transformat într-un fel de mâncare italian neobișnuit!
Pentru a preveni ca pastele și șunca să se transforme într-un bulgăre fără formă, este important să nu gătiți prea mult produsele din făină. Pastele pot fi folosite sub orice formă, este indicat să alegeți produse din grâu dur.
Puteți adăuga legume, ciuperci, ierburi și brânză rasă la pastele cu șuncă.
Ingrediente
Paste 200 de grame Branza tare 100 de grame Șuncă 100 de grame Pasta de tomate 1 lingura. Unt 20 de grame Oregano uscat 0 lingurita Sare 1 praf Piper negru 1 praf
- Numar de portii: 2
- Timp de pregatire: 20 de minute
- Timp de gătit: 10 minute
Cum să gătești paste cu șuncă
Atât șunca fiartă, cât și cea afumată sunt potrivite pentru acest fel de mâncare;
Pentru a obține același fel de mâncare apetisant ca în fotografie, pastele cu șuncă aromată trebuie pregătite după cum urmează:
- Tăiați șunca fâșii subțiri și prăjiți în unt.
- Răziți brânza pe răzătoarea fină.
- Se diluează pasta de roșii cu apă până la consistența de ketchup, se adaugă sare și oregano, se pot folosi alte ierburi și se fierbe.
- Se toarnă sosul în tigaia cu șuncă și se fierbe timp de 5 minute.
- Fierbeți produsele din făină în apă cu sare până la „mușcătură” - nu trebuie să fie prea moi. Scurgeți apa, adăugați sosul de roșii, amestecați.
Înainte de servire, pastele puse pe farfurii trebuie stropite cu brânză rasă.
Reteta de paste italiene cu sunca
Locuitorii Italiei însorite știu multe despre gătit paste. Puteți face paste Carbonara cu șuncă.
Vei avea nevoie:
- paste din grâu dur – 400 g;
- sunca – 350 g;
- ouă de găină – 4 buc;
- usturoi – 2 catei;
- smântână – 225 ml;
- parmezan sau echivalentul acestuia – 70 g;
- sare – 1 praf;
- ulei de măsline - 2 linguri.
Este ușor să pregătiți un fel de mâncare delicios:
- Se prăjește usturoiul zdrobit în ulei de măsline timp de 1 minut.
- Tăiați șunca cubulețe și puneți-o într-o tigaie cu usturoiul. Se prăjește, amestecând, încă 3 minute.
- Se bat galbenusurile cu smantana, se amesteca cu branza rasa fin, sare si piper.
- Se fierb spaghetele după dinte. Se pune in tigaie cu sunca. Se toarnă sosul și se fierbe la foc mic până se îngroașă, aproximativ 7 minute.
Pentru sațietate și gust neobișnuit, puteți adăuga șampioane sau legume la fel de mâncare, de exemplu, ardei gras, porumb. Ar trebui să fie prăjiți împreună cu șunca.
În loc de sos cremos, la pastele cu șuncă se adaugă sos pesto italian. Pentru asta, amestecați busuiocul, parmezanul ras, nuca și puțin ulei vegetal într-un blender. Sosul poate fi sărat și diluat cu apă pentru a fi fluid.
Pastele cu șuncă se folosesc la salate și caserole. Dar poate fi și un fel al doilea separat, serviți-l cu felii de legume proaspete sau murate.
Pastele, de toate formele și dimensiunile, sunt o garnitură rapidă minunată. Ei bine, dacă abordați felul de mâncare în mod creativ, atunci chiar și dintr-un set mic de produse suplimentare puteți evoca o mare varietate de feluri de mâncare și puțin similare. Vrei o caserolă sau poate vrei să-ți amintești anii studenți?
Macaroane cu șuncă și brânză - principii generale de gătit
Majoritatea preparatelor din paste cu șuncă sunt făcute cu paste prefierte. Există însă și preparate pentru care se folosesc și paste uscate. Acest lucru se aplică produselor umplute cu carne tocată și mâncărurilor gătite rapid într-o tigaie.
Adăugarea de brânză și legume la paste și șuncă vă permite să diversificați meniul „paste”. Din paste cu șuncă și brânză se prepară salate, caserole, iar pastele umplute se coace cu brânză, cu adaos de carne afumată.
Sunca se ia atat fiarta cat si afumata. Brânza folosită este doar soiuri tari cu gust neutru. Carnea se taie in bucati mici: cuburi, fasii sau batoane, iar branza se rade.
Brânza poate fi adăugată la fel de mâncare sau folosită ca topping.
Mâncărurile de paste cu șuncă și brânză sunt foarte hrănitoare în sine și de aceea se servesc ca mâncăruri independente, servite cu legume proaspete sau conservate: roșii, castraveți.
Paste cu șuncă în sos cremos
Ingrediente:
Şuncă, fiartă - 100 gr.;
ceapa mica;
160 gr. paste scurte;
120 ml smantana 22% grasime;
30 gr. unt „tradițional”, unt;
2 linguri de ulei, rafinat.
Metoda de gatire:
1. Tăiați șunca în cuburi mai mari și ceapa foarte fin.
2. Căleți ușor ceapa în ulei vegetal într-o tigaie. Nu prăjiți prea mult, de îndată ce bucățile sale capătă o nuanță delicată de chihlimbar, adăugați imediat cârnații și prăjiți-l împreună cu ceapa aproximativ trei minute.
3. Apoi turnați smântâna în tigaie și aduceți la fiert, dar nu fierbeți. La temperatura minimă, fierbeți sosul de smântână până se îngroașă. La final, sare si pipereaza putin, adauga untul si ia de pe foc.
4. Pune pastele, clătite cu apă călduță și fierte, într-o cratiță adâncă, apoi adaugă imediat sosul cremos cu șuncă și amestecă.
5. Cât timp vasul este fierbinte, serviți-l la masă.
Paste cu șuncă, „Stil student” - într-o tigaie
Ingrediente:
Un pachet de paste (arcuri, pene sau coarne);
Un ou de gaina;
Brânză „Kostromskoy”, tare - 200 gr.;
O roșie mare;
Patru linguri de pasta de tomate nesarata;
O lingură de ulei vegetal;
După gust - condimente preferate;
șuncă de porc - 200 gr.
Metoda de gatire:
1. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa tocată mărunt până când pe bucățile ei apare o crustă aurie.
2. Adăugați șunca tăiată cubulețe mici și continuați să gătiți.
3. După trei minute, turnați pastele în tigaie și prăjiți totul împreună timp de trei minute.
4. Apoi turnați un pahar și jumătate de apă ușor sărată în tigaie și reduceți focul. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă până se evaporă toată apa.
5. Adăugați la paste roșii, brânza rasă grosieră și ou crud. Se amestecă și se continuă gătitul timp de cinci minute.
6. Apoi puneți roșia tăiată felii în paste și asezonați cu condimente după gust.
7. Opreste focul si tine vasul acoperit timp de 5 minute.
Paste fierte cu șuncă - „Spaghete italiene cu vinete”
Ingrediente:
150 gr. vermicelli sau spaghete lungi;
Două vinete medii;
O roșie mică;
150 gr. sunca, fiarta;
ceapa mica;
Ierburi proaspete;
Ulei de floarea soarelui.
Metoda de gatire:
1. Tăiați vinetele și șunca în fâșii subțiri, iar roșia și ceapa în cuburi de mărime medie.
2. Înmuiați spaghetele întregi în apă clocotită și întotdeauna ușor sărată și fierbeți la foc mic până se înmoaie. Clătiți cu apă caldă într-o strecurătoare și lăsați în ea.
3. Pentru a nu se lipi pastele, adăugați o bucată mică de unt sau o lingură de ulei vegetal și amestecați.
4. Se caleste ceapa in ulei vegetal pana devine transparenta. Apoi adăugați carnea și vinetele și prăjiți totul împreună timp de trei minute.
5. Adăugați bucăți de roșii și continuați să fierbeți sub capac încă cinci minute, adăugați sare.
6. Se pun spaghetele fierte in tigaie, se amesteca bine si se lasa 10 minute acoperite. Opriți aragazul.
7. La servire, stropiți vasul cu ierburi proaspete tocate mărunt.
Macaroane cu șuncă și brânză la cuptor - „Caserolă ușoară de roșii”
Ingrediente:
400 gr. paste cret;
Trei ouă;
300 gr. șuncă suculentă;
Brânză tare, „olandeză” - 100 gr.;
Cremă lichidă cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml;
roșii nesărate - 4 linguri. l.;
ceapa mica;
Metoda de gatire:
1. Gatiti pastele, dar nu le gatiti pana nu sunt fierte; Înainte de a pune produsele în apă, sărați ușor. Pune pastele fierte intr-o strecuratoare si clateste cu apa rece. După ce s-a scurs toată apa, adăugați șunca în paste și amestecați bine, astfel încât feliile de carne să fie distribuite uniform în masa de paste.
2. Intr-o tigaie in ulei rafinat se caleste ceapa tocata pana devine transparenta. Apoi adăugați usturoi tocat mărunt și continuați să prăjiți până când prăjirea capătă o nuanță uniformă de aur.
3. Adăugați pasta de tomate, adăugați sare. Se fierbe două minute și se ia de pe foc.
4. Bateti usor ouale cu o furculita si incorporati crema. Se bate bine amestecul cremos cu un tel și se adaugă în ea prajitura de roșii puțin răcită, se amestecă.
5. Asezati pastele amestecate cu sunca intr-un vas mic rezistent la cuptor si turnati si turnati imediat peste ea sosul de rosii preparat.
6. Introduceți caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. După 20 de minute, scoateți-l și presărați cu generozitate blatul cu așchii de brânză fine și lăsați-l din nou la topit pentru încă 10 minute.
Paste cu șuncă și brânză umplute cu carne tocată
Ingrediente:
O jumătate de kilogram de paste mari pentru umplut (cochilii sau pene);
. Brânză „olandeză”, tare - 100 gr.;
200 gr. sunca fiarta sau afumata;
O felie mică de pâine albă proaspătă - 50 g;
Un morcov mare;
200 gr. orice carne tocată, cu conținut scăzut de grăsimi;
Două cepe medii.
Metoda de gatire:
1. Înmuiați pâinea în apă sau lapte, scoateți-o după 10 minute, îndepărtați toate crustele și stoarceți ușor pesmetul.
2. Folosind un grătar fin, măcinați carnea tocată cu ceapa și pâinea înmuiată cu o mașină de tocat carne. Adăugați puțină sare, piper după gust și frământați bine.
3. Umpleți găurile din paste cu tocația pregătită și așezați-le în rânduri libere într-un vas rezistent la cuptor. Asigurați-vă că turnați mai întâi doar puțin, literalmente o lingură, de ulei rafinat în el.
4. Stropiți produsele umplute așezate cu morcovi rasi grosier, șuncă tocată și ceapă tocată mărunt.
5. Diluați maioneza cu apă și turnați amestecul peste paste astfel încât să le acopere complet.
6. Folosind o răzătoare grosieră, frecați un strat gros de brânză peste vas și puneți-l la cuptorul încins pentru o jumătate de oră.
7. Serviți cu castraveți sau roșii proaspeți sau conservați.
Macaroane cu șuncă și brânză - „Salata italiană de macaroane”
Ingrediente:
300 gr. sunca fiarta;
Paste scurte și subțiri (vermicelli);
Doi ardei de ardei dulce carnos;
300 gr. porumb conservat;
Brânză „Kostromskoy” - 200 gr.;
Două roșii mici.
Metoda de gatire:
1. Aduceți 2,5 litri de apă la fiert și sărați ușor cu sare fină. Puneți vermicelli în apă clocotită și gătiți la foc mediu până când sunt complet fierte. Nu se lasa in apa, ci se scurge imediat intr-o strecuratoare, se clateste cu apa calduta si se adauga o lingura de ulei. Acest lucru va preveni lipirea tăițeilor.
2. Tăiați șunca în fâșii cele mai subțiri, iar ardeii cu semințe și roșiile în bucăți mici.
3. Se strecoară marinada din porumb și se usucă bine boabele. Răziți brânza pe așchii mari.
4. Combinați toate ingredientele zdrobite într-un castron mare cu tăiței. Adăugați maioneză, sare și amestecați bine salata.
Macaroane cu șuncă și brânză - trucuri de gătit și sfaturi utile
Pastele pentru fierbere sunt scufundate în apă clocotită și aduse la starea necesară la temperatură scăzută, cu lichidul fierbinte foarte scăzut în tigaie. Pentru a preveni ca vasele să fie fade, apa trebuie sărată după fierbere.
Pentru a preveni lipirea lor, pastele fierte se spala numai cu apa calduta si se usuca intr-o strecuratoare. Pentru a fi în siguranță, se amestecă cu ulei, legume sau unt, imediat după spălare.
Dacă pastele fierte sunt supuse unui tratament termic suplimentar, se fierb până când sunt fierte pe jumătate. În caz contrar, aspectul felului de mâncare pregătit ulterior va avea de suferit nemeritat. Pastele se pot transforma în mush.
Pastele nefierte gătite într-o tigaie sunt preprăjite. Acest lucru vă permite nu numai să le mențineți forma, dar contribuie și la o gătit mai rapidă.
Soiurile tari de brânză adăugate la feluri de mâncare pot fi întotdeauna înlocuite cu brânzeturi murate, ceea ce va da felului de mâncare un nou gust special. Dacă se adaugă brânză într-un fel de mâncare care va fi copt mai târziu, acest lucru nu trebuie făcut. Numai brânzeturile tari se topesc, iar utilizarea lor vă permite să obțineți rezultatul dorit - formarea unei cruste roșii, „lipicioase” la suprafață.
Spaghetele cu brânză sunt o combinație grozavă care poate fi folosită pentru a decora o masă de dimineață sau de seară, precum și pentru a completa meniul de prânz. Chiar și într-o execuție laconică, o astfel de compoziție este gustoasă, iar atunci când felul de mâncare este completat cu alte produse, se transformă într-o capodopera culinară.
Cum să gătești spaghete cu brânză?
Spaghete cu branza este o reteta elementara si oricine, chiar si incepator, o poate implementa. După ce stăpâniți regulile de bază simple pentru prepararea alimentelor, să faceți față sarcinii nu va fi dificilă.
- Pastele se pun la fiert într-un volum mare de apă cu sare, pe baza recomandărilor indicate pe ambalajul produsului sau, dacă este specificat în rețetă, se scurg într-o strecurătoare cu 1 minut mai devreme, rezultând o stare al dente.
- Brânza ar trebui să fie aleasă de înaltă calitate și naturală, evitând utilizarea produselor din brânzeturi și a altor înlocuitori. Parmezanul, alte soiuri italiene, elvețiene și autohtone dovedite sunt ideale.
- La prepararea spaghetelor cu branza, acestea din urma se rad inainte de a fi adaugate intr-un vas fierbinte.
Cum să gătești spaghete cu brânză și roșii?
Spaghetele cu brânză și roșii sunt un clasic atemporal, îndrăgit al genului, care este și ușor de preparat. Roșiile pot fi luate proaspete sau conservate în suc propriu, îndepărtându-le coaja înainte de a le toca. Picanta specială și aroma uimitoare a preparatului se realizează prin adăugarea de usturoi și ierburi uscate.
Ingrediente:
- spaghete – 400 g;
- roșii – 5-6 buc.;
- usturoi – 2-3 catei;
- brânză tare – 250-300 g;
- ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
- sare, piper, ierburi italiene.
Pregătirea
- Fierbe pastele al dente și pune-le într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit.
- Adăugați roșiile tăiate în blender cu usturoi, condimentați cu ierburi și fierbeți până când umezeala se evaporă.
- Serviți spaghetele cu brânză, stropind generos vasul cu așchii de brânză.
Spaghete cu ou și brânză într-o tigaie
Următoarea rețetă de spaghete cu brânză și ou nu este mai puțin ușor de urmat. Felul de mâncare se dovedește a fi hrănitor, aromat, neobișnuit de gustos și va completa în mod ideal orice masă de zi cu zi. La servire, conținutul farfuriei poate fi stropit cu busuioc sau pătrunjel tocat mărunt, ceea ce va face preparatul și mai apetisant și mai gustos.
Ingrediente:
- spaghete – 400 g;
- ouă de pui – 3 buc.;
- ceapa - 150 g;
- brânză tare – 250-300 g;
- unt - 40 g;
- sare, piper, ierburi.
Pregătirea
- Se fierb spaghetele, se pun intr-o tigaie cu ceapa calita in ulei si se calesc 2 minute.
- Bateți ouăle, asezonați după gust, adăugați jumătate din brânză rasă, puneți într-o tigaie, amestecați, fierbeți timp de un minut.
- Serviți spaghete cu ou și brânză, asezonate cu ierburi mărunțite și așchiile de brânză rămase.
Spaghete cu șuncă și brânză
Cele gustoase și cu brânză vă vor diversifica meniul obișnuit și vă vor permite să aruncați o privire proaspătă asupra unei combinații de produse care pare să fi fost de mult stăpânită din toate punctele de vedere. Mâncarea este decorată cu un sos cremos care reunește ingredientele, creând o compoziție armonioasă și cu un gust uimitor.
Ingrediente:
- spaghete – 300 g;
- șuncă sau cârnați – 150 g;
- smântână cu grăsime medie – 400 ml;
- brânză tare – 150 g;
- usturoi – 4 catei;
- busuioc uscat și roșii cherry - după gust;
- sare, piper, ulei.
Pregătirea
- Se fierb spaghetele până al dente.
- În continuare, pregătiți sosul de brânză pentru spaghete. Pentru a face acest lucru, prăjiți șuncă sau cârnați tăiați fâșii în unt, turnați jumătate din smântână și după 3 minute adăugați brânza rasă, amestecând.
- Se toarnă restul de smântână, se adaugă usturoiul tocat și condimentele, se fierbe timp de 7 minute, amestecând.
- Combinați sosul cu pastele, asezonați cu busuioc, serviți cu roșii cherry și ierburi.
Spaghete cu ciuperci și brânză
O altă opțiune delicioasă pentru decorarea unui fel de mâncare este cu brânză. Dacă aveți ocazia să folosiți ciuperci sălbatice pentru a pregăti felul de mâncare, asigurați-vă că profitați de el - acest lucru va îmbunătăți în mod semnificativ gustul delicatesei. În acest caz, produsul trebuie mai întâi fiert timp de 20-30 de minute și apoi folosit conform rețetei.
Ingrediente:
- spaghete – 400 g;
- ciupițe - 400 g;
- ceapa - 200 g;
- smântână – 0,5 l;
- brânză tare – 300 g;
- usturoi – 4 catei;
- condimente și condimente - după gust;
- sare, piper, ulei.
Pregătirea
- Se fierb spaghetele.
- Se caleste ceapa si ciupercile in ulei pana se evapora umezeala, se toarna smantana, iar dupa 7 minute se adauga usturoiul, condimentele, cascavalul ras si se amesteca.
- Adăugați spaghete în sos, amestecați și serviți imediat, așezându-le pe farfurii.
Spaghete cu pasta de rosii si branza
Pot fi preparate spaghete delicioase cu sos de roșii și brânză chiar dacă nu sunt disponibile roșii proaspete. Pentru a face acest lucru, piureul de legume este înlocuit cu un amestec de apă și pastă de roșii, care este asezonat după gust cu condimente savuroase, ierburi și, atunci când este servit, completat cu așchii de brânză ras și frunze de busuioc.
Ingrediente:
- spaghete – 400 g;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- apă sau bulion - 2 căni;
- făină - 2 linguri. linguri;
- usturoi – 2-3 catei;
- brânză tare – 250-300 g;
- ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- sare, zahăr, condimente, frunze de busuioc.
Pregătirea
- Se fierb spaghetele.
- Se caleste faina, se adauga pasta si apa si se lasa amestecul sa fiarba amestecand.
- Se condimentează sosul, se adaugă usturoiul și pastele.
- Serviți spaghete cu roșii și brânză, stropind cu generozitate conținutul farfuriei cu așchii pregătiți.
Brânza poate fi un fel de mâncare delicioasă de sine stătătoare sau o garnitură copioasă pentru preparate din carne și pește. În acest caz, pentru implementarea rețetei se folosesc brânzeturi procesate, care poate fi înlocuită cu un produs asemănător unei paste moi. Sosul și, ca urmare, felul de mâncare vor fi mai aromate dacă îi adaugi ierburi tocate sau usturoi.
Ingrediente:
- spaghete – 400 g;
- brânză topită – 200 g;
- smântână – 300 ml;
- ceapa verde – 2 tulpini;
- sare piper.
Pregătirea
- Se fierb spaghetele, se scurg într-o strecurătoare și se pun înapoi în tigaie.
- Bateți smântâna într-un blender cu ceapă, turnați-o peste paste, adăugând brânză.
- Încălziți spaghetele cu brânză topită în timp ce amestecați timp de câteva minute și serviți imediat.
Spaghete cu broccoli si branza
Spaghete cu brânză acasă, a căror rețetă va fi prezentată mai jos, este potrivită pentru includerea într-un meniu dietetic și sănătos. Felul de mâncare conține inflorescențe de broccoli, care nu numai că dau compoziției culinare un gust deosebit, dar o fac și o sursă de multe vitamine și elemente valoroase pentru organism.
Ingrediente:
- spaghete – 400 g;
- inflorescențe de broccoli – 300 g;
- gălbenușuri – 2 buc.;
- brânză tare – 300 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 500 ml;
- muștar de Dijon – 2 lingurițe;
- sare, piper, ulei.
Pregătirea
- Se fierbe spaghetele și broccoli separat.
- Într-o cratiță, amestecați untul, gălbenușurile, smântâna, muștarul, brânza rasă și condimentele, amestecați continuu până când așchii de brânză se topesc.
- Se pune intr-un recipient, se amesteca si se serveste.
Spaghete cu pui și brânză
Mai jos este o variantă ușor de preparat și satisfăcătoare a unui fel de mâncare cu file de pui, care trebuie mai întâi tăiat în felii mici și prăjit până când este fiert și se rumenește în ulei, condimentând după gust. Opțional, puteți aranja spaghete cu carne tocată și brânză, înlocuind carnea de pui cu carne de porc sau vițel răsucite.
Ingrediente:
- spaghete – 400 g;
- file de pui - 600 g;
- usturoi – 5 catei;
- brânză tare – 300 g;
- smântână – 500 ml;
- bulion de pui sau legume – 1,5 l;
- verdeturi la alegere – 0,5 buchete;
- sare, piper, ulei.
Pregătirea
- Usturoiul se adaugă într-o tigaie adâncă sau într-o tocană cu pui prăjit până când este fiert și auriu, după un minut se toarnă bulionul și bulionul, iar după fierbere se adaugă spaghetele.
- Condimentează conținutul și gătește, acoperit, până când pastele sunt moi.
- Adăugați brânza rasă și ierburile, amestecați și serviți.
Spaghete la cuptor cu branza
Este foarte gustos să gătești spaghete cu adaos de brânză în cuptor, decorând vasul sub formă de caserolă. Compozitia laconica propusa mai jos poate fi extinsa prin adaugarea de sunca tocata, carnati, ciuperci prajite cu ceapa, carne tocata preprajita, legume sau alte ingrediente adecvate la discretia dumneavoastra.