איך מכינים מקרוני חזיר וגבינה. פשוט ומשביע: מבשלים פסטה עם בשר חזיר. מתכון לפסטה איטלקית עם חזיר

כדי לבחור פסטה טובה ואיכותית בחנות, צריך לשים לב למראה: פני המוצר צריכים להיות חלקים. הם צריכים להיות בצבע קרם זהוב ולא צריכים להיות פירורים או קמח בחבילה. כמו כן יש צורך לבחור פסטה העשויה מקמח חיטת דורום.

ראשית אתה צריך להרתיח את הספגטי.

אם אינך יודע כיצד לעשות זאת, עיין בהוראות שעל האריזה. הספגטי צריך להיות מעט מבושל כדי לעשות זאת, להסיר אותו מהאש 1-2 דקות קודם לכן. אתה צריך לבשל אותם בסיר גדול. ל-100 גרם ספגטי צריך בערך 1 ליטר מים ו-1/3 כפית מלח. אם לא מקפידים על הפרופורציות הללו, הפסטה תהיה דביקה מאוד וייקח יותר זמן לבשל אותה. שימו לב לכך בבחירת פסטה להכנת ספגטי עם פטריות, חזיר וגבינה. צריך רק להכניס אותם למים רותחים, ולהמליח אותם קצת קודם, כשהמים רק מתחילים לרתוח.

מסננים את הספגטי במסננת. כדי למנוע מהם להיצמד זה לזה, אתה יכול לשפוך עליהם שמן צמחי. בשום פנים ואופן אסור לשטוף את הפסטה במים, במיוחד במים קרים. זה מוביל לאובדן ויטמינים.

בזמן שהספגטי רותח אנחנו מכינים את שאר המרכיבים.

תחילה שטפו את השמפיניון ואז נקו אותם. חותכים אותם לשניים ואז קוצצים אותם לרצועות.

חותכים את הבשר לקוביות לא גדולות במיוחד. עדיף לגרד את הגבינה על פומפיה דקה.

וכשכל המרכיבים מוכנים, אפשר להתחיל בהכנת הספגטי.

מניחים מחבת על הכיריים ומכניסים לתוכה חתיכת חמאה.

אני אוהב לטגן פטריות בחמאה: הן יוצאות יותר טעימות וצבען זהוב.

כשהחמאה נמסה מוסיפים למחבת את השמפיניון. אנחנו זורקים אותם תחילה כדי שהם יטגנו טוב יותר וישחררו את המיץ והארומה שלהם.

לאחר שהפטריות כמעט מוכנות, מוסיפים למחבת את קוביות השינקן.

מטגנים את התערובת שהתקבלה כ-5-7 דקות.

הוסף קצת מים. מלח ופלפל. כשהמים מתחילים לרתוח מוסיפים את הספגטי.

הביאו את הפסטה למוכנות (שלנו היו מעט מבושלים). ואחרי כמה דקות, יוצקים פנימה את השמנת.

אפשר לכבות את האש, לכסות במכסה ולתת להתבשל כ-5 דקות.

מניחים את הספגטי על צלחת (רצוי עמוקה כדי שהספגטי יהיה ברוטב) ומפזרים גבינה מגוררת. עדיף להגיש ספגטי עם בשר חזיר, פטריות וגבינה בצלחות חמות, אז הם יהיו חמים וטעימים יותר.

זה הכל! פסטה פשוטה הפכה למנה איטלקית יוצאת דופן!

כדי למנוע מהפסטה והשינקן להפוך לגוש חסר צורה, חשוב לא לבשל יתר על המידה את מוצרי הקמח. ניתן להשתמש בפסטה בכל צורה רצוי לבחור במוצרים העשויים מחיטת דורום.

אתה יכול להוסיף ירקות, פטריות, עשבי תיבול וגבינה מגוררת לפסטה עם חזיר.

רכיבים

פסטה 200 גרם גבינה קשה 100 גרם חזיר 100 גרם רסק עגבניות 1 כף. חמאה 20 גרם אורגנו מיובש 0 כפית מלח 1 קמצוץ פלפל שחור טחון 1 קמצוץ

• מספר מנות: 2
• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 10 דקות

איך לבשל פסטה עם בשר חזיר

בשר חזיר מבושל וגם מעושן מתאימים למנה זו בחרו את המגוון שיתאים לטעם שלכם.

כדי לקבל את אותה מנה מעוררת תיאבון כמו בתמונה, יש להכין פסטה עם בשר חזיר ארומטי באופן הבא:

1. חותכים את הבשר לרצועות דקות ומטגנים בחמאה.
2. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה.
3. דלל רסק עגבניות במים לעקביות של קטשופ, הוסף מלח ואורגנו, אתה יכול להשתמש בעשבי תיבול אחרים, ולהרתיח.
4. יוצקים את הרוטב למחבת עם הבשר ומבשלים 5 דקות.
5. מרתיחים מוצרי קמח במי מלח עד "עד לשיניים" - הם לא צריכים להיות רכים מדי. מסננים את המים, מוסיפים רוטב עגבניות, מערבבים.

לפני ההגשה יש לפזר את הפסטה המונחת על צלחות גבינה מגוררת.

מתכון לפסטה איטלקית עם בשר חזיר

תושבי איטליה שטופת השמש יודעים הרבה על בישול פסטה. אפשר להכין פסטה קרבונרה עם חזיר.

אתה תצטרך:

• פסטה מחיטת דורום - 400 גרם;
• חזיר - 350 גרם;
• ביצי עוף - 4 יחידות;
• שום - 2 שיני;
• שמנת - 225 מ"ל;
• גבינת פרמזן או שווה ערך לה - 70 גרם;
• מלח - 1 קורט;
• שמן זית - 2 כפות.

קל להכין מנה טעימה:

1. מטגנים שום כתוש בשמן זית במשך דקה.
2. חותכים את הבשר לקוביות ומניחים במחבת עם השום. מטגנים תוך כדי ערבוב עוד 3 דקות.
3. מקציפים את החלמונים עם שמנת, מערבבים עם גבינה מגוררת דק, מלח ופלפל.
4. מרתיחים את הספגטי בשן. מניחים בתבנית עם חזיר. יוצקים את הרוטב ומבשלים על אש קטנה עד שמסמיך, כ-7 דקות.

עבור שובע וטעם יוצא דופן, אתה יכול להוסיף שמפיניון או ירקות למנה, למשל, פלפלים, תירס. יש לטגן אותם יחד עם הבשר חזיר.

במקום רוטב שמנת, מוסיפים לפסטה רוטב פסטו איטלקי עם בשר חזיר. בשביל זה, מערבבים בזיליקום, פרמזן מגורר, אגוזי מלך ומעט שמן צמחי בבלנדר. ניתן להמליח את הרוטב ולדלל במים כדי שיהיה נוזלי.

פסטה עם חזיר משמשת לסלטים ותבשילים. אבל זה יכול להיות גם מנה שנייה נפרדת; מגישים אותו עם ירקות טריים או כבושים חתוכים.

פסטה, מכל הצורות והגדלים, היא תוספת מהירה נפלאה. ובכן, אם אתם ניגשים למנה בצורה יצירתית, אז אפילו מתוך סט קטן של מוצרים נוספים תוכלו להעלות על הדעת מגוון רחב של מנות מעט דומות. האם אתה רוצה תבשיל, או אולי אתה רוצה להיזכר בשנות הסטודנטים שלך?

מקרוני עם חזיר וגבינה - עקרונות בישול כלליים

רוב מנות פסטה חזיר עשויות עם פסטה מבושלת מראש. אבל יש גם מנות שעבורן משתמשים גם בפסטה יבשה. זה חל על מוצרים ממולאים בבשר טחון ומנות מבושלות במהירות במחבת.

הוספת גבינה וירקות לפסטה ושינקין מאפשרת לגוון את תפריט ה"פסטה". מכינים סלטים, תבשילים מפסטה עם בשר חזיר וגבינה, ופסטה ממולאת נאפה עם גבינה, בתוספת בשר מעושן.

הבשר נלקח גם מבושל וגם מעושן. הגבינה המשמשת היא רק זנים קשים עם טעם ניטרלי. את הבשר חותכים לחתיכות קטנות: קוביות, רצועות או מקלות, והגבינה מגוררת.

ניתן להוסיף גבינה למנה עצמה או להשתמש כתוספת.

מנות פסטה עם בשר חזיר וגבינה מאוד מזינות בפני עצמן ולכן הן מוגשות כמנות עצמאיות, מוגשות עם ירקות טריים או משומרים: עגבניות, מלפפונים.

פסטה עם בשר חזיר ברוטב שמנת

רכיבים:

חזיר, מבושל - 100 גרם;

בצל קטן;

160 גר'. פסטה קצרה;

120 מ"ל שמנת 22% שומן;

30 גר'. חמאה "מסורתית", חמאה;

2 כפות שמן, מזוקק.

שיטת בישול:

1. חותכים את הבשר לקוביות גדולות יותר ואת הבצל דק מאוד.

2. מטגנים קלות את הבצל בשמן צמחי במחבת. אין לטגן יותר מדי, ברגע שחתיכותיו זוכות לגוון ענברי עדין, מוסיפים מיד את הנקניק ומטגנים אותה יחד עם הבצל כשלוש דקות.

3. לאחר מכן יוצקים את השמנת למחבת ומביאים לרתיחה, אך לא לרתיחה. בטמפרטורה מינימלית, מבשלים את רוטב השמנת עד שהוא סמיך. בסוף ממליחים ומפלפלים קלות, מוסיפים חמאה ומסירים מהאש.

4. מניחים את הפסטה, שטופה במים חמימים ומבושלת עד שהיא מוכנה, לסיר עמוק, ומיד מוסיפים אליה את הרוטב הקרמי עם חזיר ומערבבים.

5. כשהמנה חמה מגישים לשולחן.

פסטה עם חזיר, "סגנון סטודנט" - במחבת

רכיבים:

חבילת פסטה (קשתות, נוצות או קרניים);

ביצת תרנגולת אחת;

גבינה "Kostromskoy", קשה - 200 גרם;

עגבנייה אחת גדולה;

ארבע כפות רסק עגבניות ללא מלח;

כף שמן צמחי;

לפי הטעם - תבלינים אהובים;

חזיר חזיר - 200 גרם.

שיטת בישול:

1. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בצל קצוץ דק עד שמופיע קרום זהוב על חתיכותיו.

2. מוסיפים את השינקן חתוך לקוביות קטנות וממשיכים בבישול.

3. לאחר שלוש דקות יוצקים את הפסטה למחבת ומטגנים הכל יחד במשך שלוש דקות.

4. לאחר מכן מוזגים למחבת כוס וחצי של מים מומלחים קלות ומנמיכים את האש. מכסים את המחבת במכסה ומשאירים להתבשל עד שכל המים מתאדים.

5. מוסיפים לפסטה עגבנייה, גבינה מגוררת גס וביצה גולמית. מערבבים וממשיכים לבשל במשך חמש דקות.

6. לאחר מכן הכניסו את העגבנייה חתוכה לפרוסות לתוך הפסטה ומתבלים בתבלינים לפי טעמכם.

7. מכבים את האש ושומרים את המנה מכוסה 5 דקות.

פסטה מבושלת עם חזיר - "ספגטי איטלקי עם חצילים"

רכיבים:

150 גר'. ורמיצ'לי או ספגטי ארוך;

שני חצילים בינוניים;

עגבנייה אחת קטנה;

150 גר'. בשר חזיר, מבושל;

בצל קטן;

עשבי תיבול טריים;

שמן חמניות.

שיטת בישול:

1. חותכים את החציל והבשר חזיר לרצועות דקות, ואת העגבנייה והבצל לקוביות בגודל בינוני.

2. טובלים את כל הספגטי במים רותחים ותמיד מעט מומלחים, ומבשלים ברתיחה קלה עד לריכוך. שוטפים במים חמימים במסננת ומשאירים בה.

3. כדי למנוע מהפסטה להידבק, מוסיפים חתיכה קטנה של חמאה או כף שמן צמחי ומערבבים.

4. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד שקיפות. לאחר מכן מוסיפים את הבשר והחצילים ומטגנים הכל יחד במשך שלוש דקות.

5. מוסיפים חתיכות עגבנייה וממשיכים לבשל מתחת למכסה עוד חמש דקות, מוסיפים מלח.

6. מניחים את הספגטי המבושל לטיגון, מערבבים היטב ומשאירים מכוסה למשך 10 דקות. כבה את הכיריים.

7. בהגשה מפזרים את המנה בעשבי תיבול טריים קצוצים דק.

מקרוני עם חזיר וגבינה בתנור - "תבשיל עגבניות קל"

רכיבים:

400 גר'. פסטה מתולתלת;

שלושה ביצים;

300 גר'. בשר חזיר עסיסי;

גבינה קשה, "הולנדית" - 100 גר';

שמנת נוזלית דלת שומן - 200 מ"ל;

עגבנייה לא מלוחה - 4 כפות. ל.;

בצל קטן;

שיטת בישול:

1. מבשלים את הפסטה, אך לא מבשלים אותה עד שהיא מבושלת היא צריכה להיות רכה מבחוץ, אך עדיין מעט קשה מבפנים. לפני הכנסת המוצרים למים יש להמליח אותם קלות. מניחים את הפסטה המבושלת במסננת ושוטפים במים קרים. לאחר שכל המים התנקזו, מוסיפים את הבשר חזיר לפסטה ומערבבים היטב כך שפרוסות הבשר יתפזרו באופן שווה בכל תערובת הפסטה.

2. במחבת בשמן מזוכך מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות. לאחר מכן מוסיפים לו שום קצוץ דק וממשיכים לטגן עד שהטיגון מקבל גוון זהוב אחיד.

3. מוסיפים רסק עגבניות, מוסיפים מלח. מבשלים שתי דקות ומסירים מהאש.

4. טורפים קלות את הביצים במזלג ומקפלים פנימה את השמנת. מקציפים היטב את התערובת הקרמית בעזרת מטרפה ומוסיפים לתוכה את טיגון העגבניות שהתקרר מעט, מערבבים.

5. מניחים את הפסטה המעורבת עם חזיר בתבנית קטנה חסינת תנור ויוצקים ומיד יוצקים עליה את רוטב העגבניות המוכן.

6. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. לאחר 20 דקות, מוציאים אותו ומפזרים מלמעלה בנדיבות שבבי גבינה עדינים ומחזירים להמסה למשך 10 דקות נוספות.

פסטה עם חזיר וגבינה במילוי בשר טחון

רכיבים:

חצי קילו פסטה גדולה למילוי (קונכיות או נוצות);

. גבינה "הולנדית", קשה - 100 גר';

200 גר'. בשר חזיר מבושל או מעושן;

פרוסה קטנה של כיכר לבנה טריה - 50 גרם;

גזר אחד גדול;

200 גר'. כל בשר טחון, דל שומן;

שני בצלים בינוניים.

שיטת בישול:

1. משרים את הלחם במים או בחלב, מוציאים אותו לאחר 10 דקות, מסירים את כל הקרום, וסוחטים קלות את הפירור.

2. טוחנים בעזרת רשת דק את הבשר הטחון עם הבצל והכיכר המושרה במטחנת בשר. מוסיפים מעט מלח, פלפל לפי טעמך ולשים היטב.

3. ממלאים את החורים בפסטה בטחון המוכן ומניחים אותם בשורות רפויות בתבנית חסינת תנור. הקפד קודם לשפוך רק מעט, ממש כף אחת, של שמן מזוקק לתוכו.

4. מפזרים על המוצרים הממולאים המונחים גזר מגורר גס, חזיר קצוץ ובצל קצוץ דק.

5. מדללים את המיונז במים ויוצקים את התערובת על הפסטה כך שתכסה אותם לגמרי.

6. בעזרת פומפיה גסה משפשפים שכבה עבה של גבינה על הכלי ומכניסים לתנור חם לחצי שעה.

7. מגישים עם מלפפונים או עגבניות טריים או משומרים.

מקרוני עם חזיר וגבינה - "סלט מקרונים איטלקי"

רכיבים:

300 גר'. בשר חזיר מבושל;

פסטה קצרה ודקה (ורמיצ'לי);

שני פלפלים של פלפל מתוק בשרני;

300 גר'. תירס מקופסת שימורים;

גבינה "Kostromskoy" - 200 גרם;

שתי עגבניות קטנות.

שיטת בישול:

1. מביאים 2.5 ליטר מים לרתיחה וממליחים אותם קלות במלח דק. מניחים את הוורמיסלי במים רותחים ומבשלים על אש בינונית עד לבישול מלא. לא משאירים במים אלא מסננים מיד במסננת, שוטפים במים חמימים ומוסיפים כף שמן. זה ימנע מהאטריות להיצמד זה לזה.

2. חותכים את השינקן לרצועות הדקות ביותר, ואת הפלפלים והעגבניות הגרועים לחתיכות קטנות.

3. מסננים את המרינדה מהתירס ומייבשים היטב את הגרגירים. מגררים את הגבינה על שבבים גדולים.

4. מאחדים את כל החומרים המרוסקים בקערה גדולה עם אטריות. מוסיפים מיונז, מלח ומערבבים היטב את הסלט.

מקרוני עם חזיר וגבינה - טריקים לבישול וטיפים שימושיים

פסטה להרתחה נטבלת במים רותחים ומובאת למוכנות הנדרשת בטמפרטורה נמוכה, כשהנוזל רותח נמוך מאוד במחבת. כדי למנוע מהמנות להיות תפלות, יש להמליח את המים לאחר הרתיחה.

כדי למנוע מהם להיצמד, פסטה מבושלת נשטפת רק במים חמימים ומייבשים במסננת. ליתר בטחון מערבבים אותם עם שמן, ירק או חמאה, מיד לאחר הכביסה.

אם פסטה מבושלת נתונה לטיפול חום נוסף, היא מבושלת עד לחצי בישול. אחרת, המראה של המנה שהוכנה לאחר מכן יסבול שלא בצדק. פסטה יכולה להפוך לעיסה.

פסטה לא מבושלת מבושלת במחבת מטוגנת מראש. זה מאפשר לך לא רק לשמור על צורתם, אלא גם תורם לבישול מהיר יותר.

זנים קשים של גבינות שנוספו למנות תמיד ניתנות להחלפה בגבינות כבושים, שיעניקו למנה טעם חדש ומיוחד. אם מוסיפים גבינה לכלי שייאפה מאוחר יותר, אסור לעשות זאת. רק גבינות קשות נמסות, והשימוש בהן הוא שמאפשר להשיג את התוצאה הרצויה - היווצרות קרום אדמדם "דביק" על פני השטח.

ספגטי עם גבינה הוא שילוב נהדר שניתן להשתמש בו לקישוט ארוחת בוקר או ערב, כמו גם להשלים את תפריט הצהריים. אפילו בביצוע לקוני, הרכב כזה טעים, וכאשר המנה משלימה עם מוצרים אחרים, היא הופכת ליצירת מופת קולינרית.

איך לבשל ספגטי עם גבינה?

ספגטי עם גבינה הוא מתכון בסיסי וכל אחד, אפילו מתחיל, יכול ליישם אותו. לאחר שליטתם בכללים הבסיסיים הפשוטים להכנת אוכל, ההתמודדות עם המשימה לא תהיה קשה.

1. הפסטה מבושלת בכמות גדולה של מים מומלחים, בהתבסס על ההמלצות המצוינות על אריזת המוצר או, אם מצוין במתכון, מנוקזת למסננת דקה אחת קודם לכן, וכתוצאה מכך מצב אל דנטה.
2. גבינה צריכה להיבחר באיכות גבוהה וטבעית, הימנעות משימוש במוצרי גבינה ותחליפים אחרים. פרמזן, זנים איטלקיים, שוויצרים וזנים מקומיים מוכחים הם אידיאליים.
3. כשמכינים ספגטי עם גבינה, זה האחרון מגורר לפני הוספה למנה חמה.

איך לבשל ספגטי עם גבינה ועגבניות?

ספגטי עם גבינה ועגבניות הוא קלאסיקה נצחית, אהובה בז'אנר, שגם קלה להכנה. ניתן לקחת עגבניות טריות או משומרות במיץ שלהן, ולהסיר את הקליפה שלהן לפני הקיצוץ. הפיקנטיות המיוחדת והארומה המדהימה של המנה מושגת על ידי הוספת שום ועשבי תיבול יבשים.

רכיבים:

• ספגטי - 400 גרם;
• עגבניות - 5-6 יח';
• שום - 2-3 שיני;
• גבינה קשה - 250-300 גרם;
• שמן זית - 1 כף. כף;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים.

הכנה

1. מרתיחים את הפסטה עד לדרגת אל-דנטה ומניחים במחבת עם שמן זית מחומם.
2. מוסיפים עגבניות קצוצות בבלנדר עם שום, מתבלים בעשבי תיבול ומבשלים עד שהלחות מתאדה.
3. מגישים ספגטי עם גבינה, מפזרים בנדיבות על המנה שבבי גבינה.

ספגטי עם ביצה וגבינה במחבת

המתכון הבא לספגטי עם גבינה וביצה קל לא פחות לביצוע. המנה מתגלה כמזינה, ארומטית, טעימה בצורה יוצאת דופן והיא תשלים באופן אידיאלי כל ארוחה יומיומית. בהגשה אפשר לפזר על תכולת הצלחת בזיליקום או פטרוזיליה קצוצים דק, מה שיהפוך את המנה לעוד יותר מעוררת תיאבון וטעימה.

רכיבים:

• ספגטי - 400 גרם;
• ביצי עוף - 3 יח';
• בצל - 150 גרם;
• גבינה קשה - 250-300 גרם;
• חמאה - 40 גרם;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה

1. מרתיחים את הספגטי, שמים במחבת עם בצל מוקפץ בשמן ומטגנים 2 דקות.
2. טורפים את הביצים, מתבלים לפי הטעם, מוסיפים מחצית מהגבינה המגוררת, מניחים במחבת, מערבבים, מבשלים דקה.
3. מגישים ספגטי עם ביצה וגבינה, מתובל בעשבי תיבול קצוצים ושאר שבבי גבינה.

ספגטי עם חזיר וגבינה

טעימים וגבינות יגוונו את התפריט הרגיל שלכם ויאפשרו לכם להסתכל בצורה רעננה על שילוב של מוצרים שנראה שכבר מזמן שולטים בכל המובנים. המנה מעוטרת ברוטב שמנת המפגיש בין המרכיבים ויוצר קומפוזיציה הרמונית ומדהימה בטעם.

רכיבים:

• ספגטי - 300 גרם;
• חזיר או נקניק - 150 גרם;
• שמנת שומן בינוני - 400 מ"ל;
• גבינה קשה - 150 גרם;
• שום - 4 שיני;
• בזיליקום מיובשים ועגבניות שרי - לפי הטעם;
• מלח, פלפל, שמן.

הכנה

1. מרתיחים את הספגטי עד לדרגת אל-דנטה.
2. לאחר מכן, מכינים את רוטב הגבינה לספגטי. לשם כך מטגנים בשר חזיר או נקניק חתוך לרצועות בחמאה, יוצקים פנימה מחצית מהשמנת ולאחר 3 דקות מוסיפים את הגבינה המגוררת תוך כדי ערבוב.
3. יוצקים פנימה את יתרת השמנת, מוסיפים שום קצוץ ותבלינים, מבשלים 7 דקות תוך ערבוב.
4. מאחדים את הרוטב עם הפסטה, מתבלים בבזיליקום, מגישים עם עגבניות שרי ועשבי תיבול.

ספגטי עם פטריות וגבינה

עוד אפשרות טעימה לקישוט מנה - ועם גבינה. אם יש לכם הזדמנות להשתמש בפטריות יער להכנת המנה, הקפידו לנצל אותה – זה ישפר משמעותית את טעמו של המעדן. במקרה זה, תחילה יש להרתיח את המוצר במשך 20-30 דקות ולאחר מכן להשתמש לפי המתכון.

רכיבים:

• ספגטי - 400 גרם;
• שמפיניון - 400 גרם;
• בצל - 200 גרם;
• שמנת - 0.5 ליטר;
• גבינה קשה - 300 גרם;
• שום - 4 שיני;
• תבלינים ותבלינים - לפי הטעם;
• מלח, פלפל, שמן.

הכנה

1. מרתיחים ספגטי.
2. מטגנים את הבצל והפטריות בשמן עד שהלחות מתאדה, יוצקים פנימה את השמנת, ולאחר 7 דקות מוסיפים את השום, התבלינים, הגבינה המגוררת ומערבבים.
3. מוסיפים ספגטי לרוטב, מערבבים ומגישים מיד, מניחים על צלחות.

ספגטי עם רסק עגבניות וגבינה

אפשר להכין ספגטי טעים עם רוטב עגבניות וגבינה גם אם אין עגבניות טריות זמינות. לשם כך מחליפים את רסק הירקות בתערובת של מים ורסק עגבניות, שמתבלים לפי הטעם בתבלינים מלוחים, עשבי תיבול ובהגשה, בתוספת שבבי גבינה מגוררים ועלי בזיליקום.

רכיבים:

• ספגטי - 400 גרם;
• רסק עגבניות - 2 כפות. כפיות;
• מים או מרק - 2 כוסות;
• קמח - 2 כפות. כפיות;
• שום - 2-3 שיני;
• גבינה קשה - 250-300 גרם;
• שמן זית - 2 כפות. כפיות;
• מלח, סוכר, תבלינים, עלי בזיליקום.

הכנה

1. מרתיחים ספגטי.
2. מטגנים את הקמח, מוסיפים משחה ומים, ומניחים לתערובת לרתוח תוך כדי ערבוב.
3. מתבלים את הרוטב, מוסיפים שום ופסטה.
4. מגישים ספגטי עם עגבנייה וגבינה, מפזרים בנדיבות את תכולת הצלחת עם שבבים מוכנים.

גבינה יכולה להיות מנה טעימה עצמאית או תוספת דשנה למנות בשר ודגים. במקרה זה משתמשים בגבינות מעובדות ליישום המתכון, שניתן להחליף במוצר דמוי משחה רכה. הרוטב וכתוצאה מכך המנה יהיו יותר טעימים אם תוסיפו לו עשבי תיבול קצוצים או שום.

רכיבים:

• ספגטי - 400 גרם;
• גבינה מעובדת - 200 גרם;
• שמנת - 300 מ"ל;
• בצל ירוק - 2 גבעולים;
• מלח פלפל.

הכנה

1. מרתיחים את הספגטי, מסננים במסננת ומחזירים למחבת.
2. מקציפים את השמנת בבלנדר עם בצל, יוצקים אותה על הפסטה, מוסיפים גבינה.
3. מחממים את הספגטי עם גבינה מומסת תוך כדי ערבוב כמה דקות ומגישים מיד.

ספגטי עם ברוקולי וגבינה

ספגטי עם גבינה בבית, שהמתכון שלו יפורט להלן, מתאים לשילוב בתפריט דיאטטי ובריא. המנה מכילה תפרחות ברוקולי, אשר לא רק מעניקות להרכב הקולינרי טעם מיוחד, אלא גם הופכות אותו למקור לויטמינים ואלמנטים רבים בעלי ערך לגוף.

רכיבים:

• ספגטי - 400 גרם;
• תפרחת ברוקולי - 300 גרם;
• חלמונים - 2 יח';
• גבינה קשה - 300 גרם;
• שמנת דלת שומן - 500 מ"ל;
• חרדל דיז'ון - 2 כפיות;
• מלח, פלפל, שמן.

הכנה

1. מרתיחים ספגטי וברוקולי בנפרד.
2. בסיר מערבבים חמאה, חלמונים, שמנת, חרדל, גבינה מגוררת ותבלינים, מערבבים ללא הרף עד ששבבי הגבינה נמסים.
3. מניחים בכלי, מערבבים ומגישים.

ספגטי עם עוף וגבינה

להלן גרסה קלה להכנה ומשביעה של מנה עם פילה עוף, שקודם כל יש לחתוך לפרוסות קטנות ולטגן עד בישול והזהבה בשמן, לתבל לפי הטעם. כאופציה, אתה יכול לארגן ספגטי עם בשר טחון וגבינה, להחליף עוף עם חזיר מעוות או עגל.

רכיבים:

• ספגטי - 400 גרם;
• פילה עוף - 600 גרם;
• שום - 5 שיני;
• גבינה קשה - 300 גרם;
• שמנת - 500 מ"ל;
• מרק עוף או ירקות - 1.5 ליטר;
• ירוקים לבחירתכם - 0.5 צרור;
• מלח, פלפל, שמן.

הכנה

1. מוסיפים שום לטיגון עמוק או לסיר עם עוף מטוגן עד בישול והזהבה, לאחר דקה יוצקים את המרק והמרק ולאחר הרתיחה מוסיפים ספגטי.
2. מתבלים את התוכן ומבשלים, מכוסה, עד שהפסטה רכה.
3. מוסיפים גבינה מגוררת ועשבי תיבול, מערבבים ומגישים.

ספגטי בתנור עם גבינה

מאוד טעים לבשל ספגטי בתוספת גבינה בתנור, לקשט את המנה בצורה של תבשיל. ניתן להרחיב את ההרכב הלקוני המוצע להלן על ידי הוספת בשר חזיר קצוץ, נקניק, פטריות מטוגנות עם בצל, בשר טחון מטוגן מראש, ירקות או מרכיבים מתאימים אחרים לפי שיקול דעתך.