פנקייק עם בצל וביצה על קפיר. פנקייק אוורירי עם בצל ירוק וביצה פנקייק עם בצל ירוק וביצה

מכינים את המרכיבים.

יוצקים קפיר בטמפרטורת החדר לקערת המיקסר, מוסיפים 1 ביצת עוף גולמית. יוצקים סודה, ומוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

בעזרת מיקסר, בלנדר או ידנית מקציפים את המסה עד לקבלת תערובת חלקה.

בצל ירוק (או ירוקים אחרים: תרד, פטרוזיליה, כוסברה) שוטפים, מייבשים, קוצצים דק ומוסיפים לתערובת הקפיר.

3 ביצים קשות, קלופות, חתוכות לקוביות קטנות, לשים בתערובת קפיר, לערבב.

יוצקים את הקמח המנופה לתוך המסה המתקבלת, מערבבים שוב.

העקביות של הבצק תהיה כמו שמנת חמוצה סמיכה, היא תחליק לאט מכף הפוכה.

מחממים את המחבת ומוסיפים רק מעט שמן צמחי. מורחים כף אחת של בצק, יוצרים לביבות ומשאירים ביניהן מרחק קטן.

מטגנים לביבות משני הצדדים עד להזהבה על אש נמוכה. אל תגביר את האש, אחרת הלביבות לא ייאפו בפנים. במידת הצורך, משמנים את המחבת בשמן צמחי. אם המחבת לא מטגנת היטב והבצק נדבק אליה, אז יוצקים פנימה 2-4 כפות שמן, אבל אז שמים את הלביבות המוכנות על מפית כדי שהנייר יספוג עודפי שומן.

פריטים עם ביצה ובצל ירוק, מעורבבים עם קפיר, הם רכים, רכים וטעימים מאוד.

ניתן להגיש פנקייק חטיפים מיד על השולחן. הם הולכים טוב עם שמנת חמוצה, רטבי עגבניות או קוויאר אדום.

תהנה מהארוחה! לבשל באהבה!

אם אתה אוהב קציצות בצל ירוק וביצה, אז אתה בהחלט אוהב את הלביבות האלה. ייקח לך מקסימום 20 דקות להכין אותם, מה שאומר שהאפשרות הזו אידיאלית לאמהות ואבות עובדים שתמיד ממהרים בבוקר. תוך 20 דקות תקבלו ארוחת בוקר דשנה וטעימה לכל המשפחה.

להכנת פנקייק עם בצל ירוק וביצה, קח את המוצרים מהרשימה.

מרתיחים שתי ביצים במשך 8 דקות, מכניסים למים קרים לזמן מה, מקלפים.

מנפים את הקמח, מוסיפים את הביצה, המלח, קורט סוכר, סודה ספוג עם חומץ ושמנת חמוצה. אם השמנת החמוצה סמיכה, מדללים אותה במעט חלב או מים. מקציפים את כל החומרים עם מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

קוצצים דק את הביצים המבושלות, מוסיפים לבצק, מערבבים שוב היטב ונותנים לבצק לנוח מעט.

בעזרת מברשת סיליקון, משמנים בנדיבות את המחבת בשמן צמחי. יוצקים את הבלילה לתבנית החמה ב-1-1.5 כפות ואופים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה.

מנה דשנה למשפחתך "לביבות ביצים ועשבי תיבול". ביצים מבושלות וירק אפשר להכין פחות או יותר - הכל תלוי בטעם שלך. אל תיבהלו מכמות הירוקים, הם מטוגנים בתהליך הטיגון. הרבה ירוקים נותנים לפנקייק טעם יותר של פאי.

מוצרים

קפיר (יוגורט) - 0.5 ליטר,
שמנת חמוצה - 1/2 כף.,
ביצים - 2 יחידות,
אבקת אפייה - 1 כפית,
מלח - 1/2-1 כפית,
קמח - כמה זה ייקח,
ביצים מבושלות - 4-5 יח',
בצל ירוק - 10-12 גבעולים (גדולים),
טרגון - 20-25 סניפים

מלח צריך להספיק, אם לא מומלח, אז הם יהיו תפלים.

בואו נכין את המצרכים

קוצצים דק את הביצים המבושלות בסכין או מגררים בפומפייה גסה.
קוצצים את הבצל הירוק דק ואת החלק הירוק גס. טרגון, מסירים את העלים מהחלק המחוספס של הגבעול, ומשאירים את החלק הרך עם העלים, קוצצים את הטרגון.
מערבבים בצל ירוק וטרגון.

איך מכינים את המנה "פנקייק עם ביצה ועשבי תיבול"

בצק לפנקייק: מערבבים יוגורט (יוגורט) עם שמנת חמוצה, מרסקים ביצים ומקציפים קלות במיקסר, ואז מוסיפים קמח מעורבב באבקת אפייה ומלח. מקציפים שוב היטב עם מיקסר. הבצק לא צריך להיות נוזלי ולהתנקז מכפית, אלא צריך להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
כעת מוסיפים ביצים וירוקים לבצק המוגמר. מערבבים הכל היטב בעזרת כף עד לקבלת מרקם חלק. אנחנו אופים כמו פנקייקים רגילים במחבת חמה בשמן. מגישים עם שמנת חמוצה.

תהנה מהארוחה!

פריטים עם בצל ירוק וביצים מבושלות מאוד טעימות, משביעות וקלות להכנה. אם אתה אוהב פשטידות ביצים, אתה תאהב גם את המתכון הזה. הפנקייקים האלה טובים לארוחת בוקר ולארוחת צהריים של יום ראשון.

מרכיבי הבצק:

• ביצה 1
• חצי כוס קפיר ושמנת חמוצה,
• חצי כפית מלח שולחן,
• כף סוכר (תה)
• פלפל גרוס (פלפל אנגלי או שחור) - לשים לפי הטעם (למרות שאפשר להסתדר בלעדיו, זה עדיין ייצא טעים),
• 1.5 כפיות אבקת אפייה קנויה בחנות
• כ-1.3 כוסות קמח חיטה;
• כמה כפות שמן צמחי לטיגון.

מרכיבים למילוי (חומר מילוי):

• 4-5 כפות בצל ירוק קצוץ
• 2 ביצים קשות.

איך לבשל פנקייק עם ביצה מבושלת ובצל:

ראשית, אנו מכינים את הבצק - אנו מערבבים מוצרי חלב מותססים (קפיר, שמנת חמוצה) עם ביצה גולמית, מלח, סוכר, אבקת אפייה, קמח. מפלפלים את התערובת שהתקבלה והשאירו למשך 5 דקות כדי להתיידד.

קוצצים דק את הביצים המבושלות, יש לחתוך גם נוצות בצל ירוק. מוסיפים את המילוי לבצק, מערבבים היטב. הכל, הבצק מוכן.

ובכן, אז אנחנו מטגנים את הפנקייקים לפי התוכנית הסטנדרטית. אנחנו מוציאים מחבת מתאימה, מחממים אותה היטב, מוסיפים שמן צמחי, מחכים קצת עד שהוא גם מתחמם. ואז מורחים את הבצק בכף ומטגנים משני הצדדים, מוסיפים שמן לפי הצורך.

אפשר להגיש לביבות עם בצל וביצים עם שמנת חמוצה. טעים מאוד! תהנה מהארוחה!

זמן בישול: 15 דקות;

מנות: 17;

חלבון / שומן / פחמימות: 17 גרם / 10 גרם / 42.7 גרם

ניתן להכין לביבות לארוחת בוקר, כקינוח או כנשנוש, למשל, בטיול. הם מוגשים עם חלב, תה, קפה ומשקאות אחרים, אבל רצוי חם. כתוספת אפשר להשתמש בריבה, ריבה, חלב מרוכז, סירופ או שמנת חמוצה. פנקייקים טעימים מאוד עם דבש.

1. חלב - ¼ ליטר;
2. קמח - 1 כף;
3. סוכר ומלח לפי הטעם;
4. ביצה - 1 pc.;
5. שמן צמחי - 50 גרם.

שלב אחר שלב בישול פנקייק עם ביצה 1

חלב נשפך לתוך המיכל, הביצה נשטפת, מונעת לתוך החלב. מוסיפים מלח וסוכר. הכל מעורבב היטב. מוסיפים קמח. הכל שוב מתערבב. בלנדר הוא הטוב ביותר, אבל מטרפה עובדת באותה מידה.

אם הבצק סמיך מדי, אז אתה צריך להוסיף מעט מים. בְּ אחרתהלביבות לא יעלו ויהיו צמודות.

העקביות של הבצק צריכה להיות עבה יותר מאשר עבור פנקייקים. מוסיפים שמן למחבת ומחממים לטמפרטורה מקסימלית. את הבצק מניחים בעזרת כף גדולה. מורחים את העוגות בנפרד אחת מהשנייה במנות קטנות. הופכים את הפנקייק מצד אחד לצד השני, כשהראשון מטוגן בעזרת מרית עץ או זוג מזלגות. ברגע שהמחבת מתחממת, עליך להפחית את רמת הטמפרטורה פי 2 על ידי החלפת המצב. מטגנים עד לסיום.

פריטים מביצים מבושלות

לא הרבה עקרות בית יודעות שהמתכון לפנקייק יכול להיות שונה מאוד. מכינים אותם גם על הביצה וגם בתוספת ביצים מבושלות. אפשר להחליף אותם בפירות טריים או יבשים.

כדי להכין לביבות עם ביצים מבושלות, תצטרך להכין מוצרים:

1. קפיר - 0.5 כפות;
2. שמנת חמוצה - 0.5 כפות;
3. אבקת אפייה - חבילה אחת;
4. ביצה מבושלת - 2 יח';
5. בצל ירוק - צרור;
6. קמח - 0.5 ק"ג;
7. מלח, סוכר לפי הטעם;
8. שמן צמחי - 100 גרם.

בקערה עמוקה, אתה צריך להוסיף מוצרים אחד אחד. בתחילה לשים קפיר ושמנת חמוצה. לאחר מכן מוסיפים מלח, סוכר ואבקת אפייה. בהיעדר אבקת אפייה, נעשה שימוש בסודה שחופה עם חומץ. נדרש מעט חומץ, מכיוון שהקפיר כבר חומצי, מה שיגביר את קצב תגובת הסודה. הבא הוא לשים ביצה גולמית. הכל מעורבב היטב. ביצים מבושלות בנפרד. בצל ירוק קצוץ. הם גם הולכים לבצק. הכל מתערבב. את הקמח מנפים במסננת ומוסיפים לפנקייק.

הבצק צריך להיות דומה בעובי לשמנת חמוצה עם 15% שומן.

פריטרים מטגנים משני הצדדים עד שהם מבושלים. לאחר הבישול מורחים את הלביבות על מגבת נייר. לביבות ביצים אלו מהירות וקלות להכנה. מגישים אותם רצוי חמים ועם שתייה חמה. אם משתמשים במחבת שלושה חלקים לבישול, אז הבישול יהיה הרבה יותר קל.

מה להחליף ביצה בפנקייק

אם אין ביצים זמינות, ואתה צריך להכין פנקייק, אתה לא צריך להתייאש, כי אתה יכול לבשל פנקייק עצל או להחליף את הביצה באמצעים מאולתרים.

טיפים:

• 1 st. כף עמילן תירס. תחילה מערבבים אותו במים חמים, בערך 2 כפות. ל., ורק אז הוסיפו בהדרגה לבצק.
• חלב יבש. כמה כפות יספיקו.
• תפוח אדמה או עמילן תירסללא דילול במים.
• אבקת אפייה. חלק מהמארחות מוסיפות אותו יבש, חלקן - מדולל.
• שמן.
• 2 כפות. ל. חלב, חצי כפית. סודה ו½ כפית. מיץ לימון.
• 1 st. ל. זרעי פשתן ו-2 כפות. ל. מים. הפשתן מושרים במים רותחים ומוסיפים לבצק כבר במצב מאודה.
• תערובת של 1 כף. ל. עמילן תפוחי אדמה, 1 כף. ל. שמנת חמוצה, 1 כף. ל. מים.
• בחנות נמכר מוצר מיוחד - תחליף ביצה. אפשר להשתמש בו גם לפנקייקים.
• חצי בננה אחת.
• 3 כפות דלעות, תפוחים, שזיפים, קישואים או משמשים.
• דייסת שיבולת שועל ספוגה.
• קמח חומוס מדולל במים.
• שמן אגוזים. מיונז.
• טופו.

בישול לביבות על ביצה אחת (וידאו)

בישול לביבות לא ייקח יותר מדי זמן, אבל זה יהיה מאוד כיף, במיוחד אם מכינים אותן בתוספת פירות לבצק וסירופ מעולה. ראוי לציין שמותר לבשל פנקייקים ללא הוספת ביצה, ויחד עם זאת הם לא יהיו פחות טעימים או לא שופעים. שמירה קפדנית על ההוראות תעזור ליצור יצירת מופת מדהימה.