אני אוכלת אחרי 3 רק פירות וירקות. מה קורה אם אוכלים רק ירקות ופירות גולמיים? מוצרים מותרים ואסורים

לעתים קרובות אנשים עוברים למזון מהצומח על מנת לשפר את בריאותם או לרדת במשקל. לאוכל זה יתרונות וחסרונות.

מדענים ממליצים לאכול כמה שיותר מזון מהצומח כדי להישאר בריא. ביום זה בערך 400 גרם. אך מעטים האנשים שעוקבים אחר הכלל הזה. אך לאחרונה, נערך מחקר, וכתוצאה ממנו נמצא כי אוכל כזה צריך להיאכל עוד יותר ביום. מדענים מלונדון טוענים שזה יציל את חייהם של מיליוני אנשים. אחרי הכל, ירקות ופירות עוזרים להורדת כולסטרול, לנרמל את לחץ הדם. בעזרת השימוש הקבוע בהם ניתנת להם חסינות טובה ומצב הכלים משתפר. מזונות אלה מכילים הרבה חומרים מזינים שאנו זקוקים להם.

זה גורם לך לתהות אם לעבור לתזונה צמחית לחלוטין. איך זה ישפיע על בריאותנו?

חוסר בחומרים חשובים

מזון צמחי עתיר בסיבים ובפחמימות. אבל זה לא מספיק כדי לשמור על הבריאות. כדי שהגוף יתפקד כרגיל, אנו זקוקים גם לשומנים וחלבונים.

כאשר אוכלים קצת ירקות ופירות, האדם יאבד מסת שריר, יהיה לו מעט כוח. ניתן להשיג חלבון גם ממאכלים מהצומח, אך יש לצרוך גם דגנים.

התנגדות להתפתחות דלקת

כאשר הגוף מתגונן מפני מחלות או מתקן רקמות, מתפתחת דלקת. ניתן לשפר את התהליך הזה על ידי מזון שמקורו בבעלי חיים. זה יכול להוביל להתפתחות של מחלות מסוכנות רבות.

מזון צמחי עשיר בנוגדי חמצון ובסיבים, אשר יכולים לסייע בהפחתת הדלקת ובעזרת מניעתה. זה מוכח על ידי מחקר מדעי.

ירידה בחיוניות

כשאוכלים פירות וירקות לבד, אי אפשר לצרוך מספיק קלוריות. מזונות אלו דלים מאוד בקלוריות. לכן, אם עוברים למזון מהצומח, עליכם לכלול בתבואה דגנים, זרעים, שמן צמחי, אגוזים. רק כך המזון יספק אנרגיה מספקת.

מחסור במינרלים, ויטמינים

בתזונה כזו, חומרים רבים יהיו חסרים. דיאטות רבות כוללות הרבה ירקות ופירות, אך הן מכילות גם מזונות אחרים.

אם אתם אוכלים רק מזון מהצומח, יהיה לכם חסר בברזל, כמו גם בכמה ויטמינים. לכן, אי אפשר להחריג לחלוטין מזון מן החי מהתזונה במשך זמן רב.

ירידה במשקל

על ידי צריכת כמויות גדולות של מזון צמחי, האדם מרגיש מלא מהר יותר. זאת בשל העובדה שהוא מכיל הרבה מים וסיבים.

בנוסף, יש מעט מאוד קלוריות, פחמימות פשוטות ושומנים בתזונה כזו. כתוצאה מכך, עם שימוש קבוע במזונות מהצומח, משקל מופחת. אנשים הסובלים מעודף משקל צריכים לשקול תכונה זו.

נפיחות

עבור אנשים רבים הסוכר המצוי בפירות קשה לעיכול בגוף. נפיחות מתפתחת לעיתים קרובות בגלל זה. זה תלוי במצב המיקרופלורה ומאפיינים אחרים של הגוף.

הפחתת כולסטרול

על ידי מעבר לתזונה צמחית בלבד, תוכלו להוריד את רמות הכולסטרול באופן משמעותי. האינדיקטורים מצטמצמים בכמעט שליש. ההשפעה כמעט זהה לזו של נטילת תרופות המורידות כולסטרול. אם יש לכם כולסטרול גבוה ואינכם רוצים ליטול יותר מדי תרופות, אכלו הרבה ירקות. מזונות אלה נקיים משומן וסוכר לא בריא, אך הם עתירי סיבים.

כתוצאה מכך, אנו יכולים לומר שמזונות מהצומח בהחלט טובים לבריאותנו. ואתה צריך לאכול הרבה מוצרים כאלה. אך בנוסף לפירות וירקות, מזון מן החי צריך להיות נוכח בתזונה בכמויות סבירות. רק כך גופנו יקבל את כל החומרים הדרושים לבריאות.

יהיה חסר לכם חומרים מזינים חשובים

לא משנה כמה פירות וירקות נאכלים, הם לא יוכלו לספק לגוף חומרים מזינים. למרות התכולה הגבוהה של מרכיבי תזונה בקטניות, נפחם לא יוכל לכסות את המינימום היומי הנדרש. סוג זה של תזונה מוביל לניוון שרירים ולהפרעות מטבוליות בגוף.

רמת הדלקת שלך תפחת

מזון צמחי מהווה מקור לנוגדי חמצון וסיבים. חומרים אלה מסוגלים להפחית את הדלקת בגוף, וכן להגן מפני ההשפעות השליליות של אנדוטוקסינים המיוצרים על ידי חיידקים. פירות וירקות מועילים במיוחד לאנשים עם תהליכים דלקתיים כרוניים כמו טרשת עורקים ומחלות אוטואימוניות. עם עלייה בצריכת המוצרים הצמחיים בדם, רמת החלבון C- תגובתי, אינדיקטור ספציפי לדלקת, יורדת בצורה ניכרת.

אתה נהיה פחות אנרגטי.

ידוע שפחמימות הן מקור האנרגיה העיקרי בגוף. עם זאת, כשאותה כמות שומן מתפרקת, משתחררת כמות כפולה של אנרגיה. היעדר מוצרים מן החי מפחית באופן דרמטי את מקורות האנרגיה לגוף. לא ניתן להרוויח את כמות הקלוריות שאדם זקוק לו ביום (1800-2800) על ידי אכילת פירות או ירקות בלבד. כדי לחסוך באנרגיה, מאטים את התהליכים בגוף. לכן, בתזונה כזו, הגוף הופך לאיטי ולא מאוד נייד, ותהליכי חשיבה מתעמעמים.

תישאר ללא ויטמינים ומינרלים חשובים

חסר מיוחד מתרחש בויטמיני B, המקור העיקרי בהם הוא בשר ומוצרי חלב. מחסור בוויטמינים ובמינרלים משפיע לרעה על מצב הגוף, מה שמוביל לשיבוש הלב, השרירים ומערכת הדם. בדם חלה ירידה בהמוגלובין, הדרוש להובלת חמצן לרקמות ואיברים.

אתה תרד במשקל

בתזונה מסוג זה, קיים מחסור באספקת חומרי האנרגיה. אנרגיה מוציאה הרבה יותר ממה שהיא מגיעה ממזון. כדי לכסות את העלויות הנדרשות, הגוף מתחיל לפרק את השומנים והגליקוגן המאוחסנים. בנוסף, סיבים נותנים תחושת מלאות, ואדם אוכל פחות אוכל. שני גורמים אלה מובילים לירידה במשקל.

תסבול מנפיחות בתדירות גבוהה יותר.

מזונות מהצומח הם מקור לסיבים, המועילים לתפקוד תקין של מערכת העיכול. עם זאת, בכמויות גדולות זה יכול להוביל לתפקוד לקוי של מערכת העיכול, מכיוון שהגוף אינו מסוגל לעכל סיבים תזונתיים. זה מוביל לייצור גז מוגבר במעיים, לשלשולים, או להיפך, עצירות.

רמות הכולסטרול שלך יירדו באופן דרמטי

המחסור בשומן במזונות מהצומח מוביל להפרעות מטבוליות בגוף. בתזונה מסוג זה, לאחר זמן מה, תכולת הכולסטרול בגוף יורדת בכמעט שליש. מצד אחד, זה מועיל לאנשים הסובלים מעודף משקל ויש להם כולסטרול גבוה בדם. אך מצד שני, לכולסטרול תפקיד חשוב בייצור הורמונים, ובמיוחד טסטוסטרון. ירידה בכמות הנדרשת של שומנים נכנסים יכולה להשפיע לרעה על הרקע ההורמונלי של הגוף.

דיאטה הכוללת רק ירקות ופירות נראית בריאה במבט ראשון. עם זאת, מוצרים מן החי חיוניים לתפקוד תקין של כל מערכות הגוף, במיוחד אצל ילדים וקשישים. עודף סיבים ומחסור ממושך בחלבון בתזונה היומית יכולים להשפיע לרעה על הבריאות הכללית. כדי לעבור לתזונה צמחית לחלוטין, עליך להתייעץ עם מומחה.

מחקרים שהושלמו לפני שנה וחצי בהנהגתו של המדען האנגלי דגפין עאון, הובילו למסקנה כי עם צריכה יומית של כ- 800 גרם של מזון צמחי, העולם ימנע מוות מוקדם של כ- 8 מיליון בני אדם (בשנה).

העשרת הדיאטה בפירות וירקות - מקור למגוון חומרים מזינים, בהחלט תוביל לבריאות, בצורה של:

• הורדת רמות הכולסטרול ללא;
• שיפור מצב מערכת כלי הדם (עוד על ניקוי כלי דם -);
• הורדת לחץ;
• אופטימיזציה של הגנות הגוף.

בנוסף, נוגדי החמצון הנמצאים במזונות מהצומח מזהירים:

• נזק ל- DNA;
• הסבירות לפתח אונקולוגיה.

אולי כדאי לפתור את הבעיות הבריאותיות שלך פשוט על ידי מעבר למזון גינון?

כיצד תתקף דמגרה כזו על הגוף?

בואו נבין את זה!

יתרונות וחסרונות של אכילה של מזון צמחי בלבד

1. תקבלו סיבים באופן שוטף.

זה נהדר עבור גירוי מערכת העיכול, הסרת רעלים ורעלים. התוצאה תהיה תחושת קלילות, עליזות. והנה גם רעלים מהגוף.

2. סיבים ונוגדי חמצון יעזרו להפחית את האגרסיביות ואת מספר התהליכים הדלקתיים, העלולים לגרום לשינויים טרשת עורקים; סיכונים מוגברים לשבץ מוחי, התקפי לב, תהליכים אוטואימוניים ואשר מתרחשים או מחמירים:

במידת הצורך, הגוף יעשה מאמצים להגן מפני וירוסים. מוקדם יותר דיברנו על. יהיה זהיר להשתמש במידע הנ"ל בכדי לספק סיוע לגופך במידת הצורך.

להתחדשות רקמות פגועות.

זה אושר על ידי מחקרים שהראו כי:

תזונה של פירות וירקות מביאה לירידה חדה ברמת החלבון C- תגובתי - אינדיקטור לנוכחות דלקת ואנדוטוקסינים המשתחררים במהלך ריקבון תאי החיידק;

רמת הכולסטרול מופחתת ב -35%, מה שמאפשר לו לנרמל ללא נטילת תרופות.

יחד עם זאת, לאורח חיים פעיל, יש צורך שהגוף יקבל כמות מספקת של קלוריות. קשה לספק את צריכתם אך ורק עם ירקות ופירות, ואי אפשר להסתדר בלי כמויות גדולות של מנות, שלא יהיה רצון מיוחד להכריע בהן.

אין זה סביר שמישהו, לא כניסוי, אלא באופן מתמשך, ירצה ובעיקר יוכל לספוג פיזית מאה כוסות כרוב מגורר כדי לספק 2,200 קק"ל או לכרסם שניים וחצי תריסר תפוחים.

נכון, יחד עם זאת, מלאות הקיבה תורגש מהר יותר, ניתן יהיה לרדת במשקל מוקדם יותר.

אבל יש כמה ניואנסים חשובים יותר:

• זה ירגיש נחוץ למוח, כמו גם מתן אנרגיה, גירוי תהליכים מטבוליים וחלבונים הדרושים למערכת החיסון, רקמת השריר.
• פחמימות ממוצרים אלה יגיעו, אך יש צורך בסוג זה של פחמימות המקדם תשומת לב, ריכוז ונותן אנרגיה.
• דיאטת גינון לא תספק את הכמות הנכונה של ויטמינים B12, D.
• יהיו גם בעיות באספקת ברזל לגוף. למרות העובדה שתרד עשיר בו, כמה ירקות עלים אחרים, פיאט, הכלולים בו, חוסמים את ספיגתו המלאה.
• אכילה של מזון על בסיס צמחי בלבד עשויה "להבטיח" נפיחות.

לדברי התזונאית איימי שפירו, רק פירות וירקות בתזונה יובילו לאובדן מסת השריר, הכוח והאנרגיה. לכן, יש להרחיב את התפריט כך שיכלול דגני בוקר.

התזונאית סטפני די פיגליה-פק דיווחה על הממצא שאם מקור המזון היחיד הוא ירקות ופירות, הגוף יהיה חסר ברכיבי תזונה חיוניים.

שים לב שרבים מהדיאטות הפופולריות כיום, כולל הים התיכון, כוללות מאכלים אחרים, ובכך להשיג איזון בין המרכיבים הדרושים. ניתן למצוא הכל על דיאטות עבודה.

כדי להשיג את ערך האנרגיה הנדרש של מזון, כדאי להוסיף גם אגוזים: כמו גם שמנים צמחיים, זרעים, אבוקדו.

במהלך חודשי הקיץ, כאשר ירקות הופכים לזמינים יותר בשוק, דיאטת ירקות הופכת לאחת הדרכים היעילות ביותר להוריד את הקילוגרמים העודפים האלה ולפרוק את הגוף. בשבוע אחד אתה יכול לרדת במשקל עודף בין 3 ל -7 ק"מ.

עם זאת, אפילו לאכול כמה ירקות שורש שטובים למערכת העיכול מכל עבר, אתה יכול לפגוע בבריאות שלך. כדי לדעת לרדת במשקל על ירקות ולא להרוויח גסטריטיס וכל מיני חסרים בוויטמינים, עליך לדעת את היתרונות, החסרונות והתקופה הבטוחה לשיטה כזו להתמודדות עם קילוגרמים עודפים.

מהות הדיאטה

תזונה צמחית נועדה לשרוף קלוריות במהירות על ידי סילוק פחמימות, שומנים וחלבונים מהירים מהתזונה. למעשה, אדם אוכל רק ירקות מותרים למשך שבוע, מאבד את כמות הקלוריות הרגילה, ובשל כך הוא מאבד משקל. אכילת 1.5 ק"ג ירקות ליום, צריכת קלוריות יומית

שיטה זו להפחתת משקל הגוף יעילה למדי, אך התוצאה קצרת מועד. זה מתאים למקרה שתצטרכו לרדת בדחיפות 5-7 ק"ג לפני סוף השבוע בכדי להשתלב בשמלת ערב או, ללא היסוס, להירגע על החוף. לאחר הפסקת הדיאטה, הקילוגרמים שאבדו חוזרים תוך חודש.

יתרונות וחסרונות

תזונאים ממליצים להקפיד על תזונה צמחית לא יותר מ -7 ימים. למרות העובדה כי ירקות נחשבים למוצר שימושי ביותר, יש להם חסרונות ואינם יכולים לחדש את כל הוויטמינים, המינרלים והיסודות קורט הדרושים.

1. ירקות מכילים כמות עצומה של סיבים, המסייעים בהסרת כולסטרול עד 35%. סיבים מתעכלים זמן רב בגוף ושומר על תחושת שובע.
2. ירקות מימיים מסוגלים לחדש את מאזן המים בגוף. בנוסף, הבטן מתמלאת במהירות במי צמח, והשובע מגיע מהר יותר.
3. ירקות מתעכלים במהירות ומופרשים בקלות מהגוף, מבטלים לחלוטין עצירות.
4. אכלו שני תפוחים ירוקים לאחר האימון יכולים להחזיר את הפחמימות שהוצאו מהכבד.
5. ירקות (למעט עמילנים) מכילים מינימום קלוריות. הגוף מתחיל לקחת אנרגיה ממאגרי הגוף, והאדם מאבד במהירות משקל.

1. ניתן להשתמש בבטחה בירקות להרזיה רק ​​בקיץ ובסתיו, כאשר הגוף עדיין לא זקוק לשומנים וחלבונים.
2. הפירות אינם מכילים שומנים בריאים כמו אומגה 3 ואומגה 6, הנחוצים לתפקוד תקין של הגוף.
3. עם הקפדה ממושכת על תזונה על ירקות, חסר כרום, אבץ, נחושת, ברזל, מגנזיום, זרחן, כמו גם ויטמינים B2, B5, B6, B9, B12, D, H, PP.
4. יש ירקות שורש שגורמים לתסיסה חזקה במעיים, מה שמעורר יותר גזים מאשר בקטניות.
5. ירקות מתעכלים במהירות, ותצטרכו לאכול 7-8 פעמים ביום, וזה די יקר, במיוחד אם אתם עוסקים בדיאטה כזו בחורף, כאשר עלות הפירות בחנות מכפילה את עצמה.
6. ירידה במשקל בירקות נובעת מירידה במסת השריר. הגוף לא נשרף בשומן, מכיוון שפירות מחליפים לחלוטין את כמות הפחמימות מהן הגוף לוקח אנרגיה. כאשר חלבונים ושומנים מוחזרים לתזונה, מסת שריר משוחזרת.

סוגי דיאטת ירקות

ישנם מספר סוגים של דיאטת ירקות לירידה במשקל של 10 ק"ג. יש להדגיש שכמות הקילוגרמים שניתן להשיל תלויה בחילוף החומרים של אדם מסוים. אנשים עם חילוף חומרים מואץ מורידים 10 ק"ג בשבוע ללא קושי, ומי שהתהליך הזה מואט יכול להגיע לאותה תוצאה, למשל, בעוד חודש. האחרון, כדי לא לפגוע בבריאותם, צריך לדבוק בגרסה קלה של תזונת הירקות.

הדיאטה המחמירה ביותר כוללת אכילת ירקות ופירות. אסור לאכול מוצרים אחרים, למעט חלב מותסס. אתה יכול לשבת עליו לא יותר משבוע. רק אנשים עם בריאות טובה שאין להם התוויות נגד יכולים להרשות לעצמם דיאטה קפדנית.

האפשרות השנייה, קלת משקל, כוללת בתזונה, בנוסף לירקות מרשימת המותרים, גם לחם, שמנת חמוצה ושמן ירקות או זית (זרעי פשתן, תירס) להלבשת סלטים. שמנת חמוצה מחדשת את החלבונים החסרים, ושמן צמחי - השומנים החסרים. אך לא ניתן לעשות שימוש לרעה במוצרים אלה. תכולת הקלוריות אפילו בשמנת חמוצה ללא שומן היא 116 קק"ל ל 100 גרם, וערך האנרגיה של השמן גבוה אף יותר - 884 קק"ל ל 100 גרם.

והגרסה הקלה ביותר לדיאטת ירקות כוללת גם צריכת חלבונים בצורת דגים דלי שומן וחזה עוף. במקרה זה, ניתן גם להשתמש בכפיר ופירות. בנוסף לדגים ולבשר לבן, מותר לכלול בתזונה אגוזים, זרעים ובשר בקר מבושל. דגים דלי שומן כוללים האק, פולוק, שובל, פולוק, בקלה, לובן כחול, פלינדר, פייק, כמו גם כל הסרטנים והרכיכות.

דיאטת ירקות יפנית

יש סוג אחר של דיאטת ירקות שפותחה על ידי מומחים יפנים. זה נוקשה יותר מזה הרוסי, ולכן קשה למדי לדבוק בו. אבל, כפי שמבטיחים תזונאים יפניים, תוך 14 יום (התקופה שלשמה מתוכננת הדיאטה), אתם יכולים להוריד 7-8 ק"ג. בנוסף, מאמינים כי אפשרות זו מנרמלת את העיכול.

ככלל, אין לוקחים אוכל לארוחת הבוקר בבוקר, למעט כוס קפה שחור ופרוסת לחם מלא. בארוחת הצהריים הם מגישים דגים של 200 עד 500 גרם או ביצים מבושלות ותמיד סלט של ירקות ירוקים מתובלים בשמן צמחי.

לארוחת הערב, שנמצאת רק 4 ימים בשבוע, היפנים אוכלים 200 גרם בקר עם סלט כרוב, או סתם סלט ירקות של גזר ותפוחים. אין ארוחת בוקר שנייה ותה מנחה בתזונה זו. עבור "חטיף" מומלץ לשתות מים חמים בלבד בכמויות בלתי מוגבלות.

כפי שאתה יכול לראות, זהו סוג די קיצוני של דיאטת ירקות שרק אדם עם בריאות טובה יכול לעמוד בו. עם זאת, ראוי לציין כי היא מיועדת לאזרחים יפנים, אשר באופן עקרוני הם קטנים יותר מגובהם ומשקלם מאירופאים. עבור אדם רוסי, יש להכפיל את כל המוצרים הנ"ל.

מוצרים מותרים ואסורים

אם אתה מכין נכון תפריט לדיאטת ירקות לירידה במשקל, אתה יכול לרדת יותר מ -7 ק"ג בשבוע. לשם כך עליכם להוציא מהתזונה את כל המזונות העשירים בקלוריות.

התוויות נגד

לדיאטת ירקות לירידה במשקל, למרות כל היתרונות הברורים, יש מספר התוויות נגד. גם עם בריאות של מאה אחוז, אתה צריך לדחות ספורט ופעילויות גופניות מאומצות אחרות הדורשות אנרגיה רבה למשך הדיאטה. מכיוון שהירידה במשקל מתרחשת עקב ירידה בסיבי השריר, ואז עם תזונה צמחית בחדר הכושר, אתה יכול להתייבש יותר מהנדרש.

דיאטת ירקות אינה מותנית בנשים בהריון ובנשים המניקות. אינך יכול לרשום דיאטה לילדים - גוף גדל זקוק לחלבונים ושומנים להתפתחות מלאה. רק אם הילד סובל מהשמנת יתר, דיאטת ירקות יכולה להועיל כהתחלה לירידה במשקל בדרכים אחרות. במשך יותר משבוע, ילד אינו מסוגל להקפיד על דיאטה כזו.

אם אדם סובל מכל סוג של דלקת קיבה, יש לו כיבים בקיבה ו / או בתריסריון, גזים, קוליטיס ומחלות אחרות במערכת העיכול, תזונה כזו אינה מתאימה לו. הסיבה נעוצה בנוכחות סיבים בפרי, שמגרים את דפנות הקיבה. בנוסף, החומצות הכלולות בחלק מהירקות וכמעט בכל הפירות מגבירות עוד יותר את חומציות הקיבה, אשר אינה מסומנת באופן מוחלט לכיבים.

אם יש לך מחלות כבד וכליות, עליך גם לבחור בדרך אחרת לרזות. תזונה צמחית משפיעה לרעה על איברים אלה, גם אצל אדם בריא, אם הוא יושב עליה זמן רב מהנדרש. פריט זה כולל גם אנשים עם אלרגיה, מכיוון שמחלה זו היא גם תוצאה של תפקוד כבד לא תקין.

אינך יכול לשבת על דיאטת ירקות לאנשים המאובחנים כחולי סוכרת בקבוצות I ו- II. למרות אחוז הסוכר הנמוך בפירות, חולי סוכרת צריכים לקבל תזונה מספקת. מבחינתם, דיאטה כזו יכולה להועיל רק ליום צום 1-2 פעמים בשבוע.

תנאי בישול

דיאטת ירקות אינה דיאטת מזון גולמי, ולכן אין צורך לאכול את כל הפירות גולמיים. ניתן להרתיח ירקות שורש על אש או לאדות, לאפות בתנור ומעל אש ולבשול. אתה לא יכול סתם לטגן. אפשר לאכול אותם בצורה של סלטים, תבשילי ירקות, ג'וליאנים, ניתן לכרסם אותם קשה או לטחון אותם למצב פירה. שייקים מירקות מוסיפים מגוון לתזונה. אתה יכול לבשל מרקים רזים או מרקים מחית, אתה יכול לאכול ירקות ופירות יבשים וכבושים.

מוצרים משלימים

מכיוון שדיאטת ירקות אינה יכולה להחליף תזונה טובה, שעלולה לעורר מחלות שונות, יש לדלל אותה במזונות מסוימים. לדוגמא, על מנת לחדש את חומצות האמינו החסרות בגוף, האחראיות לבניית רקמות, עליכם לצרוך מוצרי חלב מותססים שונים. זה יכול להיות קפיר, יוגורט, מי גבינה, גבינת קוטג 'חמוצה - כולם עם אחוז שומן של 1% או פחות.

יש לשמור על מלח למינימום. אם אינך יכול להחריג אותו לחלוטין, תוכל להחליף אותו בירקות מוחמצים, למשל חמוצים, שמתווספים לכלים. מותר לתבל סלטים בשמן זית, תירס או פשתן ולא יותר מכפית אחת לכל צלחת.

פעמיים בשבוע מותר לאכול זוג פרוסות קמח שיפון או לחם סובין. לצד ירקות תוכלו לאכול פירות וירקות שונים. רצוי לבחור בפירות שאינם ממותקים ומים, בננות למשל הן מוצר עתיר קלוריות ותפוח ירוק הוא האופציה הטובה ביותר. עם זאת, יש לזכור שאם אתם אוכלים פירות הדרים חומציים כל הזמן, זה יכול לעורר דלקת קיבה.

תפריט לשבוע

הטבלה מציגה תפריט משוער למשך שבוע. ניתן לשנות מאכלים מסוימים לפי שיקול דעתך, בהתייחס לטבלת תכולת הקלוריות של ירקות ופירות.

יציאה מהתזונה

ניתן לייחס דיאטה זו באופן תנאי למונו דיאטות, מכיוון שאיתה מושם דגש מיוחד על צריכת פחמימות מורכבות והדרה של חלבונים ושומנים. אם מיד לאחר הימנעות מאלמנטים אלה, תתחיל להשתמש בהם בכמויות בלתי מוגבלות, כמו בעבר, אז כל המאמצים יעלו בתוהו. בנוסף, עלולות להופיע קלקולי קיבה שונים, וכן

לפיכך, בסוף הדיאטה הצמחית, עליכם להוסיף לתפריט בהדרגה בשר רזה לבן, הנדרש כל כך לסיבי שריר ושומנים קלים בצורת דגים ואגוזים. לאחר מכן, עליך להתחיל להוסיף דייסה לדיאטה, אתה יכול להתחיל בכוסמת - זה הנמוך ביותר בקלוריות.

יש להגדיל בהדרגה את אחוזי השומן של קפיר ושמנת חמוצה. במהלך הירידה מהתזונה יש לצרוך גם ירקות ופירות, ולהפחית בהדרגה את כמותם. במצב זה, עליך לאכול לפחות שבוע לפני שתעבור לדיאטה מן המניין.

תשומת הלב! מאמר זה אינפורמטיבי, כל הנתונים שצוינו בו דורשים בדיקה אצל רופא דיאטני. לפני שמתחילים להקפיד על תזונה צמחית, מומלץ לבדוק התוויות נגד.

כדי להבין טוב יותר את הנושא הזה, אני ממליץ לך לקרוא את "התיאוריה של תזונה מספקת וטרופולוגיה" מאת אוגולב. אך על מנת לענות על השאלה אנסה לסכם את תוכן עבודתו.

לאדם מטבעו יש את ההזדמנות ליצור אחד משני סוגים של מיקרופלורה במעי. הראשון שפיר, השני פתוגני (אני לא זוכר איך קוראים להם בדיוק בספר). בהתבסס על איזו מיקרו-פלורה תשרור, סוג התזונה המתאים נבנה. היום מלמדים אותנו ככה: אם חסר לגוף חלבון אז צריך לאכול מוצר עם תכולת חלבון, אם חסר סידן אז צריך לאכול מוצר עם תכולת סידן. אם אין לך מספיק ברזל, אתה אוכל בשר אדום. כלומר, לפצות על כל חוסר באלמנטים על ידי לקיחת אוכל מסוים. כל זה נכון, אך העובדה שסוג זה של תזונה תורמת להתפתחות מיקרופלורה פתוגנית, השולטת בקרב מרבית האוכלוסייה, נשתקת. אם הדיאטה נשלטת על ידי מזון ממקור צמחי, והכי חשוב - גולמי, אז זה יתרום להתפתחות מיקרופלורה אחרת. מהם היתרונות שלה? כתוצאה ממחקרו גילה אוגולב כי מיקרופלורה שפירה מסוגלת לסנתז יסודות קורט הנחוצים לגוף, גם אם אלמנטים אלה אינם מתקבלים מהמזון. כלומר, על ידי צריכת מזון גולמי שאינו נתון לטיפול בחום, הגוף מוציא ממנו אנזימים התורמים לסינתזה של יסודות הכרחיים ואף הורמונים. המעבר מסוג אחד של מיקרופלורה לסוג אחר צריך להתרחש תוך 2-3 שנים. לדוגמא, על מנת לגדל מיקרופלורה שימושית, יש צורך להחליף בהדרגה מוצרי מזון מבעלי חיים למזון צמחי תוך 2-3 שנים.

אני עונה על השאלה: "מה יקרה אם יהיו רק ירקות ופירות גולמיים?"

• אדם עם סוג של תזונה שבה מתרחשים בשר, חלב ומוצרים אחרים ממוצא מן החי, כמו גם מזון צמחי מבושל, עם מעבר חד למזונות צמחיים גולמיים, יתחילו בעיות בריאותיות. מכיוון שלגוף יהיו חסרים חומרים מסוימים. אחרי הכל, מיקרופלורה אחרת מדוכאת ולא יכולה לתפקד. מכאן נובעים כל הטיעונים של אוכלי בשר שהגוף הוא כל-אוכל, ושאם תאכלו רק מזון מהצומח אז יהיה מחסור בברזל, חלבון, B12 וכו '. לאוכלים גולמיים, בתורם, אין את הבעיות האלה, tk. יש להם מיקרופלורה אחרת המספקת להם את כל מה שהם צריכים כדי לשמור על הבריאות. אוגולב עצמו כתב שאם מגדלים מיקרופלורה שפירה, אז אדם יכול לאכול רק גזר גולמי. כלומר, אדם יאכיל את המיקרופלורה שלו, והיא, בתורו, תאכיל אותו בכל מה שהוא צריך.

זה נכון. כשאתה אוכל רק מזון צמחי גולמי, אתה יכול להרשות לעצמך לא לאכול הרבה מאוד זמן, ובמקביל לא להרגיש רעב ועייפות, הסיבולת גוברת, נראה לי. תמיד יש לי גם הרבה אנרגיה, אני לא רוצה לישון בכלל ביום, אבל בלילה, להפך, זה קל ומהיר יותר. אגב, שמתי לב שהיחס כלפי כל העולם סביבי הופך להיות שליו, חביב, אני לא יודע להסביר את זה😅