Pour choisir des pâtes de bonne qualité en magasin, vous devez faire attention à leur apparence : la surface du produit doit être lisse. Ils doivent être de couleur crème dorée et il ne doit y avoir ni miettes ni farine dans le paquet. Il faut également choisir des pâtes à base de farine de blé dur.
Vous devez d’abord faire bouillir les spaghettis.
Si vous ne savez pas comment procéder, consultez les instructions sur l'emballage. Les spaghettis doivent être légèrement insuffisamment cuits ; pour ce faire, retirez-les du feu 1 à 2 minutes plus tôt. Il faut les faire cuire dans une grande casserole. Pour 100 grammes de spaghettis, il vous faut environ 1 litre d'eau et 1/3 cuillère à café de sel. Si ces proportions ne sont pas respectées, les pâtes seront très collantes et mettront plus de temps à cuire. Faites attention à cela lorsque vous choisissez des pâtes pour faire des spaghettis aux champignons, au jambon et au fromage. Il suffit de les mettre dans l'eau bouillante et de les saler un peu plus tôt, lorsque l'eau commence à peine à bouillir.
Passer les spaghettis dans une passoire. Pour éviter qu'ils ne collent entre eux, vous pouvez verser de l'huile végétale dessus. Il ne faut en aucun cas laver les pâtes avec de l’eau, surtout froide. Cela entraîne une perte de vitamines.
Pendant que les spaghettis bout, nous préparons le reste des ingrédients.
Lavez d’abord les champignons, puis nettoyez-les. Coupez-les en deux puis coupez-les en lanières.
Coupez le jambon en cubes pas très gros. Il est préférable de râper le fromage sur une râpe fine.
Et lorsque tous les ingrédients sont prêts, nous pouvons commencer à préparer les spaghettis.
Placez une poêle sur le feu et mettez-y un morceau de beurre.
J'aime faire frire les champignons dans du beurre : ils s'avèrent plus savoureux et ont une couleur dorée.
Une fois le beurre fondu, ajoutez les champignons dans la poêle. On les jette en premier pour qu'ils rôtissent mieux et libèrent leur jus et leur arôme.
Une fois que les champignons sont presque prêts, ajoutez les dés de jambon dans la poêle.
Faites frire le mélange obtenu pendant environ 5 à 7 minutes.
Ajoutez de l'eau. Sel et poivre. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les spaghettis.
Préparez les pâtes (les nôtres étaient un peu insuffisamment cuites). Et après quelques minutes, versez la crème.
Vous pouvez éteindre le feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser environ 5 minutes.
Disposez les spaghettis dans une assiette (de préférence profonde pour que les spaghettis soient dans la sauce) et saupoudrez de fromage râpé. Il est préférable de servir les spaghettis au jambon, aux champignons et au fromage dans des assiettes chaudes, ils seront alors plus chauds et plus savoureux.
C'est tout! De simples pâtes sont devenues un plat italien insolite !
Pour éviter que les pâtes et le jambon ne se transforment en un morceau informe, il est important de ne pas trop cuire les produits à base de farine. Les pâtes peuvent être utilisées sous n'importe quelle forme ; il est conseillé de choisir des produits à base de blé dur.
Vous pouvez ajouter des légumes, des champignons, des herbes et du fromage râpé aux pâtes au jambon.
Ingrédients
Pâtes 200 grammes Fromage à pâte dure 100 grammes jambon 100 grammes Pâte de tomate 1 cuillère à soupe. Beurre 20 grammes Origan séché 0 cuillère à café Sel 1 pincée Poivre noir moulu 1 pincée
- Nombre de portions : 2
- Temps de préparation: 20 minutes
- Temps de cuisson: 10 minutes
Comment faire cuire des pâtes au jambon
Le jambon bouilli et le jambon fumé conviennent à ce plat ; choisissez la variété selon vos goûts.
Pour obtenir le même plat appétissant que sur la photo, les pâtes au jambon aromatique doivent être préparées comme suit :
- Coupez le jambon en fines lanières et faites-le revenir dans le beurre.
- Râpez le fromage sur une râpe fine.
- Diluer la pâte de tomate avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistance du ketchup, ajouter du sel et de l'origan, vous pouvez utiliser d'autres herbes et faire bouillir.
- Versez la sauce dans la poêle avec le jambon et laissez mijoter 5 minutes.
- Faites bouillir les produits à base de farine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient « sous la dent » - ils ne doivent pas être trop mous. Égoutter l'eau, ajouter la sauce tomate, remuer.
Avant de servir, les pâtes disposées dans les assiettes doivent être saupoudrées de fromage râpé.
Recette de pâtes italiennes au jambon
Les habitants de l'Italie ensoleillée en savent beaucoup sur la cuisson des pâtes. Vous pouvez faire des pâtes Carbonara avec du jambon.
Tu auras besoin de:
- pâtes de blé dur – 400 g ;
- jambon – 350 g;
- œufs de poule – 4 pièces;
- ail – 2 gousses;
- crème – 225 ml;
- Parmesan ou son équivalent – 70 g ;
- sel – 1 pincée;
- huile d'olive – 2 c.
C'est facile de préparer un plat délicieux :
- Faire revenir l'ail écrasé dans l'huile d'olive pendant 1 minute.
- Coupez le jambon en cubes et placez-le dans une poêle avec l'ail. Faire frire en remuant pendant encore 3 minutes.
- Battre les jaunes avec la crème, mélanger avec le fromage finement râpé, saler et poivrer.
- Faites bouillir les spaghettis par la dent. Placer dans la poêle avec le jambon. Verser la sauce et laisser mijoter à feu doux jusqu'à épaississement, environ 7 minutes.
Pour la satiété et un goût inhabituel, vous pouvez ajouter des champignons ou des légumes au plat, par exemple des poivrons, du maïs. Ils doivent être frits avec le jambon.
Au lieu de la sauce crémeuse, la sauce pesto italienne est ajoutée aux pâtes au jambon. Pour cela, mélangez le basilic, le parmesan râpé, les noix et un peu d'huile végétale dans un mixeur. La sauce peut être salée et diluée avec de l'eau pour la rendre fluide.
Les pâtes au jambon sont utilisées pour les salades et les ragoûts. Mais il peut aussi s'agir d'un deuxième plat à part ; servez-le avec des tranches de légumes frais ou marinés.
Les pâtes, de toutes formes et tailles, constituent un merveilleux plat d’accompagnement rapide. Eh bien, si vous abordez le plat de manière créative, même à partir d'un petit ensemble de produits supplémentaires, vous pouvez créer une grande variété de plats peu similaires. Envie d'une cocotte, ou peut-être souhaitez-vous vous souvenir de vos années d'étudiant ?
Macaroni au jambon et au fromage - principes généraux de cuisson
La plupart des plats de pâtes au jambon sont préparés avec des pâtes précuites. Mais il existe aussi des plats pour lesquels des pâtes sèches sont également utilisées. Ceci s'applique aux produits farcis de viande hachée et aux plats cuits rapidement à la poêle.
Ajouter du fromage et des légumes aux pâtes et au jambon permet de diversifier le menu « pâtes ». Les salades, les ragoûts sont préparés à partir de pâtes au jambon et au fromage, et les pâtes farcies sont cuites au fromage, avec l'ajout de viande fumée.
Le jambon se prend à la fois bouilli et fumé. Le fromage utilisé est uniquement des variétés dures au goût neutre. La viande est coupée en petits morceaux : cubes, lanières ou bâtonnets, et le fromage est râpé.
Le fromage peut être ajouté au plat lui-même ou utilisé comme garniture.
Les plats de pâtes au jambon et au fromage sont très nutritifs en eux-mêmes et sont donc servis en plats indépendants, accompagnés de légumes frais ou en conserve : tomates, concombres.
Pâtes au jambon en sauce crémeuse
Ingrédients:
Jambon bouilli - 100 gr.;
Petit oignon;
160 gr. pâtes courtes;
120 ml de crème 22% de matière grasse ;
30 gr. Beurre « traditionnel », beurre ;
2 cuillères à soupe d'huile raffinée.
Mode de cuisson :
1. Coupez le jambon en cubes plus gros et l'oignon très finement.
2. Faire revenir légèrement l'oignon dans l'huile végétale dans une poêle. Ne faites pas trop frire, dès que ses morceaux acquièrent une délicate teinte ambrée, ajoutez immédiatement la saucisse et faites-la revenir avec l'oignon pendant environ trois minutes.
3. Versez ensuite la crème dans la casserole et portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir. À température minimale, laisser mijoter la sauce à la crème jusqu'à consistance épaisse. A la fin, salez et poivrez légèrement, ajoutez le beurre et retirez du feu.
4. Placez les pâtes rincées à l'eau tiède et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans une casserole profonde, ajoutez-y immédiatement la sauce crémeuse au jambon et remuez.
5. Pendant que le plat est chaud, servez-le à table.
Pâtes au jambon, « à la manière des étudiants » - dans une poêle
Ingrédients:
Un paquet de pâtes (arcs, plumes ou cornes) ;
Un œuf de poule ;
Fromage "Kostromskoy", dur - 200 gr.;
Une grosse tomate ;
Quatre cuillères à soupe de concentré de tomate non salée ;
Une cuillère d'huile végétale ;
Au goût - assaisonnements préférés ;
Jambon de porc - 200 gr.
Mode de cuisson :
1. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse sur ses morceaux.
2. Ajoutez le jambon coupé en petits morceaux et poursuivez la cuisson.
3. Au bout de trois minutes, versez les pâtes dans la poêle et faites frire le tout pendant trois minutes.
4. Versez ensuite un verre et demi d'eau légèrement salée dans la casserole et réduisez le feu. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée.
5. Ajoutez la tomate, le fromage grossièrement râpé et l'œuf cru aux pâtes. Remuer et poursuivre la cuisson pendant cinq minutes.
6. Mettez ensuite la tomate coupée en tranches dans les pâtes et assaisonnez avec les épices à votre goût.
7. Éteignez le feu et laissez le plat couvert pendant 5 minutes.
Pâtes bouillies au jambon - « Spaghettis italiens aux aubergines »
Ingrédients:
150 gr. de longs vermicelles ou spaghettis ;
Deux aubergines moyennes ;
Une petite tomate ;
150 gr. jambon bouilli;
Petit oignon;
Herbes fraîches;
Huile de tournesol.
Mode de cuisson :
1. Coupez l'aubergine et le jambon en fines lanières, ainsi que la tomate et l'oignon en cubes de taille moyenne.
2. Trempez les spaghettis entiers dans de l'eau bouillante et toujours légèrement salée et faites cuire à léger frémissement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Rincer à l'eau tiède dans une passoire et laisser dedans.
3. Pour éviter que les pâtes ne collent, ajoutez un petit morceau de beurre ou une cuillerée d'huile végétale et remuez.
4. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez ensuite la viande et les aubergines et faites revenir le tout ensemble pendant trois minutes.
5. Ajoutez les morceaux de tomates et continuez à laisser mijoter sous le couvercle pendant encore cinq minutes, ajoutez du sel.
6. Placez les spaghettis bouillis dans la poêle, mélangez bien et laissez couvert pendant 10 minutes. Éteindre la cuisinière.
7. Au moment de servir, saupoudrer le plat d'herbes fraîches finement hachées.
Macaroni au jambon et fromage au four - « Casserole de tomates facile »
Ingrédients:
400 gr. pâtes frisées;
Trois oeufs;
300 gr. jambon juteux;
Fromage à pâte dure, « hollandais » - 100 gr.;
Crème liquide faible en gras - 200 ml ;
Tomate non salée - 4 c. l.;
Petit oignon;
Mode de cuisson :
1. Faites cuire les pâtes, mais ne les faites pas cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites ; elles doivent être molles à l'extérieur, mais encore légèrement dures à l'intérieur. Avant de mettre les produits dans l'eau, salez-la légèrement. Placer les pâtes bouillies dans une passoire et rincer à l'eau froide. Une fois toute l'eau égouttée, ajoutez le jambon aux pâtes et mélangez bien pour que les tranches de viande soient uniformément réparties dans la masse de pâtes.
2. Dans une poêle dans de l'huile raffinée, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez-y ensuite de l'ail finement haché et continuez à faire frire jusqu'à ce que la friture acquière une teinte dorée uniforme.
3. Ajoutez la pâte de tomate, ajoutez du sel. Laisser mijoter deux minutes et retirer du feu.
4. Battez légèrement les œufs à la fourchette et incorporez-les à la crème. Battez bien le mélange crémeux avec un fouet et ajoutez-y les frites de tomates légèrement refroidies, remuez.
5. Placez les pâtes mélangées au jambon dans un petit plat allant au four et versez dessus et versez immédiatement la sauce tomate préparée dessus.
6. Placez la cocotte dans un four préchauffé à 180 degrés. Au bout de 20 minutes, sortez-le, saupoudrez généreusement le dessus de fins copeaux de fromage et remettez-le à fondre encore 10 minutes.
Pâtes au jambon et fromage farcies à la viande hachée
Ingrédients:
Un demi-kilo de grosses pâtes à farcir (coquilles ou plumes) ;
. Fromage « hollandais », dur - 100 gr.;
200 gr. jambon bouilli ou fumé;
Une petite tranche de pain blanc frais - 50 g ;
Une grosse carotte ;
200 gr. toute viande hachée, faible en gras ;
Deux oignons moyens.
Mode de cuisson :
1. Trempez le pain dans l'eau ou le lait, sortez-le au bout de 10 minutes, retirez toutes les croûtes et essorez légèrement la mie.
2. À l'aide d'une grille fine, broyer la viande hachée avec l'oignon et le pain trempé au hachoir à viande. Ajoutez un peu de sel, de poivre à votre goût et pétrissez bien.
3. Remplissez les trous des pâtes avec le hachis préparé et placez-les en rangées lâches dans un plat allant au four. Assurez-vous d’y verser d’abord juste un peu, littéralement une cuillère, d’huile raffinée.
4. Saupoudrer les produits farcis disposés de carottes grossièrement râpées, de jambon haché et d'oignons finement hachés.
5. Diluez la mayonnaise avec de l'eau et versez le mélange sur les pâtes afin qu'elles les recouvrent entièrement.
6. À l'aide d'une râpe grossière, frottez une épaisse couche de fromage sur le plat et mettez-le à four chaud pendant une demi-heure.
7. Servir avec des concombres ou des tomates frais ou en conserve.
Macaroni au jambon et fromage - « Salade de macaronis italiens »
Ingrédients:
300 gr. jambon bouilli;
Pâtes courtes et fines (vermicelles) ;
Deux poivrons de piment doux charnu ;
300 gr. Maïs en conserve;
Fromage "Kostromskoy" - 200 gr.;
Deux petites tomates.
Mode de cuisson :
1. Portez à ébullition 2,5 litres d'eau et salez-la légèrement avec du sel fin. Placer les vermicelles dans l'eau bouillante et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Ne pas laisser dans l'eau, mais égoutter immédiatement dans une passoire, rincer à l'eau tiède et ajouter une cuillerée d'huile. Cela empêchera les nouilles de coller ensemble.
2. Coupez le jambon en lanières les plus fines, ainsi que les poivrons épépinés et les tomates en petits morceaux.
3. Filtrez la marinade du maïs et séchez bien les grains. Râpez le fromage sur de gros copeaux.
4. Mélangez tous les ingrédients écrasés dans un grand bol avec les nouilles. Ajouter la mayonnaise, le sel et bien mélanger la salade.
Macaroni au jambon et au fromage - astuces de cuisine et conseils utiles
Les pâtes à bouillir sont plongées dans de l'eau bouillante et portées à la température requise à basse température, le liquide bouillant très bas dans la casserole. Pour éviter que les plats ne soient fades, l'eau doit être salée après ébullition.
Pour éviter qu'elles ne collent ensemble, les pâtes bouillies sont lavées uniquement à l'eau tiède et séchées dans une passoire. Par mesure de sécurité, ils sont mélangés à de l’huile, du végétal ou du beurre, immédiatement après le lavage.
Si les pâtes bouillies sont soumises à un traitement thermique supplémentaire, elles sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Sinon, l'apparence du plat préparé ultérieurement en souffrira injustement. Les pâtes peuvent se transformer en bouillie.
Les pâtes crues cuites dans une poêle sont pré-frites. Cela vous permet non seulement de conserver leur forme, mais contribue également à une cuisson plus rapide.
Les variétés de fromages à pâte dure ajoutées aux plats peuvent toujours être remplacées par des fromages marinés, ce qui donnera au plat un nouveau goût particulier. Si du fromage est ajouté à un plat qui sera cuit plus tard, cela ne doit pas être fait. Seuls les fromages à pâte dure fondent, et c'est leur utilisation qui permet d'obtenir le résultat souhaité - la formation d'une croûte vermeille et « collante » en surface.
Les spaghettis au fromage sont une excellente combinaison qui peut être utilisée pour décorer un repas du matin ou du soir, ainsi que pour compléter le menu du déjeuner. Même dans une exécution laconique, une telle composition est savoureuse et, lorsque le plat est complété par d'autres produits, il se transforme en un chef-d'œuvre culinaire.
Comment cuisiner des spaghettis au fromage ?
Les spaghettis au fromage sont une recette élémentaire et n'importe qui, même débutant, peut la mettre en œuvre. Après avoir maîtrisé les règles de base simples pour préparer les repas, il ne sera pas difficile de faire face à la tâche.
- Les pâtes sont bouillies dans un grand volume d'eau salée, selon les recommandations indiquées sur l'emballage du produit ou, si cela est spécifié dans la recette, égouttées dans une passoire 1 minute plus tôt, ce qui donne un état al dente.
- Le fromage doit être choisi de haute qualité et naturel, en évitant l'utilisation de produits fromagers et autres substituts. Le parmesan, d'autres variétés italiennes, suisses et nationales éprouvées sont idéales.
- Lors de la préparation de spaghettis au fromage, ce dernier est râpé avant de l'ajouter à un plat chaud.
Comment cuisiner des spaghettis au fromage et aux tomates ?
Les spaghettis au fromage et aux tomates sont un classique intemporel et apprécié du genre, qui est également facile à préparer. Les tomates peuvent être consommées fraîches ou en conserve dans leur jus, en retirant leur peau avant de les hacher. Le piquant particulier et l'arôme étonnant du plat sont obtenus en ajoutant de l'ail et des herbes sèches.
Ingrédients:
- spaghettis – 400 g;
- tomates – 5-6 pièces ;
- ail – 2-3 gousses;
- fromage à pâte dure – 250-300 g;
- huile d'olive – 1 cuillère à soupe. cuillère;
- sel, poivre, herbes italiennes.
Préparation
- Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente et placez-les dans une poêle avec de l'huile d'olive chauffée.
- Ajouter les tomates hachées au mixeur avec l'ail, assaisonner avec les herbes et laisser mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
- Servir les spaghettis au fromage en saupoudrant généreusement le plat de copeaux de fromage.
Spaghetti aux œufs et au fromage dans une poêle
La recette suivante de spaghettis au fromage et à l'œuf n'en est pas moins facile à suivre. Le plat s'avère nutritif, aromatique, exceptionnellement savoureux et complétera idéalement n'importe quel repas de tous les jours. Au moment de servir, le contenu de l'assiette peut être saupoudré de basilic ou de persil finement hachés, ce qui rendra le plat encore plus appétissant et savoureux.
Ingrédients:
- spaghettis – 400 g;
- œufs de poule – 3 pièces ;
- oignon – 150 g;
- fromage à pâte dure – 250-300 g;
- beurre – 40 g;
- sel, poivre, herbes.
Préparation
- Faites bouillir les spaghettis, mettez-les dans une poêle avec les oignons sautés dans l'huile et faites-les revenir 2 minutes.
- Battre les œufs, assaisonner au goût, ajouter la moitié du fromage râpé, mettre dans une poêle, remuer, cuire une minute.
- Servir les spaghettis avec l'œuf et le fromage, assaisonnés d'herbes hachées et des copeaux de fromage restants.
Spaghetti au jambon et au fromage
Des plats savoureux et fromagers diversifieront votre carte habituelle et vous permettront de porter un regard neuf sur une combinaison de produits qui semble maîtrisée depuis longtemps à tous égards. Le plat est agrémenté d'une sauce crémeuse qui rassemble les ingrédients, créant une composition harmonieuse et au goût étonnant.
Ingrédients:
- spaghettis – 300 g;
- jambon ou saucisse – 150 g;
- crème moyennement grasse – 400 ml;
- fromage à pâte dure – 150 g;
- ail – 4 gousses;
- basilic séché et tomates cerises - au goût ;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Préparez ensuite la sauce au fromage pour les spaghettis. Pour ce faire, faites revenir du jambon ou du saucisson coupé en lanières dans du beurre, versez la moitié de la crème et au bout de 3 minutes ajoutez le fromage râpé en remuant.
- Versez le reste de la crème, ajoutez l'ail haché et les assaisonnements, laissez mijoter 7 minutes en remuant.
- Mélanger la sauce avec les pâtes, assaisonner de basilic, servir avec des tomates cerises et des herbes.
Spaghetti aux champignons et fromage
Une autre option délicieuse pour décorer un plat - et avec du fromage. Si vous avez la possibilité d'utiliser des champignons sauvages pour préparer le plat, assurez-vous d'en profiter - cela améliorera considérablement le goût de la friandise. Dans ce cas, le produit doit d'abord être bouilli pendant 20 à 30 minutes puis utilisé selon la recette.
Ingrédients:
- spaghettis – 400 g;
- champignons – 400 g;
- oignons – 200 g;
- crème – 0,5 litre;
- fromage à pâte dure – 300 g;
- ail – 4 gousses;
- assaisonnements et épices - au goût;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Faire bouillir les spaghettis.
- Faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, verser la crème et au bout de 7 minutes ajouter l'ail, les assaisonnements, le fromage râpé et mélanger.
- Ajoutez les spaghettis à la sauce, remuez et servez immédiatement en les plaçant dans des assiettes.
Spaghetti au concentré de tomate et au fromage
De délicieux spaghettis à la sauce tomate et au fromage peuvent être préparés même s'il n'y a pas de tomates fraîches disponibles. Pour ce faire, la purée de légumes est remplacée par un mélange d'eau et de concentré de tomate, assaisonné au goût avec des épices savoureuses, des herbes et, au moment de servir, complété par des copeaux de fromage râpé et des feuilles de basilic.
Ingrédients:
- spaghettis – 400 g;
- pâte de tomate – 2 c. cuillères;
- eau ou bouillon - 2 tasses;
- farine – 2 c. cuillères;
- ail – 2-3 gousses;
- fromage à pâte dure – 250-300 g;
- huile d'olive – 2 c. cuillères;
- sel, sucre, épices, feuilles de basilic.
Préparation
- Faire bouillir les spaghettis.
- Faire revenir la farine, ajouter la pâte et l'eau et laisser bouillir le mélange en remuant.
- Assaisonnez la sauce, ajoutez l'ail et les pâtes.
- Servir les spaghettis à la tomate et au fromage, en saupoudrant généreusement le contenu de l'assiette de copeaux préparés.
Le fromage peut être un délicieux plat seul ou un accompagnement copieux pour les plats de viande et de poisson. Dans ce cas, des fromages fondus sont utilisés pour mettre en œuvre la recette, qui peut être remplacé par un produit pâteux et mou. La sauce et, par conséquent, le plat seront plus savoureux si vous y ajoutez des herbes hachées ou de l'ail.
Ingrédients:
- spaghettis – 400 g;
- fromage fondu – 200 g;
- crème – 300 ml;
- oignon vert – 2 tiges ;
- sel poivre.
Préparation
- Faire bouillir les spaghettis, les égoutter dans une passoire et les remettre dans la poêle.
- Battre la crème au mixeur avec les oignons, la verser sur les pâtes en ajoutant le fromage.
- Réchauffez les spaghettis avec le fromage fondu en remuant pendant quelques minutes et servez immédiatement.
Spaghetti au brocoli et au fromage
Les spaghettis au fromage à la maison, dont la recette sera décrite ci-dessous, peuvent être inclus dans un menu diététique et sain. Le plat contient des inflorescences de brocoli, qui non seulement confèrent à la composition culinaire un goût particulier, mais en font également une source de nombreuses vitamines et éléments précieux pour le corps.
Ingrédients:
- spaghettis – 400 g;
- inflorescences de brocoli – 300 g;
- jaunes – 2 pièces;
- fromage à pâte dure – 300 g;
- crème faible en gras – 500 ml;
- moutarde de Dijon – 2 cuillères à café ;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Faire bouillir les spaghettis et le brocoli séparément.
- Dans une casserole, mélanger le beurre, les jaunes, la crème, la moutarde, le fromage râpé et les assaisonnements, remuer continuellement jusqu'à ce que les copeaux de fromage fondent.
- Placer dans un récipient, mélanger et servir.
Spaghetti au poulet et au fromage
Vous trouverez ci-dessous une version facile à préparer et satisfaisante d'un plat avec un filet de poulet, qui doit d'abord être coupé en petites tranches et frit jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré dans l'huile, en assaisonnant au goût. En option, vous pouvez disposer des spaghettis avec de la viande hachée et du fromage, en remplaçant le poulet par du porc ou du veau torsadé.
Ingrédients:
- spaghettis – 400 g;
- filet de poulet – 600 g;
- ail – 5 gousses;
- fromage à pâte dure – 300 g;
- crème – 500 ml;
- bouillon de poulet ou de légumes – 1,5 l;
- légumes verts de votre choix – 0,5 bouquet ;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- L'ail est ajouté dans une poêle à frire ou une casserole avec du poulet frit jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré, après une minute, le bouillon et le bouillon sont versés et après ébullition, les spaghettis sont ajoutés.
- Assaisonner le contenu et cuire à couvert jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Ajouter le fromage râpé et les herbes, mélanger et servir.
Spaghetti au four avec du fromage
Il est très savoureux de cuire des spaghettis avec l'ajout de fromage au four, en décorant le plat en forme de cocotte. La composition laconique proposée ci-dessous peut être élargie en ajoutant du jambon haché, des saucisses, des champignons frits aux oignons, de la viande hachée pré-frite, des légumes ou d'autres ingrédients appropriés à votre discrétion.