Doldurma tarifleri ile tartlets. Dolgulu tartletler. Karaciğer ezmesi ile doldurulmuş tartletler

Irina Kamshilina

Birisi için yemek pişirmek kendinizden çok daha keyifli))

İçerik

Hiçbir büfe veya ziyafet meze olmadan tamamlanmış sayılmaz. Salatalar geleneksel kabul edilir, ancak tartletler doldurularak özgün bir şekilde servis edilebilir. Hafif puf böreği veya kurabiye sepetleri düzgün görünür ve sandviçlerin mükemmel bir alternatifidir. Yemek, örneğin akşam yemeğini masa oyunlarıyla birleştirmek gibi ellerinizi temiz tutmanın sizin için önemli olup olmadığına yardımcı olacaktır.

Tartolet nasıl yapılır

Deneyimli bir aşçı evde tartletlerin nasıl hazırlanacağını bilir. Bunu yapmak için, puf böreği veya kurabiye hamuru alın, kalıplara koyun ve pişirin ve içine bir pres koyun. Sonuçta salatayla doldurulması kolay zarif sepetler ortaya çıkıyor. Tartlets için dolgular et, sebze veya tatlı olabilir. Ancak tamir edemeyecek kadar tembelseniz mağazadaki hazır ürünler işe yarayacaktır.

Tatil masası için doldurma ile

Bir ziyafet planlarken, hostes şenlik masası için tartletlerin nasıl doldurulacağını hemen çözemeyebilir. Pek çok seçenek olabilir: karides ve peynir, olağan Olivier yemeği veya porsiyonlar halinde dizilmiş. Tartlet dolgusunun daha çekici görünmesi için yeşil bezelye, otlar, kırmızı havyar ve zeytinle süsleyin.

Tartoletlerdeki atıştırmalıklar

Meze için tartlet dolgusu hazırlamanın en iyi yolu plastik salata kullanmaktır. Hazır vol-au-vent'leri yengeç çubukları, mayonezli salatalık turşusu, ciğer ezmesi, füme çaça ve yumurta karışımı, işlenmiş peynir katkı maddeleri ile doldurabilirsiniz.Hızlı tartletler için bu tür dolgular mutlaka her evde bulunacaktır.

Tartlets nasıl doldurulur - fotoğraflı tarifler

Şeflerin mağazada bulabileceği dolgulu waffle tartletleri özellikle etkileyici görünüyor. Onlar için, fotoğraflı iyi bir adım adım tarif seçerek daha sofistike mezeler seçebilirsiniz: dil ve patlıcan, füme somon ve havyar. Doldurma için morina karaciğeri ve soğan, karides ve zeytin, mascarpone ve taze elma veya basit bir salatalık ve turp karışımı uygundur.

salata

• Pişirme süresi: 55 dakika.
• Porsiyon sayısı: 8 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 236 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.

Tartlets için salata hazırlamanın en basit tarifi, zaten tanıdık olan yemeklerin yeni çeşitlerini kullanmaktır. Patlıcan, süzme peynir, ceviz ve dereotu doğranıp zeytinyağıyla tatlandırılmalıdır. Sepetlerde sağlıklı, lezzetli bir tatil yemeği, özellikle Gürcü veya Yunan mutfağını sevenler için göze hitap edecek.

İçindekiler:

• patlıcan – 2-3 adet;
• zeytinyağı – 20 mi;
• süzme peynir – 250 gr;
• ceviz – 40 gr;
• dereotu - bir demet.

Pişirme metodu:

1. Patlıcanı ikiye bölün, delin, yağla yağlayın, tuzlayın, 180 derecede yarım saat pişirin. Soğutun, posaya süzme peynir ekleyin, bir blender ile püre haline getirin.
2. Karışıma doğranmış fındıkları ekleyin, puf böreği tartletlerini doldurun, üzerine otlar serpin.

Havyar ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 12 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 319 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.

Yılbaşı masasında en yaygın olanı kırmızı havyarlı tartletlerdir. Herkesin en sevdiği atıştırmalık zarif ve çekici görünüyor ve bunu yapmak için farklı balık türlerinden havyar alabilirsiniz - chum somonu, pembe somon, somon. Geriye kalan tek şey dibine biraz tereyağı, krem ​​​​peynir veya beyaz peynir eklemek.

İçindekiler:

• hazır sepetler – 12 adet;
• beyaz peynir – 250 gr;
• kırmızı havyar – 250 gr;
• dereotu – ½ demet.

Pişirme metodu:

1. Sepetleri peynirle kaplayın ve havyar ekleyin
2. Dereotu dallarıyla servis yapın.

Morina karaciğeri ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 16 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 105 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Tatil masasında servis yapmanın bir başka basit fikri de tartletlerde morina karaciğeri. Üzerine konserve yeşil bezelye, haşlanmış yumurta ve salatalık turşusu eklemek idealdir. Yeşil soğan sapları (veya biraz kızarmış soğan) mezeye lezzet katacak ve taze dereotu ona baharatlı bir tat verecektir.

İçindekiler:

• morina karaciğeri - kavanoz;
• yeşil bezelye - kavanoz;
• yumurtalar – 4 adet;
• salatalık turşusu – 3 adet;
• yeşil soğan - 3 sap;
• taze dereotu - 3 sap;
• waffle tartletleri – 16 adet;
• mayonez – 40 gr.

Pişirme metodu:

1. Karaciğeri haşlanmış yumurta ile küpler halinde kesin, dekorasyon için 2 sarısını ince bir şekilde rendeleyin.
2. Salatalıkları küçük şeritler halinde kesin ve yeşillikleri doğrayın. Bezelyenin yarısını, tuzu ve karabiberi ekleyin, mayonezle tatlandırın.
3. Sepetleri doldurun, rendelenmiş yumurta sarısı ve bezelye ile süsleyin.

Karidesli

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 214 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Yeni Yıl veya doğum günü için servis yapmak için mükemmel bir seçenek karidesli ve peynirli tartlets olacaktır. Enfes lezzetleri misafirlere, hatta sofistike gurmelere bile hitap edecek, çünkü böyle bir yemeğin resmi bir büfede servis edilmesi utanç verici değil. Kabuğundan soyulmuş küçük karidesler doldurmaya uygundur, ancak büyük kral veya kaplan karideslerini de doğrayabilir ve bütün karkasları dekorasyon olarak kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• karides – 30 adet;
• petrol – 8 adet;
• teriyaki sosu – 30 ml;
• rendelenmiş peynir - 150 gr;
• taze salatalık – 1 adet;
• susam tohumları – 10 gr;
• zeytinyağı – 30 ml.

Pişirme metodu:

1. Karides ve mantar dilimlerini teriyaki karışımında yağla 10 dakika marine edin.
2. Karışımı, turşusu buharlaşana kadar 2 dakika pişirin, üzerine susam serpin.
3. Salatalığı küpler halinde kesin, ana karışımla karıştırın, rendelenmiş peyniri ekleyin. Gerekirse bir kaşık mayonezle baharatlayın.

Lor peyniri ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 312 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Hamurun kuru görünmesini önlemek için, kütleyi daha yumuşak hale getiren süzme peynirli tartletlerin nasıl hazırlanacağını öğrenmek önemlidir. Bu tarifte tartletlerin dolgusu lor peyniri, sert peynir ve kiraz domates karışımıdır. Baharatlı meze sevenler için mezeyi sarımsak, dereotu veya maydanoz ekleyerek çeşitlendirebilir, dilerseniz baharat ve aromatik otlarla tatlandırabilirsiniz.

İçindekiler:

• şeker – 30 gr;
• un - bir bardak;
• yumurtalar - 1 adet;
• tuz – 5 gr;
• tereyağı – 125 gr;
• kiraz domates – 10 adet;
• sert peynir – 120 gr;
• lor peyniri – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Unu eleyin, tuz ekleyin, şeker, yumurta ve tereyağıyla karıştırın. Bir top haline getirin, filme sarın ve bir saat boyunca buzdolabına koyun. Hamuru açın, kalıplara uyacak şekilde daireler kesin, 180 derecede 20 dakika pişirin.
2. Domatesleri fırında 15 dakika ısıtın.
3. Her iki peynir türünü karıştırın, sepetleri doldurun, domateslerle süsleyin.

Chiken ile

• Pişirme süresi: 3 saat.
• Porsiyon sayısı: 30 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 308 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Aromatik mantar, soğan ve sarımsak ekleyerek çeşitlendirirseniz tavuk tartlet dolgusu lezzetli kabul edilir. Lezzet katmak için kurutulmuş otlar ve baharatlar kullanılır; ideal olarak kekik filetosu ve kurutulmuş maydanozla birleştirilir. Bu tarif sepetleri kendiniz pişirmeyi içeriyor, bu yüzden onları hazırlamak için biraz zaman planlamaya değer.

İçindekiler:

• süzme peynir - 150 gr;
• tereyağı – 150 gr;
• un - bir bardak;
• tuz – 3 gr;
• tavuk filetosu – 250 gr;
• kurutulmuş mantarlar – 80 g;
• soğan – 1 adet;
• sarımsak – 2 diş;
• bitkisel yağ – 40 mi;
• kekik – 3 gr;
• mayonez – 40 mi;
• sert peynir – 200 gr.

Pişirme metodu:

1. Unu eleyin, tereyağı, tuz ve rendelenmiş süzme peynirle karıştırın. Bir top haline getirin, filme sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
2. Yuvarlayın, daireler kesin, altın rengi kahverengi olana kadar 180 derecede pişirin.
3. Tavuğu baharatlarla birlikte 200 derecede 40 dakika pişirin, bir gün önce ıslatılmış mantarları yumuşayana kadar pişirin.
4. Soğan küplerini yağda kızartın, mantarları ekleyin, nem buharlaşana kadar pişirin. Ezilmiş sarımsak ve mayonezle karıştırın.
5. İnce kıyılmış tavukları ekleyin.
6. Sepetleri her iki karışımla doldurun, üzerine rendelenmiş peynir serpin, kremsi bir kabuk oluşana kadar pişirin.

Konserve ton balığı ile

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 6 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 78 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: kolay.

Tartletlerdeki ton balıklı salata lezzetli ve diyetlidir, bu nedenle figürünüz hakkında endişelenmeden yiyebilirsiniz. Sağlıklı balıklar salatalık turşusu, haşlanmış yumurta ve yeşil soğanla iyi gider. İstenirse salataya taze dereotu ekleyebilir, mezeyi tamamen hafif hale getirmek için zeytinyağı ve limon suyuyla mayonez yapabilirsiniz.

İçindekiler:

• konserve ton balığı – 240 g;
• tartlets – 6 adet;
• salatalık turşusu – 300 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• yeşil soğan – 2 sap;
• marul – 3 adet;
• mayonez – 40 ml.

Pişirme metodu:

1. Ton balığını çatalla ezin. Haşlanmış doğranmış yumurta ve salatalık küpleriyle karıştırın.
2. Kıyılmış otlar ve mayonez ekleyin.
3. Sepetin altına bir marul yaprağı, üstüne de karışımı yerleştirin./li>

Meyveli

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 240 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Çocuğunuzun mutlaka beğeneceği meyveli tartletler, hoş ve ferahlatıcı bir tatlı olacaktır. Üzüm ve mandalinadan muz ve meyvelere kadar farklı dolgularla doldurulabilirler. Kendi sepetlerinizi pişirmeyi, kremalı mascarpone, çilek ve kivi ile doldurmayı veya üzerine hafifçe pudra şekeri serpmeyi deneyin.

İçindekiler:

• puf böreği - 2 yaprak;
• yumurtalar - 1 adet;
• mascarpone – 250 gr;
• krema – 150 mi;
• pudra şekeri – 100 gr;
• çilek – 150 gr;
• kivi – 150 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru kareler halinde kesin, tüm çevre boyunca bıçakla kesikler yapın, ortasını çıkarın, yuvarlayın. Üzerine yumurta sürün ve 220 derecede 10 dakika pişirin.
2. Kremayı tozla çırpın, mascarpone'u karıştırın, kremayı 2 parçaya bölün. Birini doğranmış çileklerle, ikincisini kiviyle karıştırın.
3. Hazırlanan vol-au-vent'leri dolguyla doldurun.

Tatlı

• Pişirme süresi: yarım saat.
• Porsiyon sayısı: 30 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 300 kcal.
• Amaç: tatlı için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlamanın zorluğu: zor.

Tartlets için tatlı dolgu, çocuk partileri veya enfes büfeler için uygundur. Klasik tarif, enfes pastacı kremasıyla doldurulmuş, kirazlı elma-zencefil dolgulu ve kaju fıstıklı çikolatalı ganajla doldurulmuş üç çeşit dolgulu hazır sepetlerin kullanımını içerir.

İçindekiler:

• turtalar – 30 adet;
• süt – 300 ml;
• mısır nişastası – 50 gr;
• tereyağı – 100 gr;
• sarısı – 3 adet;
• şeker – 75 gr;
• vanilya – çubuk;
• böğürtlen, kırmızı kuş üzümü - bir avuç;
• krema - 2 su bardağı;
• bitter çikolata – 100 gr;
• kaju fıstığı - bir avuç;
• elmalar – 250 gr;
• zencefil kökü – 1,5 cm;
• kiraz – 10 adet.

Pişirme metodu:

1. Elmaları küp küp doğrayın, su ekleyin, 15 dakika pişirin. Bir süzgeçten geçirin, çırpılmış kremanın yarısı ile köpürene kadar karıştırın, rendelenmiş zencefil ekleyin.
2. Çikolatalı ganaj için kremayı kaynatın, kırılmış çikolatayı ekleyin, 3 dakika sonra tereyağının yarısını ekleyin, soğutun.
3. Krema için yarım bardak sütü yumurta sarısı ve nişastayla çırpın. Kalan sütü vanilya ve şekerle kaynatın, yumurta-süt karışımına dökün, koyulaşana kadar pişirin. Tereyağı ekleyin, soğutun, karıştırıcıyla çırpın.

Jambon ve peynir ile

• Pişirme süresi: 1 saat.
• Porsiyon sayısı: 10 kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 287 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: yazarın.
• Hazırlama zorluğu: orta.

Fırında jambonlu ve peynirli tartletler besleyici ve aromatiktir. Bunları yapmak için füme jambona, tercihen en yüksek kaliteye ve sert peynire ihtiyacınız olacak. Pişirme sırasında dolgunun yayılmasını önlemek için üzerine patates eklenir ve üzerine ekşi krema ve yumurta sosu dökülür. Sıcak meze çok tatmin edici olacak, bazıları için öğle veya akşam yemeğinin yerini tamamen alacak.

İçindekiler:

• un – 250 gr;
• margarin – 130 gr;
• ekşi krema – 120 gr;
• yumurtalar – 2 adet;
• jambon – 200 gr;
• patates - 1 adet;
• peynir – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Hamuru un ve margarinden yoğurun ve buzdolabında yarım saat bekletin.
2. Patatesleri jambon gibi küp şeklinde doğrayın. Ekşi kremayı yumurtalarla karıştırın.
3. Hamur sepetleri oluşturun, jambon ve patatesle doldurun, sosu dökün, üzerine peynir serpin.
4. 180 derecede yarım saat kadar pişirin.
Tartletler için EN İYİ 5 dolgu Metinde bir hata mı buldunuz? Onu seçin, Ctrl + Enter tuşlarına basın, her şeyi düzelteceğiz!

Festival masasında servis edilen en popüler atıştırmalık türleri arasında özellikle yağsız, doyurucu, tatlı tartlets dikkat çekmeye değer. Küçük sepetleri doldurmak için çeşitli dolgular kullanılır: Her zevke uygun dolguyu seçebilirsiniz.

Tartletlerin içeriğinin ne olacağına karar verin ve bunları masadaki ana yemeklerle tamamlayın.

Bu harika atıştırmalıkları hazırlamak için en yaygın yöntemleri ve erişilebilir tarifleri görsel fotoğraf örnekleriyle dikkatinize sunuyoruz.

Dolgulu en lezzetli tartlets: fotoğraflı tarifler, tavuklu

Kırmızı balık ile

Turtaların favori dolgusu, enfes bir tada sahip olan ve birkaç dakika içinde sepetlerde adım adım lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanıza olanak tanıyan kırmızı balıktır. Hazır mini sepetler satın alabilirsiniz, doldurmak için 200 grama ihtiyacınız olacak. deniz ürünleri lezzeti (15 adet), işlenmiş peynir, yumurta, taze salatalık ve iki büyük kaşık mayonez sosu.

Ufalanan kurabiye tartletlerinin içini doldurmak zor değil: peyniri ve haşlanmış yumurtayı rendeleyin, balığın bir kısmını ince ince doğrayın, biraz dekorasyon için bırakın.

Malzemeleri doğranmış salatalık ve mayonez ekleyerek karıştırın.

Sepetleri hazırlanan karışımla doldurun ve üzerini balık ve maydanozla süsleyin.

Yengeç çubukları ile

Yengeç çubuklarıyla doldurulmuş tartletlerin tarifi çok popüler. Bunları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr. yengeç çubukları veya eti;
• 2 testis;
• 50 gr. peynir;
• diş sarımsak;
• baharat;
• mayonez sosu.

Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin ve sarımsak dişini bir presten geçirin. Yumurtaları haşlayıp doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, baharat ve mayonez sosunu ekleyin.

Mezeyi servis etmeden önce biraz süsleyin.

Katmanlı tartletler

Tartlets için başka hangi dolgu yapılabilir? Bir sonraki lezzetli seçenek mantarlı tavuktur.

Bu dolgu için puf böreğinden yapılmış sepetlerin kullanılması daha iyidir. Bu pişirme yöntemi mezenin jülyen gibi görünmesini sağlayacaktır.

Bu tür tartlet için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 200 gr. mantarlar (tercihen petrol);
• 500 gr. tavuk eti;
• 3 soğan;
• 5 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
• baharat;
• 0,5 kg mayalı puf böreği.

Hamurun buzunu çözmeden önce mantar dolgusunu hazırlayın. Tavuğu, mantarları ve soğanı kesip kızartın. Karışımı tuzlayın, baharatlarla tatlandırın, ekşi krema ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.

Açtığınız hamurdan 4 cm çapında daireler yapın (istenilen ölçüyü elde etmek için hazır kalıpları kullanabilirsiniz).

Hamuru pişirme kalıplarına yerleştirin, hazırlanan dolguyla doldurun ve 15 dakika fırına koyun. Bitmiş sepetlere rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika daha pişirin.

Bir notta! Jülyen benzeri mantarla karıştırılmış tavuk filetoyla doldurulmuş tartletler de hazır sepetlerde yapılabilir.

Morina karaciğeri tarifi

Hamur sepetleri için bir başka doldurma seçeneği de morina karaciğeridir.

İçerik listesi:

• konserve morina karaciğeri konservesi;
• 2 küçük salatalık;
• ampul;
• 2 testis;
• 2 yemek kaşığı. mayonez sosu kaşıkları.

Nasıl pişirilir:

1. Sıvıyı boşalttıktan sonra karaciğeri çatalla ezin.
2. Soğanı doğrayın ve karaciğerle karıştırın.
3. Salatalığı küçük küpler halinde doğrayın ve fazla sıvıyı çıkarmak için biraz sıkın.
4. Haşlanmış yumurtaları öğütün.
5. Malzemeleri mayonezle karıştırın ve tartletleri bu karışımla doldurun.

Yemeğin dekorasyonu için maydanozlu dereotu, yeşil salata veya küçük salatalık parçaları kullanabilirsiniz.

Bu videoyu izleyerek en lezzetli tariflere göre çeşitli dolgulu tartletleri nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı öğrenebilirsiniz:

Fırında pişmiş

Konukların yakında gelmesi bekleniyorsa ancak karmaşık yemekler hazırlamak için zaman yoksa, ikram olarak fırında pişmiş sıcak tartletler servis edin.

İşte malzemelerin listesi:

• 250 gr. un;
• 60 gr. tereyağı ve aynı miktarda süt;
• 3 testis;
• 200 gr. jambon sosisi;
• orta boy ampul;
• 50 gr. peynir;
• 3 yemek kaşığı. kalın ekşi krema kaşıkları.

Hazırlık prosedürü:

1. Soğanı doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Haşlanmış yumurtaları ve sosisleri ince ince doğrayıp kızarmış soğanla karıştırın, ekşi krema, rendelenmiş peynir ve tuzu ekleyin.
2. Hamuru hazırlamak için tuzu sütte seyreltin, bir yumurtayı kırın, ½ su bardağı un ekleyin, eritilmiş tereyağı ve ekşi krema ekleyin. Her şeyi karıştırdıktan sonra kalan unu ekleyin.
3. Hamuru ince bir şekilde açın ve kalıpları doldurmak için daireler halinde kesin.
4. Hamuru tavaya sığacak şekilde yerleştirin. Çeşitli yerlerdeki delikler pişirmeyi iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Tavsiye: Pişirme sırasında tartletlerin şeklini korumak için sepetleri bezelye ile doldurun.

5. Tavalar altın kahverengi olana kadar 240 derecede pişirilmelidir. Daha sonra sepetlere iç malzeme doldurulur ve üzerine rendelenmiş peynir serpilir, fırına konulur ve peynir eriyene kadar bekletilir.

Bu kadar basit dolgulu tartletler kesinlikle misafirlerinizi memnun edecektir.

Patates ve balık dolgulu

Eğer siz de “kürk manto altında ringa balığı” salatasını sevenlerdenseniz patatesli ve ringa balığı dolgulu mezeyi mutlaka seveceksiniz.

Bu tür tartletlerin temeli, 15 g'lık üç patatesten hazırlanır. margarin, yumurta ve bir çorba kaşığı un. Hamura tuz da eklenir.

Dolum için ihtiyacınız olacak:

• 1 ringa balığı;
• 50 gr. lor peyniri;
• 1 kırmızı pancar;
• diş sarımsak;
• bir çorba kaşığı mayonez;
• baharat;
• bir çay kaşığı seyreltilmiş hardal tozu veya hazır hardal.

Adım adım pişirme talimatları:

1. Patatesleri soyup tuzlu suda haşlayın. Suyu boşalttıktan sonra fazla nemin çıkması için patatesleri otuz saniye daha ocakta tutun. Margarin ve yumurtayı ekleyerek patates püresi yapın.
2. Yumurtayı ve pancarı haşlayın ve bir diş sarımsakla birlikte doğrayın. Süzme peynirle karıştırın, mayonez, hardal ve baharatlarla baharatlayın.
3. Soğuyan patates karışımından sepetler yapın. Muffin kalıplarını her birini tereyağ ile yağladıktan sonra kullanın.
4. Sepetlerin duvarlarının çok ince olmadığından emin olun.
5. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak çeyrek saat pişirin.
6. Bitmiş formların soğumasını beklerken ringa balığını temizleyin ve rendenin kaba tarafıyla rendeleyin.
7. Sepetleri hazırlanan karışımla doldurun, üstüne balık ve soğanla süsleyin.

Kırmızı havyar ve işlenmiş peynir ile

Kırmızı havyar ve eritilmiş peynirle doldurulmuş tartletler hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 120 gr. havyar;
• 150 gr. işlenmiş peynir;
• 4 testis;
• mayonez sosu;
• genç dereotu dalları.

Yumurtaları haşlayıp beyazlarını rendeleyin, peyniri rendeleyin, dereotunu ince ince doğrayın. Her şeyi mayonez sosuyla baharatlayın ve sepetleri bu karışımla doldurun.

Havyar taneleri ve dereotu ile süsleyin.

En lezzetli tarif - deniz ürünleri ile

Tarletler için mükemmel bir dolgu deniz ürünleridir - örneğin karides. Bir "deniz" atıştırması oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr. karides;
• 100 gr. mozarella;
• iki kaşık mayonez sosu;
• yeşil soğan tüyleri;
• diş sarımsak;
• kızartma için ayçiçek yağı;
• tuz.

Karides etini bir tavada yaklaşık 5 dakika kızartın. İç harcını hazırlamak için peyniri sarımsak ve mayonez sosla bir karıştırıcıda çırpın. Karışım hafifçe tuzlanabilir.

Sepetleri dolguyla doldurun ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin. Her birini soyulmuş karidesle süsleyin.

Yumurtalı mercimek

Bileşenlerin listesi:

• 2 salatalık;
• 2 testis;
• 3 yemek kaşığı mayonez sosu;
• 2 çay kaşığı tuz (deniz);
• öğütülmüş biber;
• genç dereotu

Yumurtaları haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Salatalıkları da aynı şekilde dilimleyin (kabuğu kalınsa kesin). Yeşillikleri ince ince doğrayın ve tüm malzemeleri karıştırın.

Mayonez sosunu baharat ve tuzla ekleyin.

Tavsiye: Servis yapmadan en geç 10-15 dakika önce sepetleri dolguyla doldurun, aksi takdirde çok yumuşak olabilirler.

Jambonlu

Jambon, lezzetli tartletler için mükemmel bir dolgudur. 500 gr jambon veya jambon sosisine ek olarak iki işlenmiş peynir, dört yumurta ve mayoneze (sekiz tartlet için) ihtiyacınız olacak.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve rendeleyin. Peyniri de aynı şekilde öğütün. Jambon sosisini küpler halinde kesin.

Tüm malzemeleri karıştırıp mayonezle tatlandırın ve ardından mini sepetleri doldurun.

İstenirse dolguya sarımsak katabilir ve dekorasyon için otlar kullanabilirsiniz.

Kırmızı balık ve peynir ile

Tartlet dolgusuna kırmızı balık ekleyebilirsiniz: örneğin somon veya alabalık.

Alışveriş listesi:

• 300 gr. kırmızı balık;
• 300 gr. peynir (yumuşak);
• hazır tartletler;
• genç dereotu dalları.

Nasıl pişirilir?

1. Yeşillikleri doğrayın ve peynirle karıştırın.
2. Balıkları ince dilimler halinde kesin.
3. Sepetleri peynir karışımıyla doldurun, balık dilimleri ve dereotu ile süsleyin.

Şenlikli bir masaya yönelik peynir dolgulu tartletler, üzerine zeytin ve salatalık dilimleri ile süslenebilir.

Ton balığı ile

Tatil tartletleri için balık dolguları çok popüler. Ton balığı ile balık dolgusunun başka bir versiyonunu hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifte balığın yanı sıra salatalık (2 adet), aynı miktarda yumurta, soğan, mayonez sosu, baharatlar ve otlar bulunur.

Yumurtaları haşlayıp doğrayın, soğanı ince ince doğrayın. Salatalıkları küp şeklinde doğrayın. Ayrıca dereotu kesin. Ton balığı konservesini boşaltın ve balığı çatalla ezin.

Tüm malzemeleri birleştirin ve mayonez sosuyla baharatlayın, baharat ekleyin.

Önemli! Dolgunun sıvı olacağından korkuyorsanız salatalık karışımına tuz eklemeyin.

Servis yapmadan yaklaşık 10 dakika önce sepetleri bitmiş dolguyla doldurun.

Dereotu ve salatalık dekorasyon olarak uygundur.

ananaslı

Turtaların doldurulması sadece sıradan malzemeler değil aynı zamanda ananas gibi daha egzotik malzemeler de olabilir. Bu tarif, ananaslara (400 gr) ek olarak yengeç çubukları (200 gr), peynir (100 gr), sarımsak dişleri ve pansuman için mayonez içerir.

Peyniri ve yengeç etini ince ince doğrayın, üzerine ezilmiş sarımsak ekleyin. Ananasların suyunu boşaltın ve küçük parçalar halinde kesin. Tüm malzemeleri mayonezle baharatlayın ve elde edilen karışımla tartletleri doldurun.

Kanıtlanmış en iyileri: bir kavanozda, bir torbada, soğuk veya sıcak - salatalıklar kesinlikle lezzetli, gevrek ve aromatik olacaktır.

Sarımsaklı peynir ve yumurta mezesi

Hazır waffle tartletlerinin neredeyse tüm dolguları yumurta bazlıdır ve diğer malzemelerle desteklenir. Tariflerden biri peynir ve sarımsak dolgusunun hazırlanmasını öneriyor.

Bu dolgu için ihtiyacınız olacak:

• 3 işlenmiş peynir (sert peynirle değiştirilebilir);
• 3 testis;
• 3 diş sarımsak;
• 150 gr. mayonez.

Yumurtaları haşlayın, soyun ve kaba rendeleyin. Aynı rendeyi kullanarak peyniri doğrayın ve yumurtayla birleştirin. Karışıma ezilmiş sarımsak ekleyin ve mayonezle baharatlayın. Tüm malzemeleri karıştırıp sepetleri doldurun.

Tatlı lor tartletleri - sadece çocuklar için değil

Tatlı dolgulu tartletler özellikle ilgi çekicidir. Misafirler arasında çocuklar varsa bu tatlıyı çok beğeneceklerdir.

Bir notta! Tatlı tartletler bir çocuk partisi için harika bir fikirdir.

Tartlets için tatlı dolgu olarak çeşitli ikramları kullanabilirsiniz:

• çikolata;
• reçel;
• Fındık;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt;
• meyve parçaları.

Tartlets için en sevilen tatlı dolgulardan biri lor kütlesidir.

İşte böyle bir atıştırmalık için malzemelerin bir listesi:

• 400 gr. lor kütlesi;
• 1 olgun muz;
• 1 portakal;
• 2 yumurta sarısı;
• toz şeker veya vanilya şekeri.

Bu kadar ucuz bir tatlı tatlı nasıl lezzetli bir şekilde hazırlanır?

1. Süzme peynirini mikserle çırpın, yavaş yavaş toz şekeri azar azar ekleyerek karıştırın. Bundan sonra sarıları homojen karışıma ekleyin.
2. Karışımı krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
3. Meyveyi minyatür dilimler halinde kesin.
4. Mini sepetleri lor kütlesi ve meyve dilimleriyle doldurun, üzerine çikolata parçacıkları serpin.

Tavsiye! Muz dilimlerinin kararmasını önlemek için üzerlerine limon suyu serpin.

Artık tatlı tartletler için lezzetli bir lor dolgusu hazırlamanın sırrını biliyorsunuz.

Fotoğrafta bu inceliğin ne kadar lezzetli göründüğüne bakın:

Tatlı turta yapmanın incelikleri bu videoda anlatılıyor - profesyonel şefler bilgilerini paylaşacak:

Bu makaleden, basit ve hızlı tarifler kullanarak çeşitli dolgularla lezzetli tartletler hazırlamayı ve içlerine dolgu olarak ne koyacağınızı öğrendiniz. Tatil masası için farklı - tuzlu veya tatlı - dolgularla kendi turtalarınızı yapmayı deneyin, misafirlerinizi balık, et, ezme gibi lezzetli bir meze ile memnun edin veya çocuklar için tatlı meyve sepetleri yapın.

Sadece geleneksel tariflere bağlı kalmayın, alışılmadık malzeme kombinasyonlarını denemeyi deneyin; sonuç, en seçici gurmeleri bile memnun edecektir.

Herhangi bir ev hanımı tatil masasını hızlı ve güzel bir şekilde dekore etmek ister. Bazen bunun beklenmedik bir şekilde veya çok hızlı bir şekilde yapılmasını gerektiren koşullar ortaya çıkar. Nedenleri farklılık gösterebilir. Buzdolabında konserve ürünler de dahil olmak üzere bir yiyecek kaynağı bulunmalıdır.

Mağaza raflarında tartlet adı verilen hazır bir ürün bulunmaktadır.

Bu küçük hamur sepetleri tam da bu gibi durumlar için tasarlanmıştır. Her şeyin yanı sıra olağanüstü güzel, hayal gücü ve yaratıcılık gösterirseniz çok lezzetli oluyor. Boyutları da farklıdır. Tam olarak ihtiyacınız olanı seçebilirsiniz.

Ürünün sadeliği şaşırtıcı. Tartlet, puf böreğinden, tuzlu veya tatlı hamur işlerinden yapılabilir.

Ne pişireceğinize bağlı olarak tartlet seçmeniz gerekir. Doldurma tatlıysa, tartlet tatlı olmalı veya puf böreğinden yapılmalıdır. Ambalajın üzerinde neyden yapıldığı yazılmalıdır.

Turta kullanmanın güzel yanı, bunları hem şampanya gibi bir tatlı, hem de daha güçlü içecekler için meze hazırlamak için kullanabilmenizdir.

Diğer bir seçenek de tatil masasından arta kalan ürünlerden bazı alışılmadık malzemeleri bir araya getirmek olabilir. Her şey uygundur: balık, et, meyve ve sebzeler, konserve et ve balık, peynir ve süzme peynir, ezme ve sosis. Sadece hayal et.

İnanılmaz derecede güzel tartletler masanızı çeşitlendirecek ve süsleyecek. Daha önce kendimiz yapmaya çalıştığımız tartlet tariflerini dikkatinize sunuyoruz.

Biz beğendik, umarız siz de beğenirsiniz.

Krem peynir ve salatalık ilavesiyle havyarla doldurulmuş tartlet

Geleneksel olarak tatiller için yemek pişirirler. Ancak buna alternatif olacak olan tartlettir. Sonuç daha az ekmek ve daha fazla havyar olacaktır. Daha güzel ve iştah açıcı görünüyor. Havyarın içine malzeme eklemek onu daha da lezzetli hale getirecektir. Bizim durumumuzda bunlar taze salatalık ve çeşitli krem ​​peynirlerdir.

Yemek tarifi:

Herhangi bir havyarı ve herhangi bir krem ​​​​peyniri eşit oranlarda alıyoruz. Bu taze salatalıklara ekleyin ve tartletin üst tabakasını süslemek için bir dilim limon ekleyin.

Salatalığı halkalar halinde kesebilir, bir limon halkasını dört parçaya bölüp tartletin farklı taraflarına yerleştirebilirsiniz. Çok güzel ve iştah açıcı görünecek. Kırmızı, yeşil ve sarının kombinasyonu güzel değil! Yiyin ve tadını çıkarın!

Doldurma, somon fileto ve herhangi bir havyar ile kombinasyon

Aşağıdaki tarif iki balık lezzetinin birleşimidir. Bu, somon filetosu veya hem kırmızı hem de siyah herhangi bir havyarla doldurulmuş bir tartlettir.

Bunun mutfak sanatının bir başyapıtı olduğunu düşünüyoruz. Masada moralinizi yükseltecek ve iştahınızı ciddi anlamda artıracaktır. İnanılmaz derecede güzel görünecek ve herkes bundan hoşlanacak.

Yemek tarifi:

10 parçaya kadar tartlet. Zaten doğranmış somon filetosu, havyar (kırmızı veya siyah), tereyağı. Dekorasyon için biraz yeşil şeyler - dereotu veya maydanoz. Her ikisinden de biraz kullanabilirsiniz. 50 gram yeterli olacaktır.

Tereyağının hafifçe yumuşatılması ve balığın soğutulması tavsiye edilir. Bu, onu tartlet içine yerleştirmeye uygun parçalar halinde kesmeyi kolaylaştıracaktır. Kekleri kremayla doldurmak için kullanılan bir cihaz kullanılarak tartletin içine tereyağı sıkılabilir. Tereyağı ve havyarın birbirine yakın yerleştirilmesi tavsiye edilir. Bir çay kaşığı kadar havyar yeterli olacaktır.

Balık dilimlerinden küçük parçalar yapıp yuvarlıyoruz. Üst kısmını düzeltip çiçeğe benzer bir şekil elde ediyoruz. Burada yine yeşillikleri güzellik için kullanıyoruz. Yine olağanüstü bir renk kombinasyonu elde ediyoruz - kırmızı, beyaz, yeşil. Çok lezzetli!

Tartletler için EN İYİ 5 dolgu

Orijinal bir meze olmadan hiçbir tatil masası tamamlanmış sayılmaz. Tartletler, çok çeşitli dolgularla atıştırmalıklar arasında giderek daha popüler hale geliyor.

Size beş lezzetli ve ucuz seçenek sunuyorum:

1. Malzemeler:

• Krem peynir
• Salatalık
• Limon

2. Malzemeler:

• Süzme peynir
• Kırmızı tuzlu balık
• Yeşiller (dereotu, maydanoz)

3. Malzemeler:

• Peynirli Füme sosis (servelat)
• Domates sosu (salça)
• Soğan soğanı

4. Malzemeler:

• Taze havuç
• Nar
• Sarımsak
• mayonez

5. Malzemeler:

• Sosis (herhangi biri) 100-200 gr
• Salatalık 1 adet
• Haşlanmış patates 1-2 adet
• Haşlanmış yumurta 2 adet
• Konserve mısır
• Mayonez Yeşilleri

Kırmızı havyar ve karidesli tartlets

Tarifi biraz daha karmaşık hale getirelim. Bu tarifte kırmızı havyar ve tereyağına karides, peynir ve yumurta salatası ekleyin.

Tartolet sepetleri hem büyük hem de çok küçük olmak üzere farklı boyutlarda seçilebilir. Onlar için ürün miktarı da farklı olacaktır. Tüm malzemeleri ayrı tabaklarda hazırlayıp tek tek alarak eklemek daha doğru olur.

Tartlet sepetleri büyükse 10 adet yeterli olacaktır:

Yemek tarifi:

• Yaklaşık 100 gram havyar,
• 200 gram haşlanmış karides,
• 2 yumurta,
• 100 gram peynir,
• yeşillikler ve mayonez sizin takdirinize göre.

Yemek pişirmek:

Yumurtaları ve karidesleri kaynatın. Haşlanmış karidesleri temizleyin. İnce bir rende üzerinde üç peynir ve yumurta. Elde edilen karışımı karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Teker teker ekliyoruz: Elde edilen yumurta ve peynir karışımından bir kaşık dolusu mayonezli sos hazırlıyoruz. Hafifçe bastırın ve üstüne havyarla süsleyin.

Karidesleri mümkün olduğu kadar kenarlarına yerleştirin, otlar ile süsleyin ve tabaklara yerleştirin.

İştah açıcı görünüyor!

Çeşitli havyar ve lor peyniri ile doldurulmuş tartlet

Yumuşak bir peynir çeşidi alıyoruz. Süzme peynirden yapıldığını belirtmelidir. Saf halde ve çeşitli katkı maddeleri ile satılmaktadır. Otlarla ihtiyacımız var.Hazırlığı basit: Bir tartletin içine bir kaşık dolusu peynir ve havyar koyun. Yeşilliklerle süslüyoruz, hangisi olduğu önemli değil. Herkesin beğeneceğine eminiz!

Turtalarda havyar ve işlenmiş peynir kullanımı

Havyar ve peynir harika bir kombinasyondur. Peynirimiz yumuşak, erimiş, kremsi olacak. Sert peynir kullanmaya karar verirseniz kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Sarımsak ve peynir kombinasyonu nedeniyle meze baharatlı olacaktır. Yukarıdaki malzemelere bir diş sarımsak ve zeytin ekleyin.

Yemek pişirmek:

Ezilmiş yumurtaları işlenmiş peynirle karıştırın, mayonezi dökün ve tekrar karıştırın.

Ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin. Karışım.

Elde edilen peynir kremasını bir sepete ve havyarı peynirin üzerine koyun. Zeytinler dekorasyon için bize hizmet edecek. Onları daireler halinde kesin. Çok güzel ve lezzetli olacak!

Yengeç salatası ve havyarlı tartlets

Önceki tarifler bizi tartletlerdeki çeşitli dolguların lezzetli olduğuna ve şenlikli göründüğüne ikna etti. Havyarla yapmayı ve yengeç salatası eklemeyi deneyelim.

Burada önce salata serilir ve üstüne havyar konur. Tadı korunup kaybolmaz, görünümü ise oldukça hoş olur. Yengeç çubuklarını kullanarak dolguyu yapın.

Kullanırız:

• 10 turta,
• yengeç çubukları,
• yumurtalar,
• mayonezle karıştırılmış konserve mısır.
• İstenirse haşhaş kullanılabilir.

Haşlanmış yumurtaları ve yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin. Onlara mısır ekleyin. Haşhaş tohumu eklemek arzunuza bağlıdır. İlginç olduğunu düşünüyorsanız tavada kızartın. Her şeyi sepetlere koyuyoruz ve üstüne havyar koyuyoruz. Tüm. Yiyebilirsin. Basit, fazla zaman almıyor ve çok güzel!

Tartoletlerde morina havyarı

Morina yumurtası kullanarak turta yapmayı düşünün. Her zaman lezzetli ve görünüşü hoş bir ikram yapmak istersiniz. Bunun için herkesin kırmızı veya siyah havyar kullanma şansı yoktur. Bu nedenle onu morina veya pollock havyarıyla değiştirmeye çalışacağız.

Bunun mükemmel bir alternatif olduğunu düşünüyoruz ve pek bir fark hissetmeyeceksiniz. Farklı bir rengi olabilir ama tadında pek bir fark hissetmezsiniz. Sadece bu yeni katkı maddelerinin temiz ve tuzlu olduğundan emin olmanız gerekiyor.

Bileşenler:

• turta,
• morina havyarı,
• haşlanmış yumurta,
• taze domates,
• mayonez.

Ürün adetlerini zevkinize ve arzunuza göre seçersiniz. Her şeyi küpler halinde kesiyoruz veya rendeden geçiriyoruz. Havyar kavanozunu açtıktan sonra içindekileri bir çatalla hafifçe yoğurun. Havyarı, yumurtaları ve doğranmış domatesleri birleştirin, mayonezle baharatlayın. Konserve havyarın zaten tuzlanmış olduğunu göz önünde bulundurarak önce deneyin ve ancak ondan sonra tuz ekleyin.

Elde edilen karışımı sepetlere koyun ve bir dilim domatesle süsleyin. Bu turtalar geniş bir tabakta servis edilirse ve güzellik için marul yaprakları eklenirse çok güzel görünecektir. Kış aylarında bu tür yeşil dekorasyonlar harika ve iştah açıcı görünür.

Yiyin ve tadını çıkarın!

Tartletleri domates, sarımsak ve peynirle doldurmayı deneyelim

Peynir sarımsakla her zaman çok iyi gider. Kiraz domates almak daha iyidir. Küçükler ve iyi bir şekilde daireler halinde kesilmişler.

Klasik seçenek.

Atıştırmalık hafif, lezzetli olacak ve şenlikli bir görünüme sahip olacak. Her türlü kutlama için kullanılabilir.

Sert peynir, yumurta, sarımsak, mayonezi birleştirip domatesle süslüyoruz.

Yemek pişirmek:

Sarımsakları özel bir presten geçiriyoruz, peyniri ve yumurtaları rendeliyoruz. Bir kaba koyun, karıştırın, mayonez ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonuç bir peynir salatasıdır. Tartoletlerin içine yerleştirin. Üzerine domates dilimlerini yerleştirin. Dilediğiniz yeşilliklerle süsleyip servis yapın.

Karaciğer ezmesi ile doldurulmuş tartletler

Pateler çok çeşitlidir. Farklı et, kümes hayvanları, balık ve hatta sebzelerden hazırlanırlar. Hazırlanırken çeşitli katkı maddeleri kullanılır - mantar, yumurta ve çeşitli baharatların eklenmesi. Bu nedenle geniş bir seçim var. Ciğer ezmeli tartlet yapacağız.

Karaciğer herhangi bir şey olabilir: domuz eti, tavuk veya sığır eti. Pişirme yöntemleri aynı ama tadı farklı olacaktır.

Burada kesinlikle bir karıştırıcıya veya karıştırıcıya ihtiyacımız olacak, çünkü kremalı kütleyi karaciğerden yenmemiz gerekecek.

Daha sonra ortaya çıkan kütleye ekleyin:

• tereyağı,
• mayonez,
• yeşil soğanlar,
• Dereotu,
• nar,
• tuz ve biber.

Karaciğeri çiğ aldıysanız hazırlanışını anlatacağız:

Suya tuz ekleyerek haşlayın. Pişirmeye başlamadan önce tüm damarları ve filmleri çıkarın. Kıyılmış karaciğeri tereyağıyla birlikte bir karıştırıcıya yerleştirin. Tuz, karabiber ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Çok kalınsa az miktarda mayonezle seyreltebilirsiniz.

Ezmeyi bir torbaya koyun, bir ağızlık seçin ve güzel çiçekler yapmaya çalışırken tartletlere sıkın. Ezme çiçeğini nar, biber ve otlarla süsleyebilirsiniz. Bunlar sadece çok güzel değil, aynı zamanda çok doyurucu tartletler.

Tartlet sepetlerini peynir ve yengeç çubuklarıyla doldurun

Eklenen peynir geleneksel yengeç salatasıyla rekabet edecek. Salatadan farklı olarak tüketim kolaylığı açısından çok ince kesmeniz gerekiyor.

Yemek yapmak zor değil. Peynire, yengeç çubuklarına, yumurtalara mayonez ekleyin. Sert bir kıvama sahip olduğundan Hollanda peyniri kullanmak daha iyidir. Tuz ve biber.

Yemek pişirmek:

İşin sırrı, doldurulma şeklidir. Tartletlerin kapasitesi büyük değil. Bu nedenle dolguyu hazırlarken sepetlerin boyutunu göz önünde bulundurun. Her şeyin uyması ve iştah açıcı görünmesi için bunu düşünmeliyiz. İnce bir şekilde şekillendirin veya rendeyle silin. Gerekirse bir blender kullanın.

Ve böylece bileşenler:

• yengeç çubukları,
• peynir. Mayonez ve baharatları karıştırıp ekleyin. Açılabilir. Yerleştirirken küçük bir yığın bırakın ve ardından istediğiniz gibi süsleyin.

Kalamar dolgusu

Tartlet sepetleri için dolgular geleneksel veya en sıradışı olabilir. Onları kalamarla doldurmayı deneyelim.

Kalamar herkesin damak tadına uygun olmayabilir. Ama değişiklik olsun diye deneyebilirsiniz. Bir incelik olarak kabul edilir, bu yüzden tatil için hazırlanır. Hazırlanışı basit, tartletleri salatayla doldurmayı deneyelim.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

• Tartlets için sepetler,
• taze dondurulmuş kalamar,
• birkaç yumurta
• salatalık ve yeşillik salatası soğan,
• yeşillikler, ekşi krema ile karıştırılmış mayonez.

Tuz ve biber. Kalamar pişirmek için buzunu çözmeniz gerekir. Kaynayan tuzlu suda beş dakika kadar pişirin. Çıkardıktan sonra duruladığınızdan ve soğumaya bıraktığınızdan emin olun. İnce plastik parçalar halinde kesin. Salatalıkları ve yumurtaları şeritler halinde kesin. Salatalığı soyun. Yeşiller doğranır ve salata küçük parçalara bölünebilir. Karışım Ekşi krema ve mayonez eşit oranlarda karıştırılır. Ne kadar mayonez, ne kadar ekşi krema ve daha zengin. Sonuç hafif ve hassas bir sos olacaktır. Salatayı onunla baharatlayacağız. Çok iyice karıştırdığınızdan emin olun. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yerleştirebilirsiniz. Daha sonra yeşil ispinozla süsleyin. Faydalı olacak ve hiç şüphe yok ki herkes bundan hoşlanacak.

Morina karaciğeri, yumurta, peynir ve salatalık turşusu ile doldurulmuş tartletler

Tartlet sepetlerini aşağıdaki ürünlerle doldurmaya çalışıyoruz:

• Morina karaciğeri,
• yumurtalar,
• salatalık turşusu.
• eşit oranlarda mayonez ve ekşi krema,
• baharat

Bu basit bir salata olacak ama çok lezzetli.

Haşlanmış ve doğranmış yumurtaları doğranmış salatalıklarla karıştırın. Rende kullanarak üç peynir. Karaciğeri tercihen bir çatalla ezin. Her şeyi karıştırın ve ekşi krema ve mayonez sosuyla baharatlayın. Tadına göre tuz, çünkü salatalık zaten yeterince tuz sağlayabilir. Sepetlere yerleştirin. Hadi süsleyelim. Güzellik için dilimler halinde kesilmiş zeytinleri deneyebilir ve konserve bezelye ekleyebilirsiniz. Az miktarda yeşillik dekorasyon görevi görecek. Bu sizin kendi takdirinize bağlıdır.

Fırında pişmiş göğüs eti ve peynirli sıcak tartletler

Sıcak tartlet sepetleri de çok lezzetlidir. Bunları fırında pişirelim. Bunun için brisket, peynir ve domates kullanıyoruz.

Isı peyniri eritecek ve göğüs etini ve domatesleri kızartacaktır. Böyle bir lezzeti düşünürsünüz ve ağzınız sulanmaya başlar. Füme göğüs eti ve peynir küpler halinde kesilir. Domatesler bizim rahatımıza göre kesiliyor. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin ve dökün.

Bir fırın tepsisine yerleştirin, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın, fırına koyun ve kabuk oluşana kadar pişirin. Brisket her türlü sosisle değiştirilebilir. Farklı pişirme yöntemlerini denemekten korkmayın!

Ringa balığı ve pancarlı tartlets - basit ve lezzetli bir tarif

Pancar ve ringa balığı kullanan tartlets için bir tarif sunuyoruz. Sadece tartletlerde bir kürk manto altında ringa balığı çok anımsatıyor.

Özellikle votkayla birlikte soğuk meze olarak vazgeçilmezdirler.

Gerekli: tartlet sepetleri, ringa balığı, pancar, soğan, sos için - ekşi krema veya mayonez sosu, baharatlar ve yeşillikler.

Nasıl yapılır:

Ana dolgu haşlanmış pancardır. İnce bir rende üzerine rendeliyoruz. Dereotu doğrayıp pancarla karıştırın. Bu karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Halkalar halinde kesilmiş soğan dekorasyon görevi görecektir. Halka modu üst katmanı süslemek için kullanılır.

Tartı pancarla doldurun ve üstüne bir soğan halkası yerleştirin.

Ringayı daha kalın parçalar halinde kesin ve soğanın üzerine yerleştirin. Yeşilliklerle süsleyin. Dekorasyon için zeytin ve kırmızı havyar kullanabilirsiniz.

Çok sevimli ve iştah açıcı olacak. Bir bardak votka içtim ve bu tartı yedim.

Tavuk salatası ve mantar turşusu ile tartlets

Tarletler için tavuk salatası ve mantar turşusu kullanıyoruz.

Bu salataya tavuk fileto, mantar, birkaç yumurta ve domates koyacağız. Bu ezme ve balık salatalarına bir alternatiftir.

Tavuk her zaman bir doldurma yemeğidir.

İhtiyacımız olacak:

tartlet sepetleri, tavuk fileto, kendi malzemelerimizden mantarlar, birkaç domates, birkaç yumurta ve mayonez sosu. Tuz ve karabiberi unutmayın.

Tavuk filetoyu haşlayıp soğumaya bırakın. İnce ince kestik. Yumurtayı rendeyle ovalayın. Domates ve mantarları ince ince doğrayın. Her şeyi karıştırın ve mayonez kullanarak dökün. Her sepete küçük bir tümseğe koyuyoruz. Dekoru kendi takdirimize göre yapıyoruz ve masaya koyuyoruz!

Festival masası için tartletlerde hızlı atıştırmalıklar - video

Sebze salatası ile tartlets

Mayonezli salatalar gibi dolgulu tartletlerin zengin, ağır ve yağlı malzemelerden yapılması gerekmez, aynı zamanda hafif ve iştah açıcı da olabilirler. Taze sebze salatası ile doldurma hakkında söylenebilecek şey tam olarak budur.

Bu, hayal gücü için geniş bir alan açar, ancak bunu bulmak hala zorsa basit bir şeyle başlayın. En sevdiğiniz sebzelerle.

İhtiyacın olacak:

• turta,
• salatalık - 2 adet.
• domates - 2 adet.
• soğan - 1 adet,
• yeşil salata - 4-5 yaprak,
• zeytinyağı - bir çorba kaşığı,
• limon suyu - 0,5 yemek kaşığı,
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık:

Taze, iyi yıkanmış sebzeleri çok küçük küpler halinde kesin. Salatalıkların acı olması durumunda kabuklarını kesebilirsiniz. Salatayı elinizle küçük parçalara ayırın. Soğanı ince şeritler halinde kesin. Karışık sebze.

Sosu hazırlamak için zeytinyağı ve limon suyunu bir kasede karıştırın. Salatayı baharatlayın ve tadına biraz tuz ekleyin. Servis yapın ve yazın tazeliğinin tadını çıkarın!

Tatiliniz olduğunda masaya hızlı, lezzetli ve sıra dışı bir şeyler koymanız gerekir. İhtiyacınız olan şey çeşitli dolgulu hazır tartletler! Sonuçta doldurma kesinlikle herhangi bir şey olabilir! Burada sizin için mağazadan satın alınan tartletler için en iyi doldurma tariflerini topladım.

Tartletleri herhangi bir salatayla doldurun, üstünü otlar, zeytinler veya uygun herhangi bir şeyle süsleyin.

Tarif 1: Tartoletlerin lor peyniri ve otlarla doldurulması

100 gr lor peyniri (Feta, Almette) için – 1 diş sarımsak (sarımsak presi ile), yarım bardak kıyılmış dereotu. Pürüzsüz olana kadar yoğurun, tartletlere yerleştirin, dolmalık biber parçalarıyla süsleyin (tercihen farklı renklerde)

Tarif 2: Yumurta dolgulu tartletler

2.1. Sarısı kaldıysa (haşlanmış yumurta teknelerini farklı şekilde kullandınız), 5 yumurta sarısı için çatalla ezin - bir çay kaşığı hardal, 2 yemek kaşığı doğranmış otlar, bir çorba kaşığı doğranmış kapari, bir çorba kaşığı lor peyniri ("Beyaz peynir") ") ve mayonez. Tatmak için biber ve tuz. karıştırılıp sepetlere konulur.

2.2. Yumurta dolgulu tartlets için başka bir tarif

Tartletlerin tabanına rendelenmiş peyniri koyun.
Çırpın: yumurta, süt, tuz, öğütülmüş karabiber, doğranmış yeşil soğan. Yumurta ve sütün oranı omlet gibidir. Çırpılmış karışımı tartletlerdeki peynirin üzerine dökün ve fırında 20-25 dakika, dolgu kahverengileşene kadar pişirin.

Tarif 3: Havyarlı tartlet

Her tartletin içine bir çay kaşığı lor peyniri, üstüne bir çay kaşığı havyar ve bir tutam dereotu koyuyoruz.

Tarif 4: Karides Tartletleri

4 haşlanmış yumurtayı ince ince doğrayın, Mozzarella peynirini (100-150 gr) rendeleyin, 1 guatr sarımsağı ezin, hepsini 1-2 yemek kaşığı mayonezle baharatlayın. Hafifçe tuz ekleyin. Haşlanmış karidesleri (bir tartta 3 parça) yumurta-peynir karışımından oluşan bir "yastık" üzerine yerleştirin. Birkaç kırmızı yumurta ile süsleyebilirsiniz.

Tarif 5: Füme balıkla doldurulmuş tartletler

Sıcak füme uskumru veya pembe somonu liflere (200 g) ayırın, bir taze salatalığı soyun ve doğrayın. Her şeyi sosla karıştırın (bir çay kaşığı hardal, bir çorba kaşığı mayonez, bir çorba kaşığı doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema)

Tarif 6: Ananaslı tartlet dolgusu

1. Kavanozdaki ananas
2. Mayonez
3. Peynir
4.Sarımsak
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Ananas ve sarımsağı ince ince doğrayın. Her şeyi mayonezle karıştırıp sepetlere koyun, otlar ile süsleyebilirsiniz. Çok lezzetli ve hızlı çıkıyor.

Tarif 7: Mavi Peynirli Tartlet

7.1. Tartletin altına bir çay kaşığı meyve tatlısı (portakal, mandalina, armut kullanılabilir) ve üstüne bir parça mavi peynir (Dor Blue) yerleştiriyoruz. Roka yaprağıyla süsleyin.

7.2. Mavi peynirle başka bir doldurma seçeneği:

• Büyük elma (soyulmuş ve ince doğranmış) - 1 adet.
• Soğan (soyulmuş ve ince doğranmış) - 1 adet.
• Tereyağı (yumuşatılmış) - 2 çay kaşığı.
• Mavi peynir (ufalanmış) - 120 gr (1 su bardağı)
• Ceviz (kavrulmuş ve soyulmuş) - 4 yemek kaşığı. l.
• Tuz - ½ çay kaşığı.

1. 180 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açın. Tereyağını küçük bir tavada ısıtın, soğanları ve elmaları tavaya ekleyin ve kısık ateşte yumuşayana kadar soteleyin. Tavayı ocaktan alın, mavi peyniri, 3 yemek kaşığı cevizi ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.

2. Her tartletin içine 1 yemek kaşığı iç harçtan koyun ve tartletleri fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisini fırına yerleştirin ve peynirli tartletleri yaklaşık 5 dakika pişirin. Kalan cevizleri tartletlerin üzerine serpin ve 2-3 dakika daha pişirin.

Bitmiş peynirli tartletleri tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın.

7.3. Ayrıca mavi peynirli tartletlerin doldurulması.

mavi peynir (mavi peynir) – 120 g
olgun armut - 1 adet.
az yağlı krema - 30 ml
öğütülmüş karabiber
hazır tartletler (kuru hamur işlerinden kendiniz pişirebilir veya hazır olanları satın alabilirsiniz)

1. Mavi peyniri ufalayın. Armutu yıkayın, soyun ve küp şeklinde kesin.
2. Bir kapta peynir, armut ve kremayı karıştırın (istenirse krem ​​peynir de ekleyebilirsiniz). Öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Hazırlanan tartletlerin içine dolguyu kaşıkla dökün.
3. 175 derecede 15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

7.4. Ve mavi peynir ve sert peynirle başka bir dolgu

• Sert peynir 100 gr
• Yumurta 3 adet
• Mavi peynir 120 gr
• Tereyağı 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz
• Krema 2 yemek kaşığı

1. Her iki peynir türünü de ince bir rende üzerine rendeleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin.
2. Yumurta, krema, tereyağı, tuz ve baharatları ekleyip kabarıncaya kadar çırpın.
3. Her tartletin üzerine 1 çay kaşığı ekleyin. peynir kreması.
4. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, tartletleri 10-12 dakika pişirin.
5. Tartletleri tavadan çıkarmadan önce 5 dakika soğutun. Sıcak servis yapın.

Tarif 8: Avokado kremalı tartlet

Bir avokadonun posasını 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı ile dökün. zeytinyağı, fesleğen yaprağı ve 2 yemek kaşığı. lor peyniri (“Feta”). Her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın ve tartletlerin içine yerleştirin.

Tarif 9: Hafif tuzlu somonlu tartletler

Tartletlerin dibine lor peyniri ve otlardan oluşan bir karışım koyun (100 gr peynir başına 2 yemek kaşığı dereotu). Üstüne bir parça somon ve ince bir dilim limon ekleyin.

Tarif 10: Jambonlu ve armutlu tartletler

Bir marul yaprağını tartletin içine yerleştirin, üstüne ince bir dilim armut ve bir küp beyaz peynir ekleyin. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ile bir kahve kaşığı balzamik sirkeyi karıştırın. Her tartletin üzerine karışımdan birkaç damla ekleyin. Şimdi bir rulo jambon (ince dilimlenmiş Parma jambonu alın), otlar ile süsleyin.

Tarif 11: Tavuklu Tartlet

11.1. Haşlanmış tavuk filetoyu küçük küpler halinde (300 gr) doğrayın, Iceberg marulunu, iki adet kabuksuz taze salatalık ve 1 dolmalık biberi ince ince doğrayın. 2 yemek kaşığı mayonezle tatlandırın.

11.2. Daha fazla tavuk tartı:

tavuk göğsü - 1 adet.
petrol – 500 gr
tartlets - 12 adet.
ekşi krema - 200 gr
sert peynir - 100 gr
soğan - 2 adet
Dereotu
sebze yağı

Tavuğu ince şeritler halinde kesin ve ısıtılmış bir tavada bitkisel yağda biraz kızartın. Tavuğa ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanı altın rengi oluncaya kadar kızartın. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyip suyu çekene kadar kavurun. Tatmak için biber ve tuz. Ekşi krema ekleyin ve mantarlı tavuğu ekşi kremada 10 dakika pişirin. Ortaya çıkan dolguyu soğutun. Tartletleri tavuk-mantar karışımıyla doldurun, üzerine rendelenmiş sert peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında peynir altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 12: Morina karaciğeri tartletlerinin doldurulması

Morina karaciğerini çatalla ezin, doğranmış 2 yumurta (haşlanmış), 2 küçük turşu, 1 soğan (kesilmiş ve kaynar suyun üzerine dökün) ekleyin. Her şeyi 2 yemek kaşığı mayonezle karıştırın.

Tarif 13: Jülyenli tartlet

Ben tartlet şeklinde julienne yapıyorum. Daha doğrusu, her zamanki gibi jülyen yapıp tartletlerin üzerine koyuyorum, üzerine peynir serpip 5 dakika fırına koyuyorum. Çok lezzetli çıkıyor.

Tarif 14: Sinek mantarlı tartletler

rendelenmiş peyniri, doğranmış yumurtaları mayonezle ve bir diş sarımsağı karıştırın. tartletin içine yerleştirin. Üst kısmı, sinek mantarı kapağı yapmak için mayonez noktalarıyla süslenmiş yarım kiraz domatesle örtün)))

Tarif 15: Pizza Tartletleri

Bitmiş tartletleri çıkarıyoruz. Her birini mayonezle yağlayın. Her tür için ince dilimlenmiş sosisleri birer birer yerleştirin. Üstüne ince rendelenmiş peynir. Peynirin üzerine bir dilim kiraz domates koyun ve 10 dakika daha fırına koyun.

Tarif 16: Turp veya salatalıklı tartlet (vitamin)

yumurtalar - 5 adet.
yeşil turp (veya turp veya taze salatalık) - 1 adet.
yeşil soğan - 1 demet
mayonez

Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Yeşil soğanları doğrayın, turpu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Turp yerine taze salatalık kullanıyorsanız küp şeklinde kesin. Yumurta, soğan ve turpu karıştırın, mayonezle tatlandırın ve tadına göre tuz ekleyin. Ortaya çıkan salatayı tartletlere koyun, turp dilimleri, salatalık ve kuş üzümü veya kartopu meyveleri ile süsleyin. Afiyet olsun!

Tarif 17: Ton balığı dolgulu tartletler

konserve ton balığı - 1 kutu
konserve mısır - 300 gr
sert peynir - 200 gr
domates - 2 adet.
yumurtalar - 2 adet.
mayonez - 2 yemek kaşığı.
domates salçası - 2 yemek kaşığı.

Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince doğrayın. Doğranmış yumurtaları ton balığıyla karıştırın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, domatesleri küpler halinde kesin. Mısır, yumurtaları ton balığı, peynir, domatesle karıştırın, mayonezle baharatlayın ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
Her tartletin içini domates salçası ile yağlayın ve elde edilen dolguyu ekleyin. 180 derecelik fırında 12 dakika pişirin. Bitmiş tartletleri maydanoz dallarıyla süsleyin ve sıcak servis yapın.

17.2. Daha fazla ton balıklı tartlet:

Turtalar için çok lezzetli bir dolgu ton balığı ve mantardır. Bu dolguyu hazırlamak için 400 gr ton balığı (konserve), 1 soğan, birkaç yemek kaşığı yağ (bir kutu ton balığından), 140 gr petrol, 100 ml krema, maydanoz, nişasta ve birkaç dilim almanız gerekir. limon.

Bir kutu konserve ton balığı alın ve bir kevgir içine koyun. Cam yağda soğanı kızarana kadar kızartın, ardından doğranmış mantarları ve kremayı ekleyin, kaynatın ve elde edilen karışımdaki nişastayı seyreltin, koyulaşana kadar sürekli karıştırın.

Balık parçalarını hazırlanan sosun içine koyun ve birkaç dakika daha ateşte tutun. Bitmiş dolguyu önceden ısıtılmış tartletlere yerleştirin. Bu yemeği maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Tarif 18: Tartoletler için yengeç dolgusu

Bu dolgu için 250 gr yengeç eti, 3 yemek kaşığı ekşi krema, yumurta, soğan, bir kaşık tereyağı, acı sos, tuz ve karabiber almanız gerekir.

Soğanı doğrayın ve yağda soteleyin, yengeç etini tavaya ekleyin ve soğanla birlikte birkaç dakika kızartın. Et ve soğan ateşte kaynarken ekşi krema sosunu hazırlayalım.Bunu yapmak için ayrı bir kapta yumurtaları ekşi kremayla karıştırın, karabiber, tuz ve acı sosla tatlandırın.

Elde edilen ekşi krema sosunu bir tavaya dökün ve koyulaşana kadar pişirin. Yengeç eti dolgusunu önceden hazırlanmış tartletlerin içine yerleştirin.

Tarif 19: Turtaların peynir ve domatesle doldurulması

ikiye bölünmüş kiraz domatesler tartletlere yerleştirilir;
rendelenmiş işlenmiş peynir (veya süt)
3-5 dakika fırına koyun
çırpılmış yumurta ile doldurulmuş
ve 3-5 dakika daha fırına koyun
taze otlarla süslenmiş

19.2. Tartlets için daha fazla domates dolgusu

domates – 300 gr
sert peynir – 200 gr
Parmesan peyniri – 25 gr
yumurta – 2 adet.
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı
sarımsak – 2 diş

İlk önce domatesleri hazırlamanız gerekiyor. Tabii ki, sadece küçük domatesler (kiraz domates denir) yapacaktır. Yarıya kesilmeleri ve bir fırın tepsisine yerleştirilmeleri gerekir. Daha sonra her birini zeytinyağı ve sıkılmış sarımsak karışımıyla fırçalayın. Her iki yarıya da rendelenmiş sarımsak koyup üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Domatesleri 180-200 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.
Rendelenmiş peyniri yumurtayla çırpın.
Çırpılmış peyniri tartletlerin içine yerleştirin ve girintiler yaparak pişmiş domates yarımlarını yerleştirin. Üzerine rendelenmiş Parmesan serpin.
Fırında aynı sıcaklıkta 20 dakika daha pişirin.

Tarif 20: Peynir ve mantar turşusu ile doldurulmuş tartletler

- 100 gr. peynir;
- Bir diş sarımsak;
- Soğan başı;
- 100 gr. tuzlu mantarlar;
- Haşlanmış havuç;
- Mayonez veya ekşi krema, dereotu.

Mantarları ince ince doğrayın, havuçları ve soğanları halkalar halinde kesin. Peyniri (rendelenmiş) ve sarımsağı ekşi krema veya mayonezle (seçtiğinize bağlı olarak) karıştırın. Karışımı iyice karıştırın, biber ekleyin ve önceden hazırlanmış tartletlerin içine yerleştirin. Dereotu ile süsleyin.