Rețetă de vită la cuptor în mânecă. Carne de vită la cuptor în mânecă - cum să pregătiți un preparat delicios de casă? Carne de vita in maneca cu usturoi, copta la cuptor bucatele

Carnea de vită este considerată o parte integrantă a dietei umane. Se potrivește bine cu ciuperci, fructe uscate, legume și multe alte ingrediente. De aceea, este adesea folosit pentru a crea tot felul de capodopere culinare. În articolul de astăzi vă vom prezenta mai multe rețete destul de simple, dar foarte interesante de carne de vită la cuptor în mânecă.

Pentru coacerea în cuptor, este recomandabil să folosiți numai carne proaspătă, de înaltă calitate, care are o nuanță frumoasă roz. Este mai bine să nu fie pre-congelat. Pentru că expunerea la frig face carnea de vită mai uscată și mai puțin gustoasă. Piesa selectată trebuie spălată sub robinet și ștearsă bine cu șervețele de hârtie. Apoi se marinează într-un amestec de diverse condimente și abia apoi se pune într-un manșon și se supune tratamentului termic. Aceasta carne merge bine cu sos de soia, seminte de susan, hamei-suneli, boia de ardei, oregano, sofran, busuioc si usturoi.

In functie de reteta aleasa i se adauga cartofi, ciuperci, dovlecei, morcovi, broccoli si alte legume. Și pentru ca carnea de vită coaptă în mânecă să dobândească moliciune și suculenta maximă, se completează cu o cantitate mare de ceapă. În ceea ce privește durata tratamentului termic, este de aproximativ o oră și jumătate și depinde de dimensiunea piesei folosite.

Cu usturoi si sos de soia

Reteta descrisa mai jos va fi cu siguranta apreciata de iubitorii de mancaruri savuroase, moderat picante. Poate fi folosit pentru a găti carne fragedă și foarte aromată relativ ușor. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:

• 1 kg pulpă de vită răcită.
• 5 linguri. l. sos de soia.
• 5 linguri. l. uleiuri de măsline.
• Sare, usturoi, un amestec de ardei proaspăt măcinați și ierburi uscate.

Trebuie să începeți să gătiți carne de vită coaptă într-o mânecă prin procesarea cărnii. Se spală bine, se usucă cu prosoape de hârtie și se îmbracă cu o marinadă din ierburi uscate, sare, un amestec de ardei, usturoi zdrobit, ulei de măsline și sos de soia. Toate acestea sunt trimise la frigider timp de câteva ore, apoi ambalate într-un manșon și introduse la cuptor. Coaceți carnea la 200 °C până când este complet gătită.

Cu champignon

Acest preparat gustos si foarte aromat este o combinatie extrem de reusita de carne, ciuperci si legume. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 1 kg carne de vită (dezosată).
• 150 g champignon crude.
• 100 g măsline.
• 2 capete de usturoi tanar.
• Roșie coaptă.
• Sare, ulei rafinat și cimbru uscat.

Înainte de a coace carne de vită suculentă într-o mânecă, bucata selectată este clătită sub robinet și șters cu prosoape de hârtie. Carnea astfel preparată se stropește cu sare și cimbru. Apoi se taie in mai multe locuri si se umple cu felii de usturoi si bucatele de ciuperci. Toate acestea sunt completate cu măsline și felii de roșii și apoi sunt ambalate într-o mânecă. Se coace la 220°C aproximativ o jumătate de oră. După ce a trecut timpul specificat, reduceți temperatura la 180 °C și așteptați încă 40 de minute.

Cu cartofi si ardei dulci

Acest fel de mâncare gustos și destul de sățios va fi un adevărat avantaj pentru gospodinele ocupate care nu au timp să facă o garnitură suplimentară. Pentru a pregăti carne de vită la cuptor cu cartofi, veți avea nevoie de:

• 500 g muschi de carne.
• 5 tuberculi de cartofi.
• 2 ardei dulci.
• 5 linguri. l. smantana proaspata.
• 5 catei de usturoi.
• Sare și ierburi provensale.

Carnea spalata se taie in bucati mari, apoi se combina cu felii de cartofi si cubulete de ardei dulce. Toate acestea sunt completate cu sare, smântână, usturoi zdrobit și ierburi provensale. Amestecul rezultat este ambalat într-un manșon și copt la 180 °C. După o oră, punga se rupe cu grijă și conținutul ei se lasă la cuptor pentru încă 15 minute.

Cu ierburi provensale și muștar

Iubitorii de carne suculentă și aromată pot fi sfătuiți să acorde atenție unei alte rețete interesante de carne de vită coaptă în mânecă. O fotografie a felului de mâncare în sine va fi postată chiar mai jos, dar deocamdată să ne dăm seama de ce este nevoie pentru a-l pregăti. În acest caz, ar trebui să aveți la îndemână:

• 1 kg de muschi de carne.
• 5 linguri. l. uleiuri de măsline.
• 2 linguri. l. mustar nu prea picant.
• 2 lingurite ierburi provensale uscate.
• Sare si un amestec de ardei macinati.

Procesul trebuie să înceapă cu pregătirea cărnii. Se spală bine în apă rece, se tamponează cu prosoape de hârtie și se îmbracă generos cu o marinadă din condimente, sare, muștar, ierburi provensale și ulei de măsline. Toate acestea se lasă la frigider pentru o perioadă scurtă de timp, apoi se ambalează într-un manșon și se supun tratamentului termic. Coaceți carnea timp de o oră și jumătate la 180 °C.

Cu telina si dovleac

Această rețetă a fost inventată de bucătari arabi. Carnea de vită făcută folosind ea, coaptă în mânecă, se dovedește foarte gustoasă și aromată. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 600 g muschi de carne.
• 300 g dovleac decojit.
• 2 cepe.
• Rădăcină de țelină.
• Morcov mare.
• 1 lingura praf de boia.
• 2 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.
• 3 linguri. l. orice ulei vegetal.
• 1 lingura. l. ierburi uscate.
• Sare si usturoi.

Carnea și legumele se taie în bucăți mari și se pun într-un bol. Sare, condimente, maioneza si ulei vegetal sunt de asemenea trimise acolo. Toate acestea sunt bine amestecate, ambalate într-un manșon și supuse unui tratament termic. Coaceți carnea cu țelină și dovleac timp de o oră la 180 °C.

Cu morcovi

Carnea de vită fragedă și foarte apetisantă, coaptă în mânecă, este la fel de potrivită pentru o cină obișnuită în familie și pentru o masă festivă. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 400 g muschi de carne.
• 4 catei de usturoi.
• Morcov mare.
• Ceapa mare.
• Sare, condimente și ulei de măsline.

Carnea de vita spalata si uscata se taie in mai multe locuri si se umple cu felii de usturoi. Ungeți blatul cărnii cu un amestec de sare, condimente și ulei de măsline și puneți-o la frigider. După o oră, se pune într-o mânecă și se suplimentează cu rondele de ceapă și felii de morcov. Coaceți carnea și legumele timp de aproximativ șaizeci de minute la 200 °C. Serviți-l cu cartofi fierți și orice sos picant.

Cu cartofi si prune uscate

Carnea de vită coaptă în mânecă cu legume și fructe uscate va fi un decor demn pentru orice sărbătoare. Se dovedește atât de gustos și aromat, încât toată familia și oaspeții tăi le vor plăcea cu siguranță. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 1,2 kg carne de vită la rece.
• 1,2 kg cartofi (de preferință mici).
• 7 buc. prune uscate
• 9 catei de usturoi (4 pentru marinata, restul pentru carne).
• 4 linguri. l. ulei rafinat.
• 3 crengute de patrunjel si marar.
• 2 tulpini de mentă.
• 1 lingura busuioc uscat.
• 60 ml apă.
• Sare, piper roșu și negru.

Este necesar să începeți procesul de gătit prin prelucrarea cărnii. Se spala in apa rece, se sterge cu prosoape de unica folosinta, se taie in mai multe locuri si se umplu cu usturoi. Apoi carnea de vită este acoperită pe toate părțile cu un amestec de ierburi tocate, sare, condimente, busuioc și ulei vegetal. Carnea preparată în acest fel se pune într-o mânecă. Acolo sunt trimise și prune uscate prespălate și apă filtrată. Punga legată lejer se pune pe o foaie de copt și se introduce într-un cuptor preîncălzit. Coaceți carnea aproximativ o oră și jumătate la 200 °C.

Odată cu carnea de vită se trimite o altă mânecă, umplută cu felii subțiri de cartofi amestecate cu sare, condimente și ulei vegetal. Timpul de gătire pentru această legumă depinde direct de cât de gros a fost tăiat. Cu cât feliile sunt mai subțiri, cu atât se vor coace mai repede. Înainte de servire, carnea aromată se taie în porții, se pune în farfurii frumoase și se completează cu cartofi rumeniți. La dorință, toate acestea pot fi variate cu salată de legume proaspete condimentată cu ulei vegetal.

• carne de vită - 700 g;
• sare - 2 linguri;
• zahăr - 1 linguriță;
• suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
• piper, dafin, usturoi, muștar, ulei vegetal.

De obicei cumpăr carne de vită din piață și aleg carne de vită „tânără”, de culoare roz și ar trebui să miroasă a lapte.

Preparare:

Se dizolva 2 linguri pline de sare, 1 lingurita de zahar si zeama de lamaie in 1 litru de apa. Înmuiați carnea spălată în această soluție. Dacă bucata de carne este mare, o puteți perfora în mai multe locuri cu un cuțit. Saramura trebuie să acopere bine carnea. Adăugați boabe de piper (3-5 mazăre) și câteva foi de dafin.

Puneți o farfurie pe carne și apăsați cu un obiect greu. Carnea noastră va fi marinată sub presiune. Se lasa la temperatura camerei cel putin 12 ore. Daca camera este foarte fierbinte, o poti tine la temperatura camerei timp de 4 ore si apoi sa o pui la frigider.

A doua zi, scoateți carnea din saramură și uscați-o puțin cu un șervețel.

Ungeți carnea cu muștar, ulei vegetal și piper. Facem tăieturi mici și lipim bucăți de usturoi în ele. Lăsați timp de 30 de minute.

Puneți carnea pregătită într-un manșon de copt și turnați în ea 100 ml. apa si dam in cuptorul preincalzit la 180°C. Manșonul se umflă în timpul coacerii, așa că trebuie să vă asigurați că nu atinge pereții cuptorului.

Când vedeți că apa fierbe deja în mânecă, trebuie să reduceți temperatura la 150-120°C și să coaceți carnea timp de 80 de minute. Opriți cuptorul și lăsați încă 20 de minute Dacă aveți o bucată mare de carne, va dura mai mult timp. Nu este nevoie să setați temperatura la mare, carnea devine maro aurie în mânecă, iar dacă este coaptă la temperatură ridicată, se poate arde chiar deasupra.

Carnea de vită coaptă în acest fel este delicioasă atât caldă, cât și ca aperitiv rece.

Pune întrebări în comentarii.

02.07.2011 Reteta de la Olya

Pentru a căuta rețete, introduceți numele felului de mâncare sau al produsului în formularul de căutare, de exemplu: „fasole”, „rassolnik”.

Sarcina principală a mânecii este să rețină cât mai mult suc posibil în carnea finită, motiv pentru care ceafa de porc, carnea slabă de vită și fileul de pui sunt surprinzător de gustoase și suculente. În rețetele de mai jos, ne vom uita la mai multe moduri de a coace carne de vită într-o mânecă la cuptor.

Carne de vită la mânecă la cuptor bucăți - rețetă

Orice carne poate fi completată cu un sortiment de ierburi proaspete, din care puteți pregăti o marinată surprinzător de aromată sau puteți lua o scurtătură și pur și simplu coaceți carnea cu ierburi într-o singură mânecă. Datorită mânecii, carnea își poate păstra nu numai toată suculenta, ci și să fie umplută cu aroma tuturor aditivilor pe care decizi să-i alegi.

Ingrediente:

• muschiu de vita - 2,2 kg;
• - 35 ml;
• sare de mare - 1 1/2 linguriță. linguri;
• crengute de rozmarin - 10 buc.;
• crengute de tarhon - 10 buc.

Pregătirea

Pregătirea cărnii înainte de coacere este simplă: uscați bucata, ungeți-o cu ulei și stropiți cu sare de mare grunjoasă. Adăugați niște piper proaspăt măcinat. Luați sfoară de bucătărie și legați-o peste o bucată de muschiu în bucăți pe toată lungimea. Această procedură simplă va ajuta carnea să-și păstreze forma în timpul coacerii și să rețină ierburile. Introduceți crenguțele de rozmarin și tarhon și apoi puneți carnea de vită în mânecă. Lăsați carnea la cuptor la 135 de grade timp de o oră și jumătate. La final vei obține o bucată cu un grad mediu rar de prăjire.

Carne de vită coaptă într-o mânecă la cuptor

Pentru cei care preferă mai mult carnea prăjită, recomandăm să coaceți carnea de porc fiartă din pulpă de vită. Preparatul finit poate fi servit fierbinte sau lăsat până se răcește complet, apoi tăiat și așezat pe sandvișuri sau pe lângă mezeluri.

Ingrediente:

• morcovi - 85 g;
• crengute de rozmarin, cimbru - 3 buc.;
• usturoi - 6 catei;
• pulpă de vită - 1,4 kg;
• ulei de masline.

Pregătirea

După ce clătiți o bucată de carne de vită, uscați-o și turnați generos ulei peste ea. Frecați carnea cu sare și faceți câteva găuri adânci, dar mici, folosind un cuțit subțire. Puneți bețișoare de morcov, căței de usturoi și ierburi în găuri. Dacă doriți carne de porc fiartă picant, atunci adăugați felii de ardei iute. Pune carnea preparată într-o mânecă și dă la cuptor pentru 1 oră și 20 de minute. Scoateți carnea finită și lăsați să stea 10 minute înainte de a tăia felii.

Carne de vită cu legume în mânecă la cuptor

Ingrediente:

• pulpă de vită - 1,3 kg;
• usturoi - 4 catei;
• - 115 ml;
• ceapă - 95 g;
• dovlecel - 135 g;
• crengute de rozmarin - 3 buc.;
• muștar dulce - 1 lingură. linguriţă.

Pregătirea

Măcinați cățeii de usturoi într-o pastă cu un praf bun de sare. Amestecați pasta de usturoi cu muștar și frecați amestecul pe o bucată de carne de vită. Tăiați legumele cubulețe de mărime egală, stropiți-le cu ulei, sare și puneți-le în mânecă împreună cu carnea. Se toarnă bulionul de vită și se fixează punga cu cleme. Coaceți carnea timp de o oră la 175 de grade, apoi tăiați mâneca și ridicați temperatura la 220 de grade timp de 10 minute până se rumenește bucata.

Ingrediente:

Pregătirea

Faceți o tăietură chiar în centrul piesei. Cu ajutorul unui blender batem carnatii cu masline, sucul de citrice, uleiul, rosiile si ierburile cu usturoi. Umpleți tăietura cu pasta rezultată și fixați cu frigărui. Sărați cu generozitate exteriorul piesei și puneți în mânecă împreună cu feliile de cartofi și foile de dafin. Cât timp se coace carnea de vită la cuptor într-o mânecă? Aproximativ 4 ore la 160 de grade.

Ingrediente:

2 lingurite Ierburi provensale sau un amestec din ierburile tale preferate,

2 linguri. muştar,

sare, piper - după gust.

Pe bucăți, se dovedește foarte moale datorită marinadei simple. Cu ajutorul gătesc cele mai multe preparate din carne! Costurile cu forța de muncă și alimentele consumate sunt minime, iar carnea se topește în gură. Toți invitații tăi vor cere cu siguranță rețeta pentru o astfel de carne minunată.

Puțini oameni se deranjează cu carnea de vită din cauza timpului de gătire și a durității cărnii, spre deosebire de carnea de porc. Dar vă asigur că carnea gătită astfel este foarte suculentă și moale. Și este bun atât cald, cât și rece, precum mezelurile.

Prefer să coac carnea în mânecă și în bucăți, motiv pentru care iese uscată, fără maioneză în exces. Și ceea ce este important este că nu trebuie să curățați foaia de copt după ea și să petreceți mult timp pregătirii și gătitului.

Puff, ei bine, cred că am descris toate beneficiile, acum tot ce rămâne este să ne imaginăm că aroma se răspândește în întregul apartament și nu numai)

Coaceți carnea de vită într-o mânecă într-o bucată:

1. Pregătiți marinada: turnați ulei vegetal într-un recipient mic,

adăugați ierburi provensale sau un amestec din ierburile preferate. Sare si piper dupa gust.

Adăugați muștar și amestecați totul.

Carnea de vită este o carne foarte gustoasă și sănătoasă, pe care, din păcate, nu o iubește toată lumea. Pentru unele gospodine, preparatele preparate din acest tip de carne sunt prea tari și uscate. Pentru a preveni acest lucru, încercați să gătiți carne de vită la cuptor în mânecă folosind rețetele oferite în articolul nostru.

Carne de vita in maneca cu usturoi, copta la cuptor bucatele

Următoarea rețetă vă va ajuta să pregătiți carne de vită delicioasă, care poate fi consumată nu numai fierbinte, ci și folosită ca aperitiv rece:

• Se dizolvă 2 linguri de sare și 1 linguriță de zahăr granulat în 1 litru de apă. Adăugați 2 linguri de suc de lămâie. Pune 700 de grame de carne în soluția rezultată în bucăți, fără tăiere, astfel încât să fie complet acoperită cu apă. Aruncați în acest lichid 4 boabe de piper negru și 2 foi de dafin de mărime medie. Pune ceva greu deasupra și lasă-l în cameră la o temperatură de 20-22 de grade timp de 12 ore. Dacă camera este prea fierbinte, este mai bine să puneți tigaia la frigider;
• Într-un castron separat, amestecați muștarul și uleiul vegetal. Adăugați piper negru măcinat după gust;
• Scoateți carnea de vită din saramură și acoperiți bine cu amestecul pregătit;
• Faceți tăieturi destul de mari într-o bucată de carne, umpleți-o cu usturoi și lăsați la macerat 40 de minute;
• Aduceți temperatura cuptorului la 180 de grade;
• Se pune o bucată de carne într-un manșon de copt, se adaugă o jumătate de pahar cu apă și se dă la cuptor până când apa din manșon fierbe. După aceasta, reduceți căldura la 120-150 de grade și coaceți timp de 80-90 de minute. Apoi, stinge focul pentru încă 20 de minute.

Cum să gătești carne de vită cu cartofi în mânecă?

Chiar și cea mai neexperimentată gospodină va găsi cu siguranță acest fel de mâncare foarte gustos. Cartofii sunt impregnați cu o aromă delicată de carne, devin foarte moi, dar nu se destramă.

Urmați instrucțiunile noastre și puteți pregăti cu ușurință o cină delicioasă pentru toți membrii familiei:

• Tăiați 600-700 de grame de carne de vită slabă în bucăți mici. Adăugați condimente khmeli-suneli și ardei roșu după gust. Păstrați acest lucru timp de 1 oră;
• Curățați 700 de grame de cartofi, spălați bine și tăiați în bucăți destul de mari;
• 1 morcov de marime medie, decojit, spalat si ras sau tocat marunt;
• 1 ceapa, curatata si tocata marunt;
• Puneți toate legumele într-o pungă de copt și amestecați;
• Pune carnea deasupra. Legați geanta și faceți o mică gaură în ea;
• Preîncălziți cuptorul la 250 de grade;
• Puneți mâneca cu carne de vită și cartofi acolo;
• După 20 de minute, reduceți căldura cuptorului la 200 de grade, gătiți încă o oră;
• Asezati vasul finit pe farfurii si garnisiti cu ierburi proaspete tocate marunt.

Rețetă de carne de vită excelentă cu legume în mânecă la cuptor

Dintre preparatele din carne, este de remarcat și carnea fragedă de vită cu legume. Este incredibil de simplu de preparat și se dovedește foarte gustos și hrănitor.

In plus, legumele nu isi pierd calitatile benefice pentru ca nu sunt prajite.

• Cu o zi înainte de gătit, este necesar să marinați carnea de vită cu o greutate de aproximativ 400 de grame cu adăugarea de sare, piper, ceapă și usturoi după gust;
• Luați 5 cartofi medii, 1 morcov, 1 vinete și 1 dovlecel mic. Spălați, curățați și tăiați toate legumele în bucăți;
• Spălați 2 ardei gras dulci, îndepărtați semințele și miezul și tăiați fâșii;
• Se amestecă toate ingredientele într-un bol de sticlă, se adaugă sare și piper. Presărați deasupra un amestec de ierburi provensale;
• Turnați 3 linguri de ulei vegetal în acest recipient și amestecați totul din nou;
• Tăiați carnea marinată în bucăți, bateți;
• Se aseaza carnea si legumele intr-un manson de copt, se leaga punga cu o panglica si se pune pe o tava de copt la cuptor, care trebuie preincalzita la 180 de grade timp de 30-40 de minute;
• Apoi trebuie să îndepărtați foaia de copt, să străpungeți punga cu un cuțit și să faceți o tăietură mică. Continuați să gătiți încă 20 de minute.

Cât timp durează să coacem carnea de vită la cuptor într-o mânecă?

Multe gospodine nu folosesc rețete șablon atunci când gătesc, ci își creează propriile capodopere culinare.

În același timp, ei au adesea o întrebare despre cât timp durează coacerea produsului într-un manșon în cuptor.

Timpul de gătire a cărnii de vită depinde de greutatea acesteia, de temperatura cuptorului și de dacă ați marinat carnea. Dacă folosiți o bucată de carne de 1 kg care nu a fost marinată în prealabil, aduceți temperatura cuptorului la 200 de grade și gătiți aproximativ 2 ore.

Un kilogram de carne slabă de vită poate fi copt la 180 de grade într-o oră și jumătate. Pentru carnea care a fost marinată timp de 12-24 de ore, timpul de gătire se reduce cu 20-30 de minute față de cel specificat.

Dacă doriți carne de vită, încercați să o prăjiți într-o mânecă. Această metodă incredibil de simplă și rapidă vă va oferi o masă delicioasă, suculentă și delicioasă pentru întreaga familie.

Rețetă de carne de vită la cuptor în mânecă cu muștar cu fotografii de pregătire pas cu pas. Mulți oameni întâmpină probleme atunci când gătesc carne de vită, de multe ori se dovedește destul de uscată. Când coaceți carne de vită în mânecă, această problemă poate fi complet evitată, carnea de vită în mânecă este întotdeauna moale și suculentă. Când coaceți carnea de vită, puteți adăuga diverse sosuri, de exemplu, pe bază de muștar. Carnea de vită la cuptor cu muștar este moderat condimentată, plăcută la gust, potrivită atât pentru aperitive reci, cât și pentru preparate calde. Conținutul caloric al unei porții de carne de vită cu muștar (140 de grame) este de 260 kcal, costul unei porții este de 41 de ruble. Compoziția chimică a unei porții de carne de vită la cuptor: proteine ​​- 25 de grame; grăsimi - 17 grame; carbohidrați - 0,3 grame.

Ingrediente:

Pentru a pregăti carnea de vită la cuptor vom avea nevoie (pentru 6 porții):

carne de vită (coc) - 800 de grame; muștar de masă - 20 de grame (2 linguri); ulei de floarea soarelui - 5 grame (1 linguriță); sare, condimente.

Preparare:

Clătiți carnea și uscați cu un șervețel. Pentru această rețetă, am ales ciocan (adică tulpină de vită), dar puteți lua și alege altă carne - partea șoldului sau omoplatul.

Într-un recipient separat, amestecați ingredientele pentru sosul de muștar: ulei de floarea soarelui, muștar, sare și condimente.

Se imbraca carnea de vita cu sosul de mustar preparat, se pune carnea intr-o punga (maneca) pentru coacere. Inainte de coacere, puteti marina putin carnea in sos punand-o la frigider pentru 1-2 ore, dar acest lucru nu este necesar.

Așezam carnea de vită într-un manșon într-o tavă de copt;

Coaceți carnea de vită în mânecă la cuptor la 180 de grade timp de 1,5-2 ore.

Apoi scoatem carnea din cuptor, deschidem cu grija maneta (ca sa nu se arda si sa nu se reverse sucul pe foaia de copt).

Pune carnea înapoi la cuptor pentru 20 de minute până când carnea de vită capătă o crustă ușor crocantă.

Dupa copt, lasam carnea de vita sa se raceasca putin, apoi se poate taia in portii. Carnea poate fi tăiată bine dacă aveți un cuțit ascuțit, puteți tăia carnea de vită în felii destul de subțiri. Carnea de vită cu muștar poate fi servită ca preparat fierbinte, precum și ca aperitiv rece sau carne de sandviș.

Cum să coaceți delicios carne de vită într-o mânecă, 4 moduri simple. Marinăm o bucată de carne de vită cu diverse condimente și condimente, o punem într-o mânecă de plastic și o coacem la cuptor.

Drept urmare, obținem carne suculentă, gustoasă, care poate fi servită caldă cu o garnitură sau rece, ca gustare etc.

Rețeta de vită în mânecă

• carne de vită (o bucată) 700-800 grame
• sare 2 linguri
• lingurita zahar
• suc de lamaie 2 linguri
• usturoi
• piper, dafin, muștar
• ulei vegetal

Cum să gătești carne de vită

Se dizolvă zahărul și sarea în 1 litru de apă, se adaugă zeama de lămâie și se amestecă. Puneți carnea spălată în saramura rezultată, adăugați câteva boabe de piper, câteva foi de dafin și aplicați presiune. Lăsăm carnea în această formă 12 ore - o ținem la temperatura camerei timp de 1 oră, apoi o punem la frigider.

După ce a trecut timpul, uscați carnea și frecați-o cu un amestec de ulei vegetal, piper măcinat și muștar. Apoi facem tăieturi mici pe toată suprafața cărnii, punem bucăți de usturoi în bucăți și lăsăm la macerat 30 de minute.

În această formă, puneți carnea într-o mânecă, turnați o jumătate de pahar de apă, legați-o strâns și puneți-o pe o tavă de copt.

Ne punem carnea la cuptorul incins si o coacem la 180 de grade pana fierbe apa in cuptor, apoi reducem temperatura la 130-150* si mai gatim cam o ora jumatate. Opriți cuptorul și lăsați carnea în el timp de 20 de minute.

A doua reteta - carne de vita in mustar si maioneza

• carne de vită 1,5 kg (o bucată)
• piper, sare
• muștar, maioneză

Cum să gătești carne de vită în muștar:

Frecați carnea cu sare și piper măcinat și lăsați 1 oră. Se unge apoi toată bucata cu muștar, se pune la frigider și se lasă 5-6 ore sau peste noapte. Apoi ungeți carnea cu maioneză, puneți-o într-o mânecă și legați-o.

Pune carnea în mânecă într-un cuptor încins și coace în acest mod: 1 oră la 200 de grade și gătește 90 de minute la 180*.

A treia metoda este carnea de vita cu ghimbir si sos de soia, stil oriental

• 1 kg carne de vită (o bucată)
• 2 catei de usturoi
• o jumătate de pahar de sos de soia
• ulei vegetal un sfert de cană
• 3 lingurite de ghimbir tocat marunt

Cum să gătești carne de vită cu ghimbir:

Amestecați uleiul cu sosul de soia, ghimbirul și usturoiul zdrobit. Puneți carnea în marinada rezultată timp de o jumătate de oră, întorcând-o de mai multe ori în acest timp.

Apoi punem carnea într-o mânecă, o legăm, o punem pe o foaie de copt și la cuptorul încins. La 200* gatim cam o ora jumatate. La servire, se taie carnea si se toarna peste sucul care s-a format in maneca dupa coacere.

A patra rețetă - carne de vită cu ceapă și boia

• 1 kg de carne (o bucată)
• bec
• 3 linguri sos de soia
• lingura ulei de masline
• lingurita de boia macinata
• piper negru

Cum să gătești carne de vită cu boia:

Puneți ceapa, boia de ardei, uleiul și puțin piper negru, tăiați în jumătate, în sosul de soia și amestecați. Puneți carnea în această marinadă și marinați timp de 1 oră, întorcându-le de mai multe ori.

Punem carnea în mânecă, puteți adăuga ceapa din marinată, legați bine mâneca, puneți pachetul pe o foaie de copt și puneți-l la cuptorul încins. Coaceți carnea de vită în mânecă la cuptor pentru aproximativ 90 de minute.

Carnea de vită este carnea vitelor, care ocupă cu încredere unul dintre primele locuri în gătit. Este consumat în toată lumea și doar într-o măsură limitată în India din cauza interdicțiilor religioase. Este gustoasă, hrănitoare, sănătoasă și foarte satisfăcătoare. Unul dintre cele mai recunoscute și iubite tipuri de gătit carne de vită este coacerea. Această metodă oferă o mai mare oportunitate de a varia atât carnea, cât și produsele suplimentare.

Există multe opțiuni pentru a găti carnea de vită la cuptor, astfel încât să fie suculentă, aromată și bogată în aromă. Alegând oricare dintre ele, veți obține întotdeauna un prânz copios în familie, un festin de gală sau o cină ușoară.

Înainte de a încerca diverse rețete de carne de vită la cuptor, ar trebui să luați în considerare câteva puncte atunci când coaceți carnea într-un fel sau altul. Se face de obicei pe gratar, in folie, in maneta sau in oala.

Reguli de bază pentru un fel de mâncare delicios:

1. Carnea aleasă corect este cheia unui preparat de succes. Nu cumpărați niciodată carne de vită congelată care are un miros diferit sau culori diferite în bucată. Achiziția ideală este o bucată răcită, care nu are culoarea roșu aprins și are un strat cremos de grăsime.
2. Vinul roșu, smântâna, oțetul și pasta de roșii pot înmuia carnea.
3. Înainte de orice metodă de procesare, curățați carnea de deteriorare, himen și tendoane. Clătiți-l și uscați-l cu un prosop special.
4. Metoda de tăiere este foarte importantă. Carnea de vită este separată numai peste bob.
5. Înmuiați în marinată în prealabil sau stropiți cu condimente, ierburi sau chestii conform rețetei.

Cât timp se coace carnea de vită la cuptor va depinde de rețeta aleasă, de volumul produsului din carne și de temperatură.

Dar limitele și liniile directoare medii ar trebui să fie astfel:

• Greutatea unei bucăți de 1 kg se gătește la 200°C timp de 2 ore.
• 0,5 kg de carne se coace la 180°C timp de 1,5 ore.

Când lucrați cu folie sau manșon, trebuie să vă amintiți:

• Bucățile mari de carne de vită (de la 500 g) trebuie sigilate în folie pentru a preveni scurgerea sucului, iar carnea nu își pierde gustul, aroma și nu devine tare.
• Oasele de carne existente nu trebuie să iasă din folie pentru a menține etanșarea și pentru a preveni ruperea acesteia.
• O bucată de carne de vită coptă în folie este gătită fără grăsime suplimentară.
• Dacă produsul finit ar trebui să aibă o crustă maro aurie, atunci cu 10-12 minute înainte de sfârșitul coacerii, ar trebui să derulați folia.

Cele mai delicioase marinate pentru carne de vită

Carnea de vită suculentă și moale la cuptor va fi obținută numai datorită marinadei. Marinada este o saramură în care carnea este înmuiată înainte de a fi coaptă. Datorită condimentelor, adaugă un plus de aromă întregului fel de mâncare. Uneori este suficient să marinați pur și simplu produsul și apoi să îl coaceți. Rezultatul este un minim de acțiuni cu un maxim de gust.

Opțiunile propuse vor avea întotdeauna ca rezultat carne de vită suculentă, coaptă la cuptor în folie într-o bucată de 1 kg.

Marinada de soia

• ceapa - 2 buc.;
• ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
• sos de soia - 3 linguri. linguri;
• boia dulce - 1 linguriță;
• piper măcinat - ¼ linguriță;
• sare - 1 linguriță.

Folosind un blender, piureați ceapa până devine moale. Amesteca-le cu sosul si untul. Adăugați condimente și sare. Lăsați carnea să stea în această marinată timp de 30 de minute, apoi transferați-o într-o pungă de copt. Carnea de vită din mânecă trebuie coaptă la cuptor timp de 2 ore la 180°C.

Marinada verde uscată

• usturoi - 4 capete;
• patrunjel - 50 g;
• amestec de ardei - 1 lingurita;
• Sarat la gust.

Măcinați usturoiul folosind o presă. Adăugați ierburi tocate mărunt, sare și piper. Se amestecă totul și se îmbracă o bucată de carne cu marinată, lăsând-o timp de 2 ore. Carnea de vită se coace la cuptor în folie la 180°C timp de 2 ore.

• muștar - 5 linguri. linguriţă;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• sare, piper - după gust.

Măcinați maioneza cu muștar până la omogenizare. Adăugați sare și piper la amestec. Marinați o bucată de carne timp de 30 de minute. Se coace la 220°C aproximativ 10 minute, apoi se reduce temperatura la 180°C, continuând coacerea încă 1,5 ore.

Marinată uscată sărat-dulce

• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare - 2 linguri. linguri;
• muștar uscat - 1 linguriță;
• boia dulce - 1/2 linguriță;
• piper negru - ⅔ linguriță;
• oregano - 1 linguriță;
• cimbru - 1 lingurita.

Se amestecă toate ingredientele. Presarati-le peste o bucata de carne si lasati-le la macerat in aromele lor timp de 1 ora. Apoi coaceți timp de 1,5 ore la 200°C.

Orice marinadă de vită pentru coacere la cuptor este selectată pe baza preferințelor personale de gust și a produselor disponibile. Prin adăugarea altor componente, puteți obține noi senzații gustative.

Rețete clasice de carne de vită la cuptor

Oricare ar fi opțiunile de gătire a cărnii cu ajutorul cuptorului, coacerea tradițională sub crustă de brânză rămâne una dintre toate. La urma urmei, această crustă aurie (gratinată) în sine poate deveni o delicatesă. Iar combinația de vită cu prune uscate este îndrăgită de multe popoare, fiind un fel de mâncare frecvent în diferite bucătării naționale.

Carne de vită franțuzească cu cartofi și brânză

Cunoscuta carne de vită în stil francez la cuptor este o invenție rusească și nu aparține bucătăriei franceze. Baza sa istorică a fost carnea de vițel fragedă stratificată cu ciuperci, cartofi și ceapă și servită cu sos bechamel. În rețeta acum răspândită, ciupercile au dispărut, bechamelul este înlocuit cu smântână sau smântână, iar cartofii nu se adaugă de fiecare dată.

Ingredientele necesare:

• carne de vită - 500 gr;
• cartofi - 5 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• brânză - 100 gr;
• smântână - 250 gr;
• sare, condimente - după gust.

Cum să gătească:

Tăiați pulpa de vită peste bob în felii, apoi bateți fiecare dintre ele. Se sare carnea si se condimenteaza cu condimente.

Tăiați cartofii în felii și tăiați ceapa în jumătate de rondele.

Brânza se macină cu o răzătoare, apoi se amestecă cu smântână.

Așezați ingredientele într-o tavă de copt. Ordinea și cantitatea ingredientelor pot fi oricare. Dar, de obicei, primul strat sunt cartofii, care ar trebui sărați. Apoi întindeți carnea, acoperiți-o cu ceapă, stropiți cu brânză. Această aranjare a produselor se poate face într-un singur strat sau în două.

Gatiti carnea de vita si cartofii la cuptor la 190°C timp de aproximativ o ora.

Tehnologia de gătire a cărnii de vită poate varia. Alte variante de foietaj sunt derivate ale acestei retete: vita la cuptor cu rosii si branza sau copta cu ciuperci.

Carne de vită cu prune și morcovi cu usturoi

Combinația de carne și prune uscate este considerată clasică. Nu este doar incredibil de gustos, ci și foarte sănătos. Există multe opțiuni pentru această combinație: coacerea bucăți în oale, rularea cu umplutură, umplerea unei bucăți întregi de carne. Ultima metodă va fi poate cea mai interesantă în execuția ei. Și o poți face în orice fel, gătind carne de vită la cuptor în folie, sau o mânecă, sau pur și simplu pe o foaie de copt.

Ingredientele necesare:

• pulpă - 1 kg;
• prune uscate - 250 gr;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2-3 catei;
• sare, piper - dupa gust;
• verdeturi - optional.

Cum să gătească:

Clătiți carnea de vită, ștergeți-o, tăiați-o în porții.

Se fierb prunele la abur cu apă clocotită timp de 12-15 minute. Scurgeți apa și tăiați fructele uscate în fâșii groase.

Tăiați usturoiul în felii și morcovii în cuburi subțiri. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați o grămadă de verdeață.

Faceți tăieturi adânci în bucata de carne pregătită pe toată lungimea produsului folosind un cuțit. Pune usturoiul, morcovii și prunele uscate în „buzunarele” rezultate. Frecați carnea umplută cu sare și orice condimente după gust.

Aplatizați jumătate din verdeață cu rondelele de ceapă pe folie. Se aseaza o bucata de carne si se presara deasupra ierburile si ceapa ramase. Înfășurați bine folia. Faceți acest lucru cu fiecare bucată porționată. Cu această metodă de gătit, carnea de vită cu prune uscate se coace la cuptor timp de 40 până la 60 de minute la 250-300°C.

Mâncăruri delicioase din carne de vită la cuptor

O mare varietate de aditivi vegetali vă permit să experimentați cu carnea de vită, obținând noi combinații de arome. Simplitatea pregătirii unor preparate este uimitoare, iar rețetele originale sunt demne de a fi în centrul mesei.

Carnea de vită înăbușită în orice fel la cuptor este întotdeauna o sărbătoare pentru stomac.

Tocanita de vita de legume

Cu această caserolă se poate face un prânz rapid și consistent pentru întreaga familie. Bucățile de vită la cuptor împreună cu dovleceii devin suculente și moi.

Ingredientele necesare:

• carne de vită 250-300 gr;
• dovlecel tânăr - 4 buc.;
• cartofi - 3-4 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• verdeață - o grămadă;
• smântână - 100 gr;
• sare, piper - după gust.

Cum să gătească:

Tăiați carnea în bucăți de 1*1 cm Scoateți coaja de pe legume și clătiți fructele. Tăiați cartofii și dovleceii în cercuri medii, răzuiți morcovii grosier, tăiați ceapa în cuburi și tocați verdeața.

Pune toate produsele într-un bol adânc, asezonează cu sare și piper. Se adauga smantana si apoi se amesteca totul. Lăsați carnea și legumele la fiert timp de 2 ore.

Apoi transferați produsele într-o tavă de copt. Aplatizați-le, acoperiți tava cu folie și puneți carnea de vită și dovlecelul la cuptor pentru 60 de minute.

Cotlet tocate la cuptor

Atunci când alegeți o dietă sănătoasă și sănătoasă, se acordă prioritate cărnii de vită. Conținutul de calorii a 100 de grame din această carne este de doar 248 kcal, ceea ce este semnificativ mai mic decât carnea de porc. Iar atunci când alegeți un fel de mâncare gustos și hrănitor, vă puteți opri la cotlet de vită tocate la cuptor.

Ingredientele necesare:

• carne de vită - 600 gr;
• orez fiert - ½ cană;
• ceapa - 2 buc.;
• ou - 2 buc.;
• sare, piper - dupa gust;
• firimituri de pâine.

Cum să gătească:

Tăiați carnea de vită spălată și ștearsă în bucăți. De asemenea, tăiați becurile în 4-6 bucăți. Se macină ingredientele împreună cu orezul printr-o mașină de tocat carne cu o sită mare.

Bateți ouăle în masa rezultată, adăugați sare și condimente. Frământați totul bine și lăsați carnea tocată să se odihnească.

Datorită acestei rețete, puteți găti delicios carne de vită la cuptor sub formă de cotlet, deoarece... un set minim de ingrediente suplimentare asigură întotdeauna un rezultat pozitiv.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și tapetați tava de cotlet cu hârtie. Din masa totală, luați o cantitate mică de carne tocată, din care puteți forma cotlet de orice formă. Rulați cu generozitate fiecare produs în pesmet.

Puneți cotleturile pe o tavă de copt și coaceți-le timp de 40-50 de minute.

Rețete tradiționale de carne de vită din bucătăria mondială

Mâncărurile din carne de vită la cuptor sunt îndrăgite și populare peste tot. Roast Beef și fripturile au depășit cu mult granițele țărilor lor și și-au găsit mulți admiratori în întreaga lume. O bucată suculentă de carne de bovină cere doar să fie gătită conform canoanelor clasice.

Roast beef englezesc perfect cu legume

Roast beef (carne de vită prăjită) este o bucată mare de carne coaptă la cuptor. Există multe rețete pentru prepararea lui, dar una dintre cele mai simple este friptura de vită suculentă cu legume.

Ingredientele necesare:

• file - 1,5 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• țelină - 2 bețișoare;
• usturoi - 1 cap;
• cimbru, rozmarin, salvie - 1 buchet;
• sare, piper - după gust.

Cum să gătească:

Clătiți bine legumele (nu trebuie să le curățați de coajă), tăiați-le în bucăți mari. Împărțiți usturoiul în căței fără a îndepărta cojile.

Setați cuptorul să se încălzească la 240°C.

Pune legumele pe fundul unei tăvi adânci de copt. Întindeți ierburile deasupra lor într-un strat uniform. Stropiți totul cu ulei de măsline.

Pentru a vă asigura că carnea de vită cu legume la cuptor nu se destramă în timpul gătirii, ci își păstrează forma, o bucată de carne trebuie înfășurată cu funie alimentară pentru a-și menține forma ovală. Stropiți carnea cu ulei, apoi frecați bine cu sare și piper pe toate părțile. Puneți o bucată deasupra verdețurilor și legumelor.

Coborâți temperatura cuptorului la 200°C și puneți tava de copt în ea timp de 1 oră. După ce ați copt timp de 30 de minute, ungeți friptura de vită cu orice grăsime care s-a format pe fundul cratiței.

Așezați carnea de vită finită pe o placă, lăsați-o să se odihnească timp de 15-20 de minute, după ce o acoperiți cu folie și un prosop de bucătărie.

Friptură americană suculentă cu sos

Friptura este un fel de mâncare tipic care a devenit un favorit de cult în bucătăria americană. Dar o friptură potrivită depășește doar prăjirea ei la foc mare. Când este gătită la cuptor, friptura de vită devine moale și suculentă.

Ingredientele necesare:

• friptura - 250 gr;
• vin roșu sec - ½ pahar;
• sos de soia - 3 linguri. linguri;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• unt - 10 g;
• sare, piper - după gust.

Cum să gătească:

Legați bucățile de carne cu o sfoară pentru a le menține forma.

Pregătiți marinada: amestecați uleiul de măsline, sosul de soia, vinul. Puneți friptura în marinată și lăsați acolo timp de 30 de minute până la 4 ore.

Uscați ușor bucata pregătită cu un prosop.

Într-o tigaie încinsă, prăjiți carnea într-o cantitate minimă de ulei. Va fi suficient să-l țineți pe foc 2 minute pe fiecare parte. Se adauga sare si piper dupa gust.

Preîncălziți cuptorul la 150°C. Cât timp este gătită carnea de vită la cuptor va depinde de gradul de coacere dorit, deoarece... Opțiunile „rare” și „gătite adânc” diferă una de cealaltă în condiții de timp și temperatură. Pentru opțiunea „rară medie”, va fi suficient să puneți carnea de vită înăuntru timp de 20 de minute.

Specialitatea acestui fel de mâncare va fi sosul picant. Reduceți marinada rămasă într-o tigaie la jumătate. Adaugati un praf de cimbru cu 1 lingura. lingura de sos de prune cirese. Adăugați o bucată de unt și amestecați amestecul până se dizolvă complet.

Asezati friptura finita pe o farfurie, turnand peste ea sosul.

Uneori chiar vrei să-ți răsfeți gospodăria cu o cină delicioasă și gourmet sau un prânz regal. Mâncărurile din carne, în special carnea de vită, gătite la cuptor sunt ideale pentru ocazii speciale și în fiecare zi. Carnea este suculenta, frageda, aromata si foarte moale. Carnea de vită la cuptor va mulțumi pe toată lumea, fără excepție. Alegeți rețeta potrivită și nu uitați de marinată, iar condimentele speciale vor adăuga o aromă picantă preparatului.

Carne de vită la cuptor: principiu de gătire

Înainte de a începe să gătiți carne de vită, ar trebui să vă pregătiți mâncarea și ustensilele. Pentru a face acest lucru, urmați câteva reguli:

• Cel mai bine este să alegeți carne de vită rece sau proaspătă, deoarece carnea congelată pierde nu numai nutrienți, ci și gust;
• carnea de vita trebuie sa aiba o nuanta rozalie si mai putine vene - atunci carnea copta va fi mai frageda;
• puteți coace carne de vită la cuptor pe o foaie de copt, în folie sau în mânecă;
• Este indicat să folosiți vase speciale, rezistente la căldură: foaie de copt, recipiente de sticlă, tigăi de friptură;
• Toate produsele ar trebui să fie bine spălate și uscate, puteți folosi prosoape de hârtie pentru aceasta.

Carne de vită coaptă la cuptor într-o mânecă

Poate că fiecare gospodină este interesată de întrebarea: „Cât timp se coace carnea de vită la cuptor?” Pentru a vă asigura că carnea este bine prăjită și suculentă, trebuie coaptă cel puțin două ore. Dacă doriți ca carnea de vită să fiarbă în sucuri proprii, atunci cel mai bine este să folosiți un manșon de copt.

Compus:

• carne de vită la rece - 1 kg;
• ulei de măsline - 5 linguri. l.;
• catei de usturoi;
• sos de soia - 5 linguri. l.;
• amestec de ardei;
• condimente;
• sare.

Preparare:

Carne de vită la cuptor în folie

Dacă doriți să gătiți carne de vită suculentă, care va avea un gust și o aromă picant, atunci încercați să o coaceți la cuptor în folie. Când coaceți carne de vită în folie, rețineți o mică nuanță: asigurați-vă că turnați apă pe tava de copt. Datorită evaporării apei, carnea va fi suculentă și fragedă. Multe gospodine sunt probabil interesate de cât timp să coacă carnea de vită la cuptor în folie? Este nevoie de aproximativ 1-1,5 ore pentru a se prepara. Pregătirea vasului va fi indicată de marginile înnegrite ale foliei.

Compus:

• carne de vită răcită;
• asezonare;
• verdeață proaspătă;
• sare;
• morcov;
• ceapă;
• catei de usturoi.

Preparare:

Carne de vita coapta la cuptor cu cartofi

Puteți pregăti o caserolă delicioasă din carne de vită și cartofi, care va deveni un fel principal complet pe o masă de sărbătoare sau de zi cu zi. O crustă delicată de brânză va oferi preparatului un gust și o aromă rafinată.

Compus:

• cartof;
• ceapă;
• carne de vită răcită;
• brânză (tare sau prelucrată);
• usturoi;
• sare si condimente.

Preparare:

Carne de vită coaptă la cuptor cu legume

Puteți găti carne de vită cu orice garnitură de legume. Pentru a prepara acest fel de mâncare pot fi folosite următoarele legume:

• zucchini;
• vânătă;
• roșii;
• ardei gras;
• țelină;
• morcov.

În ceea ce privește metoda de coacere, această rețetă este similară cu gătitul cărnii de vită și cartofilor. Numai în acest caz, legumele trebuie tăiate în cuburi mici sau inele. Și pentru a da cărnii o aromă picant, încercați să premarinați carnea de vită, de exemplu, în vin.

Bucătarii cu experiență sunt bucuroși să-și împărtășească secretele și micile trucuri despre cum să coace carne de vită fragedă și suculentă la cuptor:

• Cel mai bine este să alegeți doar carne tânără, care are o tentă rozalie. În niciun caz nu trebuie să mâncați carne de vită care are un miros neplăcut.
• Carnea de vită trebuie spălată și uscată bine.
• Pentru a vă asigura că carnea are un gust fraged și suculent, cel mai bine este să o premarinați timp de 2-3 ore. Alegeți marinada după gustul dvs.
• Cu cât mai multă ceapă, cu atât carnea este mai suculentă. Ceapa trebuie tăiată în inele mari sau jumătate și așezată într-un strat gros, care în aparență seamănă cu o pernă.
• Carnea de vită se potrivește bine cu diverse condimente: busuioc, șofran, oregano, scorțișoară, boia de ardei, hamei suneli, susan, soia etc.
• Pentru a da cărnii un gust rafinat, faceți tăieturi longitudinale mici și introduceți căței de usturoi.
• Preparatul finit trebuie asezonat cu ierburi proaspete: carnea de vită se potrivește bine cu busuioc, pătrunjel și salată verde.
• Dacă doriți să coaceți carnea în sucuri proprii, atunci folosiți un manșon sau folie, doar sigilați bine marginile, astfel încât sucul să nu se scurgă pe tava de copt.
• Timpul optim de coacere pentru carnea de vită este de 1,5-2 ore.
• Dacă preîncălziți cuptorul la 400°, carnea de vită se va găti bine în 40 de minute.

După cum puteți vedea, există aproape nenumărate rețete diferite pentru a găti carnea de vită. Această carne se remarcă prin gustul ei delicat și are multe proprietăți benefice, așa că este important să o coaceți corect. Încercați rețete noi, experimentați și adăugați o varietate de ingrediente, pregătiți-vă propria marinadă. Crede-mă, gospodăria ta nu va rămâne indiferentă, iar oaspeții tăi vor fi plăcut surprinși după ce vor gusta carne de vită la cuptor.