Fiecare gospodină vrea să-și mulțumească gospodăria cu un fel de mâncare gustos și neobișnuit, precum și ușor de preparat. Plicurile de lavash prăjite într-o tigaie și în cuptor cu diferite umpluturi vor fi o completare excelentă pentru un mic dejun rapid sau o gustare înainte de prânz. Acest tratament este pregătit în câteva minute, iar atât adulții, cât și copiii se vor bucura în egală măsură.
Cum să faci plicuri lavash pline
Pentru a pregăti o gustare caldă rapidă, folosiți pâine armenească subțire, pe care o puteți cumpăra dintr-un magazin sau o puteți pregăti singur din făină de grâu, sare și apă. Pentru a face plăcintele finite cu umplutură să arate apetisant, marginile bucății de aluat trebuie netezite cu ajutorul unui cuțit. În funcție de rețetă, plicurile de lavash sunt coapte în cuptor sau prăjite într-o tigaie.
Există mai multe secrete pentru a face plicuri lavash:
- Pentru a preveni ruperea pâinei subțiri, este mai convenabil să tăiați pâinea pita cu foarfecele de bucătărie.
- Nu despachetați baza cu mult timp înainte de a pregăti umplutura. Va avea timp să se usuce și se va plia mai rău.
- Pentru o aderență puternică, marginile plicurilor lavash pot fi unse cu gălbenuș de ou sau se poate adăuga puțină brânză la umplutură.
- Când prăjiți, așezați piesele de prelucrat cu cusătura în jos. Pentru a obține o crustă aurie, adăugați puțin unt în tigaie. Dacă urmează să coaceți la cuptor, pentru o crustă aurie, ungeți răsucirile cu ou bătut.
Opțiuni de umplere
Puteți alege orice umplutură pentru plicurile lavash. Ei pregătesc un fel de mâncare cu ceapă verde, carne tocată, ciuperci și adesea fac umplutură de brânză cu usturoi. Înainte de adăugare, ingredientele crude, apoase, trebuie tăiate în felii subțiri și fierte ușor în ulei vegetal. Brânza o poți da pe răzătoare sau pur și simplu o poți pune în plicuri în felii subțiri. Pentru a pregăti mâncăruri delicioase, gospodinele amestecă adesea diferite tipuri de brânză și adaugă puțină brânză de vaci sau brânză procesată la umplutură.
Dacă aveți fructe proaspete sau uscate în casă, acestea pot fi folosite și pentru umplutură. Bananele, merele, perele sunt potrivite. Fructele uscate pot fi măcinate într-o mașină de tocat carne cu nuci sau semințe și se poate adăuga miere pentru a echilibra gustul. Cea mai simplă umplutură dulce este dulceața. Pentru a preveni scurgerile, fă-ți timp pentru a îngroșa dulceața cu firimituri fine de nuci sau cu un măr bătut în blender.
Plicuri Lavash - retete cu fotografii
Există o mulțime de opțiuni pentru feluri de mâncare: un desert cu umplutură dulce sau un aperitiv cu umplutură savuroasă. Avantajul este că poți adapta orice rețetă după cum ți se potrivește: elimină ingredientele care nu-ți plac și adaugă ceea ce îți place mai mult. Plicurile lavash nu sunt făcute foarte groase, astfel încât totul să fie prăjit uniform. Încercați să pregătiți diferite feluri de mâncare pentru toate ocaziile.
- Timp: 20 de minute.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 270 kcal.
- Scop: gustare.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Plicurile crocante cu branza lavash sunt perfecte pentru micul dejun sau o gustare la serviciu. Acest fel de mâncare se prepară foarte repede. Mai întâi trebuie să tăiați foaia de aluat în dreptunghiuri mici (1 foaie este suficientă pentru a face 3-4 plăcinte). Apoi nu mai rămâne decât să rad brânza și să toci ierburile. Pentru aromă, pe lângă mărar sau pătrunjel, puteți adăuga busuioc, ceapă verde și fenicul la umplutură.
Ingrediente:
- lavash – 2 buc.;
- brânză tare – 150 g;
- mărar cu pătrunjel – 1 legătură;
- ouă – 2 buc.
Metoda de gatire:
- Se spală ierburile proaspete, se usucă și se toacă mărunt.
- Se rade brânza și se amestecă cu mărar și pătrunjel.
- Pune o lingură de umplutură în centrul fiecărei bucăți.
- Rulați aluatul într-un pătrat.
- Pregătiți un aluat din ouă și sare.
- Se scufundă bucățile în ou și se pun într-o tigaie încălzită.
- Se prăjește pe ambele părți la foc mic.
- Pentru a îndepărta excesul de grăsime, așezați plicurile finite pe un prosop de hârtie.
- Timp: 40 de minute.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 205 kcal.
- Scop: pentru micul dejun.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Pentru a pregăti acest desert, este mai bine să cumpărați brânză de vaci sfărâmicioasă, nu prea grasă.. Ciocolata amară este potrivită; va evidenția perfect gustul afinelor acre. Dacă boabele sunt înghețate, atunci este mai bine să le puneți în umplutura din acest formular. Afinele proaspete trebuie spălate bine și sortate de boabe și crenguțe stricate. Dacă preferați plăcintele dulci, atunci cantitatea de zahăr dată în rețetă trebuie mărită.
Ingrediente:
- brânză de vaci cu granulație fină – 200 g;
- ou clasa C1 – 1 buc.;
- zahăr - 2 linguri. l.;
- azime – 1 buc.;
- ciocolată – 30 g;
- afine - 30 g.
Metoda de gatire:
- Pentru umplutură, amestecați oul, zahărul, brânza de vaci, adăugați puțină sare. Dacă brânza de vaci este prea mare, folosiți un blender sau zdrobiți-o cu o furculiță.
- Tăiați ciocolata cu un cuțit și adăugați-o împreună cu afinele la umplutura de brânză.
- Tăiați bucata de aluat în triunghiuri astfel încât să obțineți 8 foi identice.
- Pune o lingură de umplutură pe partea lată a triunghiului.
- Îndoiți foaia de-a lungul marginilor, înfășurați-o până la marginea îngustă.
- Prăjiți bucățile în unt pe ambele părți.
Cu șuncă și brânză
- Timp: 25 de minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 185 kcal.
- Scop: pentru micul dejun.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Triunghiurile lavash cu șuncă și brânză sunt o gustare rapidă clasică. Puteți cumpăra șuncă pretăiată în felii subțiri sau puteți tăia singur cârnații în cuburi mici. Dacă acest set de produse vi se pare prea blând, adăugați o roșie proaspătă pe lista de ingrediente necesare sau pregătiți un dressing de usturoi.
Ingrediente:
- sunca – 300 g;
- brânză - 200 g;
- lavash – 5 buc.
Metoda de gatire:
- Tăiați mărunt șunca în pătrate sau felii subțiri.
- Răziți brânza. Adăugați câteva mirodenii pentru gust.
- Împărțiți bucata de aluat în dreptunghiuri.
- Puneți umplutura în centru, îndoiți marginile.
- Se prajesc in ulei cateva minute pe fiecare parte.
Cu cârnați și brânză
- Timp: 20 de minute.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 178 kcal.
- Scop: pentru micul dejun.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Dacă în frigider nu există șuncă, aceasta poate fi înlocuită cu ușurință cu cârnați afumati sau cârnați fără untură. Acest aperitiv se va potrivi perfect într-un meniu de camping, deoarece preparatul poate fi preparat cu ușurință la foc. Triunghiurile roz cu cârnați se potrivesc bine cu diferite sosuri: smântână, usturoi, Tabasco și roșii obișnuite. Adăugați această rețetă pentru plicuri de pâine pita în cartea de bucate.
Ingrediente:
- pâine subțire armeană – 3 buc.;
- ouă – 2 buc.;
- apă - 1 lingură. l.;
- brânză - 150 g;
- smântână - 3 linguri. l.;
- verdeață – ½ parte din ciorchine;
- cârnați – 300 g;
- muștar - 1 linguriță.
Metoda de gatire:
- Tăiați cârnații în cuburi mici, dați pe răzătoare brânza, tocați ierburile.
- Adăugați smântână, muștar și câteva condimente la umplutură. Amesteca bine.
- Separat, se amestecă ouăle cu apa și condimentele.
- Tăiați aluatul nedospit în dreptunghiuri.
- Puneți umplutura în centrul spațiilor libere și pliați marginile.
- Înmuiați plăcintele în aluat de ouă și prăjiți în ulei vegetal.
Plicuri cu branza cu pui
- Timp: 1 oră.
- Numar de portii: 6 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 138 kcal.
- Scop: pentru micul dejun.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Această opțiune de mâncare aparține categoriei dietetice. Fileul moale de pui poate fi combinat cu succes cu legume de sezon - obțineți ceva care amintește de shawarma. Aceste plicuri pot fi date copilului dumneavoastră la școală pentru o gustare sau luate cu tine în aer liber. Dacă doriți o crustă crocantă, prăjiți plăcintele într-o tigaie. Plicurile lavash făcute la cuptor, ca și în această rețetă, vor fi mai puțin bogate în calorii.
Ingrediente:
- pâine armeană – 2 pachete;
- file de pui – 3 buc.;
- varză tânără - 100 g;
- castraveți – 3-4 buc.;
- brânză - 100 g;
- roșii – 2 buc.;
- morcovi coreeni - 100 g;
- maioneză - 3 linguri. l.;
- ketchup - 3 linguri. l.;
- smântână - 3 linguri. l.;
- usturoi – 2 catei.
Metoda de gatire:
- Tăiați pieptul pe lungime, acoperiți cu folie alimentară și bateți ușor cu un ciocan de bucătărie.
- Tăiați fileul în fâșii subțiri, adăugați condimente. Lasă carnea la marinat 10-15 minute.
- Se prăjește pieptul până este fiert, se răcește.
- Se toacă mărunt castraveții, roșiile, varza. Răziți brânza.
- Pentru sos, amestecați smântână, maioneză, ketchup, usturoi.
- Așezați sosul pe dreptunghiul de aluat și deasupra umplutura.
- Îndoiți marginile. Așezați bucățile pe o tavă de copt.
- Coacem la 200 de grade aproximativ 10 minute.
Lavash cu carne tocată
- Timp: 30 de minute.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 250 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Iubitorii de carne vor adora această rețetă. Avantajul său este că carnea tocată nu trebuie să fie preprăjită sau prelucrată în alt mod - toate ingredientele ajung în tigaie în același timp. Cu toate acestea, există o nuanță aici - dacă carnea tocată este prea groasă, plicurile nu se vor înșuruba strâns. Pentru a evita acest lucru, adăugați puțină apă caldă sau lapte în carne.
Ingrediente:
- Lavash armenesc – 1 pachet;
- carne tocată - 300 g;
- ou – 1 buc.;
- usturoi – 2 catei.
Metoda de gatire:
- Treceți usturoiul printr-o presă și amestecați cu carnea tocată.
- Tăiați aluatul nedospit în triunghiuri.
- Întindeți carnea tocată peste piesa de prelucrat într-un strat subțire.
- Rulați rulada. Rulați piesa de prelucrat în ou.
- Se prăjește până devine crocant pe fiecare parte.
Cu ciuperci
- Timp: 30 de minute.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 140 kcal.
- Scop: pentru micul dejun.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Umplutura de ciuperci in sos de smantana si branza este foarte suculenta, aminteste de julienne la gust. Deoarece ciupercile sunt foarte apoase, înainte de a le adăuga trebuie să le prăjiți într-o tigaie cu ceapă. Pentru a preveni saturarea plăcintelor cu grăsime, acestea trebuie gătite la cuptor. Pentru acest fel de mâncare, temperatura optimă de încălzire este de 200 de grade, iar timpul minim de gătire este de 10 minute.
Ingrediente:
- lavaș armenesc – 1 bucată;
- cimpignon - 300 g;
- ceapa – 1 buc.;
- smântână - 250 g;
- brânză - 150 g;
- gălbenuș – 1 buc.;
- verdeață - 1 buchet.
Metoda de gatire:
- Tăiați ciupercile și ceapa și prăjiți până se înmoaie.
- Adăugați smântână, ierburi, brânză rasă în tigaie. Gatiti pana se ingroasa sosul.
- Puneți umplutura răcită pe pâinea armeană și înfășurați-o într-un pătrat.
- Așezați bucățile pe o foaie de copt și ungeți blatul cu gălbenuș.
- Gatiti la cuptor pana se formeaza o crusta aurie.
Plicuri într-o tigaie
- Timp: 30 de minute.
- Numar de portii: 4 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 185 kcal.
- Scop: pentru prânz.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Mulți oameni iubesc plăcintele pufoase cu ouă și ceapă. Puteți pregăti un astfel de tratament folosind aluat fără drojdie. Datorită faptului că nu trebuie să pierdeți timpul cu frământarea, procesul de preparare a unui adaos delicios la prânz va dura doar o jumătate de oră. Pentru varietate, puteți adăuga orez la umplutură, dar înainte de asta trebuie să-l fierbeți până se înmoaie.
Ingrediente:
- lavash – 2 foi;
- ceapa verde - 50 g;
- smântână - 100 g;
- ouă – 10 buc.
Metoda de gatire:
- Se fierb ouăle tare. Apoi se răcește, se curăță și se toacă mărunt.
- Clătiți bine verdeața, uscați cu un șervețel și tocați mărunt.
- Se amestecă ambele ingrediente, adăugând puțină smântână, sare și piper.
- Înfășurați umplutura în orice mod convenabil pentru dvs.
- Se aseaza pe o tava unsa cu unt.
- Pentru a forma o crustă maro aurie deasupra piesei de prelucrat, ungeți cu gălbenuș.
- Se coace la 190°C aproximativ 10-15 minute.
Plicuri dulci cu mere pentru ceai
- Timp: 20-30 minute.
- Numar de portii: 2 persoane.
- Conținutul caloric al preparatului: 120 kcal.
- Scop: desert.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Dacă gospodăria ta iubește ștrudelul cu mere, dar nu ai timp să prepari această delicatesă, încearcă să faci plăcinte cu mere și scorțișoară. Acest lucru va necesita un set minim de ingrediente și o rezervă de timp, dar desertul se va dovedi foarte suculent și aromat. Dacă vă place plăcintele să aibă o notă de acru, alegeți mere din soiurile „Bessemyanka” și „White Naliv”. Fructele din soiul „Orlika” sau „Vityaz” vă vor ajuta să pregătiți un desert dulce.
Ingrediente:
- lavash – 1 bucată;
- mere – 4 buc.;
- scorțișoară - după gust;
- ou – 2 buc.;
- zahăr pudră.
Metoda de gatire:
- Spălați fructele, îndepărtați coaja și miezul.
- Tăiați merele în pătrate mici.
- Se pune intr-o tigaie incinsa cu unt, se adauga scortisoara si zaharul vanilat. Se fierbe timp de 10 minute.
- Așezați merele pe bucăți de aluat nedospit și înfășurați-le într-un plic.
- Înmuiați aluatul în ouă bătute și prăjiți până se rumenește.
Lavash, brânză și roșii într-un plic
- Timp: 10 minute.
- Numar de portii: 1 persoana.
- Conținutul caloric al preparatului: 80 kcal.
- Scop: micul dejun.
- Bucătărie: rusă.
- Dificultate: ușoară.
Chiar dacă aveți doar roșii proaspete și brânză tare în frigider, puteți rula pâinea pita într-un plic și puteți pregăti un mic dejun delicios. Pentru a vă asigura că aluatul își păstrează forma în timpul gătitului și nu se înmoaie, este mai bine să luați roșii cărnoase. Va fi mai gustos dacă îndepărtați din timp coaja subțire de pe legume. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați ușor roșiile cu o cruce deasupra și să le scufundați în apă clocotită timp de 30 de secunde.
Ingrediente:
- lavash – 2 foi;
- brânză - 70 g;
- roșii – 1 buc.;
- ou – 1 buc.
Metoda de gatire:
- Răziți brânza pe răzătoarea medie, tăiați legumele cubulețe.
- Asezati rosiile si branza pe aluat si inveliti intr-un plic.
- Agitați oul și adăugați câteva dintre mirodeniile preferate.
- Înmuiați plicul cu lavash în aluat și puneți-l în tigaie.
- Se prăjește până devine crocant.
Problema cu aluatul subțire este că nu își păstrează bine forma, iar umplutura cade adesea din el. Pentru a preveni acest lucru, trebuie să înfășurați corect aluatul. Există două moduri de a face un plic din pâine pita:
- Tăiați o fâșie de aluat: pe toată lungimea, aproximativ 5-7 cm lățime. Umpleți zona triunghiulară cu umplutura la margine. Înfășurați fâșia până la capăt, având grijă să nu apăsați strâns carnea tocată pe aluat.
Plicurile Lavash cu branza si ierburi sunt o gustare simpla si gustoasa care poate fi preparata pentru cafeaua de dimineata sau pentru gustare. Aceste plicuri se pregatesc destul de repede, doar se rade branza si se toaca ierburile, se pun in paine pita, se scufunda in ou si se prajesc intr-o tigaie. Dacă doriți, puteți adăuga în astfel de plicuri și șuncă sau bucăți de carne fiartă sau o felie de roșie.
Tăiați pâinea pita în dreptunghiuri. Vindem două pâine pita într-un pachet, fiecare dintre ele putând fi tăiată în 3 dreptunghiuri.
Se rade brânza tare, se toacă mărarul și pătrunjelul. Amesteca branza cu ierburi.
Puneți 2-3 linguri în centrul pâinii pita. umpluturi.
Rulați pâinea pita într-un plic, mai întâi pe lungime și apoi pe lățime.
Bate ouăle cu sare într-un castron. Înmuiați fiecare plic în ou.
Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o tigaie. Se pun plicurile in ulei si se prajesc pe ambele parti pana se rumenesc.
După prăjire, puneți plicurile pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Plicurile de lavash cu brânză și ierburi sunt cel mai bine servite fierbinți, deoarece brânza se topește la mijloc, iar când se răcește, nu este atât de gustoasă.
Poftă bună!
Din cele mai vechi timpuri, s-a crezut că, dacă ai pâine în casă, ești deja o persoană bogată. Respectul pentru acest produs a rămas în vremea noastră. Poate fi folosit pentru a face atât sandvișuri obișnuite, cât și o varietate de gustări reci. Dacă credeți că pâinea este prea bogată în calorii, atunci nu trebuie să încetați complet să o consumați, doar înlocuiți-o cu pâine pita. Nu trebuie să petreceți mult timp și efort pregătind o gustare din acest produs din făină. Rețetele de plicuri de lavash prăjite prezentate în acest articol sunt perfecte pentru micul dejun, și le poți lua cu tine la serviciu și le poți mânca la prânz.
Puțină istorie
Aspectul de lavash le datorăm popoarelor din Orientul Mijlociu și Caucaz. În dieta lor, acest produs înlocuiește pâinea albă, comună în Rusia. Procesul de pregătire aici arată ca un întreg ritual. Lavash este copt într-un cuptor special din piatră tandoor. Aluatul trebuie întins de cea mai în vârstă femeie care locuiește în casă. Apoi produsul finit este scos și agățat să se răcească, după care prăjiturile finite sunt pliate într-o grămadă îngrijită și scoase la aer pentru a se usuca. Această tehnologie vă permite să creșteți durata de valabilitate. Există două tipuri (mai calorice, deoarece drojdia este folosită în procesul de gătit) și armeană.
Beneficii și prejudicii
Nutriționiștii spun că prăjiturile lavash sunt mult mai sănătoase decât pâinea obișnuită. La urma urmei, aluatul care este folosit pentru prepararea lor conține o mulțime de vitamine și substanțe nutritive. In afara de asta? Acest produs potolește rapid foamea și vă oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. După ce o mâncați, nu veți simți nevoia să mâncați mult timp, ceea ce nu se poate spune despre sandvișurile cu pâine obișnuită. Toate acestea sunt avantaje incontestabile ale acestui produs, dar are și dezavantajele sale. Consumul de prea multă pâine pita poate adăuga kilograme în plus la silueta ta. Prin urmare, este foarte important să știi când să te oprești.
Plicuri Lavash cu cârnați
Acest aperitiv uimitor de delicios va fi un decor excelent pentru masa de sărbători. Se prepară foarte rapid și simplu, și în plus? nu necesită cheltuieli financiare mari. Pentru a pregăti plicuri de lavash cu cârnați, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- Lavash - 2 foi. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al gustării, folosiți armeană.
- Cârnați - 200 gr. Este mai bine să luați „Doctorskaya”, aperitivul va fi mai gustos cu el, deși iubitorii de afumat crud îl pot folosi și ei.
- Brânză - 200 gr. Luați soiuri tari; brânza procesată nu este potrivită.
- Maioneză, ketchup - după gust.
Secvențiere:
- Să începem prin a pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați cârnații fâșii, îl puteți rade pe răzătoarea grosieră.
- De asemenea, tocam marunt branza.
- Se amestecă toate ingredientele, se amestecă bine. Adăugați puțină sare după gust.
- Apoi luăm o foaie de pâine pita și o ungem cu un sos făcut dintr-un amestec de ketchup și maioneză. Unele gospodine folosesc sos de brânză; cu el, aperitivul se dovedește și el incomparabil.
- Apoi, întindeți umplutura pe o foaie de lavash și rulați-o într-un plic în formă de triunghi sau dreptunghi.
- Prăjiți apoi într-o tigaie preîncălzită timp de 3 minute pe fiecare parte, până când apare o crustă aurie crocantă.
- Apoi puteți șterge gustarea finită cu un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Se serveste cald sau racit. Puteți presăra deasupra plicuri de lavash cu cârnați cu ierburi și apoi ascultați complimente pentru abilitățile dumneavoastră culinare!
Reteta nr 2: cu ciuperci si pui
O altă opțiune pentru o gustare rapidă și gustoasă cu pâine pita. Combinarea ciupercilor cu puiul este una dintre cele mai avantajoase opțiuni dacă doriți să pregătiți un răsfăț grozav. Asadar, haideti sa începem. Pentru plicurile lavash cu ciuperci și pui veți avea nevoie de:
- Piept de pui - 500 gr. Puteți folosi și file de pui.
- Ouă - 2 buc.
- Lavash - 3 foi.
- Champignons - 1 borcan. Ciupercile proaspete sau congelate sunt, de asemenea, potrivite, deși va trebui să te joci cu cele proaspete mai mult timp.
- Sare, piper - după gust.
Etape de pregatire:
- La fel ca în rețeta anterioară, mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tăiați puiul în bucăți mici și prăjiți timp de 10 minute la foc mediu.
- După ce carnea s-a rumenit puțin, adăugați la ea șampile tocate mărunt. Se lasa pe aragaz inca 5 minute.
- Apoi, luați ouăle și bateți bine.
- Sarați și piperați umplutura finală după gust.
- Tăiați pâinea pita în bucăți mari pătrate sau dreptunghiulare. Apoi puneți umplutura în mijloc și înfășurați-o.
- Apoi scufundați dreptunghiurile rezultate în aluat de ouă. Pentru a face acest lucru, spargeți câteva ouă și agitați bine cu puțină sare și piper.
- Plicuri din tigaie pe fiecare parte. Aperitivul terminat este cel mai bine servit fierbinte.
Această rețetă va atrage cu siguranță jumătatea masculină a invitaților tăi. Un excelent aperitiv de pâine pita cu carne tocată va dispărea de pe masa de sărbători în literalmente 5 minute. Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați:
- lavash -3 foi;
- ou de pui - 2 buc.;
- carne tocată - 300 gr. Puteți folosi atât carne de porc, cât și carne de pui. Nu contează cu adevărat;
- sare și piper - după gust.
- Se condimentează carnea tocată finită cu sare și piper. Pentru a face gustarea mai suculentă, puteți adăuga 2 linguri de apă rece și câteva ouă.
- Tăiați pâinea pita în fâșii largi dreptunghiulare.
- Așezați o lingură de umplutură de carne pe margine pe fiecare parte. În continuare, înfășuram banda pe fiecare parte în formă de triunghi.
- Luăm foarfece și le tăiem. Rezultă două plicuri triunghiulare.
- Prăjiți-le apoi într-o tigaie încălzită timp de 3 minute pe fiecare parte. Se dovedește a fi o gustare foarte satisfăcătoare și ușor de preparat!
Metode de gătit
Prima întrebare care interesează de obicei gospodinele este cum să îndoiți plicurile din lavash? Există două moduri: faceți-l în formă de triunghi sau dreptunghi.
- A doua formă este mai ușor de făcut, așa că este mai comună printre bucătari. Pentru a face un dreptunghi, trebuie să puneți umplutura în mijlocul pâinii pita și să îndoiți toate marginile.
- Un plic triunghiular este realizat după cum urmează. Mai întâi, tăiați pâinea pita în fâșii largi. Apoi asezam pe margine umplutura finita, umplund zona triunghiulara. Îndoiți banda până la capăt. Triunghiurile Lavash cu umplutură sunt gata.
Experimentează, fantezează cu umpluturi, combină-le și încântă-ți familia și oaspeții cu gustări incomparabil de delicioase! Poftă bună!
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat
Plicurile Lavash sunt o gustare convenabilă și gustoasă. Plicurile Lavash pot fi realizate cu diferite umpluturi; vezi mai jos reteta cu fotografii, tinand cont de preferintele de gust si de disponibilitatea ingredientelor in frigider. Dar principiul pregătirii unor astfel de plicuri este același. Vă vom spune în detaliu cum să pregătiți plicurile lavash și vă vom prezenta diferite opțiuni de umplere pentru ele. De asemenea, o gătesc des.
Ingrediente:
- o foaie de lavash;
- maioneză;
- umplutura.
- branza de vaci cu fructe uscate.
Rețetă pas cu pas cu fotografii:
Cel mai important lucru de care avem nevoie pentru a pregăti plicuri de lavash este lavash-ul în sine. Ar trebui să fie pâine pita subțire și de orice formă - rotundă, ovală, dreptunghiulară. Chiar și bucățile mici de pâine pita care rămân după prepararea chiflelor de pita vor fi potrivite. De exemplu, ați cumpărat o pâine pita ovală și ați tăiat din ea un dreptunghi pentru o rolă. În acest caz, rămâi cu margini - semicercuri. Deci, chiar și ele sunt potrivite pentru plicuri - la urma urmei, pot fi pliate așa cum avem nevoie.
Dacă umplutura dvs. nu conține maioneză, atunci cel mai bine este să ungeți plicurile cu un strat subțire de maioneză. În mod ideal, ar trebui să fie maioneză de casă.
Cea mai simplă umplutură pentru plicurile lavash este brânza și ierburile. În acest caz, nici măcar nu trebuie să radeți brânza, ci doar să o puneți în felii subțiri. Între aceste farfurii de brânză, nu uitați să puneți ierburi - pătrunjel, mărar, ceapă verde, țelină, busuioc etc.
Acum înfășurați pâinea pita într-un plic. Conceptul în sine - un plic - în acest caz este foarte condiționat. Avem nevoie ca umplutura să fie înfășurată pe toate părțile, iar pâinea pita să aibă o formă plată, pătrată sau dreptunghiulară.
Procesul de pregătire a plicurilor lavash presupune că acestea vor fi încălzite. Iată opțiunile posibile. Puteți încălzi plicurile pe grătar - acesta este un adaos excelent pentru kebab. Puteți - într-o tigaie, acesta este un mod mai simplu și mai convenabil. În acest caz, puteți încălzi plicurile într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei sau le puteți încălzi uscate. Imi place mai mult a doua varianta. În orice caz, metoda de gătit este similară: puneți plicurile într-o tigaie bine încălzită (cu sau fără ulei) și prăjiți pe ambele părți până devin aurii.
Obținem plicuri de lavash fierbinte delicioase în care s-a topit brânza.
După cum înțelegeți, pot exista multe opțiuni pentru umplere. De exemplu, pentru soțul meu, de obicei le gătesc cu brânză rasă, roșii tăiate cubulețe și cârnați tocați.
Îl învelesc la fel, îl pun în tigaie și este gata.
Și pentru copil fac această variantă - brânză rasă și ou de prepeliță. Îl învelesc într-un plic și îl trimit la tigaie. Se dovedește foarte gustos: albul se întărește, dar gălbenușul rămâne lichid. Pentru iubitorii de fructe de mare, ofer o rețetă.
Iată câteva opțiuni suplimentare pentru umpluturi pentru pâine pita:
- cascaval ras, sunca;
- cascaval ras, ciuperci prajite;
- rosii, file de pui fiert;
- rosii, branza, file de pui afumat;
- branza, peste rosu usor sarat;
- mozzarella, salam;
- cartofi fierti, carne de porc fierta.
Apropo, umplutura poate fi dulce:
- mere si banane;
- dulceata;
- dulceata;
- branza de vaci cu fructe uscate.
După cum înțelegeți, există loc să vă extindeți și să vă arătați imaginația.
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Plicurile Lavash sunt pregatite cu diverse umpluturi, atat sarate, cat si dulci. Combinația de syrah și șuncă în pâinea pita este considerată destul de comună. Acest fel de mâncare poate fi considerat pe bună dreptate o sită și un sandviș neobișnuit. Am descris rețeta cu o fotografie a unei gustari delicioase pentru tine în detaliu.
Aceasta este soluția perfectă pentru un mic dejun delicios sau o gustare de prânz. Nu este dificil să pregătiți astfel de plicuri, iar produsele necesare se găsesc adesea în frigiderul de acasă. Acestea sunt, de asemenea, foarte gustoase.
Dacă doriți să vă răsfățați familia și prietenii cu un mic dejun minunat, consistent și cald, pregătiți delicioase plicuri lavash cu șuncă și brânză. Și folosiți brânză și șuncă ca umplutură.
- lavash - 1 buc.,
- sunca - 100 gr.,
- brânză feliată - 100 gr.,
- ou - 1 buc.,
- ulei vegetal - pentru prajit.
Cum să gătești cu fotografii pas cu pas
Tăiați foaia de lavash folosind foarfece sau un cuțit. Ar trebui să ajungeți cu trei foi mai mici. 
În interiorul fiecărei bucăți de pâine pita punem o felie de brânză, iar deasupra sunt bucăți de șuncă. Asigurați-vă că șunca acoperă cât mai mult posibil din brânză. 
Peste șuncă se pune o altă bucată de brânză. 
Îndoim marginile laterale spre interior. 
Apoi întoarcem marginile rămase. 
Sparge un ou, un praf de sare intr-un castron mic si bate cu telul sau furculita. 
Înmuiați toate plicurile în amestecul de ouă rezultat, astfel încât fiecare parte să fie acoperită cu ou. Diametrul vasului trebuie să fie astfel încât plicul cu umplutură să poată încăpea cu ușurință în el. 
Se toarnă puțin ulei de floarea soarelui în speedo-ul încălzit. Reduceți căldura și prăjiți plicurile pe ambele părți până când apare o crustă crocantă aurie. 
O altă modalitate de a pregăti aceste sandvișuri minunate este să prăjiți plicurile pe o tigaie pentru grătar. Dar, ceea ce este important, în acest caz nu trebuie să le scufundați într-un ou bătut. Este necesar doar să fixați marginile pliate cu amestec de ouă, astfel încât plicurile să nu se deschidă. 
Pentru a elimina excesul de ulei, puneți pe șervețele. Încearcă și pe acestea foarte gustoase. 
Acest fel de mâncare trebuie servit fierbinte.
Poftă bună.