Hogyan főzzünk sült almát tésztában. Alma tésztában serpenyőben Recept alma tésztában q node készítéséhez

A háziasszonyok milyen gyakran törik a fejüket, vajon mivel kedveskedjenek vagy lepjék meg a váratlan vendégeket. Az alma a tésztában egy csodálatos desszert, amelyet percek alatt elkészíthet, és biztos lehet benne, hogy mindenkinek ízleni fog.

A teljes folyamat 5 szakaszra osztható:

1. Egy külön tálban keverjük simára a tejet, a normál és a vaníliás cukrot, a tojást, a sót.
2. Az elkészített masszához adjuk az átszitált lisztet a sütőporral, és addig gyúrjuk, amíg dús tejföl nem lesz.
3. A megmosott almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk. A maradék részt keresztben 5-6 milliméter vastag szeletekre vágjuk.
4. Mindegyik darabot mártsuk bele a tésztába, és serpenyőben süssük aranybarnára bármilyen növényi olajon.
5. A kész almát tésztában tányérra tesszük és tálaljuk. Először enyhén megszórhatjuk őket porcukorral. Ez további hatást ad az ételnek.

Buja finomság

Egy trükköt használhatunk, hogy a tépett almát levegősebbé tegyük. A tojás helyett jobb, ha csak fehérjét adunk hozzá. Segítségükkel a „tészta” ugrásszerűen emelkedni fog. A szükséges termékek szinte ugyanazok: 6 alma, 0,5 csésze liszt és víz (tej is használható), egy harmada teáskanál só, kevés porcukor, három tojás fehérje, 100 gramm cukor. Jobb növényi olajban sütni.

Az ételt a következőképpen kell elkészítenie:

1. A sót és a cukrot teljesen feloldjuk meleg vízben. Egy kis sót kell hagyni a fehérjéknek.
2. Szitáljuk a lisztet egy külön serpenyőbe. Kis adagokban adjuk hozzá az elkészített oldatot, és gyúrjuk össze a tésztát.
3. Külön egy pohárban a fehérjét sóval verjük stabil habbá.
4. Egy kanál segítségével óvatosan kanalazzuk a tojásos keveréket a tésztába, és lassan keverjük össze. A keveréknek kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintánál.
5. Mossa meg az almát, és távolítsa el a magját egy speciális késsel. Az így elkészített gyümölcsöket 0,5 centiméter vastag karikákra vágjuk.
6. Minden darabot óvatosan mártsunk bele a „tésztába”, és tegyük forró olajjal előmelegített serpenyőbe. A mindkét oldalán tésztában sült alma bolyhos palacsintára hasonlít.
7. Helyezze a kész termékeket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Ezt követően a desszertet széles tányérra kell helyezni, és a tetejét megszórni kevés porcukorral. Édes, fényes kéreg azonnal megjelenik a felületen.

Gyümölcs fánk

Hasonló recept megtalálható a világ számos konyhájában. Az olaszok a következőképpen készítik az almát tésztában.

A termékkészlet nagyon hasonlít az előző opciókhoz: 2 almához 2 tojás, 6 evőkanál liszt, 5 gramm sütőpor, 110 milliliter tej, 180 gramm kristálycukor és egy teáskanál vaníliás cukor, ½ teáskanál szükséges. a már reszelt citromhéjból és egy negyed teáskanál sóból .

A folyamat hasonló:

1. A tojást, a cukrot, a tejet, a sót, a héjat és a vajat mixerrel habosra keverjük.
2. Hozzáadjuk a sütőport a liszttel, és a tésztát kicsit vékonyabbra készítjük, mint a palacsintához.
3. Távolítsa el az almát a héjáról és a magházáról a magokkal együtt. Ezután vágja őket vékony, 5 milliméteres karikákra.
4. Minden almát mártsunk tésztába, és süssük nagy mennyiségű forró növényi olajban mindkét oldalát 3 percig.
5. Szárítsa meg a munkadarabokat egy szalvétán, majd szórja meg bőségesen porral.

Kiderül, hogy egyfajta finom fánk gyümölcsös töltelékkel.

Alma kínai stílusban

Minden nemzeti konyhának megvannak a maga sajátosságai. A kínaiak ebben a kérdésben ásznak számítanak. Ételeiket a termékek szokatlan kombinációja, látványos megjelenés és páratlan íz jellemzi. És ez szinte mindenben így van. Ugyanazok az almák a kínai tésztában nagyon lenyűgözőek.

Bár ezek elkészítéséhez a legáltalánosabb termékekre van szükség: 1 nyers tojás, 320 gramm friss alma, 200 gramm liszt, 180 gramm cukor, 400 milliliter napraforgó és 35 milliliter szezámolaj, valamint 40 gramm szezámmag .

Főzési sorrend:

1. A lisztet két evőkanál hideg vízzel felengedjük, hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk a „tésztát”.
2. Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, majd szeletekre vágjuk és lisztbe forgatjuk.
3. Rázzuk fel mindegyik darabot, mártsuk bele a tésztába, majd süssük meg 190 fokon. Az almát folyamatosan keverni kell, hogy ne tapadjanak össze. Helyezze a kész darabokat egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
4. Egy külön serpenyőben hevítsük fel a szezámolajat és a cukrot, amíg karamell képződik.
5. Minden sült szeletet mártson karamellbe, szórja meg szezámmaggal, és tegyen mindent egy széles tálra, enyhén bevonva növényi olajjal.

Az ilyen almákat is különleges módon kell enni. Általában egy tányér hideg vízzel együtt szolgálják fel az asztalra, amelyben jégdarabok úsznak. A még forró szeletet óvatosan vízbe kell mártani, hogy a karamell ne ragadjon, hanem kellemesen ropogjon a fogakon. Csak ezután lehet enni és igazán élvezni.

Váratlan döntés

Sokan gyerekkorukban szerették a sajttortákat. Egyesek számára ez a függőség felnőttkorban is folytatódott. Végül is a túró egy egyedülálló termék, amely minden ételt finom diétás, de nagyon tápláló desszertté varázsol. Mi van, ha sült almát főzöl tésztában túró hozzáadásával? Ez kissé megváltoztatja az összetevők összetételét.

2 almához kell 200 gramm túró (jobb, ha rögtön az édes masszát veszed), 150 gramm liszt, 2 tojás, növényi olaj, negyed teáskanál szóda és egy kis ecet az oltáshoz.

Ez az étel néhány perc alatt elkészíthető:

1. A tojásokat jól felverjük.
2. A folyamat megszakítása nélkül adjunk hozzá túrót és oltott szódát.
3. Ezután fokozatosan, egy-egy kanál liszt hozzáadásával viszonylag sűrű tésztát gyúrunk.
4. Készítsük elő az almát. Ehhez el kell távolítani a héjat róluk, és ki kell venni a közepét. Vágja magát az almát 1 centiméter vastag karikákra.
5. Miután belemártotta a tésztába, mindkét oldalát megsütjük.

A kész terméket azonnal tányérra helyezzük, és forró teával tálaljuk.

Alma fahéjas ízzel

Egy igazi szakács mindig szeret kísérletezni. Például szokatlan termékek összeállítása vagy nem szabványos feldolgozási módszer kipróbálása. Tehát az alma a fahéjas tésztában nagyon finom lesz. Egyébként magát a tésztát ebben az esetben sörrel készítik. Szokatlan, de nagyon finom.

A termékek aránya a következő lesz: 8 almához 250 milliliter sör (light), 2 tojás, 2 evőkanál cukor, 50 milliliter napraforgóolaj, egy teáskanál őrölt fahéj, valamint 150 gramm burgonya kell. keményítő és kukoricaliszt.

Az egész folyamat körülbelül 40-50 percet vesz igénybe. Ha minden alkatrész a helyére került, elkezdheti az előkészítést:

1. Egy mély tányérban keverjük össze a keményítőt, a cukrot, a lisztet és a fahéjat.
2. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és az egészet alaposan összedolgozzuk.
3. Felöntjük a sörrel, és palacsintatészta állagú keveréket készítünk.
4. Felöntjük az olajjal, és keverés nélkül fél órára félretesszük.
5. Ezalatt az almát meghámozzuk és karikákra vágjuk.
6. A fehérjéket külön felverjük, az érlelt tésztához öntjük, majd az egészet jól összekeverjük.
7. Az almát forrásban lévő zsírban pirítsuk meg, miután a masszába mártjuk.

A kész, aromás desszert még forrón tálalható. Furcsa módon a sör és a fahéj páratlan aromát és páratlan ízt ad az almának.

Tehát a klasszikus tésztarecepthez a lisztet sóval, tejjel és cukorral egy tálban habverővel jól össze kell keverni, hogy ne legyenek csomók. Ha nincs kéznél tej, vagy gyermeke allergiás a tejtermékekre, helyettesítheti sima vízzel.

A nagy, körülbelül 70 grammos tojást óvatosan fehérjére és sárgájára osztjuk. Ez utóbbit keverjük a tésztához.

Nem sok cukrot használok, mert utána megszórom porcukorral. A tészta meglehetősen semleges ízű lesz.

Ahhoz, hogy a tészta levegős legyen, a tojásfehérjét kb 3-4 percig kell verni, amíg teljesen stabil, úgynevezett sűrű csúcsok nem lesznek. Ha megfordítja a tálat, a fehérje a helyén marad, és nem szivárog ki, nem esik ki vagy repül ki.

Most nagyon óvatosan és óvatosan keverjük hozzá két-három adagban a felvert tojásfehérjét. Minél több mozdulattal és minél tovább keverjük, annál kevésbé lesz szellős a tésztánk, mivel a légbuborékok kipattannak és a tészta egyre jobban leülepszik. Erőteljesen keverjük össze, a szélétől a közepéig, miközben forgatjuk a tálat.

Hámozzuk meg az almát, és egy speciális eszközzel vágjuk ki a magházat. Egyszerűen félbevághatod és késsel kivághatod a magot, és félgyűrűket kapsz, nincs különbség.

A karikákat mártsuk bele a tésztába. Kiderül, hogy borítékolható, és nem siet elmenekülni az alma elől.

Azonnal helyezze az almát egy serpenyőbe, amelynek forrónak kell lennie, hozzáadva növényi olajjal. Mivel sok az olaj, egyfajta mély zsírnak bizonyul, erre van szükségünk. Ne tegyen túl sok almát, ne hagyja, hogy összeérjen. Szabadon lebegőnek kell lenniük.

Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Helyezze a felvert almát egy szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. A tetejükre szalvétával is lekenhetjük őket.
Porcukorral meghintjük, és még ropogósan azonnal tálaljuk. Utána eltűnik a ropogós, de így is finom lesz!
Íme egy ilyen egyszerű és finom klasszikus almás tészta recept.

Ha már eleged van a desszertekből, és valami ízletesre és édesre vágysz, mindig főzhetsz tésztában almát. Ez a desszert ideális teázáshoz a családdal és baráti összejövetelekhez. Az ilyen egyszerűnek tűnő alapanyagokból mindig lehet valami újat és szokatlant alkotni.

Egyszerű és gyors recept

Először készítsünk tésztában egyszerű sült almát. Ennek a desszertnek az elkészítéséhez bármilyen almát használhat - lágy és keményebb -, amelyet 2 percig édes vízben főznek.

Hogy a sült gyümölcsök ne legyenek túl zsírosak, a legjobb, ha papírtörlővel bélelt tányérra tesszük őket.

Alma buja tésztában fahéjjal

A gyümölcsök buja, aromás tésztában olyan desszert, amelyet még egy kisgyerek sem utasít vissza. Elkészítésük nagyon egyszerű, így minden szakács megbirkózik ezzel a feladattal. Az alábbiakban lépésről lépésre nézzük meg a receptet.

Hozzávalók:

• olaj;
• sütőpor;
• 3 tojás;
• alma - 5 darab;
• só;
• fahéj;
• 0,12 kilogramm cukor;
• liszt - ½ csésze;
• porcukor.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 135 kcal.

1. Mossa meg a gyümölcsöket, távolítsa el a héját, változtassa meg és vágja centiméteres körökre;
2. Keverjünk össze egy evőkanál cukrot fahéjjal, szórjuk meg az almát ezzel a keverékkel, hagyjuk 20 percig a fűszer illatában ázni;
3. Szitáljuk át a lisztet egy szitával, adjunk hozzá sütőport, adjunk hozzá tojássárgákat, kevés sót, 40 ml növényi olajat, keverjük össze;
4. A tojásfehérjét habosra verjük, a tésztához adjuk, óvatosan összegyúrjuk;
5. Az almaszeleteket mártsuk bele a tésztába, amíg el nem fedi, bő olajban kisütjük, tányérra tesszük;
6. A kész desszertet szórjuk meg porral.

Az e recept szerint elkészített tésztában lévő alma nagyon buja, ízletes és aromás. A fahéj szokatlan, enyhén pikáns jegyeket ad a desszerthez.

Desszert Julia Vysotskaya-tól

A gyümölcsök bármilyen formában finomak, de tésztában sütve különösen érdekesek.

Hozzávalók:

• cukor - 160 gramm;
• 0,2 kilogramm liszt;
• 6 tojás;
• alma - 7 darab.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 125 kcal.

1. Törje fel a tojásokat, válassza szét a sárgáját és a fehérjét különböző edényekbe;
2. Egy mély tartályban keverje össze a cukrot, a tejfölt, a lisztet, a sárgáját, keverje össze
3. Verjük fel a fehérjéket sűrű habbá, fokozatosan tegyük bele a tésztába;
4. Az almát meghámozzuk, héját, magházát eltávolítjuk, és szeletekre vágjuk;
5. Az almát mártsuk bele a tésztába, tegyük mély zsírba, és pirítsuk puhára.

Az így elkészített desszert könnyű, szellős és ideális reggelire vagy teázásra.

Recept „részeg” almához a tésztában

Különféle receptek szerint elkészítheti a sült almát, de „részeg” tésztában nagyon szokatlan és pikáns lesz.

Hozzávalók:

• alma - 6 darab;
• rum - 2 evőkanál;
• tojás - 2 darab;
• liszt - 0,1 kilogramm;
• sör - 100 ml;
• 90 gramm cukor;
• fahéj;
• olaj;
• por.

Főzési idő: 65 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 143 kcal.

1. Távolítsuk el a héját az almákról, vágjuk szeletekre, távolítsuk el a magokat, szórjuk meg fahéjjal, cukorral, öntsük fel rummal, és hagyjuk állni fél órát;
2. Öntsük a lisztet egy mély tálba, adjunk hozzá egy kis sót, sütőport, sört, növényi olajat és a fehérjétől elválasztott sárgákat;
3. A tojásfehérjét jól felverjük, és a tésztába öntjük;
4. Az almadarabokat mártsuk a tésztába, tegyük mély zsírba, és pirítsuk meg;
5. A kész ételt szórjuk meg porral.

A részeg alma nagyon finom lesz, és minden felnőtt örülni fog neki. A rum és a sör enyhe pikantériát, kellemes ízt és aromát kölcsönöz nekik, de nem lesz alkoholszag, mivel sütés közben mindez elpárolog. Tálalhatjuk tejjel, teával, kávéval, kakaóval.

Hogyan készítsünk karamellizált almát

A tésztában karamellizált gyümölcs egy nagyon népszerű desszert Kínában, ezért érdemes megtanulni az elkészítést, különösen a vendégeknek és a gyerekeknek.

Hozzávalók:

• alma - 4 darab;
• napraforgóolaj;
• liszt - 120 gramm;
• víz;
• szezámolaj - 45 ml;
• 1 csésze cukor;
• tojás - 1;
• szezámmag.

Főzési idő: 50 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 156 kcal.

1. A tojást kissé felverjük, vizet és lisztet adunk hozzá, alaposan összekeverjük;
2. A gyümölcsöket megmossuk, héját levágjuk, magházát kivágjuk, kis szeletekre vágjuk, lisztbe tesszük, feltekerjük;
3. Távolítsa el a felesleges lisztet a szeletekről, mártsa bele a tésztába, süsse meg, és tegye át egy szalvétára;
4. Öntsünk szezámolajat egy serpenyőbe, melegítsük fel és adjuk hozzá a cukrot, készítsük elő az aranykaramell, adjuk hozzá a szezámmagot, adjuk hozzá az almát és keverjük össze.
5. Egy edényt kenjünk ki olajjal, és helyezzünk rá gyümölcsszeleteket.

Ezt a desszertet az elkészítés után azonnal tálaljuk, de fogyasztás előtt a szeleteket jeges vízbe kell mártani, hogy a karamell törékenyebbé váljon és kicsit kihűljön.

Alma tésztában tejszínes szósszal

A szokatlan, de nagyon ízletes alma tésztában és szószban igazi ínyenc csábítás. A szósz tökéletesen kiegészíti az ízüket, és még gazdagabbá teszi.

Hozzávalók:

• só;
• 3 alma;
• 0,1 kilogramm liszt;
• 100 ml bor;
• olaj;
• tojás - 2;
• vanília;
• porcukor;
• tejszín - 300 ml;
• fahéj.

Főzési idő: 45 perc.

Kalóriatartalom 100 grammonként: 167 kcal.

1. Öntsön bort egy edénybe, adjon hozzá sárgáját, lisztet és keverje össze;
2. Verjük fel a fehérjét, és adjuk hozzá a tésztához;
3. Az almát megmossuk és meghámozzuk, karikákra vágjuk, magházát kivágjuk, tésztába mártjuk, mély zsírra tesszük, megsütjük, tányérra tesszük;
4. Öntsük a tejszínt egy serpenyőbe, adjunk hozzá port, fahéjat, vaníliát, és főzzük, amíg a forrás első jelei meg nem jelennek.

Tálalja a desszertet könnyű és finom szósszal, amely tökéletesen kiegészíti az ízét.

Az alma a tésztában egy gyors, egyszerű és nagyon finom desszert, amely könnyen helyettesítheti a szokásos pitéket, palacsintákat és fánkokat. De ahhoz, hogy különösen ízletesek legyenek, figyelembe kell vennie néhány finomságot.

1. Olyan gyümölcsöket kell választani, amelyek lédúsak, erősek és enyhén savanyúak. Ha puhák és édesek, akkor azonnal elkezdhetjük főzni, de keményebb gyümölcsöknél a legjobb, ha 1 percig cukros vízben főzzük, félretesszük száradni és meglocsoljuk pár csepp citromlével, ne feketedjen;
2. A tésztának viszkózusnak, viszkózusnak, egyenletes állagúnak kell lennie, az elkészítésének helyességét közönséges kanállal lehet ellenőrizni, amelyet a folyadékba engedünk, kivesszük belőle, és ha teljesen lefedi, akkor ideális;
3. A tészta puhább lesz, ha az elkészítése során a fehérjéket külön-külön kemény habbá verjük, és a legvégén hozzáadjuk;
4. Minden ételnek hidegnek kell lennie, és a legjobb, ha azonos hőmérsékletű.

Bárki készíthet finom almát tésztában, csak egy kis vágy és egy egyszerű hozzávaló. A tészta elkészítéséhez nemcsak tejet, hanem kefirt, ásványvizet, tejfölt, sört is használhat, és minden alkalommal az íze egyre érdekesebb lesz.

Az étel gyorsan elkészül. És még senki sem becsülte túl az alma jótékony tulajdonságait. Tudjuk, hogy ez a gyümölcs mennyi vitamint tartalmaz. A-vitamin, B-, C-, E-, K-, P- és PP-vitamin. Létfontosságú kálium, karotin, vas, fluor, nitrogén, tanninok, pektin, folsav stb.

Tehát kezdjük el az almát tésztában főzni.

• Alma - 4-5 db.
• Liszt - 8 evőkanál. fekszik
• Tojás - 2 db.
• Tej - 120 ml.
• Fehér félédes bor vagy almalé - 100 ml.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Porcukor
• Növényi olaj sütéshez.

A desszert négy adagra körülbelül 40 percet vesz igénybe.

Főzési mód

Ezt az ételt fagylalttal vagy édes tejszínhabbal tálalhatjuk.

Most próbálj meg főzni! Biztos vagyok benne, hogy nem kevésbé ízletes és gyönyörű almát kapsz tésztában, mint ezen a képen. És talán még finomabb is!

Annyira finomak, hogy meg akarod enni!

Kis titkok a szakács számára

• A lédús gyümölcsökhöz célszerű sűrű tésztát készíteni, mert a sűrű tésztakéreg megakadályozza, hogy a lé kifolyjon az almából.
• Aszalt gyümölcsöknél a tésztát folyékonyabbá tehetjük, mert sütéskor az olaj áthatol a folyékony kéregen és szaftosabbá teszi a gyümölcsöt.
• Ha azt szeretnénk, hogy a tészta héja porózus és aranybarna legyen, javasoljuk, hogy a tészta elkészítésekor használjon szénsavas vizet.
• A desszert aromájának javítása érdekében fűszeres ételeket és gyógynövényeket adhat hozzá.
• A tésztába ajánlatos vodkát, konyakot, bort, sört tenni. A héjat is ropogósabbá teszik.
• Annak érdekében, hogy a desszert étel mindig ropogós és aromás legyen, a tésztát csak hideg alapanyagokból szabad elkészíteni. A darabokat pedig serpenyőben, kizárólag forró olajban kisütjük.

Ezek nem mind a főzés titkai. Nagyon sok van belőlük. A lisztkeveréket, tésztát például célszerű egy kis keverés után hagyni, így a liszt sikérje meggyengül, a tészta elveszti rugalmasságát. Akkor jól beburkolja a gyümölcsöt és nem sül meg túlságosan sütés közben.

De van jó tanács az almához is. Nem szükséges körbe vágni, ha más formát szeretne, akkor ez is nagyon finom és szép lesz, például kockákra vagy szeletekre.

Az almát is lehet hámozni vagy hámlani. A hámozott alma több vitamint tartalmaz, és előnyösebb. De ez a te döntésed!

Egy kis tipp kezdő háziasszonyoknak. Más edényben, serpenyőben vagy fémbögrében tésztában is süthet gyümölcsöt, ha nincs olajsütőnk vagy megfelelő serpenyőnk.

Célszerű finomított növényi olajat vásárolni, sütéskor nem fog nagyon habosodni, és a desszert sem szív fel sok zsírt.

Más gyümölcsöket és ételeket is főzhet tésztában.

Rántott alma tésztában - nagyon finom, egyszerű és könnyen elkészíthető étel! Szerintem nincs olyan ember, aki ne próbálta volna ki legalább egyszer az almát tésztában. Milyen finom étel! A lágy, ropogós kéreg jól passzol az alma édes-savanyú ízéhez. Egy egészséges, vitamindús, aromás, levegős étel egyszerűen vonzza a felnőtteket és a gyerekeket egyaránt!

Az ilyen információk nagyon hasznosak lesznek az olvasók és a háziasszonyok számára. Mindenkinek tudnia kell, hogy az alma erősítő hatással van a szív- és érrendszerre, jótékony hatással van az agyműködésre, javítja a bélműködést. Erősíti a körmöket és a hajat, megelőzi a ráncok megjelenését.

Jó étvágyat!

Ennek az ételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. 1-2 alma,
2. cukor - 1 teáskanál,
3. porcukor - 2 evőkanál,
4. liszt - 2 evőkanál. kanalak,
5. tej - 2 evőkanál. kanalak,
6. tojás,
7. növényi olaj sütéshez.

Milyen gyakran kell az anyáknak a fantáziájukat használniuk, hogy táplálják gyermeküket, aki elutasítja a hagyományos ételeket. Szóval mindenféle ötlet jön. A tésztában lévő alma nagyszerű módja annak, hogy meglepje és jóllakítsa babáját.

Alma tésztában - Elkészítés