Milkshake u blenderu bez sladoleda. Recepti za pravljenje milkšejka bez sladoleda

Možete li ponuditi nešto bolje tokom vruće ljetne sezone od hladnog, osvježavajućeg milkshakea? Uostalom, ovo je ono što i djeca i odrasli toliko vole. Napraviti milkshake nije tako teško. Da biste to učinili, potrebni su vam sastojci poznati svakoj domaćici: mlijeko, voće, bobice, sladoled, šećer itd.

Mlijeko je bolje ohladiti (prije miješanja sa sladoledom).
Prilikom dodavanja bobičastog ili voćnog voća u milkshake, preporučujemo da gotovu smjesu procijedite kroz cjedilo. Ovo će pomoći da se riješite jamica.
Za one koji broje kalorije i paze na svoju figuru, predlažemo korištenje obranog mlijeka ili nemasnog kefira u milkšejkovima. Dodajte svoj omiljeni sok ili voće (možete dodati jabuku ili kivi, sadrže vrlo malo šećera) i vaš niskokalorični milkshake je spreman.

Milkshake Recipes

Uvjereni smo da vam neće biti teško da smislite vlastiti recept za milkshake. Ali zašto gubiti vrijeme na izume? Možete koristiti odabrane recepte. Prilično su jednostavni i brzi za pripremu.

Glavna ljetna poslastica je prohladna, umjereno slatka i zdrava, prozračna, koju vole i djeca i odrasli... Milkshake je s pravom osvojio titulu najpopularnijeg ljetnog napitka, pogotovo što postoji na desetine opcija za njegovu pripremu! Vanilija, čokolada, voće, karamela, bobičasto voće, sa sirupom, gusta i prozračna pjena... Hajde da obradujemo svoju porodicu i naučimo kako napraviti najukusnije milkšejkove kod kuće.

Glavna stvar u članku

Šta možete koristiti da napravite milkshake kod kuće?

Iako postoji mnogo varijanti milkšejkova, svi se sjećamo okusa onog koji se pripremao još u sovjetskoj trgovini. Činilo se da je to samo tečni sladoled, ali sa gustom pjenom. Osnova za pripremu takvog pića tradicionalno se smatra:

mlijeko;
sladoled.

U koktel se dodaju aditivi u obliku sirupa, bobičastog voća, voća i voćnih sokova po želji da daju željeni ukus. Neki vole milkšejk sa kefirom ili jogurtom, a oni na dijeti mogu i bez sladoleda! Takođe se tradicionalno dodaje u milkšejkove:

vrhnje - za dodavanje masti i gustoće napitku;
drobljeni led - da piće bude još hladnije i osvježavajuće;
voće i bobičasto voće u svoj svojoj raznolikosti (banana, kivi, jagoda, malina, breskva, trešnja, ribizla, malina);
čokolada – rendana, prethodno otopljena, čokoladni sirup ili preljev;
karamela ili džem, sirup ili sok bilo kojeg okusa;
gurmani i poznavaoci neobičnih ukusa u milkšejkove dodaju sok od mente, đumbira, limuna ili limete, cimet, instant kafu i druge pojačivače ukusa.

Sladoled za milkshake: karakteristike izbora

Da bi milkshake bio posebno ukusan i zdrav, potrebno je odabrati prave sastojke za njega. Osnovni zahtjevi za komponente domaćeg koktela i mlijeka:

Sladoled - što je masniji, kremastiji i prirodniji okus proizvoda, to će koktel biti ukusniji i gušći. Najčešće je baza za milkšejkove klasični sladoled, jer upravo on, za razliku od svoje braće od čokolade i voća, ima najveći sadržaj masti. Odaberite najbolji sladoled prema GOST-u od proizvođača kojem vjerujete.
Za koktele možete uzeti domaće mlijeko, ali češće koriste pasterizirani proizvod iz trgovine - takvo mlijeko nije potrebno prokuhavati i manje je vjerovatno da će izazvati alergije.

Obično se količina sladoleda i mlijeka uzima u omjeru 1:3, ali ako želite gušće piće, malo promijenite omjer u korist sladoleda.

Ako uopće ne pijete mlijeko, ili želite svoj smoothie učiniti zdravijim, zamijenite mlijeko jogurtom ili kefirom.

Kako napraviti milkshake u blenderu?

Blender je najpopularnija tehnika za mućenje milkšejkova kod kuće. Čini se da nema ništa lakše nego mutiti milkshake blenderom: sve sastojke stavite u posudu, pritisnite dugme i za nekoliko sekundi već sipate koktel u čaše i uživate u osvježavajućem okusu. Ali ova stvar ima i svoje nijanse:

Ako za pripremu milkshake koristite voće ili bobičasto voće, birajte svježe voće. Ako imate samo smrznute, prvo ih odmrznite, a zatim ocijedite dobivenu tekućinu. Bobice se posebno usitne u blenderu, nakon čega se dodaju preostali sastojci i masa umuti. Ako koristite posebno delikatno bobičasto voće - jagode, maline, onda ih možete istući, razblažiti mlekom, a zatim dodati sladoled.
U posudu blendera dodajte malo omekšali sladoled, ne previše smrznut.
Koktel se muti najvećom brzinom dok ne primijetite stvaranje guste pjene.
Zdrobljeni led se može dodati u posudu blendera dok miksate koktel kako bi napitak bio glatkiji.

Kako napraviti ukusni milkshake sa sladoledom: klasičan recept

Sovjetski milkšejkovi su se pripremali u posebnim metalnim čašama, a vrijedne čudotvorne “mješalice” su nam ih mutile. Verovatno su zato ispale tako ukusne, a možda su kuvari koji su ih pripremali znali neku posebnu tajnu. Pokušajmo to riješiti i napraviti koktel kao u SSSR-u. Za pripremu klasičnog "sovjetskog" sladoleda uzmite 2 porcije:

0,5 l mlijeka;
170 g sladoleda (oko 2 pakovanja u šoljici).

Sladoled sa mlijekom ohlađen na 6-7°C stavite u posudu blendera i mutite velikom brzinom do željene gustine i stvaranja prozračne pjene. Sipati u čaše i piti neposredno pre nego što se pena slegne.

Savet: da koktel bude slađi, a ukus da vas „vrati“ u detinjstvo, u smesu dodajte kašiku džema od jagoda i ponovo dobro umutite.

Kako napraviti milkshake mikserom?

Za mućenje milkshakea, ako nemate blender, možete koristiti mikser. Naoružajte se sastojcima za koktel iz prethodne tačke, izmiksajte ih u posudi miksera i umutite povećavajući brzinu do maksimuma. Dok se ne stvori gusta pjena, trebat ćete mutiti koktel mikserom malo duže nego blenderom, odnosno 2-3 minute.

Kako napraviti mlečni šejk od banane sa mlekom: foto recept

Sastav koktela od banane je jednostavan: za njega možete uzeti sladoled od banane ili dodati sirup s aromom banane, ali da napitak bude potpuno prirodan, samo uzmite svježu bananu. U ovoj poslastici možete uživati u bilo koje doba godine - neosporna prednost milkshakea od banane.

Sastojci za 2 porcije:

Ohlađeno mlijeko – 350 ml;
Sladoled (masni sladoled) – 100 g;
Banana - jedno voće srednje veličine;
Vanilin šećer - 1 kašičica;
Prstohvat rendane čokolade za serviranje.

Ogulite bananu i nasjeckajte je prije nego što je stavite u zdjelu blendera.

Lagano otopite sladoled i dodajte ga u posudu.

Ulijte hladno mleko, dodajte šećer.
Sve tucite velikom brzinom 15-20 sekundi, sipajte u čaše i pospite malo rendane čokolade.

Banana se savršeno slaže sa čokoladom, tako da u koktel možete dodati malo čokoladnog sirupa ili dodati 1 kašiku kakao praha, a zatim dobro promućkati.

Kako napraviti milkshake od jagoda?

U sezoni mirisnih sočnih bobica, greh bi bio ne počastiti sebe i svoju porodicu koktelom od jagoda. Stoga biramo zrele slatke bobice i pripremamo:

Mlijeko iz frižidera – 400 ml;
Kremasti sladoled – 150 g;
Šećer – 1 kašičica;
Jagode sa peteljkom – 150 g;
Krema – 50 ml.

Jagode sameljite u blenderu, dodajte malo mlijeka i ponovo dobro izmiksajte.
Dodati otopljeni sladoled, uliti pavlaku i preostalo mleko, dodati šećer.
Umutiti velikom brzinom i sipati u čaše.
Za spektakularnu prezentaciju i još osvježavajući okus, dodajte sitno usitnjeni led i čašu ukrasite s par listića mente.

Ako svježe jagode nisu dostupne, ali su dostupne smrznute bobice, također su savršene. Prvo ih treba odmrznuti, ocijediti otopljenu vodu i umutiti u blenderu, dodajući 1 kašičicu šećera. Zatim se preostali proizvodi dodaju bobičastoj komponenti i tuku u homogenu masu.

Recept za mlečni šejk od medenih malina

Probajte nevjerovatno ukusnu kombinaciju kremastog sladoleda, svježih aromatičnih malina i nježnog meda u jednom hladnom desertu. uzmi:

Mlijeko – 0,5 l;
Sladoled – 200 g;
Maline – 1 kašika;
Med – 1,5 kašike.

U zagrejanom mleku rastvorite med i ohladite smesu u frižideru na 6-7°C.
U blenderu umutite smesu sladoleda i meda i mleka.
Dodajte maline i ponovo uključite blender dok se ne stvori gusta pjena.
Kada sipate u čaše, koristite cediljku kako biste izbegli da semenke maline uđu u gotov napitak.

Kako napraviti milkshake od vanile?

Da bismo pripremili milkshake od vanile, izmijenimo uobičajeni sastav klasičnog pića:

Sladoled od vanile – 200 g;
Mlijeko – 400 ml;
Krema – 80 g;
Vanilin šećer – 1 pakovanje.

Sve sastojke pomešati i umutiti dok se masa ne zgusne i napravi lepu penu, sipati u čaše i po vrhu posuti rendanom čokoladom.

Kako napraviti milkshake sa sirupom?

Koktel sa sirupom je dobitna opcija za rashladno piće za postizanje glatke konzistencije i izraženijeg ukusa. Birajte sirup ili preliv sa bilo kojim ukusom, a ako ga nemate, uzmite bilo koji relativno tečni džem, posebno će biti ukusan sa džemom od jagoda, malina, višanja i ribizla. Recept je za 2 velike čaše:

Hladno mlijeko – 0,5 l;
Sladoled sundae – 150 g;
Voćni, bobičasti ili čokoladni sirup - 3 žlice.

Mlijeku dodajte omekšali sladoled, sipajte sirup i mutite velikom brzinom dok se ne pojavi karakteristična prozračna pjena.

Kako napraviti milkshake sa voćem?

Bilo koje voće koje volite može se koristiti kao dodatak milkšejku, ali milkšejkovi sa:

kivi;
breskva;
marelica;
dinje;
bobičasto voće - maline, borovnice, ribizle;
kao i njihova mješavina.

Recept i proporcije voćno-mliječnog koktela ne razlikuju se od onih navedenih u klasičnoj verziji, a količina voća se dodaje po vašem ukusu.

Važno je znati da prije nego što uđu u vaš koktel, voće i bobičasto voće moraju se obraditi: oguliti ih, odstraniti sve sjemenke i umutiti u blenderu sa malo šećera (po želji), pa tek onda dodati ostatak sastojci u obliku mlijeka, sladoleda, kajmaka itd.

Prirodno voće ne sadrži toliko šećera kao, na primjer, džem ili sirupi iz trgovine. Stoga, ako želite da vam milkshake bude bogato sladak, dodajte šećer ili tečni med po ukusu dok mutite piće.

Recept za karamel milkshake

Ovo piće zahtijeva malo više rada od svog klasičnog brata. Ali nakon što probate barem jednom, uvjerit ćete se da se isplati. Naravno, u svoj milkshake uvijek možete dodati karamel preljev iz prodavnice, ali će biti ukusnije i zdravije napraviti svoj karamel. Komponente:

Mlijeko – 500 ml;
Sladoled od vanilije – 2-3 kuglice;
Šećer - 5 kašika;
Rendana čokolada i banana za dekoraciju.

Rastopite šećer u maloj posudi na laganoj vatri. To se mora učiniti, neprestano miješajući, kako ne biste propustili trenutak kada karamela počne tamniti.
Kada masa postane zlatna, dodajte 6-7 žlica vode i, zaboravljajući cijelo vrijeme miješati, dovedite karamelnu tvar do sirupaste konzistencije.
U dobijenu masu sipajte mlijeko i prokuhajte. Sklonite posudu sa karamel mlekom sa vatre i ohladite. Nakon što pokrijemo posudu, sakrijemo je u frižider na nekoliko sati.
Tek nakon što se ohladi na 5-6°C, u posudu blendera dodajemo mlijeko, dodamo sladoled i mutimo 15 sekundi.
Napitak sipajte u čaše za koktel, ukrasite kriškama banane, pospite rendanom čokoladom i poslužite sa slamčicama.

Kako napraviti čokoladni milkshake: korak po korak recept

Da biste pripremili čokoladni milkshake, možete ići na tri načina:

Sve sastojke miksajte blenderom na velikoj brzini 20-25 sekundi, nakon čega uživamo u čokoladno-kremastom ukusu.

Ovaj koktel izgleda još ukusnije i ljepše sa komadićem sladoleda koji se stavlja na površinu koktela, posut rendanom mliječnom čokoladom.

Milkshake sa jogurtom i Oreo kolačićima: originalni recept

Nestandardno, veoma ukusno piće koje će poslužiti kao samostalan – hranljiv i zdrav desert. Hrskavi komadići kolačića koji će se naći u koktelu, u kombinaciji sa delikatnim jogurtom od jagoda i kremastim sladoledom, neće ostaviti ravnodušnim ni dete ni odraslu osobu. Hajde da pripremimo:

Oreo kolačići – 6 komada;
Sladoled od vanilije – par kuglica od po 70 g;
Jogurt za piće od jagoda ili malina – 400 ml.

Podijelite kolačiće na polovine i stavite ih u zdjelu blendera.
Dodajte sladoled i sve sameljite u homogenu, prilično gustu masu.
Zatim ulijte jogurt i ponovo umutite naš smoothie.
Sipajte koktel u čaše i ukrasite polovicom Oreo kolačića.

Ako želite rjeđu konzistenciju koktela, koristite mlijeko ili vrhnje.

Kako napraviti milkshake poput McDonald'sa?

Glavna karakteristika McDonald's hrane je da je zasitna, kalorična i izuzetno ukusna. To je milkshakes McShake Od klasičnih se razlikuju po debljini i bogatijem ukusu. Pokušajmo napraviti mliječni napitak koji je posebno popularan na vrućinama koktel sa mentom. Za pripremu takvog koktela koristit ćemo mlijeko i sladoled u omjeru 1:1:

Mlijeko – 250 ml;
Kremasti sladoled – 250 g;
Ekstrakt mente – par kapi;
Zelena prehrambena boja - na oko;
Šlag u tubi za dekoraciju.

Stavite sladoled u činiju blendera i dodajte veoma hladno mleko.
U mliječnu masu bukvalno dodajte 2-3 kapi ekstrakta mente, glavno da ne pretjerate.
Dodajte boju za hranu da dobijete zelenu boju "mente" i tucite naš koktel velikom brzinom.
Koktel sipajte u čašu, odozgo premažite šlagom, a po želji ukrasite višnjom ili malinom.
Nevjerovatno ukusan, gust i osvježavajući milkshake od mente kao iz McDonald'sa za serviranje mačaka.

Kako napraviti milkshake kod kuće bez sladoleda?

Čak i ako nemate sladoled kod kuće, ipak nećete ostati bez ukusnog i zdravog milkshakea. pripremiti:

Sok od pomorandže (banana, kajsija, jagoda, breskva – šta god želite, a biće veoma ukusno i sa mešavinom 2 vrste soka) – 0,3 l;
Banana – 1 veći plod;
Krema – 0,3-0,5 l – po ukusu;
Fino usitnjeni led - po želji.

Bananu prvo narežite na kriške, stavite sve sastojke u blender i umutite dok ne postane glatka. Dodajte led nakon što sipate piće u čaše.

Kako napraviti prozračni milkshake sa pjenom: glavne tajne

Gore smo dali 12 najboljih domaćih recepata za mlečni šejk . U zaključku, hajde da objedinimo materijal koji smo pokrili sažetkom kako biste uvijek dobili ukusna pića s gustom i prozračnom pjenom:

1. Bolje je izabrati mlijeko sa udjelom masti od 2,5 do 3%. Ali najvažniji kriterijum je temperatura mleka. Što je hladnije, to će se koktel brže i lakše umutiti do željene guste konzistencije, pjena će biti prozračnija. Mlijeko se najbolje pjeni na temperaturi od +6°C.
2. Pridržavajte se proporcija navedenih u receptima, nemojte štedjeti na sladoledu i ne pretjerivati s tekućom komponentom, inače rizikujete da dobijete ne samo previše tečno piće bez ukusne pjene, već i bez primjetnog okusa i slatkoće .
3. Mutite mlečne šejkove velikom brzinom 15-20 sekundi mikserom ili 2-3 minuta mikserom.

Oh, kako su ukusni ovi milkšejkovi! Šlag sa sladoledom, jogurtom, pomešan sa bobičastim voćem ili voćnim pireom, preliven čokoladnim strugotinama ili šlagom... Zbogom dijeto! Da, avaj, svaki milkshake je samo koncentrat kalorija i malo je vjerovatno da će vas baš osvježiti na vrućini. Ali za koktel ili za vašu voljenu djecu koja ne žele tek tako da piju zdravo mlijeko, ova poslastica je taman.

Čini se da može biti jednostavnije: sipajte mlijeko, dodajte sladoled, umutite i gotovo! Ali ovo je, da tako kažem, osnova, osnovni recept u koji možete dodati ogroman broj sastojaka. Najvažnije je da preduzmete mere predostrožnosti da ne dobijete "vinaigret" četiri ili pet sastojaka. Mliječni šejkovi se mogu pripremati ne samo na bazi mlijeka – kefir, jogurt, pavlaka su savršeni za tu svrhu. Ovo će samo povećati nutritivnu vrijednost vašeg smoothieja. U koktel možete dodati gotovo sve: voće, bobice, orašaste plodove, kakao, čokoladu, mentu, sirup, đumbir, kardamom, vanilin, žumanca, med. Glavna stvar je da slučajno sebi ne priuštite „dan posta“ miješajući neprikladno voće ili bobice s mlijekom. Nepoželjno je, na primjer, miješati mlijeko i narandžu, grejp ili mandarine. Kisele jabuke i mlijeko također se vjerovatno neće dobro slagati.

Postoji nekoliko malih trikova koji će vam pomoći da postignete savršeni milkshake rezultat. Sladoled se, na primjer, može umutiti zajedno sa mlijekom i preljevima, ili možete dodati kuglicu sladoleda u gotov koktel. Mlijeko za koktele se mora uzimati ohlađeno, pa ga je lakše umutiti u pjenu. Voće i bobičasto voće možete umutiti zajedno sa mlekom, a možete ih izmrsiti u pire i napraviti višeslojni koktel – na dno čaše stavite mešavinu voća i bobica, a na vrh prelijte mlečnu mešavinu. U tom slučaju, koktel se može ostaviti prugasti, ili možete proći kroz slamku nekoliko puta kako biste stvorili svijetle pruge i vrtloge.

I na kraju, ono najvažnije - recepti. Toliko ih je da vam oči prosto divljaju. Istovremeno, uopće nije potrebno točno slijediti recept, jer priprema koktela daje prostor vašoj mašti. Budite kreativni, izmislite svoje milkšejkove, u svakom slučaju na kraju ćete dobiti nešto nezamislivo!

Sastojci:
100 ml mleka,
1 staklenka jogurta od vanile,
1 tbsp. sok od limuna,
2 kom. kajsije,
led.

Priprema:
Sve sastojke pomiješajte u blenderu sa ledom, sipajte u čašu i ukrasite kriškom kajsije.

Koktel "Eskimo"
U čašu stavite 3-5 zdrobljenih kockica leda, sipajte kolu ili Bajkal i dodajte kuglicu sladoleda.

Sastojci:
100 ml “Baikal” (“Coca-Cola”, “Pepsi”),
50 ml hladne jake crne kafe,
20 g sladoleda,
20 g jagoda.

Priprema:
Oprane jagode izmiksajte u blenderu i prebacite u čašu. Ulijte limunadu i kafu i prelijte kuglom sladoleda.

Sastojci:
4 kuglice sladoleda,
¼ šolje mlijeko,
¼ šolje čokoladni sirup,
1-3 kapi ulja mente.

"kafa"

Sastojci:
1 litar mleka,
200 g sladoleda,
3 žlice. dušo,
1 šolja jake kafe.

Priprema:

Sastojci:
1 stack mlijeko,
400 g sladoleda,
350 g zrelih banana.

Priprema:
Sladoled umutite blenderom sa mlekom, dodajte banane i mutite dok ne dobijete prozračan, gust, kremasti koktel.

Sastojci:
1 stack mlijeko,
200 g sladoleda,
2 žlice. sahara,
1 tsp kakao u prahu.

Priprema:
Sve sastojke umutiti u blenderu i sipati u čašu.

"Vila mandarina"

Sastojci:
100 g mandarina,
120 g kefira,
10 ml limunovog soka,
10 ml šećernog sirupa.

Priprema:
Sve sastojke umutiti u blenderu i sipati u čašu.

Sastojci:
30 ml mlijeka,
30 ml kreme,
40 ml soka od pomorandže,
20 ml šećernog sirupa,
1 jaje.

Priprema:
Sve sastojke umutiti u blenderu i sipati u čašu.

"rajske jabuke"

Sastojci:
500 ml mlijeka,
2-3 kom. sočne slatke jabuke,
2 žlice. seckani orasi,
šećer po ukusu.

Priprema:
Jabuke izrendati zajedno sa korom, izmešati sa šećerom, umutiti u blenderu, uliti hladno mleko, ponovo umutiti. Prilikom serviranja pospite orasima.

Sastojci:
3 stacks mlijeko,
200 g jagoda,
1 tsp kakao,
2 žlice. ovsena kaša,
2 žlice. dušo,
1 tsp cimet,
1 tbsp. pivski kvasac,
prstohvat morske soli.

Priprema:
Oprane jagode samljeti u pire u blenderu, dodati mlijeko i ostale sastojke, pa umutiti. Ovaj koktel će vam dati energiju za cijeli dan.

Sastojci:
1 stack sok od šargarepe,
1 stack mlijeko,
1 tsp dušo,
1 limun.

Priprema:
Oparite limun i uklonite koricu. Iscijedite sok od pola limuna. Pomiješajte sa mlijekom, sokom od šargarepe, medom i koricom, umutite blenderom.

Sastojci:
2 stacks mlijeko,
1 jaje,
150 g meda,
2 žlice. sok od limuna ili narandže.

Priprema:
Sve sastojke umutiti u blenderu i sipati u čašu.

Koktel sa jagodama i sirom

Sastojci:
¼ šolje mlijeko,
40 g sirupa od jagoda,
50 g rendanog sira.

Priprema:
Sve sastojke umutiti u blenderu i sipati u čašu.

Mliječni šejkovi mogu biti ne samo hladni, već i, obrnuto, vrući:

Sastojci:
500 ml mlijeka,
2 žlice. sahara,
2-3 žlice. voda,
20 g konjaka.

Priprema:
Od šećera i vode napravite laganu karamelu. Zatim u to ulijte kipuće mlijeko i zagrijavajte na umjerenoj vatri dok se karamela ne otopi. Poslužite toplo, sipajući po 1 kašičicu u svaku čašu. konjak

Topli smoothie od banane

Sastojci:
120 g mlijeka,
40 g sirupa od banane,
10 g limunovog sirupa.

Priprema:
U zagrejanu čašu sipajte sirup od banane i limuna i dodajte vruće mleko. Umutiti mikserom.

Postoji i nekoliko recepata za ljubitelje "odraslih" koktela. Samo ne zaboravite na opasnosti alkohola i pridržavajte se umjerenosti.

Sastojci:
500 ml jamajčanskog ruma,
1 kg sladoleda od vanile,
3 žlice. veoma jaka topla kafa,
led.

Priprema:
Toplu kafu prelijte preko sladoleda, umutite, dodajte rum i kockice leda. Poslužite u činiji za punč.

Coffee Iced Cocktail Punch

Sastojci:
250 ml jamajčanskog ruma,
2,5 litara sladoleda od vanile,
150 ml šećernog sirupa,
500 ml šlaga,
1,5 litara jake kafe.

Priprema:
Pomiješajte rum, sladoled, šećerni sirup i ohlađenu kafu, umutite. Poslužite u činiji za punč sa šlagom na vrhu.

Sastojci:
3 stacks mlijeko,
2 žlice. sahara,
½ šolje sok od višanja,
5 tsp kakao u prahu,
1 tbsp. liker od višanja,
nekoliko trešanja za dekoraciju.

Umjetnost pravljenja koktela nije ograničena na slatke sastojke. Milkshake su savršen doručak ili popodnevna užina.

Sastojci:
2/3 stack. mlijeko,
1 šargarepa,
2 prstohvata morske soli.

Priprema:
Ocijedite sok od šargarepe, dodajte ohlađeno mlijeko, posolite i umutite.

Tomato milkshake

Sastojci:
1/3 šolje mlijeko,
1/5 šolje sok od paradajza,
biber, sol po ukusu.

Priprema:
Ohlađeno mleko i sok pomešati, posoliti i pobiberiti, umutiti. Sipajte u visoku čašu.

Sour talker

Sastojci:
50 g mlijeka,
2 stacks voda,
100 g jogurta ili kefira,
½ šolje raženo brašno.

Priprema:
Brašno razblažite u maloj količini hladne vode, dodajte preostalu vodu i prokuvajte. U dobijenu kašu dodajte mlijeko i jogurt i ostavite na sobnoj temperaturi jedan dan.
Ovo su različiti milkšejkovi. Enjoy!

Larisa Shuftaykina

Mliječni šejk je koristan za odrasle i djecu s pravom se smatra dijetalnim proizvodom ako se u sastav dodaju komponente s niskim sadržajem masti. Smjesu vole odrasli, djeca i starije osobe, jer su blagodati mlijeka legendarni. Napitak možete pripremiti kod kuće ako imate dovoljno znanja o sastojcima i tehnologiji. Međutim, kao i svaka druga stvar, postupak uključuje niz karakteristika koje se moraju uzeti u obzir. Pogledajmo redom važne aspekte i damo praktične preporuke.

Karakteristike pravljenja milkšejka

Ako pripremate koktel za dijete, dajte prednost bezalkoholnom sastavu. U "odrasle" koktele možete dodati liker, liker od brusnice, rum itd. (po vašem nahođenju).
Kao osnovu za milkshake možete koristiti ne samo mlijeko, već i kiselu pavlaku, kefir, kajmak i fermentirano pečeno mlijeko. Neki ljudi piću dodaju svježi sir kako bi povećali energetsku vrijednost.
Tradicionalna tehnologija pripreme milkshakea ne uključuje aditive. Napitak se priprema isključivo od mlijeka i sladoleda, tako da tehnika nije posebno teška.
Pre pripreme koktela, mleko stavite u frižider i ohladite. Optimalna temperatura se smatra 5-6 stepeni.
Piće se priprema blenderom ili mikserom, u nekim slučajevima i barmenskim šejkerom. Svi sastojci moraju se umutiti maksimalnom snagom kako bi se sastav povećao i ne bi dugo padao.
U slučajevima kada se domaći milkshake priprema sa aditivima kao što su čokolada ili led, ovaj drugi se mora procijediti kroz kuhinjsko sito.
Ako ste na dijeti ili pazite na svoju težinu brojeći kalorije, koristite hranu s niskim udjelom masti. U tom slučaju dajte prednost niskokaloričnom mlijeku i zamijenite sladoled jogurtom s niskim udjelom masti. Takođe bi bilo korisno dodati ne baš slatko voće (kivi, jagode, ribizle, jabuke itd.).
Vizualni pregled će vam pomoći da utvrdite spremnost proizvoda. Ako su ispunjeni svi uvjeti, na površini milkshakea će se formirati gusta gusta pjena s mjehurićima iste veličine.
Za osnovu možete uzeti klasičnu tehnologiju, a zatim je mijenjati po vlastitom nahođenju. Dodajte kondenzovano mleko, razne dodatke, kafu, kakao, sirupe, voćne sokove. Za one koji nemaju mašte, prikladni su gotovi recepti.
Često se koktel priprema od lješnjaka, oraha, badema i drugih sličnih sastojaka. Sastojke je potrebno prvo propržiti u tiganju, a zatim sameljiti u blenderu ili mlinu za kafu dok ne postane brašno.
Mliječni šejk se servira odmah nakon miješanja svih sastojaka. U suprotnom će se pjena slegnuti, smjesa će se zagrijati, zbog čega će okus patiti.
Najvrednijim punilima smatraju se voće, bobice, voćni napici i sokovi. Posebno su popularne jagode, banane, kajsije, maline, šumske jagode i ribizle (crvene, crne). Ne zaboravite na avokado, borovnice, grožđe bez koštica itd.

Milkshake: klasični recept

mlijeko (sadržaj masti 2-3,2%) - 1,3 l.
kremasti sladoled - 325 gr.

Da biste pripremili milkshake na tradicionalan način, prvo morate otopiti sladoled. Izvadite proizvod iz ambalaže, stavite u dublju posudu i ostavite na sobnoj temperaturi pola sata.
Radi praktičnosti, sladoled možete narezati na kockice iste veličine. Preporučljivo je odabrati sastav s oznakom "vanilija" ili "kremast" s minimalnim sadržajem aditiva.
Mlijeko se, naprotiv, mora ohladiti na 6 stepeni. Stavite vrećicu u frižider i sačekajte određeno vreme.
Kada su svi sastojci gotovi, uzmite činiju blendera, dodajte otopljeni sladoled i mleko. Prvo uključite uređaj na srednju oznaku (oko 1 minut), a zatim tucite maksimalnom brzinom.
Pripremite čaše ili čaše za milkshake. Operite ih i osušite, stavite u frižider na 20 minuta ili u zamrzivač na 10 minuta. Nakon što se posuđe ohladi, sipajte gotov napitak i umetnite slamku. Po želji ukrasite rub čaše bobicama ili voćem.

kremasti sladoled - 165 gr.
mleko sa sadržajem masti 3,2% - 245 gr.
svježe jagode - 12 bobica.

Izvadite sladoled iz ambalaže, premjestite ga u staklenu posudu i ostavite na sobnoj temperaturi četvrt sata. U to vrijeme operite jagode, uklonite peteljke, grančice i listove. Osušite bobice papirnim ubrusom.
Mlijeko stavite u frižider na 20 minuta. Nakon što prođe vrijeme, sipajte u čašu blendera, dodajte otopljeni sladoled i svježe jagode.
Mutite sastojke na maksimalnoj snazi dok smjesa ne postane pahuljasta. Za one koji nemaju blender, mogu koristiti šejker ili mikser. Ako smjesa ispadne gusta, razrijedite je mlijekom, pa ponovo umutite.
Stavite nekoliko čaša u frižider i ohladite ih. Mliječni šejk sipajte u činiju, odozgo ukrasite rendanom čokoladom ili kakaom, a na ivicu stavite pola jagode. Poslužite odmah, ne zaboravite da ubacite slamku.

Koktel od avokada

mleko - 650 ml.
avokado - 1 kom.
med - 35 gr.
sirup (opciono) - 10 ml.
sladoled (opciono) - 200 gr.

Ako pravite milkshake sa sladoledom, izvadite ga iz pakovanja i ostavite da se delimično otopi na sobnoj temperaturi.
Kutiju od mlijeka stavite u hladnjak i ostavite pola sata. Otopite med u mikrotalasnoj i pomešajte sa mlekom. Pomiješajte navedene sastojke sa sladoledom.
Počnite sa obradom avokada. Za pripremu pića koristi se samo zrelo voće. Uklonite kost, žličicom ostružite pulpu i blenderom sameljite u kašu.
Sve sastojke pomešati, dodati sirup i med. Umutiti mikserom ili blenderom na maksimalnoj brzini i procijeniti rezultat. Ako je koktel nezaslađen, dodajte još meda.
Sipajte u čaše, ne zaboravite da ubacite slamčicu. Po želji vrh napitka možete ukrasiti kokosovim listićima ili naribanim bademima.

med - 55 gr.
mleko - 550 ml.
sladoled (vanilija ili krema) - 275 gr.
svježe maline - količina po vlastitom nahođenju

Otopite med na vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj, ulijte u mleko, promešajte i stavite u frižider dok se potpuno ne ohladi.
Izvadite sladoled iz pakovanja i stavite ga u staklenu posudu da se otopi. Nakon što mlijeko dostigne temperaturu od 6-8 stepeni, dodajte mu sladoled.
Sipajte smesu u blender i blendajte dok ne postane glatka. Napitak bi trebao povećati veličinu, u tom trenutku možete dodati svježe maline. Ponovo uključite uređaj na maksimalnu snagu i nasjeckajte bobice.
Prije nego popijete koktel, smjesu procijedite kroz kuhinjsko sito ili gazu da uklonite sjemenke. Sipajte u čaše, ivicu posude ukrasite malinama i ubacite slamčicu.

Koktel sa ribizlom

ribizla (crna ili crvena) - 235 gr.
mleko - 650 ml.
vanilin šećer - 12 gr.
granulirani šećer - 55 gr.
pileće žumance - 1 kom.
sladoled - 150 gr.

Možete koristiti svježe ili smrznute ribizle. U potonjem slučaju ostavite bobice na sobnoj temperaturi da se istopi. Uradite isto sa sladoledom.
Mlijeko sipajte u dublju posudu, dodajte granulirani šećer i vanilin. Kada se kristali potpuno istopi, mliječni sirup stavite u frižider i ohladite na 6 stepeni.
Pomiješajte sladoled sa ribizlom, prelijte mlijekom. Umutiti pileće žumance u blenderu, preostale sastojke sipati u činiju. Dovedite smjesu u homogeno gusto stanje.
Napitak procijedite kroz kuhinjsko sito i sipajte u čaše. Ubacite tubu, po želji pospite naribanim bademima ili orasima.

mleko - 525 ml.
šećer u prahu - 15 gr.
sladoled - 160 gr.
smrznute ili svježe trešnje - 135 gr.

Višnje stavite u cjedilo, isperite pod slavinom i osušite. Uklonite stabljike i kosti. Ako se koristi smrznuto bobičasto voće, prvo se mora staviti u mikrovalnu pećnicu na način „Odmrzavanje“.
Mlijeko stavite u frižider na pola sata. Izvadite sladoled iz ambalaže, stavite ga u dublju posudu i ostavite da se otopi. Mlijeko sa sladoledom sjedinite u čaši blendera, mutite smjesu 2 minute.
Nakon što prođe predviđeno vrijeme, dodajte višnje i ponovo uključite blender. Ako želite, možete koristiti šejker, ali tada će bobice biti u obliku komada (koktel ćete morati jesti kašikom).
Sipajte glatki napitak u čaše, ukrasite listićem mente ili kokosovim pahuljicama. Stavite slamku i poslužite odmah nakon pripreme.

Koktel sa kakaom

kakao prah - 20 gr.
sladoled od vanile - 175 gr.
mleko - 220 ml.
čokolada - 40 gr.

Skuvati kakao prema uputstvu, ohladiti. Sladoled od vanile delimično otopite na sobnoj temperaturi. Mlijeko ohladite u frižideru, pomiješajte sa sladoledom i kakaom.
Čokoladu narendajte na sitno rende i dodajte u prethodnu smesu. Stavite sve sastojke u blender i miksajte na maksimalnoj brzini 3 minute.
Gotov napitak sipajte u prethodno ohlađene čaše, ukrasite rendanom čokoladom i ubacite slamčicu. Po želji stavite 3 komada na "šešir". lješnjaci ili bademi.

Banana cocktail

zrela banana - 2 kom.
mleko - 320 gr.
sladoled - 245 gr.
med - 15 gr.
mljeveni cimet - 2 prstohvata

Bananu ogulite, narežite na tanke kriške i sameljite u blenderu u kašu.
Izvadite sladoled iz čaša ili pakovanja, narežite ga na kockice i dodajte banani.
Mlijeko prethodno ohladite u frižideru, zatim dodajte med i miješajte dok se potpuno ne otopi. Smjesu sipajte u blender sa bananom i sladoledom.
Dodajte 1 prstohvat cimeta, mutite 3-4 minute, a zatim sipajte u čaše i ukrasite drugim prstohvatom cimeta. Stavite slamku i odmah poslužite.

Milkshake je jedan od onih napitaka koji se lako mogu pripremiti kod kuće. Glavna stvar je da imate blender ili šejker, ako želite, možete koristiti mikser. Razmotrite recepte na bazi jagoda, kakaa, trešanja, banana, ribizle, malina ili avokada. Koktel ukrasite rendanim orasima, dodajte čokoladu ili kokosove strugotine. Količinu mijenjajte po želji, dodajte alkohol i iznenadite svoje goste.

Video: Oreo milkshake sa ukusom

Dragi gosti naše internet kafeterije! Danas vas častimo milkšejkovima pripremljenim bez sladoleda u običnom blenderu.

Šta je dobro kod milkšejkova? U ljetnim vrućinama savršeno gase žeđ, ugodnog su okusa koji vole i odrasli i djeca. I konačno, zdrave su, jer se prave od prirodnog kravljeg mlijeka. Za djecu je veoma važno da napune organizam kalcijumom i vrijednim aminokiselinama koje štite imuni sistem. A ovaj korisni kompleks za jačanje kose, zuba i kože neće naškoditi nijednoj odrasloj osobi. Sjetite se prve ljepotice Istoka - Kleopatre! Nije se uzalud kupala sa mlekom!

Ali ne vole sva djeca i ne piju mlijeko sa zadovoljstvom. Ali malo je vjerovatno da će odbiti milkshake. Istina, u jesensko-zimskom periodu, milkshake sa sladoledom nije preporučljiv za djecu. Čak i bez sladoleda u ovo doba godine imaju šmrkljave i kašalj. Odrasli nemaju vremena za liječenje.

Zato smo odlučili da za naše goste pripremimo milkshake bez sladoleda, na bazi mlijeka, sa postojanom, prozračnom mliječnom pjenom. Sigurno će se svidjeti vama i vašoj djeci. Ovaj koktel nije nimalo teško pripremiti kod kuće, u vlastitoj kuhinji. Ali da bi koktel bio savršen, morate znati neke kulinarske suptilnosti.

naime:

Ohlađeno mlijeko je najbolje za umutiti milkshake u mikseru ili blenderu. Njegova temperatura bi trebala biti +6 stepeni ili otprilike toliko.
Brzina mućenja treba da bude velika. To vam omogućava da postignete homogenu konzistenciju umućene mase.
U milkshakeu, baza je mlijeko. Ali dodavanjem voćnih sokova ili sirupa možete prilagoditi boju i okus pića po vlastitom nahođenju (žuta, narandžasta, ružičasta, plava).
Ako se u koktelu koriste bobičasto voće ili voće sa sjemenkama, kao i grudvica leda, prije serviranja treba ga procijediti. Za uklanjanje neželjenih sjemenki i malih komadića leda.
Umjesto punomasnog mlijeka (za one koji paze na svoju figuru), u koktel možete dodati nemasni jogurt. Pravi divan dijetalni napitak.
Domaći milkšejkovi su dopunjeni bobičastim voćem kao što su maline, jagode, borovnice, brusnice, ribizle i trešnje. Najprikladnije voće su jabuke, breskve, ananas, kajsije, banane i dinja. Zobene pahuljice su odlične kao dijetalna opcija.
Bobičasto voće za koktele pogodno je i svježe i smrznuto. Pogotovo u proleće, kada osetimo nedostatak vitamina, ovako bogata i zdrava pića su pravi spas za naš organizam.

Predstavljamo vam nekoliko recepata za domaće milkšejkove bez sladoleda koji se mogu pripremiti u blenderu.

Čokoladni koktel

Ovo je prilično hranljiv napitak, jer njegov sastav, osim mlijeka, uključuje kakao prah i rendanu čokoladu. Šećer se, naravno, može prilagoditi svom ukusu.

Sastojci:

Mlijeko - 0,5 šolje;
Kakao prah - 1 kašika;
Drobljeni led - 0,5 šolje (približno);
Šećer - po ukusu;
Rendana čokolada - za dekoraciju.

Mlijeko, kakao prah i led umutiti blenderom ili mikserom. Preporučljivo je dok led ne prestane da zvecka o zidove posude blendera. Zatim gotov koktel sipajte u visoke čaše ili zdjelice. A na vrh se prelije rendana čokolada. Poslužite odmah.

Koktel od vanilije

Veoma ukusna i aromatična verzija koktela. Deca ga vole! Podsjeća ih na sladoled od vanile u kojem su uživali ljeti.

Sastojci:

Mlijeko - 300 ml;
Vanilin šećer - 1 kašičica;
granulirani šećer - 4 kašičice;
Kocke leda - 3 kom.

Prvo treba da umutite mleko sa vanilin šećerom. Zatim dodajte led i granulirani šećer. Mutite oko 10 sekundi. Za malu djecu, kako biste eliminirali mogućnost prehlade, možete napraviti koktel bez kockica leda.

Banana cocktail

Ova opcija uopće ne uključuje dodavanje leda. Za ljubitelje banana, ovo je jednostavno divna poslastica.

Sastojci:

Banana - 1 kom.;
Šećer - 2 kašičice;
Mlijeko - 500 ml.

Banana se prvo mora oguliti i iseći na komade. Stavite sve sastojke u zdjelu blendera i miksajte nekoliko sekundi dok se ne stvori lijepa mliječna pjena. Sipajte u visoke čaše. Pijte kroz slamku. Djecu to posebno privlači!

Koktel "Voćna fantazija"

Sami određujemo komponente ovog koktela, fokusirajući se na ono što je dostupno. Ovdje je pogodno svježe voće ili bobice, sirup od voćnog džema i smrznuti pripravci. Čak i sokovi od voća i bobica.

Sastojci:

Voće, bobice (sirup) - 200 grama;
Šećer - 100 grama ili po ukusu;
Mlijeko - 500 ml.

Koristili smo sok od kajsije sa pulpom (domaći). Uzeli smo ga u jednakim razmerama sa mlekom, dodali nekoliko komada leda (3-4 komada) i 4 kašičice šećera. Ispao je divan koktel, mirisan i lijep!