.
Şimdi size bu üstleri nasıl kullandığımı anlatacağım.
Pancar,
- patates,
- karnabahar,
- soğan,
- havuç,
- dondurulmuş pancar üstleri,
- dondurulmuş tatlı biberler,
- ezilmiş domates veya salça,
- kızartmak için ayçiçek yağı,
- bir diş sarımsak,
- pancar çorbası için baharatlar,
- şeker,
- sirke,
- karabiber,
- Defne yaprağı,
- tuz.
Pancar çorbası yavaş tencerede veya tencerede pişirilebilir. Kızartmayı bir tavada ve diğer her şeyi hız ve rahatlık için yavaş bir tencerede pişirdim.
Bir patatesi ve bir miktar karnabaharı doğradım, içine su doldurdum, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekledim.
Çorbayı üstü açık olarak birkaç dakika pişirdim. Bu sırada tuz, şeker ve sirke miktarını ayarladım. Pancar çorbası baharatları ve doğranmış sarımsak karanfil eklendi.
Kapattım, kapağını kapattım ve tatların birbirine karışabilmesi için yaklaşık beş dakika beklettim.
Tüm. Pancar çorbası hazır ve yemeye hazır. Afiyet olsun!
Birçok insan için büyükanneleri çocukken çorba yapardı. Kendimiz pişirmeye başladığımızda, bazı insanlar onları her gün öğle yemeğinde yeme alışkanlığını sürdürdü, bazıları ise ikinci bir yemek yerine ara sıra pişiriyordu. Tavuklu standart çorbalar, lahana çorbası, köfteli çorba, pancar çorbası. Çok az kişi tüm bu yemeklerin vejetaryen beslenmeye uygun olduğunu ve hazırlanabileceğini biliyor. Oldukça fazla pişirme seçeneği var. Etsiz pancar çorbasındaki sebzeler doğranabilir veya püre çorbası haline getirilebilir. Pancar taze veya salamura olarak eklenebilir. Sıcak bir günde soğuk çorba mükemmel bir seçenek olacaktır, normal bir günde ise sıcak çorbanın yanına çok yakışacaktır.
Mercimek pancarı en sağlıklı, düşük kalorili ve lezzetli olanıdır. Bugün yemek pişirelim etsiz pancar.
Etsiz pancar çorbası
Tarif için ihtiyacımız olan:
- 1 BİLGİSAYAR. soğanlar. Soğanları geçen yılın stoğundan almak yerine satın alıyorsanız: Filizlenmemiş soğanları seçin.
- 1 adet havuç. Seçim yaparken sebzenin çatlaksız, kesiksiz ve sert olmasına dikkat edin. Yıkanmamış havuç satın almak paradan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Mağazada normal olanlardan en az 2 kat daha pahalı olan soyulmuş, yıkanmış havuçlar var. Pişirmeden önce, yine de üstteki yıpranmış tabakayı çıkarmak zorunda kalacaksınız.
- 1 adet pancar.Önceki noktaya benzer şekilde elastik sebzeleri seçin. Pancar için 1 büyük pancar veya birkaç küçük pancar uygundur.
- 2 adet. domates veya 2 yemek kaşığı. salça. Yaz gelinceye kadar sebze fiyatları çok yüksek. Domates salçası satın almak veya kapalı sebzeler kullanmak paradan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Bir macun seçerken bileşime dikkat edin. E katkı maddesi içermemeli. Bana göre en ideal sos Dolmio. Yalnızca doğal bileşenler içerir. Mağaza birkaç çeşit sunuyor: mantarlı, soğanlı vb. Her zevke uygun olanı seçebilirsiniz.
- 4-5 adet. patates. Patates alırken filizlenmemiş ve kesilmemiş olmasına dikkat edin.
- Tatmak için baharat ve tuz.Çorba, tavuk suyu katkı maddeleri vb. için hazır baharatlar satın alabilirsiniz. Piyasada ağırlıkça baharat satın almak daha iyidir. Bu size ailenizin her üyesinin iştahını uyandıracak doğal bir bileşim ve eşsiz bir aromayı garanti eder.
Etsiz pancar nasıl pişirilir: fotoğraflı adım adım tarif
- Domatesi yıkayın. Küpler halinde kesin. Tavadaki sebzelere ekleyin. Domates salçanız varsa domates yerine onu ekleyin. Sebzelerin üzerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin. Bir kapakla örtün. Pancarlar hazır olana kadar 10-15 dakika kaynamaya bırakın.
- Patatesleri yıkayıp soyun. Küpler halinde veya dilediğiniz şekilde kesin. Sebzeler hazır olduğunda onlara patates ekleyin. Karıştırın ve 3-5 dakika pişmeye bırakın.Çorba haline gelinceye kadar suyla doldurun. Bazıları “kaşığın durması için” durumunu sever, bazıları ise daha fazla et suyunu tercih eder.
Bu tarifin pişirme sürecini buradan izleyin:
Aileyi masaya davet ediyoruz. Afiyet olsun.
Pancar çorbası çeşitleri
Pancar çorbası bir tür pancar çorbasıdır. Hazırlanması çok daha az zaman alır.
Tarife göre sıcak pancar çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 3 parça. pancar. Eğer büyük pancarlarınız varsa, bir tane yapacaktır.
- 3 parça. domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası.
- 2 havuç Mağazada soyulmamış sebzeleri seçin. Yıkanmış olanları satın alırsanız, yine de onları evde tekrar yıkamanız ve üstteki rüzgarlı tabakayı çıkarmanız gerekecektir.
- 2 adet. soğanlar.
- 1 kutu konserve fasulye. Birçok üretici domates salçasında fasulye sunmaktadır. Bunun gibi bir kavanoz satın alabilir ve domatesli ürünü hariç tutabilirsiniz. Pancar çorbası için kırmızı veya beyaz fasulye uygundur.
- Defne yaprağı.
- Tatmak için baharat, tuz ve şeker.
- Kızartmak için ayçiçek yağı.
- Bitmiş pancar çorbasına eklemek için ekşi krema.
Sıcak pancar çorbası tarifi
Tencerenin 2/3'üne kadar su dökün. Ateşe veriyoruz, suya biraz tuz ekliyoruz. Kaynamaya bırakın.
Bu sırada pancarları yıkayıp soyun. Kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sürülecek bir şeyiniz yoksa şeritler halinde doğrayabilirsiniz. Su kaynayınca sebzeleri ekleyin.
Kabuğu soğandan çıkarın. Suyla durulayın. 1 adet soğanı bütün olarak koyun. İkincisini ince ince doğrayın ve düşük ateşte bir tavada kızartmaya gönderin. Soğan altın rengi almalıdır.
Havuçlar da aynı şekilde yıkanır, temizlenir ve kaba bir rende üzerine rendelenir. Kızartmak için soğana ekleyin.
Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Domates salçanız varsa kavurmaya birkaç kaşık ekleyin.
Bir tavada domates, soğan ve havuçları karıştırın. Birkaç dakika sonra pancar çiftliğine gönderiyoruz.
Pancar çorbasını hazırlamak yaklaşık 40 dakika sürecektir. Pancarın pişmesi en uzun zaman alır. Bitime 5 dakika kala fasulyeleri, defne yaprağını ve baharatları ekleyin. Pişirme tamamlandığında soğanın başını çıkarın ve çöpe atın.
Ortaya çıkan pancar çorbasını tabaklara dökün. Bir kaşık ekşi krema ekleyin. Kıyılmış küçük otlarla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Soğan, havuç, patates, pancar ve sarımsakları soyun. Bir tencereye 2,5 litre su dökün, kaynatın, tadına göre tuz ekleyin ve patatesleri küp küp doğrayın. Patatesleri 25 dakika kısık ateşte pişirin.
Bitkisel yağ içeren bir tavaya doğranmış soğanı ve iri rendelenmiş havuçları koyun.
Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar (3-4 dakika) ara sıra karıştırarak kavurun, ardından kaba bir rende üzerine rendelenmiş pancarları ekleyin. Üzerine tuz serpin, üzerine şeker serpin ve sirke serpin.
Sebzeleri bir tavada karıştırın, ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın, ardından tavadan 100-150 ml su dökün ve sebzeleri kısık ateşte 5-7 dakika pişirin.
Tavanın içindekileri karıştırın, sebzeleri 4-5 dakika pişirin, ardından doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın ve gazı kapatın. Mercimek pancar çorbası için domates-pancar sosu hazır.
Patatesler hazır olduğunda domates-pancar sosunu tavaya koyun ve baharatları ekleyin. Pancar çorbasını karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 7-10 dakika pişmeye bırakın.
Bitmiş, çok lezzetli, zengin yağsız pancar çorbasını kapalı kapak altında 15 dakika bekletin, ardından tabaklara dökün ve otlar ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Etsiz yemek sevenler için hafif, tonik ve aromatik sebze çorbası. Ekşiliği arttırmak için limon suyu, doğal sirke, ekşi elma ekleyin - dozaj, daha hassastan serte doğru pişirilerek tada göre güvenli bir şekilde ayarlanabilir.
Mercimek sıcak pancar çorbası isteğe bağlı olarak ekşi krema ve kalın krema ile tatlandırılır. Sıcak yaz günlerinde bu çorba lezzetli, soğutulmuş, canlandırıcı bir etkiye sahip ve okroshka ve kholodniki'yi anımsatıyor.
Listeden ürünleri alın. Pancarları önceden fırında pişirin.
Öncelikle doğranmış patatesleri ve kereviz kökünü kaynar suya (1,5-1,7 l) koyun. Patatesleri daha büyük, kerevizleri daha küçük olarak bölüyoruz. Defne yaprağı tadında. Tekrar kaynattıktan sonra ısıyı düşürüp tuzsuz 15-20 dakika pişirin.
Aynı zamanda soğanı, havuçları ve soyulmuş ekşi elmayı doğrayın.
Bitkisel yağlı bir tavada önce soğanı kızartın, 2-3 dakika sonra havuçları ekleyin - karıştırın, birkaç dakika daha tutun ve ardından elma dilimlerini atın. Sonraki 2-3 dakika soteleyin.
Yumuşatılmış karışıma pişmiş pancarları (rendelenmiş veya ince çubuklar halinde kesilmiş), limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
Pancarlı sosu bir tencereye aktarın, tuz ekleyin, kaynatın ve tadın. 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alın ve karabiber ekleyin.
Birkaç dakika bekletin ve sıcak yağsız pancar çorbasını taze otlarla servis edin.
Afiyet olsun!
Pancar çorbası, yalnızca hazırlama kolaylığı açısından farklı olduğu bilinen pancar çorbası çeşitlerinden biridir.
Pancar çorbası, püre çorbası olarak hazırlanabileceği gibi, ince doğranmış sebzelerle de hazırlanabilir. Oruç sırasında etsiz de hazırlanabilir. Yemek pişirmek için sadece taze değil aynı zamanda salamura pancarları da kullanabilir ve sebze çeşitlerini değiştirebilirsiniz.
Mercimek pancar çorbası, özellikle sıcak mevsimde pişirilirse sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk da olabilir. Soğuk versiyondan farklı olarak pişirme sırasında sıcak versiyona kefir veya diğer fermente süt ürünleri eklenmez. Baz olarak ekşi maya veya pancar suyu kullanılır. Genç pancarlı pancar çorbası en lezzetlisidir. Tarifi web sitesinde sunulan mercimek pancar çorbası, düşük kalorili lezzetli bir yemektir.
Ev yapımı pancar tarifi
İçindekiler:
- Patates - 2 adet;
- Limon - 0,5 adet;
- Soğan - 1 adet;
- Sebze yağı;
- Havuç - 1 adet;
- Pancar - 300 gr;
- Tuz;
- Defne yaprağı;
- Sarımsak - 2 diş.
Pişirme metodu ev yapımı pancar yetiştiricisi:
Pancarları soyun, bir tencereye soğuk su ekleyin ve pişirin. Bitmiş pancarları soğutun, suyu dökmeyin. Pancarları parçalara ayırdıktan sonra kalan sıvıya patatesleri ekleyin.
Patatesler haşlanırken doğranmış sarımsak ve soğanı bir tavada kızartın. Havuçları şeritler halinde kesin ve bir tavaya koyun. Sebzeleri karıştırmayı unutmadan 3 dakika kızartın, ardından et suyu ve patatesle birlikte bir tencereye aktarın.
Soğutulmuş pancarları şeritler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Pancar çorbasını kısık ateşte 5-10 dakika bekletin. Çorba neredeyse hazır olduğunda limon suyu, tuz ve defne yaprağını ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve bir süre bekletin.
Elmalı pancar çorbası
İçindekiler:
- Herhangi bir yeşillik.
- Patates - 3 adet. (ortalama);
- Havuç - 1 adet. (ortalama);
- Birinci sınıf un - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Soğan - 1 adet. (ortalama);
- Tatmak için şeker ve tuz;
- Pancar - 1 adet. (ortalama);
- Kimyon;
- Salça;
- Elma - 1 adet.
Pişirme metodu elmalı pancar çorbası:
Bir tencerede (1,5 litre) kaynar suyu tuzlayın, kimyon ve doğranmış patatesleri ekleyin. Patatesler pişerken yavaş yavaş rendelenmiş havuç, önceden kızartılmış soğan, salça ve unu ekleyin.
Patatesler pişince çorbaya ince şeritler halinde kesilmiş haşlanmış pancarın yanı sıra önceden rendelenmiş taze elma ekleyebilirsiniz. Sebzeler tamamen pişene kadar pişirin. Bitmiş çorbayı doğranmış otlar serpin.
En iyi şef Andrey Makhov - en iyi tarifler