Hogyan készítsünk finom cukkinis palacsintát? Receptek cukkinis palacsinta készítéséhez. Cukkinis palacsinta receptje: gyors, ízletes, egészséges Videó: “Cukkinis-burgonyás palacsinta”

Egy kiadós és nagyon ízletes étel elkészítéséhez nem kell vásárolnia és drága termékeket keresnie, mert egyszerű összetevőkkel is meg lehet boldogulni - azokkal, amelyek otthon vannak. Vegyük például a közönséges cukkinit, a lisztet és a tojást. Ilyen egyszerű termékekből nagyon finom és elképesztően ízletes cukkini palacsintákat készíthet.

Maga a folyamat hihetetlenül egyszerű, és nem is függ a főzési módtól. A gyümölcsöt lehetőleg fiatalon és erősen szedjük. Ebben az esetben nincs szükség a bőr lehúzására. De a durva bőrű felnőtt gyümölcsöknél jobb természetesen levágni, és természetesen megszabadulni a magoktól.

Tehát a mai cikkben nézzük meg az egyszerű, nagyon ízletes és egészséges cukkinis palacsinta receptjeit. Miért cukkini, kérdezed? Igen, mert ezektől a palacsinták puhák, esszenciális makro- és mikroelemekben, vitaminokban és rostokban gazdagok. És ezek a receptek azok számára készültek, akik szeretik a recepteket

Hogyan kell főzni a cukkinis palacsintát búzadarával - recept fotókkal

Hozzávalók:

• Kis cukkini - 2 db
• tojás - 1 darab
• hagyma - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 darab
• búzadara - 4 evőkanál. l
• keményítő - 2 evőkanál. l
• fokhagyma - 1 gerezd
• mustár - 1 evőkanál. l
• kurkuma - 1/2 teáskanál
• növényi olaj - sütéshez
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit meghámozzuk, ha szükséges kivesszük a magját, és durva reszelőn lereszeljük. Ezután adjunk hozzá búzadarát, és keverjük össze jól.

Ezután a hagymát és a kaliforniai paprikát apróra vágjuk, és a reszelt cukkinihez adjuk. Itt verjük bele a tojást, adjuk hozzá a keményítőt, a kurkumát, adjunk hozzá mustárt, sózzuk ízlés szerint és alaposan keverjük össze.

Helyezzen egy serpenyőt közepes lángra, öntsön bele növényi olajat, és süsse meg a palacsintákat mindkét oldalon, amíg meg nem fő. A kész ételt tejföllel tálaljuk!

Egyszerű cukkinis palacsinta fokhagymával és sajttal

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• tojás - 2 db
• kemény sajt - 100 gr
• hagyma - 1 darab
• liszt - 4 evőkanál. l
• fokhagyma - 2 gerezd
• növényi olaj - sütéshez
• zöldek, só és bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.

Ezután finomra vágjuk a megmosott zöldeket és a fokhagymát. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Ebben az esetben a hagymát húsdarálóban vagy turmixgépben lehet csavarni, hogy pürévé váljon. Majd mindezeket a hozzávalókat egy tálba tesszük reszelt cukkinivel, beleütjük a tojásokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd az egészet alaposan összekeverjük.

Most adjunk hozzá lisztet az elkészített keverékhez, és jól keverjük össze.

A serpenyőt közepes lángra tesszük, olajat öntünk bele, és megvárjuk, amíg kellően felforrósodik. Ezután egy evőkanál segítségével serpenyőbe tesszük a lapos kenyeret, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Főzés után a felesleges olaj eltávolítása érdekében a palacsintákat szalvétára helyezzük, majd tálaljuk.

Recept cukkinis palacsintához a sütőben

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db
• hagyma - 1 darab
• tojás - 1 db.
• zsemlemorzsa - 60 gr
• olivaolaj
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Majd kézzel kinyomkodjuk egy szitán, és áttesszük egy mély tálba, és kiöntjük a levét.

Hozzáadjuk a turmixgéppel vagy húsdarálóval apróra vágott hagymát, beleütjük a tojást, felöntjük 2-3 evőkanál olívaolajjal és jól összedolgozzuk.

Ezután adjuk hozzá a zsemlemorzsát és gyúrjuk újra.

Most egy evőkanál segítségével tegyük a süteményeket egy tepsire helyezett sütőpapírra, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 5-7 percre. Majd kivesszük, megfordítjuk és visszatesszük a sütőbe további 5-7 percre készre.

Ebben a receptben az olajszintet lefelé szabályozhatja a vékonyabb palacsinták esetében, vagy fordítva. Minden az egyéni preferenciáktól függ, a választás az Öné!

Édes cukkinis palacsinta

Hozzávalók:

• Cukkini - 500 gr
• cukor - 4 evőkanál
• liszt - 60 gr
• tojás - 1 db.
• só ízlés szerint.

Főzési mód:

A cukkinit meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük. Belekeverünk egy csirke tojást, hozzáadjuk a cukrot, ízlés szerint sót és a lisztet. Az egészet jól keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók.

Ezután megfordítjuk, és a másik oldalát is készre sütjük.

Cukkinis palacsinta tojás nélkül

Hozzávalók:

• Nagy cukkini - 1 db
• búzaliszt - 250 gr
• só, bors és friss fűszernövények - ízlés szerint.

Főzési mód:

A fentebb leírt receptekhez hasonlóan a cukkinit először meg kell hámoznunk, és eltávolítanunk a magokat. Közepes vagy finom reszelőn lereszeljük.

Adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.

Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és azonnal keverjük össze.

A tészta állagának vastagnak kell lennie, az alábbi képen látható módon.

Ezután tegyük közepes lángra a serpenyőt, öntsünk bele növényi olajat, kanalazzuk ki a palacsintákat és süssük mindkét oldalukat aranybarnára.

Kiadós cukkinis palacsinta darált hússal (videó)

Jó étvágyat kívánunk!!!

A sütőtök távoli rokonát, a cukkinit könnyű és finom íze miatt értékelik a szakácsok. A tizenhatodik században az európaiak asztalaira kerülve, szívesen látott vendégként és az egyik leghasznosabb vendég lett asztalainkon. Ma az év bármely szakában vásárolhat cukkinit, ha egyszerűen elmegy egy boltba vagy piacra. Azok, akik maguk termesztenek cukkinit, feltéve, hogy a héja sértetlen, szinte egész télen tárolhatja anélkül, hogy elveszítené azokat a jótékony tulajdonságait, amelyekről ezek a zöldségek régóta híresek. A cukkini nyugtató, sebgyógyító hatással bír, és segít leküzdeni a megszállott éhséget. Sok rostot, C-vitamint, foszfort és B-vitamint tartalmaz, ráadásul a cukkini diétás terméknek számít, és egyszerűen ízletes megváltás azoknak, akik káros diéták nélkül szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól, mert ez a zöldség. nagyon kevés kalória.

A cukkiniből sok egészséges és ízletes étel készíthető. A cukkinis rántott az egyik legnépszerűbb étel, amelyhez ezt a zöldséget használják, kiváló ízének és könnyű elkészítésének köszönhetően.

Cukkinis rántott - ételkészítés

Ennek az ételnek a főszereplője a cukkini, amely közül a legfiatalabb és legerősebbet kell választani. A fiatal cukkini bőre finom, ezért nem kell eltávolítani, hiszen gazdag hasznos anyagokban. Ezenkívül az ilyen héjak semmilyen módon nem befolyásolják az étel ízét.

Ha régi, vastag bőrű cukkinit használ, először alaposan meg kell mosni, meg kell hámoznia és ki kell távolítania a magokat.

Cukkinis palacsinta - a legjobb receptek

1. recept: Cukkinis rántott

Nagyon kevés időbe telik elkészíteni ezeket a zsenge, lédús, aromás palacsintákat, melegen és hidegen is fogyaszthatod, egyformán finomak lesznek.

Hozzávalók:

2 cukkini;
2 tojás;
5 evőkanál. l. Liszt;
fűszernövények, só, bors ízlés szerint;
növényi olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. A zöldeket finomra vágjuk, az elkészített cukkinit finom reszelőn lereszeljük, és ha nagyon lédús, a levét lecsepegtetjük.

2. A cukkinit és a zöldeket összekeverjük a tojással, hozzáadjuk a lisztet, sózzuk, borsozzuk, újra jól összekeverjük. A liszt hozzáadásakor ügyelni kell arra, hogy a cukkinis massza állaga ne legyen túl sűrű és ne legyen folyékony, ezért előfordulhat, hogy több lisztet kell hozzáadni, mint amennyi a receptben meg van írva.

3. Miután a serpenyőbe olajat öntöttünk, jól felforrósítjuk, és a tésztát kanállal kikanalazva, mindkét oldalukon néhány percig sütjük a palacsintákat. A palacsinta akkor lesz kész, ha szép arany héja lesz. Tejföllel tálaljuk.

2. recept: Cukkinis rántott hagymával

Nagyon ízletes étel. A hagyma különleges, pikáns ízt ad a cukkinis palacsintának. És nagyon gyorsan főznek.

1 közepes méretű cukkini;
1 csésze liszt;
1 hagyma;
1 tojás;
só és őrölt pirospaprika ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A cukkinit és a hagymát lereszeljük.

2. Az elkészített zöldségeket összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk és az egészet jól összekeverjük.

3. Hozzáadjuk a lisztet, újra alaposan összekeverjük.

4. A tésztát felhevített napraforgóolajos serpenyőbe kanalazzuk, és a palacsintákat mindkét oldalukon kb. 5 percig sütjük. A kész palacsintákat tejföllel tálaljuk.

3. recept: Cukkinis palacsinta darált hússal

Ennek az ételnek az elkészítésével nem csak köretet, hanem teljes értékű főételt is kaphat. A cukkini szellőssé és könnyűvé teszi ezeket a palacsintákat, és a hús töltelék. Ízlés szerint csirkéből, marhahúsból, sertéshúsból és akár darált halból is elkészíthetők.

Hozzávalók:

1 cukkini;
300 gr. darált hús;
2 hagyma;
2 tojás;
3 evőkanál. l. Liszt;
só és bors ízlés szerint.

1. A hagymát apróra vágjuk (durva reszelővel is felaprítjuk), és sóval, borssal együtt a darált húshoz adjuk.

2. A cukkinit lereszeljük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót: darált húst, lisztet, fűszereket, tojást, mindent jól összekeverünk.

3. Egy jól felforrósított serpenyőbe öntsünk napraforgóolajat, kanalazzuk bele a cukkinis tésztát és süssük aranybarnára a palacsintákat mindkét oldalukon.

4. Ezeket a palacsintákat főzés után azonnal tálaljuk, akkor lesz a legjobb megjelenésük és ízük.

4. recept: Édes cukkinis rántott

Nem túl hétköznapi recept, ami azonban mindenképpen tetszeni fog a gyerekeknek. A palacsinta nagyon puha és ízletes lesz, ezért feltétlenül kóstolja meg.

Hozzávalók:

200 gr. Liszt;
0,5 kg cukkini;
2 evőkanál. l. Szahara;
1 tojás;
só;
egy csipetnyi szóda;
rast. olaj a sütéshez.

1. Ehhez a recepthez jobb, ha hámozott cukkinit használunk. A cukkinit darabokra vágva vágja ki belőlük a magokat, és reszelje le a kapott darabokat a legfinomabb reszelőn. A kapott cukkinipürét a tojással, a liszttel, a cukorral, a sóval és a szódával egy kés hegyén összekeverjük.

2. Egy serpenyőt tűzön felhevítünk, öntsünk bele növényi olajat és óvatosan kanalazzuk bele a kapott tésztát, majd forró olajban süssük aranybarnára a palacsintákat.

3. Ezeket a palacsintákat melegen, édes szósszal, lekvárral, mézzel, tejföllel vagy vajjal tálaljuk.

5. recept. Fokhagymás cukkinis rántott

Ezek a palacsinták a fokhagymának köszönhetően tetszeni fognak a sós ételek szerelmeseinek. Ha az asztalra tálalod, ahogy mondani szokás, forrón, tejföllel, akkor minden bizonnyal a vendégek kedvenc étele lesz.

Hozzávalók:

1 közepes cukkini;
2/3 csésze liszt;
1 hagyma;
1 tojás;
2 gerezd fokhagyma;
só ízlés szerint.

1. A cukkinit és a hagymát lereszeljük, a fokhagymát fokhagymanyomón felaprítjuk.

2. A reszelt cukkinit, a fokhagymát és az apróra vágott hagymát összekeverjük tojással, sózzuk, borsozzuk, újra jól összekeverjük az egészet.

3. A kapott tésztát egy jól előmelegített napraforgóolajos serpenyőbe kanalazzuk, és a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.

4. Tálaljuk a palacsintát tejföllel, vagy húsételekhez köretként.

1. A cukkinis palacsinta tésztájának elkészítésekor figyelembe kell venni, hogy a fiatal cukkini (tejcukkininek is nevezik) több folyadékot termel, mint a nagy gyümölcsök, ezért szükség esetén vagy le kell ereszteni a felszabaduló cukkinilé egy részét , vagy adjunk hozzá több lisztet a tésztához, így a kívánt állagúra.

2. Cukkinis palacsinta készítésekor jobb, ha a tésztát kanalazza a serpenyőbe, hogy kicsi és ne túl vastag legyen. Ebben az esetben a serpenyőt nagyon jól fel kell melegíteni, akkor a palacsinta nem tapad az aljára, és étvágygerjesztő aranybarna héja lesz.

Sok nő kíváncsi, mit készítsünk cukkiniből. Különféle ételeket készíthet ebből a zöldségből. Ezek lehetnek saláták, harapnivalók és egyebek. Cikkünkben megnézzük, hogyan készülnek az ételek, 100 grammonként átlagosan 139 kcal. Amint látja, egy kevés ebből az egészséges ételből nem árt az alakjának. Számos módja van az ilyen növényi termékek elkészítésének.

Palacsinta. Recept egy

Most nézzük meg a cukkinis palacsinta készítésének folyamatát. Ezek a termékek ízletesek és egészségesek. Gyorsan megsülnek. Legjobb friss szósszal vagy tejföllel tálalni.

• két tojás;
• egy cukkini (friss);
• egy pohár liszt;
• só;
• őrölt feketebors.

Főzési folyamat

1. Először is mossuk meg a cukkinit, és vágjuk le a csikket. Ha a zöldség nem fiatal, távolítsa el a magokat és a bőrt.
2. A cukkinit reszelőn ledaráljuk.
3. Ezután adjunk hozzá sót, borsot és tojást.
4. Ezután adjunk hozzá lisztet. A tésztát alaposan összegyúrjuk.
5. Vegyünk egy serpenyőt, melegítsük fel, öntsük bele az olajat.
6. Ezután kanalazzuk ki a palacsintákat egy evőkanál segítségével.
7. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Palacsinta készítése kefirrel

Ezek a termékek nagyon finomak. Gyorsan készülnek. Az elkészítési recept nagyon egyszerű. Ez a főzési mód azoknak tetszeni fog, akik nem szeretnek sok időt tölteni a tűzhely közelében.

A palacsintát legjobb tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálalni. Az ilyen termékeket piknikre viheti. Friss levegőn még jobb ízük lesz.

A cukkinis palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 ml kefir;
• friss cukkini;
• tojás;
• egy csipet só;
• nyolc evőkanál liszt;
• 85 ml növényi olaj;
• egy csipet bors és ugyanannyi szóda.

Cukkini főzés otthon

1. Először villával enyhén felverjük a tojásokat és a sót. Most hozzáadhat egy csipet sót.
2. Ezután oltsa el a szódát kefirben.
3. Ezután keverje össze a fermentált tejterméket és a csirke tojást. Ezután alaposan keverjük össze.
4. A cukkinit alaposan megmossuk. Ha szükséges, hámozzuk meg.
5. A cukkinit közepes reszelőn ledaráljuk.
6. Ezután adjuk hozzá a kapott masszát a kefirhez és a tojáshoz.
7. Ezután borsozzuk ízlés szerint. Ha szeretné, adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket.
8. Ezután fokozatosan, keverés közben adjuk hozzá a lisztet. Ügyeljen arra, hogy a tészta ne legyen túl kemény.
9. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk olajat.
10. Tedd fel a tűzre.
11. Helyezze a palacsintákat a serpenyőre. Mindkét oldalukon étvágygerjesztő kéregig sütjük őket.
12. Most vegyen egy papírtörlőt. Helyezzen rá palacsintákat. Ez a felesleges zsír eltávolítása érdekében történik. A termékek nem csak melegen, hanem hidegen is tálalhatók, a zöldséges palacsinta továbbra is finom lesz.

Egészséges palacsinta sütése a sütőben

Kitaláltuk, hogy mit készítsünk a cukkiniből. Amint látja, különféle palacsintákat készíthet. Korábban leírtuk a serpenyőben való főzés receptjeit. Most megnézzük, hogyan készül a zöldséges palacsinta a sütőben. Válassz frissebb és lédúsabb cukkinit, akkor még finomabbak lesznek a termékek.

A palacsinta elkészítése nem több, mint fél óra. Ezeket a zöldséges lepénykenyéreket nemcsak melegen, hanem hidegen is tálalhatjuk. A paprika és a fűszerek hozzáadásával a termékek új ízt kapnak. A gyerekek különösen szeretni fogják ezeket a finom palacsintákat.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• egy pohár zsemlemorzsa;
• két cukkini;
• egy tojás;
• négy toll zöldhagyma;
• fél teáskanál só;
• fűszerek (válaszd a kedvedre valókat pl. vegyünk 1 teáskanál dijoni mustárt, pár csipet paprikát és egy evőkanál majonézt);
• kaliforniai paprika;
• 0,5 csésze reszelt sajt (például parmezán).

A cukkinis palacsinta sütőben történő elkészítésének folyamata:

1. Először kapcsolja be a sütőt. Kétszáz fokra melegítjük.
2. Vegyünk egy tepsit, és permetezzük be növényi olajjal.
3. Öblítse le a zöldségeket.
4. A kaliforniai paprikát kockákra vágjuk.
5. A cukkinit durva reszelőn ledaráljuk. Ezután távolítsa el a felesleges levet. Ehhez a reszelt cukkinit túróruhába tesszük, majd kinyomkodjuk.
6. Most egy nagy tálra van szüksége. Tegyük bele a reszelt cukkinit, a kockára vágott borsot és az apróra vágott hagyma tollakat. Ezután hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a tojást, a reszelt sajtot, a fűszereket, a sót. Ezután mindent jól keverjünk össze.
7. A kapott masszából tizenkét terméket kapunk. Helyezze őket egy előkészített sütőlapra.
8. A cukkinis termékeket előmelegített sütőben tíz percig sütjük.
9. Ezután fordítsa meg őket. Ezután süssük további nyolc percig. Ezután vegye ki a palacsintákat a sütőből. Tálaljuk őket tejföllel. Jó étvágyat kívánunk!

Növényi termékek tojás nélkül

Most elmondjuk, hogyan készítsünk cukkini palacsintát tojás nélkül. Ez az étel nem csak ízletes és egészséges. Ha figyeli az étrendjét, akkor valószínűleg tetszeni fog ez a főzési lehetőség. A termékek aromásak, ropogósak és ízletesek.

A főzéshez szüksége lesz:

• zöldek (kapor és petrezselyem);
• bors;
• cukkini;
• két evőkanál liszt;
• egy evőkanál növényi olaj.

A zöldséges palacsinta elkészítésének folyamata az otthoni konyhában:

1. Először lereszeljük a cukkinit.
2. Ezután finomra vágjuk a zöldeket.
3. A cukkinit kinyomkodjuk.
4. Ezután keverje össze őket gyógynövényekkel.
5. Keverjük össze alaposan.
6. Ezután adjunk hozzá lisztet.
7. Addig keverjük a tésztát, amíg sűrű nem lesz.
8. Most szüksége van egy serpenyőre. Öntsünk növényi olajat.
9. Helyezze a serpenyőt alacsony lángra.
10. A tésztából palacsintát készítünk.
11. Ezután helyezze őket a serpenyőbe.
12. Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.

Termékek sajttal és fokhagymával

Finom. Ez az étel sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A cukkini általában nagyon hasznos az ember számára, eltávolítja a mérgező anyagokat. Ezért ezt az ételt érdemes megenni.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 100 gramm kemény sajt;
• egy közepes méretű cukkini;
• tojás;
• gerezd fokhagyma;
• bors (egy csipet);
• két evőkanál növényi olaj;
• másfél evőkanál liszt;
• só (egy teáskanál).

Hogyan kell főzni a cukkinis palacsintát sajttal és fokhagymával:

1. Vegyünk egy cukkinit, öblítsük le, hámozzuk meg.
2. Ezután durva reszelőn lereszeljük a zöldséget egy tálba. A folyamat során keletkező folyadékot leengedjük. Erre azért van szükség, hogy termékeink ne essenek szét.
3. Vegyünk egy tál cukkinit, és üssünk bele egy tojást.
4. Ezután lereszeljük a sajtot (lehet durvára vagy finomra).
5. Adjuk hozzá a tálhoz.
6. Sózzuk és borsozzuk a keveréket.
7. Adjunk hozzá lisztet a tálba.
8. Mindent alaposan összekeverünk. Ha azt látjuk, hogy túl folyékony a tészta, adjunk hozzá egy kis lisztet.
9. Most szüksége van egy serpenyőre. Önts rá olajat.
10. Melegítsük fel a serpenyőt. Ezután kanalazzuk ki a palacsintákat egy nagy kanállal.
11. A termékeket aranybarnára sütjük.
12. Annak érdekében, hogy a palacsinta ne legyen túl zsíros, ne öntsön olajat a serpenyőbe, hanem egyszerűen kenje meg. Ekkor a termékek nem ragadnak, és nem lesznek annyira zsírosak. A zöldséges laposkenyéreket fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Diétás termékek

A diétás cukkinis palacsinta tetszeni fog azoknak, akik figyelik alakjukat. Természetesen egy ilyen ételt nem lehet teljesen alacsony kalóriatartalmúnak nevezni, mert olaj nélkül nem lehet sütni.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• tojás;
• egy gerezd fokhagyma;
• lomb;
• 350 gramm cukkini;
• bors, só;
• 50 gramm édes paprika és liszt.

Hogyan készítsünk diétás palacsintát saját kezűleg?

1. A cukkinit meghámozzuk és felszeleteljük.
2. Vágja fel a zöldeket. Ezután adjuk hozzá a cukkinihez.
3. Adjunk hozzá egy tojást is.
4. A borsot apróra vágjuk.
5. Ezután adjuk hozzá a teljes masszához.
6. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
7. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.
8. Add hozzá a lisztet és a fűszereket.
9. Mindent alaposan összekeverünk.
10. Ezután a palacsintákat egy jól felmelegített serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük.

Egy kis következtetés

Most már ismeri a cukkinis palacsinta receptjét. Amint látja, a növényi termékek elkészítésére számos lehetőség van. Válaszd ki a neked tetszőt. Ha figyeli az alakját, akkor figyeljen a diétás termékekre. Sok sikert kívánunk kulináris munkájukhoz és jó étvágyat!

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

A sütőtök rokonaként ezt a zöldséget ugyanazok az ízek miatt értékelik a főzés során: gyengédség és könnyedség. A cukkini ráadásul egészséges, ezért vált kívánatos termékké a legkülönfélébb ételekben, például palacsintában. Összetételük nagyon változatos lehet. Az alábbiakban számos eredeti módszert talál a cukkinis palacsinta elkészítésére.

Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát

A zöldséghús hozzáadásával készült palacsinta diétás, így helyettesítheti a desszerteket azok számára, akik fogyni próbálnak. A cukkini a fogyás mellett foszforral, rosttal, valamint nagy mennyiségű C- és B-vitaminnal telíti a szervezetet. Sőt, könnyű elkészíteni egy ilyen egészséges ételt. Az alábbiakban bemutatjuk a cukkinis palacsinta készítésének lehetőségeit.

A cukkini elkészítése

Először ki kell választania a gyümölcsöt. Fiatalnak és erősnek kell lenniük. Erre utal a finom és nem túl sötét bőr. Nem is kell eltávolítani, mert a palacsinta ízét semmilyen módon nem befolyásolja. Ellenkező esetben mosás után el kell távolítani a héjat. A magokat is el kell távolítani a gyümölcs belsejéből. Ezután lereszeljük, és a pépet nyomás alatt tartjuk egy szűrőedényben, hogy a kapott tészta ne legyen túl folyékony.

Cukkinis palacsinta – recept fotókkal

Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát? A cukkinis palacsinta elkészítése nem igényel sok erőfeszítést és időt. Az összes munka a hozzávalók ledarálásából és a tészta dagasztásából áll, tojás és liszt hozzáadásával. Az utolsó hozzávaló mennyiségét az határozza meg, hogy mennyire sikerült kinyomkodni a cukkinit. Utolsó lépésként a palacsinta minden oldalát megsütjük, és bármilyen formában – melegen vagy hidegen – kínáljuk a vendégeknek. Mindkét esetben nagyon finomak. Tálalás előtt ajánlatos a palacsintákat papírszalvétára helyezni.

A sütőben

Ez a finomság önmagában is diétás, de van lehetőség még kalóriaszegényebbé tenni. Ehhez meg kell sütni a sütőben. Az étel íze egyszerűen kiváló. Ráadásul így a növényi komponens nem veszít hasznos mikroelemekből, emiatt a sütőben a cukkinis palacsinta nem csak aromás, de maximálisan dúsított is.

Hozzávalók:

• cukkini - 1 kg;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 1 db;
• liszt - 6 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Állítsuk a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és kapcsoljuk be, hogy felmelegedjen.
2. A cukkinit alaposan mossuk meg, reszelőn közvetlenül a bőrével együtt dolgozzuk fel, szűrőedényben nyomjuk ki a forgácsot, majd üssük bele a tojást.
3. A hagymát apróra vágjuk, és a tésztához adjuk. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és a sót.
4. A tésztát összegyúrjuk, olajozott tepsire kis lapos pogácsákba rakjuk, úgy, mint a képen, és betesszük a sütőbe.
5. 15-20 perc elteltével fordítsuk meg a palacsintákat.

Kefirre

A buja palacsinta titka ebben a receptben a kefir. Ez a tészta számos összetevőhöz alkalmas, édes és kevésbé édes, például ananász, cseresznye vagy sárgabarack. Az egyik érdekes lehetőség a cukkinis rántott. Ráadásul nem feltétlenül vékonyak. Próbálja ki az utasításokat, hogyan készítsen bolyhos cukkinis palacsintát kefirrel.

Hozzávalók:

• szóda - 0,5 teáskanál;
• kapor - néhány gally;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• tojás - 2 db;
• kefir vagy savanyú tej - 0,3 l;
• liszt - a tészta állagának megfelelően;
• cukkini - 1 db;
• zöld hagyma toll - 5-6 db.

Főzési mód:

1. Öblítse le a fő terméket, vágja le a farkát és a kifolyót. Egy régebbi gyümölcs héját hámozzuk le, majd durva reszelővel adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket.
2. Kefirrel keverjük össze a szódát, várjunk egy kicsit, amíg kialszik.
3. A kefires keveréket összekeverjük a cukkinivel.
4. Keverjük össze a hozzávalókat, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, gyúrjuk össze a tésztát, hogy ne legyen túl folyékony az állaga.
5. Melegíts fel egy vastag aljú serpenyőt, és öntsd hozzá napraforgóolajat.
6. A tésztát lehetőleg evőkanállal terítsük ki kis távolságra, így kerek formát kapunk.
7. Lassú tűzön mindkét oldalát aranybarnára sütjük, ahogy a képen is látható.

A cukkinis palacsinta finom mindennapi étel. Számos eredeti recept létezik, amelyek változatossá tehetik mindennapi és ünnepi asztalát.

A cukkinis palacsinta szokatlan a mindennapi asztalon. Azok, akik ismerik az étel elkészítésének minden titkát, tudják, hogyan készítsenek bolyhos és lédús palacsintákat, amelyek tele vannak hihetetlenül friss és lágy ízekkel. És azok, akik nem ismerik, valószínűleg meg voltak győződve arról, hogy a cukkinit lehetetlen elrontani. Mindenesetre puha és kész lesz.

Fontos: A megfelelően összegyúrt tészta nemcsak bolyhossá teszi az ételt, hanem lehetővé teszi, hogy a palacsinta megtartsa formáját a serpenyőben, és ne terüljön el, mint egy palacsinta.

Palacsinta készülhet cukkiniből, cukkiniből, tökből, burgonyából, sajtból, fokhagymából és tök kaviárból. A szabványos tészta mindig tartalmaz tojást és lisztet, de még ezek az összetevők is kizárhatók diétás vagy sovány étel elkészítésekor.

A cukkini a cukkini egy fajtája

A cukkiniben az a jó, hogy a sütőtök család tagja lévén, hűvös, sötét helyen sokáig eláll. Ezért, miután nyáron felhalmozódott, sokan élvezik ezt a zöldséget télen.

A cukkini főzése nem csak egyszerű. de hasznos is, mivel ez a termék teljesen diétás. Nagyon kevés kalóriát és sok vitamint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a belekre. A cukkiniben található rostok normalizálják az emésztést és a székletet.

A palacsinta gyorsan elkészül, mindössze 15 perc alatt kész étel lesz.

Fontos: Főzéshez válasszon fiatal, nem nagy cukkinit. Vékony, lédús bőrük van, amelyet nem kell lehúzni.

Videó: „A cukkini előnyei”

Hogyan készítsünk cukkinis palacsintát a sütőben?

Eltávolodhat a szokásos sztereotípiáktól, és megpróbálhatja az ételt nem serpenyőben, hanem sütőben főzni. Ez a főzési módszer lehetővé teszi, hogy kizárja a receptből a növényi olajat, amelyben sütik, ami azt jelenti, hogy kevésbé kalóriatartalmúak és diétásabbak lesznek.

A sütőben lévő palacsinta nem rosszabb, mint egy serpenyőben. Sütőlapon megsütik. amelyet előzőleg sütőpapírral borítanak. A pergamenpapír megakadályozza, hogy a tök leragadjon, és megkönnyíti a hashbarnák eltávolítását a lapról.

Palacsinta elkészítése a sütőben:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük
2. Ekkor reszelje le a fiatal húst (kb. egy kilogramm, esetleg kevesebb) durva reszelőn
3. Tegye a keveréket egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a leve lefolyjon, a cukkinit egy kicsit pépesítheti a kezével
4. Egy tálban összekeverjük a cukkinit egy tojással, sóval, borssal és hat púpozott evőkanál liszttel (evőkanál)
5. 20 percig sütjük a palacsintákat. Amikor egy lapra fekteti őket, három centiméter távolságot kell hagynia egymás között.

Videó: „Cukkinis palacsinta a sütőben”

Fagyasztott cukkinis palacsinta készítésének receptje?

Mi a teendő, ha egyáltalán nincs cukkini? Ilyenkor a fagyasztott zöldségek jönnek a segítségre, amelyeket könnyű otthon elkészíteni vagy nagy üzletekben vásárolni. A cukkini sem kivétel. Sikeresen lefagyasztják és szupermarketekben értékesítik.

A fagyasztott cukkinit természetesen teljesen ki kell olvasztani. A gyorsabb eredmény érdekében kissé márthatja meleg vízbe, vagy egyszerűen hagyhatja szobahőmérsékleten. Palacsintát csak puha, teljesen kiolvasztott cukkiniből készíthet, hogy a palacsinta ne legyen vizes és ne „folyjon”.

Recept:

Fontos: A fagyasztóba küldött előre reszelt cukkini segít elkerülni a hosszú várakozást a kiolvasztáshoz.

1. Olvassza fel a cukkinit, és teljesen nyomja ki a nem kívánt vizet. Ezt többször is megteheti
2. A cukkinit ledaráljuk, vagy durva reszelőn lereszeljük
3. Adjunk hozzá három csirke tojást a tálba, alaposan keverjük össze
4. Adjunk hozzá egy kanál gazdag tejfölt, sózzuk és borsozzuk
5. Adjunk hozzá néhány evőkanál lisztet, nézzük meg az állagot: a palacsinta nem lehet folyékony
6. Növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük

Videó: „Cukkini fagyasztása palacsintához télre”

Hogyan készítsünk palacsintát cukkiniből és burgonyából?

A cukkini remekül illik a burgonyához, így nyugodtan kombinálhatod a zöldségeket és süss finom palacsintákat.

Készítmény:

1. Két kisebb cukkinit lereszelünk egy tálba, megsózzuk és lecsepegtetjük
2. Egy nagy burgonyát lereszelünk
3. Adjunk hozzá egy tojást a zöldségreszelékhez
4. Facsarj bele három gerezd fokhagymát a keverékbe
5. Egy kis hagymát apróra vágunk
6. A masszát alaposan keverjük össze, adjunk hozzá egy kanál majonézt és lisztet, hogy a massza besűrűsödjön
7. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük

Videó: „Cukkinis-burgonyás palacsinta”

Ízletes palacsinta sajttal és fokhagymával, recept

Ez a recept a legegyszerűbb lehetőség a vendégek kedvére egy egyszerű hétköznapi asztalon és akár egy ünnepi asztalon is. A sajtos és fokhagymás cukkinis palacsinta percek alatt eltűnik.

A sajt krémes hatást ad, nem sok van belőle a receptben, így nem „olvad meg és nem tapad” a serpenyőhöz. A fokhagyma fűszerezi, és illatossá teszi a palacsintát.

Recept:

1. Egy közepes méretű cukkinit hámozás nélkül lereszelünk durva reszelőn
2. A levét lecsöpögtetjük, szűrőedénybe nyomkodjuk
3. Adjunk hozzá egy csirke tojást a „chipshez”, és alaposan keverjük össze
4. Sózzuk és borsozzuk a keveréket ízlés szerint
5. Adjunk hozzá reszelt kemény sajtot 50% zsírral a keverékhez - körülbelül 50 gramm, nem több
6. Nyomjunk a keverékbe egy vagy két gerezd fokhagymát
7. A tésztát liszttel besűrítjük
8. Egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük

Fontos: Kísérletezhet, és hozzáadhat aromás penészes sajtot a tésztához: Dor Blue vagy Gargonzola. Vigyázat, ezek a sajtok elég „ízesek”, és nem mindenki szereti őket.

Videó: „Cukkinis palacsinta sajttal”

Egyszerű palacsinta. Palacsinta receptek tojás nélkül

Az ételnek ez a változata „mentés” lesz olyan helyzetekben, amikor jön a fogyókúra, sőt a böjt is. A cukkinis palacsinta könnyen elkészíthető tojás nélkül. A finom palacsinta titka a kiegyensúlyozott fűszerek.

A palacsinták elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Egy nagy cukkinit durva reszelőn lereszelünk
2. A cukkinit lecsepegtetjük
3. Egy tálban keverjük össze a cukkinireszeléket a fűszerekkel: sóval, borssal, kurkumával
4. Adjunk hozzá növényi olajat (nem sok) és apróra vágott gyógynövényeket a keverékhez
5. A zöldségeket néhány kanál liszttel megerősítjük
6. Adjunk hozzá szójaszószt ízlés szerint
7. A cukkinit aranybarnára sütjük

Videó: „Receptek tojás nélküli cukkinis palacsintához”

Hogyan készítsünk palacsintát tök kaviárból?

A squash-kaviár nemcsak mindennapi étel lehet, hanem a palacsinta alapja is.

Recept:

1. Tegye az összes hozzávalót egy turmixgép tálba. Használhat keverőt vagy hagyományos habverőt
2. Alaposan keverje össze: egy üveg squash kaviár, egy tojás, egy pohár liszt és növényi olaj
3. A tészta elég folyékony lesz, ezért a serpenyőt alaposan melegítsük fel és öntsünk bele megfelelő mennyiségű növényi olajat
4. A cukkinit közepes lángon, a tészta puhasága miatt óvatosan megforgatva megsütjük

Videó: "Házi zöldséges palacsinta"

Ízletes és egyszerű recept diétás palacsintához

A diétás palacsintát kis olívaolajon serpenyőben is megsüthetjük. Ehhez válasszunk egy jó tapadásmentes serpenyőt, de sütőben sütőpapíron is jól sülhetnek el.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

1. Hámozzon meg két kisebb cukkinit, reszelje le, és csavarja ki a felesleges levet
2. A hagymát apróra vágjuk
3. Egy kis sárgarépát finom reszelőn lereszelünk
4. Keverje össze az összes zöldséget, adjon hozzá alacsony zsírtartalmú natúr joghurtot és két tojást
5. Adjunk hozzá reszelt ecetes uborkát (pikáns lesz)
6. Ha szükséges, aprítsa fel a fűszernövényeket, és facsarjon ki egy gerezd fokhagymát

Videó: „Cukkinis palacsinta a fogyáshoz”

Hogyan készítsünk finom cukkinis palacsintát gyerekeknek?

A bébi cukkinis palacsintákat egy zöldalma hozzáadásával lehet kissé modernizálni. Íze szerény és friss. A gyerekek nagyon szeretik a finom, zsenge palacsintákat, amelyeket zöldségekkel és tejföllel lehet díszíteni.

1. A lereszelt cukkinit keverd össze sóval egy tálban, hogy a felesleges levet engedje ki, nyomd ki
2. Adjunk hozzá egy reszelt zöldalmát héj nélkül a cukkinihez
3. Az összes hozzávalót három evőkanál sűrűbb tejföl és egy tojás hozzáadásával összekeverjük
4. Sűrítsük be a tésztát liszttel, nem kell több só
5. A cukkinit két-három percig mindkét oldalán növényi olajban kell sütni.

Videó: „Édes cukkinis palacsinta”

A cukkinis palacsinta sokoldalú étel. Ünnepnapokon és hétköznapokon is elkészíthető – minden alkalommal keresett és szerethető lesz. Felnőttek és gyerekek szeretik a cukkinit, mert friss és finom íze van.

A cukkini jól harmonizál bármilyen zöldséggel, sőt még almával is. Ezek a palacsinta szeletek jól passzolnak burgonyás ételekhez és gabonaköretekhez.

Fontos: A palacsintát csak forró olajban szabad sütni, a sütéshez teflon serpenyőt kell használni.

Videó: „Megfelelő cukkinis palacsinta”